เค้กมาร์ชเมลโล่

เค้กมาร์ชแมลโลว์ - ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนสำหรับทั้งครอบครัว! สูตรอาหารที่มีและไม่มีการอบอยู่ในการเลือกของเรา

• กล้วย
• ส้ม
• วอลนัท

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นคือการล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้ดี

ขั้นตอนต่อไปคือการตีครีม

บดถั่วในเครื่องปั่นหรือด้วยมีด

ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลมบาง ๆ ตามขวาง ตอนนี้พักหน้ามาร์ชเมลโลว์ที่มีลวดลายไว้ไว้ก่อน เพราะมันจะมีประโยชน์ในการตกแต่งเค้ก ที่นี่คุณควรหันไปใช้ เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อป้องกันไม่ให้มาร์ชแมลโลว์ติดมีด คุณต้องชุบน้ำร้อนก่อน

หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ: กล้วย - เป็นวงกลม, กีวี - เป็นวงรียาว, ส้ม - แต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน (ลดลงครึ่งหนึ่งตามยาวและตามขวาง)

ตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้แล้ว คุณก็เริ่มประกอบเค้กโดยต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าได้เลย จานแบน- ขั้นแรกให้เคลือบก้นจานด้วยวิปครีม ไม่เช่นนั้นมาร์ชเมลโลว์ชั้นแรกจะติดจาน

วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนครีม โรยถั่วสับด้านบนแล้วเทลงบนครีม

ชั้นสุดท้ายต้องเป็นครีม และคุณควรเคลือบเค้กทุกด้านเพื่อปกปิดความไม่สม่ำเสมอและผลไม้ที่ยื่นออกมา

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กโดยใช้มาร์ชเมลโลว์ ถั่ว และผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตัดเค้กอีกครั้งด้วยมีดจุ่มในน้ำร้อน

สูตรที่ 2: เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมคัสตาร์ด

เค้กมาร์ชแมลโลว์และคุกกี้ด้วย ครีมละเอียดอ่อน- ง่ายและรวดเร็ว!

• มาร์ชแมลโลว์ 1 กิโลกรัม (มะนาวและวานิลลา)
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• คุกกี้ 10–12 ชิ้น
• น้ำตาล 1–1.5 ถ้วย
• นมสดพาสเจอร์ไรส์ 1 ถ้วย
• เนย 200 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้น (เล็ก)

เราใช้เวลา 10–12 ชิ้น คุกกี้สดควรเป็นแบบทราย เนย หรือแบบ “นมผง” ค่ะ ฉันใช้รสวานิลลา มาทำลายมันกัน ชิ้นเล็ก ๆใส่ลงในชามปั่นแห้งแล้วเปิดเครื่อง เครื่องใช้ในครัวด้วยความเร็วสูงสุดบดอาหารอันโอชะให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วเทลงในจานลึก

จากนั้นล้างมะนาวด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากมันลงในชามแยกต่างหาก เราวางไว้ข้างๆ และอย่าทิ้งเนื้อผลไม้ฉ่ำๆ ออกไป หากต้องการ เราก็ใช้มันเพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ เช่น เยลลี่ น้ำผลไม้ หรือเยลลี่

จากนั้นใส่ลงในชามใบเล็ก ไข่ไก่และตีพวกเขาเบา ๆ ด้วยไม้ตี หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล นม และคุกกี้บดครึ่งหนึ่ง ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเนียน เทลงในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

การทำอาหาร คัสตาร์ดจนข้นขึ้นคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ในครัวหรือช้อนโต๊ะธรรมดาเพื่อไม่ให้ไหม้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที ทันทีที่มีความหนืด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมลงไป เนย, ผิวเลมอนและเอาชนะทุกสิ่งอีกครั้ง

ตอนนี้เราแบ่งมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันออกเป็น 2 ซีกแล้วดำเนินการตามต้องการ จะปล่อยไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชั้นที่มีความหนา 5 มิลลิเมตรถึง 1 เซนติเมตร จากนั้นนำจานอบแบบไม่ติดด้านที่ถอดออกได้วางมาร์ชเมลโลว์ชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างแล้วเทครีมร้อนลงไป ถ้ามันเย็นลงก็ควรอุ่นอีกครั้ง!

สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีมซึ่งโรยคุกกี้ที่เหลือทันที หลังจากนั้นให้ขันแม่พิมพ์โพลีเอทิลีนให้แน่น ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากการก่อตัวเค้กมาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีการอบจะถูกแช่ในตู้เย็น จากนั้นจึงนำออกมา นำด้านข้างออกจากพิมพ์ ตัดความหวานหอมออกเป็นชิ้นๆ วางลงบนจานของหวาน แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมเครื่องดื่มร้อน

สูตรที่ 3: เค้กมาร์ชเมลโล่ผลไม้ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• ครีม 0.5 ลิตร 35%

• สตรอเบอร์รี่สด
• กล้วย
• ลูกพีชกระป๋อง
• มาร์ชเมลโลว์ 500-600 กรัม

ครีม 35% (บวก/ลบ เพิ่งทำมาจากที่อื่นคิดว่าเป็น 32%)

มาก เค้กก้อนใหญ่คุณต้องการ 1 ลิตร สำหรับเค้กขนาดเล็ก 0.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

ผลไม้ (ต้องใช้สตรอเบอร์รี่สด กีวี กล้วย คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ เช่น ลูกพีชกระป๋อง...)

Marshmallows - 3-4 แพ็คสำหรับเค้กขนาดใหญ่ 2 แพ็คสำหรับเค้กขนาดเล็ก (ฉันมักจะใช้ Charmel, 255 กรัมในหนึ่งแพ็ค, มาร์ชเมลโลว์คู่ 6 ชิ้น ฉันมักจะใช้สองพันธุ์ - มีครีมบรูเล่, วานิลลา ฯลฯ .) ง.)

ตีครีมในชามใบใหญ่จนข้น (3-5 นาที) สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและเปลี่ยนเป็นน้ำมัน

1) มาร์ชแมลโลว์คู่แต่ละอันแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเราตัดแต่ละส่วนตามยาวแล้ววางชั้นแรกลงบนจาน

2) คลุมด้วยวิปครีมให้ทั่ว

3) หั่นเป็นวงกลมแล้ววางผลไม้และผลเบอร์รี่

4) ทาครีมอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และกลับไปที่ขั้นตอนที่ 1)

และทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด

หลังจากงานศิลปะเหล่านี้ เราก็นำผลงานของเราไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

สูตรที่ 4 การอบ: เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และครีมนมข้น

• แป้งสาลี 3.5 ถ้วยตวง
• เนย 250 ก
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
• นมข้นจืด 400 ก
• สาระสำคัญของวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 0.3 ช้อนชา
• แบล็คช็อคโกแลต 100 กรัม

ขอแนะนำให้ส่งเนย 250 กรัมไปที่ ตู้แช่แข็ง- หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับแป้ง

ตีไข่ลงในแก้ว เติมน้ำส้มสายชู และเติมน้ำแข็งลงในแก้วจนเต็ม

ใส่แป้งและเนยลงในเครื่องผสมแล้วใช้มีดชก ซึ่งจะทำให้น้ำมันแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1. - 1.5 นาที

เติมน้ำพร้อมไข่และน้ำส้มสายชูลงในชามเครื่องเตรียมอาหาร เปิดมิกเซอร์อีกครั้ง สูงมาก เวลาอันสั้นเพียงเพื่อรวมส่วนที่แห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 6-7 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกเป็นวงกลมบาง ๆ ใช้ส้อมแทงเพื่อไม่ให้แป้งบวม วางจานคว่ำลงบนวงกลมของแป้ง ตัดเป็นวงกลมตามขอบจาน

