มันฝรั่งสอดไส้ไก่อบในเตาอบ ไก่ยัดไส้มันฝรั่ง (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

สูตรนี้อยู่ในครอบครัวของฉันมาหลายปีแล้วเมื่อฉันพบมันในบางแห่ง หนังสือสอนทำอาหารเรียกว่าหนังมันฝรั่งยัดไส้ จานนี้เตรียมง่าย แต่อร่อยมากน่าพอใจและมีแคลอรีสูง มักเสิร์ฟในร้านอาหารเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนฉันทำเช่นเดียวกันและเสิร์ฟพร้อมผักดองโฮมเมด

ในการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ไก่และเห็ดให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ เราต้องการมันฝรั่งขนาดใหญ่ ฉันมี 3 ชิ้น หนัก 900 กรัม ต้องต้มหรืออบจนสุก มันฝรั่งเหล่านี้มักจะใช้เวลาในการอบนาน ฉันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดสับละเอียด หัวหอมจนโปร่งใส

ใส่เห็ดสับปิดฝาหม้อ เมื่อเห็ดปล่อยน้ำออกมา ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ตัดมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองชิ้น ตักตรงกลางออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย

ผ่ากลางมันฝรั่ง อกไก่ และแฮมอย่างประณีต ใส่กระทะ ปรุงต่ออีก 5-7 นาที

เติมเกลือ, พริกไทย, ผสม, เย็นเล็กน้อย

วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบใส่ไส้แต่ละครึ่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

โรยมันฝรั่งยัดไส้ด้วยชีสแข็งขูด อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งพร้อม, ไก่ยัดไส้และเห็ด เสิร์ฟพร้อมซอสหรือผักดองที่คุณชอบ

วันนี้เรากำลังวางแผนอาหารเย็นที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ฉันกำลังทำมันฝรั่งยัดไส้กับไก่รมควัน สามีของฉันเป็นคนรักของทุกอย่างที่อร่อยและแปลกใหม่ ดังนั้นฉันจึงต้องทำอาหารใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา สิ่งที่เราไม่ได้ทำ: ปลาและพริกและมะเขือเทศ แต่อย่างใดเราไม่ได้ได้รับมันฝรั่ง

แต่นี่เป็นเช่นนั้น ผักที่น่าสนใจคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากมันและทุกครั้งมันจะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบมันฝรั่งมาก จานนี้อร่อยมากน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงคุณสามารถทำให้ครอบครัวพอใจได้ ไส้ประกอบด้วยไก่รมควันและมะเขือเทศ ... แม้ว่าฉันจะพูดถึงอะไร แต่ขอไปที่สูตรมันฝรั่งยัดไส้เอง! จาก ส่วนผสมที่ระบุทำ 12 เสิร์ฟ คุณสามารถนำส่วนเกินออกในตู้เย็น จากนั้นนำออกมาอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับมันฝรั่งยัดไส้:

วัตถุดิบ:

6 มันฝรั่งขนาดกลาง

เนื้อส่วนใดก็ได้ 200 กรัม ไก่รมควัน(โดยเฉพาะหน้าอก);

3 มะเขือเทศขนาดกลาง

เกาด้าชีส 150 กรัม

มายองเนสไขมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้:

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้คุณต้องซื้อ มะเขือเทศแข็งจะสะดวกกว่าในการตัด ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเอาก้านออก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผิวหนัง หั่นมะเขือเทศให้ละเอียดมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคม เราไม่ระบายน้ำออกจากพวกเขาขอบคุณเขาไส้มันฝรั่งยัดไส้จะฉ่ำกว่า

เราเอาผิวหนังออกจากไก่รมควันเอาเส้นเลือดและกระดูกออกเพื่อให้ได้เนื้อบริสุทธิ์ 200 กรัม ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งคุณตัดผลิตภัณฑ์สำหรับมันฝรั่งยัดไส้ได้ละเอียดเท่าไหร่ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ. เนื่องจากชีสมีความอ่อนนุ่ม คุณจึงสามารถแช่เย็นในช่องแช่แข็งเพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น อย่าทำให้มันกลายเป็นน้ำแข็ง ห้านาทีเข้าไป ตู้แช่แข็งค่อนข้างเพียงพอ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงเหล็กแล้วจุ่มลงในน้ำเค็มเดือด เราปรุงจนสุกครึ่ง หากสุกจนทั่วแล้ว มันฝรั่งจะขาดออกจากกันเมื่อคุณเจาะรูสำหรับใส่ไส้ ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเพื่อไม่ให้มือไหม้ ปอกเปลือกมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง จากนั้นตัดหัวแต่ละหัวออกเป็น 2 ส่วน ใช้ช้อนชาและทำบ่อน้ำในแต่ละครึ่ง เราใส่มันฝรั่งลงในจานแยกต่างหากมันจะมีประโยชน์สำหรับเรา

ในชามขนาดเล็กผสมมันฝรั่งที่เราเอาออกมาจากตรงกลาง มะเขือเทศและไก่ เราเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มวลเหลวเกินไป

หล่อลื่นมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยมายองเนสข้างในจากนั้นวางไส้และโรยด้วยชีสขูด วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งยัดไส้ เปิดเตาอบที่ 160 องศา อบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล เรานำมันฝรั่งยัดไส้ออกมาตกแต่งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ ทานให้อร่อย!

ผลลัพธ์:

ไก่ยัดไส้มันฝรั่งและอบในเตาอบสามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งซึ่งแช่ในเครื่องเทศและน้ำผลไม้จากสัตว์ปีกในระหว่างกระบวนการอบ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ส่วนผสมที่มีอยู่. ฉันขอแนะนำให้คุณลองด้วย!

วัตถุดิบ

ในการปรุงไก่ยัดไส้มันฝรั่งในเตาอบคุณจะต้อง:
ไก่ - น้ำหนัก 2.4 กก.
มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้น;
เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา (ในมันฝรั่ง) + 1 ช้อนชา (สำหรับเคลือบตัวนก);
น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารฉันต้องการส่วนผสมเหล่านี้ล้างไก่และเช็ดให้แห้ง

ถูไก่ด้วยพริกไทยดำและเกลือทั้งภายในและภายนอก

หมักไก่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง (อาจข้ามคืน) ในที่เย็น

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วนใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเท 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, คน.

ยัดท้องไก่ด้วยมันฝรั่ง

อบไก่ยัดไส้มันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ทุบเนื้อไก่ด้วยไขมันเป็นครั้งคราว หากต้องการ 10-15 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม คุณสามารถใช้ช้อนตักมันฝรั่งออกจากท้อง วางข้างๆ ไก่แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่อบยัดไส้มันฝรั่งอร่อยน่ารับประทานเป็นสีดอกกุหลาบพร้อมแล้ว

ตกแต่งไก่ตามชอบและหลังจากดึงเกลียวออกแล้ว ฟอยล์ ไม้จิ้มฟัน จัดเสิร์ฟ

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

ทำจากมันฝรั่งในปริมาณมาก อาหารจานต่างๆ. ในหมู่พวกเขาคือ ผักยัดไส้ซึ่งมีรสอร่อยหอมชื่นใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างอาหารและท็อปปิ้ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเต็มรูปแบบขึ้นอยู่กับความแตกต่าง กระบวนการทำอาหาร.

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้

ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้อย่างอร่อยคุณควรเลือกหัวขนาดใหญ่ที่ยังไม่เน่าเสียดังนั้นการทำเรือหรือถ้วยจะสะดวกกว่าและไส้จะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์สำหรับ "เครื่องใน" ของจานจะสับละเอียด ตุ๋นล่วงหน้า ต้มหรือทอด มันฝรั่งยัดไส้เตรียมได้หลายวิธี:

บ่อยครั้งที่ผักต้มในหนัง (ในหนัง) ให้อยู่ในสภาพกึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูปและลอกหนังออก จากนั้นผ่าครึ่งหัวหรือผ่าครึ่ง ส่วนบนเอาตรงกลาง มันยังคงเติมตะกร้าหรือถ้วยที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุ, อบในเตาอบ, ตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือกระทะ
สามารถยัดไส้ได้ มันฝรั่งดิบ. จะต้องทำความสะอาดทันทีทำเป็นเรือหรือหั่นเป็นชิ้น (จาน) ไม่สมบูรณ์แล้วเติมด้วยผัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. จานนี้ส่วนใหญ่อบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 160 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารเบาอร่อยและเรียบง่ายสำหรับทำอาหารเย็น - มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ หัวดิบปอกเปลือกหมักน้ำมันใส่หมูสับแล้วอบ อาหารจานนี้เข้ากันได้ดี มะเขือเทศฉ่ำและ เปลือกที่น่ารับประทานชีส พันธุ์ดูรัม(พอดี ชีสรัสเซีย). จานเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมสลัด ผักสดและความเขียวขจี

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.
หมูสับ- 500 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ;
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
เนย- 50 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
เกลือพริกไทยดำ
สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง
ตรงกลางถูกตัดออกจากหัวแต่ละอัน (พักไว้)
ผักวางในชามลึกเทน้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมกันหมักไว้ประมาณ 20 นาที
หัวหอมสับเป็นก้อนและแกนมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
เนื้อสับรวมกับส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน
ยัดถ้วยมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางไว้ด้านบน ชิ้นเล็ก ๆเนย.
จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C
ชีสบดบนกระต่ายขูดหยาบมะเขือเทศหั่นเป็นวง
พร้อมอาหารเย็นนำออกจากเตาอบวางมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน
มันฝรั่งยัดไส้อบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย

มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 179 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมในช่วงเวลาสั้นๆ ละก็ มันฝรั่งยัดไส้ใน multicooker จะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะ. หัวจะนุ่มและนุ่มชุ่ม น้ำเนื้อ. สำหรับจานนี้ใช้ไก่สับหรือไก่งวงเช่นเดียวกับชีสแข็งและ สควอชคาเวียร์(บ้านหรือร้านค้า).

วัตถุดิบ:

หัว - 6 ชิ้น;
ไก่งวงสับ - 200 กรัม
สควอชคาเวียร์ - 100 กรัม
ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
ชีสรัสเซีย - 50 กรัม
มายองเนส - 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่ง แกนกลางถูกนำออกจากแต่ละอัน
เนื้อทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที
หัวหอมสับละเอียด, คาเวียร์, มายองเนสวางบนเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ผสมและเค็ม
ตะกร้ามันฝรั่งเต็มไปด้วยการบรรจุวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
ชีสขูดโรยอยู่ด้านบน
โปรแกรม "ดับไฟ" เปิดอยู่ครึ่งชั่วโมง
หลักสูตรที่สองเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

มันฝรั่งยัดไส้ในชาม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 110 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการในกระทะ คุณสามารถทำอาหารเย็นด้วยเนื้อสับชนิดใดก็ได้ เพิ่มผักอื่น ๆ วางมะเขือเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ควรเลือกหัวขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการบรรจุ กระทะมักจะถูกแทนที่ด้วยกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

เนื้อดิน- 350 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 1 กก.
แครอท - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
กระเทียม - 2 ฟัน
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หัวถูกปอกเปลือกหั่นขวาง
แกนจะถูกลบออกจากครึ่งอย่างระมัดระวังด้วยมีด
หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์เค็มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
เรือมันฝรั่งยัดด้วยไส้ที่วางไว้ในกระทะหรือหม้อตุ๋น
ถัดไปพวกเขาเท น้ำร้อนถึงครึ่งหนึ่ง
นำจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ฝาปิด.
หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวงแครอทถูบนกระต่ายขูด
หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แครอทลงไป ผักผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
วางมะเขือเทศวางด้านบนเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
เทส่วนผสมลงไป มันฝรั่งตุ๋น. จานจะถูกนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 15 นาที

สูตรมันฝรั่งยัดไส้

เสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 230 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
ความยาก: ง่าย

อีกหนึ่งช่องทางในการสร้างสรรค์ความอร่อยและ อาหารเย็นง่ายๆ- สูตรสำหรับปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า คุณสมบัติหลักจานนี้มีความเก่งกาจเป็นเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน ผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำมากที่สุดและได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับหัวยัดไส้

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา;
เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

เนื้อดินผสมกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยโรย จันทน์เทศ.
มันฝรั่งถูกปอกเปลือก ในแต่ละหัวจะมีการตัดช่องอย่างระมัดระวังซึ่งจะขยายเป็นวงกลม ผนังและด้านล่างของผักควรบางพอประมาณ
ด้านล่างของมันฝรั่งถูกตัดออก ชิ้นเล็กเพื่อให้ถ้วยมีเสถียรภาพ
หัวเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งอัดแน่น
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผักยัดไส้วางในชั้นเดียวเติมน้ำครึ่ง
โหมด "ดับไฟ" เริ่มต้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
มันฝรั่งยัดไส้พร้อมแล้ว

เบคอนยัดไส้มันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 202 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือทำ อาหารว่างที่น่าสนใจแล้วก็มันฝรั่ง ยัดไส้ด้วยเบคอนเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หอม, มื้ออาหารแสนอร่อยด้วยแป้งกรอบอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากคุณทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างอย่างถูกต้อง ขนมจะชนะคุณตั้งแต่คำแรกที่กัด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
เบคอน - 200 กรัม
ชีส - 70 กรัม
ไข่แดง- 2 ชิ้น;
เนย - 60 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ล้างผลิตภัณฑ์หลักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ขูดเปลือกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
ส่งหัวอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ตัดเบคอนเป็นก้อนทอดเล็กน้อย
พร้อม มันฝรั่งอบเย็น, แบ่งด้วยมีดออกเป็นครึ่ง ๆ, เอาแกนออก
รวมเนื้อกับเบคอน, เนยและไข่แดง, ผสมให้เข้ากัน
บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูด
ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาที
โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
มันฝรั่งยัดไส้เสิร์ฟร้อน

เรือมันฝรั่งยัดไส้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 350 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

เรือมันฝรั่งพร้อมไส้และซอสเบชาเมลเหมาะสำหรับทุกวัน อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือจะเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาลก็ดี จานเดิมโดดเด่นด้วยความประณีต ความอร่อยและกลิ่นหอมเย้ายวน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ ผัก และส่วนผสมสำหรับซอส เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารชิ้นเอกที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 6 หัว;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 หัว;
สลัดพริกไทย- 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ชีส - 100 กรัม
สมุนไพรสด- มัด;
พริกเกลือ

สำหรับซอสเบชาเมล:

แป้ง - 50 กรัม
นม - 750 มล.
เนย - 40 กรัม
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อต้มจนนุ่ม
มันฝรั่งยังต้ม (พร้อมกับเปลือก) ปอกเปลือก
กำลังเตรียมซอส แป้งทอดในเนยเล็กน้อยใส่นมทีละน้อย (กวนตลอดเวลา)
หัวถูกตัดตามยาวทำจากเรือ
ไก่, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย
จากนั้นส่วนประกอบของไส้เหล่านี้จะถูกทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที เพิ่มสีเขียวและขนหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างผสมกัน
เรือเต็มไปด้วยการบรรจุ
เทซอสลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
จานโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ
เรืออบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 115 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

อาหารเย็นแสนอร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำได้อย่างรวดเร็วคือความฝันของแม่บ้านหลายคน ท่ามกลาง จำนวนมากสูตรอาหาร วิธีทำอาหาร มันฝรั่งยัดไส้ฟอยล์โดดเด่น ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อมการสร้างสรรค์นั้นใช้เวลาเล็กน้อยและต้องการ ความพยายามขั้นต่ำ. เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง สลัดผักหรือผักดอง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
แฮม - 200 กรัม
เนย - 100 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวให้ดีต้ม
ทำซอสกระเทียม: เนยละลายเล็กน้อยรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ ใส่เกลือพริกไทย ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น
ห่อมันฝรั่งแยกกัน ฟอยล์อาหารอบในเตาอบหรือบนตะแกรง 15 นาที
จากนั้นผ่าครึ่ง, เย็น, เอาเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้ตะกร้า
หล่อลื่นช่อง ซอสกระเทียม.
แฮมหั่นเป็นก้อนผสมกับชีสขูดและเนื้อมันฝรั่ง
แจกจ่ายไส้ในเรือ ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง อบ 8 นาทีที่ 180°C

มันฝรั่งสอดไส้เห็ด

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 116 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว - มันฝรั่ง อัดแน่นไปด้วยเห็ด. หอมละมุนละไมมากๆ จานอร่อยทิ้งความประทับใจในเชิงบวกเท่านั้น ที่ สูตรนี้ถูกนำมาใช้ เห็ดสด(หรือเห็ดอื่น ๆ ) มันฝรั่งขนาดใหญ่ ชีสแข็งและเฮฟวี่ครีมโฮมเมด เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
เห็ด - 300 กรัม
ครีม - 80 กรัม
น้ำมันสำเร็จรูป- 30 มล.;
ชีส - 50 กรัม
เนย - 30 กรัม
เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย
ตัดยอดหัวออก ผ่ากลางออก ส่วนล่างตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง
มันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วทาด้วยเนยจากด้านในยัดไส้ด้วยเห็ด, เกลือ, พริกไทย
ตะกร้าวางบนแผ่นอบเทครีมและโรยด้วยชีสขูด
จานนี้ใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 123 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย อาหารค่ำแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อน ไม่มีใครจะหิวโหยอีกต่อไป และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้นที่จะพึงใจ สูตรนี้ผิดปกติในบรรดาส่วนผสมไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์และผักเท่านั้น ใส่ถั่วเลนทิลลงในเนื้อสับซึ่งทำให้จานพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 800 กรัม
ถั่ว - 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น,
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

หัวมันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก
พวกเขาถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนนำเยื่อกระดาษออก
เนื้อบิดในเครื่องบดเนื้อกับหัวหอม
ใส่ถั่วลงในเนื้อสับทุกอย่างผสมกัน
เรือเต็มไปด้วยไส้เลื่อนวางในจานอบลึก
ซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำเทมันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้
จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาภายใต้ฝาปิด

มันฝรั่งสอดไส้ผัก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 78 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานเอง จานตัวเองมันฝรั่งสอดไส้ผักอร่อยมาก (สูตรพร้อมรูป) ผักควรมีขนาดกลางหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้, กลิ่น, อ่อนโยนและอร่อยมาก สูตรนี้มีแคลอรีต่ำผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะได้รับการชื่นชม

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ครีม - 200 มล.;
พริกเกลือ
ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้างและตากผักให้แห้ง
ตัดให้เป็นก้อน
บดชีสด้วยเครื่องขูด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับลงไป
นำแกนออกจากมันฝรั่งแล้วยัดไส้
ใส่ผักยัดลงในกระทะเทน้ำลงไปตรงกลาง
เคี่ยวไฟกลางครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 104 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
ความยาก: ง่าย

มันฝรั่ง, อัดแน่นไปด้วยเนื้ออบในเตาอบ - มันเหลือเชื่อ รักษาอร่อยให้แน่ใจว่าได้ตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำรับประกันว่าจะได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกและคลั่งไคล้ สำหรับ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมันคุ้มค่าที่จะซื้อหมูสดและบ้านนอก ครีมเปรี้ยวไขมัน(ใช้แทนครีมได้) มูลค่าเพิ่ม หอมสมุนไพรเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

ผักหลัก- 15 ชิ้น;
ลูกชิ้นหมู- 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
เนย - 50 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือพริกไทยดำ
สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วตัดเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้กระบอกสูบ
จากนั้นต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
เนื้อสับทำด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรลงไป
หัวเต็มไปด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบในชั้นเดียว
มันฝรั่งราดด้วยซอส: ครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศ, เนยละลายและเกลือรวมกัน
จานอบเป็นเวลา 30 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับแฮมและชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 168 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ง่ายต่อการเตรียม วินาทีแห่งความสุข – เรือมันฝรั่งกับแฮมและชีส หากคุณปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้อาหารที่นุ่มอร่อยมีกลิ่นหอมและตกแต่งอย่างสวยงาม แฮมให้คุณค่าทางโภชนาการและความประณีต ส่วนชีสมีหน้าที่ให้รสชาติเผ็ดและชวนน้ำลายสอ สีน้ำตาลทอง. เตาอบร้อนขึ้นทันทีถึง 250 องศา

วัตถุดิบ:

แฮม - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 8 หัว;
ชีส - 150 กรัม
หัวหอม - ½หัว;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ผักใบเขียวสด
เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หัวต้มกับเปลือก, เย็น, ปอกเปลือก
แต่ละอันจะถูกผ่าออกเป็นสองซีกและนำเยื่อกระดาษออกจากแต่ละอัน
แฮมและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด ชีสสับด้วยเครื่องขูด
ส่วนประกอบปรุงรสด้วยครีม, ผสม, เค็ม, ปรุงรส
เรือถูกยัด
นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งสอดไส้ชีส

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ - อาหารจานอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ที่มีทักษะขั้นต่ำก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามสูตรอาหาร หอมกรุ่นเรือชุ่มฉ่ำ การบรรจุที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่มีใครละเลย เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกเป็นคอร์สที่สอง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
นม - 100 มล.
ชีส - 200 กรัม
ครีม - 200 มล.
ต้นหอมสับ - กำมือ;
เนย - 70 กรัม
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวให้ดีวางบนถาดอบ
อบในเตาอบ (ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม) เย็นลง.
ตัดมันฝรั่งออกเป็นครึ่ง ๆ เอาตรงกลางออกจากกัน
พักเยื่อกระดาษไว้ในภาชนะแยกต่างหาก รวมกับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อย), ครีม, นมและสมุนไพรสับ
ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เกลือและพริกไทย
ยัดเรือให้แน่นโรยด้วยชีสที่เหลือ
อบจานจนเปลือกน่ารับประทาน

มันฝรั่งสอดไส้แฮร์ริ่ง

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 153 kcal ต่อ 100 g.
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

เมื่อคุณต้องการหาของว่างสำหรับแขกอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำมันฝรั่ง ยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่ง. เรือจะตกแต่งอาหารเทศกาลและเพื่อน ๆ จะต้องถามถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างแน่นอน นอกจากส่วนประกอบหลัก (มันฝรั่งและแฮร์ริ่ง) แล้ว คุณยังต้องการครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมัน ชีสแข็ง หัวหอมใหญ่ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

ผักหลักปอกเปลือกต้มจนนุ่ม
หัวแต่ละอันถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนซึ่งนำเยื่อกระดาษออก
หัวหอมสับผัดในกระทะ
นำแกนและปลาออกสับละเอียดรวมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
เรือเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสขูด
อาหารเรียกน้ำย่อยอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

บรรจุมันฝรั่งยัดไส้

มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางครั้งทิ้งไว้ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันหยุดพวกเขาเหมาะสำหรับการบรรจุ เนื้อสับในมันฝรั่งสามารถเป็นผัก, เนื้อ, ปลา, ร้อนหรือ บรรจุเย็น. บ่อยครั้งที่หัวดิบอบหรือต้มยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

เค็มรมควันหรือ ปลากระป๋อง;
เห็ด;
หมู,เนื้อ, ไก่สับหรือชิ้นเนื้อ
ชีส, คอทเทจชีส, แฮม, เบคอน;
การบรรจุผัก(มะเขือเทศ, พริกหยวกบวบและอื่น ๆ )

วิดีโอ: มันฝรั่งอบกับเบคอนและเห็ด

เรียบง่ายและ จานราคาไม่แพงซึ่งไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จานนี้ใช้ง่ายที่สุดและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่- มันฝรั่งและไก่แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้ แต่ถึงกระนั้นก็กลายเป็นเรื่องแปลกอร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับทั้งคู่ มื้อค่ำแสนอร่อย, และสำหรับ ตารางวันหยุด.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
เนื้อไก่ - 500 กรัม
น้ำมันพืช - 6-8 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมเสริม:

กระเทียม - 3 กานพลู
ปรุงรสสำหรับไก่ - 1-2 ช้อนชา
ชีส (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

มันฝรั่งเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด
ฉันตัดเนื้อ อกไก่แต่จะใช้ส่วนไหนของไก่ก็ได้
น้ำมันพืชทานตะวัน ข้าวโพด ถั่วเหลือง ฯลฯ ที่คุณทอดอยู่เสมอ
กระเทียมสามารถละเว้นได้หากคุณไม่ชอบ แต่อาจเป็นไปได้ เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับไก่และมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณมักจะทอดไก่ ฉันใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป "ปรุงรสไก่" และ "ปาปริก้าแดง" สำหรับสี
ชีสขูดสำหรับรับประทานเป็นที่พึงปรารถนา แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่

การทำอาหาร:

เราตัดเนื้อเป็นเหรียญโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหัวมันฝรั่งเล็กน้อย

เราใส่ไก่สับลงในถ้วย, เกลือ, ผสม, เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง (3-4 ช้อนโต๊ะ)

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากคุณมีเวลาคุณสามารถ "หมัก" สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ถ้าไม่ ก็ไม่เป็นไร ชิ้นมีขนาดเล็กและจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและน้ำมันเมื่อทอด

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง และเราผ่ามันลึกประมาณสามในสี่ในสามแห่ง
แบบนี้:

สะดวกในการใช้ไม้จีนเป็นตัว จำกัด เมื่อตัดหัว

ตอนนี้เราใส่เนื้อไก่ชิ้นหนึ่งและกระเทียมกลีบเล็กลงในแต่ละแผล
มันฝรั่งที่เพิ่งเก็บมาใหม่ ๆ อาจระเบิดและแตกออกตามแผลได้ ระวังด้วย แต่ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ยึดส่วนต่าง ๆ ของหัวด้วยไม้จิ้มฟัน เทน้ำมันที่เหลืออีก 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ กระจายให้ทั่วด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เนื้อไก่มันฝรั่ง.
นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ:

เกลืออยู่ด้านบน ถ้าเหลือก็เทน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงออกจากใต้ตัวไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยมันฝรั่ง

เรานำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมอย่างสะดวกด้วยไม้เสียบไม้ไผ่เจาะมันฝรั่ง ทันทีที่ไม้เสียบเริ่มผ่านหัวได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถดึงออกได้ มันฝรั่งก็พร้อม หากไม่มีไม้เสียบให้ตรวจสอบด้วยส้อมธรรมดา

มันฝรั่งดังกล่าวจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีโรยด้วยสมุนไพรด้วยความร้อน คุณสามารถเสิร์ฟซอสแยกกัน เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนสหรือทาร์ทาร์ เบชาเมล