Chou mariné par jour. Recette quotidienne de chou du chou délicieux chou quotidien

Est-ce que vous adorez des légumes marinés, en particulier le chou? Mais dans le même temps, vous ne voulez pas souffrir avec des blancs pendant une longue période, puis attendez-vous le début de l'hiver? Dans le même temps, les produits shopping ne vous conviennent pas avec goût ou prix? Il y a une sortie! Dans cet article, vous apprendrez facilement faire un chou mariné rapidement.

Ce chou est également appelé «quotidien», car il sera possible de l'essayer le lendemain. Cela peut être comme un chou et une certaine salade de celui-ci si vous avez ajouté quelques légumes: carottes, poivron sucré, ail, oignons, etc.

Le potentiel de ce plat est infini! C'est une collation indépendante et une addition de plats principaux différents. Un chou rapide servira également d'un excellent ingrédient pour toutes sortes de salades.

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes étape par étape. Ils peuvent être appelés les plus populaires, délicieux, tandis que les plus simples. Pour tous les goûts! Si cela ne suffit pas, alors je recommande de voir des vidéos jointes ici. En général, cuisine agréable et appétit agréable!

Recettes

Une simple recette pour le chou quotidien (avec ail et épices)

Le plus facile, mais à la fois un moyen très universel de préparer un chou rapide. Déjà après 1, l'apéritif sera prêt et vous pouvez essayer en toute sécurité de l'essayer, ainsi que de traiter vos ménages.

La polyvalence réside dans le fait que vous pouvez ajouter des carottes, des betteraves et de tout autre légumes préféré au chou au chou. Pour le goût et l'arôme, l'ail et les épices sont utilisés ici. Si vous voulez plus de piquancy, ajoutez du piment ou un petit poivron coupé.

Ingrédients:

Cabbage blanc - environ 2 kg.
Carotte - 1 pc. (optionnel);
Betteraves - 1 PC. (optionnel);
Ail - 6 dents;
Vinaigre (6% ou Apple) - 1 tasse;
Huile de tournesol (sans odeur) - 0.5 verres;
Sucre - 1 tasse;
Sel - 2 c. cuillères (avec une diapositive);
Un mélange de poivrons (pois) - 1 h. Cuillère;
Bay Feuille - 2-3 PCS.

Cuisine étape par étape

Nous lavons le chou, nous retirons les couches laids lentes, alors il est tout simplement frillante. Branler des carottes sur une râpe grossière. Tout mélanger bien.
Maintenant, il reste à cuisiner chaude marinen, que nous remplirons le chou. Nous versions de l'huile végétale dans une casserole, du vinaigre, du sucre de sucre avec du sel, des mêmes gousses d'ail, de peppprint et de draps de laurier. Vous n'avez pas besoin de laver, vous pouvez simplement appuyer dessus avec un couteau afin qu'il soit légèrement fissuré.
Nous mettons sur le poêle et apportons à ébullition. Nous arrosons le chou avec un coulage chaud quand il est tombé, nous mettons une sorte d'oppression sur le dessus. En outre, le chou peut être mariné comme dans le réfrigérateur, bien, ou même s'il restera sur la table.
Après une journée, le chou est grillé, vous pouvez déjà vous sentir audacieux. Dans le même temps, chaque jour, il sera plus savoureux et plus savoureux.

Chou mariné avec poivre bulgare (fast-food)

Je suis donc arrivé à la recette la plus délicieuse! Ce n'est que ici il y a toujours des poivrons, des carottes, des oignons, des ail et des installations parfumées.

En conséquence, c'est même une salade, et pas seulement une sorte de chou solitaire. En général, très savoureux, simple et rapide. Vous pouvez voir tout ce que vous pouvez voir le lendemain.

Ingrédients:

Chou (blanc) - 1,2 kg.
Pepper sucré - 2-3 pcs.
Carottes - 2-3 pcs.
Ail - 6 dents;
Vinaigre de table (9%) - 10 c. cuillères;
Sucre - 0,5 verres;
Sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
Eau - 500 ml.
Huile de tournesol (raffinée) - 0,5 verres;
Poivre au poivre - 12 pièces;

Nous commençons à cuisiner

Chbage finement bouillonnant, ajoutez une carotte râpée, ils serrent à l'ail ici. Les poivrons sont livrés à partir de graines, puis frottent la paille peu profonde. Nous ajoutons au chou et nous mélangez tout.
Dans une casserole, nous connectons de l'eau, de l'huile, du vinaigre, du sucre, du sel, des feuilles de laurier et du re. Encore et apporter à ébullition. Comme ébullition, versez immédiatement la marinade reçue dans une casserole avec des légumes broyés.
Partagez une fois de plus, attendez que la saumure se refroidisse un peu. Nous mettons maintenant une sorte de plaque sur le dessus et nous installons une sorte de gingembre sur la plaque (une boîte à eau, une bouteille ou qui est similaire). En conséquence, le chou est complètement recouvert de marinade.
Partir dans cette position pendant 1 jour. Le chou laissera le jus et se réveillera bien. Nous le supprimons dans le réfrigérateur. Il est possible de stocker celui-ci au moins une semaine, mais généralement de tels snacks ne vivent pas 3 jours, car tout est mangé avec un appétit.

Au fait, si vous voulez préparer quelque chose et en hiver, alors vous avez des collations très originales. faire attention à . Ils préparent une voie chaude et «froide».

Chou mariné avec des betteraves de cuisson rapide (pendant 2 heures !!!)

Si vous sentez de super plats avec l'ajout de betterave, voici une option merveilleuse! Littéralement 2-3 heures Vous obtiendrez une collation croustillante brillante du chou.

Quelle vue! Quel parfum! Et quel goût - tes doigts lécher! Et surtout, les ingrédients sont minimum, tout est disponible et avec la cuisson de ce plat, tout le monde peut gérer.

Nous avons besoin:

Cabbage blanc - 1 fourchette (1,5-2 kg)
Oignons (rouge) - 2 pcs.
Carotte - 1-2 pcs.
Betteraves - 1 PC.
Vinaigre (9%) - 7 c. cuillères;
Sucre - 5 c. cuillères;
Sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
Huile végétale - 11 cuillères à soupe. cuillères;

Comment sculpter rapidement

Lavez tous les légumes, les carottes et les betteraves aussi propres. Le chou, comme d'habitude, brillant, puis saupoudrer une paire de pincée de sel et serrer légèrement vos mains pour faire du jus.
Betteraves et carottes frottent sur une grande râpe. Mieux même sur une râpe des carottes coréennes. Ajoutez-les au chou.
Dans la tasse de mélange d'huile de vinaigre, de sucre et de sel. Incorporer, puis ravitailler ce chou marinade. Vous n'avez pas besoin de guérir.
Mélangez et retirez-vous dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Oui, il sera déjà savoureux en 2 heures, mais le vrai goût sera révélé exactement le lendemain, lorsque le chou est trempé au vinaigre.

Préparation rapide du chou mariné avec du vinaigre et de la moutarde

Une autre version simple du chou blanc habituel (et peut faire et sur la base du chou-fleur). Tout est comme toujours: carottes, oignons, vinaigre, mais maintenant également avec l'ajout de la moutarde centrale.

En conséquence, l'apéritif est extrêmement parfumé, la netteté de la moutarde lumineuse. Je recommande!

Ingrédients requis:

Cabbage - 2,5-3 kg.
Carottes - 2-3 pcs.
Oignons - 3 têtes de milieu;
Huile de tournesol - 260 ml.
Vinaigre (9%) - 200 ml.
Sucre - 170 g.
Sel - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
Moutarde - 1-2 Art. cuillères;
Canneberges - 30-50 g. (Facultatif);

Processus de marinage

Frottez finement le chou avec un arc, puis trois sur la carotte de la râpe. Nous mettons tout dans une casserole et mélangez bien. Pour la beauté et le goût, vous pouvez mettre une sorte de baies acides ici, par exemple des canneberges.
Maintenant, Swarim Marinade. Dans une petite casserole, mélangez l'huile avec du vinaigre, ajoutez-les de la moutarde, du sucre et du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre plusieurs pois de poivron parfumé, ou une paire de feuilles de laurier.
J'apporte la marinade à ébullition, puis versez-les un mélange de légumes. Nous trébuchons, si nécessaire, installons une petite oppression d'en haut. Le chou laissera bientôt beaucoup de jus et relier complètement à la saumure résultante.
Tout, laissez-la insister pendant plusieurs heures. En principe, il sera prêt après 2 heures, mais j'attendrais 4-5.

Chou-fleur mariné avec betterave (cuisson rapide)

Il suffit de regarder ce chou-fleur - cela ressemble à une autre planète! Nous épouserons ses tranches, avec une carotte et des betteraves râpées.

Oui, dans cette recette utilisée des betteraves, mais si vous le souhaitez, il ne peut pas être inclus dans la liste des ingrédients. La procédure générale de cuisson reste la même.

Nous avons besoin:

Couleur de chou - 1,6 kg.
Betteraves - 1 petit;
Carotte - 1 petit;
Ail - 10 dents;
L'huile de tournesol est de 160 ml.
Vinaigre (9%) - 150 ml.
Sucre - 6 c. À soupe. cuillères;
Sel - 2 c. cuillères;
Hammer Paprika - 1 c. À soupe. une cuillère;
Poivre rouge - 1 h. Cuillère (facultatif);
Eau pour marinade - 1 litre;

Nous commençons vite Marinovka

Le chou est divisé en inflorescences séparées, nous nous précipitons bien avec de l'eau. Betteraves et carottes Rincer et gratez. Millet d'ail haché avec un couteau et ajouter aux légumes. Tous mixent et procédez à malaxer la marinade acétique.
Dans l'eau chaude (pré-bouillie), nous versons de l'huile, du vinaigre, du sucre, du sel et des épices.
Les légumes sont bien placés dans le pot à 3 litres, nous remplissons de marinade sur le dessus et fermez le couvercle. Quelqu'un des légumes mélange, mais empilés avec des couches: chou, betterave, carottes, oignons. Mais je n'ai pas remarqué aucune différence.
Le chou peut mettre au réfrigérateur pendant 1 semaine. Oui, il est plus long que dans les versions précédentes, mais cela nécessite une recette. Après tout, nous avons un "morceaux" du chou.

Et ici, vous pouvez regarder la vidéo sur le sujet

Si vous ne voulez pas bien, mais un grand chou (morceaux pelés), le temps de la marinage devra être augmenté de 1 jour à 5-7.
Carottes, oignons, ail, betteraves, poivre bulgare, greens frais - c'est ce qui permettra de diversifier le goût habituel du chou. Ne négligez pas ces légumes.
N'oubliez pas non plus les épices: feuille de baie, coriandre, carnation, grains cérébraux, poivre parfumé.
Si vous voulez quelque chose de plus original, ajoutez à la marinade au choix: la pâte de tomate, l'huile de légumes parfumée, la sauce de soja.
Je vous conseille de regarder la page dédiée à vous.

Le chou quotidien est des légumes marinés croustillants pouvant être servis à la table déjà inférieure à une journée! Cela vous permet de préparer rapidement et facilement votre délicatesse préférée pour toute la famille. Dans le même temps, il peut être stocké pendant très longtemps au réfrigérateur ou à tout autre endroit frais. Vous pouvez donc toujours faire plus de billettes pour toutes les occasions. Habituellement pour le chou quotidien, utilisez la marinade la plus standard à base de vinaigre, d'eau et d'huile végétale. De plus, le sel, le sucre et le poivre noir tombent dedans. Néanmoins, vous pouvez faire et plus facile de saumure sans conservateur sous forme de vinaigre. Donc, le chou durera un peu moins, mais le goût ne souffre pas du tout. Pour changer le goût des plats à sa discrétion, vous pouvez expérimenter des épices ajoutées à la marinade. Les tracts de Lavra, les poivrons noirs et parfumés, les piments de pimentterie, l'ail, les verts fraîches et séchées, la racine - tout cela est une place dans des pots avec un chou quotidien. En outre, vous pouvez ajouter plus de légumes pour vous préparer à obtenir une salade d'hiver prête. Poivre bulgare, carottes, oignons, verts, tomates et avence. Le "compagnon" le plus populaire reste betterave, ce qui rend le plat non seulement plus délicieux, mais aussi très brillant, peut être avec le chou. Le chou quotidien peut être utilisé comme une collation ou une salade, ainsi que d'ajouter à divers plats plus complexes. Donc, par exemple, il s'avère une soupe merveilleuse, ainsi que des tartes, des ragoûts, etc.

Chou quotidien avec des betteraves dans la marinade

Les traditions d'ajouter des betteraves au chou blanc ne sont plus une douzaine d'années. Un tel geste culinaire délicat permet de peindre des morceaux de légumes dans une belle nuance rose, ce qui le rend assez inhabituel et intéressant des produits les plus simples. La luminosité des couleurs dépendra de la quantité de betterave, de sorte que vous pouvez ajouter un couple de petits fruits. Ingrédients: 2 kg de chou; 1 betterave; 2 carottes; 1 tête d'ail; 1 L d'eau; 2 feuilles de laurier; 150 ml de vinaigre; 150 ml d'huile végétale; 2 pois de poivre parfumé; 150 g de sucre; 2 ½ cuillère à soupe. l. Sel. Procédé de préparation: chou découpé en carrés ou en rectangles avec un côté inférieur à 3 cm. Sur la râpe à gratter des carottes et des betteraves. Mélangez les betteraves, le chou et les carottes dans un esprit. Dans une casserole séparée, verser de l'eau et de l'huile végétale. Là, vous ajoutez du sel, du sucre, du poivre parfumé et des feuilles de laurier. Lorsque la marinade va bouillir, ajoutez du vinaigre et l'ail écrasé. Chbage verser la marinade et couvrir une plaque légèrement plus petite que le diamètre que le récipient avec des légumes. Appuyez un peu sur la plaque avec votre main, n'installez pas de cargaison supplémentaire. Laissez les légumes à la température ambiante pendant 1 jour.

Cabbage mariné quotidien avec poivre bulgare

L'ajout de poivre bulgare transforme le chou mariné habituel en une salade à part entière, qui peut être immédiatement servie à la table sans aucun ingrédients supplémentaires. Il est recommandé de prendre deux poivrons de couleurs différentes pour que le plat soit plus brillant et diversifié. Avec des carottes, il s'avère une collation de couleur vraiment juteuse qui ravira les yeux. Les spécialistes vous conseillent de préparer une telle salade au cours d'une alimentation pour accélérer le processus de perte de poids. Ingrédients: 1 chou de Kochane; 2 poivrons bulgares; 2 carottes; 1 tête d'ail; 150 g de sucre; 100 ml de vinaigre; 1 L d'eau; 60 ml d'huile végétale; 1 cuillère à soupe. l. Sel. Procédé de cuisson: couper le chou, coupé en poivrons de la paille et gratez des carottes sur une grande râpe. Mélangez tous les légumes dans une casserole, ajoutez-leur de l'ail, tranché par de grandes plaques. Dans une autre casserole, mélanger l'eau, le sel et le sucre. Amenez le liquide résultant à ébullition, ajoutez de l'huile végétale et du vinaigre. Marinade verser sur des légumes, couvrir une casserole avec une assiette plate. Sur la plaque pour installer la cargaison, laissez le chou pendant 1 jour à la température ambiante sous le joug. Chou à décaler dans un récipient pratique de stockage et réarrangé dans le réfrigérateur.

Soupe quotidienne de Sauercroute avec ail

La soupe quotidienne du chou est une soupe spéciale, qui devient plusieurs fois plus savoureuse le deuxième jour après la cuisson. Bien sûr, cela peut être essayé immédiatement, mais les produits partageront tout leur goût que dans une journée. Par conséquent, en fait, le nom du plat. L'ail Il est recommandé d'ajouter non seulement la soupe elle-même, mais également servir avec du pain noir directement pendant les repas. Donc, il allume la combinaison parfaite. Ingrédients: 700 g de porc; 500 g Sauercroute; 4 litres d'eau; 3 gousses d'ail; 1 feuille de baie; 5 c. l. huile végétale; 1 ampoule; 3 c. l. pâte de tomate; 4 pommes de terre; Sel poivre. PROCÉDÉ DE PRÉPARATION: Porc Domentir une pièce entière dans une casserole, verser de l'eau. Lorsque la mousse apparaît, retirez-la avec du bruit. Nettoyer et fermer les pommes de terre, ajoutez-la à une casserole. Continuez à cuire de la viande avec des pommes de terre pendant une autre 1 heure 30 minutes. Préchauffez la poêle à la poêle à l'huile végétale, déposez du chou dessus. Cote de chou Sauer 30 minutes en remuant périodiquement. Les oignons et l'ail coupé en petits cubes et s'étendent au chou. Ajoutez une pâte de tomate aux légumes, bien mélanger. Continuez à éteindre le contenu de la poêle à frire pendant 30 minutes supplémentaires, aussi parfois en remuant. Placez le chou au bouillon fini, ajoutez une feuille de baie, du sel et du poivron au goût. Pelez la soupe pendant 5 à 10 minutes supplémentaires avec une ébullition faible. Donnez-le au refroidissement à la température ambiante, puis cachez le réfrigérateur par jour ou prenez-le sur le balcon (s'il fait froid). Servir à la table après la journée, chauffer le repas. Maintenant, vous savez comment préparer un chou quotidien. Bon appétit!

Un excellent ajout à la table et en hiver, et le chou quotidien peut être en été. Les avantages d'une telle recette peuvent être attribués en toute sécurité au temps de cuisson. Oui, et le processus de préparation de tous les ingrédients ne prendra plus de 30 minutes.

Le chou, mariné de cette manière, peut être stocké en toute sécurité au réfrigérateur. Et ce légume peut être servi sur la table sans huile ni autres additifs - elle est incroyablement savoureuse et juteuse. Le plus souvent, l'hôtesse choisit plusieurs options pour mariner le chou. Vous pouvez commencer par une recette très savoureuse pour le chou quotidien avec l'ail.

Marinaison avec l'ail

Pour sa cuisine, vous aurez besoin de:

2,5 kg de chou;
3 carottes moyennes;
plusieurs gousses d'ail.

Pour préparer la marinade, vous devez prendre les ingrédients par 1 litre d'eau:

150 ml de vinaigre;
la moitié de la tasse de sucre;
2 cuillères de sel;
la moitié du verre d'huile.

Pour commencer, il est nécessaire de nourrir finement à nourrir ou à sauter dans la presse à l'ail. Le chou hachage mondement, quant au vêlage et mélange avec des carottes, écrasé sur une grosse râpe. Remuer tous les ingrédients et moudre pour mettre en évidence le jus.

Bien que les légumes insistent, il est nécessaire de préparer la marinade. Pour ce faire, il est nécessaire de faire bouillir de l'eau avec du sel dissous et du sucre. Après la dissolution complète de ces ingrédients, versez l'huile végétale et la saumure du vinaigre. Couvrir le mélange de légumes obtenus par marinade et laissez la journée à la température ambiante.

Recette "rapide" avec un marais

Pour cette méthode, vous aurez besoin d'une banque ordinaire ou d'une casserole avec un couvercle pour envoyer des légumes sous le jet. Le chou quotidien avec l'ail, les carottes et l'essaim est obtenu lumineux, appétissant et original. Et celui qui aime la nourriture «brûlante» peut ajouter à tous les légumes également au poivre de Chili.

Ingrédients:

gros chou de Cocana;
5 morceaux d'ail;
5 carottes.

Pour faire de la marinade:

Pour commencer, il est nécessaire de couper le chou avec des morceaux (grand ou petit - selon les préférences). Carot Stodit sur une râpe, coupe d'ail dans des assiettes. Disposez les légumes de poulet dans la capacité, chaque couche de chou à carottes et plaques hachées grosses.

Ensuite, vous devez procéder à la préparation de la marinade. Ajoutez des épices, du sucre, du sel, tout ce boost. Vous pouvez éventuellement ajouter un ail ici. Ensuite, la saumure deviendra encore plus parfumée et piquante. Faire bouillir toutes les 2-4 minutes. À la dernière étape, vous devez ajouter du beurre et du vinaigre et de verser des légumes reçus de la marinade. Mettre au réfrigérateur par jour.

En passant, cette méthode de marinisation peut être appelée 12 heures si elle se marie sous le canapé. Après la moitié de la journée, il sera déjà possible de supprimer l'échantillon.

Chou au miel

Il y a une autre recette simple pour le chou mariné quotidien. Il faudra un grand kochan de ce légume miracle. En plus de cela, prenez:

goût au goût;
miel - 1-2 cuillères;
grand sel:
l'eau.

Pour commencer, il est finement éclairé d'un kochane et mélangez-le avec une carotte à rideau. Il est nécessaire de simplement se connecter, ils n'ont pas besoin de les gondrer. Pensez à bien les légumes dans un pot. Au-dessus d'eux, mettez le sel, le miel, tout verser, précompanié, de l'eau.

Tirez le liquide est nécessaire avec précaution, lentement. Après tout, vous devez mettre le pot dans un grand réservoir profond, de sorte que le jus attribué n'est pas renversé. Un jour plus tard, le légume est entièrement préparé et il peut être servi sur la table!

Dans l'une des recettes, vous pouvez improviser et ajouter quelque chose de nouveau chaque fois qui rafraîchit le plat.

Salade quotidienne

Ce plat peut être considéré comme indépendant, il peut donc être servi sur la table sans aucun ajout. Pour la préparation de cette salade, 1 chou de Kochan est nécessaire, démarrez avec son bobbing. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter des carottes à des légumes hachés, pressé sur une râpe ou hachés par des plaques. Les carottes peuvent être prises plus, puis la salade sera plus brillante et plus.

Dans ce mélange, envoyez des poivrons bulgares (il y aura suffisamment de deux pièces), coupez-les avec des plaques. Obtenez toute l'ail de pré-broyage. Envoyez le mélange résultant dans un platine et procéder à la préparation de la marinade.

Pour ce faire, mélanger le sucre et le sel avec de l'eau et bouillir. Lorsque tous les ingrédients se dissolvent, verser de l'huile et du vinaigre. La saumure doit être verse dans des légumes et tout mettre sous la journée pure. Après le bon moment, mettez votre chou au bocal ou à d'autres plats confortables, envoyez-le au réfrigérateur.

Qu'est-ce qui pourrait être plus utile pour le chou? En seulement 24 heures, les cuisiniers pourront préparer une délicieuse collation complète. L'article a sélectionné sept recettes de chou quotidiennes réussies où des composants simples et abordables sont utilisés.

Ingrédients: chou frais de 2 kilo blanc, 2 petites carottes, huile raffinée de couleur semi-colorée, verre de vinaigre de pomme, 5-7 dent. Ail frais, feuille de laurier, 4-5 pois de poivre parfumé, verre avec une diapositive de sable de sucre, 2 grandes cuillères de sel de cuisson.

Le chou est très finement audacieux.
Les racines sont nettoyées et frottées une sur une râpe avec des trous moyens.
Les légumes sont aménagés dans une casserole.
Pour Marinade, tous les ingrédients restants sont mélangés. L'ail est chaud dans le mortier. Le nombre de composants épicés nets peut être ajusté à son goût.
La marinade continue de feu et est amenée à ébullition. Légumes préparés du liquide inondé.
Lorsque le contenu de la casserole est légèrement cool, les produits doivent être pressés par quelque chose de lourd.
Après 24 heures, le chou mariné quotidien est transféré dans le récipient en verre et se déplace vers la fraîcheur.

Cuisson avec ail et carottes

Ingrédients: étagères de chou, 260 ml d'eau purifiée, 2 c. l. Vinaigre de table, 5-7 dent. Ail frais, moitié d'une grande carotte, 2 c. l. Sable de sucre, 1 petit. Une cuillère de gros sel, 5-6 pois poivreux noirs, 3 c. l. Huile maigre.

Le chou frais est finement audacieux et versé dans un bol de verre profond.
Une grande carotte est ajoutée au légume (il est possible d'utiliser la grasse coréenne "coréenne") et passa à travers la presse à l'ail frais.
Le vinaigre est versé. Les composants sont complètement mélangés.
La quantité d'eau revendiquée est envoyée à une casserole séparée. Tous les composants en vrac et pois Poivre sont ajoutés. Le mélange est chauffé.
Lorsque des grains sucrés et salés sont complètement dissous dans le liquide, vous pouvez retirer le récipient de la plaque et versez de l'huile maigre.
Pendant que la marinade est encore chaude, des légumes mélangés sont versés. Assiette plate et grande banque avec de l'eau mis sur les produits.
Toute la conception va à la fraîcheur pendant 24 heures.

Chambre quotidienne finie avec ail et carottes aménagées dans un bol à salade et servi sur la table.

Morceaux de chou marinés

Ingrédients: chou 2 kilos (blanc), sucre compatible, 3-4 feuilles de laurier, 1 petit. Une cuillère de grains de coriandre, grande carotte, litre d'eau filtrée, 3-6 dent. Ail, 2 grandes cuillères de sel de pierre, demi-table d'huile raffinée et une quantité similaire de vinaigre de table.

Le chou pour une telle recette est coupé par des "dames" - de petites pièces. Ils sont versés dans un pot propre et séché (3 L).
Les morceaux de chou sont représentés par de minces tasses de carottes, des plaques d'ail, des tracts de lauriers, des grains de coriandre.
La banque remplit complètement les ingrédients, bien leur ravin.
Pour préparer la marinade, l'eau est versée dans la casserole et est amenée à ébullition. D'autres ingrédients secs sont versés dans sa recette.
Lorsque des grains sucrés et salés sont complètement dissous dans de l'eau chaude, il est nécessaire de verser de l'huile raffinée dans la masse. Le mélange est bouilli de 3 à 4 minutes, après quoi le vinaigre de la table s'écoule et le poêle est immédiatement éteint.
La marinade chaude a versé les banques de contenu gammées.

Les tranches quotidiennes du chou seront prêtes en 8-9 heures pendant la fraîcheur. Stockez la collation au réfrigérateur.

Avec des betteraves

Ingrédients: chou blanc 2 kilo, 270 g de betteraves brut, 5-7 dents d'ail, 5 pois de poivre parfumé, feuille de laurier, litre d'eau purifiée, 3-4 c. Cuillères de sable sucre, 3 art. l. Cook Sel, 170 ml de vinaigre de pomme.

Le chou se débarrasse des feuilles contaminées et endommagées. Le légume est parfaitement lavé, il reste 3-4 minutes, après quoi il est coupé en petits morceaux. La taille optimale est de 4 cm.
Le betterave est nettoyé, lavé, écrasé d'une râpe avec de grandes divisions. L'ail est nettoyé et les grandes coupes.
Pour cuire la marinade chaude, vous devez verser de l'eau dans une casserole, verser le poivre, ajouter du laurier et les composants en vrac restants. Le contenu du conteneur est amené à ébullition, après que le mélange soit bouilli de 8 à 9 minutes.
La casserole est retirée du feu, le vinaigre est versé, les composants sont mélangés.
Les légumes préparés et les couches d'ail sont empilés dans un grand bocal de verre. Plus chaud Marinen est versé sur le dessus.
Ensuite, la collation est laissée à la température ambiante pendant 24 heures.

Le plat fini peut être immédiatement servi à dîner. Le stockage de la banque est réarrangé dans la fraîcheur. Par exemple, sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Juste une recette inégalée dans la banque

Ingrédients: chou frais COCHAN, 2 carottes, 2 litres d'eau bouillie, 1 grande cuillerée de miel liquide (ou de sable de sucre) et de gros sel.

Chou rebondeur finement. La carotte se frotte sur une râpe avec de gros trous ou des coupes avec de la paille.
Les légumes préparés sont connectés et mélangés doucement. Vous n'avez pas besoin de les malaxer!
Le pot en verre de trois litres est rempli d'ingrédients spécifiés.
L'eau bouillie est refroidie. Il peut être nécessaire légèrement plus ou moins que indiqué dans la recette. Le liquide coule dans la banque avec de petites portions, il devrait progressivement absorber les légumes pressés.
Dès que le liquide cesse de descendre, le sel, le miel ou le sucre se pose sur le dessus des légumes.
La banque est installée dans un conteneur profond, car le jus sera activement mis en évidence dans le processus.
Après une journée, une collation est complètement prête.

Le chou est servi avec de l'huile maigre et des oignons semi-plains.

Option de sauvegarde rapide avec la canneberge

Ingrédients: chou blanc de 2 kilo, 0,7 à 0,9 kg de carottes fraîches, 3 grandes cuillères de sucre de sable et de sel de cuisson, 140-160 g de canneberges fraîches ou gelées.

La carotte est soigneusement propre et nettoyée. Ensuite, le rootpode est frotté sur une râpe avec des trous de petits ou moyens.
Les feuilles supérieures sont éliminées du chou lavé et sec. Le légume lui-même est finement audacieux et versé dans un bol spacieux avec des carottes.
Les baies sont bien rincées et aménagées sur une passoire. Tout excès de liquide devrait les laisser.
Le grand sel se connecte au sucre. Ensuite, le mélange en vrac résultant est envoyé aux légumes.
Tous les composants sont mélangés et réchauffent jusqu'à l'aspect du jus.
Au bas d'un large récipient en plastique peu profond, des feuilles préparées sont aménagées. Les couches supérieures sont les légumes, puis les canneberges.

Dans ce formulaire, le conteneur est laissé pendant 24 heures à la température ambiante, après quoi elle est réarrangée dans le réfrigérateur.

Croustillant, Sauer, Chou quotidien

Ingrédients: 730 g de carottes, pincée de cumin et pois poivreux noirs, 3 L d'eau, 1 cuillère à soupe. l. Essence acétique et autant de sable sucre, 2 c. l. Grand sel, 1,5 kg de chou.

Coupes de chou et bien shakes. Ensuite, le légume est connecté à une grande racine de racines frottées.
Les épices sont envoyées au sol.
La collation future est traitée vers une banque de trois litres.
Prépare séparément les saumures. Les composants secs restants sont remplacés dans la casserole, de l'eau très chaude est versée. Dans le vinaigre des divorces de liquide. Le mélange résultant est laissé refroidir.
Pas une saumure chaude n'est versée dans un pot avec des légumes. La cuillère dans le processus du conteneur produit l'excès d'air.

Le chou doit être élastique, pas léu, sans stries noires. Si nécessaire, retirez les feuilles supérieures.

Le chou de moudre, tandis que la forme et le degré de meulage dépendent de vos préférences, vous pouvez l'étouffer ou couper en petits morceaux.

Fautez des carottes, nettoyez et frottez sur la râpe. La meilleure option ici sera une râle des carottes coréennes, mais si vous n'avez pas, vous pouvez perdre sur une râpe grossièrement grossière ou juste hacher finement.

Gousses d'ail avec chinois à l'ail ou râpe. Encore une fois, vous pouvez juste le couper avec un couteau.

Ajoutez de l'ail aux carottes et mélangez légèrement.

Démarrer un onglet de chou. Les légumes sont placés par des couches, une alternance de chou et de carotte avec de l'ail au sommet de notre réservoir, légèrement compacte.

Maintenant, vous devez cuisiner la marinade.

Nous ajoutons du sel, du sucre et mettons à ébullition, puis versez du vinaigre et de l'huile de tournesol, en attendant que cela bout.

La saumure chaude a versé le chou préparé et mettre l'oppression.

Si vous cuisinez dans des banques car un soufflage peut être utilisé un sac serré avec du sel (assurez-vous de vérifier l'absence de trous) ou une bouteille d'eau plastique en demi litre.

Un jour plus tard, le chou peut être servi à la table.

Si vous l'avez préparée dans une casserole ou une autre capacité, vous pouvez vous déplacer dans des pots et stocker dans le réfrigérateur sous les couvercles déroulants.

Vous pouvez ajouter vos épices préférées à la marinade, par exemple, 3-5 grains de carnements, une feuille de baie, des pois parfumés, cela donnera au plat plus que l'arôme et le piquant.

La quantité de vinaigre de table peut être réduite ou augmentée à une tasse.

Ail au sol, vous ne pouvez pas vous mélanger avec des carottes, mais ajouter à la marinade lors de la cuisson.

Vous pouvez également donner à la chou une douce nuance rose, ajoutant un peu de betterave ou de betterave coupée.