สุดยอดอาหารจากทั่วโลก อาหารประจำชาติจากทั่วโลก

แนวคิดของ "อาหารรัสเซีย" นั้นกว้างพอ ๆ กับประเทศนั้นเอง ชื่อ รสนิยม และองค์ประกอบของอาหารจะแตกต่างกันค่อนข้างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ไม่ว่าตัวแทนของสังคมจะเคลื่อนไหวที่ไหน พวกเขาก็นำประเพณีของตนมาสู่การทำอาหาร และพวกเขาก็สนใจอย่างแข็งขัน ณ สถานที่อยู่อาศัย เทคนิคการทำอาหารภูมิภาคและนำไปปฏิบัติอย่างรวดเร็ว จึงปรับให้เข้ากับแนวคิดของตนเองเกี่ยวกับการมีสุขภาพดีและ อาหารอร่อย- ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปประเทศอันกว้างใหญ่จึงพัฒนาความชอบของตนเอง

เรื่องราว

อาหารรัสเซียมีประวัติศาสตร์ค่อนข้างน่าสนใจและมีมายาวนาน แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นเวลานานแล้วที่ประเทศไม่ได้สงสัยด้วยซ้ำว่ามีผลิตภัณฑ์เช่นข้าวข้าวโพดมันฝรั่งและมะเขือเทศอยู่ด้วยซ้ำ แต่โต๊ะประจำชาติก็โดดเด่นด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากมาย

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่หรือความรู้เฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารต้องใช้ประสบการณ์อย่างมาก ส่วนประกอบหลักตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ได้แก่ หัวผักกาดและกะหล่ำปลี ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด หัวไชเท้าและแตงกวา ปลา เห็ด และเนื้อสัตว์ ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ข้าวสาลี และลูกเดือยไม่ได้ถูกทิ้งไว้

ชาวไซเธียนส์และชาวกรีกยืมความรู้เกี่ยวกับ แป้งยีสต์- จีนชื่นชอบประเทศของเราด้วยชา และบัลแกเรียพูดถึงวิธีการเตรียมพริกไทย บวบ และมะเขือยาว

อาหารรัสเซียที่น่าสนใจหลายอย่างถูกนำมาใช้จากอาหารยุโรปในศตวรรษที่ 16-18 รายการนี้รวมถึงเนื้อรมควัน สลัด ไอศกรีม เหล้า ช็อคโกแลต และไวน์
แพนเค้ก Borscht เกี๊ยวไซบีเรีย, okroshka, โจ๊ก Guryev, ขนมปังขิงทูลา, ปลาดอนได้กลายเป็นแบรนด์การทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของรัฐมายาวนาน

ส่วนผสมหลัก

ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่รัฐของเราส่วนใหญ่เป็นประเทศทางตอนเหนือ ฤดูหนาวที่นี่ยาวนานและรุนแรง ดังนั้นอาหารที่รับประทานจึงต้องให้ความร้อนสูงเพื่อช่วยให้อยู่รอดในสภาพอากาศเช่นนี้ได้

ส่วนประกอบหลักที่ประกอบขึ้นเป็นชาวรัสเซีย อาหารพื้นบ้าน, เป็น:

• มันฝรั่ง. มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท ทั้งทอด ต้ม และอบ สับ แพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้ก และซุป
• ขนมปัง. ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนสำคัญในอาหารของคนรัสเซียโดยเฉลี่ย อาหารชนิดนี้สร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลายของอาหาร ได้แก่ กรูตอง แครกเกอร์ ขนมปัง เบเกิล และ จำนวนมากชนิดที่สามารถระบุได้ไม่รู้จบ
• ไข่. ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือทอดและมีการเตรียมอาหารต่าง ๆ จำนวนมากบนพื้นฐานของพวกเขา
• เนื้อ. ประเภทที่บริโภคกันมากที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อหมู อาหารหลายชนิดทำจากผลิตภัณฑ์นี้ เช่น zrazy, สับ, เนื้อทอด ฯลฯ
• น้ำมัน. เป็นที่นิยมอย่างมากและมีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่าง พวกเขากินมันเพียงแค่ทาบนขนมปัง

นอกจากนี้อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมักปรุงจากนม, กะหล่ำปลี, kefir และนมเปรี้ยว, เห็ด, นมอบหมัก, แตงกวา, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันหมู, แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่และกระเทียม, น้ำตาลและหัวหอม ในการทำอาหารใด ๆ คุณต้องใช้พริกไทยเกลือและน้ำมันพืช

รายการอาหารรัสเซียยอดนิยม

คุณลักษณะของห้องครัวของเราคือความมีเหตุผลและความเรียบง่าย นี้สามารถนำมาประกอบกับทั้งเทคโนโลยีการทำอาหารและสูตรอาหาร อาหารมื้อแรกจำนวนมากได้รับความนิยม แต่รายการหลักแสดงอยู่ด้านล่าง:

• ซุปกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ
• ซุปปลาได้รับความนิยมในทุกพันธุ์: เบอร์ลัตสกี้, ดับเบิ้ล, ทริปเปิ้ล, ทีม, ชาวประมง
• Rassolnik ปรุงบ่อยที่สุดในเลนินกราดบ้านและมอสโกพร้อมไตไก่และ เครื่องในห่าน, ประกอบด้วยปลาและซีเรียล, รากและเห็ด, ข้าวโพด, มีทบอล และเนื้ออกแกะ

ผลิตภัณฑ์แป้งก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน:

• แพนเค้ก;
• เกี๊ยว;
• พาย;
• แพนเค้ก;
• พาย;
• ชีสเค้ก;
• แตร;
• คูเลเบียกิ;
• โดนัท

อาหารประเภทซีเรียลได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:

• โจ๊กในฟักทอง
• ถั่ว;
• บัควีทกับเห็ด

ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นหรืออบเนื้อสัตว์และอาหารกึ่งของเหลวทำจากเครื่องใน ที่ชื่นชอบมากที่สุด จานเนื้อคือ:

• ทอด Pozharsky;
• สโตรกานอฟเนื้อ;
• เนื้อลูกวัว "Orlov";
• สัตว์ปีกสไตล์เมืองหลวง
• ม้วนหมูรัสเซีย
• สตูว์เครื่องใน;
• สีน้ำตาลแดงบ่นในครีม
• เครื่องในต้ม.

อาหารหวานก็มีการนำเสนออย่างกว้างขวางเช่นกัน:

• ผลไม้แช่อิ่ม;
• เยลลี่;
• เครื่องดื่มผลไม้
• เควาส;
• กัด;
• น้ำผึ้ง

พิธีกรรมและอาหารที่ถูกลืม

โดยพื้นฐานแล้ว อาหารทุกจานในอาหารของเรามีความสำคัญทางพิธีกรรม และบางจานก็มีมาตั้งแต่สมัยนอกรีต บริโภคตามวันที่กำหนดหรือในวันหยุด ตัวอย่างเช่น แพนเค้กซึ่งถือเป็นขนมปังบูชายัญโดยชาวสลาฟตะวันออกนั้นรับประทานเฉพาะใน Maslenitsa หรือในงานศพเท่านั้น และเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ก็เตรียมไว้สำหรับวันหยุดศักดิ์สิทธิ์ของเทศกาลอีสเตอร์

คูเทียถูกเสิร์ฟเป็นอาหารงานศพ อาหารจานเดียวกันก็ต้มด้วย การเฉลิมฉลองต่างๆ- อีกทั้งแต่ละครั้งก็มีชื่อใหม่ซึ่งกำหนดให้ตรงกับงานนั้นๆ “คนจน” เตรียมก่อนวันคริสต์มาส “คนรวย” ก่อนปีใหม่ และ “คนหิวโหย” ก่อนวันศักดิ์สิทธิ์

อาหารรัสเซียโบราณบางจานถูกลืมไปอย่างไม่สมควรในปัจจุบัน จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแครอทและแตงกวาต้มกับน้ำผึ้งในอ่างน้ำ คนทั้งโลกรู้จักและชื่นชอบ ขนมหวานประจำชาติ: แอปเปิ้ลอบ, น้ำผึ้ง, ขนมปังขิงและแยมหลากหลายชนิด พวกเขายังทำแฟลตเบรดจากโจ๊กเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้แห้งในเตาอบและ "พาเรนกิ" - หัวบีทและแครอทต้ม - เป็นอาหารรัสเซียที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ รายการอาหารที่ถูกลืมสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนดเนื่องจากอาหารมีมากมายและหลากหลาย

เครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิม ได้แก่ kvass, sbiten และ เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่- ตัวอย่างเช่นคนแรกในรายการเป็นที่รู้จักของชาวสลาฟมานานกว่า 1,000 ปี การมีผลิตภัณฑ์นี้ในบ้านถือเป็นสัญญาณของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง

จานวินเทจ

ห้องครัวทันสมัยพร้อมทุกสิ่ง ความหลากหลายมากแตกต่างจากเมื่อก่อนมากแต่ยังคงเกี่ยวพันกับมันมาก ทุกวันนี้สูตรอาหารมากมายสูญหายไป รสชาติถูกลืม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่มีจำหน่าย แต่อาหารพื้นบ้านรัสเซียไม่ควรถูกลบออกจากความทรงจำ

ประเพณีของผู้คนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการบริโภคอาหาร และได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยหลายประการ ซึ่งการละเว้นทางศาสนาทุกประเภทมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นคำศัพท์เช่น "การอดอาหาร" และ "ผู้กินเนื้อ" จึงเป็นเรื่องธรรมดามากในพจนานุกรมภาษารัสเซีย

สถานการณ์ดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมากต่ออาหารรัสเซีย มีอาหารมากมายตั้งแต่ซีเรียล เห็ด ปลา ผักที่ปรุงรสแล้ว ไขมันพืช- บน ตารางเทศกาลมีอาหารรัสเซียอยู่เสมอซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ด้านล่าง พวกมันเกี่ยวข้องกับสัตว์ป่า เนื้อสัตว์ และปลามากมาย การเตรียมการใช้เวลานานมากและต้องใช้ทักษะบางอย่างจากพ่อครัว

บ่อยครั้งที่งานฉลองเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เห็ด กะหล่ำปลีดอง,แตงกวา,แอปเปิ้ลดอง. สลัดปรากฏในภายหลังในรัชสมัยของปีเตอร์ที่ 1
จากนั้นเราก็ทานอาหารรัสเซียเช่นซุป ควรสังเกตว่าอาหารประจำชาติมีหลักสูตรแรกให้เลือกมากมาย ก่อนอื่นนี่คือซุปกะหล่ำปลี, โซลยานกา, บอร์ชท์, อูคาและบอตวินยา ตามด้วยโจ๊กซึ่งคนนิยมเรียกว่าแม่ขนมปัง ในวันที่กินเนื้อสัตว์พ่อครัวจะเตรียมอาหารจานอร่อยจากเครื่องในและเนื้อสัตว์

ซุป

มีอิทธิพลอย่างมากต่อรูปแบบ การตั้งค่าการทำอาหารให้บริการโดยยูเครนและเบลารุส ดังนั้นประเทศจึงเริ่มเตรียมอาหารจานร้อนของรัสเซียเช่นคูเลชิ, บอร์ชท์, ซุปบีทรูทและซุปพร้อมเกี๊ยว พวกเขากลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู แต่อาหารประจำชาติเช่นซุปกะหล่ำปลี okroshka และ ukha ยังคงเป็นที่นิยม

ซุปสามารถแบ่งออกเป็นเจ็ดประเภท:

1. ของเย็นซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kvass (okroshka, turi, botvinya)
2. ยาต้มผักทำด้วยน้ำ
3. ผลิตภัณฑ์นม เนื้อ เห็ด และบะหมี่
4. อาหารจานโปรดของทุกคน ซุปกะหล่ำปลี จัดอยู่ในกลุ่มนี้
5. โซลยานกาและราโซลนิกแคลอรี่สูงปรุงจากน้ำซุปเนื้อมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย
6. หมวดย่อยนี้ประกอบด้วยการปรุงปลาที่หลากหลาย
7. ซุปที่ทำขึ้นโดยเติมซีเรียลในน้ำซุปผักเท่านั้น

ในช่วงที่อากาศร้อน การได้ทานอาหารคอร์สแรกแบบรัสเซียเย็น ๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก สูตรอาหารของพวกเขามีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่น อาจเป็น okroshka เริ่มแรกเตรียมจากผักโดยเติม kvass เท่านั้น แต่ปัจจุบันมีสูตรอาหารประเภทปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก

อาหารโบราณที่อร่อยมาก botvinya ซึ่งสูญเสียความนิยมเนื่องจากการเตรียมงานที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้นและต้นทุนสูง รวมถึงปลานานาพันธุ์ เช่น ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน และปลาสเตอร์เจียนสเตเลท สูตรต่างๆอาจต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงถึงหนึ่งวันในการเตรียมตัว แต่ไม่ว่าจานจะซับซ้อนแค่ไหนอาหารรัสเซียเช่นนี้จะนำความสุขมาสู่นักชิมอย่างแท้จริง รายการซุปมีความหลากหลายมาก เช่นเดียวกับประเทศที่มีสัญชาติของตน

ปัสสาวะ ดอง ดอง

มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆเพื่อเตรียมการเตรียมการแช่ อาหารรัสเซียเหล่านี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ล ลิงกอนเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ สโล คลาวด์เบอร์รี่ ลูกแพร์ เชอร์รี่ และผลเบอร์รี่โรวัน ในประเทศของเรายังมีแอปเปิ้ลพันธุ์พิเศษที่หลากหลายซึ่งสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

ตามสูตรพบว่าสารเติมแต่งเช่น kvass, กากน้ำตาล, น้ำเกลือและมอลต์มีความโดดเด่น ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีความแตกต่างพิเศษระหว่างการหมักเกลือ การหมัก และการแช่ บ่อยครั้งเป็นเพียงปริมาณเกลือที่ใช้เท่านั้น

ในศตวรรษที่ 16 เครื่องเทศนี้เลิกเป็นของฟุ่มเฟือย และทุกคนในภูมิภาคคามาเริ่มมีส่วนร่วมในการสกัดอย่างแข็งขัน ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 โรงงาน Stroganov เพียงแห่งเดียวผลิตได้มากกว่า 2 ล้านปอนด์ต่อปี ในเวลานี้อาหารรัสเซียเกิดขึ้นซึ่งมีชื่ออยู่ วันนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้อง เกลือที่มีอยู่ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี เห็ด หัวบีท หัวผักกาด และแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้ วิธีนี้ช่วยให้สามารถและถนอมอาหารโปรดได้อย่างน่าเชื่อถือ

ปลาและเนื้อสัตว์

รัสเซียเป็นประเทศที่ฤดูหนาวใช้เวลาค่อนข้างมาก เวลานานและอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ดังนั้นอาหารรัสเซียหลักจึงมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และมีความหลากหลายมาก เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัวและเกมเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างจะถูกอบทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อาหารที่ได้รับความนิยมมากคืออาหารที่ทำจากไม้เสียบไม้ซึ่งเรียกว่า "คว่ำ" มักใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในโจ๊กและยัดลงในแพนเค้กด้วย ไม่มีโต๊ะใดสามารถทำได้หากไม่มีเป็ดย่าง ไก่บ่น ไก่ ห่านและนกกระทา กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารประเภทเนื้อรัสเซียแสนอร่อยได้รับการยกย่องอย่างสูงมาโดยตลอด

สูตรอาหารและการเตรียมปลาก็น่าทึ่งเช่นกันทั้งในด้านความหลากหลายและปริมาณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำให้ชาวนาต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ เลยเนื่องจากพวกเขาจับ "ส่วนผสม" สำหรับพวกเขาเองในปริมาณมาก และในช่วงหลายปีแห่งความอดอยาก อาหารดังกล่าวกลายเป็นพื้นฐานของอาหาร แต่ ประเภทราคาแพงเช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน เสิร์ฟเฉพาะวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต นำไปหมักเกลือ รมควัน และตากแห้ง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารรัสเซียต้นตำรับหลายประการ

ราสโซลนิก

มันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมซึ่งมีแตงกวาดองและบางครั้งก็เป็นน้ำเกลือ จานนี้ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารอื่น ๆ ของโลกเช่น solyanka และ okroshka ตลอดระยะเวลาที่ยาวนาน มันมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็ยังถือว่าเป็นที่ชื่นชอบ

