ชีสเค้กของคุณยายในเตาอบด้วยครีม สูตรชีสเค้กครีมเปรี้ยวที่ดีที่สุด

นี้ สูตรชีสเค้กของคุณยายส่งถึงฉันโดย Andrey Yakubovsky, ลัตเวีย, คราสลาวา, นักข่าว, นักประวัติศาสตร์, ผู้อำนวยการโรงละคร (เราจะทำอะไรได้บ้างมันมีประโยชน์หลายอย่าง อย่างแรกเป็นเหมือนงานอดิเรกมากกว่าและอย่างที่สองและสามเป็นอาชีพ)

หลังจากการพูดคุยกันอย่างยากลำบากยาวนานในแวดวงครอบครัว ก็มีการตัดสินใจทำตามคำแนะนำที่โหดร้าย (สามต่อ สองต่อ แมว Sonya งดเว้น) ฉันไม่ได้กินอะไรเลยเป็นเวลาสองวัน ไม่มีอะไรเลย ฉันแค่ดื่มน้ำเท่านั้น ทั้งครอบครัวมองดูฉันอย่างระมัดระวัง บรรยากาศของความวิตกกังวลและความคาดหวังอันหนักหน่วงเกิดขึ้นในบ้าน หลายครั้งที่คุณยายของฉันพยายามแอบฝ่าฝืนข้อตกลงและยื่นขนมและคุกกี้ให้ฉันในมุมมืด จากนั้นคุณยายของฉันก็ถูกเปิดโปง อับอาย และแม้กระทั่งถูกดูหมิ่นเล็กน้อย... แต่แล้ว... ไร้แรงบันดาลใจ...

เมื่อสิ้นสุดวันที่สองของการทดลอง ฉันพูดวลีศักดิ์สิทธิ์: “คุณย่า ฉันอยากกิน!”สิ่งที่กล่าวมาสร้างความประทับใจให้กับคนใกล้ชิด เช่น การยิงขีปนาวุธของเกาหลีเหนือใส่รัฐบาลอเมริกัน มีการประกาศภาวะฉุกเฉินในบ้าน คุณยายรับตำแหน่งสำคัญในครัว พ่อถูกส่งไปที่เล้าไก่เพื่อเอาไข่สดสองสามฟอง พวกไก่ต่างประหลาดใจกับการมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด แต่ก็มีบางอย่างเก็บไว้

พ่อดูเป็นผู้ชนะเอาไข่ไก่ลูกใหญ่เข้าบ้าน ขณะเดียวกันคุณยายก็หยิบมันออกมาจากตู้เย็น คอทเทจชีสไขมันและลวกลูกเกดได้บางส่วน เตาอบไฟฟ้าที่รู้ ครั้งที่ดีขึ้นพร้อมที่จะสร้างปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหาร เมื่อผสมไข่กับคอทเทจชีส ลูกเกด แป้งและน้ำตาลแล้ว คุณยายก็เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย หลังจากนวดแป้งแล้ว เธอก็ปั้นชีสเค้กเป็นสี่เหลี่ยมอย่างรวดเร็ว วางลงบนถาดอบ และทาเนยชีสเค้กแต่ละชิ้น ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในความเงียบสนิท

พ่อกับแม่ไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าครัว ป้าของฉันยุ่งอยู่กับการทำเบียร์อย่างเงียบๆ เนื่องจากสภาพตามอำเภอใจของฉันคือการมีผู้ผลิตเบียร์รัสเซียชราคนนี้อยู่ด้วย คุณปู่นั่งเงียบๆ เฝ้าดูคุณย่าคนแรกและจากนั้นฉันอย่างระมัดระวัง... ผ่านไปไม่ถึง 20 นาทีก่อนที่ทุกอย่างจะพร้อม บนโต๊ะมีจานที่มีชีสเค้กหอมกรุ่นของคุณยาย เรือน้ำเกรวี่ที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว และเหยือกที่มีน้ำผลไม้อุ่นๆ

ฉันนั่งที่โต๊ะเหมือนเจ้าชายแห่งเลือด ล้อมรอบด้วยข้าราชบริพาร คุณย่าก็เหมือนราชินีส่งคนทั้งบริษัทออกไปนอกครัว ลักษณะที่เคร่งขรึมและมหัศจรรย์ของพิธีได้รับการเน้นย้ำตามเวลา: ทุกอย่างเกิดขึ้นประมาณเที่ยงคืน

