집에서 해산물을 곁들인 그리스 샐러드. 요리사의 클래식 그리스 샐러드, 비디오 레시피

그리스 요리는 특별한 맛과 정교함이 특징입니다. 가볍고 만족스럽습니다. 신선한 재료를 사용하기 때문입니다. 미식 용어로 국가의 일종의 방문 카드는 그리스 샐러드입니다. 새우, 치즈, 신선한 토마토를 곁들인 이 요리는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 낮 동안 몸의 힘을 보충하는 데 좋으며 쉽게 축제 테이블의 일부가 될 수 있습니다. 이 기사에서는 샐러드를 올바르게 준비하는 방법과 그 준비의 변형에 대해 이야기합니다.

샐러드 만들기에 필요한 재료

샐러드의 클래식 버전은 주로 신선한 야채로 구성되어 있지만 잘 어울리는 다른 제품도 포함됩니다. 다음 재료는 접시에 절묘한 맛을줍니다.

토마토;
올리브유;
오이;
적 양파;
레몬;
피망;
올리브;
오레가노;
치즈 페타.

"그리스"새우 샐러드의 체리 토마토 대신 일반 토마토를 사용할 수 있으며 페타 대신 다른 치즈 (예 : 시르 타키)를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 견고하고 모양을 잘 유지한다는 것입니다. 양파는 평소보다 달기 때문에 정확히 빨간색을 사용하는 것이 좋습니다. 쓴맛을 제거하기 위해 미리 절이거나 물에 담가두기만 하면 됩니다. 오이의 경우 : 샐러드의 클래식 버전에서는 껍질을 벗겨야합니다. 그러나 이것은 필수 단계가 아니므로 건너뛸 수 있습니다.

새우로 고전적인 "그리스"샐러드를 요리하는 방법?

주요 규칙은 모든 재료를 가능한 한 큰 조각으로 자르는 것입니다. 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 씨앗에서 껍질을 벗긴 고추는 같은 방법으로 또는 큰 조각으로자를 수 있습니다. 빨강, 노랑, 초록 채소를 동시에 먹으면 완성 된 요리가 더 다채롭고 매력적입니다.

다음으로 그릇에 오이를 넣습니다. 그들은 두꺼운 조각으로 잘립니다. 다음으로 토마토: 품종이 작은 경우 통째로 넣거나 반으로자를 수 있습니다. 오이와 같은 일반 토마토는 큰 조각으로 자릅니다. 원하는 결과를 얻으려면 단단한 품종의 토마토를 섭취해야합니다. 예를 들어 매실.

마찬가지로 새우와 함께 그리스 샐러드를 위해 치즈와 올리브가 준비됩니다. 제품이 식욕을 돋우는 모양을 잃지 않도록 덩어리를 섞은 후에 배치하는 것이 좋습니다. 올리브는 반으로 자르거나 통째로 넣을 수도 있습니다. 치즈는 큰 조각으로 잘립니다. 삶은 새우는 깨끗이 씻어 샐러드 표면에 깔아야합니다. 서빙할 준비가 되면 소금, 후추, 말린 오레가노를 뿌린 다음 드레싱이나 올리브 오일을 뿌립니다. 더 맛있어 보이도록 완성 된 샐러드에 크루통을 추가 할 수 있습니다. 상점 구매 및 수제 모두에 적합합니다. 샐러드의 맛에 영향을 미치지 않도록 식품 향료를 추가하지 않고 일반 크래커를 섭취하는 것이 좋습니다.

