ปลาหมึกยัดไส้ปูอัดและชีส ปลาหมึกยัดไส้ข้าวและปูอัด

อาหารทะเลชนิดนี้เรียกได้ว่าเตรียมยากมาก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้บ้าง ความลับง่ายๆวิธีทำอาหารและรายการใหม่จะปรากฏในเมนูครอบครัว อาหารจานอร่อย. ปลาหมึกยัดไส้มักจะประสบความสำเร็จอย่างมาก เข้ากันได้ดีกับไส้เกือบทุกชนิด

ปลาหมึกยัดไส้ชีสและเห็ดสับ

นี้ ตัวเลือกเผ็ดเนื้อสับเป็น win-win แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบมัน ส่วนผสม: ซากทะเล 3-4 ชิ้น, หัวหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ อ้วน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด, สมุนไพรสด, เนยชิ้นใหญ่, ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 120 กรัม, 3 ชิ้น ไข่ขนาดใหญ่, พริกไทยเล็กน้อย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ

1. หอยจะทำความสะอาดฟิล์มและอวัยวะภายใน หากซากยังมีหัวอยู่ก็จะต้องถอดออกด้วย เป็นผลให้ผู้ปรุงควรมีพื้นที่เรียบสำหรับไส้
2. หากมีหนวดเหลือจากอาหารทะเลก็สามารถสับและเติมลงในไส้ได้
3. Champignons กับหัวหอมสับละเอียดทอดอยู่ เนย.
4. ขูดชีสและไข่ต้มหั่นเป็นก้อน
5. ควรปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ ฟันของมันถูกส่งผ่านการกด
6. ส่วนผสมไส้ทั้งหมดผสม, เค็ม, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (สองสามช้อน) และวางไว้ในซากหอยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ปลาหมึก อัดแน่นไปด้วยเห็ดวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วอบในเตาร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมข้าว หัวหอม และไข่

มันมากยิ่งขึ้น ตัวเลือกแสนอร่อยการรักษาที่เป็นปัญหา ส่วนประกอบ: ปลาหมึก 860 กรัม, 380 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม,เกลือ,หอมใหญ่,ไข่ไก่ขนาดกลาง 6 ฟอง,1 ช้อนโต๊ะ ยาว ข้าวสีขาว,วางมะเขือเทศช้อนใหญ่

1. ซีเรียลสุกจนนิ่มไข่ต้มสุก
2. หัวหอมผัด ผักสีทองก็เทแล้ว วางมะเขือเทศและเคี่ยวสักสองสามนาที
3. ส่วนประกอบไส้จะรวมกันและเค็ม
4. ซากหอยจะถูกทำความสะอาดตีและถูด้วยเกลือหลังจากนั้นก็ยัดไส้ด้วยไส้ ควรใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบไว้จะดีกว่า
5. ขั้นแรกให้ทอดปลาหมึกยัดไส้ข้าวในกระทะจนเป็นกรอบจากนั้นจึงนำไปใส่ในแม่พิมพ์ราดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวประมาณ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ทานคู่กับ จำนวนมากผักใบเขียว

พร้อมไส้เนื้อในเตาอบ

ส่วนผสมนี้อาจดูแปลก แต่จริงๆ แล้ว อาหารทะเลที่เข้ากันกับเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดี ส่วนผสม: หมู 280 กรัม, หอยขนาดใหญ่ 2 ตัว, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, ก้านคื่นฉ่ายสองสามต้น, ไข่ตี, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนใหญ่ที่ไม่มีสารปรุงแต่งและแป้งเบา, มะนาว, กระเทียม, เกลือในปริมาณเท่ากัน

1. ซากเตรียมไว้สำหรับบรรจุ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือเปิดมันออก
2. เนื้อสับละเอียด และผักทั้งหมดที่ใช้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปลาหมึกถูด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ผักทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด สามารถเพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมได้ทันที
5. วางในกระทะ ชิ้นเนื้อ, ไหลออกมา ซีอิ๊วและไส้อนาคตเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 7-8 นาที
6. ส่วนผสมเสร็จแล้วโรยด้วยแป้งและผสม เติมเกลือหากจำเป็น
7. ไส้จะถูกใส่ลงในซากหอย
8. อาหารทะเลยัดไส้จุ่มในไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางซากไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

ปลาหมึกยัดไส้ปรุงในเตาอบไม่เกิน 15-17 นาทีเพื่อไม่ให้แห้ง

ปลาหมึกยัดไส้สลัดปู

แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องใช้ปูสดในการทำอาหารแบบนี้ เอาปูอัด 120 กรัมก็เพียงพอแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ: ซากหอย 4 ตัว, 2 ชิ้น ใหญ่ ไข่ต้มข้าวขาวต้ม 100 กรัม เกลือ มายองเนส 3 ช้อนใหญ่

1. ขั้นแรกให้ปลาหมึกกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ฟิล์ม, หนวด ฯลฯ ) หลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 40 วินาทีอย่างแท้จริง
2. ไข่และปูอัดสับละเอียด อย่างหลังควรแช่เย็นและชุ่มฉ่ำที่สุด มิฉะนั้นไส้อาจกลายเป็นแห้งแม้ว่าจะมีมายองเนสอยู่ก็ตาม
3. ไส้ก็ใส่ลงไปในปลาหมึกที่เตรียมไว้

โดยทั่วไปแล้วขนมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยให้เป็นอาหารจานร้อนได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ด้านบนของซากจะถูกทาด้วยมายองเนสและวางหอยในรูปแบบทาน้ำมันไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาที

พร้อมคอทเทจชีสและกุ้ง

แม่บ้านบางคนมั่นใจว่ากุ้งเข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์จากนมอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงจานตามสูตรนี้จะอร่อยและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสม: ปลาหมึกขนาดกลาง 3 ตัว, 220 กรัม กุ้งตัวเล็กคอทเทจชีส 380 กรัม กระเทียม 3-4 กลีบ เกลือเล็กน้อย ปาปริก้า และส่วนผสม พริกป่น, หัวหอมสีเขียวสองสามอัน, มายองเนสขนาดใหญ่ 3 ช้อน

1. ขั้นตอนแรกในการเติมคือใช้ส้อมคลุกคอทเทจชีสให้ละเอียดเพื่อให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ถัดไปมวลจะเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มกระเทียมบดลงไป ชิ้นเล็ก ๆหัวหอมสีเขียวส่วนผสมของพริกป่น
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วจึงเอาหัวและเปลือกออก หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์แล้ว จะมีกลิ่นหอมน้อยลงในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
3. กุ้งโรยด้วยปาปริก้าและเติมคอทเทจชีส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วไส้ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
4. ซากหอยจะถูกเอาออกจากแผ่นไคติน (ภายใน) ฟิล์มด้านบน และส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นจึงราดด้วยน้ำน้ำแข็ง
5. เมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกจากปลาหมึกแล้ว คุณสามารถยัดไส้ที่เตรียมไว้ให้แน่นได้

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นและเสิร์ฟจานโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ

อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งบด

นี้ จานที่น่าสนใจผสมผสานทั้งส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง เป็นผลให้อาหารกลางวันที่สมบูรณ์จะปรากฏบนโต๊ะซึ่งดีต่อสุขภาพมากด้วยเนื่องจากมีวิตามินและจำนวนมาก แร่ธาตุ. ส่วนผสม: ซากหอย 6 ตัว ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 70 มล นมไขมันเต็ม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, เกลือ, ชีสแข็งรสชาติ.

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากกระทะด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทน้ำเกือบทั้งหมดยกเว้น 50-70 มล. บดหัวด้วยของเหลวที่เหลือแล้วเติมลงในมวล ไข่ดิบและนมอุ่น
2. หากต้องการ คุณสามารถทำให้ไส้ซับซ้อนขึ้นโดยการรวมมันฝรั่งกับหัวหอมผัดเนย
3. ล้างซากหอยและหากจำเป็นให้เอาฟิล์มด้านบนออก ต่อไปให้ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-4 นาที
4. กระเป๋าที่เตรียมไว้ก็อัดแน่นไปด้วย มันฝรั่งบดและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ด้านบนของชิ้นงานโรยด้วยชีสแข็งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสที่ผ่านการแปรรูปหรือปกติ
5. หอยอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 20-25 นาที

สลัดปลาหมึกและ ปูอัดเซอร์ไพรส์กับเขา คุณภาพรสชาติ. นุ่มและ ปลาหมึกนุ่มซึ่งละลายในปากเมื่อรวมกับปูอัดทำให้เกิดรสชาติที่ถูกใจ

แต่ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้เวลา การประมวลผลที่ถูกต้องปลาหมึกเพราะว่าพวกมันบอบบางมากและใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการปอกเปลือกปลาหมึกอย่างรวดเร็วคุณต้องใช้วิธีที่ยุ่งยากวิธีหนึ่ง คุณต้องจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดประมาณ 5-10 วินาที คนให้เข้ากันตลอดเวลา จากนั้นจึงนำออกและใส่เข้าไปทันที น้ำเย็น. ซึ่งจะทำให้ผิวหนังแยกออกจากเนื้อ

ดังนั้นควรพิจารณาการให้ความร้อนกับปลาหมึกอย่างรอบคอบ

ส่วนผสมหลัก 2 อย่างเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไข่ต้ม หัวหอมเขียวและชีส จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยและได้แล้ว สลัดราคาไม่แพงพร้อมปลาหมึกและปูอัด จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติอื่น ๆ ลงในสลัดได้

วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกและปูอัด - 16 พันธุ์

การเพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในสลัดง่ายๆ จะทำให้เป็นเทศกาลและมีชื่อเสียงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม – 500 กรัม
• ปูอัด - 400 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู.
• มายองเนส.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น คุณควรเริ่มด้วยหัวหอม เนื่องจากจะต้องดอง

เพื่อให้หัวหอมดองอร่อยคุณต้องหมักอย่างถูกต้อง เพิ่มหัวหอมสับลงในวงด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนแล้วเทน้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำและผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนต่อไปคือการถูมัน เครื่องขูดหยาบชีสและไข่ต้ม

จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว แล้วใส่คาเวียร์สีแดง หัวหอมดอง เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม

สลัดนี้มีความอิ่มมากขึ้นเนื่องจากมีปริมาณข้าวอยู่ในส่วนประกอบ ช่วยให้สลัดมีความเข้มข้นและมีรสชาติที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วหนึ่งตัว
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• พวงหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มปลาหมึก ไข่ และข้าว

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรง หั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดไข่

หลังจากคนให้เข้ากัน พักสลัดไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟได้

สลัดนี้จะชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบมากขึ้นด้วยการเพิ่มแตงกวาและสมุนไพร รสชาติของมันละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ต้องหั่นปลาหมึกต้มและปอกเปลือกพร้อมไข่ ก้อนเล็ก ๆ. จากนั้นเราก็เริ่มหั่นปูอัด พวกเขายังต้องสับละเอียดด้วย

จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับผักให้ละเอียด

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและสมุนไพร เกลือทั้งหมดนี้เพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้

สลัดนี้อร่อยมากด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม การผสมผสานของพวกมันให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจ และอะโวคาโดก็เพิ่มความพิเศษให้กับตัวมันเอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 800 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ปูอัด 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• มายองเนส.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึกก่อน

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหมึกแข็งและเป็นยาง ให้ปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที และหลังจากปรุงเสร็จก็นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะยังคงอ่อนโยนและนุ่มนวล

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ หลังจากนั้นให้หั่นแตงกวาและปูอัดเป็นก้อน

จากนั้นนำเมล็ดออกจากอะโวคาโด สับเนื้อในเปลือกอย่างประณีตแล้วนำออกจากเปลือก

หลังจากนั้นเราก็เริ่มสร้างสลัด ส่วนผสมทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกประกอบด้วยปลาหมึกผสมกับมายองเนส จากนั้นวางอะโวคาโดแล้วเกลี่ยให้เรียบ ชั้นถัดไปประกอบด้วยไข่ขูด ไข่จะถูกล้างด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็สร้างปูอัดและแตงกวาเป็นชั้นๆ อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราใส่สลัดแล้ววางลงบนโต๊ะ

ง่ายมากและ สลัดด่วนจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าวต้ม- 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ปูอัด 6 ชิ้น.
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขั้นแรกให้ต้มปลาหมึกและไข่

คุณสามารถส่งปลาหมึกที่ปรุงสุกผ่านเครื่องบดเนื้อได้ นี่จะทำให้สลัดนุ่มยิ่งขึ้น

ใส่ข้าวโพด ไข่หั่นเต๋า ปลาหมึก และต้นหอมลงในข้าว ทั้งหมดนี้ผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส สลัดพร้อมแล้วคุณกินได้

ปลาหมึกและเห็ดเข้ากันได้ดีในสลัดดังนั้นสลัดนี้จึงอร่อยมาก ที่โต๊ะวันหยุดจะกินเร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 7 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้นำเห็ดไปทอด คุณต้องทอดมันจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไป ในขณะเดียวกันก็ให้ปลาหมึกสุก

ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมและปลาหมึกต้ม หลังจากตัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ก็จะถูกเพิ่มเข้าไป เห็ดทอด. จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกเติมเกลือพริกไทยและผักชีลาว

ก่อนเสิร์ฟสลัดจะราดด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดนี้นุ่มมาก มันหายากมาก แต่หัวหอมทอดในนั้นเผยออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เพิ่มเข้าไป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากโดยเปล่าประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม
• ปูอัด - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการทอดหัวหอม หั่นเป็นวงเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง

ไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากต้ม จากนั้นขูดกระเทียม

ขั้นตอนต่อไปคือการต้มปลาหมึก หลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาจะหั่นเป็นก้อนเหมือนปูอัด

เราเกือบจะพร้อมที่จะเทลงไปแล้ว สลัดพร้อมหัวหอมทอด, กระเทียมขูด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปทั้งหมดนี้ถูกบดอัดอย่างดีแล้ววางลงบนจาน กลายเป็นจานที่สวยงามและน่ารับประทานมาก

สลัดที่แปลกและน่ารื่นรมย์มาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ปูอัด - 7 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มในน้ำเดือด สิ่งเดียวกันนี้ทำกับไข่และแครอท

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรหั่นเป็นก้อน

ทุกอย่างผสมในภาชนะเดียวแล้วผสมกับมายองเนส

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมและสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800 กรัม
• เนื้อปลาสวาย - 800 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ปูอัด - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปรุงปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาที เนื้อปลาก็หย่อนลงไปในน้ำเดือดเช่นกัน ปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที กุ้งจะปรุงในน้ำเดือดภายในเวลาเพียง 5 นาที

หั่นปูอัดและไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ แตงกวาขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อทุกอย่างสับละเอียดแล้ว ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส กุ้งที่เสร็จแล้วจะถูกคลี่ออกด้านบนและสลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

อ่อนโยนมากและ สลัดซอฟท์ซึ่งจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ปูอัด (หรือเนื้อปู) - 240 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที

ทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น สับปูอัดเป็นก้อน

ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตะแกรงคนผิวขาว

ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุก

สลัดมีลักษณะคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์มาก แต่แทนที่จะมีเนื้อสัตว์กลับมีปลาหมึกและปูอัด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

มันฝรั่ง แครอท และ ไข่ไก่. ในกระทะอีกใบ ให้วางปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามสลัด มีการเพิ่มถั่วและข้าวโพดด้วย ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย โรยหน้าด้วยต้นหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ธนาคาร.
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ปูอัด - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปรุงปลาหมึกในน้ำเค็มเดือด มันฝรั่งต้มในหนังแล้วปอกเปลือกและขูด

มันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ

ปลาหมึกสับละเอียด

ปูอัด.

ไข่แดงขูด

ข้าวโพด.

แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส ด้านบนสลัดโรยด้วยไข่ขาวขูดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

โปร่งสบายและในเวลาเดียวกันสลัดกรอบ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงใดๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 ขวด
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• ไข่ - ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้มในน้ำเค็มจะถูกหั่นเป็นวง ปูอัดและไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมดก็ไปที่นั่นด้วย เพิ่มสับ หัวหอมเขียวและทุกอย่างผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดวันหยุดรสเผ็ดเล็กน้อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม – 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปลาหมึกถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในชามสลัด

เททุกอย่างลงในกระทะ ส่วนผสมพร้อมให้เติมน้ำตาล น้ำมันพืช พริกแดง 1 ช้อนชา จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัด "เนปจูน" อ่อนโยนและ จานเบาซึ่งสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกที่รัก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สลัดใบ- แผ่นใหญ่ 3-4 แผ่น.

การตระเตรียม:

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เมื่อสุกแล้ว ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1.5-2 นาที จากนั้นจึงเย็นและตัด

สับปูอัดให้ละเอียด

ปอกแตงกวาแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หลังจากแช่สลัดไว้สองสามชั่วโมงแล้ว ให้วางลงบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

สลัดอาหารกับปลาหมึกและปูอัด

มาก สลัดเบา ๆมี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ. เหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและต้องการทานอาหารอร่อยๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับปลาหมึกที่ต้มในน้ำเค็มก่อนหน้านี้เป็นเส้นเล็ก ๆ เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ปลาหมึก เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดลงไปและ น้ำมันมะกอก(สามารถเป็นทานตะวันได้)

ผสมทุกอย่างแล้วสลายแตงกวา คื่นฉ่าย และมะเขือเทศลงไป

หากต้องการลอกเปลือกมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย คุณสามารถทำได้โดยใช้เคล็ดลับเดียว คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด หลังจากนี้เปลือกจะลอกออกได้ง่ายมาก

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันแล้วสลัดใส่ในตู้เย็นเพื่อต้ม มันดูเรียบง่ายและอร่อย

หากคุณมีเครื่องปั่น คุณจะเตรียมของว่างได้ภายในไม่กี่นาทีโดยกดปุ่มเพียงไม่กี่ปุ่ม แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเตรียมจานไว้ล่วงหน้า หากต้องการปลาหมึกยัดไส้ให้หั่นได้ดีต้องแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นไส้จะข้นขึ้นและปลาหมึกยัดไส้ปูอัดและชีสจะหั่นเป็นวงกลมเรียบร้อยได้ง่ายขึ้น

สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้ปลาหมึกตัวเล็กสองสามตัวหรือตัวใหญ่ก็ได้ มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับการตัดหนึ่งจาน หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับไส้ตามสัดส่วน

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก – 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก (200-300 กรัม)
• ปูอัด – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซากปลาหมึกสำหรับยัดไส้ - ต้มและปอกเปลือก (หรือต้มถ้าคุณใช้อาหารทะเลที่ปอกเปลือกแล้ว) ฉันต้มน้ำ 1 ลิตรในหม้อใบเล็กแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ฉันหย่อนปลาหมึกลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ฉันนำมันออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าปรุงอาหารทะเลมากเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่มันจะแข็งเหมือนยาง

อย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ ฉันจึงทำความสะอาดปลาหมึกออกจากฟิล์มสีชมพูและถอดแผ่นไคตินด้านในออก ฉันตัดสิ่งที่เรียกว่า "หาง" ออกแล้วสับแบบสุ่ม - พวกมันจะเข้าไปในไส้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาซากปลาหมึกให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์เพื่อให้ไส้นั้นถูกยึดไว้อย่างแน่นหนาและไม่ควรมีการเจาะหรือบาดแผล

นอกจากนี้ สำหรับไส้ ฉันละลายปูอัดและหั่นเป็นก้อนใหญ่ บดชีสบนเครื่องขูด ปอกเปลือกกระเทียมหนึ่งกลีบ

วางทุกอย่างแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ได้แก่ปูอัด ชีสแข็ง กระเทียม และปลาหมึก ลงในชามเครื่องปั่น เติมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั่นให้เข้ากัน ปรับปริมาณเกลือและพริกไทยตามชอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงไปได้แล้ว ไส้สำเร็จรูป(ฉันยัดปลาหมึกตัวหนึ่งใส่ผักชีลาวและอีกตัวไม่มี)

ฉันเติมปูและชีสลงในซากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อความสะดวกสามารถวางปลาหมึกลงในแก้วหรือซ้อนกันได้ (หากเป็นชิ้นเล็ก)

ก่อนเสิร์ฟ ฉันหั่นปลาหมึกยัดไส้ชีสและปูอัดเป็นวงเรียบร้อยแล้ววางลงบนจานแบน

เสิร์ฟดีที่สุดแช่เย็น คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก - 1-2 ชิ้น (200-300 กรัม);
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• kefir (ครีมมายองเนส) - 50 มล.
• เกลือ;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร - 30 นาที + 30-60 นาทีในตู้เย็น

อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำอาหารใดๆ ของว่างดั้งเดิมใส่ใจกับปลาหมึกยัดไส้ปูอัดและชีสสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแสดงไว้ด้านล่าง จานนี้เตรียมได้ไม่ยากเลยและผลลัพธ์ก็เบา ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้เช่นกัน บทความนี้จะอธิบายตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเสิร์ฟของว่างนี้

วิธีทำปลาหมึกยัดไส้ปูอัดไข่และชีส

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม วิธีที่ดีที่สุดคือเอาปลาหมึกตัวเล็กหลายตัว แต่คุณสามารถยัดปลาหมึกตัวใหญ่ตัวหนึ่งก็ได้ คุณสามารถใช้ kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นสารยึดเกาะสำหรับไส้ได้ สำหรับเครื่องเทศ พริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสแกงก็ใช้ได้ดีกับอาหารจานนี้

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้เดือดและเตรียมปลาหมึก ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องใส่กระทะที่มีน้ำ (ประมาณ 1 ลิตร) บนกองไฟโดยใส่เกลือ 2/3 ช้อนชาและใบกระวาน ในขณะที่น้ำร้อน ให้ล้างและทำความสะอาดปลาหมึกให้สะอาด โดยเอาแผ่นกระดูกอ่อนและฟิล์มออก เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ซากปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อ แล้วต้มต่อไปอีก 3 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น

นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสและไข่ลงบนเครื่องขูดละเอียด

เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมปูอัด ชีส และไข่เข้าด้วยกัน ปอกกระเทียมแล้วขูดให้ละเอียดหรือกดผ่านการกด เพิ่ม kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (มวลไม่ควรเป็นของเหลว) เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ยัดไส้ปลาหมึกให้แน่นด้วยไส้ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ไส้มีความหนาและตัดได้ง่ายขึ้น

ปลาหมึกยัดไส้ปูอัด ชีส และไข่ ควรหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ สามารถวางไว้บนจานตื้นหรือบนใบผักกาดหอมได้

อีกทางเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟจานนี้คือการวางวงกลมปลาหมึกไว้บนขนมปังปิ้ง (คุณสามารถทอดขนมปังชิ้นได้เพียงด้านเดียว) ถูด้วยกระเทียมและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

ในฤดูร้อนจัดหนักและ อาหารจานอร่อยฉันไม่รู้สึกอยากกินเลย ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลต่างๆจะเป็นทางเลือกที่ดี พื้นฐานสำหรับ ทานอาหารเย็นที่ดีหรือมื้อกลางวันจะเป็นปลาหมึกก็ได้ สามารถเตรียมการได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างตัวอย่างเช่น สิ่งต่างๆ วิธีสร้างสรรค์สิ่งที่เบาและอร่อย จานฤดูร้อนจากปลาหมึกจะกล่าวถึงในบทความนี้

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ปลาหมึก - มาก อาหารทะเลเพื่อสุขภาพ. อุดมไปด้วยวิตามินอี ซีลีเนียม ไอโอดีน ทอรีน และอื่นๆ อีกมากมาย สารอันทรงคุณค่า. ด้วยการบริโภคหอยชนิดนี้อย่างต่อเนื่อง คอเลสเตอรอลในร่างกายจะลดลงและการทำงานดีขึ้น ระบบทางเดินอาหาร, ทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตศักยภาพที่เพิ่มขึ้นในผู้ชาย เกลือของโลหะหนักจะถูกกำจัดออกไป และอื่นๆ ปลาหมึกยังให้เครดิตกับผลการฟื้นฟูและสงบเงียบ

ตัวเลือกการเติม

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากเพราะหอยชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้ทั้งดิบหรือสุกแล้ว นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

1. สำหรับไส้สามารถต้มข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากัน แชมปิญองทอดและสมุนไพรและปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ปลาหมึกยัดไส้ชีสน่ารับประทานมาก สูตรอาหารบอกว่าขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์นมเข้ากันได้ดีกับแตงกวา กระเทียม และมายองเนส
3. สามารถยัดไส้ปลาหมึกได้ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมลูกพรุน ชีส และวอลนัท
4. เนื้อสับกับมะเขือเทศ หนวดปลาหมึก หัวหอม และกระเทียมก็เหมาะสำหรับการทำไส้ที่อร่อยเช่นกัน
5. หั่นฝอยและทอด หัวใจเนื้อยังเหมาะกับการใช้งานอีกด้วย ทำอาหารปลาหมึก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้แครอท หัวหอม กระเทียม พริกไทย และเกลือ ก่อนเติมอาหารทะเล ควรเคี่ยวไส้ด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

ปลาหมึกกับเห็ดและไข่ วัตถุดิบ

ควรสังเกตทันทีว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไส้ปลาหมึกยัดไส้สามารถเติมใหม่ได้ทุกครั้ง: แทนที่จะใช้ไข่คุณสามารถใช้ข้าวและแทนครีมเปรี้ยวและมายองเนสคุณสามารถใช้ซอสเบชาเมลได้ ทั้งหมดอยู่ในมือของคุณ! อย่างไรก็ตามสูตรการทำอาหารนี้ระบุว่าแม่บ้านจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - 200-300 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัมต่อชิ้น
• ชีส (กึ่งแข็ง) - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปลาหมึกกับเห็ดและไข่

การปรุงปลาหมึกยัดไส้จะใช้เวลาน้อยมาก เราจะไม่ต้มซากล่วงหน้า แต่จะส่งไปที่เตาอบแบบดิบ

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่อาหารทะเลในน้ำเย็นโดยไม่ต้องหั่นเอาเนื้อในออก จากนั้นควรนำฟิล์มออกจากซากล้างและทำให้แห้ง
2. จากนั้นคุณต้องสับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องสับไข่บนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้น หัวหอมควรนำไปทอด น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มเห็ดลงไป ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. จากนั้นคุณจะต้องสับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดชีส ต่อไปคุณควรรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และยัดซากปลาหมึกลงไปด้วย หลังจากนี้ คุณจะต้องปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน และวางอาหารทะเลบนถาดอบทรงลึก
4. จากนั้นคุณต้องผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่แป้งเกลือและพริกไทยลงไปแล้วเทซอสนี้ลงบนซาก
5. ต่อไปคุณควรอบด้วยเห็ดและอื่น ๆ เติมแสงพวกเขาแนะนำว่าเวลาในการปรุงอาหารคือ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
6. หลังจากที่ซากพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยออกจากไม้จิ้มฟัน เมื่อเสิร์ฟต้องหั่นอาหารทะเลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำปลาหมึกยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยสามารถให้บริการแก่ผู้เข้าพักเป็นอาหารจานหลัก เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น

ปลาหมึกกับบวบ วัตถุดิบ

บางครั้งคนยัดไส้จะได้รับแจ้งว่าควรต้มอาหารทะเลก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้เวลาในการอบในเตาอบจะลดลงอย่างมาก เรามาดูวิธีการเตรียมหอยกับผักกัน ในสูตรนี้ไส้ปลาหมึกยัดไส้ประกอบด้วยบวบ หัวหอม และแครอท ในการเริ่มต้น คุณควรตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• บวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกกับบวบ วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณควรสับบวบ พวกเขาสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. จากนั้นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มบวบบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเก็บผักไว้นานขึ้นเล็กน้อยด้วยไฟปานกลาง
4. เมื่อทอดเสร็จแล้ว คุณสามารถเลือกเติมซอสลงในอาหารได้ (มะเขือเทศ เบชาเมล หรือครีมเปรี้ยว)
5. จากนั้นจึงควรต้มซากปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มพวกมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วยัดไส้ที่เตรียมไว้ รูในซากแต่ละอันจะต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ตอนนี้คุณสามารถเคลือบด้านนอกของอาหารทะเลด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด สูตรปลาหมึกยัดไส้ระบุว่าใช้เวลาตุ๋น 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ดังนั้นอาหารจานเบาและน่ารับประทานจึงพร้อม การเติมผักสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ควรสับบวบและแครอทและผสมกับชีสขูด สิ่งนี้ก็จะได้ผลเช่นกัน ไส้อร่อยสำหรับปลาหมึกยัดไส้

ปลาหมึกกับปูอัด วัตถุดิบ

เรานำเสนอความสนใจของคุณที่เรียบง่ายและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและสำหรับ แผนกต้อนรับ. ปลาหมึกยัดไส้ปูอัดไม่ได้อบในเตาอบ แต่จะต้มในน้ำเดือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จานนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซากปลาหมึก - 2-3 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

ปลาหมึกกับปูอัด วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องละลายก่อน
2. อาหารทะเลควรพักไว้ให้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ก่อน
3. ถัดไปคุณต้องขูดชีสและปูอัดบนเครื่องขูดหยาบ ต้องทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้มสุก จากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ
4. หลังจากนั้นไส้ควรพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส
5. ปลาหมึกดูน่ารับประทานมาก ยัดไส้ทำให้อาหารทะเลมีรสชาติที่พิเศษไม่มีใครเทียบได้ คุณเพียงแค่ต้องเติมซากหอยให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

ของว่างพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟต้องหั่นปลาหมึกเป็นม้วนเรียบร้อยกว้างประมาณสองเซนติเมตร

ปลาหมึกยัดไส้ "ลูกหมู". วัตถุดิบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสดใสนี้จะมีประโยชน์เป็นพิเศษ งานเลี้ยงเด็ก. อาหารทะเลที่อบเป็นรูปหมูตลกไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น รูปร่างแต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก - 5-6 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกยัดไส้ "ลูกหมู". วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นควรต้มซากปลาหมึกทั้งตัวในน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลายี่สิบวินาที หลังจากนั้นต้องล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็น
2. จากนั้นคุณควรนำด้านในออกจากหอยและลอกฟิล์มออกจากพื้นผิว จากนั้นจะต้องล้างซากสีขาวและสีชมพูที่ทำความสะอาดแล้วอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ
3. ต่อไปคุณต้องตัดครีบปลาหมึกออก - พวกมันจะใช้ทำหูให้ลูกหมูของเรา
4. แยกเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวก่อนจากนั้นจึงผัดเห็ดสับหัวหอมและแครอท จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ไข่สับ ชีสขูด และมายองเนส ต่อไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย!
5. จากนั้นคุณควรยัดอาหารทะเลด้วยมวลที่เกิด ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าไส้นั้นเต็มช่องภายในปลาหมึกอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องยืดขนาดซาก
6. ในสถานที่ที่จะวางตาและหูของลูกสุกรจำเป็นต้องทำการตัดที่เหมาะสมและใส่พริกไทยและครีบสามเหลี่ยมลงไป
7. หากจำเป็น ควรใช้ไม้จิ้มฟันยึดซากปลาหมึกที่ตกแต่งไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในชามที่ทนไฟและเคลือบด้วยมายองเนส
8. จากนั้นควรวางอาหารทะเลไว้ในเตาอบ เวลาทำอาหาร 10-15 นาที อุณหภูมิ 150 องศา

“หมู” น่ารักๆ เสิร์ฟแบบแช่เย็น พวกเขาจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ายัดไส้ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่มีเห็ดปูอัดเนื้อสัตว์และผัก ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียม ในขณะเดียวกันการรักษาก็อร่อยและอร่อยมากและเหมาะสำหรับทั้งการรับประทานอาหารประจำวันและสำหรับ ตารางเทศกาล. คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูปลาหมึกได้ตามใจชอบ แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกของคุณก็ตาม อร่อย!