เมื่อได้กินชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ สองตัวพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งหยดแล้วล้างมันทั้งหมดด้วยเครื่องดื่มผลไม้ครึ่งแก้ว ฉันก็ทำให้คุณยายมีความสุข “สมเด็จพระราชินี” ออกจากครัวมารายงานต่อ “ศาล” ถึงผลการรับประทานอาหาร “ประชาชน” ต่างทักทายข้อความของเธอด้วยความยินดี

ทุกอย่างสงบลงอย่างรวดเร็วในบ้าน ฉันนอนอยู่บนเตียง คุณยายนั่งข้างฉันและเล่าให้ฉันฟังอย่างเงียบๆ ว่าเธอเตรียมซุปจากพ่อของฉันอย่างไร ขนมปังเก่าในช่วงสงคราม ฟังเรื่องนี้แล้วหลับไป... จนถึงตอนนี้ ชีสเค้กของคุณยายคือของโปรดเลย จานโปรด- มันง่ายมาก:"

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว:
• 2 ไข่;
• ถุง น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อย
• แยมสำหรับเสิร์ฟ;

สูตรชีสเค้กจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

หากคุณมีคอทเทจชีสสองสามห่ออยู่ในตู้เย็น คุณอาจรู้วิธีทำชีสเค้ก จานนี้มีความลับเล็กน้อย แต่ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยที่ทำให้ชีสเค้กอร่อยจริงๆ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรให้คุณไม่เพียง แต่ชีสเค้กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นชีสเค้กที่อร่อยที่สุดที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มาเตรียมชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดในไส้ครีมเปรี้ยวในเตาอบ!

อย่างที่ทราบสูตรครับ ชีสเค้กคลาสสิกประกอบด้วยคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ แม่บ้านบางคนเติมเซโมลินา แป้ง หรือแป้งเพื่อให้เข้ากัน แป้งนมเปรี้ยว- เราจะทำทั้งหมดนี้ด้วย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เสนออย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง ยังไงก็ตามคุณน่าจะชอบของหวานเป็นพิเศษ ไส้ครีมเปรี้ยวด้วยกลิ่นหอมของวานิลลาซึ่งในระหว่างการอบจะกลายเป็นครีมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

(800 กรัม) (3 ชิ้น) (6 ช้อนโต๊ะ) (300 กรัม) (5 ช้อนโต๊ะ) (2 ช้อนโต๊ะ) (70 มิลลิลิตร) (1 หยิก) (1 หยิก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี หรือถ้าคุณต้องการ ก็แค่เขย่าให้ละเอียดด้วยส้อมเพื่อให้ไข่กระจายตัวและน้ำตาลละลายบางส่วน ต่อไปเราใส่คอทเทจชีส - คุณเห็นไหมว่ามันไม่เหลว แต่ก็ไม่สลายเช่นกัน หากคอทเทจชีสของคุณมีเม็ดหยาบ แนะนำให้ถูผ่านตะแกรงหรือสับละเอียด

เติมเซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะที่นั่นโดยไม่ต้องใส่สไลด์ โดยทั่วไปปริมาณเซโมลินาขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ไก่และความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะได้แป้งสำหรับชีสเค้กที่สม่ำเสมอ ในแง่ของความสม่ำเสมอไม่ควรมีความหนาแน่นไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นอย่าคาดหวังความนุ่มจากชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แป้งมีความนุ่ม นุ่ม และชุ่มชื้นมาก ถ้าคุณเอามันใส่ฝ่ามือแล้วใช้นิ้ว มันจะออกมาเหมือนดินน้ำมันที่นิ่มมาก แต่ยังเร็วเกินไปที่จะสร้างชีสเค้ก - คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนบนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะดูดซับของเหลวบางส่วน บวมและแป้งจะหนาแน่นขึ้น

ตอนนี้เทส่วนผสมที่ร่อนไว้ลงบนจาน แป้งสาลี(ตามกฎแล้วสำหรับชีสเค้กขนาดกลาง 15 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะกองก็เพียงพอสำหรับฉัน แต่คุณสามารถแนะนำตัวเองได้) ด้วยมือที่เปียกให้หยิบแป้งนมเปรี้ยวแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล จากนั้นค่อย ๆ ชุบแป้งสาลีกดชิ้นงานเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไป เมื่อทำชีสเค้ก หลังจากแต่ละชิ้น คุณจะต้องล้างมือและทำให้พวกเขาเปียกอีกครั้งเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น แป้งเปียก- แต่ชีสเค้กจะนุ่มมากและไม่หนาแน่นอย่างแน่นอน ปริมาณมากแป้ง.

ความลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำชีสเค้กให้กลมกล่อมอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อคุณเตรียมการและชุบแป้งแล้ว ให้ปิดด้วยแก้วหรือแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย จากนั้นเพียงแค่หมุนจานโดยไม่ต้องยกออกจากพื้นผิวการทำงานโดยไม่ต้องยก ความพยายามพิเศษ- ใช้เวลาไม่นาน - ในการเคลื่อนไหว 4-5 อย่างแท้จริงชีสเค้กในอนาคตจะเรียบเนียนขึ้น โค้งมน และโตขึ้นเนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางลดลง เหมือนจะอธิบายได้ชัดเจน...

ตอนนี้เราจะทอดการเตรียมนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้เลือกกระทะที่เหมาะสมเทน้ำมันพืชลงไปตั้งไฟให้ร้อนแล้วจัดวางชีสเค้กชุดแรก ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.

จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง เรายังทอดส่วนที่เหลือของการเตรียมนมเปรี้ยวด้วย

วิธีเตรียมสูตรชีสเค้กด้วยครีม - คำอธิบายแบบเต็มการเตรียมอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรพื้นฐาน

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

รูปถ่ายของคอทเทจชีสกับครีม

จำเป็นต้องเตรียมตัว:

• 1-2 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อน;
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ชีสเค้กในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 4 ช้อน;
• วานิลลิน 2 หยิก;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่กับกล้วย

• คอทเทจชีสหนึ่งซอง (ไม่เปียก);
• กล้วยสุก 1 ลูก
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด
• ลูกเกด 20 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

วัตถุดิบ

• 800 ก คอทเทจชีสโฮมเมด;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• สามไข่;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เซโมลินา 125 กรัม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 350 กรัม
• วานิลลิน - ซอง;
• น้ำตาลทรายขาว - 1/2 ถ้วย;
• ไข่สองฟอง;
• แป้ง – ½ถ้วย;
• ไข่ - สองชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำมันลีน 40 มล.
• เซโมลินา 2/3 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละ 3 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• นมข้น 20 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม
• คีชมิชลูกเกดเบา 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• เมล็ดงาดำ 50 กรัม
• เนยละลาย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร 20%;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เซโมลินา 75 กรัม
• ส้ม;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• แยม 50 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

วิธีเตรียมสูตรชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยว - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ชีสเค้กสำหรับอาหารเช้า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ก่อนเริ่มวันทำงาน? ความลับของความอร่อย ชีสเค้กนุ่ม – คอทเทจชีส (ควร 9%), แป้ง, บดหลาย ๆ ครั้งจนยืดหยุ่น คุณภาพดี, ไข่สดและแน่นอนว่า ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ- ในกรณีนี้ชีสเค้กในกระทะจะทอดอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้แป้งแตก

สำหรับความคิดริเริ่มสามารถอบในเตาอบหรือนึ่งได้

ยินดีเป็นอย่างยิ่ง ชุดค่าผสมที่หนาและการทดลอง: ด้วยการเติมหรือโรยหน้าด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ซีเรียลเฟลก พร้อมช็อคโกแลตหรือซอสเบอร์รี่

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กหวานกับเยลลี่ ครีมเปรี้ยว นมข้น แยมหรือแยมได้

คลาสสิคและที่สุด ชีสเค้กง่ายๆจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

รูปถ่ายของแพนเค้กชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวและลูกเกด

เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณ จานอร่อยจำเป็นต้องรู้ สูตรพื้นฐานเตรียมนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยว สินค้าที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว:

1. บดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือถูคอทเทจชีสจนยืดหยุ่นโดยไม่มีเมล็ดพืช
2. เทน้ำตาลลงในคอทเทจชีสใส่ไข่และครีมเปรี้ยว
3. หลังจากผสมแล้วให้ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะเกิดชีสเค้กจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
4. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนบนเตา
6. ในขณะที่กำลังร้อนขึ้นคุณสามารถเริ่มการสร้างแบบจำลองได้: ปั้นเค้กหนา 1.5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะโดยทอดประมาณหนึ่งนาทีโดยอย่าลืมพลิกกลับ ที่ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มีคุณค่าทางโภชนาการมากและ จานเพื่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งกับนักชิมที่เล็กที่สุด

