คอทเทจชีสอีสเตอร์ง่าย ๆ พร้อมลูกเกด: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน Curd Easter: สูตรสำหรับวันหยุดที่แสนวิเศษ

แน่นอนว่ามันยากที่จะจินตนาการ ตารางเทศกาลในครอบครัวออร์โธดอกซ์ที่ไม่มีเทศกาลอีสเตอร์ เต้าหู้อีสเตอร์อร่อยมาก คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ในวันอีสเตอร์แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมและคิดอย่างรอบคอบว่าจะจัดโต๊ะอย่างไร การทาสีไข่และเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์ได้กลายเป็นแบบดั้งเดิมไปแล้ว วิธีเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสามารถพบได้ในบทความ

ไข่ถูกทาสีด้วยวิธีต่างๆ กัน บางชนิดใช้สีที่ซื้อจากร้านค้า ในขณะที่บางชนิดใช้สีที่ซื้อจากร้านค้า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- ยังไงก็ได้ไข่หลากสี หลังจากทาสีแล้วควรถู น้ำมันดอกทานตะวันดังนั้นพวกเขาจะเปล่งประกาย สามารถซื้อล่วงหน้าได้ สติ๊กเกอร์อีสเตอร์และทากาวที่ลูกอัณฑะแต่ละอัน เรียบร้อย ตอนนี้ก็ถึงเวลาเตรียมอีสเตอร์แล้ว คุณสามารถทำเค้กอีสเตอร์เป็นประจำหรือทำเค้กอีสเตอร์ชีสกระท่อมก็ได้ ดังนั้นหัวข้อของบทความของเราคือคอทเทจชีสอีสเตอร์: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหาร ของหวานวันหยุดเราจะบอกคุณด้านล่าง

หากคุณไม่เคยทำอาหารด้วยตัวเองเลยด้วยสูตรคอทเทจชีสอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่คุณจะสร้างของจริงได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ และถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจจริงๆ ให้เตรียมชีสอีสเตอร์ไว้ด้วย ค้นหาความชอบของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนและเตรียมของจริงสำหรับโต๊ะวันหยุดตามนี้ คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นจานที่อร่อยและอ่อนโยนมาก ในวันนี้จะต้องมีอีสเตอร์อยู่บนโต๊ะ วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน? นี่คือสิ่งที่เราจะจัดการกับตอนนี้

อีสเตอร์จากคอทเทจชีส (รอยัล)

มีสูตรการทำอีสเตอร์ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา แนบรูปถ่ายมาด้วย คุณจะไม่สามารถหลีกหนีจากความละเอียดอ่อนทางหูได้

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 210 กรัม)

ไข่คู่หนึ่ง;

น้ำตาล (ครึ่งแก้วเลือกตามรสนิยมของคุณ);

เนย(มีปริมาณไขมันสูง 110 กรัม)

วานิลลิน (สองสามถุง);

ลูกเกด (100-150 กรัม)

ผลไม้หวาน (100-150 กรัม)

ขั้นตอนแรกคือการกรองนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลายครั้งเพื่อให้แป้งโปร่งและไม่อุดตัน

ตีไข่ 2 ฟองลงในนมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลแล้วเติม เนยนุ่ม- เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลินลงในส่วนผสมทันที ตอนนี้ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้มิกเซอร์ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในห้องครัว ให้ตีด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องจำไว้ว่าควรล้างลูกเกดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า หลังจากที่แห้งแล้วจะเข้าสู่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวพร้อมกับผลไม้หวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นใช้ผ้ากอซชุบน้ำแล้วปิดแม่พิมพ์ไว้ หากไม่มีกล่องถั่ว คุณสามารถนำกระถางดอกไม้หรือกระชอนมาได้ วางบนผ้ากอซ มวลนมเปรี้ยว- ห่อด้วยผ้ากอซแล้ววางจานไว้ด้านบน เวย์จะรั่วไหลออกมาทางก้นแม่พิมพ์ ดังนั้นให้วางบางอย่างไว้ข้างใต้ด้วย วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้า ให้นำจานออก นำผ้ากอซออก แล้วจัดเทศกาลอีสเตอร์ลงบนจาน พลิกกลับในลักษณะเดียวกับเนื้อเยลลี่ อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวานและเขียนด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ "XB" คอทเทจชีสที่อร่อยที่สุดอีสเตอร์ (คลาสสิก) พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟขนมได้บนโต๊ะอีสเตอร์

อบอีสเตอร์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

วันหยุดอีสเตอร์เพียงครั้งเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเทศกาลอีสเตอร์ อาหารควรเหมาะสมกับวันพระ วันนี้จะกินอีสเตอร์แทนขนมปัง อีสเตอร์ที่ทำจากคอทเทจชีสถือว่าอร่อยที่สุด นุ่ม และละลายในปาก อาหารทั้งหมดบนโต๊ะเป็นอาหารอีสเตอร์เท่านั้น แต่จะทำอีสเตอร์ที่บ้านได้อย่างไร? เราจะนำเสนอสูตรง่ายๆตอนนี้

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่ (เลือก 6 ชิ้น);

ครีมเปรี้ยว (250 กรัม)

น้ำตาล (250 กรัม)

อบเชย (ช้อนเล็ก ๆ สองสามช้อน)

ความเอร็ดอร่อยของส้มใด ๆ (ขูด 6 ช้อนเล็ก)

ผงฟู (ซอง);

แป้งสาลี (ครึ่งถ้วย);

เนยชิ้นหนึ่ง

การเตรียมขนมอีสเตอร์:

ตอนนี้คุณจะเห็นวิธีทำอีสเตอร์อบแสนอร่อย ก่อนอื่นให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราแค่ต้องการไข่แดง พวกเขาจะต้องบดด้วยน้ำตาลและผสมกับคอทเทจชีส ส่วนผสมทั้งหมดที่นำเสนอในรายการจะถูกส่งมาที่นี่ด้วย แต่จะต้องร่อนแป้งก่อน

ทาจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนย วางส่วนผสมที่นั่นแล้วนำเข้าเตาอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ ถ้าแป้งไม่ติดก็เอาออกมาได้เลย

ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยวิปปิ้งไข่ขาว น้ำตาลผง- นี่เป็นทางเลือก หากคุณไม่ชอบคุณก็ไม่จำเป็นต้องทำ และถ้าไม่มีมันก็จะอร่อยมาก คอทเทจชีสอีสเตอร์ก็พร้อมแล้ว สูตรกลายเป็นเรื่องง่ายมาก คุณควรวางอีสเตอร์ไว้บนโต๊ะอีสเตอร์อย่างแน่นอนและคุณก็รู้วิธีทำอาหารที่บ้านแล้ว

สูตรอีสเตอร์สำหรับคอทเทจชีสรสช็อกโกแลต

ทำอย่างไร อีสเตอร์แสนอร่อย- แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้ในช่วงวันหยุดยาว ท้ายที่สุดแล้วอาหารควรสอดคล้องกับทุกวันนี้ เค้กอีสเตอร์ที่ทำด้วยมือของคุณเองจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ การเตรียมอีสเตอร์ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก มีสูตรอาหารที่ใส่ไข่และสูตรอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นเลย คุณสามารถเตรียมอีสเตอร์รสช็อคโกแลตแสนอร่อยได้ ตอนนี้เราจะเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ (ทีละขั้นตอน)

สินค้าที่ต้องการ:

เนย (210 กรัม)

ครีมเปรี้ยว (110 กรัม)

ช็อกโกแลตนม (แท่ง);

น้ำตาล (250 กรัม)

วานิลลิน (ซอง)

การเตรียมอีสเตอร์:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ความสนใจเป็นพิเศษมอบให้กับคอทเทจชีส จะต้องถูผ่านตะแกรงให้ทั่วหากเป็นไปได้หลายครั้ง จากนั้นใส่ลงในชามที่เตรียมไว้ วางเนยนุ่มๆ ไว้ตรงนั้น จากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งสองโดยใช้เครื่องปั่น

แยกครีมเปรี้ยวออกแล้วค่อยๆเติมลงไป มวลนมเปรี้ยวและครีม- ผสมทุกอย่างอีกครั้ง หลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและวานิลลินลงในองค์ประกอบที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่าง ช็อคโกแลตต้องขูดเป็นรูละเอียดแล้วเทลงในส่วนผสม

ปิดแม่พิมพ์ด้วยผ้ากอซแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปที่นั่น ปิดด้านบนของเทศกาลอีสเตอร์ด้วยปลายผ้ากอซ แล้ววางจานไว้ด้านบน วางจานไว้ใต้ก้นแม่พิมพ์เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าของคุณ วางนมเปรี้ยวจะพร้อม ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพราะมันจะสวยงามอยู่แล้ว ช็อคโกแลตชิป- ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว

อีแร้งอีสเตอร์: วิธีการปรุงอาหาร

เราทุกคนเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยวิธีพิเศษ วันหยุดนี้มีชื่อเสียงในด้านขนมอบทุกชนิดและ ไข่สี- แต่คุณเคยลองคัสตาร์ดอีสเตอร์บ้างไหม? ตอนนี้เราจะบอก ความลับเล็กๆ น้อยๆวิธีทำอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแนะนำให้เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่ (เกรดสอง 8-9 ชิ้น)

เนย (แพ็ค);

มะนาว;

ครีมเปรี้ยว (210 มล.)

ครีม (ไขมัน 210 มล.)

ลูกเกด (50 กรัม)

อัลมอนด์สับ (50 กรัม)

การเตรียมขนมอีสเตอร์:

วันนี้เราจะไม่ได้มีแค่อีสเตอร์ต้มเท่านั้น แต่ยังมีคัสตาร์ดด้วย ตามปกติให้บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ใส่เนยนิ่มลงไป ตอนนี้ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม อย่าลืมคนส่วนผสมด้วย

เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปทีละฟอง หากคุณมีคอตเทจชีสวางอยู่แถวๆ ไหนสักแห่ง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยมัน นำผลิตภัณฑ์สด

เพิ่มน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวและครีมลงในมวลที่เตรียมไว้ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มอัลมอนด์และลูกเกดสับทันที สำคัญ! เมื่อคุณขูดความสนุกอย่าสัมผัสผิวขาวมิฉะนั้นจานจะมีรสขม

ตอนนี้วางถุงถั่วไว้ข้างหน้าคุณแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ วางนมเปรี้ยวไว้ที่นั่น วางทุกอย่างไว้ภายใต้ความกดดันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์กลายเป็นเรื่องง่ายมาก

คอทเทจชีสอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

มีอยู่ จำนวนมากสูตรอีสเตอร์ มีคอทเทจชีสอีสเตอร์พร้อมผลไม้หวาน คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารอันโอชะอีสเตอร์นี้สามารถเตรียมได้ในเมนูหลายเมนู วิธีเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์? มีสูตรอะไรบ้างสำหรับหม้อหุงช้า? ที่จริงแล้ววิธีการเตรียมขนมอีสเตอร์นั้นค่อนข้างง่าย คุณจะเห็นสิ่งนี้ตอนนี้

สินค้าที่ต้องการ:

เนย (155 กรัม)

แอปริคอตแห้ง (155 กรัม)

ลูกเกด (100 กรัม)

ครีม (250 มล.);

น้ำตาล (ครึ่งแก้ว);

เกลือเล็กน้อย

วานิลลินหนึ่งซอง

การเตรียมขนมอีสเตอร์:

ขั้นตอนแรกคือการบดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงให้ละเอียด ใส่เนยนิ่มลงไป หากต้องการให้เนื้อนุ่มเพียงนำออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนปรุง เพิ่มวานิลลินที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน

นำผ้าขาวแล้วตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม คนจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนต่อไปคือการล้างผลไม้แห้ง ผลไม้ที่สะอาดจะต้องสับ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมและเกลือ เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "การทำความร้อน"

ในขณะเดียวกันให้เตรียมแม่พิมพ์และปูด้วยผ้ากอซ เมื่อเสียงบี๊บดังบนหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เพิ่มคอทเทจชีสแล้วตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" ตั้งเวลาไว้ 5 นาที แล้วอย่าลืมคนให้เข้ากัน

จากนั้นส่วนผสมควรจะเย็นลง หลังจากนั้นจึงเติมผลไม้แห้งและทุกอย่างก็ผสมกัน ตอนนี้ควรวางมวลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ วางจานด้านบนและด้านล่างแล้วใส่ในตู้เย็น ในวันถัดไป คุณต้องวางอีสเตอร์ไว้บนจานแล้วค่อยๆ เอาผ้ากอซออก ดังนั้นคอทเทจชีสอีสเตอร์ของเรากับแอปริคอตแห้งก็พร้อมแล้ว แม่บ้านทุกคนชอบสูตรนี้ มันเป็นเรื่องง่ายและความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนมันบินหนีไป โต๊ะอีสเตอร์ในไม่กี่วินาที

สูตรสำหรับอีสเตอร์ต้ม

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงวันอีสเตอร์ที่สดใสโดยไม่มีเค้กอีสเตอร์ แต่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากแป้งเท่านั้น แต่ยังมาจากคอทเทจชีสด้วย มันเป็นตัวเลือกที่สองที่เราจะพูดถึง ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส (ต้ม) ได้อย่างไร ทุกคนเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวเองใครจะรู้บางทีคุณอาจจะชอบวิธีการนี้โดยเฉพาะ เรานำเสนอสูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์แก่คุณ

สินค้าที่ต้องการ:

ไข่ไก่ (คุณภาพพรีเมี่ยม 2 ชิ้น);

ครีมเปรี้ยว (310 กรัม)

เนย (155 กรัมประมาณครึ่งแท่ง)

น้ำตาล (210 กรัม)

วานิลลินเล็กน้อย;

ลูกเกด (110 กรัม)

การเตรียมขนมอีสเตอร์:

ขั้นแรกให้ทำคอทเทจชีส ต้องถูผ่านตะแกรงหลายครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทสะดวก เพิ่มครีมและเนยละลายที่นี่ ใช่ คุณได้ยินถูกต้อง ละลายเลย และไม่ใช่แค่ทำให้นิ่มลงเท่านั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลและวานิลลา รวมส่วนผสมที่ได้กับมวลนมเปรี้ยวและลูกเกด วางกระทะโดยใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นดำเนินการตามปกติ นำแม่พิมพ์อีสเตอร์มาวางด้วยผ้ากอซ หากไม่มีกล่องใส่ถั่ว ก็ต้องใช้กระชอนหรือกระถางดอกไม้แทน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีรูที่ก้นเพื่อให้เวย์ไหลออกมา เติมผ้ากอซและส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ วางขอบของผ้ากอซไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยจาน วางจานลงด้วยเพราะของเหลวส่วนเกินจะไหลออกมา

วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้า คุณสามารถวางอีสเตอร์แช่แข็งลงบนจานและตกแต่งตามต้องการ สำหรับการออกแบบคุณสามารถใช้ผลไม้หวานหลากสีได้ ใช้พวกมันเพื่อจัดวางตัวอักษร “XB” หรือเพียงแค่โรยไว้ด้านบน การรักษาพร้อมแล้ว!

หลังจากที่คุณทาสีไข่และเตรียมไข่อีสเตอร์แล้ว จะต้องทุ่มเทไข่เหล่านั้น นี่คือความหมายของการเตรียมการทั้งหมด ในวันนี้ชาวคริสต์ทุกคนไปโบสถ์ พวกเขาจุดเทียนและสวดมนต์ จากนั้นพวกเขาก็กลับบ้านและละศีลอด ในวันนี้ จะมีการรับประทานอีสเตอร์แทนขนมปัง เพื่อความหลากหลายอีกด้วย ความละเอียดอ่อนของนมเปรี้ยวคุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม คุณจะไม่เสียใจเลย เพราะนมเปรี้ยวอีสเตอร์จะละลายในปากของคุณ นี่เป็นความสุขที่บรรยายไม่ได้ ต้องลองดู วันหยุดอีสเตอร์เพียงครั้งเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเทศกาลอีสเตอร์ เตรียมตัวสำหรับวันนี้ด้วยวิธีพิเศษเพราะมันเกิดขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น นี่ไม่ใช่แค่วันหยุดเท่านั้น แต่อีสเตอร์มีความหมายมากสำหรับผู้ศรัทธา

คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นคุณลักษณะสำคัญของตารางเทศกาล วันหยุดที่สดใสอีสเตอร์ แต่จานนี้ไม่ได้รับความนิยมและพบไม่บ่อยเท่าหรือ สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม่บ้านส่วนใหญ่คิดว่าชีสกระท่อมอีสเตอร์ สูตรที่ซับซ้อน- ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานอร่อยเช่นนี้อาจเตรียมได้ยาก

แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย มีแม้กระทั่งสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้การอบด้วย จึงไม่ต้องใช้เวลาอยู่ในครัวนาน สิ่งเดียวที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีถุงถั่ว - รูปร่างพิเศษในรูปสี่เหลี่ยมคางหมูที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์

สามารถซื้อ Bean Bag ในร้านได้โดยไม่มีปัญหา พวกเขาสามารถทำจากไม้หรือพลาสติก และมีร่องพิเศษภายในที่สร้างตัวอักษร XB และเครื่องประดับอื่นๆ ในวันอีสเตอร์

วัสดุของกล่องอีสเตอร์ไม่สำคัญ แต่จะไม่ส่งผลต่อการปรากฏครั้งสุดท้ายของเทศกาลอีสเตอร์

มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง ในรูปแบบที่น่าสนใจคุณทำอาหารนี่ได้ไหม จานที่ยอดเยี่ยมเช่น คอทเทจชีสอีสเตอร์ (ปาสก้า)

สูตรง่ายๆ สำหรับคัสตาร์ด Royal Easter พร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรยอดนิยม รอยัลอีสเตอร์- ชื่อของมันตามที่ได้รับจากเนื้อหา ปริมาณมากถั่วซึ่งในศตวรรษที่ 18 มีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อได้และอาหารดังกล่าวสามารถพบได้บนโต๊ะของราชวงศ์ที่ร่ำรวยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว 20% – 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 80 กรัม
• ถั่ว - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• แม่พิมพ์อีสเตอร์ สูง 20 ซม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ทิ้งไว้ 20 นาที ผลไม้แห้งควรนิ่มและนิ่มลงหลังจากนั้นควรหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะขนาดเล็ก (ซึ่งสามารถจุดไฟได้) แล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเพียงแค่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลพลาสติกอ่อน

ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง 2-3% และไม่เปียก

3. ใส่ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และเนยลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำคอทเทจชีสไปต้ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรต้มมันจริงๆ เราแค่รอฟองแรกแล้วนำกระทะออกจากไฟ

คอตเทจชีสจะนิ่มลงเมื่อได้รับความร้อน และเมื่อพร้อม เนื้อจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ควรวางคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วลงในกระทะในชามลึกด้วย น้ำเย็นและปัดจนเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ผลไม้แห้งและถั่วแล้วผสมอีกครั้ง

5. นำบีนแบ็กวางบนจานแบนโดยให้ด้านบนแคบแล้วปูด้วยผ้ากอซหนึ่งหรือสองชั้น

6. เติมแม่พิมพ์ด้วยมวลนมเปรี้ยวปิดขอบด้วยผ้ากอซ จากนั้นเราก็วางจานรองไว้บนฐานของปิรามิดในอนาคตและวางไว้ด้านบน โถลิตรด้วยน้ำเพื่อทำหน้าที่เป็นเครื่องกด

7. วางโครงสร้างทั้งหมดนี้ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

คุณต้องรักษาความกดดันอีสเตอร์จาก 8 ชั่วโมงเป็น 2 วัน

จากนั้นเราก็นำอีสเตอร์ออกจากตู้เย็นพลิกกลับและเอาแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นเราก็เอาผ้ากอซออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถตกแต่งอีสเตอร์ด้วยโรยขนม ถั่วสับหรือช็อกโกแลตชิป

วิธีปรุงคอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่มีไข่พร้อมเจลาตินและไส้เมล็ดงาดำ

หากคุณไม่เสี่ยงที่จะไปยุ่งกับไข่ที่ยังสุกไม่เต็มที่ คุณสามารถแยกไข่เหล่านั้นออกจากสูตรได้ แต่ยังคงทำขนมหวานที่อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องแบบอีสเตอร์
• คอทเทจชีส – 700 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• ป๊อปปี้ – 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• นม – 250 มล
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำ - 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องมีน้ำหนาสองสามนิ้วอย่างแท้จริง คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่มันฟูแล้ว ให้วางชามลงในกระทะโดยเติมน้ำไว้เล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ถึงกลางชาม) วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วรอจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด จากนั้นยกกระทะออกจากเตาทันที

2. ในชามลึกแยกกัน ผสมครีมกับน้ำตาลวานิลลาและครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ น้ำตาลปกติ- เทเจลาตินลงไปแล้วเริ่มเติมคอทเทจชีสในส่วนต่างๆ ผสมกับเครื่องปั่น

3. มาต่อกันที่ การเติมเมล็ดงาดำ- ต้องบดเมล็ดงาดำในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟก่อน สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติมเราต้องใช้กระทะ เราเทเมล็ดงาดำที่บดแล้วเทนมแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

ในระหว่างนี้นมจะระเหยไปจนหมดและมีเพียงส่วนผสมของดอกป๊อปปี้เหนียวๆ เท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในกระทะ

4. เราตักใส่จานแล้วใส่ลูกเกดลงไปจนเย็นลงล้างในน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง

ไม่จำเป็นต้องแช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าประเด็นก็คือพวกเขาจะดูดซับความชื้นทั้งหมดที่เหลืออยู่ในเมล็ดงาดำและไส้จะได้ความสอดคล้องที่ถูกต้อง

5. ตากถั่วให้แห้งบนถาดอบในเตาอบ ใช้มีดสับแล้วผสมกับเมล็ดงาดำ

6. นำบีนแบ็กมาวางด้านบนที่แคบไว้บนจานแบน เราวางผนังกล่องถั่วด้วยผ้ากอซเปียกพับครึ่ง

หลังจากซับในแล้ว ก็ควรมีผ้ากอซห้อยจากกล่องถั่วไว้พอให้คลุมฐานของกล่องถั่วได้หมด

7. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะจนเต็มครึ่งทาง จากนั้นเราวางชั้นหนาสองสามเซนติเมตรบนผนังด้านในเพื่อให้ตรงกลางของกล่องถั่วยังคงว่างเปล่า เราจะใส่เมล็ดงาดำลงไปที่นั่น

8. เติมช่องผลลัพธ์ด้วยการเติม เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขอบนมเปรี้ยวเสียหาย

9. ปิดกล่องถั่วด้วยคอทเทจชีสที่เหลือแล้วปิดฐานด้วยผ้ากอซ จากนั้นเราวางจานรองไว้ที่ฐานและมีขวดน้ำหนึ่งลิตรอยู่ด้านบน และภายใต้การกดขี่เช่นนี้ เราทิ้งอีสเตอร์ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้คอทเทจชีสถูกบีบอัดและของเหลวส่วนเกินจะระบายออกทั้งหมด

10. วันรุ่งขึ้นเรานำถุงถั่วออกมา เปิดอย่างระมัดระวังแล้วเอาผ้ากอซออก

คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังอย่าลืมว่าเทศกาลอีสเตอร์นั้นเต็มไปด้วยไส้และไม่หนาแน่นเหมือนปกติ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกด้วยผลไม้หวานจาก Yulia Vysotskaya

แฟนๆ ของ Yulia Vysotskaya พบวิดีโอของเธอเกี่ยวกับวิธีเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์ด้วยครีมและผลไม้หวาน วิดีโอดังกล่าวน่าสนใจและให้ข้อมูลเช่นเคย

คาราเมลนมเปรี้ยวอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบกับนมข้นต้ม

หากคุณต้องการกระจายตารางวันหยุดของคุณคุณสามารถเตรียมคาราเมลอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมได้ รสคาราเมลทำได้โดยใช้ ต้มเป็นประจำนมข้น สูตรจึงไม่ซับซ้อนอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• นมข้นต้ม – 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 40 กรัม
• วอลนัท – 40 กรัม
• กล่องอีสเตอร์ ปริมาตร 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ใส่เนย คอทเทจชีส ซาวครีม และนมข้นลงในชามเดียว แล้วใส่ทุกอย่างลงไป มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใช้เครื่องปั่น

2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราทำให้วอลนัทแห้งในเตาอบและสับด้วย

เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

3. วางไข่อีสเตอร์โดยให้ด้านบนแคบลงบนจานแบน และปูผนังด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาดพับเป็นสองชั้น

เราพยายามป้องกันไม่ให้ผ้ากอซเกิดรอยพับบนผนังที่จะประทับบนคอทเทจชีส

4. ปิดฐานของไข่อีสเตอร์ด้วยผ้ากอซแล้ววางขวดน้ำหรืออื่นๆ อาหารที่เหมาะสมสามารถกดคอทเทจชีสได้โดยไม่ต้องสัมผัสผนังเค้กอีสเตอร์ การออกแบบนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อย่าลืมตรวจสอบอีสเตอร์เป็นระยะและระบายของเหลวออกจากแผ่นด้านล่างเพื่อไม่ให้ซึมกลับเข้าไปในนมเปรี้ยว

5. หลังจากนี้ ให้กลับด้านอีสเตอร์ ถอดแม่พิมพ์ออก และนำผ้ากอซออกอย่างระมัดระวัง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบอีสเตอร์ด้วยเซโมลินาในเตาอบ

ความหวานของนมเปรี้ยวก็สามารถอบได้ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถใส่บีนแบ็กในเตาอบได้ (ถ้าเป็นพลาสติก) เราจึงจะปรุงโดยใช้แม่พิมพ์ทรงกระบอกมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส % - 1 กก
• 6 โปรตีน
• 6 ไข่แดง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (250 มล.)
• ครีมไขมันสูง - 100 มล
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้แห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา, ลูกจันทน์เทศบด, กระวาน, อบเชย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นให้เพิ่มมวลไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

2. เพิ่มครีมเปรี้ยวกับครีม, เซโมลินาร่อน, ผงฟูและแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว เราส่งไปที่นั่น น้ำมะนาววานิลลาสองสามซองและครึ่งช้อนชาหากต้องการ ลูกจันทน์เทศและกระวาน ผสม.

เพิ่มอบเชยและผลไม้แห้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. นำผ้าขาวแช่เย็นใส่น้ำตาลที่เหลือและเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10-15 นาทีจนตั้งยอดสีขาวที่มั่นคง

4. ใส่วิปปิ้งขาวลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

พักไข่ขาวที่ตีไว้หนึ่งในสามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เราจะตกแต่งอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนนี้

5. นำถาดอบทรงกระบอกมาวางเรียงด้านล่างและด้านข้างของกระทะ กระดาษ parchmentและเติมด้วยมวลนมเปรี้ยวให้เหลือ 3/4 ของความสูง ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบที่มีด้านสูง แล้วเทลงในถาดอบ น้ำธรรมดาความสูงครึ่งหนึ่ง

6. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและเก็บอีสเตอร์ไว้อีก 20 นาที

จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งแผ่นอบไว้ต่อไปอีก 20 นาที

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบแล้ว อย่าเอาไข่อีสเตอร์ออกอีก 30 นาทีจนกว่าไข่จะเย็นสนิท ก้อนนมเปรี้ยวจะหนักและอาจละลายได้หากนำออกมาเร็วเกินไป

7. เมื่อไหร่ ของหวานนมเปรี้ยวเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ตกแต่งด้วยเคลือบไข่ขาวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดแตกต่างกันมากและฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรใดสูตรหนึ่ง

ฉันอยากจะคิดว่าฉันได้ขจัดความกลัวของคุณเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเช่นคอทเทจชีสอีสเตอร์

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

สวัสดีทุกคน! Vika Leping อยู่กับคุณและวันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อันที่จริงฉันโพสต์ไปแล้วเมื่อปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจอัปเดตและเสริมเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็เตือนคุณถึงวิธีทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส! อาหารวันหยุดอร่อยมากและรอคอยมานาน

นมเปรี้ยวอีสเตอร์หรือ Paska - มหัศจรรย์ ของหวานแสนอร่อยซึ่งรับประทานกันในวันหยุดอันแสนวิเศษของเทศกาลอีสเตอร์ที่จะมาเร็วๆ นี้ คือในวันอาทิตย์นี้ ในโอกาสนี้ผมลงสูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสแต่เนิ่นๆ เพื่อให้คุณมีเวลาเตรียมและซื้อส่วนผสมทั้งหมด พูดตามตรงฉันลืมไปโดยสิ้นเชิงว่าวันหยุดจะเป็นสุดสัปดาห์นี้และก็ตรงกับวันที่ 1 พฤษภาคมด้วยซึ่งทำให้ฉันตกใจมาก 😀 คุณมักจะลืมเรื่องเวลาที่รวดเร็วหรือไม่?

แม่ของฉันเตรียมคอทเทจชีสกับลูกเกดอีสเตอร์นี้เสมอมันอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกเกดสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้หวานและผลไม้แห้งอื่น ๆ ในยูเครนอาหารจานนี้อาจเรียกว่าชีสอีสเตอร์ และไม่ใช่เพราะมันทำจากชีสที่ทุกคนคุ้นเคย แต่เนื่องจาก "ชีส" แปลจากภาษายูเครนแปลว่า "ชีสกระท่อม" นั่นเป็นสาเหตุที่บางครั้งคุณสับสนเมื่อซื้อเช่นเกี๊ยวกับชีส แต่กลับกลายเป็นคอทเทจชีส (จริงๆ แล้วเสมอ) :)

ดังนั้นคอทเทจชีสอีสเตอร์สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายหรือวิธีปรุงคอทเทจชีสอีสเตอร์

วัตถุดิบ

• - 400 กรัม (มัน, แห้ง)
• - 75 กรัม
• - 150 กรัม (โฮมเมด)
• - 75 กรัม
• - หรือผลไม้หวาน - 70 กรัม
• - ผง - 130 กรัม

วิธีทำอาหาร

การทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสไม่ใช่เรื่องยาก และสูตรอีสเตอร์ง่ายๆของฉันพร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย คุณต้องบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีตะแกรงดังนั้นหลังจากคิดได้นิดหน่อยฉันก็ซื้อคอทเทจชีสซึ่งฉันมักจะทำเองฉันไม่กลัวคำนี้ - โดยวิธีการเหล่านี้อร่อยที่สุดและ ชีสเค้กง่ายๆที่เคยทำมาก็ภูมิใจกับสูตรนี้มาก ลองทำดู แล้วจะติดหูไม่หลุดนะ!

คอทเทจชีสที่คุณใช้ทำชีสเค้กเป็นแบบโฮมเมด คุณไม่จำเป็นต้องบด ชีสเค้กก็ดูน่าอัศจรรย์อยู่แล้ว ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทานคอทเทจชีสแบบแห้งซึ่งเกาะติดกันดีมากโดยไม่มีก้อน มักจะขายตามท้องตลาดเช่น ชิ้นใหญ่มวลนมเปรี้ยว วางคอทเทจชีสนี้ลงในจานลึกแล้วนวดให้เข้ากัน หากไม่พบคุณสามารถบดอีกอันในเครื่องปั่นได้ จากนั้นนำเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในคอทเทจชีสโดยตรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สูตรอีสเตอร์พวกเขามีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเสมอ แต่ในวันหยุดเช่นนี้คุณสามารถทานอะไรอร่อย ๆ ให้ตัวเองได้! โดยเฉพาะผู้ที่ถือศีลอด

เพิ่มน้ำตาลผงลงในส่วนผสมจากนั้นครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้งจนเนียน คุณสามารถใส่ฟรุคโตสแทนน้ำตาลผงได้ในปริมาณที่น้อยลงเท่านั้นจึงจะหวานกว่าจากนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีนมเปรี้ยว Paska และจะมีสุขภาพดีขึ้นมาก

ตอนนี้เรามาเอาถั่วกันดีกว่า เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นของโปรดของฉัน ดังนั้นฉันจึงใช้มัน แม้ว่าสูตรอีสเตอร์มักจะมีวอลนัทหรืออัลมอนด์ก็ตาม แต่แน่นอนคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้ เราใส่มันลงในถุงแล้วเริ่มบดมันด้วยอะไรที่แข็งและทื่อ ฉันทำสิ่งนี้ด้วยด้ามมีด ความพยายามเป็นพิเศษไม่ต้องทาเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะแตกสลายไปเอง

ใส่ถั่วบดลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ลูกเกดหรือผลไม้หวาน แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากลูกเกดของคุณแห้ง คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเติมลงไป จานอีสเตอร์- สูตรคอทเทจชีสอีสเตอร์กับลูกเกดถือว่าคลาสสิกมากกว่า แต่ก็อร่อยมากกับผลไม้หวานด้วย

คอทเทจชีสอีสเตอร์ (บางครั้งเรียกว่ารอยัลอีสเตอร์) เกือบจะพร้อมแล้ว เอากระทะใส่กระชอนลงไปแล้ววางไว้ด้านบน ชิ้นใหญ่ผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้น วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนผ้าขาวม้าและปรับพื้นผิวให้เรียบ

เราพันปลายผ้ากอซวางจานเล็ก ๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้กดบนคอทเทจชีสและวางของหนักที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมไว้ นี่อาจเป็นขวดน้ำหรือขวดโหล ผักกระป๋อง, ตัวอย่างเช่น. เราใส่โครงสร้างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสแล้ว!

พระสูตรในวันอาทิตย์ชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมแล้ว ในเช้าวันหยุดเรานำมันออกจากตู้เย็น ถอดโครงสร้างออก ค่อยๆ นำออกจากผ้ากอซแล้ววางโดยหงายขึ้นบนจาน

ด้านบนของนมเปรี้ยวอีสเตอร์ตกแต่งด้วยลูกเกดถั่วหรือผลไม้หวานตามที่คุณต้องการ

เพียงเท่านี้สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์ก็สิ้นสุดลงแล้ว ให้ฉันสรุป.

สูตรสั้น ๆ: คอทเทจชีสอีสเตอร์กับลูกเกดและถั่ว

1. บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม บดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
2. ขูดเนยอุณหภูมิห้องลงในคอทเทจชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่น้ำตาลผงหรือฟรุกโตส ครีมเปรี้ยว และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ถั่วลงในถุงแล้วบดเป็นชิ้นขนาดกลางโดยใช้วัตถุแบนหรือไม้นวดแป้ง
4. หากลูกเกดแห้งเกินไป ให้แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที แล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
5. เพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานและถั่วลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เราใส่กระชอนลงในกระทะที่ใหญ่กว่าคลุมด้วยผ้ากอซพับเป็น 3 ชั้นแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวเข้าไปข้างในพับขอบของผ้ากอซที่ด้านบนวางจานเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้ววางวัตถุใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 1 กก.
7. เราใส่โครงสร้างที่มีคอทเทจชีสอีสเตอร์ในอนาคตพร้อมลูกเกดและถั่วในตู้เย็นข้ามคืน
8. ในตอนเช้าเรานำมันออกจากตู้เย็น ถอดชิ้นส่วนหอคอย เปิดผ้ากอซแล้วค่อย ๆ ย้าย Paska จากคอทเทจชีสลงบนจานโดยให้ด้านแบนคว่ำลง
9. คอทเทจชีสอีสเตอร์พร้อมแล้ว ตกแต่งด้านบนด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน หรือถั่ว
10. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสแล้ว!

เราได้รับความงามเช่นนี้! และถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรในเทศกาลอีสเตอร์ นอกเหนือจากผลงานชิ้นเอกของคอทเทจชีสนี้แล้ว ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่ใจกับผลงานปีที่แล้วของฉัน! มันอร่อยมากจริงๆ ดังนั้นฉันจะอัปเดตสูตร Paska ของเขาสักวันหนึ่งด้วย! และฉันก็กำลังจะทำอาหารด้วย ตัวเลือกอาหารอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ แต่น่าเสียดายที่ฉันโพสต์ก่อนถึงวันหยุดไม่ได้ ดังนั้นหากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ฉันจะเล่าให้คุณฟังหลังการเฉลิมฉลอง พวกเขาจะมีประโยชน์ในปีหน้า!

อย่างไรก็ตามในวันที่ 1 พฤษภาคมซึ่งตรงกับเทศกาลอีสเตอร์ในปีนี้พวกเขาสัญญาว่าจะมีฝนตกดังนั้นคุณอาจไม่สามารถออกไปสู่ธรรมชาติได้ แต่เพื่อนรักของฉันมาเยี่ยมฉันและ Sergei ของฉัน! เรายังไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรเนื่องจากสภาพอากาศที่ฝนตก แต่หวังว่าเราจะเข้าใจอะไรบางอย่างได้ คุณจะใช้เวลาช่วงวันหยุดอย่างไร? ขอไอเดียหน่อย! คอทเทจชีสอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ ฉันคิดว่าจะกินในตอนเช้าและจากนั้น... คุณจะกินที่บ้านไม่ได้ทั้งวัน 😀

ดังที่คุณทราบแล้วว่าจะมีอาหารจานอื่นสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ในเร็วๆ นี้ ดังนั้นโปรดคอยติดตามเพื่อไม่ให้พลาด ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

Vika Leping อยู่กับคุณ! พยายามทำให้สูตรการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสมีชีวิตขึ้นมา บอกเพื่อนของคุณ ชอบ แสดงความคิดเห็น ขอบคุณ บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าทุกคนสามารถทำอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และ แน่นอน เอาล่ะ เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

ผู้ศรัทธาออร์โธดอกซ์ทุกคนเฉลิมฉลองวันหยุดอันสดใสของเทศกาลอีสเตอร์ในวันที่ 28 เมษายน 2019 คุณต้องการจัดโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์หรือไม่? เราเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์กับลูกเกดซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ใส่ใจกับปริมาณไขมันในนั้น ตาม GOST ผลิตคอทเทจชีสไขมันต่ำไขมันต่ำ (ไขมัน 1.8%) คลาสสิก (4-18%) และไขมัน (ไขมัน 19-23%)

ในการเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมัน 1 กก.
• เนย 200 กรัม
• ครีม 250 มล.
• ไข่แดง 5 ชิ้น,
• น้ำตาล 300 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• วานิลลินบนปลายมีด

วิธีทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ด้วยลูกเกด?

1. ในเรื่องนี้ สูตรง่ายๆอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับลูกเกดก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์: ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง ลวกอัลมอนด์ ปอกเปลือกและสับละเอียด
2. บดไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นสีขาว ใส่ครีมและตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย แต่ไม่ต้องนำไปต้ม
3. ใส่เนยลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่คอทเทจชีส, อัลมอนด์, ลูกเกด, เจือจาง น้ำร้อนวานิลลาและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูดหรือผงโกโก้ได้
4. วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่บุด้วยผ้าเช็ดปากลินิน กดเบา ๆ ไว้ด้านบนแล้ววางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อบีบเวย์ออก ก่อนเสิร์ฟอีสเตอร์ ให้วางมันลงบนจาน

นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์กับลูกเกด คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 1.5 กก.
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 225 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• แยมผิวส้ม 100 กรัม
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับลูกเกดตามสูตรนี้:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดเนย แช่ลูกเกด ใส่ครีมเปรี้ยว, เนย, ลูกเกด, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือลงในคอทเทจชีสแล้วผสม
2. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากลินิน ปิดแม่พิมพ์ด้วยผ้าเช็ดปากอีกแผ่น วางน้ำหนักไว้ด้านบน และเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้วางอีสเตอร์ลงบนจาน
3. สำหรับการตกแต่งให้ใช้แยมผิวส้มหลากสีซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปตัวเลข - ดอกไม้ใบไม้หัวใจ ฯลฯ คุณสามารถใช้โรยขนมซึ่งขายในร้านค้าเพื่อตกแต่ง