ต้นแบบของผักดองที่คุ้นเคยสามารถเรียกได้ว่าเป็นกาเลีย - มันค่อนข้างเผ็ดและ ซุปข้นซึ่งได้จัดทำขึ้นเมื่อวันที่ แตงกวาดองด้วยการเติมคาเวียร์อัดแน่นและเนื้อปลาที่มีไขมัน ส่วนผสมสุดท้ายค่อยๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ และนี่คือลักษณะที่ปรากฏของอาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่ชื่นชอบ สูตรอาหารของวันนี้มีความหลากหลายมาก ดังนั้นจึงมีทั้งมังสวิรัติและไม่มังสวิรัติ อาหารรัสเซียพื้นเมืองดังกล่าวใช้เนื้อวัว เครื่องใน และเนื้อหมูเป็นพื้นฐาน

ในการเตรียมอาหารจานเด็ดคุณต้องต้มเนื้อสัตว์หรือเครื่องในเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทย เกลือ แครอท และหัวหอม ส่วนผสมสุดท้ายปอกเปลือกและหั่นตามขวาง หรือคุณสามารถเจาะด้วยมีดก็ได้ ทุกอย่างต้มต่ออีก 30 นาทีจากนั้นนำเนื้อออกและกรองน้ำซุป ถัดไปแครอทและหัวหอมทอดแตงกวาขูดและวางไว้ที่นั่นด้วย นำน้ำซุปไปต้มเนื้อสับเป็นชิ้นแล้วเติมลงไปคลุมด้วยข้าวและมันฝรั่งสับละเอียด ทุกอย่างนำมาพร้อมและปรุงรสด้วยผักปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยว

งูเห่า

จานนี้กินเย็นและข้นในการปรุงอาหาร น้ำซุปเนื้อให้เป็นก้อนคล้ายเยลลี่โดยเติมเนื้อชิ้นเล็กลงไป มักถูกมองว่าเป็นงูพิษชนิดหนึ่ง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดที่ร้ายแรงเนื่องจากสิ่งหลังมีโครงสร้างเช่นนี้ด้วยวุ้นวุ้นหรือเจลาติน เนื้อเยลลี่เป็นอาหารจานเนื้อของรัสเซียและถือเป็นอาหารอิสระที่ไม่จำเป็นต้องเติมสารก่อเจล

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเมื่อหลายร้อยปีก่อนเช่นนี้ จานยอดนิยมเตรียมไว้สำหรับผู้รับใช้ของกษัตริย์ ตอนแรกเรียกว่าเยลลี่ และพวกเขาก็ทำมาจากของเหลือจากโต๊ะของนาย ของเสียถูกสับค่อนข้างละเอียด จากนั้นต้มในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น จานที่ได้นั้นไม่น่าดูและมีรสชาติที่น่าสงสัย

ด้วยความหลงใหลของประเทศชาติ อาหารฝรั่งเศสอาหารรัสเซียหลายจานซึ่งมีชื่อมาจากที่นั่นได้รับการแก้ไขเล็กน้อย เนื้อเจลลี่สมัยใหม่ซึ่งเรียกว่ากาลันไทน์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประกอบด้วยเกมต้มสุก กระต่าย และหมู ส่วนผสมเหล่านี้บดให้เข้ากันกับไข่แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว พ่อครัวของเรากลายเป็นคนมีไหวพริบมากขึ้น ดังนั้นด้วยการลดความซับซ้อนและกลเม็ดต่างๆ กาลันไทน์และเยลลี่จึงถูกเปลี่ยนเป็นเนื้อเยลลี่รัสเซียสมัยใหม่ เนื้อก็ถูกแทนที่ หัวหมูและขาและเพิ่มหูและหางเนื้อ

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องนำส่วนประกอบที่เป็นเจลที่แสดงไว้ข้างต้นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 5 ชั่วโมงจากนั้นจึงเติมเนื้อสัตว์และปรุงต่ออีกสองสามชั่วโมง ขั้นแรก อย่าลืมใส่แครอท หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากหมดเวลาคุณจะต้องกรองน้ำซุปแยกชิ้นส่วนเนื้อแล้ววางลงบนจานจากนั้นเทของเหลวที่ได้แล้วส่งให้แข็งตัวในที่เย็น

วันนี้งานฉลองไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ แม้ว่าอาหารสไตล์บ้านรัสเซียทั้งหมดจะใช้เวลามาก แต่กระบวนการทำอาหารก็ไม่ยากเป็นพิเศษ แก่นแท้ของเนื้อเยลลี่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาเป็นเวลานานมีเพียงการเปลี่ยนแปลงพื้นฐานเท่านั้น

บอร์ชท์รัสเซีย

ถือว่าเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของทุกคนเป็นอย่างมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ มันฝรั่งและกะหล่ำปลี หัวบีทและหัวหอม พาร์สนิปและแครอท มะเขือเทศและหัวบีท อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยและเกลือ ใบกระวานและกระเทียม น้ำมันพืชและน้ำ องค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมได้

Borscht เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ซึ่งต้องเตรียมเนื้อด้วยการต้ม ขั้นแรกให้ล้างและเติมให้สะอาด น้ำเย็นแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ขจัดฟองออกตามที่ปรากฏ จากนั้นปรุงน้ำซุปต่ออีก 1.5 ชั่วโมง พาร์สนิปและหัวบีทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและมะเขือเทศขูด, และกะหล่ำปลีหั่นฝอยอย่างประณีต ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องใส่น้ำซุปเค็ม จากนั้นจึงเติมกะหล่ำปลีลงไปนำส่วนผสมไปต้มและเติมมันฝรั่งทั้งหมด เรากำลังรอจนกว่าทุกอย่างจะพร้อมครึ่งหนึ่ง หัวหอมพาร์สนิปและแครอททอดในกระทะเล็ก ๆ จากนั้นทุกอย่างก็ราดด้วยมะเขือเทศและเคี่ยวอย่างทั่วถึง

ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องนึ่งหัวบีทเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สุกแล้วนำไปทอด ถัดไปมันฝรั่งจะถูกลบออกจากน้ำซุปและใส่ผักทั้งหมดลงไปหลังจากนั้นก็นวดด้วยส้อมเล็กน้อยเนื่องจากควรแช่ในซอส เคี่ยวทุกอย่างต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งไปยังน้ำซุปและใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปเล็กน้อย ต้มต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด จานที่เตรียมไว้ต้องพักไว้ 15 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ซึ่งในกรณีนี้เหมาะสำหรับช่วงเข้าพรรษา และด้วยผักที่หลากหลาย มันจึงยังคงรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เกี๊ยว

นี้ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารประกอบด้วย เนื้อสับและ แป้งไร้เชื้อ- ถือเป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรากฐานมาจาก Finno-Ugric, Turkic, จีนและสลาฟโบราณ ชื่อนี้ได้มาจากคำว่า Udmurt "pelnyan" ซึ่งแปลว่า "หูขนมปัง" เกี๊ยวแบบอะนาล็อกพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ของโลก

ประวัติศาสตร์เล่าว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากระหว่างการเดินทางของ Ermak ตั้งแต่นั้นมาอาหารจานนี้ก็กลายเป็นอาหารจานโปรดที่สุดในหมู่ชาวไซบีเรียและภูมิภาคอื่น ๆ ของรัสเซียในวงกว้าง จานนี้ประกอบด้วยแป้งไร้เชื้อซึ่งต้องใช้น้ำ แป้ง และไข่ และหมูสับ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะในการเติม บ่อยครั้งที่ไส้ทำจากไก่โดยเติมกะหล่ำปลีดอง ฟักทอง และผักอื่นๆ

ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมน้ำ 300 มล. กับแป้ง 700 กรัม ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง สำหรับไส้ให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้น แผ่แป้งออกแล้วใช้แม่พิมพ์บีบเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับลงไปแล้วบีบให้เป็นสามเหลี่ยม จากนั้นต้มน้ำและปรุงจนเกี๊ยวลอย

การเดินทางมันแตกต่าง แปลกใหม่ วัฒนธรรม ชายหาด โรแมนติก... และบางครั้งก็น่ากิน! และแม้ว่าโดยปกติคุณจะควบคุมอาหารอยู่ แต่สองสามเดือนก่อนถึงฤดูชายหาดคุณก็สามารถซื้อได้ ;-) เมื่อไปอิตาลี ฝรั่งเศส สเปน หรือตัวอย่างเช่น อืม... ไทยหรือตุรกี อิสตันบูล คุณสามารถทำได้ ไม่เพียงแต่ผ่อนคลายและสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่น่าทึ่งอีกด้วย! อยากรู้วิธีเอาใจตัวเองและท้องใน 7 ที่สุดกันมั้ย? ประเทศที่อร่อยโลกที่อาหารเป็นลัทธิ? จากนั้นจึง “กลืน” บทความนี้ไปเลย เรียกน้ำย่อย! ;-)

1. อิตาลี:Neapolitan Margherita โปรชุตโตกับเมลอน คาชิอุคโคของปลา 5 ชนิด...

มัดฉันไว้กับรูปปั้นเดวิดของ Michelangelo! จากอาหารจานเด็ด อาหารอิตาเลียนจิตก็จะขุ่นมัว ต่อมรับรสรอคอยวันหยุด! และดังนั้น โดยที่อิตาลีก็ไม่ใช่อิตาลี...หากไม่มี Neapolitan Margherita ตัวจริงซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพิซซ่าทั้งหมด ขนมปังแผ่นบางที่สุดทำจากมะเขือเทศ San Marzano ที่ปลูกใกล้เมือง Vesuvius ย่างบนเตาฟืนร้อนๆ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาดิบัฟฟาลาชีส ใบโหระพา และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย... โอ้ คุณแม่มีอา! เธอพาฉันไปที่... แม้ว่าฉันจะยังไม่ได้กิน prosciutto di parma ก็ตาม!

…ผู้เข้าแข่งขันรางวัลออสการ์ด้านการทำอาหาร #2! แฮมเค็มชิ้นใสเสิร์ฟในอิตาลีพร้อมกับสุก แตงหอม- ไวน์กุหลาบหวานแก้วหนึ่ง... อืม... เบ-ลิส-ซิ-โม! พาสต้าเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อรูปร่างของคุณ แต่คาโบนาร่ากับชีสแพะและเบคอนมีรสชาติอร่อยจากสวรรค์ และในอิตาลีพวกเขาก็ทำรีซอตโต้ที่น่าทึ่ง! ลองกับทรัฟเฟิล อาหารทะเล... หากคุณต้องการซุปสั่ง Tuscan caciucco อย่างเข้มข้นได้จากปลา 5 สายพันธุ์พร้อมไวน์แดงเพิ่มเติม นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาร์ติโชกสไตล์โรมัน ไอศกรีมเจลาโต้ประจำชาติอิตาลีพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต และถั่ว...

5. เตอร์กิเย (อิสตันบูล): แซนด์วิชปลา เคบับ มาราชดอนดูร์มา ขนมหวานแบบตะวันออก...

มาถึงอิสตันบูลแล้ว คนธรรมดาไปที่มัสยิดสีน้ำเงินหรือสุเหร่าโซเฟีย... นักชิมอาหารมุ่งหน้าไปยังท่าเรือเอมิโนนูเพื่อลิ้มรสอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมเสียงนกนางนวลร้องและคลื่นซัดสาด อาหารข้างทางในโลกนี้ - แซนวิชปลา balyk ekmek! ปลาแมคเคอเรลสดๆ ย่างต่อหน้าคุณ แล้ววางลงในขนมปังเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยผักกาดหอม หัวหอมทอด แล้วราดลงบน น้ำมะนาว- อืม! และอาหารอันโอชะนี้ถูกจัดเตรียมไว้บนดาดฟ้าเรือลำเล็กสีสันสดใสที่โยกไปตามเกลียวคลื่น โรแมนติกมาก! คุณควรรวมอะไรอีกในเมนูของคุณในอิสตันบูล?ปลากระบอกแดงทอด ปลากะพงหมักกะเพรา ปลาไท หอยแมลงภู่ยัดไส้ข้าว...

คุฟเต้ทอดและเคบับเป็นที่นิยมอย่างมาก ส่วนร้านกาแฟและร้านอาหารประเภทนี้ก็เหมือนกับแมวข้างถนนในทุกมุมถนน ลองเนื้อสับบนไม้เสียบ - อาดานาเคบับหรือชิชเคบับ - ชิชเคบับ โดยใส่ผักตุ๋นเสมอ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ด้วยความอบอุ่นคุณจะจดจำความร้อน ซุปถั่วกับสะระแหน่... สำหรับของหวานอิสตันบูลได้เตรียมไอศกรีม marash-dondurma ที่ไม่มีใครเทียบได้พร้อมสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - น้ำกล้วยไม้และปริมาณที่เหลือเชื่อ ขนมหวานแบบตะวันออก- อาหารตุรกีรสเลิศ เชอร์เบท นูกัต และบาคลาวาเนื้อชุ่มฉ่ำ แช่ในน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมต่างๆ และโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ

7. เม็กซิโก: ทาโก้กับซอสซัลซ่า นาโช่กับชีสละลาย ฟาฮิต้า เบอร์ริโต เตกีล่า...

เม็กซิโกมีอะไรที่น่าทึ่ง? วัฒนธรรมดั้งเดิม บรรยากาศของฤดูร้อนชั่วนิรันดร์ อุทยานแห่งชาติ แหล่งโบราณคดีของชาวแอซเท็กและมายัน การมาที่นี่น่าสนใจมาก! โอ้ ฉันสงสัยว่าเม็กซิโกเสนออะไรให้บ้าง?ภูมิภาคต่างๆ มีเมนูที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและ ประเพณีการทำอาหาร- อย่างไรก็ตาม พื้นฐานของอาหารคือ ถั่ว ข้าวโพด เนื้อสัตว์ ปลา อะโวคาโด และ พริกคะนองชิลี. เม็กซิโกมีรสชาติเผ็ดร้อน! ของว่างกับตอติญ่าและซอสทุกชนิดเป็นที่นิยมมากที่นี่ ทาโก้ – ตอติญ่าข้าวโพดกับเนื้อวัว หมู ถั่ว หอยลาย ชีสขูด และซัลซ่า! อืมมม... คุณกลืนลิ้นของคุณได้!

ลองนาโช่ชิปโฮมเมดกับชีสละลาย และอย่าลืมลองฟาฮิตาส ซึ่งเป็นตอร์ติญายัดไส้เนื้อหมักในซอสรสเผ็ดแล้วย่างบนบาร์บีคิว แต่ในเบอร์ริโตอันโด่งดัง ปรากฎว่าพวกเขาใส่อะไรก็ได้ที่ใจต้องการ: ถั่ว ข้าว ชีสเค็ม“queso fresco” มะเขือเทศและเนื้อสัตว์ เห็ดและปลา และแม้แต่ผลไม้เมืองร้อน! นี่คือถ้าคุณต้องการของหวาน รอคุณอยู่และ สตูเนื้อวัวเนื้อ Olya podrida และ tamali - ม้วนกะหล่ำปลีเนื้อ,ห่อใบซังข้าวโพด. ซุป sopa de marisco อร่อยมาก เมื่อกินอิ่มแล้วไปดื่มเตกีล่าได้เลย!

ความอยากอาหารอันร้อนระอุในเม็กซิโกของคุณได้ตื่นขึ้นแล้ว! ทัวร์ที่ร้อนแรงที่สุดกำลังรออยู่!

ป.ล. แบ่งปันความประทับใจอันแสนอร่อยของคุณต่อโลกในความคิดเห็น!

Melnikova Anastasia ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร Onlinetours

มีหลายเชื้อชาติในโลกเท่าที่มีอยู่ อาหารพื้นบ้าน- ด้วยเหตุนี้ โดยทั่วไปจึงไม่มีประโยชน์ที่จะจัดการแข่งขันเพื่ออาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

เปิดแชมเปี้ยนชิพ

ประการแรก มันสามารถหว่านความเป็นปฏิปักษ์ระหว่างเชฟได้ ประเทศต่างๆและงานหลักของเราก็คือการรวมตัวกันของความพยายาม ประการที่สอง อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า สิ่งที่ดีสำหรับคนรัสเซียนั้นไม่ดีสำหรับชาวเยอรมัน ซึ่งหมายถึงการทำอาหารที่ทุกชาติมี จานโปรดบางครั้งก็ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคโดยตัวแทนสัญชาติอื่นโดยสิ้นเชิง ดังนั้นเมื่อพูดถึงอาหารจานไหนที่อร่อยที่สุดในโลก คุณจะต้องนึกถึงเมนูอาหารหลากหลายประเภทที่เป็นที่นิยมในส่วนต่างๆ ของโลก นี่คือสิ่งที่เราจะพยายามพิจารณาในบทความนี้

ความลับของความนิยม

CNN ได้รวบรวมอาหารจานเด็ดที่อร่อยที่สุดในโลก รายการนี้ประกอบด้วยอาหารแบบดั้งเดิมจากประเทศและชนชาติต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับความนิยมและถือว่าดีที่สุด: เป็ดปักกิ่ง, ซูชิญี่ปุ่น, พิซซ่าอิตาเลี่ยน, เคบับตุรกี, Paella สเปน, ทาโก้เม็กซิกัน ฯลฯ การจัดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกแสดงให้เห็นว่าเคล็ดลับของความนิยมนั้นอยู่ที่ความแพร่หลายไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ อีกมากมายด้วย จริงอยู่ที่บางครั้ง ในการเตรียมอาหารตามสูตรดั้งเดิม จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่ไม่มีจำหน่ายในภูมิภาคอื่นทั้งหมด 50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ได้แก่ : ฟองดูสวิส, และ Borscht ยูเครนและแฮมเบอร์เกอร์ และแม้กระทั่ง มันฝรั่งทอด— เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง นี่เป็นสูตรอาหารสำหรับบางคนเท่านั้น

อาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุดในโลก

แน่นอนว่านี่คือซูชิ (โรล, ซาซิมิ) พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและปรัชญาตะวันออกอย่างถูกต้อง การทำซูชิเป็นทั้งวิทยาศาสตร์และเป็นพิธีที่ค่อนข้างยาวนาน มากมาย สูตรอาหารญี่ปุ่นขึ้นอยู่กับข้าวและอาหารทะเลโดยเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเฉพาะ ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เตรียมซูชิ (ม้วน)

หุงข้าว (ซีเรียลสองถ้วยต่อน้ำสองถ้วย) จนสุกเพื่อให้ของเหลวเดือดหมด ปรุงรสข้าวแช่เย็นด้วยน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยไม้พาย

จากนั้น วางแผ่นโนริลงบนเสื่อไม้ไผ่แบบพิเศษโดยให้สิวหงายขึ้น วางข้าวไว้เป็นชั้นบางๆ ทาวาซาบิด้านบนเล็กน้อย (ระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เผ็ดมาก) ตัดปลาเทราท์และอะโวคาโด (หรือแตงกวาสด) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ตรงกลางของโครงสร้างเพื่อให้สามารถดำเนินกระบวนการรีดได้ ใช้เสื่อไม้ไผ่ม้วนม้วนเปล่าให้แน่น จากนั้นใช้มีดคมๆ บางๆ หลังจากทำให้เปียกในน้ำแล้ว ตัดไส้กรอกที่ได้ออกเป็นส่วนๆ (สูงหลายเซนติเมตร)

อาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในโลก

ลาซานญ่า - จานที่มีชื่อเสียง เมนูอาหารอิตาเลี่ยนซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องซื้อแป้งแผ่นพิเศษซึ่งปัจจุบันมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในแผนกที่นำเสนอแป้งและพาสต้า

ส่วนผสม: 250 กรัม กิโลกรัม เนื้อสับมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม หัวหอม 200 กรัม แครอท 150 กรัม กระเทียมหลายกลีบ นม 1 ลิตร เนย 100 กรัม แป้ง 100 กรัม 300 กรัม ชีสแข็ง, พาร์เมซานชีส 50 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ ปอกมะเขือเทศแล้วขูดให้หยาบ (คุณสามารถแปรรูปในเครื่องปั่นได้เช่นกัน) ผัดหัวหอมและกระเทียม น้ำมันพืช(โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ในกระทะที่ไม่ติด นอกจากนี้ยังมีแครอท เรายังทอดมันเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในส่วนผสมที่ได้ในกระทะ ทอดประมาณยี่สิบนาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศ ผสมและเคี่ยวต่ออีกห้านาที ผลที่ได้คือไส้ที่มีกลิ่นหอม

เบชาเมลทำอาหาร

ไม่ใช่แม่บ้านที่เคารพตนเองสักคนเดียวที่ต้องการปรุงอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในโลกสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสนี้ (แนบรูปภาพ)

ละลายเนยในกระทะใบเล็ก ใส่แป้งผสมทอดเล็กน้อย เทนมลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผัดจนครีมเปรี้ยวเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ (ผง) และเกลือลงในซอสที่เตรียมไว้

ลาซานญ่า

วางแผ่นแป้งลงในจานอบใบใหญ่ที่ทาน้ำมันไว้ (บางคนต้มไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย แต่ยังไงก็จะสุกได้ดีอยู่ดีเนื่องจากน้ำที่ออกมาจากจาน) วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งที่ตุ๋นไว้ล่วงหน้าไว้บนแผ่น เคลือบด้วยซอสเบชาเมลหนึ่งในสาม ใหญ่. โรยครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปิดอีกครั้งด้วยแผ่นลาซานญ่า และเราทำซ้ำลำดับของการกระทำ: ไส้เนื้อ, เบชาเมล, ชีส ปิดด้านบนของโครงสร้างด้วยแผ่นแป้ง เคลือบด้วยซอสที่เหลือ และโรยด้วยพาร์เมซาน อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสี่สิบห้านาทีจนสุก ลาซานญ่าควรมีสีน้ำตาลสวยงาม นี่คือวิธีที่ปรากฎ (ตามฉบับภาษาอิตาลี) เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกสูตรและรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟลาซานญ่าปรุงสุกกับซอสมะเขือเทศได้ ซึ่งเตรียมง่ายมาก ใน น้ำมันมะกอกผัดหัวหอม (100 กรัม) และกระเทียม (สองกลีบ) ปอกมะเขือเทศ 300 กรัม สับและเคี่ยวกับหัวหอมและกระเทียมประมาณห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและซอสก็พร้อม คุณสามารถเทลงบนลาซานญ่าอะโรมาติกได้

ทาโก้

ต้องบอกว่าอิน. ประเทศต่างๆเชฟมีแนวคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก เราจะนำสูตรหนึ่งไปใช้กับชาวเม็กซิกันโดยไม่ชักช้า

Taco (ทาโก้ - เน้นพยางค์แรก) - จานแบบดั้งเดิมละตินอเมริกา (และโดยเฉพาะเม็กซิโก) ประกอบด้วยตอติญ่าและไส้ที่วางไว้ข้างใน มีซอสมาเสิร์ฟด้วย เนื่องจากไม่มีข้อจำกัดพิเศษ การเติมจึงควรมีความหลากหลาย การอบขนมปังแฟลตเบรดโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกันทุกที่ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ที่อร่อยที่สุดในโลกตามสูตรด้านล่างคุณต้องอบเค้กแบนที่ฐานก่อน

ตอติลญ่า

ส่วนผสม: แป้งข้าวโพดสองแก้ว, เกลือช้อนเล็ก, โซดาเล็กน้อย, ผงฟู, มาการีนปรุงอาหารช้อนใหญ่ การทำอาหาร แป้งปกติซึ่งเหมาะสม เช่น สอดคล้องกับเกี๊ยวซ่า เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมัน จากนั้นเราทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตรและหนาสองมิลลิเมตร ทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน หลังจากทอดแต่ละอันแล้ว ให้ปัดแป้งออกจากกระทะ ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้! พร้อมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเก็บไว้บนผ้ากระดาษ โดยหลักการแล้วสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในภายหลังได้

การกรอก

ประกอบด้วยหลายชั้น ส่วนผสมควรสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เอาล่ะ เนื้อไก่(500 กรัม) ทอดจนสุกครึ่ง (ใช้น้ำมันน้อยที่สุด) สับพริกไร้เมล็ดเล็กน้อย ผัดกับไก่. น้ำจากไส้ควรจะระเหยหมด! แยกหัวหอมหลายลูกแยกกันแล้วผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งลูก แยกกัน - มะเขือเทศ (200 กรัม) สับละเอียด และชีสขูด (200 กรัม) ดังนั้นเราจึงได้สี่ชาม ส่วนผสมต่างๆ- ตอนนี้นำแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วมาวางบนจาน (หากแช่แข็ง ให้อุ่นให้ร้อน) ตรงกลางของแต่ละชิ้น ให้ตักไส้ประเภทต่างๆ ออกมาตามรสนิยมของคุณ เราห่อมันด้วยขนมปังแผ่นแล้วกิน คุณสามารถจิ้มกับอาหารรสเผ็ดได้ ซึ่งจะทำให้ทาโก้อร่อยยิ่งขึ้น!

ปาเอญ่า

อีกหนึ่งเมนูที่ลงตัวลงตัวที่สุด อาหารอร่อยโลก (ดูสูตรอาหารด้านล่าง) - Paella มันมาจากสเปน หรือแม่นยำกว่านั้นมาจากบาเลนเซีย มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมปาเอย่า ส่วนผสมที่ทุกคนใช้ร่วมกัน: ข้าวและหญ้าฝรั่น (เพื่อแต่งสีเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดให้มีรสเผ็ด) สีเหลือง- จำเป็นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Paella ส่วนที่เหลือจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ในการเตรียม: เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, หอยทาก, ชีส, กุ้งก้ามกราม ใน รุ่นคลาสสิกอาหารที่เตรียมไว้ เปิดไฟ- ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องพร้อมในเวลาเดียวกัน และข้าวยังคงร่วน ประเภทต่างๆ Paella ตามความเห็นของเชฟชาวสเปน ถือเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก สูตรอาหารบางส่วนได้รับด้านล่าง

บาเลนเซีย

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งกิโลกรัม, กระต่ายครึ่งกิโลกรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, ถั่ว 200 กรัม, พริกหยวกเขียว, มะเขือเทศ 3 ลูก, ข้าวครึ่งกิโลกรัม, หญ้าฝรั่น, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก

สตูว์ไก่และกระต่าย (สับ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- เรายังเคี่ยวผักทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสับแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือด (สองลิตร) เคี่ยวต่อไปจนกระทั่ง สุกเต็มที่เนื้อสัตว์ (กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที) ใส่ข้าว หญ้าฝรั่น และเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีกประมาณยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน

พร้อมอาหารทะเล

Paella กับอาหารทะเลจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นกุ้ง หอยแมลงภู่ หอยทาก และปลาหมึก เฉพาะขั้นตอนการเตรียมเริ่มแรกเท่านั้นที่ใช้เวลาสั้นกว่าเนื่องจากไม่แนะนำให้แปรรูปอาหารทะเลเป็นเวลานาน มิฉะนั้นตามปกติคุณควรได้รับมวลที่ร่วนมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม

นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตร แต่ยังมีอีกหลายสูตร พยายามปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ

ประเทศใดก็ตามเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมซึ่งก่อตั้งขึ้นมานานหลายศตวรรษหรือหลายศตวรรษ

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ารัสเซียไม่มีซุปกะหล่ำปลีหรือจอร์เจียที่ไม่มีคชาปุรี ดังนั้นเมื่อไปเยือนประเทศต่างๆ จึงต้องลองชิมอาหารประจำชาติของประเทศเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่สมบูรณ์เท่านั้น ดื่มด่ำไปกับวัฒนธรรมแต่ยังนำสูตรอาหารที่น่าสนใจกลับบ้านอีกด้วย

อาหารประจำชาติ

1. โครเอเชีย: Pažskiชีส
   แพ็กชีสอันโด่งดังทำจากนมแกะบนเกาะเพจ
2. อิตาลี: พิซซ่า
   พิซซ่าคลาสสิกทำจากมาก แป้งบาง- ไส้ประกอบด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ และจานนี้ปรุงรสด้วยใบโหระพา



3. จีน: เสี่ยวหลงเปา
   เหล่านี้เป็นเกี๊ยวที่ลอยอยู่ในน้ำซุป มีรูปร่างคล้ายคินคาลีและทำมาจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันเนื้อและนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่แบบพิเศษ



4. อินเดีย: ไก่ทันดูรี
   จานนี้ประกอบด้วยชิ้นไก่หมักในโยเกิร์ตและเครื่องเทศ ไก่ทันดูริอบด้วยไฟแรงในเตาอบดินเผา เสิร์ฟพร้อมผักและข้าว



5. แคนาดา: ปูทีน
   นี่มันเหลือเชื่อมาก จานแคลอรี่สูงประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ ชีส และซอสปรุงพิเศษ



6. เบลเยียม: หอยแมลงภู่กับมันฝรั่งทอด
   หอยแมลงภู่สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดกรอบรสเค็ม และราดด้วยเบียร์เบลเยียมเย็นๆ



7. ออสเตรีย: เวียนนา ชนิทเซล
   นี่คือเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังชิ้นบาง ๆ ที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยมีไขมันจำนวนมากหรือ เนยและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าว



8. อาร์เจนตินา: อาซาโด
   นี่คือเนื้อปรุงบนถ่านและเสิร์ฟพร้อมขนมปัง สลัด ซอสชิมิชูริ และไวน์แดง



9. บราซิล: Feijoada
   Feijoada ประกอบด้วยถั่วดำ หมูย่าง เนื้อวัว เครื่องเทศ และแป้งมันสำปะหลัง เสิร์ฟพร้อมข้าว กะหล่ำปลี ส้มฝาน และ ซอสร้อน.



10. ออสเตรเลีย: พายโฟลต
    นี้ พายเนื้อซึ่งลอยอยู่ในชามซุปถั่วข้น



11. อียิปต์: โมโลเชย
    โมโลเชย์ทำจากใบของโมโลเฮย์ (ผักที่มีรสขม) ซึ่งแยกออกจากก้าน สับแล้วต้มในน้ำซุปพร้อมผักชีและกระเทียม เสิร์ฟจานกับไก่หรือเนื้อสัตว์



12. อังกฤษ: เนื้อย่างกับพุดดิ้งยอร์กเชียร์
    นี้ เนื้อทอดด้วยพุดดิ้งหยด



13. จอร์เจีย: คชาปุรี
    แน่นอนว่าใครๆ ก็รู้จักขนมปังแฟลตเบรดเหนียวๆ ชุ่มฉ่ำสอดไส้ชีสหรือไข่



14. มาเลเซีย: นาซีเลอมัก
    จานนี้ประกอบด้วยข้าวที่ปรุงใน กะทิด้วยเศษใบเตย และเสิร์ฟในห่อใบตองพร้อมซอสซัมบัล ปลาแอนโชวี่ ถั่วลิสง และไข่ต้ม



15. เนเธอร์แลนด์: ปลาเฮอริ่ง
    ชาวดัตช์ชอบกินปลาแฮร์ริ่งกับขนมปังสดและหัวหอมสับ



16. อินโดนีเซีย: พายตรังบุหลัน
    จานนี้ก็. พายหวานครึ่งวงกลมยัดไส้ ช็อคโกแลตชิปชีสขูด ถั่วลิสง และแม้กระทั่งกล้วย



17. ซาอุดีอาระเบีย: คาสบาห์
    Kasbah เตรียมจากข้าวโดยเติมเครื่องเทศจำนวนมาก - กานพลู, กระวาน, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก



18. ญี่ปุ่น: คัตสึด้ง
    เป็นพอร์คชอปแผ่นบางที่มีไข่วางอยู่บนชามข้าว



19. เม็กซิโก: ซอสตุ่น
    ซอสนี้ประกอบด้วยส่วนผสมประมาณ 100 รายการ และใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน บางครั้งอาจหลายวัน



20. นอร์เวย์: rakfisk
    นี่คือปลาเทราท์ที่หมักเกลือครั้งแรก หมักทิ้งไว้หลายเดือน แล้วเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว



21. ฟิลิปปินส์: อโดโบ
    เหล่านี้เป็นชิ้นไก่หรือหมูที่เคี่ยวในส่วนผสม ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู เพิ่มพริกไทยกระเทียมและใบกระวานที่นี่ด้วย



22. โปรตุเกส: Francesinha
    นี่คือแซนวิชที่ประกอบด้วยสองชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนมปังขาวระหว่างนั้นมีเนื้อชิ้นหนึ่งแฮมชิ้นหนึ่ง อัดแน่นไปด้วยมะกอกและไส้กรอก โรยด้วยชีสละลายแล้วจัดใส่จาน ซอสมะเขือเทศ.



23. ยูเครน: เกี๊ยว
    เกี๊ยวมักปรุงด้วยมันฝรั่ง คอทเทจชีส กะหล่ำปลีหรือเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันหมูทอด หัวหอม และครีมเปรี้ยว



24. โรมาเนีย: ซาร์มาเล
    จานนี้คล้ายกับม้วนกะหล่ำปลี เตรียมจากเนื้อสับพร้อมข้าวซึ่งอบในกะหล่ำปลีเค็มขนาดเล็กหรือ ใบองุ่น.



25. รัสเซีย: ซุปกะหล่ำปลี
    ชาวรัสเซียยินดีที่จะปฏิบัติต่อชาวต่างชาติด้วยซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อย



26. สกอตแลนด์: แซลมอนรมควัน
    เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งพร้อมเนยหรือคอทเทจชีส



27. สโลวาเกีย: เกี๊ยวชีส
    เหล่านี้เป็นเกี๊ยวมันฝรั่งลูกเล็กราดด้วยชีสนุ่มและเบคอน



28. สโลวีเนีย: ไส้กรอก Kranj
    เหล่านี้เป็นไส้กรอกหมูขนาดเล็กที่เติมเกลือพริกไทยน้ำและกระเทียม



29. แอฟริกาใต้: บิลตอง
    นี่คือเนื้อแดดเดียวที่หมักด้วยเครื่องเทศต่างๆ



30. เกาหลีใต้: ปันชาง
    ปันชังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่หลากหลาย เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักและข้าว: กิมจิ นามุล ชอน...



31. สเปน : เจมอน อิเบริโก
    นี่คือแฮมจากหมูไอบีเรียพันธุ์พิเศษที่เลี้ยงด้วยอาหารพิเศษคือโอ๊ก เนื้อเค็มแล้วตากให้แห้งในห้องใต้ดินที่มีการระบายอากาศดี



32. ยูเออี: ชาวาร์มา
    ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ จานนี้ทำจากขนมปังพิต้ายัดไส้เป็นชิ้นๆ เนื้อทอดพันธุ์และผักที่แตกต่างกัน ใช้ทาฮินี ฮัมมูส หรือซอสเผ็ดเป็นน้ำสลัด



33. เวเนซุเอลา: pabellion crioglio
    จานนี้ประกอบด้วยเนื้อสับ ข้าว ถั่วดำ และชีส



34. สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์
    คนอเมริกันแนะนำให้ทานแฮมเบอร์เกอร์ มิลค์เชคและมันฝรั่งทอด

อาหารพวกนี้น่าทานมากจนอยากไปทุกประเทศเลย ไม่ว่าคุณจะอยู่ประเทศไหนอย่าลืมถามเกี่ยวกับท้องถิ่นด้วย อาหารประจำชาติและลิ้มรสมัน!

นี่คือห้องปฏิบัติการสร้างสรรค์ที่แท้จริง! ทีมงานที่มีความคิดเหมือนกันอย่างแท้จริง แต่ละคนมีความเชี่ยวชาญในสาขาของตน โดยมีเป้าหมายร่วมกัน นั่นคือ การช่วยเหลือผู้คน เราสร้างสรรค์เนื้อหาที่คุ้มค่าแก่การแบ่งปันอย่างแท้จริง และผู้อ่านที่รักของเราก็เป็นแหล่งของแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุดสำหรับเรา!

สมมติว่าคุณมีโอกาสลองอาหารจานเดียวในทุกประเทศทั่วโลก วิธีการเลือกสถานที่ทำอาหารที่คุ้มค่าที่สุด?

บนเว็บไซต์ Quora (บริการโซเชียลซึ่งเป็นตลาดออนไลน์สำหรับคำถามและคำตอบ) พวกเขาตัดสินใจทำการสำรวจในหัวข้อนี้ ผู้ใช้ต้องตั้งชื่ออาหารจานหนึ่งที่พวกเขาถือว่าเป็น "ลัทธิ" ที่สุดสำหรับประเทศของตน ผลลัพธ์ที่ได้คือรายการอาหารประจำชาติ 35 รายการจาก 35 ประเทศ

ออสเตรเลีย: พายโฟลต

เค้กลอยน้ำมีชื่อเสียงในด้านการรักษาอาการเมาค้าง มันเป็นพายเนื้อที่ลอยอยู่ในชามซุปถั่วเข้มข้น บางครั้งก็ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว

ออสเตรีย: Wiener schnitzel

จานนี้ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศออสเตรีย Wiener schnitzel แบบคลาสสิกคือเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังชิ้นบางๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไขมันหรือเนยจำนวนมาก มักจะเป็นกับข้าว เสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าวและตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

อาร์เจนตินา: อาซาโด

เตาย่างสำหรับเตรียมอาซาโดสามารถพบได้ในทุกครอบครัวชาวอาร์เจนตินาที่เคารพตนเอง โดยพื้นฐานแล้วมันคือเนื้อสัตว์ที่ปรุงบนถ่านหิน แต่รสชาติของมันขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างและโดยปกติแล้วผู้ชาย - แอสดอร์จะทำ จานประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไส้กรอกโฮมเมด, ต่อม, ไต และ พุดดิ้งสีดำ- อาซาโดะเสิร์ฟพร้อมขนมปัง สลัด ซอสชิมิชูริ และไวน์แดง

เบลเยียม: หอยแมลงภู่กับมันฝรั่งทอด

สามารถลองอาหารจานนี้ได้ในประเทศอื่น ๆ เช่นในฝรั่งเศสหรือสหรัฐอเมริกา แต่เป็นชาวเบลเยียมกลุ่มแรกที่คิดค้นส่วนผสมที่แสนอร่อยนี้

หอยแมลงภู่ก็เตรียมไว้มากมาย วิธีการที่แตกต่างกัน(ในไวน์ เนย สมุนไพร หรือซอสมะเขือเทศ) และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดกรอบรสเค็ม และพวกเขาก็ล้างมันด้วยเบียร์เบลเยี่ยมเย็น ๆ

บราซิล: Feijoada

บราซิลเป็นประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นการเลือกอาหารจานเดียวจึงไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้ Quora ต่างเลือกเฟยโจอาดา ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจาก... ถั่วดำ,หมูอบ,เนื้อวัว,เครื่องเทศและแป้งมันสำปะหลัง มักเสิร์ฟพร้อมข้าว กะหล่ำปลี ส้มฝาน และซอสเผ็ดเพื่อเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

แคนาดา: ปูทีน

นี่เป็นจานแคลอรี่สูงมากที่มีพื้นเพมาจากควิเบก ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ ชีส และซอส

จีน: เสี่ยวหลงเปา

นี่คือเกี๊ยวเซี่ยงไฮ้ที่ลอยอยู่ในน้ำซุป รูปร่างของเสี่ยวหลงเปานั้นคล้ายกับคินคาลีมากกว่า ทำจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดและนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่แบบพิเศษ

โครเอเชีย: Pažskiชีส

แพ็กชีสที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำจากนมแกะบนเกาะเพจ

อียิปต์: โมโลเชย

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นทั่วแอฟริกาเหนือ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอียิปต์ซึ่งเป็นบ้านเกิด

เวอร์ชันอียิปต์ทำจากใบโมโลเชีย (ผักที่มีรสขม) ซึ่งแยกออกจากลำต้น สับและเคี่ยวในน้ำซุปพร้อมผักชีและกระเทียม Molochey เสิร์ฟพร้อมไก่หรือ เนื้อกระต่ายบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยเนื้อแกะหรือปลา

อังกฤษ: เนื้อย่างและพุดดิ้งยอร์กเชียร์

กาลครั้งหนึ่ง เชฟชาวอังกฤษได้คิดค้นวิธีใช้ไขมันที่หยดลงบนกระทะขณะทอดเนื้อเพื่อทำพุดดิ้ง ปัจจุบันเนื้อย่างกับพุดดิ้งหยดถือเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษ

จอร์เจีย: คชาปุรี

Khachapuri เป็นขนมปังแฟลตเบรดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มักมีไส้ชีสหรือไข่

ฮอลแลนด์: ปลาเฮอริ่ง

ชาวดัตช์ชอบปลาเฮอริ่งกับขนมปังสดและหัวหอมสับ

อินเดีย: ไก่ทันดูรี

ในอินเดีย ประเพณีการทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ดังนั้นการหาอาหารจานเดียวที่จะเป็นตัวแทนของคนทั้งประเทศจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย คนทางเหนือนิยมรับประทานแกงเผ็ดมากขึ้น จานเนื้อและในภาคใต้นิยมรับประทานผักด้วย จำนวนมากเครื่องเทศต่างๆ

อย่างไรก็ตาม หากคุณยังคงต้องเลือกอาหารอินเดียคลาสสิกเพียงจานเดียว ก็คงจะเป็นไก่ทันดูริ ชิ้นไก่หมักในโยเกิร์ตพร้อมเครื่องเทศ แล้วอบด้วยไฟแรงในเตาอบดินเผา มักเสิร์ฟพร้อมผักและข้าว

อินโดนีเซีย: พายตรังบุหลัน

นี่คือพายหวานที่มีรูปร่างเป็นครึ่งวงกลมซึ่งเต็มไปด้วยสารพัดทุกประเภท - ช็อคโกแลตชิป, ชีสขูด, ถั่วลิสงและแม้แต่กล้วย พวกเขาขายพายแบบนี้ ผู้ค้าขายริมถนนทั่วประเทศอินโดนีเซีย

อิตาลี: พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกทำจากมาก ฐานบางและไส้ประกอบด้วย มะเขือเทศสด,มอสซาเรลล่าชีส,โหระพา และต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ในอิตาลี พิซซ่าถือเป็นศิลปะ และคนทำพิซซ่าก็เป็นศิลปิน

ญี่ปุ่น: คัตสึด้ง

ดูเหมือนว่าทั้งโลกจะเชื่อมโยงญี่ปุ่นเข้ากับซูชิ แต่ชาวญี่ปุ่นเองก็แนะนำให้นักท่องเที่ยวอย่าพลาดโอกาสลองคัตสึด้ง ซึ่งเป็นหมูสับบาง ๆ ใส่ไข่ซึ่งวางอยู่บนชามข้าว

มาเลเซีย: นาซีเลอมัก

นาซีเลอมัก แปลว่า "ข้าวใส่ครีม" ข้าวหุงด้วยกะทิพร้อมใบเตย เสิร์ฟในห่อใบตองพร้อมซอสซัมบัล แอนโชวี ถั่วลิสง และไข่ต้ม

เม็กซิโก: ซอสตุ่น

นี้เป็นอย่างมาก ซอสที่ซับซ้อนประกอบด้วยส่วนผสมมากถึง 100 รายการ รวมถึงสมุนไพร ถั่วบด เนย โกโก้ น้ำซุปเนื้อ และแน่นอนว่าพริกหลายชนิด และซอสไฝใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน บางทีอาจหลายวัน

นอร์เวย์: rakfisk

ถือว่ารักฟิสก์ จานฤดูหนาว- นี่คือปลาเทราท์ที่หมักเกลือครั้งแรก หมักทิ้งไว้หลายเดือน แล้วเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว นอร์เวย์เคยเป็นประเทศที่ยากจนและไม่สามารถเติบโตได้มากนัก เนื่องจากฤดูหนาวในประเทศนี้ยาวนาน เราจึงต้องตุนปลาก่อนหิมะแรกและเก็บไว้ ปลาร้ากลายเป็นทางออกจากสถานการณ์ที่ดี

ฟิลิปปินส์: อโดโบ

อะโดโบเป็นเครื่องเทศยอดนิยมในหลายประเทศ แต่ในฟิลิปปินส์เป็นอาหารจานที่ประกอบด้วยไก่หรือหมูตุ๋นในซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยพริกไทย กระเทียม และใบกระวาน

โปรตุเกส: Francesinha

ชื่อของอาหารจานนี้แปลว่า “สาวน้อยชาวฝรั่งเศส” เป็นแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังขาวสองชิ้น โดยระหว่างนั้นจะมีเนื้อชิ้นหนึ่ง แฮมชิ้นหนึ่งยัดไส้มะกอก และ ไส้กรอกเลือด- ทั้งหมดถูกคลุมด้วยชีสละลายแล้ววางลงในจานที่มีซอสมะเขือเทศ โดยปกติแล้ว Francesinha จะเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และเบียร์เย็นๆ หนึ่งแก้ว

โรมาเนีย: ซาร์มาเล

Sarmale เป็นกะหล่ำปลีม้วนหรือดอลมาเวอร์ชันโรมาเนีย เป็นข้าวและเนื้อสับอบในกะหล่ำปลีเค็มหรือใบองุ่นขนาดเล็ก ถือเป็นอาหารหน้าหนาว

รัสเซีย: บอร์ชท์

ผู้ใช้เว็บไซต์ Quora ชาวรัสเซียแนะนำให้ชาวต่างชาติลอง Borscht สักจานกับวอดก้ารัสเซียอย่างแน่นอน

ซาอุดีอาระเบีย: คาสบาห์

นี่คือจานข้าวที่เติมเครื่องเทศมากมาย - กานพลู, กระวาน, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและใบกระวาน คาสบาห์มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

สกอตแลนด์: แซลมอนรมควัน

เสิร์ฟบนขนมปังโฮลวีตพร้อมเนยหรือชีสนมเปรี้ยว ชาวสก็อตชอบโรยน้ำมะนาวลงบนปลา

สโลวาเกีย: เกี๊ยวชีส

เหล่านี้มีขนาดเล็ก เกี๊ยวมันฝรั่งปรุงรสด้วยชีสเนื้อนุ่มและเบคอน

สโลวีเนีย: ไส้กรอก Kranj

ไส้กรอกชิ้นเล็กที่ทำจากเนื้อหมู เกลือ พริกไทย น้ำ และกระเทียม และไม่มีอะไรเพิ่มเติม

แอฟริกาใต้: บิลตอง

นี่คือพันธุ์แอฟริกาใต้ กระตุก- ส่วนใหญ่แล้ว biltong จะทำมาจากเนื้อวัว แต่ก็มีรสชาติดีเยี่ยมจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น นกกระจอกเทศ เนื้อแผ่นบางหมักด้วยเครื่องเทศและเกลือหลายชนิดแล้วตากให้แห้ง

เกาหลีใต้: ปันชาง

อาหารเกาหลีใต้แบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดนานาชนิด เสิร์ฟบนจานเล็กควบคู่กับอาหารจานหลักและข้าว ได้แก่ กิมจิ (ผักหมักกับพริกแดงร้อน) นามุล (ผักผัดปรุงรส) น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูและกระเทียม), ชอน (รูปแบบเกาหลีในธีมของแพนเค้ก) ฯลฯ

สเปน : เจมอน อิเบริโก

ในการผลิตแฮมนี้ จะต้องเลี้ยงหมูสายพันธุ์ไอบีเรียพิเศษและเลี้ยงโดยใช้อาหารลูกโอ๊กแบบพิเศษ แฮมถูกคลุมไว้ เกลือทะเลแล้วแขวนไว้ในห้องใต้ดินที่มีการระบายอากาศดีเป็นเวลาสองสามปี เจม่อนที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ ขนมปังกรอบ และมะกอก

ยูเออี: ชาวาร์มา

Shawarma เป็นหนึ่งในอาหารที่มีงบประมาณจำกัดในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ บางทีลักษณะที่เป็นประชาธิปไตยของอาหารจานนี้ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ทำมาจากขนมปังพิต้ายัดไส้เนื้อทอด (มักเป็นส่วนผสมของเนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัว) พร้อมผัก ใช้ทาฮินี ฮัมมูส หรือซอสเผ็ดเป็นน้ำสลัด

ยูเครน: เกี๊ยว

ชาวยูเครนจะปฏิบัติต่อชาวต่างชาติอย่างมีความสุขด้วยเกี๊ยวที่มีมันฝรั่ง คอทเทจชีส กะหล่ำปลีหรือเนื้อสัตว์ พวกเขาจะถูกเสิร์ฟ น้ำมันหมูทอดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยว

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์

มันง่ายและน่าเบื่อมาก ชาวอเมริกันแนะนำให้ดื่มมิลค์เชคและทอดกับแฮมเบอร์เกอร์

เวเนซุเอลา: pabellion criollo

อาหารประจำชาติเวเนซุเอลานี้ประกอบด้วย: เนื้อสับ, ข้าว, ถั่วดำ และชีส โดยปกติแล้ว pabellion criollo จะเสิร์ฟพร้อมกับ ไข่ดาวและกล้ายทอด

ขึ้นอยู่กับวัสดุ