ขนมอบที่ทำจากครีมเปรี้ยว สูตรอร่อยและรวดเร็วสำหรับการอบด้วยครีม

มันเกิดขึ้นที่แม้แต่แม่บ้านที่ประหยัดก็มีครีมเปรี้ยววางอยู่ในตู้เย็นของเธอ เมื่อถึงเวลาที่ถูกค้นพบ วันหมดอายุของมันก็หมดอายุไปแล้ว แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ไป ควรสังเกตว่าตั้งแต่ ครีมเปรี้ยวหมดอายุคุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• มาการีน (เนย, สเปรด) – 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่สด – 2 ชิ้น เล็ก;
• แป้งสาลี – 3.25 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มหากจำเป็น);
• น้ำตาล – 1.25 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้งและโรยหน้า);
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวเพื่อชำระคืน;
• วอลนัทปอกเปลือก – 0.5 ช้อนโต๊ะ

การผลิต:

1. ละลายเนยหรือเกลี่ยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วผสม ตีไข่แยกกัน แต่อย่าตีจนเป็นฟอง เพียงเพื่อทำให้โครงสร้างแตก ผสมมาการีนกับไข่ เทครีมลงไปที่นั่น เพิ่มโซดาละลาย
2. เราเริ่มค่อยๆเติมแป้งที่ร่อนไว้ทีละแก้ว เราดูความสม่ำเสมอของแป้งซึ่งควรจะนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก แบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามส่วน ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อไว้ติดฟิล์ม (มีถุงฉีกใช้แล้วทิ้ง) แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็หยิบลูกบอลออกมาทีละลูกแล้วม้วนออก ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับคุกกี้ที่ต้องการ - กรอบหรือนุ่มกว่า ตัดตัวเลขออกแม่พิมพ์พิเศษ
3. หรือแก้วธรรมดา จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาล วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วตกแต่งแต่ละครึ่งวอลนัท

- ใส่ในเตาอบ (200°C) และอบประมาณ 16-20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการอบเพื่อไม่ให้คุกกี้ไหม้

พายครีมเปรี้ยว:

• สินค้าที่คุณต้องการ
• ครีมเปรี้ยว – 205 กรัม;ไข่ไก่
• สด – 2 ชิ้น ค่อนข้างใหญ่
• น้ำตาล – 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง – 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, เชอร์รี่ "เมา" - เพื่อเลือกเพื่อลิ้มรสจะใช้สำหรับเติม; สีดำหรือช็อกโกแลตนม

การผลิต:

1. – 205 ก.
2. เปิดเตาอบที่ 200°C อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้ง อบประมาณ 40-55 นาที หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้ติดไม้ขีดแห้งไว้ตรงกลาง หากยังคงเหมือนเดิมเมื่อคุณนำออกมา ก็สามารถเอาพายออกมาได้ ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนพายทันที

คัพเค้กครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว – 255 กรัม;
• แป้ง – 275 กรัม;
• น้ำตาล – 205 กรัม;
• ถั่วเปลือกลูกเกดผลไม้หวานใด ๆ ให้เลือก
• ไข่ไก่สด – 2 ชิ้น เล็ก;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

การผลิต:

1. เทครีมลงในภาชนะใส่ไข่แล้วตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเบกกิ้งโซดา (อย่าดับ) น้ำตาลและแป้งทั้งหมด ตีอีกครั้ง บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่น เพิ่มลงในแป้ง
2. เปิดเตาอบ (200°C) ทาจาระบีถาดแล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงไปแล้วอบประมาณ 25 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อม เราใช้การทดสอบการแข่งขัน

ครัมเพตครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• สินค้าที่คุณต้องการ
• แป้ง – 2.75 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์สด – 24 กรัม, ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• มาการีน (เนย, สเปรด) – 250 กรัม
• ไข่แดงขนาดกลาง – 2-3 ชิ้น;
• ชีสขูด (อ่อน) – 155 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การผลิต:

1. อุ่นมาการีน (สเปรด) ในอ่างน้ำแล้วเติมเกลือ เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วผสมกับมาการีน ถ้าใช้ ยีสต์ดิบให้ผสมกับส่วนผสมที่ได้ ถ้าแห้ง - ด้วยแป้งร่อน ผสมทุกอย่างและเพิ่มชีส นวดแป้ง (ควรจะค่อนข้างแข็ง)
2. วางบนโต๊ะแล้วแผ่ออกเป็นเปลือก พับครึ่งแล้วม้วนอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้ 2-3 ครั้ง พับครึ่งอีกครั้งและปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30-45 นาที จากนั้นม้วนออกอีกครั้งให้มีความหนา 2 ซม. ตัดเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว แปรงแต่ละอันด้วยไข่แดงและน้ำ เปิดเตาอบที่ 200°C วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 20 นาที

ครีมเปรี้ยวหมดอายุสามารถใช้เป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย แต่เฉพาะในสูตรอาหารที่ต้องการเท่านั้น การรักษาความร้อน- ไม่กินของเปรี้ยวจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์นมหมดอายุนานกว่าสองสัปดาห์เช่นเดียวกับที่มีรสขมและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ครีมเปรี้ยว – ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งใช้เตรียมซอส ครีม ตลอดจนคุกกี้ พาย และเค้กหลากหลายชนิด อ่อนโยน, ขนมอบหอมทุกคนจะชอบมัน คุกกี้ ขนมปัง พาย เค้ก มัฟฟิน บิสกิต - ทั้งหมดนี้และอีกมากมายสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยครีม

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าสามารถอบครีมอะไรได้บ้าง ครีมเปรี้ยวสดเหมาะสำหรับทำคุกกี้สำหรับเด็ก ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเองมันดีต่อสุขภาพมากและ อร่อยกว่านั้นขายอะไรในร้าน นั่นคือจุดที่เราจะเริ่มต้น!

คุกกี้ประเทศ

หอม, คุกกี้แสงพร้อมราสเบอร์รี่สด - หนึ่งในรายการโปรดของเด็กเล็ก ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง

1. เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึกเติมโซดาคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โซดาเริ่มออกฤทธิ์
2. ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม
3. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา
4. วางบนถาดอบ กระดาษ parchmentวางคุกกี้ไว้ด้านบนใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองลูกลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางแผ่นอบไว้ข้างในเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้เหล่านี้ควรเสิร์ฟเย็นที่สุด นม โยเกิร์ต นมอบหมัก น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อนี้

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

อ่อนโยน, ตับอ่อนทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมัน ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมมัน คุณแค่ต้องอดทน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 220 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• ½ส่วนหนึ่งของมาการีนหนึ่งซอง
• โซดา – 4 กรัม;
• วานิลลิน;
• ไข่ - 3 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 280 กิโลแคลอรี

เด็กเล็กจะต้องชอบคุกกี้เหล่านี้อย่างแน่นอน คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ได้ในร้านค้า และเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก คุณต้องเลือกชุดที่แตกต่างกันหลายชุดตามความสนใจของเด็ก แม่พิมพ์รถยนต์ อุปกรณ์ สัตว์ พืช รูปทรงเรขาคณิต จะพัฒนาความคิด

พายคลาสสิกกับคอทเทจชีส

คุณสามารถอบอะไรจากคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว? มีคำตอบมากมายสำหรับคำถามนี้ คอทเทจชีสและซาวครีมช่วยได้มาก ขนมอบแสนอร่อย- มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวันโดยไม่ต้องทำเองซ้ำ พายกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.6 กิโลกรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 10 กรัม;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - ¼ถ้วย;
• เนย 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 356 กิโลแคลอรี

1. ใส่เนยที่นิ่มลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตีไข่ 2 ฟองลงในของเหลวที่เกิดขึ้นผสมและเติมผงที่ผสมกับแป้งแล้วคลุกเป็นแป้งนุ่ม
3. ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งออกวางในแม่พิมพ์กระจายให้ทั่วถึงรอบปริมณฑลและขึ้นรูปด้านข้าง
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่แป้งและผสม
5. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลที่เหลือจนฟูใส่วานิลลินแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว
6. วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที

ในการอบขนมดังกล่าวเตาอบจะอุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา

มีครีมเปรี้ยวเก่าเหลืออยู่ แต่ไม่เปรี้ยว: คุณอบอะไรได้บ้าง?

หากคุณพบครีมเปรี้ยวที่ถูกลืมไปนานในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปเนื่องจากมาจากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถทำขนมอบที่ผิดปกติได้

พาย "แฟนตาซี"

เพื่อเตรียมพายนี้คุณต้องมีอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเวลาว่างบ้าง ของเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์จะทำให้คุณลืมทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต– 1 แผ่น;
• ครีมเปรี้ยว 150 มิลลิกรัม
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• โซดา – 4 กรัม;
• แป้ง 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 369 กิโลแคลอรี

1. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลเติมโซดาครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น
2. นึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบดในครกหรือตีด้วยเครื่องปั่น แล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายเท่าๆ กัน
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมครีมนวดแป้งซึ่งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนามาก
4. แม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปแล้วทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
5. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วทาพายที่เสร็จแล้วด้วย
6. ย่างถั่วในไมโครเวฟหรือในกระทะที่แห้ง สับแล้วโรยบนของหวาน

หากต้องการให้พายฟูและโปร่ง ควรปรุงที่อุณหภูมิไม่เกิน 160 องศา

คุณสามารถอบครีมอะไรได้บ้าง: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

หากครีมเปรี้ยวมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยก็ไม่มีอะไรต้องกังวลและแม้แต่จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณก็สามารถทำอร่อยได้และ ขนมหวานที่มีกลิ่นหอมสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยเท่านั้นซึ่งไม่มีรสขมและ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์- ถ้ามันเสียมาเป็นเวลานานก็ควรทิ้งมันไปจะดีกว่าและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของครอบครัวและเพื่อนของคุณ

มัฟฟินครีมเปรี้ยวกับถั่ว

อ่อนโยน, คัพเค้กปุย – โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มชา แน่นอนว่าใครๆ ก็ชอบขนมอบเหล่านี้ และใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร;
• แป้ง – 0.22 กิโลกรัม
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 307 กิโลแคลอรี

1. รวมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีจนฟู
2. เพิ่มน้ำตาลและโซดาเล็กน้อยลงในของเหลวแล้วตีให้เข้ากันใส่แป้งทำแป้ง
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งผสมทุกอย่างแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบที่ 200 องศา 25 นาทีจนขึ้นรูป เปลือกโลกสีทอง.

หากไม่มีถั่วในบ้าน แต่มีผลไม้แห้งและลูกเกดมากมายคุณสามารถทดลองและปรุงอาหารได้ คัพเค้กอ่อนโยนด้วยการเพิ่มของพวกเขา

ม้วนไม่หวาน

คนที่ดูรูปร่างและพยายามกินให้น้อยที่สุด ขนมอบหวาน,สามารถเตรียมโรลได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• โซดาเล็กน้อย;
• แป้ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 265 กิโลแคลอรี

1. ละลายเนย ตีไข่ให้เป็นฟองฟู
2. ใส่มวลไข่, ครีมเปรี้ยว, เนย, โซดาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงในชามลึกผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วเติมลงในของเหลวคลุกแป้งนุ่ม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นเส้นยาว 2 เซนติเมตรแล้วบิดเป็นแฟลเจลลาแล้วปั้นเป็นลูกบอล
5. วางบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ทางที่ดีควรเตรียมขนมอบที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิสูง– สูงถึง 180 องศา แป้งจะขึ้นฟูและเป็นสีน้ำตาลและม้วนจะออกมาเบาและโปร่งสบาย

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

ครัมเปตที่เบาและโปร่งสบายคุ้มค่าที่จะทำกับทุกครอบครัว แม้ว่าหลายคนจะไม่คุ้นเคยกับขนมนี้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะเสี่ยงและพยายามปรุงให้คนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 0.1 กิโลกรัม
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ยีสต์ – 10 กรัม;
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 256 กิโลแคลอรี

1. ละลายมาการีนเทลงในชามใส่เกลือครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
2. ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวเพิ่มยีสต์ที่ผสมกับแป้งคลุกแป้ง
3. แผ่แป้งออก พับครึ่ง แผ่ออกอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 40 นาที
4. รีดแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งเป็นชั้นหนา 2 เซนติเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ววางบนถาดอบแล้วทาไข่แดง
5. อบประมาณ 30 นาที

แม้ว่าขนมอบเหล่านี้จะปราศจากน้ำตาล แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า ครัมเปตที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่แสนอร่อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากครีมถ้าคุณมีเวลาและปรารถนาที่จะใช้เวลาที่น่าสนใจในครัว และแม้แต่ครีมเปรี้ยวเก่าก็สามารถใช้ได้เสมอ!

