สูตรซีซาร์แซลมอนเค็มเล็กน้อย ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

ซีซาร์สลัดถือว่าเป็นหนึ่งในสลัดที่ถูกต้องที่สุด อาหารยอดนิยมสูตรการเตรียมนั้นง่ายและเป็นที่รู้จักแม้กระทั่งกับแม่บ้านมือใหม่ วันนี้ใส่ไก่ เนื้อ ไข่ พริกหวาน, มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ด้วยการทดลองกับชุดส่วนผสม เชฟแต่ละคนจะเติมเอกลักษณ์ของตัวเองลงไป ซึ่งจะทำให้ได้อาหารจานนี้ รสชาติดั้งเดิม- นี่คือวิธีการคิดค้นซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนซึ่งต้องขอบคุณ การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนปลาที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

ประวัติความเป็นมาของซีซาร์สลัด

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกโดย Caesar Cardini เชฟชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลี ในปีพ.ศ. 2467 บริษัทแห่งหนึ่งมาที่ร้านอาหารของเขาโดยตั้งใจว่าจะทานของว่าง อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงเวลานั้นไม่มีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่ในครัวเลย ยกเว้นขนมปังขาวซึ่งพ่อครัวที่เชี่ยวชาญทำขนมปังกรอบ เช่นเดียวกับพาร์เมซานชีสที่เหลือ ผักกาดโรเมน มะนาว น้ำมันมะกอก ไข่ และกระเทียมกับซอสวูสเตอร์

ชาวอิตาลีใช้ น้ำมันมะกอก, มะนาว, ซอสวูสเตอร์และไข่สำหรับเตรียมไส้แล้วผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้ ตั้งแต่นั้นมาสลัดก็เริ่มถูกเรียกตามชื่อของเชฟผู้คิดค้นมันขึ้นมา

สลัดมีประโยชน์อย่างไร?

สลัดไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน จุลธาตุและ แร่ธาตุ- สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างปลอดภัย จำเป็นต้องมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในปลาแซลมอน การดำเนินงานที่เหมาะสมสมอง ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และหลอดเลือด โรคเบาหวาน- นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนในรูปก็ดูน่ารับประทานค่ะ รูปร่างและในขณะเดียวกันก็ไม่มี จำนวนมากแคลอรี่ จานนี้รวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการกำจัด น้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากเป็นการเตรียมจาก ส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติใดๆ

ใบผักกาดหอมช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีวิตามิน K, C กรดโฟลิกแคโรทีนและกระเทียมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและละลายคราบคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด

วิธีทำน้ำสลัด?

น้ำสลัดกับปลาแซลมอนจัดทำขึ้นตาม สูตรพิเศษ- สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อน;
• ปลากะตัก - 4-5 ชิ้น;
• 50 ก ชีสแข็ง;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่
• 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์;
• เกลือและพริกไทย

ที่จะได้รับ ซอสคลาสสิคสำหรับเมนูซีซาร์ใส่แซลมอน ให้วางไข่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที ในไข่ต้มที่เหมาะสม ไข่แดงควรยังคงเป็นของเหลว ไข่แดงเอาออกด้วยช้อนแล้วตีด้วยมัสตาร์ดเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผลที่ได้จะมีมวลคล้ายมายองเนส

แยกกัน ใช้เครื่องผสมเพื่อบดแอนโชวีกับซอสวูสเตอร์และน้ำมะนาว ใส่พาร์เมซานขูดและกระเทียมบด ตีต่อไปเรื่อย ๆ รวมทั้งมวลเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรสแล้วใช้แต่งสลัด

วิธีการเตรียมแครกเกอร์อย่างถูกต้อง?

รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใช้ขนมปังกรอบในระหว่างขั้นตอนการเตรียม คุณไม่ควรใช้แครกเกอร์สำเร็จรูปที่มีรสชาติต่างกันเพราะจะทำให้กลิ่นและกลิ่นมากเกินไป รสชาติที่ละเอียดอ่อนปลาแซลมอน ไม่แนะนำให้ใช้ในการทำขนมปังกรอบ ขนมปังเก่า.

Croutons จริงสำหรับ Caesar พร้อมปลาแซลมอนเตรียมจากขนมปังขาวหรือดำ 200 กรัม (ไม่จำเป็น) ปอกเปลือกขนมปังหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. จากนั้นชุบน้ำมันมะกอกโดยใส่กระเทียมสับ 1-2 กลีบก่อนหน้านี้ ขนมปังวางบนถาดอบและส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 5 นาที แครกเกอร์ควรมีสีน้ำตาลอ่อนๆ แต่ยังคงมีจุดศูนย์กลางที่อ่อนนุ่ม

สูตรคลาสสิกสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

สูตรสลัดคลาสสิกไม่ใช้ปลาแซลมอน แต่ปลาสีแดงจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับจาน รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- คุณสามารถเพิ่มปลาเค็มเล็กน้อยหรือปลาที่เตรียมไว้ลงในสลัดได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• (หรือผักกาดหอม) - 1 หัว;
• ขนมปังขาวหรือขนมปัง - 250 กรัม
• พาร์เมซานชีสหรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• น้ำมะนาวคั้นสด 50 มล.
• ซอส Worcestershire - สองสามช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
• ไข่ - 1 ชิ้น

เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ถ้าใช้ ปลาดิบนำไปทอดในน้ำมันหรือปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศปรุงในหม้อต้มสองชั้นแล้วจึงหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เปลือกถูกตัดออกจากขนมปังหรือขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยขอบ 1 ซม. แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกตากในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีส, ใบผักกาดหอมล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ

ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นค่อยๆ แกะเปลือกออกแล้วนำไปใส่ในชามของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำมัน กระเทียมบด น้ำมะนาวครึ่งลูก และซอสวูสเตอร์ลงไป (สามารถทดแทนได้ ซอสถั่วเหลือง- ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีจนเนียน

วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน เทน้ำสลัดเล็กน้อยลงไป ใส่ชิ้นปลาบนใบไม้ แครกเกอร์ทับไว้ด้านบน เทซอสที่เหลือให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยซีซาร์สลัดด้วยปลาแซลมอนและชีสขูด . เมื่อเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยมะกอกมะกอกหรือมะเขือเทศเชอรี่

ซีซาร์สลัดกับแซลมอนรมควัน

สำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน สูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้ปลาเค็มเล็กน้อยเท่านั้น จานนี้จะอร่อยพอๆ กันถ้าคุณปรุงด้วย แซลมอนรมควัน- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อ 150 กรัม ปลารมควัน, ฮาร์ดชีส 50 กรัม, 7 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่, ผักกาดหอม 1 พวง, น้ำมันมะกอก 1/3 แก้ว, น้ำมะนาว 50 มล., พริกไทยและเกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์

เนื้อปลาแซลมอนรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นฉีกด้วยมือ ชิ้นใหญ่และวางไว้บนจาน วางปลาแซลมอน มะเขือเทศราชินี หั่นเป็น 4 ส่วน และขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้นไว้ด้านบน ผสมซอส น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยดำแล้วตีในเครื่องผสมคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรProvençalได้อีกด้วย สลัดราดด้วยซอสและเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูด

วิธีทำสลัดปลาแซลมอนที่บ้าน?

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนที่ปรุงเองที่บ้านจะมีรสชาติไม่แตกต่างจากที่เสิร์ฟในร้านอาหารหากคุณใช้สิ่งต่อไปนี้ในการเตรียม:

• เนื้อ 300 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย;
• 6-7 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• พาร์เมซานชีส 150 กรัม
• ขนมปังแป้งขาว 150 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• หนึ่งในสามของน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว

ใบผักกาดหอมล้างและเทลงไปมาก น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและกรอบ ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่าครึ่งและเนื้อพริกหวานที่หั่นเป็นเส้นลงในชาม เพิ่มเนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋าที่นั่นและผสม

ใบผักกาดหอมตากแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นกระจายส่วนผสมของปลาและผักออกจากชามแล้ววางขนมปังกรอบที่ทอดไว้ล่วงหน้าและชีสขูดไว้ด้านบน เทซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนพร้อมน้ำสลัดไข่ที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิก

เคล็ดลับบางประการจะช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติของสลัดปลาแซลมอนได้:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในซีซาร์สลัดสามารถแทนที่ด้วยการย่างต้มหรือทอด

• สามารถเพิ่มลงในจานได้ กุ้งต้มมะกอกหรือมะกอกดำ
• เพื่อไม่ให้แครกเกอร์มีรสเปรี้ยวและคงรสชาติกรอบไว้ควรใส่ไว้ในสลัดก่อนเสิร์ฟ
• แทนที่จะใส่น้ำสลัดคุณสามารถใช้มายองเนสโดยเติมกระเทียมบด 1-2 กลีบหรือเล็กน้อย สมุนไพรโปรวองซ์;
• สำหรับ รสชาติดีขึ้นขอแนะนำให้ใช้ผักกาดหอมโรเมนในจาน และหากไม่มี ให้ใช้ใบผักโขมหรือผักกาดหอมประเภทอื่น
• คนรักมากขึ้น รสฉุนคุณสามารถเพิ่มมะรุมหรือมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในซอสเพื่อราด

การเตรียมสลัดใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจึงต้องเตรียมและเสิร์ฟซีซาร์พร้อมแซลมอนที่โต๊ะก่อนที่แขกจะมาถึง

ซีซาร์สลัดแบบตะวันตกแคลอรี่ต่ำยอดนิยมเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเนื่องจากมีส่วนประกอบของส่วนผสมที่ย่อยง่าย ความสามารถในการปรับเปลี่ยนรสชาติ และความสะดวกในการเตรียม มันยังเข้าสู่อาหารของเราด้วย ลองทำสลัดกับปลาแซลมอนดูมั้ยคะ?

ซีซาร์สลัดมีต้นกำเนิดไม่ใช่มาจากบุคคลสำคัญในสมัยโรมันโบราณที่มีชื่อเสียง แต่เป็นของเชฟชาวอเมริกันที่มีพื้นเพมาจากอิตาลีชื่อซีซาร์ คาร์ดินี

ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ยี่สิบ เขาเป็นเจ้าของร้านอาหารเม็กซิกัน และตามตำนานเล่าว่าพ่อครัวคิดค้นซีซาร์สลัดโดยบังเอิญ การแก้ไขอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่างที่พบในครัว

ตามสูตรดั้งเดิม ซีซาร์พบในครัวของเขา: กรูตองข้าวสาลี (หรือที่รู้จักในชื่อขนมปังขาว), ผักกาดโรเมน, พาร์เมซานชีส, ไข่, น้ำมันมะกอก, มะนาว, กระเทียม และซอสวูสเตอร์ เมื่อผสมส่วนผสมแล้วชาวอิตาลีก็ปรุงรสจานด้วยซอส เห็นได้ชัดว่าเขาทำให้การทำอาหารแบบใหม่ค้นพบชื่อของเขา

เมื่อเวลาผ่านไป สูตรสลัดก็ได้รับการเติมเต็มด้วยหลากหลาย ตั้งแต่แบบเบาไปจนถึงแบบที่น่าพึงพอใจมากขึ้น เช่น ไก่ ปลาแซลมอน กุ้ง และมะเขือเทศ

ซีซาร์กับปลาแซลมอน: จุดเด่นคืออะไร?

เนื่องจากสามารถย่อยได้ง่าย เช่นเดียวกับวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีอยู่ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจึงเป็นหนึ่งใน ผลิตภัณฑ์อาหาร- กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยปกป้องเราจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งบางชนิด ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น และปรับปรุงการทำงานของสมอง ดังนั้นสลัด "ซีซาร์" กับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้รับประทานมากที่สุด การกินเพื่อสุขภาพ.

ของเธอ รสชาติดีและเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือของซีซาร์ เติมเข้าไปพร้อม ๆ กันและทำให้จานสว่าง

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน: สูตรที่ไม่มีน้ำสลัด

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• ผักกาดหอม – 1 บุช;
• แครกเกอร์ – 200 กรัม;
• พาเมซานชีส - 150 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 7 ชิ้น

การตระเตรียม

หากเราดำเนินตามหลักการกินเพื่อสุขภาพและยึดถือ สูตรดั้งเดิมแล้วไม่มีแครกเกอร์ มายองเนส หรือร้านค้าที่ซื้อ ซอสสำเร็จรูปจะไม่เหมาะกับเรา ดังนั้นเราจึงเตรียมทั้งกรูตองข้าวสาลีและซอสซิกเนเจอร์สำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนด้วยตัวเอง ขั้นแรก (ล่วงหน้า 20-25 นาที) ใส่ใบผักกาดในน้ำเย็นเพื่อให้คงความสดและกรอบ

กำลังเตรียมขนมปังกรอบ

นำก้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส " สมุนไพรอิตาลี" เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา นาน 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือมีแครกเกอร์ปิดอยู่ เปลือกโลกสีทอง,ยังคงความนุ่มนวลอยู่ข้างใน.

ในการเตรียมขนมปังกรอบไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะขนมปังขาวเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนหรือรวมกับขนมปังดำทอดในกระทะได้ น้ำมันกระเทียม- แต่ทั้งนี้ก็คงจะเป็นการจากลา องค์ประกอบคลาสสิกสลัด

การเตรียมน้ำสลัดซีซาร์

ส่วนผสมหลักในน้ำสลัดซีซาร์คือซอสวูสเตอร์ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยของคนอังกฤษและค่อนข้างหายากที่นี่ มีส่วนผสมมากกว่า 30 รายการ รวมทั้งปลาแอนโชวี่และมะขาม และปรุงภายใน 2 สัปดาห์

ดังนั้นการทำที่บ้านจึงไม่สมจริง ดังนั้นเราลองมองหามันในร้านค้าเพราะเป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารของมณฑลวูสเตอร์ไชร์ที่สลัดซีซาร์เป็นหนี้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้จำเป็นต้องใช้เพียงไม่กี่หยดก็ตาม!

องค์ประกอบการแต่งกายของซีซาร์คลาสสิก

สำหรับประกอบอาหาร ซอสลายเซ็น"ซีซาร์" คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์ครึ่งช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก

1. ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ความร้อนต่ำแล้วพักให้เย็นแล้วแบ่งใส่ชาม เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และซอสอังกฤษลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. หากคุณไม่มีเวลามองหาซอส Worcestershire หรือคุณคิด สูตรลายเซ็นการแต่งกายให้ซีซาร์กับปลาแซลมอนนั้นแพงเกินไปหรือคุณกลัวที่จะลองผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักคุณสามารถใช้วิธีอื่นได้

เมื่อคุณไม่มีซอสวูสเตอร์อยู่ในมือ

นำไข่แดง 2 ฟอง กระเทียม 3 กลีบ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา แล้วผสมกับเครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว 1 ผล 2 ปลากะตักกระป๋องและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เมื่อไม่มีความไว้วางใจในซอสจากต่างประเทศ

ต้มและบดไข่แดง 3 ฟองด้วยส้อม เติมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับ 3 กลีบ รวมทั้งมัสตาร์ดน้ำมันพืช 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นก็มี วิธีการที่แตกต่างกันเตรียมซอสสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน พันธุ์ น้ำสลัดจะสามารถตอบสนองทั้งนักชิมและแม่บ้านที่กระตือรือร้น

ห้าตัวเลือกในการเตรียมซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนพร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

9 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

189 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดซีซาร์แซลมอนคลาสสิก

สูตรคลาสสิกแซลมอนซีซาร์สลัดมีน้ำหนักเบาและน่ารับประทาน ส่วนประกอบหลักคือชีส เศษขนมปังและใบผักกาดหอม เอาใจใส่เป็นพิเศษมันคุ้มค่าที่จะใส่ใจกับซอส หากคุณต้องการทราบองค์ประกอบลับของมัน โปรดอ่านคำแนะนำโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซานชีส 150 กรัม
• ผักกาดหอม Romaine 500 กรัมหรือ 2 หัว
• ขนมปังขาว 300 กรัม
• กระเทียม 10 กรัมหรือ 3 กลีบ
• น้ำมัน 50 มล. (ผัก);
• เกลือและพริกไทย
• แซลมอน 150 กรัม

สำหรับซอสสูตรพิเศษ:

• 3 ไข่;
• น้ำมันมะกอก 55 มล.
• 75 กรัม (1 ชิ้น) มะนาว
• ซอส Worcestershire (อังกฤษ) 1 มล.
• กระเทียม 6 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดซีซาร์ปลาแซลมอน

วางปลาแซลมอนลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และปรุงเป็นเวลา 12 นาที

ทิ้งใบสลัดไว้บนชั้นวางในตู้เย็นก่อน สินค้าชิ้นนี้ต้องเย็น

เริ่มเตรียมแครกเกอร์ ตัดขนมปังแห้งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน 1x5 ซม.

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ปิ้งขนมปังบน กระทะร้อนกับขนมปัง

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

ใส่กระเทียม พริกไทย และเกลือลงในขนมปังปิ้ง

นำขนมปังกรอบกรอบออกจากเตาแล้วผสมให้เข้ากันกับเครื่องเทศ จากนั้นจึงนำไปวางบนจานแห้ง

ต้มน้ำหนึ่งลิตร

ปล่อยไข่ทีละฟองเป็นเวลา 1 นาที

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น

ค่อยๆ แกะเปลือกออกบางส่วนแล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อไข่ออก

รวมส่วนผสมน้ำสลัดลงในชามผสม: น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ และน้ำมะนาว

ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

เติมซอสอังกฤษห้าหยดลงในน้ำสลัดแล้วคนอีกครั้งด้วยช้อน

ถึงเวลาสำหรับใบผักกาดแช่เย็น ต้องล้างจัดเรียงและตัดส่วนล่างออก

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. ด้วยมือ

วางไว้บนจานแบน

น้ำ ใบผักกาดหอมน้ำสลัดไข่

หยิบส้อมในแต่ละมือ

ผัดใบผักกาดหอมทั้งสองด้าน ในเวลาเดียวกันให้เคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ- ผู้ประดิษฐ์สลัด ซีซาร์ คาร์ดินี่ ใช้มากที่สุด ดูรัมชีส─พาเมซาน

นำปลาแซลมอนที่เย็นแล้วออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกอ่อนและผิวหนัง แล้วหั่นเป็นชิ้น

วางชั้นปลาแซลมอนไว้บนใบผักกาดหอม

วางกองขนมปังปิ้งไว้ด้านบน

สัมผัสสุดท้าย─ นี่คือขี้กบพาร์เมซาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับซีซาร์สลัดคุณภาพพร้อมปลาแซลมอน:

1) สลัดเตรียมไว้ไม่กี่นาทีก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อไม่ให้ขนมปังกรอบไม่มีเวลาเปียก

2) ใบผักกาดหอมต้องทำให้เย็นก่อนปรุงอาหาร

3) รสชาติหลักเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำสลัดไข่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

คุณจะใช้เวลาสักครู่ในการรวบรวมซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ตุนปลาแซลมอนกระป๋องและคิริเยชกิ (แครกเกอร์เค็ม) หนึ่งถุง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 45 กรัม (1 แพ็คเกจ) คิริเยชกิเค็มกับชีส
• ชีสแข็ง 57 กรัม
• ใบผักกาดหอม 250 กรัม (1 พวง)
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีเตรียมซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนอย่างรวดเร็ว

ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นใหญ่

วางสลัดบนจานแบน

หั่นมะนาว.

บีบน้ำมะนาวลงบนใบผักกาดหอม

เปิดกระป๋อง.

ใช้ส้อมเอาชิ้นปลาออกแล้ววางตรงกลางสลัด

เปิดซองคิริเยชกิ

วางขนมปังกรอบรอบปลาแซลมอน

หากคุณมีเวลา คุณสามารถหั่นชีสเป็นชิ้นให้เท่ากับขนาดของแครกเกอร์ได้

เทน้ำที่เหลือในกระป๋องลงบนชีสและขนมปังกรอบ

ซีซาร์สลัดด่วนใส่แซลมอน พร้อมกินด่วน!

ตัวเลือกที่ 3: สูตรสำหรับซีซาร์สลัดอุ่น ๆ กับปลาแซลมอน

สลัดจะถูกจัดเตรียมก่อนที่แขกจะมาถึงและอุ่นในชามหลายเมนู

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน 300 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 45 มล.
• กะหล่ำปลี 1 หัว (ปักกิ่ง);
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม (2 ชิ้น)
• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง 140 กรัม
• ขนมปังหั่นบาง ๆ 200 กรัม (ข้าวสาลี);
• กระเทียม 2 กลีบ
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 15 มล.
• เนย 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ตัดด้านล่างของผักกาดขาวปลีออก มันหยาบและไม่เหมาะกับสลัดของเรา

จัดเรียงใบแต่ละใบแล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรง

หยิบครั้งละสามแผ่น พับและสับให้ละเอียด

วาง "บะหมี่" ผักกาดขาวไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู

อุ่นเนยในอ่างน้ำ

ผสมมัสตาร์ดกับเนย

ต้มแซลมอน.

แยกเยื่อกระดาษ.

วางปลาไว้บนกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

นำส่วนผสมมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งมาทาให้ทั่วปลาแซลมอนและกะหล่ำปลีต้ม

ลวกพริกหยวกด้วยน้ำเดือด

เอาผิวหนังออกจากพริกไทย

หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม

และหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

ตอกไข่. ผสมไข่กับนมสามช้อนโต๊ะ

เทส่วนผสมลงไป กระทะร้อนและทอดไข่เจียว

หั่นไข่เจียวเป็นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้า

วางพริกและมะเขือเทศไว้ด้านบน จากนั้นราดซอสลงไป

เปิดโหมด "ทำความร้อน"

คุณต้องปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วหั่นออก

ทอดขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ในกระทะแห้งหรือเครื่องปิ้งขนมปังเป็นเวลา 3 นาที

จุ่มส่วนที่หั่นของกระเทียมลงในเกลือ ถูกระเทียมลงบนขนมปังปิ้ง เริ่มต้นด้วยการทาแป้งรอบๆ เส้นรอบวง จากนั้นจึงทาลงไปตรงกลางทั้งสองด้าน

ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางบนจานรองแยกต่างหาก

ตัดชีสเป็นก้อน

แขกได้ที่นั่งเรียบร้อยแล้ว ตารางเทศกาล- จากนั้นนำสลัดอุ่น ๆ ออกจากเมนูหลายเมนูแล้วนำไปทอด จานสวยและโรยด้วยชีสก้อนและแครกเกอร์กรอบ สลัดอุ่นๆสามารถเสิร์ฟเป็นจานเล็กๆ ได้

ตัวเลือกที่ 4: สูตรสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนและกุ้ง

ผมหางม้าหลายอัน กุ้งทอดและแซลมอนจะเปลี่ยนสลัดธรรมดาๆ ให้เป็นเมนูสุดชิคราคาแพง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม 350 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม 250 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• 4 ไข่;
• กระเทียม 9.6 กรัม
• ขนมปัง 200 กรัม
• น้ำมันลินสีด 50 มล.
• วิธีทอดกุ้ง:
• พริกไทย 3 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำมัน 30 มล. (ผัก)

สูตรทีละขั้นตอน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะทรงลึก ผัดกุ้งกับพริกไทยเกลือและใบกระวาน

วางไข่ในน้ำเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด

ตัดขนมปังหั่นเป็น 4 ชิ้น

ทอดขนมปังในน้ำมันที่เหลือจากกุ้ง

หั่นใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนจานแบน

วางขนมปังกรอบๆ ไว้รอบๆ กองใบไม้

หั่นปลาแซลมอนและชีสเป็นชิ้น จากนั้นพับเป็นพัดแล้ววางไว้ตรงกลางสลัด

แกะเปลือกออกจากกุ้ง. วางหอยไว้ที่ด้านล่างของเนินดิน

ไข่จะต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

เอาไข่แดงออก

สับกระเทียมสองสามกลีบ

ผสมไข่แดงด้วย น้ำมันลินสีดและกระเทียม

นำไข่แดงกลับเข้าที่นั่นคือไปที่ไข่ขาวต้ม

วางเรือไข่ไว้ระหว่างแครกเกอร์

นี่คือวิธีที่ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนปรากฏในรูปแบบของสิ่งมีชีวิตที่งดงาม! ถ่ายรูปเร็วๆ แต่ช่วยตัวเองดีกว่า!

ตัวเลือกที่ 5: ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน เสิร์ฟในแก้วค็อกเทล

นี้ สูตรดั้งเดิมซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน เสิร์ฟในแก้วที่แบ่งส่วน ส่วนประกอบทั้งหมดระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนต้ม 70 กรัม
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง;
• มะเขือเทศผลเล็ก 3 ผล
• 4 มะกอก
• ผักกาดหอม 2 ใบ
• ไวน์ขาวแห้ง 10 มล.
• มะนาว 5 กรัม
• 1 วอลนัท;
• ชีสแข็ง 10 กรัม
• น้ำมันมัสตาร์ด 5 มล.
• ขนมปัง 22 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ถูด้านในแก้วค็อกเทลด้วยน้ำมะนาว

จุ่มใบผักกาดหอมในไวน์ขาว

วางด้านล่างของแก้วด้วยใบผักกาดหนึ่งใบ

เพิ่มปลาแซลมอนสองสามชิ้น

ขยำใบผักกาดอีกใบด้วยมือของคุณ

หั่นมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก

วางครึ่งหนึ่งไว้บนสลัด

ต้ม ไข่นกกระทา- ห้านาทีหลังจากน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว

ต้องปอกเปลือก หั่น และวางลงในแก้ว

ราดน้ำมันมัสตาร์ดลงบนสลัด

ปิ้งขนมปังในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปัง (2.5 นาที)

ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด

บดถั่วด้วย

ผัดชีสและขี้กบถั่วด้วยส้อม

วางแครกเกอร์ในแนวตั้งในแก้ว

โรยชีสป่องสีขาวและถั่วไว้ด้านบน

ผู้ที่รักรสเผ็ดสามารถเติมพริกไทยและกระเทียมลงไปชั้นบนสุดได้ สลัดซีซาร์ปลาแซลมอนเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน หรืออาจจะเป็นประโยชน์ในการเสิร์ฟอาหารค่ำใต้แสงเทียนสำหรับสองคน? แล้วแน่ๆ เครื่องปรุงรสกระเทียมจะซ้ำซ้อน

ซีซาร์สลัดเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ดูเหมือนว่าชื่อสลัดจะพูดเพื่อตัวเอง และบ้านเกิดของเขาไม่สามารถเป็นประเทศอื่นได้ยกเว้นอิตาลี โดยหลักการแล้วมีเหตุผลบางประการในการให้เหตุผลดังกล่าว ผู้เขียนก็เป็นเช่นนั้น สูตรยอดนิยมกลายเป็น เชฟชาวอิตาเลียนซีซาร์ คาร์ดินี ซึ่งอาศัยอยู่ในเม็กซิโก ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2439 ใกล้กับซานดิเอโก ข้อห้ามดังกล่าวครอบงำอยู่ในอเมริกา และแขกจำนวนมากมาที่เมืองติฮัวนาในช่วงสุดสัปดาห์ ซึ่งไปเม็กซิโกโดยเฉพาะเพื่อดื่มสังสรรค์และดื่มเครื่องดื่มดีๆ ความนิยมของวันหยุดดังกล่าวสูงมากจนเมื่อสิ้นสุดวันหยุดสุดสัปดาห์ อาหารเกือบทั้งหมดในครัวของ Caesar Cardini ก็หมดลง เขาจึงรีบเตรียมจานด่วนจากสิ่งที่เหลืออยู่

ทำไมเราทุกคนถึงรักซีซาร์มากและสุขภาพดีแค่ไหน?

นักโภชนาการทุกคนมีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับซีซาร์ - นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่มีอาหารและน้ำสลัดที่เบาที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ส่วนประกอบประกอบด้วยองค์ประกอบจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกาย หากเรากำลังพูดถึงเวอร์ชันที่มีปลาแซลมอนที่เรากำลังเตรียมอยู่ในปัจจุบัน กรดเหล่านี้คือกรดโอเมก้า 3 ที่จำเป็น

ฮาร์ดชีสเป็นแหล่งแคลเซียม ผักกาดหอมอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, PP และนอกจากนั้นยังเป็นไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สลัดก็ประกอบด้วย ปริมาณมากเกลือของแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และกรดโฟลิก และมีบทบาทสำคัญในการกำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ปริมาณโปรตีนและไขมันค่อนข้างเท่ากัน

ส่วนผสมสำหรับซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

• แซลมอน 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แครกเกอร์ 200 กรัม
• ผักกาดหอมพวง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• น้ำมะนาว

เตรียมซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

1. ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมแครกเกอร์กันก่อน เราตัดพวกมันออกเป็นส่วนๆ ถ้าจะตัด ก้อนเล็ก ๆสลัดดูน่ารับประทานมากขึ้น

   ตัดขนมปังเป็นขนมปังซีซาร์เป็นชิ้นขนาดกลาง

2. อบแครกเกอร์ให้แห้งในเตาอบ ควรทำให้แครกเกอร์มีสีน้ำตาลเล็กน้อย สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ก้อน KhozOboz แนะนำให้ลองใช้ส่วนผสมของแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังขาวและดำ ในกรณีนี้รสชาติจะดั้งเดิมมากขึ้นและสูตรและซีซาร์สลัดจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วไม่มีใครโต้แย้งถึงประโยชน์ของขนมปังดำได้ จากนั้นก็ไปเตรียมซอสได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนสแล้วเติมน้ำมะนาว คนรักสลัดสังเกตว่ามันจะอร่อยที่สุดถ้าคุณเตรียมซอสด้วยตัวเอง แม้ว่าเครือข่ายค้าปลีกจะจำหน่ายก็ตาม ตัวเลือกสำเร็จรูป- เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งในการเตรียมสลัดที่ไม่เหมือนใครก็คือ มัสตาร์ดโฮมเมด- เพื่อจุดประสงค์นี้จึงถูกนำมาใช้ ผงมัสตาร์ดและเทลงมา น้ำอุ่น- หลังจากที่แช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง น้ำจะถูกระบายออก และเติมเกลือและน้ำตาลลงในมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ให้เพิ่มมัสตาร์ดสำเร็จรูป 100 กรัมหนึ่งช้อนเต็ม น้ำมันพืช- มากกว่า จานเพื่อสุขภาพจะเป็นถ้าคุณใช้น้ำมันมะกอก

   

3. ตอนนี้เรามาถึงสิ่งสำคัญแล้วเริ่มเพิ่มส่วนผสม ซีซาร์สลัดซึ่งเป็นสูตรที่คุณพบในอินเทอร์เน็ตจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมสลัด ต้องมีมะเขือเทศและมัสตาร์ดลูกเล็ก บางครั้งใช้ผักกาดขาวแทนผักกาดหอม แม้ว่าการเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งนั้นเป็นเรื่องของความชอบ

   

4. ควรใช้มือฉีกผักกาดหอมใบจะดีกว่าวิธีนี้จะช่วยรักษาทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- น้ำสลัดสามารถผสมแยกกันหรือเติมส่วนผสมทั้งหมดลงในใบโดยตรงแล้วผสมทันที

   

5. ตอนนี้เรามาดูปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ จะดีกว่าถ้าให้ใหญ่พอ เรายังขูดชีสและมะเขือเทศสับด้วย หลังจากนั้นจะเหลือเวลาไม่เกินสามนาทีในการเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ

   

6. เพิ่มมะเขือเทศลงในสลัด หากต้องการสามารถวางมะเขือเทศทั้งหมดหรือผ่าครึ่งเท่านั้น

   

   ใส่มะเขือเทศลงในซีซาร์สลัด ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก คุณสามารถปล่อยมะเขือเทศทั้งลูกหรือผ่าครึ่งก็ได้

7. ต่อไปก็ใส่ปลาแซลมอน

   

8. สัมผัสสุดท้ายคือแครกเกอร์

   

9. และในที่สุดทุกอย่างก็โรยด้วยชีสขูด ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดดูโปร่งสบายเป็นพิเศษ

   

   โรยสลัดของเราด้วยชีสแข็ง แล้วซีซาร์ก็พร้อม :)

แบบนี้ สลัดแสนอร่อยมันกลับกลายเป็นว่าในที่สุด ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดทันทีหลังเสิร์ฟ ความจริงก็คือแครกเกอร์จะเปียกมากและสูญเสียความกรอบไป นั่นเป็นเหตุผลที่เทซอสลงบนใบผักกาดหอม และส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดก็ถูกวางเป็นชั้น ๆ

ความหลากหลายของซีซาร์ไม่มีที่สิ้นสุด สามารถเปลี่ยนส่วนผสมเกือบทั้งหมดได้ ไก่คลาสสิคนี่ไม่ใช่แค่ปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลอื่นๆ ด้วย ซีซาร์สลัดกุ้งได้รับความนิยมไม่น้อยโดยที่สูตรถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และปลาแซลมอนจะถูกแทนที่ด้วยกุ้ง ทดลองและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน! และมีสูตรมากที่สุด อาหารอร่อย HozOboz จะให้คำแนะนำคุณเสมอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มี รูปแบบต่างๆซีซาร์สลัดอันโด่งดัง ไม่เพียงเท่านั้น และมันก็ไม่ได้ไร้ผลเพราะมันเป็นที่นิยมมาก มันอร่อยเบาและสวยงาม ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนเตรียมที่บ้านง่ายมากคุณจะเห็นสูตรพร้อมรูปถ่ายของเราด้วยตัวเอง คุณจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีในกระบวนการทั้งหมด แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้สลัดที่เต็มเปี่ยมซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะเลี้ยงกับเพื่อน ๆ

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัด:

- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
- พาเมซานชีส – 3-4 ช้อนโต๊ะ เท็จ,
- มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
- ขนมปังขาว – 2-3 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม – 1 พวง
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ,
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

- น้ำมันมะกอก – 60-80 มล.
- ไข่ไก่– 2 ชิ้น,
- น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ เท็จ,
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์– 1/2ชม. เท็จ,
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมแล้ว "ทอด" ประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำมัน "ดูดซับ" กลิ่นกระเทียม นำกระเทียมออกจากกระทะ




2. ชิ้น ก้อนสีขาวหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตากกระเทียมให้แห้ง เนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง




3.เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มไข่ให้แข็งก่อน ทำให้พวกเขาเย็นปอกเปลือกและเอาไข่แดงออก ไข่แดงที่จะใช้สำหรับซอส บดด้วยส้อม




4. ใส่มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำลงในไข่แดง รวมทั้งน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากัน






5. เทน้ำมันมะกอกในส่วนเล็ก ๆ ถูให้เข้ากัน




6. เพื่อให้ซอสซีซาร์สลัดเนียน ให้ใช้เครื่องปั่นบด




7. ส่วนผสมพร้อมแล้วจึงเริ่มประกอบสลัดได้เลย ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเข้า ชิ้นใหญ่(คุณสามารถสุ่มฉีกด้วยมือของคุณ) วางบนจานเป็นชั้นเท่าๆ กัน เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ใบผักกาดแทนได้ ผักกาดขาวปลี– รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ หากต้องการให้ใบผักกาดหอมกรอบนานขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้าได้ น้ำเย็นเป็นเวลา 20-30 นาที




8. แปรงด้วยซอสเล็กน้อย






9. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น วางด้านบนให้กระจายไปทั่วพื้นผิว เคล็ดลับ: เมื่อใช้มะเขือเทศเชอรี่ ให้ผ่าครึ่งหรือทิ้งไว้ทั้งผล




10. แซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น: ก้อน แถบหรือชิ้น โรยมะเขือเทศไว้ด้านบน คุณสามารถทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส (ทาด้วยช้อนชา)




11. โรยหน้าสลัด Croutons มีกลิ่นหอม- จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ




12. วางมายองเนสไว้ด้านบน




13. โรยซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนที่บ้านอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยพาร์เมซานชีสขูด ทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันที่โต๊ะได้




น่าทาน!
อนึ่ง, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยคุณสามารถปรุงเองได้ ของเรา