หม้อตุ๋นมันฝรั่งด่วน หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างรวดเร็ว เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับและสูตรอาหารในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งในบทความนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

• พื้นฐานของจานคือมันฝรั่งซึ่งสามารถดิบหรือต้มได้ เมื่อดิบหัวสามารถหั่นเป็นกลีบบาง ๆ หรือขูดได้และนอกจากนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งแจ็คเก็ตหรือมันฝรั่งบดที่เหลือในตู้เย็นเพื่อทำแคสเซอรอลได้เสมอ
• หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถทำแบบไม่ติดมันหรือแบบเนื้อสัตว์ก็ได้ และคุณสามารถเพิ่มผัก สัตว์ปีก ปลา เนื้อสับ สมุนไพร ชีส และเห็ดลงไปได้ เมนูง่ายๆ นี้ถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน
• ขึ้นอยู่กับว่าดิบหรือ มันฝรั่งต้มที่คุณใช้คุณจะต้องควบคุมเวลาในการปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหาร
• เพื่อให้ได้เปลือกชีสที่สวยงาม แต่ไม่ไหม้ ควรปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์
• จานจะสุกเร็วขึ้นหากคุณต้มหรือทอดส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะไม่เปียกหรือชื้นเกินไปอย่างแน่นอน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมะเขือเทศและหมูสับ

พร้อมมะเขือเทศและเนื้อสับอบข้างใต้ เปลือกชีสชั้นมันฝรั่งจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่ม จานนี้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมูสับ – 0.5 กก.
• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• มะเขือเทศเนื้อแน่น – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง– 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง:

• มันฝรั่งดิบปอกเปลือกและล้างและตัดตาทั้งหมดออก จากนั้นตัดหัวเป็นกลีบหนา 2-3 มม. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ควรผอมให้พอเหมาะ
• มันฝรั่งผสมกับเครื่องเทศเกลือและครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• หมูสับผสมกับกระเทียมสับแล้วจึงใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและขูดชีส
• ถูจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่งลงไป กระจายหัวหอมครึ่งวงวางหมูสับไว้ด้านบน
• จากนั้นพวกเขาก็ทำมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งโดยวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• หม้อตุ๋นใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 200 °C
• จากนั้นนำจานออกมาโรยด้วยชีสขูดเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ปรุงหม้อตุ๋นกับชีสต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสและสมุนไพร

ในเรื่องนี้ สูตรง่ายๆเน้นรสชาติของมันฝรั่งเท่านั้น กลิ่นครีมชีสและความสดของผักชีฝรั่ง ไม่มีอะไรพิเศษ แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างพอเพียง เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะดำเนินการ:

• มันฝรั่งดิบ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับสด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ

เราจะเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งดังนี้:

• นำชีสแข็ง ๆ มาขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
• แบ่งชีสออกเป็นสองส่วนใส่ไข่และผักชีฝรั่งสับเป็นส่วนหนึ่ง - นี่จะเป็นเปลือกสำหรับหม้อปรุงอาหาร
• ผสมไข่ใบที่สอง กระเทียม ชีสที่เหลือ และมายองเนสเข้าด้วยกัน
• ปอกเปลือกมันฝรั่งและสาม เครื่องขูดหยาบ- วางมันฝรั่งขูดลงในชามที่มีชีสและมายองเนส ผสม เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย
• ทาจานอบแล้วใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไป ทาชีสผสมกับไข่และผักชีลาวด้านบน
• ใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบจานเป็นเวลา 40 นาที

บางครั้งคุณอยากจะกระโดดเข้าสู่โลกแห่งความทรงจำในวัยเด็กที่สะดวกสบายและไร้กังวลซึ่งรวมถึงสารพัดต่างๆ หม้อตุ๋นมันฝรั่งเนื้อนุ่มละลายในปาก ดังเช่นในนั้น โรงเรียนอนุบาล, ง่ายมากในการเตรียมในหลายเวอร์ชันและด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- เราเสนอให้คุณง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อย.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลที่มีการเตรียมเนื้อสับจาก สินค้าที่มีจำหน่ายและเป็นเมนูที่ประหยัดมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• หมูต้ม - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง สับหยาบๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ประมาณ 100 มล. นวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ต้มนมและผสมกับมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่ม ไข่ดิบแป้งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. สำหรับไส้ ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปทอด น้ำมันพืช- ในตอนท้ายของการทอดเพิ่ม วางมะเขือเทศ.
6. บดหมูต้มในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้เตรียมเนื้อสับไม่ร่วน แต่มีความหนืด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำต้มเล็กน้อย
7. โรยถาดอบ เกล็ดขนมปังวางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน
8. กระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันและด้านบน - ส่วนที่สองของส่วนผสมมันฝรั่ง
9. อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีม คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้หากต้องการ
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมกับจานในอนาคตเป็นเวลา 45 นาที
11. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา เตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงตัดเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

จานนี้ง่ายและประหยัด คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารที่นุ่มนวลและอร่อยจากมันฝรั่งบดซึ่งรวมถึงกับข้าวและ จานเนื้อ.

วัตถุดิบ:

• พร้อม มันฝรั่งบด- 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันพืช
2. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะ รวมกับหัวหอมทอด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสให้ละเอียดจนเนียน
4. อัดจารบี multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเติมมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง
5. เราวางเนื้อสับทั้งหมดแล้วเติมด้วยซอสที่เตรียมไว้
6. วางชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในชั้นถัดไป
7. คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
8. ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที
9. ปิด multicooker และปล่อยให้หม้อปรุงอาหารยืนเป็นเวลา 10 นาที
10. เราเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะ

หม้อตุ๋นก็เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลที่ออกมาจากหม้อหุงช้า เปลือกสีน้ำตาลทองไม่ติดก้นและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ด้วย ไส้เห็ดทอดเห็ดกับหัวหอมและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดและซอส นี้ จานสากลซึ่งคุณสามารถเตรียมได้เมื่อมาเยือน แขกที่ไม่คาดคิด- ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัด ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: วิดีโอ ดูฟรี

วิธีทำซุปเห็ดชานเทอเรลแช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่าย
จะทำอะไรกิน ปีใหม่: พายเบอร์รี่แช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่าย
เค้ก " ซากปรักหักพังของเคานต์», สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน อาหารปีใหม่ในหม้อหุงช้า: เมนูสูตรอาหารปีใหม่

แม่บ้านคนใดอยากทำอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทำ ต้นทุนขั้นต่ำ- หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีในเรื่องนี้ มีมากที่สุด ตัวเลือกที่แตกต่างกันการเตรียมการของพวกเขา เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารจานอร่อยนี้ในบทความของเรา

จานอร่อย

ในแต่ละ ตำราอาหารคุณสามารถหาสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้ คุณสามารถเตรียมมันด้วยสัตว์ปีก ปลา ชีส เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เราได้ระบุไว้เพียงไม่กี่รายการ ตัวเลือกที่เป็นไปได้การอุดฟัน มันฝรั่งสำหรับจานสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดหรือบดได้ หัวสามารถต้มล่วงหน้าในชุดเครื่องแบบหรือใช้ดิบก็ได้ บ่อยครั้งที่มีการใช้เนื้อสับเป็นไส้

อ่อนนุ่ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนเด็กๆ ชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งมาก ด้วยเหตุนี้จึงมักจัดทำขึ้นในสถาบันเด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบอาหารจานนี้เช่นกันเพราะอร่อยและ อิ่มอร่อยจากเห็ดและเนื้อสัตว์

สูตรคลาสสิก

มีหลายทางเลือกในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง สูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้ ชุดขั้นต่ำสินค้า. และแน่นอนว่าอาหารจานหลักคือมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว(55 กรัม);
• มันฝรั่ง (480 กรัม)
• ครีม (145 กรัม)
• กระเทียม;
• เนย (20 กรัม);
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารจานไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ควรใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ใส่มันฝรั่งและกระเทียมสับลงในกระทะ เทครีมลงบนส่วนผสม ทาพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางเนยชิ้นเล็ก ๆ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงอาหารในเตาอบ

ตัวเลือกที่มีเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นอาหารจานอร่อย เมื่อคุณปรุงสุกแล้ว คุณจะได้ทั้งเครื่องเคียงและเนื้อทันที สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ เนื้อสับพร้อมหรือปรุงเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง หากเนื้อสับของคุณแห้งเกินไป คุณสามารถใช้ได้ ผักมากขึ้นและชีส ความคมและ รสเผ็ดหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู (230 กรัม)
• มันฝรั่ง (490 กรัม)
• เนื้อวัว (230 กรัม)
• สีเขียว;
• ครีมเปรี้ยว (95 กรัม)
• ชีส (115 กรัม)

สับหัวหอม เนื้อ และสมุนไพรอย่างประณีต ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเตรียมเนื้อสับ เติมน้ำและพริกไทยเล็กน้อยลงไป จากนั้นบดชีส ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม นำจานอบและวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ เราใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างทาด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่ชีสอีกชั้นหนึ่งมันฝรั่งและเนื้อสับอีกครั้ง การสลับชั้นของผลิตภัณฑ์สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง พื้นผิวของจานควรเป็นมันฝรั่ง ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารอาหาร

ถ้าคุณเป็นแฟน อาหารแคลอรี่ต่ำจากนั้นคุณจะต้องมีสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ อกไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและเบากว่าเนื้อหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (330 กรัม)
• มันฝรั่ง (480 กรัม)
• ไข่สองฟอง;
• น้ำซุปไก่ (190 มล.)
• เกลือ;
• เนย

ในการเตรียมจานคุณต้องต้มก่อน เนื้อไก่- จากนั้นเราก็ตัดมันลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- เรายังต้มมันฝรั่งในเปลือกของมันด้วยและหลังจากเย็นลงแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำซุปกับไข่ให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- วางมันฝรั่งและไก่ลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมน้ำซุปไข่ลงไปด้านบน หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไข่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

หม้อตุ๋นชีส

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสนี้น่าสนใจเพราะใช้ชีสหลายประเภทในการเตรียมจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ(480 กรัม);
• พาเมซาน (35 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (115 กรัม)
• ชีสแปรรูป(110 กรัม);
• เนยและเกลือ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น บดพาร์เมซานและชีสแข็ง ผสมชีสละลายกับพวกเขา เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่ได้ วางส่วนผสมที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถโรยชีสลงบนจานได้อีกด้วย ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีจาน. กลิ่นเห็ดทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดสด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (470 กรัม)
• เห็ดจำนวนเท่ากัน
• พาเมซาน (120 กรัม);
• ครีม (120 กรัม)
• เนย;
• เกลือและพริกไทย

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้ววางเห็ดและมันฝรั่งเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะต้องเทครีม เพิ่มชิ้นเนยด้วย ชั้นบนสุดควรเป็นมันฝรั่ง เรายังเทครีมลงไปแล้วโรยชีสขูดด้านบน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเด็ก

หากคุณต้องการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณควรใช้สูตรของเรา จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• เนื้อสับ (490 กรัม)
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• นม (145 กรัม)
• เนย (35 กรัม)
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

เนื่องจากเราต้องการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล อาหารจึงควรนุ่มและไม่เผ็ด ดังที่คุณทราบ เด็ก ๆ ค่อนข้างจู้จี้จุกจิก จึงไม่ควรใช้ประกอบอาหาร จำนวนมากเครื่องเทศหรือพริกไทยดำหากคุณวางแผนที่จะเสนอหม้อปรุงอาหารให้ลูกของคุณ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นนำไปต้ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับและเกลือ เราเคี่ยวอาหารจนสุก

บดมันฝรั่งต้มแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น อย่าลืมเทนมลงไปแล้วเติมไข่และเกลือ วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ทาน้ำมันด้วยเนย ตามด้วยเนื้อสับพร้อมหัวหอมและน้ำซุปข้นเพิ่มเติม โรยด้านบนของจานด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ภายในหนึ่งชั่วโมง หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับทารกก็พร้อม

เราจึงอยากนำมาให้ท่านทุกท่านได้ทราบกัน ตัวเลือกที่ดีการทำอาหาร. มันฝรั่งอาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ จานแสนอร่อยมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (480 กรัม)
• เนื้อปลา(590 ก.);
• มายองเนส, ชีส (120 กรัม)
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว (145 กรัม)

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ- อย่างที่คุณทราบปลานั้นดีในทุกรุ่นและอบในเตาอบ - ยิ่งกว่านั้นอีก สำหรับ การปรุงอาหารทันทีควรใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป สับมันฝรั่งและหัวหอม บดชีสบนเครื่องขูด ใส่มันฝรั่ง ปลา และหัวหอมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรายังสร้างชั้นบนสุดจากมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นซอสได้ มวลพร้อมเทจานแล้วส่งไปที่เตาอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัด ผักสด.

หม้อต้มปลาและเห็ด

คุณยังสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งปลาและเห็ดในเตาอบได้ จานนี้ก็จะมีอีก รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เห็ด (280 กรัม)
• มันฝรั่ง (450 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (140 กรัม)
• เนื้อปลา (590 กรัม)
• ชีส (80 กรัม)
• แป้ง (20 กรัม)
• เกลือ;
• แครกเกอร์บด;
• พริกไทย.

หั่นปลา เป็นชิ้นเล็ก ๆ- สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เราเติมเต็มทุกอย่าง ซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นอบจานจนเสร็จ

หากคุณไม่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกหรือไส้กรอกได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก (320 กรัม)
• มันฝรั่งบด (470 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (75 มล.)
• ไข่สามฟอง;
• ชีสแปรรูป
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม.

ใน ในกรณีนี้การทำอาหารมีเหตุผลมากกว่าเพราะเราจะไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือปลา ซึ่งหมายความว่าอาหารของเราไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อนเป็นเวลานาน

สับกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดในกระทะ ในภาชนะผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ เราตัดไส้กรอกและขูดชีส

เราใส่มันฝรั่งบดบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นจึงสับไส้กรอกและหัวหอมกับกระเทียม วางน้ำซุปข้นอีกชั้นไว้ด้านบน เติมจานด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ ใช้เวลาเตรียมการประมาณ 20-30 นาที

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อ

ขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้ออีกสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (1 กก.)
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งสด
• หมูสับ (470 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ. น้ำพริก;
• เนย (55 กรัม);
• นมอุ่น(140 มล.);
• ปาปริก้าบด;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม;
• ลูกจันทน์เทศ;
• เกลือ.

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่เนย และเทนมลงไป ต่อไปเราทำมันฝรั่งบด เพิ่มลูกจันทน์เทศลงไป

ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะใส่หัวหอมแครอทและมะเขือเทศ พาสต้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นย้ายเนื้อสับลงบนถาดอบ ใส่ผักชีฝรั่งสับด้านบน จากนั้นจึงบดมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 25 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

หม้อตุ๋นไส้กรอก

โดยปกติแล้วหม้อปรุงอาหารจะเตรียมด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด อย่างไรก็ตาม จานนี้คุณสามารถทำมันได้จากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนเนื้อสับเป็นไส้กรอกได้ซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ไส้กรอก (390 กรัม)
• มันฝรั่ง (750 กรัม)
• ชีสแปรรูป (2 ชิ้น)

ต้มมันฝรั่งทั้งลูกในแจ็คเก็ต แล้วต้มไข่ให้สุก ต่อไปเราสับผลิตภัณฑ์ ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่ไข่สับ ไส้กรอก และหัวหอม ทาจานด้วยมายองเนสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที ก่อนปรุงอาหารเสร็จโรยจานด้วยชีสแปรรูปและไส้กรอกขูด

ทานกับซอสเบชาเมล

ซอสมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร อาหารอร่อย- หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดาสามารถทำให้นุ่มและซับซ้อนยิ่งขึ้นได้โดยใช้ซอสเบชาเมลอันโด่งดัง

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• ชีส (210 กรัม)
• น้ำมันพืช
• เนื้อสับ (280 กรัม)
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• นม (290 มล.);
• แป้ง (30 กรัม)
• ชีส (65 กรัม);
• เนย;
• ลูกจันทน์เทศ

สับหัวหอมค่อนข้างหยาบแล้วทอดในกระทะ เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วเคี่ยว แต่อย่านำไปพร้อมเพื่อให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำไว้

ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้ประกอบด้วยการใช้ซอสเบชาเมล นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ขั้นแรกให้ขูดชีส ตั้งเนยในกระทะแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นให้เติมนมในสามวิธี ผัดซอสแรงๆ ในแต่ละครั้ง อย่าลืมเพิ่มพื้นดินเล็กน้อยลงในส่วนผสม ลูกจันทน์เทศ- ส่วนเกลืออาจไม่ต้องเติมก็ได้เนื่องจากความเค็มของมวลจะขึ้นอยู่กับชีสที่ใช้ เทชีสสับลงในซอสผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ

จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน และเทซอสของเราลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็วางเนื้อสับ, ชีส, มันฝรั่งอีกครั้งแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีส เทซอสครึ่งหลังลงบนจาน จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที

หม้อตุ๋นกับปลากระป๋อง

บางทีอาจมีคนแปลกใจกับเรา สูตรถัดไป- ลักษณะเฉพาะของมันคือเกี่ยวข้องกับการใช้ ปลาแซลมอนกระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพู เราได้กล่าวไปแล้วว่าหม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมสดหรือ ปลาแช่แข็ง- แต่ยังมาจากคุณภาพ ผลิตภัณฑ์กระป๋องผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (590 กรัม)
• หลอดไฟ;
• แซลมอนสีชมพูกระป๋องหรือปลาแซลมอน (กระป๋อง);
• ชีส (120 กรัม)
• ไข่สองฟอง;
• เนยและน้ำมันพืช
• ใบกระวาน;
• พริกไทย.

สำหรับประกอบอาหาร หม้อตุ๋นแสนอร่อยเราจะใช้น้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นแล้ววางบนไฟ เพิ่มใบกระวานและพริกไทย

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เปลี่ยนมันฝรั่งที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยเติมไข่และเนย เรายังย้ายหัวหอมไปที่นั่นด้วย เทของเหลวจากกระป๋องลงในน้ำซุปข้น ใช้ส้อมทำให้ปลานิ่มลงแล้วใส่มันฝรั่งลงไป วางน้ำซุปข้นลงในพิมพ์แล้วโรยชีสขูดด้านบน วางจานในเตาอบ หลังจากผ่านไป 25 นาที หม้อปรุงอาหารก็พร้อม คุณจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีคาวอย่างแน่นอน

ซอสสำหรับจาน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (พร้อมเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ฯลฯ) สูตรใดก็ตาม ซอสมีบทบาทสำคัญในการเตรียม แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้มายองเนสธรรมดา อย่างไรก็ตามนี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกเดียว มายองเนสใช้แทนเพื่อความสะดวก เราต้องการเสนอทางเลือกหลายประการในการเตรียมซอสซึ่งจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปที่จาน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างมวลครีมมะเขือเทศได้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำซุป (280);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ต้องต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วจึงใส่มะเขือเทศลงไป พาสต้าและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและแป้ง ซอสควรจะมีความสม่ำเสมอ ปะทะ- มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับจาน

น่าสนใจไม่น้อย ซอสกระเทียม- จัดทำขึ้นโดยใช้มายองเนส หากคุณต้องการตัวเลือกที่มีไขมันน้อยลง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว (145 มล.)
• ใบโหระพา;
• แตงกวาดอง;
• หัวหอมสีเขียว
• สีเขียว;
• เกลือ.

ซอสกระเทียมก็น่าสนใจไม่น้อย จัดทำขึ้นโดยใช้มายองเนส การใช้ครีมเปรี้ยวจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว (145 มล.)
• ใบโหระพา;
• แตงกวาดอง
• หัวหอมสีเขียว
• สีเขียว;
• เกลือ.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ว แตงกวาดอง- ผ่านกระเทียมผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในครีมและผสม

ซอสเห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีของหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง(2 ช้อนโต๊ะ.);
• ครีมหนึ่งแก้ว
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องปรุงรสเห็ด;
• พริกไทยและเกลือ

ต้องแช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน เราฆ่าเห็ดออกแล้วใส่ลงในหัวหอมแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีม เครื่องเทศ สมุนไพรลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลาหลายนาที

วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่เหมือนกัน มีกลิ่นหอม และละลายในปากตั้งแต่วัยเด็กและ เนื้อสับ- ง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอน หม้อตุ๋นคลาสสิกตาม GOST และตัวเลือกในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า และยังเป็น 3 อันดับยอดนิยมอีกด้วยและ ซอสอร่อยสำหรับน้ำเกรวี่

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - นี่คือ ตัวเลือกที่เหมาะประหยัดผลิตภัณฑ์ น้ำซุปข้นที่เหลือหรือ มันฝรั่งทอดจะมีอันใหม่ รสชาติที่สดใหม่ในหม้อปรุงอาหาร ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางจานแบบนี้ไว้บนโต๊ะที่เป็นทางการหรือพกติดตัวไปข้างนอกบนถนนหรือไปทำงาน นอกจากนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกตาม GOST

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจัดทำในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล นี่เป็นสูตรที่เด็กๆ ทุกคนชื่นชอบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• นม - 120-150 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วเติมเกลือ เคี่ยวจนสุกโดยไม่ต้องปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำส่วนเกินปรากฏขึ้น
3. จาก มันฝรั่งต้มทำน้ำซุปข้นด้วยนม เนย และเกลือ ผสมไข่ดิบลงไป
4. วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. กระจายเนื้อสับและหัวหอมให้เท่ากันในชั้นถัดไป
6. กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือออก
7. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิได้ภายใน 160-180 องศา

ตัวเลือกการทำอาหาร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาลประกอบด้วยเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็น- แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้

• ชีส. ขูดชีสที่ด้านบนของเนื้อสับทอดบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยน้ำซุปข้นชั้นถัดไป
• ครีมเปรี้ยว สำหรับเปลือกกรอบ ส่วนบนเคลือบหม้อปรุงอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ไข่แดง.
• เนื้อดิน. สำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบในโรงเรียนอนุบาลควรใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกัน จานจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล สำหรับเด็กในสถานสงเคราะห์เด็ก เนื้อจะถูกต้มไว้ล่วงหน้าแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เห็ด. ตัวเลือกที่ดีไส้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ รสชาติไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสับเลย
• ไข่. สำหรับ เมนูสำหรับเด็กวี เนื้อสับต้มคุณสามารถบดไข่ต้มสุกได้
• จุดเด่นอยู่ที่รสชาติ ตัวหม้อตุ๋นนั้นค่อนข้างจืดชืดเล็กน้อยเพราะเตรียมไว้สำหรับเด็ก เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนคุณสามารถทอดเนื้อสับด้วยกระเทียม 2 กลีบใส่มะเขือเทศบดมายองเนสและเครื่องเทศ จะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สมุนไพร: ใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ ผักชี ฯลฯ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นเนื้อสไตล์โรงเรียนอนุบาลไม่เพียงดีต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้งานจริงในการใช้ผลิตภัณฑ์ด้วย มันฝรั่งบดที่เหลือจะทำให้มื้ออาหารสดและอิ่มท้อง

• มันฝรั่งหรือมันบดสำเร็จรูป - 500 กรัม
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ, ไก่) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ

• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

1. ทอดเนื้อสับหรือเนื้อสับในกระทะ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ทอดหัวหอมสับละเอียด จากนั้นจึงรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันและทอดจนเกือบสุก
2. ใช้มันฝรั่งบดที่เหลือหรือปรุงอาหาร กฎที่สำคัญ- ควรจะหนาและแห้งเล็กน้อย นั่นคือต้องระบายน้ำเกือบทั้งหมดหลังจากเดือดแล้วเติมเกลือเครื่องเทศและเนย (ไม่จำเป็น)
3. ผสมส่วนผสมสำหรับซอสให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. อัดจาระบีที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมัน ใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ให้แน่น
5. ใส่เนื้อสับและหัวหอม เทซอสลงไป เขย่าให้ส่วนผสมซึมเข้าไปด้านล่าง
6. สับชีสอย่างหยาบแล้ววางครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของไส้
7. แพ็คมันฝรั่งที่เหลือให้แน่น โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ
8. ปิดฝาแล้วตั้งค่าเป็น "อบ" เป็นเวลา 35 นาที
9. อย่าลืมปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นประมาณ 7-10 นาที หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับพร้อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณสามารถนำออกได้โดยใช้ภาชนะไอน้ำ

สูตรในหม้อหุงช้าช่วยให้จานปรุงด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและไม่ไหม้ หม้อปรุงอาหารมีทั้งกับข้าวและจานเนื้อ นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเสิร์ฟมันด้วย สลัดผักและผักใบเขียว ยังเหมาะ. ซอสครีมเปรี้ยวเช่น กระเทียมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ

ซอสหม้อปรุงอาหาร

เตรียมซอสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารจานหลัก

มะเขือเทศครีม

• น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) - 300 มล.
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะระดับ;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

1. นำน้ำซุปไปต้ม
2. เพิ่มวางมะเขือเทศและครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยกวน ซอสมะเขือเทศ- ผัดจนน้ำเกรวี่กลายเป็นเหมือนแป้ง

ซอสทำมาจากมายองเนส หากคุณไม่ใช้ของที่ซื้อจากร้าน การทำที่บ้านก็ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 150 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แตงกวาดอง - ครึ่งลูกเล็ก
• ใบโหระพา - หลายใบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี
3. บีบกระเทียม.
4. ผสมทุกอย่างในมายองเนสแล้วเติมเกลือ

• เห็ดแห้ง (ขาวหรืออื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเห็ด

1. คลุมเห็ดด้วยน้ำ ปล่อยให้ยืนจนกว่ามันจะบวม
2. ทอดหัวหอมสับละเอียด
3. บีบเห็ดสับละเอียดแล้วทอด ผสมกับหัวหอม
4. เทครีมหรือครีมลงบนเห็ดและหัวหอม ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และเกลือ หลนเล็กน้อย
5. ปิดไฟแล้วผสมผักชีฝรั่งสับละเอียดกับส่วนผสมที่เหลือ

ซอสอร่อยทั้งอุ่นและเย็น

นี่ไม่ใช่รายการน้ำสลัดทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง มีสูตรมากมายตั้งแต่ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองและสร้างซอสที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นจานสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจเนื่องจากสูตรของมันง่ายและเข้าถึงได้ จึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องทำอะไรเลย ความพยายามพิเศษ- นอกจากนี้คุณสามารถเลือกไส้มันฝรั่งได้ตามรสนิยมของคุณ

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ไม่รู้จะปรุงอะไรกับมันฝรั่ง? เบื่อมั้ยกับการทานมันฝรั่งบด? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงมันฝรั่งเช่นหรือ แต่วันนี้ฉันอยากทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว! มาเริ่มกันเลย!

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 1 กก.

เนื้อสับ - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

นม - 100 มล.

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย - 50 กรัม

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

1. ต้มมันฝรั่งวันนี้ฉันไม่ได้ "ขูด" เหมือนตอนเตรียม แต่แค่ทำความสะอาดเท่านั้น สำหรับฉันมันเร็วกว่า และเนื่องจากฉันจะทำมันบด มันจึงสวยงามน่าพึงพอใจ มันฝรั่งต้มไม่สำคัญสำหรับฉัน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ทำไส้เนื้อ

2. ทอดหัวหอมสับ

3. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมเกลือเคี่ยวจนของเหลวระเหยและ ความพร้อมเต็มที่เนื้อสับ

4. ทำมันฝรั่งบดวิธีการทำเช่นนี้: เทน้ำออกจากกระทะด้วยมันฝรั่ง แต่ไม่สมบูรณ์ทิ้งไว้ที่ด้านล่างเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้เข้ากัน ใส่เนยและนมร้อน ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ คนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สุกเกินไป

5. ทาจารบีจานอบ เนย- วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

6. วางเนื้อสับเป็นชั้นกดเนื้อสับเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

7. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อน กดน้ำซุปข้นเบา ๆ ลงในเนื้อสับด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นที่ได้ผลลัพธ์ออกมาเมื่อเราจัดวางเป็นส่วน ๆ

8. โรยเกล็ดขนมปังด้านบนคุณสามารถทามันด้วยไข่แดงก็ได้ แล้วมันก็จะได้ผล เปลือกอร่อยเช่นที่ปรากฏกับฉันใน

9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง

10. หั่นหม้อปรุงอาหารที่อุ่นออกเป็นส่วนๆคุณสามารถแปรงด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับเด็กเล็กไม่ควรปรุงจากเนื้อสับ แต่จาก เนื้อต้ม- ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมใส่เนื้อต้มสับลงไป เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม แต่บดให้เข้ากันกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