สูตรการทำ adjika จากพริกไทยร้อน adjika โฮมเมดกับแครอท

ซอสคลาสสิคจากพริกเผ็ดสิบครั้ง รุนแรงยิ่งขึ้นซึ่งนำเสนอบนชั้นวางของร้านค้าของเราเนื่องจากทำจากส่วนผสมของพริกบดบริสุทธิ์พร้อมกระเทียมและสมุนไพร

Adjika จากพริกสามารถเป็นส่วนเสริมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบหรือ เครื่องปรุงรสเผ็ดซึ่งสามารถเติมลงในสตูว์ ซุป หรือซอสอื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้

adjika รสเผ็ดที่ทำจากพริก

ของแท้ทำจากพริกเผ็ดๆ ความเผ็ดของอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของพริกไทย นอกจากนี้ความฉุนสุดท้ายสามารถลดลงได้เล็กน้อยโดยการเอาเมล็ดออกจากฝัก

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน – 560 กรัม;
• กระเทียม – 2 หัว;
• เกลือ – 65 กรัม;
• – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชี

การตระเตรียม

ความฉุนของกระเทียมและพริกไทยร้อนมั่นใจได้ด้วยสารที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงสามารถวาง adjika ที่เสร็จแล้วได้อย่างปลอดภัย ธนาคารที่สะอาดและปิดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราแยกพริกที่ล้างแล้วออกจากก้านแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก รวมซอสที่ได้กับเกลือผักชีสับละเอียดและคเมลีซูเนลี ใส่ adjika ลงในขวดที่สะอาดและเก็บในที่เย็น

Adjika จากพริกและกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

เพื่อให้ซอสข้นและมีครีมมากขึ้น ให้เพิ่มเมล็ดพืชลงในส่วนผสมของพริกไทยร้อน วอลนัท- นี่ไม่ใช่ สูตรแท้แต่จริงๆ แล้ว เหมาะสำหรับธีมใครไม่ชอบความคมชัดแบบคลาสสิกของ adjika

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน – 480 กรัม;
• กระเทียม – 1 หัว;
• ใบโหระพาและผักชีหนึ่งกำมือ
• วอลนัท – 60 กรัม;
• เกลือ – 15 กรัม

การตระเตรียม

เพื่อแก้ความร้อนแรง ควรแช่พริกไทยไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นฝักจะถูกย้ายไปยังครกและบดเป็นสมุนไพรและกลีบกระเทียมปอกเปลือก อีกทางเลือกหนึ่งคือการเลื่อนดูส่วนผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่น

adjika ที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่สะอาดและแช่เย็นได้ ด้วยความหนืดที่ถั่วช่วยให้ adjika นี้สามารถใช้เพื่อเพิ่มความหนาให้กับซอสและน้ำเกรวี่อื่น ๆ ได้

สูตรพริก adjika

adjika สีเขียวหอมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซอสสีแดงคลาสสิกซึ่งเตรียมโดยใช้ผักใบเขียวมากมาย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน – 470 กรัม;
• สะระแหน่สดหนึ่งกำมือ
• ผักชีใบโหระพา;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำมันพืช– 20 มล.

การตระเตรียม

ก่อนที่จะทำ adjika จากพริก คุณสามารถทำความสะอาดฝักได้ จากนั้นผนังของผลไม้จะถูกบดให้ละเอียดโดยผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผักทั้งหมดจากรายการ ส่วนผสมที่ได้จะเสริมด้วยเกลือกระจายในภาชนะที่สะอาดและเติมน้ำมันพืชซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

Adjika กับพริกและมะเขือเทศ

สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับความร้อนที่เด่นชัดของซอสจะมีส่วนผสมของฝักพริกและมะเขือเทศ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมอาหารจานเนื้อ คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของพริกและมะเขือเทศได้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงที่ต้องการ ในสูตรด้านล่างเราปล่อยให้พวกมันเท่ากัน

ผัก

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

คุณควรเริ่มเตรียม adjika โดยเลือกพริกไทยร้อน และนี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญอย่างยิ่ง ขณะนี้ชะตากรรมของชิ้นงานในอนาคตของคุณกำลังได้รับการตัดสินอย่างแท้จริง เราไปตลาดแล้วพยายามเลือกพริกไทยร้อนปานกลางที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทำ adjika แน่นอนว่าหากเป็นไปได้ที่จะเก็บพริกไทยที่เดชาของคุณเองก็ไม่มีอะไรต้องคิด พริกไทยจะต้องมีขนาดใหญ่พอ มีสีแดงและอ่อนอยู่เสมอ



ไม่น้อย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพริกหยวกหวานที่สุกเนื้อและอ่อนโดยประมาณเช่นเดียวกับที่แสดงในภาพ เราเลือกพริกแดงเพื่อเหตุผลด้านสุนทรียศาสตร์เท่านั้น โดยจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด



อย่าลืมตุนชุดเครื่องเทศเขเมลี-ซูเนลิด้วย หากไม่สามารถเตรียมส่วนผสมเองได้ คุณสามารถซื้อแพ็คเกจสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า



การเลือกส่วนผสมสิ้นสุดลงแล้ว และคุณสามารถดำเนินการเตรียม adjika แบบโฮมเมดเพื่อสุขภาพได้โดยตรง ก่อนอื่นให้ล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นพริกแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วเอาก้านสีเขียวออก เมื่อทำงานกับพริกร้อนแนะนำให้ใช้ถุงมืออย่างเคร่งครัดตัดเยื่อกระดาษ ชิ้นใหญ่เพื่อความสะดวกในการประมวลผลต่อไป



บดพริกไทยเป็นส่วนๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารได้ วางชิ้นงานลงในกระทะขนาดใหญ่ ปอกเปลือกกานพลู กระเทียมหนุ่มเรายังสับให้ละเอียดโดยใช้มีดหรือทั้งหมดในตัวประมวลผลเดียวกัน เพิ่มพริกสับลงในกระทะ



ในขั้นตอนนี้ เทชุดเครื่องเทศเขเมลี-ซูเนลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมพริกไทยและกระเทียมสับ หากคุณสับสนกับปริมาณคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณได้



วางผักชีลงในครกแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้สากไม้ วิธีการบดนี้จะรักษากลิ่นหอมของเครื่องเทศไว้สูงสุด



เทผักชีที่บดแล้วลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใช้ช้อนไม้ เปิดเผย การรักษาความร้อนเราจะไม่เตรียมการจึงจะเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ รสชาติธรรมชาติส่วนผสมทั้งหมด



เล็ก ขวดแก้วเทน้ำเดือดทับพวกมันและฆ่าเชื้อให้แห้งโดยใช้ไอน้ำหรือในเตาอบ จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท เติมขวดด้วย adjika อะโรมาติกที่ด้านบนสุดแล้วขันฝาให้แน่น มีความจำเป็นต้องเก็บยาดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเท่านั้นไม่เช่นนั้นอาจทำให้เสียได้

adjika โฮมเมดพริกพร้อมสำหรับฤดูหนาว!



น่าทาน!

Adjika เป็นอาหารขบเคี้ยวแบบกระป๋อง วันนี้เรากำลังเตรียมมันที่บ้าน มีวิธีการทำอาหารมากมายและ ผักที่แตกต่างกัน- ผู้อ่านชอบที่จะเตรียมเครื่องปรุงรสนี้สำหรับฤดูหนาว มันเข้ากันได้ดีกับหลายๆคน อาหารพร้อม: ถึง, ถึงเกี๊ยว, ถึงพาย,

เฉียบคมและ เครื่องปรุงรสอะโรมาติกเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย การปรากฏตัวของเธอบน โต๊ะรับประทานอาหารปรับปรุงรสชาติของอาหารจานแรกและจานที่สอง

ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งมีรากฐานมาจากหลายครอบครัว อะไรจะอร่อยไปกว่านี้เมื่อเราทา adjika บนขนมปังแล้วกินด้วย

Adjika สำหรับฤดูหนาว - สูตรกับแอปเปิ้ล

เรียนรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลออกรสยอดนิยมนี้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 5 กก
• พริกหยวก – 1 กก
• แอปเปิ้ล – 1 กก
• หัวหอม – 1 กก
• แครอท – 1 กก
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้อยกว่าเพื่อลิ้มรส)
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• กระเทียม – 400 กรัม
• พริกขี้หนู - 4 ฝัก
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อบดในเครื่องบดเนื้อ เราเอาก้านมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ออก เราไม่ปอกแอปเปิ้ล

บดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อลงในถ้วยแยกกัน

นี่คือวิธีที่เราบิดผัก: แครอท, พริก, หัวหอม, แอปเปิ้ล วางมะเขือเทศที่ม้วนแล้วลงในชามอลูมิเนียมก้นลึกเพื่อให้มะเขือเทศสุกเล็กน้อย

ทันทีที่มะเขือเทศเดือด ให้ใส่ผักที่เลื่อนไว้ทั้งหมดลงไป: พริก, แอปเปิ้ล, แครอท, หัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงกวนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อ่างมีขนาดใหญ่และตั้งอยู่บนเตาไฟสองเตา จากนั้นเราจะเติมส่วนผสมอื่นๆ

ในขณะที่ adjika เดือดเราจะปอกกระเทียม

เราจะปอกเปลือกและหั่นพริกร้อนเป็นชิ้นโดยใช้ถุงมือ นำเมล็ดออกจากพริกไทยร้อน

ผ่านกระเทียมสมุนไพรและ

เมื่อไร มวลผักต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงใส่ลงไป: กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำตาล

จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 1 แก้วและ 1 แก้ว น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีหลังจากเดือด

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดไฟและเริ่มเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เทลงในขวดหลายใบพร้อมกันเนื่องจากมวลร้อน เราม้วนขวดให้เต็มแล้วพลิกกลับ เอาผ้าห่มอุ่นๆ คลุมไว้ด้านบนจนเย็นลง

การเตรียมการเช่นนี้ถือเป็นสวรรค์ที่เราทำทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

สูตร adjika "อัธยาศัยดี" - ไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• 300 - 500 กรัม - กระเทียม
• 3 - 4 ชิ้น - พริกไทยร้อน
• 0.5 -1 กก. - พริกหยวก
• มะเขือเทศแดง 1.5 - 2 กก
• รากพาร์สนิปขนาดกลาง 1 ต้น, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, รีแกน (โหระพา), ทารากอน, ผักชีฝรั่ง 1 - 2 ช่อ, 2 - 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

บดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ ผสม. วางในขวดจนถึงไหล่ เนื่องจากมวลที่เตรียมไว้จะ "เล่น" จึงใส่ไว้ในตู้เย็น

คุณต้องคนเป็นครั้งคราว สามารถปรับผักใบเขียว พริก และกระเทียมได้ตามต้องการ

ในฤดูหนาว adjika นั้นดีทั้งเป็นจานแยกและผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

Adjika “Krasnodarskaya” - รายการโปรดสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• 3 กก. - พริกหยวก
• 2 กก. - มะเขือเทศสีแดง
• 1 กก. - แอปเปิ้ลแดงเปรี้ยว
• พริกขี้หนูแดง, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยโดยคนเป็นครั้งคราว
2. หลังจากปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงให้ใส่ปมผ้ากอซลงในส่วนผสมที่เดือดซึ่งผูกเครื่องเทศไว้ (ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งและเมล็ดผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เอาปมออก
3. หั่นหัวหอม 3 - 4 หัวแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราเอาหัวหอมออกและ น้ำมันหอมระเหยเทลงใน adjika เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

adjika โฮมเมดกับแครอท

วัตถุดิบ:

• 2.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - แครอท
• พริกหวาน - 1 กก
• 1 กก. - แอปเปิ้ล
• 50 กรัม - สีแดง พริก

การตระเตรียม:

1. ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
2. เมื่อมวลเย็นลงให้เติมกระเทียมบด 200 กรัม, น้ำส้มสายชู 3% 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย, เกลือ 0.25 ถ้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดร้อน
4. เก็บในที่เย็น
5. กินกับเนื้อกับซุปกับกะหล่ำปลีตุ๋น

สูตร adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 500 กรัม - พริกหยวก
• หัวหอม - 500 กรัม
• 500 กรัม - แครอท
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• 200 กรัม - กระเทียม
• พริกขี้หนู 10 ฝัก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
• 100 กรัม - น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยเกลือกองหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. ผ่านผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา
2. วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

Adjika จากหัวบีท - สูตรดั้งเดิมที่มีสีสวยงาม

วัตถุดิบ:

• 5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - พริกหยวก
• แครอท - 1 กก
• 5 กก. - หัวบีท
• 4 - 5 ชิ้น - ฝักพริกไทยร้อน
• 200 กรัม - กระเทียม

การตระเตรียม:

1. ล้างปอกเปลือกหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปรุงในกระทะอะลูมิเนียมขนาดใหญ่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยคนตลอดเวลา
3. จากนั้นเพิ่มมวลรวม: 150 กรัม - เกลือ, 150 กรัม - น้ำตาล, 200 กรัม - น้ำมันพืช แล้วเริ่มทำอาหาร
4. เติมน้ำส้มสายชู 150 กรัม 6% 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. จะได้ 6 - 7 ลิตร วาง adjika ลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น วางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
6. ผลลัพธ์ที่ได้คือ adzhika ที่หนาคมและมีสีสันสวยงามมาก

Adjika Adyghe จากพริก - ไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• 1 กก. - พริกหยวกแดงหวาน
• 50 กรัม - พริกขี้หนูแดง
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 50 กรัม - ผักชี
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 50 กรัม - ทาร์รากอน
• 2 หัว - กระเทียม

การตระเตรียม:

1. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพรที่เหลือ
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมที่ได้เพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 3 วันในสถานที่ที่ไม่เย็นเพื่อไม่ให้รบกวนใคร
3. หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้ผสมและเทใส่ภาชนะที่สะดวกเพื่อใช้งานและปิดผนึก

Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม “สไตล์อาร์เมเนีย” - ไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• 5 กก. - มะเขือเทศสุก
• 1 กก. - กระเทียม
• 500 กรัม - พริกขี้หนูร้อน

การตระเตรียม:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมเกลือ และทิ้งไว้ในชามเคลือบฟันเป็นเวลา 10 - 15 วันเพื่อให้ส่วนผสมหมัก โดยอย่าลืมคนทุกวัน

โปรดคำนึงถึงความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง - คุณควรใส่เกลือลงในน้ำมะเขือเทศก่อนใส่กระเทียมและพริกไทย ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของเกลือในภายหลัง

เครื่องปรุงรสบวบ - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

หวัง, สูตรที่ไม่ธรรมดาคุณจะชอบมันจากบวบ

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับมะตูม

วัตถุดิบ:

• 2.5 กก. - มะเขือเทศสีเขียว
• 500 กรัม - พริกหยวก
• มะตูม - 500 กรัม
• 300 กรัม - แครอท
• บวบ - 300 กรัม
• 300 กรัม - หัวหอม
• ผักใบเขียวผสม 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
2. พริกหวาน, ควินซ์, แครอท, บวบ, หัวหอม- ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่กระเทียมสับสมุนไพรสับละเอียดหรือสับละเอียดและพริกไทยร้อน ปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง
4. จากนั้นใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ ปล่อยให้เดือด 3 ครั้ง
5. เท adjika ร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนฝา

adjika จอร์เจียกับ hops-suneli

วัตถุดิบ:

• Khmeli-suneli - 3 ส่วน
• พริกขี้หนูแดงพริก - 2 ส่วน
• กระเทียม - 1 ส่วน
• ผักชี (เมล็ดผักชีบด - 1 ส่วน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ส่วน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 3%

การตระเตรียม:

1. ส่งพริกไทยและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศ บางครั้งก็เพิ่มวอลนัทบดละเอียด
2. โรยส่วนผสม เกลือหยาบและเทน้ำส้มสายชูลงไปพอให้ชุ่ม วางหนา- แป้งตัวนี้เหมาะมากสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่ปิดสนิท

Adjika จากพริกแดงกับถั่ว - “Genatsvali” แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• พริกแดง ผักชี ฮอปซูเนลี หญ้าฝรั่นอิเมเรเชียน วอลนัท

วิธีทำอาหาร:

สัดส่วนที่แน่นอน นิ้ว ในกรณีนี้,ไม่สำคัญ.

Real adjika ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับแอปเปิ้ล แครอท และมะเขือเทศ

1. ส่งพริกแดงมากกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ผักชีแห้ง ฮ็อปซูเนลิ และหญ้าฝรั่นอิเมเรเชียน
3. วอลนัทต้องบดให้ละเอียด แต่ไม่มากจนเกินไป ถั่วช่วยเพิ่มรสชาติ
4. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม adjika นี้ต้องเตรียมด้วยถุงมือยาง

สูตรสำหรับ adjika "Posadskaya" - กับมะเขือเทศกระเทียมและมะรุม

คุณจะต้องการ:

• 5 กก. - มะเขือเทศสุก
• 6 ชิ้น - หัวกระเทียม
• 100 กรัม - เกลือ
• 1 ชิ้น - พริกไทยร้อน
• 6 ชิ้น - รากมะรุมขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

ผัดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในภาชนะ เก็บในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ - adjika โฮมเมดแสนอร่อย

การเตรียมแบบดิบช่วยให้ได้รสชาติที่สดใหม่

สูตร Adjika “ลูกพรุน”

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. - พริกหยวกไม่มีเมล็ด
• ลูกพรุนไร้เมล็ด - 1 กก
• 200 กรัม - กระเทียมปอกเปลือก
• 3 พ็อด - พริกไทยร้อน
• 600 กรัม - วางมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แบ่งออกเป็นขวด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ กระปุกไม่ใหญ่มาก

สูตร Adjika กับมะเขือยาว

คุณจะต้องการ:

• 1.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - มะเขือยาว
• 300 กรัม - กระเทียม
• 1 กก. - พริกหวาน
• 3 ฝัก - พริกไทยร้อน
• 1 ถ้วย - น้ำมันพืช
• 1/2 ถ้วย - น้ำส้มสายชู 6%
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งผักที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำมันพืชแล้วใส่ลงไป กระทะเคลือบฟัน,ต้มต่ออีก 50 นาที

เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ม้วนลงในขวดโหลสะอาดที่เตรียมไว้

สูตร adjika ที่ง่ายที่สุด "Prostushka"

คุณจะต้องการ:

• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - พริกหวาน
• 0.5 กก. - กระเทียม
• 150 กรัม - พริกไทยร้อน
• 0.5 ถ้วย - เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสม ใส่เกลือ น้ำตาล และทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้า ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ adjika ลงในขวดที่สะอาด เก็บในตู้เย็น

วิธีทำ adjika โฮมเมดแสนอร่อย? - สูตรวิดีโอ

เครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดที่ไม่มีสารกันบูดก็อร่อยและปลอดภัย

Adjika สำหรับฤดูหนาว "สไตล์เคียฟ"

คุณจะต้องการ:

• 5 กก. - มะเขือเทศสุก
• พริกหยวก – 1 กก
• 1 กก. - แอปเปิ้ล (ยิ่งเปรี้ยวยิ่งดี)
• แครอท - 1 กก
• 400 กรัม - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - เกลือ
• 200 กรัม - น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - พริกขี้หนูแดง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะดำ + แดง 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (ควรปอกมะเขือเทศก่อนหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้) เพื่อให้มะเขือเทศปอกเปลือกได้ง่าย ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3 ถึง 5 นาที
2. ปรุงรสส่วนผสมที่ไม่ได้รับด้วยเนย น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ ต้มประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. เท adjika ที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขวดแล้วห่อจนเย็น

Adjika สำหรับฤดูหนาวที่มีสูตรอาหารมากมายเป็นตัวอย่างในการเตรียมบ้าน ทางเลือกเป็นของคุณ

พริกขี้หนูเป็นผักที่แปลกประหลาดมากที่ไม่มีใครสนใจ บ้างก็กินแล้วชื่นชมความคมของมัน บ้างก็ทนร้อนไม่ได้และถือว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย เป็นไปได้มากว่าคนประเภทนี้ไม่คุ้นเคย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พริกไทยร้อน ในหลายประเทศ ถือเป็นที่นับถืออย่างสูง โดยพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อจิตใจและภูมิคุ้มกัน ด้วยวิตามินที่ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส คุณจึงสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้อย่างมาก โดยธรรมชาติแล้ว เพื่อเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร คุณต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ พริกเผ็ดเป็นส่วนผสมหลักของ adjika ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่หลายคนชื่นชอบ

ตอนนี้คุณสามารถหาสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศ แครอท แอปเปิ้ล และแม้แต่ลูกพลัมได้แล้ว อย่างไรก็ตามใน สูตรดั้งเดิมคุณจะพบพริกไทยร้อนกับกระเทียมเกลือและเครื่องเทศเท่านั้น Adjika ทำจากพริกไทยร้อนและกระเทียมมีความหนา ซอสรสชาติดีกับ รสฉุนซึ่งจะเติมเต็มรสชาติให้กับคนที่คุณรักได้อย่างลงตัวเป็นอันดับแรก จานเนื้อ- ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่นำเสนอ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ และทำให้รสชาติอาหารสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

Adjika ทำจากพริกแดงและกระเทียม

เอา:

• พริกแดง – 1 กก
• กระเทียม – 1 กก
• เกลือ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีบด – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

บดพริกไทยและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด ใส่เกลือ ผักชี และฮอปซูเนลีลงในส่วนผสมที่ได้ ปริมาณเกลืออาจมากกว่านี้อีก adjika ควรมีรสเค็มมาก เราใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลแห้ง แล้วเก็บในที่เย็น ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะคุณสามารถยืดอายุการเก็บของ adjika ได้

Adjika ทำจากพริกไทย กระเทียม และวอลนัท

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูแดง – 1.5 กก
• วอลนัท – 1 ถ้วย
• กระเทียม – 2 หัว
• ใบโหระพาแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือหยาบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีสด – 1 พวง

เพิ่มพริกไทย น้ำอุ่นให้กดปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้สับถั่ว กระเทียม ผักชี ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยที่เตรียมไว้ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ จากนั้นเราก็ใส่ adjika ลงในขวดแล้วกินกับอาหารจานเนื้อ

adjika คนผิวขาวรสเผ็ด

ส่วนประกอบ:

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยเติมน้ำส้มสายชูเป็นลำดับสุดท้าย แล้วใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

Adjika จากพริกไทยกระเทียมและสมุนไพร

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกไทยร้อน – 500 กรัม
• พริกหวาน – 500 กรัม
• กระเทียม – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (1-2 ช้อนชา)
• หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา

ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมให้เข้ากัน ปริมาณที่เหมาะสมเกลือและปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น

และพริกไทยร้อน

ส่วนประกอบ:

• พริกไทยร้อน – 5 ชิ้น
• มะรุม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 200 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

ใส่มะรุม มะเขือเทศผ่าครึ่ง กระเทียมปอกเปลือก และพริกเผ็ดลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นใส่เกลือและสมุนไพร ตีอีกครั้ง ปรุงรสด้วยปาปริก้าและพริกไทยดำ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับผู้อื่น เราไม่แนะนำให้เก็บเครื่องปรุงนี้ไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งสัปดาห์

หมายเหตุถึงแม่บ้าน:

รสชาติเหมือน adjika อิทธิพลอันยิ่งใหญ่ทำให้เป็นพริกไทยชนิดหนึ่ง มากที่สุด พริกไทยร้อน Habanero คือ Habanero และควรเติมในปริมาณที่น้อยมาก พริกฮาลาปิโนและโปบลาโนมีรสเผ็ดปานกลาง เหมาะสำหรับเป็น adjika พริกไทยอนาไฮม์เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบ adjika ที่ไม่คุ้นเคยกับการทานอาหารรสเผ็ด