วิธีทำชิปที่บ้าน วิธีการทำจากแครอท

หลายคนคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงมันฝรั่งทอดอร่อย ๆ ที่บ้าน จริง ๆ แล้วไม่ใช่ ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย

ตอนนี้เราจะบอกคุณว่ามันสามารถทำได้ง่ายเพียงใด ในขณะเดียวกันชิปโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพถูกกว่าและอร่อยกว่าที่ซื้อในร้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำตามทุกจุดของสูตรอย่างแน่นอน จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดี ชิปที่ทำที่บ้านมีไขมันน้อยและดูน่ารับประทานมากด้วยขอบที่โค้งงอซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทาน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ตามต้องการ โดยใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ เป็นเครื่องปรุงรส

ดังนั้นในการปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้านเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระดาษฟอยล์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของชิปคือดูที่ขอบโค้งของจาน หากคุณชอบมันฝรั่งทอดโฮมเมดแบบทอด ให้เก็บมันฝรั่งไว้ในเตาอบนานขึ้น เมื่อชิปพร้อมแล้ว ให้นำถาดอบออกแล้ววางชิปที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปากเพื่อช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เกลือจานและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

ตรวจสอบสูตรอื่นในวิดีโอด้านล่าง

จากเนื้อหานี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งทอดแผ่นที่บ้าน.ที่นี่เราได้วางไว้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดทำขนมกรุบกรอบแสนวิเศษเหล่านี้ในไมโครเวฟภายใน 5 นาทีหรือนานกว่านั้นในเตาอบ

เกือบทุกคนชอบที่จะลิ้มรสชิป แต่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามีคุณภาพค่อนข้างน่าสงสัย สารกันบูดและสารเติมแต่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธที่จะกินมันฝรั่งทอดคุณสามารถทำที่บ้านได้

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟใน 5 นาที:

ขยายสูตรด้วยรูปถ่าย ชิปปรุงอาหารในเตาอบ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ .

มาดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ชิปอร่อยจากมันฝรั่ง

เราต้องการ: มันฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศ, ฟอยล์หรือแผ่นหนัง, แทนที่จะใช้มีดคม, ควรใช้อุปกรณ์ตัดพิเศษซึ่งสะดวกสำหรับการทำวงกลมบาง ๆ สิ่งสำคัญอีกอย่างคือไมโครเวฟ (แต่ไม่จำเป็น และเราจะบอกคุณด้านล่าง วิธีทางที่แตกต่างทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดโดยไม่ใช้ไมโครเวฟ)

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดผิวออก แล้วล้างอีกครั้ง ถัดไปคุณต้องหั่นชิ้นที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษที่กล่าวถึงข้างต้น สิ่งนี้จะไม่ยากเลย

ทีนี้มาต่อที่ไมโครเวฟกัน ก่อนอื่นคุณต้องปิดความสามารถในการหมุนพาเลท (หากคุณไม่ทราบวิธีการทำ ให้ค้นหาคำแนะนำสำหรับเทคนิคนี้ ทุกอย่างมีรายละเอียดอยู่ในนั้น) จากนั้นนำถาดแก้วออกแล้วปิดก้นไมโครเวฟด้วยแผ่นกระดาษ (ฟอยล์)

จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งบนกระดาษในหนึ่งลูก แต่ละชิ้นควรมีพื้นที่ของตัวเอง โรยทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดเตาอบแล้วตั้งเวลาเต็มกำลังเป็นเวลา 5 นาที

หากไม่มีไมโครเวฟคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ - มันฝรั่งทอดจะน่ารับประทานและกรอบ ขั้นตอนแรกเหมือนกัน: ล้างมันฝรั่งก่อนและหลังการปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใน กรณีนี้ชิ้นที่หนากว่า (3-5 มม.) จะสะดวกกว่า

เราใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในภาชนะลึกแล้วใส่น้ำมันพืช (ไม่เกินหนึ่งช้อนชา) จากนั้นเราก็ผสมทุกอย่าง อาจมีน้ำมันเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์) หลังจากผสมแล้วจะมองเห็นได้ทันทีจากนั้นเติมอีกเล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าชิปโฮมเมดไม่ควรลอยอยู่ในน้ำมัน แต่จะหล่อลื่นชิ้นส่วนของเราเท่านั้น

