오븐 레시피에 속을 채운 파스타 튜브. Cannelloni - 다양한 속을 채운 맛있는 파스타 롤

채워진 쉘 파스타는 가장 맛있고 매력적인 이탈리아 파스타 유형 중 하나입니다. 거대한 conchiglioni에 대한 많은 요리 옵션이 있습니다 (이 파스타 유형의 이름입니다). 그들은 다진 고기, 야채 혼합물 및 달콤한 속으로 채워져 풍성한 메인 코스, 군침이 도는 애피타이저 및 오리지널 디저트를 얻을 수 있습니다.

큰 박제 파스타 껍질을 요리하는 방법?

채워진 껍질은 비정상적으로 맛있고 만족스럽고 화려하게 장식 된 요리입니다. 자이언트 마카로니는 속을 채워 건조하고 오븐에서 소스와 함께 굽거나, 속을 채운 후 알 데넷이 될 때까지 소금물에 끓일 수 있습니다. 종종 파스타는 버섯, 고기, 치즈, 코티지 치즈 또는 야채 충전재로 채워집니다.

속을 채운 큰 껍질은 미리 조리하면 식욕을 돋우는 모양이 유지됩니다.
껍질이 깨지지 않도록 많은 양의 물에 삶아야 합니다. 완성된 파스타는 꺼내어 말려야 합니다.
조리법에 소스와 함께 속을 채운 마른 파스타를 굽는 것이 포함된 경우 소스의 양을 모니터링해야 합니다. 파스타를 완전히 찢어야합니다. 그렇지 않으면 오븐에서 건조됩니다.

다진 고기로 속을 채운 쉘 파스타

다진 고기로 채워진 조개 껍질은 맛있고 만족스러운 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다. 파스타와 다진 고기의 조합은 고전으로 인식되며 요리에 널리 사용됩니다. 채우기를 준비하려면 쇠고기와 돼지 고기의 두 가지 유형의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기는 잘게 썬 다음 베이킹하는 동안 육즙을 유지합니다.

재료:

포탄 - 15개;
갈은 쇠고기 - 200g;
다진 돼지 고기 - 100g;
양파 - 1개;
마늘 정향 - 3 개;
모짜렐라 - 50g;
크림 - 50ml;
신선한 파슬리 - 소수.

요리

양파, 마늘, 다진 고기를 볶습니다.
껍질을 끓입니다.
고기 채우기, 치즈 및 크림으로 채우십시오.
고기로 속을 채운 조개껍데기, 220도에서 7분간 굽는다.
허브로 장식하고 서빙하십시오.

이러한 유형의 파스타를 준비하는 가장 인기 있는 방법 중 하나입니다. 조리법의 특징은 마른 껍질에 다진 고기를 채우고 소스와 함께 굽는 것입니다. 여기에 사워 크림 소스가 특히 적합합니다. 육즙, 부드러움 및 약간의 신맛을 더합니다. 요리가 성공하려면 껍질이 소스 아래에 완전히 숨겨져 있어야 합니다.

재료:

껍질 - 350g;
다진 고기 - 500g;
양파 - 1개;
계란 - 1개;
치즈 - 100g;
양질의 거친 밀가루 - 100g;
사워 크림 - 300g;
물 - 150ml.

요리

다진 고기, 강판 치즈, 양질의 거친 밀가루 및 계란을 결합하십시오.
껍질을 시작하십시오.
사워 크림 소스의 경우 사워 크림과 물에 양파를 끓입니다.
채워진 파스타 껍질을 틀에 넣고 소스 위에 붓습니다.
230도에서 30분간 호일로 굽습니다.

다진 고기와 후추로 속을 채운 쉘 파스타

채우기에 피망을 추가하면 더 맛있고 맛있습니다. 후자는 접시에 신선함, 향, 식욕을 돋우고 야채 반찬을 요리하지 않아도됩니다. 후추는 돼지고기와 잘 어울리고 달달한 맛을 보완해주기 때문에 다진 고기를 고를 때는 돼지고기를 사용하는 것이 좋다.

재료:

껍질 - 12 개;
후추 - 1 개;
다진 돼지 고기 - 250g;
크림 - 80ml;
양파 - 1개;
치즈 - 150g.

요리

후추, 양파, 다진 고기를 볶습니다.
결과 혼합물에 크림과 강판 치즈 100g을 추가합니다.
삶은 껍질에 다진 고기를 채우고 남은 치즈를 뿌립니다.
속을 채운 쉘 파스타를 180도에서 15분간 굽습니다.

베샤멜 소스를 곁들인 속을 채운 껍질

채워진 껍질 - 클래식 파스타 캐서롤을 올바르게 제공하는 예. 이 소스는 파스타 요리에 자주 사용되어 부드러움을 더하고 요리를 더욱 만족스럽고 크리미하게 만듭니다. 베 샤멜을 사용하면 소스가 보편적이기 때문에 거의 모든 채우기를 사용할 수 있습니다.

재료:

껍질 - 250g;
갈은 쇠고기 - 500g;
육두구 - 5g;
기름 - 120g;
밀가루 - 80g;
우유 - 750ml;
양파 - 1개

요리

다진 고기와 양파를 볶습니다.
껍질을 끓입니다.
먹거리로 껍질을 채우십시오.
소스는 버터를 녹이고 밀가루를 넣습니다.
저으면서 우유를 첨가하십시오.
균일한 일관성과 시즌을 기다립니다.
채워진 파스타 껍질에 소스를 붓고 180도에서 25분간 굽습니다.

버섯으로 채워진 껍질

많은 시간과 노력이 필요하지 않은 간단하고 맛있는 요리. 다진 치킨 필레와 샴 피뇽을 튀기고 파스타를 채우면됩니다. 다진 버섯과 닭고기 자체가 육즙이 많기 때문에 껍질은 소스없이 버터와 치즈로 조리됩니다. 오븐에 가기 전에 파스타를 호일로 덮습니다.

요리

껍질 - 250g;
치킨 필레 - 150g;
샴 피뇽 - 150g;
양파 - 1개;
기름 - 50g;
치즈 - 100g.

요리

필레, 양파, 버섯을 볶습니다.
껍질을 끓입니다.
충전물, 버터 및 치즈를 추가하십시오.
220도에서 15분간 호일로 굽습니다.

껍질을 채운 조리법은 취향과 생활 방식에 따라 변경할 수 있습니다. 채식을 고수하는 사람들은 파스타에 야채를 채우면 접시를 살코기로 빠르게 바꿀 것입니다. 채우려면 토마토와 가지와 같은 육즙이 많고 살이 많은 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 주스로 파스타를 포화시키고 요리하는 동안 "신맛이 나지"않습니다.

재료:

껍질 - 250g;
마늘 정향 - 2 개;
토마토 - 2 개;
가지 - 1개;
양파 - 1개;
치즈 - 60g;
토마토 주스 - 350ml.

요리

야채를 자르고 5 분 동안 볶습니다.
삶은 껍질에 야채 혼합물을 채웁니다.
채워진 채식 파스타 껍질에 토마토 주스를 붓고 치즈를 뿌린 다음 180도에서 20분 동안 굽습니다.

사워 크림 팬에 채워진 껍질은 간단하고 예산이 적으며 빠른 요리법입니다. 이 옵션의 장점은 마른 파스타에 생 갈은 쇠고기를 채우고 일반 프라이팬의 뚜껑 아래 사워 크림 소스에 끓인다는 것입니다. 이 조리 방법을 사용하면 속을 채운 파스타를 20분 후에 식탁에 올릴 수 있습니다.

재료:

껍질 - 10 개;
다진 고기 - 250g;
양파 - 1개;
토마토 - 1개;
국물 - 500ml;
사워 크림 - 250g;
치즈 - 60g.

요리

다진 고기에 양파와 토마토를 넣으십시오.
다진 고기로 마른 껍질을 채우고 팬에 넣으십시오.
사워 크림과 국물에 20 분 동안 요리를 끓입니다.
서빙할 때 치즈를 뿌린다.

슬로우 쿠커에 다진 고기를 넣은 채워진 파스타 껍질은 맛뿐만 아니라 고속 요리로도 가정을 놀라게 할 것입니다. 현대적인 도구 덕분에 단 40분 만에 두꺼운 토마토 소스에 부드러운 파스타를 얻을 수 있습니다. 여주인은 다진 고기로 껍질을 채우고 사워 크림, 파스타 및 물을 부은 후 "소화"모드를 설정하기 만하면됩니다.

필요한 재료를 준비합니다. 파스타는 물에 삶아야 부드러워집니다. 끓인 후 소금물에 5 분 동안 세관을 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 시원한 물로 헹굽니다.

나는 붉은 양파와 일반 양파를 가져다가 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 나는 야채를 작은 조각으로 자른다.

프라이팬에 기름을 붓고 중불에 올려 놓습니다. 양파를 뜨거운 기름에 붓습니다. 저는 5분정도 튀겨줍니다.

다진 고기를 그릇에 담고 소금과 양념을 붓습니다. 버터와 함께 튀긴 양파를 고기에 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

반 구운 파스타에 고기를 채 웁니다. 티스푼 손잡이나 손가락으로 충전물을 밀어 넣을 수 있습니다. 원하는 경우 껍질을 가져갈 수 있으며 채우기가 더 쉽습니다.

채워진 튜브를 깊은 프라이팬에 넣으십시오. 따뜻한 물과 사워 크림을 섞고 소량의 소금을 넣으십시오. 파스타 위에 소스를 붓습니다. 위에 양념을 뿌린다.

뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 25-30분 동안 끓입니다. 불을 끄고 강판 치즈를 뿌린 다음 뚜껑을 덮습니다.

허브로 채워진 파스타를 제공하십시오. 요리는 왕성한 것으로 밝혀졌으며 신선한 야채로 보충 할 수 있습니다. 소스가 파스타에 스며들기 때문에 그레이비 또는 드레싱을 선택하여 제공할 수 있습니다. 토마토 케첩도 서빙에 적합합니다.

카넬로니라는 속을 채운 파스타 튜브를 처음 만들어 보았습니다. 그리고 그녀는 조리법에 따라 만든 것이 아니라 말하자면 냉장고에 있던 것을 눈으로 만들었습니다. 그런데 너무 맛있어서 레시피 공유합니다.

오븐에 구운 다진 고기로 속을 채운 파스타

채워진 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.

대형 튜브 파스타 - cannelloni;
다진 고기, 돼지 고기가 있습니다 (그러나 무엇이든 할 것입니다).
양파 1개;
토마토;
토마토 페이스트;
소금, 후추, 향신료.

안에 다진 고기가 들어있는 큰 파스타

1. 팬을 스토브에 놓고 해바라기 기름을 붓습니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 팬이 뜨거워지면 양파를 볶기 시작합니다.

4. 다진 고기를 양파에 넣습니다 (미리 해동해야 함). 조금 튀기고 소금, 향신료를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.

5. 토마토는 씻어서 자른다. 냉장고에 있는 다른 야채를 넣어도 됩니다.

6. 팬에 다진 고기에 토마토를 넣습니다. 우리는 또한 거기에 한 숟가락의 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 섞습니다.

7. 스토브에서 다진 고기가 든 팬을 제거하고 먹거리를 조금 식히십시오.

8. 다진 고기가 식는 동안 치즈를 갈아줍니다. 그리고 우리는 토마토 페이스트로 소스를 만듭니다. 유리에 토마토 페이스트 한 숟가락을 물과 함께 저어줍니다. 여기에 약간의 소금과 향신료를 추가 할 수도 있습니다.

9. 파스타를 채우고 틀에 넣습니다. 위에 치즈를 뿌리고 그 위에 나머지 파스타를 쌓습니다. 다시 치즈를 뿌린다.

10. 토마토 페이스트로 모든 것을 물로 붓고 예열 된 오븐에 넣고 180 °에서 20-30 분 동안 요리하십시오 (오븐 요리 방법에 따라 다름).

그건 그렇고, 나는 일종의 라자냐를 얻었습니다. 그러나 베이킹 시트의 오븐에서 이러한 속을 채운 파스타를 서로 쌓이지 않고 하나씩 적용 할 수 있도록 만드는 것이 가능할 것입니다. 그러나 여전히 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 꼭 시도해 보세요. 마음에 드실 겁니다! 맛있게 드세요!

맛뿐만 아니라 외모도 놀라게하고 싶다면 오븐에서 속을 채운 파스타를 요리하세요. 다진 고기 또는 다양한 첨가물이 들어간 고기와 같은 특이한 대형 파스타 제품에 무엇이든 투자 할 수 있습니다. 만들기 쉽고 몇 분 안에 테이블에서 사라집니다. 이것을 확신하려면 모든 것을 한 번만 시도하면 충분합니다. 확신? 그런 다음 사업을 시작하십시오.

우리에게이 요리 옵션은 매우 새롭지 만 1 인당 파스타 애호가가 가장 많은 이탈리아에서는 조리법의 수와 다양성이 놀랍습니다. 거기에 그들은 cannelloni와 conchiglioni와 같은 먹거리를위한 특별한 유형의 모양을 생각해 냈습니다.

Cannelloni와 conchiglioni는 두꺼운 세관 또는 껍질 형태의 특별한 종류의 대형 이탈리아 파스타입니다. 그리고 얼마 전, 먹거리에 대한 또 다른 흥미롭고 적합한 유형의 파스타 인 둥지가 나타났습니다.

우리 가게에서 그런 파스타를 사는 것은 문제가 아니며 요리하기 쉽고 까다로운 요령을 배우고 좋은 먹거리 요리법을 찾으면됩니다.

오븐에서 채워진 파스타를 요리하는 방법

공정하게 말하면 오븐에 채워진 파스타의 경우 특별한 이탈리아 제품뿐만 아니라 모든 파스타 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 내부 충전물에 맞을만큼 충분히 커야합니다.

그리고 또 하나의 팁: 패키지의 지침을 반드시 읽으십시오. 일부 품종은 충전물을 추가하기 전에 끓여야 합니다. 하지만 필요하지 않은 경우도 있습니다.

파스타를 채우는 방법

모든 토핑 중 다진 고기로 채워진 파스타는 인기 기록을 경신합니다. 이것은 고전이며이 요리 옵션은 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 다진 고기 외에도 버섯, 닭고기, 치즈, 코티지 치즈 및 야채로 속을 채 웁니다. 마요네즈, 사워 크림, 다양한 소스로 구운 것. 이탈리아인들은 유명한 베샤멜 소스를 좋아합니다.

오븐에서 조리한 속을 채운 파스타에 대한 몇 가지 레시피를 제공하고 아마도 고전적인 파스타부터 시작하겠습니다.

베샤멜 소스를 곁들인 다진 고기 속을 채운 파스타

절묘한 소스는 모든 요리를 걸작으로 만들 것입니다. 이 레시피에 따라 요리를 요리하면 직접 확인할 수 있습니다.

가져가다:

파스타, 대형 - 12-15개
다진 고기 - 400 gr.
버터 - 60g
버섯, 모든 - 150 gr.
양파, 토마토 - 1개
우유 - 2컵.
밀가루 - 3-4 큰술. 숟가락.
빵가루를 입히는 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락.
프로방스 허브 또는 기타 향신료.

오븐에서 단계별 파스타 레시피:

파스타가 빨리 익기 때문에 먼저 파스타를 채워야 합니다. 양파, 버섯 (일반적으로 샴 피뇽을 섭취하며 가장 저렴함) 및 토마토를 자릅니다. 더 작게 자르는 것이 바람직합니다. 이상적으로는 토마토에서 껍질을 제거해야 합니다.
소량의 가열 된 기름에 먼저 양파를 볶은 다음 버섯, 다진 고기 및 마지막 토마토를 번갈아 보냅니다.
몇 분 동안 모든 것을 함께 볶은 다음 완전히 익을 때까지 덮은 뚜껑 아래에서 끓입니다. 요리가 끝나면 프로방스 허브를 소금에 절이고 접습니다.
다진 고기가 요리되는 동안 필요한 경우 파스타를 반쯤 익힐 때까지 요리하십시오. 약간 식히고 채우십시오.
파스타를 놓기 전에 먼저 양식에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 카넬로니를 배열하고 소스를 얹습니다. 오븐에서 파스타를 굽는 시간은 180도 온도에서 20분입니다.
베샤멜 소스는 미리 만들어 두셔도 되고, 다진 고기가 끓는 동안 빠르게 만들어 드셔도 됩니다. 나는 이미이 훌륭한 소스의 요리법을 소개했습니다. 당신은 그들에 대해 알 수 있습니다. 따라서 귀하의 행동을 간략하게 나열하겠습니다. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 매우 적극적으로 저어줍니다. 그런 다음 우유를 붓고 베샤멜이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 요리가 끝나면 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

크림 치킨 채워진 파스타 레시피

꽤 번거롭지만 저는이 레시피를 정말 좋아합니다. 때로는 욕망이 있으면 버섯을 넣은 다음 두부 치즈를 제거합니다. 이것은 파스타를 채우는 또 다른 옵션입니다.

가져가다:

파스타 - 250 gr.
치킨 필레 - 400 gr.
버터 - 40g
올리브유 - 15g
크림, 지방 - 2 컵.
단단한 치즈 - 50 gr.
계란 - 1개
크림 치즈 - 300 gr.
두부 치즈 - 100 gr.
육두구, 오레가노, 바질, 소금 - 각각 꼬집음.

마리네이드용:

마늘 - 2-3 정향.
와인 또는 식초 - 100ml.
올리브 오일 - ½ 컵.

파스타를 요리하는 방법:

치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 30 분에서 1 시간 동안 담그십시오. 매리 네이드는 간단하게 만들어집니다. 식초, 기름, 마늘 등 모든 재료를 섞습니다. 파스타를 삶고 치즈를 갈아줍니다.
마리네이드한 닭고기를 올리브유에 5~7분간 튀겨줍니다.
우리는 소스를 만듭니다 : 별도의 그릇에 버터를 녹이고 크림, 향신료를 부어 끓입니다. 소스에 치즈를 넣고 녹을 때까지 기다리십시오 (저열로). 따로.
또한 별도로 두부 치즈, 향신료 및 계란을 섞은 다음 거기에 프라이드 치킨 조각을 추가하십시오. 이것이 파스타 채우기가 될 것입니다.
파스타에 필링을 채우고 베이킹 시트에 놓고 기름으로 닦습니다. 크림 소스를 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

오븐에 다진 고기와 치즈로 채워진 껍질

우리는 러시아어를 사용합니다-껍질, 이탈리아에서는 conchiglioni이며 매우 맛있게 채울 수 있습니다. 특히 다진 고기와 치즈로 할 때 좋아합니다.

가져가다:

껍질 - 250 gr.
다진 고기, 모두 - 500 gr.
전구 - 1개
단단한 치즈 - 250 gr.
토마토 - 500 gr.
버터 - 30g
소금 - ½ 티스푼.
식물성 기름, 후추.

다진 고기로 껍질을 요리하는 방법:

다진 고기를 직접 만들면 동시에 양파를 돌리고 그렇지 않으면 자릅니다. 다진 고기에 소금을 뿌리고 후추, 물 두 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
껍질을 끓입니다. 소화되지 않도록 더 이상 3 분 동안 끓입니다. 서로 달라붙지 않도록 찬물로 바로 헹궈주세요.
다진 고기를 양파와 함께 뜨거운 기름에 15분간 볶은 후 식힙니다.
다진 고기가 튀겨지고 파스타가 익는 동안 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 총 치즈의 ¼을 문지르고 나머지는 조각으로 자릅니다.
다진 고기로 껍질을 채우고 베이킹 시트에 놓고 기름으로 약간 닦습니다. 그리고 그 위에 먼저 치즈 조각으로 덮은 다음 토마토 조각으로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.
마지막 터치가 남아 있습니다. 녹은 버터를 뿌리거나 조각을 펼치면 오븐에 보낼 시간입니다.
파스타를 200°C에서 30분 동안 굽습니다.

오븐에 치즈로 채워진 껍질

속을 채운 파스타의 순전히 이탈리아 버전입니다. 모든 요리에 치즈를 추가하면 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미가 좋습니다. 세 종류의 치즈와 허브로 속을 채워 껍질을 만들어 보세요. 3개로는 해결되지 않습니다. 2개 또는 1개를 취하고 그램 수만 더하면 됩니다. 레시피는 리코타 치즈와 파마산 치즈 대신 단단한 치즈를 사용하여 현실에 맞게 조정할 수 있지만 모짜렐라를 사야 합니다.

가져가다:

껍질 - 150 gr.
모짜렐라 - 200 gr.
리코타 치즈 - 400 gr.
파마산 - 150 gr.
계란 - 2개
토마토 - 100 gr.
크림 같은 작은, 후추, 파슬리.

박제 껍질 준비:

반쯤 익을 때까지 껍질을 끓입니다. 이탈리아 인들은이 상태를 "al dente"라고 부릅니다. 껍질은 원칙적으로 이미 준비되었지만 여전히 약간 어렵습니다.
치즈를 갈아서 섞고 계란을 혼합물에 넣습니다. 후추와 소금, 파슬리를 치즈 혼합물에 넣고 가능한 한 작게 자릅니다 (소스를 위해 작은 한 줌을 따로 보관하십시오).
소스 준비 : 사워 크림의 일관성이 나오도록 토마토를 물로 희석하고 나머지 파슬리, 소금 및 후추를 거기에 던지십시오.
치즈 혼합물로 껍질을 채우되 소량만 남겨 두십시오.
채워진 껍질을 형태로 놓고 기름으로 닦고 바닥에 약간의 토마토 소스를 붓습니다.
나머지 치즈 필링을 위에 펴고 소스 위에 붓습니다. 180°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

다진 고기와 사워 크림으로 채워진 파스타 롤

이탈리아에서는 카넬론이지만 다진 고기로 채워진 다음 오븐에서 구운 큰 파스타 인 세관 만 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 다른 충전재를 만들 수 있습니다. 아래에서 조리법을 소개하겠습니다.

가져가다:

튜브 - 12개
다진 고기 - 200 gr.
거칠게 간 단단한 치즈 - 2 큰술. 숟가락.
마늘 - 1 정향.
달콤한 고추와 양파 - 1 PC
레몬 주스 - 큰 스푼 2개.
커민, 오레가노 - 꼬집음.
실란트로 - 몇 가지 가지.
사워 크림 - 100ml.

튜브 레시피:

그릇에 다진 마늘, 레몬 주스, 오레가노, 커민을 섞습니다. 다진 고기에 혼합물을 추가하십시오. 거기에 다진 양파와 달콤한 고추를 보냅니다. 프라이팬에 15분간 볶고 볶는다. 식히세요.
파스타를 삶아 식히고 준비된 다진 고기로 채 웁니다.
기름칠 베이킹 시트에 놓고 물로 희석 한 사워 크림을 붓고 치즈를 뿌립니다. 파스타는 30분 동안 굽고 오븐의 온도는 180 ° C입니다.

버섯으로 채워진 튜브 - 오븐의 조리법

이 조리법에 따른 요리는 서둘러 준비되며 가장 중요한 것은 모든 재료를 사용할 수 있다는 것입니다.

가져가다:

튜브 - 15개
버섯 - 샴 피뇽 - 250 gr.
양파 - 1개
단단한 치즈 - 120 gr.
기름 - 15 gr.
딜, 소금, 후추.

버섯으로 세관을 단계별로 요리하십시오.

