버섯 소스를 곁들인 고기 미친. 사워 크림과 양파 소스에 양파와 버섯을 곁들인 고기 미친 맛

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

Zrazy는 다진 고기, 생선, 닭고기 또는 야채를 안에 채우고 만든 원형 또는 타원형 커틀릿입니다. 하지만 그들이 항상 이랬던 것은 아닙니다. 처음에 zrazy는 두드린 고기 조각의 이름으로, 그 위에 속을 채우고 말아 올렸습니다. 시간이 지남에 따라 과정이 단순화되고 저렴해졌으며 zrazy는 다진 고기, 생선 및 야채로 만들어지기 시작했습니다.
우리는 버섯으로 감자 zrazy를 준비하는 방법에 대한 사진과 함께 자세한 단계별 조리법을 제공합니다. 이는 지루한 으깬 감자 또는 튀긴 버섯을 곁들인 감자에 대한 훌륭한 대안입니다. 동일한 제품에서 매우 맛있고 맛있고 만족스러운 완전히 다른 요리가 얻어집니다. 버섯을 곁들인 감자 팬케이크 요리법은 너무 간단하여 초보자라도 주부라면 누구나 요리 과정을 다룰 수 있습니다. 사워 크림, 마늘, 허브로 만든 소스로 감자와 버섯 광란을 보완하는 것이 가장 좋습니다. 감자 zraza를 준비하려면 버섯을 가져갈 수 있으며 샴 피뇽 일 필요는 없지만 샴 피뇽은 거의 항상 판매되기 때문에이 버섯을 버섯 채우기에 사용할 것입니다.

재료:
- 감자 - 700 gr;
- 신선한 샴 피뇽 – 350g;
- 양파 – 머리 3개
- 계란 – 1개
- 빵 부스러기 – 4-5 큰술. 엘;
- 식물성 기름 - 5 큰술. 엘;
- 밀가루 – 2-3 큰술. 엘;
- 사워 크림 – 150 gr;
- 마늘 - 3-4 큰 정향;
- 파슬리 또는 딜 - 여러 잔가지;
- 소금, 후추, 향신료 - 모든 것을 맛볼 수 있습니다.

단계별 사진 레시피 :

양파를 작은 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다.

버섯 줄기를 다듬고 뚜껑에서 상단 필름을 벗겨냅니다. 버섯을 찬물로 씻고 오염된 모든 부위를 청소합니다. 접시나 작은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 충분한 양의 식물성 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯을 추가하십시오. 버섯이 준비될 때까지 계속 볶습니다. 마지막으로 버섯 충전물에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 접시에 옮기고 식혀주세요.

감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다. 액체나 기름을 첨가하지 않고 으깨서 퓌레로 만듭니다. 약간 식혀주세요(따뜻해질 때까지).

계란을 치고 으깬 감자와 섞습니다. 같은 단계에서 입맛에 맞게 감자에 향신료를 추가합니다(바질, 육두구 한 꼬집 또는 갈은 후추가 잘 작동합니다).

밀가루를 넣고 감자 반죽을 반죽합니다. 밀가루가 필요하지 않거나 덜 필요할 수 있습니다. 이는 감자의 품질에 따라 다릅니다(감자에 전분이 많을수록 zrazy를 만드는 것이 더 쉬워집니다).

우리는 약 2 큰술을 수집합니다. 엘. 으깬 감자. 젖은 손으로 공을 만든 후 반죽하여 두꺼운 케이크를 만듭니다. 충전재를 중앙에 놓습니다.

채우기 위에 가장자리를 접어서 둥글거나 타원형의 zrazy를 만듭니다. 튀길 때 뒤집기 쉽도록 zrazy를 작게 만드십시오.

모든 zrazy가 만들어지면 빵가루로 굴려서 모든면에 빵가루를 촘촘하게 덮습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. zrazy를 조심스럽게 배치하고 손상되거나 모양이 깨지지 않도록 노력하십시오. 한쪽 면을 먼저 노릇노릇하게 구워주고, 바닥이 노릇노릇해지면 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 구워줍니다. 뒤집을 때 zrazy가 깨지는 것을 방지하기 위해 두 번째 주걱이나 포크로 스스로를 돕습니다.

사워 크림 소스를 준비하려면 두꺼운 사워 크림과 마늘을 섭취하십시오. 마늘을 아주 가는 강판에 갈거나 프레스에 통과시킵니다.

잘게 다진 파슬리와 소금을 넣어 맛보십시오. 모든 것을 섞으면 사워 크림 소스가 준비됩니다.

뜨겁거나 따뜻한 버섯과 함께 감자 zrazy를 제공하고 사워 크림 소스를 얹습니다. 다른 요리와 마찬가지로 zrazy로 야채 샐러드를 만들거나 절인 소금에 절인 야채와 함께 제공할 수 있습니다.

- 같은 커틀릿이지만 항상 내부에 비밀이 있습니다. 삶은 달걀일 수도 있고, 제 경우에는 튀긴 버섯일 수도 있습니다. 반드시 튀길 필요는 없습니다. 예를 들어 다진 고기로 포장할 수 있습니다. 여름에 먹다 남은 잘게 썰어 얼린 boletus가 있어서 그걸 사용했어요.

텐더는 매우 간단하게 준비되며 고기 및 버섯 성분과 함께 훌륭한 반주로 사용됩니다. 이 경우 반찬에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 일반적으로 필요하지 않습니다.

그래서 조리법은 베샤멜 소스를 곁들인 버섯을 곁들인 광란입니다.

뭐가 필요하세요?

커틀릿의 경우:

– 500g
– 500g
생 – 1개
, 흰색 및 빨간색 - 1개
흰 덩어리 – ½ PC.
우유 - 150ml

충전용:

또는 기타 – 800g
버터 – 70g
소금, 갈은 후추-맛보기

소스:

버터 – 70g
밀가루 – 3 큰술. 엘.
저지방 크림(10-15%) – 500ml
우유 - 100ml
육두구 – 1 작은 술.
타라곤 - 1 큰술. 엘.
소금, 흰 후추 - 맛보기
- 100 그램

무엇을 해야 할까요?

채우기를 준비하십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 버섯을 볶아줍니다. 냉동 된 경우 먼저 해동하십시오. 프라이팬에 끓일 가능성이 높으며 가장 중요한 것은 가능한 한 많은 수분을 증발시키는 것입니다.
소금과 후추. 식히십시오.
덩어리에서 빵 껍질을 잘라 내고 펄프를 잘게 자르고 우유를 부으십시오.
두 종류의 다진 고기를 모두 섞어 잘 섞습니다.
양파를 입방체로 자르고 다진 고기에 추가합니다.
우유에 담근 덩어리를 넣으십시오.
계란을 치십시오.
모든 것을 소금과 후추로 간하고 부드러워질 때까지 손으로 잘 반죽합니다. 다진 고기를 잠시 방치하고 용기를 뚜껑으로 닫거나 수건으로 덮으십시오.
그 사이 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 약간 갈색이 될 때까지 주걱으로 저어 주면서 중간 불로 볶습니다. 크림, 우유, 타라곤을 넣고 불을 약하게 줄이고 중간 지방 사워 크림의 농도가 될 때까지 소스를 끓입니다. 마지막으로 소금, 백후추, 간 육두구를 넣고 섞습니다.
충분한 양의 다진 고기를 손바닥에 가져다가 반죽하여 납작한 케이크로 만들고 중앙에 버섯을 놓습니다 (디저트 스푼 정도 또는 조금 더 적음).
커틀릿을 만들고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
zrazy 위에 베사멜 소스를 부어주세요.
잘게 간 치즈를 두껍게 뿌린다.
오븐에서 200도에서 40-50분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

많이 드세요!

버섯 소스를 곁들인 감자 미친– 버섯과 감자의 이상적인 조합을 보여주는 생생한 예입니다. 오늘 저는 채우지 않고 으깬 감자로 zraz를 만드는 단계별 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다. 채우기 부족은 샴 피뇽으로 만든 맛있는 버섯 소스로 보완됩니다. 또한 사이트에서 요리 방법에 대한 조리법을 찾을 수 있습니다.

감자 즈라자 재료:

으깬 감자 - 400 gr.,
밀가루 - 0.5 컵,
계란-2 개,
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기

소스 재료:

샴 피뇽 - 200 gr.,
양파-1 개,
사워 크림 - 1 잔,
소금 - 티스푼 끝에
후추-꼬집음
해바라기 유

버섯 소스를 곁들인 감자 zrazy – 레시피

첫 번째 단계는 버섯 소스를 만드는 것입니다. 샴 피뇽을 씻어서 잘게 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 세련된 해바라기 기름에 양파와 버섯을 약한 불로 10-15분 동안 볶습니다. 튀긴 버섯을 그릇에 담습니다. 소금과 후추. 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 섞습니다. 완성된 소스를 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.

식는 동안 감자 zrazy를 준비하십시오. Zrazy는 갓 끓인 으깬 감자로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 어제 냉장고에서 꺼낸 으깬 감자가 차갑다면 전자레인지에서 가열한 다음 수중 블렌더로 퓌레로 만들거나 감자 으깨기로 추가로 으깨는 것이 좋습니다. . 이 경우 감자 광란은 맛이 부드럽고 균일 한 구조를 갖습니다.

으깬 감자와 함께 그릇에 계란을 넣습니다. 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 혼합물을 섞는다. 밀가루를 넣고 감자 zraz 반죽을 다시 잘 섞습니다.

찬물에 손을 적셔주세요. 타원형 모양의 zrazy를 만듭니다. 속을 채우지 않고 휘핑했어요. 당신은 당신이 원하는 것을 무엇이든 채울 수 있습니다. 밀가루에 담그고 밀가루를 뿌린 판 위에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

버섯 소스를 곁들인 감자 광란. 사진

버섯을 곁들인 Zrazy는 단지 속을 채운 커틀릿이 아닙니다. 이 요리는 식욕을 돋우는 빵 껍질, 특별한 육즙, 놀라운 향과 맛으로 구별됩니다.

스토브 또는 오븐에서 요리하거나 고기 또는 감자를 기본으로 사용할 수 있으며 다양한 옵션이 있지만 여기에 가장 흥미로운 옵션이 있습니다.

버섯을 곁들인 Zrazy - 준비의 일반 원칙

버섯을 곁들인 zraz의 베이스는 고기나 감자로 준비할 수 있습니다. 첫 번째 옵션에서는 다진 고기를 사용하고 계란, 향신료, 양파와 섞어 담근 빵을 추가 할 수 있습니다. 감자 zraza의 경우 괴경을 껍질째 삶거나 껍질을 벗깁니다. 아주 잘게 자르지 않고 액체를 많이 첨가하지 않는 것이 중요합니다. 다음으로 감자를 으깨고 계란과 밀가루를 첨가하여 서로 묶습니다. 베이스에 양념을 추가할 수 있지만 허브는 추가할 수 없습니다. 딜이나 파슬리 조각은 타서 접시의 모양을 망칠 것입니다.

채우기 위해 어떤 버섯이 사용됩니까?

삶은 것;

볶은 것;

절인 또는 소금에 절인 것.

조미료, 치즈, 야채, 햄 또는 소시지도 추가할 수 있습니다. 반죽을 만들기 전에 손에 물을 적셔야 하는데, 감자 반죽은 특히 다루기가 까다롭습니다. 제품은 어떤 모양이든 가능하지만 zrazy는 일반적으로 길쭉한 커틀릿이나 파이 형태로 준비됩니다.

기성품 zrazy는 밀가루와 크래커로 빵가루를 입힙니다. 그런 다음 프라이팬에 튀기거나 소스에 끓이거나 오븐에 구우면 됩니다. 서빙할 때 감자 광란에 야채와 다양한 소스를 추가할 수 있습니다. 버섯을 곁들인 고기 요리는 밥, 메밀, 파스타, 감자 반찬과 완벽하게 조화를 이룹니다.

버섯을 곁들인 클래식 감자 zrazy

프라이팬에 기름에 튀긴 버섯을 곁들인 일반 감자 zrazas 요리법. 채우기에는 샴 피뇽, 꿀 버섯, 굴 버섯, 살구 버섯을 사용할 수 있습니다.

재료

감자 1kg;

구근;

버섯 300g;

밀가루, 향료;

튀김 기름.

준비

1. 감자 껍질을 벗겨 냄비에 넣습니다. 괴경을 거의 덮을 만큼 충분한 물을 첨가하십시오. 스토브에 놓고 부드러워질 때까지 요리하고 소금을 추가합니다.

2. 감자가 익는 동안 양파 1개를 껍질을 벗겨 프라이팬에 넣고 잘게 썬 버섯을 넣어주세요. 채우기를 준비합시다. 소금, 후추로 간을 하고 허브를 넣어 맛을 냅니다. 식히십시오.

3. 감자의 물기를 모두 빼고 일반 감자 으깨는 도구로 잘게 썰어줍니다. 식히세요. 날달걀 1개를 넣고 밀가루 3큰술을 추가합니다. 부드럽고 끈적한 반죽이 있어야합니다.

4. 손을 적시고 감자 반죽을 조금씩 떼어 납작한 케이크를 만들어주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 놓아도 됩니다.

5. 불완전한 버섯 소를 한 숟가락 가져다가 감자 위에 올려 놓고 돈까스 모양을 만든 다음 밀가루로 완전히 굴려서 약간 납작하게 만듭니다. 원하는대로 타원형으로 만들 수도 있고, 블록이나 물방울 형태로 만들 수도 있습니다.

6. 모든 패턴을 한 번에 형성하십시오.

7. 가열된 버터나 식물성 기름을 두른 프라이팬에 굽습니다. 양면이 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 덮을 필요가 없습니다. 사워 크림, 케첩, 마늘 소스와 함께 제공하십시오.

오븐에 버섯을 곁들인 고기 미친

크림과 함께 일반 오븐에서 구운 절인 버섯을 곁들인 고기 zrazas 요리법.

재료

다진 고기 800g;

마린 250g. 버섯;

파 1 묶음;

3 큰술. 엘. 밀가루;

생 양파 1개;

마늘 2쪽;

크림 180ml;

크림치즈(부드러운) 120g.

준비

1. 껍질을 벗긴 양파 1개와 마늘 2쪽을 갈아서 다진 고기와 섞어 날달걀 1개를 넣습니다. 덩어리는 완전히 섞여서 두들겨 맞아야합니다. 이렇게하려면 다진 고기를 손에 쥐고 강제로 조리대에 던지고 들어 올려 이것을 여러 번 반복하십시오.

2. 절인 버섯을 얇게 자르고 파와 섞어 딜을 넣을 수 있습니다. 향신료와 소금은 필요하지 않습니다.

3. 손을 적신 뒤 버섯을 채워 고기까스를 만든다. 부드럽게하고 밀가루로 굴리십시오. 그러나 많지는 않습니다. 즉시 기름칠한 팬으로 옮깁니다.

4. 온도는 약 200도에서 15-20분 동안 zrazy를 굽습니다.

5. 크림에 밀가루 1티스푼을 넣고 섞은 뒤 크림치즈를 넣고 뭉치지 않게 잘 비벼주세요. 소스에 소금과 후추를 살짝 넣어주세요.

6. 오븐에서 zrazas를 꺼내고 각 zrazas 위에 소스를 넉넉하게 붓습니다. 오븐으로 돌아갑니다. 약 20분 더 굽되 온도를 180도까지 낮추세요.

버섯과 치즈를 곁들인 감자 미친 맛

버섯과 치즈는 일반 감자 zrazas의 충전재로 사용할 수 있는 가장 인기 있는 조합 중 하나입니다. 일반 프라이팬으로 튀겨 보겠습니다.

재료

감자 1.2kg;

샴 피뇽 250g;

치즈 120g;

마늘 1쪽;

기름, 향료;

1 큰술. 밀가루;

딜, 후추 및 기타 조미료.

준비

1. 감자를 삶아 소금을 넣고 으깬 후 잠시 식혀주세요. 그런 다음 계란을 한 번에 하나씩 깨고 밀가루 0.5 컵을 조금씩 넣고 저어줍니다.

2. 버섯을 자르고 몇 분 동안 볶은 다음 다진 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 볶고 마늘을 추가하고 딜, 향신료를 추가하고 끄십시오. 버섯을 조금 식히십시오.

3. 치즈를 잘게 자르거나 굵게 갈아주세요. 튀긴 버섯에 넣고 뜨거운 버섯은 넣지 말고 저어주세요.

4. 감자로 광란을 만들고 각 제품에 치즈로 버섯을 채우고 모든 것을 조심스럽게 숨기고 부드럽게 만들고 밀가루를 넣습니다.

5. 돈까스를 납작하게 펴서 프라이팬에 넣고 한쪽을 먼저 볶은 후 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. 튀김에는 어떤 기름이라도 사용할 수 있습니다.

오븐에 버섯을 곁들인 감자 미친

오븐에서 구운 감자 zrazas 레시피. 일반 튀긴 샴 피뇽으로 가득 차 있습니다.

재료

감자 1kg;

버섯 200g;

당근 1개;

양파 1개;

사워 크림 150g;

크림 20g 유화;

향신료, 밀가루;

준비

1. 삶은 감자를 부드러워질 때까지 으깨고 실온으로 식힙니다. 계란 두 개를 추가하고 소금을 추가하는 것을 잊지 마세요. 밀가루 3-4테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요.

2. 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 몇 분 동안 버터로 튀기고 버섯을 추가합니다. 샴피뇽을 사용하는 경우 작은 입방체로 자릅니다. 야생 버섯이라면 먼저 끓인 다음 잘라냅니다. 거의 다 익을 때까지 야채와 함께 볶습니다. 향신료를 추가하십시오.

3. 버섯을 채운 큰 커틀릿 형태로 감자 광란을 만듭니다. 혼합물이 달라붙으면 바깥쪽에 밀가루를 뿌려주세요. 형태로 넣어보세요.

4. 풍부한 사워 크림으로 zrazy에 넉넉한 기름을 바릅니다.

5. 200도 오븐에 넣어 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 채소와 함께 제공하십시오.

버섯과 계란을 곁들인 감자 광란

버섯을 곁들인 감자 zrazas를 위한 경제적인 채우기 옵션입니다. 불린 말린 버섯을 사용할 수 있습니다.

재료

삶은 감자 900g;

큰 날달걀;

삶은 버섯 100g;

삶은 달걀 2개;

양파 1개;

밀가루, 향신료, 버터;

딜, 양파.

준비

1. 삶은 감자에 큰 달걀을 깨고 밀가루 두 스푼을 넣고 저어줍니다.

2. 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶은 다음 잘게 썬 버섯을 넣고 데우고 향신료로 간을하고 저어줍니다. 시원한.

3. 계란을 작은 입방체로 자르고 다진 허브를 추가합니다. 식힌 버섯을 저어 넣고 넣으십시오.

4. 광어를 만들어 밀가루를 묻혀주세요.

5. 뜨거운 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. 신선한 사워 크림, 허브, 야채와 함께 제공하세요.

토마토 소스를 곁들인 오븐에 버섯을 넣은 Zrazy

오븐에 버섯을 넣은 고기 zraza의 또 다른 요리법. 소스에는 신선한 토마토가 사용됩니다.

재료

다진 고기 700g;

빵 2개;

약간의 우유;

버섯 250g;

양파 100g;

토마토 6개;

1 티스푼 밀가루.

준비

1. 빵 두 조각을 우유에 담그고 다진 고기에 넣고 향신료, 계란을 넣고 잘 저어줍니다.

2. 버섯과 양파가 익을 때까지 볶습니다.

3. 버섯 충전재로 zrazy를 만들고 기름칠 팬에 넣습니다. 오븐에서 살짝 딱딱해질 때까지 굽고 온도를 190-200으로 설정합니다.

4. 토마토를 갈아서 껍질을 버립니다. 냄비에 붓고 밀가루 한 티스푼을 조심스럽게 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 끓여서 향신료를 첨가하십시오.

5. 오븐에서 커틀릿을 꺼내고 그 위에 토마토 소스를 붓습니다. 오븐으로 돌아가 같은 시간 동안 요리하세요. 그레이비와 함께 제공하십시오.

바삭한 빵 껍질에 버섯을 곁들인 감자 미친 맛

이 감자 zrazas의 경우 빵가루가 많이 필요하며 커틀릿에 황금빛 갈색의 바삭한 빵 껍질이 제공됩니다.

재료

감자 800g (이미 삶은 것);

절인 버섯 180g;

양파 2개;

0.3 큰술 밀가루;

식물성 기름과 버터;

크래커 1.5컵.

준비

1. 달걀 1개, 밀가루, 소금으로 감자 베이스를 준비합니다. 철저히 저어줍니다.

2. 다진 양파를 소량의 기름에 튀겨 식힌 다음 잘게 썬 버섯 절임을 넣습니다.

3. 작은 크기의 zrazy를 만듭니다.

4. 계란 2개를 그릇에 담아 포크로 풀어주세요. 빵가루를 다른 그릇에 붓습니다.

5. 바로 계란물을 묻혀 빵가루에 묻혀주세요. 이런 식으로 형성된 모든 커틀릿을 빵에 굽습니다.

6. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 섞어주세요. 형성된 zrazy를 놓고 끝날 때까지 볶습니다.

야채와 버터를 섞어 감자 광란을 튀기는 것이 더 낫습니다. 빵 껍질이 더 맛있을 것입니다.

치즈는 충전재에만 추가할 수 없습니다. 그러나 감자 반죽에도 있습니다. 이렇게하려면 제품을 아주 미세하게 문지르고 잘 섞으십시오.

충전물에 신선한 허브를 첨가하는 경우 먼저 손으로 으깨어 볼륨을 줄이고 형태를 쉽게 만드는 것이 좋습니다.

버섯을 곁들인 Zrazy는 단지 속을 채운 커틀릿이 아닙니다. 이 요리는 식욕을 돋우는 빵 껍질, 특별한 육즙, 놀라운 향과 맛으로 구별됩니다.

스토브 또는 오븐에서 요리하거나 고기 또는 감자를 기본으로 사용할 수 있으며 다양한 옵션이 있지만 여기에 가장 흥미로운 옵션이 있습니다.

버섯을 곁들인 Zrazy - 준비의 일반 원칙

채우기 위해 어떤 버섯이 사용됩니까?

삶은 것;

볶은 것;

절인 또는 소금에 절인 것.

버섯을 곁들인 클래식 감자 zrazy

프라이팬에 기름에 튀긴 버섯을 곁들인 일반 감자 zrazas 요리법. 채우기에는 샴 피뇽, 꿀 버섯, 굴 버섯, 살구 버섯을 사용할 수 있습니다.

재료

감자 1kg;

구근;

버섯 300g;

밀가루, 향료;

튀김 기름.

준비

4. 손을 적시고 감자 반죽을 조금씩 떼어 납작한 케이크를 만들어주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 놓아도 됩니다.

6. 모든 패턴을 한 번에 형성하십시오.

오븐에 버섯을 곁들인 고기 미친

크림과 함께 일반 오븐에서 구운 절인 버섯을 곁들인 고기 zrazas 요리법.

재료

다진 고기 800g;

마린 250g. 버섯;

파 1 묶음;

3 큰술. 엘. 밀가루;

생 양파 1개;

마늘 2쪽;

크림 180ml;

크림치즈(부드러운) 120g.

준비

2. 절인 버섯을 얇게 자르고 파와 섞어 딜을 넣을 수 있습니다. 향신료와 소금은 필요하지 않습니다.

3. 손을 적신 뒤 버섯을 채워 고기까스를 만든다. 부드럽게하고 밀가루로 굴리십시오. 그러나 많지는 않습니다. 즉시 기름칠한 팬으로 옮깁니다.

4. 온도는 약 200도에서 15-20분 동안 zrazy를 굽습니다.

5. 크림에 밀가루 1티스푼을 넣고 섞은 뒤 크림치즈를 넣고 뭉치지 않게 잘 비벼주세요. 소스에 소금과 후추를 살짝 넣어주세요.

6. 오븐에서 zrazas를 꺼내고 각 zrazas 위에 소스를 넉넉하게 붓습니다. 오븐으로 돌아갑니다. 약 20분 더 굽되 온도를 180도까지 낮추세요.

버섯과 치즈를 곁들인 감자 미친 맛

버섯과 치즈는 일반 감자 zrazas의 충전재로 사용할 수 있는 가장 인기 있는 조합 중 하나입니다. 일반 프라이팬으로 튀겨 보겠습니다.

재료

감자 1.2kg;

샴 피뇽 250g;

치즈 120g;

마늘 1쪽;

기름, 향료;

1 큰술. 밀가루;

딜, 후추 및 기타 조미료.

준비

1. 감자를 삶아 소금을 넣고 으깬 후 잠시 식혀주세요. 그런 다음 계란을 한 번에 하나씩 깨고 밀가루 0.5 컵을 조금씩 넣고 저어줍니다.

3. 치즈를 잘게 자르거나 굵게 갈아주세요. 튀긴 버섯에 넣고 뜨거운 버섯은 넣지 말고 저어주세요.

4. 감자로 광란을 만들고 각 제품에 치즈로 버섯을 채우고 모든 것을 조심스럽게 숨기고 부드럽게 만들고 밀가루를 넣습니다.

5. 돈까스를 납작하게 펴서 프라이팬에 넣고 한쪽을 먼저 볶은 후 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. 튀김에는 어떤 기름이라도 사용할 수 있습니다.

오븐에 버섯을 곁들인 감자 미친

오븐에서 구운 감자 zrazas 레시피. 일반 튀긴 샴 피뇽으로 가득 차 있습니다.

재료

감자 1kg;

버섯 200g;

당근 1개;

양파 1개;

사워 크림 150g;

크림 20g 유화;

향신료, 밀가루;

준비

3. 버섯을 채운 큰 커틀릿 형태로 감자 광란을 만듭니다. 혼합물이 달라붙으면 바깥쪽에 밀가루를 뿌려주세요. 형태로 넣어보세요.

4. 풍부한 사워 크림으로 zrazy에 넉넉한 기름을 바릅니다.

5. 200도 오븐에 넣어 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 채소와 함께 제공하십시오.

버섯과 계란을 곁들인 감자 광란

버섯을 곁들인 감자 zrazas를 위한 경제적인 채우기 옵션입니다. 불린 말린 버섯을 사용할 수 있습니다.

재료

삶은 감자 900g;

큰 날달걀;

삶은 버섯 100g;

삶은 달걀 2개;

양파 1개;

밀가루, 향신료, 버터;

딜, 양파.

준비

1. 삶은 감자에 큰 달걀을 깨고 밀가루 두 스푼을 넣고 저어줍니다.

2. 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶은 다음 잘게 썬 버섯을 넣고 데우고 향신료로 간을하고 저어줍니다. 시원한.

3. 계란을 작은 입방체로 자르고 다진 허브를 추가합니다. 식힌 버섯을 저어 넣고 넣으십시오.

4. 광어를 만들어 밀가루를 묻혀주세요.

5. 뜨거운 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. 신선한 사워 크림, 허브, 야채와 함께 제공하세요.

토마토 소스를 곁들인 오븐에 버섯을 넣은 Zrazy

오븐에 버섯을 넣은 고기 zraza의 또 다른 요리법. 소스에는 신선한 토마토가 사용됩니다.

재료

다진 고기 700g;

빵 2개;

약간의 우유;

버섯 250g;

양파 100g;

토마토 6개;

1 티스푼 밀가루.

준비

1. 빵 두 조각을 우유에 담그고 다진 고기에 넣고 향신료, 계란을 넣고 잘 저어줍니다.

2. 버섯과 양파가 익을 때까지 볶습니다.

3. 버섯 충전재로 zrazy를 만들고 기름칠 팬에 넣습니다. 오븐에서 살짝 딱딱해질 때까지 굽고 온도를 190-200으로 설정합니다.

4. 토마토를 갈아서 껍질을 버립니다. 냄비에 붓고 밀가루 한 티스푼을 조심스럽게 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 끓여서 향신료를 첨가하십시오.

5. 오븐에서 커틀릿을 꺼내고 그 위에 토마토 소스를 붓습니다. 오븐으로 돌아가 같은 시간 동안 요리하세요. 그레이비와 함께 제공하십시오.

바삭한 빵 껍질에 버섯을 곁들인 감자 미친 맛

이 감자 zrazas의 경우 빵가루가 많이 필요하며 커틀릿에 황금빛 갈색의 바삭한 빵 껍질이 제공됩니다.

재료

감자 800g (이미 삶은 것);

절인 버섯 180g;

양파 2개;

0.3 큰술 밀가루;

식물성 기름과 버터;

크래커 1.5컵.

준비

1. 달걀 1개, 밀가루, 소금으로 감자 베이스를 준비합니다. 철저히 저어줍니다.

2. 다진 양파를 소량의 기름에 튀겨 식힌 다음 잘게 썬 버섯 절임을 넣습니다.

3. 작은 크기의 zrazy를 만듭니다.

4. 계란 2개를 그릇에 담아 포크로 풀어주세요. 빵가루를 다른 그릇에 붓습니다.

5. 바로 계란물을 묻혀 빵가루에 묻혀주세요. 이런 식으로 형성된 모든 커틀릿을 빵에 굽습니다.

6. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 섞어주세요. 형성된 zrazy를 놓고 끝날 때까지 볶습니다.

버섯을 곁들인 Zrazy - 유용한 팁과 요령

야채와 버터를 섞어 감자 광란을 튀기는 것이 더 낫습니다. 빵 껍질이 더 맛있을 것입니다.

치즈는 충전재에만 추가할 수 없습니다. 그러나 감자 반죽에도 있습니다. 이렇게하려면 제품을 아주 미세하게 문지르고 잘 섞으십시오.

충전물에 신선한 허브를 첨가하는 경우 먼저 손으로 으깨어 볼륨을 줄이고 형태를 쉽게 만드는 것이 좋습니다.