จากนั้นนำแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (ต้องฉีดพ่นด้วยสเปรย์เพื่อป้องกันการเกาะติด) วางชิ้นมันฝรั่งในลูกเดียว เมื่อเตาอบร้อนถึง 200 องศา - ใส่ชิปเป็นเวลา 20 นาที มักจะดูที่ผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียม: ควรนำออกจากเตาอบเมื่อขอบของชิ้นส่วนเริ่มห่อ หลังจากเย็นลงแล้ว ชิปก็พร้อมรับประทาน

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยชิปร้อนด้วยเครื่องเทศซึ่งจะเพิ่ม กลิ่นหอมดั้งเดิมตะแกรงด้านบนของชีส มีคำแนะนำมากมายขึ้นอยู่กับอารมณ์ของผู้ปรุงอาหาร ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยชิปโฮมเมดที่ไม่เป็นอันตราย

ทุกคนสามารถทำชิปที่อร่อยและกรอบได้ที่บ้านและแม้แต่ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายทุกชนิด ตอนนี้คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งทอดแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว เจริญอาหารนะเพื่อน!

มันฝรั่งทอดกรอบเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เด็กๆ ชอบเคี้ยวมันฝรั่งกรุบกรอบหน้าทีวี ผู้ใหญ่ชอบเพราะ อาหารว่างที่ดีใต้เบียร์

ชิปที่ซื้อจากร้านค้ามักมีหลายอย่าง สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย, สารแต่งกลิ่น, GMOs, สารกันบูด ฯลฯ ชิปโฮมเมดประกอบด้วยเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติ: มันฝรั่ง เกลือ และน้ำมันพืช จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน

การทำชิปที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอน และสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษเช่นหม้อทอด ชิปโฮมเมดสามารถปรุงในเตาอบ ในไมโครเวฟ และในกระทะปกติ

สูตรชิปโฮมเมด

สำหรับมันฝรั่งทอดหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งมีขนาดเท่ากับมันฝรั่งทอดที่ซื้อตามร้านถุงเล็กๆ จะใช้มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งหัว ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่จะปรุงชิป (ระดับไม่ควรเกิน 2-3 ซม.) ใส่เกลือลงในชิปเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สูตรสำหรับชิปโฮมเมดในกระทะ

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ จะดีกว่าถ้าคุณใช้เครื่องตัดผักสำหรับสิ่งนี้ - สะดวกกว่าและวงกลมสำหรับชิปจะเหมือนกันมากหรือน้อย
2. วางชิ้นที่หั่นไว้บนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
3. ในกระทะลึก (หม้อ, กระทะหนา) เทน้ำมันลงไปตั้งไฟให้เดือด
4. เราโยนชิ้นแห้งทีละชิ้นในน้ำมันเดือดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ผัดชิปด้วยไม้พายเล็กน้อย
5. ความพร้อมของชิปจะพิจารณาจากสี (ควรเป็นสีทองไม่ใช่สีน้ำตาล) และจากการแตะลักษณะเฉพาะของชิปเข้าด้วยกันขณะกวน
6. เรานำชิปออกบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อกรองน้ำมันพืชส่วนเกิน
7. จากนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้โรยเกลือลงไปเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดธรรมชาติคลาสสิกพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่อยากวุ่นวายกับน้ำมันเดือด คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบได้

สูตรสำหรับชิปโฮมเมดในเตาอบ

1. เช็ดมันฝรั่งที่ล้างแล้วและฝานบางให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
2. เราใส่วงกลมที่ได้ลงในจานลึกหรือชามสลัดแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนชา
3. เกลือเล็กน้อยและผสมชิปเบา ๆ เพื่อให้น้ำมันกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ทำให้ชิ้นแตก
4. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันพืช
5. ใส่ในชั้นเดียว มันฝรั่งแผ่นบนพื้นผิวของแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
6. เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 องศาแล้วอบจนเป็นสีทอง
7. เรากระจายชิปที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือหากจำเป็น

สูตรนี้ใช้น้ำมันพืชน้อยกว่าการทอดในกระทะ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการใส่น้ำมันลงในชิปทั้งหมด (เช่น หากคุณกำลังเตรียมมันฝรั่งทอดสำหรับเด็ก) ให้ปรุงในไมโครเวฟ

สูตรสำหรับชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

1. ตากมันฝรั่งให้แห้งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนกระดาษเช็ดมือเล็กน้อย
2. วางวงกลมมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนกระดาษรองอบพิเศษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน
3. เราตั้งกำลังไมโครเวฟไว้ที่ประมาณ 600-750 W (เราไม่สามารถแนะนำได้อย่างแน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไมโครเวฟ) และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. เมื่อมันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาล เราก็นำออกมาวางบนจานกว้างทันที
5. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสชิปที่ยังร้อนอยู่

ชิปที่ปรุงในไมโครเวฟจะไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ปรุงในเตาอบหรือในกระทะ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับเด็ก ใช่และทำได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก

ชิปโฮมเมด - คุณสมบัติการทำอาหาร

• สำหรับชิปโฮมเมดให้เลือกเฉพาะมันฝรั่งที่ "สมบูรณ์แบบ" ที่เรียบและสม่ำเสมอ หากคุณตัด "ดวงตา" และข้อบกพร่องอื่น ๆ ออก ชิปจะไม่สม่ำเสมอและน่าเกลียด
• หลังจากหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ว ควรล้างให้สะอาด น้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นชิปจะไม่ติดกันเมื่อทอด
• เพื่อไม่ให้ชิปสำเร็จรูปติดจาน ฉันใช้มันเป็น "ขยะ" สำหรับชิป กระดาษรองอบ. ในกรณีที่รุนแรง ให้ปัดจานด้วยแป้งบางๆ
• รสชาติของมันฝรั่งทอดโฮมเมดนั้นไม่เด่นชัดเมื่อเทียบกับของที่ซื้อจากร้าน เนื่องจากไม่มีสารปรุงแต่งรส อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ: พริกหยวก, ส่วนผสมของเครื่องเทศหรือ สมุนไพรโปรวองซ์และอื่น ๆ หากคุณรู้จักเครื่องปรุงรสธรรมชาติอื่น ๆ สำหรับมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด แบ่งปันการค้นพบนี้กับเรา

การทำชิปโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำเมื่อมีเวลาว่างเพียงพอเท่านั้น

สวัสดีแม่บ้านที่รัก พ่อครัวที่มีประสบการณ์และแม่ครัวรุ่นใหม่! ในบทความฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงชิปที่บ้านในกระทะในไมโครเวฟและในเตาอบ หากครอบครัวชอบทำอาหารสูตรอาหารจะให้บริการ

มันฝรั่ง - ผักเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่มันฝรั่งทอดไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายเพราะอยู่ในกรอบของ การผลิตภาคอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับสี กลิ่น รส และสารปรุงแต่งรสชาติ

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันเกี่ยวกับมันฝรั่งทอด การปรุงอาหารที่บ้านซึ่งไม่ด้อยกว่าร้านค้าคู่

มันฝรั่งทอด - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งใน น้ำอุ่นและสะอาด ทิ้งผิวไว้สำหรับมันฝรั่งใหม่ เป็นผลให้ชิปโฮมเมดจะได้กรอบที่สวยงาม วางมันฝรั่งบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
2. ปอกเปลือกกระเทียม สับทั้งสองชิ้นให้ละเอียด ฉันไม่แนะนำให้ใช้การกดมิฉะนั้นจะกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทน น้ำซุปข้นกระเทียม.
3. ล้างผักสลัดน้ำและตัดกิ่งด้านล่าง หลังจากแบ่งผักชีฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้ว ให้พักไว้และสับอีกส่วนหนึ่ง
4. วางภาชนะตื้นและกว้างบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป เพื่อให้ได้ชิปที่มีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี ส่งสมุนไพรและกระเทียมสับลงในน้ำมัน
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษจะช่วยให้งานง่ายขึ้น ฉันใช้มีดทำครัว
6. ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มี น้ำมันเผ็ดครอบคลุมและเขย่า เป็นผลให้แต่ละวงกลมมันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำมัน นำฝาออกและทิ้งมันฝรั่งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. วางกระดาษที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ยื่นขอบกระดาษออกมา มิฉะนั้น กระดาษจะไหม้ได้ วางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว
8. ส่งแบบฟอร์มพร้อมมันฝรั่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที หากคุณต้องการขนมกรุบกรอบ ให้เพิ่มเวลาทำอาหารขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง
9. มันยังคงได้รับของว่างจากเตาอบรอจนกว่าจะเย็นลงแล้วย้ายไปที่ จานที่สวยงามและโรยหน้าด้วยผักชีลาว ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอในเตาอบ

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและกระเป๋าสตางค์ได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสูตรไม่มีให้และค่าอาหารก็น้อย

วิธีปรุงชิปในกระทะ

สูตรอาหารจำนวนมากใช้มันฝรั่งซึ่งครองตำแหน่งผู้นำในรายการส่วนผสมยอดนิยมอย่างถูกต้อง Casseroles, สลัด, ซุปและชิปปรุงตามพื้นฐาน

ฉันคิดว่าคุณเข้าใจดีว่าคุณไม่สามารถเชื่อถือคุณภาพของมันฝรั่งทอดที่ซื้อจากร้านค้า โดยเฉพาะเมื่อเป็นเรื่องของเด็ก ผู้ผลิตเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

โชคดีที่ไม่มีใครยกเลิกการทำอาหาร รู้ทีละขั้น สูตรประจำบ้านป้องกันตัวเองจากการสัมผัสกับสารเคมีที่อิ่มตัวด้วยอาหารที่ซื้อมา

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 500 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ผ่าเอาตาออก แล้วราดด้วยน้ำ ใช้เครื่องทำลายเอกสารหรือมีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.
2. ตั้งกระทะก้นลึกบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป ความหนาของชั้นน้ำมันคือสามเซนติเมตร โรยน้ำมันด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปต้มแล้วลดไฟลง
3. ฉันแนะนำให้คุณกระจายวงกลมมันฝรั่งในกระทะอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นคุณจะไหม้ ชิ้นจะต้องไม่สัมผัส ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นำมันฝรั่งทอดสุกออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เตรียมส่วนต่อ ๆ ไปด้วยวิธีเดียวกันโดยเติมน้ำมันลงในกระทะเป็นครั้งคราว

วิดีโอทำอาหาร

ต้องใช้น้ำมันจำนวนมากเพื่อสร้างการปรับแต่ง อย่าลืมว่าต้นทุนของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าไม่เป็นประชาธิปไตยและเป็นอันตรายต่อ จานโฮมเมดน้อยลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคกับเบียร์โฮมเมด สุขภาพสำคัญกว่า

วิธีปรุงอาหารในไมโครเวฟ

การทำอาหารชิปที่บ้านจะง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณมีไมโครเวฟ ตัวเลือกที่บ้านอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต

ลองหาเด็กที่ไม่ชอบชิ ผู้ปกครองพยายามที่จะตอบสนองความต้องการของเด็กซื้อ "ยาพิษ" ที่ซื้อจากร้านค้า การเสียสละดังกล่าวไม่จำเป็น ชิปโฮมเมดด้วย สิ่งที่มีประโยชน์คุณไม่สามารถบอกชื่อได้ แต่มันทำร้ายร่างกายน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เท น้ำเย็นและรอสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งออกมา
2. หลังจากทำตามขั้นตอนแล้วให้เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ จะใช้เครื่องปรุงรสใดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ โดยเลือกตามรสนิยม
3. ปรุงอาหารในไมโครเวฟเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่อุณหภูมิสูงสุด เวลาในการปรุงอาหารสำหรับมันฝรั่งทอดโฮมเมดหนึ่งจานคือ 5 นาที หลังจากทำอาหารสองนาที ให้กลับด้านและลดอุณหภูมิลงครึ่งหนึ่ง
4. เตรียมมันฝรั่งที่เหลือด้วย ทันทีที่วงกลมถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลให้นำออกจากไมโครเวฟมิฉะนั้นจะทำให้แห้งและเสียรสชาติ

วิดีโอทำอาหาร

เราดูเทคโนโลยีสำหรับการทำชิปในเตาอบและในกระทะ คุณไม่สามารถเรียกมันว่าอาหารจานหลักได้ แต่สิ่งนี้ กับข้าวที่ดีกับเนื้อหรือปลาทอด

ชิปทำอาหารในหม้อทอด

มันฝรั่งได้รับรางวัลเกียรติยศบนโต๊ะมานานแล้ว ไม่น่าแปลกใจที่เรียกว่าขนมปังที่สอง เธอช่วยทำอาหาร อาหารหลากหลายรวมถึงชิป ไม่มีใครจะปฏิเสธการรักษากรุบกรอบ หากไม่มีสิ่งนี้แม้แต่ฟุตบอลก็ไม่น่าสนใจที่จะดู ร้านขายของชำทุกแห่งเสนอมันฝรั่งฝานในหลากหลายรสชาติ หากบรรจุภัณฑ์แสดงชิ้นชีสหรือเห็ด ไม่ได้หมายความว่ามีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมอยู่ด้วย ลิ้มรสความหลากหลายชิป - ข้อดีของสารเติมแต่งและสารกันบูด

แต่ละคนมุ่งมั่นที่จะตอบสนองการเสพติดในการทำอาหารโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ชิปโฮมเมดช่วยในเรื่องนี้ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและง่ายดาย ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ พวกเขาจะรับรสชาติใด ๆ

มีหลายวิธีในการทำชิป และบางวิธีก็ต้องใช้หม้อทอดอากาศ นี้ เครื่องใช้ในครัวไม่ได้มีอยู่ในทุกบ้าน แต่ถ้ามีให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ปริมาณใดก็ได้
• น้ำมันพืช - ขึ้นอยู่กับหม้อทอด (1-2 ลิตร)
• เกลือ, วิก, พริกไทย, เครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นวงกลมบางๆ จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกิน
2. เปิดฝาหม้อทอดและเติมน้ำมันลงในถัง ค้นหาปริมาณน้ำมันในคู่มือการใช้งานของอุปกรณ์ โดยปกติแล้วสองลิตรก็เพียงพอแล้วแม้ว่าจะมีรุ่นกะทัดรัดกว่าก็ตาม
3. เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโปรแกรม เครื่องทอดจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อต้องใส่มันฝรั่งด้วยเสียงบี๊บหรือไฟแสดงสถานะ หลังจากโปรแกรม คุณจะได้ยินหรือเห็นการแจ้งเตือนที่คล้ายกัน
4. นำชิปที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อนที่มีรูจากหม้อทอดไฟฟ้าและวางบนกระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งลงในภาชนะที่เหมาะสม เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ

สูตรวิดีโอในหม้อทอดลึก

ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้ในทางที่ผิดชิปมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

พ่อครัวที่มีฝีมือเตรียมมันฝรั่งทอดไม่เพียง พวกเขาใช้มะเขือม่วง ขนมปังพิต้า ชีส เนื้อสัตว์ กล้วย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม รสชาติแตกต่างกันไป เช่นเดียวกับจำนวนแคลอรี่

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

ชิปมีอายุประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบปี พวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกใน ร้านอาหารอเมริกันในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2396 ลูกค้าไม่ชอบความหนาของเฟรนช์ฟรายส์และบอกเชฟเกี่ยวกับเรื่องนี้ต่อสาธารณชน พ่อครัวขี้โมโหหั่นมันฝรั่งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทอดอย่างรวดเร็ว อาหารพร้อมลูกค้าชอบมันและเข้ามาแทนที่ในเมนู

คุณสามารถทำชิปโฮมเมดได้ วิธีทางที่แตกต่างและรสชาติที่แตกต่างจากร้าน ใน อาหารว่างโฮมเมดไม่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตและสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ทำให้อาหารไม่มีรสจืดและไม่โอ้อวดน่ารับประทาน

อาหารว่างยอดนิยมสำหรับเบียร์และ ขนมเค็มซึ่งไม่มีใครสามารถต้านทานได้ - ชิปกลายเป็นสิ่งที่ทุกคนเข้าถึงได้มากขึ้น ทุกคนสามารถปรุงอาหารจานกรอบนี้ด้วยรสชาติที่พวกเขาชื่นชอบได้ที่บ้านและใช้เวลา เงิน และความพยายามไม่มากนัก ในการทำชิปที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องมี อุปกรณ์พิเศษหรือเงื่อนไข. เตาอบไมโครเวฟเพียงพอและในกรณีที่รุนแรงกระทะก้นลึกและ น้ำมันดอกทานตะวัน. ชิปที่เตรียมไว้สำหรับมาก เวลาอันสั้นและรสชาติของพวกเขาสามารถทำให้ใครก็ตามคลั่งไคล้ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดที่บ้านและตอนนี้วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน

วิธีทำชิปที่บ้าน - วิธีที่ทุกคนสามารถใช้ได้

ในการทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง เกลือและพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสตามชอบ มีดทำครัวธรรมดา กระทะ และน้ำมันพืช กระบวนการทำอาหารสั้นและมีหลายขั้นตอน ในการทำมันฝรั่งทอดกรอบในกระทะ คุณต้อง:

• ปอกมันฝรั่งให้ทั่วจากชั้นบนสุดของผิวหนังแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
• ตัดมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชั้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม
• แช่มันฝรั่งในเครื่องเทศเป็นเวลาหลายนาที ถูเบา ๆ ในแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้แตก
• เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูง - ควรสูงขึ้นจากด้านล่างขึ้นไปสองสามเซนติเมตร
• ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันเดือดเพื่อไม่ให้ติดกัน
• เมื่อมันฝรั่งสุกทั้งสองด้านแล้ว ให้ดึงออกด้วยส้อมหรือช้อนที่มีรู

น้ำมันที่เหลือจะระบายออกจากชิป และเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม ควรเอาน้ำมันพืชส่วนเกินออก ทำได้ง่ายด้วยกระดาษเช็ดมือ ควรวางชั้นหนึ่งบนชามที่มีชิปอยู่และชั้นที่สองควรปิดไว้ หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที เมื่อผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณก็สามารถเพลิดเพลินได้อย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่สดใสชิปโฮมเมด

วิธีทำชิปในไมโครเวฟ - รวดเร็ว ง่าย อร่อยมาก

ชิปโฮมเมดเป็นของว่างที่ไม่เพียง แต่คนรักเบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในบ้านด้วย เนื่องจากพวกมันถูกกินเร็วมาก คุณจึงต้องปรุงเพิ่ม เพื่อให้ใช้เวลาไม่นานคุณสามารถใช้งานได้ตามปกติ เตาอบไมโครเวฟ. รู้วิธีการทำมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ คุณก็สามารถมอบความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยขนมขบเคี้ยวมันฝรั่งนี้ได้ตลอดเวลา

ในการเตรียมอาหารคุณต้องปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วม้วนด้วยเครื่องเทศ จากนั้นพนักงานต้อนรับควรปฏิบัติดังนี้

• จานที่ใช้อุ่นอาหารในไมโครเวฟต้องปิดฝา กระดาษ parchmentจุ่มลงในน้ำมัน
• บนพื้นผิวของกระดาษคุณต้องวางชิ้นมันฝรั่งให้ห่างจากกันอย่างระมัดระวัง
• เปิดไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาทีแล้วรอ
• นำชิปออกมาซับด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วรอจนกว่าจะเย็น

นั่นคือขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ในไมโครเวฟ มันฝรั่งทอดจะสุกแทบจะทันที และรสชาติของมันจะเข้มข้นและสว่างยิ่งขึ้น

วิธีมาตรฐานในการทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดคือของว่างจากเตาอบ

มันฝรั่งทอดกรอบอร่อย หอมกรุ่น สามารถอบในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมเกือบโปร่งใส การทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สะดวกมากในเตาอบเพราะมีพื้นที่ว่างมากมายและชิปจำนวนมากจะพอดีกับถาดอบในแต่ละครั้ง

ดังนั้นเมื่อใช้มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช แต่เพื่อไม่ให้วงกลมมันฝรั่งสัมผัสกัน
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางมันฝรั่งไว้ที่นั่นโดยไม่ลืมที่จะโรยเกลือและพริกไทย
• ทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 15 นาที

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้วโดยบังเอิญ ชาวอเมริกันธรรมดาคนหนึ่งได้ชิปขึ้นมา พวกเขาเป็นที่รักของทุกคนหลังจากผ่านไปสองศตวรรษแล้วพวกเขาก็ไม่สูญเสียความนิยม ก่อนหน้านี้ทุกคนซื้อชิปเฉพาะในร้าน แต่ทำไมต้องทำในเมื่อคุณสามารถทำอาหารว่างที่บ้านได้? หากคุณไม่ทราบวิธีการทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน ลองปรึกษากับแม่บ้านที่ฝึกฝนสูตรอาหารเหล่านี้มาเป็นเวลานาน มิฉะนั้น อาหารจานนี้อาจทอดไม่ได้หรืออาหารจะไหม้เมื่อโดนความร้อนสูง