양파를 자르고 버섯과 딜을 자르고 치즈를 문지릅니다. 튜브를 용접합니다.
기름의 절반에 양파와 함께 버섯을 볶습니다 (양파로 시작). 버섯이 거의 익 으면 소금, 딜, 후추를 넣습니다.
치즈를 추가하고 버섯 혼합물을 빠르게 저어 치즈가 약간 녹도록 몇 분 동안 땀을 흘립니다.
채우는 튜브를 채우고 베이킹 시트에 올려 놓고 남은 버터로 닦습니다. 굽는 시간 - 180도에서 15분

추신 이 조리법에 따라 사워 크림 소스로 파스타-세관을 구울 수 있습니다. 굽기 전에 물로 약간 희석 한 사워 크림으로 채우면 충분합니다.

오븐에서 채워진 파스타를 요리하는 것이 아주 간단하다는 데 동의하십시오. 하기 쉽고 오랫동안 기억할 것입니다. 토핑에 대한 옵션을 공유해도 괜찮습니다. 항상 그렇듯이 제가 가장 좋아하는 Lazerson이 그의 레시피로 구출되었습니다. 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

파스타는 세계에서 가장 인기있는 요리 중 하나로 간주됩니다. 그들은 이탈리아에서 사랑 받고 미국에서 양조되며 러시아에서 구워집니다. 그들은 매우 빨리 요리하지만 테이블에서 더 빨리 사라집니다. 속을 채운 최고의 파스타 레시피를 선택하고 나만의 요리 걸작을 만드세요.

오븐에서 구운 조개

다진 고기로 속을 채운 쉘 파스타를 구우려면 다음과 같은 몇 가지 재료를 준비해야 합니다.

큰 직경의 껍질 - 300g;
갈은 쇠고기 - 700g;
양파 - 1 머리;
단단한 치즈 - 300g;
토마토 - 3 개;
버터 75% 지방 - 40g.

다진 고기로 채워진 파스타 요리법은 매우 간단하며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 다진 고기는 직접 요리하는 것이 가장 좋으며 가게에서 사지 않습니다. 고기 분쇄기에서 고기를 크랭크하여 거기에 양파 머리를 넣어야합니다. 이 간단한 레시피 덕분에 더 부드럽고 육즙이 많아집니다. 다음으로 가볍게 소금과 후추로 간을하고 마지막에 약간의 물을 넣고 조심스럽게 움직여야합니다. 원하는 경우 물 대신 노른자를 추가합니다. 다진 고기를 함께 고정하고 열처리 중에 접시가 떨어지지 않습니다.

그 동안 껍질이 부드러워지도록 2-3분 동안 삶아야 합니다. 앞으로 파스타가 서로 달라 붙지 않도록 찬물로 철저히 씻습니다.

다진 고기를 가열 된 팬에 넣고 15-20 분 동안 볶습니다. 그래도 육즙이 충분하지 않으면 양파를 조금 넣으세요.

껍질과 다진 고기가 요리되는 동안 나중에 먹기 쉽도록 토마토를 가져다가 껍질을 제거해야합니다. 레시피에 따르면 원이나 반 고리로 잘라야합니다. 약간의 치즈를 고운 강판에 문지르고 다른 모든 것은 얇게 자릅니다.

미리 준비된 껍질을 해바라기 기름으로 가볍게 기름칠 한 과자 굽는 판에 놓습니다. 작은 숟가락으로 각 껍질을 채우고 그 옆에 치즈 한 조각을 놓고 그 위에 토마토 한 조각을 놓습니다. 채워진 파스타 껍질을 오븐에 넣고 잘 데우면 강판 치즈를 모든 것에 뿌릴 수 있습니다. 채워진 파스타는 200 도의 온도에서 30 분 동안 구워집니다.

오븐에 다진 고기로 채워진 튜브

구운 세관을 단계별로 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

다진 고기 - 500g;
튜브 파스타 - 400g;
토마토 - 2 개;
치즈 - 250g;
버터 - 80g;
양파 - 2 조각.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

튜브는 소금물에 3-4 분 동안 끓입니다.
요리하는 동안 고기 분쇄기를 통해 두 종류의 고기를 갈아서 동시에 거기에 양파 머리를 추가합니다.
파스타는 찬물, 바람직하게는 얼음물로 씻고 마르지 않도록 필름으로 덮습니다.
한편 다진 고기는 철저히 섞어 찬물과 소금, 후추를 넣습니다.
다진 고기를 테이블 위에 5-10 분 동안 두어야하며 그 동안 사진과 같이 토마토를 조각으로 자르고 껍질을 분리해야합니다.
살짝 담가둔 다진 고기를 팬에 깔고 동영상과 같이 15~20분간 익을 때까지 튀겨줍니다. 단단한 치즈의 절반은 갈고 다른 하나는 얇게 자릅니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 파스타 튜브를 놓습니다. 그들은 고기를 채우고 동시에 치즈와 토마토를 넣습니다. 조리법에 따르면 결과물은 예열 된 오븐에 30 분 동안 보내지고 준비되기 5 분 전에 채워진 파스타에 강판 치즈를 뿌립니다.

또한 드시기 전에 버터를 살짝 발라 드시면 더욱 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.

봉제 부츠 요리

처음 두 옵션에서와 같이 레시피는 단계별로 수행되며 특별한 어려움을 일으키지 않습니다. 채워진 부츠를 준비하려면 동일한 재료가 필요하지만 수정된 형태의 파스타만 필요합니다. 부츠 자체는 매우 단단한 파스타이며 미리 끓여야합니다.

다른 모든 것은 동일합니다. 다진 고기로 채워진 파스타는 약 50 분 동안 매우 빠르게 준비됩니다. 파스타 부츠는 다진 고기를 조금 더 많이 담기 때문에 먹기가 더 쉽습니다.

채워진 둥지

네스트 파스타는 손님의 입맛을 즐겁게 해줄 뿐만 아니라 식탁을 더욱 아름답고 풍성하게 만들어주는 요리입니다.

오븐에서 둥지를 단계별로 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

둥지 파스타 - 500g;
갈은 쇠고기 - 600g;
양파 - 2 개;
케첩 또는 토마토 소스 - 150g;
사워 크림 - 100g;
단단한 치즈 - 250g.

오븐에서 둥지를 만드는 방법을 자세히 분석합니다.

측면이 높은 베이킹 시트에는 원시 둥지가 서로 멀지 않은 곳에 배치됩니다. 미리 준비된 다진 고기 (이전 조리법에서와 같이)를 위에 놓고 약간 눌렀습니다. 결과 제품은 다진 고기와 접촉하는 수준까지 끓인 물에 부어집니다. 접시를 호일이나 뚜껑으로 덮고 파스타가 준비 될 때까지 오븐에 넣습니다.

사진과 같이 오븐에서 접시를 꺼내 토마토와 사워 크림의 혼합물로 기름칠하고 토마토 조각을 위에 올려야합니다. 접시는 다시 몇 분 동안 오븐에 보내지고 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

파스타 요리의 주요 실수

접시를 맛있고 아름답게 만들려면 파스타를 올바르게 끓여야합니다.

굽기 전에 거의 모든 파스타는 약간 덜 익힌 상태로 끓여야 합니다. 이것은 모든 대포에 따라 구운 요리를 얻는 유일한 방법입니다. 그렇지 않으면 점성이 가장 높은 충전물도 매우 쉽게 새어 나올 수 있습니다.
파스타를 삶을 수 없다면 끓인 물을 조금 부어주세요. 그 전에 물을 소금에 절이고 때로는 더 큰 맛을 위해 다른 향신료를 추가합니다.
덩어리가 박리되지 않도록 다진 고기를 비틀면서 계란이나 달걀 노른자를 추가하는 것이 좋습니다. 또한 계란은 고기에 특별한 부드러움과 부드러움을 부여하는 데 도움이됩니다.
파스타를 요리한 후에는 야외에 둘 필요가 없습니다. 그들은 빠르게 풍화되고 건조해질 수 있습니다. 일반적으로 이 문제를 해결할 수 있는 방법이 없으며 처음부터 다시 수행해야 합니다.

모든 새로운 요리는 단계별로 수행해야 합니다. 처음으로 레시피를 준비하는 경우 즉석에서 만들지 않는 것이 좋습니다.