วิธีทำแอปเปิ้ลและขิง Confidence สูตรแยมแอปเปิ้ล: รายละเอียดปลีกย่อยการทำอาหารและแนวคิดสำหรับการเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กก.
• น้ำตาล 1กก.
• น้ำ 100 มล
• ซินนามอนและวนิลา เล็กน้อย แล้วแต่ชอบ

ฉันให้การคำนวณส่วนผสมสำหรับแยมสำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ด ถ้าคุณมี ปริมาณมากแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้ว เพียงเพิ่มสัดส่วนของน้ำตาลและน้ำตามลำดับ
สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลนี้ก็ดีเช่นกันเพราะคุณสามารถใช้ทั้งแอปเปิ้ลสุกและซากศพซึ่งไม่ไปเช่นสำหรับแยมและมันก็อร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะ แยมอร่อยจะมาจากเปรี้ยวหรือ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแต่ถึงแม้ว่าจะมีแอปเปิ้ลหวาน คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงไปได้เสมอ

การทำอาหาร:

นี่คือแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมสวยงามที่ฉันใช้สำหรับแยมแอปเปิ้ลในครั้งนี้ พวกเขาสุกเกินไปเล็กน้อยและไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป แต่เหมาะสำหรับแยม

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็น 4-6 ส่วน

วันหนึ่งแม่ของฉันพูดว่า: "ทำไมเธอถึงปอกแอปเปิ้ลออกจากผิว? คุณเสียเวลามาก!" ฉันเชื่อฟังและทำแยมทำความสะอาดเฉพาะแอปเปิ้ลตรงกลาง และขออภัยอย่างสูง! มันกลับกลายเป็นแยมแอปเปิ้ลที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและแน่นอนว่าไม่อร่อยสำหรับฉัน และคุณสามารถประหยัดเวลาอย่างอื่นได้ - เพื่อทำความสะอาดตรงกลางของแอปเปิ้ลไม่ใช่ด้วยมีด แต่ด้วยอุปกรณ์พิเศษ

แน่นอนด้วยวิธีนี้ เยื่อกระดาษถูกตัดออกมากกว่าการใช้มีด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ฉันเศร้าใจเลย - ได้ผลไม้แช่อิ่มอันยอดเยี่ยมจากศูนย์และเปลือกของแอปเปิ้ล!
เราส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราเปลี่ยนมวลเป็นกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติดน้ำเติมความร้อนให้เดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที เมื่อถูกความร้อน มวลแอปเปิลจะเริ่มพองตัว และหากไม่กวนตลอดเวลา แอปเปิลที่กระเซ็นจะกระจัดกระจายไปไกลกว่าเตา 🙂

หลังจาก 30 นาทีใส่น้ำตาล

ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เอาโฟมออก หรือห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มซินนามอนและวานิลลาเล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสชาติเหล่านี้ ฉันมักจะเพิ่ม อบเชยป่นแต่ไม้ทั้งตัวฉันต้มไว้ประมาณ 15-20 นาทีสุดท้ายแล้วจับแล้วโยนทิ้ง
มันอร่อยมากถ้าพร้อมกับน้ำตาลเพิ่มผิวมะนาวขูดบนเครื่องขูดละเอียดโดยใช้แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดกลางครึ่งลูก แยมมีกลิ่นหอมมากด้วยรสมะนาวที่ยอดเยี่ยม ในเวลาเดียวกันการเพิ่มอบเชยและวานิลลินจะไม่ถูกยกเลิกทุกอย่างเป็นทางเลือก 🙂

ในขณะที่แยมแอปเปิ้ลกำลังทำอาหาร เราฆ่าเชื้อขวดโหลแบบขนานกัน หากมีไหจำนวนมากจะสะดวกที่จะฆ่าเชื้อในเตาอบ - ล้างด้วยฟองน้ำ ผงซักฟอกเราใส่เหยือกที่เปียกโดยตรงในเตาอบเย็นบนถังบนตะแกรง เราเปิดเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 100-110 องศาถือขวดไว้ 10 นาทีปิดเตาอบแล้วปล่อยให้เหยือกเย็น ฉันจึงทำมาก่อนเสมอเมื่อมีช่องว่างในระดับ "อุตสาหกรรม" ตอนนี้ต้องใช้ขวดโหลไม่กี่ขวด และฉันฆ่าเชื้อทีละขวดด้วยไอน้ำแรง โดยจัดเรียงตามการออกแบบนี้:

ก็เพียงพอแล้วที่จะถือขวดแต่ละขวดไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลา 5-7 นาที แยมไม่เคยเปรี้ยวและไม่มีขวดเดียวระเบิด 🙂

ตามคำแนะนำของผู้อ่านในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้ ฉันเพิ่งเริ่มฆ่าเชื้อขวดใน เตาอบไมโครเวฟ. สะดวกเหลือเชื่อ! ฉันเทน้ำลงในขวดที่สะอาดถึงระดับ 2-3 ซม. ใส่ในไมโครเวฟจะเข้าเท่าไหร่แล้วเปิดด้วยกำลังสูงสุด เมื่อน้ำเดือด ฉันปล่อยให้มันเดือดประมาณสามนาทีแล้วปิด
ฉันแค่ต้มฝาบนเตาประมาณ 5-7 นาที

เราจัดวางแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วในขวดโหลโดยพยายามเติมขวดให้เท่ากันกับขอบ

พลิกขวดคว่ำและปล่อยให้เย็น ไม่จำเป็นต้องห่อด้วยความร้อน

แยมแอปเปิ้ลดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้บนหิ้งอย่างสมบูรณ์แบบโดยควรไม่เกินหนึ่งปี แน่นอนมันจะไม่เสีย แต่เวลาไม่ได้เพิ่มรสชาติ
คราวนี้ฉันมีแอปเปิ้ลน้อยกว่า 2.5 กก. ซึ่งปอกเปลือกออกแล้ว 1.5 กก. และเป็นผลให้แยมสามขวดครึ่งลิตรออกมาและแจกันอีก 200 กรัม

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเรียบง่ายมาก และรับประกันของหวานสำหรับฤดูหนาว แยมแอปเปิ้ลอร่อยมากแพร่กระจายบน ขนมปังสดหรือขนมปังปิ้งและเด็กๆก็มีความสุขที่จะทานกับแยมหรือ
คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวได้โดยการปรุงอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นเนื่องจากลูกพลัมตามสูตรนี้จะไม่ปอกเปลือก

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอให้โชคดีและมีวันที่ดี!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ!

รอยยิ้ม! 🙂

มุมมองของแมวในบางสิ่งอาจไม่ตรงกับเจ้าของเสมอไป ...

เวลาทำอาหาร 2 ชม.

ผลผลิต 500 กรัม

Confiture ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ มันเกิดขึ้นจากความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือกับผลไม้และผลเบอร์รี่ เตรียมไว้อย่างหนา น้ำเชื่อม. บางครั้งมีการเติมวุ้นและวุ้นเพื่อทำให้โครงสร้างหนาขึ้นและแข็งแรงขึ้น ฉันแนะนำสูตรโดยไม่ต้องเติมสารเหล่านี้เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้

Confiture คล้ายกับแยมโดยขั้นตอนการปรุงอาหาร และเป็นญาติชาวฝรั่งเศสที่อยู่ห่างไกลของเขา มีบริการอาหารเช้าแบบดั้งเดิม ขนมปังปิ้งและขนมอบสดใหม่

ฉันเสนอให้ทำอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง รักษาสุขภาพกับ คุณสมบัติการรักษา. ขิงซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบเป็นยารักษาตามธรรมชาติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงน้ำเสียงปกป้องและรักษาจากโรคหวัดเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติ

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน สูตรง่ายๆ จะสอนวิธีการเตรียม ของอร่อยในโครงการ จัดทำในขั้นตอนเดียว ขั้นตอนการทำอาหารไม่ยุ่งยาก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปอกแอปเปิ้ลของฉันเอาโหมดแกนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะที่เราจะปรุง

เราทำความสะอาดขิงและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

ผสมแอปเปิ้ลกับขิงเติมน้ำมะนาวและน้ำตาล

เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ควรผสมแอปเปิ้ลเพื่อให้น้ำผลไม้ซึ่งจะละลายน้ำตาล น้ำเชื่อมเย็นจะแช่ชิ้นซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของการกำหนดค่าในอนาคต

ใส่ไฟและนำไปต้ม

เราปิดไฟ เราเอาโฟมออก ด้วยความร้อนต่ำโดยกวนเป็นครั้งคราวให้ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง แอปเปิ้ลชิ้นจะเป็นสีคาราเมลและน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น นี่จะเป็นเครื่องบ่งชี้ว่าแอปเปิ้ลกำหนดค่าพร้อมสำหรับฤดูหนาวและ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายช่วยคุณในเรื่องนี้

บาย แยมฝรั่งเศสเมื่อติดไฟจำเป็นต้องดูแลภาชนะซึ่งต้องล้างและ "ทอด" ที่มีคุณภาพสูง ว่างนี้มีไว้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาว. ธนาคาร (ขนาดใดก็ได้ที่คุณสะดวก) ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เราต้มฝา

เราจัดวางของร้อนในภาชนะที่คุณเลือก ปิดด้วยฝาปิด

เราส่งไปที่การจัดเก็บหรือไปที่โต๊ะ

แอปเปิ้ลคอนเฟอเรนซ์สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถกินมันกับชาหรือใช้เป็นไส้สำหรับพายและ เปิดเบเกอรี่. หากในระหว่างการเก็บเกี่ยวคุณสังเกตเห็นว่าคุณมีแอปเปิ้ลที่เน่าเสีย ถูกความเย็นจัดหรือเป็นหนอนจำนวนมาก คุณไม่ควรทิ้งพวกมันไป พวกมันจะเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวของเรา (แน่นอนว่าจะต้องตัดส่วนที่เสียหายออก) เกี่ยวกับเรื่องนั้นง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อยมากบนเตาหรือใช้หม้อหุงช้า - อ่านบทความของเรา แน่นอน นอกจากผลไม้เองแล้ว สูตรเสริมก็ได้ สารเติมแต่งต่างๆนี้จะมีการหารือ

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มรับหน้าหนาว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก ปอกเปลือก เสียหาย 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายครึ่งลิตร
• อบเชยเล็กน้อย

ขูดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้มืดคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำมะนาว(หรือคุณไม่สามารถเพิ่มได้ การเกิดออกซิเดชันของผลไม้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเลย) เทน้ำตาลทรายลงในมวลที่บดแล้วผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแอปเปิ้ลควรปล่อยให้น้ำไป หลังจากนั้นอย่าลังเลที่จะวางกระทะบนเตาและปรุงแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจนกว่าจะหนาขึ้นก็ควรได้สีทองโปร่งใสเล็กน้อย จริงๆ แล้ว ขั้นตอนสุดท้ายปรุงเพิ่มอบเชยผสมและเทลงในขวดร้อน เก็บในที่มืดจนกว่า หนาวเหน็บ. อีกอย่าง แทนที่จะใส่อบเชย ก็ใส่กานพลูเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาและเครื่องเทศหอมอื่นๆ

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาว "รสฤดูร้อน"

เพื่อสร้างกลิ่นหอมที่ละลายในปากของคุณให้ทำดังนี้

• 3 แอปเปิ้ลหวาน (คุณสามารถเอาหลายสี: สีเหลืองสีแดงและสีเขียว);
• 1 ส้มฉ่ำ;
• น้ำกรองหนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำตาล 350 กรัม

หากคุณต้องการเตรียมส่วนผสมสำหรับอนาคต ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมในสูตรตามสัดส่วน ล้างแอปเปิ้ล เอาห้องเมล็ดออก แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ปอกส้มจากเมล็ดและเปลือกส้มโดยไม่ต้องทิ้งมันจะมีประโยชน์ในกระบวนการทำอาหาร ตอนนี้หั่นผลไม้เป็น ก้อนเล็กใส่มวลในกระทะด้วยน้ำ (50 กรัม) ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม จากนั้นคนให้เข้ากันลดความร้อนและต้มอีกครั้ง ระหว่างที่เครื่องเคียงอยู่บนเตา ให้เตรียมบ้าง เปลือกส้ม. ทำได้ง่าย: ขูดผิวที่เหลือ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบนี้ 2 ช้อนชา สองสามนาทีก่อนที่ส่วนผสมจะพร้อมเทลงในกระทะผสม ชิ้นงานของคุณควรออกมาเป็นสีเหลืองอำพันที่หนาและสวยงาม นำมวลหนึ่งช้อนชาออกจากจานแล้วเทลงบนจาน: ไม่ควรเกลี่ยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว นั่นคือทั้งหมด - ตอนนี้เทชิ้นงานลงในขวดปิดฝาแล้วส่งไปจัดเก็บ

ปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอวัยวะที่ดีเยี่ยม สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสดกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 300-500 กรัม (ขึ้นอยู่กับว่าผลไม้หวานหรือไม่เช่นเดียวกับความชอบของคุณเอง)
• กรดซิตริกเล็กน้อย

ปอกผลไม้หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าตะแกรง - เลือกวิธีการลิ้มรส แล้วนำมาผสมกับ น้ำตาลทรายและเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนชา กรดมะนาวใส่ในชาม multicooker และตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" ส่วนผสมควรเดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "การดับ" และปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากมวลแล้วให้ผสมและเทลงในขวดตามปกติ ตอนนี้คุณมี3 สูตรเด็ดแยม - อาหารเช้าหรือชายามเย็นที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่สุด

แยมเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาว ก่อนหน้านี้สำหรับฤดูหนาวฉันตุนแยมโดยเฉพาะขนมอื่น ๆ ทั้งหมด - แยมต่างๆ, แยม, แยมผิวส้ม - คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อได้ แต่ตอนนี้ราคานั้น "แพง" เกินไป และโฮมเมด ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า และถ้าคุณมีสวนของตัวเองก็ประหยัดกว่าด้วย ตอนนี้เรากำลังสร้างแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวได้มากมายกับทั้งครอบครัว ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอให้ทำแอปเปิ้ลแยมที่บ้าน สูตรง่ายๆ. มันแตกต่างจากที่อื่นโดยไม่สำคัญเลยว่าคุณเลือกแอปเปิ้ลประเภทใด - แยมจะยังคงหนามากด้วยความคงตัวที่ถูกต้องเหมือนเยลลี่ ความลับอยู่ที่การเดือดอย่างแข็งขันและในความจริงที่ว่าเมื่อปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำซุปแอปเปิ้ลที่เข้มข้นมากลงในแยมซึ่งทำจากแอปเปิ้ลที่อุดมด้วยเพคติน - เปลือกและแกน เป็นเพคตินที่ช่วยให้แยมมีความมันวาวและเยลลี่เป็นพิเศษ สูตรเป็นแบบคลาสสิกไม่มีสารเติมแต่งใดๆ สำหรับการปรุงอาหารจะใช้น้ำตาลแอปเปิ้ลและน้ำ (สำหรับน้ำซุป) เท่านั้น แยมปรุงอย่างรวดเร็ว - แท้จริงแล้ว 30 นาทีและถึงแม้จะเติมของเหลว แต่ก็หนามากพร้อมความสว่าง รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม เหมาะสำหรับการอบหรือทำแซนวิช

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (ฉันมีหวานอมเปรี้ยว) - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• ผลผลิต - แยมแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 700-800 กรัม

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเช็ดให้แห้ง (ฉันเช็ดพวกเขาด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิลอย่างรวดเร็ว) แล้วปอกเปลือก: ตัดเปลือกให้บางที่สุดตัดแกนด้วยเมล็ด เราชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก - เราต้องการ 1 กิโลกรัม

ตอนนี้เราใส่น้ำยาทำความสะอาดทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็นหรือร้อน - ไม่สำคัญว่าฉันเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ เราวางกระทะบนเตาแล้วต้มเนื้อหาโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันมีแอปเปิ้ลขนาดกลาง (ประมาณ 100-120 กรัมต่อลูก) เมื่อปอกฉันหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นฉันก็ตัดแต่ละไตรมาสออกเป็นสามส่วนตามยาวและสี่ส่วนตามขวาง

ถัดไป ใส่แอปเปิ้ลสับลงในภาชนะที่แยมจะสุก เราเติมน้ำตาลและปิดฝาเพื่อไม่ให้อะไรตื่นขึ้นเขย่าภาชนะแรง ๆ หลาย ๆ ครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลครอบคลุมชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ

ในขณะเดียวกัน น้ำซุปแอปเปิ้ลของเราก็พร้อม เรากรองแล้วเทลงในกระทะที่มีแอปเปิ้ล ได้น้ำซุปมาเต็มแก้ว สีคล้ายๆ แครนเบอร์รี่เยลลี่(เพราะแอปเปิ้ลเป็นสีแดง) ถ้ามีมากกว่านี้ก็เทออกให้หมด

ทันทีที่เทน้ำซุปแอปเปิ้ลลงไป เราก็ตั้งกระทะบนเตาแล้วต้มแยมด้วยไฟแรงก่อน ไม่จำเป็นต้องลดความร้อนลง แม้ว่ากระดาษที่ติดขัดจะเริ่มไหลแรงมากก็ตาม ระหว่างทำอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกและคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

ยิ่งต้มแยมนานเท่าไหร่ก็ยิ่งนิ่มและโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น ชิ้นแอปเปิ้ล. หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะสังเกตเห็นว่าแอปเปิ้ลเกือบสุกนิ่มและสีของแยมกลายเป็นสีเดียวกัน มันยังคงเป็นเพียงการต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ - เสร็จแล้ว! เพื่อให้แยมมีความหนาแน่นตามที่ต้องการก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 30 สูงสุด - 40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ดังนี้ ใส่แยมหนึ่งช้อนบนจาน รอ 30 วินาทีแล้วถือช้อนไว้ตรงกลาง - หากแถบจากช้อนยังคงอยู่ แสดงว่าแยมพร้อม หากต้องการคุณสามารถนำไปเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น ฉันตัดสินใจที่จะทิ้งมันไว้เพื่อให้รู้สึกได้

เกี่ยวกับการเติมน้ำมะนาว (กรด) หรือเครื่องปรุง (อบเชย วานิลลิน ขิง ฯลฯ) ลงในแยม ถ้าคุณชอบรสชาติของแยมที่มีสารเติมแต่ง ใส่ลงไปได้เลย หากคุณพอใจกับรสชาติที่ “สะอาด” ไม่ต้องปรุงอะไรเลย ฉันไม่ได้เติมน้ำมะนาวด้วยซ้ำ สำหรับรสนิยมของฉัน แยมที่เรียนไม่หวานเลย ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้วสำหรับเขา

เราจัดแยมร้อนในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ตรวจหารอยรั่ว (โดยพลิกขวดโหลไปที่ฝา) และถ้าไม่มีอะไรรั่วไหล หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย