อาหารแครอททอดในเตาอบ แครอททอดอาหาร

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

บ่อยครั้งที่อาหารแครอทรวมอยู่ในอาหารของเด็ก โภชนาการบำบัด- ฉันแนะนำให้ปรุงแครอททอดในเตาอบ สูตรค่อนข้างง่ายและประกอบด้วย สินค้าราคาไม่แพงและชิ้นงานที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกอบในเตาอบ สูตรนี้ใช้แป้ง น้ำมันพืชในปริมาณน้อยที่สุด และไม่รวมส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง แครอททอดเหมาะสมถ้าคุณปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมอย่ากินอาหารที่มีแคลอรีสูงหากคุณเป็นมังสวิรัติหรือเพียงต้องการเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ ดูว่าคุณสามารถเตรียมอะไรได้อีกบ้าง



ส่วนผสมที่จำเป็น:

- แครอท 300 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
- รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 180 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ชิ้น,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น
- คเมลี-ซูเนลี
- แป้งข้าวโพดสำหรับโรย
- พริกไทยดำ 3-4 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นให้เตรียมแครอท จะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหล เอาเปลือกออก วางในกระทะ เพิ่มพริกไทยดำเท น้ำเย็นและปรุงจนนิ่มประมาณ 15-25 นาที หลังจากเดือด แครอทต้มนำออกจากน้ำเดือดและเย็น




ในขณะที่แครอทกำลังสุก ให้ดูแลหัวหอมด้วย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้หัวหอมทอดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง




ตัดแครอทที่เย็นแล้วออกเป็นวงเล็ก ๆ และบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดเล็กหรือเครื่องเตรียมอาหารได้




ใส่หัวหอมทอด ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ






ตีไข่นกกระทา คน.




ปอกกลีบกระเทียม สับหรือขูดให้ละเอียด เพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมแครอท เซโมลินาและกระเทียมสับ คนจนเนียน




ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น, ฮอปซูเนลี หรือเครื่องเทศอื่นๆ คน.




เตรียมถาดอบหรือจานอบ คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วโรย ข้าวโพดป่น- ใช้วงแหวนขึ้นรูปที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อสร้างชิ้นเนื้อ วางส่วนผสมแครอทส่วนหนึ่งลงในวงแหวนแล้วกดด้วยช้อน หากคุณไม่มีวงแหวนขึ้นรูป คุณสามารถสร้างวงแหวนขึ้นมาได้ ขวดพลาสติก- เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 25-30 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบและขนาดของชิ้น






แครอททอดอาหารพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตไขมันต่ำ คิด. รับรองว่าคุณจะชอบความอร่อยไม่แพ้กัน

วิธีปรุงแครอททอดสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

1. แครอททอดสูตรอาหารหมายเลข 5
2. แครอททอดสูตรอาหารหมายเลข 5p
3. แครอททอดสูตรกับเซโมลินา
4. แครอททอดในเตาอบ
5. แครอททอดในหม้อหุงช้า >>

สูตร -1 แครอททอด

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหมายเลข 1-15 ในส่วนหนึ่งของโครงการนี้ ฉันจะสังเกต: แครอทชิ้นตามสูตรนี้ระบุไว้ในอาหารหมายเลข 5 เช่น ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบอย่างมั่นคง

หากคุณได้รับการกำหนดอาหารหมายเลข 5p ให้ทำความคุ้นเคยกับ สูตร -2 แครอททอด(ดูด้านล่าง)

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1170 กรัม (เช่นประมาณ 1 กก. ผักรากขนาดกลาง 14-15 ชิ้น)
• นม 3.2% – 135 ก
• เซโมลินา - 65 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• เนย – 45 กรัม (น้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ – 45 กรัม (1 ชิ้น)
• แป้งสาลี -
• น้ำตาลทราย– 22.5 กรัม (น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 90 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (น้อยกว่า 1 ช้อนชา)

หากต้องการเพิ่มหรือลดปริมาณอาหารที่คุณเตรียม ให้ใช้โต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ)
2. เพิ่มแครอทกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้เทนมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นจึงวางแครอทใส่เนยเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จนแครอทนิ่ม
3. เพิ่มเซโมลินาเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
4. ทำให้มวลเย็นลงเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ปั้นชิ้นเนื้อแล้วชุบแป้ง อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 2 ครั้ง แครอททอดต่อการให้บริการ

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอด 100 กรัม - 101.24 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดจะสอดคล้องกับค่าที่ระบุหากคุณไม่เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มแครอททอดได้โดยคำนึงถึงความปรารถนาของคุณ ส่วนผสมเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น - คอทเทจชีส, กล้วย, มีสูตรอาหารด้วย วอลนัท- ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดจะเพิ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล อบเชย สมุนไพร หรือแทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ตรีด โดยวิธีการปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตรีด แคลอรี่น้อยลง แป้งสาลีชนิดใดก็ได้ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แครอทชิ้นต่างๆ จะกลายเป็นเนื้อไม่ติดมัน (ไขมันต่ำ) ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ- ในกรณีนี้คุณสามารถส่งด้วย โยเกิร์ตไขมันต่ำ(เช่นผลไม้)

• โปรตีน - 2.85 กรัม
• ไขมัน – 4.46 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 8.32 กรัม
• บี1 - 0.5396 มก
• บี2 - 0.0618 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 33.1027 มก
• เฟ - 2.2752 มก

น่าทาน!

สูตร -2 แครอททอด แครอทนึ่งแอปเปิ้ลทอด

อาหารจานนี้สอดคล้องกับอาหารที่ 1 ถึง 15 ยกเว้นอาหารที่ 12 (โรค ระบบประสาท) และหมายเลข 14 (ICD ที่มีฟอสฟาทูเรีย) แครอทและแอปเปิ้ลทอดรวมอยู่ในอาหารของเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย สูตรแครอท แอปเปิ้ลทอดรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 5p สำหรับตับอ่อนอักเสบ

วัตถุดิบ:

• แครอท – 572.7 กรัม (ขนาดกลาง 7-8 ชิ้น)
• แอปเปิ้ล - 318.2 กรัม (ขนาดกลาง 2 อัน)
• เซโมลินา - 68.2 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• เนย – 45.5 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 45.5 กรัม (1 ชิ้น)
• น้ำตาลทราย - 45.5 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 136.4 กรัม (มากกว่า 1/2 ถ้วย)
• ส่วนผสมเพิ่มเติม - ไม่รวมอยู่ด้วย สูตรนี้แต่มันจะอร่อยมากถ้าในขั้นตอนการเติมแอปเปิ้ลลงในมวลแครอทคุณใส่ลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าและแอปริคอตแห้งสับ!!! คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลินได้

ปริมาณอาหารแต่ละมื้อจะช่วยให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น หรือเปลี่ยนปริมาณอาหารที่คุณเตรียมได้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างแครอทด้วยแปรง ปอกเปลือก ขูด เครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. นำนมในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนย ใส่แครอทลงไป เคี่ยวจนแครอทนิ่ม (5 นาที)
4. ใส่เซโมลินา เกลือ และน้ำตาลลงในกระทะที่มีส่วนผสมของแครอท ต้มต่อไปอีก 5 นาทีกวน อย่าให้เซโมลินาจับตัวเป็นก้อน (ที่นี่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งได้ แต่ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่และ สารอาหารอาหารจะเปลี่ยน)
5. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมแครอท-แอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว ผสม. การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ ชุบแป้งหรือเซโมลินา
6. อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 2 ครั้ง แครอททอดต่อการให้บริการ

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทแอปเปิ้ลทอด 100 กรัม - 115.96 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 2.31 กรัม
• ไขมัน – 4.88 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 11.23 กรัม
• B1 - 0 มก
• บี2 - 0 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 0 มก
• เฟ - 0 มก

น่าทาน!

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก แต่ไม่รู้จะปรุงอะไร ฉันขอแนะนำให้คุณลองชิ้นแครอททอด สูตรนั้นง่ายปรุงในเตาอบและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้ผักทอดที่อร่อย




สินค้า

- แครอท – 3 ชิ้น
- ไข่ไก่– 1 ชิ้น,
- นม 1.5% - 100 มล.
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ.
- เนย 62% – 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ.
- เกล็ดขนมปัง – 3 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือแกง

ข้อมูลที่จำเป็น:

เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
การรับประทานแครอททอดจะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายจากของเสียที่เป็นพิษ อาหารย่อยง่ายและให้ความรู้สึกอิ่มดี

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นให้อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยและเกลือลงไป




2. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่ในภาชนะที่มี นมวัว- วางบนเตาเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเราก็เริ่มเติมเซโมลินาในปริมาณเล็กน้อยผสมและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
เคล็ดลับ: ทันทีที่มวลเริ่มหนาขึ้น แสดงว่าพร้อมแล้ว
เคล็ดลับ: รสชาติของชิ้นเนื้อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแครอท มันควรจะแข็งแกร่งโดยไม่มีสิ่งผิดปกติใด ๆ เลือกผักขนาดกลางเพราะมีสารพิษน้อย แครอทสีส้มเข้มข้นบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของผักราก
เคล็ดลับ: อย่าขูดแครอทล่วงหน้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ
เคล็ดลับ: ทิ้งแครอทขูดไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา




3. หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสม






4. รอให้มวลเย็นสนิทจากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเกล็ดขนมปังเล็กน้อยลงในจานแล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เท่าๆ กัน
เคล็ดลับ: เพื่อการปั้นชิ้นเนื้อที่ดีขึ้น อย่าลืมเอามือจุ่มน้ำ
เคล็ดลับ: เหมาะเป็นไส้ ธัญพืชต่างๆ, บวบ, หัวบีท, มันฝรั่ง, หัวหอม- พวกเขาเตรียมตัวตามตัวอย่างทันที




5. นำแม่พิมพ์รูปไข่แก้วแล้วอัดจาระบี น้ำมันดอกทานตะวัน- วางชิ้นเนื้อไว้ตรงนั้นแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ระดับอุณหภูมิเท่ากับ 180 องศา
เคล็ดลับ: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลทอง




6. วางแครอทที่หั่นเสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากต้องการซอสเพิ่มเติม ให้ใช้ครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมดา
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

และนี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงมันได้

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับเพื่อน ๆ ผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมของเราทุกคน! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอแครอทชิ้นเล็ก ๆ ให้กับคุณมากที่สุด สูตรอร่อย- หรือมากกว่านั้นหลายรายการด้วยซ้ำ สูตรที่แตกต่างกันซึ่งคุณสามารถใช้เตรียมแครอทชิ้นเล็กๆ ที่ดีต่อสุขภาพและไม่ธรรมดาได้

ฉันจะบอกความลับแก่คุณ - ฉันไม่ชอบแครอทจริงๆ ตอนเป็นเด็ก ฉันยังจับแครอทต้มจากซุปแล้วแอบโยนทิ้งตอนที่พ่อแม่ไม่มอง ดังนั้นเมื่อเพื่อนตัดสินใจเลี้ยงแครอททอดให้ฉัน ในตอนแรกฉันก็สงสัยเกี่ยวกับจานนี้มาก และเมื่อมันปรากฏออกมามันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิงเพราะเนื้อชิ้นนั้นนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฉันยังขอเพิ่มเติม :) ตั้งแต่นั้นมาทัศนคติของฉันก็ต่อสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือชิ้นเนื้อนั้นจะไม่เพิ่มขนาดเอวตัวต่อของเราอีกแม้แต่เซนติเมตรเดียว ดังนั้นใครก็ตามที่กำลังควบคุมอาหารหรือเพียงต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถเตรียมพวกมันได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ก็ต้องรับประทาน

สูตรแครอททอดที่เร็วที่สุด

ตามชื่อเลย เนื้อชิ้นเหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี้ สูตรคลาสสิกมันจะช่วยคุณได้หากคุณเหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวันและไม่มีแรงหรือไม่อยากยุ่งวุ่นวายในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็น ฉันปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้ทั้งในกระทะและในเตาอบ แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการได้

• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน (สามหรือสี่ชิ้น)
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ (สำหรับชิ้นเนื้อและสำหรับหายใจ)
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (ฉันเอามะกอก);
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

1. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดที่มีกลีบเล็กที่สุด
2. ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในแครอทขูด
3. เทแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแครอท เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาที (แม้ว่าคุณจะสามารถทอดได้ทันทีก็ตาม)
4. ตั้งน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทำชิ้นเล็ก ๆ กลมหรือรูปไข่ชุบแป้งผสมกับเซโมลินาทอดแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

บางครั้งชิ้นเนื้อก็แตกสลายระหว่างการทอด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทอดชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นก่อนเป็นการทดสอบและเพิ่มหากจำเป็น แครอทสับแป้งหนึ่งช้อน

อาหารทอดจากแครอทและกะหล่ำปลี

ฉันยืมสูตรนี้มาจากเพื่อนด้วยและฉันต้องสารภาพกับคุณ: ฉันชอบกะหล่ำปลีและแครอททอดเหล่านี้มากกว่าชิ้นปกติด้วยซ้ำ ฉันจะพูดเพิ่มเติม: พวกเขาดีที่สุด! และฉันแนะนำให้ปรุงในเตาอบ ไม่ใช่ในกระทะ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือคุณสามารถเพิ่มลงในกับข้าวหรือมันฝรั่งได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก (สีขาวหรือสีแดง)
• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้ง (สำหรับหายใจ);
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่ใหญ่ที่สุด เคี่ยวผักขูดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่งและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. เพิ่มไปที่ ผักสับไข่เซโมลินาและพริกไทยพร้อมเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นไส้วงรีเล็ก ๆ แล้วคลุกกับแป้ง
3. วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เหล่านี้ผอมและ ทอดอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ

ลูกชิ้นกับเนื้อไก่และพริกหยวก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกไก่เล็กหนึ่งอัน
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• แครอทดิบขนาดเล็กสามชิ้น
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือทำเป็นเนื้อสับ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูขนาดใหญ่หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ตุ๋นผักในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อม
3. ผสมอกไก่สับกับผักและแป้งเกลือและพริกไทย ปั้นชิ้นเนื้อรูปไข่เล็กๆ แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องนึ่งชิ้นเนื้อเหล่านี้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ในช่วงเข้าพรรษาแทน อกไก่ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นถั่วต้มลงในจานนี้มันอร่อยมากและน่าพอใจ

ผู้ที่รักการทำอาหารอร่อย อาหารแคลอรี่ต่ำพวกเขาสามารถอ่านเกี่ยวกับ

แครอททอดกับคอทเทจชีสและลูกเกด

ในภาพ: ชิ้นเนื้อแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและแครอท

แม้ว่าฉันจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุด แต่บางครั้งฉันก็ไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับขนมหวานได้ นอกจากนี้ยังมี สูตรที่ยอดเยี่ยมแครอทต้มซึ่งจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากขนมหวาน (เช่นฉันเป็นต้น)

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำสามร้อยกรัม
• แครอทขนาดเล็กสามอัน
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ลูกเกดสองถึงสามช้อนโต๊ะ (จากพันธุ์องุ่นขาว)
• ช้อนชามะนาวหรือ ผิวส้ม(ไม่จำเป็น).

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสักครู่ จากนั้นกรองและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. บดคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยช้อนหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ต้มแครอทจนนิ่มแล้วขูดบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่เล็กที่สุด
4. ผสมคอทเทจชีส แครอทต้ม, ลูกเกด, ความเอร็ดอร่อย และเพิ่มเซโมลินา ทำชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากมวลนี้ปิ้งในเซโมลินาแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่มีไข่และน้ำตาล ดังนั้นจึงถือเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

มีวิดีโอสีสันสดใสที่แสดงให้เห็นกระบวนการเตรียมแครอทชิ้นเล็กอย่างชัดเจน:

ฉันหวังว่าผู้อ่านที่รักของฉัน สูตรอาหารของวันนี้พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับคุณและคุณจะต้องพยายามปรุงมันในครัวของคุณอย่างแน่นอน

และถ้าคุณชอบบล็อกของเรา สมัครสมาชิกและแบ่งปันสูตรอาหารและความสำเร็จของคุณกับเรา เยี่ยมชมเราบ่อยๆ แล้วคุณจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อีกมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจ- ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงบอกลาคุณและหวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้ง!

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สั้นและตรงประเด็น :)

เพิ่มอีกหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ ถึงเวลาต้องหยุดกินอย่างแน่นอน นี่คือร่างกายที่ส่งสัญญาณว่าคุณจะอิ่มเร็วๆ นี้ ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่สงสัย

ทุกสิ่งเป็นที่รู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แครอท แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่จำสิ่งนี้ได้เฉพาะในช่วงไดเอทหรือการอดอาหารในโบสถ์เท่านั้น โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารจากผักสีส้มสดใสนี้ วินาทีเต็มจาน - ชิ้นเนื้อ ตำรับอาหารสำหรับการจัดทำด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนและการระบุปริมาณแคลอรี่นั้นมีการนำเสนออย่างแม่นยำในบทความของเรา

แครอททอดเพื่อสุขภาพ!

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ผลประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายสามารถได้รับอย่างแม่นยำโดยการบริโภคนึ่งและไม่ แครอทดิบ- เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าสิ่งนี้ ผักสีส้มดีมากสำหรับการมองเห็น แต่เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นโปรวิตามินเอที่มีประโยชน์นั้นร่างกายจะดูดซึมได้ก็ต่อเมื่อรับประทานแครอทกับเนยเท่านั้น ดังนั้นแครอทชิ้นเล็กๆ จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผักดิบ

แครอททอดมีประโยชน์อะไรอีก?

1. มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งหมายความว่าอาหารจานนี้เหมาะสำหรับการบริโภคระหว่างควบคุมอาหาร
2. แครอททอดมีผลดีต่อโดยรวม ระบบย่อยอาหารและร่างกายจะดูดซึมได้เต็มที่
3. จานนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยลดความรู้สึกเจ็บปวด
4. แครอททอดช่วยทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษที่ส่งผลเสียต่อการทำงานของร่างกาย

ได้รับการพิสูจน์ถึงประโยชน์ของแครอททอดแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเรียนรู้วิธีปรุงอาหาร เพื่อสิ่งนี้เรานำเสนอพวกเขา สูตรง่ายๆการเตรียมการ

แครอททอด: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมและสูตร

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้เด็กกินแครอทต้ม แต่ไม่มีเด็กคนใดที่จะปฏิเสธแครอททอดหวาน

การเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. แครอทดิบ (1 กก.) ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ตีไข่ (2 ชิ้น) แยกกันด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย
3. ในชามลึกผสมแครอทและมวลไข่หวานเข้าด้วยกัน
4. ใส่แป้ง (150 กรัม) แล้วนวดแป้ง
5. ใช้สองช้อนโต๊ะปั้นแครอททอดแล้วม้วนเข้า เกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอด น้ำมันพืช(3 ช้อนโต๊ะ) ทั้งสองด้าน เป็นเวลา 7 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยครีม ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดในน้ำมันพืชคือ 152 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหากเตรียมจานสำหรับผู้ใหญ่คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งแครอทได้ แต่แทนที่ด้วยเห็ดทอดและหัวหอม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะลดลงอีก

แครอททอดกับเซโมลินา

แครอททอดก็มีเหมือนกัน เปลือกสีน้ำตาลทองเหมือนไก่ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติไม่แย่ลงและคุณสามารถกินได้ในช่วงเข้าพรรษา ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดกับเซโมลินาอยู่ที่ 122 กิโลแคลอรีเท่านั้น

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. ใส่แครอทขนาดกลางสามอัน (300 กรัม) ลงในกระทะเทลงไป น้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นควรเทน้ำซุปออกและเติมแครอทด้วยน้ำเย็น
2. แครอทที่เย็นแล้วจะถูกปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หลังจากนั้นให้เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ (แกง, พริกไทยดำ) (1.5 ช้อนโต๊ะ)
3. วางชามที่มีเนื้อสับพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
4. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณแล้วม้วนในเซโมลินาแห้ง
5. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ในแต่ละด้าน

จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมควรทำเป็นชิ้นขนาดกลาง 10 ชิ้น

แครอททอด: ปริมาณแคลอรี่และการเตรียมอาหารทีละขั้นตอน

แครอททอดเหล่านี้เตรียมจากส่วนผสมเกือบสองอย่าง: แครอทและข้าวโอ๊ต แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและอ่อนโยนมาก ก่อนอื่นคุณต้องกรอก ข้าวโอ๊ตต้มน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:2 แล้วรอจนกระทั่งพองตัวดีและเย็นลง คุณควรจะได้มวลที่หนามาก ในเวลานี้ต้องปอกเปลือกแครอทและสับบนเครื่องขูดละเอียดหรือในเครื่องเตรียมอาหารจนเกือบเป็นน้ำซุปข้น ถัดไปผสมส่วนผสมเติมเกลือและพริกไทยและนวดเนื้อสับ

ชิ้นเนื้อรูปมือจะถูกรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนชิ้นแครอทแบบไม่ติดมันโดยเติมข้าวโอ๊ตซึ่งให้พลังงานประมาณ 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือเป็นจานอิสระก็ได้

แครอททอดแบบลีนในเตาอบ

สามารถทำแครอทชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยในเตาอบได้เช่นกัน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับ:

1. ขูดแครอท (3 ชิ้นหรือ 500 กรัม) บนเครื่องขูดขนาดกลาง หากจำเป็น ให้ระบายน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. ปอกแอปเปิ้ลลูกเล็กแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่แครอทและแอปเปิ้ล
4. บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
5. จากนั้นใส่เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทย (เหน็บแนม) น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) และผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. เนื้อสับผสมกัน เพื่อให้เซโมลินาบวมให้พักไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 180 องศา ถาดอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันพืช ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ แครอททอดใช้เวลาอบเพียง 20 นาที (ด้านละ 10 นาที) ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 230 กิโลแคลอรีและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าสองเท่า ผลิตภัณฑ์ข้างต้นควรทำ 9 ชิ้น

แครอททอดอาหาร

ใครก็ตามที่ยึดติดกับการควบคุมอาหารจะรู้ดีว่ามันยากแค่ไหนในการสร้างเมนูสำหรับทุกวันโดยต้องมีเมนูที่หลากหลาย อาหารจานเดียว- ซึ่งรวมถึงแครอททอด ถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมตาม สูตรถัดไปมีเพียง 120 กิโลแคลอรี แต่ค่านี้สามารถลดลงได้หากคุณเติมน้ำตาลน้อยลงลงในเนื้อสับหรือกำจัดส่วนผสมนี้ออกจากสูตรโดยสิ้นเชิง

สำหรับชิ้นแครอทคุณจะต้องมี 200 กรัม แครอทต้ม, ขูดละเอียด 1 ฟอง น้ำตาล (25 กรัม) และเล็กน้อย น้ำมะนาว(2-3 หยด) เนื้อสับนุ่มผสมจากส่วนผสมที่นำเสนอ ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อสร้างชิ้นเล็ก ๆ 4 ชิ้นจากนั้นทอดในน้ำมันพืชทันทีจนเกิดเปลือก

แครอททอดแคลอรี่ต่ำกับแอปเปิ้ล

เราเสนอสูตรอื่น ชิ้นเนื้อแคลอรี่ต่ำขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลและแครอท พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้

มาดูวิธีการทำทีละขั้นตอนกันแครอททอดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 103 กิโลแคลอรี:

1. แครอทและแอปเปิ้ล (ชิ้นละ 500 กรัม) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลงในกระทะด้วย เนยขั้นแรกให้วางแครอทแล้วเทนม (120 มล.) ลงไป เคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาประมาณ 5 นาที
3. เพิ่มแอปเปิ้ล, เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (1 ช้อนชา) ลงในผักในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรวมกันอีก 2 นาที
4. บดเนื้อหาของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นนำไปแช่เย็นในชาม
5. เพิ่มไข่ลงในแครอทสับแอปเปิ้ลผสมและทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ม้วนผลิตภัณฑ์ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) ทั้งสองด้าน