วันนี้ฉันมีนมเปรี้ยว kefir ครีมเปรี้ยว นมอบหมักและโยเกิร์ต
คุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง
นี่คือสิ่งที่ฉันพบ
พาย ใช้ของที่หมดอายุแล้ว: kefir, นมอบหมัก, เปรี้ยว น้ำนม,
ครีมเปรี้ยว สูตรอาหาร: นมอบหมัก 0.5 ลิตร, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเติบโต เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา โซดาและเกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) ใส่แป้งคลุกแป้ง - ความคงตัวเหมือนเกี๊ยว (อาจจะไม่ชันมาก) แป้งควรจะนิ่ม พายไส้ใดก็ได้ เป็นที่นิยมในปัจจุบัน: หัวหอมสีเขียวและไข่ ทอดในร้อน น้ำมันพืช- ฉันจะลองอบพายเหล่านี้ในเตาอบ แต่ทำไม่ได้ แต่ในน้ำมันจะเร็วกว่าถึงแม้จะไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม เป็นการดีที่จะปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์บางชนิดสำหรับพาย

หากนมอบหมักยังไม่เก่า (ไม่มีรา) คุณสามารถทำแพนเค้กได้ ตีไข่กับน้ำตาล (ตามชอบ), เกลือ, ใส่นมอบหมัก 0.5 ลิตรหรือน้อยกว่านั้น, เติม 0.5 ช้อนชา โซดาที่ไม่ละลายน้ำและเติมแป้งลงไปมากจนเหมือนครีมเปรี้ยว เทลงในต้นไม้เล็กน้อย น้ำมัน ผสมให้เข้ากันแล้วอบในน้ำมันพืช
แพนเค้กธรรมดา
วัตถุดิบ:
แป้ง 1.5 ถ้วย
นม 1 แก้วหรือนมอบหมัก kefir ก็เป็นไปได้เช่นกัน
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ยีสต์ 15 กรัม
เกลือ

ใส่บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แช่แข็งลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในเครื่องปั่น คนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของครีมและเติมนมเป็นค็อกเทลเหลว วางส่วนผสมผลไม้บางส่วนไว้ที่ด้านล่างของชาม โดยปิดด้วยชั้นของผลไม้ ครีมครีม- วางผลไม้ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ

ใส่ครีมเปรี้ยว เชอร์รี่สับ น้ำตาล และส่วนผสมย่างลงในเครื่องปั่น และปั่นช้าๆ จนเนียน ในตอนท้าย ส่วนผสมควรเป็นของเหลวพอที่จะดื่มได้ เพิ่มนมหากจำเป็น ปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ รสชาติเป็นกันเองเพราะเป็นการผสมผสานระหว่างชีสเค้กลอนดอนและนิวยอร์กซึ่งฉันชอบที่สุด มีความเข้มข้น หนัก และมีรสเลมอนอ่อนๆ โดยไม่ได้ชิมเกลือเล็กน้อยที่มาพร้อมกับนมเปรี้ยวด้วยซ้ำ

วิธีทำอาหาร:
นวดแป้งจากแป้งนมและยีสต์คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล น้ำมัน 1 ช้อนชาลงในแป้งที่ขึ้นฟู วางแป้งที่ผสมไว้อย่างดีในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ขึ้นอีกครั้ง อบทั้งสองด้าน
น่าทาน!

หากครีมเปรี้ยวให้ทิ้งลงถังขยะ ความขมขื่นบ่งบอกถึงการสลายโปรตีนและออกซิเดชั่นของไขมันในผลิตภัณฑ์อย่างล้ำลึกพร้อมกับการก่อตัวของสารอันตราย
ถ้าไม่:
ได้อย่างรวดเร็ว พายปลาครีมเปรี้ยวนี้จะดีมาก
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ถ้ามีน้อยกว่าคุณสามารถเพิ่ม kefir ได้มากถึง 200 กรัม), มาการีน 200 กรัม (ละลาย), ไข่ 2-3 ฟอง, เกลือ, โซดาครึ่งช้อนชา (ดีกว่าผงฟูใน ในกรณีนี้) + แป้งสำหรับนวดแป้งเหมือนแพนเค้ก (แป้งหนา ๆ ไหลลื่น) จากนั้น เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เทฟล่อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-23 ซม. และมีด้านสูง เทข้าวต้มไว้ด้านบนแล้วบดด้วยส้อม ปลากระป๋อง(ในน้ำมันหรือใน น้ำผลไม้ของตัวเอง) สับละเอียดสำหรับปลา หัวหอม- เราเติมแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปเพื่อขจัดช่องว่างทั้งหมด โดยเฉพาะบริเวณด้านข้าง แล้วเอาเข้าเตาอบ (บนสุด อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส) อบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่ออบเสร็จด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลทอง
คุณสามารถทำมันนิคได้ ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว ซาวครีม และเซโมลินา 1 แก้ว คนให้เข้ากันและพักไว้ จากนั้นจึงเข้าเตาอบ
สามารถเจือจางสำหรับแพนเค้กหรือพายในแป้งยีสต์
คุณสามารถปรุงมานาได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
เซโมลินา 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

เราชอบบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ที่สุด ใส่คุกกี้และเนยลงในเครื่องผสมแล้วผสมจนได้แซนด์วิชที่มีเนื้อทรายเปียก เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างสุด ปรับระดับ กดเบา ๆ ที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมทั้งหมดต้องเข้า อุณหภูมิห้อง- ผสมในเครื่องปั่นประเทศให้เรียบ โรยด้วยครีมชีส น้ำตาล เปลือก เปลือกมะนาว- ตีไข่ทีละฟอง บดให้ละเอียดเพื่อผสมส่วนผสมให้เข้ากัน สุดท้ายเติมน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

ครีมเปรี้ยว: ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ 600 กรัม - ทำครึ่งหนึ่ง) และแป้ง 1 แก้วและโซดา 1 ช้อนชา นั่นคือทั้งหมดที่ คุณผสมทุกอย่างตามที่คุณต้องการสำหรับมานาหรือชาร์ล็อตต์แล้วใส่ในเตาอบ ฉันลงแป้งเป็นลำดับสุดท้ายเพื่อจะได้ติดตามความสม่ำเสมอได้

สำหรับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือที่ปลายมีด โซดาครึ่งช้อนชา แป้ง ขึ้นอยู่กับว่าชอบแพนเค้กแบบไหน... สูงหรือแบน... แบบบางๆ นุ่มกว่าและอบเร็วขึ้น แต่ดูสูงสวยงามกว่า นั่นคือความสม่ำเสมอของแป้งจะแตกต่างกันไป ครีมเหลว,จนข้น)))เติมวานิลลินได้ กิน กิน... Bon appetit)

เสิร์ฟชีสเค้กที่ด้านล่างของคุกกี้ที่เย็นลง คอควรยืดหยุ่นได้เมื่อสัมผัสไม้และตัดให้ทั่วทั้งพื้นผิว ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน นี่เป็นครั้งแรกที่คุณกินชีสเค้กใช่ไหม? หรือบางทีคุณอาจต้องการทราบวิธีทำชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ?

อาหารเช้า 30: ขนมปังกับชีสสีเหลือง มะเขือเทศ หัวหอม แตงกวา ลูกเกด อาหารเย็น 30: เฟรนช์ฟรายส์ วิปครีม ผักยัดไส้เนย ส้ม ผลไม้แช่อิ่ม อาหารเช้า 30: ซีเรียล, ซีเรียล, คอทเทจชีส, โคห์ราบี มื้อเที่ยง 30: กะหล่ำดอก- ครีม, ซอส, อบเชย, สมุนไพร, แตงกวา, หมูพีช, สลัด, ผักผัด,ผลไม้แช่อิ่มเกรปฟรุต

ตอไม้ร่วน"
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ kefir เปรี้ยว
แยม 1 ช้อนโต๊ะ (แยมหนา)
แป้ง
1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา + น้ำส้มสายชู

เทเคเฟอร์ 1 ถ้วยลงในชาม ตีไข่ 3 ฟองแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 40 นาที (เพื่อให้เซโมลินาฟู) เตรียมแม่พิมพ์ (แบบปาฏิหาริย์หรือแบบพิมพ์เค้กซึ่งมีรูตรงกลาง) - ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งส่วนเกินออก เปิดเตาอบ - ควรอุ่นได้ถึง 200 องศา เทน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีผัดกับโซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) เทลงในแป้งผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงโดยไม่ต้องเสียเวลาแม้แต่วินาทีเดียวเทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบจนสุกประมาณ 35 - 40 นาที

อาหารเช้า 30: ขนมปังใส่ไขมัน สลัด หัวหอม คาวาซากิ มาลินิชชูเครม, ผลไม้แช่อิ่ม- น้ำชายามบ่าย 30: ครีมเปรี้ยว- ดื่มในตอนเช้าเด็กๆ ได้รับน้ำ “Zywiec Zdroj” ที่ยังเป็นแก๊สอยู่ เลือกเองได้ แอปเปิ้ลรูบาร์บ แอปเปิ้ลลูกแพร์ คำอธิบายต้องมีสารก่อภูมิแพ้ 14 ชนิด

เพื่อให้ข้อมูลด้านอาหารแก่ผู้บริโภค ธัญพืชที่มีกลูเตน ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีสุกหรือข้าวสาลีลายพราง รวมถึงธัญพืชพันธุ์ลูกผสมของธัญพืชข้างต้น รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วย

พาย
ไข่ 3 ฟอง ตีน้ำตาล 2/3 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ 2/3 ช้อนโต๊ะ หรือ นมเปรี้ยวมาการีนหรือเนย, โซดา, แป้ง, ลูกเกดครึ่งซอง เทแป้งลงในพิมพ์ อบ
ที่สำคัญต้องสังเกตสัดส่วนแป้งควรจะเหลวแต่อย่ามากจนเขียนไม่ถูกค่ะ
เมื่อเร็ว ๆ นี้ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุไปอยู่ในตู้เย็นฉันทำเค้กแสนอร่อย - บดไข่ 2 ฟองด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะใส่แป้ง 1.5 ถ้วยโซดาโซดากับน้ำส้มสายชู และอบ
ครีมสำหรับมันนั้นเรียบง่าย: นมข้น 1b + เนย 1p

ไข่และผลิตภัณฑ์ต่างๆที่เตรียมไว้ด้วยนั้น ปลาและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากพวกเขา ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากพวกเขา นมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน คื่นฉ่ายและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน มัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน

เมล็ดงาและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากมัน ลูปินและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากพวกเขา หอยและผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากพวกเขา เราขอแนะนำให้คุณเพลิดเพลินกับสูตรอาหารที่แนะนำโดยเชฟและผู้ปกครองของเด็กก่อนวัยเรียนของเรา ข้อเสนอนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว น่าดึงดูดใจ และง่ายต่อการเตรียมการ

แม่บ้านปรุงแพนเค้กทุกชนิดตลอดระยะเวลาการทำอาหาร: ด้วยนม kefir โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะทำแพนเค้กแบบต่างๆ สูตรครีมเปรี้ยว - ตัวเลือกการทำอาหารพิเศษที่ช่วยให้คุณอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ขนมปังแบนนุ่ม- การทำแพนเค้กนั้นง่ายมาก คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในระหว่างการปรุงอาหารความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือจะต้านทานและไม่กินทุกอย่างในคราวเดียว

จากประสบการณ์ของผู้อื่น เวเฟอร์ข้าวที่ผลิตหลายชนิดประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารที่มีคุณค่ามากมาย และ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- จานเหล่านี้อุดมไปด้วยธัญพืช 4 ชนิด: น้ำซุปข้น บัควีท ข้าวโพด งา และเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวอันทรงคุณค่า ได้แก่ ป้องกันโรคหัวใจลด ความดันโลหิต,ควบคุมระบบประสาท

โยเกิร์ตเกล็ดเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบายสำหรับ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารระหว่างวัน ลูกแกะประกอบด้วย จำนวนมากเหล็ก เลซิติน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีและดูดซึมได้ง่ายซึ่งมีผลดีต่อ ระบบย่อยอาหารและความเป็นอยู่ทั่วไป

แพนเค้กครีมเปรี้ยวคลาสสิก: สูตรพร้อมโซดา

สิ่งที่ยอดเยี่ยมทำจากครีมเปรี้ยว ขนมปังเปรี้ยวและยิ่งผลิตภัณฑ์นมมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็ยิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบความเป็นกรดมากเกินไปในแพนเค้กให้เจือจางแป้งด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานแยมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรืออื่น ๆ แยมโฮมเมด- เงื่อนไขหลักคือความเป็นธรรมชาติของสารเติมแต่ง

ด้วยฤทธิ์ต้านเชื้อรา ทำให้ร่างกายแข็งแรงและกำจัดสารพิษได้อย่างง่ายดาย! วัตถุดิบ. น้ำตาลประมาณหนึ่งช้อน สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกและผสมกับน้ำตาลในเครื่องปั่น จากนั้นเติมนม ไอศกรีม และผสมอีกครั้งเพื่อให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ ค็อกเทลสตรอเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม โรยหน้า วาฟเฟิล ฯลฯ ตามรสนิยมของคุณ

ต้ม น้ำซุปไก่กับผัก ยกครีมเพื่อลิ้มรสเพิ่ม ผักชีฝรั่งสีเขียว- เสิร์ฟชีสสีเหลืองบนจาน ข้าวโอ๊ตแก้วใส คอร์นเฟลกหนึ่งแก้ว เนยละลายโดยเติมน้ำโกโก้และน้ำตาล คุกกี้และ ข้าวเกรียบบดให้เข้ากันด้วยเมล็ดแครนเบอร์รี่และ ข้าวโอ๊ตให้เติมมวลหลอมเหลวลงไป ให้ยืนประมาณ 10 นาที สถานที่เย็นเพื่อทำให้มวลเย็นลง จากนั้นวางช้อนอบด้วยช้อนเล็กๆ ไว้ปั้น คุกกี้กลม- ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง

วัตถุดิบ

• แป้ง – ½ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา (ลวก) – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 220 มล. (1 แก้ว)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ½ ช้อนชา

ลอกกระดาษออกอย่างระมัดระวัง หุงข้าวตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ เราสามารถหุงได้นานขึ้นอีก 1-2 นาที เพื่อให้ข้าวนุ่มมาก ในชามเราแบ่งไข่แล้วใส่ลงไป น้ำตาลวานิลลาและบดเครื่องผสมจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป และสุดท้ายก็ใส่ข้าว ผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันจำนวนมากในกระทะใช้ช้อนตักเค้กส่วนหนึ่งแล้วทอดแพนเค้กที่อุณหภูมิต่ำ ก่อนที่จะแนะนำเราฉีดด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม: เยลลี่ 3 ชิ้นที่มีรสชาติแตกต่างกัน สตรอเบอร์รี่ มะนาว มะยม วิธีทำ: แต่ละเยลลี่แยกกันละลายในน้ำเดือดตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เย็น ครีมตีให้แข็งเพิ่ม น้ำตาลผง- การเตรียมการ: ล้างออกหลาย ๆ ครั้ง น้ำร้อนเพื่อที่เธอจะได้ไม่ขมขื่น ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสีหรือหั่นเป็นก้อน ลดความร้อนและเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 20 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ลสับหรือขูดลงไป ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลและไข่กับครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มโซดาและเกลือลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. จากนั้นใส่แป้ง (ต้องร่อนล่วงหน้า) ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชแล้ววางแป้งที่เตรียมไว้ไว้ด้านล่าง ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นวางลงบนกระดาษเช็ดปากหลังจากนั้นเราก็ใส่แพนเค้กครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมกับขนมหวานทุกชนิด

แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่มฟูและโปร่งสบายอย่างแน่นอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงมาก เพื่อลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถเจือจางครีมเปรี้ยวกับนมหรือเจือจางก็ได้ น้ำต้มสุกโดยนำผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยวมาผสมกับเคเฟอร์

เมื่อแอปเปิ้ลไม่หวานมาก ให้เติมความหวานเมื่อปรุงเสร็จ ก่อนเสิร์ฟจุ่มอบเชย คุณสามารถโรยเมล็ดฟักทองทานตะวันคั่วและเมล็ดงาลงไปด้านบนได้ ร้านขายผลไม้. วิธีทำอาหาร: เราปรุงน้ำซุปผักด้วยผัก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมหั่นเต๋าในหม้ออีกใบ แตงกวาถูกตัดเป็นก้อนแล้วหายใจไม่ออก เมื่อบวบนิ่ม ให้ใส่ผักลงในส่วนผสม ใส่น้ำซุปแล้วตีครีมตามชอบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว

สามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือขนมปังกรอบ สะระแหน่สดหรือออริกาโนเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - เกลืออาจมากเกินไปขึ้นอยู่กับความเค็มของเฟต้า ใส่แป้งลงในกระชอนพร้อมเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง โอเค ใส่มันลงในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน ทอด น้ำมันมะกอกทั้งสองด้านสำหรับเหล้ารัม

แพนเค้ก: สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและนมพร้อมเหล้าราสเบอร์รี่

หากคุณต้องการลองแพนเค้กที่แปลกตาอย่างแท้จริงคุณควรปรุงแพนเค้กราสเบอร์รี่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ขนมปังแผ่นเรียบนุ่มและในเวลาเดียวกันก็มีรสชาติที่แปลกใหม่ คุณจะเพลิดเพลินกับแพนเค้กเหล่านี้อย่างมีความสุขแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงก็ตาม

มันสำคัญมากที่จะต้องบีบบวบให้ตรงมิฉะนั้นมวลอาจจะบางเกินไปและแพนเค้กอาจสลายตัวระหว่างการทอด วิธีเตรียม: เราเตรียมยาต้ม น้ำซุปผักกับผักใส่กระเทียมสับ จากนั้นบรอกโคลีต้มผสมกับผักเติมน้ำซุปครีมพา ปรุงรสตามชอบและโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว เราเสิร์ฟ: พาสต้า ข้าว กรูตอง ถั่วลันเตา

ส่วนผสม: แป้ง 500 กรัม, นม 1 แก้ว, มาการีน 100 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, ยีสต์ 50 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, 1 ออนซ์ น้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อย ตัดสินใจเลือกวิธีการเติมแป้งจาก ไข่ขาวน้ำตาลวานิลลา และมาการีนละลาย ขณะที่เค้กขึ้น วางบนคราบ รอสักครู่เพื่อให้เศษขนมปังเคลือบ

วัตถุดิบ

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ (ไก่) – 1-2 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 150-200 กรัม
• นม – 50-100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว (ยิ่งมีไขมันมากยิ่งดี) – 300 มล.
• โซดา – 1.5 ช้อนชา (ดูปริมาณที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์)
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เหล้าราสเบอร์รี่ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 100 มล.
• อัลมอนด์สับ (หั่นเป็นชิ้น) – ¼ ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม: เนยหรือมาการีน 50 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนชา, แป้งสาลี 2 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา สำหรับเนยหรือมาการีน ให้เติมน้ำตาลวานิลลาและแป้งลงไป การเตรียมการ: ผสมนมยีสต์และน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยเข้ากับสารละลาย นวดแป้ง เกลือ นม ไข่ และสารละลายจนชามที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ยืดหยุ่นและไม่คาร์บอเนตถูกเอาออก หากจำเป็นให้เติมแป้งหรือนมลงในนมฤดูร้อน ใส่เนยละลายแล้วนวดจนเนยซึมเข้าสู่เค้กจนหมด เราปล่อยให้มันเติบโตเป็นเวลา 60 นาที คลุมด้วยผ้า และวางไว้ในที่อบอุ่น เช่น ใกล้หม้อน้ำในฤดูหนาว

ทำแพนเค้กด้วยครีม

1. วางราสเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเทลงไป เหล้าราสเบอร์รี่และเคี่ยวไฟจนผลเบอร์รี่กลายเป็นน้ำซุปข้น สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของมวลผลลัพธ์จะสม่ำเสมอ
2. แยกแป้งร่อนผสมให้เข้ากัน โซดาสลัด, น้ำตาลทรายแดง, เกลือ.
3. ตีนมและไข่ในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นเจือจางส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและเนย ผสมส่วนผสมและรวมกับส่วนผสมแป้ง
4. สุดท้ายใส่ราสเบอรี่บดที่เย็นแล้วลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มทอด

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นราดซอสลงไป ซอสนี้เตรียมได้ง่าย เพียงผสมอัลมอนด์สับกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกัน

แป้งแบ่งออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละชุดจะถูกผลิตเป็นลูกบอลและวางในถาดนึ่ง สามารถทาน้ำมันลูกบอลเบาๆ ไม่เช่นนั้นอาจลอกออกได้ง่ายกว่า หลังจากเวลานี้ผ่านไปเราก็นึ่งเป็นเวลา 20 นาที เราทำงานกับไส้สตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ซอง น้ำตาล ครีม หรือเคเฟอร์ วิธีเตรียม: เติมสตรอเบอรี่สั่น ครีมน้ำตาลหรือ kefir ผสมทั้งหมด ผสมเนื้อกับหัวหอมแล้วแช่ม้วนในนม โยนแป้งลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุปที่เดือดหรือน้ำที่มีใบกระวาน

แพนเค้กครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ

• - 1 แก้ว + -
• - 1-2 ช้อนโต๊ะ -
• - 250 ก. + -
• - ใช้สำหรับทอด+ -
• - 3-4 ชิ้น หรือไก่ 1 ตัว+ -
• - 1 หยิก + -
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง + -
• กล้วย - 1 ชิ้น -
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น -
• โซดา - 1 หยิก + -

วิธีการปรุงแพนเค้ก

คุณสามารถทำแพนเค้กจากครีมเปรี้ยวได้ไม่เพียง แต่กับราสเบอร์รี่เท่านั้น ผลไม้ชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้ แต่กล้วยและแอปเปิ้ลจะดูดีเป็นพิเศษในแพนเค้ก เราจะทำแฟลตเบรดแบบโฮมเมดกับพวกเขา สูตรง่ายๆภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

อาหารเช้า 30: ขนมปังและเนย เยลโลว์ชีส มะเขือเทศ หัวหอม อาหารเย็น 30: ซุปกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง เนื้อสัตว์และไส้กรอก ผัก มักกะโรนีและชีส เนยและน้ำตาล ปุ๋ยหมักโช้คเบอร์รี่ แอปเปิ้ล อาหารเช้า 30: ขนมปังทาเนย เนื้อเย็น แตงกวาสีเขียว,หัวหอม,โกโก้. อาหารเย็น 30: ซุปท้องเรือพร้อมครีมผัก

มันฝรั่ง, สตูว์ไก่งวง, สลัดหลากสีสัน,ผลไม้แช่อิ่มหลายชนิด น้ำชายามบ่าย30: แป้งครัวซองต์อบ อาหารเช้า 30: ขนมปังและเนย สลัดแฮร์ริ่ง แตงกวาดอง หัวหอมสีเขียว,ซีเรียลกับนม อาหารกลางวัน 30: เกี๊ยวย่าง ผัก มันฝรั่งทอด น่องไก่, สลัดผัก, ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่.

1. เทครีมลงในชามตีไข่ที่นั่น (หากไม่มีไข่นกกระทาให้เอาไข่ไก่ 1 ฟอง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทราย- คนทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
   

   คุณสามารถใช้น้ำตาลผงละลายเร็วขึ้น แต่ระดับความหวานจะเหมือนกับน้ำตาลวานิลลา

   น้ำชายามบ่าย30: เยลลี่ผลไม้กับ แอปเปิ้ลขูดและเพรทเซลเนย อาหารเช้า 30: ขนมปังและเนย เยลโลชีส ปาดอบ มะเขือเทศ ชาซีเรียลกับนม อาหารเย็น 30: ซุปโจ๊ก - ครีมกับขนมปังกรอบ, ผัก, มันฝรั่ง, เนื้อปลา, กะหล่ำปลีดอง,ผลไม้รวม.

   น้ำชายามบ่าย 30: ขนมปังหวานพร้อมเศษขนมปัง เนย แยม นม มวลที่สม่ำเสมอและมีรูปร่างดี ขึ้นอยู่กับรูปแบบส่วนใหญ่มักเป็นลูกบาศก์ รวมกันเป็นหนึ่งเดียว ให้ความเข้มข้นมากขึ้นบนพื้นผิวและมีหยดน้ำอิสระเพียงไม่กี่หยด

3. เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไปแล้วเติมโซดาเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้ก "โปร่งสบาย"
4. วางขนมปังแผ่นเล็กๆ ไว้บนกระทะที่ร้อนจัด และใส่แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและคว้านแกน) หรือกล้วยแผ่นบางๆ (สลับผลไม้) ไว้ด้านบนของแต่ละสถานที่ เทแป้งส่วนเล็กๆ ลงบนแฟลตเบรด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมชาในขณะที่ยังร้อนอยู่

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมแพนเค้กครีมเปรี้ยวที่บ้านในชั้นเรียนต้นแบบขนาดเล็กซึ่งมีการอธิบายขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดโดยละเอียดและให้คำแนะนำที่จำเป็นที่สุดสำหรับการทอดแพนเค้ก

ความลับของแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จ

1. มันสำคัญมากที่จะต้องเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องซึ่งจะช่วยไม่ให้แป้งเป็นก้อน
2. อย่าใส่แป้งลงในน้ำมันที่ไม่ร้อน เพราะแพนเค้กจะมีความมันมากเกินไปและสูญเสียความฟูแบบเดิมไป

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากครีมเปรี้ยว แต่คุณควรระวังด้วยเช่นกัน ในการเตรียมอาหารใด ๆ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเท่านั้น แต่ถ้ามีรสเปรี้ยวจนมีรสขมก็ควรทิ้งมันไปจะดีกว่าและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ

การทำพายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

คุณจะต้องการ: 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนชา โซดา, เมล็ดงาดำสำหรับเติม, เกลือเล็กน้อย, ถั่ว - 0.5 ถ้วยและดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์

ขั้นแรกใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่น้ำตาล, เกลือ, ไข่ที่ตีแล้วและโซดาลงไป ตีทั้งหมดนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันและเติมไส้ลงไป (เมล็ดงาดำ แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ควรกระจายไส้ให้เท่าๆ กันทั่วทั้งมวล หลังจากนั้นให้ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง โดยควรจะมีความคงตัวปานกลาง นั่นคือไม่เป็นของเหลวหรือข้น

จากนั้นนำจานอบทาน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 160 องศา เมื่อนำพายออกมาเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลาย (ละลายในอ่างน้ำ) แล้วโรยด้วยถั่วที่ร่วน

การทำพัฟชีสจากครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ: แป้ง 450 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, มาการีน 250 กรัม, ยีสต์ 10 กรัม ชีสขูดไข่แดงสองสามฟองและเกลือ

ขั้นแรกใส่มาการีนที่ละลายแล้วและเกลือลงในครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งและยีสต์ จากนั้นผสมอีกครั้งแล้วใส่ชีสขูด ต้องนวดแป้งให้ดีรีดหลาย ๆ ครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง จากนั้นคลึงแป้งทิ้งไว้ 40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดให้รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ 2 ซม. แล้วใช้แก้วธรรมดาทำเป็นวงกลมแล้วเคลือบแต่ละวงกลมด้วยไข่แดง หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิปานกลาง

ทำเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 ถ้วย, ถั่วใด ๆ 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, น้ำตาลผง - 200 กรัม, โซดา - 0.5 ช้อนชา

ขั้นแรกตีครีมกับไข่แล้วใส่แป้งโซดาและน้ำตาลผง ตีส่วนผสมจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- บดถั่วในเครื่องปั่นแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

รูปแบบที่เราจะอบนั้นจะต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วจึงใส่แป้งลงไป เวลาในการอบคือ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ทำแพนเค้กด้วยครีม

คุณจะต้องการ: แยมหนาน้ำตาล 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, โซดา - 0.5 ช้อนชา, แป้งสาลี 100 กรัม, ไขมันสำหรับทากระทะ, เกลือ

ก่อนอื่นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ใส่แป้งและโซดาลงในส่วนผสมนี้แล้วผสม จากนั้นจึงเติมวิปปิ้งขาวที่ตีไว้แล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ไม่ควรเหลือแม้แต่ก้อนเล็กๆ เพียงเท่านี้แป้งแพนเค้กก็พร้อม

เราอบแพนเค้กด้วยไขมัน ทันทีที่อบแพนเค้ก ก็เคลือบด้วยเนยทันที หากคุณต้องการทำปอเปี๊ยะก็แค่นั้น แพนเค้กร้อนใส่ไส้ที่ต้องการแล้วม้วนเป็นลูกบอล

แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดี มูสเบอร์รี่และนมแช่เย็น

การทำโรลครีมเปรี้ยวไม่หวาน

คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง โซดาและเกลือ - อย่างละ 0.5 ช้อนชา แป้ง เนย 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

ขั้นแรกให้ใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วลงในครีมเปรี้ยวแล้วจึงละลาย เนยเกลือและโซดา ผัดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมแป้งทีละน้อย จำเป็นเพียงพอเพื่อให้แป้งไม่เหลวมากเนื่องจากเราต้องบิดเป็นแฟลเจลลาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2 ซม.

เราม้วนแฟลเจลลาและทำลูกบอลออกมา วางบนถาดอบและวางในเตาอบ เวลาในการอบคือ 20 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

ผลิตภัณฑ์นมเป็น "แขก" ประจำของตู้เย็น นี่คือเหตุผลส่วนหนึ่งที่ทำให้หลายคน สูตรอาหารโดยเฉพาะขนมอบก็รวมเป็นส่วนผสมด้วย แต่ถ้านมและ kefir เป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยมากที่สุดก็ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับสิ่งที่สามารถอบจากครีมเปรี้ยวได้ ลองดูตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

บ่อยครั้งที่บรรจุภัณฑ์ที่มีครีมเปรี้ยวที่ยังใช้งานได้สะสมอยู่ในตู้เย็นรอการเปิดถังขยะ แต่การเพิ่มลงในพาย มัฟฟิน เค้ก คุกกี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของขนมอบได้อย่างมาก ครีมเปรี้ยวให้แป้ง:

• ความอ่อนโยน;
• ความหนาแน่น;
• ความยืดหยุ่น;
• รสชาติครีมที่เป็นเอกลักษณ์

สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือครีมเปรี้ยวสำหรับการอบไม่จำเป็นต้องสด แต่ผลิตภัณฑ์เก่าก็เหมาะสมเช่นกัน แต่สามารถเตรียมแป้งได้โดยใช้ส่วนผสมนี้:

• ยีสต์;
• สด;
• ทราย;
• เนย.

