Kanakoivad ahjus koos kooriku retseptiga samm-sammult. Juustuga kaetud kanakintsud

Koib on kana kõige õrnem ja lihavam osa. Need valmivad kiiresti ja lihtsalt, alati maitsvad ja soodsad. Jaladest saab kõige rohkem süüa teha erinevaid roogasid, aga kõige lihtsam on küpsetada ahjus.

Ahjus küpsetatud kanakoivad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Küpsetamiseks on parem kasutada väikese rasvasisaldusega mitte väga suuri jalgu. Jalad hästi pestud külm vesi, kuivatage nahk, seejärel marineerige või puistake lihtsalt vürtsidega ja saatke ahju. Kui pinnal on suled, verised plekid ja mitmesugused mehaanilised kahjustused, tuleb see kõik eemaldada.

Millega saab kanakoibu küpsetada:

Erinevate kastmetega;

Köögiviljade või seentega;

Värskete ja kuivatatud puuviljadega;

Toiduvalmistamiseks kasutatakse väga erinevaid vürtse. Võite lihtsalt võtta valmis maitseaine kana ja puista valmis tükid. Selleks, et vürtsid jaotuksid tootele ühtlaselt, võite neid segada hapukoore, majoneesi, mis tahes kastmega ja lihtsalt riivida tükid igast küljest.

Ahjus jalgade küpsetamiseks võite kasutada tavalist vormi või panni. Hea abimees on varrukas, mis võimaldab roa lähitulevikuks unustada ja mitte muretseda, et see kõrbeb või ära kuivab. Ja muidugi ärge unustage fooliumit, mis hoiab ka kanakoibade mahlasuse ja maitse eest valvel.

Retsept 1: Ahjus küpsetatud kanakoivad koos koorega

Lihtne retsept koorega ahjus küpsetatud kanakoibadele. Jalad nõuavad marineerimist ja seetõttu tuleb neid eelnevalt leotada. Välja arvatud isuäratav koorik, roog meeldib tiheda lihaga, mis meenutab maitselt ja välimuselt sinki.

• 6 jalga;
• 80 grammi hapukoort;
• 1 spl maitseainet kana või liha jaoks;
• 1 tl äädikas;
• soola.

1. Peseme jalad, eemaldame nahalt võõrkiled, sulgede jäänused. Kuivatage paberrätikutega.

2. Sega kana maitseained (lihale võib võtta mis tahes segu) soolaga, puista valmis koivad igast küljest.

3. Lisa hapukoorele lusikatäis äädikat, sega ja kata kanakoivad.

4. Tõsta anumasse, sulge ja pane 10 tunniks külmkappi.

5. Määri vorm, milles plaanime süüa teha, pane välja kana jalad nahk üles, vala täidis anumast.

6. Saada ahju. Jalad valmistatakse olenevalt suurusest 40-60 minutit. Temperatuur 180-190 °C.

Retsept 2: Ahjus küpsetatud kanakoivad küüslauguga majoneesis

Võimalus valmistada võrreldamatuid majoneesiga ahjus küpsetatud kanakoibasid. Retsept on mitmekülgne ja kaste sobib hästi ka tiibade, kintsude ja isegi kana rinnaga.

• 4 jalga
• 3 supilusikatäit majoneesi!
• 1 lusikas paprikat;
• 4 küüslauguküünt;

1. Jalad tuleb pesta ja lõigata piki liigendit 2 osaks.

2. Jahvata küüslauk, sega majoneesiga ja jahvatatud paprika, soola kaste. Just paprika annab roale kauni värvi.

3. Me katame ettevalmistatud tükid, jätame 2 tunniks, kaanega kaetud. Sa ei saa külmkappi puhastada, kuristikul pole aega.

4. Pane vormi, küpseta kuldpruuniks umbes 40 minutit.

Retsept 3: Ahjus küpsetatud jalad “Juicy” varrukas

Varrukas röstimine hoiab ära kanakoibade liigse praadimise ja kaalulanguse. Tükid jäävad mahlased ja õrnad. Kui aga on vaja teha kuldne koorik, siis küpsetamise lõpus ahjus küpsetatud koivad varrukasse, saab kile lõigata ja kana praadida.

• 4 jalga;
• 1 lusikas sinepit;
• 3 lusikatäit sojakastet;
• 1 tl kanamaitseainet.

1. Sega maitseained sinepiga ja sojakaste. Vürtsika armastajad võivad lisada pipart või rohkem sinepit. Sojakaste ja kanamaitseaine on tavaliselt soolased, seega võib soola ära jätta.

2. Jalad tuleb pesta, pühkida rätikuga. Võib kasutada tervena või tükkideks lõigatuna. Vahet pole, muutub ainult küpsetusaeg.

3. Määri kanaliha ettevalmistatud sinepiseguga.

4. Voldime selle varrukasse, seome otstest kinni, teeme nõela või hambaorkuga torke ja saadame 40-50 minutiks ahju.

Retsept 4: Ahjus küpsetatud kanakoivad kooriku ja juustuga

Variant maitsvatest ahjus küpsetatud koorega ja juustutäidisega kanakoibadest. Selle roa jaoks on parem valida väikesed jalad, mida portsjonitena taldrikule panna. Kasutada võib mis tahes juustu. See osutub maitsvaks isegi koos sulatatud juust kirjuta "Sõprus", "Orbiit". Toodete arv on meelevaldne.

• kana jalad;
• maitseained kana jaoks;
• petersell;
• hapukoor või majonees;
• küüslauk.

1. Valmista kohe kaste. Seda on vaja natuke, ainult jalgade määrimiseks. Kastmeks sega hakitud küüslauk majoneesi või hapukoorega, pane peale kanamaitseainet, vajadusel lisa soola ja pipart. Me segame.

2. Juustu kolm suurt. Üks jalg vajab 30–60 grammi. Kui sa armastad sulatatud juust- Pane rohkem.

3. Lisa juustule hakitud petersell, sega läbi.

4. Me peseme jalad hästi, eemaldame defektid.

5. Jala naha alla teeme käega augu. Võite kasutada lusikat. Nahka pole vaja eemale nihutada, lihtsalt eraldage see lihast.

6. Alustame saadud tasku juustuga.

7. Määrige küpsetusplaat ja asetage ettevalmistatud jalad.

8. Määri eelnevalt valmistatud kastmega ja ahju! Küpseta kuni kuldpruun pinnal, kuid mitte rohkem kui tund, et kana mitte üle kuivatada.

Retsept 5: Ahjus küpsetatud kanakoivad fooliumis kartulitega

Fooliumis toidud osutuvad väga maitsvaks, mahlaseks, samuti ei lase see toidul kiiresti maha jahtuda. Kartuliga ahjus küpsetatud kanakoibade valmistamiseks võtame suvalise koguse toitu.

• kana jalad;
• kartul;
• vürtsid;
• majonees.

1. Koori kartulid, lõika viiludeks. Lisa hakitud sibul. Pane kaussi, soola, puista vürtsidega, pane veidi majoneesi ja sega.

2. Pese jalad, lõika igaüks 4-5 tükiks, puista peale vürtse ja määri majoneesiga. Maitsmiseks võite majoneesile lisada veidi sinepit, adžikat, sojakastet või lihtsalt pipart.

3. Me levitame fooliumi lauale ilma seda rullist lahti rebimata. Laotame kartulid sibulaga, jalgade peal, kaetakse fooliumiga, keerake servad kindlalt kinni.

4. Pane ahju ja unusta tunniks ajaks kartulid kanakoibadega. Selle roa saab lihtsalt määritud vormi panna ja fooliumitükiga katta. See meetod on kasulik, kui fooliumit on vähe alles ja seda ei piisa toodete täielikuks pakkimiseks.

Retsept 6: Ahjus küpsetatud kanakoivad majoneesis köögiviljadega

Ahjus majoneesiga küpsetatud kanakoibade valmistamiseks vajate värsked köögiviljad: baklažaan, tomat, sibul.

• 3 jalga;
• 2 baklažaani;
• 4 tomatit;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 sibulat;
• 200 grammi majoneesi;
• õli;
• vürtsid;
• 150 grammi juustu.

1. Lõika jalad tükkideks, puista peale vürtse, pane peale lusikatäis majoneesi ja jäta marineeruma.

2. Baklažaan lõigatakse suurteks 0,5 cm paksusteks ringideks. Kui köögiviljad on kibedad, siis leotage eelnevalt soolases vees, seejärel pigistage.

3. Prae pannil baklažaanid mõlemalt poolt, ainult kuni koorikuni. Te ei pea seda valmisolekusse viima.

4. Lõika sibul poolrõngasteks, viiluta tomatid.

6. Aseta vormi põhja kiht baklažaani.

7. Puista peale sibularõngad.

8. Pange tomatite ringid. Määri kõik majoneesikastmega.

9. Levitage jalad ja saatke ahju pooleks tunniks.

10. Me võtame selle välja, puistame riivitud juustuga ja saadame uuesti 20 minutiks praadima.

Retsept 7: Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulite ja seentega

Nende ahjus kartulitega küpsetatud kanakoibade valmistamiseks võite võtta värskeid seeni. Kui aga šampinjone ei kasutata, on parem neid 20 minutit eelnevalt keevas vees keeta.

• 400 grammi seeni;
• 700 grammi kana jalgu;
• 700 grammi kartulit;
• 250 grammi hapukoort;
• õli;
• kuivatatud till;
• soola.

1. Lülitage ahi 180 kraadi sisse.

2. Kartulid tuleb koorida, lõigata keskmise suurusega viiludeks.

3. Me tükeldame sibula meelevaldselt.

4. Lõika seened viiludeks, prae pannil õliga 2-3 minutit. Selle sammu võib vahele jätta, kuid see lisab roale maitset.

5. Rubiinist jalad suvalise suurusega tükkideks.

6. Sega seened sibula, kartuli ja kanakoibadega. Puista peale maitseaineid, kuivatatud tilli. Vala sisse hapukoor, sega uuesti korralikult läbi.

7. Pange kõik määritud vormi, tasandage kiht, katke see pealt fooliumitükiga ja saatke 40 minutiks ahju.

8. Me võtame välja, eemaldame fooliumi, segame lusikaga ja paneme vormi veel 15-20 minutiks, nii et roog on praetud.

Retsept 8: Ahjus küpsetatud kanakoivad varrukas koos riisiga

See roog ühendab kohe nii kana kui ka lisandi, seda võib nimetada omamoodi pilafiks. Mugav valmistusviis, aitab vähendada aega ja kogust mustad nõud. Selliste varrukas ahjus küpsetatud jalgade jaoks on parem kasutada pikka riisi. See muudab selle ilusamaks ja maitsvamaks.

700 grammi kana jalgu;

2 sibulat;

400 grammi riisi;

2 porgandit;

2 supilusikatäit majoneesi;

2 küüslauguküünt;

Vürtsid, maitseained pilafi keetmiseks.

1. Pese riis jäävesi 4-5 korda. Me levitame selle varrukas, jaotame selle ühtlase kihina. Mugavuse huvides saab ühe serva kohe kinni siduda.

2. Rebi porgandid ribadeks, laota riisi peale.

3. Koori sibul, lõika poolrõngasteks, puista peale porgandikiht.

4. Puista kõige peale pilafi maitseaine, sool ja pipar. Valmis maitseainesegu asemel võid võtta lihtsalt veidi karrit, paprikat ja muid maitseaineid.

5. Lõika jalad tükkideks.

6. Puhastame küüslaugu, lõikame iga nelgi 4 ossa ja paneme selle kana jalgade naha alla. Maitsesta tükid pealt vürtsidega, määri majoneesiga ja laota riisipadjale.

7. Tõstke õrnalt varruka vaba serva, püüdes mitte kihte kahjustada, valage 3 tassi vett, seo ots kinni.

8. Auru vabastamiseks teeme varrukale väikese sisselõike ja saadame selle 50 minutiks küpsetama.Lõpus saab varruka lõigata ja praadida kanatükke veel 15 minutit.

Retsept 9: Ahjus kasuka all küpsetatud kanakoivad

Maitsev retsept kanakoibadele mahlase, lõhnava tomati-juustukatte all. Roosi on lihtne valmistada ja see tuleb alati hästi välja.

5 jalga;

3-4 tomatit;

300 grammi juustu;

200 grammi hapukoort;

mis tahes vürtsid;

3 küüslauguküünt.

1. Lõika pestud ja rätikukuivad kanakoivad võrdseteks tükkideks, maitsesta vürtsidega, pane peale pool hapukoort ja 2 hakitud küüslauguküünt. Jätame kanakoivad marineerima, kuni oleme kasukas.

2. Pese tomatid, lõika viiludeks.

3. Hõõru juust jämedalt.

4. Sega ülejäänud hapukoor viimase küüslauguküünega, mis tuleb samuti hakkida. Sool pipar.

5. Sega jalad uuesti läbi ja pane vormi põhja.

6. Kolm ülemist 2/3 juustu.

7. Lao välja tomatid, määri hapukoorekastmega.

8. Piserdage ülejäänud juustuga ja saatke vorm ahju. Küpsetame 180 kraadi juures 40 minutit.Kuid juhindume oma pliidi võimetest.

Retsept 10: Vürtsikad ahjus küpsetatud kanakoivad

Vürtsikate jalgade valmistamiseks vajate tõelist gruusia või Abhaasia adžika, kui ka natuke tomati kaste või ketšup. Roog on väga lõhnav, särav, sobib igale lisandile, võib serveerida lihtsalt värskete köögiviljadega.

1,5 kg jalgu;

1 lusikas adžikat;

3 küüslauguküünt;

3 lusikatäit ketšupit või tomatikastet;

0,5 supilusikatäit sinepit;

0,5 spl vürtse kanaliha jaoks.

1. Jahvata küüslauk, sega kana vürtsidega.

2. Lisa sinep, adžika ja tomati ketšup, jahvata mass korralikult läbi, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt jaotunud.

3. Lisa vürtsikas kaste 100 grammi vett, soola ja segage. Soola asemel võite lisada sojakastet, see osutub veelgi maitsvamaks.

4. Loputage jalad, kuivatage, vajadusel lõigake tükkideks. Kuid võite kasutada terveid jalgu. Või lihtsalt lõigake iga jalg kaheks osaks.

5. Voldi kana vormi.

6. Vala keedetud kuum kaste.

7. Saada ahju, küpseta 50 minutit. Ärge seadke temperatuuri kõrgele, piisab 180 kraadist.

Retsept 11: Ahjus küpsetatud jalad ananassidega

Ahjus küpsetatud kanakoibadest pidulik roog. Vaatamata ebatavaline kombinatsioon tooteid, see osutub väga maitsvaks, mahlakaks, lendab esimesena laualt maha. Ananasse kasutatakse konserveeritud kujul. Aga kui on värsked puuviljad, siis võite selle võtta.

6 jalga;

1 purk ananassi;

2 lusikatäit karrit;

0,5 supilusikatäit maitseainet kana jaoks;

80 grammi majoneesi;

180 grammi juustu.

1. Sega karri kanamaitseaine ja majoneesiga. Tõsta kaste kõrvale.

2. Lõika jalad tükkideks, igaüks 3-4 ossa.

3. Me võtame ananassid purgist välja, väljendame siirupit hästi. Lõikasime kuubikuteks.

4. Aseta kana vormi põhjale. Määri kastmega, aga jäta pealt lusikaga.

5. Aseta peale tükeldatud ananassid.

6. Kolm juustu ja laotage viimistluskiht. Tasandage kätega ja pintselda ülejäänud kastmega.

7. Saadame küpsetama kuni küpsetamiseni. Hoiame umbes 40 minutit 180 kraadi juures.

Juust jalgadel hakkas enneaegselt põlema? Seda oli võimalik puistata hiljem, 15-20 minutit peale keetmise algust. Kuid kui see juhtus, peate nõude ahjust välja võtma, määrima pind majoneesikihiga (hapukoor, koor) ja küpsetama edasi.

Marineerimisel kanakoibadele lisatud ketšup annab koorele rohkem juurde särav värv ja isuäratav välimus. Samamoodi saate lisada adžikat, tomatipasta või kaste.

Liiga palju rasva jalgadel? Seda saab eemaldada! Lõika, pane kotti ja pane sügavkülma. Lihtsalt ärge unustage seda toiduvalmistamisel. hakkliha. Võid praadida ka kartulit kanarasvas või teha esimeseks käiguks saut, kui õli ootamatult otsa saab.

Kas sääre nahal on sulgi ja karvu? Ärge proovige lihtsalt välja tõmmata. Raisake oma aega, rikkuge naha terviklikkust. Parem on hoida jalga ahju põleva põleti kohal, seejärel lihtsalt eemaldada põlenud suled. Ja kanepit on pintsettidega lihtne eemaldada. Kui pliit on elektripliit, siis hoidke jalga põletatud ajalehe kohal.

22.10.2018

Kõige lihavam, mahlane ja maitsev osa kana rümp peetakse kahtlemata singiks. Sinke saab küpsetada erineval viisil, kõik sõltub isiklikest maitse-eelistustest. Tänases artiklis arutame, kuidas valmistuda kana jalad ahjus koos koorikuga. Retseptid parimad toidud loodan, et sulle meeldib.

Mõned perenaised on veendunud, et ainuke viis lihale merevaigukollast krõbedat koorikut saavutada on pannil praadimine või grillimine. Kuid see pole absoluutselt tõsi. Saate küpsetada ahjus kana reied soovitud olekusse. Samal ajal osutub see mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasulikuks.

Märkusena! Uskumatu maitse kanasingid lisavad apelsini viljaliha ja värskelt pressitud tsitrusviljade mahla. See marinaad sobib suurepäraselt Kanaliha.

Koostis:

• värskelt külmutatud kana reied - kolm tükki;
• jahvatatud muskaatpähkel;
• peeneks jahvatatud sool;
• majonees - 50 ml;
• Vene juust - 100 g;
• kanaliha maitseained;
• oranž - ½ tükki.

Kokkamine:

Valmis kanaliha maitse sõltub paljuski valitud marinaadist. Kui soovite küpsetada Kana jalg kuni krõbe merevaik, kasuta mett. Mesilastoode annab maiusele rikkaliku varjundi ja ainulaadne maitse. Kuid see on kõige lihtsam marinaadi valik. Võite ka katsetada.

Koostis:

• värskelt külmutatud kana sink - kaks tükki;
• vedel mesi - 1 tabel. lusikas;
• sinepipulber - ½ tl. lusikad;
• köömne seemned - 1 tl. lusikas;
• sool;
• jahvatatud piment.

Kokkamine:

Märkusena! Kui kanaliha on täielikult küpsenud, eraldub läbitorkamisel selge mahl. Kui märkate vere lisandeid, jätkake kanakoibade küpsetamist samal temperatuuril.

Vürtsika toidu austajatele

Kui sulle meeldib maitsta vürtsikas liha, küpseta kanakintsud kuldpruuniks, lisades lõhnavad vürtsid ja kuumad vürtsid. Kui valmistate süüa kogu perele, kuid iga leibkond ei jaga teie maitse-eelistusi, tehke kõike nagu tavaliselt ja lisage serveerimistaldrikule vürtsikat Gruusia kaste või adžika.

Koostis:

• värskelt külmutatud kanasingid - 1500 g;
• sinep - ½ tl. lusikad;
• kanaliha maitseained - ½ tabelit. lusikad;
• tomatikaste - 3 tabelit. lusikad;
• küüslauguküünt - 4-5 tükki;
• adžika - 1 laud. lusikas.

Kokkamine:

1. Kanasingide sulamise ajal koori küüslauguküüned kestast ja haki noaga peeneks. Küüslaugu saate jahvatada läbi pressi.
2. Asetame küüslaugumassi kaussi ja lisame kanalihale universaalsed maitseained. Segame kõik hästi.
3. Sellele massile lisame adžika, õige summa sinepi- ja tomatikaste.
4. Segage veel kord intensiivselt, et mass omandaks homogeense konsistentsi.
5. Valmistatud segule lisage umbes 100 ml filtreeritud vett ja näpuotsaga peeneks jahvatatud soola. Muide, vee võib asendada sama koguse sojakastmega.
6. Loputage kanakintsud hoolikalt filtreeritud veega, kuivatage ja soovi korral lõigake portsjoniteks.
7. Kastke kanaliha ettevalmistatud marinaadi ja jätke üheks tunniks seisma.
8. Seejärel nihutame kõik tulekindlasse vormi, valame välja ülejäänud marinaadi.
9. Lülitame ahju eelnevalt sisse, nii et see soojeneb temperatuuriläveni 180 °.
10. Küpsetame umbes 50 minutit. Lõpus võib temperatuuri veidi tõsta, et liha pruunistuks.

Kana reied on võib-olla üks kõige rohkem populaarsed tooted meie riigis. Ja see ei ole ainult nende kättesaadavus võrreldes teiste liikidega. lihatooted, aga ka kirjeldamatult isuäratava aroomi ja maitsega, mis on kõigile tuttav juba lapsepõlvest. Kuidas kanakoibu valmistada, teab ilmselt iga koduperenaine ja tal on oma allkirja retsept maitsev roog nendest. Hautatud, praetud, aurutatud, kanakoivad on kombineeritud nii mitmesuguste koostisosadega, et keegi ei võta kohustust nendega retseptide arvu kokku lugeda.

Üks kõige enam lihtsaid viise küpsetusjalad on nende ahjus küpsetamine. Vaatleme selle meetodi mitmeid variante.

Pannil küpsetatud kanakoibade retsept

Lihtsaim võimalus on pesta jalad, määrida need soola ja vürtsidega ning panna küpsetusplaat koos nendega 180-200 kraadisesse ahju. Küpseta umbes pool tundi kuni tekib krõbe koorik.Kui sul on külmkapis tükk juustu ja paar supilusikatäit majoneesi või veel parem kolmsada grammi värsked šampinjonid, siis poole tunni pärast saab maitsva roa valmistada.Selleks ka loputa, määri maitseainete ja soolaga ning aseta koivad ahjuplaadile Seejärel lõika seened õhukesteks viiludeks ja pane kana peale. Kõige peale määri riivjuustuga segatud majonees. Sinna võid pigistada küüslauku või hakkida peeneks värskeid ürte.Pane kana ahju ja poole tunni pärast on maitsev ja lõhnav roog punaka koorega.

Küpsetatud kanakoivad fooliumis

seda suurepärane variant kui tahad midagi erilist. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Jalad;
• Küüslauk;
• Sool, pipar, maitseained;
• Foolium.

Kanakintsude küpsetamine ahjus

1. Loputage kanakoivad ning määrige soola, pipra ja oma lemmikmaitseainetega. Asetage iga reied eraldi fooliumitükki. Tehke neisse noaga mitte liiga sügavaid lõike.
2. Võtke paar küüslauguküünt ja lõigake need viiludeks. Ja nüüd pane iga viil tehtud jaotustükkide juurde.
3. Mähi reied fooliumisse, et tekkiv vedelik välja ei valguks. Ja pane küpsetusplaadile. Küpseta jalgu 30-40 minutit temperatuuril 180-200 kraadi.
4. Pärast määratud aja möödumist lülitage ahi välja ja laske kanakoibadel kakskümmend minutit tõmmata. Selle tulemusena saate väga lõhnava ja mahlased jalad. Ja kui need on jahutatud, asendavad need suurepäraselt mis tahes, isegi kõige kallima vorsti.

Kanakoibade röstimine varrukas

• Kana jalad;
• maitseained;
• Küüslauk;
• Valikuline majonees või ketšup
• Varrukas.

Kanakoivad ahjus ehk kõige levinum roog meil peale kapsasuppi või praekartulid. Kõik tänu toote madalale hinnale, suurepärane maitseomadus ja valmistamise lihtsus.

Keedusinkide variatsioone on tuhandeid, muutes koostisosade ja vürtside komplekti, saate luua tõelisi meistriteoseid vähemalt iga päev! Selles artiklis jagame kõige olulisemad, populaarsemad ja mittestandardsed retseptid maitsvate kanajalgade jaoks ahjus koos fotoga.

Milliseid fakte on oluline teada?

Kuidas valmistada kanakoibu ahjus, et saavutada krõbe koorik? Vastame: pärast pesemist on parem kana kuivatada, et liigne niiskus kaoks. Nii et nahk on suurepärase koorikuga.

Mitte mingil juhul ei tohi küpsetada sulatamata lindu, vastasel juhul halveneb liha maitse ja kvaliteet.

Keskmine küpsetustemperatuur on 180-200 kraadi. Parem on panna roog juba kuuma ahju küpsetama, et saada kõige kvaliteetsem ja maitsev toit.

Kui te ei ole rasvase toidu fänn, siis on parem linnult liigne nahk ja rasv ära lõigata.

Enne kulinaarse tegevuse alustamist kontrollige sinke hoolikalt - nahas võib olla sulgede jäänuseid. Sel juhul peate sulgede juurtega kohta tule kohal hoidma ja seejärel pintsettidega eemaldama.

Sink punakas koorikus.

See on kõige lihtsam standardretsept, mis ei nõua suuri rahalisi ja füüsilisi kulutusi. Toiduvalmistamiseks vajame:

• Kanakoivad 8 tk.
• 4 spl. lusikad hapukoort
• 5 grammi kana maitseainet
• 1 tl äädikat

Loputage singid, kuivatage, lõigake liigne nahk ära.

Sega vürtsid soolaga, hõõru kana.

Sega äädikas hapukoore hulka ja aja koivad laiali, lase 1 tund marineerida.

Laota foolium ahjuplaadile, lao kanakoivad nahaga ülespoole, vala peale ülejäänud marinaad.

Küpseta t=180C juures 45 minutit.

Kana reib maalähedaste kartulitega.

Selline hapukurk on äärmiselt toitev, rahuldab hästi nälga, seetõttu ei soovita seda öösel kasutada. Aga lõunaks või varajaseks õhtusöögiks – täpselt paras! Õrn kanaliha koos praekartulitega rõõmustab teid meeldivalt isuäratava välimusega ja meeldiv maitse. Vaja on järgmisi koostisosi:

• Broileri kana reied - 6 tk.
• Kartul - 12 tk.
• 2 sibulat
• kõva juust - 150 gr.
• Hapukoor 100 gr.
• Sool, pipar, värsked ürdid.

Koori juured, lõika viiludeks.

Võtke sügav küpsetusplaat, määrige taimne rasv, jaotage kartulid ühtlaselt, lisage soola, pipart.

Koori sibul, lõika poolrõngasteks, pane kartulitele. Määri ahjuplaadi sisu hapukoorega, puista peale hakitud ürte.

Hõõru broileri reied hapukoore, soola ja pipra seguga ning tõsta köögiviljade peale anumasse. Et kartulid ei kuivaks, vala ½ tassi keedetud vett.

Küpseta t-180C juures üks tund. Selle aja jooksul valage liha paar korda saadud mahlaga, et saada kuldne koorik.

10 minutit enne küpsetamise lõppu puista peale riivjuust.

Kanakingad ahjus koos köögiviljadega.

• 6 sinki
• 3 baklažaani
• 5-6 tomatit
• Küüslauk 2-3 küünt
• Sibul - 2 tk.
• Majonees 250 gr.
• Taimeõli
• Sool, vürtsid
• kõva juust

Parem on sink jaotada reieks ja kintsudeks, pesta ja kuivatada. Sega 1/3 majoneesi soola, maitseainetega ja määri kana ettevaatlikult laiali. Tõsta marineerimiseks kõrvale.

Lõika baklažaan ringideks, prae pannil, kuni ilmub kerge koorik.

Haki sibul poolrõngasteks, tomatid ringideks.

Segage järelejäänud majonees küüslauguga, läbi pressi.

Kasutage sügavat küpsetusplaati, määrige põhi õliga.

Lao kihiti baklažaan, seejärel sibul, tomatid, majonees. Soola iga kiht maitse järgi.

Tõsta kana peale ja küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.

Riivi peale juust jäme riiv, puista roog üle ja küpseta veel 10-15 minutit.

Kana reied juustukatte all.

Kas soovite külalisi üllatada või mitmekesistada igapäevane menüü? Pakume mittetriviaalset retsepti, mida pole keeruline täita. Selleks vajame:

• 8 kana reied
• 5 väikest tomatit
• 300 gr. juust
• 250 gr. hapukoor
• Vürtsid kanaroogadele
• 4 küüslauguküünt

Jahvata küüslauk, sega hapukoore ja maitseainetega. Marineerige reisid ½ kastmes 2 tundi.

Lõika tomatid ringideks, riivi juust jämedale riivile.

Pane singid nõude põhjale, puista peale pool juustu. Me levitame tomatid, jaotame ühtlaselt ülejäänud kastme.

Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta kana 30 minutit. Seejärel määri ettevaatlikult peale ülejäänud juust ja aseta veel 10-15 minutiks ahju.

Vürtsikad kanakoivad - neile, kellele meeldib vürtsikas.

Toit on vürtsikas ja vapustava idamaise maitsega. Köögiviljad sobivad ideaalselt lisandiks. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Singid - 6 tk.
• 1 spl adžika vürtsikas
• 3-4 küüslauguküünt
• 100 gr. tomatipasta
• 20 gr. vedel sinep
• Sool, vürtsid kanalihale

Peamine roll selles kulinaarne meistriteos reserveeritud kuuma kastme jaoks. Selle ettevalmistamiseks võite kasutada segisti. Kõrgesse plastikklaasi panime kooritud küüslauguküüned, adžika, tomatipasta, soola, vürtsid, ½ tassi keedetud vett, sinepit. Vahusta marinaad blenderiga 1-2 minutit.

Loputage kanakoivad külma vee all, eemaldage liigne nahk.

Laotage singid kõrgete külgedega kuumakindlasse klaasist küpsetusplaadile, valage kaste.

Panime vormi 45-50 minutiks ahju. Paagutamistemperatuur 180C.

Kanakingad kartulite ja seente lisandiga.

Võite kasutada mis tahes seeni, kuid kõige lihtsam on kasutada šampinjone, kuna need lühendavad küpsetusaega. Kõik teised värsked seened Kõigepealt peate keema 20-30 minutit.

• Värsked šampinjonid 400 gr.
• Kana kintsud 10 tk.
• 8-10 keskmist kartulit
• Sibul - 2 tükki
• Hapukoor - 1 tass
• Päevalilleõli
• Sool, vürtsid

Koori kartulid, lõika viiludeks

Haki sibul.

Puhasta seenemütsid, lõika. Prae sibulaid koos seentega taimeõlis 5-7 minutit.

Levitame kõik tooted vormi, soola, lisame vürtsid. Vala kõik ühtlaselt hapukoorega, kata tihedalt fooliumiga.

Lülitage ahi 180 kraadi sisse. Küpseta jalgu 45-50 minutit, 10 minutit enne nende valmimist eemalda foolium.

Hawaii küpsetatud kana

• Jalad 4 tk
• Pikateraline riis 2 kotti 100 gr.
• maisipurk
• purk rohelisi herneid
• Bulgaaria pipar 2 tk.
• Porgand - 1 tk
• Sool, vürtsid

Riisi võib võtta nii pakendatud kui lahtiselt. Kottides olev on kiirem ja lihtsam keeta. Selleks lase väikeses potis keema 600–700 ml vett, keeda riisi pooleks (7–10 minutit).

Haki sibul, paprika, riivi porgandid jämedale riivile või lõika kuubikuteks.

Lõika kanakoivad pooleks, eemalda esmalt liigne nahk.

Määri kuumuskindel klaasnõu rasvaga päevalilleõli, pane sink välja.

Valage kõik riisi ja köögiviljadega, soola, lisage vürtsid.

Et roog liiga kuivaks ei läheks, vala sisse 100 ml vett.

Küpseta ahjus 45 minutit temperatuuril t=180C.

Isuäratav kanaliha ürtidega köögiviljadel.

• Kana reied - 6 tükki
• Valge kapsas 300 grammi
• 2 sibulat
• 2 porgandit
• 1 tomat
• 1 magus pipar
• 3 küüslauguküünt
• 150 grammi majoneesi
• Sool pipar
• värsked rohelised

Sega majonees soola ja pipraga, määri reied ja marineeri 1 tund külmas.

Haki sibul, porgand, kapsas, küüslauk, pipar, tomat. Asetage köögiviljad samas järjekorras.

Tõsta kana peale, küpseta ahjus 1 tund 180C juures.

Serveerimisel puista peale peeneks hakitud värskeid ürte.

Originaalne kana tainas.

Retsept on tähelepanuväärne selle poolest, et taigna täidis ei ole hakkliha, vaid kanakoib! Nõus, väga ebatavaline ja väga maitsev!

• Kana kintsupulk - 8 tükki
• Pärmivaba lehttaigen- 0,5 kg
• kõva juust - 200 grammi
• Munakollane - 1 tk.
• Oliiviõli
• Sool pipar

Marineeri kintsud õli, soola, pipra segus.

Valage pannile veidi oliiviõli, kuumutage, praadige jalgu, kuni ilmub kerge koorik.

Lõika juust viiludeks, mähkige iga jalg nende sisse.

Lehttainast müüakse tavaliselt 20*50 cm lehtedena.Lõika see kiht umbes 3 sentimeetri laiusteks ribadeks.

Mähi kintsud juustuga koos taignaribadega ülekattega, alustades luust.

Määri tainas munakollasega, et paagutamisel tekiks ilus punakas koorik.

Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, laota toorikud välja.

Küpseta 15-20 minutit t 200 kraadi juures.

Võib süüa nii iseseisev roog, võib serveerida lisandiga.

Millele veel tähelepanu pöörata?

Pärast kana küpsetamist ärge jätke seda ahju, et liha mitte üle kuivatada.

Kanalihale sobivad parimad maitseained: koriander, karri, küüslauk, pipar, basiilik.

Marinaadi aluseks on eelistatav kasutada majoneesi, hapukoort, keefirit.

Nüüd teate, kuidas ahjus maitsvaid kanakoibu valmistada ja menüüd mitmekesistada!

Praetud kooriku nägemisel peal lõhnav tükk kanaliha hakkab absoluutselt kõigil sülg jooksma. Küllap on selle refleksi juured aegade hämaras, nendel aegadel, mil meie esivanemad püütud ulukeid lõkkel, sülitamisel küpsetasid. Vahepeal valmistati mängu ette, maitsva õhtusöögi ootuses juhatati ümber lõkke rõõmsaid ringtantse.

Aga mis iidsete aegade kohta öelda, praekanakoor on kindlasti maitsev õhtusöök.

Täna räägime krõbedate kanakoibade küpsetamisest ahjus, kirjeldame retsepte samm-sammult, kaunistame fotode ja toiduvalmistamisvideotega. noh, kui valmistate õhtusööki kahele või lihtsalt endale, siis terve lind on liiast, aga kanakoib või paar on just paras!

Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega on maitsvad, toitvad ja mis kõige tähtsam odav retsept. See on mitmekülgne ja sobib mõlemale pühade laud kui ka iga päev. See võib olla lõunaks, võib olla õhtusöögiks. Ja võite seda süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks ning see on endiselt maitsev ja soovite seda uuesti valmistada.

Kana on dieetliha, mida kõik armastavad. Lind osutub eriti maitsvaks ahjus praadides ja seda isegi kõigi lemmikkartulitega. Kõik osutub harmooniliselt pehmeks ja mahlakaks.

• kana jalad - 4 tk.
• kartul - 1-2 kg.
• paprika - 1 spl. l.
• humal-suneli - 1 spl. l.
• sidrunimahl- 1 spl. l.
• mesi - 1 spl. l.
• sool - 1 spl. l.
• 3 küüslauguküünt
• majonees - 2 spl. l.
• hapukoor - 3 spl. l.

Vürtside proportsioone saab oma maitse järgi muuta.

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

1. Valmista lihamarinaad. Selleks sega hapukoor majoneesiga ja lisa neile: paprika, suneli humal, sidrunimahl, mesi, sool. Segage kõik koostisosad hästi, kuni saadakse homogeenne konsistents.

2. Pese jalad, kuivata veidi. Lõika oma äranägemisel ära liigsed naha- ja rasvkoe osad. Hõõru liha korralikult soolaga üle, pane kaussi ja vala üle marinaadiga. kaas toidukile ja marineerida külmkapis 30 minutit.

3. Selle aja jooksul valmista kartulid.

Kartuli kogu kasulikkus peitub selle koores. Seetõttu ei puhasta me kartuleid, vaid peseme need korralikult harjaga puhtaks ja lõikame pooleks.

4. Lisa hakitud kartuliga kaussi 2 spl taimeõli ja 3 riivitud küüslauguküünt, sega kartulid korralikult läbi.

5. Määrige küpsetusplaat taimeõli ja paneme meie linnu ja kartulid sinna peale. Saadame kõik selle 50-60 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

See roog sobib väga hästi küüslaugukaste. Kastme valmistamiseks sega 2 spl majoneesi ja 1 sl hapukoort, 2 riivitud küüslauguküünt ja maitse järgi soola. Lase kastmel 30 minutit seista.

Roog on valmis, serveerime selle lauale.

Naudi oma einet!

Kuidas küpsetada kanakoibu nii, et koorik oleks väga krõbe

Kui soovite oma külalisi üllatada ebatavaliselt krõbeda ja praetud koorikuga, kasutage seda salajast kulinaarset nippi. Erakordse kooriku saladus peitub spetsiaalses siirupis.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Jalad - 6 tk.
• Vesi - 80 ml.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.
• Vürtsid maitse järgi

1. Valmistage siirup:

Vala kuumutatud pannile sool ja suhkur. Segades ootame, kuni suhkur hakkab värvi muutma ja sulama, lisame suhkrule järk-järgult pannile vett. Segage ja hankige siirup.

2. Valage ettevalmistatud ja volditud jalad selle siirupiga kaussi.

3. Nõruta üleliigne siirup, laota jalad küpsetusplaadile ja saatke 45 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Võtame ahjust välja isuäratavad krõbedad kanakoivad ja kutsume lähedased laua taha.

Naudi oma einet!

Kanakintsud ahjus küüslauguga

Et koivad oleksid maitsvad, võta värske liha, mida pole veel sees olnud sügavkülmik, parem kodukanast.

Koostis:

• kana sink - 4 tk;
• sinep - 0,5 tl;
• tomatipasta - 1 tl;
• majonees või hapukoor - 2 supilusikatäit;
• sojakaste - maitse järgi;
• Oliiviõli - 1,5 supilusikatäit;
• vürtsid kana jaoks;
• must ja punane jahvatatud pipar;
• sool;
• küüslauk - 2 nelki.

Vaata videot ja küpseta maitsvad ja mahlased kanakoivad!

Jalad õunte ja majoneesiga, ahjus küpsetatud

Kana ainulaadne aroom küpsetatud õuntega loob majja pühadehõngu. Majonees annab roale pikantsust ja küllastust. Ja veel, õunad annavad lihale mahlasust.

Nii et alustame.

Meil on vaja:

• Jalad - 3 tk.
• Magusad ja hapud õunad - 6 tk.
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
• Taimeõli

seda põhikomplekt Selle retsepti jaoks mõeldud tooteid saab loendit oma äranägemise järgi laiendada. Näiteks rosmariin sobib väga hästi kana maitseaineteks, lisada võib paprikat, kurkumit. Jalad võid eelnevalt marineerida meega sojakastmes. See on väga maitsev, kui lisate kanale veidi ploome, kuivatatud aprikoose.

1. Minu jalad, kuivatage veidi ja lõigake 2 osaks. Soola ja pipart iga tükk.

2. Lõika õunad 4 osaks, lõika nendest keskosa välja.

3. Määri koivad ja õunad hästi majoneesiga ning pane ahjuvormi. Jäta lauale umbes 1 tunniks majoneesis marineerima.

4. Kuumutame ahju 200 kraadini ja saadame oma tassi 50 minutiks küpsetama.

Pärast aja möödumist võtame välja punetavad lõhnavad jalad, kutsume kõik laua taha. Naudi oma einet!

Video jalgade keetmisest majoneesi ja küüslauguga

Selle retsepti saladus on vürtsikas marinaad millega linnuliha marineeritakse. Muide, see sobib mitte ainult kana, vaid iga liha jaoks.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Kana jalad - 6 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Majonees - 2 spl. lusikad
• Tomatipasta - 2 teelusikatäit
• Sinep - 1 tl
• Kana valmis maitsestamine - 1 tl
• Sojakaste - 1 spl. lusikas
• Seesamiõli - 1/3 teelusikatäit
• Taimeõli - 1,5 spl. lusikad
• Punane pipar, must pipar, sool - maitse järgi

Naudi oma einet!

Kanakoibade keetmine fooliumis

Selles retseptis küpsetame fooliumis marineeritud kanakoibu koos köögiviljadega. Retseptis ei ole majoneesi. See köögiviljade kana küpsetamise meetod meeldib neile, kes eelistavad tervislikku ja tervislikku maitsev toit. Roog osutub pehmeks, mahlakaks, koos kerge lõhn küüslauk!

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Kana jalad - 6 tk.
• Lillkapsas - väike õisik
• Porgand - 6 tk.
• Sibul - 4 tk.
• Kartul - 8 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Ingveri juur - 3 väikest tükki
• tüümiani maitse järgi
• Oliiviõli
• Taimeõli määrimiseks
• Sool - maitse järgi

1. Valmistame lihale marinaadi, selleks hakime küüslaugu ja ingveri suvaliselt. Saate neid uhmris jahvatada. Lisage neile sool, taimeõli ja kuum jahvatatud pipar.

2. Valmistame jalad ette: peseme ja lõikame ära sinu arvates üleliigsed naha- ja pekitükid. Lõikasime 2 osaks. Teeme igale tükile 2 lõiget, et marinaad liha paremini läbi imbuks. Hõõrume kõik hästi marinaadiga ja jätame 2 tunniks ligunema.

3. Köögiviljade keetmine:

• Pese lillkapsas ja lõika õisikuteks
• Koori porgandid ja lõika suurteks tükkideks.
• kartuleid ei koorita, vaid pestakse ainult hästi. Kartulikoor sisaldab palju kasulikke elemente.
• sibul lõigata 2 osaks.

4. Lao fooliumiga kaetud ja taimeõliga määritud ahjuplaadile lihaga segatud keedetud köögiviljad. Kata fooliumiga ja pane 40 minutiks 180 kraadisesse ahju.

40 minuti pärast võtame tassi välja, avame fooliumi ja valame oliiviõli köögiviljad. Lisage oma lemmikvürtsid (meie puhul tüümian) ja saatke veel 10 minutiks ahju. Kuid sel ajal peab foolium olema avatud, et roog oleks punetav.

Võtame küpsetusplaadi ahjust välja ja saame sellele kohe nii liha kui ka lisandi - pehmed, mahlased ahjuköögiviljad.

Naudi oma einet!

Maitsvate kanakoibade retsept varrukas kartuliga

Selles retseptis on liha originaalne maitse 2 kastme kasutamise tõttu. Seda konkreetset kastet ei pruugi poest leida, võid selle ära vahetada oma äranägemise järgi. Kanakoibade varrukas küpsetamise põhimõtted on kõigi marinaadivariantide puhul samad.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Kana jalad - 3 tk.
• Kartul - 8 tk.
• Õun - 2 tk.
• Ploomimarinaad - 1/2 pakki
• Sojakaste - 2 spl. lusikad
• Sool, pipar - maitse järgi
• Varrukas küpsetamiseks

1. Valage ettevalmistatud jalad ploomi marinaad, sojakaste ja sega korralikult läbi. Me ei soola liha, pane see 30 minutiks külmkappi.

2. Koori kartulid, lõika viiludeks, soola ja pipraga.

3. Lõika õunad viiludeks, eemalda neilt kondiga südamik.

4. Kui kana on marineeritud, sega see kartulite, õuntega ja pane kõik varrukasse.

Varrukas tuleb mõlemalt poolt tihedalt kinni siduda ja tunniks ajaks ahju panna. Torka varruka ülaossa hambatikuga mõned väikesed augud, et varrukas küpsedes lõhkeks ei läheks.

Pärast küpsetusaja möödumist võta roog ahjust välja, lõika varrukas ettevaatlikult läbi ja tõsta sisu kaunile vormile.

Võib serveerida lauale.

Naudi oma einet!

Kana reierullide videoretsept

Naudi oma einet!

Maitsvad oranžid fritüürid

Kanaliha on väga toitev ja kergesti seeditav. Mis võiks olla maitsvam kui kana ahjus küpsetatud, aga krõbeda koorikuga? Ahjus küpsetatud kana apelsiniga! See on õrn ja maitsev roog. magus maitse ja meeldiv aroom, mis sobib suurepäraselt pidulikule lauale ja igaks päevaks.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• Kana jalad - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Oranž - 1 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Kartul - 2 tk.
• Hapud õunad - 2 tk.
• Ploomid - 8 tk.

1. Puhastame sibula, lõikame õhukesteks rõngasteks ja paneme taimeõliga määritud küpsetusplaadi põhjale.

2. Soola ja pipar ettevalmistatud kanakoivad mõlemalt poolt ning aseta need sibulale koorega ülespoole.

3. Puhastame kartulid, peseme, tükeldame jämedalt. Soola, pipar ja laota ahjuplaadile koibade vahele.

4. Pane kanakoibade alla pestud ploomid.

5. Kastame kõike apelsinimahlühest apelsinist pressitud. Laota apelsiniviilud jalgade peale.

6. Saadame jalgadega küpsetusplaadi 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

7. 25 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat ahjust, eemaldage koibadest apelsiniviilud, lisage kaks südamikust kooritud ja pooleks lõigatud õuna. Valage saadud mahlaga kanakoivad, kartulid ja õunad ning saatke see veel 25 minutiks ahju tagasi.

Võtame valmis roa ahjust välja ja kostitame külalisi. Naudi oma einet!