อาหารเย็นเนื้อไก่ในเตาอบ อบเนื้อไก่กับซีอิ๊ว

สำหรับผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย เนื้อไก่ (เนื้อ, อก) - ถูกต้องที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วอาหารกลางวันหรือ.และการอบเนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด การปรุงอาหาร pp แสนอร่อยโปรตีน เนื้อสัตว์แคลอรี่ต่ำ..

ในกรณีนี้การวุ่นวายรอบเตาใช้เวลาน้อยมาก - คุณเพียงแค่ต้องห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบ และเพื่อให้รสชาติอกไก่แห้งไม่น่าเบื่อคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ นอกจากนี้ต่างๆ, หมัก เพิ่มซีเรียล ผัก ชีส - อบอร่อย! อกไก่ในเวอร์ชั่นนี้จะชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน

เคล็ดลับของอกอบแสนอร่อย

เนื้อไก่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - คล้ายกันในการเตรียมที่ง่ายดาย แต่ที่นี่ก็มีกลเม็ดและเคล็ดลับเช่นกัน (และแม่บ้านทุกคนก็มีความรู้เป็นของตัวเอง!) ที่ช่วยให้คุณทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

รสชาติของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ - นี่คือสัจพจน์ของการทำอาหาร

ควรเลือกใช้ไก่ในฟาร์มมากกว่า และควรเลือกไก่บ้านที่เลี้ยงโดยใช้อาหารธรรมชาติ โดยไม่มีสารปรุงแต่งทางชีวภาพหรือยา

สินค้าชิ้นนี้คือ คุณภาพรสชาติเหนือกว่าเนื้อซุปเปอร์มาร์เก็ต

ไก่ฟาร์มอ้วนกว่ามาก แต่ไขมันนี้เอาออกได้ง่ายพร้อมกับผิวหนัง

หน้าอกของพวกเขาหนาแน่นขึ้น - ไม่มีปัญหา! น้ำดองจะช่วยทำให้มันนุ่มและนุ่ม เวลาหมักคือตั้งแต่หนึ่งถึงหลายชั่วโมง

อกไก่ที่ปรุงสุกในส่วนฟอยล์สามารถเปิดได้เล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้จานเย็นลงช้าลงและน้ำผลไม้ที่อร่อยจะไม่รั่วไหลออกมา

เนื้อไก่ใน kefir

น้ำดองที่ง่ายที่สุด เป็นที่นิยมที่สุด และราคาไม่แพงนั้นมีพื้นฐานมาจาก kefir

เครื่องเทศและสมุนไพรจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ให้กับมัน

สมุนไพรสดไม่เพียงแต่จะตกแต่งจานเสร็จเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 97
2. โปรตีน: 20
3. ไขมัน 1,2
4. คาร์โบไฮเดรต: 1,3

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม (ประมาณ 2 เนื้อใหญ่)
• kefir (มีปริมาณไขมันเล็กน้อย) - 1 แก้ว
• กระเทียม - 1/2 กานพลู (มากกว่านี้ได้!)
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, โรสแมรี่

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราบดกระเทียมด้วยครกไม้และเกลือเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป (พริกไทยดำ ส่วนผสมของพริก หรือส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปรุงไก่ก็ใช้ได้ผลดี)
2. ผสมส่วนผสมกระเทียมเผ็ดกับเคเฟอร์
3. เทเต้านมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำหมัก kefir-garlic เรากำหนดเวลาหมักเอง (ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 8-10 ชั่วโมง!)
4. กระจายแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ห่อเนื้อหมักไว้
5. เราจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ไม่เกิน 40 นาที หลังจากปิดไฟแล้วให้เก็บไว้ในเตาทำความเย็นประมาณ 5-10 นาที ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับ เปลือกอร่อยเพียงเปิดฟอยล์ประมาณ 3-4 นาทีก่อนปิดเตาอบ

ไก่กับแอปเปิ้ลและซอส

สูตรนี้ไม่ง่ายเลย แต่กลายเป็นอกที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ! ฉันมักจะทำสองชุดในคราวเดียว - จากนั้นใช้อันเย็นเพื่ออะไรก็ได้

มาก ห่อขนมปังพิต้าอย่างโอชะแล้วเติมชีสและนำไปอุ่นในไมโครเวฟ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 104
2. โปรตีน: 19
3. ไขมัน 1
4. คาร์โบไฮเดรต: 4

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวเขียว – 1-2 ก้าน
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมน้ำดองกันก่อนค่ะ ง่ายๆ เลย สำหรับน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊วและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน

คนให้เข้ากัน สับผักชีลาวแล้วเติมน้ำดอง

วางไก่ในน้ำดองแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อาจนานกว่านี้หากเวลาเอื้ออำนวย

วางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ชิ้นแอปเปิ้ล- ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวเหมาะสำหรับสูตรนี้

จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

วางอกที่หมักไว้บนแอปเปิ้ลและหัวหอม แล้วราดซอสที่เหลือ

ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 200 องศา 20-30 นาที

จากนั้นนำฟอยล์ออกเพื่อให้มีเปลือกไก่ เธอจะปรากฏตัวใน 15 นาทีอย่างแท้จริง

เพิ่มน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ แป้งข้าวเจ้าและต้มประมาณ 1-2 นาที

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและหัวหอมลงในซอส

ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับซอสได้ทั้งร้อนหรือเย็น

สูตรอาหารพร้อมผักและข้าว

สูตรอาหารจากซีรีย์ “ทูอินวัน” สะดวกมาก!

เครื่องเคียงผักพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ปรุงพร้อมกัน

ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะทานผักกี่ชนิดและชนิดไหน

เรื่องของรสชาติและการให้ความสำคัญกับผักตามฤดูกาลคือคติประจำใจของเรา!

สินค้าจำนวนนี้ลงตัวถึง 2 เท่า

คุณสามารถละเว้นข้าวทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยบัลเกอร์ พาสต้า หรือบัควีท

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 104
2. โปรตีน: 18
3. ไขมัน 1,2
4. คาร์โบไฮเดรต: 6

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเครื่องเทศแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวกล้อง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

เราเตรียมเป็น 3 ขั้นตอน:

1. ถูอกไก่ที่ไม่มีหนังและไร้ไขมันด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปอกเปลือกและหั่นผักตามต้องการ (ชิ้นขนาดกลาง) เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. วางผักบนแผ่นฟอยล์แล้วเทซีเรียลลงไป วางเนื้อไว้ด้านบน (อบ อกไก่จะกินทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง!) มาเทน้ำกันเถอะ ม้วนฟอยล์อย่างระมัดระวัง
3. ถาดอบขนมกับอนาคต ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- เข้าเตาอบ 50-60 นาที (อุณหภูมิ - 200 องศา) ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วพักไว้ในกระดาษฟอยล์สักครู่เพื่อให้ผักแห้ง ตอนนี้จานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อกไก่อบชีส

เนื้อไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์และแม้แต่ใต้ "หมวก" ของชีสที่แดงก่ำและชีสในกระเป๋าที่ถูกตัด - คุณจะชอบความบ้าคลั่งของชีสนี้

เราจำสิ่งนั้นได้ เราใช้ชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 146
2. โปรตีน: 22
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 1

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• ชีส พันธุ์ดูรัม— 50 ก
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหล ทำความสะอาดผิวหนังและเส้นใยไขมัน (ถ้าจำเป็น) มาทำการตัดตามขวางโดยไม่ต้องตัดเนื้อให้หมด โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต ผสมกับคอทเทจชีส
3. เติมส่วนผสมชีสลงในช่องที่ตัดแล้ว
4. ห่ออกไก่ยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ
5. หากต้องการอบอกไก่ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา จะพร้อมภายใน 40 นาที
6. ขั้นตอนสุดท้าย - นำถาดอบออก เปิดฟอยล์ โรยด้วยชีสขูด - แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที
7. คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้! แม้กระทั่งวันหยุด!

Kefir ในน้ำดองสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีกลิ่นและ สารปรุงแต่งรส(ภาษากรีกก็เหมาะเช่นกัน) หรือแม้แต่หางนม

เห็ดเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับคนผิวขาวที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ เนื้อไก่.

น้ำมะเขือเทศหรือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ โฮมเมดสำหรับการหมักล่วงหน้า - ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชอบเนื้อเผ็ดกว่า

อกอบเย็นใช้ทดแทนไส้กรอกแซนด์วิชทั่วไปได้ดี นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นฐานสำหรับสลัดด้วยเช่นเนื้อนี้จะกลายเป็นเรื่องที่น่าอัศจรรย์ คุณสามารถใช้เนื้อสับเป็นไส้แพนเค้กได้

สูตรเต้านมกับเห็ด

วิดีโอนี้แสดงแนวคิดดีๆ อีกประการหนึ่งในการย่างเนื้ออกด้วยเห็ดแชมปิญองและไวน์ สง่างามมาก!

แน่นอนว่าเนื้อไก่สามารถปรุงในกระทะที่มีน้ำมันพืชหรือเนยได้ และมันจะอร่อย แต่ตัวเลือกเตาอบจะดีกว่าเนื่องจากถือเป็นอาหาร

เนื้อไก่ปรุงอย่างรวดเร็วในเตาอบและอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ที่รักมันได้อย่างปลอดภัย รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม คุณสามารถสร้างสรรค์เนื้อไก่ได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- อาหารที่ทดสอบคือ: เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อไก่ในเตาอบกับชีส, เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ, เนื้อไก่ในเตาอบกับมะเขือเทศ, เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ, เนื้อไก่กับผักใน เตาอบ หากคุณต้องการได้เนื้อไก่ที่อร่อยและรวดเร็วในเตาอบ ให้เตรียมอาหารที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน: เนื้อไก่สับในเตาอบ เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบ หรือลองห่อเนื้อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ ในเตาอบจะนึ่งได้ดีมาก อบให้นุ่มและมีกลิ่นหอม หรือจะแช่เนื้อไก่ในซอสไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก็ได้ ในเตาอบซอสจะสร้างปาฏิหาริย์และเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติของเนื้อ เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล ให้คุณกินเนื้อไก่, มะเขือเทศ, ชีส - ในเตาอบพวกเขาเองก็รู้ว่าต้องทำอะไร เพียงจัดเรียงให้ถูกต้องแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