อบร่วมกับส่วนที่ตกแต่งในเตาอบอุ่นที่ 240* จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า อัดจาระบีเค้กทีละชิ้นด้วยครีมแล้ววางลงบนเค้ก ทิ้งครีมไว้บนเค้กด้านบนและด้านข้าง

ครีม. ตีเนยในเครื่องปั่นจน สีขาวและเอิกเกริก เพิ่มนมข้นในส่วนเล็กๆ ในตอนท้ายเติมกลิ่นวานิลลา หล่อลื่นเค้กด้วยครีม เคลือบเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีม

เราใส่ครีมสำหรับเปลือกด้านบนและด้านข้างในตู้เย็น เราจะใช้ในภายหลัง และกดเบา ๆ บนเค้กชั้นบนสุดที่ไม่ได้ทาน้ำมันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เค้กเรียบเสมอกัน

ตกแต่งด้านบนด้วยมาร์ชแมลโลว์แบ่งครึ่งและสี่ส่วน

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ

เราตกแต่งมาร์ชเมลโลว์ด้วยช็อคโกแลต

นี่คือลักษณะที่เค้กมีลักษณะเป็นภาพตัดขวาง พร้อม!

สูตรที่ 5: เค้กมาร์ชแมลโลว์พีชแบบไม่ต้องอบ

• มาร์ชเมลโลว์ - 6 ชิ้น
• ครีม - 200 มล
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ลูกพีช – 300 กรัม

ตีครีมกับน้ำตาลแล้วหั่นลูกพีชเป็นเส้นในเวลานี้

ใช้มีดร้อนหั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามยาว วางครึ่งหนึ่งของชิ้น ส่วนบนบนจานเนื่องจากจะพลิกกลับในภายหลังและส่วนบนทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

ปาดวิปครีมให้ทั่วมาร์ชเมลโลว์

วางลูกพีชไว้ด้านบน

คลุมด้วยมาร์ชเมลโลว์หลายชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สูตรที่ 6: เค้กช็อคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์ (ภาพทีละขั้นตอน)

แป้งเค้ก:

• แป้งสาลี 150 กรัม
• โกโก้ 35 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• เนย 220 กรัม
• อบเชยบด 5 กรัม
• กานพลู, โป๊ยกั้ก, กระวาน

ครีมสำหรับ เค้กช็อคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์:

• เซโมลินา 50 กรัม
• 500 มล ครีมหนัก;
• 1 มะนาว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 130 กรัม
• เนย 200 กรัม

กานาชช็อคโกแลตสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่:

• ดาร์กช็อกโกแลต 140 กรัม
• ครีม 70 กรัม 33%
• 150 ก มาร์ชเมลโลว์สีขาวสำหรับการตกแต่ง

เรานำส่วนผสมในการทำครีมออกจากตู้เย็นก็ควรจะเป็น อุณหภูมิห้อง- เทครีมลงในกระทะแล้วเติม น้ำตาลทรายและผิวมะนาว ค่อยๆ นำไปต้ม จากนั้นเทลงในสตรีมบางๆ เซโมลินาผัดปรุงประมาณ 3-4 นาที ยกลงจากเตา

บีบน้ำมะนาวลงในเซโมลินาที่แช่เย็นไว้ สะดวกในการบีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวโดยใช้ช้อนชา: ผ่ามะนาวครึ่งหนึ่งใส่ช้อนลงไปตรงกลางแล้วหมุนเป็นวงกลม หากมะนาวมีเมล็ดก็ควรทำเช่นนี้บนตะแกรง

ใส่เนยนิ่มลงในโจ๊กที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ครีมฟู

การทำแป้งสำหรับทำเค้ก เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับมันและครีมที่อุณหภูมิห้อง ภาพแสดงส่วนผสมของแป้ง บดโป๊ยกั๊ก 2-3 กลีบ กระวาน 3 กล่องในครก

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ในชามลึก บดน้ำตาลทราย 150 กรัมและเนยนุ่ม จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง

ผสม แป้งสาลีกับ ผงฟู, โกโก้ และ อบเชยบด, เพิ่มเข้าไป ส่วนผสมของเหลวผสมอย่างรวดเร็วและระมัดระวังจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ปัด ไข่ขาวและน้ำตาลทราย 50 กรัมเป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวและเครื่องเทศบดลงในแป้งคลุกแป้ง

เราอบเค้กใน แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ขนาดประมาณ 25 เซนติเมตร. เวลาอบ 25-30 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็นบนตะแกรงแล้วผ่าครึ่ง

ทาครีมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ครีมมีความหนาจึงสามารถทาเป็นชั้นหนาได้

ปิดเค้กด้วยสปันจ์เค้กอีกครึ่งหนึ่งแล้วทาครีมตามขอบ

มาทำกานาซกันเถอะ ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วตีครีม เมื่อช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมกับครีม และเคลือบเค้กด้วยกานาช

ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ ตัดมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่ง ตกแต่งเค้ก โรยผงโกโก้ด้านบน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์พร้อม น่าทาน!

สูตรที่ 7: เค้กมาร์ชเมลโล่จาก Laima Vaikule

สูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่ Laima Vaikule แบ่งปันนั้นนุ่มมาก เค้กผลไม้.

• มาร์ชแมลโลว์ - 300 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 50-100 กรัม
• ถั่ว - 50-80 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
• กีวี - 150 กรัม
• ช็อคโกแลตหรือผลไม้หวาน - 20-40 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

สูตรการทำเค้กมาร์ชแมลโลว์โดยไม่ต้องอบนั้นง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถจัดการได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากมาร์ชเมลโลว์หลักแล้วส่วนประกอบของเค้กยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณเอง

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากมาร์ชเมลโลว์นิ่มเกินไป คุณต้องเตรียมชามน้ำเดือดแล้วจุ่มมีดลงไป มีดร้อนจะตัดมาร์ชเมลโลว์ได้นุ่มนวลและเร็วขึ้น

มาร์ชเมลโลว์สับควรจัดเรียง ตอนนี้พักส่วนบนไว้สำหรับชั้นบนสุดของเค้ก

ผสมครีมกับน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้) แล้วตีให้เข้ากัน

วางมาร์ชเมลโลว์ชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้ ทาครีมด้านบน โดยทาด้านข้างด้วย

ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้กระป๋องอื่น ๆ ได้ เกลี่ยสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วมาร์ชเมลโลว์

ปอกถั่วแล้วสับให้เป็นขนาดกลางหากต้องการ วางถั่วไว้บนเค้ก โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ทาครีมให้ทั่วพื้นผิวเค้ก

วางมาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นแล้วใช้มือกดเบา ๆ เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นมากขึ้น

ครีมเล็กน้อยอีกครั้ง ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนครีม เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบแบบโฮมเมดจะพร้อมเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางแล้ว ยิ่งใช้ผลไม้ต่างกันมาก เค้กก็จะยิ่งสูง ชั้นสุดท้ายควรเป็นยอดมาร์ชแมลโลว์

หลังจากทำอาหารเสร็จควรนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อคโกแลต หรือผลไม้หวาน

สูตรที่ 8: เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีมเปรี้ยว

• มาร์ชแมลโลว์ – 350 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• กีวี - 2-3 ชิ้น
• ท็อปปิ้งช็อคโกแลต – เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 300 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม

ตัดมาร์ชแมลโลว์แต่ละครึ่งออกเป็นสองชิ้น ทิ้งส่วนที่มีรูปร่างไว้สำหรับชั้นบนสุด

เตรียมตัว ครีมเปรี้ยว: ใส่อาหารโฮมเมดลงในชาม ครีมข้นให้ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- สามารถใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น

วางชั้นมาร์ชเมลโลว์ไว้บนจาน หั่นกล้วยและกีวี

ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้ววางกีวีเป็นชั้น จากนั้นปิดด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ ครีมเปรี้ยว และกล้วยอีกชั้นหนึ่ง

เคลือบกล้วยด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มมาร์ชเมลโลว์อีกชั้นและกีวีอีกครั้ง

วางกล้วยทับกีวีแล้วปิดท้ายด้วยมาร์ชเมลโลว์อีกชั้น วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เทช็อกโกแลตท็อปปิ้งลงบนเค้กแล้วโรย วอลนัท. เค้กอร่อยทำจากมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมรับประทาน

สูตรที่ 9: เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีมเชอร์รี่

วิเศษมากและ เค้กละเอียดอ่อนไม่มีการอบ ในการทำเค้ก คุณสามารถใช้ผลไม้ชุดใดก็ได้ที่มีอยู่ สูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่ทำโดยดวงดาว

• มาร์ชเมลโลว์ - 500 กรัม
• กีวี – 8 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• ลูกพลับ - 2 ชิ้น
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 100 มล
• ครีม – 350 มล. + 150 มล
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำ - 150 มล
• เยลลี่สำหรับเค้ก – 11 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว— 100 ก
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลผง- 3 ช้อนโต๊ะ

Laima Vaikule นักร้องชื่อดังถึงแม้จะมีรูปร่างที่กระชับ แต่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินของหวานเลย และเธอก็เหมือนกับผู้หญิงคนอื่น ๆ ที่ชอบทำเวทมนตร์ในครัวอย่างไรก็ตามในตารางการเดินทางที่ยุ่งวุ่นวายไม่มีที่ว่างสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เสมอไปเมื่อคุณสามารถดื่มด่ำกับงานอดิเรกทำอาหารได้ ดาราลัตเวียก็มีของเขาเองเช่นกัน สูตรลายเซ็นและหนึ่งในนั้นก็คือ เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule(แฟนของนักร้องเรียกเค้กนี้ว่า "มะนาว")

เค้กชิ้นนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้ที่ต้องฉลองวันเกิดในช่วงฤดูร้อน ลักษณะของจานเช่นไข่เยลลี่นั้นค่อนข้างรื่นเริง รสชาติอร่อย และการที่ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับแม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการเตรียมของหวานที่เบาและอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์สีขาว 0.5 กิโลกรัม ทางที่ดีควรใช้มาร์ชเมลโลว์ครีมมอสโกเนื่องจากมีเนื้อแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อน

คุณต้องใช้เฮฟวี่ครีมหรือครีมธรรมชาติ 0.5 กก ครีมหมู่บ้าน, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลช้อนโต๊ะบด 1 ถ้วย วอลนัท, 1/4 กระเบื้องขนาดใหญ่ช็อคโกแลต.

เนื่องจากนี่คือเค้กผลไม้ เราจึงเตรียมผลไม้ฉ่ำๆ ที่คุณชอบไว้สำหรับไส้ กีวี ส้ม กล้วย ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่หลุม ตัวเลือกเพิ่มเติม - สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช Laima Vaikule เองก็ชอบแครนเบอร์รี่ผสมกับกล้วยกีวีและส้ม แน่นอนว่าจัดวางเป็นชั้นๆ

เค้กจาก Laima Vaikule อาจดูแตกต่างออกไปเช่นนี้

เทคโนโลยีการทำอาหาร

มาร์ชเมลโลว์จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้ค่อนข้างง่ายหากคุณล้างมีดในน้ำเดือดทุกครั้ง มาร์ชแมลโลว์แต่ละชิ้นควรทำได้ 3-4 ชิ้น ยอดหยิกที่มีลักษณะเช่นนี้ เปลือกหอยพักไว้ - เราจะต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก

เตรียมครีม: ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม วิธีสุดท้าย คุณสามารถทำได้โดยใช้ส้อม

ชิ้นมาร์ชเมลโลว์วางบนพื้นเรียบ จานกลมโดยวางให้อยู่ใกล้กันมากที่สุด จากนั้นเราก็อัดจาระบีด้วยครีมแล้วโรยด้วยวอลนัทสับแล้วใส่กีวีที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามด้วยมาร์ชเมลโลว์ครีมและถั่วอีกชั้นหนึ่งหลังจากนั้นเราก็ทำแครนเบอร์รี่เป็นชั้น ชั้นของกล้วย ส้ม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ถูกจัดวางในลักษณะเดียวกัน

เค้กมาร์ชเมลโล่เปิดออกนั่นคือชั้นบนสุดก็ทำจากผลไม้เช่นกัน คุณสามารถตกแต่งเป็นโมเสกผลไม้ได้โดยใช้ผลไม้ที่มีสีต่างกัน เราตกแต่งขอบเค้กด้วยยอดมาร์ชเมลโลว์หยิกแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด - ควรเป็นสีขาว (อาจใช้เศษมะพร้าวก็ได้) แต่ก็สามารถใช้ช็อคโกแลตธรรมดาได้เช่นกัน

ก่อนอื่นต้องวางเค้กไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกันและหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้

เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก

มะนาวแห่ง Vaikule

Laima Vaikule นักร้องชื่อดังถึงแม้จะมีรูปร่างที่กระชับ แต่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินของหวานเลย และเธอก็เหมือนกับผู้หญิงคนอื่น ๆ ที่ชอบทำเวทมนตร์ในครัวอย่างไรก็ตามในตารางการเดินทางที่ยุ่งวุ่นวายไม่มีที่ว่างสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เสมอไปเมื่อคุณสามารถดื่มด่ำกับงานอดิเรกทำอาหารได้ ดาราชาวลัตเวียมีสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอเอง และหนึ่งในนั้นก็คือ เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule(แฟนของนักร้องเรียกเค้กนี้ว่า "มะนาว")

เค้กชิ้นนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้ที่ต้องฉลองวันเกิดในช่วงฤดูร้อน จานนี้ดูค่อนข้างรื่นเริง รสชาติอร่อย และการที่ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับแม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนอย่างแน่นอน

เค้ก Marshmallow จาก Laima Vaikule: ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการเตรียมของหวานที่เบาและอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์สีขาว 0.5 กิโลกรัม ทางที่ดีควรใช้มาร์ชเมลโลว์ครีมมอสโกเนื่องจากมีเนื้อแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อน

คุณต้องมีเฮฟวี่ครีม 0.5 กก. หรือครีมเปรี้ยวหมู่บ้านธรรมชาติ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลช้อนโต๊ะ, วอลนัทสับ 1 ถ้วย, ช็อกโกแลตแท่งใหญ่ 1/4 แท่ง

เนื่องจากนี่คือเค้กผลไม้ เราจึงเตรียมผลไม้ฉ่ำๆ ที่คุณชอบไว้สำหรับไส้ กีวี ส้ม กล้วย ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่หลุม ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช Laima Vaikule เองก็ชอบแครนเบอร์รี่ผสมกับกล้วยกีวีและส้ม แน่นอนว่าจัดวางเป็นชั้นๆ

เค้กจาก Laima Vaikule อาจดูแตกต่างออกไปเช่นนี้

เค้ก Marshmallow จาก Laima Vaikule: เทคโนโลยีการทำอาหาร

มาร์ชเมลโลว์ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้ค่อนข้างง่ายหากคุณล้างมีดในน้ำเดือดทุกครั้ง มาร์ชแมลโลว์แต่ละชิ้นควรทำได้ 3-4 ชิ้น เราวางยอดรูปทรงซึ่งดูเหมือนเปลือกหอยไว้ข้างๆ - พวกมันจะมีประโยชน์สำหรับเราในการตกแต่งเค้ก

เตรียมครีม: ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม วิธีสุดท้าย คุณสามารถทำได้โดยใช้ส้อม

ชิ้นมาร์ชเมลโลว์วางบนจานกลมแบนโดยวางไว้ใกล้กันมากที่สุด จากนั้นทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยวอลนัทสับแล้วใส่กีวีที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามด้วยมาร์ชเมลโลว์ครีมและถั่วอีกชั้นหนึ่งหลังจากนั้นเราก็ทำแครนเบอร์รี่เป็นชั้น ชั้นของกล้วย ส้ม หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ถูกจัดวางในลักษณะเดียวกัน

เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule มันถูกเปิดออกนั่นคือชั้นบนสุดก็ทำจากผลไม้เช่นกัน คุณสามารถตกแต่งเป็นโมเสกผลไม้ได้โดยใช้ผลไม้ที่มีสีต่างกัน เราตกแต่งขอบเค้กด้วยยอดมาร์ชเมลโลว์หยิกแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด - ควรเป็นสีขาว (อาจใช้เศษมะพร้าวก็ได้) แต่ห้ามใช้ช็อคโกแลตทั่วไป

ก่อนอื่นต้องวางเค้กไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นในเวลาเดียวกันและหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้

ปรากฎว่า Laima Vaikule ก็ชอบทำอาหารเช่นกัน เค้กที่เธอชอบคือเค้กมาร์ชแมลโลว์พร้อมผลไม้แบบไม่ต้องอบ เค้กที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดได้การเตรียมมันใช้เวลาไม่นาน และในช่วงฤดูร้อนมันเป็นความสุขที่ได้สร้างมันขึ้นมาเพราะขนมนี้ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบและสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดได้

ในฤดูหนาวให้ใช้กล้วย กีวี หรือ ผลไม้กระป๋อง- เชอร์รี่ พีช สับปะรด อย่างที่คุณเห็นมีหลายรูปแบบ เค้กมาร์ชแมลโลว์ชิ้นนี้ดูนุ่ม อร่อย และรับประทานได้ทันที อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องใช้มาร์ชเมลโลว์ที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ (ดูสูตร)

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule:

– มาร์ชเมลโลว์วานิลลาครึ่งกิโลกรัม (สีขาวไม่มีสารปรุงแต่ง)
– ครีมไขมันสูงครึ่งกิโลกรัม (หรือ ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด),
– น้ำตาล (หกช้อนโต๊ะ)
– วอลนัทคั่วและสับ 0.5 ถ้วย
– 25 ก ช็อกโกแลตนมสำหรับการโรย
– ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง (รวม 200 กรัม)

Laima Vaikule ชอบใช้แครนเบอร์รี่ กล้วย กีวี และส้มสำหรับเค้กนี้

วิธีทำเค้กมาร์ชแมลโลว์

มาร์ชเมลโลว์ต้องหั่นตามยาวเป็นชิ้น - พยายามหั่นมาร์ชเมลโลว์แต่ละครึ่งออกเป็น 3 ส่วน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติด ควรล้างมีดด้วยน้ำเดือดทุกครั้งจะดีกว่า

เราแยกส่วนมาร์ชแมลโลว์ไว้สองสามชิ้นแยกกัน แล้วนำไปใช้ตกแต่งเค้ก

ในการทำครีมคุณต้องตีครีม (ครีมเปรี้ยว) และน้ำตาล น้ำตาลจะต้องละลายจนหมดเพื่อไม่ให้มีเม็ดในครีม

จากนั้นวางชิ้นมาร์ชเมลโล่ลงบนจาน ทาด้วยครีมแล้วใส่ถั่วสับลงไป วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของครีม

ใส่มาร์ชเมลโลว์ ครีม และถั่วลงไปอีกครั้ง จำนวนชั้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก แต่โดยหลักการแล้ว 3 ชั้นก็เพียงพอแล้ว

ตกแต่งชั้นบนสุดของเค้กด้วยผลไม้ต่างๆ และมาร์ชเมลโลว์ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูด หลังการปรุงอาหาร ของหวานแสนอร่อยคุณต้องใส่มันไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้มันชงในตู้เย็นในระยะเวลาเท่ากัน น่าทาน!

เค้ก Marshmallow ตามสูตรของ Laima Vaikule จัดทำโดย Natalia 2014

สูตรเค้กแบบไม่ต้องอบอื่นๆ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ฉันสังเกตว่ามีของหวานและเค้กที่อร่อยและน่าประทับใจที่สุดอยู่ข้างใต้ อารมณ์ดี- และถ้าคุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กด้วยซ้ำ มันก็เป็นแค่ความฝัน! เราจะเตรียมเค้กมาร์ชเมลโล่จาก Laima Vaikule สูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้คุณเป็นของของหวานประเภทนี้โดยเฉพาะ เตรียมได้ง่าย ปรากฏออกมาเสมอ และน่ารับประทาน
ในการเตรียมเค้ก ฉันแนะนำให้คุณเลือกมาร์ชเมลโลว์สีขาวและสีชมพูหลากสีสด ผลิตภัณฑ์ปุยสามารถแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งได้ แต่ชิ้นมาร์ชเมลโลว์หั่นบาง ๆ เหมาะสำหรับทำเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ ได้ทุกอย่างตามที่คุณต้องการ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน
มาร์ชแมลโลว์นั้นมีรสหวานค่อนข้างมาก ดังนั้นควรเติมครีมหรือครีมลงไป ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย ฉันยังแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและผลไม้ในการวางและตกแต่งเค้กจาก Laima Vaikule ฉันใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง แบล็คเคอร์แรนท์ และราสเบอร์รี่ ตกแต่งเค้กด้วยใบสะระแหน่และมาร์ชแมลโลว์บอล

- มาร์ชเมลโลว์สีขาว/ชมพู – 500 กรัม
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
- ผลเบอร์รี่เปรี้ยว – 200 กรัม;
- น้ำตาลผง – 10 กรัม
- มาร์ชเมลโลว์และมิ้นต์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แบ่งมาร์ชเมลโลว์สีชมพูและสีขาวออกเป็นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้น




ตีครีมธรรมชาติ 35% หรือครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 25% ด้วยเครื่องผสมจนเข้ากัน ครีมบางเบาเป็นเวลา 1-2 นาทีด้วยความเร็วต่ำ




ทาบัตเตอร์ครีมที่ด้านที่ผ่าของมาร์ชแมลโลว์แต่ละครึ่งอย่างทั่วถึง






วางครึ่งหนึ่งด้วยครีม จานสวยชั้นแรก โรยด้วยผลเบอร์รี่หรือเลเยอร์ด้วยผลไม้รสเปรี้ยว (กีวี, ส้ม, เกรปฟรุต, พลัม)




วางชั้นที่สองและสามในลำดับใดก็ได้ อย่าลืมเคลือบบัตเตอร์ครีมให้ทั่วมาร์ชเมลโลว์




โรยโครงสร้างมาร์ชแมลโลว์ด้วยผลเบอร์รี่ทุกด้านแล้วเคลือบด้วยครีม






โรยหน้าเค้กมาร์ชแมลโลว์ด้วยแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนท์ และราสเบอร์รี่ โรยสิ่งของชิ้นเล็กๆ ด้วยมาร์ชเมลโลว์




วางขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ




เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule ดูอ่อนโยนและน่าประทับใจมาก จนละสายตาจากมันไม่ได้เลย! ด้วยส่วนผสมของมาร์ชแมลโลว์แสนหวาน ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและ บัตเตอร์ครีมมีรสชาติที่สมดุล




วางไว้บนโต๊ะและเชิญชวนแขกให้ลองขนมมาร์ชเมลโลว์ที่นุ่มและอร่อยนี้ น่าทาน!