새우와 크루통을 곁들인 "그리스" 샐러드 드레싱

전통적인 옵션 외에도 가장 맛있는 드레싱을 준비할 수 있습니다. 샐러드와 잘 어울리며 더욱 기분좋은 맛을 냅니다. 드레싱을 준비하려면 레몬 반을 짜서 얻은 주스와 올리브 오일 두 스푼을 섞어야합니다. 드레싱은 소금, 후추 및 다진 신선한 바질 잎이나 약간의 마늘과 같은 기타 향신료로 맛을 냅니다.

lavash의 샐러드 "그리스"

앞으로 산더미 같은 요리로 고통받지 않기 위해 뷔페 테이블을 들고 싶을 때 적절한 요리를 찾아야합니다. 만족스럽지만 준비하는 데 너무 오래 걸리지 않는 간식. 이 경우 피타 빵의 변형에주의해야합니다. 그래서 우리는 새우를 곁들인 그리스 샐러드 요리법 중 하나를 여러분의 관심에 제시합니다 (기사에서 요리 사진을 볼 수 있습니다). 재료:

얇은 피타 빵 - 2 조각;
마늘 - 2 정향;
올리브 - 200g;
올리브 오일 - 50ml;
오이 - 4 조각;
페타 치즈 - 200g;
피망 - 작은 1 개;
토마토 - 4 조각;
상추 잎;
레몬 주스.

모든 재료를 입방체, 올리브로 반으로 자르고 특수 장치로 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 상추 잎은 자르지 말고 손으로 찢는 것이 좋습니다. 레시피가 이미 위에 쓰여진 드레싱을 준비하십시오. 그런 다음 토마토, 오이, 양상추, 올리브를 넣고 잘 섞습니다. 테이블에 피타 빵을 펴고 고전적인 조리법에 따라 준비된 그리스 샐러드를 그 위에 올려 놓으십시오. 새우와 크루통의 유무에 관계없이 전채 요리는 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 가장 중요한 것은 피타 빵이 부드러워지지 않도록 더 빨리 먹기 시작하는 것입니다.

닭고기 샐러드 "그리스"

독창적이고 덜 맛있는 것은 닭고기로 만든 그리스 샐러드입니다. 이것은 양파로 너무 익힌 다진 고기가 필요합니다. 나머지 성분은 변경되지 않습니다. 다진 고기 대신 삶은 치킨 필레를 "깃털"과 함께 접시에 추가 할 수 있습니다. 이러한 애피타이저는 만족스럽고 건강합니다.

독특한 조합: "그리스" + "카이사르"

많은 사람들이 새우와 크루통을 곁들인 그리스 샐러드를 똑같이 좋아합니다. 그 조리법은 위에서 설명한 것과 카이사르입니다. 그러나 그것들을 하나의 매우 맛있고 영양가 있는 요리로 결합하는 것에 대해 생각해 본 사람이 있습니까? 사실, 새우 대신 치킨 필레를 사용하는 것이 좋습니다.

그 밖에 필요한 사항은 다음과 같습니다.

배추;
치킨 필렛;
키위;
부드러운 빵;
오이;
토마토;
단단한 치즈;
코티지 치즈 크림 치즈;
정유;
겨자, 마늘, 소금, 후추, 식초 및 기타 조미료-맛보기.

배추를 자르고 평평한 접시에 놓으십시오. 대신 상추 잎을 가져갈 수 있습니다. 삶은 치킨 필레 조각, 굵게 다진 야채, 튀긴 크루통, 크림 치즈를 위에 깔고 모든 것을 강판 단단한 치즈로 뿌립니다. 샐러드는 올리브 오일이나 준비된 드레싱(레몬 주스 포함)으로 드레싱할 수 있습니다. 요리가 준비되었습니다!

그는 같은 이름의 나라에서 우리에게 왔고 적절한 영양을 사랑하는 사람들 사이에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 새우, 크루통, 닭고기, 참치로 그리스 샐러드를 준비하십시오. 또한 토마토, 오이, 양상추, 올리브, 불가리아어가 포함됩니다.그러나 이 요리는 항상 이 요리의 특징이었습니다.러시아에서는 모든 사람이 이 제품을 살 수 있는 것이 아니므로 더 친숙한 페타 치즈 또는 Adyghe로 교체하기 시작했습니다. 치즈. 원칙적으로 이것은 맛에 특별히 영향을 미치지 않았으며 새우를 곁들인 그리스 샐러드 (사진이있는 조리법, 단계별, 아래 참조)는 언제나처럼 누구의 대표 요리로 남아 있습니다.. 일반적으로 특별한 소스는 다음과 같이 사용됩니다. 드레싱, 그러나 요거트와 마요네즈를 곁들인 그리스 샐러드의 일부 유형.

새우를 곁들인 그리스 샐러드 : 사진이있는 레시피

이 유형의 그리스 샐러드는 클래식 버전과 매우 유사하며 토마토, 올리브, 죽은 태아, 오이도 포함합니다. 그러나 보다 독창적인 맛을 위해 여기에 몇 가지 구성 요소를 더 추가했습니다. 그래서 새우와 호밀 크루통을 곁들인 그리스 샐러드.

재료 준비

샐러드의 경우:

껍질이없는 새우 - 500g;
토마토 - 250-300g;
치즈 또는 죽은 태아 - 100-200g;
오이 - 250-300g;
마늘 - 맛보기;
붉은 양파 순무 - 중간 머리 1 개;
움푹 패인 올리브 - 100-200g.

주유용:

레몬 주스 - 30ml;
올리브 오일 - 30ml;
소금, 향료 - 맛보기;
말린 오레가노 - 5g.

샐러드 준비

먼저 새우를 준비해야 합니다. 짧은 시간에 새우로 그리스 샐러드를 준비하려면 정제 된 형태로 구입하는 것이 좋습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 마늘을 넣고 센 불에서 볶습니다. 이 처리 후 몇 분 후에 튀긴 마늘을 기름에서 제거하고 버립니다. 그는 자신의 역할을 수행했으며 이제 식물성 기름은 특유의 마늘 냄새를 얻었습니다. 이제 열이 줄어들고 미리 해동 된 껍질을 벗긴 새우를 팬에 넣습니다. 가끔 저어주면서 5~7분 동안 볶습니다. 황금색으로 변하면 종이 타월에 깔아 과도한 지방을 제거합니다.
다음으로 토마토를 준비합니다. 전 세계의 요리사는 새우와 함께 그리스 샐러드에서 체리 토마토를 자르는 것을 권장하지만 그러한 것이 없으면 일반 작은 토마토를 사용할 수 있습니다. 과일을 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 씻은 다음 몇 분 동안 방치하여 액체를 배출합니다. 그런 다음 큰 조각으로 자릅니다.

다음 줄은 오이입니다. 새우를 곁들인 그리스 샐러드의 모든 제품은 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 이것은 오이에도 적용됩니다. 그들은 씻어서 물기를 빼고 큰 입방체로 자릅니다. 오이 껍질이 단단하거나 쓴맛이 나면 미리 잘라냅니다. 치즈는 입방체로 자르거나 포크로 반죽합니다. 올리브 병이 열리고 액체가 배출됩니다. 필요한 경우 올리브를 반으로 자릅니다. 흐르는 물에 씻고 흔들어서 큰 조각으로 부수고 손으로 찢습니다. 양파는 무작위로 절단됩니다. 드레싱을 준비하기 위해 설명된 모든 제품은 포크나 거품기와 간단히 혼합됩니다.
새우, 양상추, 치즈, 올리브에 튀긴 준비된 모든 야채를 깊은 그릇에 섞어 드레싱을 붓습니다. 새우를 곁들인 그리스 샐러드는 서빙하기 전에 주입해야합니다. 따라서 집착 필름으로 덮고 몇 시간 동안 추위에 두십시오. 시간이 부족하면 주입 시간을 줄일 수 있습니다.

그리스 샐러드를 제공하는 방법

샐러드는 차갑게 제공해야 합니다. 장식으로 레몬 슬라이스, 토마토 슬라이스, 바질 잎을 사용하는 것이 일반적입니다. 마늘 크루통으로 샐러드를 장식하십시오. 기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.

그리스 샐러드의 경우 새우를 튀길 필요가 없으며 절인 새우 또는 삶은 새우로 매우 맛있는 요리를 얻습니다.
구입 한 레몬 주스를 사용해서는 안되며 요리 중에 직접 만드는 것이 좋습니다.
접시가 외국 냄새로 포화되지 않도록 단단히 밀폐 된 용기에 냉장고에 그리스 샐러드를 보관하십시오.

가장 흐리고 축축한 날에도 화창한 여름의 맛을 느끼고 싶다면 이 요리만 있으면 됩니다! 그리스 새우 샐러드는 단 20분 만에 준비되며 애피타이저가 육즙이 많고 바삭하며 향긋하기 때문에 결과는 모든 기대치를 뛰어넘습니다. 그리고 해산물과 오일 드레싱 덕분에 가벼운 저녁이나 점심을 대체할 수 있습니다. 금식하는 날은 항상 유용합니다!

이 애피타이저의 주제에는 많은 변형이 있기 때문에 먼저 새우를 곁들인 그리스 샐러드의 고전적인 요리법을 살펴본 다음 추가 할 수있는 것을 찾아 보겠습니다.

요리사의 클래식 그리스 샐러드, 비디오 레시피

그리스 샐러드, 새우를 곁들인 클래식 레시피

재료

- 200g + -
- 200g + -
- 150g + -
- 1 PC. + -
- 100 그램 + -
- 2티스푼 + -
- 3큰술 + -
— 1/3티스푼 또는 맛보기 + -
오레가노, 말린 바질- 맛이 나다 + -
브린자(또는 페타 치즈)- 150g + -

홈메이드 새우샐러드 만들기

먼저 새우를 다루겠습니다. 거의 준비가 된 상태로 판매되기 때문에 끓는 물에 몇 분 동안 끓입니다. 소쿠리에 물기를 빼고 식히십시오.
양상추 잎은 잘 씻어서 물기를 빼면 샐러드의 과도한 수분은 쓸모가 없습니다.
우리는 피망을 치즈처럼 큰 입방체로 자르고 올리브를 원으로 자르고 방울 토마토를 반으로 자릅니다.
부분 접시 또는 접시에 먼저 상추 잎을 놓은 다음 고추, 올리브, 토마토 및 치즈 조각을 놓습니다. 껍질을 벗긴 새우로 샐러드를 보충합니다. 올리브 오일로 모든 것을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 소금을 뿌려 서빙하십시오!

보시다시피 그리스 새우 샐러드는 몇 분 만에 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다.

이제 조금 더 만지작 거리면 맛을 눈에 띄게 향상시켜 더 풍부하고 밝게 만드는 방법을 알아 보겠습니다.

매운 그리스 새우 샐러드

이 그리스 샐러드 레시피에서는 새우를 삶지 않고 굽습니다.

집에서 새우 굽는 법

이렇게하려면 실온에서 또는 전자 레인지에서 저전력으로 200g을 완전히 해동하십시오.
호일로 덮인 베이킹 시트에 펴고 올리브 오일을 뿌린 다음 프레스에서 짜낸 마늘 3 쪽을 기름칠하고 뜨거운 오븐에서 20 분 동안 보냅니다.
새우가 갈색으로 변하면 바로 꺼내 식힌다.

그릭 샐러드용 양파 피클 방법

이제 양파를 준비합시다. 빨간색을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 더 밝은 맛을 줄뿐만 아니라 샐러드의 모양도 향상시킵니다.

우리는 양파를 얇은 반 고리로 자르고 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 조각을 덮습니다. 우리 요리사가 신속하게 보여주고 방법을 알려줄 것입니다.

1 큰술을 추가하십시오. 식초를 넣고 15분 동안 그대로 둡니다.
이 시간 동안 야채가 절이고 쓴맛이 사라집니다. 그런 다음 체에 던져 배수시킵니다.

기타 재료 준비

우리는 씻어서 말린 상추 잎을 부분 접시 나 접시에 뿌립니다.

이 레시피에는 일반 토마토와 작은 방울 토마토를 모두 사용할 수 있습니다. 우리는 귀하의 취향에 따라 야채를 선택합니다. 총 150-200g의 특정 유형이 필요합니다.
중간 오이를 조각으로 자르고 토마토와 결합하십시오.
야채에 양파를 넣고 둥글게 자른 올리브 또는 블랙 올리브 100g을 넣습니다.
부드러운 페타 치즈 큐브 200g을 펴고 입방체로 자릅니다.
새우가 마지막 터치가 될 것입니다. 어떤 경우에도 우리는 새우를 청소하지 않습니다! 레몬 주스, 올리브 오일로 모든 것을 뿌리고 건조하거나 잘게 썬 신선한 바질을 뿌려 서빙하십시오!

멋진 여름 샐러드가 준비되었습니다.

보시다시피 고전 또는 보완 레시피에 따라 새우로 그리스 샐러드를 준비하는 것은 복잡하지 않습니다. 제안 된 옵션 중 하나에 따라 만들어보십시오. 여름의 모든 색상을 쉽게 수집하는 것이 종종 가능하지 않기 때문에 결과가 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

새우를 곁들인 그리스 샐러드는 휴일 테이블을 완벽하게 장식하고 다양화할 뿐만 아니라 손님에게 즐겁고 놀라운 요리가 될 것입니다. 그들은 그리스 샐러드의 특이한 성능을 기대하지 않을 것입니다. 예,이 요리의 섬세하고 가벼운 맛에 놀라실 것입니다.

껍질을 벗긴 새우 450g
방울토마토 300그램
오이 2조각(중)
페타 치즈 150~200g
마늘 2쪽
씨를 뺀 올리브 150그램
양상추 잎 150g
적양파 1조각
올리브 오일 2큰술
말린 오레가노 1티스푼
소금 1/2작은술
간 후추 1/2 티스푼
레몬즙 2큰술

껍질에서 마늘 두 정향을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 소량의 해바라기 기름을 가열하고 다진 마늘을 볶습니다. 센 불에서 1~2분 정도 볶은 후 마늘을 건져 버린다. 그리고 해동 된 껍질을 벗긴 새우를 팬에 넣고 약 5-7 분 동안 계속 저어 주면서 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 꺼내서 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

체리 토마토를 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 크기가 더 크거나 작은 조각에 따라 각 토마토를 2 ~ 4 부분으로 자릅니다.

오이를 철저히 헹구고 껍질이 쓴맛인지 확인하십시오. 쓰라린 경우 자르는 것이 가장 좋으며 그렇지 않은 경우 야채를 중간 또는 큰 조각으로 자릅니다.

페타 치즈를 작은 입방체로 자르거나 포크로 중간 크기로 으깨십시오.

올리브 병을 열고 과도한 액체를 배출하십시오. 물론 올리브를 잘라도 되지만 통째로 두는 것이 좋습니다.

상추 잎도 깨끗이 씻어 미지근한 물에 잠시 담가 미세한 흙과 모래까지 제거합니다. 그런 다음 여분의 물을 털어 내고 큰 조각으로 자르거나 무엇보다도 손으로 찢으십시오.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 흐르는 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

드레싱에 표시된 모든 재료를 거품기 또는 일반 포크와 함께 섞습니다.

다진 야채와 양상추를 마늘 기름에 튀긴 올리브와 새우와 함께 섞습니다. 그런 다음 드레싱을 넣고 저어줍니다. 아시다시피 그리스 샐러드는 주입하는 데 시간이 필요합니다. 이를 위해 달라 붙는 필름으로 덮고 냉장고에 보내십시오. 2-3 시간. 물론 시간이 정말 부족하다면 그에게 1시간만 줄 수도 있고 몇 분만 줄 수도 있습니다.
레몬 또는 토마토의 얇은 조각으로 장식된 새우와 함께 차가운 그리스 샐러드를 제공합니다. 접시 측면에 절인 고추를 넣을 수도 있습니다. 맛있고 가볍고 상쾌한 여름 요리를 즐겨보세요.
-새우를 튀기고 싶지 않다면 절이거나 삶은 것을 사용할 수 있습니다.
- 시중에서 파는 레몬즙 대신 레몬 반 개만 짜서 드셔도 됩니다.
- 그리스 샐러드는 냉장고의 다른 냄새로 흠뻑 젖지 않도록 단단히 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

맛있게 드세요!

지중해 주민의 영양은 건강하고 맛있는 음식의 기준입니다. 거기에서 고전적인 그리스 샐러드가 나오고 요리는 아름답고 맛있고 건강합니다. 그리스 클래식 샐러드의 하이라이트는 특별한 슬라이스 기술에 있습니다. 토마토는 조각, 오이 및 고추로 큰 입방체로, 양파는 아름다운 고리로 자르고 녹색은 손으로 찢습니다. 요리하는 동안 야채를 덜 가공할수록 더 유용한 섬유질과 비타민이 유지됩니다.

그리스 샐러드의 레시피는 간단하고 간단하며 모든 구성 요소를 사용할 수 있으며 일년 내내 상업적으로 사용할 수 있습니다.

레시피 1. 클래식

필수 재료:

화이트 페타 치즈 200g;
신선한 토마토 - 2개;
신선한 고추 - 2 조각;
신선한 오이 - 2 조각;
신선한 상추 잎;
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
갈은 후추;
바다 소금.

조언
영양 기반은 치즈입니다. 전통적인 레시피는 상업적으로 구하기 힘든 진짜 염소 치즈를 사용합니다. 가치있는 대안은 때때로 치즈 또는 페타 치즈로 대체되는 페타 치즈입니다.

요리:

먼저 야채를 준비해야 합니다. 거친 절단 - 토마토, 오이, 고추는 큰 조각으로 자르고 양파는 고리 모양으로 자릅니다. 잎 상추는 손으로 찢고 올리브는 통째로 넣습니다.
치즈는 큰 입방체로 잘립니다.
드레싱 소스는 별도의 용기에 준비되어 있습니다. 이렇게하려면 갓 짜낸 레몬 주스와 올리브 오일을 섞고 소금과 향신료도 여기에옵니다.
특별한 그리스 맛을 위해 신선한 잎이나 마른 바질을 드레싱에 추가합니다.
제공하기 직전에 고전적인 그리스 샐러드를 저어 드레싱하십시오.
또 다른 옵션은 샐러드 베이스를 접시에 펴고 먹기 전에 드레싱을 뿌린 것입니다.

조언
절단 과정에서 치즈가 달라 붙지 않고 부서지지 않도록 칼날을 주기적으로 물에 적시십시오.

레시피 2. 닭고기와 함께

맛을 내기 위해 닭고기는 신선한 야채, 허브 및 치즈와 같은 다른 모든 재료와 잘 어울립니다.

조언
그리스 샐러드 용 닭 가슴살은 어떤 형태로든 적합합니다. 삶거나 튀기거나 구운 것-구운 닭고기는 요리를 망치지 않습니다.

재료:

닭고기 (가슴살, 삶은 것, 구운 것 또는 구운 것) - 300-350g;
페타 치즈 - 200-250g;
신선한 야채 - 오이, 토마토, 달콤한 고추 - 각각 2-3 조각;
냉간 압착 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
발사믹 식초 - 2-3 큰술. 숟가락;
약간의 레몬 주스;
향신료와 소금 맛.

요리:

야채와 상추 잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 부어주세요.
신선한 야채 - 오이, 토마토, 고추는 전통적으로 큰 입방체로 잘라야합니다.
양상추 잎 - 손으로 거칠게 찢습니다.
치즈는 중간 입방체로 자릅니다.
그리스 샐러드 용 닭고기는 채소, 야채 및 치즈 사이에서 아름답게 보일 작은 조각으로 자릅니다.
올리브는 샐러드 전체에 들어갑니다.

조언
그리스의 유명한 요리사는 큐브가 아름다운 모양과 색상을 유지하도록 멋진 샐러드 장식으로 요리가 끝날 때 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.

레시피 3. 크래커와 함께

그리스 샐러드를 야채 기반 요리로 해석하려면 생선과 해산물, 닭고기, 계란, 크래커 형태의 빵이 적합할 수 있습니다.

재료:

삶은 치킨 필레 - 400-500 그램;
두 줌의 크래커;
죽은 태아 - 200-250g;
2-3 조각의 신선한 야채 : 오이, 토마토, 달콤한 고추;
녹색 잎 상추 한 다발;
통조림 올리브 통조림;
드레싱 용-올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬 주스, 향신료 및 소금 맛.

요리:

야채는 큰 조각으로 잘립니다.
닭고기와 치즈 - 슬라이스 또는 큐브, 손 또는 칼.
샐러드 그릇의 바닥에는 야채가 위에 놓인 상추 잎을 조심스럽게 놓고 닭고기, 치즈, 올리브 및 크래커가 아름답게 분포됩니다.
아로마 드레싱은 별도로 준비됩니다. 오일, 레몬 주스, 발사믹 식초, 소금 및 조미료를 결합합니다.
매운 애호가는 마늘을 추가할 수 있습니다.

조언
그리스 샐러드의 특별한 향신료 중에서 요리사는 마른 오레가노를 권장합니다. 그것은 접시에 즐거운 동양적 맛과 매운 향을 줄 것입니다.

레시피 4. 발사믹 식초와 파슬리를 곁들인 Piquant

요리의 그리스어 이름은 "마을 샐러드"를 의미하는 Horiatiki입니다. 따라서 일반적이고 사용 가능한 모든 성분이 포함되어 있습니다.

샐러드 4인분 만들기 재료:

토마토와 오이 - 작은 것들 각각 3;
피망 - 하나;
상추 양파 머리 - 하나;
장식용 그린 샐러드 몇 잎;
올리브 한 줌.

급유:

신선한 파슬리 몇 가지;
발사믹 식초 - 2 큰술. 숟가락;
맛볼 소금과 향신료.

요리:

신선한 야채와 허브를 잘 씻고 굵게 자릅니다.
깊은 샐러드 그릇에 넣고 함께 섞는다.
서빙하기 전에 접시에 기름, 소금, 향신료, 발사믹 식초를 뿌립니다.
치즈와 빵은 별도로 제공되며 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

맛있게 드세요!

레시피 5. 새우와 함께 먹으면 맛있다

새우는 바다에 사는 사람들에게 인기 있고 건강에 좋은 식품입니다. 새우와 결합된 클래식 그리스 샐러드는 훌륭하고 맛있는 요리입니다.

조언
요리의 해양 풍미를 강조 할 큰 새우-왕 또는 호랑이를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

새우 (튀김, 구이 또는 삶은) - 300-350g;
페타 치즈 - 200-250g;
중간 크기의 신선한 야채 - 오이, 토마토, 달콤한 고추 - 각각 2-3 조각;
녹색 잎 상추 한 다발;
통조림 올리브 또는 블랙 올리브 통조림;
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
향신료(갈은 후추, 마른 파슬리, 딜, 신선하거나 건조한 오레가노);
소금.

요리:

야채와 허브는 철저히 씻어서 자연 건조해야 합니다.
먼저 야채와 허브를 그릇에 담습니다.
다음으로 치즈를 추가합니다.
샐러드 베이스는 슬라이드의 넓고 평평한 판에 배치됩니다.
큰 새우가 위에 아름답게 분포되어 있습니다.
새우는 일반적으로 튀겨서 청소하고 꼬리는 아름다움을 위해 남겨 둡니다.
샐러드는 서빙 직전에 드레싱됩니다.

레시피 6. 살짝 소금에 절인 연어

Bryndza는 feta 또는 fetax보다 더 맵고 매콤하기 때문에이 옵션에 이상적입니다.

재료:

300-350g 무게의 약간 소금에 절인 연어 조각;
치즈 - 200-250g;
녹색 잎 상추 - 1 머리;
통조림 올리브 - 1 캔;
올리브 오일 - 2-3 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 2-3 큰술. 숟가락;
향료;
소금.

요리:

야채를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.
양상추 한 묶음을 잎으로 분해하고 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에서 물기를 뺍니다.
붉은 생선은 얇게 썬다.
또 다른 옵션은 팬이나 그릴에서 연어를 튀기는 것입니다. 그런 다음 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
부분 접시는 양상추 잎으로 장식되어 있으며 야채 컷이 있으며 그 위에 생선이 놓여 있습니다.

이 아름답고 건강한 요리는 가벼운 다이어트 저녁 식사와 낭만적인 데이트의 간식으로 적합합니다.

흥미로운 사실
그리스에서는 껍질을 벗긴 오이가 고전적인 그리스 샐러드에 사용됩니다. 그리스인들은 이것이 접시의 맛을 더 부드럽게 만든다고 주장합니다. 그리고 드레싱은 전통적으로 식사 직후에 사용됩니다.

레시피 7. 계란 오리지널

그리스 샐러드의 고전적인 제품 세트를 다양 화하기 위해 요리사는 계란 (닭고기 또는 메추라기)을 추가하는 것이 좋습니다. 그들은 일반적으로 삶은 반숙 또는 완숙입니다.

조언
데친 계란은 아름답고 독창적이어서이 요리는 진정한 레스토랑과 같습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 4-5 조각 (또는 메추라기 알 8-10 조각);
저지방 페타 치즈 - 200-250g;
중간 크기의 신선한 야채 (오이, 토마토, 피망) - 각각 2-3 조각;
녹색 잎 상추;
빨간 샐러드 양파 - 1 조각;
통조림 올리브 - 항아리;
올리브 오일 - 2-3 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 2-3 큰술. 숟가락;
갈은 후추;
소금.

요리:

계란은 선택한 방식으로 준비됩니다. 삶은 반숙 또는 완숙 또는 데친 계란이 만들어집니다.
닭고기 달걀은 4 조각, 메추리 알은 반으로 자르고 데친 것은 통째로 제공됩니다.
잘 씻은 야채는 중간 입방체로 자릅니다.
양상추 잎은 손으로 찢어집니다.
양파는 아름다운 반쪽 고리로 자릅니다.
치즈는 입방체로 잘립니다.
올리브는 고리 모양으로 자른다.
접시는 소금에 절이고 후추를 뿌린다.
레몬 주스와 섞인 올리브 오일로 옷을 입습니다.

그리스 샐러드의 가장 큰 장점은 치즈 조각, 닭고기 조각, 튀긴 새우, 소금에 절인 생선, 계란 1/4, 크래커 또는 크루통과 같은 야채베이스와 추가 사항을 부분으로 즉시 배포하여 개별적으로 제공하는 것이 편리하다는 것입니다.

이 전통적인 그리스 요리를 준비하기 위한 향신료 세트에는 다음이 포함됩니다.

오레가노;
바질;
딜;
파슬리;
칠리.

이러한 향신료와 조미료의 조합은 그리스 샐러드에 독특한 신선한 맛과 지중해 향을 부여한다고 믿어집니다.

조언
오일 드레싱을 준비하려면 바다 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 전문가에 따르면 신선한 야채, 치즈, 올리브 및 조미료의 맛을 강조합니다.

신체에 대한 이점

그리스 샐러드는 점점 더 인기를 얻고 수요가 증가하는 인식 가능한 요리입니다. 그 이점은 예외 없이 모든 구성 요소의 고유한 속성에 있습니다.

조언
아이스버그 또는 로마노 상추 잎은 그리스 샐러드에 이상적입니다. 그들은 접시의 모양과 맛을 향상시킵니다.

치즈. 이것은 인체의 단백질 공급원인 주성분입니다. 치즈의 구성에는 장내 미생물을 개선하는 필수 유산균이 포함되어 있습니다.
올리브유.이것은 젊음, 아름다움 및 장수입니다. 이 제품에는 고농도의 아미노산과 항산화제가 포함되어 있습니다. 쉽게 소화되고 소화를 개선하며 신진 대사를 조절합니다.
올리브. 샐러드에 독특한 맛과 절묘한 향을주는 것은 바로이 열매입니다. 그들은 간을 돕고 몸을 정화하는 데 도움이되는 필수 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.