วิธีทำแยมจากลูกแพร์แข็งไซบีเรีย แยมลูกแพร์กับมะนาว

มันอร่อย แยมโฮมเมดจากลูกแพร์และมะนาวมันก็ดูสวยงามมากเช่นกัน: ชิ้นยางยืดในน้ำเชื่อมสีทองใส จำเป็นต้องใช้มะนาวเพื่อให้น้ำเชื่อมมีสีและกลิ่นหอมที่สวยงาม กลิ่นแพร์-เลมอนใหม่มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้ การเตรียมความหวานค่อนข้างซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หากต้องการทำให้แยมลูกแพร์และเลมอนโปร่งใส คุณควรจำไว้ว่า […]

ลูกแพร์และแยมมะนาวโฮมเมดแสนอร่อยนี้มีความสวยงามมากเช่นกัน: ชิ้นยางยืดในน้ำเชื่อมสีทองใส จำเป็นต้องใช้มะนาวเพื่อให้น้ำเชื่อมมีสีและกลิ่นหอมที่สวยงาม กลิ่นแพร์-เลมอนใหม่มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ เทคโนโลยีในการเตรียมการเตรียมขนมหวานนั้นค่อนข้างซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หากต้องการทำให้แยมลูกแพร์และเลมอนใส คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถต้มแยมสี่ครั้งแรกได้ ไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะขุ่นและชิ้นจะนิ่ม รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อเริ่มเตรียมตัว ให้ตุน:

• ลูกแพร์ Limonka 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• มะนาว 2 ลูก

วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาว

เราล้างลูกแพร์ในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากพื้นผิว

ตัดเป็นชิ้น ลูกแพร์ที่ดีไม่ต้องลอกเปลือกออก เธอจะไม่รบกวนเรา เทลูกแพร์และน้ำตาลหั่นบาง ๆ ลงในชาม

เขย่าชามเพื่อให้น้ำตาลครอบคลุมทั่วถึง ชิ้นลูกแพร์- ทิ้งความงดงามของผลไม้และน้ำตาลนี้ไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วางกะละมังบนกองไฟแล้วปรุงจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น แสดงว่าส่วนผสมกำลังเดือด พักแยมของเราไว้ 8 ชั่วโมง

เพิ่มมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก

อีกครั้งที่เราให้ความร้อนซ้ำจนใกล้จะเดือด อีกครั้ง ให้ตั้งส่วนผสมเลมอน-แพร์ไว้ข้างๆ กัน

เราดำเนินการ 4 รอบดังกล่าวเพื่อนำไปต้ม

เป็นครั้งที่ห้าที่เราต้องต้มแยม ต้มและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

ใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สะดวกมากในการวางชิ้นด้วยไม้พาย จะต้องได้รับการประมวลผลเพื่อไม่ให้เป็นแหล่งปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในกระป๋อง

มาม้วนของเรากันเถอะ ล้างแยมจากลูกแพร์กับมะนาว

เราเรียงกระป๋องเป็นแถวบนผ้าเช็ดตัว ห่อไว้ในผ้าห่มหรืออย่างอื่นที่อุ่น

ควรห่อให้เย็น หลังจากนั้นเราก็ย้ายแยมลูกแพร์สีสดใสไปที่ห้องใต้ดิน

ในฤดูหนาวคุณสามารถดื่มชาอันละเอียดอ่อนเพื่อความสุขหรือจะกินกับแพนเค้กหรืออบพายหวานก็ได้ ทางเลือกมีมากมายสำหรับทุกคน!

ดังนั้นสักสองสามขวดนี้ ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมพบได้ตามชั้นวางของในตู้กับข้าวของแม่บ้านประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นด้านที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ท่ามกลางใบไม้บนต้นแพร์ที่มีกิ่งก้าน มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไป และเวลาฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี้ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพและคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวด: “กินแล้วเลียนิ้ว!”

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรง่ายๆ- การทำแยมลูกแพร์และม้วนสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามลงบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม คนด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดและลำต้นออก
3. เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ต่อไปเราจะใส่ลูกแพร์สับ
5. รอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุง รักษาอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งของเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณสามารถมีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับครอบครัวได้!

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วใส่ลงไป ไฟช้า- นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทสารละลายอุ่นๆ ลงบนลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินผล คุณภาพรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ผลไม้ – 2 กก.
• น้ำตาล/ทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ด้านล่าง น้ำไหลตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในทุกอย่างแล้วผสม
2. หลังจากปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ชิ้นงานจะถูกวางบนกองไฟ และทันทีที่เดือด แยมควรจะเดือดได้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ความหวานต้องเย็นสุดทุกครั้ง!

อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกแพร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของผู้ที่มีฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมจนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อนแต่คุณจะต้องคนจรจัดนิดหน่อยแต่ ผลลัพธ์จะเกินเลยความคาดหวังทั้งหมด

เตรียมส่วนผสม:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ควรล้างลูกแพร์ที่สุกแต่เนื้อแน่นและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรปกคลุมชิ้นสวยงามจนเกือบหนาประมาณหนึ่งนิ้ว มีการเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง และค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอื่น
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล และต้มประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดได้ ในรูปแบบที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงบนจานแล้วใช้นิ้วหรือช้อนทาให้ทั่ว ร่องต้องไม่ต่อ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

กันยายนและตุลาคม – เวลาที่ร้อนแรงการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถทำแยมอำพันจากลูกแพร์ได้และ บันทึกส้มมะนาวจะให้กลิ่นหอมและความสดชื่นในฤดูร้อน

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ลูกแพร์ – ปอกเปลือก 2 กก.
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำตาล – 1,200 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. สับลูกแพร์ปอกเปลือกส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เพราะจะทำให้ลูกแพร์ทั้งชิ้นสวยงามอยู่เสมอ
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำตาลเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย คนด้วยไม้พายจนละลายหมด น้ำตาลทรายและการศึกษา น้ำเชื่อมใส- มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้ววางชามด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่ไม่เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างได้เป็นระยะ เรารอประมาณ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะหดตัวเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราแยกแอ่งไว้แล้วรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์ แยมหอม- จะมีน้ำเชื่อมเยอะมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุงสองครั้ง รอให้เดือดและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
6. อีกครั้ง ให้พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

วางแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามลงไป ธนาคารที่สะอาดและปิดให้บริการช่วงฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชาของคุณทั้งครอบครัว!

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!

แยมลูกแพร์หวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ลูกแพร์ฉ่ำเหมาะสำหรับ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วของหวานสำหรับฤดูหนาว ในขณะเดียวกันก็ปรุงอะโรมาติก แยมหนาคุณสามารถใช้ลูกแพร์ป่า ผลไม้โฮมเมดสีเขียวหรือสุกได้ สำหรับคนรัก เตรียมง่าย ขนมหวานเพื่อสุขภาพสูตรห้านาทีด้านล่างจะช่วยให้คุณเตรียมแยมลูกแพร์หอมได้อย่างง่ายดาย แต่สำหรับแฟนๆ ช่องว่างที่ผิดปกติขอแนะนำให้ศึกษาคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอที่เสนอซึ่งเตรียมแยมลูกแพร์ด้วยการเติมมะนาวส้มหรืออบเชย

แยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การทำแยมลูกแพร์มักใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ยาก สูตรง่ายๆ ต่อไปนี้ทำให้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ชิ้นลูกแพร์ในน้ำเชื่อมหวาน แยมที่ผิดปกตินี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายปีเนื่องจากเตรียมด้วยกรดซิตริกและรวมถึงการฆ่าเชื้อของซีลด้วย

ส่วนผสมสำหรับสูตรการเตรียมแยมลูกแพร์หวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 1-1.2 กก.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพง่าย ๆ สำหรับทำแยมลูกแพร์ฤดูหนาวแสนอร่อย

แยมอำพันจากลูกแพร์สุกเป็นชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

เมื่อลูกแพร์สุกเป็นเวลานานจะทำให้เกิดแยมอำพันที่สวยงามมาก การเตรียมนี้อาจคล้ายกับน้ำซุปข้นหรือรวมผลไม้ชิ้นสวยงามด้วย

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับทำแยมอำพันจากลูกแพร์

คุณสามารถดูวิธีการปรุงแยมลูกแพร์เป็นชิ้นได้อย่างถูกต้องในสูตรต่อไปนี้ ด้วยคำแนะนำง่ายๆ คุณสามารถเตรียมขนมอำพันที่มีกลิ่นอันน่าทึ่งได้อย่างง่ายดาย

แยมลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

การเติมเกลือและวานิลลาเล็กน้อยลงในแยมจะช่วยเพิ่มความหวานของลูกแพร์และทำให้แยมมีกลิ่นหอมแปลกตา ความหวานนี้สามารถเตรียมได้จากทั้งอ่อนและ ลูกแพร์แข็ง: การบดผลไม้จะดำเนินการเพื่อให้ได้ของหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน สูตรง่ายๆ ต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมแยมลูกแพร์ที่มีลักษณะคล้ายครีมสำหรับฤดูหนาวอย่างง่ายดาย

ส่วนผสมในการทำแยมลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ -1 กก.
• ขิงขูด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล -300 กรัม
• มะนาว - 2-3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมแยมอะโรมาติกจากลูกแพร์แข็งสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ป่าใสเป็นชิ้น - สูตรภาพถ่ายพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแยมลูกแพร์ป่า มีกลิ่นหอมถาวรเป็นพิเศษและหวานมาก ผลไม้ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่สำหรับฤดูหนาว โดยใช้ สูตรถัดไปคุณสามารถทำแยมจากลูกแพร์ป่าได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

รายการส่วนผสมในการทำแยมลูกแพร์ป่าเป็นชิ้น

• ลูกแพร์ป่า -1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดวานิลลา - 2 หยด;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำแยมลูกแพร์โดยใช้เวดจ์เกม

1. ล้างลูกแพร์เอาเปลือกและเมล็ดออก

   

2. ตัดเกมเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม น้ำอยู่ด้านบน น้ำมะนาว, ใส่น้ำตาล. ทิ้งไว้ 30 นาที

   

3. เนื่องจากการเติมน้ำตาล ลูกแพร์จะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากซึ่งจะช่วยให้ปรุงเร็วขึ้นมาก แยมแสนอร่อย.

   

4. วางลูกแพร์ลงบนกองไฟ และหลังจากเดือด ให้เคี่ยวประมาณ 15 นาที

   

5. เมื่อลูกแพร์คล้ำและนิ่มลงเล็กน้อย ให้เติมสารสกัดวานิลลา

   

6. หลนต่อไปอีก 15 นาที วางผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

   

วิธีทำแยมลูกแพร์หวาน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

ลูกแพร์พันธุ์ส่วนใหญ่มีความหวานเพียงพอซึ่งทำให้คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยที่สุดในการทำแยม แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ผิดปกติแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงไป ตัวอย่างเช่นโดยใช้สูตรด้านล่างคุณสามารถปรุงขนมลูกแพร์ด้วยเมล็ดงาดำหรือวานิลลาได้

รายชื่อส่วนผสมสูตรทำแยมลูกแพร์หวาน

• ลูกแพร์ -1.5 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้มากขึ้น);
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - ครึ่ง;
• วานิลลา - เหน็บแนม;
• เพกติน -50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพสำหรับทำแยมลูกแพร์หวาน

สูตรวิดีโอการทำแยมลูกแพร์จากผลไม้หวาน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแยมลูกแพร์หวานคือสูตรง่าย ๆ ต่อไปนี้พร้อมคำแนะนำแบบวิดีโอ โดยจะอธิบายวิธีการเตรียมตัวทีละขั้นตอน ความหวานที่ไม่ธรรมดาสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ง่ายๆกับอบเชย - สูตรอาหารห้านาทีพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ลูกแพร์หอมและเผ็ดกับอบเชย ลูกจันทน์เทศและขิงก็เหมาะรับประทานด้วย ตารางเทศกาล. ว่างเปล่าอย่างน่าอัศจรรย์สมาชิกในครัวเรือนยังสามารถนำมาใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน วิธีการเตรียมตัวก็แสนจะง่ายดายและ แยมเพื่อสุขภาพสูตรห้านาทีต่อไปนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับลูกแพร์ธรรมดา

รายชื่อส่วนผสมในการทำแยมลูกแพร์และอบเชยที่ผิดปกติ

• ลูกแพร์สับ - 6 multicups (วัดถ้วยจากเครื่องปั่น, multicooker);
• น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• อบเชย -1 แท่ง;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• ขิงขูด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เพกติน -50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรห้านาทีในการทำแยมลูกแพร์กับอบเชย

1. ล้างลูกแพร์ เอาเปลือก เมล็ดพืชออก และสับ ชิ้นเล็ก ๆ.

   

2. ขูดขิง.

   

3. ผสมลูกแพร์กับขิง น้ำตาลทรายแดงและทิ้งไว้ 30 นาที

   

4. วางลูกแพร์ที่แช่ไว้บนไฟ ใส่เครื่องเทศ และเคี่ยวหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

   

5. เพิ่ม เนยน้ำตาลทราย และแท่งอบเชย หลนต่อไปอีก 3 นาที

   

6. นำเครื่องเทศขนาดใหญ่ออกจากแยมที่เตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

   คุณสามารถเตรียมแยมลูกแพร์หนาได้ ในรูปแบบต่างๆ: ต้มลูกแพร์เป็นเวลานานเพื่อให้นิ่ม หรือต้มอย่างรวดเร็วแล้วม้วนด้วยผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เกี่ยวกับ ตัวเลือกที่แตกต่างกันคุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมการดังกล่าวได้ในสูตรวิดีโอด้านล่าง

   สูตรอาหารพร้อมวิดีโอทีละขั้นตอนในการทำแยมลูกแพร์หนา

   วิดีโอถัดไปจาก คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมแยมลูกแพร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมหวานที่มีความหนาผิดปกติ เด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบของหวานเหล่านี้อย่างแน่นอนและจะช่วยให้พวกเขามีงานเลี้ยงน้ำชาที่อร่อยมาก

   
   

   แยมลูกแพร์กับมะนาวที่ผิดปกติ - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

   แนะนำให้เตรียมแยมน้ำผึ้งกับลูกแพร์ในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว ความหวานกับมะนาวหรือส้มนี้ช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดี เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่ง่าย ของหวานที่มีกลิ่นหอมกับ ส่วนผสมที่ผิดปกติคุณสามารถดูได้ในสูตรต่อไปนี้

   รายชื่อส่วนผสมสูตรแยมลูกแพร์และมะนาว

   • ลูกแพร์ -1 กก.
   • มะนาว - 4 ชิ้น;
   • น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
   • น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
   • เพคติน - 2 ช้อนชา

   สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำแยมลูกแพร์ที่ผิดปกติด้วยการเติมมะนาว

   
   

   คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารเหล่านี้พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอได้อย่างง่ายดาย แยมที่ผิดปกติจากที่บ้านหรือ ลูกแพร์ป่า- การเตรียมความหวานและมีกลิ่นหอมสามารถปรุงด้วยมะนาวและส้ม แยมที่เติมอบเชยหรือวานิลลาก็อร่อยมาก แม่บ้านก็ต้องเลือก ตัวเลือกที่เหมาะสมกำลังเตรียมขนมจากลูกแพร์ ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถปรุงแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ หรือลองทำของหวานจากลูกแพร์ทั้งตัว หากคุณมีเวลาจำกัด ในการทำอาหาร สูตรอาหารห้านาทีจะช่วยให้คุณทำแยมลูกแพร์ที่เรียบง่ายและอร่อยมากได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อันไหนแนะนำก็ได้. การเตรียมอะโรมาติกอำพันสดใสหรือ สีเหลืองทำจากลูกแพร์เหมาะสำหรับเลี้ยงแขกและใช้ในชีวิตประจำวัน

คุณสามารถเตรียมสูตรแยมลูกแพร์ยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบได้ตั้งแต่วันนี้ พวกเขาได้รับความนิยมต้องขอบคุณ รสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม

เหล่านี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมจะอยู่ในสถานที่อันน่านับถือในส่วนตัวของคุณ ตำราอาหารเพราะสมาชิกทุกคนในบ้านจะขอร้องให้คุณทำความอร่อยนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก!

แยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมนั้นมีกลิ่นหอมและหวานอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบความอร่อยทุกคนด้วยความสวยงามและ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- นี้ แยมจะทำไม่เพียงแต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้พายสำหรับต้อนรับแขกด้วย

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่ไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก ภายใต้อิทธิพล การรักษาความร้อนลูกแพร์ไม่แพ้ดังนั้นแยมลูกแพร์จะกลายเป็นสมบัติที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว - ในช่วงอากาศหนาว

แยมลูกแพร์คลาสสิกสูตรที่เราจะให้ด้านล่างจะกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัวอย่างชัดเจน!

เตรียมตัว:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว

การตระเตรียม:

1. จำเป็นต้องเตรียมผลลูกแพร์ พวกเขาจะต้องถูกตัดอย่างระมัดระวัง เป็นชิ้นเล็ก ๆและใส่ลงในกระทะสำหรับปรุงแยมของคุณ จากนั้นโรยผลไม้ด้วยน้ำตาลให้ทั่วพื้นผิว
2. คุณต้องปล่อยให้ผลไม้ต้มน้ำตาลประมาณสี่ชั่วโมงในที่เย็น ห้องมืด- ก่อนทำสิ่งนี้อย่าลืมเจาะลูกแพร์เป็นรูเล็ก ๆ เพื่อให้คั้นน้ำเร็วขึ้น หากคุณซื้อลูกแพร์ที่ไม่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษคุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยตามปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น
3. เมื่อใส่ลูกแพร์แล้ว คุณสามารถวางกระทะบนเตาได้อย่างปลอดภัยและนำผลไม้หวานไปต้ม
4. ลดไฟแล้วใส่แยมบนไฟอ่อน - ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณต้องกวนมวลที่เกิดขึ้นเป็นระยะและเมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้เทลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ล

ข้างบนเราก็ดู. สูตรคลาสสิกแยมลูกแพร์ และตอนนี้เราจะบอกแม่บ้านที่รักของเราว่าต้องเตรียมตัวอย่างไร แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• เปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• 1 น้ำมะนาว
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

ซื้อ:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลลูกแพร์แล้วเอาแกนออก จำเป็นต้องเอาก้านและที่มืดออกทั้งหมดเพื่อไม่ให้แยมมีกลิ่นเหม็นเน่า
2. จำเป็นต้องตัดผลไม้ ก้อนเล็ก ๆหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในถาดที่คุณจะเตรียมแยม
3. นำมะนาวแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราส่งไปตามผลไม้ - เปลือกจะทำให้แยมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
4. ผสมมะนาวและลูกแพร์แล้วเติมน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืดประมาณสามชั่วโมง เจาะลูกแพร์ทั้งหมดหลายๆ ครั้งเพื่อช่วยให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้นและดูดซับน้ำตาล
5. ทันทีที่เวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงคุณสามารถใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนแยมเป็นระยะๆ และลอกโฟมออก
6. ตอนนี้คุณสามารถเทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัยแล้วขันฝาให้แน่น
7. มีความจำเป็นต้องวางภาชนะไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้แตกไม่ว่าในกรณีใด ๆ !

แยมที่ทำจากลูกแพร์ไม่ได้รับความนิยมมากนัก ซึ่งส่วนใหญ่มักอธิบายได้จากการขาดความตระหนักรู้ของผู้คนเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ หวานและ องค์ประกอบอะโรมาติกสามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการไอและไข้ ของหวานที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ สารที่มีประโยชน์ในระดับสูงสุด ทำให้เป็นยาแก้ปวด น้ำยาฆ่าเชื้อ และ ผลขับปัสสาวะ- หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลก็สามารถกลายเป็นได้ เป็นตัวเลือกที่ดีปฏิบัติต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

จุดสำคัญ

เมื่อปิดผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ แม้ว่าลูกแพร์จะไม่ใช่ส่วนผสมที่จุกจิก แต่ก็มีวิธีปรับปรุงคุณภาพขององค์ประกอบขั้นสุดท้ายได้

1. เราเลือกผลไม้ที่สุกแต่ไม่นิ่ม ลูกแพร์ดิบกลายเป็นแยมที่ไม่แสดงออกโดยไม่มีกลิ่นและรสชาติ อาหารที่สุกเกินไปจะสุกเกินไปและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียเนื้อสัมผัส
2. หากคุณวางแผนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องใช้ผลไม้ที่มีความสุกเท่ากันและมีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น
3. ไม่ว่าจะใช้สูตรไหนก่อนปิดผลไม้สำหรับฤดูหนาวต้องแกะกล่องเมล็ดและปอกเปลือกออกก่อน
4. ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางในน้ำเค็มเล็กน้อยและเก็บไว้ที่นั่นจนสุก จากนั้นส่วนประกอบจะไม่มืดลงและคงสีที่สวยงามไว้
5. ลูกแพร์ลูกเล็กสามารถปรุงเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนได้ ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม.
6. แยมผลไม้หวานไม่ต้องการ ปริมาณมากซาฮารา สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าว 2 ส่วนก็เพียงพอที่จะใช้น้ำตาลทรายละเอียด 1 ส่วน
7. ไม่ว่าส่วนประกอบหลักจะถูกประมวลผลนานแค่ไหนก็อาจไหม้ได้ ดังนั้นจะต้องคนมวลเป็นประจำด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน

ความเสี่ยงของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์สามารถลดลงได้อย่างมากหากคุณปรุงผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นเวลานาน แต่ทำหลายวิธีในระยะสั้น

สูตรอาหารสำหรับแยมลูกแพร์ที่มีส่วนผสมเดียว

การทำแยมลูกแพร์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเลือก สูตรที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำของเขาอย่างเคร่งครัด:

• ตัวเลือกด้วยยาต้มลูกแพร์ผลไม้ 1 กิโลกรัม เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วต้มจนผลิตภัณฑ์นิ่ม (แต่ไม่ควรแตกสลาย) เราเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 2 ถ้วย ในภาชนะปรุงอาหาร ผสมน้ำซุปที่เตรียมไว้กับน้ำตาล คนให้เข้ากันและนำไปต้ม จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือด คุณต้องปรุงจนชิ้นโปร่งใส วางผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นไว้ในขวดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำ: หากหลังจากคัดแยกผลไม้แล้ว ยังมีตัวอย่างที่ยับหรือสุกเกินไป อย่าทิ้งทิ้ง ผลไม้เหล่านี้ทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม แยมลูกแพร์- คุณเพียงแค่ต้องต้มผลิตภัณฑ์จนนุ่มเติมน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (วานิลลิน, กระวาน, อบเชย)

• ตัวเลือกคลาสสิกเราใช้ลูกแพร์และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน หั่นผลไม้ปอกเปลือกเป็นก้อนหรือชิ้น วางของที่เตรียมไว้ในภาชนะปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏ วางส่วนผสมลงบนกองไฟ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยเอาโฟมออกเป็นประจำ จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงทิ้งไว้อีก 6-8 ชั่วโมงแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราใส่แยมลงในขวดแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

รสชาติของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์และปริมาณน้ำตาลที่ใช้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มองค์ประกอบเล็กน้อยก่อนเพื่อกำหนดสัดส่วนของส่วนประกอบ

ตัวเลือกในการเตรียมของหวานจากลูกแพร์และผลไม้รสเปรี้ยว

ลูกแพร์หวานเข้ากันได้ดีกับมะนาว ส้ม และมะนาว ผลลัพธ์ก็คือ แยมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

• อาหารอันโอชะกับลูกแพร์และมะนาวสำหรับลูกแพร์ 1 กิโลกรัม เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม มะนาว และน้ำ 1 แก้ว เราหั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ มะนาวเป็นชิ้น ๆ ตามผิวหนัง แต่ไม่มีเมล็ด เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วทิ้งไว้ 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก เรากรองมวลเราต้องการแค่ยาต้มมะนาวเท่านั้น เราปรุงจากมันและน้ำตาล น้ำเชื่อมหนาโดยที่เราเทชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนี้จะต้องวางชิ้นงาน ความร้อนปานกลางและปรุงจนสุกคือ ความโปร่งใสของชิ้นและความหนาของน้ำเชื่อม เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

• ของหวานลูกแพร์และส้มสำหรับลูกแพร์สไลด์ 1 กิโลกรัม เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม โซดาเกือบเต็มแก้ว และส้มลูกใหญ่ครึ่งลูก เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ ควรปรุงมวลไม่เกิน 5 นาทีหลังจากนั้นควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง จากนั้นต้มส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง ทำซ้ำทั้งวงจรอีกครั้งหลังจากนั้นใส่ส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก (เอาเมล็ดออก) ลงในองค์ประกอบ เกือบ แยมสำเร็จรูปเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนคนเป็นประจำ วางของหวานลงในขวดและปิดผนึก

เมื่อทำสูตรเหล่านี้ คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป เห็นได้ชัดว่าจะต้องนำเสนอในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด แต่การมีมากเกินไปอาจทำลายเสน่ห์ของของหวานทั้งหมดได้

ลูกแพร์ที่อร่อยและแปลกตา

เพื่อเตรียมของหวานที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ประณีตและพิเศษ คุณควรลองสูตรอาหารต่อไปนี้:

• แยมลูกแพร์กับอัลมอนด์ใช้ลูกแพร์และน้ำตาล 2 กิโลกรัมวานิลลาครึ่งช้อนชาครึ่งแก้ว อัลมอนด์,น้ำ 1.5 ลิตร. ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นหรือก้อน ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำผสมกับน้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อม เทลงบนผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาทีทิ้งไว้อีก 4 ชั่วโมง ตอนนี้ต้องปรุงองค์ประกอบเป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนปิด ใส่ถั่วสับและวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแยมลงในขวดและปิดผนึก

• ชิ้นผลไม้กับสะระแหน่ใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม กรดซิตริก 1 ช้อนชา และสะระแหน่เล็กน้อย เราปอกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้ส้อมแทงแต่ละชิ้นตามเนื้อ ระวังอย่าให้เสียรูปร่างของชิ้น และปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืน ในระหว่างนี้ผลไม้ควรให้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้น้ำตาลละลาย หากผลไม้แห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้ ผัดผลิตภัณฑ์วางบนเตาแล้วนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเป็นประจำ ก่อนปิดแยมประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เติมลงในส่วนผสม กรดซิตริก- และหลังจากนั้น 10 นาที ให้วางสะระแหน่ลงบนพื้นผิวของมวลโดยไม่ปล่อยให้จม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอากิ่งออกเมื่อของหวานพร้อมแล้วเทลงในขวด

โดยทั่วไปแล้ว แยมลูกแพร์จะไม่ทำให้เป็นน้ำตาลหรือตกผลึก แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นขอแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์อีกครั้งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรืออุ่นในอ่างน้ำจนกระทั่งมวลกลับคืนสู่ความสอดคล้องที่ต้องการ