Retsept maitsvate juustukookide valmistamiseks. Lopsakad ja maitsvad juustukoogid: retsept koos fotodega

Pannkoogid, pannkoogid, vormiroad, klassikalised juustukoogid: iga koduperenaine teab nende roogade retsepti. Kodu poole kohupiimajuustukoogid osutus tõeliselt maitsvaks, on oluline järgida täpselt tehnoloogiat ja kasutada kõrgeima kvaliteediga tooteid.

Kuidas värske kodujuust, eriti õrn maitse valmistooted erinevad. Need, kes armastavad vaheldust, peaksid oma juustukooke täiendama rosinate, kuivatatud aprikooside, pähklite või maitsva magusa kastmega.

Kodujuustu pannkoogid - täiuslik roog hommikusöögiks. Täiskasvanud ja lapsed armastavad neid. Isegi need, kellele see liiga ei meeldi tavaline kodujuust, kohtleb kohevaid, krõbedaid juustukooke soodsalt.

Kui soovite teha klassikalisi juustukooke, võib nende retsept olla väga mitmekesine. Kodujuustutooted võivad olla magusad või soolased, küpsetatud pannil või ahjus. Lisatakse taignale manna, rohelised, õunad ja muud koostisosad. Aga tavalised kodujuustu pannkoogid meeldivaga magusa maitsega ja kuldpruun koorik.

Klassikalise retsepti järgi juustukookide valmistamiseks vajate värsket, mitte liiga haput kodujuustu. On oluline, et see ei oleks vedel, valmis pastad ei sobi. Selleks, et tooted omandaksid soovitud kuju ja ei laguneks praadimise käigus, tuleb valida kergelt kuiv kodujuust.

Kui toode ei ole saamiseks piisavalt paks soovitud konsistents selle võib asetada sõelale või riputada üleöö marli kotti, lastes liigsel vedelikul nõrguda.

Kui soovite teada, kuidas juustukooke pehmeks muuta, on saladus lihtne: tainale ei saa lisada liiga palju jahu. Liigne suhkur muudab tooted raskeks ja põhjustab kõrbemist. Parem on kodujuust esmalt läbi sõela hõõruda, et vabaneda maitset rikkuvatest kõvadest tükkidest. valmis roog.

Kohupiimajuustukoogid: klassikaline retsept

Selle retsepti järgi valmistatud kodujuustu pannkoogid on kohevad, õrna maitsega ja mitte liiga magusad. Kui kodujuust osutub hapuks, võib suhkru kogust veidi suurendada.

Valmistamiseks vajate:

• 250 g värsket kodujuustu;
• 2 spl. l. eelnevalt sõelutud nisujahu;
• 1 suur muna;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 tl. vanillisuhkur või näputäis vanilliini;
• 1 spl. l. manna paneerimiseks;
• sool maitse järgi;
• rafineeritud taimeõli praadimiseks.

Klassikaline retsept on lihtne. Kodujuust jahvatatakse segamise käigus põhjalikult muna, granuleeritud suhkru, vanillisuhkru ja soolaga, massile lisatakse järk-järgult jahu. Kodujuustu pannkookide tainast saab sõtkuda ka segisti kausis, nii tuleb see homogeensem. Kui mass osutub liiga vedelaks, võid lisada veidi jahu. Oluline on sellega mitte üle pingutada, muidu jääb tainas liiga tihe.

Saadud mass tuleks jagada väikesteks tükkideks, igaüks rullida palliks ja seejärel lapikuks paksuks koogiks. Klassikalistele juustukookidele tuleb anda ümar kuju.

Kohupiimajuustukoogid ei tohiks olla liiga õhukesed. Edu saladus on kontrast õrna, pehme keskosa ja krõbeda kooriku vahel. Iga toode veeretatakse hoolikalt mannas. Paneerimine tagab, et juustukoogid praadimisel laiali ei vajuks. IN paksuseinaline pann lõhnatu taimeõli kuumutatakse.

Kodujuustu pannkooke ei saa võis praadida, need kõrbevad väga kiiresti. Ärge lisage liiga palju rasva, vastasel juhul osutuvad tooted rasked ja maitsetud. Iga juustukook asetatakse panni keskele ja mõne sekundi pärast viiakse see perifeeriasse. Kui tooted on pruunistunud, tuleb need puidust või silikoonlabidaga ettevaatlikult ümber pöörata.

Valmis küpsetised võib asetada paberrätikuga vooderdatud taldrikule, mis imab endasse liigse rasva. Seejärel laotakse juustukoogid eelkuumutatud taldrikutele ja serveeritakse kohe. Iga portsjoni peale võib lisada hapukoort, mett, moosi, kondenspiima ja kaunistada hakitud puuviljadega. See roog on eriti maitsev värskelt keedetud rohelise või musta teega.

Kuidas valmistada ahjus juustukooke?

Neile, kes ei armasta praetud toidud, saab ahjus küpsetada kodujuustu pannkooke. Et see toimiks kuldpruun koorik, küpsetamise lõppedes võid grilli ahjus 1-2 minutiks sisse lülitada.

Lisateabe saamiseks rikkalik maitse Juustukoogi retsepti on täiendatud kuivatatud puuviljadega: peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid ja rosinad. Selle asemel võite kasutada tükeldatud datleid kuivatatud kirsid või kivideta ploomid.

Valmistamiseks vajate:

• 250 g värsket kuiva kodujuustu;
• 1 spl. l. paks hapukoor;
• 2,5 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. kerged rosinad;
• 2 spl. l. hakitud kuivatatud aprikoosid;.
• 1 muna;
• 1,5 spl. l. sõelutud jahu;
• 1,5 spl. l. manna;
• soola maitse järgi.

Seemneteta rosinad ja kuivatatud aprikoosid tuleb põhjalikult pesta ja pooleks tunniks külmas vees leotada. Pärast seda kuivatatakse kuivatatud puuviljad paberrätikuga ja lõigatakse tükkideks väikesed tükid. Väikesi rosinaid pole vaja lõigata. Kodujuust hõõrutakse läbi sõela ja segatakse suhkru, soola, hapukoore ja kergelt lahtiklopitud munaga. Mannaga segatud jahu valatakse osade kaupa. Seejärel lisatakse taignale tükeldatud kuivatatud puuviljad. Segu tuleb hoolikalt segada. Kui see osutub vedelaks, võite lisada väikese koguse jahu.

Taignatükid rullitakse pallideks ja seejärel lapikuks, et tekiks paksud ümmargused koogid. Need tuleb asetada väikese koguse või või taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Tooteid küpsetatakse keskmisel kuumusel kuni täielik valmisolek. Kuivatatud puuviljadega juustukoogid on eriti maitsvad mee ja värskelt keedetud teega.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid - traditsiooniline magustoit, sobib hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Need kaunid roosilised ja kuldsed kohupiimakoogid sobivad hästi hapukoore, moosi ja igasuguste magusate lisanditega.

Vaatame kahte juustukookide valmistamise retsepti - klassikaline versioon, samuti versioon, kus tainale on lisatud manna. Samuti pakume valida kahe kastmevariandi vahel - üks piimakaste, mida lapsed nii väga armastavad, ja teine ​​magushapu värsketest või külmutatud kirssidest.

Klassikaline kodujuustu pannkookide retsept koos fotodega samm-sammult

Klassikalisi juustukooke täiendame piimakastmega, mille maitse on tuttav kõigile, kes on käinud lasteaed. Just sellise kastmega serveeriti lasteaias. kodujuustu pajaroog, nii et kui soovite meeles pidada magus maitse lapsepõlvest, järgige hoolikalt meie retsepti.

Koostis 2-3 portsjoni jaoks:

• kodujuust (alates 9%) - 300 g;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 2 spl. lusikad (või maitse järgi);
• sool - näputäis;
• jahu - 2 spl. lusikad (+ 2-3 supilusikatäit paneerimiseks);
• taimeõli - umbes 50 ml.

Piimakastme jaoks:

• piim - 250 ml;
• jahu - 10 g;
• võid- 10 g;
• suhkur - 30 g;
• vanilje essents - paar tilka või vanilliini noa otsas.

Kuidas teha klassikalisi juustukooke

1. Juustukookide valmistamiseks on soovitatav eelistada kuiva peeneteralist kodujuustu, mille rasvasisaldus on 9% või rohkem. Parem on mitte kasutada märga kodujuustu, kuna sel juhul peate lisama palju jahu, mis ei mõjuta valmis roa maitset kõige paremini. Kõige peale sõtku kodujuust lusikaga korralikult läbi või jämedateralise toote kasutamisel jahvata läbi sõela.
   
2. Lisa suhkur, sool, nisujahu, sõida suure sisse toores muna.
   
3. Sõtku kohupiima mass lusikas, saavutame komponentide täieliku ühendamise. Kui segu osutub vesiseks või soovite moodustada väga kohevaid kõrgeid juustukooke, võite jahu annust suurendada. Kuid me võtame seda antud juhul arvesse kohupiima maitse on vähem väljendusrikas ja toodete struktuur muutub tihedamaks.
   
4. Vala jahu puhtale ja kuivale tasasele taldrikule, määri peale väike osa kohupiimamassist (umbes supilusikatäis väikese slaidiga). Kasta tainas jahusse ja vormi kohev lapileib. Sarnaselt valmistame ülejäänud osast juustukoogid kohupiima tainas(retseptis märgitud koostisosade kogusest saadakse 8 tükki juustukooke).
   
5. Kuumutage pannil taimeõli ja laotage seejärel esimene partii juustukooke. Paneme praadima kohupiimatooted keskmisel kuumusel umbes 3 minutit mõlemalt poolt (kuni pruunistumiseni). Seejärel viige juustukoogid paari minuti jooksul täielikult valmis, vähendades kuumust miinimumini. Valmis kaup eemalda pannilt ja prae järgmine partii.
   

   Kuidas valmistada juustukookide jaoks piimakastet

6. Väikeses kastrulis või kastrulis sulatage või madalal kuumusel. Lisa jahu ja sega kohe, et ei tekiks tükke, prae umbes minut. Järgmisena valage väikeste portsjonitena sooja piima. Ilma intensiivset segamist lõpetamata lase piimasegu keema tõusta, seejärel hauta kastet tasasel tulel umbes 10 minutit (kuni see veidi pakseneb).
   
7. Lisa paksenenud piimale suhkur. Lisa maitsestamiseks vanilje essents või veidi vanilliini.
   
8. Niipea, kui suhkruterad on täielikult lahustunud, eemaldage piimamass pliidilt ja jahvatage läbi peene sõela, et saada ühtlane koostis. Tõsta kaste tagasi pliidile ja keeda uuesti.
   
9. Nüüd on kõik magustoidu komponendid valmis! Serveeri juustukooke magusa piimakastmega, millele on soovi korral lisatud marju ja rohelisi piparmündilehti.
   

Kodujuustust mannaga juustukoogid - retsept koos fotodega samm-sammult

IN antud juhul Kohupiimatainast sõtkudes asenda jahu mannaga. Paljud koduperenaised eelistavad seda konkreetset retsepti, arvates, et mannaga on juustukoogid kõige maitsvamad ja mahlasemad. Proovi ka seda varianti. Sulle võib see meeldida! Seekord serveerime magustoitu magushapu kaste kirsist.

Koostis:

• kodujuust (eelistatavalt vähemalt 9%) - 300 g;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• vanillisuhkur- 10 g;
• muna - 1 tk;
• manna - 2 spl. lusikad;
• peen sool - näputäis;
• taimeõli (juustukookide praadimiseks) - 50-70 ml;
• jahu (paneerimiseks) - 3-4 spl. lusikad.

Kastme jaoks:

• kivideta kirsid (sobivad nii külmutatud kui ka värsked) - 100 g;
• kartulitärklis - 2 teelusikatäit;
• suhkur - 2 spl. lusikad.

1. Asetage kodujuust sügavasse kaussi ja sõtke lusikaga ettevaatlikult läbi - peate vabanema teralisusest ja kõvadest tükkidest. Vajadusel jahvatage toode läbi sõela (jämedateralise kodujuustu puhul).
   
   
2. Järgmisena lisa manna ja granuleeritud suhkur, viska sisse näpuotsaga soola, klopi sisse toores muna. Maitse saamiseks lisa vanillisuhkur.
   
3. Segage segu hoolikalt, kombineerides komponente, kuni moodustub ühtlane, üsna kleepuv mass. Kindlasti lase tainal vähemalt 10 minutit seista, et manna paisuks.
   
4. Pärast määratud aja möödumist võtke suure lusikaga osa tainast välja ja asetage see jahuga taldrikule. Paneerige töödeldavat detaili igast küljest ohtralt ja lisage klassikaline kuju juustukoogid.
   
5. Kuumuta pann õliga ja aseta mannaga juustukoogid kuumale pinnale. Prae keskmisel kuumusel.
   
6. Niipea, kui alumine pool on pruunistunud, keera kohupiimakoogid ümber ja oota, kuni need uuesti ilmuvad. kuldne koorik. Seejärel alandame temperatuuri miinimumini ja hoiame juustukooke veel paar minutit kuumal pinnal, et tooted seest niiskeks ei jääks.
   
7. Saate serveerida mannaga juustukooke koos hapukoore, kondenspiima või moosiga. Kuid soovitame eelistada rohkemat huvitav variant- valmistada magushapu kirsikaste. Selleks kata marjad suhkruga ja vala peale 150 ml vett. Kuumuta segu keemiseni, seejärel keeda tasasel tulel 2-3 minutit.
   
8. Lahustage tärklis põhjalikult 50 ml-s külm vesi. Vala õhukese joana pidevalt segades marjapuljongisse. Sõna otseses mõttes 10 sekundi pärast lülitage kuumus välja ja laske kastmel jahtuda.
   
9. Manna ja kirsikastmega juustukoogid on valmis!
   

Nautige oma teed!

Video retsept

Kui me räägime kodujuustu pannkookide kõige lihtsamast retseptist, siis on täiesti võimalik mitte lisada vanilli või selle analooge, mitte trikitada küpsetuspulbri (küpsetuspulbri) või soodaga, mitte lisada manna ega oodata, kuni see valmib. paisuma... Lihtsalt peamised koostisosad, ilma milleta juustukoogid tegelikult hästi välja ei tule, sega kõik läbi ja prae.

Üldiselt sõltub juustukookide maitse ja tihedus otseselt kodujuustust, mis võib olla kuiv või märg ja võib-olla isegi märg, rasvane või, vastupidi, madala rasvasisaldusega. Muidugi omatehtud rasvane kodujuust- See on imeline. Aga ma söön seda pigem rosinate ja hapukoorega.

Juustukookide jaoks võtan kõige sagedamini poest poolerasvast kodujuustu, 9 protsenti rasvast. Meil on alati keskmine õhuniiskus. Mida niiskem on kodujuust, seda rohkem jahu vajate ja seda tihedamad on meie juustukoogid. Ja kui näen, et kodujuust on liiga kuiv, siis lisan alati lusikatäie hapukoort.

Alustame. Protsess on kiire. Pane kodujuust, üks supilusikatäis jahu (ülejäänud kaks paneerimiseks), suhkur ja muna (umbes 55-60 grammi) kaussi ning sega läbi.

Puista laud (kõige mugavam) või laud kahe supilusikatäie jahuga, aja tainas laiali nagu taignapäts ja rulli see umbes 4-5 sentimeetrise läbimõõduga vorstiks.
Lõikame vorsti umbes 2-3 sentimeetri paksusteks ketasteks, asetame igaüks neist ja vormime veidi. Teeme seda kõike mõlemalt poolt jahus veeretades.

Kuumutage pann õliga ja laotage meie juustukoogid. Prae neid mõlemalt poolt kauniks pruuniks, keera kuumus madalaks ja küpseta kaane all täielikult küpseks, veel kolm minutit ja ongi valmis.

Nagu näha, tegin neid üsna vähe, nii et kui kavatsete süüa teha tervele perele, siis topelt kõike (koostisosade kogus). Siin on lihtne ja lihtne kodujuustu pannkookide retsept. Kuna praegu on meil veel maasikaid ohtralt, siis kloppisin need blenderis suhkruga lahti ja serveerisin juustukookidega. Väga maitsev!

Küpsetusprotsess:

1.Valmista sügav kauss, kuhu aseta kodujuust, klopi kana munad, lisa sool ja suhkur.

2.Jahvatage segu segisti abil ühtlaseks massiks.

3.Sõela jahu ja sõtku lusikaga tainas korralikult läbi.

4. Järgmisena peate laua kallal töötama. Puista see jahuga ja aseta sellele tainas.

5. Vormi kohupiimatainast palliks, lihtsalt ära lisa sellele liiga palju jahu (ainult seda, mis moodustamise käigus sisse segatakse).

6.Valmis tainas tuleb jagada kaheks võrdseks osaks. Tainas on lõikamisel üsna kleepuv, nii et vajadusel lisa lauale jahu.

7. Kahest toorikust peate valmistama pikad vorstid, millest igaüks tuleb lõigata väikesteks ja võrdseteks osadeks.

8.Iga saadud tükk tuleks jahus rullida.

9.Vormi lõpuks kätega juustukoogid ja anna neile viimistletud kuju.

10. Aseta valmis juustukoogid lauale, puista see esmalt jahuga üle.

11.Pane põlema suur praepann, valage sinna taimeõli. Kui see soojeneb, asetage pannile osa juustukooke.

12.Praadige juustukookide üks külg kuldpruuniks, seejärel keerake need teisele poole ja praege valmis.

13.Kindlasti asetage valmis juustukoogid paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

14. Maitsvad juustukoogid on valmis! Serveeri neid soojalt, katta lemmikmoosi, hapukoore või meega. Kindlasti pruulige neile aromaatne tee. Head isu!

Tervitused, kallid lugejad. Millega rõõmustada oma majapidamist nii, et see oleks maitsev ja tervislik. Tegelikult on palju asju, kuid täna räägime konkreetselt juustukookidest. Kohe meenub lapsepõlv, kuidas meile lasteaias neid kingiti. Mäletan seda ähmaselt, aga maitse jääb mainimisel ikka peale.

Õnneks on sellise maiuse nagu kodujuustu pannkoogid retsepte palju, millest mõnda me alati kasutame. Aga täna valisin välja mitu retsepti, mis mulle väga meeldisid, loodan, et ka teile meeldivad ja valite endale midagi.

Mis on juustukook?

Mind on alati huvitanud küsimus: miks syrnikit kutsutakse syrnikiks, see on ju tehtud kodujuustust? Ma pidin Internetis ringi uurima. Kõik, nagu alati, osutus lihtsamaks, kui ma arvasin.

Kodujuustu pannkooke nimetatakse nii, sest Venemaal on juust ja kodujuust sisuliselt samad asjad. Meie esivanemad kutsusid kodujuustu. Selgus ka, et selle maiuse retsept on palju sajandeid vana. See pole üllatav. Juustukook on väga kaltsiumirikas ja kasulikud materjalid, kuna see on valmistatud kodujuustust ja kodujuust on valmistatud piimast.

Venemaal oli tavaks nimetada kodujuustu täpselt juustuks ja alles 19. sajandil ilmus sõna kodujuust, sest sisuliselt on see erinevaid tooteid. Kuid nad ei muutnud roa nime, lisasid vaid täpsustuse, et see on valmistatud kodujuustust. Üldiselt nimetatakse kõiki kodujuustust valmistatud roogasid "syrniki".

Muidugi, et saada maitsvat, kohevat, ilusat juustukooki, peame kasutama kvaliteetset kodujuustu. Nimelt isetehtud. Saab ka poest osta, aga siis on vähemalt rasvasisaldus suurem.

1. Muidugi kodujuust. See peab olema omatehtud, ise valmistatud või talunikelt ostetud. Kui poest osta, siis see on kodujuust, mitte kohupiimamass. Ja te ei pea võtma madala rasvasisaldusega, saate ainult midagi juustukoogi sarnast.
2. Küpsetamisel käitub kodujuust väga kapriisselt, see võib panni külge kinni jääda ja laiali laguneda. Seetõttu tuleb tükid sõtkuda. Mõni jahvatab kodujuustu jahuga, mõni hõõru läbi jämeda sõela.
3. Ärge pange tainasse palju kodujuustu. Siis tulevad juustukoogid rasked ja sitked.
4. Noh, kui kodujuust on vedel ja sisaldab vadakut, siis saab selle läbi marli pigistada.
5. Kui kodujuust on väga rasvane, lisatakse retseptile lisaks muna ja veidi jahu.
6. Kui kodujuust on kuiv, võite seda niisutada. Selleks lisa 1 spl piima või koort 300 grammi kodujuustu kohta.
7. Kui kodujuust on hapu, võite sellele lisada veidi jodeeritud soodat.
8. Et juustukoogid oleksid kohevad, lisa tainasse veidi lahjendatud sidrunhapet.
9. Taignasse pole vaja palju mune lahti lüüa. Vastasel juhul osutuvad juustukoogid rasked ja kummised. Kui teil on vaja saada dieetjuustukoogid, siis asenda munad lusikaga täisrasvane hapukoor või piim.
10. Parim kasutada praadimiseks sulatatud võid, juustukoogid osutuvad õrnemaks. Parem on praadida keskmisel kuumusel või isegi veidi vähem. Nii küpsevad need seest ühtlaselt ega kõrbe.
11. Juustukooke ei pea pakse tegema, et need seest ühtlaselt praadiksid.
12. Juustukooke saate küpsetada nii ahjus kui ka pannil. Saate neid isegi aurutada. Erinevus on ilmne, nagu näiteks välimus, ju maitseomadused. Kiireim viis on seda pannil praadida. Mõlemal küljel kulub 2-3 minutit. Aga ahjus küpsetamine on kõhule tervislikum. Sellised juustukoogid imenduvad maos paremini.

Noh, ma arvan, et olen loetlenud kõige olulisemad asjad. Liigume nüüd retseptide juurde. Ja loomulikult on klassika esikohal.

Klassikaline kodujuustust valmistatud juustukoogi retsept.

Koostis:

1. kodujuust - 0,5 kg;
2. jahu - 1 klaas;
3. muna - 1 tükk;
4. sool - 1 näputäis;
5. sooda - noa otsas;
6. suhkur - 1 supilusikatäis.

1. samm.

Jahvata kodujuust lusika või kahvliga. Lisa sool, suhkur, jahu ja sooda. Sega kõik korralikult läbi.

2. samm.

Klopi sisse muna ja sõtku tainas. Kui tainas ei sõtku, on kodujuust kuiv, siis vala sisse veidi piima.

3. samm.

Rulli ettevalmistatud tainas umbes 7-8 sentimeetrise läbimõõduga vorstikujuliseks. Parem on laud puistata jahuga, et tainas kinni ei jääks.

4. samm.

Nüüd lõika tükid 1 sentimeetri suurusteks tükkideks. Teeme neist vormileibu.

5. samm.

Nüüd tuleb kõige olulisem osa – praadimine. Prae pannil kuldpruuniks. Prae madalal kuumusel kodujuustu pannkoogid. Kui tahad vähem kõrge kalorsusega toode, seejärel kasutage taimeõli. Kuid parem on võtta küpsetisi.

Te ei saa lasta juustukookidel praepannil õlis hõljuda. Muidu imavad nad õli endasse ja on väga rasvased. Parem on lisada õli vähehaaval.

6. samm.

Võib serveerida. Kastmeks kasutame moosi, hapukoort või hoidiseid. Kodujuustu pannkooke võib süüa nii soojalt kui külmalt. Aga otse pannilt tulles maitsevad nad palju paremini.

Kohupiimajuustukoogid ahjus.

Mulle meeldib see juustukookide valmistamise võimalus, sest see on kasulikum soolestikku imendumise seisukohalt. Juustukoogid on kerged ja mitte vähem tervislikud.

Samuti tahan märkida, et mõned inimesed ei tee neid juustukooke. Tahaksin juhtida teie tähelepanu kõigepealt artikli alguses toodud soovitustele.

Enamasti ei tule juustukoogid niiskena hästi välja. Selleks peate taignast eemaldama liigse niiskuse. Võite juustukooke veeretada ka mannas, et luua midagi paneeringu sarnast.

Kuid kõige parem on, kui praadite juustukooke pannil veidi, vaid veidi, seejärel pange need ahju ja jätkake, kuni need on valmis.

Meil on vaja:

1. kodujuust - 300 gr;
2. jahu - 3 supilusikatäit;
3. muna - 1 tükk;
4. sool - maitse järgi;
5. küpsetuspulber - 1 tl;
6. vanillisuhkur - maitse järgi.

1. samm.

Valmista tainas. Kodujuust tuleb purustada. Võid hõõruda läbi sõela. lisa suhkur ja klopi sisse muna. Olgu, segame kõik kokku.

2. samm.

Maitse saamiseks lisage soola ja vanillisuhkrut. Nüüd lisa küpsetuspulber ja lisa vähehaaval pidevalt ja põhjalikult segades jahu.

3. samm.

Nüüd vooderda küpsetusplaat fooliumi või küpsetuspaberiga. Nüüd tuleb tainast portsjonid teha. Selleks teeme käed märjaks ja teeme kätega väikesed pallikesed, asetame need ahjuplaadile ja surume veidi alla.

4. samm.

Lisa: et kõik õnnestuks ideaalselt, on soovitatav juustukoogid eelnevalt pannil praadida, vaid veidi, kuni moodustub kuldne koorik.

Asetage meie juustukoogid 10-12 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui need on pruunistunud, keerake need ümber ja pange valmisolekuks tagasi ahju. Serveerime siis lauale, hapukoorega täpselt parajalt.

Peaasi, et kodujuustu pannkooke üle ei küpsetaks, muidu võivad need kuivaks ja kõvaks muutuda.

Juustukoogid “Lapsepõlve maitse”.

See retsept See on ka lihtne ja delikatess tuleb kohev ja maitseb nagu lapsepõlves. Võib-olla annab selle tunde rosinate ja manna terade maitse. Proovime.

Koostis:

1. kodujuust - 0,5 kg;
2. manna - 180 g;
3. muna - 3 tk;
4. suhkur - 60 g;
5. rosinad - 50 g;
6. sool - maitse järgi;
7. köögivili või ghee praadimiseks.

1. samm.

Kõigepealt sõtku kahvli abil kodujuust. Siis sõidame sisse munad ja segame kõik korralikult läbi.

2. samm.

Lisa sool ja suhkur, 100 grammi manna. Pärast põhjalikku segamist lisage rosinad ja segage tainas uuesti korralikult läbi, et rosinad jaotuksid kogu tainas ligikaudu ühtlaselt.

3. samm.

Nüüd, olles käed märjaks teinud, teeme juustukoogid, mitte liiga suured, et need ühtlaselt praadiksid.

4. samm.

Nüüd kuumuta pann ja prae meie kodujuustu pannkoogid keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Kui olete valmis, veeretage neid ülejäänud manna sees.

Serveeri hapukoore või maitsva moosiga.

Retsept pärmiga.

See roog Mulle meeldis see, et tainas tuleb välja nagu pannkoogid, kuid sellest hoolimata on see ka väga maitsev. Aga tainast saab teha erinevalt ja siis saab teha igasuguse kujuga juustukooke.

Meil on vaja:

1. kodujuust - 300 gr;
2. jahu - 1 klaas;
3. munad - 2 tk;
4. piim - 1 klaas;
5. 1 väike pakk kuivpärmi;
6. sool - maitse järgi;
7. suhkur.

Seda retsepti saab valmistada kahel viisil. Mõelgem mõlemale võimalusele.

1. võimalus.

1. samm.

Valage tassi 1/2 tassi piima, 1/4 tassi jahu, 1/2 pakki pärmi, soola ja suhkrut maitse järgi. Sega läbi ja pane tainas kerkima.

2. samm.

Kui meie tainas on kahekordistunud, lisage ülejäänud piim, jahu ja kogu kahvliga või läbi sõela purustatud kodujuust. Sega kõik põhjalikult, kuni see on pannkookide konsistentsiks ja jäta uuesti lauale, kuni see kerkib.

3. samm.

Nüüd kuumuta praepann. Tõsta tainas suure lusikaga pannile ja prae nagu pannkooke.

Teine meetod on ilma taignata ja kodujuustu pannkoogid valmivad ahjus. Nii et vaatame, kuidas seda valmistada.

2. võimalus.

1. samm.

Sõtku kodujuust korralikult läbi. Lisa klaas jahu, maitse järgi soola ja suhkrut, 0,5 pakki pärmi, muna ja soe piim. Peame piima soojendama, kuid ärge muutke seda kuumaks. Nüüd sega kõik korralikult läbi ja tee tainas nagu pelmeenid, aga mitte liiga kõva.

2. samm.

Jätke tainas umbes 1 tunniks lauale, kattes see rätiku või kotiga.

3. samm.

Nüüd rulli kiht lahti, paksusega mitte üle 1 sentimeetri. Võtke klaas või erinevad vormid ja lõigake juustukoogid välja. Lastele võtan erineva kujuga vorme. Saate selle lihtsalt noaga ruutudeks või teemantideks lõigata.

4. samm.

Nüüd valmista küpsetusplaat, asetades sellele fooliumi või pärgament paber. Kuumuta ahi 180ºC-ni. Asetage meie juustukoogid küpsetusplaadile ja 20 minutiks ahju.

Pärast võid seda kohe serveerida moosi või hapukoorega teega.

Juustukoogid aeglases pliidis.

Muidugi on juustukoogid maitsvad aeglases pliidis. Nende valmistamine ei võta kaua aega, kuid need osutuvad pehmeks ja tervislikumaks. Proovime neid küpsetada.

Koostis:

1. kodujuust - 250 gr;
2. jahu - 3 supilusikatäit;
3. suhkur - 3 supilusikatäit;
4. muna - 1 tk;
5. soola maitse järgi.

1. samm.

Teeme taigna. Pehmenda kodujuust, lisa jahu, suhkur ja muna. Sega kõik läbi. Lisage veidi soola ja segage hoolikalt.

2. samm.

Taignast teeme lapikuid, mitte suuri. Veereta neid jahus.

3. samm.

Nüüd määrige multikookeri kauss õliga ja asetage mitu lamedat kooki nii, et need oleksid üksteisest eemal, kuna need suurenevad.

4. samm.

Nüüd asetage kauss multikookerisse ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Nii et küpseta 5 minutit ühelt poolt. Seejärel keera kodujuustu pannkoogid ümber ja küpseta veel 5 minutit.

See on kõik, serveeri tee jaoks. Proovige seda, te ei kahetse.

Dieedi juustukoogid.

See retsept sobib neile, kes oma figuuri jälgivad. Aga ma tutvustan seda teile videos, seal on kõik paremini ja selgemalt kirjeldatud:

Kodujuustu pannkoogid šokolaadisiirupiga.

Kui soovite valmistada midagi erilist ja mitte vähem tervislikku, siis olen teile valmistanud maisijahust retsepti, mis on väga maitsev.

Meil on vaja:

1. kodujuust - 0,5 kg;
2. maisijahu - 70 g;
3. muna - 3 tk;
4. suhkur - 60 g;
5. vanilje suhkur;
6. sool - maitse järgi;
7. tuhksuhkur;
8. šokolaadisiirup.

1. samm.

Jahvata kodujuust ja pane eraldi kaussi.

2. samm.

Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged suhkruga. Saavutame koheva vahu. Kõige parem on kloppida mikseriga. Saavutame suhkru täieliku lahustumise.

3. samm.

Seejärel lisa kodujuustu hulka munakollased. sega kõike. Siis lisame sinna maisijahu, sool ja vanillsuhkur. Sega kõik korralikult läbi.

4. samm.

Vala proteiinimass aeglaselt ja segades saadud massi hulka.

5. samm.

Nüüd moodustame juustukoogid. Mitte suur, mitte paks.

6. samm.

Kuumuta pann ja prae meie juustukoogid. Küpseta kaunilt kuldpruuniks.

7. samm

Kui olete valmis, laotage portsjonid, puistake juustukoogid tuhksuhkur ja vala üle šokolaadisiirupiga.

See on kõik, näpuga lakkumine hea, mmmmmm...

See on minu jaoks kõik, jagage oma muljeid ja retsepte kommentaarides. Pane meeldimine. Head isu, hüvasti.

Kodujuustu pannkoogid, retsept, kohevad nagu lasteaias - 7 parimat retsepti. värskendatud: 27. veebruaril 2019: Subbotina Maria