Grillitud kanarind: kuidas süüa teha. Grillitud kanafilee on nii lihtne! Retseptid maitsvaks grillitud kanafilee valmistamiseks ahjus, mikrolaineahjus või pannil
Kõik teavad, et madala rasvasisaldusega kanarind osutub sageli veidi kuivaks. Kana rinnatükk grillitud oli minu jaoks avastus, sest see tuleb uskumatult mahlane. Ideaalne variant- minna välja ja praadida liha õues grillil. Noh, kui see pole võimalik, siis aitab teid grillpann. Seda rinda saab serveerida koos lisandi või köögiviljadega ning seda saab kasutada ka salati, piruka ja muude küpsetiste koostisosana.
Grillipannil mahlase kanarinda küpsetamiseks kasuta tervet rinnatükki või valmis filee ilma kõhre ja luuta. Teil on vaja ka lusikatäit taimeõli, eelistatavalt oliiviõli. Kasuta ka kana vürtse või lihtsalt jahvatatud pipart. Parem on filee marineerida vürtsides, kuna praadimise ajal voolab marinaad, näiteks keefir või sojakaste, pannile, soontesse ja põleb seal, andes kanale ebameeldiva kõrvetava maitse.
Peske, kuivatage ja lõigake filee õhukesteks kihtideks.
Fillet pole vaja kloppida, see valmib kiiresti. Hõõruge see soola ja vürtsidega ning jätke 10-15 minutiks, katke kilega, et see ei lõheneks.
Võta kondiitripintsel ja määri pann oliiviõliga, kuumuta see kuumaks ja lisa fileetükid. Prae keskmisel kuumusel 5 minutit.
Keera filee ettevaatlikult teisele poole ja küpseta veel 3-4 minutit. Kontrolli filee valmisolekut – torgake noa või kahvliga läbi, läbipaistev rasv peaks välja paistma, aga kui sellel on roosakas toon, tähendab see, et liha pole veel valmis. Prae seda veel minut või kaks.
Grillpannil küpsetatud kanarind on maitsev nii kuumalt (soojalt) kui ka külmalt. Asetage see taldrikule, kaunistage köögiviljadega, lisage ürte ja valage kastmega. See näeb välja väga muljetavaldav ja isuäratav.
Head isu!
Venemaa ja naaberriikide aednikud kasvatavad kapsast hea meelega ja üsna edukalt. Kuid "komplekt" piirdub reeglina sortidega valge kapsas erinevad perioodid valmimine, spargelkapsas ja lillkapsas. Samal ajal on meie riigis juba populaarsed kapsasordid, mis valmivad varem ja toovad kasvatamisel vähem vaeva. Selles artiklis toome teie tähelepanu 5 tüüpi kapsastele, millest te võib-olla pole veel kuulnudki, kuid mida tasub kindlasti kasvatada.
Kauaoodatud aprill ei too alati ilmaga meeldivaid üllatusi. Kuid varem või hiljem algavad kõik tööd iluaias aprillis. Alates lihtsatest majapidamistöödest ja taimeprahi koristamisest, kuivanud tükkide lõikamisest ja mulla multšimisest kuni uute lillepeenarde istutamiseni peate hoolitsema palju. Istutamine tuleb esiplaanile aprillis. Sel kuul on parem istutada põõsaid, puid ja viinapuud. Kuid ärge unustage seemikute eest hoolitsemist.
Tomatite sortide hulgas eristatakse reeglina ainult kahte rühma: määramatu ja determinantne. Kuid tomatimaailm on jagatud mitmekesisemateks "klannideks", millest teadmine pole mitte ainult huvitav, vaid ka kasulik. Tomatid jagunevad vastavalt kasvatusviisile, valmimisajale, lehekujule, viljakujule, suurusele, värvile... Täna räägin sortidest, mis moodustavad all kõige värvilisema rühma. ilus nimi"Kahevärviline".
Lummav aprill oma õrnade õitsengute ja esimese silmipimestava rohelusega on väga kapriisne ja muutlik kuu. Mõnikord üllatab see ebameeldivalt oma talvise õhkkonnaga, mõnikord aga ootamatu soojusega. Aprillis algab töö peenardega ja kasvuhoones algab täishooaeg. Sisse külvamine ja istutamine avatud maa ei tohiks segada seemikute eest hoolitsemist, sest saagi kvaliteet sõltub selle kvaliteedist. Kuu kalender kasulikud taimed eriti soodne kuu alguses.
Kevadine sanitaarlõikus võimaldab moodustada kauni võra ja stimuleerib kõrge saagikuse teket. Puud taluvad seda kergesti, taastumine toimub väga kiiresti, haavad paranevad hästi. Peamine eesmärk on võra moodustamine, murdunud ja kuivanud okste eemaldamine talve jooksul. Talvine pügamine on eriti vajalik esimesel neljal aastal pärast istutamist, kui moodustuvad luustiku oksad. Kevadise pügamise optimaalne aeg on talve algusest kevade alguseni.
Äärmuslik tundlikkus madalate temperatuuride suhtes muudab tsinnia üheaastasteks taimedeks, mida tavaliselt kasvatatakse seemikute kaudu. Kuid noorte tsinnia külvamises ja kasvatamises pole midagi keerulist. Need on vastupidavad ja vähest hooldust vajavad taimed, mida on lihtne seemnest kasvatada. Ja kui kogute ka oma seemneid, saate oma kollektsiooni ühe “ökonoomseima” suveseemne. Erksad õisikute korvid värvivad aeda erilise rõõmsa lõuendiga.
Siseturg pakub laias valikus kurgi hübriidseemneid. Milliseid sorte valida, et saada maksimaalne saak? Oleme Agrosuccessi seemneostjate sõnul välja selgitanud parimad hübriidid. Need olid "Merengue", "Zozulya", "Masha" ja "Režissöör". Selles artiklis räägime teile nende eelistest. Kuna absoluutselt kõigil kurgihübriididel pole puudusi: nad ei muutu kollaseks, neil on palju munasarju, viljad ei ole suured ja on haigustele vastupidavad.
Baklažaanid – kõrged püstised laiade, tumeroheliste lehtede ja suurte viljadega taimed – loovad aiapeenardes erilise meeleolu. Ja köögis nad - populaarne toode kõige jaoks erinevaid roogasid: Baklažaanid on praetud, hautatud ja konserveeritud. Muidugi selleks, et korralikku saaki sisse kasvatada keskmine rada ja kaugemal põhja pool pole lihtne ülesanne. Kuid agrotehniliste viljelusreeglite järgi on see üsna kättesaadav isegi algajatele. Eriti kui kasvatate baklažaane kasvuhoones.
Paastuaja šarlottõunte ja kaneeliga taimse kreemi peal - lihtne pirukas, mis sobib paastujale, selle saia võib ka sisse panna taimetoitlane menüü. On olukordi, kus piimatooted tuleb asendada taimsete vastu, siis tulevad appi perenaised taimne koor valmistatud taimsetest rasvadest. Kreemi maitse sobib hästi õunte ja kaneeliga, küpsetuspulber muudab taigna kohevaks ja õhuliseks, pirukas tuleb lihtsalt maitsev.
Õitsvat orhideed ostes küsivad eksootiliste taimede armastajad endalt: kas see õitseb sama hästi ka kodus ja kas oodata, et ta õitseb uuesti? Kõik saab olema - ja kasvab ja õitseb ja rõõmustab palju aastaid, kuid ühel tingimusel. Nagu mis tahes toataimed, orhidee puhul tuleb esialgu püüda luua kasvuks ja arenguks vastuvõetavad tingimused. Piisav valgustus, niiskus ja õhutemperatuur, spetsiaalne substraat - peamised punktid.
Vääris lopsakas rohelus, tagasihoidlikkus ja võime puhastada õhku tolmust ja patogeenidest muudavad nefrolepise üheks populaarsemaks siseruumides sõnajalgadeks. Nefrolepise liike on palju, kuid igaüks neist võib saada toa tõeliseks kaunistuseks ja pole vahet, kas see on korter, maamaja või kontor. Kuid ainult terved, hoolitsetud taimed saavad ruumi kaunistada, luues seega sobivad tingimused ja korralik hooldus- lillekasvatajate põhiülesanne.
Õige heeringas kasuka all on omakorda kihid, mille järjestus määrab roa maitse. Oluline on mitte ainult kala ja köögiviljade sissepanemine teatud järjestus. Suur tähtsus on ka toote ettevalmistamisel. Ärge kunagi küpsetage köögivilju selle eelroa jaoks eelmisel päeval, kuna need kaotavad osa oma maitsest ja muutuvad mahedaks. Küpseta köögivilju 2-3 tundi enne küpsetamist ja jahuta kuni toatemperatuur. Samuti võid ahjus fooliumis küpsetada porgandit, peeti ja kartuleid.
Kogenud aednikel on aiameditsiini kapis alati kristalliline raudsulfaat ehk raudsulfaat. Nagu paljudel teistel kemikaalidel, on sellel omadused, mis kaitsevad aiakultuure paljude haiguste ja kahjurite eest. Selles artiklis räägime raudsulfaadi kasutamise omadustest aiataimede haiguste ja kahjurite vastu töötlemiseks ning muudest selle saidil kasutamise võimalustest.
Paljud inimesed ei suuda oma dieeti ette kujutada ilma küpsemata maitsvad tomatid. Veelgi enam, sortide mitmekesisus võimaldab teil valida oma maitsele kõige sobivama. On sorte, mida nimetatakse salatisortideks, see tähendab, et neid on kõige parem tarbida värske. Nende hulka kuulub ka Honey tomat, mille nimi räägib enda eest. 2007. aastal kanti sort Honey Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. “Agrosuccess” pakub maailma parimate aretajate seemneid, mis on läbinud lisatesti
Tugiseinad on peamine tööriist objektil keeruka maastikuga töötamiseks. Nende abiga ei loo nad ainult terrasse ega mängi tasapindade ja joondustega, vaid rõhutavad ka kiviktaimla maastiku ilu, kõrguse muutumist, aia stiili ja iseloomu. Tugiseinad võimaldavad mängida kõrgendatud ja langetatud aladega ning peidetud aladega. Kaasaegsed kuivad või tugevamad seinad aitavad muuta aia puudused selle peamisteks eelisteks.
Grillifilee on tervislik, looduslik ja erilise maitsega.
Just selle toiduvalmistamismeetodi valivad tervislike eluviiside toetajad, sportlased ja inimesed, kes jälgivad oma figuuri.
Grill võib olla erinev: praepann, grill ahjus või sees mikrolaineahi, õhufritüür, grill.
Kuid ükskõik millises neist saate valmistada maitsvaid ja tervislik filee.
Grillitud kanafilee – üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Grillimiseks mõeldud filee võib kasutada puhtana või nahaga. Seda saab küpsetada terve tükina, lõigata plaatideks, küpsetada väikeste tükkidena. Sageli valmistatakse šašlõkk grillfileest, kasutades toodet eraldi või koos köögiviljade, seente ja isegi puuviljadega.
Enne filee grillile asetamist tuleb see marineerida või lihtsalt maitseainetega üle hõõruda. Sobib suurepäraselt kana kõrvale: sidrunimahl, sinep, erinevat tüüpi pipar ja küüslauk. Sageli kasutatav aromaatne köömned, rosmariin, sojakaste. Ja anda valge liha mahlasus, pintselda kana väikese koguse taimeõliga.
Filee küpsetusaeg sõltub suuresti kasutatavast ühikust ja võib ulatuda mõnest minutist poole tunnini. Kuid igal juhul on väga oluline kana mitte üle küpsetada, muidu muutub see maitsetuks ja kuivaks.
Retsept 1: Grillitud kanafilee rosmariiniga (pannil)
Selle ettevalmistamiseks kanafilee Vaja läheb grillpanni. Roa võib klassifitseerida väga kiireks; kõik ei võta rohkem kui 12 minutit. See ei nõua kastmeid ega kastmeid ning kana ei kaota oma iseloomulikku maitset.
Koostisained
1 tl. rosmariin;
Natuke oliiviõli;
Must pipar.
Ettevalmistus
1. Võta mõlemad fileed ja loputa korralikult kraani all. Seejärel kuivatage see. Nüüd lõika pikuti terava noaga. Peaksite saama neli lamedat tükki.
2. Hõõru kanatükke soola ja pipraga igast küljest.
3. Kuumuta grillpann, ära õli lisa. Kuivatatud rosmariini aga puista ühtlaselt peale. Kui kasutad värskeid oksi, võid need tükeldada.
4. Ära oota, kuni rosmariin hakkab praadima, vaid aseta kohe fileetükid selle peale.
5. Prae tükke täpselt kaks minutit, selle aja jooksul me kana ei puuduta ega tõsta.
6. Pöörake teisele poole ja määrige praetud pealt oliiviõliga. Lihtsalt natuke, kasutage paar tilka. Seda on mugav teha silikoonharjaga.
7. Paari minuti pärast keerake see uuesti ümber ja määrige see külg. Kordame seda veel kaks korda. See tähendab, et prae mõlemalt poolt veel kaks korda 2 minutit ja eemalda.
Retsept 2: Grillitud kana sidruniga
Selle kanafilee valmistamiseks võite kasutada mis tahes grilli, isegi kõige rohkem lihtne praepann. Selle retsepti kogu saladus peitub selles aromaatne marinaad, milles peate fileed hoidma vähemalt 30 minutit.
Koostisained
20 ml õli (oliiviõli);
1/3 tl. sool;
0,5 tl. pipar;
2 küüslauguküünt.
Ettevalmistus
1. Aja kooritud küüslauguküüned läbi pressi.
2. Lisa tervest keskmisest sidrunist pressitud mahl.
3. Lisa sool ja pipar, hõõru lusikaga marinaadi, kuni sool lahustub. Lõpus lisame oliiviõli.
4. Pese fileed, seejärel lõika iga filee pooleks kaheks viiluks. Võtke haamer ja koputage kergelt. Paar korda mõlemal küljel piisab.
5. Hõõru kana valmis marinaadiga ja kalla ülejäänu lihtsalt peale.
6. Kata nõud ja unusta need vähemalt pooleks tunniks. Mõne aja pärast on soovitatav see teisele poole pöörata. Kui filee eelnevalt marineerida, on parem panna see külmkappi.
7. Kuumuta grill.
8. Võtke fileetükid välja ja raputage maha kõik marinaaditilgad.
9. Prae mõlemalt poolt viis minutit. Serveeri koos värsked köögiviljad.
Retsept 3: Grillitud kanafilee sibula ja paprikaga (varrastel)
Suurepärase serveeringuga kanafilee retsept. Rind, sibulatükid ja magus pipar.
Koostisained
1 rind;
4 spl sidrunimahla;
1 kollane pipar;
1 punane pipar;
2 väikest sibulat;
3 lusikatäit sojakastet;
1 lusikas äädikat;
Natuke õli.
Ettevalmistus
1. Sega sidrunimahl ja sojakaste.
2. Lõika rinnatükk ja vala ettevalmistatud segule. Laske sellel umbes kolmkümmend minutit marineerida. Pöörake perioodiliselt ümber.
3. Lõika rõngasteks sibulad ja lisa äädikas ja kolm supilusikatäit vett. Lase praegu marineerida.
4. Puhastame paprikad sisemisest sisust ja lõikame need suurteks kuubikuteks, nii et nende suurus sobiks kanaga.
5. Eemalda kanafilee marinaadist ja piserda tükid õliga, vaid veidi.
6. Nõruta äädikas sibulast.
7. Lõika paprika-, sibula- ja kanatükid puidust varrastele. Aseta eelsoojendatud grillile.
8. Pöörake iga minuti järel vaheldumisi teistele külgedele. Viige kana valmis.
Retsept 4: Filipiinide grillkana Adobo
Põhiroog väga huvitav nimi. Klassikaline adobo valmistatakse koostisosade keetmisel. See on grillitud kanafileega roa valmistamise täiustatud versioon.
Koostisained
0,4 kg filee;
2 spl sidrunimahla;
1 lusikas oliiviõli;
1 lusikas hakitud koriandrit;
1 sibul;
2 küüslauguküünt;
Näputäis pune;
Sool, pipar;
Näputäis köömneid.
Ettevalmistus
1. Võtke plastmahuti või lihtsalt tihe pakend. Teisel juhul on oluline, et see oleks terve.
2. Haki küüslauk ja viska anumasse. Lisa koriander ja hakitud väikesed tükid sibul Lisa pune ja muud maitseained, lisa õli sidrunimahla ja soolaga.
3. Lõika kanafilee sentimeetri paksusteks tükkideks ja lisa ülejäänud koostisosadele.
4. Loksutage anumat või kotti tugevalt paar sekundit ja asetage see neljaks tunniks külmkappi. Aeg-ajalt raputada.
5. Võta tükid välja, raputa maha ülejäänud marinaad ja köögiviljad.
6. Asetage eelsoojendatud grillile ja küpsetage 6-7 minutit, aeg-ajalt teisele küljele keerates.
Retsept 5: Grillitud kanafilee ahjus
Paljudel ahjudel on grill, aga kuidas neis kana küpsetada? Paljud inimesed usuvad ekslikult, et kana osutub kuivaks. Tegelikult on kõik väga lihtne ja õiget marinaadi kasutades saab mahlane. Roog on parajalt vürtsikas, võib pipra kogust vähendada.
Koostisained
1 tšillikaun;
2 küüslauguküünt;
1 hunnik koriandrit;
2 tl. pruun suhkur;
0,5 tl. kurkum;
1 tl. sool;
2 spl oliiviõli;
0,5 sidrunit.
Ettevalmistus
1. Haki küüslauguküüned ja sega väga peeneks hakitud koriandriga.
2. Lisa marinaadile tšillipipar, mis tuleb samuti tükeldada. Lõikame saba ära ja jätame seemned.
3. Lisa ülejäänud maitseained, sool ja pigista sidrunimahl välja.
4. Nüüd võta nuia ja hõõru valmis seguga, et pipra- ja küüslaugutükkidest mahlad välja pigistada.
5. Vala peale oliiviõli, sega läbi ja marinaad ongi valmis.
6. Pese kanafilee ja tükelda väikesed kuubikud Igaüks 3-5 sentimeetrit. Vala marinaad, sega korralikult läbi ja kata. Lase kana niimoodi seista vähemalt tund.
7. Kuumuta ahi koos grilliga 180 kraadini.
8. Eemaldage kana marinaadist ja asetage see restile.
9. Prae fileetükke umbes 20 minutit. Selle aja jooksul keerake see 2 korda teisele küljele.
Retsept 6: Grillitud kanafilee “Kebab”
Selle kanafilee versiooni jaoks võite kasutada ahju grilli või grilli. Kebabi jaoks vajate puidust vardaid. Kokku kulub umbes kümme tükki.
Koostisained
1 lusikas seesamiõli;
0,5 sidrunit (mahl);
2 spl oliiviõli.
Tankimine:
2 spl oliiviõli;
1 sibul;
1 küüslauguküünt;
0,5 tassi maapähklivõid;
8 supilusikatäit vett;
0,5 sidrunit (mahl);
1 tšillipipar.
Ettevalmistus
1. Marineeri filee. Selleks kombineeri oliiviõli ja seesamiõli sidrunimahlaga. Võite kasutada lubi. Lõika filee väikesteks kuubikuteks ja sega kastmega. Soola maitse järgi. Lase paariks tunniks marineerida.
2. Puidust vardasid on vaja täita külm vesi ja jäta pooleks tunniks seisma.
3. Sel ajal, kui filee marineerub, valmista kaste. Selle jaoks peate tükeldama sibula ja tšilli, tükeldage küüslaugu. Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa sibul, prae 5 minutit. Seejärel lisa tšilli ja küüslauk ning veel minuti pärast laimimahl ja maapähklivõi. Valage vesi, lisage sool, soojendage ja lülitage see välja.
4. Lõika fileetükid leotatud varrastele ja saatke need ahju grillile või grillile. Prae kuldpruuniks umbes 10-12 minutit.
5. Eemalda ja serveeri kana kebab aromaatse kastmega.
Retsept 7: Grillitud kanafilee mikrolaineahjus
Paljudel mikrolaineahjudel on sisseehitatud grill, aga kes seda kasutab? See on tegelikult väga mugav asi. Ja kanafilee küpsetamine grillil ei kesta kauem kui 15 minutit. Parem on kasutada kanafileed nahaga, roog tuleb mahlasem.
Koostisained
1 tl. maitseained kana jaoks;
3 supilusikatäit õli.
Ettevalmistus
1. Võtke mikrolaineahju jaoks sobiv anum ja valage sinna õli, lisage kana maitseained ja segage. Parem on kasutada klaasist ja madalat kaussi.
2. Määri filee seguga. Maitseainetes on tavaliselt sool juba sees. Aga kui sellest ei piisa, lisage veel.
3. Jätke filee 20 minutiks.
4. Nüüd pane see mikrolaineahju, paigalda mikrolaineahi ja grill. Küpseta 15 minutit. Aeg-ajalt peate vajutama pausi, avama ukse ja keerama selle ümber.
Retsept 8: Grillitud kanafilee seentega
Teine versioon grillitud kana šašlõkist. Selleks on soovitatav kasutada väikese suurusega kasvuhoonešampinjone.
Koostisained
1 lusikas sinepit;
1 lusikas mett;
2 supilusikatäit õli;
3 šampinjonit.
Ettevalmistus
1. Sega sinep meega ja taimeõli, lisa maitse järgi maitseaineid ja soola. Jahvata ühtlaseks.
2. Lõika filee kuubikuteks, suurus peaks umbes kattuma seentega.
3. Pese šampinjonid, kombineeri fileega ja sega kastmega. Marineeri tund aega.
4. Lõika paprika suurteks tükkideks ja nööri need koos seente ja kanatükkidega puust varrastele.
5. Tõsta kebab grillile või aseta ahjuresti alla. Tooge kuni valmis, keerates iga kahe minuti järel.
Kanafilee armastab igasuguseid vürtse ja marinaade. Seetõttu võid seda eelmisel päeval marineerida, kuid ära unusta külmkappi panna.
Et filee oleks mahlane, võid viljaliha tükkideks toppida võid. See tuleb kõigepealt lõigata väikesteks tükkideks ja külmutada.
Nii, et see ilmub fileetükkidele kuldpruun koorik, võid neid määrida õhukese kihi sulatatud meega. Sageli kasutatakse selle segu lahjendatud sinepiga.
Sa ei pea grillima ainult fileed. Asetage lähedale baklažaanid, suvikõrvits, tomatid ja muud köögiviljad. Lisandiga seotud probleemi saab lahendada väga lihtsalt!
Grillitud kanarind on väga vastuoluline roog. Paljud inimesed leiavad, et see osa kanast on kuiv ja mahe. Kuid need, kes on selle oskuse omandanud, teavad, et filee võib olla õrn, mahlane ja väga maitsev. Grillimine on suurepärane toiduvalmistamisviis, mis aitab luua tõeliselt... kulinaarne meistriteos. Proovige meie lihtsaid näpunäiteid ja te olete igavesti veendunud olemasolevate stereotüüpide vääruses. Retseptid gurmeetoidud Sobib hubaseks pere koosviibimiseks ja uhkele pühadelauale.
Esialgne ettevalmistus
Paljud kokad soovitavad liha enne grillile panemist marineerida. Retsepte ei soovitata äädikaga "parandada", kange alkohol, suur kogus küüslauk ja tšillipipar. Rõhutada õrn maitse dieetfilee, lase sellel leotada vürtside peeneid aroome – sellest piisab.
Sobivad ürdid ja vürtsid
Kui grillimisretsept nõuab teatud ürte ja vürtse, proovige neid kasutada. Aga kui te ei saanud vajalik koostisosa, ära ärritu. Improviseerige julgelt, kuid olge valmis selleks, et tulemus on veidi erinev.
Kana kõrvale sobivad hästi järgmised vürtsid: rosmariin, tüümian, segud Provence'i maitsetaimed"Ja" Itaalia maitsetaimed", basiilik, köömned, pune, karri. Väga ebatavaline peen maitse lisab roale asafoetida - lihtsalt ärge unustage sel juhul vähem soola lisada, maitseaine ise on soolane. Vürtsikad noodid lisa paar tilka apelsini ja sidrunimahl, palsamiäädikas, sojakaste, narsharab.
Küpsetamine grillpannil ja grillgaasil
Paljud koduperenaised on juba avastanud selle suurepärase kööginõu, mis võimaldab teil kodus süüa teha mitte vähem kui maitsvad road kui kaalul. Peamine tingimus: enne kanarinda grillimist ärge mingil juhul pannile rasva lisage. Lihtsalt laske sellel korralikult soojeneda. Grillpanni saab küpsetada ilma kaaneta, kuid gaasigrill peab olema kaetud.
Laota tükid välja ja lase ühel küljel küpseda. Ärge liigutage neid, kontrollides, et liha poleks raua külge kinni jäänud. See peaks kleepuma esimestel minutitel. Kui üks pool on läbi küpsenud, tuleb filee kergesti lahti ja võid ümber pöörata.
Küpsetamine ahjus
Kui teie ahi on varustatud vastava funktsiooniga, saate selles filee küpsetada. Grillitud kanarind ahjus osutub väga ilusaks ja mahlakaks. Tõsta rinnatükid ahjuplaadile, sea grillile ja küpseta umbes 15 minutit. Sest õrn kana sellest piisab.
Küpsetamine lahtisel tulel
Sageli mõeldakse grillimisest rääkides söegrilli. Piknikule, matkale või maale minnes mõtle, kas teha süüa grillitud kanarind? Retseptid on alati hitt, see on win-win isegi neile, kellel pole laialdasi kulinaarseid kogemusi.
Eelsoojendage tule põlemise ajal resti. Mida kuumem on, seda parem. Kui aktiivne leek vaibub, asetage pikuti sisse lõigatud filee suured tükid peopesa suurune. Ärge minge grillist kaugele, grillkanarind küpseb väga kiiresti! Täielik praadimine võtab keskmiselt veerand tundi.
Lihtne retsept
Teeb 4 maitsvat portsjonit aromaatne roog vajate:
- suur kondiga rind;
- sool (eelistatavalt suitsutatud);
- pipar (maitse järgi);
- rosmariin - 4 oksa.
Proovige osta raamil olevat rinda, mitte lõigatud filee. Liha ise kontidest eraldades saate tükid ühtlaseks ja korralikuks muuta. Jagage kaks lõigatud tükki pikuti, et saada 4 ligikaudu ühesuurust steiki. Hõõruge neid soola ja pipra seguga, asetage need tihedalt anumasse, pannes kihiti rosmariiniokstele. Kata kaanega ja jäta 30-40 minutiks seisma.
Selle aja möödudes kuumutage praepann, asetage filee, pannes rosmariini iga tüki alla. Küpseta ühelt poolt 3-4 minutit, seejärel keera ettevaatlikult ümber. Küpseta teine pool. Selle valmistamine võtab väga vähe aega - umbes 6-7 minutit, nii et selle roa võib julgelt lisada elupäästjate retseptide loendisse.
Serveerimine
Grillitud kanarind sobib hästi iga lisandiga, olgu see siis gurmee-must riis või eelarvesõbralik nisupuder. Teemat saate toetada, serveerides liha kõrvale küpsetatud köögivilju. Ideaalne koos aromaatsete ainetega dieetfilee kerge salat. Pasta abil saad esile tõsta õilsa maitse.
Valmistage ette vajalikud koostisosad Selleks, et tulemus oleks mitte ainult maitsev, vaid ka oma suurepärase välimusega, peate valima terve filee, kahjustamata ja ühtlase. Peske filee ja eemaldage kindlasti läbipaistev kile. Kuivatage liha salvrätikutega ja lõigake pikuti.
Saate kaks võrdset osa. 
Asetage mõlemad kanafilee osad sügavasse kaussi, valage sojakaste. Lisa rosmariinioksad (võid lisada pool tl kuivatatud rosmariini või muud aromaatsed ürdid). Koori küüslauguküüned, lõika 2-3 osaks ja lisa lihale. Maitsesta kanafilee soola (ära üle soola, sest sojakaste on üsna soolane) ja mustaga jahvatatud pipar, segada, sulgeda toidukile ja jäta vähemalt 1 tunniks külmkappi seisma.
Kuumuta grillpann hästi kõrge tulekahju, seejärel vähenda kuumust keskmisele tasemele. Määri pann silikoonharja abil taimeõliga. Õli pole vaja lisada! Aseta kanafilee. Prae ühelt poolt 1,5-2 minutit, samal ajal iga tükki veidi vajutades kas pressi või spaatliga.
Pööra filee teisele poole ja prae 1,5-2 minutit, vajutades veidi pealt.
Uskumatult õrn, mahlane ja aromaatne grillpannil küpsetatud kanafilee, serveeri kohe.
Liha osutub alati väga maitsvaks, sobib hästi värskete köögiviljade, salatite ja kastmetega.
Head isu! Kokkake armastusega!
