유대인들은 아침으로 무엇을 먹나요? 요리 여행

무더운 사막, 종교와 영원한 태양이 혼합된 나라에서 사람들은 풍성하고 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 우리는 이스라엘의 국가 요리에 대해 이야기하고 있습니다. 수십 년 동안 주정부는 전통과 문화적 가치 외에도 자신이 좋아하는 요리의 조리법을 가져온 이민자들을 받아들였습니다. 이스라엘 국가 요리는 동양적인 풍미와 유럽의 고전 전통이 결합된 요리입니다. 약속의 땅 주민들의 요리 선호도를 알아보기 위해 이스라엘에서 무엇을 시도해야 할까요?

이스라엘 국가 요리 - 특징

이스라엘의 국가 요리는 여러 면에서 지중해를 연상시킵니다. 식단은 신선한 야채, 다양한 콩과 식물, 생선 및 과일이 지배합니다. 동시에 지역 주민들은 이스라엘 요리의 국가 요리를 다음 그룹으로 나눕니다.

• 세파딕;
• 아슈게나지.

인구의 거의 절반이 중부 유럽 이민자들의 후손인 아쉬게나지(Ashkenazi)입니다. 이베리아 반도, 프랑스, ​​이탈리아, 그리스, 터키 출신의 이민자들을 세파르딤이라고 합니다. 요리 전통은 지리적 위치와 기후 특성에 따라 형성되었습니다. Ashkenazim은 닭고기 국물, tzimmes, forshmak 및 간 페이트를 선호합니다. Sephardim은 시리얼, 신선한 야채, 허브 및 과일을 선호합니다.

일반적으로 국가 요리와 요리의 주요 특징은 코셔입니다. 사실 이스라엘에서는 종교를 존중하므로 상점과 레스토랑은 토라의 계명에 따라 Halakha 법률의 국가 규정에 명시된 규칙을 엄격하게 준수합니다. 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식을 설명하는 일련의 규칙이 카슈루트입니다. 종교 문서에 따르면 식물성 식품을 먹고 우제류인 소, 염소, 양 등의 동물에서만 고기를 먹는 것이 허용됩니다. 가금류 고기의 경우 이스라엘 요리에는 오리, 거위, 닭 요리가 포함됩니다.

돼지고기와 토끼고기는 섭취가 허용되지 않는 것으로 간주됩니다. 비늘 및/또는 지느러미가 없는 생선 및 바다 생물(새우, 바닷가재, 문어, 굴 등)도 금지 제품 목록에 포함됩니다.

또한 이스라엘에서는 유제품 요리와 함께 고기와 생선 요리를 먹는 것이 관례가 아닙니다. 예를 들어 레스토랑에서는 치즈나 크림 소스를 곁들인 고기 요리를 절대 제공하지 않습니다.

중요한! 이스라엘에서 코셔를 유지하는 것은 매우 간단합니다. 상점과 레스토랑에는 코셔가 아닌 제품이 거의 없으며 금식 및 종교 휴일 중에는 그러한 제품이 있는 카운터가 천으로 덮여 판매되지 않습니다.

이스라엘 전통 요리

현지인의 요리 선호도를 더 잘 이해하려면 이스라엘에서 어떤 음식을 먹어봐야 할까요? 길거리 음식부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 특히 이스라엘에서는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문입니다.

전채는 올리브 오일로 맛을 낸 황금 페이스트입니다. 후무스는 편의를 위해 종이에 싸인 플랫브레드인 피타와 함께 판매됩니다. 이러한 음식은 메인 점심이나 저녁 식사 전의 간식이거나 메인 코스일 수 있습니다.

참고로! 현지인들은 후무스로 식사를 시작하는 것을 권장하지 않습니다. 이 경우 음식이 너무 맛있어서 중단하기가 매우 어렵기 때문에 다른 이스라엘 요리를 맛볼 수 없을 것입니다.

후무스를 주요 국가 요리로 맛보고 싶다면 병아리콩 퓌레를 기본으로 하고 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 파프리카로 맛을 낸 페이스트인 마사바카를 선택하세요. 요리의 필수 구성 요소는 타히니 - 참깨 페이스트입니다. 음식은 가지와 소금에 절인 치즈와 함께 제공됩니다. 배가 너무 고프면 카바르마(kavarma)를 선택하세요. 이 경우 후무스는 튀긴 고기 및 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

후무스 외에도 부레카스 파이, 팔라펠, 알 하에쉬(이스라엘 케밥) 등이 이스라엘에서 흔히 볼 수 있습니다.

음식에는 터키와 발칸 반도의 뿌리가 있습니다. 주요 특징은 접시의 표준 모양으로, 이를 통해 채우기를 결정할 수 있습니다.

• 사각형 – 감자 채우기;
• 삼각형 - 치즈 충전;
• 라운드 - 기타 충전물.

부레카의 인기는 슬라브 요리에서 파이와 팬케이크의 인기와 비슷합니다.

흥미로운 사실! burekas라는 단어는 터키어 "burek"(빵)에서 유래했지만 "as"라는 어미는 스페인에 거주하는 유대인에게서 빌려온 것입니다.

전통적으로 부레카는 토요일 아침에 먹습니다. 이전에는 다양한 반죽으로 음식을 준비했지만 퍼프 페이스트리를 사용하여 준비했습니다. 충전재로는 감자, 버섯, 페타 치즈, 코티지 치즈, 시금치가 사용됩니다. 사과, 베리, 코티지 치즈, 건포도로 속을 채운 달콤한 부레카가 일반적입니다.

팔라 펠

초심자 관광객은 이 공을 미트볼로 쉽게 착각할 것입니다. 그러나 실제로는 콩과 식물로 만든 음식으로 으깬 후 으깬 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

알아 둘만 한! 이 요리는 고대 이집트에서 시작되었으며 사순절 기간에 미트볼 대신에 고안되었습니다.

그런데 집에서 음식을 직접 준비하는 것은 어렵습니다. 원래 레시피에는 엄청난 양의 재료가 들어 있고, 조리 방법도 전혀 쉽지 않습니다.

바바가누쉬

가지는 쉽게 이스라엘의 국가 야채라고 할 수 있으며, 가지 요리는 아침, 점심, 저녁 식사로 다양한 방식으로 준비됩니다. 대부분의 경우, 가지를 불에 튀겨서 훈제 맛을 내고, 음식에는 요거트 소스와 허브를 곁들여 먹습니다.

바바누쉬는 가지에 참깨 페이스트와 레몬즙을 더해 만든 파테입니다. 음식은 피타빵과 함께 제공됩니다. 많은 주부들이 집에서 바바누쉬를 준비합니다.

잘게 썬 토마토, 피망, 양파로 만든 또 다른 야채 요리입니다. 야채 혼합물은 고수풀과 기타 향신료로 맛을 낸다. 야채 위에 계란이 깨져 있습니다. 이 요리는 전통적으로 아침 식사로 준비됩니다. 이스라엘인들은 그러한 음식을 망치는 것은 불가능하며 항상 맛있다고 말합니다.

촐렌트 또는 하민

요리 이름(콜렌트 또는 하민)을 어떻게 발음하더라도 맛있는 볶음 요리가 제공됩니다. 사실 고기, 감자, 병아리콩, 콩 등 동일한 재료로 만든 음식은 사람들마다 다르게 불립니다. Sephardim은 구운 hamin을 부르고 Ashkenazim은 그것을 cholent라고 부릅니다.

흥미로운 사실! 이스라엘에는 안식일에 요리하는 것을 엄격히 금지하는 종교적 전통이 있습니다. 이에 주부들은 금요일부터 토요일까지 밤에 오븐에 굽는 요리를 내놓았다.

이 요리는 복음, 즉 사도 베드로와 관련이 있습니다. 전설에 따르면 사도는 한때 텔라피아 물고기를 잡아서 동전을 발견했고, 그 동전을 성전세로 지불했습니다. Telapia는 이후 이스라엘의 상징적인 음식이 되었으며, 전통적으로 구워서 감자와 신선한 야채를 곁들여 먹습니다.

이 음식은 예멘에 뿌리를 두고 있지만 이스라엘인들은 개인 취향에 맞게 음식을 변경했습니다. Malauach는 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리로 만든 팬케이크입니다. 매콤한 소스, 달콤한 소스, 속재료 등 다양한 소스와 함께 제공됩니다.

흥미로운 사실! 인기 측면에서 말라우아흐는 이스라엘의 길거리 음식인 후무스와 팔라펠보다 열등하지 않습니다. 이스라엘인들은 어떤 종류의 빵에도 무관심하지 않기 때문에 그들의 전통 요리에는 반죽 요리가 너무 많이 포함됩니다.

음식의 놀라운 점은 어디를 먹어도 맛있다는 것이다. 언뜻 보면 토마토, 피망, 오이, 레몬, 양파, 마늘, 올리브 오일로 만든 평범한 야채 샐러드입니다. 이 요리의 특징은 옻나무 열매로 만든 드레싱입니다.

알아 둘만 한! 다른 식당에서는 샐러드의 구성이 다를 수 있습니다. 당근과 파슬리가 추가됩니다. 모든 재료는 아주 잘게 잘립니다.

예멘에 뿌리를 둔 또 다른 요리입니다. 음식은 밀도가 높은 소시지로 구성됩니다. 한 번 시도해 본 많은 주부들은 이스라엘 요리 jakhnun을 준비하는 데 어떤 종류의 반죽이 사용되는지에 관심이 있습니다. 퍼프 페이스트리가 사용되며 가능한 한 많은 층이 있도록 롤아웃됩니다. 8-10, 날짜의 꿀이 위에 추가됩니다.

알아두면 흥미롭습니다! 이 요리는 칼로리가 매우 높은 것으로 밝혀졌으며 대부분 계란, 토마토, 고추, 마늘 및 향신료로 만든 예멘 소스와 함께 아침 식사로 먹습니다.

이스라엘 디저트

이스라엘의 국가 요리는 할바, 바클라바, 도넛, 다양한 속을 채운 파이, 설탕에 절인 과일 등 다양한 종류의 과자를 제공합니다.

가장 흥미로운 디저트 중 하나는 knafeh입니다. 음식은 염소 치즈와 카다이프 베르미첼리로 준비됩니다. 서빙하기 전에 접시에 달콤한 시럽을 붓고 다진 아몬드 ​​또는 기타 견과류로 장식합니다.

흥미로운 사실! 크나페는 어떤 미식가도 거부할 수 없는 오리지널의 짭짤하고 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

밝은 주황색을 얻기 위해 음식에 식용 색소를 첨가합니다. 최고의 디저트는 예루살렘 동쪽에 위치한 Jafar's Sweets에서 만들어지는 것으로 알려져 있습니다. 손님들은 다양한 선택과 놀라운 맛뿐만 아니라 집처럼 친절하고 친절한 분위기에 매료됩니다. 이 제과점은 70년 동안 운영되어 왔으며, 이 회사의 첫 번째 소유자는 도시에서 크나페(knafeh)의 왕으로 알려진 마흐무드 자파르(Mahmoud Jafar)였으며 오늘날 그의 아들들이 손님을 맞이하고 있습니다.

알아 둘만 한! 제과점에서는 전자레인지를 절대 사용하지 않으며 음식은 장작 오븐에서만 조리됩니다. 1kg당 크나페 가격은 약 15달러입니다.

Halva는 전통적인 이스라엘 요리라고 안전하게 부를 수 있으며 참깨 소스에 대한 지역 주민들의 사랑을 고려하면 이는 놀라운 일이 아닙니다. 모든 식료품점에는 씨앗을 으깨고 소스에 레몬즙과 꿀을 첨가하는 장비가 있습니다. 이스라엘에는 초콜릿, 견과류, 말린 과일이베이스에 추가되는 수많은 할바 요리법이 있습니다. 디저트는 숟가락으로 먹고 차로 씻어냅니다.

이 양식을 사용하여 가격을 확인하거나 숙박 시설을 예약하세요

이스라엘의 미식 여행

물론 이스라엘을 방문하는 주요 목적은 요리 여행이 아니지만 이러한 행사에 참석하는 것은 흥미롭고 교육적일 것입니다. 다음은 가장 흥미로운 여행 중 일부입니다.

이스라엘 전통 요리는 동부와 지중해 전통이 조화롭게 결합된 요리입니다. 가장 흥미로운 음식을 선보였으며, 입맛에 맞는 요리를 선택하실 수 있습니다. 이스라엘 요리는 맛있고 만족스럽습니다. 일반적으로 관광객들은 이스라엘 도시를 여행하는 동안 체중 감량에 실패합니다.

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어느 날 Maria Kurganova는 가방을 싸서 이스라엘로 이사했습니다. 이제 그 소녀는 햇볕이 잘 드는 텔아비브에 살고 있으며 블로그에서 이에 대해 이야기합니다. 그리고 오늘 Maria는 아침 식사를 위해 가장 좋아하는 장소 7곳과 아침 메뉴에서 가장 맛있는 음식 목록을 우리와 공유할 것입니다!

텔아비브의 아침 식사는 신선한 야채 샐러드, 소금에 절인 생선, 염소 치즈, 후무스, 갓 짜낸 주스, 그리고 훌륭한 페이스트리 등 지중해 요리의 모든 최고 요리로 구성되어 있습니다.

텔아비브에서의 주말을 시작하는 아침식사입니다. 다행히 여기에는 멋진 카페가 많고 주말마다 새로운 카페에 갈 수 있습니다. 텔아비브 사람들 사이에서 아주 인기 있는 아침 식사 장소와 그곳에서 무엇을 먹어봐야 할지 알려드릴게요.

베네딕트

카페 베네딕트- 텔아비브에서 가장 인기 있는 아침 식사 장소입니다. 하루 중 언제든지 이곳에서 아침 식사를 즐기실 수 있습니다. 카페에는 모든 취향에 맞는 다양한 메뉴가 있습니다. 개별 요리를 주문하거나 제공되는 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다. Benedict의 고전적인 아침 식사에는 계란, 잼, 여러 종류의 빵, 샐러드 및 원하는 음료가 포함되어 있습니다. 완전 채식주의자와 체중 관리를 위한 옵션도 있습니다(가벼운 아침 식사).

무엇을 주문할까요? 물론 에그베네딕트가 이 집의 메인요리죠! 삶은 달걀과 베이컨(또는 연어)을 곁들인 튀긴 토스트입니다.

이 곳에서는 테이블을 예약할 수 없습니다. Rothschild Boulevard의 중앙 레스토랑에는 항상 줄이 늘어서 있습니다. 이름과 전화번호를 안주인에게 맡기고 그들이 전화할 때까지 대로를 따라 식욕을 돋우도록 하세요.

주소: 로스차일드 29

더 노먼

더 노먼 호텔텔아비브 최고의 호텔 중 하나로 간주됩니다. 하지만 다른 곳에 거주하더라도 아침 식사를 위해 이곳에 오면 분위기와 훌륭한 서비스를 즐길 수 있습니다.

1층에 있는 아늑한 레스토랑이나 개방형 베란다에서 테이블을 선택하세요. 아침 메뉴에는 달걀 요리와 신선한 페이스트리, 잼, 다양한 치즈, 생선, 디저트가 포함된 뷔페가 포함되어 있습니다.

무엇을 주문할까요? 훌륭한 샤크슈카가 있지만 에그 베네딕트도 추천하고 싶습니다. 아마도 그들은 같은 이름의 설립보다 여기가 훨씬 더 좋을 것입니다. 얇은 빵에 제공되기 때문에 생선이나 베이컨을 실제로 맛볼 수 있습니다. 상쾌한 기분을 느끼고 싶다면 추천 과일 및 야채 세척제 중 하나를 주문하세요.

주소: Nahmani 25

만타 레이

식당 만타 레이텔아비브의 해변 중 하나에 위치해 있습니다. 일찍 도착하여 베란다에 테이블을 잡고 전망뿐만 아니라 바다의 향기도 즐겨보세요.

무엇을 주문할까요? 이 곳의 명물은 애피타이저입니다. 소스, 생선, 튀긴 가지 및 기타 진미가 포함된 작은 접시가 많이 있습니다. 나는 팬케이크를 꼭 먹어봐야 한다고 생각합니다. 메이플 시럽, 과일, 크림을 곁들인 푹신하고 작은 미국식 팬케이크입니다. 글쎄, 커피가 아니라 유리 안에 리치가 들어간 카바로 씻어야합니다.

주소: Embankment, 7 Koifman

톨라아트 스파림

톨라아트 스파림-내부에 카페가 있는 멋진 서점. 이곳은 텔아비브에서는 보기 드문 도서관처럼 항상 조용한 곳입니다. 사람들은 조용한 환경에서 일하거나 책을 읽으러 이곳에 옵니다. 매장과 카페는 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문과 반원형 포탑이 있는 아름다운 건물에 위치해 있습니다. 이 "비밀"장소는 지나치기 쉽고 눈에 띄지 않습니다. 이로 인해 쾌적하고 친밀한 분위기가 유지됩니다.

무엇을 주문할까요? 추천 아침 식사 중 하나와 버터와 잼을 곁들인 크루아상은 필수입니다!

주소: 제방, Maze 7

텔아비브 주민들 사이에서 가장 인기 있는 아침 식사 장소 중 하나는 카페입니다.소호. 이곳은 매우 가정적인 분위기이며, 단골 손님도 많고, 직원들도 잘 알고 있습니다. 텔아비브의 삶을 경험하고 소속감을 느끼고 싶다면 이곳이 바로 당신을 위한 곳입니다. 물론 음식도요. 여기의 모든 것은 집에서 만든 채식이며 건강합니다.

무엇을 주문할까요? 야채, 양파 잼, 연어, 간장 치즈 등 재료를 직접 선택하는 베이글을 강력히 추천합니다. 디저트로는 구운 바나나 팬케이크를 드세요. 그건 그렇고, 아침 메뉴는 하루 중 언제든지 여기에서 주문할 수 있습니다.

주소: 고든 17

메섹 바르질레이

메섹 바르질레이- 도시 최고의 비건 카페 중 하나입니다. 그러나 채식주의자이건 아니건 간에 이곳은 어느 쪽이든 마음에 들 것입니다. 카페는 그림처럼 아름다운 Neve Tzedek 지역의 숨겨진 거리 중 하나에 숨겨져 있습니다. 아침에는 사람이 거의 없고 조용한 음악이 흘러나오기 때문에 여기에서 즐거운 대화를 나누며 몇 시간을 쉽게 보낼 수 있으며 시간이 얼마나 빨리 지나갔는지조차 눈치채지 못할 것입니다. 나는 특히 그들의 서비스가 전문적이고 동시에 매우 개별적이라는 점에 주목하고 싶습니다.

무엇을 주문할까요? 물론, 그들의 시그니처 로얄 커플 브런치! 이 아침 식사는 비건 버터, 타히니, 잼을 곁들인 빵 바구니, 여러 가지 샐러드, 음료, 비건 치즈, 두 가지 메인 요리(시금치 캐슈 칼조네와 프리타타)로 구성됩니다. 모든 요리가 매우 푸짐하고 양이 많기 때문에 3~4명이 함께 와서 '나눔'을 준비하는 것이 좋습니다.

주소: Ahad Ha'Am 6

오르나 & 엘라

카페 오르나 & 엘라아주 오랫동안 주변에 있었던 또 다른 인기 카페입니다. 이 곳은 정교함과 단순함을 놀랍도록 결합합니다. 제철 유기농 재료를 사용하여 전통적인 이스라엘 요리에 더 건강한 맛을 가미한 요리를 제공합니다. 놀랍게도 이 전설적인 장소의 가격은 일반 이스라엘 카페의 가격보다 높지 않습니다.

무엇을 주문할까요? 고구마 팬케이크는 매우 인기가 있지만 아침 식사도 매우 좋습니다. 맛있고 건강한 음식으로 아침을 시작하고 싶은 분들에게 적합합니다. 계란, 통곡물 빵, 샐러드, 신선한 주스. 간단한데 너무 좋아요!

주소: Sheinkin 33

오랫동안 이스라엘의 전통적인 브랜드가 되었습니다. 이곳을 찾는 관광객들은 이스라엘의 아침 식사에 전형적인 새로운 요리를 발견하게 되어 기쁘게 생각합니다.

이스라엘 아침식사 레시피

이곳의 각 호텔과 카페는 관광객들에게 아침 식사로 이스라엘 국가 메뉴를 제공합니다. 모든 사람이 아침 식사로 신선한 샐러드나 유제품을 상당히 많이 섭취해야 한다는 사실이 주목할 만합니다.

오이, 토마토, 치즈, 계란이 포함될 수 있습니다. 샐러드는 그릇에 담거나 플랫브레드에 담을 수 있습니다.

신선한 야채도 대체할 수 없는 선택이다. 신선한 야채를 먹은 다음에는 올리브, 신선한 중간 지방 치즈, 오븐에 구운 가지, 완두콩 스프레드(후무스), 참치 샐러드 통조림, 땅콩 버터, 피클을 간식으로 드세요.

이스라엘 아침 식사 샤크슈카 및 기타 유형의 스크램블 에그

다음 아침 식사로는 완숙, 반숙, 튀긴 오믈렛, 볶은 계란 등 모든 종류의 계란이 있습니다. 오믈렛에는 일정량의 치즈, 허브, 버섯이 추가됩니다. 빵, 번 또는 피타 - 이스트를 넣지 않은 밀가루 플랫브레드가 요리 목록을 완성할 수 있습니다. 이스라엘식 아침 식사.

호텔에서의 이스라엘식 아침 식사

이스라엘 호텔에서는 아침 식사로 유제품 요리만 제공합니다. 여기서는 소시지나 기타 아침용 고기를 찾을 수 없습니다. 이는 모든 지역 호텔에서 허용되는 카슈루트와 대부분의 이스라엘인의 습관 때문입니다. 안에 이스라엘식 아침 식사과일, 레모네이드 또는 주스가 첨가된 신선한 요구르트도 포함될 수 있습니다. 객실 가격에 아침 식사가 포함되어야 하는 호텔에 살고 있다면 아마도 위에 나열된 모든 것에 뮤즐리, 우유를 곁들인 그래놀라, 다양한 시리얼을 추가할 것입니다. 디저트로는 잼, 천연 초콜릿 스프레드, 다양한 빵이 제공됩니다. 호텔의 별 등급이 높을수록 아침 식사는 더욱 다양해집니다.

다양한 샐러드와 페이스트리, 야채가 제공됩니다. 이스라엘식 아침 식사, 유럽식 아침 식사를 주문할 수도 있습니다. 조식은 커피, 차, 토스트 또는 크루아상으로 구성됩니다. 카페에서는 하루 종일, 심지어 새벽 3시에도 서비스를 제공할 수 있습니다. 이스라엘에서 주말이 시작되는 금요일 아침에는 이스라엘 사람들이 기회가 있을 때마다 친구들과 함께 식사를 하거나 가족과 함께 시간을 보내기 때문에 테이블을 찾기가 어렵습니다.

우선, 네타냐시는 위치가 매우 좋습니다. 1929년 동유럽에서 온 이민자들이 이곳에 모샤브를 설립했을 때(모샤브는 이스라엘의 농업 공동체 유형 중 하나입니다) 시간이 지나면서 이곳이 이스라엘에서 가장 크고 유명한 휴양 도시 중 하나로 변할 것이라고는 상상도 하지 못했습니다. 오늘날 네타냐는 이스라엘에게 프랑스의 니스와 같은 곳이며, 현지 빵 하나하나에서 독특한 레반트 풍미를 느낄 수 있습니다. 그러나 지중해 연안에 위치해 있다는 것이 전부는 아닙니다.

몇 년 전, 네타냐는 말 그대로 프랑스 이민으로 점령되었는데, 이는 도시의 성격과 아시다시피 이미 터키, 그리스, 이탈리아 및 스페인 요리의 요소를 결합한 요리에 영향을 미칠 수밖에 없습니다. 프랑스인들은 이 멋진 혼합물에 자신만의 기교와 스타일을 접목시켰으며 수많은 카페와 빵집도 열었습니다. 그리고 원주민들이 그러한 점령에 강하게 반대한 것은 아닙니다. 이제 네타냐에서는 복잡한 카슈루트 규칙뿐만 아니라 클래식 페이스트리, 올리브 오일 및 향신료의 품질도 이해하는 것이 관례이며, 필수 크루아상을 곁들인 아침 식사는 모든 네타냐 아침의 필수적인 부분이 되었습니다.

그렇다면 네타냐에서는 아침 식사로 무엇을 먹는 것이 관례인가요?

• 버터와 토마토 잼을 곁들인 아침 구운 크루아상
• 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 신선한 바게트
• 토마토와 허브를 곁들인 다양한 치즈
• 스크램블 에그 '메쿠쉬케셰트'
• "이스라엘"샐러드, 즉 "이스라엘" - 올리브 오일과 레몬 주스를 곁들인 아주 잘게 썬 야채
• 절인 연어. 일반적으로 직접 만든
• 병아리콩 퓨레 후무스, 참깨 페이스트 타히니, 요거트 라바네 치즈와 페스토
• 작은 오이, 케이퍼, 올리브
• 카다몬을 곁들인 커피 - 강하게 로스팅한 커피 1파트와 가볍게 로스팅한 커피 2파트, 카다몬 약간

토마토 잼

뭐가 필요하세요:
잘 익은 작은 토마토 8개
설탕 200g
작은 레몬 반 개로 만든 주스

해야 할 일:
토마토를 십자 모양으로 얕게 자르고 끓는 물에 몇 분간 담갔다가 찬물에 옮깁니다. 피부를 제거하고 네 부분으로 자르고 설탕으로 덮으십시오. 밤새도록 냉장고에 넣어두세요. 아침에 냄비에 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 끓이지 않고 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 레몬 주스를 넣고 저어주고 불을 끄십시오.

스크램블 에그 "메쿠쉬케셰트"

뭐가 필요하세요:
계란 4개
버터 25g
1 티스푼 올리브유

해야 할 일:
프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 버터를 넣고 바로 계란을 부어주세요. 노른자와 흰자가 완전히 응고될 때까지 주걱으로 혼합물을 빠르게 저어줍니다. 결과는 푹신한 계란 덩어리 여야합니다. 즉시 서빙하고 즉시 먹습니다.

우리 가족과 내가 아침 식사를 좋아하는 네타냐의 레스토랑:

"은하수"

소규모 가족 유제품 레스토랑.
영업 시간 : 09.00부터 00.00까지.
레스토랑은 정결한 레스토랑이므로 금요일에는 점심 시간까지, 토요일에는 토요일 말부터 오전 1시까지 영업합니다.
주소: Netanya, Hertzel St.6. 바다에서 멀지 않은 주요 산책로에 있습니다.
전화: +97298824638(해외 통화용)/098824638(이스라엘 국내 통화용)
직원은 영어를 구사하며 영어와 러시아어 메뉴가 있습니다. 팁은 선택사항이며 청구서에 포함되지 않습니다.
최대 40셰켈까지 현금으로만 결제 가능 40셰켈부터 카드결제가 가능합니다.
식당 주인은 심손(Shimshon)이라고 합니다. 매우 유쾌하고 사교적인 사람. 웨이터와 함께 레스토랑에서 일합니다.

내 선택:
아침 "아루하트 보커 이스라엘" (히브리어 "이스라엘식 아침 식사"에서 유래) 오믈렛, 야채, 2가지 스프레드(계절에 따라 - 참치 샐러드 또는 아보카도 샐러드), 치즈 스프레드(코티지 치즈), 빵(흰색, 통곡물 및 자베타), 버터 및 홈메이드 잼.
그 외에 커피와 오렌지 주스도 있어요.
아침 식사는 매우 (!) 많습니다. 배고픈 성인 두 명이 아침 식사 한 번이면 충분합니다.
아침 식사 비용은 38셰켈(10달러가 조금 넘는 금액)입니다.
커피나 주스를 추가하려면 4셰켈(1달러가 조금 넘는 금액)이 필요합니다.
샐러드(참치, 계란, 피망)를 추가로 주문할 수도 있으며, 추가 비용은 6셰켈(약 $1.5)입니다.

Milk Way에는 다른 아침 식사 옵션도 있습니다.
"벨기에 와플".작은 벨기에 와플 4개, 커피 또는 주스, 메이플 시럽이 포함되어 있습니다. 가격 - 32셰켈(약 9달러).
"프렌치 토스트."계란 토스트 빵, 메이플 시럽, 커피 또는 주스가 포함되어 있습니다.
가격 - 32셰켈.
"시그니처 조식". 계절 과일 샐러드, 요거트, 꿀, 그래놀라가 포함되어 있습니다. 커피나 주스와 함께 제공됩니다. 가격 - 32세겔
"스페셜 베이글". 치즈 스프레드를 곁들인 베이글 샌드위치(또는 맛과 계절에 따라 참치 샐러드, 계란 샐러드 또는 아보카도 샐러드), 커피 또는 주스가 포함됩니다. 가격 - 32셰켈.
"어린이 아침식사"(이스라엘에서는 매우 드뭅니다). 그래놀라(또는 뮤즐리)와 밀크셰이크가 포함되어 있습니다.

"스코틀랜드 사람"

다양하지만 매우 맛있는 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 풍성한 아침 식사를 좋아하는 분들을 위해.
영업시간: 매일 10.30-00.00.
주소: Netanya, Kikar Ha`atsmaut 7. 제방 근처 중앙 광장에 있습니다.
전화: +97298624546(해외 통화용)/098624546(이스라엘 국내 통화용)

제한 없이 카드 결제가 가능합니다.
WiFi 이용 가능
주인 이름은 가이.

내 선택
"마늘 소스를 곁들인 해산물 요리."왕새우, 빵가루 입힌 오징어, 껍질을 벗긴 홍합, 샐러드, 삶은 감자, 조지아식 피타 빵이 포함되어 있습니다. 가격 - 92셰켈(약 25달러).

"시그니처 조식", 오전 10시 30분부터 정오까지 제공됩니다. 계란 샐러드, 감자튀김, 커피, 치즈를 곁들인 홈메이드 피타빵이 포함되어 있습니다. 가격 - 30셰켈(약 8달러).
"어린이 아침 식사"어린이용 햄버거 또는 슈니첼과 감자튀김이 포함되어 있습니다. 가격 - 확정.

"미풍"

이스라엘, 유럽, 우즈벡 요리를 선보이는 레스토랑입니다. 낭만적이고 가족적인 아침 식사를 즐기기에 좋은 장소입니다.
영업시간: 매일 10.00-00.00.
주소: Netanya, Gad Machenes st. 2, 독립 광장; 레스토랑은 바다가 내려다보이는 제방에 위치해 있습니다.
전화: +972547776350(해외 통화용)/054547776350(이스라엘 국내 통화용)
이메일: [이메일 보호됨]
홈페이지 http://breeze-rest.co.il
모든 직원은 러시아어를 구사하며 러시아어 메뉴가 있습니다. 팁은 선택사항이며 청구서에 포함되지 않습니다.
카드 결제: 50셰켈부터 시작.

내 선택:
"시그니처 조식"스크램블 에그 또는 오믈렛, 신선한 야채 샐러드, 참치 샐러드, 홈메이드 잼(블랙커런트, 딸기 또는 라즈베리로 만든), 특별 빵(씨앗이 들어간 회색 빵) 중 하나를 선택하여 레스토랑에서 구운 것입니다. 또한 홈메이드 레모네이드, 오렌지 또는 자몽 주스 등 천연 음료를 선택할 수 있습니다. 커피.

1인용 아침 식사 가격은 39셰켈(10달러 조금 넘음)이고, 2인용 아침 식사 가격은 59셰켈(16달러 조금 남음)입니다.

다른 아침 식사 옵션도 있습니다:
"프랑스식 아침식사"대형 크루아상(직접 구운 것)과 콜롬비아 커피가 포함되어 있습니다. 초콜릿, 치즈, 아몬드가 들어간 크루아상도 맛보실 수 있습니다. 버터는 무료입니다. 아침 식사 가격은 19셰켈(약 5달러)입니다.

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유대인들은 먹는 것을 좋아합니다. 이스라엘의 음식은 거의 국민 스포츠입니다. 양은 2인 1메뉴로 주문할 수 있을 정도이며, 심지어 가장 형편없는 호텔에서도 아침 식사는 유럽 어딘가의 자랑스러운 "별 5개"보다 낫습니다. 하지만 주의할 점이 있습니다. 모든 음식은 코셔 음식입니다.

나는 이미 중동에서 무엇을 먹는지에 대해 이야기했습니다. 오늘은 이스라엘 아침식사의 특징에 대해 말씀드리겠습니다.

1 식당은 전국 어느 호텔에서나 가장 중요한 공간인 것 같습니다. 여기는 믿을 수 없을 정도로 크기가 크고 수영장보다 여기에 사람이 더 많습니다.

2 빵부터 시작해 보겠습니다.

3 롤을 계속합시다.

디저트로 컵케이크 4개. 네, 여기서는 빵만으로 아침, 점심, 저녁을 먹을 수 있어요! 밀가루 종류가 이렇게 많은 건 처음 봤습니다.

5 하지만 그것은 일종의 워밍업이었습니다. 계란, 가지, 옥수수 등을 곁들인 샐러드.

6 그리스 샐러드. 고추를 살짝 씹어보세요. 원한다면 그렇게 할 수도 있습니다.

7 절인 야채.

8 절인 야채 더. 이 후 유럽의 지저분한 호텔에서 아침 식사를 어떻게 할 수 있습니까?

9 오랫동안 이해할 수 없었던 가장 큰 이상한 점은 소금에 절인 생선이었습니다. 그럼, 아침 식사로 또 어떤 생선을 먹나요?

10 그러자 그들은 무엇이 무엇인지 나에게 설명해 주었습니다. 사실 이스라엘 호텔의 음식은 대개 코셔 음식입니다. 카슈루트의 주요 법칙: 고기와 유제품을 섞지 마십시오. 아침 식사는 항상 우유이고 저녁 식사는 고기인 것이 관례입니다. 생선은 고기가 아니기 때문에 우유 시간에 제공됩니다. 글쎄, 누군가가 치즈를 원하지 않는 한.

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12 그리고 여기에는 치즈가 너무 많아서 아침, 점심, 저녁을 치즈와 함께 먹을 수 있습니다.

13 도르 블루, 모짜렐라, 파마산... 이 모든 것은 러시아에서 금지되어 있습니다.

14 그릇에 담긴 코티지 치즈 좀 드실래요?

15 일반적으로 당신은 여기서 죽지 않을 것임을 이해합니다.

16 뜨거운 음식도 잔뜩 있어요. 이 게시물은 하나의 예일 뿐이며, 일주일 동안 이스라엘을 여행하는 동안 다양한 호텔에 묵었는데, 여기에서는 너무 게으르지 않아 카메라를 가지고 다닐 수 없을 때 두 가지 다른 아침 식사를 보여 주었습니다. 게다가 호텔 중 하나는 매우 평범했지만 아침 식사는 작은 방의 모든 단점을 보완했습니다.

17 가장 좋았던 것이 무엇인지 묻는다면? 이것! 샤크슈카! 계란후라이에 토마토가 듬뿍 섞여있습니다. 샤와르마를 곁들인 후무스보다 훨씬 맛있어요!