หากเด็กมีความอยากอาหารไม่ดีและไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากนมเขาก็ไม่สามารถปฏิเสธชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวได้อย่างแน่นอน

คอทเทจชีส (ปาปานาชิ) พร้อมครีมเปรี้ยวและผลไม้หวาน

รูปถ่ายของคอทเทจชีสกับครีม

สูตรปาปาแนชหรือคอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยวมาจากโรมาเนียมาหาเรา คนในท้องถิ่นยังชื่นชอบอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากนมอีกด้วย สำหรับทำปาปานาชิ จำเป็นต้องเตรียมตัว:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 200 กรัมกดจากเวย์
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อน;
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะและอีกเล็กน้อยสำหรับตัดมวล
• ผลไม้หวานสับละเอียดสองสามช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว
• เนย 50 กรัม
• อ้วนหรือ น้ำมันพืชสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยและคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ แป้ง เกลือ ผลไม้หวาน ผิวเลมอน
2. นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วนวด
3. ปั้นเป็นเค้กกลมๆ หากจำเป็นให้ม้วนแป้ง
4. ปาปานาชิทอดในน้ำมันร้อนหรือน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วางบนจานเทครีมเปรี้ยวลงไป

คุณ สูตรนี้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น ชาวเมืองซูดาล คอทเทจชีสที่มีครีมเปรี้ยวและผลไม้หวานไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่ต้มในน้ำเค็มเอาออกด้วยช้อนมีรูวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

รูปถ่ายของชีสเค้กปรุงในเตาอบ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมสิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมคือการอบในเตาอบ

แพนเค้กชีสนั้นง่ายกว่าและเตรียมในเตาอบได้ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ยังพบว่ามีแคลอรี่น้อยลงอีกด้วย

สำหรับชีสเค้กในครีมเปรี้ยวที่ปรุงในเตาอบคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 4 ช้อน;
• ข้าวโพดป่น 2 ช้อน;
• วานิลลิน 2 หยิก;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีสแล้วตีด้วย
2. ผสมมวลอากาศกับเซโมลินาเติมเกลือและวานิลลินเล็กน้อย แป้งจะนุ่มน่าสัมผัสหากดูเหมือนเปียกเล็กน้อยคุณต้องวางมันไว้บนโต๊ะสักครู่เพื่อให้เซโมลินาพองตัวและดูดซับของเหลวส่วนเกิน
3. ปั้นเค้กจากแป้งนมเปรี้ยวด้วยมือที่เปียก ม้วนให้เข้ากัน แป้งข้าวโพดและวางบนจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ทาด้านบนด้วยแปรงซิลิโคน เนย- อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและวานิลลาเพื่อทำไส้ชีสเค้ก เทลงบนชีสเค้กอบแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากที่พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณก็สามารถดูแลตัวเองได้

ชีสเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ แยมเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ ลูกพรุน น้ำผึ้ง ซอสช็อคโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าวโรยด้วยถั่วสับและปิ้ง

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่กับกล้วย

รูปถ่ายของชีสเค้กไร้ไข่กับกล้วย

สำหรับผู้ที่ไม่กินไข่และยังควบคุมอาหารอยู่ก็ถูกคิดค้นขึ้น สูตรปอดอ่อนโยน จานอาหารจากคอทเทจชีสด้วยความหวานอันละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของกล้วย

ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสหนึ่งซอง (ไม่เปียก);
• กล้วยสุก 1 ลูก
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด
• 60 ก ข้าวโอ๊ต(คุณสามารถบดเกล็ดในเครื่องปั่น)
• ลูกเกด 20 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. โรย น้ำมะนาวจากการทำให้กล้วยคล้ำแล้วบดในเครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันด้วยช้อน ทำโคโลบกและกดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อทำ ขนมปังแบนนุ่ม- ถ้าแป้งติด ให้เอามือเปียกน้ำ
3. ม้วนแฟลตเบรดที่ได้ลงในแป้งแล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กรสกล้วยเหล่านี้ได้ ผลเบอร์รี่สดหรือมูสของพวกเขา

กล้วยเข้า. จานนี้สามารถทดแทนทั้งไข่และน้ำตาลได้สำเร็จ - มีรสหวานปานกลางและความเหนียวจะช่วยรักษาความยืดหยุ่นของแป้ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมคอทเทจชีสด้วยครีม

