การทำหม้อตุ๋นบวบก็อร่อย หม้อตุ๋นบวบกับปูอัดและชีส

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในตารางเกือบฤดูใบไม้ร่วงของเรา บวบนั้นมาจากตระกูลฟักทอง ข้อดีอย่างหนึ่งของมันคือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ, ต่อ 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 24 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้มากโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ โดยเฉพาะในร่างกาย จำนวนมากไฟเบอร์ เพคติน และวิตามิน

เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง บวบจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ในครัวของเรา จำนวนมากอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยกับผักชนิดนี้ ซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย แพนเค้ก คาเวียร์ และ สตูว์ผักและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แต่วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารบวบบวบที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณ การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากและสามารถเสิร์ฟอาหารจานดังกล่าวที่บ้านได้และแขกก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม บวบมีรสชาติคล้ายกับบวบ คุณจึงสามารถนำไปใช้ในสูตรเหล่านี้ทั้งหมดได้

หม้อตุ๋นบวบสามารถเตรียมกับเนื้อสับ ไก่ หรือผักอื่นๆ และฉันรับประกันว่ามันจะอร่อยเพราะว่ามันยากที่จะทำลายจานบวบ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อย:

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับชีส

หม้อตุ๋นที่เตรียมง่ายและแคลอรี่ต่ำ ฉันให้ส่วนผสมในปริมาณโดยประมาณ ฉันไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวด และสามารถเพ้อฝันและเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบในกระบวนการได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ซอฟท์ชีสเช่นมอสซาเรลล่า - 150 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียมหอม - ชิ้นเล็ก ๆ(50 กรัม)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในขณะที่เรากำลังเตรียมผักคุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนได้

1. หั่นหัวหอมเป็นเส้น และต้นหอมเป็นชิ้น

2. สับกลีบกระเทียมแล้วทอดในกระทะ

3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมสับลงในกระเทียม ทอดด้วยไฟปานกลาง ตอนนี้เพิ่มกระเทียมและลดความร้อนเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดให้เข้ากันกับหัวหอม ลดไฟลงเพื่อให้ผักเคี่ยวเล็กน้อย

4. เมื่อผักสุกเหลืองแล้ว ให้วางบวบขูดลงในกระทะ ทอดทุกอย่างต่ออีก 5-7 นาที ไฟสูง.

บวบขูดจะต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมา

5. วางมวลผักในรูปแบบทาน้ำมัน น้ำมันพืช.

6. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและตีด้วยที่ตี เทส่วนผสมไข่ลงบนผัก ปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยช้อนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

7. นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบและสุ่มวางชีสไว้ด้านบน วิธีที่สะดวกที่สุดคือใช้ช้อนเกลี่ย หากคุณใช้ชีสแข็ง ให้ขูดมัน

8. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบอีก 10 นาที

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แน่นอนว่าเนื้อสับทำให้หม้อตุ๋นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ตามกฎแล้วผู้ชายไม่ชอบอาหารที่ทำจากผักเท่านั้นพวกเขาชอบกินเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ นอกจากนี้บวบยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ ส่วนผสมในสูตรเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็นได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เริ่มต้นด้วยการล้างและปอกผักทั้งหมด

2. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่เนื้อสับแล้วสับด้วยส้อม ทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

สามารถอุ่นเตาอบล่วงหน้าได้

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ลืมด้านข้าง

6. เราจะต้องใช้ซอสที่ทำจากมายองเนสและไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ลงในมายองเนสใส่เกลือพริกไทยกระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแบ่งซอสออกเป็น 3 ส่วน

7. วางมันฝรั่งลงในชั้นแรก ทาซอสมายองเนสไว้ด้านบน

8. ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับผัดกับหัวหอม - กระจายให้ทั่วกระทะ และทาด้วยซอสอีกครั้ง

9. บวบยืนได้สักพักแล้วและน่าจะมีน้ำคั้นออกมาแล้วซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออก วางบวบลงบนเนื้อสับ เติมเกลือ และราดซอสอีกครั้ง ในรูปแบบนี้ ให้วางหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

10. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ และโรยชีสขูดด้านบน อบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จานนี้มีราคาไม่แพงนัก และคุณสามารถเลี้ยงทั้งบริษัทได้

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ

สุดยอด สูตรอร่อยหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ มะเขือเทศเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับอาหารจานนี้

หม้อตุ๋นบวบกับไก่ในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

เนื้อไก่เนื้อนุ่มผสมกับบวบทำให้หม้อปรุงอาหารนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่- 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• กระเทียมเสริม - 2-3 กลีบ
• adjika แห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. หั่นเนื้อไก่ตามขวางเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วตีเล็กน้อย
2. แนะนำให้เลือกบวบที่อายุน้อยและไม่ใหญ่มาก เราล้างเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวง ถ้าบวบยังเด็กฉันก็ไม่เอาเมล็ดออก มันมีขนาดเล็กและไม่รบกวน

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมเดียวกันและ พริกหวาน.

4. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วตอนนี้เราใส่ไว้ในจานอบที่ทาน้ำมันพืช เราวางไก่และผักลงในถังตามลำดับต่อไปนี้ - บวบ, เนื้อไก่, มะเขือเทศ, พริกไทยและอื่น ๆ ตามแนวยาวทั้งหมดของแม่พิมพ์ในหลายแถว

5. เกลือและพริกไทยฉันยังเพิ่ม adjika แห้งแล้วเทมายองเนสลงบนผักด้วยตาข่าย

สำหรับกลิ่นหอมพิเศษคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในหม้อปรุงอาหารได้

6. วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 30-40 นาที

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที หม้อตุ๋นบวบในเตาอบถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้การเตรียมอาหารจานใด ๆ ง่ายขึ้นมาก แม้แต่หม้อตุ๋นก็ยังนุ่มและอร่อยมาก

หม้อตุ๋นบวบและมะเขือยาวในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

รสชาติที่เป็นกลางของบวบและรสชาติที่เด่นชัดของมะเขือยาวทำให้เกิดส่วนผสมที่น่าสนใจมากในหม้อปรุงอาหาร ข้าวทำให้หม้อปรุงอาหารนี้เติมได้มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ในราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• ข้าว - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 2/3 ถ้วย
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. หั่นบวบ มะเขือยาว และมะเขือเทศเป็นชิ้น

2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง

3. ผสมแป้งและเกลือ จุ่มบวบและมะเขือยาวลงในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช

4. ในจานอบที่ทาน้ำมันพืช ให้วางมะเขือเทศเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงวางข้าวเป็นชั้นบางๆ ถัดมาเป็นมะเขือยาวทอด ข้าวและบวบ โรยข้าวเบา ๆ ด้านบนและวางมะเขือเทศไว้ที่ชั้นบนสุด

5. เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ลงในชาม ตีเบา ๆ ใส่นมและเติมเกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมผ่านการกด เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อปรุงอาหาร

6. ก่อนอบโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติมแล้วทามายองเนสเบา ๆ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30-40 นาที

7. หลังจากที่เรานำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

หม้อตุ๋นบวบอร่อยและง่าย

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นบวบ เนื่องจากเราไม่ใช้ผักอื่นนอกจากบวบอีกต่อไป อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารก็ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 250 มล
• แป้ง - 130 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

1. หั่นบวบเป็นชิ้น

2.เตรียมไส้ ตีไข่ ใส่นมและเกลือ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

3. วางชิ้นมะเขือยาวลงในไส้แล้วคนให้เข้ากันจนชุ่มด้วยไส้นี้

4. หัวหอมสีเขียวสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนบวบคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. วางมวลทั้งหมดนี้ลงในจานอบแล้วโรยชีสขูดด้านบน

6. วางในเตาอบอุ่น อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศาจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

เรียบง่ายและอร่อย

เราก็ดูที่ 7 แล้ว ตัวเลือกต่างๆหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในเตาอบ ฉันอยากให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและอาจลองทำอาหารทุกอย่าง ตอนนี้เป็นฤดูบวบแล้ว

ปรุงและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหม้อตุ๋นบวบจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

น่าทาน!

ตอนนี้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว สดนุ่ม ผักฉ่ำรอให้เราปรากฏบนจานของเราอย่างรวดเร็ว และเราจะไม่ทำให้พวกเขารอนาน

เมนูของเราวันนี้คือหม้อตุ๋นบวบที่ไม่มีชีสซึ่งเราจะปรุงในหม้อหุงช้า หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า ไม่ต้องกังวล เพราะหม้อตุ๋นบวบนี้จะเข้าเตาอบได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
2. บวบ – 2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง – 0.5 กก.
4. ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
5. กระเทียม – 2 กลีบ;
6. สมุนไพรสด
7. น้ำ;
8. เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
9. น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ในหน้านี้คุณจะพบสูตรอาหารต่อไปนี้:

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเรามาเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมเพื่อที่จะได้มีโอกาสใส่เข้าไปเล็กน้อยและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• ดังนั้นให้ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต สับสมุนไพรสด
• รวมกระเทียมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
• เติมน้ำ 3-5 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทิ้งมันไว้

• ปอกมันฝรั่งและบวบ
• เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล
• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม.
• อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
• วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง

• โรยด้วยเกลือ
• จากนั้นทาซอสด้านบนแล้ววางบวบครึ่งหนึ่ง คำนวณปริมาณซอสเราต้องการหลายชั้น
• เพิ่มเกลืออีกครั้งแล้วทาซอส

• จัดเรียงบวบที่เหลือ
• เหมือนเมื่อก่อน - เกลือและซอส
• ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ

• เกลือและซอส
• และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
• เราเติมเกลืออีกครั้งแล้วทาซอสที่เหลือ

• เราส่งไปปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

น่าทาน!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้อุดมไปด้วยน้ำที่มีโครงสร้าง ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการจัดระเบียบกระบวนการย่อยอาหาร บวบประกอบด้วย: วิตามิน B1, B2, A, PP, C และองค์ประกอบมาโครและจุลภาคที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ: โพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส ซัลเฟอร์ โมลิบดีนัม ไทเทเนียม ฟอสฟอรัส อลูมิเนียมและ โซเดียม. เส้นใยและเซลลูโลสที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นตัวช่วยหลักในกระบวนการเผาผลาญ มีส่วนร่วมในการกำจัดของเสียและสารพิษส่วนเกิน และยังกระตุ้นลำไส้อีกด้วย การรับประทานบวบจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดอาการบวม ปรับปรุงการมองเห็น และเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายมนุษย์

ผักนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีปัญหาด้วย ระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับไตและตับเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบวบช่วยขจัดเกลือที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายของเราด้วย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ

ผักนี้สามารถบริโภคเพื่อป้องกันโรคข้ออักเสบได้

และการประคบที่ทำจากเนื้อบวบสามารถทำให้ผิวขาวขึ้นและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวรวมทั้งลดเซลลูไลท์ด้วย

ข้อดีสำหรับการลดน้ำหนัก:

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร บวบเป็นวิธีการรักษาแบบสากล มันต่ำ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- แม้ว่าคุณจะเพิ่มปริมาณอาหารก็ไม่มีแคลอรี่เหลืออยู่

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น บวบเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ขาดไม่ได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก

ปาฏิหาริย์ น้ำบวบคุณสามารถดื่มได้ตั้งแต่ 250 มล. ถึง 1 ลิตรต่อวัน โดยเริ่มจากน้ำผลไม้ 0.5 แก้วในอัตราส่วน 1:1 กับน้ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาวลงในน้ำได้

แต่ระวังอย่าดื่มน้ำผลไม้ถ้าคุณมีนิ่ว ถุงน้ำดีและไต

บวบให้ประโยชน์มากกว่าในรูปแบบดิบ หากคุณกินบวบขูดหรือสับมากถึง 500 กรัมต่อวัน คุณจะสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลบเซนติเมตรส่วนเกินออก และทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน

เพื่อความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเตรียมสลัดได้ บวบดิบและรับประทานหลังอาหารโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่

ข้อห้าม:

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ แต่ก็ยังมีข้อห้าม - ไม่ควรรับประทานอาหารจากบวบในกรณีของโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไป, แผลในกระเพาะอาหาร, อาการกำเริบ โรคอักเสบอวัยวะย่อยอาหาร, การปรากฏตัวของนิ่วในน้ำดีหรืออวัยวะทางเดินปัสสาวะ

สูตรโบนัสจากบวบสำหรับกระปุกออมสินแม่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• บวบ (ขูด) – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 170 องศา
• ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลวานิลลา
• ในชามอีกใบตีไข่ น้ำตาลวานิลลา, น้ำมัน.
• เทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มบวบขูด ผสม.
• กระจายแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
• ใส่ในเตาอบและอบจนสุก

น่าทาน!

พุดดิ้งบวบ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ วางในกระชอนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
• แยกไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน
• ผสมไข่แดงกับบวบ
• เพิ่มครีมผสม
• ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียด
• เอาชนะคนผิวขาว
• ค่อยๆเพิ่มลงในมวลและผสมเพื่อรักษาความโปร่งสบาย
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันและกระจายแป้งให้ทั่ว
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา อบจนสุกประมาณ 40 นาที

พุดดิ้งนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าโดยเลือกอันที่เหมาะสม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและเวลาทำอาหาร

น่าทาน!

ถึงเวลาที่บวบจะสุก มีทั้งแบบทอดและแบบยัดไส้เราก็ได้อิ่มแล้ว ตอนนี้ฉันต้องการสิ่งนี้ อร่อยและไม่ธรรมดา มาสร้างสรรค์กันเถอะ

ดังนั้นเราจึงทำบวบกับเนื้อสับอบในเตาอบ นอกจากนี้เนื้อสับอาจเป็นได้ทั้งไก่หรือเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.2 กก
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 0.25 ช่อ
• ผักชีลาวเขียว - 0.25 ช่อ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

มีหลายวิธีในการเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยบวบสับ . ประการแรกคือการใช้เตาอบในการเตรียมการดังกล่าว สิ่งที่เราทำในเตาอบจะอร่อยมากเสมอ มาลองกัน!

วิธีปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ:

ล้างบวบ ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นวงแหวนหนา 3 มม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบที่หั่นเป็นแถวเดียวตลอดทั้งด้านล่าง

ข้าวจะต้องต้มล่วงหน้า เทข้าว น้ำเย็นนำไปต้ม ลดไฟ และปรุงจนน้ำเดือด
ในชามลึก ใส่เนื้อสับ ข้าว ไข่ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน

ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

กำลังโพสต์ ไส้เนื้อสำหรับบวบ

วางบวบไว้บนเนื้อสับ

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

วางมะเขือเทศบนบวบ

วางแบบฟอร์มด้วยบวบในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วทิ้งไว้ 40-45 นาที เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

หลังจากเวลาผ่านไป หม้อปรุงอาหารก็เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มชีส
ตะแกรงชีส

โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้คุณสามารถหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟได้

หม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดของบวบและมันฝรั่งในเตาอบนั้นอร่อยมากจนคุณต้องการปรุงมันไม่เพียง แต่เป็นอาหารถือบวชเท่านั้น
เราชอบบวบอบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมากและกินบ่อยๆ

ถึงจะเป็นงานเล็กๆ น้อยๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ปกติแล้วก็ยังทำกับเนื้อหรือแฮมอยู่ครับ ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก แต่แล้วก็มีสาวมังสวิรัติคนหนึ่งมาเยี่ยมเรา และเราต้องแยกเนื้อสัตว์ออก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 800 กรัม
บวบ - 850 ก
น้ำซุปผัก - 500 มล
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หากบวบมีเปลือกหนา ให้ขัดด้วยทราย หากมีเปลือกบาง ให้ขูดสามอันพร้อมกันบนเครื่องขูดหยาบ

ผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งและบวบ ล. เกลือโดยไม่ต้องสไลด์ใช้มือขยี้ทั้งหมดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อเราดำเนินการไปในบางครั้งเราจะทำซ้ำขั้นตอนการบีบด้วยมือของเราเพื่อให้ของเหลวไหลออกจากผักมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

หลังจากที่ผักขูดและใส่เกลือแล้ว และก่อนที่จะเริ่มเตรียมสารเพิ่มความข้น ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 250 C

ในขณะที่ผักกำลังระบายอยู่เราก็ทำให้ข้นขึ้น ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเบามากโดยไม่เปลี่ยนสีให้ทอดแป้งในน้ำมันพืช เพื่อทำอะไรบางอย่างเช่นผงสำหรับอุดรู

เริ่มเพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในสีโป๊ว น้ำซุปผักให้ใช้ไม้พายถูอย่างระมัดระวังขณะทำเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

เทผักลงในเครื่องทำให้ข้นซึ่งมีของเหลวส่วนเกินไหลออกมาแล้วและมีปริมาณลดลงอย่างมาก คน.

โอนส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่ทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบ คุณสามารถใช้กลยุทธ์การอบที่แตกต่างกันสองแบบ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่มีพื้นผิวเบา ๆ ควรเคี่ยวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 C ด้วยปริมาตรขนาดนี้ หากคุณต้องการเปลือกทอดสีน้ำตาลที่เราชอบก็มีแล้ว เป็นอีกวิธีหนึ่ง - 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 250 C จากนั้นปล่อยให้พักเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบแบบปิดที่เย็นสบาย

ข้างในหม้อตุ๋นบวบและมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบมีความนุ่มและอ่อนโยนมาก มีรูปร่างไม่ชัดเจน แต่มีรสชาติเหมือนละลายในปากของคุณ และครอบครัวก็สั่งซ้ำทันที!

บวบและหม้อตุ๋นอกไก่

อะไรจะเปรียบเทียบกับรสชาติของผักที่ปลูกด้วยมือของคุณเองในสวนของคุณ? เมื่อถึงฤดูร้อน บวบจะเติบโตอย่างรวดเร็วและคุณจำเป็นต้องคิดสิ่งใหม่ๆ ไม่เช่นนั้นคุณจะเบื่อที่จะกินแต่ของทอดเท่านั้น วันนี้เราจะลองบวบและหม้อปรุงอาหารไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• แครอทหนึ่งอัน
• ขนผักชีลาวและหัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม

ขั้นแรก ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเมล็ดออก
หั่นเนื้อผักเป็นวงกลมแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ

วางบวบลงในพิมพ์แล้ววางเนื้อไก่ลงไป

แบ่งไข่ลงในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

เพิ่มผักใบเขียว

เกลือและผสม

เทส่วนผสมนี้ลงบนบวบและไก่

หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้ววางลงบนซอส

ผสมมะเขือเทศและคลุมแครอทแล้วโรยด้วยเกลือ

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส

ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา สิ่งที่คุณต้องทำคือรออีก 30 นาทีแล้วจานก็สามารถเสิร์ฟได้ และสลัดแตงกวาสดแบบง่ายๆจะมีประโยชน์มาก

การอุทธรณ์ของฉันจะสั้นมาก คุณเห็นปุ่มที่ด้านบนหรือไม่? ฉันไม่เคยรับสินบนในชีวิต แต่ถ้าคุณให้ฉันก็ยินดี คุณจะได้รับของรางวัลนำกลับบ้านกับคุณเป็นการตอบแทนและอาจเยี่ยมชมบล็อกอีกครั้งเพื่อความอิ่ม

หม้อตุ๋นบวบกับไก่สับ

คำอธิบาย: จานนี้เหมาะเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นจานเดี่ยวสำหรับมื้อเย็น ฉันคิดว่าเด็ก ๆ คงจะชอบถ้าคุณเอากระเทียมและพริกไทยออกจากสูตร อาหารตามฤดูกาลที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อยจะไม่มีใครสนใจเลย

เมื่อพิจารณาว่าไม่มีมายองเนสและไก่สับเนื้อบางเบา จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องทอดบวบ แต่เพียงแค่ทำให้แห้งในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดหรือย่างในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ (ประมาณ 800 กรัม) - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ (500 กรัม) - 5 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ชีสกึ่งแข็ง – 350 กรัม
• ไก่สับ (ควรกินมากกว่านี้) - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย - 5 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

ชุดผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับหม้อตุ๋นของเรา
ล้างบวบให้สะอาด หากเป็นผนังบางหรือเป็นเด็ก เราไม่ลอก ตัดเป็นวงกลมไม่เกิน 0.7 ซม.

มาเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นกันดีกว่า
สองหัวใหญ่ หัวหอมตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 4-5 มม. ฉันตัดสินใจทอดพวกมันในน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อไม่ให้ขมและเน่าเสีย รสชาติที่ละเอียดอ่อนบวบ.

ล้างมะเขือเทศด้วย ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมในลักษณะเดียวกัน - หนาไม่เกิน 5 มม.

บดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือกดกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดชิ้นบวบเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันพืช ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหารของเรากัน

จานหม้อตุ๋น ( แผ่นปกติสำหรับการอบ) จาระบีด้วยแปรงจุ่มลงในน้ำมันพืช คุณสามารถโรยแผ่นแป้งเบา ๆ ได้ (จากนั้นความชุ่มฉ่ำของหม้อปรุงอาหารจะถูกดูดซึมเล็กน้อยและชีสจะดูดซับของเหลวทั้งหมดจากด้านล่างและด้านบน) คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในชั้นของบวบ แต่นี่เป็นเพียงตามคำขอและรสนิยมของผู้กินและพนักงานต้อนรับเองเท่านั้น

ชั้นที่สองของ ไก่สับ, เค็มเล็กน้อย. ฉันวางหัวหอมทอดลงบนชั้นของเนื้อสับแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและซอสพริกไทย

ชั้นถัดไปที่ฉันทำคือวงกลมมะเขือเทศ เป็นการดีกว่าที่จะระบายน้ำออกจากมะเขือเทศเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารชุ่มฉ่ำเกินไปและไม่ "กระจาย" - ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน!

เราใส่ความสวยงามทั้งหมดนี้ไว้ในห้องที่อุ่นที่อุณหภูมิ 150 - 180*C เป็นเวลา 15-20 นาที คุณสามารถวัดอุณหภูมิได้ในช่วง 5-10 นาทีแรก เพิ่มเป็น 200* จากนั้นลบเป็น 150* ภายใน 5-7 นาที ก่อนที่หม้อปรุงอาหารจะพร้อม ให้ใส่ชีสขูดหนึ่งชั้นลงในมะเขือเทศแห้งแล้วนำกลับเข้าเตาอบจนสุก

กลิ่นและรูปลักษณ์ของหม้อปรุงอาหารนั้นน่าทึ่งมาก! รสชาติจะไม่ทำให้คุณเฉย
น่าทาน!

ฤดูร้อนผ่านไปแล้ว แต่เดือนกันยายนยังคงอบอุ่นเป็นสุข ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เคาน์เตอร์ตลาดยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยผักหลากหลายชนิด - มีมากมายให้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก! และพวกเราบางคนก็มีหลายสิ่งที่เติบโตในสวนของเราเอง ไปที่สวนรวบรวมทุกสิ่งเล็กน้อย - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม!

หากคุณยังไม่ได้เตรียมบวบ คุณสามารถดูที่เว็บไซต์ของเพื่อนร่วมงานของฉันได้

อย่างไรก็ตามบวบถูกนำมาจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 จริงอยู่ที่ตอนแรกกินเพียงเมล็ดพืชเท่านั้น แต่เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างสรรค์ผลงานมากมาย จานที่น่าสนใจจากผักชนิดนี้ ในที่สุดเรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีการค้าขายผักในตลาดและร้านค้าอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเติมเต็มวิตามินในร่างกายให้มากที่สุด

บวบเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ในรูปแบบใด ๆ (ทอดหรืออบ) หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักคุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้

หม้อตุ๋นบวบ สูตรคลาสสิกการเตรียมการนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ มันจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณต้องการก็เตรียมไว้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• โซดา – ½ช้อนชา
• แป้ง – 150 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดบวบแล้วคั้นน้ำออก

คุณรู้วิธีบีบบวบอย่างถูกต้องหรือไม่? ฉันแบ่งปันความลับเล็กน้อยกับคุณ

เกลือบวบเล็กน้อยแล้ววางในตะแกรงประมาณ 20-30 นาที ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกเองในช่วงเวลานี้ หากคุณรู้สึกว่ายังมีน้ำเหลืออยู่มาก ให้บีบด้วยมือเบา ๆ แต่อย่าพยายามบีบความชื้นออกจนหมด ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารจะแห้ง

ตอนนี้ เครื่องขูดหยาบสามชีส

เทครีมลงในชามเติมโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู- ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็ขับเข้าสดๆ ไข่ไก่,เกลือ,พริกไทย,ใส่แป้ง,ผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่ม บวบขูดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน

เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้น้ำมันพืชหรืออย่างน้อยก็เนย แต่น้ำมันมะกอกไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - รสชาติเฉพาะของมันอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้

กำลังโพสต์ ส่วนผสมผัก- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้นและสมุนไพรสด ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จำไว้นะ การนำเสนอต้นฉบับอาหารทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น นี้ ปัจจัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายามเลี้ยงเด็กเล็กด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงอาหารกับเรา!

สูตรเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารจะน่าพึงพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่ม เนื้อสับ- ผู้ชายของคุณจะประทับใจกับเทคนิคการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน จานที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่ม! และต้องขอบคุณสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ มันยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหารค่ำอิสระเต็มรูปแบบ

หากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าแทนเนื้อสับที่รีดเอง อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นและสีของเนื้อสับด้วย มันควรจะมีกลิ่นเท่านั้น เนื้อสด- ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งมักบ่งบอกว่าเนื้อที่ใช้เตรียมเนื้อสับเสีย สีควรเป็นธรรมชาติ - ชมพูสดใส

นอกจากนี้ไม่ควรทำให้รูปลักษณ์ภายนอกแห้งเกินไป - เนื้อสับสดหลั่งน้ำสีชมพู นี่พวกเขา เทคนิคเล็กๆ น้อยๆจะช่วยคุณในการเลือกหนึ่งในองค์ประกอบหลักของความมหัศจรรย์ จานฤดูร้อนการเตรียมการที่เราจะเริ่มทันที

เราจะต้อง:

• บวบ – 500 กรัม
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการขูดบวบแบบหยาบ

หากคุณใช้ซูกินีรุ่นเก่าซึ่งมีผิวที่หนาและหยาบกว่า อย่าลืมปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ มวลผักเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มนวล

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

หัวหอมสับ ก้อนเล็ก ๆ,ทอดจนโปร่งแสง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลายก้อนเนื้อสับให้ได้เนื้อสม่ำเสมอมากขึ้น

ตอนนี้เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดเป็นครั้งคราวทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามลึก

นำกระเทียมมาบีบใส่เนื้อสับ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสเป็นเส้นใหญ่บนเครื่องขูดผัก

กลับไปที่บวบใช้ช้อนถูผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

มาเตรียมไส้กัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับไข่ อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสีดำ พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

กระจายอย่างสม่ำเสมอบนกระทะทาน้ำมัน จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นสามชั้น: บวบ – เนื้อสับ – บวบ

วางมะเขือเทศทับซ้อนกันไว้ด้านบน

เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศา

อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้า เพื่อให้ความร้อนกระจายบนพื้นผิวได้ทั่วถึงมากขึ้น และนี่คือกุญแจสำคัญ การเตรียมการที่เหมาะสมจาน.

