ลูกผสมมะนาวกับส้มชื่ออะไร ผลไม้ลูกผสม - ตัวเลือกที่น่าสนใจ

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสามารถผสมข้ามพันธุ์และสร้างลูกผสมใหม่ได้อย่างง่ายดาย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ใช้คุณสมบัตินี้กันอย่างแพร่หลาย ดังนั้นในปัจจุบันจึงเป็นเรื่องยากที่จะแสดงรายการลูกผสมที่มีอยู่ทั้งหมด พืชตระกูลส้มและรูปแบบต่างๆ มากมาย นอกจาก calamondin และ limequat ที่คุ้นเคยแล้ว ยังมีลูกผสมของ kinkans ที่มีผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ร่วมกันอีกด้วย

เรามาดูผลไม้รสเปรี้ยวแปลก ๆ บางประเภทและหลากหลายที่สามารถหาซื้อได้ที่เรือนเพาะชำ แปลกใหม่สำหรับบ้านของคุณ!

อาการคัน

Citrus icchangensis, Yichang papeda เป็นสายพันธุ์ส้มที่เติบโตช้าพอสมควร โดยมีกลิ่นมะนาวที่โดดเด่นของใบไม้และดอกไม้

• มะนาวอีชาง (เรียกอีกอย่างว่าซ่างจวน)
• คาโบสึ
• ฮยูงะนัตสึ

มะนาว Ichansky (lat. Cítrus cavaleriéi, เดิมคือ Citrus ichangénsis) เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ซึ่งเป็นสายพันธุ์ในสกุล Citrus (Citrus) จำหน่ายในประเทศจีน คือ ส้มเอเวอร์กรีนที่เย็นชาที่สุด, สามารถใช้ได้ เป็นต้นตอ. Ichangensis เป็นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดที่สุดในบรรดาสกุล Citrus ทุกชนิด อุณหภูมิวิกฤต (ตายอย่างสมบูรณ์หรือแช่แข็งที่คอรูต) จาก -15 ถึง -17 0 С

มะนาวยี่ชางตามการจำแนกประเภทอื่นคือ Citrus wilsonii มาจากการผสมพันธุ์ของ Citrus ichangensis (จากภูเขาทางตอนใต้ของจีนความเข้มแข็งในฤดูหนาวสูงถึง -15C) และ Citrus maxima (ส้มเขตร้อนสามารถทนต่อได้ไม่เกิน -3C) Shangjuan เป็นอีกพันธุ์หนึ่งของ Citrus wilsonii ที่เหมือนกัน ทนทานกว่าในฤดูหนาว (ต่ำกว่า -13C)

อ้างถึง paped group- ผลไม้รสเปรี้ยว ก้านใบที่มีปีกกว้างมากล้อมรอบ คล้ายกับใบของใบ ต้นไม้หรือไม้พุ่มที่เติบโตในธรรมชาติสูงถึง 10 เมตร มีหนามตรงบนกิ่ง

น้ำผลไม้มีรสเปรี้ยวและฉุนเนื้อแห้งเกือบขาด เมล็ดมีจำหน่าย แต่ผลไม้มีกลิ่นหอมมากชวนให้นึกถึงส้มโอ (สูงถึง 10 ซม. หรือมากกว่า) ผลไม้ขนาดใหญ่มีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะนาวและเกรปฟรุต ซึ่งบางครั้งใช้ทดแทนได้ แม้ว่ารสชาติของส้มชนิดนี้จะยังจำเพาะเจาะจงมากก็ตาม

รากสามารถเป็นทางเลือกที่ดีในการผลัดใบไตรโฟเลตได้อย่างไร นอกจากนี้พืชเองก็มีความสวยงามมาก: ใบหนาแน่นมีดอกบานมากมายและเติบโตอย่างรวดเร็ว

Clemapo อาหารอันโอชะ

คลีมาโป เดลิช.

ชุมชนส้มเขียวหวาน x คลีเมนไทน์ลูกผสมที่มีการข้ามซ้ำกับส้มเขียวหวาน Avana x tangelo Mapo

ระดับต้น กลาง-สูง. ผลไม้จะแบนอย่างเห็นได้ชัด ใหญ่กว่าส้มเขียวหวานธรรมดา (120 กรัม) และมักจะสุกในเดือนตุลาคม เยื่อกระดาษมี รสชาติดีและไม่มีเมล็ด นอกจากนี้ เปลือกของผลไม้สีส้มรสอร่อยนี้ยังสามารถแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมาก

แมนดาริน Ortanik

Tangor เป็นสีที่แบน "ไม่ค่อนข้างส้ม" มีสีแดงส้มมีผิวหนาซึ่งเป็นผลมาจากการผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้มหวาน
ส้มเขียวหวานสุกเร็วกว่าส้มแมนดาริน และกลิ่นส้มของส้มนั้นเด่นชัดน้อยกว่าส้มแมนดาริน

Ortanique - อาจเป็นกลิ่นฉุนตามธรรมชาติ พบในจาไมก้าในช่วงปี ค.ศ. 1920 เนื่องจากส้มเขียวหวานและส้มเติบโตใกล้ ๆ พวกเขาจึงตัดสินใจว่านี่คือลูกผสมของพวกเขา ชื่อประกอบด้วยคำหลายคำ: or(ange) tan(gerine) (un)ique (orange, tangerine, unique).

ชื่ออื่นๆ ของมันคือ tambor, mandor, mandora

ผลไม้มีขนาดกลางและขนาดใหญ่เปลือกหยาบเล็กน้อยมีสีส้มปอกเปลือกยากด้วยหิน คาลิเบอร์ (54-74 มม.)

ส้มเขียวหวานออร์ตานิกเป็นส้มเขียวหวานที่ใหญ่เป็นอันดับสองและใหญ่เป็นอันดับสองในกรีซ ออร์ตานิกเก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้ใบต่างจากพันธุ์คลีเมนไทน์ เนื่องจากเปลือกที่กระชับพอดี ส้มออร์ทานิคจึงได้รับการปกป้องอย่างดีจากความเสียหาย

วันนี้ส้มเขียวหวานโมร็อกโกสามารถซื้อได้ในร้านค้ารัสเซีย ความหลากหลายมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ผลไม้ฉ่ำมากรสหวานอมเปรี้ยวน่ารับประทานมาก

ออเรนจ์ควอท นิปปอน

Orangequat nippon (นิปปอน Orangequat) เป็นส้มที่น่าสนใจหายากและหายาก C. unshu x F. มาการิต้า. Orangequat (แมนดารินควอต). ต้นกำเนิดของมันเกี่ยวข้องกับส้มแมนดารินไม่ใช่ส้ม

Orangequat เป็นส้มที่เป็นลูกผสมของส้มแมนดาริน unshiu และส้มตำแบบฮาวาย ("Meiwa kumquat") ที่สร้างขึ้นโดย American Eugene May นำมาใช้ในวัฒนธรรมในปี 1932

ผลมีน้อยกว่าส้มแมนดาริน แต่มีมากกว่าส้มจี๊ด ผลมีสีส้ม กลม ใหญ่กว่าส้มจี๊ด ผิวมีความหนาและหวาน น้ำผลไม้มีรสขม แต่ในกระบวนการสุกของผลไม้ เนื้อของมันจะหวานขึ้น ผลไม้สุกค่อนข้างเร็วและอยู่บนต้นไม้เป็นเวลาหลายเดือน ของ x พวกมันกินทั้งเปลือกมีเปลือกเหมือนส้มจี๊ด: ผลไม้อร่อยมาก

สายพันธุ์นี้ทนต่อความเย็นจัดสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -12 ° C

เป็นไม้ประดับที่สวยงาม เติบโตช้า มีขนาดเล็ก และเหมาะสำหรับเก็บไว้ที่บ้าน ในบ้าน.

ส้ม สุดาจิ

Sudachi - ส้มเปรี้ยวที่ทนต่อความเย็นจัดสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -15 C. Sudachi ichandrin (ลูกผสม papeda) ส้ม sudachi Hort. อดีตชิราอิ Citrus icchangensis X C. reticulata var. เคร่งครัด

ถือว่าเป็นลูกผสมระหว่างปาเปดาและแมนดาริน ซึ่งปลูกตามประเพณีในโทคุชิมะในญี่ปุ่นบนเกาะชิโกกุ ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อยังเล็ก เมื่อ Sudachi มีรสชาติเฉพาะที่แตกต่างจาก Yuzu ผลไม้อ่อนใช้สำหรับทำอาหาร ผลไม้สีเขียวมักรวมอยู่ในน้ำส้มสายชูหรือเครื่องปรุงรส และเหมาะที่จะเติมลงในอาหารต่างๆ โดยเฉพาะปลา ในจาน มักจะหั่น Sudachi เป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อตกแต่งจานหลัก กลิ่นหอมใช้ปรุงรสเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ผลไม้มีความต้องการสูง

ผลสุกสุดาจิมีขนาดเล็กกว่าผลไม้ยูซุมาก ขนาดผลกว้าง 3.8 ซม. สูง 3.4 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 27.2 กรัม มีเมล็ดไม่กี่เมล็ด ปริมาณน้ำผลไม้เฉลี่ย 34.4% ซึ่งสูงกว่ายูซุ ดังนั้นซูดาจิจึงใช้คั้นน้ำผลไม้เป็นหลัก เนื้อเป็นสีเขียวอ่อนเมื่อยังไม่สุก เป็นสีเขียวแกมเหลืองเมื่อสุก ซูดาจิมีความเป็นกรดมากกว่ายูซุเล็กน้อย โดยเฉลี่ยกรดซิตริก 5%

ต้นซูดาจิโดยทั่วไปจะคืบคลานแข็งแรงปานกลาง ต้นไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีหนามสูงถึง 5 มม. ในซอกใบแต่ละใบ ใบมีรูปร่างเป็นวงรีมีก้านใบขนาดเล็กมีปีก

มีความทนทานต่อมอดส้มสูง การเจริญเติบโตช้า ต้นไม้อาศัยอยู่เป็นเวลานาน ต้นไม้ให้ผลผลิตมาก

ตามที่มหาวิทยาลัยริเวอร์ไซด์ในแคลิฟอร์เนีย สปีชีส์นี้อาจได้มาจากการผสมพันธุ์ระหว่างส้มปาเปดาและส้มแมนดารินซีเรติคูลาตา

การกล่าวถึง Sudachi ครั้งแรกอยู่ในหนังสือ Kaibara Atsunobu ปี 1708

ผลมีลักษณะเป็นทรงกลม หัวมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. น้ำหนักประมาณ 30 กรัม มักเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียว ตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคมจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหวาน

น้ำมันหอมระเหยมีส่วนผสมพิเศษ ได้แก่ ซูดาชินีน คุณภาพของผลไม้ซูดาจิเป็นเรื่องของสิ่งพิมพ์ในแหล่งภาษาญี่ปุ่นและเกาหลี: ดีสำหรับผิว เพิ่มไตรกลีเซอไรด์ ต่อสู้กับโรคอ้วน เป็นสารต้านออกซิเดชันและน้ำเบาหวาน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน ต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม สารรวมทั้งในกระบวนการอักเสบในเนื้อเยื่อกระดูก สิ่งพิมพ์ของบัณฑิตวิทยาลัยมหาวิทยาลัยโทคุชิมะแสดงให้เห็นว่าหนูที่เลี้ยงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรสเปรี้ยวนี้ด้วยผงเอร็ดอร่อย 1% มีผลการลดน้ำหนักที่เห็นได้ชัดเจน

ในญี่ปุ่น การผลิตจำนวนมากเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2499 มีการผลิตขนาดเล็กในแคลิฟอร์เนียและโปรตุเกส

ระดับน้ำตาลในน้ำผลไม้สูงกว่ามะนาว อัตราส่วนน้ำตาล/กรดมากกว่า 5 ซึ่งเป็นระดับคุณภาพปกติสำหรับผลไม้ประเภทนี้ รสชาติมีความเป็นส้มเขียวหวานน้อยกว่าของ Yuzu มีความเหนียวน้อยกว่าของ Kabosu ทำให้เกิดความรู้สึกรื่นรมย์ในการเติมความหวานและความเป็นกรด เป็นความมหัศจรรย์อย่างแท้จริง ชื่นชมกับอาหารย่าง (ปลา เห็ด...) ที่เพิ่มเข้ามา ซีอิ๊วและเครื่องดื่ม ( เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เบียร์, น้ำอัดลม). ความเอร็ดอร่อยขูดยังใช้.

Tangelo Seminole

Tangelo Seminole (เซมิโนล แทงเจโล). Citrus reticulata x C. paradisi. Citrus tangelo J.W. อินแกรม แอนด์ เอช.อี. มัวร์.

Seminole เป็นส้มที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ (เช่น ส้มโอ) ที่มีเปลือกสีแดงส้ม มันฉ่ำมาก มีรสหวานเข้มข้นพร้อมกลิ่นเกรปฟรุต ทาร์ต คล้ายส้มเขียวหวาน แต่มีเฉดสีที่ต่างออกไป ต้นไม้หลากหลายชนิดต้องการการตัดแต่งกิ่ง

ส้มเขียวหวานเป็นส้มแมนดารินชนิดหนึ่งที่ปลูกในโมร็อกโก ซิซิลี จีน และสหรัฐอเมริกา ส้มเขียวหวานไม่ใช่ศัพท์ทางพฤกษศาสตร์ ตามกฎแล้วส้มเขียวหวานจะเรียกว่าส้มเขียวหวานสีแดงอมส้มที่มีผิวบางที่แยกออกได้ง่าย และลูกผสมของส้มเขียวหวานกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เรียกว่า Tangelo. Tangelos แรกได้รับในปี 1897 ในฟลอริดา

Tangelo ที่รู้จัก: Curly หรือ Sunrise Tangelo (K-Early, Sunrise Tangelo), Tangelo Seminole (Seminole tangelo)

มะนาว Chimera Aranciata

ความฝันของมะนาว "Aranciata" ค. มะนาว "Chimera aranciata"

คิเมร่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่ประกอบด้วยเซลล์ที่ต่างกันทางพันธุกรรม และมะนาวนี้ถูกเรียกว่าคิเมร่าด้วยเหตุผลบางประการ ในต้นเดียว คุณจะเห็นยอดและผลของทั้งรูปแบบดั้งเดิมและลูกผสม หลากหลาย พร้อมสัญลักษณ์ผสมกัน ดังนั้นรูปร่างและรสชาติของผลไม้ของความฝันจึงแตกต่างกัน (รูปไข่และรูปลูกแพร์) ดูน่าประทับใจมาก!

ผลไม้รูปวงรีที่เติบโตบนความฝันนั้นมีรสเปรี้ยว, ฉ่ำ, หอม, ชวนให้นึกถึงมะนาวเมเยอร์เล็กน้อย ผลไม้รูปลูกแพร์ - กรดปานกลางฉ่ำ "มะนาว" ที่เพ้อฝันเป็นผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองสดใส เนื้อสีส้มซีดที่ดูคล้ายส้มมากกว่ามะนาว เนื้อไม่หวานทั้งหมด แต่อยู่ไกลจากความเป็นกรดของมะนาว ผลไม้อีกผลหนึ่งมีสีเหลืองซีด แต่มีสีส้มมากกว่า มีเนื้อรสมะนาว โดยทั่วไปแล้วน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ: สิ่งที่จะเติบโตและรสชาติจะเป็นอย่างไร!

Thomasville

Citranjequat "โทมัสวิลล์" Citrangquat "โทมัสวิลล์"

ลูกผสมนี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ออกผลครั้งแรกในเมืองโทมัสวิลล์ รัฐจอร์เจีย (จอร์เจีย) ปัจจุบันเรียกกันว่า ผลมีขนาดกลาง ยาวหรือรูปไข่ มีสีส้มถึงเหลืองส้ม รสเปรี้ยวมีเมล็ดมีไม่มากนัก

ต้นไม้ที่เติบโตค่อนข้างแข็งแรงมีหนามตั้งตรง ใบไม้ที่มีรูปร่างไม่คงที่ มักมีกิ่งสามใบ ผลไม้มีขนาดใหญ่ เปรี้ยว อร่อย (เมื่อสุกเต็มที่) ดังนั้นความหลากหลายจึงเป็นซิทรานจควอตที่พบได้บ่อยที่สุด

วากิวา (วิกิวา)

Wekiwa แทงเจโล. ส้ม × tangelo.

ผลไม้มีขนาดเล็กปานกลาง ทรงกลม รูปไข่กลับ หรือรูปลูกแพร์ สีเหลืองอ่อน; เมล็ดค่อนข้างน้อย ผิวมีความหนาปานกลาง เรียบเนียน เนื้อนุ่มฉ่ำ รสชาติหวาน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ผิวหนังจะเป็นสีชมพูแดงและเนื้อเป็นสีชมพูอำพัน

ต้นไม้เติบโตช้า แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิผล ใบมีขนาดเล็กกลมรี

เป็นลูกผสมระหว่างเกรปฟรุตและส้มแมนดาริน Sampson ดังนั้นสายพันธุ์นี้จึงเป็นพันธุ์ Tangelo มันไม่ได้มีความสำคัญในเชิงพาณิชย์ แต่เป็นที่น่าสนใจเนื่องจากสีผิวที่แปลกใหม่และสีชมพู

ผลไม้ฉ่ำและหวานด้วยกลิ่นเกรปฟรุต

เป็นไม้แคระ เจริญเติบโตได้ดีในกระถาง สามารถเก็บให้เล็กกะทัดรัด มีการตัดแต่งกิ่งที่รอบคอบ ผลไม้สุกในเดือนมกราคม

Wikiva นั้นแตกต่างจาก Tangelos อื่น ๆ คล้ายกับส้มโอสีชมพู แต่มีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวาน

มังกรบิน

Citrus Poncirus Trifoliata Flying Dragon. มังกรบิน. ชื่อละติน: Trifoliata Poncirius Monstrosa

Flying Dragon ส้มที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครเป็นไม้ผลัดใบ แคระมาก มีรูปร่างที่น่าดึงดูด กิ่งก้านบิดเป็นเกลียวและมีหนามแหลม

มังกรบินหรือที่เรียกว่าส้มขมของญี่ปุ่นเป็นญาติสนิทที่สุดของผลไม้รสเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและเกาหลี เป็นไม้พุ่มผลัดใบที่มีกิ่งก้านสีเขียวบิดเป็นเกลียวและมีหนามคดเคี้ยวที่เป็นอันตราย ลูกไม้แหลมคมสีเขียวของกิ่งก้านคล้ายกับเงาและเงาของมังกรบิน

ผลของมังกรบินมีสีเหลือง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. น้ำผลไม้คล้ายกับมะนาว ในประเทศจีน Flying Dragon ถูกใช้เป็นเครื่องป้องกันความเสี่ยงขนาดกะทัดรัดที่เจาะทะลุไม่ได้ ความหลากหลายนั้นไม่โอ้อวด

เหมาะเป็นต้นตอแคระสำหรับผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้ออกดอกเร็วและติดผล ต้นไม้ที่โตบน Flying Dragon นั้นสูงไม่เกิน 1.5 เมตรและมักจะออกผลในปีที่หว่าน

ผลของสายพันธุ์นี้ทำให้สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง

มังกรบินในธรรมชาติเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร ซึ่งเป็นพืชที่มีอัตราการเติบโตปานกลาง ต้นไม้ต้องการการตัดแต่งกิ่งน้อยมากเมื่อเทียบกับไม้ผลอื่นๆ ต้องการสถานที่ที่มีแดดจัด ดินร่วนระบายน้ำดี อุดมสมบูรณ์ แนะนำให้รดน้ำลึกเป็นประจำ พันธุ์นี้ทนทานต่อความเย็นจัดและจะอยู่รอดได้ในอุณหภูมิต่ำจนถึง -20C ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกสีขาวหอมมีห้ากลีบประดับตามลำต้นเปล่า ในฤดูร้อน ผลไม้สีเขียวจะปรากฏท่ามกลางใบไม้สีเขียวมันวาว ใบไม้แต่ละใบประกอบด้วยแผ่นพับรูปไข่สามใบจึงเรียกว่าไตรโฟเลต ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และในช่วงเวลานี้ ผลสีเหลืองทองสุก ผลไม้อาจยังคงอยู่บนต้นไม้ตลอดฤดูหนาว

ลูกตาล

ทาเคิล (Citrus sinensis x Citrus clementina)

ขณะที่ซิซิลีเป็นผู้จัดหาผลไม้รสเปรี้ยวให้กับคนทั้งโลก ขุมทรัพย์อันล้ำค่าที่สุดก็ถูกซ่อนอยู่ในศูนย์วิจัย Acireale สำหรับพืชตระกูลส้มและเมดิเตอร์เรเนียน นั่นคือ Tacle ชนิดใหม่ส้มซึ่งถูกสร้างขึ้นเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว

ผลทาคลาดูเหมือนส้มเขียวหวานขนาดใหญ่หรือส้มบดเล็กน้อย และจริงๆ แล้วเป็นลูกผสมระหว่างส้มกับเคลเมนไทน์ ลูกผสมนี้เกิดจากพันธุ์ Clementine ของมอนทรีออล (ซึ่งเป็นลูกผสม) และสีส้ม Tarocco

Tacle มีรสหวานเนื้อแน่นและฉ่ำมากไม่มีเมล็ด เปลือกส้มเป็นประกายเงางาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคสดและการคั้นน้ำ

หอม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, ดับกระหายได้ดีเยี่ยม มีจุดสีแดงเนื่องจากลักษณะสีคล้ำของแอนโธไซยานิน ผลไม้ที่มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 150 กรัมมีรูปร่างแบน ผลไม้ตากแห้งเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนธันวาคมถึงปลายเดือนมกราคมมี รสชาติพิเศษคล้ายกับส่วนผสมของคลีเมนไทน์และส้มซิซิลี

ด้วยรูปลักษณ์ที่มีลักษณะเฉพาะและความหวาน Tacle จึงโดดเด่นในฐานะผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ และมีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่มีคุณค่า เนื้อที่อุดมด้วยวิตามินและมีปริมาณไขมันต่ำ อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

Pomum Adamo

Pomum Adami Citrus ออราต้า ริสโซ แอปเปิ้ลของอดัม, d" อดัม, ดูพาราดิส, Pomme d "อดัม, Pomme du Paradis, Pomo d" Adamo แอปเปิ้ลของอดัม ความหลากหลายของอิตาลี

Pomum Adami เป็นส้มที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ มันถูกเรียกว่า Pomm ď Adama มานานแล้ว ("Adam's apple") ตามที่ Gallesio (1811) อยู่ในกลุ่มลูกผสม "Lumia" อาจเป็นลูกผสมระหว่างต้นส้มกับมะนาวเซดราโต มาร์โคโปโลพบความหลากหลายนี้ในเปอร์เซีย (ปัจจุบันคืออิหร่าน) ในปี 1270 ชาวอาหรับนำมันมาสู่ปาเลสไตน์ในศตวรรษที่ 12 มีการกล่าวถึงในหนังสือ History of Jerusalem โดยนักเขียนชาวฝรั่งเศส Jacques de Vitry ในช่วงต้นศตวรรษที่ 13 หนังสือเล่มนี้อ้างว่าเดอวิตรีเห็นเขาในปาเลสไตน์ระหว่างสงครามครูเสดและสงครามศักดิ์สิทธิ์ ความหลากหลายนี้ได้รับการอธิบายในภายหลังโดยนักพฤกษศาสตร์ที่มีชื่อเสียงคนอื่นๆ

จากการวิเคราะห์ระดับโมเลกุลที่ทำขึ้นในโรงงานแห่งหนึ่งโดยนักวิจัยชาวอิตาลี ต้นแม่ดั้งเดิมคือปอมเปิลมัส มะนาว และมะนาว

ต้นไม้เติบโตได้สูงปานกลางและค่อนข้างกว้าง มีกระหม่อมทรงกลมโดยทั่วไปกิ่งก้านไม่มีหนาม หรือในบางกรณีก็ไม่ค่อยมีหนามบนกิ่งก้าน ใบรูปหอกขนาดใหญ่มีลักษณะเป็นวงรี บางครั้งก็มีขอบหยักเล็กน้อย ดอกมีขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอมมาก สีขาวครีมอมม่วง พวกมันมักจะเติบโตเพียงลำพัง แต่ที่ปลายยอดอ่อนเกือบจะอยู่ในสนามแข่งเท่านั้น

ผลทรงกลมค่อนข้างใหญ่ มีหรือไม่มีตุ่ม บางครั้งก็มีคอแคบ เปลือกเป็นสีเหลืองมะนาวอ่อนขม เยื่อกระดาษเกือบจะกินไม่ได้เปรี้ยวมาก

Tsitranszheremo

ไมโครซิตรัส Citrangeremo

ไมโครซิตรัสของออสเตรเลีย

พืชชนิดนี้กำลังเติบโตอย่างแข็งขันต้นกล้าสามารถใช้เป็นต้นตอได้ พืชมีขนาดกะทัดรัดและเติบโตได้ดี

Citrangeremo เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของ Citrangeremo x Eremocitrus glauca ความหลากหลายนี้ถูกนำไปยังยุโรปจากเยอรมนี ใบมีขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชวนให้นึกถึงใบวิลโลว์

พันธุ์ไม้จากออสเตรเลียหลากหลายชนิด ควรทนความร้อนและอากาศแห้งได้ดี กระทัดรัด เหมาะสำหรับปลูกในร่ม

Glauka x เชควาชา

ไมโครซิตรัส Glauka X Shekvasha C. Glauca x Shekvasha.

ลูกผสมระหว่างมะนาวทะเลทรายและส้มแมนดารินของออสเตรเลีย

Glauka สร้างลูกผสมได้อย่างง่ายดายนี่เป็นหนึ่งในนั้น Shekwasha เป็นส้มเขียวหวาน (Shekwasha, Citrus depressa Hayata, Citrus pectinifera Tanaka)

มันเติบโตได้ดีมงกุฎนั้นหนาแน่น ต้นไม้มีการตกแต่งมาก

ต้นไม้แข็งแรงมีมงกุฎมน ผลไม้มีขนาดเล็กมากมีสีส้มแบนมีเปลือกบางและมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่มหนืดเล็กน้อยมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เอเรมูเรนจ์

ลูกผสมธรรมชาติของ C. glauca (มะนาวทะเลทรายออสเตรเลีย) x C. sinensis (สีส้ม) เอเรมูเรนจ์

ต้นไม้ที่เติบโตแข็งแรงให้การเพิ่มขึ้นที่ดี ใบเหมือนไมโครซิตรัสจากสีส้ม - ใบมีดขนาดใหญ่กว่า ต้นกล้าของพันธุ์นี้เติบโตอย่างรวดเร็วมีรากแก้วลึก

ผลมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4.5 ซม.) รูปหยดน้ำ ยาว เปลือกมีสีเหลืองสดใส

ในภูมิภาคมาร์เซย์ Eremorange สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำได้ถึงลบ 15 องศาในพื้นที่เปิดโล่ง

ผลไม้มีรสเปรี้ยวที่คมชัด มีกลิ่นส้มเขียวหวานและกลิ่นส้ม เหมาะสำหรับทำแยมผิวส้มคุณภาพสูง

Kumquat Triploid Reale

Kumquat Reale (ฟอร์จูเนลลา เรอาเล่ ISA) Fortunella Reale (Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, triploid reale) นี่คือลูกผสมสามลูก (triploid): คลีเมนไทน์ "Monreal" ผสมกับ Fortunella Hindsii kumquat จากนั้นลูกผสมที่ได้จะถูกข้ามอีกครั้งด้วย Fortunella Hindsii kumquat ดังนั้น 4x

ISA - Istituto Sperimentale per l "Agrumicoltura สถาบันในซิซิลีที่เพาะพันธุ์ส้มพันธุ์ใหม่

ผลไม้รสหวาน

Kumquat นี้ได้รับการอบรมเป็นพิเศษเพื่อให้ได้คุณสมบัติการตกแต่งที่โดดเด่นของพืชการออกดอกอย่างต่อเนื่องและความสามารถในการออกผลในปีแรกของชีวิต ความหลากหลายในอุดมคติสำหรับการปลูกที่บ้าน ในอพาร์ตเมนต์

พืชที่ทาบกิ่งจะบานในปีแรกของชีวิต ใบมีลักษณะคล้ายกับใบส้มควอต มงกุฎมีขนาดเล็ก หนามสั้นและบาง ผลมีขนาดเล็กน้ำหนักไม่เกิน 15 กรัม รูปไข่ สีเหลือง อยู่บนต้นไม้เป็นเวลานานหลังจากสุก

ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง remontant ผลไม้มีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อย

รสชาติของผลไม้คือส้มเขียวหวาน-ส้มจี๊ด เปลือกหวานและเนื้อหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เนื้อมีรสเปรี้ยวฉ่ำ เปลือกมีรสหวานอมเปรี้ยว เข้มข้น กลิ่นหอม จึงรับประทานผลไม้กับเปลือก มีเมล็ดแต่ไม่พบในผลไม้ทุกชนิด

จากมอนทรีออลเคลเมนไทน์ความหลากหลายได้รับรสชาติที่ดีและจาก Hindsii kumquat - ความสามารถในการบานสะพรั่งอย่างต่อเนื่อง

Reale มีคุณสมบัติการตกแต่งที่โดดเด่น: มันบานอย่างต่อเนื่อง บนต้นไม้ในเวลาเดียวกันมีผลสุกรังไข่และดอกไม้ รูปร่างของเม็ดมะยมคล้ายกับมะนาวเมเยอร์เล็กน้อย

ความหลากหลายนั้นไม่โอ้อวดไม่ต้องการเงื่อนไขการกักขัง (เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น) อุดมสมบูรณ์มากตกแต่งอย่างดีและยังมีผลไม้ที่อร่อยมาก ขอแนะนำเป็นวัฒนธรรมหม้อสำหรับการบำรุงรักษาในร่ม

คุณจะไม่เซอร์ไพรส์ใครอีกต่อไป ส้ม, ส้มโอ, มะนาวค่อนข้างคุ้นเคยอยู่แล้ว และส้มโดยทั่วไปทำให้นึกถึงวัยเด็กและ ปีใหม่. แต่ตอนนี้ บ่อยครั้งมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่ในฤดูร้อน คุณสามารถหาส้มเขียวหวานที่เคยขายในช่วงใกล้ปีใหม่ได้จริงๆ ลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวานมักเป็นแขกประจำบนโต๊ะ เป็นเรื่องจริงที่เขาน้อยคนนักจะรู้ และผู้ขายบางรายก็ไม่รู้เรื่องนี้เช่นกัน พวกเขาถูกขายเป็นส้มเขียวหวานด้วย

แต่ส้มนี้มีชื่อเป็นของตัวเอง - คลีเมนไทน์ ชื่อที่ดีและไม่ธรรมดา ลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวานได้รับการอบรมเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พ่อคลีเมนต์ (เขาเป็นนักบวช) ให้ชื่อเขา แต่ไม่ค่อยเห็นบนป้ายราคา ความจริงก็คือลูกผสมของแมนดารินกับคิงออเรนจ์นั้นคล้ายกับแมนดารินมาก แม้ภายนอกจะสับสนได้ง่าย และยังมีความแตกต่าง

อย่างแรกเลย เปลือกของเคลเมนไทน์นั้นแข็งกว่าเปลือกของส้มเขียวหวาน สีของมันจะอิ่มตัวและเป็นสีส้มที่ร้อนแรงกว่าและต้นกำเนิดก็เป็นสีส้มเท่านั้น ส้มชนิดนี้ค่อนข้างลอกได้ยากกว่า และผิวของมะนาวก็มีความสม่ำเสมอมากขึ้นโดยปราศจากความเปราะบาง ลูกผสมของส้มและส้มเขียวหวานอาจไม่มีเมล็ด ใบของมันมีขนาดเล็กและแข็งแรงกว่า แต่แน่นอนว่า มันไม่ง่ายเลยที่จะพบกับส้มที่มีใบ จึงมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกเขามีส้มเขียวหวานชนิดใด

ในขั้นตอนการผสมพันธุ์ปัจจุบัน คลีเมนไทน์ 3 ชนิดได้รับการอบรม: มีพื้นเพมาจากคอร์ซิกา - ไม่มีเมล็ด สเปนสามารถบรรจุได้ 2 ถึง 10 เมล็ดและมอนทรีออล - 10-12 ดังนั้น ลูกผสมส้มแมนดาริน-ส้มจึงยังคงได้รับการอบรมและมีหลายพันธุ์ ลักษณะเด่น. อย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติคลีเมนไทน์เป็นที่ชื่นชมมากขึ้น หากผลสุกจริง ๆ มันจะแปลกใจกับความหวาน แต่กลิ่นไม่แรงเท่าส้มแมนดาริน และถ้าลูกผสมระหว่างส้มกับส้มเขียวหวานไม่มีเวลาสุก มันก็จะเปรี้ยวเหมือนมะนาว แต่ในขณะเดียวกันเปลือกของมันก็จะค่อนข้างสว่างเหมือนสุก หากคุณเปรียบเทียบส้ม 2 ผล รสชาติจะเหมือนส้มเขียวหวานมากกว่า

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของผลไม้รสเปรี้ยวถือได้ว่าไม่โอ้อวดอย่างแน่นอน ระบอบอุณหภูมิพื้นที่จัดเก็บ. ความร้อนเพียง 2-3°C ก็เพียงพอแล้ว และพวกมันจะไม่ได้รับอันตรายใดๆ เป็นเวลาประมาณ 3-4 เดือน ในเวลาเดียวกัน ต้องขอบคุณเปลือกแข็ง ทำให้คลีเมนไทน์ไม่ไวต่อความเสียหายทางกล และที่สำคัญที่สุด ผลไม้เหล่านี้ไม่ต้องการไนเตรต ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรกลัวในเรื่องนี้ แต่อย่าลืมว่าวิตามินซีจากส้มไม่ได้หายไปไหน และวิตามินซีที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นของลูกผสมของแมนดารินกับส้มเขียวหวาน ในกรณีนี้ ส้มเป็นส้มธรรมดา และในกรณีของคลีเมนไทน์ มันคือส้มสีเลือด แม้ว่า Tangor จะหายากมาก แต่คุณมักจะเห็นส้มเขียวหวานซึ่งคล้ายกับส้มเขียวหวานมาก แต่ก็ยังเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวแยกต่างหาก มีลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและมะนาวป่า (ปอนซิรัส) ซึ่งเรียกว่าซิตราดาริน พวกเขายังผสมส้มเขียวหวานกับส้มโอและได้ 2 แบบคือ นัตสึมิคังและทังจิโล แต่เมื่อข้ามส้มเขียวหวานและส้มเขียวหวาน พวกมันได้ผลไม้แปลก ๆ คาลามอนด์ เรามักจะพบเขา แต่เรายังคงเรียกเขาว่าแมนดารินคนเดียวกัน

ฉันต้องการทราบว่าผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้มัน โดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาวเมื่อพบเฉพาะแอปเปิ้ลสดหรือลูกแพร์จากผลไม้ในประเทศที่หลากหลาย ประการแรก ส้มมีผลเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและหลอดเลือด ให้กลับมาเป็นปกติ ความดันหลอดเลือด, คอเลสเตอรอล การย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรู้ว่าส้มเขียวหวานส้มลูกผสมและพันธุ์ต่างๆ น้ำส่วนเกินจากร่างกาย และที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกคน - ด้วยการทำงานหนักเกินไป ผลไม้เหล่านี้ช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่ง

เหล่านี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ยาก แต่คุ้นเคยและเป็นที่รักที่เรามีที่บ้าน แม้ว่าสิ่งที่คุณเรียกพวกมันว่าพวกมันจะยังคงอร่อยและมีสุขภาพดีและส้มเขียวหวานก็จะมีกลิ่นเหมือนปีใหม่เช่นกัน

อารมณ์ดีและความเป็นอยู่ที่ดีกับ "ส้มเขียวหวาน" บนโต๊ะ!

แมนดาริน (lat. Citrus reticulata) เป็นไม้ดอกที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีผลของมัน แมนดารินอยู่ในกลุ่ม dicotyledonous, sapindotsvetnye ลำดับ, ตระกูล rue, สกุลส้ม

คำว่า "แมนดาริน" มีรากภาษาสเปน: มนดาร์ในภาษาสเปนแปลว่า "ปอกเปลือก" และเนื้อของส้มแมนดาริน เมื่อเทียบกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ จะออกจากเปลือกได้ง่าย ชาวสเปนให้ชื่อผลไม้นี้ว่า mandarino หลังจากนั้นคำก็เป็นภาษารัสเซีย

แมนดาริน - คำอธิบายลักษณะภาพถ่าย ส้มเขียวหวานเติบโตอย่างไร?

แมนดารินเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี สูงถึง 4 เมตร แม้ว่าต้นไม้อายุ 30 ปีจะสูงได้ถึง 5 เมตร และการเก็บเกี่ยวอาจมีผลตั้งแต่ 5 ถึง 7,000 ผล

ส้มแมนดารินมีมงกุฏมนที่ค่อนข้างแผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 3.5 เมตร เปลือกของต้นส้มเขียวหวานมีสีเทาอ่อนและยอดอ่อนมีสีเขียวเข้ม ใบแมนดารินมีขนาดเล็ก ลักษณะเป็นหนัง ปลายแหลมหรือรูปไข่ และไม่เปลี่ยนสีในช่วงฤดู ใบไม้แต่ละใบมีอายุประมาณ 4 ปี

ดอกไม้แมนดารินมักจะอยู่โดดเดี่ยวหรือเก็บเป็นคู่และอยู่ที่ซอกใบ การออกดอกของต้นไม้เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงต้นฤดูร้อนจากนั้นต้นไม้ก็ดูสวยงามเป็นพิเศษ: มงกุฎของส้มเขียวหวานดูเหมือนจะถูกห่อด้วยช่อดอกสีขาวหรือสีครีมที่ปล่อยกลิ่นหอมสดใสและน่ารื่นรมย์ค่อนข้างคล้ายกับกลิ่นของ มะกรูด

ส้มเขียวหวานเป็นพืชที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองและผสมเกสรด้วยเกสรของพวกมันเอง อันเป็นผลมาจากรังไข่จำนวนมากก่อตัวและผลไม้เริ่มพัฒนา แมนดารินเป็นไม้ต้นที่ค่อนข้างเติบโตเร็ว และให้ผลผลิตแรก 3-4 ปีหลังปลูก การเจริญเติบโตครั้งแรกของหน่อเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิคลื่นลูกที่สองของการเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนสิงหาคม การก่อตัวของผลไม้เกิดขึ้นในปีที่สองของปีที่แล้วหรือต้นปีนี้ ส้มเขียวหวานสุกในเดือนตุลาคมและในเดือนธันวาคมการเก็บเกี่ยวจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นส้มเขียวหวานจะเติบโตและออกผลภายใน 7 เดือน

แมนดารินแตกต่างจากส้มอื่นๆ ในเปลือกส้มที่บางและถอดออกได้ง่าย และในหลายพันธุ์ ผิวหนังและเนื้อจะแยกจากกันโดยชั้นอากาศและแทบไม่ได้สัมผัสกัน

ขนาดของผลส้มแมนดารินมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 4 ถึง 6 ซม. และเนื่องจากรูปร่างแบน ความกว้างของผลจึงเกินความสูงอย่างเห็นได้ชัด ผลส้มแมนดารินแต่ละผลประกอบด้วยรังหลาย ๆ ชิ้น - ชิ้นโดยปกติ 10-12 ซึ่งแต่ละผลมี 1-2 เมล็ด ส้มเขียวหวานบางพันธุ์ไม่มีเมล็ดเลย

โครงสร้างของเนื้อสีเหลืองส้มของส้มแมนดารินนั้นคล้ายกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด (, มะนาว, ส้ม) และเป็นตัวแทนของถุงที่มีน้ำผลไม้มากมาย - ขนรูปแกนหมุนที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ โครงสร้างนี้เรียกว่าเฮสเพอริเดียม - หนึ่งในรูปแบบของผลไม้คล้ายเบอร์รี่

ได้รับผลไม้ประมาณ 600-800 ผลจากหนึ่งต้นต่อปีเมื่ออายุมากขึ้นการติดผลจะมีมากขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วต้นส้มเขียวหวานมีอายุประมาณ 70 ปี

ส้มเขียวหวานเติบโตที่ไหน?

บ้านเกิดของแมนดารินอยู่ทางตอนใต้ของจีนและจีนตะเภา (ตะวันออกเฉียงใต้ของคาบสมุทรอินโดจีน) ปัจจุบัน ผลไม้สีส้มปลูกกันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดของพวกเขา แต่ยังอยู่ในอินเดีย, เกาหลีใต้, ญี่ปุ่น, ตุรกี, โมร็อกโก, อียิปต์, อิหร่าน, สหรัฐอเมริกา, อับฮาเซีย, จอร์เจีย, อาเซอร์ไบจาน, สเปน, ฝรั่งเศสตอนใต้, อิตาลี, บราซิลและประเทศอื่น ๆ ที่มีสภาพอากาศเอื้ออำนวย พืชผล

แคลอรี่ ส้มเขียวหวาน.

ปริมาณแคลอรี่ของส้มแมนดารินคือ 53 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการของส้มแมนดาริน

น้ำ - 85.17 กรัม

โปรตีน - 0.81 กรัม

ไขมัน - 0.31 กรัม

คาร์โบไฮเดรต - 13.34 กรัม

ใยอาหาร - 1.8 กรัม

ส้มเขียวหวาน - ประโยชน์และเป็นอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น แมนดารินจึงถือว่ามาก ผลไม้ที่มีประโยชน์. ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งวิตามินหลักที่ร่างกายต้องการในฤดูหนาวมาอย่างยาวนานและมั่นคง เนื้อแมนดารินฉ่ำมีสารดังต่อไปนี้:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, C, E, รูติน;
• กรดอินทรีย์ (รวมถึงกรดซิตริกและโฟลิก) และน้ำตาล
• แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี
• ไฟโตไซด์ที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

เนื้อและน้ำผลไม้จากแมนดารินช่วยเพิ่มความอยากอาหาร และเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ผลไม้สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง

เปลือกของส้มเขียวหวานประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยส้มเขียวหวาน 1-2% เช่นเดียวกับเม็ดสีชีวภาพรวมถึงแคโรทีน สารเหล่านี้กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น เปลือกยังมีไกลโคไซด์ซึ่งมีผลดีต่อสถานะของหลอดเลือด

ยาต้มเปลือกส้มแมนดารินแห้งบรรเทา ระบบประสาทและยังมีคุณสมบัติขับเสมหะและช่วยเรื่องโรคปอด (หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ) การถูเนื้อส้มแมนดารินในบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนังและเล็บช่วยกำจัดเชื้อรา

กระดูกแมนดารินยังพบการประยุกต์ใช้ในด้านการแพทย์:

• โพแทสเซียมและโซเดียมซึ่งมีอยู่ในเมล็ดส้มแมนดารินช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามิน B และ C ป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวายและจังหวะ
• วิตามินเอมีส่วนในการสร้างคอลลาเจนและป้องกันการพัฒนาของโรคผิวหนัง
• เมล็ดแมนดารินอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งมีหน้าที่หลักในการยับยั้งการพัฒนาของมะเร็ง

ข้อห้าม

ระวัง! ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารและไตควรใช้ส้มเขียวหวานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ไม่แนะนำให้ใช้ส้มเขียวหวานสำหรับโรคต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• โรคลำไส้อักเสบ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคตับอักเสบ;
• โรคไตอักเสบเฉียบพลัน;
• โรคเบาหวาน;
• แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

ประเภทของส้มเขียวหวาน พันธุ์และภาพถ่าย

ปัจจุบันยังไม่มีการจำแนกประเภทของส้มเขียวหวานที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ดังนั้นด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในหลายหมวดหมู่ของผลไม้ชนิดนี้ ในปี พ.ศ. 2498 ว. Alekseev ระบุ 7 กลุ่มหลักของส้มเขียวหวาน:

1. unshiuหรือ satsuma (lat. Citrus unshiu)เติบโตอย่างแข็งขันในรัสเซียและยุโรปเช่น กระถางต้นไม้และยังปลูกในแหลมไครเมีย ประโยชน์หลักของส้มนี้คือทนต่ออุณหภูมิต่ำและทำให้สุกเต็มที่แม้จะไม่มีแสงแดด

Mandarin Unshiu เป็นต้นไม้เตี้ยที่เติบโตกลางแจ้งได้สูงถึง 2-3 เมตร และเป็นกระถางต้นไม้ที่มีความสูงไม่เกิน 1.5 เมตร หน่อของมงกุฎแผ่ออกไปเล็กน้อยใบแมนดารินมีลักษณะเป็นหนังมีความหนาแน่นสูงมีรูปร่างเป็นวงรียาวและมีเส้นเลือดที่มองเห็นได้ ผลไม้ Unshiu นั้นโดดเด่นด้วยผิวบาง ๆ สีเหลืองอมส้มและเขียวขจี ส้มแมนดาริน อุนชิอุ ออกผลเมื่ออายุได้ 3 ปี การออกดอกเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมเมื่อต้นไม้ถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีขาวจำนวนมากรวบรวมเป็น 4-6 ชิ้น ในเดือนตุลาคม ผลไม้แบนที่มีเปลือกที่ถอดออกได้ง่ายและมีน้ำหนักประมาณ 70 กรัมปรากฏขึ้น ผลไม้แมนดาริน Unshiu ไม่มีเมล็ดดังนั้นวิธีการหลักในการสืบพันธุ์ของพืชเหล่านี้คือการต่อกิ่งบนพืชตระกูลส้มอื่น

ต้นกล้าส้มแมนดาริน unshiu ให้กำเนิดพันธุ์ตามโซนต่อไปนี้:

• ผู้บุกเบิก 80 - แมนดารินที่ทนความเย็นได้หลากหลายซึ่งมีไว้สำหรับการเพาะปลูกในดินแดนครัสโนดาร์ ต้นไม้สูงถึง 4.5 เมตรที่มีมงกุฎเสี้ยมกระจายให้เก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤศจิกายน ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยผิวสีส้มบาง ๆ ที่ถอดออกได้ง่ายเนื้อนุ่มและมีรสเปรี้ยวอมหวาน รูปร่างของผลมีลักษณะแบนกลมและมีน้ำหนักประมาณ 60-80 กรัม
• โซชี 23 - ส้มแมนดารินสุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง ผลส้มลูกใหญ่หอม เนื้อหวาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำหนักผล 65-80 กรัม รูปร่างของผลเป็นรูปลูกแพร์แบนหรือกลมแบน โตแล้ว ความหลากหลายนี้ส้มเขียวหวานในจอร์เจียและดินแดนครัสโนดาร์

1. ส้มเข้มงวด- กลุ่มของพันธุ์จีนแมนดารินที่มีต้นกำเนิดจากจีนซึ่งมีผิวสีส้มแดงเข้มและมีรสหวานกว่าแมนดาริน Unshiu กลุ่มชาวจีนทุกสายพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลสูง (มากถึง 13%) และมีปริมาณกรดต่ำ

หนึ่งในพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดของกลุ่มนี้คือ ส้มเขียวหวาน(lat. Citrus Tangerina)- ต้นไม้เตี้ยเตี้ยมีกระหม่อมหนาแน่นและใบแคบ ส้มเขียวหวานสุกเร็วกว่าส้มแมนดาริน อุนชิอุ มีเปลือกที่หนากว่า และไม่มีเมล็ดเหมือนอุนชิอุ ระยะเวลาติดผลตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน นอกจากผลไม้สีส้มแดงแล้วยังมีพันธุ์ส้มเขียวหวานที่มีเปลือกสีเขียวอีกด้วย กลิ่นส้มของส้มเขียวหวานมีความเด่นชัดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับส้มแมนดาริน รสชาติของผลไม้นั้นหวานกว่าส้ม ผลไม้นั้นปอกเปลือกได้ง่ายและแบ่งออกเป็นชิ้น วันนี้ซัพพลายเออร์หลักของส้มเขียวหวานคือสหรัฐอเมริกาซึ่งปลูกพืชชนิดนี้เพื่อผลิตน้ำมันจากเปลือกผลไม้ ไม่ จำนวนมากของส้มเขียวหวานปลูกในอิตาลีบนเกาะซิซิลี

1. Citrus deliciosa- กลุ่มชิโน - เมดิเตอเรเนียนซึ่งตัวแทนมีสัณฐานวิทยาคล้ายกับกลุ่มชาวจีน หนึ่งในพันธุ์ที่มีชื่อเสียงคือ ส้มเขียวหวานใบวิลโลว์- ต้นไม้ที่มีกระหม่อมกะทัดรัดและใบรูปใบหอกสีเขียวเข้มหนาแน่น ยาวสูงสุด 8 ซม. และกว้างประมาณ 3 ซม. ผลมีขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-7 ซม. มีรูปร่างเป็นวงรีแบน

1. ส้ม reticulata- แมนดารินพันธุ์จีน-อินเดีย ซึ่งมีความสำคัญทางอุตสาหกรรมอย่างมากในจีนและอินเดีย ที่นิยมมากที่สุดคือ ส้มเขียวหวานหรือ ปอนกัน (lat. Citrus chrysocarpa),รู้จักกันในอินเดียว่า ซันทารา (ซันทารา, ปอนกัน)- ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่หลากหลายชนิดที่มีรูปร่างกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางตัวอย่างมีสะดือ เปลือกมีความหนาปานกลางล้าหลังได้ง่ายเนื้อฉ่ำนุ่มหวานอมเปรี้ยวกระดูกมีขนาดเล็กและน้อย ระยะเวลาติดผลคือเดือนธันวาคมและมกราคม มันเติบโตในประเทศจีน อินเดีย บราซิล ไต้หวันและฟิลิปปินส์

1. ขุนนางแมนดาริน (ราชวงศ์) (lat. Citrus nobilis)- กลุ่มอินโดจีน-มาเลย์ ลักษณะเด่นของพันธุ์คือผลไม้ขนาดใหญ่เปลือกหนาเป็นหลุมเป็นบ่อและมีรสหวานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อ พันธุ์ที่ดีที่สุดส้มเขียวหวาน:
   • ราชาสยาม (ราชา);
   • อูวาติน-มิกัน;
   • Tsao-tse.

1. กลุ่มของส้มเขียวหวานผลเล็กหรือกลุ่มพันธุ์จีน - ญี่ปุ่นรวมถึงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการปลูกส้มเขียวหวานที่บ้าน:
   • พระอิศวรมิกัน (มีรสเปรี้ยว);
   • Mukaku-kishiu (หวาน);
   • คิชิอุ (หวาน).

1. ลูกผสมแมนดาริน- เป็นกลุ่มลูกผสมหลากหลายพันธุ์ โดยคัดเลือกผสมพันธุ์แมนดารินกับ ประเภทต่างๆและพันธุ์ส้ม ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของลูกผสมแมนดารินบางตัว

ลูกผสมแมนดาริน ภาพถ่าย ชื่อและคำอธิบาย

Calamondinหรือ citrofortunella(lat. Citrofortunella microcarpa) เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มจี๊ด (kinkan, fortunella) เป็นไม้ประดับที่มีใบเล็กและดอกมีกลิ่นหอมสีขาว ความสูงของ calamondin สามารถสูงถึง 6 เมตร ที่บ้านต้นไม้เติบโตได้สูงถึง 60-150 ซม. ผล Calamondin มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-45 มม. มีสีส้มคล้ายกับส้มเขียวหวาน แต่มีเปลือกบางและมีรสหวานและเนื้อเปรี้ยวซึ่งมีเมล็ดอยู่ . ผลไม้คาลามอนด์กินได้

ลูกผสมของส้มแมนดารินและมะนาวตามแหล่งอื่น - ลูกผสมของส้มแมนดารินและมะนาวเรียกว่า ลิมันดาริน. บ้านเกิดของส้มนี้คืออินเดีย และเนื่องจากความแห้งแล้งและผลผลิตสูง รังปูร์จึงปลูกในบางภูมิภาคเพื่อให้ได้ผล ต้นไม้สูง 2.5 ถึง 5 ม. ผลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. มีผิวสีส้มเข้มบางและเนื้อสีส้มเปรี้ยวมาก

คลีเมนไทน์ (lat. Citrus clementina) -ลูกผสมของส้มแมนดารินและคิงออเรนจ์จากสายพันธุ์ย่อยของ cinotto (สีส้ม) เป็นต้นไม้ที่มีความสูงไม่เกิน 5 เมตร ปลูกในตรอกยาวทึบ รูปร่างของผลไม้เคลเมนไทน์คล้ายกับส้มแมนดาริน แต่มีรสหวานกว่า พันธุ์คลีเมนไทน์ชนิดที่สอง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มเซบียารสขม โดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดเล็กที่มีเปลือกแข็งและไม่แข็งกระด้าง

Clementines แบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก:

• คอร์ซิกาไร้เมล็ด สังเกตได้ง่ายด้วยสีสดใส สีส้ม-แดง และใบคู่ที่ประดับประดาผลไม้แต่ละผล
• สเปนแสดงโดย 2 พันธุ์: ด้วยผลไม้ที่ค่อนข้างเล็กและค่อนข้างใหญ่ที่มี 2 ถึง 10 เมล็ด
• มอนทรีออล- คลีเมนไทน์ที่หายากที่สุดในสเปนและแอลจีเรียซึ่งมีเมล็ดตั้งแต่ 10 ถึง 12 เมล็ด

ลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอ (หรือส้มโอ) ต้น Tangelo มีการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งและต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ผลไม้ทรงกลมคล้ายส้มขนาดกลาง มีเปลือกส้ม ลอกออกง่าย เนื้อสีส้มอมเหลือง และรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย พันธุ์ Tangelo ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Mineola

ธอร์นตัน (อังกฤษ)ธอร์นตัน Tangelo) - หนึ่งในพันธุ์ Tangelo คือลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอ เติบโตครั้งแรกในปี พ.ศ. 2442 ผลไม้เกือบกลมและค่อนข้างใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. และปกคลุมด้วยเปลือกส้มสดใส เปลือกผลค่อนข้างหนา เนื้อ Thornton มีสีเหลืองส้ม นุ่ม ฉ่ำ หวาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ญาติสนิทของส้มโอเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินแดนซี่และส้มโอดันแคน ผลไม้ Mineola นั้นโดดเด่นด้วยรูปร่างที่โค้งมนและแบนเล็กน้อยพร้อมคอยาวเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. และผิวบางที่มีสีแดงอมส้ม เนื้อฉ่ำมีเมล็ดขนาดเล็ก 7 ถึง 12 เมล็ด Mineola มีกลิ่นส้มที่ยอดเยี่ยมและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่น ซัพพลายเออร์หลักของมิโนลา ได้แก่ อิสราเอล ตุรกี จีน และรัฐฟลอริดาของสหรัฐฯ

Tangor- ลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มหวาน Tangor เป็นผลไม้ขนาดค่อนข้างใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. มีลักษณะแบนเล็กน้อย เปลือกสีส้มแดงมีรูพรุนหนาแน่น และเนื้อหวานอมเปรี้ยวหอม Tangor พันธุ์หนึ่งคือเอลเลนเดล

แมนดอร์ (mandora) (อังกฤษ.แมนโดร่า) - แทนกอร์ธรรมชาติ ลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มหวาน มันเติบโตในไซปรัส แต่เดิมปรากฏในจาเมกา ผลไม้คล้ายกับส้มแมนดารินและคลีเมนไทน์ แต่ต่างจากคลีเมนไทน์ที่มีเมล็ดพืช รูปร่างของผลมีลักษณะกลมแบนเล็กน้อย เปลือกบาง สีส้มสดใส แยกออกง่าย เนื้อของผลไม้นุ่มฉ่ำมากหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พืชมีผลตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกลางเดือนเมษายน

ลูกผสมของแมนดาริน ส้มเขียวหวาน และส้ม ผลลูกใหญ่สีแดงส้มมีเปลือกบาง ลอกง่าย ไม่มีหรือไม่มี ปริมาณมากเมล็ด รสสดชื่นและกลิ่นหอมของส้มที่กลั่น เนื้อฉ่ำของ Ellendale มีสีส้มเข้มและรสหวานที่น่าพึงพอใจ

ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและพอนซิรัสสามใบ ซึ่งเป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีรสชาติไม่เหมาะสม ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค แต่ใช้สำหรับการผลิตภาคอุตสาหกรรม เครื่องดื่มวิตามิน. เปลือกผลค่อนข้างบาง หยาบ มีสีส้ม เนื้อเป็นสีส้มฉ่ำ มะนาวบางชนิดไม่มีเมล็ด

ลูกผสมของคลีเมนไทน์และออร์ลันโด ผลไม้ที่มีสีส้มเข้มข้นและเนื้อหวานอร่อย ผลไม้มีทั้งขนาดกลางและขนาดใหญ่

น่าเกลียด,เขาคือ ผลไม้น่าเกลียด- ลูกผสมของส้มแมนดาริน ส้ม และเกรปฟรุต ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษว่า "น่าเกลียด" ผล Agli ที่สวยงามไม่เป็นพิเศษซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. มีผิวที่หยาบกร้านมีรอยย่นเป็นสีเขียวแกมเหลืองหรือสีแดงแยกออกจากเนื้อได้ง่าย Agli มีรสเกรปฟรุตอ่อน ๆ และกลิ่นส้มที่ดีเยี่ยม ปลูกในสหรัฐอเมริกาและจาเมกา

อิจันดารินเป็นส้มเขียวหวานผสมกับส้มที่เรียกว่า itchang papeda ผลลูกผสมมีรสค่อนข้างเปรี้ยว ในบรรดาอินชอนดารินนั้น มีหลายพันธุ์ เช่น ยูซุและซูดาจิ

• ยูซุ. ผลไม้ยูซุสุกมีสีเหลืองตั้งแต่ 7 ถึง 10 ซม. หรือมากกว่าในเส้นผ่าศูนย์กลางเปรี้ยวมีเนื้อแห้งจำนวนเล็กน้อยมีกลิ่นคล้ายส้มโอและส้มเขียวหวาน
• สุดาชิ. ผลสุกซูดาจิมีสีเหลืองอมส้ม มีรสมะนาวหรือมะนาว แต่มีกลิ่นรสเปรี้ยว "อ่อนกว่า" ซูดาจิไม่ได้บริโภคเป็นผลไม้อันโอชะ ใช้ผลไม้สีเขียวเป็นเครื่องปรุงรสในการเตรียมปลา เห็ด และอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น

ด้านซ้ายเป็นอินชินดาริน ยูซุ ด้านขวาเป็นภาษาจีนกลางธรรมดา เครดิตภาพ: Mycomp

ออเรนจ์ควอท (อังกฤษ.Nippon ส้มควอท) - ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มจี๊ดซึ่งเติบโตในฮาวาย ผลขนาดกลางยาวเล็กน้อย เล็กกว่าส้มแมนดาริน แต่ใหญ่กว่าส้มจี๊ด เส้นรอบวงผล 2-4 ซม. เปลือกหนาเป็นรูพรุนมีรสหวานและมีสีส้มหรือแดง-ส้ม เนื้อของ oranzhekvat นั้นชุ่มฉ่ำเปรี้ยวพร้อมความขมเล็กน้อย ประกอบด้วยเมล็ดพืช พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -12 องศาเซลเซียส

ปอมเมอเรเนียน (bigaradia, kinotto) (lat.ส้ม aurantium) - ลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มโอ ขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ผลแบนเล็กน้อยใน สดในทางปฏิบัติอย่าใช้เพราะมีกลิ่นแรงฉุนและเนื้อขมเปรี้ยว เปลือกส้มเป็นสีส้มสดใสเป็นหลุมเป็นบ่อ ในเครื่องหอมจะใช้น้ำมันหอมระเหยจากดอกไม้และใบสีส้มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของผลไม้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารตลอดจนในการผลิตทิงเจอร์และเหล้า

เมเยอร์มะนาว (lat.ส้ม meyerii) - ลูกผสมระหว่างมะนาวกับส้ม หรือ มะนาวกับส้มเขียวหวาน ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่กลมมีผิวบาง ๆ สีเหลืองเข้มซึ่งเมื่อสุกจะได้โทนสีส้มอ่อน เนื้อมีความฉ่ำและเป็นกรดน้อยกว่ามะนาวทั่วไป มีสีเหลืองเข้มและมีเมล็ด

Kabosu (คาบูสุ) (อังกฤษ.คาโบสึ, ลาด.ส้ม sphaerocarpa) - เป็นผลจากการข้ามปาเปดาอีช้างและส้ม ผลไม้นี้ปลูกในประเทศจีนและเป็นที่นิยมในอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น ผลมีขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5.2 ซม. เมื่อสุกมีสีเหลือง เนื้อสีเหลืองเข้ม มีรสเปรี้ยว เปรี้ยว และกลิ่นมะนาว ผลไม้หนึ่งผลมีประมาณ 17 เมล็ด ใช้เป็นเครื่องปรุงรส มักไม่สุกเมื่อผิวคาโบสึยังคงอยู่ สีเขียว. ให้รสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

พวกเขาเป็นทาร์ตพวกเขามีกลิ่นหอมพวกเขาอร่อยมาก หากมะม่วงถือเป็น "ราชา" ของผลไม้ผลไม้รสเปรี้ยวก็จะเป็นราชสำนักอย่างไม่ต้องสงสัย

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสหวานและเปรี้ยวที่นำเสนอโดยผลไม้รสเปรี้ยวทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดแห่งหนึ่งทั่วโลก

1. ส้ม

หลายๆ คนชื่นชอบ ส้มเป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ง่ายตามชั้นวางในร้านค้า อันที่จริงเขาเป็นลูกผสมของส้มโอและส้มแมนดาริน นี้ ผลไม้หวานเติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน และเป็นที่รู้จักของผู้คนมายาวนานกว่าศาสนาคริสต์ การกล่าวถึงครั้งแรกพบในต้นฉบับภาษาจีนโบราณย้อนหลังไปถึง 314 ปีก่อนคริสตกาล!

2. แมนดาริน

ส้มเขียวหวานและมีกลิ่นหอมเกี่ยวข้องกับปีใหม่และวัยเด็กในหมู่ประชาชนส่วนใหญ่ในประเทศของเรา มีรสหวานกว่าส้มทั่วไปมากและใช้ในเครื่องดื่ม ของหวาน สลัด และอาหารอื่นๆ

3. มะนาว

ผลไม้แสนอร่อยนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ภายนอกดูเหมือนมะนาวจากระยะไกล ดอกไม้ของต้นไม้นั้นสวยงามมากซึ่งบานสะพรั่งเป็นจำนวนมาก มีสีขาวนวล มีสีม่วงเล็กน้อยรอบขอบกลีบดอก

4. คลีเมนไทน์

คลีเมนไทน์เป็นผลไม้รสเปรี้ยวหวานที่เกิดจากการผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้มสีเลือด มักสับสนกับส้มเขียวหวาน มีลักษณะเป็นรสเปรี้ยว ขนาด และผิวที่บางกว่า

5. เลือดส้ม

ส้มสีเลือดมีชื่อที่เหมาะเจาะเนื่องจากเนื้อของมันเป็นสีแดงเข้ม เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า anthocyanins ซึ่งไม่พบในผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ คุณสมบัติที่ทำให้แตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ คือ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รู้สึกเหมือนมีมะนาวและราสเบอร์รี่กำมือผสมอยู่ตรงหน้าคุณ

เลือดสีส้มเป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของส้มปกติ

6. ส้มเขียวหวาน

ส้มแมนดารินเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ใกล้เคียงกับส้มหวานทั่วไป มีสถานที่พิเศษในการแพทย์แผนจีนและอายุรเวทที่ใช้ในการรักษาปัญหาทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ ผลไม้เหล่านี้ยังเป็นสัญลักษณ์ดั้งเดิมของความอุดมสมบูรณ์

7. มะนาว

ใครไม่ชอบน้ำมะนาวเย็น ๆ สักแก้วในวันฤดูร้อน? หรือในทางกลับกัน นั่งข้างเตาผิงท่ามกลางความหนาวเย็น เพลิดเพลินกับชาสักถ้วยกับมะนาวฝานหอมๆ เนื่องจากรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดเดียวที่ใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มแสนสดชื่นทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะสารทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีกรดซิตริกจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยมะนาวใช้ในน้ำมันหอมระเหยเพื่อการผ่อนคลาย

8 ส้มโอ

เกรปฟรุตภูมิใจนำเสนอ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีตั้งแต่กลิ่นเปรี้ยวไปจนถึงกึ่งหวานและขม ผลไม้ได้ชื่อมาเนื่องจากลักษณะเฉพาะของที่ตั้งของผลไม้บนกิ่งไม้พวกมันถูกรวบรวมเป็นกระจุกที่หนาแน่นและค่อนข้างชวนให้นึกถึงองุ่น

9. เมเยอร์ เลมอน

มะนาว Meyer ได้รับการตั้งชื่อตาม Frank Nicholas Meyer นักวิจัยด้านการเกษตรชาวอเมริกัน ครั้งแรกที่เขาชิมผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ในประเทศจีนแล้วนำพวกเขาไปยังสหรัฐอเมริกา เมเยอร์เลมอนได้มาจากการผสมระหว่างมะนาวธรรมดากับส้มเขียวหวาน

10. Papeda เม่น

Papeda angiospermia เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่พบได้ทั่วไปในครัว เอเชียตะวันออกเฉียงใต้. อันที่จริง ใบของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีการใช้บ่อยกว่าผลของมันในอาหารไทย กัมพูชา เวียดนาม และชาวอินโดนีเซีย

11. Tangelo

Tangelo เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มโอหรือส้มโอ มันฉ่ำมากและมีรสหวานที่เด่นชัดเล็กน้อย คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สามารถใช้ Tangelo แทนส้มหวานในการเตรียมเครื่องดื่มและอาหารหลากหลายรวมถึงของหวาน

12. คำควอท

Kumquat มีรสชาติคล้ายกับส้มหวานมาก แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก

13. มะนาวเปอร์เซีย

มะนาวเปอร์เซียเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและมะนาวทั่วไป คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ (ไม่มีเมล็ด อายุการเก็บรักษานานกว่ามะนาวทั่วไป ไม่มีหนาม) ทำให้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามมันด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิม: มันไม่เปรี้ยวมากและมีลักษณะขมที่เด่นชัดน้อยกว่าของมะนาว

14. มะนาวหวาน

มะนาวหวานเป็นมะนาวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเอเชียใต้ มีรสหวานอ่อนมากและมีความเป็นกรดน้อยกว่ามะนาวทั่วไป น้ำผลไม้และค็อกเทลส่วนใหญ่มักทำจากผลไม้

15. ส้มโอ

ส้มโอเป็นหนึ่งในสามสายพันธุ์ดั้งเดิมของส้มที่มีการผสมพันธุ์ลูกผสมจำนวนมาก เนื้อสีขาวเหลืองซีดของผลไม้มีรสหวานถ้าคุณเจอความหลากหลายที่มีเนื้อสีชมพูอมม่วงก็จะเปรี้ยว

16. ยูซุ

Yuzu เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งดูเหมือนส้มโอขนาดเล็กมาก ที่น่าสนใจ ในเอเชีย ยูซุแทบไม่เคยบริโภคสดเป็นผลไม้เลย น้ำผลไม้ใช้ในการเตรียมซอส น้ำส้มสายชู ชา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด

17. Ugli

ผลไม้นี้อาจดูค่อนข้างน่าเกลียดในแวบแรก อย่างไรก็ตามมันเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด Ugli ได้มาจากการผสมส้มโอส้มและส้มเขียวหวาน ผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีรสหวานมากเหมือนส้มเขียวหวาน ไม่ขมเท่าเกรปฟรุต และมีเปลือกที่มีกลิ่นหอมมาก

18. มะนาว

Citron เป็นผลไม้ตระกูลส้มอีกชนิดหนึ่ง ผลไม้เนื้อแห้งนี้ใช้ทำแยมและผักดองในเอเชียใต้ มะนาวยังใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อต่อสู้กับอาการคลื่นไส้ ริดสีดวงทวาร และโรคผิวหนัง เช่นเดียวกับยาแก้พยาธิ

19. รังปูร์

ผลไม้เป็นลูกผสมของส้มแมนดารินและมะนาว ได้รับการตั้งชื่อตามพื้นที่ในบังคลาเทศซึ่งมีอยู่มากมาย เนื้อของผลไม้มีกรดมาก จึงมักใช้แทนมะนาวในการปรุงอาหาร

20. มะนาวนิ้ว

ผลมีลักษณะเป็นนิ้วมะนาวยาว เนื้อของมันประกอบด้วยหลายส่วนที่มีน้ำผลไม้ พวกเขาไม่ได้เชื่อมต่อถึงกันและพังทลายอย่างอิสระ คล้ายกับคาเวียร์ในโครงสร้าง มะนาวนิ้วมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง รสชาติของมันมีสีเข้ม ดังนั้นผลไม้จึงใช้ทำของดองและแยมผิวส้ม เปลือกของมะนาวนิ้วแห้งบดและใช้เป็นเครื่องเทศ

21. ใบหู

อีกสายพันธุ์หนึ่งของสกุล Citrus ซึ่งเป็นลูกผสมของส้มโอและส้มแมนดาริน แยมผิวส้มอังกฤษที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำด้วยส้ม ใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารตุรกีหรือที่เรียกว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพราะมันระงับความอยากอาหาร

22. มะนาวนิ้วโป้ง หรือ “พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า”

เมื่อพูดถึงผลไม้ รูปร่างไม่ปกติ, "พระหัตถ์พระพุทธเจ้า" ติดอันดับอย่างไม่ต้องสงสัย ผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะนี้มีรูปร่างเหมือนนิ้วมือรวมกัน มีเปลือกหนามากและมีเนื้อเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นหลุม เยื่อกระดาษใช้ในการเตรียมของหวาน อาหารจานเนื้อ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

23. Calamondin

ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มจี๊ด Calamondin เป็นผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็กที่ไม่ค่อยได้บริโภคเนื่องจากมัน รสเปรี้ยว. บ่อยขึ้นใน อาหารเอเชียน้ำผลไม้ใช้เป็นเครื่องปรุงรส

24. Kinnov

Kinnov เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เกิดจากการผสมส้มเขียวหวานและส้มแมนดาริน มันถูกเพาะพันธุ์โดยชาวนาชาวปากีสถาน Niyaz Ahmad Chaudhry ในปี 2558 แต่ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมากในเนื้อ

หลายคนชอบส้มเขียวหวาน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ตระกูลส้มเหล่านี้มีลูกผสมมากมายด้วย ผลไม้ต่างๆ? พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามอย่างเต็มที่และนำผลไม้รสเปรี้ยวที่ผิดปกติออกมามากมายซึ่งแต่ละประเภทมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น มีลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ (หรือส้มโอ) ที่เรียกว่า Tangelo มีแม้กระทั่งส้มผสมทับทิม (ส้มเลือด) ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าลูกผสมแมนดารินคืออะไรและแตกต่างกันอย่างไร

นี่คือชื่อลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและคิงออเรนจ์ ซึ่งได้มาจากประเทศแอลจีเรียเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว พวกเขาตั้งชื่อมันเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้าง - พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวฝรั่งเศส Pierre Clement นักบวช บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คลีเมนไทน์ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นส้มเขียวหวาน แต่มีรสหวานกว่าส้มมาก

อันที่จริงแล้ว ภายนอกพวกมันต่างกันด้วย ถึงแม้ว่าในรูปแบบจะคล้ายกันมาก เปลือกของคลีเมนไทน์นั้นสว่างกว่ามาก - มันถูกทาด้วยสีส้มที่เข้มข้น พวกเขาทนต่อความหนาวเย็นได้เป็นอย่างดีและอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ผิดปกติ น้ำคลีเมนไทน์มักใช้ทำน้ำดอง ส้มที่ผิดปกตินั้นปลูกบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งส่งออกไปยังประเทศในยุโรป

Calamondin

ต้นส้มเขียวหวานที่ได้รับความนิยมในขณะนี้ ซึ่งเป็นผลที่เป็นส้มเขียวหวานผสมกับส้มจี๊ด ผลไม้นั้นมีรสเปรี้ยวมาก แต่เนื่องจากเปลือกที่บางและหวานมากจึงสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินผลไม้เหล่านี้ได้ก็ต่อเมื่อ calamondin เติบโตด้วยตัวเอง: เมื่อคุณซื้อต้นไม้ดังกล่าวในร้านค้า โปรดจำไว้ว่า ต้นไม้นั้นได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีจำนวนมาก พวกเขามักจะใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติมาก

Calamondins นั้นสะดวกมากที่จะเติบโตเพราะเป็นไปได้แม้กระทั่งบนขอบหน้าต่างในอพาร์ตเมนต์ของคุณเอง แม้ว่าโดยส่วนใหญ่จะเป็นเพียงไม้ประดับที่สวยงาม เนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากซื้อมันในร้านขายดอกไม้และไม่ได้ปลูกเอง

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานเป็นส้มแมนดารินที่มีผิวบางและเนื้อสีส้มเข้ม ภายนอกพวกมันแทบไม่ต่างจากส้มเขียวหวานทั่วไปถึงแม้ว่าพวกมันจะมีลักษณะ "จมูก" ของมะนาวมากกว่า ดังนั้น หากคุณเจอผลไม้ไม่มีเมล็ด แบ่งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่ายและมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นไปได้มากว่าคุณซื้อส้มเขียวหวาน ทานสดหรือทานได้ ช่องว่างต่างๆ. เติบโตผิดปกตินี้ ผลไม้หวานในประเทศจีนและโมร็อกโก สามารถพบได้ในซิซิลี นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ส้มยังมีวิตามินจำนวนมากในเนื้อฉ่ำ นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยมักทำมาจากน้ำมันหอมระเหยและกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยยังเป็นที่รู้จักว่าเป็นยานอนหลับที่ดีเยี่ยม

Tangor

Tangor ได้มาจากการผสมระหว่างส้มหวานและส้มเขียวหวานหวานไม่น้อย ภายนอกคล้ายกับส้มเขียวหวานแม้ว่าจะแตกต่างจากผลไม้ที่เราคุ้นเคยในขนาดที่ใหญ่กว่า ในลักษณะที่ปรากฏผลของ Tangor นั้นค่อนข้างกลมแบนเล็กน้อย ข้างในภายใต้เปลือกหนาๆ คุณจะพบเนื้อที่หวานฉ่ำอย่างผิดปกติซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากเมล็ด. บางคนทราบว่าในรสชาติของ Tangor คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นของมะม่วง ข้อเสียอย่างใหญ่หลวงของไฮบริดนี้คือความต้านทานน้ำค้างแข็งค่อนข้างต่ำ

ซุนกิ

Sunki เป็นส้มเขียวหวานที่มีรสเปรี้ยวมาก เขาเป็นคนที่ถูกข้ามกับส้มควอตเพื่อที่จะได้รับ calamondin ซึ่งเป็นต้นส้มเขียวหวานที่หลายคนรู้จักซึ่งง่ายต่อการเติบโตบนขอบหน้าต่างของคุณ เปลือกซุนก้ามีความหนาแน่นสูงมาก และเนื้อมีรสขมพร้อมกลิ่นเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน อย่างที่คุณเดาได้ง่ายจากชื่อ พวกมันเติบโต ให้ผลไม้บนดินแดนของจีน เนื่องจากรสขมของมัน ซุนกิจึงไม่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร แต่มันถูกนำไปใช้ในด้านความงาม - สามารถใช้เพื่อให้ได้น้ำมันบำรุง

เครื่องสำอางที่มีน้ำมันส้มเขียวหวานได้รับความนิยมไปทั่วโลกมาอย่างยาวนาน

ซิตรันดารีน

Citrandarine ในสายตาเพื่อนร่วมชาติของเราดูแปลกมากซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้มันมาโดยการผสมมะนาวกับส้มเขียวหวาน ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนมะนาวมากขึ้น - ผลของมันยาวแม้ว่าสีผิวจะเป็นสีส้มเหมือนส้มเขียวหวาน ในขณะเดียวกันผลไม้เองก็ค่อนข้างนูนเมื่อสัมผัส รสชาติของซิทรานดารีนมีรสเปรี้ยว ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะ "สืบทอด" กลิ่นเปรี้ยวเหล่านี้จากมะนาว

อิจันดาริน

ผลไม้แบบนี้ ชื่อไม่ปกติสามารถรับได้โดยการผสมส้มเขียวหวานกับส้ม ichang ที่แปลกใหม่ ในขนาด ichandarin มีขนาดเล็กมาก (แต่ไม่เล็กเท่ากับ calamondin) คุณสมบัติด้านรสชาติของเขาไม่น่าประทับใจมาก - มันค่อนข้างเปรี้ยว ด้วยเหตุนี้เองจึงไม่รับประทาน ichandarin แต่ปลูกเพื่อการแปรรูปทางอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