ของหวานยอดนิยมคืออะไร?

งานเลี้ยงรื่นเริงใด ๆ จะต้องจบลงด้วยของหวานอย่างแน่นอน: เค้ก ขนมอบ ไอศกรีม ขนมหวาน ขนมอบ และอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ เพราะความหลากหลายนั้นไม่จำกัด! ที่น่าสนใจคือ ประเพณีการเสิร์ฟของหวานในตอนท้ายของมื้ออาหารเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานนี้ เมื่อหลายศตวรรษก่อน เมื่อน้ำตาลเริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างแข็งขัน

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ก่อนหน้านี้มีแต่คนรวยและคนสูงศักดิ์เท่านั้นที่สามารถให้รางวัลตัวเองกับของอร่อยๆ ได้ แต่โชคดีที่เวลาเปลี่ยนไป และวันนี้แม่บ้านทุกคนมีสูตรทำขนมอร่อยๆ หลายสูตรในสต็อก

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับของหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก: พวกเขาโดดเด่นท่ามกลางสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่ตอนนี้พวกเขาถูกเรียกว่าคลาสสิกดีที่สุดของที่สุดและทุกคนจำเป็นต้องลอง อาหารอันโอชะดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แล้วเรากำลังพูดถึงอะไร?

1. พีชเมลบา

น่าสนใจ นี่เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่ประณีตและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ โดยอิงจากลูกพีช ไอศกรีม และน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ ผู้สร้างผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงคือเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อ O. Escoffier ผู้สร้างผลงานนี้ให้กับนักร้องโอเปร่า Nelly Melba ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19

พวกเขาบอกว่าสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดจัดทำโดยผู้เขียนภายใต้ความประทับใจของโอเปร่า Lohengrin ซึ่งนักร้องมีบทบาทหลักอย่างหนึ่ง เอฟเฟกต์นั้นน่าทึ่งมาก - เมลบาหลงใหลในความสนใจและรสนิยมของงานในขณะที่ผู้เขียนเองก็ปฏิบัติต่อนักร้องเพียงคนเดียวกับผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้นมาหลายปี

2. กุหลาบจามุน

อันดับที่สองใน 10 อันดับแรกของเราคือขนมอินเดียยอดนิยมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแวบแรกอย่างแน่นอน สินค้าง่ายๆ- นม ถั่วพิสตาชิโอ ลูกเกด แป้งและ น้ำมันข้าวโพด.

เวอร์ชั่นที่เสร็จแล้วของจานนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงโดนัท แต่ Gulab นั้นจุ่มลงไม่เหมือนอย่างหลัง น้ำเชื่อมหวานตลอดทั้งคืนอันเป็นผลมาจากการที่อาหารอันโอชะเปียกโชกและกลายเป็นฉ่ำสดใสและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ

3. ทีรามิสุ

บางทีขนมอิตาเลียนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม ตำนานและเรื่องราวตลกก็มีความเกี่ยวข้องด้วย เรื่องหนึ่งก็คือว่า ขนมขึ้นชื่อถูกเตรียมไว้โดยเฉพาะสำหรับ Grand Duke Cosimo III de' Medici

อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้แปลว่า "ยกฉันขึ้น" อาจดีกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! ทำจากมาสคาโปนชีส ไข่ ครีม รัม และบิสกิต นิ้วนาง” มักเติมช็อคโกแลตขูดและโกโก้

4. มาการอง

อาหารอันโอชะที่อ่อนหวานและเบา ๆ นี้ยังกระจายไปเกือบทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าจีนเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่างขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้กับคุกกี้เสี่ยงทายที่เป็นที่นิยม สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง กรุบกรอบ บางเบา หอม และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ขอแนะนำให้บริโภคบิสกิตอัลมอนด์กับนมสดเพื่อให้ได้อรรถรสสูงสุด

5. ชีสเค้ก

มีข่าวลือว่าขนมชิ้นนี้เป็นที่รักของใครหลายคนมาเสิร์ฟเป็นครั้งแรกใน กรีกโบราณ. เป็นธรรมดาที่ในเวลานั้นพวกเขาไม่รู้ ครีมชีสดังนั้นจึงเตรียมจากคอทเทจชีส รุ่นคลาสสิคสูตรที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1929 ต้องขอบคุณเชฟ Arnold Ruben เขาเป็นคนแรกที่นึกถึงการใช้ชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งอันที่จริงแล้วชื่อจานซึ่งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้นั้นมาจากที่ใด

6. เอแคลร์

ความละเอียดอ่อนที่น่าอัศจรรย์จากความบาง ชู เพสตรี้เต็มไปด้วยคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดในปัจจุบันนี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน แต่มันถูกคิดค้นโดยเชฟ Marie-Antoine Karem ซึ่งครั้งหนึ่งเคยประสบความสำเร็จในการทำงานภายใต้ราชาแห่งรัสเซียและยุโรป

เป็นผู้คิดค้นเบเกอรี่สำเร็จรูป เค้กแอร์ซึ่งต่อมาก็เติมครีมลงไป ต่อมามีความละเอียดอ่อนหลายอย่างปรากฏขึ้น แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม

7. เค้กพาฟลอวา

แค่ ของหวานสุดวิเศษตามที่คุณทราบครีมและเมอแรงค์ได้รับการตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียชื่อดัง Anna Pavlova อย่างที่คุณเห็น ความงามที่เปราะบางนั้นไม่เพียงสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับกวี ศิลปิน และนักดนตรีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกกวาดด้วย อย่างไรก็ตาม ขนมหวาน ของหวาน และไวน์ต่างๆ ก็ถูกผลิตขึ้นภายใต้ชื่อของเธอเช่นกัน

ของหวานเบาแคลอรีต่ำนี้เป็นที่นิยมมากในนิวซีแลนด์ อังกฤษ และออสเตรเลีย โดยที่หาได้เฉพาะใน ร้านอาหารราคาแพงและขนม

8. ครีมบรูเล่

มันถูกเรียกว่าและชื่อแปลว่า "ครีมไหม้" ที่ รูปแบบคลาสสิกของหวานเป็นคัสตาร์ดที่โปร่งสบายเคลือบด้วยเปลือกคาราเมลสีทอง

9. นโปเลียน

รายการของหวานที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกจะสมบูรณ์ได้อย่างไรโดยปราศจากนโปเลียนที่ชื่นชอบและสง่างามละลายในปากของคุณ? มีข่าวลือว่าที่มาของอาหารจานนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับบุคคลในประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงที่สุด นโปเลียน โบนาปาร์ต แต่วันนี้เราจะค้นพบความจริงหรือไม่? อย่างไรก็ตาม อาหารเกือบทุกประเภทในโลกมีรูปแบบเฉพาะของนโปเลียน แต่ที่น่าประหลาดใจก็คือ เฉพาะในรัสเซียเท่านั้นที่มีอาหารมากกว่าหนึ่งโหล

10. สบายอน

และผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เป็นของ อาหารอิตาเลี่ยนอย่างไรก็ตาม แผ่ขยายออกไปไกลเกินขอบเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในละตินอเมริกา จานนี้เป็นซอสที่ใช้เติมน้ำตาลและไวน์ แต่ในความหมายที่กว้างขึ้น “สะบายน” หมายถึงขนมที่เป็นฟองทั้งหมดที่มีการเติมแอลกอฮอล์

4 ปีที่แล้ว 4 ปีที่แล้ว

140

140 คะแนน

มื้ออาหารจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของหวาน กฎนี้เป็นจริงสำหรับคนทั้งโลก อย่างไรก็ตาม กฎเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ

บางชนิดมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นผลไม้ ในขณะที่บางชนิดมีรสเข้มข้นและมีรสช็อกโกแลต

จากโมจิญี่ปุ่นถึงโปแลนด์ ป๊อปปี้โรล- ดูสิ่งที่ผู้คนทำอาหารในส่วนต่าง ๆ ของโลกของเราเพื่อสนองความหวานของพวกเขา

Creme brulee เป็นขนมที่โปรดปรานในฝรั่งเศส ประกอบด้วยคัสตาร์ดครีมราดด้วยคาราเมลที่ปิ้งแล้วกรุบๆกรุบๆ

ในอินโดนีเซีย คำว่า "ดาดาร์" หมายถึงแพนเค้ก และ "กูลุง" หมายถึงการม้วน จึงไม่แปลกใจเลยที่ขนมนี้เป็นที่นิยมบนเกาะชวาของอินโดนีเซียเรียกว่า "ดาดาร์กูลุง" นี้ แพนเค้กสีเขียวทำจากใบเตยที่ม้วนแล้วสอดไส้น้ำตาลมะพร้าว

นี่คืออเมริกัน พายแอปเปิล. ชิ้นแอปเปิ้ลอบใน แป้งพัฟสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ไอศกรีมวานิลลา หรือแม้แต่เชดดาร์ชีส

บัคลาวาตุรกีประกอบด้วยขนมพัฟกับถั่วบด สี่เหลี่ยมจะจัดขึ้นพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง

ถนนในอิตาลีเรียงรายไปด้วยร้านกาแฟที่ขายอยู่ เวอร์ชั่นอิตาลีไอศกรีม. เจลาโต้ของหวานยอดนิยมของอิตาลีประกอบด้วยความสด นมวัว, ครีม และ น้ำตาล โดยเติมส่วนผสมที่สดใหม่ ได้แก่ เบอร์รี่ ถั่ว ช็อกโกแลต และผลไม้สด

เบเกิล Picarones เป็นตัวอย่างที่สำคัญของการผสม อาหารสเปนและ ประเพณีการทำอาหารประชากรของเปรู พวกเขาทำมาจากส่วนผสมของมันฝรั่งหวาน, บวบ, แป้ง, ยีสต์, น้ำตาลและโป๊ยกั๊ก

รัสเซียและยูเครนชอบ syrniki มาก เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือน้ำผึ้ง

Tarta de Santiago เป็นเค้กสเปนแบบดั้งเดิมที่มีอัลมอนด์ซึ่งคิดค้นขึ้นในยุคกลางในเมืองหลวงของแคว้นกาลิเซียของสเปน - Santiago de Compostela

โมจิขนมญี่ปุ่นได้ชื่อมาจากโมจิโกเมะข้าวเหนียวซึ่งบดเป็นแป้งแล้วปั้นเป็นเค้ก การทำโมจิ ตลอดทั้งปีแต่ส่วนใหญ่มักจะกินและขายในวันปีใหม่ของญี่ปุ่น แป้งตอร์ติญ่ามักจะพันรอบไอศกรีมก้อนเล็กๆ

พาสต้ามักรับประทานในวันประกาศอิสรภาพของอาร์เจนตินา มัน แป้งพัฟยัดไส้ด้วยมะตูมหวานหรือมันเทศทอด

อังกฤษเป็นบ้านเกิดของบานอฟฟี่พาย - พายแสนอร่อยกับกล้วย ครีม ท๊อฟฟี่ และบางครั้งช็อคโกแลตหรือกาแฟ

Brigadeiro ถูกกินในงานเฉลิมฉลองที่สำคัญของบราซิล ของหวานทำมาจากผงโกโก้ นมข้น และเนย เช่นเดียวกับทรัฟเฟิล Brigadeiro เสิร์ฟเป็นส่วนผสมที่ปรุงสุกหรือทำเป็นลูกเล็กๆ ที่โรยด้วยช็อกโกแลตโรยหน้า

ขนมเครามังกรไม่ใช่แค่ขนมจีนแต่ยังเป็นศิลปะแบบดั้งเดิมอีกด้วย ทำเอง. ดูคล้ายรังไหมสีขาว ลูกอมทำมาจากน้ำตาล กากน้ำตาล ถั่วลิสง งา และมะพร้าวเป็นหลัก

ตามชื่อที่แนะนำ วอฟเฟิลเบลเยี่ยมรักในเบลเยียม รสชาติดียิ่งขึ้นเมื่ออุ่นและปิดฝา ผงน้ำตาลหรือนูเทลล่า

กุลับจามุนเป็นหนึ่งในขนมที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในอินเดีย แม้ว่าจะรับประทานกันทั่วๆ ไปก็ตาม เอเชียตะวันออกเฉียงใต้. นี่คือนมผงลูกชิ้นทอดในเนยใสและจุ่มในน้ำเชื่อม

หากสามารถแยกแยะของหวานประเภทใดก็ได้ในออสเตรียนี่คือเค้กของ Sacher หนาและไม่หวานมาก เค้กช็อคโกแลตประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2375 โดยชาวออสเตรีย Franz Sacher สูตรนี้ยังคงเป็นที่รู้จักเฉพาะกับลูกกวาดของโรงแรม Sacher ในกรุงเวียนนาเท่านั้น

ลามิงตัน - ของหวานออสเตรเลีย, เป็นบิสกิตสี่เหลี่ยมเคลือบด้วย ช็อคโกแลตไอซิ่งและม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว

Yakwa - หวานมาก คุ้กกี้เกาหลีทำจากน้ำผึ้ง น้ำมันงาและ แป้งสาลี.

Schwarzwälder Kirschtorte แปลตามตัวอักษรว่า Black Forest เค้กเชอร์รี่("ป่าดำ"). ผลิตขึ้นในป่าดำทางตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนีจากส่วนผสมของครีม ช็อคโกแลต เชอร์รี่ และเคิร์ช ซึ่งเป็นบรั่นดีผลไม้ของเยอรมัน

Skyr เป็นส่วนหนึ่งของ อาหารไอซ์แลนด์เป็นเวลากว่าพันปี โยเกิร์ตทำหน้าที่เป็นของหวานที่แช่เย็นด้วยนมและน้ำตาล และบางครั้งก็มีผลไม้ด้วย

Canadian Nanaimo Bar (เค้ก Nanaimo) เป็นชื่อของเมือง Nanaimo ในรัฐบริติชโคลัมเบีย ของหวานง่ายๆ ที่ไม่ต้องอบ เป็นชั้นของวาฟเฟิลครัมบ์แช่เย็น คัสตาร์เคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย

มักเสิร์ฟพร้อมกับชา คุคซิสเตอร์เป็นของหวานทั่วไปในแอฟริกาใต้ ตั้งชื่อตาม koekje ซึ่งเป็นคำในภาษาดัตช์สำหรับบิสกิต เหล่านี้เป็นขนมปังแป้งที่หวานมากที่ทอดและจุ่มในน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็น

เค้ก "เจ้าหญิง" (Prinsesstårta) คือ เค้กชั้นจากสวีเดนซึ่งปกคลุมด้วยชั้นของมาร์ซิปัน มักจะเป็นสีเขียว ต้องขอบคุณเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รูปร่าง. ชั้นสลับกันภายใต้มาร์ซิปัน บิสกิตนุ่มด้วยวิปครีมและครีมวนิลาเบา ๆ

Umm Ali เป็นพุดดิ้งแบบอียิปต์ ทำจากแป้งพัฟ, นม, น้ำตาล, วานิลลา, ลูกเกด, เกล็ดมะพร้าวและถั่วต่างๆ

แต่ละประเทศมีชื่อเสียงในตัวเอง อาหารประจำชาติ: Borscht ในรัสเซีย, พิซซ่าในอิตาลี, ไส้กรอกในสาธารณรัฐเช็ก, paella ในสเปน นอกจากอาหารจานหลักแล้ว ยังมีเมนูของหวานซึ่งมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแต่ละประเทศ

วันนี้เราจะมาเล่าถึง 10 เมนูขนมหวานที่อร่อยที่สุดในโลก

กุลับจามุน (อินเดีย)

ส่วนผสมหลักสำหรับจานนี้คือแป้ง นม ลูกเกดและถั่วพิสตาชิโอ และน้ำมันข้าวโพด แป้งที่นวดแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นลูกเล็กๆ ซึ่งจะเพิ่มขนาดโดยตรงในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร Gulab Jamun ค่อนข้างชวนให้นึกถึงโดนัท แต่แทนที่จะโรยด้วยน้ำตาลผง ของหวานนี้จะถูกจุ่มลงในน้ำเชื่อมหวานพิเศษ

รสชาติของน้ำเชื่อมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ส่วนไหนของประเทศ บางรัฐชอบหญ้าฝรั่น น้ำส้มคั้น และน้ำกุหลาบบางชนิด ของหวานที่จุ่มในน้ำเชื่อมมักจะทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าสู่การรักษาได้อย่างสมบูรณ์ กุหลาบจามุนเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ขนมอินเดียแบบดั้งเดิมนี้มักจะเสิร์ฟในวันหยุด โดยจะรับประทานอย่างมีความสุขภายใต้เสียงดอกไม้ไฟและเสียงเพลง

เกาลัด Quintons หรือขนมครีม (ญี่ปุ่น)

ในทุกประเทศทั่วโลก ขนมหวานชนิดนี้เหมาะสำหรับโรงภาพยนตร์มากกว่าสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง. อย่างไรก็ตามสำหรับคนญี่ปุ่น ขนมหวานครีมคุณสามารถยกเว้นได้เพราะรสชาติของขนมอื่นไม่สามารถเทียบได้กับ quintons เกาลัดที่มีชื่อเสียง

พื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะนี้คือเกาลัด มันจะถูกเพิ่ม มันเทศ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู และ ซอสหวาน. ที่น่าสนใจคือพันธุ์เกาลัดสำหรับทำ quinton เหล่านี้มีเฉพาะในญี่ปุ่นและเกาหลีใต้เท่านั้น

บัคลาวา (ตุรกี)

ของหวานนี้เป็นที่รักของหลาย ๆ คนถือว่าเป็นภาษากรีกอย่างผิดพลาดแม้ว่าจะปรากฏตัวครั้งแรกในตุรกี เมื่อหลายปีก่อน ในหมู่ชาวกรีกและชาวเติร์ก เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแลกเปลี่ยนกัน ไอเดียการทำอาหารและความสุขรวมทั้ง baklava

สำหรับการผลิตของหวานนี้ใช้แป้งฟีโลพิเศษซึ่งบางครั้งค่อนข้างยากในการจัดการเนื่องจากแห้งเร็วมาก เทเนยละลายและน้ำเชื่อมลงบนแป้งหลายชั้นซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือน้ำผึ้ง น้ำตาล น้ำมะนาวและน้ำส้ม ท็อปปิ้งตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอหรือถั่วอื่นๆ

เค้ก Pavlova (ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์)

น้ำหนักเบาและ ของหวานโปร่งสบายชอบในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และอังกฤษมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเค้ก Pavlov ในร้านค้าเล็ก ๆ ในท้องถิ่นหรือร้านอาหารใกล้เคียง ของหวานนี้เสิร์ฟตามผู้เชี่ยวชาญ ร้านขนมและร้านอาหารราคาแพง เค้ก Pavlova เป็นของจริงสำหรับการลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่น้อยมาก เตรียมขนมนี้ ไข่ขาวและน้ำตาล เค้กราดด้วยวิปครีมและ ผลไม้สด- สตรอเบอร์รี่, กีวี, ราสเบอร์รี่, ลูกพีช

พุดดิ้ง "ปราสาท" (อังกฤษ)

อังกฤษเป็นประเทศหนึ่งที่ไม่ค่อยแปลกใจกับการทำอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตาม ของหวานนี้เป็นเหตุผลที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับความภาคภูมิใจในหมู่ชาวอังกฤษ พุดดิ้ง "ปราสาท" - ของหวานแสนอร่อยอุ่น ๆ ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ ไฮไลท์พิเศษของจานนี้ - ท็อปปิ้ง - แยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ไหลลงด้านข้างของพุดดิ้ง

สลัดผลไม้ (แอฟริกากลาง)

ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพและอร่อยไปกว่า สลัดผลไม้. ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับร่างกาย - นี่เป็นหนึ่งในข้อดีหลักของขนมนี้ ไม่มีสูตรเฉพาะสำหรับอาหารอันโอชะนี้ในแอฟริกากลาง อย่างไรก็ตาม สูตรการทำอาหารทั้งหมดรวมถึงแตงโมเป็นส่วนผสมที่จำเป็น แตงโมเลี้ยงสัตว์ทั้งโลกของแอฟริกากลางและใช้ในอาหารมากมายที่ไม่ได้อยู่ในอาณาเขตของประเทศนี้

มาการอง (จีน)

แน่นอนว่าคุกกี้นี้พบได้ทั่วไปในทุกประเทศทั่วโลก แต่คุกกี้นี้มาจากจีนถึงเรา ชาวอเมริกันจำนวนมาก เช่น มักจะมาที่ ร้านอาหารจีนเพียงเพื่อเห็นแก่ขนมโปรดนี้ บางครั้ง มาการูนเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก - ลูกหมู กุ้งก้ามกราม และอื่น ๆ หลายคนสับสนกับมาการองที่มีชื่อเสียง คุกกี้จีนด้วยการคาดการณ์ แต่รสชาติของมาการูนนั้นเหนือกว่าคู่แข่งมาก ทางที่ดีควรบริโภคขนมนี้กับนม

ทีรามิสุ (อิตาลี)

อีกชื่อหนึ่งของขนมนี้คือ “Tuscan trifle” และเกิดที่เมือง Siena เมืองทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลีในจังหวัดทัสคานี ทีรามิสุเป็นของหวานที่เบาและโปร่งสบาย ซึ่งชวนให้นึกถึงพุดดิ้งมันสำปะหลัง เตรียม "Tuscan Trifle" จากไข่, มาสคาร์โปเน่ชีส, นิ้วนาง, ครีม, บรั่นดี, น้ำตาล, เหล้ารัมและ ช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้

ชูโรส (สเปน)

Churros - sticks แป้งนุ่มทำจากแป้งสาลีและส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย ทุกวันนี้ ชูโรสเป็นที่นิยมในทุกมุมโลก รวมถึงโรงภาพยนตร์เกาหลีและเกมเบสบอลของอเมริกา โดยทั่วไปแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ชูโรสเป็นอาหารสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นและฝนตก

โสภาปิยะส (สหรัฐอเมริกา)

ชื่อของขนมนี้แปลจากภาษาสเปนแปลว่า "หวาน" แป้งทอด". Sopapiyas เป็นตัวแทนที่สดใสของขนมหวานทั้งครอบครัว - ซาลาเปา - ซึ่งพบได้ทั่วไปในเกือบทุกส่วนของประเทศสหรัฐอเมริกา ของหวานนี้ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อ 200 กว่าปีที่แล้วในนิวเม็กซิโก กินโสภาปิยะได้เหมือนกัน จานอิสระหรือจุ่มลงในน้ำผึ้งเผยให้เห็นรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง

1. เค้กบ๊วยอัลมอนด์

สูตรอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่น น้ำมันพืชแบบฟอร์มสำหรับทำคัพเค้ก ปูพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ. สับอัลมอนด์ ใส่ในชาม ตีด้วยแป้ง ผงฟู และเกลือ ใช้เครื่องผสมตีเนยในชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำตาลหนึ่งถ้วย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละฟองหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่วานิลลาและอัลมอนด์สกัด แล้วตามด้วยแป้ง เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ วางลูกพลัมลงบนส่วนผสม คว่ำด้านเนื้อลง ชิดกัน ในชามขนาดเล็กผสมอบเชยและน้ำตาล 4 ช้อนชา โรยส่วนผสมลงบนลูกพลัม อบเค้กประมาณ 50 นาที

2. กรานิต้าแมนดารินกับวนิลา

สูตรอาหาร:
เพิ่มสารสกัดวานิลลาและน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในครีม ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน รวมน้ำผลไม้และน้ำตาล 2/3 ถ้วยลงในชามโลหะ ตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เขย่าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่แข็งค้างคืน ใส่ครีม 2 ช้อนชา ในแต่ละ 6 เสิร์ฟ ทำลูกบอลจากส่วนผสมของน้ำผลไม้ วางหินแกรนิตบนครีม

3. ไวน์เชอร์เบท

สูตรอาหาร:
ต้มน้ำ น้ำตาล และไวน์ จากนั้นลดความร้อนลงประมาณ 5 นาที ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและเพิ่มองุ่นและน้ำมะนาว เทลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้บดในเครื่องเตรียมอาหาร เสิร์ฟพร้อมองุ่น แบล็คเคอแรนท์ และมิ้นต์

4. บลูเบอร์รี่ชีสเค้กบาร์

สูตรอาหาร:
พื้นฐาน: เปิดเตาอบที่ 180 C0 ตัดเนย เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นก้อนเล็กๆ ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 20 นาที) บาร์: เปิดเตาอบที่ 180 C0 ตีครีมชีสจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาลงไป ทาแยมให้ทั่วบนบิสกิตร้อน โรยหน้าด้วยครีมชีส อบประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นแท่ง