มาลองทำเนื้อไก่อบในเตาอบกันดีกว่า? ขั้นแรก เรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อไก่ - นำเสนอสูตรอาหารในเตาอบบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้รูปถ่าย อาหารพร้อมจะช่วยให้คุณทำ ทางเลือกที่ถูกต้อง- ในการเตรียมจาน "เนื้อไก่ในเตาอบ" ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ดูรูปก่อนแล้วค่อยตัดสินใจ และถ้าคุณทำสำเร็จ ตัวเลือกที่ดีจาน "เนื้อไก่ในเตาอบ" คุณต้องแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสร้างให้ผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ ในเว็บไซต์ของเราเห็น บางทีคุณอาจประดิษฐ์ได้ จานเดิมเช่นเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเราจะศึกษาสูตรด้วยความสนใจและแสดงให้แม่บ้านคนอื่นดู อย่าลืมถ่ายรูปงานของคุณ มันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบรูปถ่ายที่คุณส่งมาให้เราจะกลายเป็นสมบัติของผู้อื่น เรายังสนใจสูตรอาหารใหม่สำหรับเห็ดกับเนื้อไก่ในเตาอบ

ตอนนี้การปรุงเนื้อไก่ในเตาอบไม่ใช่ความลับสำหรับคุณ เมื่อคุณรู้วิธีปรุงเนื้อไก่ในเตาอบอย่างแน่ชัด คุณอาจสนใจเคล็ดลับอื่น ๆ ในหัวข้อนี้:

แช่เนื้อในน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ไม่อย่างนั้นก็จะได้เมนูรสชาติจืดชืด

ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวลงในหม้อหรือภาชนะอื่นๆ หากคุณใช้ปรุงเนื้อสัตว์ จำนวนมากผัก น้ำผลไม้ที่ดีพวกเขาให้หัวหอมและเห็ดแก่คุณ แต่เนื้อไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่งปรุงด้วยการเติมน้ำซุปเท่านั้นมิฉะนั้นจานจะแห้งและมันฝรั่งจะอบครึ่งหนึ่ง

น้ำซุปสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ แอลกอฮอล์จะระเหยอย่างรวดเร็วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อจะนุ่มขึ้นและอาหารจะได้กลิ่นหอมที่น่าสนใจ

ไม่จำเป็นต้องเก็บจานไว้ในเตาอบจนกระทั่ง สุกเต็มที่สินค้าทั้งหมด ก่อนหมดจาน 10 นาที นำจานออกแล้วพักไว้ อุณหภูมิห้อง- ในเวลานี้มันจะ "มาถึง"

แม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมูได้อย่างอิสระแล้ว แต่ในหลายครอบครัวไก่ก็เป็นเนื้อสัตว์อันดับหนึ่ง สามารถต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบทั้งตัวหรือปรุงสุกโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

อาหารที่มีส่วนประกอบหลักคือเนื้อไก่เป็นที่นิยมมาก

สามารถตัดเนื้อจากส่วนใดก็ได้ ซากไก่: ตั้งแต่หน้าอก ต้นขา ขา

เนื้อไก่อบในเตาอบ: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

• ลิ้มรสและ รูปร่างเนื้อสัตว์จะขึ้นอยู่กับว่าเนื้อชิ้นใดใช้ในการเตรียมอาหาร เนื้ออาจดูนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่มีสีเข้มเล็กน้อยหากนำเนื้อออกจากต้นขา ในทางกลับกัน ให้ตัดเนื้อออกจากอก แบบฟอร์มเสร็จแล้วมันจะออกมาเกือบขาว แต่แห้งและเป็นเส้น ๆ ดังนั้นเมื่อเลือกสูตรอาหารต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงเหล่านี้ด้วย
• หากต้องการทำให้เนื้ออบชุ่มฉ่ำให้ใช้ ซอสต่างๆ,หมัก,อบเนื้อด้วย ผักที่แตกต่างกัน- พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด รวมถึงผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม ควินซ์ และลูกพลัม
• ซอสเบเกอรีสามารถเผ็ดร้อน เปรี้ยว หวาน เผ็ดได้ เลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับรสชาติของซอสและเนื้อ เช่น เนื้ออกที่หมักไว้ ซอสส้มเข้ากันได้ดีกับข้าว เนื้อน่องเข้ากันอย่างลงตัวกับมะเขือเทศ กระเทียม ซอสร้อน- พาสต้าหรือมันบดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์นี้
• เมื่ออบเนื้อ อย่าเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไป ซึ่งจะทำให้แห้งและไม่มีรส เนื้ออกไก่อบที่อุณหภูมิ 200° จะพร้อมรับประทานภายใน 25-30 นาที เนื้อจากต้นขาหรือน่องต้องอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย - ประมาณ 40-45 นาที แน่นอนคุณต้องคำนึงถึงอายุของซากรวมถึงว่าเนื้อสัตว์นั้นผ่านการหมักไว้ล่วงหน้าหรือไม่

และตอนนี้ – สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

เนื้อไก่อบกับเห็ดและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 120 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• ผัก น้ำมันกลั่น– 40 ก.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ผสมเกลือและพริกไทยแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันใส่เนื้อสัตว์ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันที่เหลือแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เติมเกลือเล็กน้อย วางไว้ด้านบนของเนื้อ
• แบ่งส้มออกเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก เกลี่ยให้ทั่วชิ้นเนื้อ
• ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเนื้อ พยายามปกปิดให้มิด
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

เนื้อไก่อบกับคอทเทจชีสและมะนาวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 70 กรัม;
• น้ำมะนาว– 40 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก– 30 ก.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อและแห้ง ตัดจากด้านข้างมาตรงกลางทำให้เกิด “กระเป๋า”
• ผสมชีสนมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เติม "กระเป๋า" ด้วยการกรอก ราดเนื้อด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
• วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ วางในเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°

เนื้อไก่อบกับมะกอก มันฝรั่ง และเบคอนในเตาอบ

วัตถุดิบ;

• เนื้ออกไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 140 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เบคอน – 80 กรัม;
• มะกอก – 80 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม;
• โรสแมรี่สด - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อและแห้ง ใช้มีดคมๆ เจาะรูตื้นๆ แล้วสอดใบโรสแมรี่ลงไป เกลือและพริกไทยเนื้อ
• หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ สับเบคอนด้วยวิธีเดียวกัน สับกระเทียม ใส่ในชามแล้วคนให้เข้ากัน ราดน้ำมัน และโรยด้วยเครื่องเทศ
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและเบคอน เทน้ำร้อนลงไป
• วางเนื้อไว้บนมันฝรั่ง เกลี่ยให้ทั่วมะกอก โรยด้วยใบโรสแมรี่ที่เหลือ
• อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

เนื้อไก่อบกับพริกไทยและสับปะรดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเต้านม – 4 ชิ้น;
• พริกแดง – 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง – 120 กรัม
• ผงกะหรี่ – 5 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• เนย– 10 ก.

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200°
• ล้างเนื้อและแห้ง ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย เติมแกงลงไปเล็กน้อย ตัดด้านข้างของเนื้อเป็นรูปกระเป๋า
• สำหรับการกรอกให้หั่นพริกไทยที่ล้างแล้วและเมล็ดออกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นสับปะรดโดยแยกออกจากของเหลวในลักษณะเดียวกัน
• ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว และแกงลงในถ้วย ปรุงรสพริกและสับปะรดด้วยซอสนี้
• เติมกระเป๋าด้วยการกรอก
• นอนลง เนื้อยัดไส้ลงในกระทะที่ทาเนย โรยด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง อบประมาณ 40 นาที

เนื้อไก่กับซอสไวน์ขาวอบกับผักโขมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม
• ผักโขม – 400 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เนย – 20 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• ครีม – 100 มล.;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• มัสตาร์ด – 5 กรัม;
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 200 มล.
• น้ำมะนาว – 25 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้แห้งถูด้วยเกลือและพริกไทย ทำ “ช่อง” ด้านข้างสำหรับใส่ไส้
• วางผักโขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ล้าง น้ำเย็นปล่อยให้ของเหลวระบายสับ
• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดในน้ำมัน เติมเกลือเล็กน้อย ผสมกับผักโขม
• เติมกระเป๋าด้วยการกรอก คุณสามารถรักษาความปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะที่ทาน้ำมัน อบที่ 180° ประมาณ 25 นาที
• เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผัดแป้งในเนยที่เหลือ เจือจางด้วยน้ำซุปเทไวน์และครีม เพิ่มผักใบเขียว กวนเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ใส่มัสตาร์ดและน้ำมะนาวลงไปผัด
• เทซอสลงบนเนื้อที่เสร็จแล้ว

เนื้อไก่อบในเตาอบภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของมันฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 125 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 350 กรัม;
• ชีส – 125 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• อะรูกูลา – 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 40 มล.
• พริกไทยขาว
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200°
• โรยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือแล้วตีเบา ๆ ทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
• วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนเนื้อ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือ กระจายทั่วมันฝรั่ง ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที
• ในขณะที่เนื้อกำลังอบ ให้เตรียมสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัดผักชนิดหนึ่ง

เนื้อไก่อบในเตาอบหมักด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 4 ชิ้น ชิ้นละ 125 กรัม
• พริกไทย – 1 ฝัก;
• ปราชญ์ – 4 กิ่ง;
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม;
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• บวบ – 200 กรัม;
• ใบโหระพาสด - 1 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• สำหรับน้ำดอง ให้ผสมเสจสับละเอียด พริกสับ น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก
• แปรงเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยน้ำดองนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 200° วางเนื้อในจานทาน้ำมัน เทน้ำดองที่เหลือ อบประมาณ 45 นาที
• หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน ทอดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• เสิร์ฟเนื้อไก่ด้วย ผักตุ๋น- โรยด้วยใบโหระพาสับ

เนื้อไก่ชุบแป้งทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น (2 หน้าอก);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนย – 70 กรัม;
• มัสตาร์ด – 5 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ปรุงรสไก่ – 5 กรัม;
• ปาปริก้า – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 200°
• ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง
• ตอกไข่ลงในชาม ใส่มัสตาร์ด เทเนยละลายแล้วใส่กระเทียมที่กดลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
• ในชามอีกใบ ผสมแครกเกอร์บด (คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปัง), ปาปริก้า, เครื่องปรุงรสไก่, พริกไทย และชีสขูดละเอียด
• ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
• จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงใน Leison จากนั้นจึงม้วนขนมปังทุกด้าน วางในแม่พิมพ์ วางในเตาอบ อบประมาณ 20-30 นาที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องมีเปลือกทอด ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางไว้ในซองอบ

ใช้ น้ำดองปรุงรสแล้วเนื้อจะไม่จืดชืด

ทิ้งเนื้อปลาที่ปรุงสดใหม่ไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์อยู่อีกสิบนาทีจนกว่าจะได้เนื้อที่สมบูรณ์

เนื้อปลา ไก่เก่ามันจะนุ่มขึ้นถ้าคุณหมักลงไป น้ำแร่พร้อมเครื่องเทศ

สวัสดีพนักงานต้อนรับ! ฉันเพิ่งซื้อเนื้อไก่และตัดสินใจอบมัน เรากินไก่บ่อยมาก ใครๆ ก็บอกว่าเราให้ความสำคัญกับเนื้อวัวและหมูเป็นอันดับแรก ตามกฎแล้วอกไก่จะขายเป็นเนื้อ ทุกคนรู้ดีว่ามันเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำโดยสิ้นเชิงและหากคุณเตรียมไม่ถูกต้องคุณสามารถทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารเย็นได้))) มันแห้งเกินไปและไม่อร่อย

ประสบการณ์ของฉันยืนยันทุกสิ่งที่ฉันเขียน ดังนั้น จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันใช้อกเฉพาะในซุป กับผัก และในหม้อปรุงอาหารเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วในอาหารที่แช่ไว้ในน้ำผลไม้ของอาหารอื่นๆ จะมีความนุ่มและนุ่ม

แต่การค้นหา สูตรอาหารแสนอร่อยไม่เคยหยุดนิ่ง บางครั้งฉันก็ทดลองและพยายาม ตัวเลือกต่างๆอบขนมแล้วเกิดความเห็นเช่นนี้ มีวิธีไม่มากแต่ก็ยังมี อย่างน้อยฉันก็จะได้เลือกสูตรอาหารที่ฉันลองทำด้วยตัวเอง ประสบการณ์ส่วนตัว- ดังนั้นหากคุณมีข้อมูลที่น่าสนใจและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพอกไก่ฉ่ำๆ แบ่งด่วน!)))

แม้ว่าคุณจะรู้ว่าทุกคนมีแนวคิดเรื่องความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนเป็นของตัวเอง บางคนต้องการน้ำผลไม้เพื่อไหลลงมาที่คาง ในขณะที่บางคนต้องการสองสามหยดหรือเพื่อที่จะเคี้ยวเนื้อโดยไม่ต้องกระตือรือร้น มีบางอย่างที่เหมาะกับฉัน ดังนั้น สูตรที่คุ้มค่าวี ปริมาณมากฉันหามันไม่เจอ แต่มีเพียง 3 เท่านั้น

อกไก่หมักในกระดาษฟอยล์

ความลับหลักความชุ่มฉ่ำเป็นน้ำดอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นพื้นฐาน ส่วนใหญ่มักใช้กรด เช่น กรดอะซิติก หรือน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดต้องแน่ใจว่าทำให้แห้งและทำการตัดเล็ก ๆ ที่ด้านบน จากนั้นวางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบแล้ววางเต้านมไว้ จากนั้นฉันก็เคลือบมันด้วยเครื่องปรุงรส นี่อาจเป็นเครื่องเทศพิเศษสำหรับไก่ มัสตาร์ด สมุนไพรแห้ง และอื่นๆ อย่าลืมใส่เกลือด้วย ไม่เพียงแต่ให้รสชาติเค็มตามปกติ แต่ยังรักษาความชื้นในเนื้อซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ แค่อย่าหักโหมจนเกินไป! จากนั้นฉันก็นำมะนาวมาหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงไป ฉันเทน้ำจากมะนาวที่เหลือลงบนอกไก่ ฉันคลุมมันด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าคุณไม่มีมะนาวให้ใช้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- และสามารถเปลี่ยนฟอยล์เป็นปลอกอบได้ ปล่อยให้เนื้อแช่และหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อพร้อมสำหรับการอบแล้ว ให้นำกระทะใส่ในเตาอบอาหารที่ได้นั้นค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

อกไก่อบในเตาอบกับชีส

ตัวเลือกที่สองนั้นชุ่มฉ่ำกว่า แต่ก็มีแคลอรี่สูงกว่า แต่ยังคงเป็นมื้อเย็นที่ดี เต้านมต้องล้างและทำให้แห้งด้วย ตัดเป็นชิ้นใหญ่ราวกับว่ากำลังแบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ต้องตัดผ่าน กลายเป็นกระเป๋าขนาดใหญ่ที่คุณต้องใส่ชีส เพื่อการยึดเกาะที่ดี สามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดตะเข็บได้ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ แล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งในกระดาษฟอยล์หากคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ใช้มันคุณจะต้องทาน้ำมันพืชบนถาดอบและสิ่งนี้ แคลอรี่พิเศษนอกจากนี้เนื้อจะแห้งมากขึ้นไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็ตาม

สูตรที่สาม - ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกอบ

สำหรับฉันนี่คือที่สุด ส่วนที่อร่อยไก่หลังปีก! แต่พวกมันค่อนข้างอ้วนจึงดูชุ่มฉ่ำมาก แต่เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ เราเพียงแค่เอาผิวหนังออกทั้งหมดและตัดไขมันที่เหลือออก แม้ไม่มีการหมัก แต่เนื้อนี้ก็นุ่มและนุ่ม ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยว, ครีม, มายองเนส, น้ำมันหมัก เพียงถูกับเครื่องปรุงรสเกลือและกระเทียม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ภายในครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำก็พร้อมรับประทาน เหมาะสำหรับมื้อเย็น เชิญเทไขมันที่เหลือออกไปได้ตามสบาย

ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจะรวมกับผัก ฉันชอบกินกับสลัดมาก อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับพวกเขา ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและรักษารูปร่างให้ดูดีได้

ทดลองหมักซอสและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น! พบกันใหม่! ลาก่อน!

• 1 เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
• 2 อกอบในกระดาษฟอยล์
• 3 เนื้อไก่ฝรั่งเศสเนื้อนุ่ม
• 4 สับในเตาอบ
• 5 ด้วยสับปะรด
• 6 อกยัดไส้ชีส
• 7 อบเข้า ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง
• 8 กับเห็ด
• 9 กับผัก
• 10 อบอกไก่ในครีม
• 11 ม้วนเนื้อไก่
• 12 หม้อตุ๋นไก่กับข้าวในเตาอบ
• 13 กับแอปเปิ้ล
• 14 เนื้อไก่อบในแขนเสื้อในเตาอบ

อกไก่สามารถช่วยแม่บ้านทุกคนได้ เป็นเนื้อชนิดราคาไม่แพงที่ใช้เวลาเตรียมน้อย คุณสามารถเตรียมตัวได้มาก อาหารที่แตกต่างกันโดยใช้ ของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงอาหารการกินด้วย ส่วนใหญ่เนื้อไก่ปรุงในเตาอบทั้งแบบเดี่ยวและแบบผัก

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบอาจเป็นทางเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเย็นที่รวดเร็วและสมบูรณ์

รายการสินค้ามีดังนี้:

• เนื้อ 500 กรัม;
• เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม (แข็ง);
• มายองเนส 50 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมดังนี้:

1. รวมเนื้อที่ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในชามกับมายองเนสพริกไทยและเกลือผสมแล้วพักไว้ในตู้เย็น
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด
3. ต้องปรุงรสครีมด้วยพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ และเกลือ - คุณจะได้ซอสสำหรับจาน
4. บนถาดอบ (ทาน้ำมันด้วย) วางหัวหอมสับก่อนแล้วจึงส่วนของมันฝรั่งที่ทาน้ำมัน ซอสครีมเปรี้ยว.
5. วางชิ้นเนื้อบนมันฝรั่งโรยชีสขูดใส่มันฝรั่งที่เหลือแล้วทาซอสอีกครั้ง เลเยอร์ถัดไป เนื้อกำลังมาจากนั้นก็เทชีสลงไป
6. จากนั้นควรวางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา)

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้ใช้เนื้อแช่เย็น - เนื้อดังกล่าวจะมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติดีกว่าไอศกรีมมาก

หน้าอกอบในกระดาษฟอยล์

อาหารทุกจานที่เตรียมในกระดาษฟอยล์มีกลิ่นหอมมากเนื่องจากช่วยรักษาสารสำคัญของเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังรักษาความชื้นซึ่งทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจัดทำดังนี้:

• 1 หัวหอม
• อก 800 กรัม (เนื้อ);
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (ช้อนชา)
• แครอท - 1 หน่วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 2 ไข่;
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

1. ส่วนประกอบบางอย่างสามารถถูกแทนที่ได้ ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง - ถั่วเขียวและแทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้เนยหรือน้ำมันพืชก็ได้
2. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถปรุงเนื้อเป็นบางส่วนหรือทั้งหมดก็ได้
3. ปอกหัวหอมและแครอท
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องทำซอส ใช้ที่ตีไข่ ใส่น้ำมัน มัสตาร์ดเล็กน้อย กระเทียมสับ และเครื่องเทศ
5. ในการปรุงอาหารในส่วนต่างๆ จะต้องหั่นฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่เนื้อห่อไว้จนมิด เนื้อสับจะถูกวางลงบนสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นทีละชิ้น
6. วางหน่อไม้ฝรั่งต้ม แครอท และหัวหอมหั่นชิ้นไว้บนเนื้อ โรยหน้าด้วยซอส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. ตอนนี้ได้เวลานำชิ้นส่วนต่างๆ เข้าเตาอบแล้วเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากปรุงทั้งชิ้นเวลาอาจเพิ่มขึ้น

เนื้อไก่ฝรั่งเศสนุ่มๆ

เนื้อไก่ฝรั่งเศสเตรียมง่ายและอร่อยมาก

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2 หน่วย;
• เนื้ออก 700 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อน (ใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. ตัดหน้าอกเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดให้เข้ากัน น้ำมันดอกทานตะวัน.
3. สำหรับซอสคุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว ปาปริก้า กระเทียมสับ ชีสขูด พริกไทยดำ และผักชีฝรั่ง
4. ในแม่พิมพ์ที่ต้องทาน้ำมันจะมีการวางชิ้นไก่หั่นบาง ๆ พริกไทยและเค็ม
5. ควรเทซอสครึ่งหนึ่งคลุมด้วยหัวหอมแล้ววางอีกชั้นในลำดับเดียวกัน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยเนื้อด้วยชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพียงแค่บันทึก เนื้อไก่สุกเร็ว และหากสุกเกินไป เนื้อไก่อาจจะแห้งได้

สับในเตาอบ

เนื้อไก่สับนุ่มและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงประเภทใดก็ได้รวมทั้งสลัดผักสด

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 120 กรัม
• อก 600 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสไก่ 4 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย;
• โหระพาและออริกาโนเล็กน้อย

เตรียมจานง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
2. จากนั้นวางไก่ไว้บนกระดานปิดด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย
3. ต่อไปคุณจะต้องผสม เกล็ดขนมปังพร้อมชีส เกลือ และเครื่องปรุงรส
4. แต่ละชิ้นจะต้องทาน้ำมันจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วรีดให้ละเอียด

ตอนนี้เนื้อวางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วอบจนสุก

ด้วยสับปะรด

เนื้อไก่ในเตาอบที่มีสับปะรดมีรสหวานเล็กน้อยชุ่มฉ่ำและแปลกตาเล็กน้อย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ในช่วงเทศกาล

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 20 ก น้ำมันพืช:
• ชีส 120 กรัม
• เครื่องปรุงรส 5 กรัมต่อถุงสำหรับไก่
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง;
• อาหารกระป๋อง แหวนสับปะรด;
• พริกไทยดำ

มาเตรียมดังนี้:

1. หั่นไก่ที่เตรียมไว้ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว
2. จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และมายองเนส หล่อลื่นเนื้อด้วยซอสที่ได้แล้ววางลงบนถาดอบ
3. ควรมีสับปะรดเป็นวงกลมอยู่บนไก่แต่ละชิ้น
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยเนื้อด้วยชีสขูด
5. ควรอุ่นเตาอบไว้แล้ว ควรเปิดไว้ล่วงหน้า เวลาในการปรุงเนื้อไก่รสเผ็ดนี้คือ 25 นาที

ควรเสิร์ฟเนื้อไก่กับชีสและสับปะรดร้อนๆ

คำแนะนำ! น้ำหนักในอุดมคติสำหรับการสับจะเป็น 150–170 กรัม ชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักน้อยกว่าจะแห้งเมื่ออบ

หน้าอกอัดแน่นไปด้วยชีส

ความอร่อยนี้ทำให้เมนูด้านบนมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน

ส่วนประกอบ:

• เต้านมข้างหนึ่ง;
• ชีส 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่;
• เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทย;
• แครกเกอร์บด

มาทำอาหารกันเถอะ!

1. ควรตีเนื้อปลา ใส่เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ขูดชีสและผสมกับผักชีฝรั่งผสมด้วย ไข่ดิบ.
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องขณะยัดเนื้อปลา
4. ตอนนี้เราต้องการอันที่พร้อม ไส้ชีสห่อด้วยเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน เพื่อความสะดวกเมื่อทำกิจวัตรดังกล่าวควรใช้กระดาษรองอบ
5. ถัดไปคุณต้องจุ่มอกที่ยัดไส้ลงในเนยที่ละลายแล้วค่อย ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ควรอบโรลในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ

อบในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย:

• อกไก่ 2 อัน
• ซีอิ๊ว 1 ช้อน;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน (ของเหลว)
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพรสด (พวงเล็ก);

ขั้นแรกให้ทำน้ำดองโดยผสมน้ำมะนาวกับซอสและน้ำผึ้ง จากนั้นจึงนำไก่ไปเคลือบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ปล่อยให้แช่ไว้ จากนั้นจึงวางผักใบเขียวลงในจานอบก่อนแล้วจึงวางอก ตอนนี้ทุกอย่างราดด้วยน้ำดองแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

กับเห็ด

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 200 กรัมหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• อกไก่ 1 กก. หรือ 1.2 กก.
• มายองเนส 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• พริกไทยป่น;
• หัวหอม 100 กรัม

มาเตรียมดังนี้:

1. เตรียมหน้าอก. แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วตัดส่วนที่เป็นผลออกครึ่งหนึ่ง สร้างเพียง 16 ชิ้นเท่านั้น
2. ควรทุบชิ้นทั้งหมดออก หากคุณไม่มีค้อน คุณสามารถทำได้โดยใช้ด้ามมีด
3. ควรหมักชิ้นเนื้อเค็มและพริกไทยเป็นเวลา 20 นาที
4. ในเวลานี้ถูแม่พิมพ์ด้วยกระเทียมและทาน้ำมัน เนื้อวางเป็นชั้นเดียว
5. ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และกระจายให้ทั่วเนื้อ
6. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงโรยด้วยเกลือแล้ววางลงบนเห็ดด้วย
7. ถัดไปคุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยป่น แปรงชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยชีสขูดด้านบน
8. วางจานในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏอยู่ด้านบน

ด้วยผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หน้าอก
• ชีสแข็ง
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 มะเขือยาว
• มันฝรั่ง - 1 หน่วย;
• มะเขือเทศ - 1 หน่วย;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• พริกแดง 1 เม็ด

ก่อนอื่นควรหมักไก่โดยเติมเครื่องเทศและหัวหอมลงในน้ำดอง

1. ต้องล้างและหั่นผักทั้งหมด
2. มะเขือยาวต้องใส่เกลือและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป จากนั้นสามารถล้างใต้น้ำไหลได้
3. จากนั้นวางอกที่หมักไว้ลงในกระทะ นำหัวหอมออกจากน้ำดอง วางบนเนื้อและเพิ่มหัวหอมสดลงไปด้านบน หัวหอม.
4. วางแครอทในชั้นถัดไป จากนั้นจึงวางพริกแดง มะเขือยาวชิ้น และมันฝรั่งลงไป
5. ตอนนี้คุณสามารถผสมผักใบเขียวด้วย ซอสถั่วเหลืองและไข่ ตีและเทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. คุณต้องเก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นจึงนำออกมาโรยด้วยชีสขูด

สุดท้ายเก็บเนื้อไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีนำออกและตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

อบอกไก่ในครีม

แม่บ้านหลายคนจัดอกไก่กับซอสครีมเป็นอาหารวันหยุด แต่ก็สามารถปรุงได้ทุกวัน มีกลิ่นหอมของชีส เครื่องเทศ และรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

รายการผลิตภัณฑ์ต่อกิโลกรัมเนื้อ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ครีม - แก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• โหระพาและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันเค็มและโรยด้วยพริกไทย เติมเกลือกระเทียมสับมัสตาร์ดและโหระพาลงในครีม ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งจนเกิดฟอง จากนั้นจึงวางเนื้อในกระทะย่างแล้วราดด้วยซอส ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยจานด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนเนื้อไก่

นี้ จานที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะเหมาะกับโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้สูตรนี้สมบูรณ์ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 170 ก แชมเปญสด;
• 2 เนื้อครึ่ง;
• 60 ก ชีสแข็ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เกลือ

มาเตรียมดังนี้:

1. ล้างเนื้อ ทุบให้แห้ง แล้วผ่าตรงกลาง เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. คุณต้องสับเห็ดให้ละเอียด ทอดแครอทและหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมัน
3. ต่อไป ชิ้นเนื้อวางเห็ดแล้วจะมีชั้นอยู่ด้านบน ชีสขูด.
4. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้กระจุยสามารถผูกด้วยด้ายได้
5. ขั้นแรกม้วนไก่และเห็ดจะทอดในกระทะ จากนั้นวางในกระทะย่างและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นไก่พร้อมข้าวในเตาอบ

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล ทานคู่กับเครื่องเคียงได้หลากหลาย สามารถต้ม ทอด หรืออบได้ หนึ่งในหลายสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสมนี้คือข้าวหม้อปรุงอาหารอกไก่ที่ทำในเตาอบ

• ข้าว – 150 กรัม;
• ชีส 45% - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 2 หน่วย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซีอิ๊ว;
• นม - 100 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ข้าวจะต้องต้ม คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสแกงลงในน้ำซุปได้
2. ขูดแครอทสับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดทุกอย่าง (กระทะควรแห้ง) โอนไปยังถ้วยแยกต่างหาก
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทซีอิ๊วขาวใส่เครื่องเทศและผสม
4. จากนั้นทอดไก่ในกระทะประมาณ 3 นาที
5. ช้อนใหญ่สองอัน ชีสขูดพักไว้ในจานแล้วเทส่วนที่เหลือลงในข้าวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เตรียมตัว ซอสครีม: ผสมชีสที่สงวนไว้กับนมและสมุนไพร
7. วางข้าวที่ผสมกับชีสลงในกระทะย่าง จากนั้นแครอทผัดกับกระเทียมและหัวหอม วางชิ้นเนื้อทอดไว้ด้านบนแล้วราดซอสครีมลงไป

ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ชีสที่ละลายจะป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง

ด้วยแอปเปิ้ล

เต้านมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล จานนี้มีกลิ่นที่น่าทึ่งและได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• 1 เต้านมบนกระดูก
• 1 แอปเปิ้ล;
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ(ครีมเปรี้ยว);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ

การเตรียมการง่ายๆ:

1. ถูเต้านมที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทยและเกลือ เคลือบด้วยมัสตาร์ดและโยเกิร์ต แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลม
3. วางอกลงในกระทะที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
4. จากนั้นคุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์แล้วปิดแม่พิมพ์ด้วย อบจานในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้แอปเปิ้ลและเนื้อเป็นสีน้ำตาล

เนื้อไก่อบในแขนเสื้อในเตาอบ

ปลอกอบขนมเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก การปรุงอาหารแบบปลอกแขนช่วยป้องกันไขมันกระเด็น และเนื้อที่ปรุงในนั้นก็จะชุ่มฉ่ำ

สินค้า:

• เนื้ออก - ½กก.
• มะเขือเทศ - 1-2 หน่วย;
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• พริกหยวก - 1 ฝัก;
• น้ำมันมะกอก
• มะกอก - 20-30 หน่วย
• สีเขียว;
• น้ำมะนาว
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ

มาเตรียมดังนี้:

1. โรยไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสม
2. คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นเส้น
3. ใส่มะกอก (หลุม) ลงในชาม สับสมุนไพรและโรยด้วยเครื่องเทศใดๆ
4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผัก ผสมทุกอย่างเข้ากับเนื้อสัตว์แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงไป
5. ผูกขอบแขนเสื้อด้วยปมให้แน่น และเจาะหลายๆ จุดเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา วางปลอกที่มีเนื้อหาอยู่บนถาดอบ
6. ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ เมื่อเนื้อหาพร้อมแล้ว คุณจะต้องย้ายจากซองไปที่จาน