Сколько калорий в хурме. Сколько ккал в хурме? Пищевая ценность разных сортов

Всего несколько месяцев в году на прилавках магазинов можно увидеть хурму. Её разновидностей около пятисот, но наиболее известные - это кавказская хурма (обыкновенная), королёк, бычье сердце, шарон. Спелая хурма обладает сочным сладким вкусом, который заставляет многих задуматься о своей фигуре. На примере нескольких сортов, следует разобраться, в вопросе калорийности хурмы.

У хурмы кавказской (обыкновенной) небольшие плоды, обладающие вяжущим вкусом. Эта терпкость не изменяется по мере её созревания. Кожура и мякоть всегда оранжевого цвета, плод содержит до десяти семян. Сушёные или мороженые плоды теряют вяжущий вкус, из них готовят сиропы, вина, варенья. Калорий в хурме кавказской всего пятьдесят три на сто грамм.

Хурма королёк известна под названиями «шоколадный пудинг», «чёрное яблоко». Плоды имеют разную форму: шарообразную или с приплюснутой сердцевиной, но обязательно с шоколадным окрасом. В хурме может содержаться до четырнадцати вытянутых косточек. Ягода сладкая, не вяжет. Плоды можно сушить, использовать для приготовления варенья, десертов, вин. Хурма королёк в сыром виде содержит пятьдесят три калории на сто грамм.

Хурма бычье сердце имеет крупный плод, в котором отсутствуют косточки. Форма и размер напоминает помидоры бычье сердце. Мякоть оранжевого цвета, очень мягкая, напоминающая желе. Это сладкий сорт ягоды. Из неё можно приготовить салат, джем. Калорийность хурмы - шестьдесят две единицы.

Хурма шарон – это результат скрещивания японской хурмы и яблока. В ней совсем нет косточек, а мякоть похожа на яблочную. Цвет плода ярко-оранжевый. Сладость ягоды усиливается по мере созревания. Хурма вкусна в любом виде: в виде варенья, джемов, вин, сырая. Калорий в хурме шарон – шестьдесят семь на сто грамм.

Количество калорий в хурме может изменяться в зависимости от веса ягоды. Масса хурмы колеблется от ста до пятисот грамм. Следующий фактор: чем слаще ягода, тем она калорийнее. Как уже было сказано, ягоду можно употреблять в сыром виде, а можно сушить. Калорийность хурмы сушёной достигает двухсот сорока пяти калорий на сто грамм.

Благодаря малому содержанию калорий в этом сладком плоде, её можно кушать всем, кто следит за своей фигурой. Эта ягода, обладая сладким вкусом, быстро вызывает чувство сытости, и не добавляет новых килограмм. Только сырая хурма может быть названа диетическим продуктом.

Адрес заметки:

Коментарий, отзыв № 1

Решила к новому году заняться своей фигурой. Подбираю подходящую диету, узнала, что можно похудеть, если кушать хурму. Правда ли это? Укажите, пожалуйста, калорийность хурмы в 100 граммах.

Обычные диеты ассоциируются с чем-то несладким и не очень вкусным. Диета с использованием хурмы - полная противоположность. Спелая хурма обладает сладким и сочным вкусом. Самое главное достоинство этой ягоды – небольшое количество калорий. В зависимости от сорта калорийность хурмы в 100 граммах колеблется от пятидесяти трёх до шестидесяти семи калорий. На прилавках наших магазинов можно встретить следующие виды хурмы: терпкую кавказскую хурму (хурма обыкновенная), королёк, бычье сердце, шарон. Хурма обыкновенная и королёк содержат пятьдесят три калории, бычье сердце – шестьдесят две калории, шарон – шестьдесят семь калорий. Выбор за вами. Возможно, вам понравятся более вяжущие ягоды, а может более сладкие.

ДинлинКа

Коментарий, отзыв № 2

У меня строгая диета, не ем мучного и сладкого. Сегодня в магазине увидела хурму, она была спелая и аппетитная. Мне пришлось отказаться от идеи купить такой плод, ведь он сладкий, и, скорее всего калорийный. Напишите, пожалуйста, какое количество калорий в хурме.

Хурма – диетический продукт с удивительно сладким вкусом. Употребление этих плодов в пищу способствует похудению. Калорийность хурмы, встречающейся в наших магазинах, достаточно низкая. Самые низкокалорийные – хурма обыкновенная, королёк – пятьдесят три калории, а сладкий шарон содержит шестьдесят семь калорий. Диета с хурмой принесёт Вам удовольствие!

Коментарий, отзыв № 3

Хочу больше узнать о хурме: полезные свойства, калорийность.

В сыром виде хурма содержит большое количество полезных веществ (глюкозу, калий, йод, железо, магний, сахарозу, фруктозу, пектин, медь, кобальт, фосфор) и витаминов (А, В, Р, С). Калий способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Йод помогает в профилактике заболеваний щитовидной железы. Железо незаменимо в профилактике анемии. Магний укрепляет нервную систему, борется с бессонницей и помогает в профилактике мочекаменной болезни. Пектин восстанавливает пищеварение. Медь, кобальт, фосфор необходимы для борьбы с атеросклерозом. Витамин А необходим для сохранения красоты кожи и здоровья глаз. С и Р помогают в укреплении иммунитета и оздоровлении сосудов головного мозга. В косметологии применяются маски из мякоти плодов для избавления от прыщей, тонизирования и омоложения кожи лица. Плод хурмы в сыром виде содержит от пятидесяти трёх до шестидесяти семи калорий на сто грамм в зависимости от сорта ягоды. Калорийность увеличивается в зависимости от количества сахара в плоде. Низкое содержание калорий позволяет использовать хурму в различных диетах.

Катерина

Коментарий, отзыв № 4

Наступил сезон хурмы, хочу попробовать бычье сердце, но боюсь перепутать с другими видами, и не знаю какая калорийность 1 шт хурмы? Сколь в день можно съедать?

Этот сорт хурмы достаточно крупный и без косточек. Своей формой ягода напоминает помидоры бычье сердце. На вкус она очень сладкая, но не приторная. При полном созревании мякоть не темнеет, так и остаётся оранжевой, но становится желейной. Спелую хурму бычье сердце сложно донести до дома, не повредив. В 100 граммах этой ягоды содержится шестьдесят две калории. Вес одной хурмы варьируется от ста до пятисот грамм, а это значит, что с увеличением веса ягоды увеличивается калорийность 1 шт хурмы от шестидесяти двух до трёхсот десяти калорий. Хурму можно добавлять в салаты, делать варенье, её используют в различных диетах для снижения веса. Умеренное употребление этой ягоды в количестве одной-двух штук в день принесёт пользу и удовольствие.

Коментарий, отзыв № 5

В прошлом году пробовала хурму, очень она мне не понравилась, вяжет. Друзья сказали, что я просто не ту хурму купила, надо было королёк. Скажите, пожалуйста, в хурме королёк калорий много? Как не ошибиться с выбором?

Вы купили в прошлый раз хурму кавказскую (обыкновенную), у неё небольшие плоды, обладающие вяжущим вкусом. Кожура и мякоть всегда оранжевого цвета. Королёк – это один из сортов хурмы. Отличительная особенность спелой хурмы королёк – шоколадный окрас мякоти. Вкус не вяжущий, сладкий. Плод может содержать до четырнадцати длинных косточек. Эта ягода низкокалорийная, несмотря на содержащиеся в ней фруктозу и глюкозу. В ста граммах королька пятьдесят три калории. Если Вы заботитесь о сохранении своей фигуры, то королёк – то, что Вам надо. Не забывайте, что вес у хурмы разный, от ста грамм до пятисот, а калорийность увеличивается вместе с массой. За счёт пектина и клетчатки чувство голода быстро уходит.

Коментарий, отзыв № 6

Во время беременности можно кушать хурму, не вредно? Укажите количество килокалорий в хурме?

Хурма не просто вкусная ягода, она ещё и очень полезная. Витамин С, находящийся в этом солнечном плоде, укрепит иммунитет в сезон простуд. Витамин А поможет справиться не только с проблемой растяжек во время беременности, но и сохранит остроту зрения. Магний укрепит сердечно-сосудистую систему и снимет тонус матки. Регулярное употребление хурмы убережёт Вас от анемии. Пектин и клетчатка помогут улучшить работу кишечника и быстро снимут чувство голода. В килограмме ягод содержится от 0,53 до 0,67 килокалорий в зависимости от сорта хурмы. В хурме кавказской, или обыкновенной – 0,53 килокалории, но вкус у этой ягоды вяжущий. Хурма шарон содержит 0,67 килокалорий, но мякоть у неё сладкая и сочная и совершенно нет косточек. Только умеренное употребление хурмы в период беременности принесёт пользу.

Коментарий, отзыв № 7

У меня сахарный диабет, подсчитываю каждую калорию. Скажите, пожалуйста, много ли калорий в одной хурме и можно её есть при моём заболевании?

Хурма – диетический продукт, обладающий многими полезными свойствами. Количество калорий в одной хурме зависит от веса и сорта ягоды. Масса одной ягоды бывает от ста до пятисот грамм. В ста граммах хурмы от пятидесяти трёх до шестидесяти семи калорий. Самые низкокалорийные ягоды у хурмы обыкновенной и королька, в них по пятьдесят три калории. В хурме содержится много незаменимых полезных минеральных веществ. Наличие в составе фруктозы и глюкозы требуют ограничить количество съедаемых ягод при сахарном диабете.

Анастасия Владимировна

Коментарий, отзыв № 8

Скажите, пожалуйста, можно ли употреблять в пище хурму во время грудного вскармливания, полезна ли она, не вызовет ли это аллергию у ребёнка? Какое количество калорий в корольке?

Хурма полезна, в сыром виде она содержит большое количество полезных веществ (глюкозу, калий, йод, железо, магний, сахарозу, фруктозу, пектин, медь, кобальт, фосфор, кальций) и витаминов (А, В, Р, С). Хурма при грудном вскармливании поможет после родов восстановить иммунитет, а в сезон холодов будет профилактикой простудных заболеваний. Содержащийся в ягоде кальций поможет в формировании костей ребёнка, а маме восполнить недостаток своих запасов. Железо в хурме спасёт от анемии. Пектин и клетчатка помогут восстановить проблему в работе кишечника. Соблюдайте умеренность в употреблении, не более двухсот грамм в день, чтобы не вызвать аллергию у ребёнка. В ста граммах королька содержится всего пятьдесят три калории.

Коментарий, отзыв № 9

Я знаю, что хурма богата полезными веществами и вкусная, и что есть диеты на её основе. Напишите, пожалуйста, пример диеты, калорийность хурмы королёк и отличительные признаки данной ягоды.

Плоды королька небольшого размера округлой формы с удлиненными косточками. Полного созревания ягода достигает в октябре. Мякоть спелого королька ни с чем не спутать, она становится шоколадного цвета, поэтому плод называют «чёрным яблоком». В ста граммах королька всего пятьдесят три калории, но надо помнить, что плод может иметь разный вес, а в килограмме будет уже пятьсот тридцать калорий. Для поддержания фигуры можно съедать один плод в день, но чередуя: утром, днём, вечером. В составе хурмы присутствует пектин и клетчатка, благодаря которым быстро наступает чувство насыщения. Сладкоежкам такая диета особенно понравится, так как потеря лишних килограммов будет сочетаться с удовольствием.

Коментарий, отзыв № 10

Моя жена любит хурму, особенно самую сладкую, но каждый раз после еды считает, что набирает вес. Скажите, пожалуйста, какое количество калорий в 1 хурме, и зависит ли оно от сорта?

Хурма – диетическая ягода, обладающая сочным и сладким вкусом. Она помогает держать вес в норме, и избавляться от ненужных килограммов. Употреблять в пищу необходимо спелые плоды. Обычно у нас продаются терпкая кавказская хурма, королёк, бычье сердце и шарон. Хурма обыкновенная имеет небольшой размер и обладает вяжущим вкусом. В ста граммах такой ягоды содержится пятьдесят три калории. Отличительный признак королька – шоколадный окрас мякоти и шарообразная форма плода. Ягода сладкая, в ней пятьдесят три калории. Хурма бычье сердце имеет большой плод оранжевого цвета с желейной мякотью. В нём полное отсутствие косточек. В ягоде шестьдесят две калории. Шарон отличается крупным и крепким плодом, похожим по вкусу на яблоко. Косточек тоже нет. В ста граммах ягоды – шестьдесят семь калорий. У более сладкого плода выше калорийность. Обратите внимание, указано количество калорий в ста граммах, а одна хурма может весить как 100 грамм, так и 500.


Адрес заметки: Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Хурма - известный сезонный фрукт, который нравится своим необычным вкусом и привлекает цветом. Ранее было известны только ограниченные сорта хурмы - традиционный сорт, который давал во рту определенную вязкость. Несмотря на подобные особенности сортов, люди охотно употребляли этот фрукт вне зависимости от стоимости. Но сегодня стали известны новые интересные сорта, где, к примеру, выделяют «королек» - этот сорт хурмы не требует высоких финансовых затрат, но он гораздо вкуснее и не вяжет.

Однако интереснее также изучить калорийность хурмы на 100 граммов продукта, поскольку определенная сладость объясняется большим содержанием сахара. Представленный продукт не относится к диетическим, поэтому знать энергетическую ценность крайне необходимо тем, кто следит за своим питанием. Далее будет подробно рассмотрено количество калорий в хурме на 100 граммов в зависимости от сорта, а также польза и вред фрукта.

Здесь выделяют следующие полезные особенности продукта:

  • В мякоти много витаминов и микроэлементов, которые способствуют насыщению организма человека.
  • Чтобы в полной мере утолить голод, можно съесть 2-3 хурмы и забыть о неприятном ощущении на несколько часов. Именно этот фактор делает хурму подходящим продуктом для проведения разгрузочного дня.
  • В мякоти и кожуре большое количество магния, который делает хурму полезным в профилактике развития онкозаболеваний.
  • У хурмы высокий гликемический индекс, поэтому употреблять ее лицам с наличием сахарного диабета требуется в небольших количествах. Все объясняется содержанием фруктозы и глюкозы в количестве 15% от всего состава мякоти.
  • Хурма помогает избавляться от анемии, поскольку содержит много железа.

Дополнительно можно выделить профилактику ухудшения зрения, повышение иммунитета вследствие содержания большого количества йода, укрепление ногтей и волос благодаря содержанию витамина А.

О вреде

В обязательном порядке следует изучить, насколько хурма опасна для здоровья человека.

Калорийность фрукта не столь важна, сколько следующие предостерегающие факторы:

  • Необходимо исключить хурму из рациона, если человек страдает от постоянных запоров или проходит курс реабилитации после операции.
  • Полностью исключают хурму всех сортов во время обострения хронической патологии мочевыделительной системы.
  • Запрещено употреблять хурму в больших количествах диабетикам, поскольку в составе много простых углеводов.

Необходимо выбирать хурму тщательно и не употреблять незрелый продукт. Это может вызвать кишечную непроходимость, спровоцировать воспаление слизистой желудка или аллергическую реакцию. Нельзя запивать хурму водой или молоком - это может вызвать диарею. Детям запрещается давать фрукт до достижения ими 3 лет.

О составе

Прежде чем разбирать вопрос, сколько калорий в хурме 1 шт., необходимо рассмотреть химический состав продукта, что поможет определить в дальнейшем норму потребления.

Состав фрукта представлен в таблице:

Гликемический индекс, определяющий, на сколько увеличится уровень сахара в крови от употребления продукта, у хурмы средний - всего 50. Но это не значит, что можно есть продукт в неограниченных количествах.

О калорийности

Необходимо рассмотреть основной вопрос, сколько ккал в хурме «королек» и других ее сортах.

Здесь можно выделить следующие особенности содержания калорий в зависимости от сорта:

  • На 100 граммов продукта в среднем приходится от 53 до 67 калорий. Калорийность может изменяться, что объясняется содержанием сахара во фрукте. Спелая хурма содержит много сахара, но употреблять неспелые фрукты запрещено.
  • В сорте «королек» - самом известном по России - на 100 граммов продукта приходится всего 50 калорий. Представленный сорт фрукта рекомендуется использовать для похудения и проведения разгрузочных дней.
  • В сорте «шарон» или «яблочном» содержится всего 60 калорий на 100 граммов продукта. Этот сорт выступает в качестве гибрида китайской разновидности хурмы и русского яблока. В результате содержания большого количества углеводов разрешено съедать продукт для похудения только в первой половине дня.
  • «Бычье сердце» - это 62 калории на 100 граммов продукта. Удивительно, но если с утра съесть хурму представленного сорта, можно на целый день зарядить себя энергией, предотвратить чувство голода.
  • «Шоколадная» - 56 калорий на 100 граммов хурмы. Здесь отличный вкус, а мякоть фрукта представляется в виде шоколадного оттенка.
  • «Испанская» - 62 калории на 100 граммов. Встречается редко в России, но при ее приобретении можно не только провести разгрузочный день для похудения, но и выдержать на подобной диете 2-3 дня для сброса лишнего веса.
  • Медовая - сорт очень сладкий, поэтому на 100 граммов приходится около 75 калорий. Не рекомендуется использовать для похудения.

Представляется следующая таблица калорийности различных сортов хурмы, что поможет выбрать наиболее лучший для себя сорт.

Блюда из хурмы

Представленный фрукт можно не употреблять в чистом виде, а готовить из него интересные блюда - десерты и другие разновидности.

В качестве примера приводятся следующие рецепты приготовления:

  • Смузи с добавлением банана и хурмы - необходимо смешать пачку обезжиренного творога, добавить один банан, хурму. Получается 3 полноценные порции.
  • Чизкейк - достаточно приготовить любое песочное тесто, а из фрукта сварить желе. Для этого мякоть полностью измельчают, очищают от мякоти и измельченной кожуры, проваривают на огне в течение 5 минут с добавлением желатина. Заливают в форму на песочное тесто и дают застыть десерту.
  • Салат с креветками и зеленью - фрукт режут небольшими кубиками, добавляют много зелени и отварных креветок. Заливают небольшим количеством растительного масла.
  • Салат с голубым сыром - рекомендуется использовать испанский сорт и смешать с сыром, предварительно порезав продукты небольшими кубиками. Заправить растительным маслом.

Блюда на основе представленного фрукта весьма своеобразны, но они могут интересно дополнить привычный и уже наскучивший рацион семьи. Калорийность требуется учитывать не только при снижении веса, но и соблюдении правильного питания для профилактики его набора. Так, большое содержание калорий говорит о большом количестве сахара в мякоти, поэтому от подобных сортов лучше отказаться.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хурма" .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 кКал 1684 кКал 4% 6% 2513 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 1% 15200 г
Жиры 0.4 г 60 г 0.7% 1% 15000 г
Углеводы 15.3 г 211 г 7.3% 10.9% 1379 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.9% 1250 г
Вода 81.5 г 2400 г 3.4% 5.1% 2945 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 33.1% 450 г
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 35.8% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.5% 6000 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 7.6 мг 5 мг 152% 226.9% 66 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 3% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 24.9% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин Н, биотин 7.5 мкг 50 мкг 15% 22.4% 667 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.3 мг 20 мг 1.5% 2.2% 6667 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200 мг 2500 мг 8% 11.9% 1250 г
Кальций, Ca 127 мг 1000 мг 12.7% 19% 787 г
Магний, Mg 56 мг 400 мг 14% 20.9% 714 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8667 г
Сера, S 5.8 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 17241 г
Фосфор, Ph 42 мг 800 мг 5.3% 7.9% 1905 г
Хлор, Cl 23.6 мг 2300 мг 1% 1.5% 9746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.9 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 6.5 мкг ~
Железо, Fe 2.5 мг 18 мг 13.9% 20.7% 720 г
Йод, I 60 мкг 150 мкг 40% 59.7% 250 г
Кобальт, Co 3.64 мкг 10 мкг 36.4% 54.3% 275 г
Литий, Li 28.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.355 мг 2 мг 17.8% 26.6% 563 г
Медь, Cu 113 мкг 1000 мкг 11.3% 16.9% 885 г
Молибден, Mo 10.5 мкг 70 мкг 15% 22.4% 667 г
Никель, Ni 12.9 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9167 г
Стронций, Sr 40 мкг ~
Фтор, F 105.3 мкг 4000 мкг 2.6% 3.9% 3799 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 23.6% 633 г
Цинк, Zn 0.11 мг 12 мг 0.9% 1.3% 10909 г
Цирконий, Zr 75.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.2%

Энергетическая ценность Хурма составляет 67 кКал.

  • Штука = 85 гр (57 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУРМА

Хурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B5 - 152 %, витамином C - 16,7 %, витамином H - 15 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 14 %, железом - 13,9 %, йодом - 40 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Хурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении - совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Хурма – это ярко окрашенная оранжево-желтая ягода в виде шара или яйца, которая в зависимости от сорта имеет разнообразные размеры и вкус. Из-за яркого оттенка кожицы хурму называют «оранжевым солнцем», «солнечной ягодой». Из- за прекрасных вкусовых качеств – «пищей богов», «китайским персиком», «выбором гурмана».

Хурма – ценная плодовая культура, обладающая пищевой, лекарственной и диетической ценностью.

В состав хурмы входит большое количество полезных компонентов , благодаря чему ягода используется не только в кулинарных, но и в медицинских целях.

Состав и свойства хурмы

Как хурма способствует похудению

Несмотря на свою сладость, «пища богов » очень полезный диетический продукт. Содержащийся в ней сахар не накапливается в организме и не превращается в жировые отложения . К тому же, ягода содержит большое количество пищевых волокон, что создает ощущение наполненности желудка, т.е. хурма помогает похудеть только благодаря вызываемому чувству насыщения.

Существуют специальные диеты, основанные на употреблении этой вкусной ягоды.

Похудение на основе хурмы

Способ №1 – монодиета

Перед началом проконсультируйтесь у врача – это обязательно!

  • Понедельник – 1 кг мягкой хурмы + 2 л минеральной воды без газа.
  • Вторник, пятница – 1,5 кг хурмы + 2 л негазированной минералки.
  • Среда, четверг — 2 кг хурмы + 1 л минералки +1 л чая на травах.
  • Суббота — 1 кг хурмы +1,5 л минералки.

Способ №2

1 раз в неделю устанавливать разгрузочный день на хурме , употребляя до 2-х кг ягод. Обязательно употреблять в день диеты достаточное количество жидкости, воды или травяного чая. За один день можно сбросить до полутора килограмм.

Способ №3

Легкая с употреблением , где один прием пищи заменяется хурмой.

Диетологи обоснованно считают, что применение любой монодиеты чревато неприятными последствиями для организма, поэтому, собираясь похудеть с помощью «оранжевого солнца», не сидите на диете больше недели .

Естественно хурма полезна для нашего организма, но не стоит зацикливаться только на ней. К примеру, рассмотрев , вы поймете, что и она должна быть в вашем рационе. Все нужно есть в меру! Но при этом не нужно забывать о физических нагрузках, будет в самый раз.

Противопоказания к употреблению

Существуют противопоказания для употребления хурмы. Нельзя применять ее людям, страдающим

  • запорами;
  • сахарным диабетом;
  • плохой перистальтикой кишечного тракта.

Нельзя употреблять хурму после операций в области желудка и кишечника .

Кроме того, в хурме содержится вещество танин, способное вызвать непроходимость кишечника, поэтому даже здоровым людям следует воздержаться от чрезмерного увлечения «солнечной ягодой».

Как правильно выбрать «оранжевое солнце»?

Следует знать, что выбирать хурму нужно по сорту . Особую популярность завоевали виды, не имеющие вяжущего вкуса, такие как «королек» или «шахиня». Плоды этих сортов ароматные, душистые и сладкие.

При выборе ягод нужно обратить внимание на кожицу . Тонкая, несколько прозрачная, с коричневатыми полосками, она свидетельствует о зрелости плода.

Предпочтение при выборе надо отдавать мягким плодам, с сухими, буро-коричневого цвета плодоножками.

Не стоит бояться и перемороженной хурмы, которая в избытке продается зимой на открытых лотках. Полезных веществ в ней, может, и не так много, зато вкус независимо от сорта будет очень сладкий и не вяжущий.

Нормы употребления в пищу

В каких количествах можно есть хурму, чтобы она приносила пользу?

Здоровому, не имеющему противопоказаний человеку можно не ограничивать употребление хурмы, ведь в ней не содержится никаких вредных веществ . Можно смело просидеть неделю на диете из «китайского персика», если к его употреблению нет противопоказаний.

Для восполнения запасов витаминов и минералов в организме достаточно съедать три плода в день.

Детям можно давать хурму начиная с года, без кожицы и в небольших количествах.

Что можно приготовить с хурмой

Сырники с хурмой. Готовятся с добавлением сметаны и творога, продукт запекается в духовке. Получается сытное и богатое кальцием блюдо, прекрасно подходящее к вечернему

О хурме мир узнал в 1855 году, когда ее привезли первый раз в США из Японии, почти двести лет находившейся в изоляции. Но родина этого плода – Китай, именно из этой страны он распространился по всей Восточной Азии.

Существует около пятисот разновидностей сладкого нежного фрукта, почти все они произрастают в тропиках. Сейчас хурму выращивают во многих местах, от Крыма до Гималаев, она пользуется огромным спросом в разных странах.

Королек — это самая вкусная и полезная хурма , которая отличается своим приятным ароматом и красивым цветом.

Калорийность хурмы не превышает 58 ккал на 100 грамм, поэтому пищевая ценность 1 хурмы королёк составляет примерно 250 ккал.

В плодах содержится сахароза, кислота лимонная, витамин С, глюкоза, антиоксиданты и провитамин А. Также сорт «королёк» богат на такие микроэлементы как фосфор, медь, кальций, магний, калий и железо.

Полезный фрукт

Благодаря питательному составу хурма обладает большим количеством превосходных свойств , в том числе и лечебных:

  • отличный продукт для диетического питания, но она хорошо утоляет чувство голода;
  • антиоксиданты помогут успокоиться и улучшить работоспособность;
  • полоскание соком «оранжевого фрукта» устраняет боль в горле;
  • провитамин А способствует сохранению зрения;
  • мякоть является отличным бактерицидным средством.
  • бета-каротин снижает риск возникновения рака легких;
  • большое содержание железа помогает при малокровии;
  • используется в народной медицине при желудочных заболеваниях.

В 100 граммах хурмы :

  • белков – 0,5 г;
  • жиров – 0 г;
  • углеводов – 16,9 г;
  • пищевых волокон – 1,6 г;
  • воды – 81,5 г.

Всего один такой плод повысит работоспособность, приведет в порядок нервы, поднимет настроение .

Фрукт широко используют в косметологии , так он тонизирует кожу, уменьшает поры и предотвращает появление прыщей.

Хурма бычье сердце и шарон

Как уже говорилось, в природе существует более 500 видов этого оранжевого фрукта, каждый из которых по-своему полезен.

Калорийность одной хурмы шарон весом 200 грамм составляет около 170 ккал.

Этот вкусный сорт не содержит белков и жиров , потому его полезно кушать в разгрузочные дни и во время диеты.

Особенность сладкой хурмы бычье сердце заключается в отсутствии косточек в плоде

Пищевая ценность хурмы сорта бычье сердце — не более 62 ккал на 100 грамм.

Калорийность хурмы шоколадной и испанской

Плоды испанской хурмы весят достаточно много — около 500 грамм, поэтому калорийность 1 шт достигает 300 ккал.

Несмотря на большое количество калорий, такая хурма может снизить энергетическую ценность питани я, так как содержит клетчатку.

Еще один сорт хурмы – шоколадная. Она получила такое название благодаря цвету.

Калорий в хурме шоколадной — 56 ккал на 100 грамм.

Как и все представители этого замечательного плода, она вкусна и полезна.

«Сердечная яблоня»

Так называют хурму за то, что она является прекрасным средством, поддерживающим здоровье сердечно-сосудистой системы . В качестве профилактики атеросклероза нужно каждый день съедать не менее ста грамм этого плода. В нем находятся сахара, необходимые для питания сердечной мышцы. Их удивительное свойство состоит в неспособности поднять содержание глюкозы в крови.

Однако высокое содержание таких легко усваивающихся сахаров делает хурму нежелательной для людей, страдающих ожирением.

В хурме имеется большое количество калия , поэтому людям, пьющим мочегонные препараты, лучше полакомиться ею вместо употребления средств с солями калия.

Хурма и похудение

Изучение данного фрукта показало, что для диетологии он имеет огромное значение, помогая сбросить лишний вес, не нанося здоровью вреда, но действуя очень эффективно .

Клетчатка и пектин, содержащиеся в хурме, притупляет чувство голода, а витамины и микроэлементы поддерживают организм в процессе голодания.

Диета предполагает хурмой заменить один прием пищи . Первый день ее едят на завтрак, второй – на обед, а далее – и на ужин. На четвертый день все приемы пищи состоят только из хурмы. Так, по кругу, можно начинать несколько раз. В качестве дополнений допускается нежирное мясо и рыба, творог. Подобный рацион, который можно применять раз месяц на протяжении недели, подойдет людям, не способным выдержать строгие ограничения в еде.

Неплохой вариант – разгрузочные дни . Они позволяют при возникновении чувства голода съедать одну хурму, но больше двух килограмм в день. Такая диета выводит из организма лишнюю воду и шлаки.

Все эти варианты питания очень понравятся сладкоежкам: им будет вкусно, уйдут лишние килограммы, а кожа станет чище.

Похожие публикации