5. เบอร์รี่ทีรามิสุ

สูตรอาหาร:
เตรียมผลเบอร์รี่โดยเอาเมล็ดออก เหลือบางประเภทไว้ตกแต่งด้านบน ใส่เหล้า ¾ ถ้วยลงในผลเบอร์รี่แล้วพักไว้ ในชามแยก ผสมมาสคาโปน ครีม 1 ถ้วย และน้ำตาลผง ¼ ถ้วย เข้าด้วยกัน ตีจนเนียน เทเหล้าที่เหลือลงในชามตื้น ค่อยๆ วางบิสกิตลงในเหล้า จากนั้นนำบิสกิตออกมาวางบนถาดเสิร์ฟ ใส่มาสคาโปนลงบนบิสกิต เพิ่มชั้นของส่วนผสมเบอร์รี่ที่ด้านบนของชีส ทำซ้ำชั้นของชีสและผลเบอร์รี่จนกว่าจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด ตีครีมที่เหลือและน้ำตาลผง เทลงบนชั้นของผลไม้ มาสคาร์โปเน่ และบิสกิต ตกแต่งทีรามิสุด้วยผลเบอร์รี่ แช่เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

6. ลูกแพร์ลวกกับน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และวิปครีม

สูตรอาหาร:
ปอกลูกแพร์เอาแกนออกแล้วเติมน้ำมะนาว ใส่น้ำตาล 200 กรัม กระวาน และ เปลือกมะนาวถึง ¾ ของน้ำในหม้อขนาดเล็ก เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนลูกแพร์นิ่ม (แต่ไม่อ่อนเกินไป) ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาล 500 กรัมในเครื่องปั่น วิปครีม น้ำตาลผง และสารสกัดวานิลลา ตกแต่งลูกแพร์ด้วยส่วนผสม

7. มะเดื่อในพอร์ตไวน์สอดไส้อัลมอนด์และช็อกโกแลต

สูตรอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 C0. วางอัลมอนด์ลวกและอัลมอนด์ทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วย่างประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วพักไว้เพื่อให้อัลมอนด์เย็นลง แยกอัลมอนด์ทั้งหมดออกจากอัลมอนด์ลวก อัลมอนด์ทั้งหมดจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุง ปั่นช็อกโกแลตและอัลมอนด์ลวกที่ลวกแล้วในเครื่องเตรียมอาหาร แกนมะเดื่อและเปิดแต่ละมะเดื่อเพื่อให้มีช่องว่างภายในและด้านบนทั้งหมดจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์ ใช้ช้อนเล็กๆ เติมมะเดื่อแต่ละลูกด้วยส่วนผสมอัลมอนด์ช็อกโกแลตแล้ววางด้านบนลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 5 นาที (อย่าต้มนานเกินไปเพราะลูกฟิกจะไม่แข็งและแห้ง) หลังจากเอามะเดื่อออกแล้ว ให้วางอัลมอนด์ทั้งลูกไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง เสิร์ฟร้อน.

8. ข้าวพุดดิ้ง

สูตรอาหาร:
นำข้าว นม และกระวานไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้าวนิ่ม ใส่อัลมอนด์ พิสตาชิโอ หญ้าฝรั่น และลูกเกด แล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที เพิ่มน้ำตาล ผัดจนละลายหมด ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

9. บัคลาวา

สูตรอาหาร:
น้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลและน้ำ บีบน้ำมะนาวและน้ำส้มลงในส่วนผสม เพิ่มครึ่งผลไม้และแท่งอบเชย นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เปิดฝา คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำผึ้งและต้มอีกครั้ง นำออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง กรองผ่านตะแกรง ปล่อยให้เย็นอีก 1 ชั่วโมง Baklava: เปิดเตาอบที่ 180 C0 ตีอัลมอนด์ วอลนัท, น้ำตาล, อบเชย, จันทน์เทศ, กานพลูและเกลือ เติมน้ำมัน แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบ แบ่งแป้ง filo ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางแผ่นแป้งตามขวางลงในกอง ปิดปึกด้วยกระดาษ 2 แผ่นซ้อน ฟิล์มอาหารแล้วใช้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ วางแป้ง phyllo 2 แผ่นที่ด้านล่างของจานอบแล้วทาน้ำมันบนแผ่นด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว ต่อแผ่นซ้อน 2 ชิ้น ค่อยๆ วางแผ่นแป้งในแต่ละชั้นสองชั้นเพื่อให้ปิดด้านล่างกระทะเบา ๆ แล้วทาน้ำมันทั่วแผ่นจนทั่วแผ่นจนคุณใช้แป้ง filo 10 แผ่นแล้ว หลังจากทาชั้นบนสุดแล้ว เกลี่ยให้ทั่ว ถั่วผสม. ราดด้วยน้ำมัน 2 ช้อนชา ทำซ้ำเลเยอร์อีกสามครั้ง ปิดท้ายด้วยแป้งฟิโลอีก 10 แผ่น (คุณใช้ทั้งหมด 50 แผ่น) ทาเนยด้านบนแล้วทิ้ง baklava ไว้ที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย (ประมาณ 10-15 นาที) ตัด baklava ออกเป็น 16 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นในแนวทแยงครึ่ง อบ baklava จนเป็นสีทอง 50-60 นาที ทำใจให้สบาย baklava จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำเชื่อมเย็น ๆ รอบขอบของ baklava ระหว่างการตัดทั้งหมดขึ้นไป แช่เย็นที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

10. แกงกล้วย

สูตรอาหาร:
ผสมทุกอย่างยกเว้นกล้วย วางกล้วยที่ปอกเปลือกไว้ข้างๆ กันในจานอบ เทส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบน อบครึ่งชั่วโมงที่ 150 C0 ใส่ส่วนผสมเป็นประจำ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ของหวานเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ หลักการสำคัญนักโภชนาการกล่าวว่าสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงคือไม่ควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน แต่สำหรับกิจกรรมพิเศษ วันหยุดต่าง ๆ พวกเขาสามารถกลายเป็น "รางวัล" ได้ ปีใหม่, คริสต์มาสเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะดื่มด่ำกับสิ่งดีๆ เนื่องจากวันหยุดยังคงดำเนินต่อไป เราขอเสนอภาพรวมมากที่สุด ของหวานยอดนิยมในโลกที่ยังสามารถปรุงได้

พุดดิ้งคริสต์มาส (สหราชอาณาจักร)

การเฉลิมฉลองคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีพุดดิ้งพิเศษ แม้จะได้รับความนิยมในประเทศและนอกเขตแดน แต่ก็ไม่อร่อยอย่างที่คิด อย่างไรก็ตาม ทุกคนยังมีโอกาสได้ลอง แล้วจู่ๆก็ชอบ

Dulce de leche (อาร์เจนตินา)

นมข้นคือความภาคภูมิใจของอาร์เจนตินา เป็นส่วนผสมของนมและน้ำตาลที่ต้มจนคาราเมลกลายเป็นข้น มวลอ่อนโยน. แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่มันจะอร่อยกว่ามากเมื่อปรุงที่บ้าน

โบลู เรย์ (โปรตุเกส)

Bolu Rei ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า เค้กรอยัล– โปรตุเกสดั้งเดิม ขนมปังหวานกับถั่วและผลไม้หวานซึ่งให้บริการในวันคริสต์มาสหรือวันที่ 6 มกราคมในวันของพระมหากษัตริย์

มาซาริเนอร์ (สวีเดน)

ตะกร้าอัลมอนด์แสนอร่อยถือเป็นหนึ่งใน crostata di mandodorle ของอิตาลี พายอัลมอนด์ และชื่อก็บ่งบอกถึงที่มาของอาหาร พวกเขาได้รับการตั้งชื่อตามพระคาร์ดินัล Giulio Mazarin ของอิตาลี - ฝรั่งเศส (1602-1661) หรือที่เรียกว่า Jules Mazarin ดังนั้นขนมนี้จึงมีอายุมากกว่าสี่ร้อยปีแล้ว และอายุยืนยาวเช่นนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น

เชอร์รี่พาย (ฮอลแลนด์)

ผู้ที่ชื่นชอบเชอร์รี่และช็อกโกแลตจะต้องประทับใจกับเค้ก German Black Forest ที่เบากว่า

กุลับจามุน (อินเดีย)

Gulabjamun เป็นหนึ่งในขนมอินเดียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเป็นโดนัทที่ทำจากหรือ .ข้น นมไขมันต่ำ, อาบด้วยสีชมพู น้ำเชื่อม.

Winarterta (ไอซ์แลนด์)

ในไอซ์แลนด์นี้ เค้กชั้นกับลูกพรุนเรียกอีกอย่างว่า "Striped Lady" โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส แต่ไม่มีสูตรเดียว แต่มีโอกาสลองหลายสูตร

บานอฟฟี่พาย (อังกฤษ)

บางทีนี่อาจเป็นของหวานที่น่าทึ่งที่สุดแห่งหนึ่งในอังกฤษ ทำจากกล้วย ครีม และท๊อฟฟี่ ต้มจากนมข้น ทั้งหมดนี้วางบนเค้กคุกกี้และเนยที่บี้

คนาเฟห์ (ตะวันออกกลาง)

หลายประเทศในตะวันออกกลาง เช่น เลบานอน จอร์แดน ปาเลสไตน์ อิสราเอล ซีเรีย อ้างว่าเป็นต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้ แต่ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอน ชาวกรีกกลุ่มเดียวกันเตรียมอาหารที่คล้ายกันมากที่เรียกว่า kataifi เท่านั้น ซอฟชีสอย่าใส่เข้าไป

ทีรามิสุ (อิตาลี)

ทีรามิสุเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ของหวานอิตาเลี่ยนซึ่งทำมาจากบิสกิตซาโวอาร์ดีแช่ในกาแฟและครีมของไข่ที่ตี น้ำตาลและมาสคาร์โปน เนื่องจากความนิยมของมัน มันได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับความหลากหลายมากมาย

ครานาฮาน (สกอตแลนด์)

ขนมสก็อตดั้งเดิมที่ทำจาก ข้าวโอ๊ต,ครีม,วิสกี้และราสเบอร์รี่ นี่เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมที่จะตีแขกไม่เพียง แต่ในหัวใจเท่านั้น แต่ยังอยู่ในท้องด้วย

Rocky Road Cakes (ออสเตรเลีย)

Rocky Road เป็นขนมจากออสเตรเลียที่ทำมาจาก ช็อกโกแลตนม, มาร์ชเมลโล่และเสิร์ฟเป็นเค้กหรือคัพเค้ก ในสหรัฐอเมริกามักจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

เค้กช็อคโกแลตกินเนสส์ (ไอร์แลนด์)

ชาวไอริชมีความคิดของตนเองในการฉลองคริสต์มาสหรือวันเซนต์แพทริก และแอลกอฮอล์ก็มีบทบาทสำคัญในที่นั่น แม้กระทั่งในของหวาน และส่วนผสมของช็อคโกแลตและเบียร์ในเค้กจะไม่มีใครเทียบได้

เค้กนมสามชิ้น (เม็กซิโก)

เค้กได้ชื่อมาจากการแช่ใน สามชนิดนม. แม้ว่า อาหารเม็กซิกันขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยแต่มาก อาหารมื้อใหญ่ของหวานนี้เรียกได้ว่าเบาที่สุดและไม่เป็นอันตรายที่สุดในแง่ของแคลอรี่

Devil's Food Cake (สหรัฐอเมริกา)

เค้กทำมาจากดาร์กช็อกโกแลต และได้ชื่อมาจากรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ซึ่งไม่สามารถทำบาปได้

โดบอส (ฮังการี)

"Dobosh" - งดงาม เค้กบิสกิตของเค้กเจ็ดชิ้นป้าย บัตเตอร์ครีมชอคโกแลตและตกแต่งด้วยคาราเมล มันถูกตั้งชื่อตามผู้สร้าง เชฟชาวฮังการี โจเซฟ โดบอส

บราโซ เด จิตาโน (สเปน)

แม้ชื่อจะแปลว่า "มือยิปซี" ก็ตาม บิสกิตโรล. เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่ปรากฏในสเปนเลย แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งในยุโรปกลาง แต่ที่นี่กลายเป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

บันทึกคริสต์มาส (เบลเยียม/ฝรั่งเศส)

มันเหลือเชื่อ โรลอร่อยเตรียมจาก บิสกิตช็อคโกแลตและ ครีมช็อคโกแลต. มักจะโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งควรจะเป็นสัญลักษณ์ของหิมะ

เมโลมาการาโรนา (กรีซ)

ตั้งแต่เล็ก คุกกี้น้ำผึ้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหนีไป นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซในช่วงวันหยุดคริสต์มาส และเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น เมโลมาคาโรนาจึงเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม

Profiteroles (ฝรั่งเศส)

Profiteroles เป็นหนึ่งในที่สุด ของหวานที่ดีที่สุดในโลกซึ่งเป็นลูกชูส์เพสตรี้สอดไส้ครีมและเคลือบด้วยมิลค์ช็อกโกแลตเกลซ

เค้กซาเชอร์ (ออสเตรีย)

นี่เป็นหนึ่งในเค้กช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกนับตั้งแต่เปิดตัวในปี พ.ศ. 2375 ต้องขอบคุณ Franz Sacher ชาวออสเตรีย เป็นบิสกิตเคลือบชั้นบางๆ สวยงาม แยมแอปริคอทและช็อกโกแลตไอซิ่งที่ด้านบนเน้นย้ำถึงความยิ่งใหญ่ของรสชาติเท่านั้น

เค้ก Pavlova (นิวซีแลนด์)

อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ ของหวานนี้มีต้นกำเนิดมาจากนิวซีแลนด์ แต่มันถูกตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่อย่าง Anna Pavlova เขาคือ เมอแรงค์นุ่มๆตกแต่งด้วยวิปครีมและชิ้นผลไม้สด

ปาเน็ตโทน (อิตาลี)

อาจเป็นขนมปังหวานคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา เขาปรากฏตัวในมิลานและในไม่ช้าก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของเมือง ตอนนี้ panettone สามารถพบได้ในหลายเมืองในยุโรปและอเมริกา

ชีสเค้ก (กรีซ/สหรัฐอเมริกา)

เหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยซึ่งมักมีต้นกำเนิดมาจากชาวอเมริกันจะทำให้ ตารางงานรื่นเริงมีเอกลักษณ์. และประวัติของชีสเค้กนั้นยาวนานกว่าที่คุณคิด ความทรงจำแรกของมันย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช แพทย์ชาวกรีกโบราณ Aegimus เขียนหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับศิลปะการทำชีสเค้ก

เค้ก "แบล็กฟอเรสต์" (เยอรมนี)

"Schwarzwald" - เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ประกอบด้วยสี่ เค้กบิสกิต, เชอร์รี่ดองและวิปครีมโรยหน้า ช็อคโกแลตชิปและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ส่วนของหวานก็เสิร์ฟเป็นถ้วย