버섯으로 속을 채운 토마토와 차가운 치즈 전채 요리. 버섯으로 채워진 토마토

버섯으로 속을 채운 토마토 재료: 토마토 6개, 2큰술. 엘. 강판 치즈, 2 tsp. 지상 크래커, 사워 크림 100ml. 다진 버섯: 신선한 버섯 200g, 양파 1개, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 파슬리 6~8줄기, 마늘, 소금, 후추를 잘게 썬다.

신선한 속을 채운 토마토는 모든 휴일 테이블에 차가운 전채 요리로 적합합니다. 토마토는 귀하의 취향에 따라 다양한 충전재로 채워질 수 있습니다. 이러한 스낵은 토마토가 육즙으로 인해 모양을 잃지 않도록 서빙 직전에 준비됩니다. 중간 정도 숙성되고 탄력이 있지만 녹색이 아닌 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. 채우는 크기는 중간이 바람직하고 토마토는 모양이 둥글며 크림은 작동하지 않을 가능성이 높습니다.

치즈와 튀긴 버섯은 속을 채운 토마토에 가장 적합한 충전재라고 할 수 있습니다. 버섯과 치즈로 속을 채운 토마토를 준비하는 것이 좋습니다. 이는 여름 간식으로 훌륭한 선택입니다.

재료

• 작은 토마토 5-7 개;
• 샴 피뇽 버섯 200g;
• 양파는 선택사항입니다.
• 마늘 2쪽;
• 단단한 치즈 100g;
• 마요네즈 (사워 크림) 2-3 큰술. 엘.;
• 파슬리;
• 레드 바질;
• 딜;
• 버터 15g;
• 식물성 기름 1-2 큰술. 엘.;
• 맛을 내기 위해 갈은 고추를 섞습니다.

준비

준비 단계에서 토마토를 채우십시오. 샴피뇽 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.


프라이팬에 식물성 기름과 버터를 섞어 가열하고 샴피뇽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 원하는 경우 양파, 당근, 마늘을 버섯과 함께 볶을 수 있습니다. 이번에는 어린 마늘 줄기를 가지고 있었습니다. 스토브에서 팬을 꺼내 식힌 다음 소금 한 꼬집과 후추를 섞어 맛을 냅니다.


먹거리에는 조밀하고 크지 않은 토마토를 사용하십시오. 칼을 사용하여 토마토의 윗부분을 모자처럼 잘라냅니다. 토마토의 안쪽 부분을 조심스럽게 잘라서 별도의 그릇에 담습니다. 결과적으로 통 모양의 토마토 잔이 나옵니다. 남은 토마토 펄프는 다른 요리, 소스 또는 드레싱에 사용하세요. 서빙 할 때 흐르지 않도록 토마토 펄프의 작은 부분 만 충전물에 추가 할 수 있습니다.


다진 파슬리, 레드 바질, 딜을 버섯 충전물에 추가합니다.

보시다시피 매우 맛있는 전채 요리로 판명되었습니다. 버섯으로 속을 채운 토마토는 서빙하기 전에 30분 동안 식힐 수 있지만 서빙을 지연하지 마십시오. 치즈가 마르고 토마토가 새어 나올 수 있습니다.

토마토가 너무 많아서는 안됩니다. 그리고 다양한 요리법을 통해 매번 사랑하는 야채의 새로운 맛을 발견할 수 있습니다.

제 레시피에 따라 토마토에 버섯과 치즈를 채워 오븐에 구워보세요. 당신과 당신의 친구들은 확실히 그들을 좋아할 것입니다. 이 토마토는 별도의 요리, 뜨거운 전채 요리 또는 흰 쌀 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

• 껍질이 없는 흰빵 2조각
• 우유 1/3컵
• 빨간 토마토 8개
• 올리브 오일 1큰술
• 양파 2개
• 마늘 2쪽
• 중간 크기 샴 피뇽 20개
• 잘게 다진 파슬리 1큰술
• 잘게 다진 오레가노 1큰술
• 갈은 파마산 치즈 2테이블스푼

준비:

흰빵 2조각을 우유에 15분간 담가주세요. 오븐을 180도로 예열하세요.

토마토를 씻고 뚜껑을 자르되 끝까지 자르지 마십시오. 티스푼을 사용하여 토마토의 핵심 전체를 꺼내고 칼로 자릅니다.

양파, 마늘, 샴 피뇽을 자릅니다. 프라이팬을 잘 달군 뒤 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 먼저 볶은 다음 샴피뇽을 넣고 4분간 볶습니다.

그런 다음 다진 토마토 코어, 허브, 소금을 야채 혼합물에 추가하고 4분 더 끓입니다.

빵 펄프에서 여분의 우유를 짜내고 팬에 넣고 다진 고기를 2분 더 계속 조리합니다.

준비된 토마토를 베이킹 접시에 넣고 버섯 충전물을 채운 다음 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.

화상을 입지 않도록 조심스럽게 토마토를 오븐에서 꺼내고 뚜껑 아래에 강판 치즈를 각 토마토에 넣고 접시를 다시 오븐에 5 분 동안 넣습니다.

이 시간이 지나면 토마토가 준비되어 제공됩니다. 모두 맛있게 드세요!

버섯으로 속을 채운 토마토를 준비하려면 중간 크기의 다육질 토마토, 신선한 샴 피뇽, 식물성 기름, 파마산 치즈, 소금, 후추, 허브가 필요합니다.

첫 번째 단계는 모든 재료를 준비하는 것입니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 야채를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 양파는 작은 입방체로, 마늘은 작은 조각으로 자릅니다.

샴 피뇽을 헹구고 수건으로 말리십시오. 다리와 함께 작은 조각으로 자릅니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 양파, 마늘, 버섯을 거기로 옮깁니다. 8-10분 동안 중간 불로 볶습니다. 주걱으로 가끔씩 저어주세요. 충전물을 실온으로 식힙니다.

토마토를 준비합니다. 버섯으로 채워진 토마토는 중간 크기 여야합니다. 야채를 헹구고 말리십시오. 윗부분을 정확하게 잘라주세요. 티스푼을 사용하여 액체 중심부를 긁어냅니다. 냅킨으로 과도한 주스를 닦아냅니다. 모자를 버리지 마십시오.

채소를 씻고 말리십시오. 잎날을 떼어내고 잘게 썬다. 파마산 치즈나 다른 단단한 치즈를 중간 강판에 갈아주세요. 튀긴 버섯에 채소와 치즈를 추가합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 혼합.

준비한 토마토에 버섯을 채워 넣습니다. 모자로 상단을 덮으십시오. 내열 접시로 옮깁니다. 틀 바닥에 뜨거운 물(약 100-150ml)을 붓습니다. 오븐을 180-190도로 예열하세요. 30-40분 동안 굽습니다.

사진과 함께 단계별 레시피

버섯과 매운 치즈로 채워진 작은 토마토, 신선한 허브가 뿌려져 있습니다. 밝은 여름 요리, 우아하고 동시에 준비하기 쉽고 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 베이킹은 토마토가 부드러워질 때까지 매우 빠르게 수행됩니다.

토마토는 줄기의 과육이 촘촘하고 화상의 위험이 적기 때문에 꼭지를 잘라내는 것이 바람직합니다. 또한 야채는 베이킹 시트에서 더욱 안정적인 위치에 있게 됩니다. 버섯 충전재와 잘게 썬 치즈 부스러기를 섞으면 버섯이 걸쭉해지고 새는 것을 방지할 수 있습니다.

요리가 너무 맛있기 때문에 속이 타지 않고 식을 때까지 기다리기가 어렵습니다.

재료

• 토마토 2개
• 샴 피뇽 6-7 개
• 양파 1개
• 단단한 치즈 50g
• 튀김용 식물성 기름
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 서빙용 채소

준비

1. 샴피뇽을 씻어주세요. 피부를 제거할 수 있습니다. 다리와 함께 작은 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 수건으로 헹구고 말리십시오. 작은 입방체로 자릅니다.

2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 가열합니다. 뜨거운 기름에 다진 양파와 버섯을 추가합니다. 저어주고 고열로 10 분간 볶습니다. 요리가 끝나면 후추와 소금으로 입맛에 맞게 간을 하세요. 버섯 채우기가 준비되었습니다.

3. 토마토를 헹구고 말립니다. 날카로운 칼을 사용하여 어느 쪽, 위쪽, 아래쪽에 관계없이 캡을 잘라냅니다.

4. 티스푼으로 무장하고 씨를 긁어냅니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 냅킨으로 내부를 닦아냅니다.

5. 준비된 버섯소를 토마토 속까지 채워주세요. 속이 꽉 차도록 숟가락으로 눌러주세요.

6. 치즈를 중간 강판이나 가는 강판에 갈아줍니다. 버섯 충전물 위에 뿌립니다.

7. 속이 깊은 베이킹 접시를 선택하세요. 속을 채운 토마토를 호일에 넣습니다. 호일컵에 물 2~3테이블스푼을 붓습니다. 토마토를 틀에 넣습니다. 틀 바닥에 물 80-100ml를 붓습니다. 오븐을 190-200도까지 예열하세요. 15-25분 동안 굽습니다. 치즈가 녹고 토마토가 약간 부드러워져야 합니다.

8. 속을 채운 토마토가 준비됩니다. 신선한 허브 장식으로 장식하여 서빙하세요.