새우튀김을 맛있게 끓이는 방법. 간단하고 맛있는 요리법

어느 테이블이든 장식할 수 있는 일품 전채요리, 새우튀김. 새우는 밥, 조림 야채 또는 파스타 형태의 반찬과 결합됩니다.

튀긴 새우는 껍질이 있든 없든 준비됩니다. 첫 번째 경우에는 모든 조미료가 껍질에 남아 있고 고기는 미묘한 맛만 얻습니다. 새우를 껍질을 벗기면 (이렇게하려면 끓는 물을 부어야 함) 구성 요소의 맛이 더욱 뚜렷해집니다.

새우를 요리할 때 허브와 향신료를 너무 많이 사용하지 마세요. 이러한 해산물에 적합한 조미료는 생강, 후추, 마늘, 딜과 같은 작은 세트뿐입니다. 레몬즙은 새우와 잘 어울리고 간장은 약간의 단맛을 더해줍니다.

맛있는 별미로 손님을 놀라게 하세요. 준비 시간은 10분 이내입니다.

다양한 요리가 요리를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 흥미로운 표현과 특이한 맛의 조합이 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

마늘을 곁들인 새우튀김

새우에 향신료를 너무 많이 넣고 싶지 않다면 튀길 때 마늘을 넣으세요. 이 향기는 누구에게나 미치게 만들 것이며, 애피타이저는 맥주나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

• 껍질에 새우;
• 올리브유;
• 마늘;
• 소금.

준비:

1. 필요한 경우 새우를 실온에서 해동하십시오.
2. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 마늘을 짜내십시오 - 가능한 한 많이 추가 할 수 있습니다.
3. 껍질을 벗기지 않은 새우를 추가합니다. 타지 않도록 계속 저어주면서 10분간 볶습니다.

간장에 새우튀김

새우를 양념에 조금 더 시간을 투자하면 소스에 담가져 고기가 더욱 부드러워집니다. 껍질이 없는 해산물을 준비하는 경우 튀길 때 흰깨 한 줌을 추가하세요.

재료:

• 왕새우;
• 간장;
• 마늘;
• 올리브유.

준비:

1. 해산물을 해동하고 간장을 넣고 마늘 몇 쪽을 짜냅니다. 15-20분 동안 그대로 두십시오.
2. 예열된 프라이팬에 기름을 부어주세요. 새우를 추가합니다. 끊임없이 뒤집어서 약 10분 동안 볶습니다. 스토브의 힘을 줄이지 마십시오.

레몬을 곁들인 새우튀김

레몬 주스는 또한 새우를 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 은은한 신맛이 해산물의 맛과 잘 어울립니다. 레몬 주스에 새우를 담그거나 감귤 조각으로 튀길 수 있습니다. 똑같이 맛있습니다.

재료:

• 껍질을 벗기지 않은 새우;
• 갈은 후추;
• 올리브유.

준비:

1. 해산물을 실온에서 해동하세요.
2. 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 새우 반 킬로의 경우 5-6 개의 작은 조각으로 충분합니다.
3. 예열된 프라이팬에 기름을 부어주세요.
4. 새우, 소금, 후추, 레몬 웨지를 추가합니다.
5. 계속 뒤집어가며 10분 동안 해산물을 볶습니다.

버터에 새우

평소 사용하는 식물성 기름을 버터로 바꾸십시오. 이 튀김을 통해 향기로운 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 딜이나 파슬리를 추가하면 해산물에 새로운 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

• 왕새우;
• 버터;
• 딜과 파슬리;
• 소금.

준비:

1. 해산물을 해동하십시오. 몇 분 동안 뜨거운 물을 채우십시오. 껍질을 제거하십시오.
2. 예열된 프라이팬에 작은 버터 조각을 녹입니다.
3. 새우와 소금을 넣으십시오.
4. 채소를 잘게 자르고 새우가 준비되기 3분 전에 추가합니다.
5. 총 8~10분간 볶습니다.

매콤한 새우튀김

여러 가지 향신료가 새우의 맛을 압도해서는 안 되므로 해산물을 양념할 때는 향이 강하지 않은 재료를 선택하세요. 이 요리는 약간 달콤한 생강과 결합된 다양한 종류의 고추로 이상적으로 보완됩니다.

재료:

• 새우;
• 올리브유;
• 파프리카;
• 생강 가루;
• 갈은 후추.

준비:

1. 해산물을 해동하고 물을 빼내세요.
2. 예열된 프라이팬에 기름을 부어주세요. 뜨거울 때 검정, 빨강 고추와 생강을 추가합니다. 타지 않게 혼합물을 가열하세요.
3. 껍질을 제거하지 않은 채 새우를 팬에 넣습니다.
4. 소금을 조금 넣으세요. 계속 휘젓다.
5. 불을 줄이지 않고 10분 정도 볶습니다.

화이트 와인에 새우를 볶은 요리

이 요리는 가장 비싼 레스토랑의 메뉴를 쉽게 장식할 수 있습니다. 이것은 실제 미식가를 위한 진미입니다. 그러한 간식을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 재료 선택에주의를 기울이는 것입니다. 고품질의 와인만 추가하고 바질을 과용하지 마세요.

재료:

• 왕새우 0.5kg;
• 150ml. 드라이 화이트 와인;
• 바질 한 꼬집;
• 후추;
• 소금.

준비:

1. 새우를 해동하고 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가두세요. 껍질을 제거하세요.
2. 달궈진 프라이팬에 화이트 와인을 부어줍니다.
3. 새우를 넣고 10분간 끓인다.
4. 과정이 끝나기 5분 전에 바질, 후추, 소금을 첨가하세요.

맥주에 어울리는 향긋한 새우

마늘 새우의 식욕을 돋우는 냄새는 거품이 나는 음료에 이상적인 전채가 될 것입니다. 레몬은 미묘한 신맛을 더하고 딜은 요리에 약간의 신선함을 더할 것입니다.

재료:

• 500g, 왕새우 껍질;
• 1 큰술 올리브 오일;
• 5-6 마늘 정향;
• 딜 한 묶음;
• ¼ 레몬;
• 소금.

준비:

1. 새우를 해동하고 껍질을 제거하지 마십시오.
2. 예열된 프라이팬에 기름을 부어주세요. 새우를 추가합니다.
3. 새우에 짜낸 마늘, 잘게 썬 딜을 넣고 레몬즙을 짜냅니다. 소금을 조금 넣으세요.
4. 계속 저어 주면서 10-12분 동안 볶습니다.

토마토 페이스트에 새우튀김

토마토 페이스트를 추가하면 풍성한 두 번째 코스를 얻을 수 있습니다. 파스타나 백미와 함께 이 진미를 곁들이면 식단의 맛을 희생하지 않고도 몸매를 유지할 수 있습니다.

재료:

• 왕새우 0.5kg;
• 토마토 페이스트 3테이블스푼;
• ¼ 레몬;
• 마늘 3쪽;
• 후추 한 꼬집;
• 작은 딜;
• 튀김용 식물성 기름;
• 간장 2큰술.

준비:

1. 끓는 물을 부어 새우를 깨끗이 씻어주세요.
2. 용기에 담고 간장을 넣고 마늘을 짜내고 레몬즙을 짜냅니다. 무게로 누르고 15분간 방치합니다.
3. 뜨거운 프라이팬에 기름을 부어주세요. 절인 새우를 추가합니다. 토마토 페이스트, 잘게 썬 딜, 후추를 추가합니다.
4. 계속 저으면서 10분간 볶습니다.

양파와 토마토를 곁들인 새우

튀김 중에 해산물에 야채를 추가할 수 있습니다. 튀긴 양파와 토마토가 이에 적합합니다. 치즈는 새우와 잘 어울리는 크림 같은 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 왕새우 0.5kg;
• 양파 1개;
• 1개의 큰 토마토;
• 50그램 단단한 치즈;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금.

준비:

1. 새우를 해동하고 그 위에 끓는 물을 부어 껍질을 제거하십시오.
2. 양파는 작은 입방체로, 토마토는 중간 크기로 자릅니다.
3. 치즈를 갈아주세요.
4. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. 양파와 토마토를 볶습니다.
5. 새우와 소금을 넣으십시오.
6. 10분간 볶습니다.
7. 준비된 접시에 새우를 담습니다. 해산물이 식기 전에 치즈를 위에 뿌려주세요.

재료를 최소한으로 추가하여 새우를 튀기거나 실제 요리 예술 작품을 만들 수 있습니다. 이 제품은 모든 서빙에 좋습니다. 새우의 맛은 레몬, 마늘 및 일부 조미료로 완벽하게 보완됩니다. 조리법 중 하나를 시도해 보면 실망하지 않을 것입니다.

첫 번째 단계는 주요 제품을 해동하는 것입니다. 이렇게 하려면 새우를 미리 접시에 담고 실온에 20분간 놓아두세요. 이것으로 시간을 낭비하지 않으려면 요리 전날 새우를 냉동고에서 냉장고로 옮기십시오.

핑크새우가 있는데 이미 삶아져 있어서 오래 익히지 않아도 돼요. 고소한 맛과 향을 더하려면 해산물을 재워야 합니다. 이렇게하려면 미래의 진미를 접시에 놓고 간장, 꿀, 올리브 오일을 섞은 것을 위에 부으십시오. 껍질이 두꺼우면 매리 네이드에 바다 소금을 조금 사용하여 부드러운 고기가 부드러워지지 않도록 할 수 있습니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘, 생강, 허브를 모두 뿌립니다. 마지막으로 레몬즙(1~2작은술)을 짜내고 새우를 여러 번 뒤집어 매리네이드에 잘 담가주세요. 10-15분 동안 담그세요. 매운 애호가는 잘게 썬 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다.

그릴 팬을 높게 가열하고 그 위에 새우를 놓습니다. 매리 네이드를 위에 바르고 양쪽을 문자 그대로 2-3 분 동안 튀기십시오.

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마늘과 간장을 곁들인 완성된 새우튀김을 즉시 접시에 담습니다. 완성된 요리에는 신선한 허브와 레몬 한 조각을 추가할 수 있습니다.

해산물의 가치와 효능은 오랫동안 알려져 왔습니다. 예를 들어 새우에는 인체의 정상적인 기능에 필요한 다량의 천연 단백질이 포함되어 있습니다. 수생 생물은 삶아 먹는 경우가 많지만, 튀기면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 새우튀김 만드는 법을 쉽게 배울 수 있어요.

새우 선택

대부분의 경우 상점 선반에서 냉동 해산물을 찾을 수 있습니다. 호랑이와 궁중해산물은 크기와 무게가 크다. 두 사본의 무게는 1kg이 될 수 있습니다. 큰 표본이 ​​가장 맛이 좋고 가격도 가장 높습니다. 어획된 갑각류는 껍질을 벗긴 채로 판매될 수도 있지만 바다 생물도 껍질을 벗긴 채로 판매됩니다.

팁: 갓 냉동한 제품의 색상은 균일해야 합니다. 껍질이 반점으로 덮여 있다면 이는 심해 주민이 반복적으로 얼고 해동했다는 증거입니다.

버릇없는 제품은 또한 껍질의 밝은 붉은 색조가 특징입니다. 중량 단위로 판매되는 제품은 일반적으로 유약의 얇은 층으로 코팅되어 있습니다. 얼음은 대표자 질량의 5~7%를 넘지 않아야 합니다. 갑각류는 꼬리가 말려 판매되는데, 이러한 모습을 보면 잡은 즉시 삶아낸 것으로 추정됩니다. 이 조개들은 신선해요.

청소하는 방법?

조개류를 튀기기 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 부드러운 고기가 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 먼저 다리와 머리를 제거해야합니다. 다리는 묶음으로 접어야하며 묶음을 조심스럽게 당기면 바다 생물의 다리가 떨어집니다.

팁: 연체 동물의 머리는 손에 압축되어 몸에서 쉽게 찢어집니다. 가위나 칼을 이용해 먹을 수 없는 부분을 잘라내셔도 됩니다.

껍질을 제거하려면 몸의 머리 부분에서 꼬리 방향으로 미끄러지는 움직임으로 표면을 느껴야합니다. 부드러운 고기가 그대로 유지되도록 시체를 껍질에서 조심스럽게 제거합니다.

가위로 청소하는 것이 더 쉽습니다. 머리 근처를 깔끔하게 자르고 꼬리까지 계속해야합니다. 시체는 반으로 자른 껍질에서 제거되고 껍질 덮개는 버리거나 국물에 추가로 사용하기 위해 감기에 넣습니다. 요리의 용이성을 위해 마지막으로 제거해야 할 것은 새우 꼬리입니다. 그러나 요리의 아름다움을 얻고 싶다면 그대로 둘 수 있습니다.

프라이팬에 새우를 튀기는 방법?

튀김을 시작할 때 음식이 맛있고 잘 익도록 새우를 튀기는 데 걸리는 시간을 알아야 하며, 고열에 과도하게 노출되면 제품의 육즙이 떨어질 수 있습니다. 새우를 제대로 튀기는 방법에 대한 전문 요리사의 권장 사항이 있습니다. 예를 들어, 작은 생갑각류는 요리하는 데 3~4분이 소요되는 반면, 큰 갑각류는 튀기는 데 약 5~7분이 걸립니다.

Tip. 새우튀김에 사용하는 기름은 상관없으니 집에 있는 기름 아무거나 사용하세요. 그러나 해산물 요리 양념의 경우 가장 조화로운 맛 조합은 마늘, 매운 소스 또는 크림 소스입니다.

냉동을 활용하면 갑각류를 해동할 필요가 없으며 냉동 해산물을 튀기는 방법을 배울 수 있습니다.

냉동 새우를 튀길 수 있는지 여부에는 의심의 여지가 없습니다. 원료에 얼음이 소량 존재하는 경우 프라이팬에 안전하게 추가할 수 있습니다. 제품에 얼음이 포함되어 있기 때문에 새우를 냉동하면 튀기는 것이 얼마나 더 좋은지 상상해야 합니다. 팬에 형성된 물을 증발시키는 데 몇 분이 추가로 걸리므로 과정은 약 10~12분 동안 지속됩니다.

프라이팬에 껍질을 벗긴 새우

조개는 맥주에 이상적입니다. 튀김 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 프라이팬에 새우를 튀기는 방법에 대한 미묘함과 규칙을 배우면 비교할 수없는 전채 요리를 얻을 수 있습니다.

껍질을 벗긴 새우를 튀기는 방법은 익히기가 어렵지 않습니다. 호랑이 갑각류는 실온에서 해동되므로 0.5kg이 필요합니다. 껍질을 벗긴 마늘 세 쪽을 마늘 프레스로 으깨줍니다. 방울 토마토 100g을 반으로 자릅니다. 조미료 또는 잘게 썬 로즈마리 잎, 백리향, 갈은 후추를 토마토와 마늘과 섞습니다. 매리 네이드 혼합물에 조개를 넣고 소금에 절인 다음 올리브 오일을 첨가합니다.

타이거새우를 제대로 튀기는 방법을 알아야 합니다. 갑각류와 혼합물을 뜨거운 기름에 프라이팬에 넣습니다. 5분 정도 지나면 제품이 완성되니 따뜻하게 드세요.

껍질에 간장에

예를 들어, 손님이 문앞에 있을 때 껍질에 있는 새우를 튀길 수 있습니다. 이것은 빠른 요리법입니다. 프라이팬에 약간의 기름을 데워야합니다. 정제되지 않은 0.5kg의 원료가 거기에 놓여 있으며 눈으로 소금에 절이고 후추를 뿌립니다. 제품에 닭고기 국물(50g)이 추가됩니다.

이 조리법에 따라 새우를 튀겨야 하는 기간은 황금 껍질이 형성될 때까지 시각적으로 표시됩니다. 냉동 새우를 튀기는 것이 허용되는 방법은 요리사 자신에게 달려 있습니다. 해동하여 그대로 둘 수 있습니다. 요리에는 파를 뿌리고 그 위에 간장을 부어 제공됩니다.

마늘과 함께

새우를 마늘과 간장으로 볶으면 아주 맛있습니다. 필요한 것 : 갑각류 1kg, 파 100g, 마늘 20g, 재량에 따라 크림 한 잔과 간장. 30g의 식물성 기름이 필요합니다.

미리 냉동된 새우를 해동하고 껍질을 벗겨서 튀깁니다. 프라이팬에 기름을 채우고 껍질을 벗긴 조개류와 다진 양파를 부어주세요. 프라이팬에 양파, 간장, 마늘을 곁들인 새우를 튀기는 데 걸리는 시간은 접시에 액체가 있는지에 따라 다르며 일반적으로 15분이면 충분합니다. 과정이 끝나면 크림이 프라이팬에 부어집니다. 끓이지 않고 몇 분 동안만 가열됩니다.

마요네즈와 함께

예를 들어 새우를 튀기고 해동하고 건조시켜야 하는 시저 샐러드와 같이 마요네즈와 마늘 소스를 사용하여 다양한 종류의 새우를 맛있게 튀기는 방법이 있습니다.

준비하십시오 : 조개 반 킬로그램, 레몬 반 개, 간장 (100 밀리리터), 마요네즈 (200 그램), 마늘 4 쪽, 식물성 기름, 맛을 내기 위해 후추, 약간의 소금.

마늘을 껍질을 벗기고 뜨거운 기름에 2분 동안 볶아야 합니다. 갑각류를 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 새우를 마늘과 마요네즈와 함께 저으면서 약한 불에서 약 15분 동안 볶습니다. 완성된 접시 위에 레몬 슬라이스를 올리고 간장을 부어주면 맛있는 식사가 완성됩니다.

빵가루 입힌 것

왕실 또는 기타 조개 반 킬로에는 간장 3 큰 스푼, 레몬 반, 밀가루 2 큰술, 닭고기 달걀 2 개, 식물성 기름 반 컵, 약간의 소금이 필요합니다.

왕새우는 해동 후 튀겨야 하며 껍질을 벗겨야 합니다. 새우 튀김 준비 방법에는 뉘앙스가 있으며, 갓 짜낸 레몬 주스와 간장을 사용하여 프라이팬에 진미를 뿌립니다. 접시를 소금에 절이고 섞은 다음 냉장고 선반에 30분 동안 올려 재워둡니다.

반죽을 준비하려면 계란을 치고 소금과 밀가루를 섞으세요. 프라이팬에 진미를 가장 잘 튀기는 방법이 궁금하다면 바닥에 식물성 기름을 부은 뜨거운 용기에 담아 사용하십시오. 원료를 반죽에 개별적으로 담그고 끓는 지방 액체에 30 분 동안 튀겨서 깨끗한 종이 위에 깔아 놓습니다. 간장을 첨가하여 제품을 먹습니다.

생강과 함께

4등분으로 자른 마늘을 식물성 기름과 간장과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 별도로 얇은 생강 조각을 볶습니다. 조개류는 따로 볶아줍니다. 접시를 저어주고 레몬 주스를 뿌립니다.

새우를 맛있게 튀기려면 현명하게 선택하는 것뿐만 아니라 열처리를 위한 준비도 제대로 해야 합니다. 제품이 냉동된 경우 튀기기 전에 냉장고 하단 선반에서 해동하는 것이 좋습니다.

식물성 기름에 튀긴 갑각류의 칼로리 함량은 100g당 170~180kcal로 기름의 양과 튀김 방법에 따라 다릅니다. 가장 칼로리가 높은 음식은 반죽에 튀긴 해산물입니다. 칼로리 함량은 217-220kcal입니다.

껍질에 프라이팬에 새우를 맛있게 튀기는 법

맛있는 튀김 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 머리가 1kg(14-18개)인 껍질에 삶은 냉동 새우를 포장합니다.
• 로즈마리 장식;
• 마늘;
• 오일, 바람직하게는 올리브, 60-70 ml;
• 소금.

준비:

1. 바다 갑각류가 들어 있는 포장은 냉장고 하단 선반에 5~6시간 동안 놓아둡니다.
2. 이미 해동되어 소쿠리에 넣고 헹구고 모든 액체가 완전히 배출되도록하십시오.
3. 소금을 살짝 넣어주세요.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다.
5. 마늘 한 쪽을 굵게 다진다.
6. 그것과 로즈마리 가지를 기름에 1분간 담가두세요. 이 시간 동안 로즈마리와 마늘이 향을 발산할 시간을 갖습니다.
7. 새우는 프라이팬에 한 줄로 놓입니다. 일반적으로 지정된 인원만큼 2~3회에 걸쳐 튀길 수 있습니다.
8. 갑각류의 각 면을 3-4분 동안 요리합니다.
9. 조심스럽게 냅킨 위에 올려 놓고 몇 분 후에 접시에 옮깁니다.

성인의 경우 1인당 4~5인분의 양으로 충분합니다. 머리에 식용이 거의 없다는 사실에도 불구하고 진정한 미식가는 갑각류를 통째로 요리하는 것을 선호합니다.

껍질 벗긴 새우 튀기는 방법

깨끗이 씻은 해산물을 튀기려면 다음이 필요합니다.

• 껍질(복부)이 없는 대형 냉동 생새우 패키지 1kg(40-50개);
• 오일 혼합물 40g 버터 + 40 무취 식물성 기름;
• 바람직하게는 갓 갈아 놓은 고추 혼합물;
• 레몬, 신선함, 절반;
• 소금.

에게 준비 방법:

1. 새우는 자연적으로 해동됩니다.
2. 수돗물로 헹구고 모든 액체가 배출되도록 하십시오. 말리고 닦은 배를 종이 타월 위에 몇 분 동안 올려 놓을 수 있습니다.
3. 갑각류를 그릇에 넣고 레몬 주스와 소금을 뿌린 다음 여러 종류의 후추를 섞습니다. 특수 분쇄기를 사용하여 이를 수행하는 것이 좋습니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 버터를 넣으십시오. 워밍업하세요.
5. 준비된 가재는 한 층에 배치됩니다. 3~4분 후 뒤집어 반대쪽도 4분 정도 튀겨주세요.

완성된 진미가 테이블 위에 제공됩니다. 모든 소스는 별도로 제공될 수 있습니다.

냉동 새우튀김도 튀길 수 있나요?

생새우를 오래 보관하지 않는다는 점을 고려하여, 잡은 후 바로 삶아서 냉동시킵니다. 본 제품은 해동 후 바로 드실 수 있습니다.

얼음 유약을 바르지 않고 건조 냉동한 작은 갑각류를 구입했다면 해동하지 않고도 튀길 수 있습니다. 큰 갑각류를 냉동 상태에서 튀기는 것은 윗부분이 타거나 내부가 얼거나 튀겨지지 않은 상태로 남아 있을 수 있으므로 권장하지 않습니다.

냉동 삶은 냉동 새우를 튀기려면 미리 구매해야 합니다.

• 껍질에 중간 크기의 갑각류 패키지 450g;
• 오일, 무취, 80-90 ml;
• 소금;
• 맛볼 향신료.

프로세스 설명:

1. 프라이팬에 기름을 두릅니다.
2. 주요 제품은 미리 소금에 절여져 있으며 맛과 선택에 따라 향신료가 추가됩니다. 각종 매콤한 고추와 드라이 바질, 파프리카가 어울린다. 매운 애호가는 고추를 추가할 수 있습니다.
3. 준비된 표본을 프라이팬에 한 겹으로 놓고 4분 이상 볶은 다음 뒤집어서 3~4분 더 볶습니다.
4. 몇 분 동안 냅킨 위에 놓고 서빙하세요.

마늘을 곁들인 새우튀김 레시피

준비를 위해 다음을 수행하십시오.

• 삶은 냉동 껍질을 벗긴 새우 500g;
• 오일 50ml.
• 마늘;
• 소금.

작업 알고리즘:

1. 해동된 새우는 씻어서 물기를 빼줍니다.
2. 적합한 용기로 옮깁니다. 소금을 뿌리고 마늘 2~3쪽을 짜냅니다. 젓다.
3. 프라이팬에 식물성 지방을 가열하고 그 위에 다진 마늘 정향 몇 개를 더 볶습니다.
4. 마늘의 색이 변하기 시작하면 절지동물을 프라이팬에 넣습니다.
5. 약 8-10분 동안 저으면서 볶습니다.

마늘과 함께 튀긴 새우가 제공됩니다.

빵가루 입힌 것

풍성한 반죽으로 해산물을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 새우, 큰 것, 삶은 것, 껍질을 벗긴 것 400g;
• 계란;
• 소금;
• 오일 100-120ml;
• 밀가루 70-80g;
• 물 30-40ml;
• 마요네즈 20g;
• 소다 5-6g.

그들이 무엇을 할:

1. 계란, 마요네즈, 소금 한 꼬집, 물을 넣고 잘 저어줍니다.
2. 밀가루가 액체 사워 크림이 될 때까지 섞습니다. 베이킹 소다를 넣고 저어주세요.
3. 새우를 해동하고 건조시킨 후 소금에 절입니다.
4. 기름은 프라이팬에서 가열됩니다. 각 새우를 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 종이 냅킨 위에 1~2분 동안 놓아두었다가 별도의 접시로 드세요.

소스에 튀긴

유럽 ​​요리가 새우 크림 소스를 더 자주 사용하는 경우 아시아 요리에서는 갑각류를 간장으로 조리합니다.

이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

• 제품 포장 400g;
• 간장 50ml;
• 생강 뿌리 10g;
• 오일 50ml;
• 전분 20-30g;
• 파슬리 장식;
• 야채 또는 생선 국물 100ml.

준비 방법:

1. 새우를 해동하고, 세척하고, 건조시킨다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 생강을 볶습니다. 몇 분 후에 그들은 그것을 청소합니다.
3. 갑각류의 양면을 약 7-8분 동안 볶습니다. 접시에 담습니다.
4. 전분은 소량의 국물에 희석됩니다.
5. 나머지 국물을 간장 드레싱과 섞어 프라이팬에 붓습니다.
6. 내용물이 끓으면 전분을 넣어주세요.
7. 새우와 다진 파슬리를 소스에 담근다. 요리가 준비되었으니 드셔도 됩니다.

튀긴 왕새우 레시피

진미 2인분에는 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 생 새우, 대형 8-10 개;
• 오일 50ml;
• 소금;
• 후추, 땅;
• 마늘;
• 레몬즙 20ml.

기술:

1. 해동된 새우를 씻어서 건조시킵니다.
2. 갑각류 고기에 레몬즙을 뿌린 다음 소금과 후추를 뿌립니다. 그들은 맛보기 위해 그것을 합니다.
3. 마늘 정향을 기름에 튀긴 후 잠시 후 해산물을 넣습니다.
4. 각 면을 3-4분 동안 볶습니다.
5. 냅킨에 지방을 빼내고 1~2분 후에 먹는 사람에게 제공합니다.

튀긴 새우는 해산물 애호가들 사이에서 가장 좋아하는 요리 중 하나로 간주됩니다. 미식 레스토랑과 바 모두에서 인기에 대한 모든 기록을 깨는 것은 바로 이 스낵입니다. 하지만 새우를 쉽고 빠르게, 그리고 무엇보다 집에서 맛있게 튀길 수 있기 때문에 좋아하는 요리를 맛보기 위해 굳이 어디든 갈 필요가 없습니다.

마늘과 레몬즙을 곁들인 프라이팬에 새우를 튀기는 방법

소금 – 2 큰 술,

마늘 – 5쪽,

올리브 오일 - 취향에 따라(정제된 해바라기 오일로 대체 가능)

1. 미리 해동한 새우를 프라이팬에 넣고 센 불에서 수분이 모두 증발할 때까지 볶습니다.

2. 기름을 붓고 소금을 넣고 계속 저으면서 새우를 몇 분 동안 볶습니다.

3. 레몬의 즙을 짜서 새우 위에 부어주세요. 튀김.

4. 액체의 양이 절반 이상 줄어들면 불을 끄세요.

5. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 우리는 그것을 언론을 통해 전달합니다. 새우에 추가하십시오. 잘 섞다.

6. 완성된 새우를 그레이비와 함께 담아낸다. 해보자!

버터에 튀긴 새우

껍질을 벗기지 않은 냉동 새우 – 1kg,

버터 – 150g,

마늘 – 5쪽,

레몬즙 - 2테이블스푼,

붉은 고추 - 맛보기,

갈은 올스파이스 - 맛보기,

1. 냉동 새우를 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮고 남은 액체를 모두 증발시킵니다.

2. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 그것을 창살에 넣으십시오.

3. 새우에 버터와 마늘을 넣어줍니다.

4. 소금, 후추를 뿌리고 센 불에 5~7분간 볶습니다.

5. 새우튀김을 반찬과 함께 테이블 위에 올려 놓거나, 독립된 간식으로 드세요. 많이 드세요!

간장에 튀긴 새우

새우 - 1kg,

생강 – 20g.

마늘 – 3쪽,

레몬즙 - 1테이블스푼,

간장 – 2 큰술,

식물성 기름 - 2-3 큰 술.

1. 새우를 해동하세요. 우리는 껍질을 지 웁니다.

2. 생강 껍질을 벗겨주세요. 얇은 원으로 자릅니다.

3. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 우리는 각 정향을 세로로 4 부분으로 자릅니다.

4. 프라이팬에 식용유와 간장을 넣고 볶아주세요.

5. 특정 냄새가 날 때까지 혼합물에 마늘을 볶습니다. 우리는 그것을 꺼냅니다.

6. 그런 다음 생강을 몇 분 동안 볶습니다. 우리는 그것을 꺼냅니다.

7. 마늘과 생강 향이 풍부한 기름간장에 새우를 넣고 해산물이 굳을 때까지 계속 저어가며 볶습니다.

8. 완성된 새우를 접시에 담고 레몬즙을 부어주세요. 건강을 위해 먹어라!

반죽에 새우 튀김

새우 (바람직하게는 왕) – 500g,

레몬 – 1/2 조각,

간장 - 3 큰술,

밀가루 - 2테이블스푼,

닭고기 달걀 - 2개,

식물성 기름 – 1/2 컵.

1. 새우를 해동하고 껍질을 제거한 후 깊은 그릇에 담습니다.

2. 해산물에 간장과 갓 짜낸 레몬즙을 뿌린다. 소금. 잘 섞다. 냉장고에 20~30분 동안 넣어두세요.

3. 새우를 재우는 동안 반죽을 준비합니다. 계란을 치고 소금과 밀가루를 넣습니다. 철저히 섞는다.

4. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.

5. 새우를 반죽에 담그고 끓는 기름에 말 그대로 30분간 볶은 다음 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 모두 빼냅니다.

6. 이 조리법에 따라 준비한 새우에 간장을 곁들여 냅니다.