วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในห้านาที แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที"

เมื่อฉันเช็ดแยมลูกเกดขวดสุดท้ายที่ม้วนไว้อย่างระมัดระวังด้วยชื่อตรงไปตรงมาอย่างน่าขบขันว่า "ห้านาที" แล้วพลิกกลับด้าน ทันใดนั้นฉันก็เต็มไปด้วยคำถามเรื่องความอยุติธรรมสากล ฉันเอาผ้าห่มมาพันรอบเอวของนักฆ่าผู้อร่อยว่า: “เพราะเหตุนี้ เพื่อเตรียมแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว คุณต้องดิ้นอยู่ใต้พุ่มไม้ที่แผ่กว้างเป็นเวลาสองชั่วโมง? และแล้วอีกชั่วโมงก็แยกกัน ปีที่มีกลิ่นหอมจากกิ่งไม้เหรอ? หากเป็นไปได้ก็เก็บผลเบอร์รี่ได้เร็วพอๆ กัน จากนั้นแยมลูกเกดดังกล่าวอาจเรียกว่า "ห้านาทีกำลังสอง" “ใช่ มันไม่ยุติธรรม” ฉันสรุปพร้อมถูหลังส่วนล่างที่แข็งกระด้างของฉัน แต่ฉันทำแยมลูกเกดด่วนนี้ ทำแล้ว และจะทำด้วย ที่นี่. สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของฉันพร้อมให้คุณใช้แล้ว!

แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka” (สูตรง่าย ๆ )

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมห้านาทีจากลูกเกดดำที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ตุนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วไปได้เลย! เพื่อพิชิตการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ - ½ถ้วย

การตระเตรียม:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกด เอากิ่งก้านออกแล้วล้างออก วางในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง เทน้ำตาลทรายลงในชามเคลือบฟัน (กะละมังหรือกระทะ) เทใส่ น้ำสะอาด- วางบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ค่อยๆ เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมโดยไม่ให้กระเด็น ปล่อยให้แยมลูกเกดในอนาคตเดือดอีกครั้ง เก็บภาชนะไว้บนไฟอีก 5 นาที นำออกจากเตา แจกจ่ายแยมลูกเกดร้อน "Pyatiminutka" ลงในขวดครึ่งลิตร ภาชนะสำหรับเก็บแยมต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ม้วนฝาที่ล้างด้วย เบกกิ้งโซดาและต้มต่ออีก 10 นาที

คำแนะนำ - เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเกดเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมขณะเตรียมแยมห้านาที ให้จุ่มลงในน้ำเดือดล่วงหน้าสองสามนาที ระบายในกระชอน ใช้ผลเบอร์รี่เมื่อน้ำหมดหมดแล้ว

แยมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟนตัวยงและแฟนตัวยงของเยลลี่ลูกเกดที่ละเอียดอ่อนในขวด คุณวางดอกกุหลาบที่มีแยมอยู่บนโต๊ะและคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรอีกแล้ว ใช่ และปกป้องนิ้ว ช้อน และลิ้นของคุณจากการเลียและกลืนที่ไม่สามารถควบคุมได้!

ส่วนผสมในการทำแยม:

• ลูกเกด - 12 แก้ว;
• น้ำตาล - 15 แก้ว;
• น้ำ – 1 แก้ว

วิธีเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:

คุณไม่สามารถละเมิดสัดส่วนที่ระบุในสูตรได้ หากคุณเพิ่มหรือลดจำนวนลูกเกดให้เปลี่ยนจำนวนตามสัดส่วน น้ำตาลทรายและน้ำ จัดเรียงผลเบอร์รี่ ลบกิ่งและหาง ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน ตีลูกเกดลงไป มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามสำหรับทำแยม เทน้ำลงในผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ส่งมอบอนาคต แยมลูกเกดเยลลี่บน ไฟแรง- รอให้เดือด หรี่ไฟ. ตั้งเวลาไว้ 5 นาที หรือเพียงแค่เวลาเท่านั้น ปิดเตาแล้วเติมทรายที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด

เทแยมเจลลี่แบล็กเคอแรนท์ร้อน “ห้านาที” ลงในขวด เพื่อความสะดวกให้ใช้ทัพพี ปิดภาชนะด้วยกระดาษ (ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว) แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง- ปิดฝาขวดด้วยเครื่องซีล เยลลี่ลูกเกดห้านาทีพร้อมส่งไปจัดเก็บแล้ว

แยมลูกเกด "ห้านาที" (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)

ขณะเก็บลูกเกด ฉันคิดว่าเป็นการดีที่จะ "ไถ" "ม้าหลายตัว" ของฉัน มีส่วนร่วมในการเตรียมแยมลูกเกด แล้วมันก็ยืนขึ้น อยู่เฉยๆ ด้านข้างที่เป็นโครเมียมแวววาว พูดไม่ทันทำ! ผลการเขียนของการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีอยู่ตรงหน้าคุณ

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับแยมลูกเกดด่วน:

• ลูกเกดดำ – 8 ถ้วย;
• น้ำตาล - 10 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว

สูตรโดยละเอียดสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที:

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบทั้งหมดออก ล้าง. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชาม ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามหลายเมนู เลือกโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิ – 110-120 องศา เวลา – 10 นาที แยมจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการต้ม และ 5 นาทีเพื่อเตรียมขนมโดยตรง อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร เทลูกเกดที่เตรียมไว้ "ห้านาที" ลงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้นและคว่ำลงจนเย็นสนิท แล้วจึงนำแยมไปแช่ตู้เย็นไว้สักระยะ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวจนถึงฤดูหนาว

แยมลูกเกดแดง “Pyatiminutka”

ความละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวของสีทับทิมโปร่งใส... แยมห้านาทีนี้ไม่มีอยู่ในห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยฝุ่นหรือตู้กับข้าวสีเข้ม แต่มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวก็จะไม่มีโอกาส "รอด" จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมและพยายามลืมมันซะ อย่างน้อยหนึ่งหรือสองเดือน

รายการสินค้า:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 300 มล.

การตระเตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดเศษซากทั้งหมด หากต้องการกำจัดน้ำให้ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน ปล่อยให้มันนั่ง ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาที ปิดไฟ.

คน. ระวังถ้าคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่สวยงามทั้งหมดไว้ในน้ำเชื่อม หรือแบบเข้มข้นหากคุณวางแผนที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ลูกเกดเยลลี่-ห้านาที คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่งเพื่อความสม่ำเสมอ นำแยมกลับเข้าเตา นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที

แจกจ่าย แยมสำเร็จรูปในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาต้มที่สะอาด เก็บในที่เย็น

แยมห้านาทีจากลูกเกดแดงกับน้ำผึ้ง

สูตรก็ไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้มากนัก ไม่จำเป็นหรอก เก็บแยมลูกเกด "อันละเอียดอ่อน" นี้ไว้ขวดเล็กสำหรับโอกาสพิเศษ เพื่อวางอาหารอันละเอียดอ่อนไว้บนโต๊ะด้วยท่าทางเคร่งขรึมและพร้อมที่จะรับคำชมเชย คุณพร้อมหรือยัง? เขียนสูตรลงไป.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 800 กรัม;
• น้ำผึ้ง (เทียม) – 800 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ละลายน้ำผึ้งเทียมในน้ำสองแก้ว วางไว้บน ไฟช้า- เมื่อน้ำผึ้งละลายให้เพิ่มความเข้มข้นของความร้อน เอามันมาเลย น้ำเชื่อมน้ำผึ้งต้ม น้ำผึ้งธรรมชาติคุณไม่สามารถทำให้ร้อนได้ ดังนั้นควรใช้ของเทียม ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแยกออกจากลำต้น ผัดลูกเกดแดงลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คน. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องคน แต่อย่าลืมลอกโฟมออกด้วย กระจายแยมห้านาทีลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อจนถึงไหล่ ปิดอย่างแน่นหนาด้วยความสะอาด ปกไนลอนหรือม้วนขึ้นด้วยกุญแจเพื่อการเก็บรักษา

ไม่แพ้สูตร! เตรียมหวานให้คุณ!

ลูกเกดดำเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นพวกมันจึงปรุงจากมัน แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมแบล็คเคอแรนท์มีวิตามินและสารอาหารมากมายที่เราต้องการมากในฤดูหนาว แม่บ้านประหยัดในช่วงฤดูลูกเกดพยายามทำแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม

สูตรง่ายๆ:แยมแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด, เยลลี่ลูกเกด, แบล็คเคอแรนท์เข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง,แยมแบล็คเคอร์แรนท์-เยลลี่,แยมแบล็คเคอร์แรนท์ดิบ

แยมแสนอร่อยที่ปรุงได้เร็วมากจึงเรียกว่าแยมห้านาที ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและรักษาวิตามินได้สูงสุด

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 2 แก้ว 200 มล.

สูตรทำอาหาร

จัดเรียงลูกเกดเอากิ่งไม้และใบสีเขียวผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก ล้างใต้น้ำไหล เตรียมขวดครึ่งลิตร: ล้างและฆ่าเชื้อ

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมดคนให้เข้ากัน

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมเอาฟองออก

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ส่วนผสมจำนวนนี้ให้แยมแสนอร่อยขนาดครึ่งลิตร 6 ขวดสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ - แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

สูตรง่ายๆในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง แยมเพื่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรทำอาหาร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลเอาใบและกิ่งออก เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างและฆ่าเชื้อ

บดผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 500 กรัมโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือน้ำตาลและผสม

วางบนไฟและหลังจากที่เนื้อหาเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ฉันได้แยมแสนอร่อย 4 ขวดครึ่งลิตรในน้ำผลไม้ของมันเอง

แยมด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูกแต่เหมือนเยลลี่ อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ - 5.5 ถ้วย, น้ำตาล - 7 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ถ้วย

สูตรทำอาหาร

ในกระทะที่คุณจะปรุงแยม ผสมลูกเกด น้ำ และน้ำตาล 3.5 ถ้วยเข้าด้วยกัน

ใส่ไฟต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เติมน้ำตาล 3.5 ถ้วย คนจนละลายหมด แล้วเทแยมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ทันทีแล้วม้วนขึ้น

ทำให้ได้ 3 โถครึ่งลิตร แยมเพื่อสุขภาพ-เยลลี่จากส่วนผสมจำนวนนี้

แยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เตรียมง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำน้ำตาล

สูตรทำอาหาร

จัดเรียงลูกเกดและล้าง บิดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

รวมน้ำตาลและผลเบอร์รี่สับในอัตราส่วน 1:1 คนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลาย

ลิ้มรสถ้ามีน้ำตาลไม่เพียงพอให้เติมและรอจนละลายหมด

เตรียมขวดโหลไว้ล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ ใส่แยมลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น (ตู้เย็นจะเหมาะ)

วิดีโอ - ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ลูกเกด เยลลี่หนาสามารถทาบนขนมปังได้ อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:ลูกเกดดำ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

สูตรทำอาหาร

ล้างผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องถอดกิ่งออก ร่วมกับกิ่งไม้โยนผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามเพื่อทำแยม

วางบนไฟอ่อนแล้วคนเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลชื้นสนิท เพิ่มความร้อนให้สูงสุด เมื่อเดือด ให้ขจัดฟองที่ปรากฏออก ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที

เทแยมทีละน้อยผ่านกระชอนเช็ดด้วยช้อนไม้กิ่งจะยังคงอยู่ในตะแกรง เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห้ามปิดฝา

เจลลี่ลูกเกดนี้สามารถม้วนและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพลิดเพลินกับชาฤดูหนาวของคุณ!

ในเดือนกรกฎาคม ลูกเกดดำและแดงจะสุกซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้ว โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - ทำแยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ไม่ง่าย แต่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกเกดนั้นเกือบจะเป็นส่วนใหญ่ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพในแง่ของปริมาณวิตามินซีนั้นสามารถแข่งขันกับมะนาวได้ ดังนั้นงานของแม่บ้านทุกคนคือการรักษาวิตามินทั้งหมดไว้หลังการให้ความร้อนโดยมีการสูญเสียน้อยที่สุด ลูกเกดสามารถบดได้ด้วย จำนวนมากน้ำตาลและเก็บในตู้เย็น แต่ตามกฎแล้วเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวตู้เย็นก็เต็มไปด้วยพื้นที่จัดเก็บแล้ว กระป๋องต่างๆพร้อมแยมและผักดอง วิธีรักษาวิตามินในลูกเกดดำ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำแยม การจัดเก็บที่ยาวนานไม่มีตู้เย็นและห้องใต้ดินเหรอ?

มีสูตรการทำอาหารมากมาย ฉันขอเสนอสูตรที่เร็วที่สุด:

แยมเยลลี่ลูกเกดห้านาที สูตรง่ายๆ

ฉันเห็นสูตรนี้ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เงื่อนไขหลักในการเตรียมแยมลูกเกด "ห้านาที" คือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำอย่างเคร่งครัดตลอดจนเวลาในการปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แนะนำให้ทำโพล่งออกมา - คุณสามารถลดความพยายามทั้งหมดลงได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้ควรจะอร่อยและ แยมหอมในรูปแบบของเยลลี่

สัดส่วน:

• ลูกเกด 12 ถ้วย;
• น้ำตาล 15 ​​แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว

ดังนั้นตามที่ระบุไว้ข้างต้นแยมลูกเกดจึงถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วหากคุณใช้แผนงานของฉัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดสำหรับเก็บรักษา: ล้าง, ทำความสะอาดด้วยโซดา, ล้างและทำให้แห้งในเตาอบ ควรทำความสะอาดฝาขวดด้วยโซดา ล้าง ราดด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง

เราจัดเรียงลูกเกดเอากิ่งและใบออกแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะสำหรับทำแยม

ใส่น้ำตาลครึ่งส่วนลงในกระทะ เช่น 7.5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย ตั้งไฟแรง

นำไปต้มตั้งเวลาให้เป๊ะเป็นเวลา 5 นาที

เหตุใดการเตรียมจึงมีชื่อแปลก ๆ เช่น "แยมห้านาที"? เนื่องจากผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่มีเวลาต้มในห้านาทีและจากน้ำผลเบอร์รี่และ ปริมาณมากน้ำตาลทำให้เยลลี่ลูกเกดยอดเยี่ยม!

ใส่แยมลูกเกดลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วม้วนขึ้น คุณไม่ควรพลิกขวดโหลและไม่ควรคลุมด้วยผ้าอุ่น

แยมลูกเกด "Pyatiminutka" จัดทำขึ้นตามนี้ สูตรง่ายๆปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมแข็งตัวได้ดีในรูปของเยลลี่ การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและเยลลี่หวานนั้นอร่อยเกินจะบรรยาย อืม อร่อย! เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับใส่ชา กาแฟ ไส้พาย ฯลฯ

น่าทาน!

ทางออกที่ดีเยี่ยมในช่วงฤดูร้อนในการเตรียมสูตรแยม ลูกเกดดำ- ห้านาที คุณสามารถทำเยลลี่ด้วยวิธีนี้หรือจะทำโดยไม่ใช้น้ำก็ได้ สูตรนี้ง่ายมากและช่วยได้เมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก แต่เวลาจะสั้นมาก นี่เป็นกรณีที่เกิดขึ้นเสมอเมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูกาล

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที – สูตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อรักษาผลเบอร์รี่เราเริ่มใช้การแช่แข็งบ่อยขึ้นสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นจากนั้นจึงรักษาวิตามินไว้ด้วย แต่บางครั้งในฤดูหนาวคุณต้องการเปิดขวดอาหารโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

1. เป็นเวลาห้านาทีเลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ
2. หากต้องการรับ แยมที่สวยงามเบอร์รี่แล้วเบอร์รี่คุณไม่ควรเก็บของขวัญที่สุกเกินไปจากสวนซึ่งจะระเบิดอย่างรวดเร็ว
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่หดตัวระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อรักษารูปร่าง ให้เทลงในกระชอนแล้ววางลงในน้ำเดือดโดยตรงสักครู่แล้วจึงปรุงอาหาร
4. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วจึงตัดหางออก ไม่จำเป็นต้องแช่ลูกเกดเป็นเวลานาน
5. ฉันเสนอหลายอย่าง สูตรที่แตกต่างกันเมื่อมีการระบุปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกันก็ขึ้นอยู่กับระดับความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ ถ้ามีอะไรก็ลองเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ตามสบาย

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมห้านาทีนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม คุณเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกรดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ หากเก็บผลเบอร์รี่หลังฝนตก ให้ลดปริมาณน้ำลง

เรานำส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• สองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว

วิธีทำแบล็คเคอแรนท์ห้านาที:

เราเตรียมผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากล้างแล้ว แนะนำให้ตากให้แห้งเพื่อไม่ให้มี น้ำส่วนเกินในการเตรียมตัวของเรา

ทางที่ดีควรปรุงในอ่างสแตนเลสคุณสามารถซื้อกระทะขนาดกว้างได้ เทน้ำตาลลงไปแล้วเติมน้ำเริ่มตั้งไฟให้ร้อนช้าๆ โดยไม่หยุดคนให้ละลายหมด หลังจากนี้ให้เพิ่มผลเบอร์รี่และให้ความร้อนต่ออย่างช้าๆจนเดือด

สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คืออย่าไปไกลจากครัวแล้วใช้ไม้พายกวนแยมตลอดเวลา ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ตั้งเวลาไว้ห้านาที จากนั้นปิดแก๊สแล้วบรรจุผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่สะอาดทันที

สำหรับแยม ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้แห้ง ฉันใช้ฝาเกลียวและมักจะวางแผ่นหนังไว้ข้างใต้เสมอ

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีโดยไม่มีน้ำ

ในการเตรียมสูตรโดยไม่ใช้น้ำเราต้องปิดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะมีน้ำออกอย่างน้อยเล็กน้อยจากนั้นก็ปรุงเช่นเคย ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะมีน้ำตาลน้อยและผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้

เราจะต้องเตรียมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมสำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม

วิธีทำแยมห้านาที:

เราวางผลเบอร์รี่แห้งลงในชามสำหรับทำอาหารหากคุณไม่มีเวลาปิดน้ำตาลไว้ล่วงหน้าคุณสามารถทำได้ก่อนปรุงอาหาร แต่ให้ความร้อนช้าๆ และคนอย่างแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ แต่ให้ น้ำผลไม้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

ค่อยๆ ตั้งไฟจนเดือดและต้มต่อไปอีกห้านาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงบรรจุลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ร้อนทันที

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาที

เยลลี่ห้านาทีจะออกมาเร็วมากและแข็งตัวได้ดีเพราะเบอร์รี่มีเพกตินตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในฤดูหนาวสำหรับการอบหรือเพียงแค่ทาแซนวิชเป็นอาหารเช้า

เราจำเป็นต้อง:

• ผลเบอร์รี่สามกิโลกรัม
• น้ำตาลสี่กิโลกรัมครึ่ง
• น้ำสองแก้วครึ่ง

วิธีทำเยลลี่เป็นเวลาห้านาที:

ต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าเยลลี่มีรสชาติอร่อย มาเตรียมและใส่ในภาชนะที่เราจะนำไปปรุงกัน เติมน้ำและน้ำตาลที่นั่น เราเริ่มร้อนจนผลเบอร์รี่แตก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วส่งมวลผ่านตะแกรง เราก็จะได้น้ำบริสุทธิ์กับน้ำตาล

ตอนนี้เทของเหลวอีกครั้งลงในภาชนะเดิมแล้วเริ่มต้มให้เดือดช้าๆ ปรุงเป็นเวลาห้านาทีเช่นเคยแล้วเทเยลลี่ลงในขวดเล็ก เมื่อเย็นลงแล้ว อย่าพลิกขวดโหล

แยมแบล็คเคอแรนท์เจลห้านาทีในแก้ว

ลูกๆ ของฉันชอบแยมเยลลี่เพราะมันอร่อย และฉันก็ชอบทำเพราะว่าตวงใส่แก้วได้สะดวกมาก

ส่วนผสมเหล่านี้ประกอบขึ้นเป็นสูตร:

• ลูกเกดสิบห้าแก้ว
• น้ำตาลสิบห้าแก้ว
• น้ำสามแก้วครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

เราล้างและคัดแยกลูกเกดสุก เทลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำตามสูตร รอให้เดือดช้าๆ ต้มสามนาทีแล้วเติมน้ำตาลตามปกติ ผัด ต้มอีกครั้ง และปรุงเช่นเคยเป็นเวลาห้านาที เราจะใส่มันร้อนลงในขวดเล็ก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือบนชั้นวางได้

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในที่สุดฉันก็ให้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายความยาวห้านาทีที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถใช้ได้

เราใช้:

• ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัม
• น้ำตาลสามกิโลกรัม
• น้ำสามแก้ว
• บนปลายช้อนของกรดซิตริก

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำลงในกะละมังเคลือบฟันกว้างหรือสแตนเลส

รสชาติ แยมเบอร์รี่คุ้นเคยกับพวกเราทุกคนมาตั้งแต่เด็ก คุณยายและคุณแม่ที่เอาใจใส่เตรียมแยมผิวส้มแยมและส่วนผสมอย่างกระตือรือร้นเพราะพวกเขารู้แน่ว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะในฤดูหนาว! มันเสิร์ฟมาโดยตลอด ไส้อร่อยสำหรับพาย เป็นส่วนประกอบของครีมหรือเป็นของหวานเดี่ยวๆ และในช่วงที่อากาศไม่เป็นใจ เมื่อเป็นหวัด ก็ช่วยต่อสู้กับโรคได้มากเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุณและฉันไม่สามารถเพิกเฉยต่อประเพณีนี้ได้หากเราต้องการมีโต๊ะรวยและ สุขภาพที่ดี- เว็บไซต์แนะนำให้เริ่มต้นเล็ก ๆ โดยทำแยมลูกเกดห้านาทีซึ่งเป็นสูตรที่สามารถประหยัดเวลาและความพยายามของแม่บ้านยุคใหม่

เกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดดำ

ตามที่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญพื้นบ้านระบุว่าเบอร์รี่นี้มีคุณค่ามากที่สุดในบรรดาพืชสวน มันมีวิตามินซีในปริมาณที่เข้มข้นซึ่งแม้ในขณะที่ลูกเกดจะถูกแช่แข็งหรือผ่านความร้อน แต่องค์ประกอบนี้ก็จะไม่หายไปทุกที่ และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินพีก็สามารถต้านทานโรคหลอดเลือดได้ ลูกเกดยังช่วยแก้ปัญหาด้วย ระบบทางเดินหายใจ,ตับ,ไต เบอร์รี่สามารถป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลว ลดไอคิวในผู้สูงอายุ โรคอัลไซเมอร์ และแม้กระทั่งการปรากฏตัวของเนื้องอกที่เป็นเนื้อร้าย น้ำแบล็คเคอแรนท์ใช้เป็นยาบำรุงหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยร้ายแรง กรดโฟลิกที่มีอยู่ในลูกเกดช่วยลดผลร้ายของรังสีขจัดสารพิษและโลหะหนัก

คำแนะนำ! แยมเพียง 50 กรัมหรือ ผลเบอร์รี่สดจะเติมเต็มคุณในหนึ่งวัน สารที่มีประโยชน์ซึ่งสิ่งมีชีวิตใดๆ ก็ต้องการเช่นกัน

อย่างไรก็ตามคุณต้องจำไว้ว่าลูกเกดไม่ใช่ยาครอบจักรวาลและในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่นด้วย thrombophlebitis อาจทำให้การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งจะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง และน้ำเบอร์รี่ที่ไม่เจือปนสามารถกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับเด็กเล็กได้

วิธีทำแยมลูกเกดห้านาที?

การเตรียมผลเบอร์รี่เราคัดแยกแบล็คเคอแรนท์กำจัดวัชพืชผลเบอร์รี่สีเขียวหรือสุกเกินไปเอาก้านใบและกิ่งออก ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น อาจจะสองครั้ง ยิ่งวัตถุดิบของเราสะอาดยิ่งขึ้น แยมก็จะยิ่งเก็บรักษาได้ดีในฤดูหนาว

วิธีบรรจุกงฟิตถูกกฎหมาย? เป็นการดีกว่าที่จะปิดผนึกแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" และแยมประเภทอื่น ๆ ไว้ในขวดขนาดเล็กซึ่งมีปริมาตรประมาณครึ่งลิตร เราคัดสรรเฉพาะขวดโหลทั้งหมดโดยไม่มีรอยร้าวหรือรอยแตกร้าว ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อด้วยอะไรก็ได้ ในทางที่รู้- เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด: เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ (ควรเป็นของใหม่) ปราศจากสนิมหรือเชื้อรา ล้างและต้ม เราปิดฝาขวดปลอดเชื้อแล้ววางไว้ในที่ที่ไม่มีใครรบกวนได้ชั่วคราวและจะไม่รบกวนความสะอาดภายในอย่างแน่นอน เพราะความปลอดภัยของการเตรียมการก็ขึ้นอยู่กับมันด้วย

เราต้องการอะไรอีก?ในการทำแยมคุณต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น, กระทะเคลือบฟันอ่างทองแดงหรืออลูมิเนียมสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร- ปริมาตรที่เหมาะสมของกระทะคือตั้งแต่ 2 ถึง 6 ลิตร คุณต้องใช้ช้อนไม้หรือไม้พายที่มีด้ามจับยาวเพื่อคนส่วนผสมที่ร้อนแล้วเทลงในขวดโหล หากคุณต้องการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อแล้ว คีมคีบกระป๋องโลหะจะมีประโยชน์มาก เครื่องชั่งครัวหรือภาชนะตวงและแน่นอนว่าเครื่องเย็บตะเข็บจะไม่ฟุ่มเฟือย

สำคัญ!หากคุณไม่มีเครื่องเย็บกระดาษในฟาร์มหรือคุณไม่ต้องการยุ่งยากกับการปิดฝาแบบเดิมๆ คุณสามารถปิดแยมโดยใช้ฝาไนลอนธรรมดาได้ ช่องว่างดังกล่าวจะไม่สุญญากาศดังนั้นจะมีอายุการใช้งานน้อยกว่าช่องว่างที่อยู่ด้านล่าง ฝาโลหะ- วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นและรับประทานจากขวดก่อน

เทคนิคบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้ ควรนำไปตั้งไฟปานกลางและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนที่สุด นอกจากนี้คุณสามารถใช้ตัวแบ่งซึ่งจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้แยมติดกับผนังของจาน

แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก “5 นาที”

ใช้น้ำตาลและลูกเกดในสัดส่วนที่เท่ากันรวมถึงน้ำครึ่งแก้ว นำน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำทั้งหมดไปต้มเพื่อทำน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่ 1 ถ้วยลงในของเหลวนี้แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มลูกเกดและทรายหนึ่งแก้วอีกครั้งต้มเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในส่วนเหล่านี้ เมื่อส่วนผสมเดือดพอแล้ว ให้เทใส่ขวดและปิดฝา แม้ว่าแยมลูกเกดนี้จะเรียกว่า "ห้านาที" แต่เวลาในการปรุงจริงจะนานกว่าและขึ้นอยู่กับปริมาณผลเบอร์รี่ที่มีอยู่โดยตรง อย่างไรก็ตามรสชาติของมันเกินความคาดหมายและพิสูจน์ให้เห็นถึงการใช้เวลาหลายชั่วโมงอย่างเต็มที่

แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก “5 นาที”

แยมแบล็คเคอแรนท์ “เยลลี่ห้านาที”

ทุกอย่างง่ายกว่ามากในสูตรนี้และ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ด้อยกว่าในด้านคุณภาพ เนื่องจากคุณสมบัติการเจลตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ แยมที่ยอดเยี่ยมแบล็คเคอแรนท์ “5 นาที” เหมือนเยลลี่ ครัวเรือนและแขกจะต้องประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอนเพราะรสชาติที่ชื่นชอบนั้นผสมผสานกับรูปร่างที่แปลกตา

เราจะต้องใช้น้ำตาล 6 ถ้วย ลูกเกด 4 ถ้วย และน้ำ 2 ถ้วย เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในน้ำแล้วต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ คนส่วนผสมอย่างระมัดระวังแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เราบรรจุเครื่องดื่มร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น และวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

เอ็กซ์เพรสแยมแบล็คเคอแรนท์กับส้ม

วิธีการเตรียมนี้เรียกอีกอย่างว่าแยม "ดิบ" เนื่องจากไม่ได้ใช้ที่นี่ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์. สำหรับลูกเกดหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลทรายขาวหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและส้มหนึ่งลูก บดส้มโดยตรงด้วยเปลือกในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนบดละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ รวมทั้งสองมวลใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทแยมลงไป ขวดปลอดเชื้อ- เทน้ำตาลหนึ่งชั้นเซนติเมตรที่ด้านบนของภาชนะแต่ละใบเพื่อป้องกันการหมัก เราเก็บของหวานไว้ในตู้เย็น