1. ความละเอียดอ่อนและความโปร่งสบายสำหรับชีสเค้กเซโมลินาถูกเติมด้วยครีมเปรี้ยว เด็กๆ ชอบชีสเค้กเหล่านี้มาก
2. สามารถเพิ่มผลไม้ลงในแป้งได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถวางไว้บนชีสเค้กได้หากจะอบ
3. ผงฟูที่เติมลงในแป้งจะช่วยให้แป้งโปร่งและฟู.
4. ในสูตรอาหารใด ๆ คุณสามารถแทนที่แป้งสาลีด้วยข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวโพดหรือข้าวโอ๊ต - ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลงและคุณค่าทางโภชนาการจะเพิ่มขึ้น
5. เพื่อให้ชีสเค้กมีสีน้ำตาลทองควรทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
6. เพื่อกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มลูกเกดบดหรือใบสะระแหน่ลงในแป้งได้

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้และเก็บอย่างระมัดระวัง สูตรของตัวเองทำชีสเค้ก เชฟบางคนทำให้มันฟูและโปร่งสบาย บ้างก็บางและหนาแน่น และบางคนก็ทำให้นุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น

จัดเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และใช้เวลาน้อยมากในการเตรียม หากคุณไม่ทราบวิธีใส่คอตเทจชีสในอาหาร การทำชีสเค้กอาจเป็นทางออกที่ดี พวกเขาไม่เพียงแต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังเผ็ดอีกด้วย ด้วยการเติมแฮม สมุนไพร ผัก โดยเฉพาะมันฝรั่งและแครอท

เพื่อความชัดเจนดูวิดีโอสูตรชีสเค้กคลาสสิกที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว:

สูตรชีสเค้กจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เมื่อทำชีสเค้กไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเลย ตามสูตรนี้พวกมันนุ่มมากอยู่แล้วเนื่องจากครีมเปรี้ยว ชีสเค้กสำเร็จรูปจะเสิร์ฟพร้อมแยม ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำตาลเพียง 0.5 ถ้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งได้ หากคุณชอบชีสเค้ก โปรดดูสูตรชีสกระท่อมของเรา

1. เทคอทเทจชีสลงในชามสำหรับนวดแป้งใส่ครีมเปรี้ยว บดโดยใช้เครื่องปั่น

2. ใส่น้ำตาล, วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา, ตอกไข่ ผสมกับเครื่องปั่นต่อไป มวลนมเปรี้ยวควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

3. ใส่แป้งและผสมแป้งโดยใช้เครื่องปั่น

4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น เรายังทาช้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแป้งออก เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงในกระทะอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง ระวังอย่าให้น้ำมันจากช้อนตกลงไปในกองไฟ เมื่อเติมกระทะจนเต็ม ให้ใช้ช้อนอันเดียวกันเพื่อปั้นชีสเค้ก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ช้อนหรือไม้พายอื่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะเซ็ตตัว

5. ทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อนจนแต่ละด้านมีเปลือกสีทองน่ารับประทาน (ประมาณ 3-4 นาที)

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนก็ได้

ชีสเค้กแสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว! น่าทานจังเลย! :)

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมความอร่อยและ ชีสเค้กเพื่อสุขภาพด้วยครีมเปรี้ยว

นาตาเลีย ดันชิชัก

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กกับครีม

ชีสเค้กไส้ครีมเปรี้ยว - อร่อยและเหลือเชื่อ จานละเอียดอ่อนซึ่งปรุงในเตาอบ นี้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรืออาหารเย็น ในระหว่างขั้นตอนการอบไส้ครีมจะเปลี่ยนเป็น ครีมละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นวานิลลา

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมด 800 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• สามไข่;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เซโมลินา 125 กรัม

สูตรชีสเค้กทีละขั้นตอนด้วยครีม

ตอกไข่ลงในชามที่เหมาะสม เติมน้ำตาลและวานิลลาสามช้อนโต๊ะ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย ตอนนี้เพิ่มชีสกระท่อมและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่ม เซโมลินาวี มวลนมเปรี้ยว, นวดทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม แป้งควรจะชื้นและอ่อนโยน ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและดูดซับของเหลวส่วนเกิน ด้วยเหตุนี้แป้งจึงมีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นมากขึ้น

ร่อนแป้งลงในจาน ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำเอาก้อนนมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอล ชุบแป้งแล้วปั้นเป็นชีสเค้กทรงกลม วางชีสเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ให้ความร้อนได้ดี ทอดชีสเค้กจน เปลือกอร่อยทั้งสองด้าน โอนขนมอบลงในกระทะ รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสม เทครีมเปรี้ยวลงบนชีสเค้กแล้ววางบนตะแกรงกลางของเตาอบ อบประมาณ 20 นาที

ขอแนะนำว่าคอทเทจชีสต้องชื้นดังนั้นชีสเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ คอทเทจชีสจะต้องผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูหรือโซดา ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำให้โปร่งและนุ่มนวล ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถเลี้ยงอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยให้กับครอบครัวของคุณได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 350 กรัม
• วานิลลิน - ซอง;
• น้ำตาลทรายขาว - 1/2 ถ้วย;
• ไข่สองฟอง;
• แป้ง – ½ถ้วย;
• ไข่ - สองชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม

วิธีปรุงชีสเค้กอย่างรวดเร็วด้วยครีม

ในภาชนะทรงลึกรวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแบบแช่จนได้มวลเหมือนแป้ง ใส่น้ำตาล วานิลลา และตีไข่ ผสมต่อจนเนียน

ร่อนแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีต่อจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ แป้งควรจะหลวมและเปียก

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน จุ่มช้อนลงในน้ำมันพืชแล้วใช้ตักแป้งนมเปรี้ยวออก ใส่น้ำมันร้อนให้แป้ง ทรงกลม- ทอดชีสเค้กบน ความร้อนต่ำประมาณสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกกลับด้านแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วย ด้านหลัง- วางชีสเค้กลงบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

เสิร์ฟชีสเค้กราดด้วยแยม ท็อปปิ้ง หรือน้ำเชื่อมผลไม้ ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ปริมาณแคลอรี่ของจานก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น วางชีสเค้กในน้ำมันร้อนเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันจะเยิ้มเกินไป

ตัวเลือก 3. ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวและเกล็ดมะพร้าว

ชีสเค้กตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้ง เซโมลินาใช้เป็นสารยึดเกาะ เนื่องจาก เกล็ดมะพร้าวขนมอบก็มีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำมันลีน 40 มล.
• เซโมลินา 2/3 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละ 3 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• นมข้น 20 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะละเอียดลงในภาชนะที่เหมาะสม ตีไข่ไก่ เกลือ. เพิ่มโซดาลงในครีมแล้วเติมทุกอย่างลงในคอทเทจชีส เพิ่มเกล็ดมะพร้าวที่นี่ เทนมข้นแล้วเติมเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดหรือผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ทิ้งมวลนมเปรี้ยวไว้ครึ่งชั่วโมง

เทเซโมลินาลงในจาน ใช้มือเปียกจับนมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นเซโมลินา กดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ

เทน้ำมันสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที ใช้ไม้พายพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีกสามนาที วางชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

สามารถเพิ่มปริมาณนมข้นได้หากคุณชอบขนมหวาน เมื่อเสิร์ฟให้เทชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

ตัวเลือก 4. ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวลูกเกดและเมล็ดงาดำ

สูตรดั้งเดิมสำหรับชีสเค้กที่เต็มไปด้วยครีมและเมล็ดงาดำ นำไปทอดแล้วอบในเตาอบ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม
• คีชมิชลูกเกดเบา 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• เมล็ดงาดำ 50 กรัม
• เนยละลาย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร 20%;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในชามแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทำให้ผลไม้แห้งแห้งก่อนอื่นให้ระบายยาออก ในชามลึก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ลูกเกด แป้ง และไข่ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ด้วยมือที่เปียก บีบแป้งออกเล็กน้อยแล้วคลึงให้เป็นลูกบอล ชุบแป้งแล้ววางบนกระดานที่โรยแป้ง วางชีสเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

วางเมล็ดงาดำลงในจานลึกเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ละลายเนย เย็นผสมกับครีมและน้ำตาล โยนเมล็ดงาดำลงในตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบน ไฟช้า- ตั้งซอสให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม

วางหม้อขนาดเล็กไว้ด้วย น้ำมันพืชบนไฟแล้วนำไปต้ม นำชีสเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ใส่มันลงไปทีละชิ้นแล้วทอดจนเปลือกน่ารับประทาน ใช้ช้อนมีรูเพื่อวางชีสเค้กลงบนผ้ากระดาษ

วางชีสเค้กลงในพิมพ์ เทซอสลงไปแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 180 องศา เสิร์ฟของหวานร้อน

ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของนมเปรี้ยว แป้งไม่ควรหนาเกินไปไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะแข็งและแห้ง วางชีสเค้กในน้ำมันเดือดเท่านั้น

ตัวเลือก 5. ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวและบลูเบอร์รี่

ชีสเค้กปรุงในเตาอบซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน นอกจากนี้ขนมอบยังเตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาล ซึ่งหมายความว่าสามารถเสิร์ฟให้กับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักได้

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เซโมลินา 75 กรัม
• ส้ม;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• แยม 50 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางคอทเทจชีสลงในจานลึก ล้างส้มเช็ดแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกโดยใช้เครื่องขูดหรือมีดที่ดีที่สุด เพิ่มลงในคอทเทจชีส ตีไข่ที่นี่ด้วย ใช้เครื่องปั่นผสมทุกอย่างจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เอา แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแต่ละส่วน เติมหนึ่งในสาม วางผลเบอร์รี่แช่แข็งประมาณครึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ปิดด้วยแป้งด้านบน

วางแม่พิมพ์บนถาดอบและวางบนตะแกรงกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 20 นาที รวมครีมกับแยมแล้วเขย่าให้เข้ากันด้วยส้อม วางคัพเค้กบนจาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและแยม เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดคอทเทจชีสด้วยที่บดมันฝรั่งธรรมดาได้ ควรเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้กจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด สำหรับการผสมพันธุ์คุณสามารถใช้แป้ง, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตสับหรือถั่วบด

ครีมเปรี้ยว - ไม่เพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เธอก็ให้ได้เช่นกัน รสชาติพิเศษ อาหารที่แตกต่างกันแม้กระทั่งการถูกเปิดเผย การรักษาความร้อน- หนึ่งในขนมที่นี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีสเค้กครีมเปรี้ยว มีสูตรมากมายสำหรับนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและเปลี่ยนสัดส่วนได้ ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวจานจะนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

วานิลลา

เตรียมอาหาร

สูตรสำหรับสี่เสิร์ฟ เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

สำหรับชีสเค้กครีมเปรี้ยว ให้เตรียมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ ไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำตาลสี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา เกลือเล็กน้อย 30 น้ำมันพืชหนึ่งกรัม (สำหรับทอด)

การตระเตรียม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือผสมกับเครื่องผสม
2. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
3. เพิ่มแป้งผสมแป้งที่ได้
4. เราปั้นชีสเค้กด้วยมือของเราแล้วม้วนเป็นแป้ง
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟอ่อน
6. น้ำมันจะทอดดังนั้นคุณต้องค่อยๆเติมมันลงไป แต่ทีละน้อยเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยวเกินไป

เสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

อ่อนโยน

ผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องทำคอทเทจชีส

สูตรนี้มีแป้งน้อยมาก ชีสเค้กจึงออกมานุ่ม

เราใช้คอทเทจชีส 400 กรัมหรือแพ็คที่ซื้อในร้านสองฟอง ไข่สองฟอง ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผงสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

เมื่อใช้คอทเทจชีสแบบแห้งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือกดผ่านตะแกรง หากซื้อคอตเทจชีสจากร้านค้า คุณสามารถผสมกับส่วนผสมทั้งหมดได้ทันที เนื่องจากแป้งจะเป็นของเหลวจึงต้องเตรียมช้อนในชามและคุณต้องใส่ช้อนลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นด้วย

ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสี่นาที เสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ - ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม

ค่าหัว

วัตถุดิบ

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสามเสิร์ฟ (ประมาณสิบชิ้น) ใช้เวลาปรุงประมาณ 50 นาที

สูตรต่อไปนี้ไม่มีแป้ง แต่เราเติมเซโมลินาแทน เกล็ดมะพร้าวจะช่วยเสริมนมเปรี้ยวที่ชวนให้นึกถึงแท่งช็อกโกแลตที่แปลกใหม่ในรสชาติ

นำคอทเทจชีสโฮมเมด 250 กรัมหรือคอตเทจชีสที่ซื้อในร้าน 1 ห่อ เซโมลินา 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์ เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ นมข้น 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ โซดา - บน ปลายช้อนชา น้ำมันพืชประมาณสี่ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

• เกลือคอทเทจชีสแล้วนวดในภาชนะทรงลึก
• เพิ่มไข่;
• เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมกับโซดา
• เพิ่มขี้กบมะพร้าว
• เทนมข้นเพิ่มเซโมลินาปรับปริมาณนมข้นและเซโมลินาเพื่อลิ้มรส แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่หวานมากคุณสามารถเทนมข้นลงบนชีสเค้กหลังเสิร์ฟได้
• เพิ่มเซโมลินา;
• ผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้เซโมลินาเปียก
• เราสร้างชีสเค้กขนมปังในเซโมลินา
• ทอดเป็นเวลาห้านาทีแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่ง

ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟบนผ้าเช็ดปากได้ซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

คุณสมบัติของท็อปปิ้งนมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยว - ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับห้องครัว ประเทศต่างๆรวมถึงรัสเซียด้วย มีขายในร้านขายของชำทุกแห่งและสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ และอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและไบโอติน ในบรรดาองค์ประกอบย่อยนั้น มีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี และแมกนีเซียมจำนวนมากเป็นพิเศษ ไขมันให้แคลอรี่ แต่เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ก็ไม่ทำให้อ้วน แบคทีเรียกรดแลคติคซึ่งมีประโยชน์ในการทำงานก็มีประโยชน์เช่นกัน ระบบภูมิคุ้มกันและยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารอีกด้วย

ธรรมชาติมีไว้ในลักษณะที่วัวถ่ายทอดผ่านทางน้ำนมของเธอ สารที่มีประโยชน์ลูกวัวจึงจะโตเร็ว มันเป็นคุณสมบัตินี้ที่จะเติมนมและหลังจากนั้นก็มีครีมเปรี้ยวพร้อมแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูกของมนุษย์ ยิ่งไปกว่านั้น แคลเซียมนี้สามารถดูดซึมได้ง่ายในปริมาณเท่าใดก็ได้ และไม่เป็นปัญหาสำหรับไต ดังเช่นเกิดขึ้นเมื่อรับประทานแคลเซียมแบบเม็ดหรือเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินรวมสังเคราะห์

ครีมเปรี้ยวยังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต น้ำตาลให้ รสชาติดีและเติมพลังงานในร่างกาย ความอุดมสมบูรณ์ของน้ำให้มาก ความสม่ำเสมอของของเหลวที่คุณสามารถดื่มครีมเปรี้ยวได้ ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับแยม น้ำผึ้ง และน้ำตาล การบริโภคครีมเปรี้ยวทำให้บุคคลสามารถเอาชนะความเครียดทางร่างกายและอารมณ์ที่รุนแรงได้

ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับคนทุกวัย ช่วยเพิ่มความอยากอาหารมีผลดีต่อการย่อยอาหารซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่การฟื้นฟูการทำงานของร่างกายทั้งหมด มีคอเลสเตอรอลค่อนข้างน้อยซึ่งดีต่อหลอดเลือด คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากไม่เป็นอันตรายและดูดซึมได้รวดเร็ว ครีมเปรี้ยวจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เติมครีมเปรี้ยวลงในซุปสลัดแล้วเทลงไป มันฝรั่งบด, ซีเรียลหรือแม้แต่ทาบนขนมปังและแน่นอนว่าใช้สำหรับเตรียมและเสิร์ฟชีสเค้ก

ห้ามรับประทานครีมเปรี้ยวมากเกินไปสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโรคหัวใจ และผู้ที่มีการเผาผลาญไขมันบกพร่อง โหลดครีมเปรี้ยว ถุงน้ำดีและตับ คุณต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการซื้อและจัดเก็บครีม ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้ามักถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานแต่อยู่ในนั้น ไขมันนมแทนที่ด้วยผักชนิดหนึ่งและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ก็เปลี่ยนไปด้วย คุณต้องระวังเมื่อซื้อครีมเปรี้ยวในตลาดเนื่องจากอาจหมดอายุแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถแพร่พันธุ์ได้และแทนที่จะมีสุขภาพดี กลับกลายเป็นอันตราย เนื่องจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ครีมเปรี้ยวจึงไม่มีรสจืด มีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ และอาจทำให้เกิดพิษได้

แต่ถ้าคุณมีของสดที่บ้าน สินค้าอร่อย- จะไม่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานสามารถเติมลงในอาหารรสเค็มและหวานได้เกือบทุกชนิดและรสชาติของอาหารจะดีขึ้นเท่านั้น

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์