แยมแอปเปิ้ลป่าสำหรับฤดูหนาว ล้างแยมออกจากแอปเปิ้ลทั้งหมด

หากคุณเจอแอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ แปลก ๆ อย่าลืมรีบซื้อมัน ความหลากหลายนี้แอปเปิ้ลเรียกว่า "สวรรค์" และไม่ใช่แค่นั้น! จาก แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์แยมใสมีหางก็อร่อยง่ายๆ!

ใช่แล้ว คุณได้ยินถูกแล้ว - แยมทำมาจาก ผลไม้ทั้งหมดโดยตรงกับก้าน (หาง) ท้ายที่สุดรายละเอียดเฉพาะนี้เรียกว่า “ นามบัตร“ของความอร่อยอันโด่งดังนี้

แอปเปิ้ล "สวรรค์" นั้นมีรสค่อนข้างเปรี้ยว (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) และจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ไม่เกิน 2 เดือนหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มสูญเสียรสชาติ แต่แยมของพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามผิดปกติโดยมีสีเหลืองอำพันโปร่งใส

หมายเหตุถึงแม่บ้าน: หากคุณต้องการทำแยมสีเหลืองอำพันจากผลไม้ทั้งผล คุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับในการทำอาหารบางประการ กล่าวคือ แยมใสจะถูกปรุงโดยใช้ระยะเวลาสั้นๆ ในระยะเวลา 3 วัน ไม่อย่างนั้นก็จะจบลงด้วย “โจ๊กแอปเปิ้ล” แบบมีหาง

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสมีหาง

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล "Paradise" (ไม่เน่าหรือรูหนอน) - 1 กก.
• สีขาว น้ำตาลคริสตัล– 0.8 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 400 มล.

คำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ถอดใบและภาชนะออกหากจำเป็น จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผลหลายๆ ที่
2. จุ่มแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจึงนำออกทันทีแล้วนำไปใส่ในชามน้ำเย็น
3. ต่อไปเริ่มทำอาหาร น้ำเชื่อม- ในการทำเช่นนี้คุณควรป้อนปริมาณน้ำตาลที่ระบุในรายการส่วนผสม น้ำร้อน(400 มล.) แล้วนำของเหลวที่ได้ไปต้ม หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ให้ยกน้ำเชื่อมออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (น้ำเชื่อมควรยังอุ่นอยู่)
4. นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำแล้ววางลงในชามกว้างสำหรับทำแยม จากนั้นเทน้ำเชื่อมอุ่นๆ ลงไปแล้วทิ้งไว้จนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท
5. จากนั้นใส่กะละมังลงบนไฟนำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. วันต่อมาใส่มะนาวหั่นบาง ๆ ลงในแอปเปิ้ลแล้วใส่ชามกลับไฟ นำเนื้อหาไปต้มพักไว้ 10 นาทีแล้วนำกะละมังออกจากเตา จำไว้ว่าคุณไม่สามารถกวนแยมได้! เพียงแค่เขย่าเบา ๆ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้
7. ในวันถัดไป ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารข้างต้นทั้งหมด หลังจากนี้ คุณเพียงแค่ต้องบรรจุแยมอำพันที่สวยงามลงในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวังแล้วปิดผนึกให้แน่น

หากคุณคิดว่าการปรุงแยมอำพันจากแอปเปิ้ลสวรรค์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างยาก แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างร้ายแรง คุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ โดยใช้สูตรวิดีโอด้านล่าง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมตัวให้พร้อม! ครัวเรือนของคุณจะยินดี!

แยมแอปเปิ้ลลูกเล็กกับอบเชย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก "สวรรค์" - 1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1 ช้อนชาหากเป็นผง 1 ช้อนชาหากเป็นทั้งแท่ง
• ส้ม – 2 ชิ้น

คำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. การทำแยมจากแอปเปิ้ลลูกเล็กนั้นสะดวกมากเพราะผลไม้ไม่ต้องการการแปรรูปหรือการเตรียมพิเศษ พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องเลือก แอปเปิ้ลที่ดี(โดยไม่เกิดความเสียหาย รูหนอน หรือเน่า) ล้างให้สะอาด แห้ง แล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้แทงในหลาย ๆ ที่ จากนั้นผลไม้สับจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาทีแล้วนำไปใส่ในชามที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นทันที
2. หั่นส้มที่ล้างแล้วพร้อมกับความสนุกเป็นชิ้นแล้วเท น้ำแอปเปิ้ลและปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วก็ใส่ลงไป น้ำเชื่อมส้มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้นำไปต้มและหลังจากผ่านไป 10-12 นาทีให้นำออกจากเตา ทิ้งไว้ข้ามคืน
4. วันรุ่งขึ้นใส่แยมอนาคตบนเตาอีกครั้งต้ม (เปิดแน่นอน ความร้อนต่ำ) และปรุงต่อประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอีกครั้งและปล่อยให้สูงชันข้ามคืน
5. บน ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากเตรียมการแล้วหนึ่งวันจะมีการเติมอบเชยลงในแอปเปิ้ลมวลผสมเบา ๆ โดยเขย่าภาชนะเบา ๆ แล้วต้มอีกครั้งโดยต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
6. วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วคว่ำลง ทิ้งไว้จนเย็น เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ

เพื่อให้แน่ใจว่าความละเอียดอ่อนนั้นโปร่งใส ควรปรุงแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางโดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น เนื่องจากการเดือดที่รุนแรงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงลักษณะ สีอำพันไปสู่ความมืดมิด นอกจากนี้รสชาติของแยมจะหายไปเนื่องจากการเดือดจัดและกลายเป็นเหนียวคาราเมล (เช่น น้ำตาลไหม้)

ทุกคนรู้ดีว่าผลไม้มีวิตามินมากมายและดีต่อสุขภาพในการรับประทาน แอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพ- ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย สารที่มีประโยชน์- มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม บดด้วยน้ำตาล แช่แข็งในช่องแช่แข็ง และคุณยังสามารถทำแยมได้อีกด้วย แยมที่เตรียมตามฤดูกาลจะช่วยให้ทั้งครอบครัวได้รับวิตามินที่จำเป็นตลอดทั้งปี

ล้างแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถนำแอปเปิ้ลใดก็ได้ความหลากหลายไม่สำคัญ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• น้ำตาล - สามกิโลกรัม

เตรียมแยมใส

ล้างแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยน้ำประปา ปล่อยให้น้ำระบาย ตัดแกนออก ใส่ในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาล แยมจากแอปเปิ้ลทั้งผลจะโปร่งใสหากคุณทิ้งน้ำตาลไว้สิบเอ็ดถึงสิบสองชั่วโมง แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา น้ำตาลจะละลาย และเกิดน้ำเชื่อม วางชามแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมบนกองไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด

ต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิด ปล่อยให้เย็นแล้วเปิดไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามถึงสี่ครั้ง นี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับในการทำแยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งผล หลังจากเดือดครั้งสุดท้าย แยมสำเร็จรูปใส่ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว และที่สำคัญที่สุดคือใส่ขวดโหลแห้งแล้วม้วนฝา แยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งลูกที่เตรียมในลักษณะนี้คล้ายกับน้ำผึ้ง มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

แยมจากแอปเปิ้ลทั้งจีน

การทำแยมจากแอปเปิลทั้งผลเป็นวิธีถนอมอาหารที่นิยมใช้กันมากที่สุดวิธีหนึ่ง ผลไม้สด- อยู่ในสูตรนี้สำหรับแยมจากแอปเปิ้ล Kitayka ต้มทั้งลูกนั่นเอง จำนวนมากที่สุดวิตามิน ใน ช่วงฤดูหนาวการกินผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นที่สุด และแยมที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยชดเชยการขาดวิตามิน แยมใสที่เตรียมไว้จากแอปเปิ้ลทั้งผลมีคุณสมบัติเป็นยาเช่นเดียวกับราสเบอร์รี่

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• น้ำตาล - สองกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำ - สองแก้ว

การทำแยม

ในการทำแยมคุณต้องเลือกแอปเปิ้ล Kitayka ควรมีขนาดเล็กและถ้าเป็นไปได้ควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ล้างผลไม้ใต้ก๊อกน้ำแล้วปล่อยให้แห้ง เจาะแอปเปิ้ลทั้งหมดในหลาย ๆ ที่ ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในน้ำเชื่อม ต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมไม่เกินสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา เมื่อกระทะเย็นลง ให้ปิดฝาหรือจานแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน แอปเปิ้ลควรจะแช่อยู่ในน้ำเชื่อมจนหมด ทิ้งกระทะไว้เป็นเวลาเก้าถึงสิบชั่วโมง หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำกระทะกลับไปที่ไฟแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดต่อไปอีกยี่สิบนาที

จากนั้นนำออกจากเตา เย็น ปิดฝา แล้วกดลงด้วยตุ้มน้ำหนัก ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง แอปเปิ้ลควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและโปร่งใส และน้ำเชื่อมควรมีลักษณะคล้ายเยลลี่ แยมจากแอปเปิ้ล Kitayka ต้มทั้งตัวพร้อมแล้ว เมื่อร้อนให้กระจายลงในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทันทีแล้วปิดฝา ปล่อยให้ขวดโหลเย็นและวางไว้ในที่ที่ไม่มีแสงสว่าง

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์

แยมแอปเปิ้ลเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด การรักษาแบบโฮมเมด- สำหรับการปรุงอาหาร ไม่ว่าความหลากหลาย ขนาด หรือสีจะไม่มีความสำคัญก็ตาม ในบรรดาความหลากหลายนี้แยมจาก แอปเปิ้ลขนาดเล็ก- แม้จะมีขนาดใหญ่ แต่แอปเปิ้ลเหล่านี้ก็มีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์อยู่มาก มากกว่ามากกว่าพันธุ์ใหญ่ นอกจากนี้แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กที่มีหางยังดูสวยงามและแปลกตามาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัมครึ่ง
• อบเชย - สองแท่ง
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาล - สองกิโลกรัมครึ่ง

การทำแยมแอปเปิ้ล

เลือกแอปเปิ้ล เก็บผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียไว้ ล้างทุกอย่างให้ดี ไม่จำเป็นต้องฉีกหาง แอปเปิ้ลทั้งหมดจะต้องถูกเจาะหลายครั้ง ถัดไปคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปเทน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ปิดไฟแล้วใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป เพื่อให้ผลไม้คั้นออกมาคุณต้องทิ้งมันไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้าชั่วโมง

หลังจากที่แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้และแช่ในน้ำเชื่อมแล้ว ให้เปิดไฟอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นปิดไฟอีกครั้งและรอจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นเพิ่มอบเชยลงในกระทะแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาสิบนาที วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้ได้แยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งผล ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งเติมแยมในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนฝาขึ้น อร่อย นุ่ม เปรี้ยวเล็กน้อย แยมหอมแอปเปิ้ลลูกเล็กที่มีหางพร้อม

แยมแอปเปิ้ลและส้มใส

เคลียร์แยมจากแอปเปิ้ลที่มีการเติม ผิวส้มโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษเฉพาะตัว รวมถึงมีสีอำพัน-ทอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม
• ส้ม - สี่ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - ห้าร้อยมิลลิลิตร

การทำแยม

ควรเลือกแอปเปิ้ลสำหรับแยมใสขนาดเล็กเนื่องจากจะสุกทั้งตัว ผลไม้จะต้องทั้งหมด ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง เจาะผิวหนังสามหรือสี่ครั้งในสถานที่ต่าง ๆ แล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมแยกกันในภาชนะอื่น ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงไปเติมน้ำคนให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด คุณจะต้องจุ่มผิวส้มที่หั่นเป็นเกลียวลงไป

เทน้ำเชื่อมร้อนพร้อมความเอร็ดอร่อยลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้าชั่วโมง จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ เวลาในการปรุงแยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งหมดระบุไว้ในสูตร จากการต้มผลไม้จะต้องปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ก่อนที่จะเติมแยมแอปเปิ้ลทั้งขวดที่เตรียมไว้ตามสูตรในขวดคุณจะต้องเอาผิวส้มออกก่อน ปิดฝาขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถย้ายไปที่อื่นได้

แอปเปิ้ลแยมกับส้ม กานพลู และอบเชย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• อบเชย - สองแท่ง
• ผิวส้ม - หนึ่งร้อยกรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - แปดดอก

การทำแยม

ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลลูกเล็กสำหรับแยม ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง วางในกระทะทรงลึกที่มีก้นหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ลควรปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด ทันทีที่แอปเปิ้ลเดือด ให้ยกลงจากเตาทันที แยมจะเย็นลงภายในห้าชั่วโมง ตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง แล้วเติมผิวส้มขูด กานพลู และอบเชยลงในแอปเปิ้ล ทันทีที่แยมเดือดให้ปิดไฟ หลังจากเย็นลงแล้ว ต้มอีกครั้ง เอาอบเชยและกานพลูออก ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เติมขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา แยมใสแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลพร้อมส้มและกานพลูพร้อมแล้ว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

การมีต้นแอปเปิ้ลสวรรค์ที่สง่างามในสวนของคุณครั้งหนึ่งเคยเป็นแฟชั่นมาก และตอนนี้ต้นไม้เตี้ย ๆ เหล่านี้กลับคืนสู่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนอย่างหลากหลาย พวกเขาได้รับการอบรมจากต้นแอปเปิ้ลป่าและตามธรรมเนียมแล้วจะมีสีเหลืองเขียว จากการผสมข้ามพันธุ์จึงเป็นไปได้ที่จะได้ผลไม้สีแดง - "ไวน์เบอร์กันดี" และมีขนาดและรูปร่างมากมายนับไม่ถ้วน

ปรุงหรือไม่ปรุง?

บาง แอปเปิ้ลสวรรค์นานาพันธุ์น่าไปกินใน สดแต่จะถูกเก็บไว้เพียงประมาณ 2 เดือนและค่อยๆ สูญเสียรสชาติไป เพื่อให้มีเหตุผลในการจดจำฤดูร้อนที่มีแดดในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานคุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้าและปรุงอาหารอย่างโปร่งใส เบียร์สีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลสวรรค์ เมื่อเทลงในขวดโหล จะทำให้ตาเบิกบาน และวางบนจานรอง จะทำให้มีกลิ่นหอมชวนหลงใหล

ลองพิจารณาดู สูตรแยมหลายสูตรจากแอปเปิ้ลสวรรค์ ทั้งหมดมีฐานเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสารปรุงแต่งรส หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแอปเปิ้ลจะยังคงสภาพเดิมและโปร่งใสและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ การต้มแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ใช้เวลาเกือบสามวัน หากคุณพยายามปรุงในคราวเดียว คุณก็มักจะได้โจ๊กแอปเปิ้ลแบบมีหาง

แน่นอนปรุงอาหาร!

เพื่อเตรียมฐานเราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก
• น้ำ 250 มล

แอปเปิลพาราไดซ์หลากหลายพันธุ์มีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม คุณสามารถนำผลไม้อะไรก็ได้ แต่สีเหลืองสดใสจะทำให้แยมสวยงามเป็นพิเศษ

จัดเรียงผลไม้ ล้างและทำให้แห้ง ส่วนก้านนั้นถ้าจะยาวกว่าผลนั้นเอง, ผ่าครึ่งด้วยกรรไกร ตามหลักการแล้ว ให้เอาภาชนะออกด้วย แยมดังกล่าวน่ารับประทานมากกว่ามาก แต่มีความเสี่ยงที่แอปเปิ้ลจะไม่สุกทั้งหมด แต่จะแตก ผลไม้แต่ละผลถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันสองครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปข้างในได้ง่ายขึ้น

เทน้ำลงในกระทะกว้างใส่น้ำตาลแล้วต้มทุกอย่าง วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดปิดไฟทันทีแล้วปล่อยให้การปรุงอาหารในอนาคตแช่ไว้หนึ่งวัน

วันรุ่งขึ้น ค่อยๆ เอียงกระทะไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้ผลไม้ด้านบนจมอยู่ในน้ำเชื่อม อย่าใช้ช้อนคนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ล ใส่กระทะกลับบนไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที แยมแอปเปิ้ลกำลังได้รับความนิยมแล้ว อำพัน- หลังจากเดือดได้สักพัก ให้เอาโฟมออกแล้วพักทุกอย่างไว้อีกครั้งหนึ่งวัน ในระหว่างการต้มครั้งที่สาม คุณสามารถเติมกรดซิตริกเล็กน้อยได้หากความหลากหลายนั้นหวานเกินไป

การตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด ตามปกติ- แอปเปิ้ล ควรกระจายในน้ำเชื่อมให้เท่ากันและไม่ควรหยดน้ำเชื่อมเย็นหยดลงบนจานรอง หากดูเหมือนการปรุงอาหารยังไม่พร้อม คุณสามารถขยายเวลาการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายออกไปได้ประมาณ 15 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เทของหวานที่ได้จากแอปเปิ้ลสวรรค์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกขวดโหลคว่ำและวางไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าจะเย็น

หลังจากเย็นลงแล้วคุณก็สามารถทำได้ นำขวดหลายใบไปโดนแสงแดดและชื่นชม ผลไม้โปร่งใสมีเมล็ดสีเข้มอยู่ข้างใน สมัยนี้การถ่ายรูปถือเป็นแฟชั่น ขนมหวานที่สวยงามและวางไว้ในกรอบบนผนังห้องอาหาร

เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถสำรวจสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับการทำแยม "สวรรค์" ได้

สูตร “แยมแอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาวและขิง”

สำหรับผลไม้ 2 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, มะนาว 1 ผล, น้ำ 1 แก้ว

จัดเรียงแอปเปิ้ลล้างแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน วางในกระชอนแล้วนำไปแช่น้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลที่เตรียมไว้และน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมขิงและความเอร็ดอร่อยลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 5 นาที

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์

เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที พักไว้จนถึงวันถัดไป ปรุงในสามขั้นตอนตามที่ระบุไว้ข้างต้น จากนั้นม้วนขึ้น

สูตร “แอปเปิ้ลสวรรค์กับส้มและอบเชย”

สำหรับ ranetki หนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, ส้ม 2 ผล, แท่งอบเชย

เตรียมแอปเปิ้ลตามปกติ หั่นส้มเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆวางในชามกว้าง เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนุ่ม เทน้ำตาลลงไปแล้วต้มต่อจนละลาย จากนั้นเทแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วดำเนินการตามแผนข้างต้น เพิ่มอบเชยที่ส่วนท้ายสุด

อาจจะอบมัน?

สูตรวอลนัทสำหรับเตาอบ

การปรุงอาหารแยมในเตาอบ- มันแปลกใหม่โดยสิ้นเชิงและใช้เวลาน้อยลง และแอปเปิ้ลจะยังคงสภาพเดิมอย่างแน่นอน เพราะไม่มีใครรบกวนพวกมันระหว่างทำอาหาร

Ranetki หวานต่อกิโลกรัม - น้ำตาล 200 กรัม 200 กรัม วอลนัทและมะนาว

เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างแอปเปิ้ลแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน, วอลนัทบดขยี้มะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือก ต้มน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 250 องศา แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงโอนไปที่ หม้อดินให้เอาเข้าเตาอบแล้วดูจนเดือด ลดอุณหภูมิทันทีเหลือ 100 องศา และพักไว้ 3 ชั่วโมง ความพร้อมของแยมสามารถตัดสินได้จากความสม่ำเสมอของมันคล้ายกับน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับ "รอยัลแยม"

วิธีนี้ใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วแทงด้วยส้อม
2. ม้วนแอปเปิ้ลแต่ละลูกที่ยังเปียกอยู่ในน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้ง
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จัดผลไม้ในเปลือกน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้คาราเมล
4. เทน้ำผลไม้ลงในชามเคลือบฟัน ต้มแล้วเติมน้ำตาลลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันและนำไปต้มอีกครั้ง
5. วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
6. นำออกจากจาน โรยน้ำตาลอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบ ตอนนี้เป็นเวลา 15 นาที
7. ต้มอีกครั้งในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 30 นาที
8. โรยน้ำตาลอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
9. ใน ครั้งสุดท้ายต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงม้วนขึ้นได้

ไม่ดีกว่า - ในหม้อหุงช้า!

เทคโนโลยีสมัยใหม่ขจัดความยุ่งยากโดยสิ้นเชิง คุณสามารถทำได้ง่ายๆ:

ใส่ ranetkas ที่ล้างและสับแล้ว 1.2 กิโลกรัมลงในภาชนะหลายเมนูเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปเติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมใส่มะนาวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เปิด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

สูตรอาหาร ทำแยมจาก ranetkiคุณสามารถสร้างได้มากมาย แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับวานิลลา อบเชย ผลไม้รสเปรี้ยว ลิงกอนเบอร์รี่ ถั่ว และผู้ทดลองบางคนถึงกับเพิ่ม ใบกระวาน, โหระพาและ ออลสไปซ์- ม้วนขวดด้วย ของหวานใส ประเภทต่างๆ- ของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดฤดูหนาว อย่าลืมถ่ายรูป: แยม ranetki ทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ!

เราได้กินแอปเปิ้ลสุกสดจนเต็มแล้ว และก็ถึงเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้คือพวกเราทุกคน แยมที่ชื่นชอบจากแอปเปิ้ล ปิดได้ง่ายมากในฤดูหนาวซึ่งทำให้การเตรียมการดังกล่าวเข้าถึงได้ง่ายมาก สามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แอปเปิ้ลสวนของคุณเองมีขนาดเล็กและบางครั้งก็มีรสเปรี้ยว แต่คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลหวานที่ปลูกในสวนและแม้แต่แอปเปิ้ลต่างประเทศได้ที่ตลาด มีแอปเปิ้ลมากมายที่คุณสามารถทำแยมได้หลายประเภทและอย่าทำซ้ำอีก

แยมแอปเปิ้ลสามารถทำแบบใสและมีชิ้นหวานโผล่ออกมา หรือคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และทำให้มีสีแดงสดและชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถใช้ราเน็ตกิลูกเล็กหรือแอปเปิ้ลสวรรค์ก็ได้ จากนั้นพวกมันจะยังคงไม่บุบสลายและจะดูน่าทึ่งในขนมหวาน น้ำเชื่อมหนา- มีตัวเลือกมากมาย

กำลังเตรียมแยมแอปเปิ้ล ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: รวดเร็วด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะออกมาอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม หลักการของการปรุงอาหารอันโอชะที่มีรสหวานนั้นเหมือนกันในทุกสูตรทีละขั้นตอน ที่สุด ด้านที่สำคัญ — การเตรียมการที่เหมาะสมแอปเปิ้ล:

1. ต้องล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็น 4-8 ส่วนแล้วตัดกล่องเมล็ดออก
2. ถ้าเปลือกแข็งมาก ให้ลอกเป็นชั้นบางๆ ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด ไม่ควรทำเช่นนี้ เนื่องจากเป็นผิวหนังที่ประกอบด้วย ปริมาณสูงสุดวิตามินและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
3. ผิวสามารถทำให้ผิวนุ่มลงได้ด้วยการลวก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มชิ้นลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที นำออกอย่างระมัดระวังและแช่เย็นในน้ำเย็น วิธีนี้จะทำให้เนื้อยังคงสภาพเดิมและผิวจะนุ่มขึ้น
4. คุณไม่ควรเทน้ำซุปแอปเปิ้ลออก สามารถใช้ทำน้ำเชื่อมได้

เมื่อทราบถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารเราขอแนะนำให้พิจารณาหลายประการ สูตรทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมทำขนมหวานสำหรับหน้าหนาว

แยมแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

ของหวานทำง่ายและสะดวก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาปริมาณวิตามินและสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ในปริมาณสูงสุดที่ร่างกายต้องการ น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ทั้งหมดนี้อยู่ในวิธีการเตรียมแยมแอปเปิ้ลดังกล่าวจะออกมาสวยงามและโปร่งใสและ ชิ้นใหญ่พวกเขาจะดูน่ารับประทานมากและอยากจะเอาเข้าปากของคุณ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
• แอปเปิ้ลสุก – 2 กก.

เพื่อปรับปรุง คุณภาพรสชาติคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้ แต่เฉพาะในกรณีที่แอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วแบ่งเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน นำกล่องเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ผสมในภาชนะที่เหมาะสมด้วย น้ำตาลทราย, คน. ปิดฝาทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทันทีที่น้ำคั้นออกมา ให้วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา

3. นำไปต้ม ลดอุณหภูมิและปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ในขณะเดียวกัน ดำเนินการขวดและต้มฝา บรรจุแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไป ขวดปลอดเชื้อ, ม้วนขึ้นและเย็น

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้น - วิธีการเตรียม

ฉันจะแปลกใจมากถ้าคุณไม่เคยลองกินแยมแบบนี้มาก่อน มันดูโปร่งใสสดใสเหมือนอำพันจริง เหนียวและมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้งและมีแอปเปิ้ลฝานโปร่งแสงสวยงาม แยมแอปเปิ้ลดังกล่าวปรากฏอยู่บนโต๊ะระหว่างการดื่มชาเท่านั้นจึงกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ หากคุณวางไว้ต่อหน้าแขก คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการถอนหายใจด้วยความชื่นชมได้

ในการเตรียมจะใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น - ผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย มาดูวิธีทำแยมใสอะโรมาติกจากแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วรอจนแห้งสนิท ขั้นแรกแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก แล้วตัดแต่ละไตรมาสออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นบางๆ

2. วางแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายเป็นชั้นๆ ในกระทะที่เหมาะสม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล ในกรณีนั้น ชิ้นแอปเปิ้ลน้ำผลไม้จะออกเร็วขึ้นและฉันก็จะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไปและชั้นบนสุดจะไม่มืดลงในอากาศ

3. ปิดภาชนะด้วยผ้าสะอาด เอาออกไป สถานที่เย็นเป็นเวลา 10-19 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาเพียงพอ

4. จากชาม โอนแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมที่ได้ลงในกระทะที่เหมาะสม วางบนเตาโดยวางตรงกลาง ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- นำเนื้อหาไปต้มปรุงประมาณ 3-6 นาที นำออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทำซ้ำจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง แต่การปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 9-10 นาที เย็นอีกครั้ง

6. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดแนะนำให้ปรุงเป็นเวลา 15-25 นาที อย่าลืมผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติกเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเสียหาย

คำแนะนำ! ยิ่งการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายนานขึ้นเท่าไร ความละเอียดอ่อนของอาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น

7. ใส่แยมแอปเปิ้ลที่เป็นชิ้นลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิด เก็บในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลหวานและเผ็ดกับอบเชย วอลนัท และมะนาว

เหนื่อยกับมัน แยมแบบดั้งเดิมทำจากแอปเปิ้ลและต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอะไรบางอย่างใช่ไหม? เราขอนำเสนอสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยและเพิ่มถั่วและมะนาว ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณวิตามินด้วย หลายๆ คนรู้โดยตรงว่าแอปเปิ้ลและอบเชยเข้ากันได้อย่างลงตัวเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอบบ่อยๆ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• วอลนัท – 300 กรัม;
• อบเชย – 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ถอดส่วนที่กินไม่ได้ออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เทลงในกระทะ น้ำเย็นและละลาย 0.5 ช้อนชา ลดก้อนลงประมาณ 1-3 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลคิวบ์ไม่มีเวลาทำให้สีเข้มขึ้นและทำให้รูปลักษณ์ของของหวานเสีย

2. กรองผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

3. ล้างมะนาวแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็น 4-6 ชิ้นพร้อมหนัง

4. เพิ่มแอปเปิ้ลพร้อมกับอบเชย วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

5. จัดเรียงน็อต ทำความสะอาดจากพาร์ติชั่นภายใน วางในกระทะที่ร้อนและแห้ง และทอดเบา ๆ ประมาณ 8-12 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปและเพื่อไม่ให้เมล็ดไหม้ มิฉะนั้นรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเสีย เย็น หั่นเป็นหลายชิ้นแต่ไม่ประณีตจนเกินไป

6. รับมะนาว วางถั่วไว้ ผัดและปรุงต่อจนโปร่งแสง รูปร่างชิ้นแอปเปิ้ล

7. ใส่ขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดและจัดเก็บ

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์แสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

หากคุณมีทั้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่กำลังสุกในสวนของคุณ คุณมีโอกาสที่ดีที่จะทำแยมจากผลไม้ทั้งสองชนิดนี้และรับของหวานที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาว และถ้าไม่โตก็รีบวิ่งไปที่ร้านหรือตลาดแล้วตุนไว้โดยด่วน ผลไม้สุก- ได้เวลาทำแยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกัน เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่ลืมรสชาตินี้ไปอีกนาน

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลและส้ม

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยเราขอแนะนำให้พิจารณา ตัวเลือกที่ผิดปกติใบสั่งยา หลายๆ คนรู้ดีว่าคุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในแยมแอปเปิ้ลที่มีรสหวานเกินไปได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและทำให้มีรสเปรี้ยวน้อยลง แต่ถ้าคุณใส่ส้มแทนมะนาวล่ะ? ท้ายที่สุดมันก็เป็นของผลไม้รสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยกรด แต่นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลแล้วส้มจะทำแยมที่น่าอัศจรรย์

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลสด – 1.5 กก.
• ส้ม – 350 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ – 90 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวโดยใช้แปรงใต้น้ำไหลแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะเอาออกจากพื้นผิว ผลไม้รสเปรี้ยวขี้ผึ้งที่ใช้ในการแปรรูป ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนขนาดกลาง วางในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงอาหารตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำตาลทรายและปรุงต่ออีก 20 นาที เมื่อผ่านไประยะเวลาหนึ่ง เปลือกส้มจะนิ่มลง และน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส

3. ล้างแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและเมล็ดออก สับเป็นชิ้น เพิ่มลงในส้ม ลดอุณหภูมิความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุดปรุงจนได้ความหนาที่ต้องการ ระยะเวลาประมาณ 60 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นประจำ

4. เทแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่เย็น

แยมแอปเปิ้ลกับถั่วแสนอร่อยและเรียบง่าย

เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารอื่น ของหวานแอปเปิ้ลด้วยการเติมถั่ว คุณสามารถเลือกถั่วประเภทใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ที่บ้านในขณะนี้ หรือแม้กระทั่งใช้ส่วนผสมก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น แม้ว่าหลายคนจะใช้วอลนัทบ่อยที่สุด ฉันยังลองสูตรนี้กับอัลมอนด์และเฮเซลนัทด้วย และฉันก็พอใจกับผลลัพธ์มาก ถั่วทั้งสองชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลหวาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย -500 กรัม
• กรดซิตริก – 2 กรัม;
• น้ำสะอาด - 200 มล.
• ถั่วใด ๆ – 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง กำจัดบริเวณที่เน่าเสียและไม่เหมาะสมสำหรับใส่อาหาร สับเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ผสมกับถั่วในกระทะปรุงอาหารที่เหมาะสม ปกปิด.

3. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะแยกต่างหาก นำไปต้มโดยคนเป็นประจำและรอจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด

4. บี น้ำเชื่อมพร้อมเพิ่มส่วนผสมผลไม้และถั่วคนให้เข้ากัน เพิ่ม กรดซิตริกและต้มจนข้น แยมแอปเปิ้ลและถั่วง่ายๆ นี้พร้อมแล้ว

เตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลของ " ไส้ขาว“ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและ เทคโนโลยีทีละขั้นตอน- ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของแอปเปิ้ลเหล่านี้คือพวกมันนิ่มมากและเดือดเร็วมาก แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมากหากคุณเห็นแอปเปิ้ลจำสูตรและลองทำแยมจากพวกมันในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล “ไส้ขาว” - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.6 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แกะกล่องเมล็ดออก สับเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับประกอบอาหาร รวมกับน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา ทันทีที่เดือด ให้ลดอุณหภูมิความร้อนลงและปรุงต่ออีก 10 นาที นำออกจากพื้นผิวการปรุงอาหาร คลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้เย็น

4. ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม ปรุง และพักให้เย็น 2 ครั้ง ทำให้สีมีสีอำพันที่สดใส

5. หลังจากการต้มครั้งสุดท้าย เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น.

แยมแอปเปิ้ลที่สดใสและดีต่อสุขภาพพร้อมลูกเกดดำ

คุณสามารถเตรียมสูตรนี้ได้ แยมคลาสสิกจากแอปเปิ้ลหรือเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เราขอเชิญคุณพิจารณาเพิ่มเติม วิธีที่น่าสนใจทำขนมแอปเปิ้ลและลูกเกดดำ ไม่เพียงแต่สีของจานเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย นอกจากนี้ลูกเกดดำยังมีประโยชน์อย่างมากโดยเฉพาะกับโรคหวัด การเตรียมการนี้ไม่เพียงแต่จะสร้างความพึงพอใจให้กับคุณเท่านั้น แต่ยังจะนำมาซึ่งประโยชน์ในช่วงเย็นของฤดูหนาวด้วยชาสักถ้วยอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 3 กก.

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียและเศษส่วนเกินออก ล้างออกให้สะอาดในหลายน้ำ รอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก วางในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย ½ ของ ปิดฝาทิ้งไว้ให้น้ำออก

2. ล้างผลไม้ กำจัดบริเวณที่เน่าเสียและกล่องเมล็ดพืช สับเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานกันดีกว่า รวมน้ำและน้ำตาลทรายที่เหลือในกระทะอื่น ด้วยการกวนเป็นประจำ ให้รอจนกระทั่งอนุภาคหวานละลายหมด วางชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมร้อนแล้วลวกประมาณ 2-3 นาที

4. เทน้ำแบล็คเคอแรนท์ที่ปล่อยออกมาโดยไม่ต้องออกจากเตา อุ่นเครื่องประมาณ 5-8 นาที

5. จากนั้นจึงนำผลเบอร์รี่มาปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น.

แยม chokeberry ที่ดีต่อสุขภาพกับแอปเปิ้ล

อร่อยและดีต่อสุขภาพ อะไรจะดีไปกว่านี้เมื่อพูดถึงของหวาน ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่ใช่แค่การทำลายฟันเท่านั้น สิ่งนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ และเพลิดเพลินได้ สุขภาพที่ดีในฤดูหนาว

แยมพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ปรุงในหม้อหุงช้า

คุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้านหรือไม่? จากนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาทางเลือกในการทำแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่อร่อยและฉ่ำ ของหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก.
• พลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.6 กก.

การตระเตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างลูกพลัมแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วเอาหลุมด้านในออก ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามแยกต่างหาก

2. ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเพียงพอ

3. หลังจากเวลาที่กำหนด วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและตั้งค่าโหมด “ตุ๋น” เป็นเวลา 40 นาที

4. ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเพราะส่วนผสมจะไหม้ อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ แพร่กระจายโดย ธนาคารที่สะอาดปิดและเก็บในห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์พร้อมแท่ง

แอปเปิ้ลสวรรค์หลายคนชอบมัน ของหวานที่เตรียมบนพื้นฐานนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ พวกเขาทำอาหารค่อนข้างเร็ว แอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้เกือบทั้งหมดเนื่องจากมีขนาดเกือบเท่าเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ – 600 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม;
• น้ำกรอง - 250 มล.
• กรดซิตริก -2.5 กรัม

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำกับน้ำตาลทรายในกระทะแยกต่างหาก วางบนเตานำไปต้ม

2. ในระหว่างนี้ให้ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดหางออกเพื่อให้กิ่งก้านคงสูงไม่เกิน 2 ซม. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มธรรมดาเจาะ 1 เข็มบนแอปเปิ้ลแต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกระหว่างการปรุงอาหาร

3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด ตั้งไฟให้สูงสุดแล้วต้ม นำโฟมออกแล้วปิดเตา ทำให้แยมเย็นลง

4. วางกลับบนเตาแล้วเติมกรดซิตริก คนเบาๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยได้ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แยมเดือดมากเกินไป

5. หยิบแท่งอบเชยออกมา เทแยมอะโรมาติกลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น เมื่อเย็นสนิทแล้วจึงนำไปแช่เย็น

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการทำแยมแอปเปิ้ล ทั้งหมดนี้แตกต่างกันในเรื่องปริมาณส่วนผสมที่นำมา รสชาติ และรูปลักษณ์