Kuidas küpsetada kaela ahjus. Terve seakaelatükk ahjus: parimad toiduvalmistamise retseptidP

Sealiha on väga nõutud, sest see liha on erinev magus maitse ja mahlasus. Võib-olla ei möödu ükski puhkus ilma selle kohalolekuta laual. Sigade kael on eriti maitsev ja õrn. Selles olevad kiud on peenemad kui rümba teistes osades ja siin on rohkem rasva, mistõttu on see liha nii mahlane. “Tervise teemal populaarne” räägib teile, kuidas seakaela ahjus maitsvalt küpsetada. Kaelaosa õigesti küpsetamise õppimine on väga oluline, sest keegi ei taha sellist imelist toodet rikkuda.

Kuidas valida seakaela?

Et roog oleks tõeliselt maitsev ja mahlane, peate proovima valida kvaliteetse sealiha. Millele tähelepanu pöörata:

1. Eelistage värsket, jahutatud liha, mis on kahvaturoosa värvusega.

2. Nuusuta sealiha – kui lõhn on meeldiv, kergelt magus, on see hea märk. Kui lõhna üldse pole, siis suure tõenäosusega on tegemist importtootega, mida on kemikaalidega töödeldud.

3. Pöörake tähelepanu rasuveenide värvile – need peaksid olema valged või piimjad, kuid mitte kollased. See värv näitab, et siga oli juba vana.

Ostke seakaela usaldusväärsetelt müüjatelt või põllumeestelt, et mitte kahjustada teie tervist ja saada garanteeritud kvaliteetset toodet.

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt seakaela?

Varrukate retsept eelmarineerimisega

Koostisained: 1 kg värsket kaela, 2 spl sinepit, 4 küüslauguküünt, pipart - 1,5 tl, soola - suur näputäis. Võite võtta ka sealihale mõeldud vürtse.

Hakkame liha marineerima. Selleks peske tükk ja kuivatage see salvrätikutega. Viiluta küüslauguküüned õhukesteks viiludeks. Võtke terav nuga ja kasutage selle otsa väikeste taskute tegemiseks. Pista igasse neist küüslauguviil. Seejärel ühenda sinep pipra ja soolaga. Hõõru liha selle seguga igast küljest korralikult läbi. Mähi see küpsetusvarrukasse ja aseta külmkappi. Lase kaelal marineerida vähemalt 6 tundi, eelistatavalt 12 tundi.

Võtame pakendi välja ja asetame küpsetusplaadile. Veenduge, et varrukas oleks tihedalt seotud. Lülitage ahi 200 kraadini sisse, asetage sinna seakael. Küpsetusaeg varrukas on 45 minutit. Selle perioodi lõpus peate varruka lõikama ja selle servad allapoole langetama, et liha paljastada. Sellisel kujul tuleb seda küpsetada umbes 30 minutit, kuni pinnale ilmub õhetus. Toote valmisolekut on lihtne kontrollida - torgake see noaga piisavalt sügavale. Veenduge, et mahl voolab selgesti välja. See tähendab, et kael on valmis, saate selle lauale serveerida.

Küpseta seakaela fooliumis koos tomatite ja juustuga

Vaatame veel üht võimalust maitsva seakaela valmistamiseks. See roog eristub elegantse ja isuäratava välimuse poolest ning võib väita, et see on olemas pidulik laud.

Koostisained: seakael (mis iganes teil on, peaasi, et see on paks), tomatid - 4 tükki, juust - 100 g, sool - 2 tl, paprika segu - 2 tl, kuivatatud jahvatatud küüslauk - maitse järgi.

Peske liha ja kuivatage see kindlasti. Sega kausis vürtsid, sealhulgas jahvatatud küüslauk. Tee kaelale sügavad lõiked, et lihakihid põhjast ei eralduks. Iga sektsiooni paksus on ligikaudu 1-1,5 sentimeetrit. Hõõru kogu tükk maitseaineseguga ning töötle vürtsidega põhjalikult ka lihataldriku vahel.

Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja tee sama juustuga. Nüüd on meie ülesanne täita liha juustu- ja tomatirõngastega. Tõsta lihalõikude vahele ettevaatlikult tomativiilud ja juustuviilud. Lülitage ahi 200 kraadi juurde. Keera seakael tihedalt fooliumisse ja aseta ahjuplaadile. Küpseta kaane all tund aega. Seejärel keera foolium lahti, vala lihale mahl ja jäta veel 30 minutiks küpsema. Temperatuuri tuleb alandada 180 kraadini.

Ahjus küpsetatud seakael kartuli ja juustuga

Kõrvale võib küpsetada ka seakaela. Kartul sobib hästi lihaga, lisaks on see küllastunud sealiha mahla ja aroomiga, muutes selle väga maitsvaks.

Koostisained: seakael – 1 kg, kartul – 1,2 kg, taimeõli – 2 spl. l., sibul - 2 pead, soola, pipra segu, Loorberileht, juust - 100 g, tomatid - 3 tükki, juust - 100 g.

Pese liha, lõika veidi enam kui sentimeetri paksusteks viiludeks, klopi lahti, soola ja pipart. Lõika sibul rõngasteks, sega kaelatükkidega ja jäta 2 tunniks tuppa marineeruma. Koori kartulid, lõika mugulad 4-6 ossa. Lõika tomatid viiludeks ja riivi juust.

Täidame varruka nii - paneme kartuliviilud alla, peale soolamist ja õlis veeretamist. Tõsta kartulitele tomatid, seejärel sealiha kiht sibulaga ja maitseks loorberileht. Juustu me veel ei kasuta. Seo varrukas tihedalt kinni ja aseta küpsetusplaadile ahju. Temperatuur – 200 kraadi, küpsetusaeg – 1 tund. Pärast seda lõigake varrukas ja puistake liha juustuga, laske sellel sulada ja pruunistuda.

Seakaelaga võid katsetada nii palju kui soovid - see toode on hea igal kujul, kuid küpsetades omandab liha erilise mahlasuse ja aroomi. Maitsva seakaela küpsetamine ahjus pole keeruline - peamine on see vürtsidega marineerida, et liha osutuks vürtsikaks. Pidage meeles, et toode ei kaotaks oma mahlasust, on parem seda küpsetada varrukas, fooliumis või all. juustukate. Täiendage sealiha pearoogade valmistamise retsepte ülaltoodud retseptidega!

See on väga lihtne retsept kaela ahjus fooliumis, mis sobib suurepäraselt isegi lastele. Soovi korral võib seda vürtsikaga varieerida tomati marinaad või lisada köögivilju. Seda liha saab serveerida mitte ainult pearoana, vaid ka eelroana. Proovige, soovitan...

KOOSTISOSAD

Sealiha kael - 1 kg;
Pipar - 1 näputäis;
Küüslauk - 5-10 nelki;
Vürtsid - 1 näputäis (maitse järgi);
Sool - 1 näputäis.

KOKKAMINE

Valmistame liha ette. Peske sealiha, kuivatage ja asetage fooliumilehele.
Eemaldage liigsed kiled või suured tükid rasva vastavalt soovile. Kuna kael on üsna rasvane liha, ei lisa me küpsetamise ajal taimeõli. Vürtside komplekt selle roa valmistamiseks on säilitamiseks minimaalne tõeline maitse liha.
Maitsesta kuivatatud kael igast küljest soola ja pipraga.
Tehke terava noaga väikesed augud kogu tüki pinnale.
Küüslauku võib pidada peamiseks ja lahutamatuks koostisosaks. Tänu sellele osutub liha hämmastavalt aromaatseks. Koorige küüslauk ja lõigake iga nelk 4-6 tükiks.
Pista küüslauguküüned liha eelnevalt lõigatud aukudesse. Klassikaline retsept fooliumis ahjus olevaid kaelasid saab täiendada ka oma lemmikliha maitseainetega. Võite kasutada paprikat tulised piprad, kuivatatud maitsetaimed või valmiskomplektid.
Nüüd keera fooliumisse ettevaatlikult, et mitte üleliigset mahla eralduks ja saatke liha hästi kuumutatud ahju (mitte üle 190*C).
1,5-2 tunni pärast keera foolium olenevalt lihatüki suurusest ettevaatlikult lahti. Jäta kael veel 15-20 minutiks küpsema temperatuuril ca 210-220*C. Nii jääb liha seest mahlane ja pealt kuldpruun.

Seakael on koduperenaiste seas väljateenitud nõudlus, kuna sellest valmistatud toidud on mahlased ja õrnad. Eriti hea on aga terve tükina küpsetatud seakael ahjus. Seda on lihtne valmistada, kuid välimus Toidud ja maitse on nii ahvatlevad, et selline liha kaunistab iga pühadelauda.

Kuidas küpsetada seakaela

Mida on vaja seakaela küpsetamiseks

Peamine koostisosa sellest roast Seakael ise kaalub 1–1,5 kg, selle marinaad ja küpsetusviisid võivad olla erinevad.

Esimene marineerimismeetod:

2-3 küüslauguküünt, lastud läbi pressi;
1 tl iga vürtsid rosmariin, tüümian, must pipar;
1 spl. l. oliiviõli;
1 spl. lusikas soola.

Teine marineerimismeetod:

1 spl. l. sool;
2 spl. l vedel mesi;
1 tl iga majoraani ja pune maitseained.

Kolmas marineerimismeetod:

1 spl. l. sool;
30 g sidrunimahla;
pipar maitse järgi;
30 g oliiviõli.

Kõik valitud marinaadi koostisosad segatakse omavahel, hõõrutakse need ühtlaselt ettevalmistatud, pestud ja kuivatatud lihale, misjärel tuleb seda mitu tundi külmkapis hoida.

Kuidas küpsetada kaela fooliumis

Enne kaela küpsetamist tuleb see pesta ja marineerida. Võite liha küpsetada kohe pärast vürtsidega töötlemist, kuid see ei ole nii aromaatne. Kui marineerimiseks aega napib, aitab kaela küüslauguga täitmine maitsele pikantsust lisada. Selleks tehakse lihale kogu ala ulatuses noaga umbes 2–3 cm sügavused torked ja igasse neist asetatakse õhuke küüslauguviil.

Seejärel tuleks ahi eelkuumutada 180°C-ni ja asetada sinna hermeetiliselt kilesse pakitud kaelatükk. Liha küpsetusaeg valitakse sõltuvalt selle kaalust: 1 kg jaoks piisab tunnist, siis iga 100 g kohta lisatakse umbes 5 minutit tüki ahjus hoidmist. Veerand tundi enne ahju väljalülitamist tuleb avada pealmine fooliumikiht, et lihale tekiks kuldne koorik.

Kaela valmisoleku kontrollimine on lihtne: läbipaistva või kergelt kollaka, kuid mitte verise lihatüki läbitorkamisel peaks eralduma mahl.

Kuidas küpsetada kaela varrukas

Küpsetatud seakael varrukas osutub eriti mahlakaks, selle valmistamiseks asetage liha spetsiaalsesse kulinaarsesse varrukasse. Selleks peate liha marineerima, panema varrukasse, kinnitama selle servad ja asetama külma ahju.

Küpseta liha 180°C juures tund aega. Nii küpsetades osutub liha maitsev, õrn ja mahlane, kuid ilma koorikuta. Kui soovid viimast saada, siis tuleb varrukas veerand tundi enne ahju väljalülitamist ülevalt avada.

Küpseta 1 kilogrammi kaaluv seakaelatükk 180 kraadi juures. Küpseta multikookeris terve seakael 180 kraadi juures režiimil “küpsetus”.Õhkfritüüris sea kaelaliha 180 kraadi juures. Seakael, tükkideks lõigatud, küpsetatud - olenevalt tükkide paksusest.

Kuidas seakaela õigesti küpsetada

Kuidas seakaela marineerida?
Seakael vedelas marinaadis tuleks marineerida kaanega kaetud potis. Marineeri seakael kastmemarinaadis kilekotis või otse varrukas. Mõlemal juhul on paslik sealihale pressida.

Mida toppida seakaela enne küpsetamist?
Seakaela võib täita porgandi, küüslaugu, ploomide, rosinatega, seapekk, metsik küüslauk.

Vürtsid ja ürdid seakaela jaoks
Rosmariin, köömen, basiilik, pune, karri, kurkum, majoraan, tüümian, salvei, estragon, muskaatpähkel, koriander.

Kui palju soola kilogrammi seakaela kohta?
Soola mittesisaldavate marinaadide jaoks - 2 tl. Soola sisaldavate marinaadide jaoks (soja- ja muude kastmetega) - 1 tl.

Mida serveerida küpsetatud seakaelaga?
Serveeri seakaela värskete ja marineeritud köögiviljade, hapukurgi ja ürtidega.

Kuidas küpsetada seakaela fooliumis
Keera sealiha kael fooliumisse, aseta küpsetusplaadile ja saatke ahju keskmisele restile.
Kui roog on küpsetatud aeglases pliidis, asetage seakael koos marinaadiga multikookeri anumasse.
Konvektsioonahjus Küpseta seakaela 1 tund 180 kraadi juures. 10 minutit enne küpsetamise lõppu keera foolium vormimiseks lahti kuldne koorik seakael.

Kuidas küpsetada seakaela röstimispannil
Asetage seakael varrukasse, siduge see mõlemalt poolt, asetage see küpsetusplaadile ja asetage see keskmisele tasemele. ahjud.
Seakael konvektsioonahjus Küpsetage alumisel tasemel varrukas.
Seakaela röstimiseks varrukas kasutades multikeetjad Asetage liha koos marinaadiga multikeetmisnõusse.

Marinaadid seakaela jaoks

1 kilogrammi sealiha kohta

1. Mee-apelsini marinaad seakaela jaoks. Sega 2 spl mett 3 hakitud apelsini, pune, soola, pipra ja taimeõliga (3 supilusikatäit). Määri seakael selle seguga ja marineeri 3-5 tundi.

2. Mee-soja marinaad seakaela jaoks. Sega 50 grammi sinepit 200 milliliitri sojakastmega, 2 spl mett, musta jahvatatud pipar ja soola. Kata seakael, aseta anumasse ja kata poolrõngasteks hakitud sibulaga. Marineeri 3 tundi, küpseta 1 tund.

3. Vürtsikas marinaad seakaela jaoks. Hõõru seakaela soolaga (1 supilusikatäis), täida küüslauguga (5-6 küünt), riivi jahvatatud musta pipraga, maitseainega “sealiha jaoks”. Marineeri seakaela marinaadis 5-8 tundi, seejärel küpseta 1 tund.

4. Sibulamainaad seakaela jaoks: sibul(3 pead) koori ja lõika rõngasteks, püreesta veidi ja puista peale soola, koori küüslauk (5 küünt) ja topi see seakaela sisse, hõõru vürtside ja ürtidega, kata sibulaga ja marineeri 5-ks külmas kohas. 8 tundi. Küpseta seakaela sisse sibula marinaad 1 tund.

5. Sibula-sidruni marinaad seakaelale: 3 tükeldatud tomatit, poole sidruni mahl, 3 sibulat, sool, pipar ja ürdid. Marineeri seakaela külmas kohas 5-8 tundi.

6. Veini marinaad seakaela jaoks: 1 klaas veini, 3 sibulat, maitse järgi soola ja pipart. Marineeri seakaela külmas kohas 4-6 tundi, küpseta 1 tund.

7. Mineraalmarinaad seakaelale: hõõru seakaela soolaga, täida küüslaugu, maitseainete ja ürtidega. Valage kaussi pool liitrit mineraalvett, pigistage sinna 1 sidrun ja asetage seakael. Marineeri külmas kohas 5-7 tundi. Küpseta 1 tund.

8. Õllemarinaad seakaelale. Hõõru seakaela soola, vürtside ja küüslauguga. Vala õlu (soovitavalt värske) ja marineeri külmas kohas 2-4 tundi.

9. Soja marinaad sealiha jaoks. Täida seakael küüslauguga, hõõru vürtsidega ja vala sojakaste veega vahekorras 2:1. Marineeri 2 tundi külmas kohas.

10. Sinepi-hapukoore marinaad seakaela jaoks. Sega 3 spl hapukoort 2 sl sinepi ja 3 küüslauguküünega. Täida kael küüslaugu (5 küünt) ja ploomidega (20 tk), hõõru sinepi-hapukoore seguga ja marineeri 4 tundi.

11. Keefiri-sibula marinaad seakaelale. Sega pool liitrit keefirit hakitud sibulaga (5 pead), jahvata 5 kiivitükki püreeks ja hõõru kõige sellega seakaela. Marineerida kl toatemperatuuril 3 tundi.

Seakaela saab valmistada vastavalt erinevad retseptid. Sellest valmistatud toidud osutuvad mahlakaks, kui küpsetate seakaela terve tükina. Ja kaela maitse erinevaid toone saab kasutades erinevat tüüpi marineerimine sealiha.

Ma tahan teile pakkuda mõnda toiduvalmistamise retseptid seakael terve tükk: ahjus küpsetatud seakael, küpsetushülsis seakael, fooliumis küpsetatud seakael, fooliumis aurutatud seakael, aeglases pliidis küpsetatud seakael, täidetud seakael ja seakaela marinaadid.

Seakael on väga õrn sealiha, mis pärineb looma kaelast koos rasvatriipudega. Seakaelatüki kuju meenutab paksu, kuni 30 cm pikkust vorstipätsi. harmooniline kombinatsioon õrn liha ilma ülespumbatud lihaste ja veenideta rasvaga. Seakaela valimisel peate pöörama tähelepanu selle rasva värvile, see peaks olema valge või valge-roosa (mitte mingil juhul kollane!). Lihtsalt õige valik seakael annab teile väga õrna ja mahlane roog valmistatud suus sulavast sealihast.

Seakaelatüki valik tehtud, hakkame marineerima.
Seakaela võid marineerida nagu sea šašlõki. erinevatel viisidel. See annab lihale täiendava mahlakuse ja maitse.

Sealiha marinaad (seakael):

Lihtsaim viis seakaela marineerimiseks ning lihale vürtside ja ürtide aroomi andmine: 800-1300 g kaaluv sea kaelatükk (pulp) hõõrutakse soola, purustatud küüslaugu, paprika ja kuivatatud ürtide (basiilik, tüümian, rosmariin, tüümian, pune) seguga. sobib sealihale - vali oma maitse järgi!) . Aseta mitmeks tunniks külmkappi marineerima.

2. Sibula marinaad: jämedalt hakitud sibul jahvatatakse soolaga (nii eraldub sibulamahl paremini) ja sealiha, maitseainete ja ürtidega küüslauguga hõõrudes, kaetakse sibulaga ja marineeritakse mitu tundi või üleöö külmas.

3. Liha marineerimine tomatite, sibulate ja sidrunimahl : V sibula marinaad, lisa poole sidruni mahl, 2-3 tomatit, lõigatud õhukesteks viiludeks, 1 spl taimeõli. Marineeritakse mitu tundi lahe koht. Seda marinaadi kasutasin valmistamisel

4. Liha marineerimine veinis : Lisa 1 klaas mis tahes veini ükskõik millisele ülalkirjeldatud sealihamarinaadile. Marineeri seakaela vähemalt 2 tundi, võid ööseks külmkappi seista.

5. Liha marineerimine mineraalvees : Soola seakael hästi, hõõru küüslaugu, vürtside ja ürtidega. Segage 1 pudel mullivett (nt Arkhyz või Bon Aqua) ühe sidruni mahla ja 2 spl taimeõliga. Vala soodavee marinaad seakaelale ja lase mitu tundi külmkapis seista.

6. Õllemarinaad sealihale. Hõõru seakaela soola, vürtside ja küüslauguga. Vala sisse üks pudel (0,5 l) õlut. Marineeri 2 tundi.

7. Sealiha marinaad - sojakaste . Vala sojakaste küüslaugu ja maitseainetega riivitud seakaelale (ilma soolata) 1,5-2 tundi.

8. Seakael sisse sinepikaste . Sinepimarinaad sealihale: sega 3 spl hapukoort (soovi korral majoneesi) 2 spl sinepi ja 2-3 hakitud küüslauguküünega. Kael on kaetud sinepi marinaad(kui kasutatakse hapukoort, hõõrutakse see kõigepealt soolaga) ja asetatakse 2 tunniks, soovitavalt üleöö külma kohta.

9. Nii nagu šašlõki, võib ka seakaela marineerida keefiri-sibula marinaadis ja isegi kiiviga . Selleks sega 0,5 liitrit keefirit 7 hakitud sibulaga (sibulat jahvata soolaga kuni mahla ilmumiseni) ja 3-4 kiivipüreega. Hõõru seakael soola, vürtsidega ja vala keefiri marinaad. Marineerige mitu tundi toatemperatuuril, kuna keefir vajab liha marineerimiseks kuumust. Kui jätad sealiha üleöö marineerima, siis pane see külmkappi.

Liha on marineeritud (või lihtsalt soolatud ja pipardatud), nüüd jääb üle vaid valida, kuidas ja kuidas seakaela küpsetada.

Jah, tahaksin märkida, et tükk seakaela Enne marineerimist võid toppida või toppida. Seakaela täidiseks tehke noaga sügavad lõiked ja toppige sealihale pikki porgandipulki, küüslauguküünt või ploome. Täidisega seakaela valmistamiseks tehke tükile lõiked, ilma lõpuni lõikamata. Selgub, et see on lehekülgedega raamat. Kaelatükkide paksus on ligikaudu 1,5 cm Nendele lehtedele sisestame hakkliha (täidis) hakitud kuivatatud aprikoosidest, ploomidest, ploomidest, kreeka pähklid ja rohelus. Ausalt öeldes võib täidis olla ükskõik milline, kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Võid näiteks rohelised hakkida ja riivjuustuga segada. Või võite lihtsalt lihalehtede vahele asetada juustu- või köögiviljaviilud (suvikõrvits, baklažaan, tomatid). Enne seakaela täidist või täidist hõõrutakse terve sealihatükk (või iga lõigatud tükk) soola ja vürtsidega. Kui kasutad paksu marinaadi, näiteks sinepit, siis võib tükid marinaadiga katta. Pärast täidist kata kogu seakaelatükk marinaadiga (kastmega). Kinnitage lõigatud tükid puidust varraste või hambaorkidega, et tükk jääks terveks ega laguneks laiali.

Sealiha kaela retseptid:

Ahjus küpsetatud terve seakaelatükk küpseta eelkuumutatud ahjus 180 g juures umbes 1 tund (pluss-miinus 20 minutit, olenevalt sea kaelatüki kaalust). Kaela on mugavam küpsetada sügaval ahjupannil või küpsetusnõus, pannes marinaadikastme kõrvale sealihatüki. Kui marinaadi ei kasutanud, siis lisa lihtsalt puljong või vesi ja vein vormi, milles roa valmistad. Küpsetatud liha valmisoleku määrab tüki noaga läbitorkamisel eralduva mahla värvus. Liha mahl peaks olema läbipaistev, ilma vereta. Seakaela ahjus küpsetades peate seda mitu korda eraldunud mahlaga üle määrima.

Seakael küpsetusvarrukas küpsetatud 180 kraadi juures. Küpsetusaeg on sama, mis eelmisel meetodil. See liha röstimise võimalus on mugav, kuna rasv ei pritsi küpsetamise ajal ning liha valmib ainulaadses mikrokliimas, säilitades selle mahlasuse. Seakaelatükk asetatakse varrukasse (soovi korral marinaadiga) ja seotakse mõlemalt poolt kinni. Küpsetamise lõpus ilus pehme koorik. Kui soovid küpsetatud lihale tumedamat koorikut saavutada, siis lõika küpsetamise lõpus pealt varrukas ja hoia oma sealihatükki veel 10-15 minutit ahjus.

Fooliumis küpsetatud seakael - veel üks viis mahlase sealiha valmistamiseks. Seakaelatükk kastmega või marinaadist juurviljadega asetatakse fooliumilehele, mähitakse ja küpsetatakse hästi kuumutatud ahjus. Küpsetustemperatuur 180 kraadi, sama aeg kui ahjus kaela küpsetamisel. Saamise eest kuldpruun koorik Küpsetamise lõpus rullitakse foolium lahti ja rooga küpsetatakse veel 10-15 minutit.

Aurutatud kaela retsept. Kaela saab aurutada kahel viisil: küpseta seda terve tükina otse aurutitis, kiirkeetjas või aeglases pliidis või keera kael fooliumisse ja auruta selles. Seakaela aurutamise aeg on olenevalt tüki suurusest 40-60 minutit.

Aeglases pliidis küpsetatud seakael. Kaela valmistamise retsept aeglases pliidis on sarnane , mida ma varem kirjeldasin. Režiim “Küpsetamine” lülitatakse 60 minutiks sisse, sealiha kael pannakse. Võite lisada pool klaasi vett või marinaadi, milles kael oli marineeritud. Valmistatud kl suletud kaas. 30 minuti pärast keerake seakaelatükk teisele poole ja jätkake küpsetamist. Siinkohal võib vabale kohale panna tükeldatud seened ja lisada koort.

Seakaela sealiha aeglases pliidis saab valmistada muul viisil, näiteks nagu selles brändi multikookeri videoretseptis:

Panasonicu multikeetjate ja muude ilma “liha praadimise” funktsioonita mudelite puhul praadige lihatükki, millele on lisatud võid, režiimis “küpsetus” umbes 10 minutit ja lülitage 2 tunniks hautamisele.

Aeglases pliidis küpsetatud seakael hapukapsaga.

Mis on multikeetja ja millised võimalused sellel on?

Kael valmistatakse režiimis “küpsetus” 60 minutit, nagu eelmine retsept. 30 minuti pärast tsükli algusest pööratakse kaelatükk ümber, lisatakse 500 g hapukapsas multikeetja kausi vabadesse kohtadesse ja 1 spl sulatatud või võid. Kaas sulgub ja roog jätkab küpsetamist kuni signaalini. Kui pärast märguannet tundub kapsas teile veidi karm või soovite sellest rohkem õrn maitse, lülitage multikeetja hautamisrežiimile. See retsept on sarnane Ungari seakaelaga, erinevus seisneb selles, et see valmistatakse terve tükina.

Algab šašlõki- ja grillihooaeg. Jagas videoretsepti seakaela ja grillil praetud köögiviljade ning toiduvalmistamise peensuste kohta Peatoimetaja kulinaarne ajakiri Nikolai Baratov:

Mul oleks hea meel, kui seakaela retseptid oleksid kasulikud lihasööjatele ja seahuvilistele! 😉

Siin on teile veel üks originaalne liharetsept.

Nautige oma loovust koos Anyuta ja temaga Märkmik! Kohtumiseni jälle!

P.S. Kui võrk on hõivatud, ei pruugi te sellele juurdepääsu saada, proovige lihtsalt mitu korda uuesti :)