กี่แคลอรี่ในฟิลาเดลเฟีย 1 ม้วน กี่แคลอรี่ในม้วนประเภทต่างๆ? ขั้นตอนการเตรียมม้วน

อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเราและทั่วโลกในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ของว่างง่ายๆ จากข้าว ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีรสชาติอร่อย สั่งไปที่สำนักงานหรือที่บ้านได้สะดวก และในขณะเดียวกันก็ย่อยง่าย ทำให้ได้รับความนิยม อาหารญี่ปุ่นในบรรดาสาว ๆ ที่ดูแลรูปร่างของพวกเขา (อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ได้เห็นผู้หญิงญี่ปุ่นเต็มตัว ในทางกลับกัน ตัวแทนของประเทศนี้ยังคงผอมเพรียวจนถึงวัยชรา) ลองคิดดูว่าม้วนคืออะไรและปริมาณแคลอรี่ของม้วนคืออะไร

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา และโรลเป็นหนึ่งในซูชิญี่ปุ่นหลากหลายชนิด พวกมันเป็นโรลขนาดเล็กที่มีข้าวและสาหร่ายโนริและ ไส้ต่างๆ- ตามกฎแล้วจะใช้อาหารทะเล, ปลา, เนื้อสัตว์และผักรวมถึงเครื่องเทศ, ถั่ว ฯลฯ เป็นไส้ โรลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแคลิฟอร์เนียโรล (อะโวคาโดหรือแตงกวา ใช้เนื้อปูเป็นไส้ และด้านนอกของโรลโรยด้วยคาเวียร์ปลาบิน ปลาทูน่า ปลาแซลมอน เนื้อกุ้งสามารถใช้ปรุงอาหารได้) ฟิลาเดลเฟียโรล (ม้วนแบบ “กลับด้าน” ใส่ครีมชีส สมุนไพร คาเวียร์ แตงกวา แล้วห่อ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย); และ Unagi rolls (ม้วนเล็กๆ ห่อด้วยโนริสอดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์เดียว เช่น Hosomaki กับปลาไหลรมควัน)

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่เยาวชนและผู้หญิงยุคใหม่ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก จริงอยู่ที่คุณควรเลือกร้านที่คุณซื้อหรือสั่งโรลอย่างระมัดระวัง - บางครั้งก็ทำด้วยมายองเนสซึ่งไม่ได้ใช้เลยในอาหารญี่ปุ่น สิ่งนี้ทำให้รสชาติของโรลใกล้เคียงกับรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่เราคุ้นเคย แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่ของโรลในทางที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมายองเนสสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียหรือแคลิฟอร์เนียโรลได้อย่างมาก 70-120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นควรระมัดระวังเกี่ยวกับองค์ประกอบของโรล

กี่แคลอรี่ในม้วน

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนทำตาม สูตรดั้งเดิม(นั่นคือโดยไม่ต้องใช้มายองเนสและไม่ต้องเปลี่ยนส่วนผสมด้วยของราคาถูกและดีต่อสุขภาพน้อยกว่า) เล็กมาก คุณสามารถดูจำนวนแคลอรี่ในม้วนได้จากตารางแคลอรี่ม้วน ปริมาณแคลอรี่ของโรลนั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการเติม ยิ่งส่วนผสมของโรลมีแคลอรี่มากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ในโรลก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น มากที่สุด แคลอรี่ต่ำม้วนกับผักและเนื้อปู เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของโรลอย่างมาก ครีมชีสเช่นเดียวกับคาเวียร์และ ปลารมควัน. ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียโรลต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 142 กิโลแคลอรี ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของคารูยโรล (พร้อมข้าวและหัวไชเท้าดอง) อยู่ที่ 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของ ม้วนเป็นข้าวซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์ธาตุและวิตามิน

ใน 1 เสิร์ฟโดยเฉลี่ย 6 ม้วนซึ่งเท่ากับ 180-230 กรัม ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียโรลอยู่ที่ประมาณ 300-330 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มีโรลที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (เช่น โรลอลาสก้าหรือมานาสึบิ)

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ในม้วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องด้วย - ซอสถั่วเหลือง (70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) วาซาบิ (60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เป็นต้น

นักโภชนาการพูดถึงโรลเป็นอย่างมากเนื่องจากข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารและการผสมผสานกับปลา อาหารทะเล ผัก และอื่นๆ ส่วนผสมจากธรรมชาติทำให้ม้วนเป็นอาหารที่สมดุลที่มีประโยชน์ซึ่งจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียและในขณะเดียวกันก็สร้างความสุขให้กับคุณ ความอร่อย. ปลาและอาหารทะเลนั้น แหล่งที่มาอันมีค่าวิตามินของกลุ่ม B, วิตามินดี, ฟอสฟอรัสและไอโอดีนและที่สำคัญที่สุด - กรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่จำเป็นซึ่งชะลอความชราของร่างกายป้องกันการเกิด โรคมะเร็ง, ปรับปรุงการเผาผลาญและมีผลดีต่อกิจกรรมทางจิต, ความสนใจ, หน่วยความจำ

ม้วนตารางแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ต่อม้วน (ต่อ 100 ก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป):

• ม้วน "อะโวคาโด" - 105 กิโลแคลอรี
• ม้วน "อลาสก้า" - 90 กิโลแคลอรี
• ม้วน "Atsuy Maki" - 137 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Beruto daikon" - 99 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Butaniku kimuti" - 144 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "เกอิชามากิ" - 158 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Jitaku" - 148 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Dragon Maki" - 189 kcal;
• ม้วน "Inari เผ็ด" - 123 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Kaguvase" - 171 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Kaji syake" - 142 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "แคลิฟอร์เนีย" - 176 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Kani Hinata" - 124 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Karui" - 46 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "เกียวโต" - 155 กิโลแคลอรี
• ม้วน "Kiroi" - 159 kcal;
• ม้วน "Kunsei batakon" - 174 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Manatsubi" - 99 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Mashiro daikon" - 71 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Midori syake" - 152 kcal;
• ม้วน "Ovara" - 143 กิโลแคลอรี
• ม้วน "โอกินาว่า" - 139 กิโลแคลอรี
• ม้วน "สายรุ้ง" - 105 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Rock-n-roll" - 138 kcal;
• ม้วน "Supaisu เทมปุระ" - 160 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Syake" - 128 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Syake kunsei maki" - 146 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Syake unagi maki" - 150 กิโลแคลอรี;
• แคลอรี่ม้วน "Tamago maki" - 145 kcal;
• ม้วน "Tanuki" - 201 kcal;
• ม้วน "Tanuki furai maki" - 15 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Tori Yasai" - 160 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Teka maki" - 105 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "เทมปุระ" - 129 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Unagi" - 173 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Unagi kani" - 277 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Unagi chidzu" - 165 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Unagi uramaki" - 152 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" - 142 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "ฮารุมากิ" - 242 กิโลแคลอรี
• ม้วน "บวบ Maki" - 87 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Chidori" - 163 กิโลแคลอรี;
• ม้วน "Ebi kaigan" - 120 กิโลแคลอรี

โรลและไดเอท

โรลมีแคลอรีต่ำ น้ำหนักของ 1 ม้วนอยู่ที่ 25 ถึง 45 กรัม น้ำหนักของการให้บริการเฉลี่ย 6 ม้วนอยู่ที่ประมาณ 180-230 กรัม ดังนั้น 1 ม้วนที่ให้บริการมีค่าเฉลี่ยประมาณ 350 แคลอรี่ - เพียงพอที่จะตอบสนองความหิว รับสิ่งที่จำเป็น พลังงานและสารอาหารและในขณะเดียวกันก็ไม่ควรรับประทานมากเกินไป โปรดทราบว่าแคลอรี่ในโรลมีอยู่ในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ข้าว ผัก) หรือในโปรตีนที่ย่อยง่ายและกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย (อาหารทะเล) ไม่มีแคลอรี่ที่ "ว่าง" หรือเป็นอันตรายในม้วน พวกเขาเป็นตัวอย่างของอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมโดยคำนึงถึงความต้องการโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันของบุคคลรวมถึงตามหลักการ แหล่งจ่ายไฟแยกต่างหาก. ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียมม้วนผ่าน การประมวลผลน้อยที่สุดอุณหภูมิซึ่งช่วยประหยัดสารที่มีประโยชน์ที่อยู่ในนั้น และธรรมเนียมการกินแบบม้วนด้วยตะเกียบอย่างช้าๆ ไม่เร่งรีบก็เป็นอีกข้อดีหนึ่ง เพราะในขณะที่คุณกิน การเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นอย่างละเอียด สมองของคุณจะค่อยๆ รับสัญญาณความอิ่ม ซึ่งสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาที่เหมาะสม ไม่ใช่เมื่อคุณมี กินมากเกินไปแล้ว และเมื่อคุณรีบกิน (ตัวเลือก "กาแฟและขนมปังกรอบ" มาตรฐานเมื่อไม่มีเวลาทานอาหารกลางวัน) คุณจะมีเวลากินมากกว่าที่คุณต้องการหนึ่งเท่าครึ่งก่อนที่เอนไซม์ที่จำเป็นในกระเพาะอาหารจะถูกปล่อยออกมาอย่างเพียงพอ ปริมาณเพื่อแจ้งให้สมองทราบว่าสามารถหยุดกินได้

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนหนาแน่นและอาหารมากมาย แต่ อาหารมื้อกลางวัน. แต่การทานโรลสำหรับมื้อค่ำก็ยังไม่คุ้มค่าแม้จะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม สำหรับมื้อเย็น จะดีกว่าถ้ากินของที่เบากว่าและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า เช่น แอปเปิ้ลสักสองสามลูก ปลาต้ม, สลัดผักหรือคอทเทจชีส

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งๆ ก็ยังเดิน เพราะเราไม่มี...

604761 65 อ่านต่อ

ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากรับประทานอาหารที่ร้านซูชิซึ่งคุณสามารถสั่งโรลแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ แต่เนื้อหาแคลอรี่ของม้วนคืออะไร? สามารถเรียกม้วนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หรือไม่? และอาหารซูชินั้นสมเหตุสมผลหรือไม่? ด้านล่างนี้เราจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

โรลเป็นโรลแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยข้าว ปลา และสาหร่าย. เพื่อเตรียมความพร้อมมากที่สุด ม้วนง่ายพ่อครัวใช้เวลา ข้าวต้มและปลาแล้วห่อด้วยสาหร่ายโนริ หลังจากนั้นเชฟจะหั่นโรลเป็นม้วนเล็กๆ ในกรณีนี้ คุณสามารถเปลี่ยนไส้ปลาเป็นไส้อื่นได้ตามต้องการ แทนที่จะใช้ปลา คุณสามารถใช้กุ้ง เนื้อสัตว์ แตงกวา ชีส และอื่นๆ ได้ ในญี่ปุ่น มักจะรับประทานโรลด้วยการจุ่มซอสโชยุ แต่สามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และอื่นๆ แทนโชยุได้ หากจำเป็นสามารถทอดหรือรมควันได้

เนื้อหาแคลอรี่ของม้วนโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ:

1. ส่วนประกอบหลักของโรลคือข้าวต้มซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม (อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าหนึ่งม้วนมีข้าวน้อยกว่า 100 กรัม)
2. โรลยังรวมถึงปลา เนื้อ หรือผัก ซึ่งเพิ่มแคลอรีพิเศษ
3. ม้วนยังมีสาหร่ายโนริ แม้ว่าสาหร่ายทะเลเหล่านี้จะมีแคลอรีค่อนข้างสูง (ประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) อย่างไรก็ตาม ในหนึ่งม้วนมีสาหร่ายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ทำให้ม้วนมีแคลอรีสูงเกินไป

ตอนนี้มาคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของม้วนที่ชาวรัสเซียซื้อบ่อยที่สุด:

• โรลส์แคลิฟอร์เนีย ส่วนประกอบของม้วนดังกล่าวประกอบด้วยข้าว สาหร่าย และเนื้อปูหรือ ปูอัด. สามารถเพิ่มม้วนได้ ซอสพริกวาซาบิ อะโวคาโด แตงกวา และส่วนผสมอื่นๆ แคลิฟอร์เนียโรลที่ให้บริการมาตรฐานประกอบด้วย 5-8 ม้วนน้ำหนักรวมประมาณ 200-300 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแคลิฟอร์เนียโรล 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 100-130 กิโลแคลอรี
• โรลส์ฟิลาเดลเฟีย ส่วนประกอบของม้วนดังกล่าวประกอบด้วยข้าว สาหร่าย ปลาแซลมอนและ ชีสนุ่ม"ฟิลาเดลเฟีย" ด้วยเหตุนี้ม้วนจึงได้ชื่อ สามารถเพิ่มอะโวคาโดคาเวียร์แตงกวาและส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในม้วนดังกล่าวได้ ม้วนฟิลาเดลเฟียที่ให้บริการมาตรฐานประกอบด้วยม้วนซูชิ 6 หรือ 8 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียม้วน 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 140-150 กิโลแคลอรี(ในขณะที่โปรตีนในม้วนดังกล่าวมีประมาณ 10 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 11 กรัม, ไขมัน - ประมาณ 6-7 กรัม)
• นอกจากนี้ยังมีโรลแบบอื่นๆ เช่น ปลาไหล ทูน่า แตงกวา กุ้ง และอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของม้วนดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับประเภทและปริมาณการบรรจุ

ตารางด้านล่างแสดงเนื้อหาแคลอรี่ของม้วนประเภทหลัก ควรเข้าใจว่าตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขโดยประมาณและปริมาณแคลอรี่ของม้วนในแต่ละกรณีขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวและการบรรจุตลอดจนวิธีการเตรียม

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของโรลแล้ว แต่อาหารซูชินั้นสมเหตุสมผลหรือไม่? นักโภชนาการยืนยันว่าการใช้ม้วนเป็นอาหารหลักสามารถพิสูจน์ได้ก็ต่อเมื่อ ปริมาณที่ถูกต้อง. หนึ่งม้วนที่ให้บริการ (ประมาณ 6 ชิ้น) มีประมาณ 250-350 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้) และคนควรกินประมาณ 2-2.5 พันกิโลแคลอรีต่อวัน ดังนั้นจึงสามารถรับประทานโรลในปริมาณเล็กน้อยได้ทุกวัน คุณต้องจำไว้ว่าส่วนประกอบของข้าว ปลา และสาหร่ายนั้นรวมถึงวิตามินต่างๆ และธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งทำให้โรลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

คะแนนบทความ:

น้ำหนัก 1 ชิ้น : 28.3 กรัม

เสิร์ฟ 6 ชิ้น : 170 กรัม

ม้วนกับเนื้อปู อะโวคาโด แตงกวา ไข่กุ้ง มายองเนส

แคลอรี่โรลแคลิฟอร์เนียคือ 176 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ในการพิจารณาประโยชน์ของแคลิฟอร์เนียโรล คุณควรพิจารณาส่วนผสมของมัน

โนริ (กด) สาหร่ายทะเล) มีวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืชและแร่ธาตุ - ไอโอดีน, แคลเซียม, เหล็กและฟอสฟอรัส มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดสารไอโอดีน ทุกข์ทรมานจาก ระดับที่เพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลรวมทั้งการทำงานที่อ่อนแอ ระบบภูมิคุ้มกัน. แนะนำให้ใช้ Norias สำหรับโรค ต่อมไทรอยด์หลอดเลือดและเส้นเลือดขอด.

ข้าวมีธาตุและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย: โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี ซีลีเนียม แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามิน: E, PP และกลุ่ม B เป็นผู้นำในปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สะสม ในกล้ามเนื้อของมนุษย์ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานในระยะยาว (calorizer) ประโยชน์ของข้าวคือการดูดซับสารอันตรายทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารอื่น ๆ มีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

เนื้อปูประกอบด้วย: วิตามิน PP, โมลิบดีนัม, นิกเกิล, ฟลูออรีน, สังกะสี, คลอรีน - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของประโยชน์ที่จะได้รับจากการรับประทาน

อะโวคาโดเป็นคลังของวิตามิน (โดยเฉพาะกลุ่ม B และ E) และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้ช่วยชำระล้างคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด เพิ่มความจำ และยังช่วยลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือดมีส่วนช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ความดันโลหิต, เพิ่มประสิทธิภาพ , เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ , ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

Tobiko (คาเวียร์ปลาบิน) มีโปรตีน วิตามิน (A, C, D) และธาตุต่างๆ (โพแทสเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส) มากมาย การบริโภคโทบิโกะในระดับปานกลางมีประโยชน์ต่อการออกกำลังกายอย่างหนัก และโรคกระเพาะอาหาร

แตงกวาอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์ วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย มีส่วนช่วยทำให้หัวใจเป็นปกติ ลดความดันโลหิต ช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ และยังส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและไขมัน

แม้จะมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของม้วนแคลิฟอร์เนีย แต่ก็มี ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายนี่คือมายองเนส ไขมันไม่ดีส่งผลเสียต่อรูปร่าง อาหารทะเลเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงเช่นกัน

อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างไม่เคยมีมาก่อนในเวลาเพียงไม่กี่ปี ซูชิและโรลกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับทุกกลุ่มประชากร อย่างไรก็ตามสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะกังวลเกี่ยวกับคำถามเดียวกัน - อาหารนี้มีแคลอรีสูงเพียงใด ซูชิมีกี่แคลอรี่และสามารถทานอาหารจานนี้ในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่?

อาหารที่มีให้เลือกมากมายในร้านอาหารญี่ปุ่นทำให้คุณคิดได้เสมอ ในอีกด้านหนึ่ง ทุกชุดดูน่ารับประทาน และในตอนแรกคุณสามารถลองชุดใดก็ได้เพื่อทำความเข้าใจว่าอาหารนี้คืออะไร ในทางกลับกัน ปริมาณแคลอรี่ของซูชินั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เมนูมีทั้งอาหารมังสวิรัติและส่วนผสมของอาหารทะเลและเนื้อสัตว์

ค่าพลังงานของซูชิต่ำมากจนคุณสามารถอดอาหารได้ทั้งวัน

ส่วนผสมหลักของโรลคือข้าว การเตรียมอย่างถูกต้องจะช่วยให้ร่างกายได้รับเพียงพออย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ - องค์ประกอบขนาดเล็กที่สำคัญสำหรับทุกคน

สดรมควันและ ปลาสลิดซูชิซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหารญี่ปุ่นที่เต็มเปี่ยม รสชาติพิเศษ. ความสดของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลา เชฟมืออาชีพ - ผู้เชี่ยวชาญด้านซูชิ - สามารถผสมผสานส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันมากที่สุด ม้วนกับปลาแซลมอน ปลาทูน่าและปลาไหลเป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ

อาหารทะเลซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องสดและใส่ข้าวในปริมาณที่แน่นอน

ผัก สาหร่าย และเครื่องเทศมีบทบาทพิเศษในการทำซูชิ ส่วนผสมเหล่านี้บางอย่างเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน ส่วนผสมอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อเน้นหรือปิดเสียง รสชาติที่ผิดปกติปลาหรืออาหารทะเล ที่นิยมมากที่สุดของ อาหารมังสวิรัติม้วนกับอะโวคาโดและแตงกวาถือเป็น

ม้วนเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน ปริมาณการให้บริการหนึ่งมื้อค่อนข้างน้อย แต่ก็น่าพอใจและช่วยให้คุณตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

นั่งไดเอทและในขณะเดียวกันก็กินอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องใช้ แคลอรี่พิเศษ - ตัวเลือกที่ดี. เนื่องจากม้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจมากและมีปริมาณน้อยจึงเป็นไปได้ที่จะแจกจ่ายอาหารตลอดทั้งวันเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอและในขณะเดียวกันก็บริโภคแคลอรี่น้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นฟิลาเดลเฟียช่วยให้คุณได้รับเพียงพอกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ โรลมังสวิรัติยังเหมาะสำหรับไดเอทด้วยผัก สาหร่าย และเห็ด

อาหารซูชิคืออะไร? ประการแรกคือโภชนาการที่เป็นเศษส่วน โดยคำนึงถึงแคลอรี่ คุณควรทำเมนูสำหรับแต่ละวันเพื่อให้แต่ละมื้อมีซูชิหรือโรล โดยรวมแล้วอาหารทั้งหมดต่อวันไม่ควรเกิน 1,000 กิโลแคลอรี

ฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรลเป็นที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น ประการแรก ชุด 6-8 ชิ้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเดียว ประการที่สอง เป็นสองซูชิที่อร่อยที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของซูชิหลายประเภท ฟิลาเดลเฟียประกอบด้วยข้าว ปลาแซลมอน แตงกวา อะโวคาโด ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย สาหร่ายทะเล ปริมาณแคลอรี่ของม้วนดังกล่าวต่ำกว่าปอเปี๊ยะหรือแฮมเบอร์เกอร์

โรลแคลิฟอร์เนีย ทำจากข้าว ไข่ปลาคาเวียร์ ปลาบินโทบิโกะ, เนื้อปูสาหร่ายและครีมชีส ใส่แตงกวาและอะโวคาโด อย่างที่คุณเห็นทั้งสองตัวเลือกมีองค์ประกอบคล้ายกัน แต่รสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรลช่วยให้คุณได้ลิ้มลอง จานที่แปลกใหม่และไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของซูชินั้นค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการไดเอท อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือจากอาหารญี่ปุ่น คุณควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อผลลัพธ์ที่ดี

คุณสามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารญี่ปุ่นและอาหารแปลกใหม่อื่นๆ เป็นเพียงเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่นเท่านั้น และไม่มีอะไรเลย ดีต่อสุขภาพมากกว่าในครัวพื้นที่ที่คุณเกิด แต่ก็ยากที่จะปฏิเสธว่าความนิยมของอาหารญี่ปุ่นแบบเดียวกันนั้น "เปลี่ยนไป" วันนี้ม้วนและซูชิเป็นส่วนใหญ่ อาหารยอดนิยมสามารถลิ้มลองได้ในสถาบันเฉพาะทาง ในหลาย ๆ เมือง ซูชิและโรลจะถูกส่งไปที่บ้านของคุณ พวกเขาเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก ๆ แต่คำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในม้วนยังคงเปิดอยู่และถูกถามบ่อยมากเนื่องจากทุกวันนี้ชาวรัสเซียจำนวนมากให้ความสนใจกับรูปร่างของพวกเขามาก

วันนี้เป็นการยากที่จะจดจำเมื่อม้วนปรากฏขึ้นและพวกเขาไปถึงดินแดนของยุโรปได้อย่างไรใคร ๆ ก็สามารถโต้แย้งได้ว่าพวกมันมีประโยชน์อย่างไรและเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ เมื่อพูดถึงประโยชน์ของม้วนคุณควรจำไว้ว่ามีอะไรบ้าง จำนวนมากไอโอดีนซึ่งมีผลประโยชน์ในการทำงานของต่อมไทรอยด์ของมนุษย์มีวิตามินมากมายมาโครและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ ยิ่งไปกว่านั้น ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักของโรล และอาหารทะเลก็คือ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจัดระเบียบมื้ออาหารแยกต่างหาก ในรูปแบบนี้อาหารทะเลและข้าวจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุด

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ของโรลมันเป็นเรื่องยากที่จะพูดถึงเรื่องนี้เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำในม้วน 100 กรัมคือ 70 กิโลแคลอรี แต่บางครั้งก็มี 200 กิโลแคลอรีขึ้นไป แฟน ๆ ของอาหารญี่ปุ่นจำเป็นต้องรู้ว่าฟิลาเดลเฟียโรลมีกี่แคลอรี่ซึ่งเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ได้แก่ นอกเหนือไปจากข้าวและสาหร่ายโนริแล้ว ชีสฟิลาเดลเฟียที่มีชื่อเดียวกัน ปลาแซลมอนและอะโวคาโด - ผลิตภัณฑ์ที่มี เนื้อหาสูงดังนั้นฟิลาเดลเฟีย 100 กรัมจึงมี 140-145 กิโลแคลอรี

การบอกว่ามีกี่กิโลแคลอรีในม้วนฟิลาเดลเฟีย มันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงต้นกำเนิด "อเมริกัน" อีกม้วนหนึ่ง แคลิฟอร์เนียโรลถือเป็นอาหารยอดนิยมอันดับสอง ดังนั้นคำถามที่ว่าแคลิฟอร์เนียโรลมีกี่แคลอรีจึงฟังดูบ่อยเช่นกัน โรลประเภทนี้มีนอกเหนือไปจากส่วนผสมหลัก ได้แก่ เนื้อปู อะโวคาโด และมายองเนส และผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 170-175 แคลอรี

โรลที่มีแตงกวาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ดังนั้นคำถามที่ว่าโรลกับแตงกวามีกี่แคลอรีจึงเป็นหนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุด อาหารแคลอรีต่ำของชุดนี้และปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของแตงกวาม้วนไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี นามบัตรอาหารจานด่วนของญี่ปุ่นคือกุ้ง ดังนั้นคำถามที่ว่ากุ้งม้วนมีกี่แคลอรีจึงเป็นเรื่องปกติตามความนิยม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าม้วนดังกล่าวมีประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในรายการ ม้วนปลา ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับม้วนซึ่งองค์ประกอบของส่วนผสมรวมถึงปลาไหล ถ้าคุณชอบความหลากหลายนี้ แต่อยากรู้ว่าปลาไหลม้วนมีกี่แคลอรี่ เพราะคุณใส่ใจรูปร่างของคุณ คุณก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะมีเพียง 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เท่ากับว่ามีเพียง 50- 55 ในหนึ่งม้วนแคลอรี่ แซลมอนมักจะรวมอยู่ในม้วนด้วยและถ้าคุณรักสุขภาพและ ปลาอร่อยคุณควรรู้ว่าแซลมอนโรลมีกี่แคลอรี และมีประมาณ 115 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของปลา

เนื่องจากม้วนมีขนาดเล็กจึงเป็นเรื่องปกติที่จะบริโภคเข้าไป ปริมาณมากนอกจากนี้เมื่อสั่งอาหารญี่ปุ่นฉันอยากลองทุกอย่างพร้อมกัน ที่ ชุดมาตรฐานโดยปกติจะมีม้วนเล็ก 8 ม้วน หลายคนสนใจว่าใน 8 ม้วนมีกี่แคลอรี่ ม้วนมาตรฐานมีน้ำหนักประมาณ 50 ตัน ดังนั้นเมื่อทราบปริมาณแคลอรี่ของม้วนประเภทต่างๆ 100 กรัม จึงง่ายต่อการคำนวณว่ามีกี่แคลอรี่ในม้วนกี่ม้วน

ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากรับประทานอาหารที่ร้านซูชิซึ่งคุณสามารถสั่งโรลแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ แต่เนื้อหาแคลอรี่ของม้วนคืออะไร? สามารถเรียกม้วนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หรือไม่? และอาหารซูชินั้นสมเหตุสมผลหรือไม่? ด้านล่างนี้เราจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับม้วน

โรลเป็นโรลแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยข้าว ปลา และสาหร่าย. ในการเตรียมโรลที่ง่ายที่สุด เชฟจะนำข้าวต้มและปลามาห่อด้วยสาหร่ายโนริ หลังจากนั้นเชฟจะหั่นโรลเป็นม้วนเล็กๆ ในกรณีนี้ คุณสามารถเปลี่ยนไส้ปลาเป็นไส้อื่นได้ตามต้องการ แทนที่จะใช้ปลา คุณสามารถใช้กุ้ง เนื้อสัตว์ แตงกวา ชีส และอื่นๆ ได้ ในญี่ปุ่น มักจะรับประทานโรลด้วยการจุ่มซอสโชยุ แต่สามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และอื่นๆ แทนโชยุได้ หากจำเป็นสามารถทอดหรือรมควันได้

เนื้อหาแคลอรี่ของม้วนประเภทหลัก

เนื้อหาแคลอรี่ของม้วนโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ:

1. ส่วนประกอบหลักของโรลคือข้าวต้มซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม (อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าหนึ่งม้วนมีข้าวน้อยกว่า 100 กรัม)
2. โรลยังรวมถึงปลา เนื้อ หรือผัก ซึ่งเพิ่มแคลอรีพิเศษ
3. ม้วนยังมีสาหร่ายโนริ แม้ว่าสาหร่ายทะเลเหล่านี้จะมีแคลอรีค่อนข้างสูง (ประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) อย่างไรก็ตาม ในหนึ่งม้วนมีสาหร่ายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ทำให้ม้วนมีแคลอรีสูงเกินไป

ตอนนี้มาคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของม้วนที่ชาวรัสเซียซื้อบ่อยที่สุด:

• โรลส์แคลิฟอร์เนีย ส่วนประกอบของม้วนดังกล่าวประกอบด้วยข้าว สาหร่าย และเนื้อปูหรือ สามารถเพิ่มซอสวาซาบิร้อน อะโวคาโด แตงกวา และส่วนผสมอื่นๆ ลงในโรลได้ แคลิฟอร์เนียโรลที่ให้บริการมาตรฐานประกอบด้วย 5-8 ม้วนน้ำหนักรวมประมาณ 200-300 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแคลิฟอร์เนียโรล 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 100-130 กิโลแคลอรี
• โรลส์ฟิลาเดลเฟีย ส่วนประกอบของม้วนดังกล่าวประกอบด้วยข้าว, สาหร่าย, ปลาแซลมอน, และฟิลาเดลเฟียซอฟต์ชีสซึ่งเป็นที่มาของชื่อม้วน สามารถเพิ่มอะโวคาโดคาเวียร์แตงกวาและส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในม้วนดังกล่าวได้ ม้วนฟิลาเดลเฟียที่ให้บริการมาตรฐานประกอบด้วยม้วนซูชิ 6 หรือ 8 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียม้วน 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 140-150 กิโลแคลอรี(ในขณะที่โปรตีนในม้วนดังกล่าวมีประมาณ 10 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 11 กรัม, ไขมัน - ประมาณ 6-7 กรัม)
• นอกจากนี้ยังมีโรลแบบอื่นๆ เช่น ปลาไหล ทูน่า แตงกวา กุ้ง และอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของม้วนดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับประเภทและปริมาณการบรรจุ

ตารางแคลอรี่

ตารางด้านล่างแสดงเนื้อหาแคลอรี่ของม้วนประเภทหลัก ควรเข้าใจว่าตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขโดยประมาณและปริมาณแคลอรี่ของม้วนในแต่ละกรณีขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวและการบรรจุตลอดจนวิธีการเตรียม

อาหารซูชิเข้าท่าหรือไม่?

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของโรลแล้ว แต่อาหารซูชินั้นสมเหตุสมผลหรือไม่? นักโภชนาการยืนยันว่าการใช้ม้วนเป็นอาหารหลักสามารถพิสูจน์ได้ก็ต่อเมื่อปริมาณถูกต้อง หนึ่งม้วนที่ให้บริการ (ประมาณ 6 ชิ้น) มีประมาณ 250-350 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้) และคนควรกินประมาณ 2-2.5 พันกิโลแคลอรีต่อวัน ดังนั้นจึงสามารถรับประทานโรลในปริมาณเล็กน้อยได้ทุกวัน คุณต้องจำไว้ว่าส่วนประกอบของข้าว ปลา และสาหร่ายนั้นรวมถึงวิตามินต่างๆ และธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งทำให้โรลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ความนิยมของอาหารญี่ปุ่นในประเทศของเราและทั่วโลกมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา และอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมก็เป็นที่ต้องการมากที่สุด ซุปญี่ปุ่นสาหร่าย สลัด เนื้อ หรือ อาหารปลาและอาหารจานด่วนแบบญี่ปุ่น - ซูชิและโรล

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเหล่านี้คือข้าวไม่ใส่เกลือขาวและปลาดิบที่เค็มเล็กน้อยหรือรมควัน เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้อาหารทะเล คาเวียร์ ผัก (เช่น แตงกวา ซูกินี) ผลไม้ (อะโวคาโด สับปะรด ฯลฯ) ถั่ว ครีมชีส ออมเล็ตญี่ปุ่น ฯลฯ ได้ โรลและซูชิมักจะบริโภคกับซอสถั่วเหลือง เนื่องจาก เครื่องปรุงรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมขิงดองและวาซาบิ

แคลอรี่ในซูชิ รูปแบบคลาสสิก– ข้าวกับปลา – ต่ำมากและนี่คือสิ่งที่มีประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการมีขนาดใหญ่มาก ข้าวเป็นแหล่งของวิตามินบี วิตามินเค และพีพี ไฟเบอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก ทองแดง และสังกะสี ปลามีวิตามินเอ อี และดี แคลเซียม ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม และไอโอดีน นอกจากนี้ ปลายังมีกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งช่วยยืดอายุและความเป็นหนุ่มเป็นสาว

ซูชิและโรลดีต่อสุขภาพมาก อาหารลดน้ำหนักเว้นแต่ว่าผู้ผลิตจะ "ดัดแปลง" สูตรอาหารของพวกเขาให้เข้ากับรสนิยมของประเทศเรา บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตซูชิปรุงรสด้วยมายองเนสแทนครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด - ทั้งถูกกว่าและน่าพอใจกว่าและเป็นที่คุ้นเคยมากกว่าสำหรับประชาชนของเรา เฉพาะในโรลและซูชิเท่านั้นที่มีแคลอรี่มากกว่าที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมดังนั้นเมื่อสั่งซูชิและโรลให้สนใจองค์ประกอบของพวกเขา เมื่อคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของซูชิและโรลอย่าลืม ซีอิ๊ววาซาบิและขิง - อาหารเหล่านี้มีแคลอรี่จำนวนหนึ่ง

กี่แคลอรี่ในซูชิ

ซูชิมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ แม้ว่าพวกเขาจะค่อนข้างพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- มีผลในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, ประสาท, ระบบย่อยอาหาร, ระบบขับถ่าย, ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, เพิ่มภูมิคุ้มกัน, ส่งเสริมอายุยืน, ชาร์จพลังและพลังงานให้กับบุคคล, กระตุ้นการทำงานของสมอง, และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด การใช้จานนี้มีผลดีต่อการทำงานทางเพศ แหล่งที่มาหลักของแคลอรี่ในซูชิคือข้าว. มันมีแป้ง - คาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งมีแคลอรี่ แหล่งแคลอรี่ซูชิอีกแหล่งหนึ่งคือปลาและอาหารทะเล ในนั้นหลัก สารอาหารคือโปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ ซูชิอาจมีแคลอรี่ในส่วนผสมอื่นๆ เช่น คาเวียร์ ครีมชีส (ค่อนข้าง ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง), อะโวคาโด, ไข่เจียวญี่ปุ่น ฯลฯ

กี่แคลอรี่ในซูชิขึ้นอยู่กับส่วนผสม ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมหลักในการทำซูชิมีดังนี้:

• ข้าว - 33.5 กิโลแคลอรีต่อ 10 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 20 กิโลแคลอรีต่อ 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1.2 กิโลแคลอรีต่อช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 7 กิโลแคลอรีต่อช้อนชา
• แตงกวา - 2 กิโลแคลอรีต่อ 10 กรัม
• วาซาบิ - 0.5 กิโลแคลอรีในปริมาณเท่าเมล็ดถั่ว
• ขิงดอง - 2 กิโลแคลอรีต่อ 10 กรัม

น้ำหนักเฉลี่ยของซูชิ 1 ชิ้นประมาณ 15-25 กรัม ม้วนละ 20-50 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซูชิต่ำกว่าม้วนซูชิ 1 ชิ้นกับปลาแซลมอนมีไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีในซูชิกับปลาทูน่า - ไม่เกิน 35 กิโลแคลอรี ในบรรดาเนื้อหาแคลอรี่ของซูชิและโรลนั้นแชมเปี้ยนสามารถแยกแยะได้ - เหล่านี้คือโรลซึ่งรวมถึงครีมชีส ปลาไหลรมควัน, ไข่เจียวญี่ปุ่น , ขนมปังเทมปุระ , คาเวียร์ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาสามารถเข้าถึงได้ถึง 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่ เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยซูชิอยู่ที่ 60-120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และแคลอรีที่อยู่ในซูชิคือแคลอรีจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่า และโปรตีนที่ย่อยง่าย

ปริมาณแคลอรี่ของซูชิและโรล

เรานำเสนอเนื้อหาแคลอรี่โดยประมาณของซูชิและโรลมากที่สุด สายพันธุ์ยอดนิยมต่อ 1 ชิ้น

แคลอรี่ซูชิ:

• กับปลาหมึก - 22 กิโลแคลอรี
• กับปลาหมึกยักษ์ - 22 กิโลแคลอรี
• กับ หอยเชลล์- 24 กิโลแคลอรี
• กับ ปลากะพงขาว- 27 กิโลแคลอรี;
• กับปลาทูน่า - 35 กิโลแคลอรี
• กับปลาแซลมอน - 38 กิโลแคลอรี
• กับคาเวียร์ - 39 กิโลแคลอรี
• กับปลาไหล - 51 กิโลแคลอรี
• กับ ไข่เจียวญี่ปุ่น- 50 กิโลแคลอรี
• กับกุ้ง - 60 กิโลแคลอรี

ม้วนแคลอรี่:

• กับแตงกวา - 15 กิโลแคลอรี
• กับอะโวคาโด - 20 กิโลแคลอรี
• กับปลาแซลมอน - 30 กิโลแคลอรี
• "อลาสก้า" - 35 กิโลแคลอรี
• กับปลาไหล - 40 กิโลแคลอรี
• กับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง - 42 กิโลแคลอรี
• "ฟิลาเดลเฟีย" - 52 กิโลแคลอรี
• "เกียวโต" - 58 กิโลแคลอรี
• Unagi - 61 กิโลแคลอรี;
• "แคลิฟอร์เนีย" - 66 กิโลแคลอรี

อาหารซูชิ

ซูชิแคลอรี่ต่ำและมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทำให้พวกเขา ตัวเลือกที่ดีอาหารสำหรับไดเอท. ประโยชน์ของการกินซูชิเพื่อลดน้ำหนักนอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ต่ำของซูชิมีดังนี้:

• จานนี้สะดวก - มันจะไม่เย็นเพราะมันเย็นอยู่แล้วมันจะไม่แตก (เว้นแต่คุณจะโบกถุงไว้เหนือหัว) มันไม่จำเป็นต้องมีอาหารพิเศษเช่นซุปจานซูชิ ไม่ใช้พื้นที่มากสะดวกในการกิน - ไม่แตกไม่หยดไม่ไหล ฯลฯ
• คุณกินซูชิด้วยตะเกียบ ซึ่งทำให้กระบวนการกินอาหารช้าลงและรอบคอบมากขึ้น และเราทุกคนรู้ว่าอาหารจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น และความอิ่มจะเร็วขึ้นถ้าคุณกินช้าๆ
• หลังจากทานซูชิไปสักมื้อ คุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน - ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำ ซูชิจึงอิ่มได้ดีและอิ่มนานเพราะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีน

ซูชิมีประโยชน์อย่างมาก - ควบคุมการเผาผลาญอาหาร เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ ปรับปรุงการทำงานของสมอง มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ และมีผลในเชิงบวกต่อการเผาผลาญ ประโยชน์ ความสะดวกสบาย และปริมาณแคลอรี่ต่ำของซูชิและโรลทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและผู้ที่ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจำนวนมากเริ่มหันมารับประทานอาหารที่เรียกว่าซูชิ

สาระสำคัญของอาหารซูชินั้นง่าย - คุณควรกินเฉพาะจานนี้โดยกินซูชิ 6 ชิ้น 3-4 เสิร์ฟในระหว่างวันโดยไม่ต้องทำซ้ำ (นั่นคือ ยิ่งเมนูซูชิของคุณหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น) เป็นผลให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันของคุณในอาหารซูชิจะไม่เกิน 1,300 กิโลแคลอรี และเมื่อเลือกซูชิแคลอรี่ต่ำ - ประมาณ 1,000 กิโลแคลอรี ระยะเวลาของอาหารซูชิคือ 1 สัปดาห์ ลดน้ำหนักได้ถึง 4-5 กก.

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการวิจารณ์อาหารซูชิ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจะนิยมบริโภคซูชิในฐานะผลิตภัณฑ์ก็ตาม ด้วยประโยชน์ทั้งหมดและปริมาณแคลอรี่ต่ำของซูชิ แพทย์ไม่แนะนำให้คุณทำอาหารจากพวกเขาเพียงอย่างเดียว - ไม่ว่าโรลและซูชิจะมีความหลากหลายเพียงใด พวกมันจะไม่ครอบคลุมความต้องการของร่างกายทั้งหมด สารที่มีประโยชน์. ร่างกายยังต้องการผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย ไม่เพียงแต่ข้าวและปลาเท่านั้น

เพื่อเป็นการประนีประนอมระหว่างอาหารซูชิแบบคลาสสิกกับคำแนะนำของนักโภชนาการ เราจึงเสนอสิ่งต่อไปนี้ให้คุณได้ เมนูตัวอย่างการควบคุมอาหารด้วยซูชิ:

• อาหารเช้า: ไข่เจียว 3 ฟองกับมะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูกและผักใบเขียวไม่มีไขมัน, ชาเขียว 1 แก้วกับน้ำผึ้ง, ขนมปังโฮลเกรน
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: kefir ปราศจากไขมันหนึ่งแก้วหรือ 100 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ(มากถึง 3.5%);
• อาหารกลางวัน: ซูชิหนึ่งส่วน (6 ชิ้น), น้ำผลไม้คั้นสดหรือเครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่ผลไม้;
• อาหารว่างยามบ่าย: ลูกพรุน 5-6 ลูก;

อาหารเย็น: 100 ก คอทเทจชีสไร้ไขมัน, ถั่วลันเตา 50 กรัม แอปเปิ้ล หรือ ไก่ต้มกับถั่วลันเตา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารญี่ปุ่นกลายเป็นที่ชื่นชอบมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลก และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะมันรวมกันได้อย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งก่อให้เกิดการผสมผสานรสชาติที่ยากจะลืมเลือนอย่างน่าอัศจรรย์ อาจจะมากที่สุด จานที่มีชื่อเสียงนี้ อาหารตะวันออกซูชิเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนสมัยใหม่ทุกคน ควรสังเกตว่ามีตัวเลือกซูชิค่อนข้างมาก และหนึ่งในนั้นก็คือโรล ลองคิดดูว่ามีกี่แคลอรี่ในม้วนและดูว่าเป็นอาหารลดน้ำหนักได้หรือไม่

กี่แคลอรี่ในม้วน?

ก่อนอื่นควรสังเกตว่าม้วนมีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยไอโอดีนธาตุเหล็กและวิตามินในกลุ่มอาหารต่างๆ ซึ่งมีองค์ประกอบที่สมดุลดีเยี่ยม การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลและข้าวในจานเดียวเป็นตัวอย่างคลาสสิกของอาหารที่แยกจากกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกดูดซึมและย่อยในกระเพาะอาหารได้ดีที่สุด หากเราพูดถึงจำนวนแคลอรี่ในม้วนคุณต้องพิจารณาว่าไส้ชนิดใดที่ใช้ในการเตรียม วัตถุดิบหลักของซูชิคือข้าวและสาหร่ายโนริแบบแผ่น อาหารทะเล ผัก และชีสต่างๆ จะถูกเพิ่มลงในจานหากต้องการ

ปริมาณแคลอรี่ของโรลและซูชิมีตั้งแต่ 70 ถึง 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นซูชิผักรวมถึงซูชิที่ทำจากเนื้อปูจึงถือเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับรูปร่างคือม้วนปลาไหลและซูชิยอดนิยมของฟิลาเดลเฟีย ในหลาย ๆ ทาง ไม่ว่าโรลจะมีแคลอรีสูงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มีครีมชีสในส่วนประกอบ

โรลและไดเอท

จึงสามารถรวมเอาอาหารญี่ปุ่นจานนี้เข้าได้จริงๆ อาหารลดน้ำหนัก. ปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของโรลนั้นมีให้โดยข้าวที่รวมอยู่ในนั้น การใช้ซึ่งมักจะช่วยให้ผู้หญิงเสียคู่ ปอนด์พิเศษ. อย่างไรก็ตามไม่สามารถพูดได้ว่า ค่าพลังงานไส้สำหรับซูชิประเภทนี้ก็มีเช่นกันเพราะไก่ตัวเดียวกันมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าปลาแซลมอนหรือกุ้ง ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารม้วนที่บ้าน - ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวจะต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมามากเพราะคุณไม่สามารถเพิ่มครีมชีสที่มีไขมันลงไปได้

อาหารญี่ปุ่นต้องกินด้วยตะเกียบ มันไม่ได้เกี่ยวกับการให้อาหารมีรสชาติแบบตะวันออก แต่เพียงว่าอาหารจะถูกดูดซึมช้ากว่ามากซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ การบริโภคอาหารในปริมาณที่มากขึ้นจะช่วยให้รู้สึกอิ่มทันเวลา ซึ่งอย่างที่คุณทราบ มันไม่ได้เกิดขึ้นทันทีหลังจากรับประทานอาหาร แต่หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำในหนึ่งมื้อจึงสามารถรวมได้ประมาณ 6 - 7 ชิ้น ซูชิจำนวนนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง รสชาติที่ยอดเยี่ยมผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถตอบสนองความรู้สึกหิว

เพื่อตอบคำถามว่าโรลมีแคลอรีสูงหรือไม่ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้อาหารญี่ปุ่นประเภทนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลัก วันขนถ่าย. เช่น วิธีการที่มีประสิทธิภาพการลดน้ำหนักที่ดาราในประเทศและตะวันตกหลายคนนำมาใช้ ในช่วงวันอดอาหาร คุณควรรับประทานไม่เกิน 20 มวนต่อวัน โดยแบ่งเป็นหลายขนาด ข้อดีที่ชัดเจนของอาหารประเภทนี้คือความปลอดภัย เพราะซูชิเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกัน