สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเขียวบรรจุกระป๋องวิธีการที่ดีเยี่ยมในการเก็บรักษาพืชผลสำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะมานำเสนอให้คุณเลือกสรร สูตรสลัดจากผักนี้

สลัดปิดในฤดูหนาวความหลากหลายของคนจนที่ยอดเยี่ยม เมนูฤดูหนาว- ในช่วงหน้าหนาวเมื่อขาดความสดชื่นและความหลากหลายเพราะเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวโต๊ะของเราก็หายไป ผักสดและอาหารของเราทนทุกข์ทรมานจากความคงตัวของอาหารจานเดียวกันจากผลิตภัณฑ์ซ้ำ ๆ และการถนอมประเภทนี้ช่วยแม่บ้านได้อย่างมากและช่วยครอบครัวด้วยผักจากขวด

มะเขือเทศสีเขียวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดชั้นเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักที่ปรุงในสไตล์เกาหลี รสเผ็ดและ กลิ่นหอมสดใสจะปลุกความอยากของคุณและ อาหารประจำวันจะไม่ดูน่าเบื่อและธรรมดาสำหรับคุณอีกต่อไป เหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับเมนูโต๊ะในวันหยุด มันจะทำให้แขกพอใจ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเสริมบนโต๊ะ

ที่นี่คุณจะพบกับสิ่งที่แน่นอนและ สูตรละเอียดสลัดนี้

สำหรับ มาเตรียมตัวกันเถอะส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• พริกหวาน – 3 ชิ้น;
• พริกหรือ Ratunda - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4-5 กลีบใหญ่
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1 ซอง;
• พริกขี้หนู – คุณไม่จำเป็นต้องเติมมันหากคุณไม่ต้องการอาหารจานเผ็ด

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือเทศที่สะอาดเป็นชิ้นใหญ่ๆ หรือเล็กลงถ้าคุณไม่ชอบชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 นำแกนและเส้นเลือดออกจากพริกไทย หั่นเป็นเส้น เลือกขนาดของแถบตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกกระเทียมแล้วผ่านการกด หากไม่มีคุณสามารถสับให้ละเอียดที่สุด หากคุณกำลังหั่น ก่อนที่จะหั่น ให้กดกลีบด้วยมีดหรือช้อนโต๊ะเพื่อให้น้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 4 หั่นผักให้เล็กกว่าซุป

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นเพียงใส่ทุกอย่างลงในภาชนะเดียวแล้วเติมน้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 ใส่สลัดในตู้เย็น ถ้าคุณมีห้องใต้ดินที่เย็นมาก คุณสามารถวางไว้ตรงนั้นได้ แต่ถ้ามันอุ่น คุณก็สามารถส่งสลัดไปที่นั่นได้เมื่อมันเย็นแล้ว

สลัดไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อนใดๆ

น่าทาน!

สลัดมะเขือเทศสีเขียว “อาหารเรียกน้ำย่อยด่วน” สำหรับฤดูหนาว

แค่ สลัดที่ดีซึ่งเข้าได้กับทุกจานอย่างแน่นอน หากมีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน แต่ตู้เย็นไม่พอใจสลัดนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนและแขกจะพึงพอใจ ปริมาณมากผักจะทำให้ครอบครัวพอใจ ฤดูหนาวหนาวเย็นความหลากหลายของมัน

เราจะแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ... คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการที่คุณจะเข้าใจได้

• มะเขือเทศสีเขียว – 300 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• พริกหวาน – 200 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลูขนาดใหญ่;
• ผักใบเขียว - เพียงเล็กน้อย สองสามก้าน;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำส้มสายชู (9%) – 1 ช้อนขนม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เพื่อไม่ให้จานเกะกะโต๊ะให้เตรียมภาชนะที่คุณจะทำสลัดทันทีและใส่ผักที่เตรียมไว้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 แตงกวาถูกตัดแบบเดียวกับมะเขือเทศเพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกัน

ขั้นตอนที่ 3 ใช้มีดตัดชั้นบนสุดของแครอทออก มักจะให้รสขม ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูด แครอทเกาหลี.

ขั้นตอนที่ 4. คว้านพริกไทยแล้วหั่นให้ได้ขนาดประมาณเท่ากับมะเขือเทศและแตงกวา ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 สับกะหล่ำปลีที่ใหญ่กว่า Borscht แล้วหั่นตามยาวเพื่อไม่ให้ยาวเป็นอย่างอื่นจากนั้นกะหล่ำปลีจะอยู่บนส้อมมากกว่าอย่างอื่นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 หัวหอมถูกตัดแบบเดียวกับที่คุณมักจะใช้ในการหั่นสำหรับการทอด

ขั้นตอนที่ 7 สับกระเทียมอย่างประณีต ไม่จำเป็นต้องผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 8 เติมเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักทั้งหมดปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 9. สวมใส่ ไฟช้าคุณไม่จำเป็นต้องนำไปต้มเพื่ออุ่นซ้ำ หลังจากที่คุณอุ่นเครื่องแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป

ขั้นตอนที่ 10. ใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วนำไปฆ่าเชื้อในน้ำเดือด โหล 0.5 เป็นเวลา 10 นาที

นำขวดออกมา ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นคว่ำลง

การเตรียมการของคุณพร้อมแล้ว!

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว “ฤดูใบไม้ร่วง”

สลัดที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียวจะใช้ทุกสิ่งที่เหลืออยู่ในสวนหรือซื้อได้ค่อนข้างแพง เหมาะสำหรับอาหารจานที่สอง สลัดจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติของผักในฤดูใบไม้ร่วงที่หายไปนาน ด้วยสลัดนี้ อาหารฤดูหนาวของคุณจะหลากหลายอยู่เสมอ

เรานำเสนอสูตรนี้พร้อมคำอธิบายการเตรียมการที่เข้าถึงได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว – 1 กก.
• พริกหวาน – 0.5 กก.
• หัวหอม – 400 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 40 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สลัดจะต้องตุ๋น และเพื่อหลีกเลี่ยงการเร่งรีบและสับสน ควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน อาหารที่แตกต่างกันและเมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วก็เริ่มปรุงอาหารได้เลย

ขั้นตอนที่ 1 หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นพริกไทยเป็นเส้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟแล้วเทน้ำมันออก

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมลงไปแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมา ไม่จำเป็นต้องทอด สลัดไม่ควรมีกลิ่นเหมือนการทอด

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อหัวหอมคั้นน้ำออกแล้ว ให้เทแครอทลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำคั้นออกมา

ขั้นตอนที่ 8. โรยพริกไทยบนแครอทแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมาเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 10 เทมะเขือเทศเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทน้ำลงในสลัดใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11: นำสลัดไปต้ม ต้มประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 12. เมื่อสลัดเดือดแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13 วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็น

พร้อม! น่าทาน!

สลัดมะเขือเทศเขียวและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบขึ้นฉ่ายและสลัด มะเขือเทศสีเขียวแล้วสลัดนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น การรวมกันที่ไม่ซ้ำใครมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายทำให้สลัดแปลกและอร่อยมาก บน โต๊ะฤดูหนาวจะกลายเป็นหนึ่งในสลัดโปรดของครอบครัวคุณ และจะช่วยให้คุณกระจายอาหารฤดูหนาวที่ขาดแคลนของคนที่คุณรัก

เราจะแบ่งปันสิ่งนี้กับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมพร้อมคำอธิบายการเตรียมการโดยละเอียด

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว – 5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• พริกหวานแดง – 1 กก.
• พริกไทยร้อน – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมปอกเปลือก – 100 กรัม;
• ทานตะวัน น้ำมันพืช– 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 200 กรัม
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดที่เหมาะสมได้ทันทีซึ่งจะมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและไม่เกะกะโต๊ะด้วยอาหารที่ไม่จำเป็นที่จะรบกวนคุณ

ขั้นตอนที่ 1 หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นขนาดกลางคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 คว้านพริกหวาน หั่นเป็นเส้นไม่หยาบ

ขั้นตอนที่ 3 ตัดพริกไทยร้อนเป็นเส้นด้วย ไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่ค่ะ

ขั้นตอนที่ 4 คื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ตัดตามที่คุณตัด มะเขือเทศส่วนผสมทั้งสองนี้ ต้องตัดให้เท่ากันและขนาดที่เท่ากันจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 5. ผักชีฝรั่งต้องหั่นให้ใหญ่กว่าที่คุณหั่นเป็นซุปเล็กน้อย และควรมีขนาดใหญ่ แต่ไม่ใช่กิ่งก้าน

ขั้นตอนที่ 7. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันแนะนำให้ผัดสลัดเป็นครั้งคราวเพราะน้ำจะระบายผักที่อยู่ด้านล่างจะหมักมากกว่าผักด้านบนซึ่งจะทำให้รสชาติเสียเล็กน้อยเนื่องจาก การหมักผักไม่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากหมักสลัดไว้หนึ่งวันแล้ว จะต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 9 ตอนนี้ใส่พวกเขาลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ต้องแน่ใจว่าปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 นำขวดออกมา ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นจนเย็น

สลัดของคุณพร้อมแล้ว!

สลัดกระเทียมจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นี่คือสลัดสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติกระเทียมเข้มข้น สลัดนี้เหมาะสำหรับ จานเนื้อ- ผู้ชายชอบเป็นของว่าง บน ตารางเทศกาลพวกเขาจะได้พบกับแฟนๆ อย่างแน่นอน แขกของคุณจะพึงพอใจ สลัดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซุปอีกด้วย

ที่นี่คุณจะพบสูตรสำหรับสลัดนี้พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียม

ในการเตรียมสลัด ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว – 7 กก.
• กระเทียมสับ – 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 1 แก้ว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เพื่อความสะดวก ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวในคราวเดียว

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องใช้กระเทียมให้เพียงพอเพื่อที่จะได้แก้วเมื่อบดแล้ว บด หมายถึง สับละเอียด ไม่จำเป็นต้องผ่านการกด คุณเพียงแค่ต้องตัดมันเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือตามที่คุณต้องการและตามที่คุณคุ้นเคย

ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ชิ้นเล็กออกเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 6 ส่วน

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูลงในมะเขือเทศและกระเทียม น้ำมันดอกทานตะวัน- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 4. ปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน

ขั้นตอนที่ 6. เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินหากอากาศเย็น

น่าทาน!

สลัดมะเขือเทศเขียว “สารพัน” สำหรับฤดูหนาว

อร่อยมากและ สลัดที่ผิดปกติซึ่งมีแอปเปิ้ลที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยผิดปกติอย่างแน่นอนจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟแขกในช่วงวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและนอกเหนือจากอาหารทุกจาน แม้แต่เด็กๆก็จะรักมันอย่างแน่นอน และมักจะเป็นเรื่องยากที่จะเลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารจานนี้

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับคุณและ คำอธิบายโดยละเอียดการเตรียมการ

เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีเขียว – 0.5 กก.
• แตงกวา – 1 กก.
• บวบ – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• กระเทียมปอกเปลือก – 200 กรัม;
• ผักใบเขียว Tarragon – 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 100 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 100 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถใส่ลงในชามเดียวได้ในคราวเดียว สลัดจะต้องต้ม ดังนั้นคุณควรใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่คุณจะปรุงสลัดในคราวเดียว

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างบวบ เล็มหางแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากับมะเขือเทศ คุณควรใช้บวบลูกเล็ก แต่ถ้าคุณไม่มีและต้องใช้ลูกใหญ่ คุณสามารถตัดเป็น 2 หรือ 4 ส่วนได้

ขั้นตอนที่ 3 ล้างแตงกวา ตัดหาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ขม และหั่นเป็นชิ้นหนากว่าบวบและมะเขือเทศเล็กน้อย คุณสามารถใช้ได้ แตงกวาขนาดใหญ่ซึ่งโตเกินกว่าจะเอามาดองได้

ขั้นตอนที่ 4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมถอดแกนออก รสชาติดีที่สุดกับบล็อกที่มีรสเปรี้ยวและแข็ง

ขั้นตอนที่ 5. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณไม่ควรนำไปผ่านสื่อ

ขั้นตอนที่ 6 สับกรีนทาร์รากอนให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 7 ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่สับแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 8. ตอนนี้ใส่กระทะลงบนไฟแล้วนำไปต้ม ต้มสลัดของคุณเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9 วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขวดขึ้น พลิกคว่ำโดยใช้ฝาปิดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นหรือทิ้งไว้เช่นนั้นจนถึงวันถัดไป แล้วทิ้งลงห้องใต้ดินทันที

สลัดของคุณพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

ยอดเยี่ยม( 1 ) ห่วย( 0 )

ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนทำให้เราอิ่มเอมใจด้วยผลไม้ที่สวยงาม ได้แก่ ผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและ อาหารอร่อยในเวลานี้เรารักษาและเสริมสร้างสุขภาพของเรา แต่เราจำไว้เสมอว่าฤดูหนาวรออยู่ข้างหน้า เมื่อเราจะกินสิ่งที่เรามีเวลาเตรียมในช่วงฤดูใบไม้ร่วง

มีมากมายอย่างกว้างขวาง สูตรที่มีชื่อเสียงและมักจะมีการเผยแพร่สิ่งใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่มีการเตรียมการหลายประเภทที่ไม่ได้นึกถึงในทันที ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หนึ่งในประเภทเหล่านี้คือการเตรียมสลัดจากมะเขือเทศสีเขียวและไม่ใช่แค่มะเขือเทศสีแดงและสุกสำหรับฤดูหนาว มาดูวิธีการเตรียมตัวกัน

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียมที่อร่อยที่สุด

"สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง"

บางครั้งในฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศสีเขียวก็ไม่มีเวลาทำให้สุก ในช่วงเวลานี้ของปี ความร้อนและแสงแดดไม่เพียงพออีกต่อไป แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องกังวล พวกเขายังสามารถตกแต่งโต๊ะฤดูหนาวของคุณได้

โดยทั่วไปแล้ว การใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อการอนุรักษ์ถือเป็นการอนุรักษ์ประเภทที่ค่อนข้างน้อยคนนัก อย่างไรก็ตามแม้จะมีสิ่งนี้ แต่ก็มีอาหารหลากหลายประเภท

ตัวอย่างนี้คือมะเขือเทศในน้ำดอง มะเขือเทศเค็มหรือสลัดที่สวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว

สลัดมะเขือเทศสีเขียว "สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง" สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับสีสันที่สดใสอีกด้วย ในช่วงเย็นของฤดูหนาว ช่อดอกไม้ที่หรูหราของรสชาติและสีสันของฤดูใบไม้ร่วงจะกลับมาหาคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงส่วนผสมที่เตรียมสลัดนี้กันดีกว่า

ให้เราทราบทันทีว่า น้ำหนักที่ระบุอาจหมายถึงผักทั้งปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก ใน สูตรนี้เราระบุน้ำหนักของผักที่ปอกเปลือก ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาเพื่อให้ได้สลัดมะเขือเทศเขียว 5 กิโลกรัมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียว - ใช้เวลา 2 กิโลกรัม
• หัวหอมธรรมดา - คุณต้องมีหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือแกง - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - คุณต้องมีสี่ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ - 250 มก.
• พริกหยวกหวาน - ใช้เวลา 1 กิโลกรัม
• แครอท - ต้องใช้ 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งลิตร

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมการนี้อย่างเหมาะสม:

ด้วยแครอทและกระเทียม

สลัดที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว แครอท และกระเทียมจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบมากขึ้น ยำสำหรับฤดูหนาว คุณสมบัติอย่างหนึ่งคือไส้ถูกวางไว้ในมะเขือเทศแต่ละลูก

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสีเขียวลูกเล็ก - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก

ส่วนผสมในการทำน้ำเกลือ:

• น้ำหนึ่งลิตร
• ช้อนโต๊ะ เกลือแกงด้วยสไลด์
• ใช้ถั่วออลสไปซ์ 7 เม็ด
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 60 กรัม

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมมะเขือเทศล้างแล้วตัดฝาออก
2. เอาศูนย์กลางของมะเขือเทศออกบางส่วน
3. แครอทจะต้องปอกเปลือกล้างและขูด เครื่องขูดหยาบ;
4. ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ล้างพริกไทยร้อนหั่นเป็นวงบาง ๆ
6. ล้างพาร์สลีย์ให้สะอาด จากนั้นสับให้ละเอียด
7. ส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมานี้ต้องใส่ในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
8. ตอนนี้เราเตรียมน้ำเกลือ ขั้นแรกให้ต้มน้ำ
9. เพิ่มลงในน้ำเดือด ส่วนผสมที่จำเป็น (ถั่วหวาน, เกลือ, ใบกระวานและผักชีฝรั่ง);
10. ต้มน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้เย็น เอาถั่วและใบกระวานออก
11. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในมะเขือเทศ
12. ใส่มะเขือเทศลงไปอย่างระมัดระวัง กระทะเคลือบฟันและใส่ร่มผักชีฝรั่งจากน้ำเกลือระหว่างพวกเขาแล้วเทลงในน้ำเกลือ
13. เราวางจานและน้ำหนักไว้ด้านบน (เรากดดัน) น้ำเกลือควรปิดมะเขือเทศให้มิด
14. เรายืนหยัดได้ห้าถึงเจ็ดวัน
15. วางจานที่เสร็จแล้วไว้ในขวดโหลข้างใต้ ปกไนลอนและเก็บในที่เย็น

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมและเติมสต๊อกของคุณด้วยการเก็บรักษาใหม่

รัก แตงกวาเค็มเล็กน้อยและอยากกินตอนนี้เลยเหรอ? ไม่มีปัญหา! นี่คือการเตรียมการทันทีในถุง เพียง 5 นาที คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับแตงกวากรอบๆ!

อ่านสูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ “ห้านาที” ตอนนี้การทำแยมกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น!

สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสีเขียว

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศเค็ม

รายการส่วนผสมสำหรับสลัดฤดูหนาวนี้:

• พริกหยวกสองอัน;
• หัวหอมสองอัน;
• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือแกง - 30 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5-10 ถั่ว;
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์จะต้องใช้ 120 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร การเตรียมการที่อร่อยจากมะเขือเทศสีเขียว:

1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับ
2. ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. สับมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วเติมเกลือ
5. วางในกระทะเคลือบฟันและวางภายใต้ความกดดัน
6. ทิ้งไว้สิบชั่วโมง
7. ระบายน้ำที่มีอยู่แล้วเติมเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
8. วางบนไฟนำไปต้มและเคี่ยวนานสิบนาที
9. วางสลัดในขวดและฆ่าเชื้อ (12 นาทีสำหรับขวดครึ่งลิตรและ 20 นาทีสำหรับขวดลิตร)
10. ม้วนฝาขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อเราเลือกมะเขือเทศสำหรับบรรจุกระป๋องที่มีขนาดเท่ากัน ไม่เพียงแต่จะทำให้มะเขือเทศดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เวลาในการลวกเท่ากันอีกด้วย

สำหรับบางคนผักชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากคุณเพิ่มกิ่งเชอร์รี่นกลงในขวดดอง มันจะยืดอายุการเก็บของสลัดและทำให้กลิ่นหอมน่าสนใจยิ่งขึ้น

รสชาติของสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวผสมผสานกับความแปลกตา รสชาติพิเศษและอรรถประโยชน์สูง ทั้งหมดนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับตารางฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวไม่ได้เป็นความล้มเหลวที่น่ารังเกียจในฤดูร้อนที่หนาวเย็น แต่เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมสลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาว สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับมายาวนานในครอบครัวของเรา หากคุณยังไม่ได้เตรียมสลัดสูตรและเคล็ดลับของเราจะช่วยคุณเตรียมความพร้อม สลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมี ชุดมาตรฐานเสบียง ผัก (และมะเขือเทศสีเขียวด้วย!) สูตรอาหารสองสามอย่าง และความอดทนอีกเล็กน้อย สำหรับการทำสลัด กระทะหรือกะละมังขนาดกว้างเหมาะที่สุด ทองแดงจะดีกว่า แต่อลูมิเนียมก็ทำได้เช่นกัน จานเคลือบไม่เหมาะสำหรับการปรุงสลัด แต่จะไหม้ที่ก้นอย่างน่ารังเกียจทำให้เสียรสชาติและกลิ่นของจาน

หากสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อขวดสลัด คุณจะต้องใช้กระทะกว้างที่มีผ้าเช็ดตัวอยู่ด้านล่าง เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกเมื่อถูกความร้อน

ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้เกลือสินเธาว์ธรรมดา ไม่ “พิเศษ” ไม่มีไอโอดีนมากที่สุด เกลือธรรมดา- มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียชิ้นงานทั้งหมด

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสูตร มีหลายอย่างดังนั้นเว็บไซต์ของเราจึงคัดสรรสิ่งที่อร่อยที่สุดและไม่ซับซ้อน

สลัดมะเขือเทศสีเขียว “ดานูบ”

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
พริกหวาน 1 กิโลกรัม
แตงกวา 1.4 กก.
หัวหอม 500 กรัม
พริกไทยร้อน 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำมันพืช 200 มล.
น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

การตระเตรียม:
เตรียมและหั่นผัก: มะเขือเทศเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหรือสี่วงกลม, พริกไทยเป็นเส้น, พริกไทยร้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ, หัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เลย์เอาท์ สลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกลงบนผ้าห่ม ห่อให้แน่น แล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 1-2 วัน

สลัดเปรี้ยวหวานของมะเขือเทศเขียว แครอท และหัวหอม

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 กอง ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสำหรับทำสลัด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำ และน้ำมันพืช ผสมทิ้งไว้ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ส่วนผสมผักปล่อยน้ำออกมา ผัดสองสามครั้ง จากนั้นวางชามที่มีสลัดลงบนกองไฟ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที วางสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วห่อจนเย็นสนิท

มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก หากคุณไม่มีโอกาสใส่สลัดมะเขือเทศสีเขียวทั้งหมดลงในห้องใต้ดินเย็น ๆ สำหรับฤดูหนาวควรใช้สูตรต่อไปนี้

สลัดมะเขือเทศเขียวไม่มีน้ำส้มสายชู (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกหวาน 500 กรัม (ควรมีหลายสี)
กระเทียม 2 หัว
ผักใบเขียว 1 พวง
1 กอง น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกหวานและหัวหอม - หั่นแครอทเป็นครึ่งวงเป็นวงกลมบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วสับผักใบเขียว ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชาม ผสมแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง เพิ่มเกลือและน้ำตาล แยกตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทลงในชามพร้อมกับผัก ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดโหล ใส่ในกระทะกว้าง เติมน้ำเดือดจนถึงไม้แขวนเสื้อ แล้วตั้งไฟ ฆ่าเชื้อตั้งแต่จุดเดือดเป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลา ให้ม้วนขวด พลิกกลับ ห่อและทิ้งไว้จนเย็น

สลัด "ไบรท์"

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
พริกหวานหลากสี 1 กิโลกรัม
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
น้ำ 500 มล.
น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%
น้ำมันพืช 250 มล.
น้ำตาล 160 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้าง ปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมด: มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมน้ำ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลลงในกระทะเพื่อทำสลัด วางไฟนำไปต้มแล้วใส่ผักลงในกระทะ ผัดนำไปต้มปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วลงในขวดที่ร้อนแล้ว ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ และห่อจนเย็นสนิท

เรายังมีสูตรสลัดเผ็ดร้อนที่จะดึงดูดผู้ที่แสวงหาความตื่นเต้นทุกคน เมล็ดพันธุ์จาก พริกไทยร้อนคุณไม่สามารถเอาออกเพื่อเพิ่มความขมขื่นและความเผ็ดร้อนให้กับการเตรียมการของคุณได้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวกระเทียมและพริกเผ็ด

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 2-2.5 กก.
กระเทียม 3 หัวใหญ่
พริก 2-3 เม็ด
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยเป็นชิ้น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก นี่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ผ่านกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้ คนให้เข้ากัน ใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อเพื่อให้มีน้ำในแต่ละขวดเพียงพอ (ใส่ครั้งละ 2-3 ขวด) ม้วนฝาที่ต้มไว้ ควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

คาเวียร์มะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกหวาน 5-7 ฝัก
พริกไทยร้อน 3 ฝัก (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมันพืช 250 มล.
มายองเนส 150 มล.
น้ำตาล 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
ใส่ผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากพริกเผ็ด ใส่เกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม ผัดและตั้งไฟ นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้ เมื่อครบเวลาก็เติมลงไป มวลผัก พริกไทยป่น, มายองเนส, น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อ

และสุดท้าย- สูตรที่น่าสนใจสลัดที่พวกเขารวมกัน ผักฤดูใบไม้ร่วงและแอปเปิ้ล

สลัดกับมะเขือเทศสีเขียว “คำทักทายฤดูใบไม้ร่วง”

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียว 500 กรัม
แตงกวา 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
กระเทียม 200 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และบวบเป็นชิ้นหรือสี่ส่วน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น สับกระเทียมด้วยมีด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะสำหรับทำสลัด ผัดและตั้งไฟ นำมากวนให้เดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้

ลองทำสลัดมะเขือเทศสีเขียวของเราสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ปอกแครอทและหัวหอม พริกหยวกเอาเมล็ดออก

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นพริกหยวกเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วสับละเอียด

ใส่มะเขือเทศสีเขียว แครอท หัวหอม และพริกหยวกลงในชามลึก เพิ่มเกลือและผสมเบา ๆ

ปิดผักในชามด้วยจานวางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง.

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้เทน้ำผลจากสลัดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในน้ำ

วางกระทะที่มีน้ำผลไม้ตั้งไฟแล้วนำน้ำดองที่ได้ไปต้ม วางผักในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีนับจากเดือด

ใส่สลัดมะเขือเทศสีเขียวแครอทและพริกไทยที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาต้ม

พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อจนเย็นสนิท สลัดมะเขือเทศและพริกไทยสีเขียวถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ที่ไม่มีห้องใต้ดิน ฉันแนะนำให้คุณเตรียมความอร่อยนี้และ สลัดสดใสสำหรับหน้าหนาวนี้รับรองว่าคุณจะต้องชอบแน่นอน!

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะพนักงานต้อนรับ!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลก็มี จำนวนมากมะเขือเทศดิบ และดูภาพนี้แล้วผมคิดว่าหัวใจของใครหลายคนกำลังเดือด เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมะเขือเทศ แม้แต่มะเขือเทศสีเขียวไว้ให้เน่าเสีย ต้องใช้ความพยายามและแรงงานมากเพียงใดในการเลี้ยงดูพวกเขา

แต่ฉันรีบทำให้คุณพอใจแม้จากมะเขือเทศสีเขียวคุณก็สามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นไม่ได้อยู่คนเดียว มะเขือเทศสีเขียวมันจะไม่สูญเปล่า เราจะทุ่มเททุกอย่างให้เป็นจริง คุณสามารถเลือกมะเขือเทศสีเขียวจากแปลงสวนได้อย่างปลอดภัยแล้วนำไปปรุงอาหาร สลัดฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารเหล่านี้คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณอย่างแท้จริงและมีบางสูตรที่แค่เลียนิ้วก็ดี ฉันคิดว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรอาหารดังกล่าวหรืออาจจะลองชิมด้วยซ้ำ แต่พวกเขาไม่กล้าปรุงเอง ตอนนี้ถึงเวลาแล้วและถึงเวลาเตรียมตัว สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียว

ในตอนท้ายของฤดูร้อนมีการเตรียมตัวมากมายจนไม่มีที่วาง แต่คุณยังไม่มีสลัดแบบนี้ สลัดอร่อยมาก คุณจะชอบมันเป็นของว่างเป็นพิเศษ ผู้ชายจะชื่นชมความพยายามของคุณที่โต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศเขียว 2.5-3 กก.
กระเทียม 1 หัว (สามารถทำได้มากกว่านี้หากต้องการ)
0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%
150 มล. น้ำมันพืช
เกลือ 125.
125 น้ำตาล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศที่เก็บรวบรวมไว้ให้สะอาดและคัดแยกเพื่อให้เน่าเสีย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นละ 7-8 ชิ้น
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ใส่กระเทียม เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักหมัก
4.หลังจากหมักแล้วสามารถใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะได้ทันที

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เรียกน้ำย่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง การวิ่งมาราธอนในการเตรียมสลัดและการบิดหลายอย่างไม่ได้หยุดลง แต่เพียงแค่ก้าวไปสู่ระดับใหม่ ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเตรียมสลัดจากมะเขือเทศสีเขียวหรือปรุงอาหารต่อไปได้ในเดือนกันยายนลูกแพร์บางชนิดจะทำให้สุกและคุณยังสามารถทำแยมได้อีกด้วย แต่เราจะพูดถึงสลัดมะเขือเทศเขียว

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
1.5 กก. แครอท
1.5 หัวหอม
300 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
250 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
ใบกระวาน 2-3 ใบ
พริกไทยเล็กน้อย
พริกไทยดำออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1.ล้างและหั่นเป็น 7-8 ชิ้น
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
3.สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง คนทุกๆ 15-20 นาที
5.ต่อไปแบ่งเป็นขวดโหล วางขวดโหลลงในกระทะด้วย น้ำอุ่นปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
6.หลังจากขันฝาให้แน่นแล้ว ให้คว่ำขวดโหลและห่อไว้ เก็บขวดไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท
7.หลังจากนั้นสามารถโอนมาที่ สถานที่เย็นสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว.

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอร่อย ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วง ฉันคิดว่าคุณจะต้องมีสูตรง่ายๆ นี้ด้วย การปรุงอาหารทันทีสลัดฤดูหนาวของมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ.

แครอท 1 กก.
หัวหอม 1 กก.
มะเขือเทศเขียว 2.5-3 กก.
พริกหยวก 1-1.5 กก.
เกลือหยาบ 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 250 มล.
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า
1. ล้างมะเขือเทศ จัดเรียง และทุกสิ่งที่อาจไม่ถูกใจคุณจะถูกตัดออก เช่น จุดด่างดำและสัญญาณของการเน่าเสีย หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วน
2.หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ
3.พริกหยวกเส้น. หลังจากเอาหางและเมล็ดออกก่อน
4.หลังจากนั้นให้รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว คลุกเคล้าทิ้งไว้ 15-20 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับผักที่จะปล่อยน้ำออกมา
5.ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งกระทะบนเตาและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงสลัดของเราประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. 3 นาทีก่อนปิด เทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน
ปิดไฟใต้กระทะแล้ววางสลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวัง ควรใช้ขวดขนาดเล็กถึง 1 ลิตร
7. สลัดนี้เก็บได้ดีแม้ที่อุณหภูมิห้องและยังคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้นาน เรียกน้ำย่อย

สลัดมะเขือเทศเขียวรสเผ็ดสำเร็จรูปสำหรับรับประทาน

คุณยังสามารถเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวได้ ไม่ใช่สำหรับเก็บไว้ระยะยาว แต่ต้องเสิร์ฟเมื่อพร้อม เปอร์เซ็นต์ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศเขียว 1 กก.
พริกไทยร้อน 1 อัน
พริกหยวก 2-3 เม็ด
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน (เราใช้เกลือหยาบ)
พริกไทยดำออลสไปซ์ 3-5 เม็ดเพื่อรสชาติ

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2.จาก พริกไทยร้อนเอาเมล็ดและหางออก
3.ต่อไปคุณจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมต่อไปนี้พริกขมและหวาน กระเทียม สมุนไพรทั้งหมด
4.เทน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
5.คุณสามารถอุ่นมันได้เล็กน้อย แต่แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปหลังจากเอาออกจากเตาแล้ว
6. เทน้ำสลัดนี้ลงบนมะเขือเทศสีเขียวแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งวันแล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้
7.สลัดนี้สามารถใส่ขวดโหลและปิดไว้สำหรับฤดูหนาวได้ มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
แตงกวา 2 กก.
กะหล่ำปลีสด 1.5 กก.
พริกหวาน 2 กก.
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 1 หัว.
น้ำส้มสายชู 100 มล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะต่อสลัดที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. พริกไทยและแครอทเป็นเส้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
5. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับ, น้ำมันพืช 6. คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง
7.หลังจากแช่น้ำสลัดแล้วก็จะได้น้ำออกมามาก เอาล่ะ ขวดปลอดเชื้อและใส่สลัดลงในขวดจนเกือบถึงด้านบน แต่เว้นที่ว่างไว้สำหรับน้ำเกลือที่เกิดขึ้น
8.ปิดฝาและวางในกระทะที่มีน้ำอุ่น และฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นเราก็ปิดฝาให้แน่นโดยใช้กุญแจพิเศษ
9.หลังจากเย็นแล้วสลัดสามารถย้ายไปยังที่เย็นโดยไม่มีแสงแดดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว