สลัดเบา ๆ และของว่างสำหรับปีใหม่ ของว่างวันหยุดอบ

ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟในช่วงเริ่มต้นมื้ออาหารและกระตุ้นความอยากอาหารของแขก ตามกฎแล้วแม่บ้านชอบเตรียมแซนด์วิช คานาเป้ โรล ปาเต้สำหรับโต๊ะปีใหม่... มีสูตรอาหารมากมายจนตาค้าง! เพื่อให้ผู้อ่านค้นหาได้ง่ายขึ้น เราได้ทำการคัดเลือกที่รวมเฉพาะสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายเท่านั้น ในการเลือกนี้คุณจะได้พบกับของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 ที่เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของคุณอย่างแน่นอน

คานาเป้กับไส้กรอกและชีสบนเสียบไม้

และแล้ว “ขบวนฮิต” ของพวกเราก็เริ่มต้นขึ้น ขนมปีใหม่คานาเป้จิ๋วปี 2017 พร้อมไส้กรอกและชีส คานาเป้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่ยังเหมาะสำหรับวางบนโต๊ะและดึงดูดใจทุกบริษัท เตรียมตัวให้พร้อมแล้วคุณจะไม่เสียใจ! ส่วนผสมหลัก: ขนมปัง, ไส้กรอก, ชีส, มะกอก

โรลผักโขมรสเลิศพร้อมปลาแดงเค็มจะกลายเป็นเมนูโปรดอย่างไม่ต้องสงสัย โต๊ะปีใหม่ 2560 ของว่างนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย รูปลักษณ์ดั้งเดิม- ส่วนผสมหลัก : ผักโขม ไข่ แป้ง ครีมชีส ปลาแดง สมุนไพร

ของว่างปีใหม่ "ส้มเขียวหวาน"

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมโต๊ะปีใหม่ 2560! “ส้มเขียวหวาน” จะสร้างอารมณ์รื่นเริงและสร้างรอยยิ้มให้กับแขกของคุณ และจานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ส่วนผสมหลัก: ชีสแปรรูป, ไข่, แครอท, ผักใบเขียว, มายองเนส

มีผู้ที่ไม่ชอบนวัตกรรมอยู่เสมอ แต่ชอบคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ดังนั้น croutons กับ sprats อาจจะไม่มีวันล้าสมัย ง่าย รวดเร็ว อร่อย - ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานฉลองปีใหม่ ส่วนผสมหลัก: บาแกตต์, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, แตงกวา, มายองเนส, กระเทียม

ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยปลาซึ่งจะทำให้ทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะหลงใหล ถ้าคุณรักปลาแมคเคอเรล นี่คือสูตร - ทางเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลาเตรียมตัว แต่ผลลัพธ์จะน่าประทับใจ ส่วนผสมหลัก: ปลาทู, หัวหอม, แครอท, เจลาติน

ไข่ยัดไส้ชีส

ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่ลงตัวกับ... เมนูปีใหม่ 2017. ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย, เพียงพอ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว- นี่คือข้อดีหลักของอาหารจานนี้ ส่วนผสมหลัก: ไข่, เนย, ชีส, มัสตาร์ด, มายองเนส

ดูเหมือนว่าโอเรียนเต็ลโรลกับมันฝรั่งและแฮร์ริ่งที่เราชื่นชอบจะรวมกันได้อย่างไร? ง่ายมาก ดูสูตรของเราแล้วจำไว้! เตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ 2560 อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นที่ต้องการอย่างมากที่โต๊ะ! ส่วนผสมหลัก: มันฝรั่ง, ปลาเฮอริ่งเค็ม, เนย.

เราคุ้นเคยกับการซื้อ เนื้อเดลี่สำหรับตัดขนมในร้านค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ต จะเป็นอย่างไรถ้าคุณเตรียมเนื้อแห้งสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยตัวเองที่บ้าน? ลองแล้วจะอร่อย! ส่วนผสมหลัก: เนื้อไก่, พริกไทยแดงและดำ, ปาปริก้า, เกลือ, กระเทียม

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับ อาหารเย็นเทศกาล- เราเสนอให้ทำอาหาร แซนวิชหอมพร้อมสลัดตับปลา ไข่ และชีส ส่วนผสมหลัก: ตับปลาในน้ำมัน บาแก็ต ไข่ ชีส กระเทียม สมุนไพร มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือยาว “เห็ด”

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของมะเขือยาวเห็ดและชีสด้วย การนำเสนอต้นฉบับในรูปแบบของเห็ดจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2560 และจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ส่วนผสมหลัก: มะเขือยาว, แชมปิญอง, ชีส, มายองเนส, กระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยปลากระป๋องอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะกับการเตรียมโต๊ะปีใหม่ ม้วนนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมงานฉลองมากนัก ส่วนผสมหลัก: ขนมปังพิต้าบาง ๆ, ไข่, ชีสแปรรูป, ปลากระป๋องในน้ำมันมายองเนส

ชีสบอลกับกระเทียม (ไม่ต้องทอด)

ลูกชีสกับกระเทียมเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2560 การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี แม้แต่เด็ก ๆ ก็ช่วยให้คุณหมุนลูกบอลได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ ส่วนผสมหลัก: ชีสแข็ง, กระเทียม, มายองเนส, เมล็ดงา, ปาปริก้า, สมุนไพร

ร้านอาหารขนาดใหญ่ สวยงาม และหรูหรา เค้กมะเขือยาวราวกับสร้างขึ้นสำหรับโต๊ะปีใหม่ เมื่อเตรียมของว่าง คุณจะต้องทำงานหนัก แต่ความพยายามของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็น ส่วนผสมหลัก: มะเขือยาว แป้ง ไข่ มะเขือเทศ วอลนัท ชีส มายองเนส สมุนไพร

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมปลาเฮอริ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 มาแล้ว ปลาเค็มซึมซับเข้า น้ำดองแสนอร่อยพร้อมด้วยผัก ส่วนผสมหลัก: เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม, หัวหอม, แครอท, รากมะรุม, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, เครื่องเทศ

Gougères ฝรั่งเศสแสนอร่อยยัดไส้ครีมชีสและปลาสีแดงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ เมนูวันหยุด- เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับปีใหม่ 2560 คุณจะเป็นที่รู้จักในหมู่แขกของคุณว่าเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมหลัก: นม เนย แป้ง ไข่ ฮาร์ดชีส ครีมชีส แซลมอนเค็ม สมุนไพร กระเทียม

ไข่ อัดแน่นไปด้วยปลาเฮอริ่งและหัวบีท

บีทรูทและแฮร์ริ่งเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบ เราขอแนะนำให้แขกที่ประหลาดใจและบรรจุไข่ครึ่งหนึ่งด้วยไส้บีทรูทและชีสและปลาแฮร์ริ่งเค็ม มันอร่อยและสวยงาม! ส่วนผสมหลัก: ไข่, หัวบีท, ชีส, แฮร์ริ่ง, มายองเนส

ก่อนสูตรนี้ในบ้านเรา การเลือกวันหยุดของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 ส่วนใหญ่เป็นของว่าง จานจิ๋ว- ตอนนี้พบกับความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หมูต้มโฮมเมดจากเนื้อหมูภายใต้ชื่อที่เข้าใจง่าย “เทศกาล” ส่วนผสมหลัก: เนื้อหมู ลูกพรุน มัสตาร์ด กระเทียม เครื่องเทศ

ขนมปีใหม่ก็มาอีกแล้ว อาหารฝรั่งเศส- เล็ก ชูว์บันอัดแน่นไปด้วย ชีสแปรรูป- สูตรนี้ยังสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ส่วนผสมหลัก: แป้ง, ไข่, มาการีน, ชีสแปรรูป, มายองเนส

คานาเป้แตงกวาที่สดใสฉ่ำจะกลายเป็น เริ่มต้นได้ดีงานฉลองปีใหม่ 2560 “แซนวิช” ขนาดเล็กเหล่านี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมหลัก: ก้อน, มัสตาร์ด, แตงกวา, คอทเทจชีส, กระเทียม, สมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแฮร์ริ่งดั้งเดิมอีกจานหนึ่งซึ่งมีพื้นฐานมาจาก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อันโด่งดัง จานนี้ดูสดใสและแปลกตาเป็นที่นิยมและดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนที่โต๊ะ ส่วนผสมหลัก: แฮร์ริ่ง, หัวบีท, ไข่, มายองเนส, ขนมปังดำ

และปลาเฮอริ่งอีกครั้ง! แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเธอ? อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 นี้จัดทำขึ้นจากสิ่งที่ง่ายที่สุดและ ผลิตภัณฑ์งบประมาณ- คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ หัวปลาเฮอริ่งแท้จริงใน 5 นาที (ถ้าคุณต้มแครอทล่วงหน้า) ส่วนผสมหลัก: เนื้อแฮร์ริ่ง, แครอท, ชีสแปรรูป, เนย

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับ “ความหรูหรา” เค้กของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 ส่วนผสมที่เรียบง่ายและอร่อย ความเร็ว และความสะดวกในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้เป็นแขกที่ต้อนรับบนโต๊ะ ส่วนผสมหลัก: ไข่ เห็ด หัวหอม มายองเนส ชีส

ถ้าคุณรัก อาหารจอร์เจียถ้าอย่างนั้นทำไมไม่เตรียมมะเขือยาวม้วนอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพพร้อมวอลนัทเป็นของว่างสำหรับปีใหม่ล่ะ? ส่วนผสมหลัก: มะเขือยาว วอลนัท กระเทียม สมุนไพร

อีกหนึ่งสูตรที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับคานาเป้ - แซนด์วิช "ฟันซี่เดียว" ขนาดเล็กคราวนี้กับปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ลบนขนมปังข้าวไรย์ ส่วนผสมหลัก: ปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อย, ขนมปัง, แอปเปิ้ล, มะนาว, ผักชี, วอดก้า, มายองเนส

อ่อนโยนที่สุด ม้วนไข่กับชีสและกระเทียม - ของว่างที่ดีสำหรับปีใหม่ 2017! จานนี้ดูดั้งเดิมและรื่นเริงและจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ที่มีอยู่ใดๆนายหญิงด้านอาหาร ส่วนผสมหลัก: ไข่, ครีมเปรี้ยว, ชีสแข็ง, ชีสแปรรูป, มายองเนส, สมุนไพร, กระเทียม

เสร็จสิ้นการเลือกของเราที่เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่: ลาวาชโรลกับสลัดปูอัดและข้าวโพดที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมหลัก: ขนมปังพิต้าแผ่นบาง, ปูอัด, ชีส, ไข่, ข้าวโพดกระป๋อง, มายองเนส

ขอให้อร่อยและสวัสดีปีใหม่ 2017!

จุดเริ่มต้นของสิ่งใดๆ งานฉลอง- นี่คือการเสิร์ฟของว่างอย่างไม่ต้องสงสัย งานฉลองปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ของว่างสำหรับปีใหม่เป็นส่วนบังคับและสำคัญของเมนูไม่ว่าคุณจะเลือกเสิร์ฟอาหารรูปแบบใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคยหรือบุฟเฟ่ต์ที่ทันสมัยในปัจจุบัน ด้วยการออกแบบ กลิ่น และรสชาติ ของขบเคี้ยวจึงได้รับการออกแบบเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของเรา และเตรียมพร้อมรับอารมณ์แห่งเทศกาลปีใหม่

เมื่อสร้างเมนูปีใหม่ โปรดจำไว้ว่าควรมีของว่างบนโต๊ะวันหยุดมากกว่าบนโต๊ะทุกวัน เมื่อเลือกของว่างสำหรับปีใหม่ให้ลองคำนึงถึงรสนิยมของแขกและความเข้ากันได้กับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ ตามเนื้อผ้าที่นิยมมากที่สุดคือไส้กรอกหั่นบาง ๆ เนื้อรมควันและแฮม อาหารปลาและอาหารทะเล ชีส กบาล ประเภทต่างๆงูพิษ ผักดอง และน้ำดอง เราไม่ควรลืมของว่างที่สะดวกและอร่อย เช่น แซนด์วิชและคานาเป้ชิ้นเล็ก

บทบาทสำคัญในการเสิร์ฟของว่างสำหรับปีใหม่คือการตกแต่งของว่างและจานที่จะเสิร์ฟของว่าง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้สมุนไพรสดตุ๊กตาที่ทำจากผักสดและ ผักต้มมะกอก เบอร์รี่ และทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณบอกคุณ แม้จะเสิร์ฟแบบเรียบง่ายและ ดูเหมือนเป็นเนื้อโคลด์คัทเล็กๆ น้อยๆ คุณสามารถเล่นอาหารจานนี้ได้ในลักษณะที่แขกของคุณจะประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง เพียงหยิบจานตื้นที่มีความกว้างสวยงามแล้วจัดวาง ใบสดผักกาดหอมและกิ่งสมุนไพรวางเรียงซ้อนกันไว้อย่างสวยงามหลายชนิด ตัดเย็นและวางแจกันสองหรือสามใบพร้อมซอสต่างๆ ไว้ตรงกลางจาน

แต่แน่นอนว่าโต๊ะปีใหม่ไม่สามารถทำได้ด้วยชุดไส้กรอก เนื้อรมควัน และชีสธรรมดาๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่คุณต้องการเสิร์ฟบางสิ่งที่พิเศษอย่างแน่นอนซึ่งเป็นสิ่งที่อาจทำให้เกิดความประหลาดใจและชื่นชมได้ ฉันอยากจะเอาใจแขกของฉันด้วยความแปลกและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งตัวเองยังเล็กอยู่ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- วันนี้ “Culinary Eden” ได้เตรียมสูตรอาหารไว้ให้คุณแล้ว ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณและทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

1. ไข่ยัดไส้มักจะได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแล้วของว่างที่ผิดปกติของคุณจะถูกจดจำอย่างเพลิดเพลินตลอดทั้งปีหน้า ต้มไข่ 12 ฟองให้เย็นและปอกเปลือก หั่นไข่แต่ละฟองออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก ทอดเบคอนสี่ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองและบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่แดงลงในเบคอนสับ มายองเนส ½ ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ชีสขูดเชดดาร์และ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. มวลพร้อมเติมไข่ครึ่งหนึ่งและแช่เย็น เสิร์ฟบนจานแคบยาว ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

2. อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือมะเขือเทศยัดไส้ แสดงความอดทนและความเอาใจใส่เล็กน้อย แล้วคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยความที่ไม่ธรรมดาและอ่อนโยนอย่างยิ่ง มะเขือเทศยัดไส้เชอร์รี่ ล้างให้สะอาด 500 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ ตัดอย่างระมัดระวัง ส่วนบนและเอาเนื้อออกโดยใช้ช้อนกาแฟหรือที่จับช้อนชา พลิกมะเขือเทศโดยหั่นด้านลงบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน สำหรับการเติมให้ผสม 3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 1 ช้อน 150 กรัม มอสซาเรลล่าชีส 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสับละเอียด 1 ช้อนชาและกระเทียม 1 กลีบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถุงบีบหรือถุงพลาสติกโดยให้ตัดมุมออก ฉีดสเปรย์สีขาวด้านในมะเขือเทศแต่ละลูกเบาๆ น้ำส้มสายชูไวน์และเติมส่วนผสมชีสจากถุงบีบ วางมะเขือเทศของคุณบนจานกว้างแล้วโรยหน้าด้วยใบโหระพาและใบสะระแหน่

3. การทำแซนด์วิชของว่างชิ้นเล็กด้วยปลาแซลมอนเค็มหรือปลาเทราท์เป็นเรื่องง่ายมาก จากก้อน ขนมปังข้าวไรย์ ตัดสามชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้นแล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ในการเตรียมซอส ให้ใส่มายองเนส 1/2 ถ้วย, กระเทียม 1 กลีบ, ทารากอนสดหรือแห้ง 1 ช้อนชา (ทาร์รากอน), มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา, เคเปอร์ 1 ช้อนชา, ไข่ต้มสุก 1 ฟอง และผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนียน วางซอส 1 ช้อนชาลงบนขนมปังกรอบแต่ละชิ้น วางปลาแซลมอนเค็มม้วนเป็นวงแหวนแล้วโรยทุกอย่าง จำนวนมากหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

4. คานาเป้กับโรลที่ทำจาก ปลาเทราท์เค็ม- หั่นแตงกวาลูกเล็กเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมออกจากขนมปังสำหรับปิ้งขนมปังซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากับวงกลมแตงกวา 100 กรัม หลอมละลาย ครีมชีสผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน 200 กรัม ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาปลาเทราท์แต่ละชิ้นด้วยชีสดิลล์แล้วม้วน วางแตงกวาฝานไว้บนขนมปัง วางม้วนปลาเทราท์ไว้ด้านบน แล้วยึดทุกอย่างให้แน่นด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

5.อีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยสุดๆและเตรียมง่ายอีกด้วย คานาเป้เทศกาล- คานาเป้กับกุ้ง 150 กรัม ต้มกุ้งขนาดกลางในน้ำเค็มพร้อมผักชีลาว เย็นและปอกเปลือก ตัดขนมปังปิ้งสองแผ่นลงไป ชิ้นเล็ก ๆและนำไปผึ่งให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพื่อให้เปลือกบางกรอบ แต่ขนมปังยังคงนิ่มอยู่ตรงกลาง ถูขนมปังแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยกระเทียมแล้วทาด้วยครีมชีส วางชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน แตงกวาสด, บนแตงกวา กุ้งต้มและวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางตัวกุ้ง ยึดคานาเป้ของคุณไว้ด้วยกันโดยใช้ไม้เสียบ

6. แพนเค้กโรลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกและละเอียดอ่อนซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน ผสมนม 1 ลิตร ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส อบจากแป้งที่ได้ แพนเค้กบาง ๆและแช่เย็นไว้ ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสละลายเป็นชั้นบางๆ โรยหน้าด้วยปลาแซลมอนเค็ม (หรือปลาอื่น ๆ) ชิ้นบาง ๆ แตงกวาดองเป็นเส้นยาวและอะโวคาโด แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ม้วนแพนเค้กอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น แล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยม้วนที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็น 6 ม้วน

7. สดชื่น ของว่างที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากแตงกวาและผลไม้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกตาอย่างแน่นอน สับแอปเปิ้ลแดง 1 ผลและ 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับปะรดกระป๋อง- ปอกเปลือกถ้วยไตรมาส วอลนัททอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วสับ ในกระทะขนาดเล็กรวมผลไม้ถั่วใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเกลือเพื่อลิ้มรส¼ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและพักให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หั่นแตงกวาลูกเล็ก 3 ลูกเป็นชิ้นหนา 1 ซม. วางส่วนผสมผลไม้และถั่ว 1 ช้อนชาลงบนแต่ละชิ้น และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ขนาดเล็กด้านบน

8. ไข่เจียวม้วนเล็กอร่อยจะประดับโต๊ะใดก็ได้ ในการทำไข่เจียว ให้ผสมไข่ 6 ฟอง นม 2 ถ้วย ครีม 1 ถ้วย แป้ง 1/2 ถ้วย เกลือ และพริกไทยขาวเข้าด้วยกัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเท ส่วนผสมไข่และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 กรัม จนกว่าจะพร้อม สำหรับการเติมให้ผสมครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย 150 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด, หัวหอมแดงสับละเอียด 1 หัว และ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน ทอดไข่เจียวที่เสร็จแล้วพร้อมกับไส้ ค่อยๆ ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นวงกลม

9. บิสกิตของว่างพร้อมอาหารทะเลสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้แขกของคุณได้ ในการเตรียมคุณสามารถใช้มันเหมือนปูธรรมชาติ เนื้อสัตว์และสิ่งทดแทนคุณสามารถนำอาหารทะเลอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ ในกระทะลึกรวม 1 1/3 ถ้วยหั่นบาง ๆ เนื้อปู, เกล็ดขนมปังขาว 1 ¼ ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนสสีอ่อน 1/3 ถ้วย, ต้นหอมสับละเอียด 1/3 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ ½ ช้อนชา 1 ½ ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมะนาวและพริกไทยดำ ไธม์ป่น และปาปริก้าอย่างละ ¼ ช้อนชา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ปั้นคุกกี้ขนาดเล็กจากแป้งที่ได้แล้ววางลงบนถาดอบ อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟบนจานกว้าง ตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ แล้ววางชามซอสเผ็ดไว้ตรงกลางจาน

10. เบคอนโรลอุ่น ๆ พร้อมลูกพรุนจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน แช่ลูกพรุน (20 ชิ้น) ในเชอร์รี่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ระบายเชอร์รี่ที่เหลือออก ใส่เฮเซลนัท 1 อันในแต่ละลูกพรุน แล้วพันเบคอนแผ่นบางๆ ไว้รอบๆ ด้านบนของลูกพรุน ยึดม้วนด้วยไม้เสียบไม้วางในจานอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟอุ่นๆ!

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารที่เราคัดสรรในวันนี้จะช่วยคุณตกแต่งโต๊ะปีใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ ของว่างที่ไม่ธรรมดา- มากกว่า มากกว่า สูตรต่างๆคุณสามารถหาของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ที่หน้า Culinary Eden

วันนี้มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถจดบันทึกและเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ได้ จำนวนของพวกเขามีมากจนผู้หญิงมักจะหลงทางและไม่รู้ว่าจะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้แขกทุกคนชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไร ของว่างสำหรับปีใหม่ 2560จากนั้นให้ความสนใจกับบทความนี้ มีทั้งของว่างร้อนและเย็น เราแนะนำให้คุณรับทั้งสองคนเข้ารับบริการและบางทีเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะตกแต่งคุณ ตารางเทศกาล.

ของว่างร้อนๆ

Julienne กับไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือและ พริกไทยป่น(สีดำ) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 20% – 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง— 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• สีเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง คุณควรตรวจสอบความนุ่มของหัวหอม ถ้าคุณไม่รู้สึกว่า “กรุบกรอบ” แสดงว่าหัวหอมพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 2สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอม ทอดเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย โรยเห็ดและหัวหอมด้วยแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วทอดให้ทั่วด้วยไฟอ่อน เทครีมและน้ำซุปลงไปในส่วนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างกับส่วนผสมของเห็ด โอนผลิตภัณฑ์ลงในรูปแบบเซรามิกและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4หลังจากที่จานถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วให้โรยด้วยกระเทียมและชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรได้

กุ้งเสียบไม้กับผัก

จานอร่อยและใช้งานได้จริงนี้จะยอดเยี่ยมมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งลายเสือ – 200 กรัม
• พริกหวาน - 75 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 75 กรัม
• ใบโหระพา (สด) – 15 กรัม
• มะนาว - 3 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก - 5 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาเลียน - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1นำกุ้งมาปอกเปลือก โรย น้ำมันพืชและเติมให้เต็ม สมุนไพรอิตาลี- อบกุ้งจนสุกผ่าน หากไม่มีเตาย่างก็สามารถทอดในกระทะได้

ขั้นตอนที่ 2ควรใช้พริกที่มีสีต่างกันเพื่อทำให้จานดูสดใสและน่าดึงดูด ตัดมันออก ชิ้นใหญ่และราดซีอิ๊วลงไป ตั้งเวลาหมักด้วยตัวเอง - จาก 10 ถึง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3วางผักบนตะแกรงแล้วอบจนนิ่ม กุ้งและผักที่เตรียมไว้ (มะเขือเทศ พริก มะกอก หัวหอม) ควรพันไว้บนไม้เสียบยาว

ขั้นตอนที่ 4วางผักกาดหอมบนจานและโรยหน้าด้วยกุ้งเสียบไม้ เสิร์ฟร้อน

ขนมปังปิ้งฮาวาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม – 250 กรัม
• ขนมปังปิ้ง - 12 ชิ้น
• แหวนสับปะรด – 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• ชีสสำหรับขนมปังปิ้ง - 12 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1อุ่นขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังจนกรอบ หากคุณไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง คุณสามารถใช้กระทะแทนได้ ทาชิ้นดอกกุหลาบด้วยเนย (เป็นชั้นบาง ๆ)

ขั้นตอนที่ 2หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนขนมปัง เพิ่มชิ้นสับปะรดด้านบนและวางมะกอกไว้ตรงกลาง ปิดขนมปังด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 3เก็บแซนวิชไว้ในเตาอบประมาณ 4 นาทีจนชีสละลาย Voila ขนมปังฮาวายพร้อมแล้ว!

กุ้งชุบแป้งทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งมีหาง - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งกุ้งก่อน ตีไข่ด้วยส้อมจนเกิดฟอง ใส่แป้ง เกลือ แป้ง และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้เริ่มทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออก ระวังอย่าให้โดนหาง เทลงในกระทะทรงลึก น้ำมันดอกทานตะวันและทำให้มันร้อนขึ้น จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้วพักไว้ มีความจำเป็นต้องทอดจน เปลือกโลกสีทอง- หากคุณมีหม้อทอดไฟฟ้าก็สามารถใช้ได้

ขั้นตอนที่ 3วางกุ้งที่ปรุงสุกแล้วบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยใบผักกาด มะนาวฝาน และใส่กุ้ง จานนี้สามารถเสริมด้วยทาร์ทาร์หรือซีอิ๊ว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังขาวสำหรับปิ้ง - 10 ชิ้น
• หมูต้ม – 20 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• เสียบไม้หลากสี

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ยอดเยี่ยม . ก่อนอื่นคุณต้องปั้นขนมปังก่อน จะเป็นการดีที่สุดถ้าทำเป็นชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นคุณต้องทำให้แห้งในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปัง

ขั้นตอนที่ 2ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยเนย แล้ววางหมูต้มไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้นำแตงกวามาหั่นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ร้อยมะกอกบนไม้เสียบหลากสีตามที่แสดงในภาพ จากนั้นตามด้วยแตงกวา ใส่ลงในขนมปัง

ขั้นตอนที่ 4อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้แล้วสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

โรลแฮม ชีส และกระเทียม

แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเตรียมง่าย แต่ก็ดูเรียบร้อยดีจึงสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส
• สีเขียว
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ต้องขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับผักอย่างประณีต - ควรใช้กระเทียมดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2ผสมมายองเนส สมุนไพร กระเทียม และกระเทียม ผสมทุกอย่างและเคลือบแฮมแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ ห่อม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 3คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง

แครกเกอร์กับคาเวียร์และครีมชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครกเกอร์เกลือ - 100 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 50 กรัม
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
• หัวหอมสีเขียวสำหรับปรุงแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1นำแครกเกอร์เกลือมาทาด้วยครีมชีส และโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 2ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งและใส่หัวหอมสีเขียวลงในชีส นอกจากคลาสสิกครีมชีสแล้วคุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ สารปรุงแต่งรส- ปลาแซลมอนชิ้นบางใช้แทนคาเวียร์สีแดงได้ดี

ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง – 5 ช้อนชา
• เฟต้า – 30 กรัม
• มัสตาร์ดอ่อน - ⅓ ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสับเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ต้ม ไข่ไก่ต้มสุก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลดระดับลงใน น้ำเย็นให้รอจนน้ำเดือดแล้วรออีก 10 นาที สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่

ขั้นตอนที่ 2เมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นสองชิ้น นำไข่แดงออกจากไข่ ใส่ในชามแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับเฟต้า จากนั้นใส่สมุนไพรสับ มายองเนส และมัสตาร์ด ปรุงรสตามชอบแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3ส่วนผสมไข่แดงควรพับเป็นไข่ขาวและโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

ชีสบอล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังไรย์ - 5 ชิ้น
• เนย - 125 กรัม
• ชีสชีส – 125 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง (พื้นดิน) - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ชีส หั่นเป็นชิ้นลงไป ควรส่งกระเทียม พริกไทย และผักชีมาที่นี่ด้วย ผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ในตู้เย็นสักพัก

ขั้นตอนที่ 2เมื่อส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อยแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ตัดเปลือกออกจากขนมปัง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วม้วนลูกบอลเหล่านี้ในเกล็ดขนมปัง หากต้องการก็สามารถจุ่มสมุนไพรหรือเมล็ดงาได้

สวัสดีทุกคน! เพื่อน ๆ เร็ว ๆ นี้เราทุกคนจะได้เฉลิมฉลองวันหยุดหลักวันหนึ่ง - ปีใหม่ 2018! เวลาแห่งปาฏิหาริย์และการเติมเต็มความปรารถนาใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่? บน ปีใหม่ไปเสมอ บริษัทที่สนุกสนานเพื่อนและญาติ และฉันต้องการทำให้พวกเขาพอใจด้วยสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ของขวัญ แน่นอนว่า ตามความเชื่อเก่าๆ “วิธีเฉลิมฉลองปีใหม่คือวิธีที่คุณจะใช้จ่าย” คุณต้องการเฉลิมฉลองเหมือนอย่างขุนนางและจัดโต๊ะที่หรูหราและหรูหรา

สูตรอาหารเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พวกเราคนไหนไม่ชอบวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่? แทบไม่มีคนแบบนี้เลย! นี่เป็นโอกาสที่จะหยุดพัก ชีวิตประจำวันและคึกคักจนในที่สุดก็มารวมตัวกันที่โต๊ะใหญ่ร่วมกับทั้งครอบครัวและเพื่อนสนิท บรรยากาศอันมหัศจรรย์ที่เกิดจากแสงไฟระยิบระยับหลายร้อยดวงและกลิ่นหอมของต้นคริสต์มาสทำให้เราหลงใหลและบังคับให้เราต้องประกอบพิธีกรรมเดียวกันปีแล้วปีเล่า โต๊ะที่จัดอย่างหรูหรา ความแวววาวของอาหาร และกลิ่นหอม " ความสุขในการทำอาหาร» เติมเต็มอารมณ์แห่งเทศกาล

ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะจึงควรเป็นพิเศษ ฉันนำสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามมาให้คุณทราบ อาหารปีใหม่และสลัด

สลัดโอลิเวียร์กับข้าวโพด

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีโอลิเวียร์ แต่เบื่อกับเวอร์ชันมาตรฐานแล้ว นำสิ่งใหม่มาสู่ จานยอดนิยมและเตรียมข้าวโพดให้โอลิเวียร์!

วัตถุดิบ:

• 1 ห้าม ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• แฮมหรือไส้กรอก 700 กรัม
• 4 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• 2-4 ชิ้น แตงกวาดอง (ไม่จำเป็น)
• ไข่ไก่ 6 ฟอง;
• มายองเนส 400-500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มผักทั้งหมด - มันฝรั่ง แครอท และไข่ ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร คุณสามารถหั่นแฮมเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด
2. ปอกเปลือกที่ต้มและเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่แฮมลงในชามสลัด
3. ใส่แตงกวาดองหรือเค็มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามสลัด
4. เพิ่มต่อไป แครอทต้มและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกบาศก์เช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องและผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในตอนท้ายใส่มายองเนส
7. สลัดโอลิเวียร์กับข้าวโพดพร้อมแล้ว แต่คุณควรทิ้งไว้หลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้

สลัดโอลิเวียร์กับไก่ในรูปแบบของของเล่นปีใหม่

สลัดโอลิเวียร์กับสูตรไก่สำหรับปีใหม่

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - พร้อมด้วยโอลิเวียร์ครองตำแหน่งสูงสุดบนโต๊ะรื่นเริง ให้อาหารจานนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในรูปแบบของม้วน

วัตถุดิบ:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้องต้มไข่กับผักล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและขูดผัก ไข่ขาวและต้องแยกไข่แดงและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. วางบนโต๊ะ ติดฟิล์มหรือฟอยล์แล้ววางหัวบีทลงไป อย่าลืมใส่เกลือแต่ละชั้นตามดุลยพินิจของคุณและทามายองเนสไว้ด้านบน
4. จากนั้นใส่ไข่ขาวขูดส่วนใหญ่แต่เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ทามายองเนสด้านบนอีกครั้ง
5. ใช้หลักการเดียวกันนี้ วางแครอทและมันฝรั่งไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
6. วางปลาแฮร์ริ่งสับลงบนชั้นมันฝรั่งพร้อมมายองเนส
7. จากนั้นห่อม้วนอย่างระมัดระวังด้วยแฮร์ริ่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่ขาว ไข่แดง และสมุนไพรต่างๆ

สลัดรูปสุนัขสำหรับปีใหม่ 2561

ใหม่ 2018 เป็นปีสุนัขตามปฏิทินจีน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดสัญลักษณ์ที่มีรูปร่างเหมือนสุนัข

สลัดแสนอร่อยกับสุนัข

สลัดสุนัข: สูตรโฮมเมด

สลัดพวงหรีดคริสต์มาส

สลัดปีใหม่นาฬิกาปีใหม่

สลัดปีใหม่ "Yolochka"

สลัดต้นคริสต์มาสจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและเติมเต็มอารมณ์เทศกาลปีใหม่

สลัดปีใหม่ต้นคริสต์มาส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• ทับทิม

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่
2. ทิ้งแครอทไว้หนึ่งอันแล้วปอกเปลือกผักที่เหลือแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณต้องตัดดาวออกจากแครอทที่เหลือ
3. นำกระดูกออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางส่วนผสมบนจานตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, แฮร์ริ่ง, มายองเนส, แครอท, หัวบีท, มายองเนส
5. ต่อไปคุณจะต้องวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนเหมือนกิ่งต้นคริสต์มาส วางดาวแครอทไว้ด้านบน
6. จากนั้นวางไข่เป็นรูปพวงมาลัยใส่ข้าวโพดและเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับถั่วในรูปแบบของการตกแต่งต้นคริสต์มาส

สลัด "นวม" สำหรับปีใหม่

สลัดแซลมอน

นี่จะเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! ด้วยอาหารจานนี้โต๊ะของคุณจะกลายเป็นราชวงศ์ตามคำจำกัดความ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาแซลมอน 500 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• 3 ชิ้น ไข่ต้ม,
• 3 แอปเปิ้ล
• 3 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดหัวหอม
• มายองเนส - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 150 กรัมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งต้มชีสและแอปเปิ้ลควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดไข่ด้วย โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ทอดหัวหอม
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยม
5. เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้ว ให้ใส่สลัดลงในจานเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น:
   ชั้น 1 - ปลาแซลมอนกับหัวหอมทอด
   ชั้น 2 - มันฝรั่งต้ม
   ชั้นที่ 3 - แอปเปิ้ล
   ชั้น 4 - ชีสขูด
   ชั้นที่ 5 - ไข่ขาว
   ชั้น 6 - ไข่แดงและชีสเล็กน้อย และทาด้วยมายองเนสด้านบนด้วย

เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้แช่ไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยปลาแซลมอน คาเวียร์สีแดง และหัวหอมสีเขียว

สลัดผักใบเขียว “ปลาในบ่อ”

การออกแบบอาหารบางจานแบบดั้งเดิมจะเพิ่มความสนุกสนานและอารมณ์ให้กับคุณและคนที่คุณรัก สลัดปลาในบ่อเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะ!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน: หนึ่งขวด;
• มันฝรั่ง: หัวขนาดกลางสองสามหัว;
• แครอท: ผักสองราก; เกลือ;
• หัวหอม: สองหัวใหญ่;
• ไข่ต้ม ไก่: สองชิ้น;
• ฮาร์ดชีส: ห้าสิบกรัม;
• กระเทียม: สองกลีบ;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสด กลุ่ม;
• ขนหัวหอม
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. หลังจากล้างหัวแล้วให้ต้มในผิวหนังจนนิ่ม ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วปอกเปลือก ชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
2. ปอกไข่และสับให้ละเอียด ขูดชีสชิ้นหนึ่งอย่างหยาบ
3. เปิดขวดปลาแล้วแยกหางออกจากปลาหลายตัวเพื่อตกแต่ง (วางไว้ข้างๆ) บดปลาที่เหลือด้วยส้อมลงในขวดโดยตรง
4. นำหัวหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างให้ละเอียดเป็นชิ้น ๆ หั่นและสับด้วยมีด
5. ล้างแครอทด้วยแปรงแล้วหั่นผิวบาง ๆ ขูดรากผักด้วยตัวเองบนเครื่องขูดที่มีช่องขนาดใหญ่
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดด้วยไม้พาย ผัดผักจนมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
7. เตรียมชามสลัดและวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ:
   มันฝรั่ง (เติมเกลือ ทาน้ำมันด้วยมายองเนส) - ผักผัดและทำให้เย็น - ปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมไส้ - ชีส - ไข่ (เติมเกลือ ทาน้ำมันด้วยมายองเนส)
8. วางผักใบเขียวเป็นพวงเดียว ล้างและเขย่า แห้งให้สะอาดแล้วสับ โรยสลัดด้านบน ค่อยๆ ใส่หางปลาลงไป ตกแต่งด้วยขนนกหัวหอม

เวรินกับทับทิม ถั่ว และเนื้อ

สูตรสลัดแบบแบ่งส่วนที่บ้าน

สลัดค็อกเทลกับปูอัดและผัก

สลัด "ชิ้นส่วนของชีส"

สลัดที่เรียบง่ายและร่าเริง ทุกคนจะชื่นชอบชีสชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะเด็ก ๆ ทำให้ทุกคนมีความสุข วันส่งท้ายปีเก่าจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน: สองร้อยกรัม
• สับปะรดกระป๋อง: สองร้อยกรัม
• Champignons: สองร้อยกรัม;
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• กระเปาะ;
• ฮาร์ดชีสขูด: สองร้อยกรัม
• ไข่ต้มสุก: สี่ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดขวดสับปะรดแล้วระบายของเหลวออก แล้วหั่นวงแหวนผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แตกเปลือกไข่แล้วปอกเปลือก ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วแยกไข่แดงออกจากครึ่งหนึ่ง
3. สลายไข่แดงและขูดไข่ขาว
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังกระทะ
5. เทน้ำมันกลั่น เติมเกลือเล็กน้อย
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนละเอียดมาก เพิ่มลงในกระทะด้วยเห็ด ทอดทั้งสองส่วนประกอบด้วยไฟปานกลาง
7. เตรียมตัว จานแบน- วางแหวนเชฟ. วางส่วนประกอบต่างๆ ทีละชิ้น เป็นชั้นๆ
   เนื้อสัตว์ - สับปะรด - เคลือบด้วยมายองเนส - ไข่แดง - เห็ด - ไข่ขาว - เคลือบด้วยมายองเนส - โรยชีสเป็นชั้นเท่าๆ กัน
8. ถอดแหวนออก โรยด้านข้างของสลัดด้วยชีส จากนั้นตกแต่งสลัด: ทำหลุมในสลัดด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถตัดมุมด้วยมีดได้ “ปลูก” หนูจากไข่

ทาร์ตกับทูน่าปาเต้ในคาเวียร์สาหร่าย

สลัดโอลิเวียร์กับกุ้ง

ชีสบอลหลากสี

สลัดแครอทชั้นเกาหลี

สูตรแครอทเกาหลีและสลัดไก่

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยต้นไม้ปีใหม่

สลัด ต้นคริสต์มาสสูตรโฮมเมด

สลัดไก่และเห็ดในทาร์ตสำหรับโต๊ะปีใหม่

สลัดชั้นกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและขนมปังกรอบ

สลัดแสนอร่อย Obzhorka

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล "Tangerines"

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ส้มเขียวหวาน: สูตรโฮมเมด

สลัดกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันและถั่ว

สลัดปลาซาร์ดีนกับเนยและถั่ว: สูตรโฮมเมด

สลัดสไตล์เกาหลีพร้อมตับและแครอท

Lavash roll สำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดผักกับทูน่า

สลัดปีใหม่ที่สวยงามกับปลาเฮอริ่งและข้าว

เค้กรอยัลสลัด

สลัดพัฟแบ่งส่วนใส่แก้ว

แซนวิชรื่นเริงกับ sprats

10 แซนด์วิชวันหยุด

บรรณาธิการได้เลือกของขบเคี้ยวดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณสร้างเมนูปีใหม่ที่น่าสนใจเต็มไปด้วยสีสันสดใสและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เจ้าของ "ขนนก" ในปีหน้าชอบทุกสิ่งที่สดใสมีสีสัน แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและประหยัดดังนั้นจึงทำให้ไก่พอใจได้ง่าย ของขบเคี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถรวมเป็นส่วนผสมหลักและตกแต่งผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีสีตรงกับสีธรรมชาติของนกซึ่งจะสนองความต้องการของสิ่งมีชีวิตศักดิ์สิทธิ์

อร่อยและ ของว่างง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถเตรียมปาปริก้ามะเขือเทศและแตงกวาฉ่ำซึ่งจะเสริมอาหารทะเลเนื้อสัตว์และสมุนไพรอย่างมีประสิทธิภาพและออร์แกนิก ผู้เชี่ยวชาญยังไม่แนะนำที่จะไม่ละเลยความสุขในการกินที่เรียบง่ายเช่นผักดองนานาชนิดและเนื้อเย็น

กำไรปีใหม่ “ไก่ไฟ”

Profiteroles ซื้อด้วย เติมนมเปรี้ยวและคาเวียร์จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างแท้จริง สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถจัดประเภทได้อย่างถูกต้องว่าเป็นของว่างที่ "ไม่เบื่อ" สำหรับปีใหม่ซึ่งคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและแขกในวันหยุดของคุณได้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• สีเขียว

การตระเตรียม: นำน้ำไปต้มแล้วละลายเนยลงไป ร่อนแป้งกับเกลือแล้วชงส่วนผสมแห้งด้วยส่วนผสมเนยร้อน - แป้งจะกลายเป็นครีมและหนามาก ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟองลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน รีดแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดเท่า วอลนัทและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ขณะเดียวกัน ชีสนมเปรี้ยวรวมกับสมุนไพรสับซึ่งจะกลายเป็นไส้ ของว่างดั้งเดิมเพื่อต้อนรับปีใหม่ 2560 ตัด "ฝา" ออกจาก Profiteroles ที่เย็นแล้วเติมชีสและตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

“หรูหรา” กุ้งเสียบไม้พร้อมผัก

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 จากอาหารทะเลจะเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ อาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติอันล้ำค่า - มีแคลอรี่ต่ำด้วย เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมกระรอกซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากสมัครพรรคพวก การกินเพื่อสุขภาพซึ่งรวมถึง ไก่ไฟ.

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่
• ปาปริก้า (เหลืองและแดง)
• แชมปิญอง
• ผักใบเขียว, กระเทียม, ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม: ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก หั่นเห็ดออกเป็น 2-4 ส่วน หั่นปาปริก้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคบับลงในชามสลัดใบเดียวแล้วเทน้ำดองลงไป น้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลืองสมุนไพรสับ กระเทียม เกลือ และพริกไทย หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เรียงกุ้งและผักทีละชิ้นบนไม้เสียบไม้ แล้วอบในเตาอบหรือบนตะแกรง (5-10 นาที)

อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียน “Melanzana con fungi”

นี้ จานอิตาเลียนคล้ายกับของว่าง "นักเรียน" ในการนำเสนอต้นฉบับสามารถเจือจางเมนูปีใหม่ได้อย่างกลมกลืน ในขณะเดียวกันสูตรของว่างสำหรับปีใหม่ปี 2560 นี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน - การเตรียมใช้เวลาเพียง 15 นาทีและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายของแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือยาว
• แชมเปญ 400 กรัม
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• พริกหวานสดใส
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การตระเตรียม: ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเทไข่ลงไปตีด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อผักดูดซึมไข่ได้มากที่สุดแล้ว ให้วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกันสับเห็ดและหัวหอมเพิ่มลงในมะเขือยาวที่ทอดแล้วแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที ผ่าครึ่งพริกขี้หนูแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ส่วนผสมมะเขือยาว-เห็ดลงในเรือแต่ละลำ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถโรยผักด้วยน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อย

เยลลี่ "ไบร์ท คาไลโดสโคป"

แม่บ้านหลายคนคิดว่าการเตรียมงูพิษเป็นงานที่ลำบากและมักพยายามไม่รวมสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ในเมนูปีใหม่ แต่งูพิษ" ลานตาที่สดใส"อยู่ในหมวด" ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560 "- ของเขา สูตรละเอียดช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานรสเลิศแม้ว่าจะไม่มีทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพก็ตาม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 0.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์ให้เลือก)
• ผักสดแช่แข็ง 150 กรัม ( ถั่วเขียว,แครอท,ข้าวโพด,พริกหยวก)
• 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที
• ลิ้นเนื้อ
• สีเขียว
• เปลือกไข่ทั้งหมด

การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปแล้วละลายเจลาตินลงไป เปลือกไข่ทั้งหมด (สามารถเก็บไว้ได้หลังจากเตรียมสลัดและของว่างอื่น ๆ สำหรับปีใหม่) ล้างด้วยน้ำ เติมผักแช่แข็ง 2/3 แล้วสับ ลิ้นต้ม- เทน้ำซุปกับเจลาตินลงบนเปลือกแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกเปลือกแล้ววางแอสปิคลงบนจานเสิร์ฟ (หากเกิดปัญหา ให้ลดไข่ที่มีแอสปิคลงสักครู่หนึ่ง น้ำร้อนและกลิ้งไปบนโต๊ะ) สูตรนี้คุณสามารถทำให้มันง่ายขึ้นได้อีก - งูพิษนี้ทำง่ายกว่าในกระทะเค้ก

คานาเป้ดั้งเดิม “Golden Cockerel”

ไม่ต้องการที่จะเจือจางของว่างปีใหม่ 2560 ด้วยแซนวิชซ้ำ ๆ กับไส้กรอกและปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรให้พวกเขาแทน? สูตรคานาเป้ Golden Cockerel จะช่วยคุณในเรื่องนี้ - เสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับแซนด์วิชใน การออกแบบดั้งเดิมและแขกของคุณจะประทับใจกับจินตนาการในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส
• แฮมหรือไส้กรอกรมควันดิบ
• ซอฟต์ชีส (เช่น มอสซาเรลล่า)
• แตงกวาและมะเขือเทศ
• มะกอกและมะกอกหลุม
• ไม้เสียบสำหรับคานาเป้

การตระเตรียม: ตากชิ้นบาแกตต์ในเตาอบ ขณะเดียวกันก็หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ และแตงกวาเป็นชิ้นตามยาว วางชั้นชีสไว้บนบาแกตต์และมะเขือเทศฝานด้านบน ชั้นถัดไปในคานาเป้คือไส้กรอกหรือแฮมพับเหมือนพัดวางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบนเหมือนหีบเพลงและยึดไว้ด้านบนของคานาเป้ด้วยไม้เสียบที่มีเกลียวมะกอกหรือมะกอก

อร่อยและ สูตรง่ายๆของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 จำนวนมาก- แต่จุดเด่นหลักของพวกเขาคือ ตกแต่งงานรื่นเริง– ไก่ไฟจะต้องดีใจที่ได้เห็นพี่น้อง “ขนนก” ที่สดใสของเขาอยู่บนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้อย่าลืมเติมความรักให้กับอาหารของคุณ อารมณ์ดีและรอยยิ้ม - เจ้าของในปีหน้าจะนำความโชคดีความเป็นอยู่ที่ดีทางวัตถุและความสุขอันล้นเหลือมาสู่บ้านของคุณอย่างแน่นอน!

ขอให้ปีใหม่อร่อย!