แซนวิช, เบอร์เกอร์, แซนวิช แซนวิชกับแตงกวาดองดิบ ส่วนผสม: ขนมปังโฮลวีต 10 แผ่น, ชีส 200 กรัม (อะไรก็ได้), เนย 70 กรัม, แตงกวาดอง 1-2 ลูก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง วิธีการเตรียม: ชีสหั่นเป็นชิ้น

แซนด์วิช โทสต์ ขนมปังกรอบ และแซนด์วิช แซนด์วิชสลัดและแฮม 2 ที่ 130 กิโลแคลอรี ส่วนผสม: ขนมปังก้อนรำ 4 ชิ้น แฮมไม่ติดมัน 2 ชิ้น ใบผักกาดเขียว 2 ใบ ผักกาดหอมแดง 2 ใบ ผักชีลาว 2 ก้าน มะเขือเทศ 1 ลูก มัสตาร์ด 1 ช้อนชา วิธี

ปิดแซนวิชร้อน "Volzhsky" ขนมปังโฮลวีต 800 กรัม เนย 100 กรัม ชีสแปรรูป 1 เกลือส้ม หั่นขนมปังและชีสเป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือลงในเนยและผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นวงกลม ครึ่ง

เบื่อกับการทานแซนวิชแล้วหรือยัง? ในบ้านมีก้อนหรือบาแกตต์ซึ่งไม่อร่อยอีกต่อไป แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป? คนที่คุณรักกำลังจะตื่นขึ้น แต่คุณไม่รู้ว่าจะต้องปรุงอะไรให้อร่อยและไม่ธรรมดาสำหรับเขา? คุณมีไข่ ชีส ไส้กรอก ขนมปัง นม มะเขือเทศในตู้เย็นหรือไม่? ถ้าคำตอบคือ “ใช่!” ก็อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับคุณ! เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำด้วย ไม่ต้องใช้เวลามาก

ปลายทาง: สำหรับเด็ก: สำหรับอาหารเช้า

สำหรับอาหารเช้า: อาหารเช้าด่วน / อาหารเช้าแสนอร่อย
อาหารกลางวัน: เบา
บนโต๊ะเทศกาล: 23 กุมภาพันธ์ / 8 มีนาคม / วันวาเลนไทน์ / วันเกิด
เกี่ยวกับธรรมชาติ
สำหรับอาหารค่ำ: สำหรับอาหารว่าง
แขกที่ไม่คาดคิด: สำหรับอาหารว่าง

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยแซนด์วิช พวกเขาทำจากขนมปัง, บาแกตต์, รำข้าวและขนมปังข้าวไรย์ วันนี้เป็นที่รู้จักกันในการปรุงอาหาร จำนวนมาก สูตรต่างๆของว่างที่คล้ายกัน ในหมู่พวกเขาคือ canapes แซนวิชแบบเปิดและแบบปิด อย่างหลังเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อแซนวิช และพวกเขาจะกล่าวถึงในบทความของวันนี้

เป็นพื้นฐานสำหรับการทำแซนวิชแบบปิดขนมปังพิเศษหรือ ขนมปังกระทะซึ่งเปลือกโลกถูกตัด ก่อนใส่ไส้ให้โรยด้วยพืชชนิดหนึ่งขูด, มายองเนส, มัสตาร์ด, เนยหรือแป้งพิเศษ ชีส, ผัก, ปลา, เนื้อหรือไส้กรอกวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สอง

นอกจากแซนวิชธรรมดาแล้วยังมีแซนวิชร้อนแบบปิดอีกด้วย พวกเขาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน แต่ท้ายที่สุดพวกเขาจะถูกทาด้วยไข่ที่ตีแล้วม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและทอดในกระทะทาเนย เพื่อคงความสดและความนุ่มนวลของอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ จึงใส่ในชามซุปและปิดฝา

นอกจากนี้ยังมีแซนวิชแบบ 2 และ 3 ชั้น เป็นองค์ประกอบเดียวและรวมกัน สำหรับการเตรียมการหลังจะใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างรวมกัน อาจเป็นเนย ไข่ และแฮมหรือปลาเฮอริ่ง

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงแซนวิชแบบปิดของตุรกีได้อย่างรวดเร็ว พวกมันอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงเท่านั้น อาหารเช้าของครอบครัวแต่ยังรวมถึง ตารางเทศกาล. ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณต้องตุนส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า ในกรณีนี้ ตู้เย็นของคุณควรมี:

ไก่งวงครึ่งกิโลกรัม มะกอก 250 กรัม วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 3 ใบ ขนมปัง 240 กรัม พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา ลูกเกด 1/3 ถ้วย หัวหอมใหญ่

เพื่อให้แซนวิชปิดที่คุณทำการเตรียมการซึ่งใช้เวลาไม่นานเกินไปไม่จืดชืดและจืดชืดคุณต้องเสริมรายการด้านบนด้วยเกลือแกง

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับผัก หัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกสับส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน หลังจากนั้น พริกไทย ยี่หร่า และ ใบกระวานและปรุงอาหารต่อไปอีกสองนาที

เนื้อไก่งวงล้างในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษเช็ดมือหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปยังกระทะที่มีหัวหอมและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางมะเขือเทศลงในชามเดียวกันและอีกสองสามแก้วก็เทลงในภายหลัง น้ำดื่มและเพิ่มลูกเกดและมะกอกสับ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนไฟอ่อน หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงอาหารจะถูกนำออกจากเตาและนำใบกระวานออก

ขนมปังถูกตัดครึ่งทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 120 องศา หลังจากผ่านไปห้านาทีพวกเขาก็นำออกจากเตาอบและวางบนจาน หลังจากนั้นพวกเขาจะทา การผสมผสานของตุรกีแล้วปิดด้วยซาลาเปาครึ่งหลัง เสิร์ฟแซนวิชปิดร้อน

แซนวิชที่เรียบง่ายแต่อร่อยเหล่านี้จะ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว พวกมันค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวของคุณแต่ละคนได้รับแซนวิชแบบปิดในตอนเช้าซึ่งรูปถ่ายจะแสดงด้านล่างคุณต้องดูแลล่วงหน้าว่าพบส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในครัว เวลานี้คุณจะต้อง:

มะเขือเทศ 100 กรัม บรรจุขนมปังปิ้ง ไส้กรอกต้ม 200 กรัม มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง 100 กรัม

เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกนำไปใช้ เกลือและพริกไทยป่น

ในระยะแรกคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ ชีสแข็งลูบบนกระต่ายขูด ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอกต้ม ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในภาชนะเดียวที่เหมาะสมทาด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสมเบา ๆ

วางขนมปังสองแผ่นลงในเครื่องทำแซนวิชที่อุ่นไว้ วางไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายเป็นขนมปังอีกแผ่น หลังจากนั้นคุณสามารถปิดและเปิดเครื่องได้ เตรียมแซนวิชปิดในอนาคตเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นก็วางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ สูตรนี้ดีเพราะช่วยให้คุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นหากไม่มีมายองเนสคุณสามารถใช้วิปปิ้งได้ ไข่. และไส้กรอกถูกแทนที่ด้วยไก่ต้มได้อย่างง่ายดาย

ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในแซนวิชที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้ เป็นการดีเพราะการเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากราคาแพง ในการทำแซนวิชแบบปิด (สามารถดูสูตรได้ในสิ่งพิมพ์ปัจจุบัน) ห้องครัวของคุณต้องมี:

มอสซาเรลล่าชีส 450 กรัม ขนมปังฝรั่งเศส ใบโหระพาสับ 2 แก้ว พริกหวาน 3 เม็ด น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง

เหนือสิ่งอื่นใด คุณควรแน่ใจว่าคุณมีเกลือแกงอยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม ปริมาณของส่วนผสมนี้จะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ปรุงอาหารและครอบครัวของเขา

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อน คุณสามารถเริ่มเตรียมพริก ล้างแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วผ่าครึ่ง ครึ่งผลลัพธ์จะถูกวางบนตะแกรง เตาอบเพื่อให้ชิ้นอยู่ด้านล่างและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อผิวเริ่มเป็นถ่าน ให้พลิกพริกกลับด้านและทิ้งไว้อีกห้านาที จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ใน ถุงกระดาษและวางเฉย

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผิวจะถูกลอกออกจากพริกอย่างระมัดระวัง เหลืออีกสองสามชิ้นบนจานแยกต่างหากสำหรับตกแต่งแซนวิชต่อไปและเยื่อกระดาษที่เหลือจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น มีใบโหระพา น้ำมันมะกอก และเกลือวางอยู่ด้วย ทั้งหมดนี้เป็นพื้นฐานของน้ำซุปข้น

บาแกตต์ฝรั่งเศสถูกตัดตามยาว หลังจากนั้นเศษเล็กเศษน้อยจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง วางมอสซาเรลล่าสับไว้ครึ่งบน น้ำซุปข้นพริกไทยและใบโหระพาวางอยู่ด้านล่าง จากนั้นแบ่งครึ่งซ้อนกัน แซนวิชปิดพร้อมมอสซาเรลล่าเสิร์ฟที่โต๊ะ เพื่อให้พวกเขามากขึ้น วิวสวยระหว่างครึ่งของบาแกตต์กระจายชิ้นส่วนของเนื้อพริกหยวกหวานที่สงวนไว้

สูตรอาหาร

แซนวิชเป็นของว่างที่พบมากที่สุด พวกเขาเตรียมจากขนมปังกับเนย, ไส้กรอกและเนื้อสัตว์อื่น ๆ และผลิตภัณฑ์อาหารปลา, เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารไข่และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ แซนวิชที่เหมาะสมมีความโดดเด่น - แซนวิชแบบเปิดและแบบต่างๆ - แซนวิชแบบปิดและขนมขบเคี้ยว

แซนวิชเป็นขนมปังแผ่นที่วางไส้กรอก ชีส คาเวียร์ ฯลฯ อัตราส่วนของขนมปังและผลิตภัณฑ์เสริมอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1: 1 ถึง 3: 1 ก่อนเตรียมแซนวิชผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมและตัดตามนั้น ขนมปังหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. สะดวกที่สุดในการหั่นขนมปังอบเป็นก้อนยาวและขนมปังข้าวไรย์อบในก้อน 0.5 กก.

หลังจากถอดปลอกออกจากส่วนของก้อนที่มีไว้สำหรับการใช้งานไส้กรอกจะถูกตัด: ไส้กรอกต้มก้อนหนา - หนึ่งชิ้นต่อแซนวิช, ก้อนบาง - 2 - 3 ชิ้นต่อชิ้น; ไส้กรอกรมควันและกึ่งรมควัน - ชิ้นละ 2 - 3 ชิ้น คุณไม่ควรถอดปลอกออกจากไส้กรอกทั้งก้อน เพราะหากไม่ปลอก ไส้กรอกจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ก้อนไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ถูกตัดออกและตัดให้แคบลง

แฮม (แฮมและม้วน) แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ผิวหนังถูกตัดออกและทำความสะอาด หลังจากนั้นแฮมจะถูกหั่นเป็นชิ้นที่มีความกว้างจนปิดขนมปังได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อหั่นแฮม คุณควรพยายามให้ชั้นไขมันกระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างชิ้นแฮม

ปลาต้ม - เบลูกา, ปลาสเตอร์เจียน stellate, ปลาสเตอร์เจียน - เย็นและหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ปลาเค็ม- ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน - ก่อนอื่นพวกเขาทำความสะอาดและทำความสะอาดส่วนของปลาที่ต้องการตัดในอัตราหนึ่งชิ้นต่อแซนวิช หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ โดยเริ่มจากหาง

คาเวียร์กดนวดบนหินอ่อนหรือ ไม้กระดานและปรับระดับด้วยมีดให้ได้รูปร่างที่ต้องการ

แฮร์ริ่งหั่นเป็นสองชิ้นต่อแซนวิช

ชีสแบ่งออกเป็น ชิ้นใหญ่, และชีสสี่เหลี่ยมถูกตัดตามยาว และชีสกลมถูกตัดเป็นส่วนๆ จากนั้นทำความสะอาดเปลือกและหั่นชีสเป็นชิ้น ๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับแซนวิชจะถูกตัดไม่เร็วกว่า 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ พื้นที่จัดเก็บ รูปร่างและรสชาติของแซนวิชจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

แซนวิชกับอาหารที่มีไขมัน (เบคอน เนื้ออก เนื้อซี่โครง) อาหารที่มี รสเผ็ด(ปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาแซลมอนคาเวียร์) เช่นเดียวกับที่ไม่มีรสชาติเด่นชัด (ไข่, ชีสแปรรูปบางชนิด) ปรุงบนขนมปังข้าวไรย์ สำหรับแซนวิชกับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ มักใช้ขนมปังโฮลวีท

สำหรับแซนวิชทั้งหมดยกเว้นแซนวิชที่มีอาหารที่มีไขมันแนะนำให้ทาเนย (5-10 กรัม) บนขนมปังแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมแซนวิชอย่างสมบูรณ์ แซนวิชปรุงด้วยเบคอน, เนื้อซี่โครง, เนื้อหน้าอก, แฮมไขมัน ฯลฯ โดยไม่ใช้น้ำมัน

เนยสำหรับแซนวิชกับแฮร์ริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, คาเวียร์ (กด, เม็ดและชุม) จะดีกว่าที่จะใส่ในรูปแบบของดอกไม้, ใบไม้, ดาวที่ด้านหนึ่งของแซนวิชหรือตรงกลาง

สำหรับแซนวิชที่มีเนื้อสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร (แฮม ไส้กรอกต้ม เนื้อทอด เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว) สามารถผสมน้ำมันกับ ปริมาณมากมัสตาร์ดโต๊ะหรือ ซอสร้อน(16 - 20 กรัมต่อน้ำมัน 100 กรัม)

แซนวิชของว่างแบบปิดทำจากขนมปังข้าวสาลีสองแผ่น ขนมปังถูกตัดเป็นเส้นกว้าง 5-6 ซม. หนาประมาณ 0.5 ซม. ทาเนยวิปปิ้งบาง ๆ บนแถบขนมปังเช่นเดียวกับครีมปรุงรสด้วยมัสตาร์ดพืชชนิดหนึ่งขูดซอสเผ็ด ฯลฯ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์แซนวิชที่เตรียมด้วย: แฮม, ปลา, เนื้อย่าง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือปลาชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารจากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วางบนขนมปังและเนยที่ปิดด้วยขนมปังอื่นที่คล้ายกัน กดด้วยไม้พายหรือมีด (ปรับระดับพื้นผิว) แถบขนมปังถูกตัดแต่งจากด้านข้างและตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือแซนวิชที่มีรูปร่างอื่น ๆ สำหรับแซนวิชของว่าง มักจะใช้ขนาดและรูปร่างของกล่องไม้ขีดไฟ แซนวิชแบบปิดที่เตรียมไว้สำหรับถนนสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้ แต่ไม่ควรหนาเกิน 0.5 ซม.

แซนวิชแบบปิดจะเสิร์ฟบนจานหรือจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก

แซนวิชของว่าง (คานาเป้) วิธีทำคานาเป้

แซนวิชของว่างขนาดเล็ก (คานาเป้) ทำจาก ผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งจัดทำขึ้นตาม

ขนมปังข้าวสาลี (เก่าเล็กน้อย) และบางครั้งขนมปังข้าวไรย์หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ในรูปแบบของตัวเลขหรือแถบกว้าง 5-6 ซม. ขนมปังหั่นบาง ๆ ทอดในเนยจนเปลือกสีทองกรอบ (ไม่มี การทำให้แห้ง)

พัฟเพสตรี้ถูกรีดออกบาง ๆ ร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. ถูกตัดออกด้วยมีดบากหรือมีดแล้วอบในเตาอบ

เนยนิ่มและวิปปิ้งในลักษณะเดียวกับการทำครีม ในขั้นตอนการตี สามารถเพิ่ม 1/3 ของครีม (30% ธรรมชาติหรือวิปปิ้ง) ลงในเนยได้

เพื่อให้น้ำมันมีสีที่ต่างกันให้เพิ่มไข่แดงบด, วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นผักโขม

สามารถเตรียมน้ำมันปลากะตักได้ดังนี้ ปลากะตัก (1 ส่วน) ผสมกับเนยนิ่ม (2.5 ส่วน) แล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด

แทนที่จะเป็นปลากะตักคุณสามารถใช้ sprats โดยแยกเนื้อออกจากพวกมันเพียงชิ้นเดียว (เนื้อที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก)

เนยกับพริกแดงเตรียมจากเนย (100 กรัม) และผงพริกแดง (1 กรัม)

เตรียมน้ำมันพิสตาชิโอดังนี้: ลวก, ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก (100 กรัม) บดในครกด้วยน้ำ 2-3 ช้อนชาจากนั้นเติมเนย (150 กรัม) ผสมถูผ่านตะแกรงแล้วตีจนเป็นก้อนฟู ก่อตัวขึ้น

มีสองวิธีในการทำแซนวิชของว่างขนาดเล็ก

วิธีแรก วางชั้นของปาเต ชีสเกม หรือเนยวิปปิ้งลงบนแผ่นขนมปังปิ้ง แถบดังกล่าวประดับด้วยไข่หรือไข่แดงสับและไข่ขาว, สมุนไพร, แฮมสับ, แถบแฮร์ริ่ง, ปลาแซลมอน, คาเวียร์ ฯลฯ ตกแต่งด้วยน้ำมันที่ผลิตจากหลอดกระดาษแล้วตัดแถบเป็นสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยม , รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ฯลฯ ป.

วิธีที่สอง ตัวเลขที่ตัดออกจากขนมปังหรืออบจากขนมพัฟประดับด้วยแฮม, เกม, ปลาแซลมอน, ปลาเฮอริ่ง, มะกอก, มะเขือเทศ, ชีส ฯลฯ ตกแต่งด้วยเนยและตกแต่งแซนวิชด้วยเนยหรือมายองเนสโดยใช้หลอดกระดาษ

วางแซนวิชสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เนยแข็งตัวดี เมื่อเสิร์ฟแซนวิชของว่างจะวางบนจานหรือจานด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก คุณต้องจัดแซนวิชบนจานเพื่อให้ตัวเลขและสีของผลิตภัณฑ์รวมกันอย่างสวยงาม

• หมวดหมู่:

เปิดแซนวิช

แซนวิชแบบเปิดเป็นขนมปังแผ่นที่วางไส้กรอก ชีส คาเวียร์ ฯลฯ อัตราส่วนของขนมปังและผลิตภัณฑ์เสริมสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1: 1 ถึง 3: 1

ก่อนทำแซนวิช ผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมและตัดอย่างเหมาะสม

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. สะดวกที่สุดในการหั่นขนมปังอบเป็นก้อนยาวและขนมปังข้าวไรย์อบในก้อน 0.5 กก.

แซนวิชกับอาหารที่มีไขมัน (เบคอน, เนื้อหน้าอก, เนื้อซี่โครง), อาหารที่มีรสเผ็ด (ปลาเฮอริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาแซลมอนคาเวียร์) เช่นเดียวกับไข่, ชีสแปรรูปบางชนิดเตรียมบนขนมปังข้าวไรย์ สำหรับแซนวิชกับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ มักใช้ขนมปังโฮลวีท

สำหรับแซนวิชทั้งหมดยกเว้นแซนวิชที่มีอาหารที่มีไขมันแนะนำให้ทาเนย (5-10 กรัม) บนขนมปังแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมแซนวิชอย่างสมบูรณ์ ไม่มีเนย, แซนวิชเตรียมเบคอน, เนื้อซี่โครงรมควัน, เนื้อหน้าอกรมควันกับแฮมไขมันและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เนยสำหรับแซนวิชกับแฮร์ริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, คาเวียร์ (กด, เม็ดและชุม) จะดีกว่าที่จะใส่ในรูปแบบของดอกไม้, ใบไม้, ดาวที่ด้านหนึ่งของแซนวิชหรือตรงกลาง

สำหรับแซนวิชที่มีเนื้อสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร (แฮม, ไส้กรอกต้ม, เนื้อทอด, หมูและเนื้อลูกวัว) น้ำมันผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อย

แซนวิชปิด (แซนวิช)

แซนวิชแบบปิด (แซนวิช) ทำจากขนมปังข้าวสาลีสองแผ่น

ขนมปังถูกตัดเป็นเส้นกว้าง 5--6 ซม. หนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับแซนวิชแบบปิดควรใช้ขนมปังชิ้นที่มีน้ำหนัก 50, 100 กรัมทาเนยบาง ๆ บนแถบขนมปังซึ่งสามารถทำได้ ตีเหมือนครีมและปรุงรสเพื่อลิ้มรส, มัสตาร์ด, ซอสฮอสแรดิชขูด ฯลฯ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำแซนวิช: แฮม, ปลา, เนื้อย่าง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือปลาชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ วางบนแถบขนมปังและเนยหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปิดด้วยแถบอื่นที่คล้ายกัน กดด้วยไม้พายหรือมีด (ปรับระดับพื้นผิว) แถบขนมปังถูกตัดแต่งจากด้านข้างและตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือแซนวิชที่มีรูปร่างอื่น ๆ สำหรับแซนวิชของว่าง มักจะใช้ขนาดและรูปร่างของกล่องไม้ขีดไฟ

แซนวิชแบบปิดที่เตรียมไว้บนถนนสามารถทำขนาดใหญ่ขึ้นได้ แต่ไม่ควรหนาเกิน 2-2.5 ซม.

แซนวิชแบบปิดจะเสิร์ฟบนจานหรือจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากที่สวยงาม

ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับทำแซนวิชแบบปิด

แฮมและเนยต้มกับมัสตาร์ด

เนื้อลูกวัวผัดเนยกับมัสตาร์ด

ไส้กรอกและเนยต้มกับมัสตาร์ด

เนื้อย่าง (เนื้อทอด) และเนยกับซอส

ไก่ทอด (เนื้อ) และเนย

เกมทอด (เนื้อ) และเนยกับซอส

ชีสและเนย

ขูดชีสและเนยรสเผ็ด

ไข่ต้มและมายองเนส

ชิ้นแฮร์ริ่ง (เนื้อ) และเนยกับมันบด ไข่แดงและมัสตาร์ด

แอนโชวี่และเนย คาเวียร์กดและเนย

คาเวียร์คาเวียร์และเนย ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนกับเนย

Balyk และเนย

แซนวิชของว่างบน croutons ขนมพัฟ (คานาเป้)

croutons กลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, รูปไข่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. อบจากขนมพัฟไร้เชื้อ, เย็นและใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำแซนวิชของว่าง (คานาเป้) น้ำหนักของ crouton คือ 25 30 g.

แซนวิชของว่างที่หลากหลายบน croutons:

บน crouton สร้างเส้นขอบ เนยชีสใส่ชีสวางตรงกลาง (สูตร 150).โรยด้วยชีสขูด

ป่าสูงชัน รูปร่างกลมใส่ไข่เป็นวงกลมสไลด์บนไข่ คาเวียร์เม็ดตกแต่งด้วยขอบเนยและสมุนไพร

แฮมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและวางในสไลด์บนทางลาดชันของรูปร่างใด ๆ ตกแต่งด้วยน้ำมันพิสตาชิโอ, สมุนไพร, ไวเบอร์นัม (หรือลิงกอนเบอร์รี่);

แตงกวาสดฝานบางวางบนที่สูงชัน ปลาสเตอร์เจียนรมควัน ปลาสเตอร์เจียนหรือเบลูกาฝานบน ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน สมุนไพรและน้ำมันกับมะเขือเทศและพริกแดง

crouton กับเนยชีสใส่ชิ้นสดหรือ แตงกวาเค็มอีกชั้นของเนยแล้วมะเขือเทศสดฝาน ทำเศษซากด้วยเฟต้าชีสผักใบเขียว

เย็น) ฉันจากขนมปัง 45 30 หรือขนมพัฟไร้เชื้อ 25 30. เนยและเนยผสม 5 15. ปลาและผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อสัตว์ 15 20. เนื้อต้มและปลา 20 25. ไข่ 1/8 1 "4 ชิ้น หัว 20 25 ชีส 15 25. แตงกวาสดและดอง มะเขือเทศสด พริกหวาน มะนาว 5 10. ผักใบเขียว 2 3. ซอส (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ) 5 10. ผลผลิต 50 60 ก. น้ำหนักรวมไส้ 25 30 ก.ส่วนผสมตามมัน, มะนาว, สมุนไพร, มะกอก, มะกอก, ซอสมะเขือเทศ, แตงกวาสดและมะเขือเทศ

แซนวิชของว่างบนขนมปังปิ้ง

แถบขนมปังปิ้งทาด้วยน้ำมันปลากะตักหั่นเป็นชิ้นหยิกแต่ละชิ้นวางแฮร์ริ่งแฮร์ริ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งตกแต่งด้วยผักใบเขียวไข่มะกอก (หลุม);

แถบขนมปังปิ้งทาด้วยน้ำมันพิสตาชิโอคลุมด้วยแฮมชิ้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นหยิกซึ่งแต่ละชิ้นฉันตกแต่ง! มายองเนสที่จัดเลี้ยง, สมุนไพรและผลเบอร์รี่ของ viburnum, แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries;

แถบขนมปังปิ้งถูกตัดเป็นชิ้นหยิกซึ่งแต่ละชิ้นเป็นเม็ดกดหรือ ชุมคาเวียร์ตามขอบของ croutons ตกแต่งด้วยหลอดหยิกด้วยน้ำมันสีไข่แดง

บนหยิก [หัวผักกาดแนบชิ้นส่วนของปูหรือคอของกุ้งหรือกุ้งก้ามกรามด้วยความช่วยเหลือของมายองเนสงานเลี้ยงเท มายองเนสหนา; ตามขอบพวกเขาทำขอบเนยทาด้วยมะเขือเทศวางตกแต่งแซนวิชด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี

croutons หยิกถูกปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ของเนยผสมกับพืชชนิดหนึ่งขูด, ชิ้นปลาสเตอร์เจียนต้ม, ปลาสเตอร์เจียน stellate หรือเบลูกาวางอยู่ด้านบน, ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน, มะกอก, ขอบของมายองเนสที่จัดเลี้ยงหรือเนยกับวางมะเขือเทศ, สมุนไพร ;

เนื้อไก่ตุ๋นหรือไก่งวงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บน croutons หยิก, ขอบของเนยชีสทำรอบขอบ, วางเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมไว้ตรงกลาง, ฉันปรุงรส! ฉันตกแต่งด้วยมายองเนส! สมุนไพรและวางมะเขือเทศ

วิธีที่สอง ขนมปังปราศจากเปลือก ตัด! แถบหนา 8 มม. กว้าง 2-3 ซม. หลังจากนั้นจึงตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปทรงอื่น ๆ ส่วนหนึ่งของขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นหนา 8 มม. ซึ่งวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. จะถูกประทับด้วยช่องโลหะพิเศษขนมปังแต่ละชิ้นที่ทำเป็นรูปแซนวิชแยกจากกัน

บนขนมปังที่หั่นเป็นรูปเป็นร่างวางผลิตภัณฑ์สองหรือสามประเภทขอบของขนมปังถูกดึงขึ้นด้วยเข็มฉีดยา ถุงขนมหรือหลอดกระดาษที่ทำจากหนังที่มีขอบทาด้วยน้ำมันหรือส่วนผสมของน้ำมัน เนยใช้จากธรรมชาติเช่นเดียวกับการย้อมสีมะเขือเทศบดผักโขมบดไข่แดงต้มสีสดใส

แซนวิชสแน็คบนขนมปัง (คาปาโน)

ข้าวสาลีหรือ ขนมปังไรย์สำหรับแซนวิชของว่างควรมีเศษขนมปังที่หนาแน่นพอสมควรซึ่งรูปร่างของมันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อตัด เป็นชิ้นเล็กๆและการใช้งานในภายหลัง มีสองวิธีในการทำแซนวิชบนขนมปัง

วิธีแรก ขนมปังปราศจากเปลือก, ตัดเป็นเส้นหนา 8 มม., กว้าง 2-3 ซม., ทอดทั้งสองด้านในเนย, เย็น, บดด้วยเนย (หรือส่วนผสมของน้ำมันบางชนิด), ผลิตภัณฑ์การทำอาหารแผ่นบาง ๆ วางบน น้ำมัน (ราวกับว่าติดกาว! พวกเขา) แต่จากนั้นแถบขนมปังก็ถูกตัดด้วยมีดบาง ๆ ที่แหลมคมในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัสสามเหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ฯลฯ เนยที่มีไว้สำหรับแซนวิชของว่างจะถูกตีในเครื่องผสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แซนวิชของว่างแต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร, แครนเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม, แครนเบอร์รี่, มายองเนส, วางมะเขือเทศ. ไข่. ในการตกแต่งให้ใช้น้ำมัน, มายองเนส, วางมะเขือเทศ แซนวิชที่เตรียมไว้วางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากที่สวยงาม (ผ้าลินินหรือกระดาษ) ไม้เสียบพลาสติกหรือไม้ติดอยู่ในแนวตั้งในแต่ละแซนวิช ในจานเดียวมักจะวางแซนวิชของว่างหลายประเภท (คละแบบ): เนื้อปลาผัก

ตัวเลือก แซนวิชของว่างบนขนมปัง:

ขนมปังข้าวไรย์ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบน้ำมันเล็กน้อยจากปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาซาร์ดีนกระป๋องใส่แตงกวาหรือผักดองฝานหนึ่งชิ้นจากนั้นปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาซาร์ดีนชิ้นหนึ่งตกแต่งด้วยมะนาวและผักใบเขียว

ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่งทาด้วยเนยไข่ต้มชิ้นปลาเฮอริ่งวางตกแต่ง มะเขือเทศสด, เขียวขจี;

ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมทาด้วยน้ำมันปลากะตักวางชิ้นปลารมควันทอดหรือดองตกแต่งด้วยมะนาวฝานมัสตาร์ดและสมุนไพร

11/10/2011

เปิดแซนวิช

แซนวิชปิด

แซนวิชของว่าง

แซนวิช

ห่อให้ถูกต้อง

รักษาความปลอดภัยแซนวิชของคุณ

ติดตามแคลอรี่

ชุดค่าผสมที่ผิดปกติ

ขนมปังสำหรับแซนวิช

เทคโนโลยีการทำแซนวิชและกฎสำหรับการเสิร์ฟ

เปิดแซนวิช

แซนวิชแบบเปิดมีมากที่สุด แซนวิชปกติที่เราคุ้นเคย

สำหรับ เปิดแซนวิชดีที่สุดที่จะใช้ ขนมปังขาว(กระบอง) หรือขนมปังข้าวไรอบด้วยอิฐ

ชิ้นถูกตัดด้วยความหนา 1 - 1.5 ซม. และความยาว 10 - 12 ซม. สำหรับแซนวิชจากอาหารไขมันต่ำคุณต้องทาขนมปังด้วยเนยหรือทำเนยเป็นกลีบแล้ววางลงบน ขอบหรือตรงกลาง

สำหรับแซนวิชกับไส้กรอกต้ม, เนื้อย่าง, เนื้อลูกวัว, เนยสามารถผสมกับมัสตาร์ดโต๊ะหรือซอส แนะนำให้ปรุงแซนวิชกับอาหารที่มีไขมัน (หน้าอก, เนื้อซี่โครง, เบคอน) และอาหารที่มีรสเผ็ด (แฮร์ริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) รวมถึงไข่, ชีสแปรรูปอ่อน ๆ บนขนมปังข้าวไรย์ ไส้กรอกก้อนหนาวางทีละชิ้นบนแซนวิชและชิ้นบาง ๆ สองหรือสามชิ้น แฮม, แฮม, โรลถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความกว้างจนปิดขนมปังได้มิดแผ่น แฮร์ริ่งวางสองหรือสามชิ้นบนแซนวิชที่มีหัวหอมสีเขียว

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (ไม่มีหัว, หางและเครื่องใน), ปลาซาร์ดีน, ปลาทะเลชนิดหนึ่งวางในแนวทแยงมุมบนขนมปังและวางไข่ลวกชิ้นหนึ่งไว้ในที่ว่าง

แซนวิชปิด

แซนวิชแบบปิดหรือแซนวิชนั้น ชื่อภาษาอังกฤษแซนวิชมีหลายชั้น แซนวิชดังกล่าวประกอบด้วยขนมปังสองแผ่นซึ่งมีไส้อยู่

ขนมปังข้าวสาลีหั่นเป็นชิ้นยาว 7-8 ชิ้นและหนา 0.5 ซม.

แซนวิชที่เตรียมไว้บนถนนอาจมีขนาดใหญ่ขึ้น

สำหรับการเตรียมแซนวิชแบบปิดจะใช้ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ทุกวันซึ่งถูกตัดโดยมีหรือไม่มีเปลือกเป็นชิ้นยาวหนา 1-1.5 ซม. เช่นเดียวกับขนมปังที่มีรำ ชัลลาห์ บาแกตต์ ขนมปังเมืองและโรงเรียน , พัฟ, รอยสัก, วิ่ง, ขนมปังปิ้ง, คุกกี้แห้ง

แซนวิชจัดทำขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากเช่นสลัด, ไข่เจียว, ต้มหรือ เนื้อทอดหรือนกหัวจุกและ วางแซนวิชผสมผสานรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบซึ่งทำให้สามารถรับแซนวิชได้หลากหลาย สำหรับเตรียมเนื้อบดหรือ ผลิตภัณฑ์จากปลา, อาหารกระป๋อง, ชีส, ไข่, หัวหอมสีเขียวบดอย่างระมัดระวังรวมกับเนย, ซอสเย็น, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ

แซนวิชร้อน แฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ ฮอทด็อกได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก

แซนวิชปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ปลาและเนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร, ชีส, มวลนมเปรี้ยว, แยมผิวส้ม, แยม, ผัก, ผลไม้, ไข่, ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำพริกเผา, ซอส ผลิตภัณฑ์แซนวิชที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติและสีจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 1-3 ชิ้นซึ่งวางบนขนมปังปิดมิดชิด แซนวิชเสิร์ฟเย็นและร้อน

แซนวิชของว่าง

พวกเขาจัดทำในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กยาว 3.5 - 5 ซม. หรือเส้นผ่านศูนย์กลางบนขนมปังที่ไม่มีเปลือก, ขนมปังปิ้ง, croutons ทอด, บิสกิตแห้ง เสิร์ฟพร้อมค็อกเทล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชากาแฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะ พวกเขาดูสง่างามมากและตกแต่งโต๊ะ

ชิ้นยาว (สูงถึง 15 ซม.) ถูกตัดจากขนมปังแห้งกว้าง 4 ซม. หนา 0.5 - 0.7 ซม. ทาด้วยเนยหรือส่วนผสมของน้ำมันแล้วทาชีสแฮมไข่เป็นแถวด้านบน พริกหยวกหรือสลับสี ชนิดต่างๆปลาและคาเวียร์, หัวหอมสีเขียว, น้ำมัน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นแซนวิชขนาดเล็ก Canapes ยังเตรียมในรูปแบบของวงกลมที่ตัดออกจาก croutons ด้วยความช่วยเหลือของรอยบาก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาวางซ้อนกันในรูปแบบของป้อมปืนตกแต่งด้วยผักหรือผลไม้และยึดด้วยไม้เสียบค็อกเทล อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็ก (3.5 ซม.) เสิร์ฟพร้อมค็อกเทล

แซนวิชของว่างเสิร์ฟบนจานหรือแจกันปูด้วยผ้าเช็ดปากตกแต่งอย่างสวยงามด้วยต้นไม้เขียวขจี

ข้อเสนอแนะในการปรับปรุงกระบวนการทางเทคโนโลยี

แซนวิช - ยอดเยี่ยม อาหารเบาๆซึ่งไม่ต้องใช้แรงงานและเวลาจำนวนมากในการเตรียมการ แซนวิชสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเช้า และอาหารค่ำแบบไม่เป็นทางการ

แซนวิชสำหรับอาหารเช้าที่โรงเรียน ที่ทำงาน หรือปิกนิก - เป็นสิ่งที่ใช้ได้จริงและราคาไม่แพง ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับแซนวิชอย่างถูกต้อง คุณจะไม่ต้องกลัวเรื่องน้ำหนัก บรรจุแซนวิชอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นจะเปียกและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ประหยัดเวลาด้วยการทำแซนวิชให้เป็นกระแสหากคุณกำลังทำแซนวิชหลายชิ้นในคราวเดียว วางขนมปังเรียงเป็นแถว ทาซอสให้ทั่ว วางไส้ไว้ด้านบน

ห่อให้ถูกต้อง. เพื่อรักษาความสดของแซนวิช ให้ห่อด้วยแรปพลาสติกใส กระดาษไข ฟอยล์ หรือถุงพลาสติกทันทีหลังทำอาหาร

ระวังส่วนผสมที่เป็นน้ำ. ผักกาดหอม มะเขือเทศสับ หรือแตงกวาแช่ขนมปังได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น อย่าวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนแซนวิชทันที แต่ให้ห่อแยกจากกันและวางบนขนมปังก่อนเสิร์ฟ

รักษาความปลอดภัยแซนวิชของคุณอย่าเก็บไว้ อุณหภูมิห้องแซนวิชไก่เนื้อปลาและไข่มากกว่า 2 ชั่วโมงเพื่อให้แซนวิชไม่มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเช่นซัลโมเนลลา

ติดตามแคลอรี่

เลือกซอส. หลีกเลี่ยงซอสที่มีน้ำมันมาก สมุนไพรสับหรือซอสพริกสักหยดจะเพิ่มรสชาติให้กับแซนวิช

ขนมปังสามารถทาด้วยเครื่องปรุงไขมันต่ำ เช่น มัสตาร์ด ทำซอสของคุณเองโดยใช้มันบด มะเขือเทศแห้งหรือกระเทียมคั่ว

ระวังผลิตภัณฑ์จากนม หากคุณต้องการชีสให้เลือก

พันธุ์ลีน สามารถเปลี่ยนซอส "ไขมัน" ได้ โยเกิร์ตไขมันต่ำผสมกับมัสตาร์ด

เลือก โปรตีนไม่ติดมัน. พยายามอย่าใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน - เนื้อเค็มหรือไส้กรอก. แทนที่ด้วยไก่หรือ อกไก่งวงกุ้งหรือทูน่าในน้ำของตัวเอง

ใส่ไส้ในไขมันต่ำ อาหารที่มีกลิ่นหอม. เลือกพริกคั่ว หัวใจอาติโช๊ค เคเปอร์ แทนที่ผักกาดแก้วรสจืดเกือบทั้งหมดด้วยสลัดร็อคเก็ตหรือวอเตอร์เครส

ชุดค่าผสมที่ผิดปกติ

• ฮัมมูส มะเขือเทศ แตงกวาฝานและซอสพริกในไฟลนก้นอุ่น
• วงกลมสีแดงและ มะเขือเทศสีเหลือง, มายองเนส, เกลือทะเลและพริกไทยดำบดบนขนมปังขาวไม่มีเปลือก
• วางมะกอก, พริกคั่ววงกลมไข่ลวก สลัดผักร็อกเก็ต และแองโชวี่บนขนมปังบาแกตต์
• แซนวิชทอดกับเครื่องใน น้ำมันมะกอกเห็ดและผักโขมราดชีสฟอนติน่าบนเซียบัตต้า
• ไก่งวงรมควัน ชีสกระท่อมด้วย หัวหอมเขียวและแครนเบอร์รี่หรือชัทนีย์บนขนมปังปิ้งกับลูกเกดและถั่ว
• อะโวคาโดบดกับหัวหอมแดง มะเขือเทศ แตงกวา ต้นอ่อนอัลฟัลฟ่า และมายองเนสบนขนมปังรำ
• ผัดมะเขือยาว ร็อคเก็ตสลัด และ ชีสแพะบนฟอคคาเซีย
• หมูชิ้นทอด หัวหอมและ มัสตาร์ดเผ็ดบนขนมปังที่มีรำหรือบนขนมปัง

ขนมปังสำหรับแซนวิช

มีมากมาย พันธุ์ที่เหมาะสมของขนมปัง พันธุ์ส่วนใหญ่จับคู่กับส่วนผสมเกือบทุกชนิด ตั้งแต่เนื้อสัตว์ ซาลามิ และ เนื้อย่างก่อน การเติมที่ละเอียดอ่อน - สลัดไข่และแซลมอนรมควัน สำหรับ ไส้กรอกทอดและส่วนผสมอื่นๆจาก น้ำมันพืชต้องใช้ขนมปังหนา กลิ่นเพิ่มเติมของแซนวิชทำให้ขนมปังมีมะกอก ถั่ว และสมุนไพร ขนมปังเก่าสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดทาซอสหรือมัสตาร์ด