Kõrvitsapudru lihtsad retseptid. Kõrvitsa-maisi puder aeglases pliidis

Köögiviljadest on kõrvits tšempion B-, E-, C- ja isegi T-rühma toitainete, mineraalide ja vitamiinide sisalduse poolest, mis on väga haruldane. Kuna kõrvits on madala kalorsusega toode, siis on see dieettoitmises väga nõutud. On palju roogasid, mis kasutavad seda imelist köögivilja. Puder on aga paljude rahvaste seas ehk kõige populaarsem ja armastatum.

Kõik säilib kõrvitsapudrus kasulikud ained, mille poolest see köögivili on rikas, sealhulgas karoteen ja kaltsium. Igal perenaisel on oma toiduvalmistamise retsept kõrvitsa puder või isegi rohkem kui üks. Mõnes retseptis kõrvitsat kõigepealt keedetakse või hautatakse, seejärel püreeritakse blenderis. Mõnes keedetakse puder otse kõrvitsas! Proovige valmistada kõrvitsaputru erinevate retseptide järgi, kas mee, pähklite või kuivatatud puuviljadega ja kindlasti saate valida pudru, millest saab teie pere lemmik.

Kõrvitsapuder - toidu valmistamine

IN erinevad retseptid ette nähtud erinev töötlemine kõrvitsad pudru valmistamiseks. Mõne jaoks on see tükeldatud suured tükid, ning seejärel riivida ja keeta. Teiste retseptide järgi hautatakse kõrvits esmalt, lõigatakse esmalt kuubikuteks ja seejärel püreeritakse blenderis või jäetakse tükkideks.

Kui kõrvitsaputru valmistatakse mingi teraviljaga, siis on teravilja valmistamine sama, mis keetmisel tavaline puder sellest teraviljast.

kõrvitsa puder - parimad retseptid

Retsept 1: Kõrvitsapuder kaneeliga

Kaneeli lõhn ja tervislik, toitev kõrvits- seda rooga võib kergesti nimetada parimaks sügisene menüü! See puder laeb energiat terveks päevaks ja hea tuju. Ja isegi täiesti kogenematu kokk suudab seda valmistada.

Koostisained:

300 gr. kooritud kõrvits;
100 gr. piim;
1 tl. võid,
kaneeli, suhkrut ja soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Pärast piima kastrulisse valamist lase keema tõusta, seejärel aseta sinna kõrvits kaneeli, suhkru ja soolaga.

2. Olles kõik koostisosad põhjalikult seganud, keeda puder aeg-ajalt segades tasasel tulel. Valmistunuks võib lugeda siis, kui keedetud kõrvitsakuubikud hakkavad kiududeks eralduma. Olles maitsestanud valmis pudru võiga, serveeri see lauale.

Retsept 2: Mannapuder kõrvitsaga

Väga kerge ja samal ajal toitev roog, tänu piimale ja mannale. See putru meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koostisained:

300 gr. kooritud kõrvits,
2 spl. l. peibutusvahendid,
200 gr. piim,
1 tl. võid,
suhkur ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Valage kastrulisse 0,5 tassi piima, laske keema tõusta, lisage sellele kõrvits ja keetke tasasel tulel pehmeks.

2. Sega ülejäänud piim kastrulis sama kogusega keedetud vett, aja saadud segu keema.

3. Lisage sellele manna koos suhkru ja soolaga, ärge unustage panni sisu pidevalt segada. Pärast mannapudru valmistamist pange kõrvits sellesse, segage hästi, lisage või, seejärel panni kaanega sulgedes ja rätikuga kattes jätke umbes 10 minutiks hauduma.

Retsept 3: Kõrvitsapuder ahjus

Nagu igal ahjus küpsetatud roal, on sellel pudrul eriline aroom ja maitse. Sellel on kõik tiitli saamiseks parim hommikusöök: hirss, kõrvits, mesi ja õli. Väga toitev ja maitsev roog.

Koostisained:

1 tass hirssi;
400 gr. vesi;
800 gr. kõrvitsad;
50 gr. Sahara;
2 spl. l. mesi;
40 gr. võid;
näputäis soola.

Küpsetusmeetod:

1. Peale hirsi korralikku loputamist vala peale keev vesi ja jäta 5 minutiks seisma.

2. Viiluta kõrvits väikesed kuubikud.

3. Lisa paisunud hirsile suhkur ja sool ning sega saadud mass korralikult läbi, aseta ahjuvormi. Aseta peale kõrvitsakuubikud, vala peale mett ja määri või.

4. Kata vorm tihedalt fooliumiga, aseta hästi kuumutatud ahju ja küpseta 1 tund. Seejärel pärast pudru ahjust väljavõtmist hoia rooga fooliumi all umbes 10 minutit, sega läbi ja serveeri.

Retsept 4: Hirsipuder kõrvitsaga

Hirsist ja kõrvitsast väga maitsev puder, mille koostisained on kihiti potti laotud ja küpsetatud.

Koostisained:

200 gr. hirss;
400 gr. kõrvitsad;
800 ml. piim;
50 gr. Sahara;
kaneeli maitsta kardemoniga.

Küpsetusmeetod:

1. Pärast hirsi korralikku pesemist pange see kastrulisse ja täitke veega. Seejärel pange kastrul tulele, laske keema tõusta ja seejärel tühjendage vesi.

2. Pärast kõrvitsa koorimist ja seemnete eemaldamist riivi see jämedale riivile. Seejärel lisage sellele suhkur kaneeli ja kardemoniga, segage kõik hoolikalt.

3. Asetage potti kihid kõrvitsat, hirsi ja kõrvitsat. Vala kõige peale piim nii, et kõrvits ja hirss oleksid 2 sõrmega kaetud. Seejärel pane pott hästi kuumutatud ahju ja keeda putru umbes 50 minutit.

Retsept 5: Kõrvitsapuder mikrolaineahjus

Kõrvitsapuder on fännide seas väga populaarne tasakaalustatud toitumine. Mõnel inimesel pole aga ettevalmistuseks piisavalt aega tervislik toit. Nende jaoks pakume “kiire” kõrvitsapudru retsepti, mis valmib mikrolaineahjus.

Koostisained:

200 gr. kõrvitsad;
2 õuna;
1 spl. l. seesam;
20 gr. linaseemned;
1 tl. mesi;
vanilliin noa otsas.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kooritud kõrvits väikesteks kuubikuteks või ribadeks (soovi korral võid võtta jäme riiv ja riivida).

2. Koorige õunad seemnetest, seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks, segage seesamiseemnete, linaseemnete ja vaniljega (noa otsas). Asetage mikrolaineahju, lülitage see sisse maksimaalsel võimsusel ja keetke putru umbes 20 minutit. Kui see jahtub, lisa mesi.

Pudru valmistamiseks on kõige parem kasutada muskaatpähkelkõrvitsa sorte. Sellest kõrvitsast valmistatud puder on maitsev nii soojalt kui külmalt.

Kõrvitsaputru saab valmistada otse kõrvitsast endast või selle lisamisega mitmesugused teraviljad. Tavaliselt kasutatakse nendel eesmärkidel hirssi või riisi, mõnikord manna, maisitangud või kaerahelbed.

Kõrvitsaputru on tavaks maitsestada või, suhkru ja piimaga. Pudru maitset saate oluliselt parandada, kui täiendate selle maitset mee, pähklite, ploomide, rosinate või kuivatatud aprikoosidega.

Neid on mitu lihtsad retseptid kõrvitsapuder, tänu millele valmib see roog kiiresti ja maitsvalt. Üldine põhimõte on sama – hauta kõrvitsa viljaliha ja lisa suvaline teravilja (pool kogusest).

See võib olla: hirss ( klassikaline versioon), riis, kaerahelbed, pärl oder ja manna. Või võite lihtsalt keeta kõrvitsaputru ilma teravilja lisamata - see osutub maitsvaks ja võtab natuke aega.

Ja samas pole kõrvitsapuder lihtsalt magustoit, vaid täis sööki mida saab serveerida hommiku- või õhtusöögiks. Selle kalorisisaldus on 100-150 kcal 100 g kohta (olenevalt sellest, kas sellele on lisatud võid või mitte). Nagu lõhna- ja maitselisandid mitte ainult soola ja suhkrut, kaneeli ja vanilli, vaid ka rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose, mett ja isegi värske banaan või maasikas.

Kutsume teid uurima, kuidas kõrvitsaputru valmistatakse - retseptid koos fotodega ja samm-sammult kirjeldus on esitatud allpool.

Kui soovid hommiku- või õhtusöögiks midagi lihtsat ja kiiret valmistada, valmista see kõrvitsaputru. Pole saladus, et see aromaatne köögivili väga hea inimorganismile igas mõttes: hea sooltele, kergesti seeditav ja isegi ennetab vananemist!

Niisiis, imelise kõrvitsapudru valmistamiseks vajame:

• kõrvitsa tükk - 250 g;
• piim - pool klaasi;
• kaneel - pool teelusikatäit;
• või - 50 g;
• sool ja suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:

Samm 1. Esmalt valmista kõrvits: selleks, et meie roog oleks maitsev ja ilus, on oluline valida õige põhitoode. Võtame tugeva koorega, mahlase viljalihaga (5-6 cm), erekollase või oranži kõrvitsa.

Tükikese ilu lõikamine ära sügisene köögivili, eemaldage lusikaga seemned, koorige need ja loputage hoolikalt. Kuivatage köögirätikuga, et eemaldada liigne niiskus, seejärel võtke paks puhas plaat ja lõigake terava noaga kõrvits kuubikuteks (kuni 2 cm).

Etapp 2. Piima valmistamise aeg; Muidugi on ideaalis hea võtta lehma- või kitsepiim ja see keeta. Aga kuna see pole alati võimalik, võtame poest piima, kuid rasvasisaldus on alla 3,5%. Kui soovid keeta värskemat putru, siis võta pool ja pool vett ja piima (1:1).

Võtke paksude seintega kastrul, valage sinna piim ja pange keskmisele kuumusele. Niipea, kui piim keeb, langetage kõrvitsakuubikud kiiresti.

Samm 3. Nüüd lisa pannile suhkur, sool, kaneel ja küpseta kõrvits pehmeks (umbes 20-25 minutit). Ärge unustage segada puidust spaatliga, et roog ei kõrbeks.

Samm 4. Kui kõrvits on muutunud pehmeks ja keenud, võid selle hõlpsalt blenderis jahvatada või lihtsalt pudruks püreestada. Seejärel soojendage veel kaks kuni kolm minutit.

Samm 5. Jääb vaid puder taldrikutele asetada, lisada või, puistata seemneid või puuviljatükke - head isu!

See puder on maitsev värskete kaneelirullidega, mida on nii mõnus maha pesta värske tee või piim. Või äkki ilus.

VIHJE

Kõrvitsaputru saab vitamiinidega rikastada ka nii: lisada peeneks riivitud porgandit või värske õun, lõika kuubikuteks. Seejärel tuleb need koos kõrvitsaga piimaga pannile panna. Pudru maitset saad maitsestada ka mitte ainult kaneeliga, vaid ka tilgakesega vanilje suhkur.

Kõrvitsapuder hirsiga: lihtne retsept

Tuleb kohe märkida, et retsepti klassikaline versioon on loomulikult kõrvitsapuder hirsiga. Saate seda küpsetada kas kastrulis (eelistatavalt paksuseinalises) või aeglases pliidis (sellest toiduvalmistamisviisist räägime allpool).

Sest klassikaline retsept vajate järgmisi tooteid:

• kõrvits 1 kg;
• Piisab 400 g hirsist, kuna selle maht suureneb märkimisväärselt;
• piim – 3 klaasi (ja vesi 4 klaasi) või 7 klaasi piima;
• veidi võid;
• 3 suurt lusikatäit suhkrut;
• pool magustoidu lusikas sool (teie maitse järgi).

Me käitume järgmiselt:

Samm 1. Kõrvits asetatakse esimesena pannile. Selleks peate selle koorima ja lõikama väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Asetage tükid kastrulisse ja täitke need täielikult veega. Peate küpsetama, kuni see keeb, seejärel veel pool tundi mõõdukal kuumusel ja kaanega. Selle tulemusena peaks viljaliha olema peaaegu täielikult keedetud.

3. samm. Kogu selle aja jooksul võite hirssi vees leotada toatemperatuur või valage see pärast põhjalikku loputamist lihtsalt keeva veega üle. Nii saame kindlasti lahti tarbetust kibedusest, mis vahel selle teravilja pika keetmise tagajärjel tekib.

Teine kasulikke nõuandeid– ära kasuta vana, aegunud hirssi, mis on kindlasti üle aasta vana. Lisa pannile põhjalikult pestud ja leotatud teraviljahelbed ning küpseta veel 20 minutit, alanda veidi kuumust. Sel hetkel võite lisada suhkrut ja soola.

Samm 4. Nüüd vala sisse 3-4 klaasi piima ja küpseta veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Loomulikult ei tohiks roog enam keema minna, seega tuleb kuumust hoolikalt reguleerida.

Samm 5. Proovime nüüd teravilja - kui see on muutunud piisavalt pehmeks, siis on ka kogu roog valmis. Serveerimisel lisa koort või võid. Saate kaunistada kõrvitsaseemnete ja ürtidega - see pole mitte ainult ilus, vaid ka väga tervislik.

Maitsev kõrvitsapuder potis

Kui kellelgi on prae keetmiseks keraamiline pott, siis kõrvitsapudruks sobib see üsna hästi. Pealegi võib seda retsepti pidada klassikaks.

Keraamiline anum hoiab väga hästi soojust. Ja kui 30-40 minutiks ahju panna, siis puder sõna otseses mõttes külmub, s.t. see ei kee ega hauta, vaid hautab. Just seda põhimõtet on klassikalises vene ahjus roogade valmistamisel alati kasutatud.

Selle reprodutseerimiseks lihtne retsept maitsev ja lihtne kõrvitsapuder, võtke järgmised tooted:

• kõrvitsa viljaliha 0,5 kg;
• hirss 1 tass;
• piim 3 klaasi;
• sool ja suhkur, moos, mesi - teie maitse järgi;
• sool - 1 näputäis.

Juhised on väga lihtsad. Kuigi retsept võtab veidi aega, ei pea me palju vaeva nägema – ahi teeb kõik ära. Aga lõpuks saame pudru, mis maitseb nii klassikalisele versioonile kui võimalik.

Selleks toimime järgmiselt:

Samm 1. Töötle hirss nii, et see ei muutuks kibedaks. Selleks sorteerige ja peske teravili hoolikalt. Lases sellest 5-6 korda läbi voolava vee, tagame voolava vedeliku täiesti läbipaistvuse.

Teine nipp on leotada hirssi korraks keevas vees. Ja loomulikult ei tohiks te seda võtta vana teravili, mis on selgelt lebanud juba üle aasta.

Samm 2. Lülitage ahi 180 o C sisse ja vahepeal lõigake kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, pange kastrulisse ja valage sisse piim. Kuumuta keemiseni, lisa hirss ja keeda tasasel tulel umbes 15-20 minutit.

Samm 3. Samal hetkel lisa kõik maitseained (sool, suhkur). Küpsetamise lõpus tõsta segu potti (parem on ahjus eelkuumutada) ja pane pooleks tunniks sinna seisma.

Etapp 4. Sellest ajast piisab pudru täielikuks küpsemiseks. Serveeri või, koore või meega. Võib kasutada ka moosi – see on maitse asi.

Kõrvitsapuder riisiga: vanaema retsept

Kõige maitsvam kõrvitsapuder valmib riisiga - küllap on õnnelikke, kes vanaema juures sellist rõõmu sõid! Jällegi on kõrvitsapuder riisiga parim valik, kui teie peres on erinevad maitsed.

Näiteks teie mees armastab tatart ja teie manna. Pudrul riisiga on meeldiv maitse, neutraalse varjundiga.

Proovime korrata seda toiduvalmistamise retsepti:

Kõrvitsapuder kaerahelbepudruga - kiire ja probleemivaba

Väga maitsev ja tervislik puder Kõrvitsat saab valmistada kõrvitsapüreed ja kaerahelbeid kombineerides – proovi järele!

Meil on vaja:

• kõrvitsapüree - 150 g;
• kaerahelbed - 50 g;
• piim - 120 g;
• sool;
• maitseained (võta kaneeli ja muskaatpähkel pulbrina) - 1 näputäis;
• kallis või magus siirup- 1-2 teelusikatäit;
• suhkur - maitse järgi;
• kõrvitsaseemned piserdamiseks - 1 tl.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Samm 1. Esmalt valmista kõrvitsapüree – seda saab teha kiiresti ja lihtsalt. Hauta kõrvits väikeses koguses vees pehmeks ja püreesta seejärel blenderis. Tegelikult on siin küpsetamise põhimõte sama, mis kõrvitsa küpsetamisel.

Samm 2. Vala kaerahelbed kastrulisse, lisa piim (võid esmalt põhja valada veidi vett), kuumuta keemiseni. Küpseta mõõdukal kuumusel segades 3-5 minutit.

3. samm. Lisa kõrvitsapüree, kaneel, muskaatpähkel ja küpseta veel paar minutit. Eemaldage tulelt ja lisage maitse järgi suhkur, segage.

Etapp 4. Serveeri puder mee või magusa siirupiga üle piserdatuna. Ilu ja kasulikkuse huvides kaunistame kõrvitsaseemnetega.

Puder kõrvitsa ja odraga: tervislik ja maitsev

On arvamus, et pärlmutterpuder- mitte kõigile ja kõrvitsaga pole seda üldse võimalik kombineerida. Püüame selle arvamuse ümber lükata ja valmistada odraga kõrvitsapudru väga lihtsa retsepti järgi.

Sellise tervisliku ja tervisliku roa jaoks vajame:

• kõrvits (kooritud ja seemned eemaldatud) 400 g;
• pärl oder 150 g;
• sool maitse järgi;
• maitseained (võib kasutada ka kuivi): basiilik, pune, estragon;
• taimeõli.

Valmistame selle ette järgmiselt:

1. samm. Leotame kõigepealt pärl oder- 10-12 tundi või üleöö. Seda tuleb teha, siis osutub puder ilusat värvi, murenev ja õrn. Niisiis, vala pannile umbes liiter teravilja külm vesi ja jäta leotama.

2. samm. Järgmisel hommikul loputage teravilja põhjalikult puhas vesi ja nõruta kurnis.

Etapp 3. Küpseta pärl-oder: lisa vett nii, et oder oleks täielikult kaetud ja kaks sõrme kõrgemal, lisa sool ja tõsta kõrgele tugev tuli. Segage, seejärel alandage keemistemperatuuri ja keetke umbes 25-30 minutit. Teravilja põletamise vältimiseks võite seda keeta veevannis.

Samm 4. Niisiis, meie pärl oder on keedetud ja vahepeal hoolitseme kõrvitsa eest. Nagu tavaliselt, koorime naha, valime seemned ja tükeldame viljaliha kuubikuteks.

Samm 5. Asetage praepann tulele, soojendage seda, valage päevalilleõli(võid kasutada nii maisi kui oliiviõli) ja vala sinna kõrvits. Millal see ilmub maitsev koorik, lisa sool ja maitseained, sega ja prae kõike koos veel 10 minutit.

Samm 6. Vahepeal on meie pärl oder juba saabunud. Võtke see ja lisage see koos kõrvitsaga otse praepannile. Muidugi on hea võtta malmist praepann või paksu põhja ja kõrgete külgedega kastrul. Sega kõik korralikult läbi ja hauta kaane all veel 5-10 minutit.

7. samm. Jääb alles kõige meeldivam ja maitsvam – serveerige meie kõrvitsaputru odraga ja kutsuge teid lauda. Võite olla kindel, et te ei saa selle toidulisandi võtmisele vastu panna!

KASULIKUD NÕUANDED

Õigesti valmistatud pärl oder keeb hästi, nii et järgige teravilja ja vee proportsioone, et see ei kujuneks välja nagu meie lapsepõlve kuulsas loos. Mishkina puder» kirjanik Nikolai Nosov.

Sellise pudru jaoks on parem võtta magusaid kõrvitsasorte. Ja saate seda oma maitse järgi täiendada - praetud sibul, seened, porgandid ja muud köögiviljad.

Kõrvitsa- ja maisitangupudru retsept: samm-sammult juhised koos fotodega

Maisitangud, nagu ükski teine, harmoneeruvad kõrvitsaga mitte ainult värvi, vaid ka maitse poolest. Selle ettevalmistamine ei võta nii kaua aega, kui esmapilgul võib tunduda.

Selle maitsva kõrvitsapudru retsepti reprodutseerimiseks võtke järgmised koostisosad:

• kõrvitsa viljaliha 0,5 kg;
• maisitangud 1 tass;
• mis tahes rasvasisaldusega piim 3 tassi;
• sool, suhkur, mesi, või - teie äranägemisel.

Toimingute jada on järgmine:

1. samm. Esmalt keetke 2 tassi vett 2-3 spl suhkruga. Lisa maisitangud (esmalt peseme, nagu hirssi) ja sega. Küpseta mõõdukal kuumusel mitte rohkem kui 20 minutit.

Etapp 2. Ettevalmistuse ajal maisipuder, koorige ja lõigake kõrvits väikesteks kuubikuteks. Küpseta teisel pannil pärast keetmist 25-30 minutit.

Samm 3. Sega maisitangud keedetud kõrvitsa viljaliha, lisa suhkur, sool, piim ja keeda veel 10 minutit tasasel tulel.

Etapp 4. Lase pudrul haududa – keera kuumus maha ja jäta pannile suletud kaas veel 10-15 minutit.

Samm 5. Serveeri mee, või või oma lemmikmoosiga.

Paastuaja puder värskest või külmutatud kõrvitsast

Suurepärane paastuaja või dieedi retsept on vees keedetud hirsipuder kõrvitsaga. Ja see osutub nii lõhnavaks ja õrnaks, et sellele on võimatu vastu seista.

Lisaks võid kasutada külmutatud kõrvitsat. Et talvel ilusaid asju nautida köögiviljaroog, on hea kõrvitsakuubikud sügisel ette valmistada ja sügavkülma panna.

Niisiis, võtame need koostisosad:

• hirsi teravilja 2 tassi;
• vesi 4-5 klaasi;
• kõrvitsa viljaliha 300g;
• sool maitse järgi;
• mesi 1 supilusikatäis;
• võid 20g.

Valmistame oma paastupudru järgmiselt:

Samm 1. Sorteerige hirss ettevaatlikult, loputage mitu korda jooksva vee all (terad on parem kurni valada) ja valage peale keev vesi.

2. samm. Aeg asuda kõrvitsaga tööle: lõika, koori, eemalda seemned, pese ja tükelda ribadeks või kuubikuteks.

Samm 3. Kuumuta pann, lisa õli ja hakake kõrvitsat hästi segades praadima.

Etapp 4. Nüüd küpsetame nii: pange praetud kõrvits hirsiga pannile, lisage vesi, maitse järgi soola, segage ja seejärel lisage suhkur või mesi. Ja küpseta kõike mõõdukal kuumusel kuni valmis.

Samm 5. Pärast seda lülitage kuumus välja ja jätke roog veel pooleks tunniks kaetult seisma. Seejärel tõsta puder taldrikutele, lisa tükk võid – ja naudi!

KASULIKUD NÕUANDED

Kui eelistate tatrapuder, riisi või läätsesid või mõnda muud teravilja - siis saab sellega selle retsepti järgi putru keeta. Muide, seda on maitsev maitsestada mitte ainult mee ja moosiga, vaid ka lahja majonees, ürdid ja tilk küüslauku.

Puder kõrvitsa ja mannaga aeglases pliidis

Ja loomulikult saate aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt putru keeta. Ja kõrvitsapudru retsepti mitmekesistamiseks võite lisada tavalist manna.

Et anda särav maitse võta veidi vanilliini (või vanillisuhkrut) ja apelsinikoort või mõnda muud tsitruselist.

Niisiis, varume järgmisi tooteid:

• kõrvits 0,5 kg;
• apelsin või sidrun (väike näputäis koort);
• manna - 2-3 supilusikatäit;
• vanillisuhkur (või vanilliin);
• piim - 2 klaasi;
• sool ja suhkur - maitse järgi;
• või (serveerimisel) - 2-3 supilusikatäit.

Selle retsepti valmistamise sammud:

Samm 1. Esmalt valmista koor – pese tsitruselised ja riivi selle koor peenele riivile. Kui natuke viljaliha sisse satub, pole midagi, see ei riku pudru maitset.

2. samm. Asetage eelnevalt lõigatud kõrvits, koor ja kõik vürtsid multikookeri kaussi. Seejärel lisa piim ja manna.

Samm 3. Segage segu hoolikalt, seadke 50 minutiks režiim "Piimapuder" või "Hautis".

4. etapp. Serveeri valmis roog võiga. Originaalse maitse saamiseks võib lauale panna ka Borodino saia - see on lõhnav ja ka magus, nii et see lisand harmoneerub hästi kõrvitsapudruga.

Kõrvitsapuder - väga tervislik roog, mis ka küllastab hästi. Samas ei anna see liiga palju kaloreid ja sobib seetõttu ka harrastajatele. tervislik toitumine, nii neile, kes paastuvad, kui ka lihtsalt neile, kes oma figuuri hoolikalt jälgivad.

Seega, kõrvitsapudru valmistamise retsepte on tõesti päris palju. Võite kasutada mitmesuguseid teravilju ning lõhna ja magusa noodi lisamiseks võtke lisaks kuivatatud puuvilju, suhkrut, vanilli ja võid.

Head isu!

Kõrvitsa kasulikkust inimesele on raske üle hinnata. Viljaliha ja seemned süüakse, meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse õisi ja varsi. Kõrvitsa kasulikud omadused on tingitud keemiline koostis taimed. Kell regulaarne kasutamine viljaliha ja seemned võivad parandada immuunsust, ennetada aneemiat ja parandada vere hüübimist. Sügisel kasutatakse kõrvitsat laialdaselt paljude roogade valmistamisel. Eranžist viljalihast saab maitsvaid putrusid, püreesuppe, pannkooke, pannkooke, pirukaid ja isegi kooke. Meie artiklis räägime sellest kuidas keeta kõrvitsaputru. Tutvustame selle roa jaoks mitmeid retsepte erinevat tüüpi teraviljad

Kuidas keeta putru kõrvitsaga piimas ja riisis?

Kas te ei tea, mida oma lähedastele hommikusöögiks valmistada? Valmista kõrvitsapuder piima ja riisiga. See südamlik ja maitsev roog meeldib kindlasti kõigile teie pereliikmetele.

Me räägime teile samm-sammult, kuidas valmistada riisiputru kõrvitsaga:

1. Kõrvits (1 kg) puhastatakse seemnetest ja koorest ning lõigatakse tükkideks väikeste tükkidena.
2. Asetage ettevalmistatud kõrvits kastrulisse ja lisage vesi (500 ml). Sõltuvalt sordist küpsevad ereoranžid tükid 20 minutit või veidi rohkem.
3. Kui kõrvits muutub pehmeks, tühjendage vesi pannilt. Keedetud tükid muudetakse kartulimassriga homogeenseks massiks.
4. Kastrulis koos kõrvitsa püree valatakse ja lisatakse piim (500 ml). ümmargune riis(100 g).
5. Pidevalt segades tuleks putru keeta 25 minutit. Küpsetamise lõpus lisa suhkur (umbes 100 g) ja maitse järgi või.

Kõrvitsapuder jääb ühtviisi maitsev nii soojalt kui külmalt.

Kõrvitsa ja hirsiga piimapudru retsept

Seda retsepti on Venemaal kasutatud sajandeid. Vene külades oleks raske leida perenaist, kes ei teaks, kuidas hirsiga kõrvitsast putru valmistada. Täna saab igaüks seda maitsvat roogi valmistada.

Pudru valmistamiseks kooritakse kõrvits (300 g) ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Täida kastrulis viilud veega poole mahuni ja keeda pehmeks. Seejärel viiakse kõrvits kartulipuksuri abil püree konsistentsini. Vala samale pannile klaas põhjalikult pestud hirssi, maitse järgi suhkrut ja näpuotsaga soola. Keeda putru, kuni hirss on valmis, kuid ärge unustage järk-järgult lisada piima (1 l). 30 minuti pärast, pidevalt segades, on puder valmis. Küpsetatud roaga pann tuleks jätta pliidile, katta kaanega ja lasta tõmmata pool tundi.

Mannapuder kõrvitsa ja õunaga

Kui küsida, mida saab kõrvitsast valmistada, tuleb esimesena meelde puder riisi ja piimaga. Kuid see pole kaugeltki ainus roog, kuhu seda ereoranži toodet lisatakse. Maitsvat piimakõrvitsaputru saab valmistada mitte ainult riisi või hirsi, vaid ka mannaga. Pealegi pole seda raske teha.

Kõigepealt keeda eraldi pannil tükkideks lõigatud kõrvits (500 g) pehmeks. Maitse järgi lisatakse veidi suhkrut. Küpsetamine teisel pannil manna puder. Selleks keedetakse piim (0,5 l) näpuotsatäie soolaga. Lisa ettevaatlikult, väikeste portsjonitena ja pidevalt segades manna (2 supilusikatäit). Kui puder hakkab paksenema, lisatakse sellele keedetud kõrvits. Nõu segatakse uuesti ja eemaldatakse tulelt. Serveeri mannapuder hakitud õunaga.

Maitsev puder kõrvitsa- ja maisitangudest

Järgmine retsept meeldib kõigile, kellele ei meeldi riisi või hirsi maitse.

Allpool toodud juhised kirjeldavad kuidas keeta putru kõrvitsa- ja maisitangudest:

1. Kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud kõrvits (300 g) prae pannil võiga kergelt läbi. Pärast seda valatakse see 150 ml piimaga ja hautatakse tasasel tulel pehmeks.
2. Maisipuder keedetakse väikeses kastrulis. Selleks valatakse 100 g teravilja klaasi vette. Lisatakse näputäis soola.
3. Puder keedetakse paksuks konsistentsiks, mille järel viiakse kõrvits pannilt sinna, valatakse 150 ml piima ja maitse järgi suhkrut.
4. Maisiputru kõrvitsaga keedetakse suletud kaane all umbes 10 minutit. Ja kui panni mähkida soe rätik veel 20 minutit osutub roog veelgi maitsvamaks.

Kuidas keeta aeglases pliidis hirsiputru kõrvitsaga?

Selle roa valmistamine ei ole keeruline, sest te ei pea enam pliidi ääres seisma ja putru pidevalt segama. Köögiabiline teeb kõik ise.

Kui te veel ei tea, kuidas aeglases pliidis kõrvitsaputru keeta, siis järgmine samm-sammult juhised See tuleb teile kasuks:

1. Hirss (1 spl.) puhastatakse suurtest prahist, valatakse sõelale ja pestakse mitu korda jooksva vee all, kuni see muutub selgeks.
2. Kuivatatud teravili valatakse multikookeri kaussi, valatakse piim (3 spl), suhkur (1 spl) ja sool (½ tl).
3. Kooritud kõrvits (400 g) lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse samuti kaussi.
4. Multikeetja kaas suletakse ja režiim “Puder” seatakse 20 minutiks.
5. Pärast programmi lõpu signaali peate määrama teise režiimi - "Kustutamine".
6. Küpsetamise lõpus tuleks multikookeri kaas veidi avada ja kui pudru konsistents ei ole piisavalt paks, tuleb 15 minutiks sisse lülitada programm “Soojendus”.

Kõrvitsapuder riisiga aeglases pliidis

Tänu sellele köögiabilisele, kokale soe hommikusöök alates tervislikke koostisosi sellest ei saa suurt midagi. Pudru keetmine aeglases pliidis on palju lihtsam ja kiirem. Pole vaja seista pliidi ääres, muretsedes, et piim jookseb ära või riis kõrbeb.

Aeglases pliidis kõrvitsapudru valmistamisel peate järgima järgmist toimingute jada:

1. Kooritud kõrvitsatükid (300 g) pannakse kaussi ja täidetakse 100 ml veega. Kui režiim “Hautis” on seatud, on kõrvits valmis 10 minutiga.
2. Nüüd saate lisada ülejäänud koostisosad. Multikookeri kaussi valatakse riis (1,5 spl), suhkur (2 spl), valatakse vesi (2 spl) ja piim (3 spl). Tuleb märkida, et retseptis on kasutatud spetsiaalseid multikeetjaga kaasas olevaid multiklaase.
3. Režiim "Puder" on seatud. Küpsetusaeg on umbes 40 minutit. Puder osutub mõõdukalt paksuks ja vedelaks. Soovi korral võib küpsetusaega pikendada 1 tunnini.

Kõrvitsas küpsetatud tatrapuder lihaga

Täieliku teise käigu tatrast ja veiselihast saab valmistada vastavalt järgmine retsept. Maitsev puder küpsetatud ahjus otse kõrvitsas. Sel juhul saate kohe kätte aromaatne roog, Ja originaal esitlus lauale.

Allpool on toodud kogu ahjus kõrvitsapudru valmistamise protsess:

1. Kõrvits lõigatakse ettevaatlikult ära ülemine osa nii, et tekiks kaas. Pärast seda puhastatakse viljad seemnetest ja viljalihast, mida saab kasutada piimapudru valmistamiseks vastavalt ühele ülaltoodud retseptidest.
2. Pannil koos taimeõli Praetakse peeneks hakitud sibul ja seejärel 300 g veiseliha.
3. Tatar (300 g) pestakse ja kuivatatakse mitu minutit ahjus küpsetusplaadil.
4. Valmistatud tatar kantakse koos liha ja sibulaga praepannile.
5. Kõrvitsa sisse pannakse tatra- ja lihatäidis. Peale valatakse 300 ml vett, lisatakse teelusikatäis soola.
6. Kõrvits asetatakse 1,5 tunniks 170°-ni eelsoojendatud ahju. Peale küpsetamist soovitatakse pudrul veel 1 tund väljalülitatud ahjus seista.

1. Kõrvitsapudru peamine koostisosa on kõrvits. Seetõttu tasuks roale lisatava teravilja kogusega olla ettevaatlik. Kui pudru konsistents ei ole piisavalt paks, on soovitatav pann sellega pooleks tunniks mähkida, et teravilja hästi paisuks ja roog istuks.
2. Aeglases pliidis küpsetades on soovitatav kausi seinad võiga määrida. Tänu sellele lihtsale tehnikale ei pääse piim pudru keetmisel välja.
3. Kõrvitsas saate küpsetada absoluutselt kõiki teravilju, mitte ainult tatart. Riis, hirss ja isegi oder sobivad. Lihaga pudru asemel võite teha piimaroog suhkruga. Eksperimenteerimiseks on palju põhjuseid.

Meeldiv, aromaatne puder kollakasoranž värv on meile lapsepõlvest tuttav. Selle valmistamiseks ei pea teil olema erilisi kulinaarseid oskusi ega ostma ebatavalised tooted. Kõrvitsapudru jaoks vajate kõrvitsat, teravilja, vürtse, ahju või pliiti. See roog on valmistatud mitte ainult magusalt, vaid ka soolaselt ja isegi vürtsikalt. Kõrvitsapuder on kasulik valik hommikusöök kõigile pereliikmetele. Lastele meeldivad roa magusad variandid, meestele aga vürtsikad.

Kõrvitsa eelised ja kahju

Selle melonisaagi köögiviljad sisaldavad inimese tervisele olulisi rasv- ja orgaanilisi happeid, vitamiine C, B1, karotodeene, karoteeni ja aminohappeid. Kõrvitsa viljaliha sisaldab kiudaineid, pektiini, valke, ensüüme, kaaliumi, magneesiumi, rauda ja tsinki. Selle köögivilja tarbimisel praktiliselt pole vastunäidustusi. Kõrvitsat sisse süüa ei soovitata suured kogused inimesed, kellel on madal happesus, maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haigus. Muudel juhtudel on see väärtuslik toidutoode annab kasulik mõju inimese kehal:

• aitab võidelda väsimuse, stressi, apaatia vastu;
• tugevdab veresoonte seinu, normaliseerib vererõhk;
• vähendab vere kolesteroolitaset;
• on kerge kolereetiline, diureetiline toime;
• takistab kaariese ilmnemist;
• hoiab ära rasvumise, normaliseerib kehakaalu;
• parandab nägemist;
• avaldab positiivset mõju seedimisele;
• kiirendab ainevahetust organismis;
• tugevdab immuunsust ja tervist;
• neutraliseerib põletikulisi protsesse soolestikus;
• rakkude taastumine paraneb.

Toote omadused

Nad söövad nii toorest kui ka keedetud kõrvitsat. erinevatel viisidel. Seda toitvat köögivilja saab keeta, küpsetada või praadida. Alates toores kõrvits valmistada salateid, külmi eelroogasid, magustoite. Valmistatud köögiviljast saab suppide, pearoogade ja kastmete alus. kõrvits - ainulaadne toode, mis säilitab oma kasulikkuse, toiteomadused pärast kuumtöötlus. Selle köögiviljaga dieet aitab teil kiiresti kaalust alla võtta. ülekaaluline.

Peaasi on valida õige köögivili. Koduloomade söödaks kasvatatakse suuri paksu koorega vilju. Need köögiviljad on vähem magusad ja kiulisemad. Seetõttu vali väikesed puuviljad, kuivad, ilma kahjustusteta. Suurepärane maitseomadused on muskuskõrvitsad. Nad on väikese suurusega, õhukese naha ja mahlase viljalihaga. Nende viljadest valmistate massi suurepärased road.

Kõrvitsapudru söömise reeglid

Seda tarbitakse hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks. Kõrvitsaputru süüakse nii soojalt kui külmalt. Valmistage roog piimaga, lisage veidi mett, pähkleid - saate toitev, tervislik hommikusöök. Ja kõrvitsapuder parmesaniga, kana rinnatükk Kui otsustate seda valmistada, on see suurepärane ja maitsev õhtusöök teie lähedastele.

Kuidas keeta kõrvitsaputru

Mõned inimesed jätavad selle meelega oma menüüst välja. Kuid korralikult valmistatud kõrvitsapudrul on hõrk maitse ja meeldiv aroom. Ja erinevad lisandid muudavad selle gastronoomiliseks meistriteoseks. Toiduvalmistamisel on palju retsepte, mis võimaldavad valmistada nii tavalist kõrvitsaputru kui ka risotot, minestrone või hummust. Lihtsa pudru valmistamiseks läheb vaja järgmisi koostisosi:

• hirsi teravili, hirss või riis 2/3 tassi;
• kõrvits, tükeldatud 1,5 tassi;
• suhkur - 1 spl;
• sool - 1 tl;
• kaneeli, vanilli või sidrunikoort maitse järgi.

Enne pudru valmistamist lõika kõrvitsal alt ja pealt ära. Pärast seda lõigatakse see terava noaga pooleks. Võtke lusikaga seemned ja kiudained välja, koorige ja tükeldage. Keeda kõrvitsat soolaga maitsestatud vees poolküpseks, umbes 30 minutit. Seejärel pane kurn ja lase vesi nõrguda. Kui kõik on valmis, alustage pudru valmistamist:

• kõrvits, vala pestud teravilja külm vesi, nii et see kataks toidu mitme sentimeetri võrra;
• lisada suhkur, sool;
• pane madalale tulele, küpseta kuni täielik valmisolek teraviljad;
• Küpsetamise lõpus lisa kaneeli, vanilli või sidruni koor;
• Kata valmis puder 20-30 minutiks aurustumiseks kaanega;
• Serveeri roogi või, hapukoore või moosiga.

Kui te ei ole magusate teraviljade fänn ja teile meeldib köögis katsetada, proovige valmistada kõrvitsaputru riisi ja peekoniga. Kõigepealt keetke teravili. Selleks võtke soolaga maitsestatud vesi, pestud riis ja küpseta, kuni teravili on pooleldi valmis. Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks. Prae kuumutatud pannil sibul, lisa sellele köögivili. Mõne minuti pärast sisestage köögiviljapuljong, mis võib sisaldada porganditükke.

Aja puder keema, kata kaanega ja lase 10 minutit keeda. Seejärel eemalda kaas, püreesta sisu kahvliga, kuni saad pudruse aine. Prae peekoniviilud kuival pannil. Lisa riis riivitud kõrvitsale, puista peale riivitud parmesani ja ürte. Sega kõik hästi läbi. Tõsta valmis roog serveerimiskaussidesse ja tõsta peale krõbedaks praetud peekoniviilud. Selle ebatavalise kõrvitsapudru valmistamiseks vajate:

• riis - 300 g;
• kõrvits - 150 g;
• peekon - 150 g;
• riivitud parmesan - 4 spl;
• šalottsibul - 1 pea;
• köögiviljapuljong - 0,5 l;
• segatud rohelised - 1 kamp;
• oliiviõli- 4 spl;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamiseks toitumisvõimalus kõrvitsapuder, sega 500 g kõrvitsat, eelkeedetud poolküpseks, 1 õun, 150 ml vett, 80 g kaerahelbed, 1 roheline õun, peotäis kuivatatud puuvilju. Tõsta saadud segu keraamilistesse pottidesse ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Laske valmis pudrul 20 minutit tõmmata. Soovi korral lisa roale lusikatäis mett.

Siit saate teada, kuidas seda rooga kodus valmistada.

Keedetud kõrvitsa kalorisisaldus ja toiteväärtus

Pärast kuumtöötlemist sisaldab see meloniköögivili 20 kcal 100 g kohta valmistoode. Nendest 3 kcal valku, 1 kcal rasvu ja 16 kcal süsivesikuid. 1 g rasva annab kehale 9 kcal, 1 g süsivesikuid ja valke kumbki 4 kcal. Kui jääd kinni dieettoitumine, lisage see puu oma igapäevasesse dieeti. 100 g keedetud kõrvitsas on valke 0,72 g, valke 1,1 g toidu kiudaineid, 0,037 g küllastunud rasvhappeid.

Videoretsept kõrvitsaga pudru valmistamiseks piimas

Kas kahtlete, et teie valmistatud roog on maitsev? Vaata allpool samm-sammult videoretsept kõrvitsapudru keetmine. Näete, kui lihtne see roog on. Valmis puder kõrvitsast valmistatud on ainulaadse piimjas-karamelli maitsega, peen aroom. See dieetroog see meeldib kõigile teie pereliikmetele. Serveeri hommikusöögiks, pärastlõunaseks suupisteks või a kerge magustoit. Kõrvitsapuder piimaga on nii külmalt kui kuumalt maitsev. Ja valmis roog on rikkaliku, isuäratava kahvaturanži värviga.

Kõrvitsapuder on pälvinud austust mitte ainult oma maitse, vaid ka koostises sisalduva komplekti tõttu. Ainulaadne retsept kõrvitsapuder antakse edasi põlvest põlve. Lisades sellele kuivatatud puuvilju, mitmekesistate oma beebi menüüd.

Kõrvitsapudru retseptil on palju variatsioone: riisi, hirsi, vanilje, kaneeliga. Nad kõik on omal moel ilusad. Nende hulgast leiab gurmaan ühe, mis saab tema lemmikuks teiste vene köögi roogade hulgast.

Klassikaline kõrvitsapudru retsept

Tuleks ette valmistada:

• kõrvits;
• võid;
• piim - veerand liitrit;
• suhkur, kaneel - maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Esmalt koorige kõrvits ja eemaldage seemned ja viljaliha.
2. Lõika kõrvits rafineeritud suhkrukuubiku suurusteks tükkideks.
3. Keeda köögivili vees pehmeks, kurna korralikult.
4. Vahetu pudru valmistamise protsess: pane kõrvits pannile, lisa suhkur, aroomiõli, kaneel, klaas piima. Valmistatud segu lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 7 minutit.

Hirsipuder kõrvitsaga on traditsiooniline roog Vene köök. Seda valmistatakse hommikusöögiks ja pärastlõunaseks teeks. Lemmikpähklitega puistatud või kuivatatud puuviljadega kaunistatud puder saab magustoiduks. Isegi kui küpsetada õhtul, rõõmustab see hommikul rikkaliku maitsega.

Puder kõrvitsa ja hirsiga, mille retseptist saab unikaalne osa köögi hoiupõrsast, meeldib ka neile, kes kollase juurvilja fännid ei ole.

Peaksite ette valmistama:

• väike kõrvits;
• hirss - 250 grammi;
• piim - pool liitrit;
• vesi - klaas;
• võid;
• sool, suhkur;
• jahvatatud kaneel - pool teelusikatäit.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Koori köögivili ja lõika kuubikuteks.
2. Sulata või pannil, kus puder valmib.
3. Hästi kuumutatud õlile lisa kõrvits, veidi soola, suhkur ja kaneel. Prae segu, kuni ilmub meeldiv kõrvitsa ja karamelli aroom.
4. Lisa pannile piim.
5. Alanda kuumust ja hauta putru 25 minutit.
6. Loputage hirss hästi ja lisage kõrvitsale.
7. Vala pannile vesi ja lisa veel soola.
8. Hauta putru madalal kuumusel 40 minutit.
9. Hirsipuder kõrvitsaga valmib vastavalt ajale rohkem kui tund. Kontrollige perioodiliselt, et see ei põleks, kuna hirsiterad imavad vett.
10. Valmis pudrule lisa või ja ongi valmis.
11. Soovi korral lisa roale pähkleid või rosinaid.

Selle ettevalmistamiseks peate ette valmistama:

• kõrvits;
• riis - 200 grammi;
• piim - 250 ml;
• vesi - pool liitrit;
• võid;
• sool, suhkur.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Koorige kõrvits ja riivige see riivis, mis võib olla kas keskmine või jäme.
2. Vala pannile vesi ja lisa riivitud kõrvits. Keeda madalal kuumusel 15-20 minutit.
3. Kõrvitsa küpsemise ajal loputage ja leotage riisi 30 minutit.
4. Niipea, kui kõrvits muutub pehmeks, asetage riis pannile ja lisage soola.
5. 10 minuti pärast valage keedetud kuum piim.
6. Hauta putru tasasel tulel 15 minutit.
7. 2-3 minutit enne valmimist lisa pudrule või ja suhkur.
8. Kõrvitsaga puder peaks mõnda aega istuma, nii et kõik komponendid oleksid üksteisega küllastunud.

Köögikatsetuste austajatele meeldib puder hirsi ja riisiga. Hirss tuleks lisada veidi varem, et teravili hästi keeks. Riisipuder see sobib kõrvitsaga imeline hommikusöök, mis lisab jõudu pikaks päevaks.