เปิดเตาอบไฟฟ้า 10 - 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เตาแก๊สอุ่นเครื่องเร็วขึ้น - 5 - 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เตาอบแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดจับตาดูเตาอบขณะทำอาหารด้วย หากจำเป็น ให้เพิ่มหรือลดอุณหภูมิในการอบกลับกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบแบบพิเศษ

มาเอาหม้อตุ๋นกันเถอะ เมื่อถึงเวลานี้ผักก็เกือบจะพร้อมแล้วและซอสก็จะอบและเป็นสีทองที่สวยงาม

โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสขูด

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ชีสควรจะละลายและมีเปลือกสีทองสวยงาม

หม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับจานนี้สมบูรณ์แบบ! เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติ เนื้อสับเพิ่มความอิ่ม และบวบเพิ่มความนุ่ม สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นหม้อตุ๋นเป็นส่วนเล็กๆ ใส่จาน แล้วนำไปมอบให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ เตรียมความพร้อมเพื่อสุขภาพและ อาหารเพื่อสุขภาพ!

สูตรกับชีส

หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมง่ายและสะดวก โดยเฉพาะในช่วงฤดูผัก จานนี้อาจดูเรียบง่ายเกินไป อย่างไรก็ตามรสชาติของบวบที่นุ่มนวลในซอสมัสตาร์ดและซอสครีมเปรี้ยวอาจทำให้คุณประหลาดใจได้

สำหรับประกอบอาหาร อาหารหลากหลายให้เลือกบวบขนาดเล็กประมาณ 10 - 20 ซม. มีผิวเรียบและยืดหยุ่น พื้นผิวของผักควรปราศจากความเสียหายและจุดด่างดำ ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้วภายใน เริ่มกันเลย!

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

จากนั้นผสมผักชีฝรั่งสับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ส่วนผสมหลัก- บวบ ใส่กระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเตรียมซอสไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและไข่จนเนียน

เปลี่ยนครีมเปรี้ยว ครีมหนักหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - และจานจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ใส่บวบกับสมุนไพรลงในจานที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในซอส อบประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วปิดผักด้วยชีสอย่างพอเหมาะ กลับเข้าเตาอบอีก 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยจึงจะลองทำดู ปรากฎว่าอร่อยมาก - อย่างที่พวกเขาพูดคุณจะเลียนิ้ว! และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย ปรุงอาหารกับเรา!

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารใน โลกสมัยใหม่ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นด้วย เครื่องใช้ในครัวเรือน- หลายคนมีสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวของพวกเขาในฐานะผู้เล่นหลายคน และในขณะที่คนอื่นกำลังทำงานอยู่ แม่บ้านที่กล้ามอบผู้ช่วยอัจฉริยะในการเตรียมอาหารก็กำลังผ่อนคลาย

หม้อตุ๋นผักนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อีกทั้งยังเบามากจนเหมาะสำหรับเด็กด้วย หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียมได้ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเด่นชัดยิ่งขึ้น ทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือใช้เป็นไฟ กับข้าวผักเนื้อสัตว์และ จานปลา- บวบยังช่วยเสริมมันฝรั่งต้มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• นม – 150 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว – 150 มิลลิลิตร
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก เราสับบวบอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ ขั้นแรกให้ปอกบวบที่แก่แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็ใส่มันลงในชามอเนกประสงค์ซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนบวบ เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและค่อนข้างยืดหยุ่นสำหรับการหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะได้รูปร่างที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

มาเตรียมประกวดราคากัน ส่วนผสมนมไข่สำหรับการกรอก ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และนมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน อย่าลืมใส่เกลือและ เครื่องเทศหอม- จากนั้นเทลงในชามพร้อมผัก

เพิ่มชีส วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโปรแกรม “อบ” และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้แล้วให้เปิดฝาแล้วดูว่าถ้ามีของเหลวในชามมากให้ตั้งไว้อีก 20 นาทีก็แค่ปรุงโดยเปิดฝาไว้เพื่อให้ระเหยออกไป น้ำส่วนเกิน- นั่นคือทั้งหมด - อร่อย หม้อตุ๋นอ่อนโยนพร้อม!

หม้อตุ๋นบวบรวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้สำหรับคนรักเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ คุณสามารถเพิ่มความสนุกและทำอาหารพิเศษได้หากคุณเพิ่มสามประเภท ชีสแข็ง- ตัวอย่างเช่น ชีสมอสซาเรลลา พาร์เมซาน และริคอตต้า เคล็ดลับนี้จะทำให้รสชาติเข้มข้น แสดงออก และเข้มข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ มะเขือเทศสด– สิ่งนี้จะเพิ่มความหลากหลายและทำให้จานเสร็จสว่างขึ้นด้วย สีสดใสมะเขือเทศ

ซื้อเห็ดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น เนื่องจากหากพวกมันเติบโตและถูกเก็บรวบรวมในสภาพที่ไม่เหมาะสม (เช่น ใกล้ทางหลวง ที่ฝังกลบ และสถานที่สกปรกอื่น ๆ ) ก็มีโอกาสสูงที่พวกมันจะมีไคติน สารพิษชนิดนี้ไม่ละลายเข้าไป ระบบย่อยอาหารและไม่ขับออกจากร่างกายสะสมอยู่ในนั้นจึงมีโอกาสเกิดพิษสูง ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 – 2 หัว
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดแขวน) – 300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) – 250 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เกลือมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่หนาเกินไป (ไม่เกิน 1 ซม.) อย่าลืมทาน้ำมันด้วย - ไม่เพียงแต่เพื่อให้ผักไม่ติดกระทะระหว่างการอบ แต่ยังมีสีทองที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

เราตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง - เป็นรูปวงกลมหรือครึ่งวงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นเติมเกลือ ผสมและพักไว้สิบห้านาที น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในช่วงเวลานี้จะต้องถูกระบายออก

ตัดเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อน ทอดจนละลาย เนยจนสุกครึ่งหนึ่งภายใน 5-7 นาที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟ - ใส่เห็ดลงในกระทะที่มีไฟร้อนดี ด้วยวิธีนี้เห็ดจะปล่อยของเหลวน้อยลงและจะนำไปทอดแทนที่จะตุ๋น น้ำผลไม้ของตัวเอง- อย่าลืมทอดด้วยไฟแรงโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ผสมบวบ เห็ดทอดวางลงในจานอบทนความร้อนขนาดพอเหมาะ

มาทำอาหารกันเถอะ ซอสชีสสำหรับการกรอก ทุกอย่างง่ายที่นี่ - เพียงรวมชีสและครีมเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนผัก อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำให้คนที่เรารักมีความสุข จานอร่อยสุกแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือซอสผักชุ่มฉ่ำซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และกลิ่นระหว่างทำอาหารก็น่าทึ่งมากจนแม้แต่เพื่อนบ้านบนพื้นก็เริ่มน้ำลายไหล และนี่คือระเบิดวิตามินฤดูร้อนที่แท้จริง!

การทำหม้อปรุงอาหารนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือสับผัก ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วอบ อย่าลืมลองทำอาหารจานผักนานาชนิดนี้ดู

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 – 5 ชิ้น
• สำหรับซอส:
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดโหระพา - อย่างละ 2 ก้าน
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 0.5 - 0.7 เซนติเมตร

เรามาเริ่มเตรียมผักสำหรับซอสกันดีกว่า พวกเขาจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรสับผักใบเขียวควรสับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่พริกหยวกและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มะเขือเทศ ทำให้ไฟเงียบลง เติมเกลือ เติมน้ำตาล 1 ช้อน เคี่ยว ฝาปิดภายใน 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียม สมุนไพรสับ พริกไทย ผสมและยกลงจากเตา

นำแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงมาวางที่ด้านล่าง ซอสผักด้านบนสลับกันวางบวบและมะเขือเทศ

หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและแครอทซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ

โรยผักด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักแห้งได้ สมุนไพรโปรวองซ์- จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หม้อตุ๋นผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถอบภายใต้ "ฝา" ชีส - โดยทำก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีนำผักออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบที่ไม่มีแป้ง (สูตรวิดีโอ)

เรียบง่าย เข้าใจง่าย สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจากเชฟมืออาชีพ Irina พร้อมจานดูอร่อยมาก! เสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ เพื่อสิ่งนี้ หม้อตุ๋นผักคุณยังสามารถทำซอสจากครีมเปรี้ยว, กระเทียม, สมุนไพรสับ (เกลือ, เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) - มันจะอร่อยมาก ดูสูตรวิดีโอแล้วจดไว้!

พวกนี้อร่อยมากและ อาหารจานง่ายๆสามารถทำจากบวบ นี้ ผักที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ เห็ดอื่นๆ คุณสามารถทดลองได้ค่อนข้างนาน ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในสูตรอาหารชุดนี้