จะทำอย่างไรกับไข่ปลาสด ปลาคาเวียร์: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อน

ไข่ปลาไม่ค่อยเรียบร้อย รูปร่างแม่บ้านหลายคนกลัวที่จะใช้มันในครัว แต่ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ก็ยังคงมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก องค์ประกอบของคาเวียร์นี้ไม่แตกต่างจากสีดำและสีแดงมากนัก แต่ราคาต่างกันอย่างเห็นได้ชัด คาเวียร์คอดไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถสร้างสลัดไข่ปลาชนิดใดได้บ้าง?

สลัดสี่ส่วนผสมที่นุ่มนวล

คุณจะต้องการ:

1. ไข่ - 4.
2. ปลาคาเวียร์ - ขวด
3. ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
4. มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มไข่ไก่. วางคาเวียร์คอดลงในจาน (ขวดโหล 240 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วบดด้วยส้อม ขูดไข่ที่ปอกเปลือกหยาบหรือหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสมสลัดเบา ๆ

เกลือของเรียกน้ำย่อยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เช่น สลัดที่ละเอียดอ่อนไข่ปลาคอดเหมาะสำหรับการเติมทาร์ตของขบเคี้ยว แต่ก็อร่อยถ้ากินแบบนั้น

สลัดกับคาเวียร์ มันฝรั่ง และแตงกวา

เตรียมตัว:

1. ปลาคาเวียร์ - 1 ขวด
2. มันฝรั่ง - ผักขนาดกลาง 3 ชิ้น
3. ไข่ - 2.
4. แตงกวาดอง - 2.
5. มายองเนสเกลือ

ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและต้ม เรายังต้มไข่ หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อน หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่คาเวียร์แล้วผสม จากนั้นจานจะต้องเค็มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเท่านั้น หากต้องการสลัดไข่ปลาคอดจะตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด

อนึ่ง, ทางออกที่ดีจะถูกนำมาใช้ มายองเนสโฮมเมดแทนที่จะซื้อจากร้าน

ไม่มีสารกันบูดและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารอยู่ในบ้าน

ทาราโมซาเลตของกรีก

สูตรกรีกสลัดไข่ปลาคอดทำง่ายๆ แต่รับรองว่าจะต้องถูกใจแขกอย่างแน่นอนด้วยรสชาติและการนำเสนอที่น่าสนใจ

คุณจะต้องการ:

1. ปลาคาเวียร์ - ขวด
2. หัวหอม- ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น
3. กระเทียม - 1 กลีบใหญ่
4. ขนมปังขาว- 30 กรัม
5. น้ำมันมะกอก- 1 ช้อน
6. น้ำมะนาว - 1 ช้อน
7. มะกอก - หลายชิ้นสำหรับตกแต่ง
8. เกลือและพริกไทย

ปอกเปลือกสับและทอดหัวหอมในกระทะ เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ในชามรวมคาเวียร์ผักทอดเนื้อขนมปังแช่แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ขณะที่เครื่องทำงาน (ใช้ความเร็วต่ำสุด) ให้เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ความสอดคล้องของจานควรคล้ายกัน ครีมข้น- วางทาราโมซาเลตลงในชามที่สวยงาม โรยด้วยสับ ผิวเลมอนและตกแต่งด้วยมะกอกสับ

คาเวียร์คอดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่แห้งเล็กน้อย การใช้จะช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน ผิวหนังและเส้นผม และทำให้ระบบการเผาผลาญเป็นปกติ

สลัดไข่ปลากระป๋องพร้อมข้าว

คาเวียร์คอดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถใช้ร่วมกับได้ ผักต่างๆธัญพืชและไข่ ตับปลายังเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์ จานเด็ดสามารถเตรียมโดยใช้ข้าวได้

เตรียมตัว:

1. ข้าว - หนึ่งแก้ว
2. ไข่ - 3.
3. ไข่ปลาสด - 300 กรัม
4. แครอท - ผัก 1 อัน
5. แตงกวาดอง - 2-3
6. แป้งน้ำมันพืช - สำหรับแป้งและทอด
7. มายองเนสเกลือ

ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม ระวังอย่าให้สุกเกินไป ข้าวสำหรับสลัดควรร่วนอย่างเคร่งครัดดังนั้นควรซื้อข้าวเมล็ดยาวหรือนึ่ง ล้างซีเรียลที่ปรุงสุกแล้ว ไข่ไก่ปรุงและสับ ต้มแครอทจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย

มาเริ่มแปรรูปคาเวียร์กันดีกว่า จุ่มคาเวียร์ทีละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะ เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว ให้บดและผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน เกลือและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดทานตะวันกับไข่ปลาคอด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดดอกทานตะวัน แต่ที่นิยมที่สุดคือแบบที่ใช้ตับปลา แต่ปลาคอดคาเวียร์ก็จะ “ดูดี” ในจานนี้เช่นกัน!

คุณจะต้องการ:

1. ปลาคาเวียร์ - 400 กรัม
2. มันฝรั่ง - ผัก 3 ชนิด
3. หัวหอม - 1.
4. ไข่ - 5 ชิ้น
5. มะกอก - 100 กรัม
6. เนย - 50 กรัม
7. ชิป - ประมาณ 25 ชิ้น
8. เกลือมายองเนส

สับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม

ต้มมันฝรั่ง, เอาเปลือกออก, เสียดสีแล้ววางลงบนจาน เคลือบด้วยมายองเนสและเพิ่มหัวหอม จากนั้นมายองเนสและคาเวียร์อีกชั้นหนึ่ง (ก่อนหน้านี้บดด้วยส้อม) สถานที่สับ ไข่ขาวแล้วก็ไข่แดง ปิดจานด้วยมันฝรั่งทอดทุกด้านและตกแต่งด้วยมะกอก สลัดไข่ปลาคอดนี้จะไม่อยู่บนโต๊ะนานแน่นอน!

สลัดปีใหม่กับคาเวียร์

สลัดที่มีรูปร่างคล้ายต้นคริสต์มาสสามารถเป็นของตกแต่งได้ โต๊ะปีใหม่- วิธีการปรุงอาหาร?

ที่จำเป็น:

1. ปลาคาเวียร์ - 1 ขวด
2. ไข่ - 4 ชิ้น
3. ข้าว - 100 กรัม
4. หัวหอม - 2 ชิ้น
5. ถั่วเขียว- 100 กรัม.
6. ผักชีฝรั่ง
7. เมล็ดทับทิมผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
8. มายองเนส, พริกไทย, เกลือ

ในการเตรียมสลัดไข่ปลาคอด ให้เริ่มด้วยการต้มข้าวและไข่ บดไข่ บดคาเวียร์ ผสมทุกอย่างกับคาเวียร์ เพิ่มถั่ว

ปอกหัวหอมสับแล้วเทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูก็ได้ เพิ่มหัวหอมแปรรูปลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม สับผักชีฝรั่งใส่จานแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางสลัดบนจานที่มีรูปร่างคล้ายต้นคริสต์มาส โดยมีกรวยเรียวอยู่ด้านบน จากนั้นวางกิ่งผักชีฝรั่งรอบปริมณฑลของสลัดจากบนลงล่างเพื่อให้ดูเหมือนต้นสนจริง ประดับด้วยเมล็ดทับทิม คุณสามารถตัดดาวออกจากแครอทที่ปรุงสุกแล้วไว้ด้านบนได้ มันกลายเป็นจานที่สวยงามและอร่อย

อาหารที่ได้ทั้งหมดนั้นอร่อยมาก พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่พิจารณาเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของพวกเขาด้วย คาเวียร์คอดถือเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยเนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุมากมายรวมถึงซีลีเนียมทองแดงและสังกะสีที่มีประโยชน์ แฟนๆ โภชนาการอาหารพวกเขาจะชื่นชอบผลิตภัณฑ์เนื่องจากมีไขมันน้อยมาก และข่าวดีก็คือคาเวียร์ไม่แพ้ระหว่างการอนุรักษ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์!

เตรียมชิ้นไข่ปลาที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้แนะนำให้ทำจากไข่ปลา ส่วนผสมในชิ้นเนื้อมีขนาดเล็กและใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อยด้วย
ในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้คาเวียร์จากปลาชนิดใดก็ได้ ไม่ใช่แค่ปลาคอดเท่านั้น

คาเวียร์ชิ้นร้อนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันเทศหรือน้ำซุปข้นมันฝรั่ง สลัดผลไม้, เห็ด, ลาวาช หรือ น้ำซุปปลา- พวกเขายังสามารถใช้เป็น จานอิสระ- พวกเขาจะทำให้ร่างกายอิ่ม สารที่มีประโยชน์โปรตีนและแคลเซียม

ด้วยแป้งและเซโมลินาในปริมาณที่น้อยที่สุดพวกมันจึงนุ่มโปร่งสบายและทอดได้ปานกลาง คุณสามารถใช้คาเวียร์สดเพื่อสร้างอาหารจานนี้ได้ ปลาแม่น้ำหรือปลาค็อด พอลล็อค หรือผลิตภัณฑ์เคปลินที่ซื้อจากร้านแช่แข็ง ในแต่ละตัวเลือกคุณจะได้รับอะโรมาติกและ เนื้อชิ้นฉ่ำ.

- ปลาคาเวียร์ (1,000 กรัม)
- เกลือ (หยิก);
- แป้งเซโมลินาและแป้ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำมันพืช (3-4 ช้อนโต๊ะ)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ละลายน้ำแข็งไข่ปลาและทำความสะอาดฟิล์มทั้งหมด เราจัดวางสิ่งที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์ปลาลงในชาม




2. เพิ่มมวล เกลือแกงและ ไข่ดิบ- เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับชิ้นงาน




3. เทแป้งลงในชามช้อน แป้งสาลีและ เซโมลินา- หากต้องการ ให้เพิ่มกลีบกระเทียมสับหรือพริกไทยดำเล็กน้อยลงในส่วนผสม




4. ผสมส่วนผสมจนคาเวียร์ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ






5. ใช้ช้อนปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะร้อน (ด้วย น้ำมันพืช- เรารอประมาณ 4-5 นาที




6. พลิกมวลคาเวียร์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วรออีกสักครู่




น่าทาน!

วิธีทำเกลือคาเวียร์ที่บ้าน

เค็มปานกลาง เผ็ด และ คาเวียร์อะโรมาติกจาก ปลาทะเล – ทางเลือกที่ดีสินค้าที่ซื้อ โดย สูตรนี้คุณสามารถใส่เกลือคาเวียร์จากปลาเกือบทุกชนิด (capelin, cod, pollock และแม้แต่ปลาคาร์พแม่น้ำ) เราจะแสดงวิธีการเค็มปลาอย่างรวดเร็วและถูกต้องโดยใช้ตัวอย่างของคาเวียร์ปลา: วิธีการใส่เกลือปลาคาเวียร์อย่างเหมาะสม

จาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถทำแซนด์วิช คานาเป้ ขนมอบคาวได้หลากหลาย และยังเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือทำเองก็ได้ พัฟสลัด- ในแต่ละตัวเลือกคุณจะได้รสเผ็ด ดีต่อสุขภาพ และ จานเดิม. คาเวียร์โฮมเมดปลาค็อดกลายเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน

ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดของคาเวียร์ กระบวนการทั้งหมดในการสร้างจึงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและทุกคนสามารถเข้าถึงได้ (แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่) คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ได้ แนะนำให้ละลายคาเวียร์แช่แข็งก่อน ไข่ปลาทำเองต้องใส่ในภาชนะที่สะอาดและแห้งและมีฝาปิดมิดชิด วิธีนี้คุณสามารถใช้มวลเค็มได้อย่างน้อย 7-10 วัน

วิธีใส่เกลือไข่ปลา

วัตถุดิบ:

1. คาเวียร์ปลา (700 กรัม)
2. เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ);
3. น้ำ (1,500 มล.)

การตระเตรียม:

1. ละลายมวลปลาและทำความสะอาดแกลบบาง ๆ เราพยายามเอาฟิล์มทั้งหมดออก (เพื่อให้ชิ้นงานได้พื้นผิวที่สม่ำเสมอ)

3. ใส่ไข่ปลาคอดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมเกลือร้อน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

4. กรองมวลเค็มที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซ

5. การใช้งาน คาเวียร์เค็มปลาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราเก็บน้ำสต๊อกปลาไว้ในที่เย็นเท่านั้น

รสชาติและประโยชน์ของคาเวียร์ทำให้แทบไม่มีใครสนใจ ผลิตภัณฑ์จากปลาอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน องค์ประกอบของวิตามิน- แพทย์กำหนดให้คาเวียร์ได้รับสารอาหารครบถ้วนและดีขึ้น คอดคาเวียร์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต

แต่ความละเอียดอ่อนที่มีคุณภาพสูงสุดถือเป็นผลิตภัณฑ์ โฮมเมด- การใช้คำแนะนำในการทำอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำเกลือปลาคาเวียร์ที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพที่ไม่มีใครเทียบได้

วิธีทำเกลือง่ายๆ

ไข่ในปลาจะอยู่ในช่องแยกที่เรียกว่ารังไข่ซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยแผ่นฟิล์มบางๆ ก่อนที่จะเกลือคาเวียร์ต้องแยกฟิล์มออกก่อน ในอุตสาหกรรม จะใช้ตะแกรงพิเศษในการแยก ที่บ้านคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ปลาคาเวียร์เกลือได้ทั้งแบบขวดและไม่มีเลย

หากต้องการเกลือให้ใช้คาเวียร์ 150 กรัมและช้อนขนาดใหญ่ เกลือหยาบ- เตรียมตัว น้ำเกลือสามารถบรรจุในแก้วทนไฟขนาด 300 มล. หรือในกระทะ เทเกลือลงในภาชนะที่เลือกและเทน้ำเดือดลงไป ของเหลวถูกกวนจนผลึกละลาย

ควรเทสารละลายลงในภาชนะแก้วและใส่ไข่ปลาคอดลงไปเป็นเวลา 5 นาที หลังจากผ่านไปห้านาที ผลิตภัณฑ์จะถูกคนอย่างระมัดระวัง ในน้ำร้อน ฟิล์มจะแยกตัวได้ง่าย หากไม่สามารถนำไข่ออกจากรังไข่ได้ในครั้งแรก ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ คุณเพียงแค่ต้องสังเกตเวลาอย่างเคร่งครัด หากเกินเวลา ไข่จะแข็งตัวมากเกินไป

เมื่อข้อต่อหลุดออกมา ข้อต่อจะคลายออกจนฟิล์มหลุดออกจนหมด สำหรับการดำเนินการเพิ่มเติมคุณควรใช้ตะแกรง เมื่อย้ายผลิตภัณฑ์ปลาเข้าไปแล้วพวกเขาก็เริ่มเขย่ามันบนตะแกรงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ฟิล์มที่เหลือจะต้องตกตะกอนที่ด้านล่างของตะแกรง

ควรย้ายไข่ปลาไปอย่างระมัดระวัง ภาชนะแก้วโดยจะเก็บเกลือไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

เคล็ดลับ: ในภาชนะที่สะอาดและแห้ง คุณสามารถเก็บมวลคาเวียร์เค็มที่ปิดผนึกไว้ได้นานถึง 10 วัน

วิธีคลาสสิก

หากต้องการใส่เกลือ ให้นำไข่ปลาสด 700 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ และน้ำ 1.5 ลิตร หากคุณต้องการใส่เกลือลงในผลิตภัณฑ์ ให้เตรียมน้ำเกลือ: น้ำผสมกับเกลือ ส่วนผสมให้เข้ากัน และต้มสารละลาย หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะต้องละลาย

หากต้องการใส่เกลือลงในไข่คุณต้องแยกไข่ออกจากข้อต่อ การก่อตัวใด ๆ บนผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกเพื่อไม่ให้เกิดความขมขื่น ควรเทคาเวียร์ทั้งหมดลงไป ผักดองร้อนและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นให้วางไว้บนผ้ากอซหรือกระชอนวางภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ไว้บนกระทะหรือถังแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด

สินค้าบรรจุในภาชนะครึ่งลิตร ขวดแก้วบริโภคหรือวางบนชั้นวางตู้เย็น ความละเอียดอ่อนรสเค็มนี้สามารถนำมาทาบนแซนด์วิช เติมลงในสลัด พาย หรืออาหารจานอื่นๆ หากคุณเติมเกลือตามสูตรนี้จะอร่อยมาก

เคล็ดลับ: หากใส่ต้นหอมเล็กน้อยลงในไข่ปลาเค็มและ ครีมชีสเพื่อลิ้มรสคุณจะได้รับคาเวียร์เพสต์ที่น่ารับประทานเป็นอาหารเช้า

คุณสามารถเกลือผลิตภัณฑ์ปลาได้โดยการเพิ่ม เนยและมายองเนสถ้าคุณต้องการคาเวียร์ เนยโฮมเมด- คาเวียร์ (ต่อกิโลกรัม) จะต้องผสมกับเนย (150 กรัม) และมายองเนสประมาณ 180 กรัม มวลจะถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปใช้

สูตรดั้งเดิม

จะต้องใส่คาเวียร์ลงในถ้วย คุณจะต้องใช้มีดตกปลาที่คมเพื่อเอาเยื่อหุ้มออกจากไข่ปลา โดยใช้การเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลแต่รวดเร็วและบ่อยครั้ง

เตรียมน้ำเกลือ (น้ำเปล่าด้วย จำนวนมากเกลือ). คุณต้องมีผลึกเกลือ 100 กรัมสำหรับของเหลวหนึ่งลิตร สารละลายควรเดือด น้ำเกลือร้อนเทลงในภาชนะที่มีไข่ ใช้ส้อมคนส่วนผสมประมาณ 3 นาที

ระบายสารละลายออก เตรียมความสด แล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ปลาคอดอีกครั้ง ทุกอย่างผสมอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที ในระหว่างกระบวนการ มีฟิล์มบางชิ้นพันรอบส้อม น้ำเกลือถูกระบายออก ฟิล์มที่เหลือในรูปแบบของก้อนสีเข้มพับจะถูกเลือกและทิ้งไป ปกติจะเหลือไม่เยอะแล้วเวทีก็เลยไม่ลำบาก

ครั้งที่สามเตรียมและต้มน้ำเกลือ เทผลิตภัณฑ์คาเวียร์ลงไปผสมให้เข้ากัน ของเหลวจะเบาและเกือบโปร่งใส วางผลิตภัณฑ์คาเวียร์คอดไว้บนกระชอนแบบรูละเอียดเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกภายใน 10 หรือ 15 นาที

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ตะแกรง สามารถวางไข่เป็นชั้นหนาประมาณ 5 เซนติเมตรบนกระดานที่วางเป็นมุม น้ำจะระบายออกอย่างรวดเร็ว

เอาอันที่สะอาด โถลิตรพวกเขาเทมันลงไป น้ำมันดอกทานตะวันช้อนใหญ่สองอันก็เพียงพอแล้ว ขวดโหลเต็มไปด้วยไข่ปลาค็อด 75 เปอร์เซ็นต์ ใช้เกลือกองหนึ่งช้อนชาเทลงในขวดแล้วผสมผลิตภัณฑ์กับเกลือโดยใช้ส้อม เพิ่มคาเวียร์ไว้ด้านบน แต่ควรปิดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันชั้นห้ามิลลิเมตร

ใช้ฝาพลาสติกปิดภาชนะแก้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกเกลือเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้สามารถนำออกได้เพื่อให้ได้ผลดีขึ้น ตู้เย็นสำหรับคืนนี้ เมื่อใช้วิธีการนี้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์คาเวียร์ปลาคอดรสเค็มเล็กน้อยที่ร่วนได้ สีเหลืองและไม่มีกลิ่นคาว

ตั้งแต่สมัยโบราณคอดคาเวียร์เป็นที่ต้องการเพราะทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลามีตระกูลนี้ ขอบคุณ องค์ประกอบของแร่ธาตุสินค้าชิ้นนี้ไม่ด้อยกว่า คุณสมบัติทางโภชนาการคาเวียร์สีแดงและสีดำ

มากที่สุด สูตรต่างๆสามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้สิ่งนี้ สินค้าอร่อย- เช่น ไข่ปลาแห้งก็ทำง่ายมาก แล้วคอดคาเวียร์มีประโยชน์อย่างไร?

คาเวียร์คอด: ประโยชน์และอันตราย

ทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับคอดคาเวียร์โดยไม่มีข้อยกเว้น

1. โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้
2. โดยการใช้ ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถป้องกันโรคบางชนิดที่บ้านได้
3. คาเวียร์นี้มีราคาไม่แพง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นไม่ด้อยกว่าพันธุ์ที่มีราคาแพง
4. นี่เป็นแหล่งที่ดี:

• กระรอก;
• กรดไขมัน
• สังกะสี

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - A และ D, C และ E เป็นจำนวนมาก

การรับประทานสำหรับสตรีมีครรภ์มีประโยชน์เนื่องจากการขาดโปรตีน วิตามิน และสารประกอบอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดในทารกในครรภ์

มีส่วนร่วมในโปรแกรมการควบคุมอาหารและลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาเพื่อรักษากล้ามเนื้อ

มีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือด เธอ:

• ปรับปรุงสีผิว
• ปรับปรุงสภาพเส้นผมป้องกันผมร่วง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• มีวิตามินซี
• แมกนีเซียมดีต่อระบบประสาท
• สังกะสีช่วยเพิ่มการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• แคลเซียมช่วยให้เล็บ ผม กระดูก ฟันแข็งแรง

ไข่ปลาในปริมาณที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ข้อห้ามต่อไปนี้ควรค่าแก่การเน้น:

1. หากคุณมีอาการแพ้เป็นรายบุคคล ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
2. สำหรับโรคไตและตับ ควรรับประทานคาเวียร์ปลาด้วยความระมัดระวัง
3. ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์หากมีแคลเซียมและวิตามินดีมากเกินไปในร่างกายมนุษย์
4. สำหรับบางคน ใช้มากเกินไปผลิตภัณฑ์นำไปสู่อาการปวดหัวและหงุดหงิด

แซนวิชกับคาเวียร์ปลา

ทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น แซนวิชแสนอร่อยกับไข่ปลาค็อดปรุงที่บ้าน พวกเขาจะเข้ามาแทนที่โดยชอบธรรม ตารางเทศกาลหรือจะชื่นใจกันทั้งครอบครัวก็ได้ วันธรรมดา- ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนั้นยอดเยี่ยมมาก ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาปรนเปรอคนที่คุณรักแล้ว

สำหรับประกอบอาหาร แซนวิชแสนอร่อยที่บ้านคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คาเวียร์ปลา - กระป๋อง 50 กรัม (ตามกฎแล้วคุณจะพบแป้งเค็มเล็กน้อยในขวด)
• เนย - 25 กรัม;
• ขนมปัง - ควรใช้ Borodino 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้มสองฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย
• ผักใบโปรด

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

1. จำเป็นต้องเอาไข่ออกจากเปลือกแล้วหั่นตามขวาง
2. เมื่อนำไข่แดงออกมาแล้วคุณควรบดมันด้วยเนยละลาย
3. ตอนนี้ถึงคราวที่ต้องหั่นไข่ขาวตามขวางเป็นวงกลม - ความหนาควรประมาณหนึ่งเซนติเมตร
4. ขนมปังทั้งหมดถูกตัดออกเป็นหลายส่วน - ตั้งแต่สองถึงสี่ชิ้น
5. ขนมปังแห้งในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทำให้เย็นลง
6. ควรทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีมไข่แดง
7. จากนั้น วางโปรตีนวงกลมไว้ด้านบน และไข่ปลาคอด 1 ช้อนชาตรงกลาง
8. พริกไทยและตกแต่งความอ่อนช้อยด้วยสมุนไพร

ทุกอย่างพร้อมแล้ว จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

สลัดกับไข่ปลา

ที่บ้านแม่บ้านทุกคนก็ทำอาหารได้ สลัดแสนอร่อยซึ่งคุณประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจน

ส่วนประกอบ:

• ไข่ปลาสดแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน;
• 4 แตง;
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจากนั้นเทลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็น,อย่าลืมใส่เกลือด้วย. นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ต้มไข่ประมาณ 10 นาทีหลังต้ม หลังจากนั้นจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็น
3. ในกระทะแยกต่างหาก ปรุงแครอทเป็นเวลา 15 นาที
4. ข้าวที่หุงสุกควรล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นใช้กระชอน
5. ปอกเปลือก แครอทต้มเช่นเดียวกับไข่และแตงกวาดองควรหั่นเป็นก้อน
6. ตอนนี้คุณต้องแปรรูปไข่ปลาที่ละลายแล้ว - ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในชาม จากนั้นโรยด้วยพริกไทยและเกลือและผสมให้เข้ากัน
7. บนจานแบนโรยด้วยแป้ง ไข่ปลาค็อดเคลือบทุกด้าน
8. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ทอดไข่ปลาด้วยไฟปานกลาง - ควรก่อตัว เปลือกโลกสีทอง- สามนาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะและคาเวียร์ยังคงปรุงต่อไปอีก 10 นาที
9. ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนจะถูกตัดตามขวางเป็นชิ้น - ความหนาควรประมาณห้ามิลลิเมตร ควรตั้งวงกลมไว้สองสามวง - จะต้องใช้ในการตกแต่งจานที่บ้าน ที่เหลือใส่ในชาม
10. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด - ไข่และแตงกวาหั่นเป็นก้อน, แครอทและข้าว ทุกอย่างปะปนกัน
11. ในการแต่งสลัดคุณสามารถใช้มายองเนสได้ หลังจากเพิ่มแล้วทุกอย่างก็ผสมอีกครั้ง

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและ สลัดแสนอร่อยที่บ้าน. ส่วนประกอบหลักในนั้นคือคาเวียร์ปลาซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ชิ้นที่วางไว้จะดูดีเป็นเครื่องปรุง นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งจานได้อีกด้วย ชิ้นมะนาว- ใบผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่งมีความเหมาะสม

วิธีทำเกลือไข่ปลาที่บ้าน

เป็นความอร่อยอันแสนวิเศษจาก ปลาอร่อยใครๆ ก็สร้างสรรค์ได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• คาเวียร์ 150 กรัม
• เกลือหยาบหนึ่งช้อนใหญ่

ไข่ปลาเค็ม วิธีทำอาหาร?

• เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านคุณจะต้องมีแก้วน้ำทนไฟซึ่งมีปริมาตรประมาณสามร้อยมิลลิลิตร เทเกลือลงไปแล้วเทน้ำที่ต้มจนเดือดลงไป ผัดเกลือลงไปจนตะกอนจมลงด้านล่าง
• ควรเทสารละลายเกลือลงในชามแก้วอีกใบและวางคาเวียร์ไว้ที่นั่นและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (ห้าอันก็เพียงพอแล้ว)
• ถัดไปกวนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง น้ำร้อนส่งเสริมการแยกภาพยนตร์อย่างรวดเร็ว - ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
• หากไม่แยกไข่ในครั้งแรก ควรทำซ้ำอีกครั้ง โดยยึดตามกรอบเวลาอย่างเคร่งครัด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการใช้เวลานานเกินไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัว
• หลังจากลอกฟิล์มออกจนหมด ฟิล์มก็จะตกลงไปที่ด้านล่างของจาน
• ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่จะจัดเก็บอย่างช้าๆ เครื่องแก้วเหมาะสำหรับสิ่งนี้ที่บ้าน

ตั้งแต่นี้เป็นต้นมา สินค้าเน่าเสียง่ายแล้วแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้เกิน 3 วัน