สิ่งที่สามารถเตรียมจากปลาปลาแช่แข็ง Cod Fillets: สูตรอาหารคุณสมบัติการเตรียมการและความคิดเห็น

COD มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันมีวิตามินวิตามินบีที่จำเป็นและองค์ประกอบการติดตามกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีนที่ปิดการใช้งานได้ง่าย COD เป็นเนื้อข้าวหนาแน่นและอร่อยมากจากที่สลัดและขนมขบเคี้ยวซุปและอาหารจานที่สองที่หลากหลาย ปลาสามารถทอด, สตูว์, อบ, น้ำเกลือ, ใช้เป็นกรอกพาย เนื้อปลาทองที่จัดทำโดยสูตรอาหารไม่ด้อยกว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แต่มีเนื้อหาแคลอรี่ขนาดเล็กและแนะนำสำหรับอาหารอาหาร

วิธีการเลือกปลาที่เหมาะสม?

คนที่ดูแลสุขภาพของเขาปลาจะต้องมีอยู่ในอาหารอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีประโยชน์สำหรับเด็กเล็กและผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ ปลาแช่แข็งสามารถพบได้ในแต่ละซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องสามารถเลือกได้อย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปลาไม่ได้ปกคลุมด้วยน้ำแข็งชั้นหนา ไม่ควรมีหิมะตกบนเนื้อสัตว์และแพคเกจที่ตั้งอยู่นั้นควรทั้งหมด ซัพพลายเออร์ที่ไร้ยางอายบางซัพพลายเออร์แช่แข็งเป็นพิเศษเพื่อให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ไม่รู้สึก

ซื้อซากทั้งหมดคุณต้องตรวจสอบเหงือกท้องและดวงตาของเธอ พวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหาย ในปลาที่ไม่มีหัวตัดควรเป็นสีชมพู - สีเบจ (ไม่ใช่สีเหลือง) และหนาแน่น COD ที่มีกลิ่นที่คมชัดภายนอกจะต้องเลื่อนออกไป มันจะดีกว่าที่จะซื้อซากทั้งหมดและทำเนื้อปลาสำหรับสูตรที่เลือก ดังนั้นจะมีสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในปลา

ก่อนทำอาหารจานปลาต้องทำความสะอาดจากเครื่องชั่งกลิ้งและล้างใต้น้ำไหล หนึ่งในข้อดีของปลาคือแกลบเล็ก ๆ ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะลบมีดครัวปกติ เมื่อแยกซากบนเนื้อจากด้านหลังสันเขาจะถูกทำความสะอาดและแบ่งออกเป็นสองส่วน ไม่จำเป็นต้องยิงตาด้วยเนื้อสัตว์มีสารที่มีประโยชน์และน้ำผลไม้ขอบคุณที่ปลาจะไม่แห้งมาก

ความหลากหลายของอาหารที่จัดทำขึ้นจาก COD แต่มันเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดปรากฎเมื่ออบในเตาอบ: ในแขน, ฟอยล์หรือการปรุงอาหารคู่ ได้รับรอยแตกฉ่ำมากถ้าพวกเขาเตรียมเธอด้วยผักจากผัก ในการเตรียมเนื้อปลาทองในกระทะที่ทอดสูตรคุณต้องใช้ความคมชัดของแป้งและไข่หรืออนุญาตให้มีไวน์ขาวซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มันกลายเป็นปลาที่อ่อนโยนและฉ่ำด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง จากเนื้อสัตว์สับปะรดและ zrazy เลือกเติมในรสนิยมของคุณ: ข้าวที่มีผักใบเขียวและไข่ชีสแข็งและแครอทและอื่น ๆ

รายการอาหารที่เตรียมจากปลามีขนาดใหญ่ แต่เจ้าของส่วนใหญ่ใช้สูตรที่ง่ายที่สุด: เนื้อปลาในกระทะ สิ่งนี้ต้องใช้ปลาแช่แข็งสด, แป้งน้อย, 1-2 หลอด, เครื่องปรุง, เกลือและน้ำมันพืชบางชนิด จานแสนอร่อยเพียงจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้นและไม่ใช่คนที่แช่แข็งซ้ำ ๆ ดังนั้นเนื้อจะต้องเตรียมพร้อมอย่างอิสระ สำหรับสิ่งนี้ปลาสะอาดลบหัวภายในครีบและสันเขา

เนื้อล้างถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้พับลงในชามเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสและเกษียณไปที่ด้านข้างเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเกลือถูกละลายเป็นชิ้น ๆ ในแป้งและคั่วในกระทะ หลังจากด้านหนึ่งบิดปลาจะหันหลังให้โรยด้วยวงแหวนหัวหอมที่ปกคลุมไปด้วยฝาและทอดจนพร้อมกับความพร้อม หลอกล่อจะดูดซับน้ำผลไม้ที่จัดสรรหัวหอมและรับฉ่ำ

วันนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะเตรียมอาหารที่ผลิตภัณฑ์หลัก (ปลาหรือเนื้อสัตว์) มีอยู่ในเวลาเดียวกัน Groats หรือผักใช้เป็นเครื่องเคียง ในการเตรียมตามสูตรถัดไปสำหรับเนื้อปลาในเตาอบกับสตูว์ผักส่วนประกอบเหล่านี้จะต้อง:

• 2 ซากปลา
• พริกไทยหวาน 1 ใบ;
• มะเขือเทศเมเจอร์ 1
• หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน;
• ฟันกระเทียมสองสามตัว
• ถั่วเขียว 350 กรัม (แช่แข็ง);
• 1 ขวดถั่วกระป๋อง
• น้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย
• กิ่งไม้หลายตัวของโหระพาหรือความเขียวขจีอื่น ๆ
• เกลือพริกไทยดิน

ปลาสะอาดล้างและแยกจากกระดูก พริกไทยหัวหอมและมะเขือเทศถูกตัดเป็นลูกบาศก์ความดันกระเทียมกับสื่อมวลชน น้ำมันถูกเทลงบนกระทะที่ร้อนจัดพริกหวานคั่วในมันพร้อมกับหัวหอม เมื่อธนูมีความโปร่งใสมะเขือเทศโหระพาและกระเทียมเพิ่มมะเขือเทศ ผักจำเป็นต้องพ่น 10 นาทีจากนั้นเพิ่มเกลือพริกไทยป่นถั่วเขียวถั่วเขียวและถั่วแห้งด้วยของเหลวจากมัน สตูว์จนกระทั่งถั่วนุ่ม ที่ด้านล่างของรูปแบบการอบครึ่งหนึ่งของส่วนผสมผักวางเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มและวางไว้บนผักซอสที่เหลือจะเทลงในปลา เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 180 องศาและขี่ปลาเป็นเวลา 15 นาที

เนื้อปลาด้วยครีมเปรี้ยว

ว่า COD เปิดออกไม่แห้งมันอบกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว นี่เป็นอาหารที่อ่อนโยนซึ่งพยายามว่าญาติจะพูดว่า: "อร่อยแค่ไหน!" สูตรสำหรับเนื้อปลาที่มีครีม Sour สมควรได้รับการวิจารณ์ดังกล่าว

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• หนึ่งเนื้อปลา
• 250-300 กรัมบ้านหรือร้านครีมเปรี้ยว;
• 1 แอปเปิ้ลสีเขียว;
• 2 ชิ้น แครอท;
• หัวโบว์สีม่วง;
• มะนาว;
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

Cod ถูกล้างให้แห้งผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นส่วน ทำความสะอาดแครอทเป็นวงกลมด้วยแอปเปิ้ลเป็นของเปลือกและตัดด้วยชิ้น

รูปร่างของการอบถูกหลอกด้วยน้ำมันแอปเปิ้ลวางอยู่ที่ด้านล่างด้านบนของพวกเขา - แครอทแครอทและโรยด้วยใบโหระพา จากด้านบนใส่ชิ้นส่วนของเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ รอยแตกถูกเทครีมเปรี้ยวที่ด้านบนซึ่งแหวนของธนูและอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที เมื่อใช้บนโต๊ะเนื้อ CD ที่เสร็จแล้วก็มีน้ำมะนาวสด

ไอน้ำหลอกล่อ

ปลาปรุงเป็นคู่ - อาหารที่สวยงามเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ องค์ประกอบของส่วนผสมประกอบด้วย:

• เนื้อปลา 300 กรัม;
• หัวหอม (1 หัว);
• น้ำมะนาวสดหรือน้ำมะนาว 50 มล.
• 1 ช้อนน้ำมันพืชขนาดใหญ่
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือ.

ตามสูตรที่เสนอ Fillets COD หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือน้ำด้วยน้ำมะนาวและเติมเครื่องเทศ พวกเขาเทน้ำลงในหม้อไอน้ำสองชั้นนำขึ้นไปที่เดือดและโยนใบลอเรล 2 ใบในนั้นและถั่วหลายชนิดของพริกที่ขมขื่น ปลาแต่ละชิ้นสามารถเปื้อนด้วยน้ำมันและใส่ตาข่ายจับคู่ ด้านบนโรยด้วยแหวนหัวหอม เรือกลไฟปกคลุมไปด้วยฝา ปลาจะพร้อมหลังจากครึ่งชั่วโมง จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยเครื่องม่วงและมะนาว

สเต็กในฟอยล์

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำอาหารปลาเนื้อในฟอยล์จะต้องทำกับหลาย ๆ เพื่อรับอาหารฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้อง:

• ปลาแช่แข็งสด 600 กรัม
• มะนาว 1 น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• ขิงค้อนหนึ่งช้อนชา
• ยี่หร่าและผักชีที่ปลายมีด;
• ใบสะระแหน่หลายใบ;
• เนยครีม (50 กรัม)

รอยแตกทำความสะอาดล้างและแยกเนื้อออกจากกระดูกหลังจากที่พวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อกำจัดเนื้อความชื้นส่วนเกินที่คุณต้องเข้าไปในผ้าเช็ดปาก ฟอยล์ถูกตัดเป็นขนาดของแต่ละชิ้นของ COD ที่อยู่ตรงกลางของแผ่นวางเนื้อ ชิ้นถูกหล่อลื่นด้วยกระเทียมสับโรยด้วยการผสมผสานของเครื่องปรุงรสและมะนาวนั่งบนแผ่นมิ้นต์และด้านบนของน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ และมะนาวโดดเดี่ยว จากนั้นฟอยล์ห่อ ปลาจะต้องหมักเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงใด ๆ ตกแต่งด้วยสาขาที่เขียวขจี

สูตรปลาที่เรียบง่ายในแป้ง

สำหรับจานที่สองเนื้อหลอกปลาในกระทะมักทอดบนสูตร ปลาดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งข้าวต้มหรือผักตุ๋น จานนี้จัดทำจากปลาแช่แข็งสดใหม่ มันถูกแปรงจากการฝึกงานและแกลบล้างและคั่นด้วยเนื้อหั่นเป็นชิ้นส่วนของขนาดปานกลางและพับลงในชาม cod เติมพริกไทยเกลือและดินเผาและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ปลาถูกทำเครื่องหมายเตรียม Clar ในการทำเช่นนี้แป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อน) แบ่งไข่ดิบ 1 ฟองเพิ่มนม 50 มล. และกวนจนก้อนละลาย มันควรจะกลายเป็นแป้งเช่นเดียวกับแพนเค้ก

เนื้อแต่ละชิ้นถูกจุ่มลงในความคมชัดและคั่วบนกระทะที่มีน้ำมันอุ่นทั้งสองด้านเป็นสีทอง COD ที่เสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อลบซากน้ำมัน ปลาเสิร์ฟโดยโรยด้วยกรีนสับ

ปลาในชีส

ในสูตรนี้เนื้อปลาทองจะอบในเตาอบ ปลาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะได้รับฉ่ำด้วยเปลือกชีสกรอบ สำหรับอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลา - 1 กิโลกรัม;
• parmesan Cheese - 200 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - หนึ่งร้อยช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• กรีนส์สดเกลือ

การเตรียมการ: แผ่นเนื้อจะถูกล้างและตัดบางส่วนของขนาดกลาง ในการรับลูกบอลไข่จะตีในถ้วยด้วยเกลือก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟมจากนั้นพาเมซานขูดบนขูดขนาดใหญ่ปรุงรสและผักใบเขียวที่สับละเอียดจะถูกเพิ่มเข้ามา ยิ่งมีความเขียวขจีมากขึ้นฉ่ำจะเป็นปลา แบบฟอร์มสำหรับการอบถูกทาด้วยน้ำมันเติมเต็มครึ่งชีสเติมและวางชิ้นส่วนของเนื้อเบา ๆ เพื่อให้พวกเขานอนหลับสนิทกันอย่างแน่นหนา ปลา Klyar ที่เหลืออยู่ มันต้องครอบคลุม cod อย่างสมบูรณ์ รูปแบบที่ใส่ในเตาอบที่ร้อนแรงและอบก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลก เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่มีสลัดผักหรือมันฝรั่งบด

ชนภายใต้ผักดอง

ตามสูตรนี้เนื้อปลาทองจะอบในเตาอบภายใต้แครอทของแครอทซึ่งเป็นมะเขือเทศโบว์และมายองเนส ปลาเตรียมไว้ในหนึ่งวินาทีกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง ในการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของ 4 คนคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา 0.5 กิโลกรัม;
• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• 2-3 หลอดไฟหลัก
• มะเขือเทศ 1-2;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดิน

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ , เกลือ, โรยด้วยพริกไทยและลูบเล็กน้อยในกระทะ แครอทเป็นคลัตช์บนขูดขนาดใหญ่และคั่วบนน้ำมันพืช หัวหอมยังทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนและเพิ่มไปยังแครอท ด้านล่างของรูปแบบการอบถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่ครึ่งหนึ่งของเนื้อย่างที่ด้านบนของมัน - ครึ่งหนึ่งของแครอทคั่วด้วยธนูแล้วอีกครั้งชั้นของปลาและเลเยอร์ผักอีกครั้ง ผักแต่ละชั้นผ่านมายองเนส หลังจะเป็นมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จานปลาในรัสเซียไม่ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นเดียวกับในนอร์เวย์ฝรั่งเศสสเปน ในอดีตมีมากกว่าในอาหารรัสเซียที่อยู่อาศัยปลาในอ่างเก็บน้ำจืดมีการใช้งานมากขึ้น เมื่อเลือกสูตรวิธีการเตรียมเนื้อปลาทองคุณต้องพิจารณาว่ามีความชื้นน้อยกว่าในปลาแม่น้ำดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปิดเผยการรักษาความร้อนในระยะยาว จากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์คุณสามารถกำจัดเสียงแตกของน้ำมะนาวหรือห่อเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในผ้าเช็ดปากชุบน้ำส้มสายชู

หลังจากทำงานกับมีด COD กระดานที่แยกออกจากกันและอาหารจะต้องล้างออกด้วยน้ำทันทีเพื่อใช้น้ำมันพืชบนมีดและเช็ดบนดิสก์ฝ้ายและล้างจานเพื่อเช็ดด้วยมัสตาร์ดแห้งและ ล้างออกด้วยน้ำเกลือ

Family of Cod Fish เป็นตัวแทนของหลายสายพันธุ์ - เป็น Pangasius, Piksha, Mintai แต่มีค่ามากที่สุดทั้งในองค์ประกอบและค่าใช้จ่ายคือ COD มันอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 นอกจากนี้ในปลาจำนวนมากจำนวนมากของไมโครและ macroelements: โพแทสเซียม, เหล็ก, สังกะสี คุณสามารถเตรียมเนื้อปลาทองได้ด้วยสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ในกรณีใด ๆ จานเช่นปลาจะได้รับอร่อยอย่างแน่นอน

อบใน Fillet Fillet COD บนสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สินค้าคงคลัง: มีด, ผีเสื้อ, ขูด, แผ่นอบ

ส่วนผสม

วิธีการเลือกเนื้อปลาทอง

Fillets cod มันยากที่จะแยกแยะจากเนื้อปลาราคาถูกน้อยกว่า: Pangasius หรือผสม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อจากผู้ขายที่พิสูจน์แล้วหรือแยกซากศพ

เคล็ดลับสำหรับการเลือกเนื้อแช่แข็ง:

• ที่ดินจำนวนมากในแพ็คเกจ มันแสดงให้เห็นว่าพวกเขาถูกแช่แข็งและยึด นอกจากนี้น้ำแข็งยังรวมอยู่ในราคาของปลา
• ชิ้นควรจะเป็นบิดและเปลี่ยนรูปเป็นพยานถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
• ไม่ควรมีกระดูกโสดในเนื้อ, 2 ซม. นานขึ้น
• จุดสีเหลืองและสีน้ำตาล มันเป็นหลักฐานว่าเนื้ออาจไม่สามารถใช้งานได้

หากคุณขุดเนื้อในไมโครเวฟหรือในน้ำร้อนก็จะแห้ง แต่ถ้าฉันต้องการปลาสำหรับอาหารค่ำจริงๆมีวิธีหนึ่งในการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว: ใส่ชิ้นแช่แข็งลงในแพคเกจที่ปิดสนิทและแช่ในน้ำเย็น

ทำอาหารทีละขั้นตอน

อาหารจานร้อนกับผักสดหรือสลัดผัก หากต้องการปลาโรยน้ำมะนาว

วิดีโอ

สำหรับสูตรนี้ในเตาอบคุณสามารถปรุงเนื้อปลาโคตรในฟอยล์ สีม่วงที่ห่อด้วยฟอยล์อย่างสมบูรณ์และเปิดไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมในการทำเปลือกโลก จากฟอยล์คุณสามารถทำอาหารได้บ้าง - เรือ คุณสามารถให้อาหารปลาบนโต๊ะในฟอยล์

วิธีการทอดเนื้อปลาทองในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
จำนวนส่วน: 3-4.
สินค้าคงคลัง: มีด, ชาม, ช้อน, กระทะทอด

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

คุณสามารถเลี้ยงปลาทอดทั้งร้อนและเย็น ชิ้นส่วนของเนื้อสีขาวถูกวางไว้บนใบผักกาดหอมโรยด้วยงาหรือเมล็ดยี่หร่าสีดำ บนจาน คุณสามารถใส่สปริงของโรสแมรี่และมะนาวหลายตัวเพื่อรับปลาด้วยน้ำมะนาวตามที่ต้องการ แม้ว่าในร้านอาหารบางแห่งปลาทอดจะเสิร์ฟตรงในกระทะ

วิดีโอ

Fillets COD COD แสนอร่อยในกระทะที่ง่ายๆในสูตรง่าย ๆ เพียงแค่ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปลาอร่อยมากในตัวเองซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มพิเศษใด ๆ

ผู้ที่ตรวจสอบรูปหรือยึดมั่นในการควบคุมอาหารอย่างระมัดระวังเตรียมฟิลเลอร์ซีโอดีในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในหม้อหุงช้า ต้มปลาและในกระทะ

เนื้อครีมทำอาหารเท่าไหร่? ในหม้อหุงช้ามีโหมดพิเศษเพื่อดับปลาจับเวลาถูกตั้งค่าเป็นเวลา 17-20 นาที ในเรือกลไฟและในกระทะชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเตรียมไว้อย่างแท้จริงเป็นเวลา 7-10 นาที ร่วมกับปลาในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารผัก: บรอกโคลีกะหล่ำดอกพริกไทยหรือถั่วเขียว

ซอสสีเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลาควิลท์ สำหรับเขาคุณต้องทานกรีน (Dill, Parsley, Euzilik, Kinza) และดียิ่งขึ้น - ผสมจากความเขียวขจี การล้างเขียวขจีเพื่อบดในเครื่องปั่นด้วยผ้ากระเทียมและน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อย

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

พ่อครัวรู้ว่าคริสตัลเกลือดึงของเหลวออกจากปลาดังนั้นมันจึงแห้ง ดังนั้นเนื้อไม่แข็งและ ดื่มด่ำก่อนปรุงอาหารในน้ำตาลและเกลือ. ในน้ำหนึ่งลิตรที่จะละลายในช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลและในการแก้ปัญหานี้วางปลาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้น Fileika จะต้องถูกบล็อกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ในเตาอบสามารถเตรียมได้ค่อนข้างง่าย ตัดผักชีฝรั่งขนาดใหญ่และผสมผักใบเขียวด้วยน้ำมันครีมละลาย จาระบีผสมนี้ปลาและอบจนเตรียมพร้อม

Parmesan และ Lemon Zest จะช่วยทำจานร้านอาหาร เข้าใจ บนมะนาวที่เข้มข้นของมะนาวและ Parmesan Zestรั้วผักชีฝรั่งสีเขียว ผสมทุกอย่างพริกไทยและเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่างแท้จริงเข้าร่วมส่วนผสมนี้กับเนื้อปลาและอบในเตาอบในโหมดย่าง 5-7 นาที

ปลาบนเคาน์เตอร์สะดวกในการอบบนหมอนผัก ผักถูกชุบด้วยน้ำปลาและให้กลิ่นของปลาและในท้ายที่สุดมันจะกลายเป็นอาหารที่เต็มเปี่ยม

เป็นหมอนผัก ยอดเยี่ยม:

• มันฝรั่งสับบวบและหัวหอม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลีหรือสี

หลายคนคิดว่า COD เป็นเพียงตับอาหารซึ่งได้รับน้ำมันปลา แต่ในความเป็นจริงปลานี้ถือว่ามีประโยชน์สำหรับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ มันยากมากที่จะรักษาความสดใหม่ดังนั้นจึงมักจะแข็งหรือแห้ง แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นปลาทองแช่แข็งสดใหม่ที่เหมาะสำหรับอาหารอาหาร นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากที่ไม่มีข้อห้ามและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น เนื้อของมันมีมากกว่า 20% ของโปรตีนแบบเต็มเปี่ยมและกรดอะมิโนเล็กน้อย นอกจากนี้อาหารทั้งหมด จานปลา อิ่มตัวด้วยสารชีวภาพ เขามีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนไขมันดังนั้นควรได้รับจำนวนมากพอที่จะลดน้ำหนัก

เช่นเดียวกับปลาทะเลทุกชนิด COD มีกรดไขมันโอเมก้า - 3 พวกเขาช่วยให้ร่างกายมนุษย์กำจัดคอเลสเตอรอลซึ่งจะได้รับประโยชน์กับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือปลาท่ามกลางสิ่งอื่น ๆ ที่ระบุไว้ซึ่งอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมและไกลเกินกว่าลูกเกดและเคอรากุ หลายคนในนั้นและโพแทสเซียมปรับปรุงการทำงานของสมอง มีอะไรอีกที่สามารถพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของ COD? มันมีทริปโตเฟน - นี่เป็นสารของบรรพบุรุษเพื่อส่งเสริมการปรับปรุงอารมณ์เซโรโทนิน นอกจากนี้ปลาทะเลนี้มีอยู่ในกำมะถันองค์ประกอบของมันทำให้สภาพเส้นผมและเล็บเป็นมาตรฐานและไอโอดีนกระตุ้นการพัฒนาจิต

ถ้าเราพูดถึงคุณสมบัติรสชาติของ COD มันเป็นเรื่องยากที่จะไม่เห็นด้วยว่าอาหารทุกจานที่ทำจากมันแตกต่างจากกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ไม่สามารถอธิบายได้ ปลาตัวนี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง มันอบในเตาอบทอดสตูว์เตรียมซุปและหูที่เตรียมไว้บนพื้นฐานเพิ่มสลัดและขนมเย็น เยื่อกระดาษของ COD จางลงในนม - เหมาะสำหรับเด็กเล็ก calorieness ปลาเพียง 82 kcal ต่อ 100 กรัม

สูตรอาหาร

จานปลาในเตาอบ

มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมที่สุดถือเป็นจานปลาในฟอยล์ ปรุงอาหารมันง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: ปลาชนิดหนึ่งเกลือพริกไทยและปรุงรสสำหรับปลา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องล้างโค้ดอย่างทั่วถึงตะแกรงกับเกลือเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศและพริกไทยและทิ้งดองไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นเราวางปลาลงบนฟอยล์ด้วยเนยและห่ออย่างระมัดระวัง เราเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย จานที่ทำด้วยวิธีนี้จะอร่อยฉ่ำและอ่อนโยนมาก

ปลาค็อดพาย

อีกจานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงได้จาก COD เป็นพายปลา ทันทีที่ควรสังเกตว่าเค้กนี้ไม่ปกติ ปลาในมันถูกอบในซอสครีมโภชนาการใต้ชั้นมันฝรั่ง เพื่อให้เค้กต้องทำปลาเป็นครั้งแรก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ 500 กรัม สดและ 200 กรัม เนื้อรมควัน หั่นเป็นชิ้นส่วนและพับในกระทะเทด้วยนม (150 มล.) และน้ำ (150 มล.) นอกจากนี้ยังมีใบลอเรลและก้านผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารทั้งหมดบนไฟช้าเป็นเวลา 15 นาที ถอดปลาออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก เรามอบหมายให้มันกันและเริ่มทำอาหารซอส น้ำมันครีมจะต้อง (25 กรัม), แป้ง (30 กรัม), น้ำมะนาวคั้นสดใหม่ (1 ช้อนโต๊ะ), ผักชีฝรั่งสีเขียวและพริกไทยดำ ดังนั้นในการปรุงซอสรักษาเนยและผสมกับแป้ง เรากวนเพื่อให้ไม่มีก้อนเล็ก ๆ เท 300 กรัม น้ำซุปที่เหลือหลังจากทำอาหารปลา หายไป เราแนะนำให้เข้าสู่มวลของกรีนส์และน้ำมะนาว คน. ผสมกับปลาต่อไป ตอนนี้เราต้องการแบบอบ ต้องมีอย่างน้อย 2 ลิตร หล่อลื่นน้ำมันครีมอย่างอุดมสมบูรณ์ และวางปลาในซอสที่ด้านล่าง จากด้านบนจะต้องวางมันฝรั่งบดมันฝรั่งธรรมดา เลเยอร์ควรราบรื่นและปิดปลาอย่างสมบูรณ์ เราส่งทุกอย่างลงในเตาอบและเตรียม 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

อบค็อดกับหม้อบวบ

จานปลาที่มีบวบในหม้อเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ยังไม่ยากที่จะปรุงอาหาร ส่วนผสมนั้นง่ายมาก:

• cod -500 gr .;
• บวบ - 1 กิโลกรัม;
• ชีส - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• กรีนสด;
• เนย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและพริกไทย.

การเตรียมอาหารจานนี้จาก COD ไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก เราตัดปลาเป็นชิ้นส่วนของพริกไทยและเกลือ ห่อแป้งและทอดบนน้ำมันพืช บวบตัดชิ้นส่วนและทอด แต่เฉพาะบนน้ำมันครีม เอาหม้อ ฉันโพสต์ปลาแรกและจากเหนือบวบเทครีมและโรยด้วยชีส เราเตรียมในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานปลาในกระทะ

อาหารจานปลาทอดมีรสนิยมที่ยอดเยี่ยมเสมอ ปลาตัวนี้ฉ่ำมากและมีกลิ่นหอม มันถูกรวมเข้ากับผักและคองพัดอย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเดียวกันทำให้เสียมันยากมาก

visins crs

เพื่อที่จะทอด COD "ฮังการี" ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• cOD - 600 GR;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• น้ำซุป - 200ml;
• ซอสไวน์ขาว - 50 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• หัวไชเท้า;
• ไข่;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• breadcrumbs;
• เกลือและพริกไทย.

หากใช้ปลาแช่แข็งสำหรับจานแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่มันจะถูกกำจัด ปลาจำเป็นต้องล้างออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเกลือรับเล็กน้อย เป็นเจ้าของครั้งแรกในแป้งจากนั้นในไข่แล้วในเกล็ดขนมปัง ชิ้นทอดทั้งสองด้านบนน้ำมันพืช ฉันทำสลัดเป็นเครื่องเคียง ปรุงอาหารในมันฝรั่งดินและตัดก้อนกลาง เราพับเข้าไปในภาชนะ ที่นั่นเราเทหลอดสับและเทน้ำซุปร้อนจากลูกบาศก์ เราเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ตัดหัวไชเท้าและกรีนทับทิม เราหลับไปในภาชนะ ผสมและเกลือทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมกับปลา

ปลา๊ดปลาที่มีมะเขือเทศ

อาหารทุกจานจาก Black Cod จะซาบซึ้งแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกมากที่สุดเพราะปลาด็อกสีดำมีรสชาติที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ ในการเตรียมปลาทอดกับมะเขือเทศคุณต้องใช้:

• black Cod (500 Gr.);
• มะเขือเทศหวาน (500 กรัม);
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยและกระเทียม

Cod ถูกล้างและตัดเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเล็กน้อย, เค็ม คำนวณในแป้งและทอดทั้งสองด้านบนน้ำมันร้อน ปลาสำเร็จรูปวางบนจาน ในน้ำมันที่ COD เพิ่งย่างชิ้นส่วนของมะเขือเทศทำความสะอาดจากเปลือก พวกเขาดับสักสองสามนาที จากนั้นในขณะที่มะเขือเทศเตรียมพร้อมผักใบเขียวและกระเทียมบดจะหลับไป เกลือ. หลังจากมะเขือเทศพร้อมชิ้นส่วนของปลาจะถูกวางไว้ในนั้น

จานปลาในหม้อหุงช้า

สำหรับอาหารอาหารทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักซุปที่ขาดไม่ได้และจานปลาชนิดสองที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองเท่า

หูจาก cod fillet

จานปลา ด้วยผักและกรีนอย่างง่ายดายและรวดเร็วเตรียมในหม้อไอน้ำสองเท่า สูตรที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือแน่นอนหู สำหรับการปรุงอาหารของเธอใช้:

• cod Fillet - 500 Gr .;
• มันฝรั่ง -2st .;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• พริกไทยบัลแกเรีย;
• ข้าวฟ่าง 20gr .;
• เครื่องเทศสำหรับปลาลอเรลมะนาวและเกลือ

เราล้างและตัดผักทั้งหมดอย่างประณีต เราสาบานข้าวฟ่าง ทั้งหมดใส่ในกระทะจากหม้อหุงช้า เติมน้ำเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เราโยนใบอ่าวหนึ่งใบ เลือกฟังก์ชั่น "การ์ด Cool" และตั้งค่า 10 นาที หลังจากสัญญาณเสียงวางปลาสับเป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารอีก 20 นาที เมื่อใช้บนโต๊ะคุณสามารถเพิ่มสีเขียวและชิ้นส่วนของมะนาวลงในจาน จานฉะที่สามารถเตรียมได้ในไมโครเวฟ

แตกกับมันฝรั่ง

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารในจานหม้อหุงช้าจากปลาต้ม มันใช้งานได้ดีกับมันฝรั่งและผัก ในการเตรียมเนื้อปลาคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• cod (เนื้อไม่มีกระดูก);
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศและเกลือ

ผักทั้งหมดหั่นเป็นก้อนและวางไว้ในเลเยอร์กระทะ ที่ด้านล่าง - ปลาจากนั้นหัวหอมบนแครอทเขาแล้วมันฝรั่ง solim และพริกไทย จากชั้นสูงของมายองเนสและชีสขูด การเตรียมการในโหมด "อบ" หนึ่งชั่วโมง

อาหารตับกระป๋อง

แน่นอนว่าอาหารตับสดที่สดชื่นได้รับการชื่นชมจากอาหารตับที่สดใหม่ของโลก แต่ยังกระป๋องไม่ด้อยกว่าเล็กน้อยกับประโยชน์และรสชาติของเธอ มันมักจะใช้ในการเตรียมอาหารเทศกาลด้วย COD เช่นสลัดและขนมขบเคี้ยวเย็น

สลัดกับตับและชีส

ในการเตรียมการนี้เป็นจานตับปลาที่เรียบง่ายคุณต้องใช้:

• ชีสละลาย;
• ตับกระป๋อง
• ไข่ต้ม 4 อีกครั้ง
• กานพลูของกระเทียม;
• กรีน;
• มายองเนส, เกลือและพริกไทย

ตับกระป๋องไข่หั่นเป็นก้อน หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง Dill Ruby ผสมทั้งหมดในชาม เย็นชีสและสามของมันบนขูด ให้เราบีบกานพลูกระเทียม Solim, Pepper ใส่ช้อนมายองเนสสองสามช้อนและมัดอีกครั้ง

สลัดตับพร้อมริบบิ้นไข่เจียว

สำหรับการเตรียมสลัดที่คุณต้องการ:

• ตับปลากระป๋อง
• ไข่;
• มะกอกสีดำไม่มีกระดูก
• ชีสแข็ง;
• นม;
• มายองเนส.

ผสมนมกับไข่เกลือและไข่เจียวผอมผอม เราตัดมันลงบนเทปหลังจากที่เขาเย็นลงเล็กน้อย ตัดก้อนตับและมะกอกกับวงกลม ชีสสามบนขูดขนาดใหญ่ ผสมกับมายองเนสทั้งหมด หากจำเป็น Solim

จานเนื้อปลา

สตูว์เนื้อปลากับ Champignons

สูตรนี้สำหรับ Fillets COD สามารถเตรียมพร้อมสำหรับอาหารค่ำและสำหรับวันหยุดใด ๆ สำหรับการเตรียมการมันจะจำเป็น:

• cod Fillets - 4 ชิ้น;
• champignons - 200 Gr .;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว;
• มะนาวครึ่งน้ำ
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย.

ล้างเนื้อเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวน้ำ เราออกไปดอง ตัดหัวหอมและสวมใส่ในน้ำมัน เพิ่มกานพลูบดของกระเทียมมะเขือเทศและเห็ดตัดไปยังกระทะ solim และพริกไทย เราวางผักลงในรูปแบบสำหรับการอบด้านบนด้วยเนื้อเท็จและทำให้ครีมเปรี้ยวล้มเหลว ครอบคลุมฟอยล์และรถยนต์เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

รอยแตกห่อด้วยกะหล่ำปลี

จานปลาที่สดใหม่นี้เหมาะสำหรับเมนูอาหาร มันเตรียมน่าสนใจมาก แต่ในเวลาเดียวกันเพียงแค่ ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• ใบขนาดใหญ่ของกะหล่ำปลีสีขาว;
• เกลือและพริกไทย.

ใบละเว้นในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและตัดร่างกายหนา เนื้อล้างและโหมดด้วยชิ้นส่วน โรยเกลือและพริกไทย จากนั้นเราห่อพวกเขาในใบกะหล่ำปลีเช่นกะหล่ำปลีธรรมดา เราทำอาหารสองสามคน

จานปลาร้อน

ซุปนอร์เวย์

จานนี้จัดทำขึ้นจากสเต็ก COD เพื่อให้นาวาร์แข็งแกร่งขึ้นคุณสามารถนำสันเขาและหางปลาแซลมอนได้ เช่นเดียวกับส่วนผสมที่ต้องการ:

• salmon Steak - 1 กก.
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• กรีน;
• กระเทียม;
• ครีม;
• เกลือและพริกไทย.

ล้างสเต็กและวางไว้ในกระทะ เติมด้วยน้ำเย็น หลังจากเดือดตัดแครอทหั่นเป็นก้อนและสับหัวหอมอย่างประณีต Solim และ Cook 30 นาที เราเพิ่มกานพลูบดของกระเทียม สำหรับน้ำหอมคุณสามารถเทไวน์แห้งสีขาว ด้วยมะเขือเทศถอดเปลือกและชิ้นตัด เพิ่มเป็นซุป ทำอาหารอีก 5 นาทีเราเทครีมครีมสองถ้วยแล้วนำออกจากไฟ ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเราโรยด้วยกรีน

ซุปปลากับถั่ว

ส่วนผสมหลักของซุปนี้คือ:

• เนื้อปลา (500 กรัม.);
• แครอท;
• ถั่วขาว (Floral Floor);
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ (3 ชิ้น)

ก่อนทำอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจำเป็นต้องล้างออกและแช่ถั่ว เป็นการดีที่สุดที่จะวางไว้ในตอนกลางคืน ทันทีก่อนปรุงอาหารระบายน้ำและใช้จ่ายในกระทะ เติมน้ำเย็นและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันตัดแครอทก้อนและหัวหอมตัวหนาอย่างประณีต ด้วยมะเขือเทศขจัดเปลือกอย่างระมัดระวังคุณสามารถพูดได้ก่อนด้วยน้ำเดือด จากนั้นสามคนบนขูด เราใช้กระทะและหัวหอมทอดและแครอทหลังจากเพิ่มมะเขือเทศมะเขือเทศและ 5 นาที เนื้อปลาหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และป้องกันไม่ให้กระทะ ปรุงอาหาร 5 นาทีหลังจากเดือด ฉันล้างถั่วที่เสร็จแล้วใต้น้ำเล็กน้อยและหลับไปกับปลา ปรุงอาหารอีก 7-10 นาที หลังจากนั้น Solim และ Perchym ให้เพิ่มลอเรลเทเครื่องคั่วและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที จานนี้จาก COD สามารถเตรียมได้ทั้งมันฝรั่งและไม่มีมัน

ค็อคสตูว์กับพืชชนิดหนึ่ง

ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็เป็นจานสามค็คที่อร่อย สำหรับการปรุงอาหารน้ำซุปผักที่ทำจากลูกบาศก์เนื้อสัตว์หรือสเต็ก COD ครีมเปรี้ยวมะรุมขูด ตัดแตกเป็นชิ้นส่วน เราใส่พวกเขาในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ท็อปโรยด้วยมะรุมขูด ค่อยๆเทพื้นลิตรล่วงหน้าของน้ำซุปผักปรุงสุกและขยะเป็นเวลา 30 นาที มี - ปรุงรสเฉียบพลันดังนั้นการใส่มันต้องการ หลังจากทำอาหารปลาน้ำซุปก็ผสานอย่างระมัดระวังเป็นชามแยกต่างหาก ผสมปลากับครีมเปรี้ยว

การเตรียมซอส บนเนยอุ้งร้อนทอดแป้งช้อนตัก เราลากมวลของน้ำซุปและวางครีม ผสมให้ดีและเทปลา มันฝรั่งบดมันฝรั่งมันฝรั่งขอแนะนำให้เป็นเครื่องเคียงกับจานปลาแดง

Fash Cod Dishes

กองทุนอาหารและ Cod Caviar ได้รับการชื่นชมจากความคิดริเริ่มและความคิดริเริ่มของพวกเขา พวกเขาเป็นที่รักของเด็กมากและพวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่บางทีอาหารอร่อยที่สุดจาก COD คือ "Zraza ใน Arkhangelsk" เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้เนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัมไข่ต้ม 2 ก้อนและเห็ด 200 กรัม (Champignons ที่ดีกว่า) ครั้งแรกที่เราเตรียมสับ เราใช้เนื้อและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ทำให้พวกเขาด้วยเม็ด เพื่อให้สะดวกในการเริ่มต้นพวกเขาวางเม็ดบรรจุบนแพ็คเกจกระดาษแก้ว ในฐานะที่เป็นไส้เราใช้เชื้อราสับสับผสมกับไข่และหัวหอมสีเขียว เราใส่ส่วนผสมลงในศูนย์กลางของเค้กยัดไส้และในการเคลื่อนที่หนึ่งของรูปแบบกระดาษแก้ว zrazy แพ็คที่ส่งผลให้ยัดไส้ใน breadcrumbs และทอดบนน้ำมันครีม กะหล่ำปลีตุ๋นเสิร์ฟเป็นดิสก์ด้านข้าง จานปลาที่น่าสนใจเช่นนี้ยังชื่นชมเด็ก ๆ และผู้ใหญ่

จานค็อดอาหาร

cod ที่มีผักและแอปเปิ้ล

จานนี้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หลากหลาย ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารอาหาร ในการเตรียมรหัส COD คุณต้อง:
- เนื้อปลาทอง - 250 กรัม;
- น้ำมะนาว;
- ชีส "Parmesan" - 50 gr;
- หลอดไฟ;
- บวบ;
- มะเขือยาว;
- แอปเปิ้ล;
- cappers - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักและเนย;
- ซุปผัก;
- เครื่องเทศ: เกลือเผาพริกแดง
เนื้อปลาทองจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น เราถูด้วยเกลือด้านบนด้วยพริกไทยและฉีดพ่นเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวคั้น ให้ฉันทอครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้พวกเขามีส่วนร่วมในผัก บวบและมะเขือยาวตัดเป็นวงกลมบาง (ไม่เกิน 5 มม.) แอปเปิ้ลสะอาดลบแกนและหารด้วย 6 ส่วน โรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ หัวหอมส่องแสงอย่างประณีตและทอดจนสีทองบนน้ำมันครีม บวบ, มะเขือ, หัวหอม, แอปเปิ้ลผสม, เพิ่มเคปเปอร์ เราผูกมัดให้เติมน้ำซุปและให้ฉันต้ม เราทิ้งไว้บนเตาประมาณ 2-3 นาที

เราได้รับเนื้อและทอดทั้งสองด้านบนน้ำมันพืช เราจัดขึ้นในรูปแบบสำหรับการอบเราโรยด้วยชีสขูดและลบเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เราทาบนโต๊ะในจานพร้อมกับผัก

ค็อดอบอาหารจาก E. Piekhi

นี่เป็นอาหารที่ง่ายมากแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถส่งอาหารเย็นและอาหารกลางวันได้ มันไม่มีแคลอรี่จำนวนมากและสมบูรณ์แบบสำหรับเมนูอาหาร ในการอบปลาค็อดเราจะต้อง:
- เนื้อปลาทอง - 250 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หลอดหัวหอม;
- ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง
ล้างเนื้อและวางลงในรูปแบบสำหรับการอบ Solim และโรย ด้านบนของการวางเลเยอร์ของโทรมบนแครอทกลางของแครอท ถัดไปอีกชั้นหนึ่งของแหวนครึ่งบาง Solim อีกครั้ง โรยด้วยผักใบเขียวสับแล้วส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จานปลาในฟอยล์

ปลาแคลอรี่ต่ำในฟอยล์

จานอาหารนี้สามารถเตรียมพร้อมสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว ปลาอบในฟอยล์ในน้ำผลไม้ของตัวเองมักจะมีกลิ่นหอมและรสชาติตามธรรมชาติ และปรุงอาหารมันง่ายมาก เพื่อที่จะอบปลาคุณต้องใช้:
- Cod - 1 ชิ้น;
- ซีอิ๊ว;
- คันธนู;
- กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
- เกลือและ pern
เราล้างปลาในน้ำไหลและตัดตามแนวสันเขา เราวางไว้ในชามและมองข้ามซอสถั่วเหลืองเพื่อที่จะได้รับการทอ ไม่จำเป็นต้องทำอะไรที่ขัดขวาง หัวหอมหั่นเป็นวงกลมครึ่งกระเทียม - ครึ่ง วางปลาลงบนฟอยล์ ด้านบนเพื่อใส่เลเยอร์ของลุคบางส่วนของกระเทียมและเกลือเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมันพืชและส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

แตกด้วยมัสตาร์ดภายใต้แครอท

จานนี้มีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงมันจะชอบคนรักมัสตาร์ด ในขณะเดียวกันก็อบในน้ำผลไม้ของตัวเองดังนั้นปลาฉ่ำมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้:
- Cod - 1 ชิ้น;
- มะนาว;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- มัสตาร์ด;
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- พวงผักชีฝรั่ง
ปลาล้างออกและข้างนอกและข้างใน หัวและครีบถูกตัดออก Solim, พริกไทยและเทน้ำมะนาว นอกจากนี้เรายังพลาดมัสตาร์ดเล็กน้อย แครอทสามบนเครื่องขูดปานกลางหนาตัวหนา ผักทอดในกระทะ

ฉันกระจายปลาลงบนฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชดีกว่ามะกอก หัวหอมคั่วและแครอทใส่และอยู่ในปลาและอยู่ด้านบนของชั้น ดูและ searcate ที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 30 นาที ห้านาทีก่อนความพร้อมเราเปิดเผยให้ฟอยล์และให้ปลาบิดเล็กน้อย

อาหารปลาคาเวียร์

แครกเกอร์สลัด

บางทีการปรากฏตัวของโพรงคาเวียร์และไม่สามารถนำเสนอได้ แต่มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยและน่าพอใจมากการเตรียมซึ่งจะไม่ใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มาก ในการเตรียมอาหารนี้คุณจะต้อง:
- ICRA - 1 ขวด;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาเค็ม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส.
มันฝรั่งต้มและไข่หั่นเป็นก้อนแตงกวา - ครึ่งวงแหวน เราใส่ทุกอย่างไว้ในชามเพิ่มคาเวียร์จากขวดเกลือและแทรกแซง สายพันธุ์กัน 30 นาที ให้เติมเชื้อเพลิงมายองเนสและตกแต่งด้วยกรีนหากต้องการ

ตัดแครกเกอร์แตก

cutlets เป็นจานสากล เหมาะสำหรับดินเนอร์สบาย ๆ และดินเนอร์เทศกาล และหมากฝรั่งปลาสามารถเติมพลังแม้ในระหว่างการโพสต์ ในการปรุงอาหารพวกเขาคุณต้องใช้:
- Cod Caviar - 250 - 300 กรัม;
- แครกเกอร์ดิน - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - Paul Glakana;
- ผักชีฝรั่ง, มหาวิหาร, ลุคและดิลล์;
- กระเทียม - 3 ฟัน;
- เกลือและพริกไทย.
Sugari แช่ในน้ำเล็กน้อย Rubym วิจิตรกรีนเนอรี่และกระเทียม ในชามวางคาเวียร์ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือให้กับมันและผสมให้เข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราสร้างหุบเขาและทอดพวกเขาไปยังเปลือกทองคำที่น่ารื่นรมย์

จานปลาในหม้อ

หม้อตุ๋นแตก

จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัวคุณสามารถกินได้ในระหว่างการโพสต์ มันกำลังเตรียมที่ง่ายมากในขณะที่มีกลิ่นหอมหนาและรสชาติที่หลากหลาย ปลาไม่สูญเสียคุณสมบัติและปรากฎว่าอ่อนโยนมาก ในการเตรียมหม้อตุ๋นข้อเหวี่ยงคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- Cod - 0.5 กก.;
- กระเทียม - 1zubchik;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แก้วนม -1;
- แครกเกอร์ - 50 กรัม;
- เกลือพริกไทย
ปลาสะอาดลบหัวและครีบของคุณ เราตัดเป็นสองส่วนบนสันเขา กระโดดในน้ำเดือดด้วยผ้ากระเทียม (น้ำควรจะซ่อนปลามาก) ปรุงอาหาร 2-3 นาทีลบและเย็น ต่อไปเราจะลบกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อ

การเตรียมซอส ในกระทะเราละลายน้ำมันครีมและแป้งทอดในนั้น ผสมอย่างต่อเนื่อง เทพื้นของน้ำซุปหนึ่งแก้วด้วยปลาและนมสักแก้ว ฉันนำไปต้มและลบ ในหม้อวางเลเยอร์ปลาและซอส โรยด้วย breadcrumbs และส่งเข้าไปในเตาอบ เราอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

Cod โฮมเมด

จานในหม้อเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในการกระจายเมนูแบบสบาย ๆ ปลาจึงเตรียมแม้สำหรับเด็ก ในการอบ COD แบบโฮมเมดจำเป็นต้องมี:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- Cod - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมหลอดไฟ;
- น้ำซุปปลา - 800 มล.;
- เนย;
- Sugari - 30 กรัม;
- เกลือ, ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน
Cod Clean ล้างครีบพืชและหัว กระดูกทั้งหมดจะถูกลบออก น้ำซุปปลาเตรียมจากการตัด สันเขาหัวและครีบอยู่ในน้ำ เพิ่มพริกไทยใบกระวานและเกลือ ปรุงอาหาร 30 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นพวกเขาให้เย็นและกรองผ่านตะแกรง

มันฝรั่งกำลังทำอาหารในเปลือกแยกต่างหาก เราทำความสะอาดและตัดด้วยวงกลม หัวหอมจะต้องถูกตัดโดย Semirings และ Fry ในเนย เราใส่ทุกอย่างลงในหม้อ เลเยอร์แรก - หัวหอมที่สอง - มันฝรั่ง, ชิ้นที่สาม - ชิ้นเนื้อ cod, เกลือเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำซุปและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เตรียม 40 นาที

จานจาก COD สีชมพู (สีแดง)

Red Cod ในนอร์เวย์

COD สีแดง (สีชมพู) ถือว่าอร่อยที่สุด มันมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ โชคพิเศษถือว่าลองดูปลาที่สดใหม่ซึ่งติดอยู่ในนอร์เวย์ แต่ไอศกรีมไม่สูญเสียรสนิยม ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- Red Cod - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ppm;
- มะนาว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสพันธุ์ที่เป็นของแข็ง - 150 กรัม;
- เกลือ;
- แป้ง;
- ผักและเนย
ปลาที่สะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นส่วน ต่อไปเตรียมดอง ในชามมัสตาร์ดมัสตาร์ดน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวเกลือไข่และชีสขูด ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นปลาเกาะคอน ปล่อยให้ยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรับชิ้นส่วนในแป้งและทอดบนน้ำมันพืช จากดองที่เหลืออยู่กำลังเตรียมซอส ในกระทะทอดแป้งทอด เพิ่มน้ำมันครีมแล้วดองและน้ำหนึ่งแก้ว 5 นาที. ซอสฟลอยปลาเสร็จ

สีชมพูแตกในไวน์แดง

ในจานทำอาหารง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่เป็นกรณีที่หายากเมื่อง่าย ๆ กลายเป็นกลั่นอย่างง่าย ในการเตรียมปลาสีชมพูคุณต้องใช้:
- Pink Cod - 1 ชิ้น;
- ไวน์แดง - 1 ขวด;
- หัวหอมหลอดไฟ;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือพริกไทย
เราล้างปลาและหั่นเป็นชิ้นส่วนหนาในหนึ่งนิ้วครึ่งนิ้ว ฉันโยนหัวและครีบของฉัน เราวางปลาลงในชามลึกที่ด้านล่างซึ่งเทลงไปที่หัวหอมที่ตัดแหวน เกลือป่นพริกไทยและเทไวน์แดงเพื่อให้ชิ้นส่วนซ่อนอย่างสมบูรณ์ ให้ฉันประหลาดใจ 8 ชั่วโมง จากนั้นชิ้นส่วนจะถูกนำออกมาจากดองเรากลิ้งไปรอบ ๆ ในขนมปังและทอด หมักทิ้งตะแกรงเราจะเอาหัวหอมออกจากมันและระเหยไปในกระทะสองในสาม หากจำเป็นคุณสามารถตอบสนองหรือตรงกันข้ามกับเจือจางด้วยน้ำ ก่อนให้อาหารเราน้ำซอสนี้

จานสีดำ

จาน "San Sebastian"

มันเป็นอาหารที่แปลกใหม่และผิดปกติที่พิชิตร้านอาหารใด ๆ ในงานฉลองเทศกาล ในขณะเดียวกันก็เตรียมมันไม่ยากและสามารถเข้าถึงได้ง่าย ในการเตรียมรหัสสีดำในวิธีที่น่าสนใจเราจะต้อง:
- เนื้อปลาค็อดสีดำ - 4 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ที่มีลูกบาศก์ - 300 มล.;
- ไส้กรอก "Chorizo";
- หอย - 20 ชิ้น (อาจมีขนาดเล็ก);
- ถั่วถั่ว - 1 ถ้วย;
- น้ำมันครีมและมะกอก
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศ;
- ซอส "Sofrito"
ซอสกำลังเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้: น้ำมันมะกอกถูกทำให้ร้อนในกระทะตื้น มันถูกเพิ่มเข้าไปในหัวหอมสับอย่างประณีตกระเทียมบดปากกาบัลแกเรีย ทุกอย่างเป็นการขโมยประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องผัดอย่างต่อเนื่อง หลังจากเกลือพริกไทยและเพิ่มมะเขือเทศวางช้อน เราลบออกจากไฟ

รับเนื้อปลาและล้างออกให้ดี เราถูด้วยเกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองข้าง หลังจากนั้นเราใส่แผ่นอบแล้วถอดเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีอุ่นถึง 200 องศา ในขณะเดียวกันในกระทะเราเทน้ำซุป เราเพิ่มไส้กรอกตัดลงในก้อนลูกบาศก์ซอสที่เราเตรียมมาก่อนและให้ฉันต้ม เทหอยและรอจนกว่าพวกเขาจะเปิดเผย เราเพิ่มถั่วที่เชื่อมล่วงหน้าและลบออกจากไฟ เสิร์ฟพร้อมกับปลา

Black Cod ในซองจดหมาย

นี่เป็นอาหารที่สวยงามและซับซ้อนมากสามารถตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาลใด ๆ ในการปรุงอาหารเราจะต้อง:
- เนื้อปลาดำเนื้อ;
- ใบสดของปราชญ์โรสแมรี่และหญ้ามะนาว
- ใบลำแสง;
- พริกไทยดำมีกลิ่นหอมเขียวและแดง
- ดอกจัน Badyan;
- เมล็ดผักชี;
- เนย;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง "Demrar" - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก.
เรากำลังเตรียมองค์ประกอบที่เราจะหล่อลื่นเนื้อปลา ในการทำเช่นนี้หยิบพริกไทยมะนาวและกวาดในครก สีเขียวสับและผสมกับเมล็ดผักชี บนฟอยล์วางเลเยอร์ของผักใบเขียวและเครื่องหมายดอกจันของ Badyan มากกว่าด้วยน้ำมันครีม

เนื้อปลาหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยส่วนผสมพริกไทยขูด ทำให้การตัดเล็ก ๆ ในปลาและถูพริกไทยให้ดี เราวางเนื้อบนแผ่นหญ้าและห่อ ให้ฉันนอนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราเตรียมในเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที

มะนาวตัดครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราอบใกล้กับปลา หลังจากเนื้อพร้อมแล้วกรีนจะถูกลบออกจากมัน มะนาวถูกข้ามผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำจากปลา (มันเป็นสิ่งที่ทำให้บริสุทธิ์ผ่านตะแกรงจากกรีน) เราเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในซอสมะนาวและผสมอีกครั้ง ก่อนที่จะให้อาหารเนื้อของรหัสสีดำเรารดน้ำซอส

COD - ปลาที่มีประโยชน์มากพอใจและแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณยังรู้วิธีที่จะทำให้ COD ในเตาอบอย่างถูกต้องมันจะนอกเหนือจากทุกอย่างอื่นและอาหารเย็นเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็นสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

หากคุณไม่ทราบวิธีโปรดโปรดของคุณโปรดของคุณหรือสิ่งที่จานที่ผิดปกติในการปรุงอาหารสำหรับเทศกาลตอนนี้สำหรับคุณเราจะบอกคุณว่า COD ในฟอยล์ทำในเตาอบและไม่มีฟอยล์ชิ้นส่วนและใน รูปแบบของสเต็กพร้อมผักหรือไม่มีพวกเขาในซอสและไม่มีซอส นอกจากนี้เราจะแบ่งปันความลับบางอย่างของการทำอาหารปลานี้จากโลกการทำอาหารชั้นนำ

1. ก่อนที่จะปรุงอาหารในเตาอบ COD จะต้องใช้ประโยคตัดขอบทั้งหมดหัวและหางสะอาดจากแกลบหากต้องการ (ขึ้นอยู่กับสูตร) \u200b\u200bเอากระดูกและผิวหนังออกจากเนื้อเท่านั้น
2. หากปลาถูกแช่แข็งมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการละลายน้ำแข็งวางตัวจากตู้แช่แข็งในตู้เย็นปกติประมาณ 5-6 ชั่วโมง หากคุณต้องการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วซากแช่แข็งสามารถแช่ในน้ำเค็มได้เล็กน้อยเป็นเวลา 30-40 นาที
3. เพื่อให้มีกลิ่นปลาเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างการปรุงอาหารมันเป็นการดีที่สุดที่จะรับชิ้นส่วนของพวกเขาในสมุนไพรเผ็ดไวน์หรือน้ำมะนาว
4. เพื่อให้จานกลายเป็นฉ่ำและอ่อนโยนมันเป็นการดีที่สุดที่จะอบปลาใต้ซอสมันสามารถมายองเนสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวครีม ฯลฯ
5. เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมมันในแขนเสื้อพิเศษหรือฟอยล์เพื่อรักษาปลา
6. หากคุณต้องการที่จะได้รับเปลือกโลกที่สวยงามไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารคุณเพียงแค่ต้องเปิดฟอยล์หรือแพคเกจที่ปลากำลังเตรียม
7. เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศสมุนไพรเครื่องเทศสำหรับปลาเช่นเดียวกับมัสตาร์ดน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองสีเขียวสดชีสผักและผลไม้ จากผลไม้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้ที่เหมาะสมส้ม, มะนาว, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม อย่ากลัวที่จะทดลองและจากนั้นคุณจะสามารถค้นหาสูตรครีมที่อร่อยที่สุดของคุณในเตาอบ

เดิมพัน COD ในเตาอบ

จานที่สวยงามที่สามารถทำหน้าที่เป็นโต๊ะรับประทานอาหารและในวันที่โรแมนติกการรับประทานอาหารค่ำกับคนที่รักหรือเป็นที่รัก

• - สเต็กปลา Cod (สามารถซื้อได้พร้อมหรือตัดเป็นปลาตัวเองในขณะที่ความหนาสแต็กไม่น้อยกว่า 1.5 ซม.) - 4-5 ชิ้น (600-700 กรัม)
• - น้ำมันครีม - 60 กรัม
• - ไวน์ขาว (แห้ง, ทาร์ต, ธรรมชาติ) - 120 มล.
• - Estragon - 4-5 กิ่งไม้
• - พริกไทยดำและแดง (พื้นดิน) เกลือ
• - เครื่องบดขนมปังจากขนมปังขาวหรือขนมปัง
• - น้ำมะนาว - 2 ช้อน
• - มายองเนสช้อนและครีมเปรี้ยว

ดังนั้นวิธีการเตรียมด้วย sterragon cod ในเตาอบสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับขั้นตอน

1. สแต็คใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบ
2. เราละลายน้ำมันเพิ่มเกลือลงไปในเครื่องเทศเทสสเต็กของคุณด้วยองค์ประกอบนี้
3. Estragon เป็นของฉันเราแห้งเล็กน้อยวิ่งเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้แป้งทั้งหมดหรือสับได้ด้วยการรวม)
4. เราผสมผักใบเขียวด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
5. เราน้ำไวน์ปลาแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเรากระจายซอสของคุณไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น
6. ครอบคลุมจานฟอยล์ (คุณไม่สามารถครอบคลุมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ) ส่งในเตาอบเป็นเวลาสิบห้ายี่สิบนาทีที่ 180-190 องศา
7. หลังจากเวลาดังกล่าวฟอยล์เปิดอยู่เราให้สเต็กกับเกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจและอีกครั้งในเตาอบตอนนี้ประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกทองคำที่ยอดเยี่ยม ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

ถามพ่อครัว!

ไม่สามารถปรุงอาหารจาน? อย่าอายถามฉันเป็นการส่วนตัว

cod กับมันฝรั่งในเตาอบ

COD อบในเตาอบกับมันฝรั่ง - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานสำหรับอาหารค่ำเต็ม ปลาจะได้รับฉ่ำและอ่อนโยนรวมทั้งมีเสิร์ฟพร้อมกับจานด้านข้างที่ทำจากมันฝรั่ง

• - 700 กรัม เนื้อปลาทอง
• - กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• - หลอดไฟ 2 หลอดมีขนาดเฉลี่ย
• - ใบโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรสและเกลือ
• - ซอสมายองเนส (30%) - 120-150 มล.
• - ใบผักชีฝรั่ง - 15-20 กรัม
• - น้ำมันพืชใด ๆ - 5 ช้อน

การกระทำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหาร:

1. มันฝรั่งล้าง, ต้มในเปลือกถึงครึ่งเตรียมจากนั้นทำความสะอาดตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม.
2. แตกตัดเป็นชิ้นส่วนกลางของขนาดกลางเพื่อให้คุณสามารถใส่ปากได้ทันทีโดยไม่ทำลาย
3. เกลือปลาเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เทมายองเนสทั้งหมดออกไปยี่สิบนาที
4. กึ่งวงแหวนครอบคลุมหลอดไฟทอดในน้ำมันจนนุ่ม
5. การทำเครื่องหมายแบบอบด้วยน้ำมันที่เหลือใส่แก้วมันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วหัวหอมและปลา ให้แน่ใจว่าทั้งหมดนี้โดยชั้นที่สองของมันฝรั่งทักทายเล็กน้อยสูญเสียมายองเนสที่เล็กที่สุดส่งให้อบ อุณหภูมิการอบของจานคือ 190-200 องศาเวลาในการทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลาจาก 35 ถึง 50 นาที

ก่อนที่จะให้บริการโรยจานที่มีผักใบเขียวที่ถูกบดขยี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเย็นหรือซอสอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหาร cod fillets ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปลาที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อในซอสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดการสูญเสียนิ้วมือตรง

ควรเตรียม:

• - เนื้อปลาทอง - 0.5 กก.
• - มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• - ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5-6 ช้อน
• - มัสตาร์ด - 2 ช้อน
• - เกรดทึบชีสใด ๆ - 100-120 กรัม
• - สับสีเขียว
• - พริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหารของจานนี้จะเป็น:

ปลาตัดออกโดยพลการไม่ใหญ่เกินไปใส่ในรูปแบบน้ำมันหล่อลื่น

จากด้านบนที่จะได้รับการเสแสร้งเพียงเล็กน้อยที่จะหยิบขึ้นมาโรยด้วยคนที่คุณรักและผักใบเขียวสับสด

ในครึ่งหนึ่งเพื่อตัดมะเขือเทศทุกครั้ง (ก่อนล้าง) วางบนสุดของ COD ในแบบฟอร์มสำหรับการอบ

เชอร์รี่ยังเกลือเล็กน้อย

ในชามแยกต่างหากมัสตาร์ดผสมครีมและชีสขูด (คุณสามารถถูชีสทั้งใหญ่และประณีตตามที่คุณต้องการ)

ความสนใจ! หากส่วนผสมของมัสตาร์ด - เปรี้ยวมีความหนามากคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีม 1-2 ช้อน

เทองค์ประกอบที่เกิดขึ้นหรือวางไว้เหนือผลิตภัณฑ์ของคุณ

ค้นหาจานที่จะอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีด้วยอุณหภูมิการปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 180-190 องศา

ให้บริการที่ดีที่สุดของทุกส่วนการสลายตัวในซอสในยอดเขาที่สวยงาม จากด้านบนคุณสามารถเพิ่มมะกอกเล็กน้อยหรือสีเขียวแตกต่างกันในผักชีฝรั่ง

cod ในเตาอบกับผัก

COD ที่มีผักอบในเตาอบ - สูตรอื่นสำหรับอาหารที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากซึ่งสามารถสำหรับหลาย ๆ คนที่ยึดติดกับโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ควรเตรียม:

• - เนื้อปลาชนิดหนึ่งประมาณ 700-800 กรัม
• - พริกหวานที่สำคัญสองตัว
• - กลีบกระเทียมสองหรือสามกลีบ
• - เป็นทางเลือก, ช่อดอกหลายชนิดของบรอกโคลีและ / หรือมะเขือเทศ
• - น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• - เครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ดตามต้องการ
• - หลอดไฟสองหลอด
• - เกลือเหน็บแนมสองสามตัว

กระบวนการทำอาหาร

1. Peppers ล้างทำความสะอาดจากหางและภายในทั้งหมดให้นอนฟาง
2. ในวงแหวนหรือ semiring, ตัดหลอดไฟที่ปอกเปลือก (คุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์นี้ด้วยชิ้น)
3. มะเขือเทศและช่อดอกกะหล่ำปลีทำโดยพลการ แต่ไม่ดีเกินไป
4. ล้างปลาให้ปลาให้แห้งตักเครื่องเทศเครื่องเทศถ้าคุณใช้พวกเขาทิ้งไว้ 15 นาที
5. ใส่ชิ้นปลาบนแผ่นอบพวกเขาไม่ควรเล็ก
6. ผสมผักในชามและครอบคลุมรหัสของคุณกับพวกเขา
7. Toppass Oils ด้วยน้ำมันและส่งไปที่เตาอบเพื่อเตรียมความพร้อมที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที การโบกเวลาในการทำอาหารจะอยู่ในขนาดของชิ้นปลา

ในบันทึกย่อ! หากต้องการ COD ในสูตรนี้สามารถสับละเอียดและผสมกับผัก ในกระบวนการทำอาหารเราขอแนะนำ 2-3 ครั้งในการผสมผลิตภัณฑ์

ปลาค็อดอบในเตาอบในฟอยล์

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารจานนี้ในเรือจากฟอยล์กระจายไปยังปลาแต่ละชิ้นและส่วนของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถใช้การรักษาโดยตรงกับส่วนฟอยล์ มันดูสง่างามและน่ารับประทานรวมทั้ง COD ยังคงให้ประโยชน์ทั้งหมดและน้ำผลไม้ทั้งหมด

ชุดของส่วนผสม:

• - แตก (ใช้ชิ้นหนึ่งของปลาที่ไม่มีกระดูก) - 6 ชิ้นใหญ่
• - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• - ชีสแข็ง - ประมาณ 100 กรัม
• - ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมัน - 6 ช้อน
• - 4-5 กระเทียมฟัน
• - มัด Dill และ Parsley
• - ปรุงรสและเกลือเล็กน้อยในรสนิยมของคุณ
• - ฟอยล์ - หกใบ

วิธีการเตรียม COD ในฟอยล์ด้วยชิ้นอาหารอร่อยสูตรสำหรับขั้นตอน

1. เราก่อตัวเรือจากฟอยล์วางไว้บนแผ่นอบดมกลิ่นด้วยน้ำมัน
2. COD ของฉันวางออกไปสักพักบนผ้าขนหนูกระดาษดังนั้นเธอจึงแห้ง จากนั้นส่ง "เรือ" แต่ละชิ้นของคุณ
3. กระเทียมที่เรากดผ่านสื่อมวลชนผสมกับเครื่องปรุงรสและเกลือถูปลาทุกชิ้น
4. grind greens
5. เราแจกจ่ายครีมเปรี้ยวในปลาประมาณหนึ่งช้อนบนชิ้นเดียวโรยที่ด้านบนของกรีน
6. มะเขือเทศตัดในวงแหวนหรือ semiring ไม่หนาเกินไปวางทับความเขียวขจี
7. เราถูชีสทำให้ชิ้นงานทำอาหารของคุณกับพวกเขา
8. เราครอบคลุมฟอยล์เล็กน้อยจากทุกด้านออกจากกลางของอวกาศใส่ในเตาอบและอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 และไม่สูงกว่า 210 องศา

Cod Baked ในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรปลาชนิดหนึ่งที่อบในเตาอบที่ครีมจะใช้เป็นซอส การทำอาหารเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไขมันจาก 15-20% จานเป็นที่น่าพอใจมากด้วยความอยากอาหารรวมทั้งมีประโยชน์และมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่ต้องการ:

• - ชิ้นอาหารปลาที่ใช้ร่วมกันกับกิโลกรัม (800-900 กรัม)
• - ครีมเปรี้ยว - 180 มล.
• - หลอดไฟขนาดกลาง - 1-2 หัว
• - น้ำมะนาว - 1-2 ช้อน
• - มายองเนส - 4 ช้อน
• - ครีม (20-25%) - 70 มล.
• - Pomators - 3 ชิ้น
• - เพื่อลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา

กระบวนการทำอาหาร

1. Cod Fillets หั่นเป็นชิ้นส่วนโดยพลการสิ่งที่ดีที่สุดที่ใหญ่กว่าโซดาหรือโรยด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. จำนวนมากของ Ringlets Taching หัวหอมและมะเขือเทศ
3. ในชามแยกต่างหากให้ผสมมายองเนสที่ได้มาโดยครีมครีมใส่ครีมเพิ่มใจและเกลือเล็กน้อย
4. บนแผ่นอบของฟอยล์ใส่ปลา
5. คลุมปลาด้วยมะเขือเทศแล้วใส่หัวหอมไว้ด้านบนของพวกเขา
6. แช่ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย
7. มีการติดตั้งในโหมดเตาอบ "ด้านล่างสุด" และอุณหภูมิ 190 องศาส่งการปฏิบัติของพวกเขาเพื่อเตรียมพร้อม
8. เสิร์ฟผลงานชิ้นเอกที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งในมันฝรั่งชนบทหรือมันฝรั่งบดโต๊ะที่หลากหลายพร้อมสลัดผักสดและไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

cod ในเตาอบบ้าแสนอร่อย

จานอร่อยอย่างบ้าคลั่งซึ่งน่าเสียดายที่ไม่แนะนำให้ยื่นเรื่องเด็กเนื่องจากเนื้อหาในซอสของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย - วอดก้า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• - Cod - 1 กก. (คุณสามารถตัดปลาในรูปแบบของสเต็กคุณสามารถใช้เนื้อหนึ่งฟุตโดยไม่มีกระดูกตามที่คุณต้องการ)
• - กระเทียม 5 ชิ้น
• - หนึ่งหลอดสลัด (สีขาวหรือสีน้ำเงิน)
• - ซอสถั่วเหลือง - 60-70 มล.
• - วอดก้าคลาสสิกใด ๆ - 50 มล.
• - แป้งข้าว - ช้อน 1.5 ช้อน
• - ส่วนผสมของพริก, ผักชีแห้ง, เกลือ
• - น้ำมันมะกอก - ช้อน 2 ช้อน

วิธีอร่อยในการเตรียมปลาในเตาอบกับวอดก้าและซอสถั่วเหลืองสูตรขั้นตอน

1. ทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมส่งไปที่ชามสำหรับเครื่องปั่น, เพิ่มเครื่องปรุงเกลือ, ถั่วเหลืองและน้ำซอส, บดขยี้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ก่อนที่คุณจะต้องมีองค์ประกอบน้ำซุปข้น)
2. Plave ปลาเหล่านี้ชิ้นส่วนของปลากระจายองค์ประกอบจากทุกด้านของ COD ครอบคลุมและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. เสร็จแล้วชิ้นดองจับแป้งข้าวและวางบนกระดาษหล่อลื่นด้วยน้ำมันซึ่งจะต้องถูกกำจัดโดยการอบเบเกอรี่
4. จากด้านบนคุณยังสามารถโรยปลาด้วยน้ำมันมะกอก
5. เราจัดส่งเข้าไปในเตาอบและอบกับเปลือกก่ำที่สวยงาม

คุณสามารถให้บริการปลาเช่นเดียวกับเครื่องเคียงทั้งสองอย่างร้อนและเย็น

COD ในเตาอบที่มีแครอทและหัวหอม

ปลาที่สวยงามมีกลิ่นหอมและฉ่ำมากที่ละลายผักที่สดใสซึ่งจะมีความสุขกับรสชาติของร้านอาหารการทำอาหารใด ๆ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• - ปลาแตกในเนื้อ - กิโลกรัม
• - หัวหอม - 3 หัว
• - แครอทสด - ค่ารูทสามค่า
• - มะเขือเทศที่หลากหลายไม่จำเป็นต้องอ้วน - 3-4 ชิ้น
• - น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อความรักและแผ่นอบที่หายไป
• - พริกไทยขาวและดำ - โดยการหยิก
• - น้ำมะนาว - ประมาณ 20 กรัม
• - เกลือ.

กระบวนการทำอาหารตามขั้นตอน

1. ในการล้างปลาที่แห้งให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่จับเกลือแต่ละอันและส่วนผสมของพริกโรยมะนาวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
2. ในขณะที่ปลามีครามแบ้กเพื่อถูแครอทที่สะอาดบนขูด, กึ่งหัวหอม, ผสม, ผ่านน้ำมันเพื่อความนุ่มนวลของผัก
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นวงแหวนหรือชิ้นส่วนตามอำเภอใจเป็นคนชอบ
4. เติมเต็มในรูปแบบของฟอยล์เพื่อจุดมุ่งหมายกับน้ำมันสลายชิ้นของปลาครึ่งชิ้นจากนั้นเป็นชั้นของผักผ่านและมะเขือเทศสดทำซ้ำเลเยอร์ของพวกเขาอีกครั้ง
5. ท็อปโรยจานทานตะวันเล็กน้อยคลุมด้วยฟอยล์และเตรียมในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
6. เปิดฟอยล์หลังจากเวลาที่กำหนดทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 5-7 นาที พร้อมแล้ว

เสิร์ฟส่วนปลาวางตัวบนผักกาดหอมสีเขียวและโรยด้วยสับหรือผักชีฝรั่งจากด้านบน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมปลาในเตาอบอย่างรวดเร็วและในรูปแบบที่แตกต่างกัน เตรียมตัวปรับเปลี่ยนแก้ไขสูตรรับอาหารใหม่ทุกครั้งและโปรดคนที่คุณรัก

อร่อย!

ติดต่อกับ

ปลาที่มีประโยชน์ราคาไม่แพงและอร่อย - เนื้อปลา และวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมการอบในเตาอบ ง่ายรวดเร็วง่าย สูตรอาหารแสนอร่อยและความลับในการเตรียม COD ในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:

COD - ตระกูลปลาขาวซึ่งมีชื่อเสียงในด้านแคลอรี่ต่ำโภชนาการและคุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื้อหาสูงของวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม Cod Cooks, Fry, Stew, Bake เพื่อไม่ให้กีดกันซากของรสชาติและคุณภาพที่มีประโยชน์มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยและไม่ต้องจำ สำหรับการปรุงอาหารใช้ปลาทั้งหมดเนื้อปลาตับ หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำอาหารครีม - เนื้ออบในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงอาหารอร่อยทันทีด้วยผัก

Cod Fillets ในเตาอบ - ความลับการปรุงอาหาร

• การซื้อ COD ทั้งหมดตรวจสอบเหงือกและดวงตา ครั้งแรกไม่ควรได้รับความเสียหายประการที่สองไม่ใช่โคลน
• หากซากที่ไม่มีหัวตรวจสอบการตัด ควรเป็นธรรมชาติโดยไม่มีสีเหลืองสีชมพู - สีเบจ เนื้อสัตว์ไม่ควรหลวม
• ปลาสลาย มันควรจะไม่มีกลิ่นที่คมชัด
• Belukho ไม่ควรแตกหักและเสียหาย
• บนเนื้อเมล็ดข้าวแช่แข็งเคลือบควรจะยอดเยี่ยมและโปร่งใสโดยไม่มีหิมะ หากเนื้อบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมแพคเกจต้องเป็นจำนวนเต็ม
• การซื้อเนื้อแช่แข็งสดเตรียมในวันเดียวกันในตู้เย็นมันไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานแห้งและสูญเสียน้ำผลไม้
• เพื่อกำจัดกลิ่นทะเลที่ไม่พึงประสงค์ (ถ้ามีอยู่) COD Expinate ในนมหรือดองในซอสไวน์และเครื่องปรุงรส
• เตรียมเนื้อเศษส่วนด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดสับชิ้นหรือโพล
• เนื้อถูกวางบนถาดอบก่อนหน้าหรือการคั่ว
• เติมเต็มกับหัวหอมปลา, มันฝรั่ง, แครอท, มะเขือเทศ, ดอกกะหล่ำ, ชีส, เครื่องเทศ, ซอส
• น้ำผลไม้ปลาจะให้ครีมครีม, ผักผ่านได้, มะเขือเทศ, มะเขือเทศวาง
• ปลาแช่แข็งเบรกเบเกอรี่เบเกอรี่อาจแห้ง ช่วยชีวิตจุ่นของเธอจะช่วยให้หมักจากครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ โอกาสในการรับเนื้อฉ่ำเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญการอบปลาในฟอยล์ด้วยผัก
• หากคุณซื้อเนื้อบนผิวหนังควรถูกลบออกหลังจากละลายน้ำแข็งก่อนเริ่มทำอาหาร
• เตรียมค็อดกับมันฝรั่ง, หัว, การรักษาความร้อนล่วงหน้าเพราะ ปลากำลังเตรียมเร็วขึ้นดังนั้นอาจไม่อนุญาตให้มันฝรั่ง
• เพื่อให้การอบในอพาร์ทเมนท์ไม่มีกลิ่นของปลาที่เฉพาะเจาะจงซากก่อนปรุงอาหารโรยด้วยน้ำมะนาว

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 60 kcal
• จำนวนส่วน - 2
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• Cod Fillet - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เกลือ - 5 กรัม
• พริกไทยดำ - หยิก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• Greens - กิ่งไม้ไม่กี่

Fillet Cod ทีละขั้นตอนในเตาอบด้วยผัก:

1. ล้างปลาแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและโซดาเกลือกับพริกไทย
2. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่น Khmeli-sunnels เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลาเมล็ดผักชีฝรั่งยี่หร่า
3. เทน้ำมันลงในแผ่นอบเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและวางเนื้อที่เตรียมไว้
4. กระเทียมสะอาดและตัดแหวน มะเขือเทศตัดชิ้นของเธอ พริกหวานทำความสะอาดเมล็ดแล้วตัดฟาง ผักครอบคลุมปลา
5. เตาอบร้อนถึง 200 ° C และส่งไปยังเนื้อถึง 5 นาที เมื่อมันคว้าด้วยเปลือกโลกลดอุณหภูมิสูงถึง 170 ° C โรยปลาด้วยน้ำครอบคลุมแผ่นเบเกอรี่ กลับมาในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาที

ส่วนผสม:

• Cod - 0.5 กก.
• ชีส - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - 0.5 ppm
• พริกไทยดำ - บิ่น

1. ล้างปลาและแห้ง เนื้อหั่นเป็นสองส่วนและจุดกันและกันพริกไทยและล้างด้วยเครื่องเทศใด ๆ ปล่อยให้ปลาเปียกโชกด้วยเครื่องเทศ 15-20 นาที
2. สำหรับ Klyar, Soda Cheese บนขูดเพิ่มไข่มายองเนส
3. เทน้ำมันลงในรูปร่างอบและส่งให้อุ่นขึ้นในเตาอบความร้อนถึง 180 ° C
4. แบบฟอร์มลบออกจากเตาอย่างประณีต
5. ปลากระโดดลงในชีสเครโกและใส่ในรูปแบบหนึ่งในหนึ่งชั้น
6. อบซาก 10 นาทีที่ 180 ° C

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาทอง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• Lukovitsa - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดวงแหวนหนา 5 มม. เติมน้ำเดือดและต้มไฟช้าเป็นเวลา 10 นาที ห่อบนกระชอนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นจำนวน 2 ซม.
3. ในชามวางปลาโรยด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสสี ผัดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที
4. บริสุทธิ์และสับโดยหลอดไฟ Semiring ผ่านไปสู่ความโปร่งใสในกระทะไปยังเฉดสีทองและการบรรเทาผลกระทบ
5. ในรูปแบบสำหรับการอบวางครึ่งส่วนของมันฝรั่งและต้นกล้า ด้านบนหัวหอมคั่วและเนื้อปลา ว่างเปล่ามันฝรั่งที่เหลือโรยพริกไทยและเทมายองเนส
6. เตาอบร้อนถึง 180 ° C และอบอาหาร 40 นาที