สูตรสำหรับสิ่งที่อบด้วยครีมเปรี้ยวนั้นมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายของไส้ไม่เพียง แต่ (อาจเป็นได้ทั้งรสเค็มและหวาน) แต่ยังรวมถึงประเภทของแป้งด้วย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อบแต่ละชิ้นยังมีรสชาติเฉพาะตัว ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการทำอาหาร

ที่จะอยู่ในนั้นเสมอ อารมณ์ดีอย่าลืมหาเวลาดื่มชากับคนที่คุณรัก คุณนึกภาพความร้อนแรงและ เครื่องดื่มหอมกรุ่นไม่มีการอบเหรอ? สูตรคัพเค้กหอมกรุ่นพร้อมครีมเปรี้ยวและอบเชยมีประโยชน์สำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างใกล้ชิด

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (อาจเก่านิดหน่อย)
• เนยไขมัน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีร่อน
• 1.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• 2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนชา ผงอบเชย
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ

การตระเตรียม:

1. ในชามที่มีด้านกว้าง ผสมแป้ง น้ำตาล และโซดา
2. ละลายเนยเบา ๆ ในอ่างน้ำแล้วเทวานิลลาลงไปปัดทุกอย่าง
3. ตีไข่และครีมเปรี้ยวลงในเนยแล้วนำมาตีให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมแป้ง 1/2 ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน แล้วเติม 1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยถั่ว
6. อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180-190 องศา

ถ้าเราพูดถึงการทำขนม แป้งครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถละเลยได้! เหนือสิ่งอื่นใดมันเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าครีมเปรี้ยวเก่าสามารถอบอะไรได้บ้าง

วัตถุดิบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีร่อน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว (สำหรับแป้ง);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอาจเป็นสีน้ำตาล (สำหรับครีม)
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (สำหรับแป้ง)
• โฮมเมด 300 กรัม ครีมข้น(สำหรับครีม);
• เนย 300 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. แยกส่วนสีขาวออกจากไข่แดง
2. ใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น ตีไข่ขาวและน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา
3. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วผสมกับไข่แดง แป้ง และครีมเปรี้ยว
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาแล้ววางเค้กไว้ตรงนั้น อบประมาณ 25 นาที
6. เตรียมครีม. ตีครีมกับน้ำตาล (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้)
7. ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงตัดออกเป็นครึ่งหนึ่ง
8. เทครีม 2/3 ลงไปที่ชั้นล่างสุดของเค้ก และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
9. ปิดด้วยส่วนที่สองของเค้กแล้วทาครีมที่เหลือไว้ด้านบน เราให้แช่ขนมอบไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

มีทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นแต่ไม่มีเวลาอบ? นี่คือสิ่งที่คุณสามารถอบจากครีมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว - แสดงขนมปังลูกเกด! ตามสูตรนี้ พวกเขาปรุงภายในเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเหลวที่ซื้อจากร้านค้า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันเต็ม(สำหรับฐานแป้ง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำ (สำหรับเคลือบ);
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีร่อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ½ ช้อนชา อบเชย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/3 ช้อนชา เกลือแกง
• มาการีน 150 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• ½ ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• ผงน้ำตาล 1/2

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ในชามกว้าง ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายขาว เกลือแกงผงอบเชย และผงฟู
3. ใช้นิ้วนวดมาการีนให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสม
4. เมื่อทำช่องทางในมวลที่ได้แล้วเทครีมเปรี้ยวนมและลูกเกดผสม
5. วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
6. รีดแผ่นให้มีความหนา 2 ซม.
7. ใช้แม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้แก้ว) เพื่อตัดเป็นชิ้นกลม
8. วางขนมปังของเราบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศา
9. ในการทำเคลือบ ให้ผสมผงกับนม
10. เทขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมนมแล้วปล่อยให้เย็น

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะอบอะไรจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนี่เป็นสูตรที่น่าทึ่งสำหรับพายบาก (นั่นคือปิด)

วัตถุดิบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 150 ก เนยโฮมเมดครีม;
• น้ำตาล 130 กรัม (สำหรับนวดแป้ง)
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (สำหรับเติม);
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (สำหรับฐานแป้ง 2 และไส้ 2)
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ นมไขมัน
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในชามผสมน้ำตาลกับเนยเย็น ๆ
2. หลังจากที่เนยร่วนแล้ว ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ละเอียดบนพื้นผิวงานที่เตรียมไว้
4. วางแป้งที่รีดแล้ว 3/4 นิ้วลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
5. การทำอาหาร ไส้ที่ละเอียดอ่อน: ไข่ 2 ฟอง (ใช้แต่ไข่แดง), คอทเทจชีส, นม, น้ำตาล ผสมโดยใช้เครื่องปั่น
6. ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้ง
7. วางไส้ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยแผ่นแป้งที่เหลือ
8. อบประมาณ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา

หากต้องการ คุณสามารถทาด้านบนของพายด้วยวิปปิ้งไข่แดงได้

พายปิด - อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวใหญ่: พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว (ซึ่งหมายความว่าสมาชิกในครอบครัวที่หิวโหยจะไม่ต้องอิดโรยเพื่อรออาหารเป็นเวลานาน) แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจมาก หนึ่งในสูตรเหล่านี้ก็คือ พายครีมเปรี้ยวกับ กะหล่ำปลีตุ๋นและผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนยโฮมเมด 50 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• นมไขมันต่ำ 50 มล.
• กะหล่ำปลีสด 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร (ตามรสนิยมของคุณ)

การตระเตรียม:

1. ในชามผสมแป้ง, เกลือ, ไข่และเนย 1 ชิ้น ผสมทุกอย่างด้วยมีด
2. เพิ่มครีมนวดแป้งให้แน่นคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
4. บดไข่สมุนไพรผสมกับกะหล่ำปลีอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
5. วางแป้ง 1/2 ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ เกลี่ยไส้ให้เรียบ และปิดด้วยแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา