ถั่วลิสงคั่วมีกี่แคลอรี่ใน 100 ถั่วลิสง: ปริมาณแคลอรี่ประเภทต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการและความสมดุลของ BZHU

ถั่วลิสงหรือถั่วลิสง เช่นเดียวกับวอลนัทจีนและพิสตาชิโอจีน เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลถั่ว ปลูกเพื่อผลิตเมล็ดที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว ผลไม้เล็กๆ เหล่านี้เพียงไม่กี่ผลก็สามารถสนองความหิวได้ และปรากฏการณ์นี้เกี่ยวข้องเฉพาะกับปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเท่านั้น

ชื่อถั่วลิสงมาจากคำภาษากรีกซึ่งแปลว่า "แมงมุม" นักวิทยาศาสตร์หลายคนพบความคล้ายคลึงกันระหว่างลวดลายบนผลไม้กับใยแมงมุม ไม่ทราบบ้านเกิดที่แท้จริงของถั่วลิสง

แต่ตั้งแต่สมัยโบราณคุณสมบัติของมันได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง และปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงได้กลายเป็นหนึ่งในหัวข้อสนทนายอดนิยม

เป็นที่ทราบกันว่าเดิมทีถั่วลิสงปลูกในซีกโลกตะวันตก และปริมาณสำรองที่สำคัญถูกค้นพบในโรงเก็บของในเปรู นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำว่าถั่วลิสงเข้ามาในยุโรปจากประเทศจีนในศตวรรษที่ 16 และในรัสเซียก็ปรากฏแล้วในศตวรรษที่ 18

วันนี้มีประโยชน์และ คุณสมบัติทางโภชนาการและยัง ปริมาณแคลอรี่สูงถั่วลิสง จัดเป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมันอันทรงคุณค่าซึ่งมีการผลิตวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ ตลอดจนยารักษาโรค

ประโยชน์และโทษของถั่วลิสง

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ส่วนใหญ่กล่าวว่าไขมันที่เป็นส่วนหนึ่งของถั่วลิสงสามารถทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรคได้เล็กน้อย ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ถั่วลิสงก็มี ใช้ชีวิตประจำวันสามารถปรับปรุงความจำของบุคคลและทำให้การได้ยินคมชัดขึ้น ถั่วลิสงยังช่วยเพิ่มสมาธิและเพิ่มสมรรถภาพในผู้ชาย

ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้คุณสมบัติเหล่านี้ยังมีผลในการป้องกันในกรณีของ โรคหลอดเลือดหัวใจ, เนื้องอกร้าย. ชะลอกระบวนการชราของผิวหนังและร่างกาย

ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ถั่วลิสงคือ ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับของว่างมื้อกลางวัน เขามี เนื้อหาสูงโปรตีนและกรดอะมิโนที่สร้างมันขึ้นมา ความสามารถทางโภชนาการ- นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีระดับการแข็งตัวของเลือดต่ำ โรคฮีโมฟีเลีย และโรคเลือดออกในกระแสเลือดต่ำ

ถั่วลิสงอุดมไปด้วย ร่างกายมนุษย์กรดแพนโทธีนิก โกลบูลิน และไบโอติน สารทั้งหมดนี้สามารถก่อให้เกิดได้ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์ในระหว่าง การกินเพื่อสุขภาพ- นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และธาตุเหล็ก

เมื่อตอบคำถามว่าถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่ คุณควรจำไว้ว่าต้องเตรียมอาหารอย่างไร ถั่วลิสงสามารถใช้เป็น จานอิสระและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ถั่วลิสงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน อุตสาหกรรมขนมกิจกรรมที่จะใช้ใน ขนมอบต่างๆ, น้ำพริกและการตกแต่ง

นอกจากนี้ยังใช้ถั่วลิสงในการปรุงอาหาร มันถูกใช้ในสูตรสลัดหลายชนิดเช่นถั่วทั้งเมล็ด น้ำมันถั่วลิสงยังใช้สำหรับน้ำสลัดด้วย ถั่วลิสงทอดต่างๆ เครื่องปรุงเช่น เกลือหรือน้ำตาล ในแต่ละกรณีจะมีปริมาณแคลอรี่ ของผลิตภัณฑ์นี้จะแตกต่างกันออกไป

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงทอดจะอยู่ที่ประมาณ 551 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันไปตามที่อาจนำไปใช้ วิธีที่แตกต่างทอด เช่น บางสูตรต้องใส่น้ำมันในการทอด บางสูตรไม่ใช้

ถั่วลิสงคั่วถือเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของคนส่วนใหญ่ เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อทอดผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียไปบ้าง สารที่มีประโยชน์- แต่ก็ยังมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วพร้อมเกลือหรือน้ำตาลจะสูงขึ้นเล็กน้อย สารปรุงแต่งรสดังกล่าวสามารถเปลี่ยนรสชาติของถั่วได้เท่านั้น แต่ไม่ได้ให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ

ดังนั้นถั่วลิสงคั่วที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลจึงถือว่าดีต่อสุขภาพและย่อยได้มากกว่า ประเภทนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม ขนมหวาน และขนมหวานต่างๆ

นักโภชนาการหลายคนแย้งว่าเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงทอดควรดำเนินการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน วัตถุเจือปนอาหารและการหายใจ จากนั้นน็อตจะคงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้มากมาย

และหากคุณไม่สามารถขจัดน้ำมันออกได้เมื่อทอดก็ควรลดการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุด ถั่วลิสงไม่คั่วก็มีประโยชน์เช่นกัน และยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่างๆ คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบปริมาณของพวกเขา เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่การสะสมไม่เพียงแต่มวลกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไขมันใต้ผิวหนังส่วนเกินด้วย

เพราะการ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมถั่วลิสงที่มีไขมัน (เกือบ 40-60%) ใช้สำหรับการแปรรูปและการผลิต เนยถั่ว- ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ถือว่าเนยถั่วมีประโยชน์มากที่สุด โดยยังคงมีอนุภาคเล็กๆ ของเปลือกนอกอยู่ และเกรดต่ำก็ใช้ทำพลาสติก

เฮเซลนัทประกอบด้วยกรดอะมิโนไม่อิ่มตัว 60-80% ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และเนื่องจากถั่วลิสงมีแคลอรี่สูง คุณจึงควรติดตามอัตราการบริโภคอยู่เสมอ เพราะการกินถั่วประเภทนี้ประมาณ 300 กรัมทุกวัน จะทำให้คุณได้รับแคลอรี่ในแต่ละวัน

เมื่อบริโภคถั่วลิสงในอาหาร คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้เฮเซลนัทสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรหรือเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี มันสามารถกระตุ้นต่างๆ อาการแพ้รวมถึงความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่ทำให้ท้องผูกหรืออาเจียน โรคภูมิแพ้แสดงออกในรูปแบบของสีแดงบนร่างกายและรู้สึกคัน, ปวดท้อง, อาเจียน, บวมของกล่องเสียงและช็อกจากภูมิแพ้

ถั่วลิสงถือเป็นถั่วที่มีประโยชน์มากมายมายาวนาน เป็นพืชผลทางการเกษตรอันดับที่สองในตระกูลถั่ว นอกจากนี้ยังปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกในหลายประเทศทั่วโลก สำหรับปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงนั้น แคลอรี่เองที่ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมและการแพทย์

เป็นไปได้มากว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่สนใจว่าถั่วลิสงมีแคลอรี่เท่าไร เพราะโดยปกติแล้วคนที่มีฟันหวานมักจะชอบกินมัน ถั่วลิสงมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำมัน 42% โปรตีน 20% ถึง 30% และคาร์โบไฮเดรต 13% นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและ วิตามินเชิงซ้อนและยังเป็นเจ้าของอีกด้วย จำนวนมากองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในบรรดาวิตามินนั้นประกอบด้วย: กลุ่ม B, A, D และ E นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

ข้อดีที่สำคัญของถั่วชนิดนี้คือไม่มีไขมันหนัก ทำให้ขาดไม่ได้ในการอบเพิ่ม จานร้านอาหารและในการผลิตอาหารว่าง นอกจากนี้ยังใช้กันเป็นส่วนใหญ่ อาหารประจำชาติโลกสำหรับการทำขนมหวาน

สำหรับของว่าง ถั่วลิสงจะถูกคั่ว หลังจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วจะเพิ่มขึ้นเป็น 626 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมถั่วลิสงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค ส่วนของหวานก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดี ครีมน้ำมัน, ช็อคโกแลต, วาฟเฟิล และส่วนผสมอื่นๆ

หากคุณกินถั่วลิสงหนึ่งกำมือทุกวันเป็นมื้อกลางวัน (โดยปกติจะเป็นช่วงกลางระหว่างอาหารเช้าและกลางวัน) จะช่วยลดความรู้สึกหิวได้ มันจะช่วยให้คุณไม่กินอาหารมากในช่วงพักกลางวัน กำจัดความรู้สึกกินมากเกินไป และทำให้ร่างกายของคุณรู้สึกดี

ด้วยความช่วยเหลือของถั่วลิสงคั่ว คุณสามารถเปลี่ยนของหวานได้อย่างง่ายดาย เวลานานสงบความอยากอาหารของคุณ แม้ว่าจะมีกี่แคลอรี่ก็ตาม ถั่วลิสงคั่วขอแนะนำสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารเพื่อเป็นอาหารให้พลังงานและส่วนประกอบทางโภชนาการ

แคลอรี่ในถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตซึ่งก็คือ ของหวานยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือประมาณ 430 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเค็มต่อ 100 กรัมคือ 598 กิโลแคลอรี ซึ่งทำให้ ของว่างที่ดีสำหรับแฟนเบียร์

แคลอรี่ในถั่วลิสงเป็นหนึ่งในแคลอรี่ที่มีมากที่สุด ตัวชี้วัดที่สำคัญที่ให้ไว้ ผลิตภัณฑ์อาหารแต่นอกเหนือจากนี้ก็ควรค่าแก่การใส่ใจกับ:

• ปริมาณคาร์โบไฮเดรต – 9 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
• ไฟเบอร์ – 8% ของมวล;
• 45 กรัมจาก 100 – ไขมันพืช
• โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ - 40% โดยน้ำหนักของถั่ว

การใช้ถั่วลิสงในการผลิตและคุณประโยชน์

ถั่วลิสง 551 กิโลแคลอรีถือเป็นตัวบ่งชี้ที่ค่อนข้างมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่:

• ลูกกวาด;
• ผู้ผลิตอาหารว่างเบียร์
• ผู้ผลิตน้ำมัน
• เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์

วิตามินบีรวมที่มีอยู่นั้นมีประโยชน์และสำคัญมาก อวัยวะภายใน- ร่างกายใช้เพื่อเผาผลาญอย่างเหมาะสม สลายคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการสังเคราะห์ ATP และนำไปสู่การปลดปล่อยพลังงานที่เพียงพอ

สำหรับผู้ผลิตอาหารว่างประเภทเบียร์ พวกเขาใส่ชีส เบคอน และเกลือลงในถั่วลิสง ซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของถั่ว ผู้ผลิตจะระบุจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงดิบหรือจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงเค็มในแต่ละแพ็คเกจผลิตภัณฑ์ และคุณสามารถตรวจสอบตัวบ่งชี้ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

การเติมเครื่องเทศที่มีถั่วลิสงลงในอาหารจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้ ระบบประสาทและประสิทธิภาพของสมอง ปริมาณแคลอรี่สูง ถั่วลิสงดิบและธาตุที่เป็นประโยชน์มีผลดีต่อความเป็นอยู่โดยรวม:

• ไมเกรนรุนแรงและเวียนศีรษะหายไป
• การนอนหลับดีขึ้น
• ความเครียดและความซึมเศร้าจะถูกระงับได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสงช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า และวิตามินบีที่มีความเข้มข้นสูงช่วยชะลอความชรา ช่วยยืดอายุความเยาว์วัย และป้องกันการเกิดมะเร็ง

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์อันยิ่งใหญ่ต่อร่างกายแล้วไม่สำคัญว่าถั่วลิสงจะมีราคาเท่าไร สิ่งสำคัญคือมีอยู่ในอาหาร ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและต่อสู้กับกระบวนการชราของร่างกาย

ควรสรุปปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงโดยใช้ตัวอย่างต่างๆ เนื่องจากสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าถั่วลิสงคั่วมีกี่กิโลแคลอรี หรือถั่วลิสงแห้งมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด:

• ถั่วลิสงแห้ง – 611 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ของเชอร์เบทกับถั่วลิสงบด – 447 กิโลแคลอรี;
• ผลิตภัณฑ์ดิบ – 551 แคลอรี่;
• ถั่วลิสงคั่ว – 626 กิโลแคลอรี

ตัวอย่างเหล่านี้ช่วยให้คุณทราบว่าเชอร์เบทกับถั่วลิสงมีแคลอรี่อยู่กี่แคลอรี่ รูปแบบบริสุทธิ์หรือหลังทอดแล้วจะให้โอกาสสร้างตารางแคลอรี่สำหรับโภชนาการในแต่ละวัน

หลายๆ คนเลือกที่จะแทนที่ถั่วลิสงด้วยเฮเซลนัท แต่หากคุณให้ความสำคัญกับอาหารแคลอรี่ต่ำ ก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงมีแคลอรี่มากกว่าหรือไม่ เพื่อเปรียบเทียบ ถั่วลิสงดิบมี 551 แคลอรี่ และเฮเซลนัทมี 628 แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดอันตรายอะไรบ้าง?

ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของถั่วลิสงมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็อาจเกิดอันตรายจากถั่วลิสงได้เช่นกัน คนอ้วนควรลดการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ให้น้อยที่สุดเนื่องจากมีสารอาหารสูงและมีอาการแพ้

หลายคนมีอาการแพ้ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบดังกล่าว ปฏิกิริยานี้ทำให้เกิดหิด บวม คลื่นไส้และอาเจียน และในบางกรณีที่พบไม่บ่อยอาจเกิดอาการก่อนช็อกหรือภาวะช็อกจากภูมิแพ้ได้ ถั่วลิสงเป็นอาหารที่ย่อยยากจึงถูกนำมาใช้เป็นอาหารในปริมาณที่กำหนด

การใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปในอาหารอาจขัดขวางกระบวนการเผาผลาญและส่งผลเสียต่อสุขภาพของร่างกายโดยรวม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง: วิดีโอ

ถั่วชนิดหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบและได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือถั่วลิสง ทุกคนชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น ทั้งเด็ก ๆ - กินเค้กและช็อคโกแลต และผู้ชายแกร่ง - กินเกลือแทนเบียร์และฟุตบอล และแน่นอนว่าผู้หญิงทุกวัย - ท้ายที่สุดแล้วรสชาติก็น่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์อาหารอันโอชะราคาไม่แพงและนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย

แต่เป็นผู้หญิงที่คิดบ่อยที่สุดเมื่อหยิบของทอดกรอบอร่อยเข้าปาก - และ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคือเท่าใด หยิบมือนี้จะปรากฏบนเอวของคุณและบนตาชั่งเมื่อคุณชั่งน้ำหนักในตอนเช้าอย่างไร?คำถามนี้ไม่ใช่เรื่องที่ไม่สมเหตุสมผล แต่สิ่งแรกสุดต้องมาก่อน

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าที่จริงแล้วถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นถั่วและเป็นของ เมล็ดพืชน้ำมัน- มันเติบโตค่อนข้างแปลก - หลังดอกบานกิ่งก้านที่มีรังไข่จะร่วงหล่นลงมาที่พื้นและเมื่อมันโตขึ้นก็จมลงไปในดินที่ซึ่งถั่วถั่วลิสงจะสุกในใบที่มีรอยย่นหนาแน่น มันอยู่ในพื้นดินที่ถั่วลิสงสะสมแคลอรี่และสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งอธิบายหนึ่งในชื่อของพวกเขา - ถั่วลิสง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงซึ่งเป็นญาติสนิทของถั่วลันเตาและถั่วมีองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน:

• โปรตีนผักคุณภาพสูง – ต่อ 100 กรัม ถั่วดิบ– มากถึง 26 กรัม (26%) ซึ่งเป็นเนื้อหาที่สูงมาก
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดครึ่งหนึ่ง - 50 กรัม/100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (สูงกว่า 50% เล็กน้อย)
• ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอยู่ในระดับสูงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย– เกือบ 10 กรัม (10%);
• อุดมไปด้วยถั่วลิสงและไฟเบอร์ - มากกว่า 8 กรัมเล็กน้อย (8% ขององค์ประกอบ)
• แร่ธาตุ (เถ้า) มีส่วนประกอบเป็น 3% (3 กรัม/100 กรัม)
• ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ – 8% แต่ไม่ใช่แค่น้ำ แต่เป็นน้ำที่มีโครงสร้างตามธรรมชาติ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงยังถูกกำหนดจากการมีอยู่ของสารที่มีความสำคัญทางชีวภาพจำนวนหนึ่ง ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 8 ชนิด และกรดอะมิโนที่จำเป็น 12 ชนิด อย่างไรก็ตามเนื้อหาหลังในถั่วบดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แปรรูปประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลิวซีนที่สำคัญอย่างยิ่งคือ 1.76 กรัม ฮิสทิดีน – 0.63 กรัม ทริปโตเฟน – 0.28 กรัม และรายการนี้ยังไม่สมบูรณ์

องค์ประกอบของวิตามินถึงแม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง แต่ก็มีความสำคัญมากเนื่องจากช่วยให้มีสุขภาพและความงามได้ เช่น ปริมาณวิตามิน PP สูงถึง 70% บรรทัดฐานรายวันวิตามินบี – ประมาณ 50%

เพื่อให้สุนทรพจน์ยกย่องถั่วลิสงเสร็จสิ้นซึ่งแคลอรี่ที่เราจะนับตอนนี้ก็ควรค่าแก่การจดจำองค์ประกอบย่อย:

• เหล็ก – 28% ของมูลค่ารายวัน (5 มก.)
• แมกนีเซียม – 46% (182 มก. – เจ้าของสถิติ);
• ฟอสฟอรัส – 44% (350 มก.);
• โพแทสเซียม – 26% (658 มก.)

ดังนั้นเนื่องจากไขมันและคาร์โบไฮเดรตในระดับสูงปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงจึงค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีคุณค่าที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหาร- เช่นเคย คำถามก็คือปริมาณของขนมที่กินไป

อื่น ปัจจัยสำคัญสิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ในถั่วลิสงคือการไม่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสารที่อุดตันหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกัน ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดคือ 20 ยูนิต ซึ่งทำให้ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่?

ถั่วบดก็มี อาหารแคลอรี่สูง: ต่อถั่วลิสงดิบ 100 กรัม – จาก 480 ถึง 550 กิโลแคลอรี (ตาม แหล่งที่มาที่แตกต่างกัน- ในจำนวนนี้ไขมันมีเกือบ 480 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ที่เหลือของถั่วลิสงมาจากคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่บริโภคถั่วลิสงดิบ หลายคนสนใจคำถาม: ถั่วลิสงคั่วมีแคลอรี่เท่าไร? ตัวเลขนี้น่าประทับใจยิ่งขึ้น - มากถึง 630 กิโลแคลอรี!

และถ้าคุณทอดในน้ำมัน จำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงสามารถกระโดดได้ถึง 800 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่เติมเข้าไป ปริมาณแคลอรี่ของถั่วทอดกับน้ำตาลก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

(9 โหวต)

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม: ถั่วลิสงเรียกว่าพืชประจำปี ครอบครัวพืชตระกูลถั่ว และผลไม้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าดินหรือ. ถั่วจีนดอกไม้สีเหลือง ถั่วลิสงผสมเกสรด้วยตนเองหลังจากนั้นก้านดอกก็ยาวขึ้นโค้งงอไปทางพื้นและผลไม้ก็ขุดเข้าไปในนั้นซึ่งกระบวนการทำให้สุกเกิดขึ้น ผลถั่วลิสงเป็นเปลือกรูปไข่ยาวมีสะพานหนึ่งหรือหลายสะพานหลวมและเปราะบางปกคลุมด้วยลวดลายตาข่ายภายในซึ่งมีเมล็ดขนาดเท่ากับถั่วขนาดกลาง (เครื่องให้ความร้อน) ถั่วลิสงที่กินได้จะถูกปกป้องด้วยฟิล์มบาง ๆ สีน้ำตาลแดงหรือสีชมพู

เมล็ดมักจะเป็นสีขาว

แหล่งกำเนิดของถั่วลิสงถือเป็นละตินอเมริกา โดยพบวัตถุที่มีสีคล้ายเปลือกถั่วลิสงซึ่งมีอายุย้อนกลับไปถึงยุคก่อนโคลัมเบียน ปัจจุบัน ถั่วลิสงได้รับการปลูกเป็นพิเศษเพื่อเป็นพืชอาหาร ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาและจีนเท่านั้น ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ แต่ยังอยู่ในหลายภูมิภาคที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศด้วย

แคลอรี่ถั่วลิสง

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคือ 622 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถั่วลิสงมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมากซึ่งประกอบด้วย: วิตามิน, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, เช่นเดียวกับองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์:, และ ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นในการต่อสู้กับความชราของร่างกาย และเซโรโทนินที่เรียกว่า "ฮอร์โมนความสุข" ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และรักษาโทนสีโดยรวมของร่างกาย ถั่วลิสงช่วยเพิ่มการทำงานของความจำ ส่งผลดีต่อสภาพผนังหลอดเลือด และเป็นมาตรการป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ที่ได้จากเมล็ดถั่วลิสงสดที่มีคุณค่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และยังใช้ในการรักษาโรคผิวหนังบางชนิดอีกด้วยข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

- ในตัวชี้วัดด้านสุขภาพบางประการ ถั่วลิสงคั่วจะดีกว่าถั่วลิสงสด ดังนั้นจึงควรทอดหรือทำให้เมล็ดถั่วลิสงแห้งในเตาอบ

อันตรายจากถั่วลิสง ถั่วลิสงสดย่อยช้าและอาจทำให้เกิดปัญหาได้ระบบทางเดินอาหาร , เมล็ดถั่วลิสงเปลือกบาง -จึงมีประโยชน์มากกว่าในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งาน ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วลิสงทำให้ผลิตภัณฑ์มีข้อจำกัดหลายประการสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน ไม่แนะนำให้รับประทานถั่วลิสงสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ

ถั่วลิสงสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ถั่วลิสงก็ถูกนำมาใช้ในอาหารบางชนิด เช่น ในและ คุณสามารถใช้ถั่วลิสงสัก 2-3 กำมือเป็นของว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นของว่างที่จะช่วยเพิ่มพลังและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ประเภทของถั่วลิสง

ปัจจุบันรู้จักถั่วลิสงมากกว่า 60 สายพันธุ์ แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ถั่วลิสงปินโต และถั่วลิสงปลูก ถั่วลิสงที่ปลูกมีหลายพันธุ์และหลายพันธุ์ โดยมีขนาดและสีของเมล็ดต่างกัน:

• พันธุ์สเปน (กลุ่มสเปน) มีลักษณะเมล็ดเล็ก มักมีเปลือกสีน้ำตาลอมชมพูและมีปริมาณน้ำมันสูง
• บาเลนเซีย - กลุ่มถั่วลิสงขนาดใหญ่ที่มีเปลือกสีแดงสด
• เวอร์จิเนีย - มีเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด ถั่วลิสงในกลุ่มนี้มักถูกทอดและตากแห้งในเปลือก
• รองชนะเลิศอันดับ - โดดเด่นด้วยเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติเหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มและมีคุณภาพสูง

ในการขาย คุณจะพบถั่วลิสงดิบหรือคั่วแบบมีเปลือก ดิบแบบมีเปลือก ดิบและคั่วแบบไม่มีเปลือก หรือมีสารปรุงแต่งอื่นๆ

ถั่วลิสงในการปรุงอาหาร

ถั่วลิสงสามารถบริโภคและนำไปใช้ได้หลายวิธี ถั่วลิสงเค็มคั่วเป็นของว่างที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับไวน์ ถั่วลิสงมักเติมลงในแป้งหรือไส้ผลิตภัณฑ์ขนม ใช้ในการตกแต่ง เค้กสำเร็จรูปและเค้กร่วมกับผลไม้แห้งใช้เป็นของเบาและ ของว่างเพื่อสุขภาพซึ่งสะดวกต่อการพกพาไปท่องเที่ยว

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วลิสง ชนิด ประโยชน์และอันตรายได้จากคลิปวิดีโอของรายการทีวีเรื่อง “เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน