มันฝรั่งนุ่มในเตาอบ วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบ

วิธีปรุงมันฝรั่งให้อร่อยรวดเร็วและแปลกตาเช่น ไม่เหมือนเดิมเหรอ? คุณสามารถอบในเตาอบได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบมันฝรั่งรวมถึงอาหารจานมันฝรั่งด้วย แต่ฉันถือว่าสูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย

แม่บ้านที่รัก จำสูตรมันฝรั่งนี้ไว้ เพราะเป็นเรื่องดีเสมอที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสิ่งใหม่ ๆ สินค้าปกติ- นอกจากนี้ การใช้เวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนมีงานยุ่ง นอกจากนี้สูตรมันฝรั่งในเตาอบยังดีมากหากคุณต้องการเริ่มเตรียมอาหารจานอื่นในเวลาเดียวกัน

ฉันคิดว่าสำหรับ การทำอาหารจะทำมันฝรั่งเกือบทุกชนิด แต่ยิ่งมีแป้งมากเท่าไร มันฝรั่งก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น วิธีนี้การอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น (เฉลี่ย);
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างให้สะอาดเป็นก้อนขนาดกลาง นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงไม่บางเกินไป (ความหนาปานกลาง) ทั้งหมดนี้ต้องใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว

เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรและทุกสิ่งที่คุณชอบใส่มันฝรั่ง ฉันเพิ่มสีดำ พริกไทยป่นและมาจอแรมแห้ง

เพิ่มมายองเนส สำหรับฝ่ายตรงข้ามของมายองเนสฉันแนะนำให้แทนที่ด้วยน้ำมันพืชธรรมดาในปริมาณที่เท่ากัน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณเพิ่มมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในมันฝรั่งก้อน

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางส่วนผสมมันฝรั่งและหัวหอมลงไป กระจายให้ทั่วแผ่นอบในชั้นเดียว นี่เป็นการเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งสำหรับการอบ

วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแผ่นอบกับมันฝรั่งออกมาผสมให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบแล้วนำไปอบในเตาอบอีก 30 นาที

ในบางครั้งเราจะสังเกตขั้นตอนการทำอาหารและหากจำเป็นให้ผัดมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทอง ให้เจาะบางส่วน ชิ้นใหญ่ด้วยมีดหรือไม้ขีดเพื่อตรวจสอบความสุก

ในเปลือกมีประโยชน์มากกว่าการต้มหรือทอดโดยเฉพาะ ผักรากนี้ปรุงในเตาอบถือได้ว่าเป็นผู้ถือครองสถิติโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีและเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ผู้อดอาหารก็จะชอบปอกเปลือกในเตาอบเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้แสดงอยู่ในบทความของเรา

มันฝรั่งใหม่ในเปลือก อบในเตาอบกับกระเทียม

เปลือกกรอบนุ่มมีกลิ่นหอม - อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานเพื่อสุขภาพ แต่เตรียมง่ายมาก อย่างไรก็ตามสูตรนี้ใช้รากผัก 3 กิโลกรัม แต่อาหารจานนี้อร่อยมากจนแม้แต่ส่วนผสมจำนวนนี้ยังดูไม่เพียงพอสำหรับคุณ

ไข่เปลือกอ่อนจะถูกเตรียมในเตาอบตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งลูกเล็กล้างและทำความสะอาดให้สะอาดโดยใช้แปรงล้างจานโลหะ ในกรณีนี้เปลือกยังคงไม่บุบสลาย
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
3. ในชามขนาดใหญ่ใบเดียว ผสมมันฝรั่งกับกระเทียม (2 ช้อนโต๊ะหรือ 6 กลีบบด) น้ำมันมะกอก (¼ ถ้วย) เกลือ (1 ½ ช้อนชา) และพริกไทย (1 ช้อนชา)
4. ผักที่มีเครื่องเทศวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในชั้นเดียวแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45-60 นาที ในระหว่างการเตรียมอาหารจานต้องคนมันฝรั่งสองครั้งในเตาอบโดยตรง
5. พร้อมจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเสิร์ฟทันที

มันฝรั่งอบในเตาอบทั้งเปลือกและในกระดาษฟอยล์

ตามสูตรนี้เตรียมมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน: ล้างและแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหาร 190 องศา

หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่งอบที่มีเปลือกในเตาอบจะถูกแกะออกจากกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง จากนั้นทำการตัดเป็นรูปกากบาทตรงกลางแล้วเทครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปข้างใน จากนั้นนำหัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งแช่ในซอสได้ดี

มันฝรั่งอบพร้อมเปลือกและเปลือกที่สมบูรณ์แบบ

เป็นมิตรกับงบประมาณ เตรียมง่ายและดีมาก จานอร่อยมันจะดีกว่านี้ถ้าคุณทำให้เปลือกมันฝรั่งกรอบและมีรสชาติดี ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเลยเพราะมีวิตามินมากมาย สำหรับมันฝรั่ง 8 หัวคุณต้องใช้ช้อนจำนวนเท่ากัน น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยแดงและดำตามรสนิยมของคุณ

มันฝรั่งอบพร้อมหนังในเตาอบเตรียมไว้ดังนี้:

1. มันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดและทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนภายนอก
2. ใช้ส้อมเจาะผักรากแต่ละชนิดหลายครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
3. มันฝรั่งถูด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ จากนั้นวางบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้ แนะนำให้วางถาดอบไว้ข้างใต้สำหรับใส่น้ำมัน
4. จานใช้เวลาเตรียม 50 นาที หลังจากนั้นต้องนำออกมาปรุงภายใน 5 นาที
5. มีการตัดตื้น ๆ ตามแนวหัวหลังจากนั้นจึงเปิดมันฝรั่งด้วยมือ
6. ใส่เนย ชีส หรือเบคอนเพื่อลิ้มรสลงไป

มันฝรั่งอบกับเบคอนและชีส

มีอาหารหลายจานที่ออกมาอร่อยไม่แพ้กันเสมอไม่ว่าใครจะปรุงก็ตาม ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งในเปลือกที่อบในเตาอบ สูตรการเตรียมนั้นง่ายมาก

หัวมันฝรั่งที่ล้างอย่างดีหลายหัวจะถูกทาด้วยน้ำมันมะกอก ถูด้วยเกลือ แล้วแทงด้วยส้อม จากนั้นจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องนำออกจากเตาอบคลี่ออกแล้วตัดหัวให้กว้างแล้วคลี่ออกให้ดี เทลงในความหดหู่ที่เกิดขึ้นเล็กน้อย ชีสขูดและเบคอนสับเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งในเตาอบอีก 3 นาทีจนชีสละลาย หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มช้อนลงในไส้ โยเกิร์ตกรีกหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรย หัวหอมสีเขียว.

มันฝรั่งคือ "ขนมปังชิ้นที่สอง" ของเรา คุณสามารถทำมันออกมาได้ จำนวนมากอาหารที่ใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตามมากที่สุด รสชาติอันประณีตมีมันฝรั่งอบในเตาอบ เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกบางอย่างในการเตรียมตัว

มันฝรั่งอบเป็นสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- เกลือ
- โรสแมรี่แห้ง – 0.5 ช้อนชา
- ไขมันแกะ – ½ถ้วย

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบ
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
3. วางมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ ใส่มันแกะ และปรุงรสด้วยโรสแมรี่และเกลือ ปิดฝาแล้วเขย่า วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ
4. วางแผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะกรอบและมีสีทอง

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

แจ็คเก็ตมันฝรั่ง.

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งลูกใหญ่

การตระเตรียม:
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเจาะหลายๆ ที่
3. อบจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ชีสขูด และหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งลูกเล็ก – 5 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
- พริกไทย
- เกลือ
- ครีม - หนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:
1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ต้องวางชิ้นมันฝรั่งเป็นวงกลมซ้อนทับกัน
2. ผสมครีมกับเกลือ ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เขย่าให้เข้ากัน, เทลงบนมันฝรั่ง
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วอบในนั้น หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พร้อม!

สูตรการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ

มูสซาก้าบัลแกเรีย.

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 520 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าบด พริกขี้หนูบด- อย่างละหนึ่งช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ – 155 มล
- มันฝรั่งปอกเปลือก – 4 ชิ้น
- โหระพาสับ - ช้อนโต๊ะ
- ไข่ตี
- โยเกิร์ต – 220 กรัม

การตระเตรียม:
1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเนื้อสับจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
2. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกไทย เกลือ ยี่หร่า และปาปริก้า
3. ใส่มันฝรั่งทอดประมาณ 2-3 นาที
4.เติมความเผ็ด ซอสมะเขือเทศ,เติมน้ำให้คลุมเนื้อสับเล็กน้อย ลดไฟ เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
5. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานอบและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
6. ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตกับไข่ แล้วกระจายให้ทั่วเนื้อสับและมันฝรั่ง
7. อบจานในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีเท่านั้น

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและสมุนไพร.

วัตถุดิบ:
- เนย – 25 กรัม
- กระเทียมสับ – 2 กลีบ
- โรสแมรี่สับสด - ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- เกลือทะเล
- ใบสดผักโขม – 50 กรัม

การตระเตรียม:
1. วางมันฝรั่งลงในพิมพ์
2. ละลายเนย ใส่กระเทียม ทอด
3. เทเนื้อหาของกระทะลงบนมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือทะเล
4. อบจานในเตาอบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที
5. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ใส่ใบผักโขมลงไปผัด แล้วใส่กลับในเตาอบ รอให้ผักขมนิ่มลง

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบแสนอร่อยกับขาไก่

วัตถุดิบ:
- ขาไก่ – 6 ชิ้น
- ขาไก่ – 6 ชิ้น
- เบคอนชิ้น – 12 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- หัวหอม

ส่วนผสมเครื่องปรุงรส:
- ใบโหระพาแห้ง, แห้ง หัวหอมสีเขียว– 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสสัตว์ปีกแบบแห้ง เครื่องปรุงรสกระเทียม- ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ช้อนชา
- พริกไทยป่น – ½ช้อนชา

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ห่อไก่แต่ละชิ้นด้วยเบคอน วางในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วโรยไก่ด้วยหัวหอม
4. วางมันฝรั่งลงในช่องว่างระหว่างชิ้นไก่และตามขอบกระทะ
5. ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกไทยดำ กระเทียมแห้ง,ใบโหระพา,ต้นหอม,โรยเครื่องปรุงรสนี้ลงบนไก่และมันฝรั่ง
6. อบจานในเตาอบ ระหว่างปรุงอาหาร เบคอนควรกรอบและมันฝรั่งควรนิ่มลง

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- หัวหอม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- บรอกโคลี – 255 กรัม
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- นม - แก้ว
- เกลือ
- เนย - สองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
1. หั่นหัวหอมแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส
2. ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ปอกเปลือกบรอกโคลีหั่นเป็นดอกย่อยต้มในน้ำพร้อมเกลือเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำทันที
3. สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป หัวหอมทอด, คน.
4. ผสมนมกับแป้งและไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
5. เทไข่และนมลงในชามพร้อมผักคนให้เข้ากัน
6. ส่วนผสมผักวางในแม่พิมพ์และอบในเตาอบ

สูตรการอบมันฝรั่งในเตาอบ

แฟนมันฝรั่ง.

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง – 8 ชิ้น
- พริกไทย
- เนย
- เกลือ

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งร่วนเล็ก – 12 ชิ้น
- เกลือ

- ผักชีฝรั่ง
- คาเวียร์สีแดง – 155 กรัม
- ครีมเปรี้ยว– 120 ก

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบ
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ
3. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง ซับให้แห้ง ผ่าครึ่ง
4. วางมันฝรั่งบนถาดอบ โดยคว่ำด้านเปลือกลง เกลือ และโรยด้วยน้ำมัน
5. วางแผ่นอบในเตาอบ อบจนนิ่ม
6. ใส่ครีมเปรี้ยวและคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งแต่ละครึ่ง และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับปลาแซลมอน.

วัตถุดิบ:

- เนย – 25 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- แซลมอนรมควัน – 125 กรัม
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- เคเปอร์ดอง - ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส – 125 กรัม
- ก้านผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้.

วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวัน- ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งร่วนขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น
- เชดดาร์หรือเกาดาชีส – 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม
- กุ้ยช่ายสับ - สองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบและปูกระดาษรองอบไว้
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง วางบนถาดอบ ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมัน แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม
3. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ- ผสมชีสครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยวและกุ้ยช่ายสับใส่พริกไทยและเกลือ
4. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 1 เซนติเมตร
5. ใช้ช้อนเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังโดยเหลือผนังเล็ก ๆ
6. ใส่เนื้อมันฝรั่งลงในชาม ผสมกับหัวหอม ครีมเปรี้ยว และชีส
7. เติมมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
8. วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ
9. โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยกุ้ยช่ายและเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:
- เนย – 55 กรัม
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
- พริกไทย – ¼ ช้อนชา
- มะรุมน้ำมะนาวสด - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก – 750 กรัม

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ละลายเนย ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว มะรุม
3. วางมันฝรั่งลงในพิมพ์ ผสมให้เข้ากันกับเนย ปิดฝา แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งอบกับเฟต้า.

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
- น้ำมันมะกอก – 3/4 ถ้วย
- กลีบกระเทียม – 6 ชิ้น
- น้ำ – 1 แก้ว
- น้ำมะนาว
- สะระแหน่สับสด - ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
- เฟต้าบด – 255 กรัม
- ออริกาโนแห้ง - ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 230 องศา
2. ทาจานอบขนาดใหญ่ด้วยเนย
3. ในชามผสมพริกไทย เกลือ น้ำมะนาว น้ำเปล่า น้ำมันมะกอกกระเทียมและมันฝรั่ง
4. อบมันฝรั่งในเตาอบ ปรุงรสด้วยมิ้นต์และออริกาโน
5. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยเฟต้าชีส

มันฝรั่งกรีก.

วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก – 1/3 ถ้วย
- น้ำ – 1.5 ถ้วย
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- กลีบกระเทียมสับ
- โหระพาแห้ง - ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ – 2 ก้อน
- พริกไทยดำป่น
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ในชามขนาดเล็กแยกกัน ผสมพริกไทย ก้อนน้ำซุป, โรสแมรี่, โหระพา, น้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำ, น้ำมันมะกอก
3. วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบ เทส่วนผสมมะกอก ปิดฝา อบสองสามชั่วโมง พลิกกลับเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเนย

ขั้นตอนที่ 4: อบมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟมันฝรั่งอบต้ม

แทน เนยคุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ต้องอุ่นก่อนด้วย

ห้านาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดเล็กน้อยหรือสมุนไพรสด

ควรเตรียมจานโดยพื้นฐานว่ามันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูกสำหรับหนึ่งคน

มันฝรั่งอบในเตาอบ — อาหารที่เป็นที่รู้จักในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เป็นการยากที่จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุด เมื่ออบมันฝรั่งจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ความรู้พิเศษ เวลา และทักษะในการทำอาหาร สูตรอร่อยไม่จำเป็นเช่นกัน อบ มันฝรั่งสีดอกกุหลาบแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ในเตาอบ

สูตรที่พิสูจน์แล้ว

วิธีการทำอาหารแบบง่าย ๆ นี้มีข้อดี:

1. มันฝรั่งหลังจากการอบสามารถใช้เป็น จานอิสระหรือกับข้าว
2. ส่วนผสมที่เติมเข้าไปสามารถเปลี่ยนรสชาติได้มากจนการสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและง่ายดาย
3. อาหารที่เตรียมไว้ เมนูประจำวันหรือเพื่อ ตารางเทศกาล- ระยะเวลาและความพยายามที่ผู้ปรุงอาหารต้องการยังคงมีเพียงเล็กน้อย
4. หลังจากการอบ มันฝรั่งจะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้

เพื่อกระจายสูตรอาหารมันฝรั่ง พวกเขาจึงอบด้วยเครื่องเทศ ซอส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ การผสมผสานดั้งเดิมของมันฝรั่งกับ:

1. ผัก. เพิ่มเมื่ออบ พริกหยวก, กะหล่ำดอก,หัวหอม,แครอท,มะเขือเทศ,บวบ
2. ชีส. เหมาะสมไม่เพียงเท่านั้น พันธุ์ดูรัมแต่ยังมีความครีม ละลาย รมควันอีกด้วย
3. เนื้อ. ฉ่ำ จานมีกลิ่นหอมที่ได้เมื่อรวมกับเนื้อหมู ไก่ เนื้อรมควัน หรือเนื้อสับ
4. อาหารทะเล เห็ด ปลา สมุนไพร

ควรลองใช้ตัวเลือกที่แนะนำด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรง่ายๆ นี้ไม่เหมือนใคร

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

มันฝรั่งที่มีชื่อนี้จะให้บริการ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลา เนื้อสัตว์ และยังใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับสลัดอีกด้วย มันฝรั่งอบในเตาอบมีคุณสมบัติดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด ใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการอบและการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก ในเวลาไม่ถึงชั่วโมงก็มีกลิ่นหอม มันฝรั่งแสนอร่อย,ปรุงในเตาอบ . ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัว แต่ต้องอบทั้งเปลือก เพื่อให้บริการ มันฝรั่งแสนอร่อยสไตล์เรียบง่ายในเตาอบคุณต้องทำ:

• หัว – 1 กก.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกนำมาตามรสนิยมและความชอบ สูตรต้องมีการเตรียมการ เกลือแกง, ผักใบเขียว, พื้นดิน ออลสไปซ์,เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง,กระเทียมสับ.

มันฝรั่งต้องล้างแล้วหั่น จานใช้งานได้ดีหากชิ้นมีขนาดกลาง คุณต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันเพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดเรียงมันฝรั่งให้สวยงามบนถาดอบและคุณสามารถอบมันได้ ที่อุณหภูมิ 180°C ใช้เวลาเพียง 40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

มันฝรั่ง (800 กรัม)

ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ)

เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือชุดพื้นฐาน

แต่มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และหัวหอมได้ เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน

ล้างหัวและปล่อยให้แห้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแต่ละชิ้น อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ t = 180°C จากนั้นหั่นมันฝรั่งร้อนด้านบนแล้ววางลงไป ชิ้นเล็ก ๆเนย. เนยที่ละลายแล้วจะทำให้มันฝรั่งชุ่มและให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และสมุนไพร ให้ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 มม.) สำหรับบุ๊กมาร์กเดียวคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (มีไขมัน)
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัว หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

หากครีมมีปริมาณไขมันสูงคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย ผสมครีมกับเกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ อัดจาระบีบนถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง 2 ชั้นที่ด้านล่าง ข้างบน - ซอสครีมเปรี้ยว- คนรักหัวหอมสามารถเพิ่มชั้นได้ หัวหอม- วางทั้งชุดสลับชั้นกัน หลังควรเป็นครีมเปรี้ยว ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และกระทะมีฝาปิด อบที่อุณหภูมิ t = 200°C เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

อีกจานที่ช่วยแม่บ้าน - มันฝรั่งอบในเตาอบในแจ็คเก็ต . เพื่อรักษารสชาติของมันฝรั่งแม่บ้านจึงใช้กระดาษฟอยล์ สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจะใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ:

1. ในการอบคุณจะต้องมีผักประเภทที่มีเปลือกบาง น้ำมันพืช- พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดจะทำให้สุกเร็วหรือมันฝรั่งอ่อน
2. หัวถูกเลือกให้มีขนาดเท่ากันและฟอยล์จะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่มีพื้นที่เพียงพอที่จะห่อได้
3. ผักรากแต่ละชนิดจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ทาน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 200° วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบอย่างน้อย 45 นาที
5. นอกจากนี้ (หากต้องการ) ทำซอสจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพร
6. หัวที่เสร็จแล้วจะถูกตัดและวางซอสไว้ข้างใน

อบ มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยการเติมสมุนไพร เครื่องเทศ และ ไส้ต่างๆ- เพื่อเตรียมสูตรนี้ให้ตัดหัวที่ล้างอย่างดีด้วยไม้กางเขน พวกเขาใส่มันเข้าไปในแผล ชิ้นเล็ก ๆเนยหัวถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น ก้านโรสแมรี่สดหรือผักชีลาววางอยู่บนมันฝรั่ง หากคุณหั่นตามยาว เบคอนหรือน้ำมันหมูสักชิ้น พริกหวานหรือเห็ดทอด ชีสขูด หรือเฟต้าชีสก็เข้ากันได้ดี

ประโยชน์ของมันฝรั่งอบและปริมาณแคลอรี่

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีเพราะต้องใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมอาหารน้อย สูตรช่วยให้คุณประหยัด ปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์- ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นต่ำ แต่คุณประโยชน์ที่จับต้องได้ มันฝรั่งอบต่อ 100 กรัมมี 80 กิโลแคลอรี แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการพิจารณาว่ามันเป็นอาหารแคลอรี่สูงก็ตาม เหตุผลในความเห็นนี้คือวิธีการเตรียมการ หากคุณเลือกสูตรอาหารที่ไม่มีไขมันสัตว์หรือเนื้อสัตว์ ผลเสียต่อความผอมของคุณก็จะน้อยมาก มันฝรั่งอบที่ไม่มีเปลือกมี 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยให้คุณบริโภคได้ค่อนข้างบ่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผักมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดอะมิโนเกือบทั้งหมดมีอยู่ในพืช
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามินซี;
• คาร์โบไฮเดรต
• แร่ธาตุ (โบรมีน, ซัลเฟอร์, ทองแดง, ไอโอดีน, แคลเซียม, สังกะสี, ซิลิคอน)

เปลือกมีสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้อบหัวเป็นระยะโดยไม่ต้องทำความสะอาด

มันฝรั่งใหม่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ สูตรนี้จะคล้ายกับรสชาติของผักที่อบด้วยไฟ มีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจหลักการทำอาหาร ส่วนประกอบเพิ่มเติมสามารถใช้งานได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สำหรับอาหารจานอร่อย 4-5 เสิร์ฟให้เตรียม:

• มันฝรั่งใหม่ 8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 150 มล.

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนี้เหมาะกับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ต้องล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก วางในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ คนให้เข้ากัน วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางมันฝรั่งไว้ด้านบน และราดด้วยน้ำมันมะกอก ปิดด้วยแผ่นที่สอง พับขอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ดึงถาดอบออกมา งอขอบของฟอยล์ แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-5 นาที มันจะกลายเป็นความอร่อย เปลือกสีน้ำตาลทอง- วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งใหม่ด้วยเบคอน ชีส หรือผัก ให้อบทั้งหัว จากนั้นหันฟอยล์ออกหัวถูกตัดเติมไส้แล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง

มันฝรั่งอบกับมายองเนส

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ผสมมายองเนสเกลือและเครื่องเทศจากนั้นจึงเติมหัวสับลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้ววางเข้าด้วยกันบนถาดอบ เตาอบวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180°C - 200°C อบจานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

มากกว่า สูตรยอดนิยมการปรุงมันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบถือเป็นหม้อปรุงอาหาร สำหรับจานนี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือต้มไว้ล่วงหน้า มายองเนสผสมกับกระเทียมสับใส่ผักเป็นชิ้น ๆ ลงในซอสนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วโรย สมุนไพรแห้ง- จานนี้อบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200°C จำนวนกระเทียมและรายการสมุนไพรที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารจะถูกเลือกตามต้องการ

มันฝรั่งอบกับผัก

ผักอบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมทั้งตัวเลือกในชีวิตประจำวันและเทศกาลได้ ที่นี่ไม่เพียงแต่การเลือกผักเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดประกอบด้วย:

• กระเทียม (สับ) – 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, แกง, ผักชี) - เหน็บแนม

ชุดผักสำหรับอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
• มะเขือยาวสีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• บวบหรือบวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

หัวถูกตัดเป็นชิ้นสะดวกแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วิธีที่สองในการเตรียมคือการใส่ในเตาอบก่อนผักอื่นๆ และให้เวลามันฝรั่งในการอุ่นเครื่อง ในชามแยกต่างหาก ผสมมะเขือยาวและบวบ หั่นเป็นวงและพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก เตรียมน้ำสลัด. ที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาวรวมกับเครื่องเทศ

ใส่ผักทอด. วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุด และโรยหน้าด้วยผักที่เหลือและน้ำสลัด แผ่ให้แบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟไว้ที่ 180°C

ความนิยมของสูตรนี้เกิดจากความแปรปรวนของส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มหรือแยกเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ออกจากรายการได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งอบกับผักจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

หัวอบกับชีส

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ อาหารจานนี้สามารถทำได้จาก ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์หรือทำให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะมีความโดดเด่นด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมซึ่งได้มาเมื่ออบชีส
คุณต้องทานมันฝรั่ง (7 ชิ้น) ชีสแข็ง(100 กรัม), มายองเนสไขมันต่ำ (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่(2 ชิ้น) น้ำมันพืช (2 ช้อนชา) เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตีไข่หนึ่งฟองในแต่ละฟอง จากนั้นผสมส่วนหนึ่งกับสมุนไพรสับแล้วพักไว้ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสะเด็ดน้ำแล้วผสมกับส่วนที่สองของชีสขูด เพิ่มเครื่องเทศและวางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ t=180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางส่วนผสมของชีสและสมุนไพรลงบนมันฝรั่ง และอบผักต่อไปอีก 10 นาที รูปร่าง เปลือกโลกสีทอง- สัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่ชีสขูด แต่ผสมกับนมและมายองเนส นอกจากนี้ ให้ใส่เบคอนชิ้น กระเทียมหรือก้านโรสแมรี่ด้วย วิวแล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนแต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้เหมือนเดิม

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมกระเทียมและแกง

อดไม่ได้ที่จะชอบมันฝรั่งรุ่นนี้ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ เสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลา- เปลือกโลกเกิดจากเปลือกดังนั้นจึงควรใช้มันฝรั่งใหม่หรือพันธุ์ผิวบางจะดีกว่า เพื่อเตรียมสูตรอย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

• 5-6 มันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• กระเทียม 3-4 กลีบ

นอกจากนี้ – เกลือ ออริกาโน แกง พริกไทยดำป่น
ล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ในภาชนะเดียวผสมเครื่องเทศกระเทียมสับและน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180°C ชุบชิ้นส่วนหัวในส่วนผสมเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C แล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 30 นาที ตกแต่งมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ น่าทาน!

บทสรุป:มันฝรั่งอบในเตาอบอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ- เตรียมง่ายและมีความสุขในการรับประทาน