Kana roheliste ubadega. Maitsev kanaliha roheliste ubadega

Seda peetakse heaks taimse valgu allikaks. Seetõttu on see väga kasulik inimkeha. Sellest valmivad supid, salatid ja pearoad. Tänases artiklis leiate mitu huvitavaid retsepte rohelised oad koos kana rinnatükk.

Et oad säilitaksid oma särav roheline ja jäi krõbe, kohe pärast küpsetamist kastetakse sisse jäävesi. Enne toiduvalmistamist tuleb see mõlemalt poolt puhastada ja lõigata.

Kui kasutate kuivatatud kaunasid, on soovitatav need üle valada eelmisel õhtul külm vesi ja jäta see terveks ööks sinnapaika. Hommikul kurnatakse oad kurnis, ülejäänud vedelik kurnatakse, pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees.

Magusa pipra salat

See lõhnav ja kerge eine koosneb peaaegu täielikult köögiviljadest. Seetõttu osutub see mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks. Enne toiduvalmistamise alustamist sellest roast, kontrollige kindlasti, kas teil on kõik vajalik käepärast. Selle salati valmistamiseks vajate:

300 grammi kanafilee.
Magus paprika.
Sibul.
Pool kilo rohelisi ube.
Paar supilusikatäit palsamiäädikas ja taimeõli.
Sool, vürtsid ja värsked ürdid.

Salat, mis sisaldab rohelisi ube kana rinnaga, valmistatakse üsna lihtsa tehnoloogia abil. Pestud ja kuivatatud liha lõigatakse ligikaudu võrdseteks ribadeks ja praetakse kuumutatud ahjus taimeõli. Niipea kui see on valmis, kantakse see puhtale taldrikule ning sibula poolrõngad, paprika ribad ja eelnevalt keedetud oad saadetakse vabastatud praepannile. Kõik see praetakse viis minutit ja seejärel kombineeritakse kana liha. Valmis salat maitsestatud kastmega, mis koosneb taimeõlist, palsamiäädikast, soolast ja vürtsidest. Kõik segatakse hoolikalt ja kaunistatakse värskete ürtide okstega.

Kana roheliste ubadega hapukoores

Autor see retsept saate kiiresti ja ilma suurema vaevata maitsvaid ja tervislik õhtusöök. See on huvitav, kuna see hõlmab multikookeri kasutamist. Süüa teha rohelised oad kana rinnaga, kontrollige eelnevalt oma külmkapi sisu, veendumaks, et kõik vajalikke koostisosi. IN antud juhul vajate:

300 milliliitrit koort.
170 grammi riivsaia.
4 värsket kanafileed.
¾ tassi hapukoort.
280 grammi külmutatud rohelisi ube.
1/3 klaasi vett.
Sool ja vürtsid.

Protsessi kirjeldus

Selle roheliste ubade roa ettevalmistamist peate alustama kana töötlemisega. Liha pestakse jahedas vees, pühitakse paberrätikutega kuivaks ja asetatakse multikookeri põhjale. Seejärel puistatakse peale soola, vürtse ja riivsai. Selle peale jaotatakse ühtlase kihina eelnevalt hapukoorega segatud koor ja sulatatud oad. Katke seade kaanega, aktiveerige soovitud programm ja oodake helisignaali, mis teavitab teid multikookeri väljalülitumisest. sel viisil valmistatud kanaga on üllatavalt erinev õrn maitse. Seda saab toita mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Kana rinnatükk maisi ja roheliste ubadega

Kasutades allpool kirjeldatud tehnoloogiat, saate valmistada väga rahuldava ja maitsva lõunasöögi kogu perele. Erilist pikantsust lisab sellele mahlane maius konserveeritud mais. Kõik selles roheliste ubade roas sisalduvad tooted ei vaja eripakkumist esialgne ettevalmistus ja pikaajaline kuumtöötlus. Enne pliidi juurde minekut veendu, et sul oleks kodus kõik vajalik olemas. Teil on vaja:

400 grammi kanafileed.
4 supilusikatäit konserveeritud maisiterad.
300 grammi rohelisi ube.
½ teelusikatäit jahvatatud koriander ja köömneid.
Suur sibul.
Tl magusat jahvatatud paprikat.
Sool, küüslauk, sojakaste ja taimeõli.

Tänu maitseainete rohkusele on kana rinnaga rohelised oad väga aromaatsed.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Pestud ja kooritud sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja praetakse kuumutatud taimeõlis. Niipea, kui see on omandanud helekuldse tooni, lisage sellele kanafilee tükid ja jätkake küpsetamist mõõdukal kuumusel, unustades aeg-ajalt segada.

Kümne minuti pärast lisage rohelised oad, sool, vürtsid ja suhkur. Peaaegu kohe valatakse liha ja köögiviljade hulka maisiterad. Viie minuti pärast keera panni all kuumus maha ning lisa sellele sojakaste ja hakitud küüslauk. Kata hautatud rohelised oad kanaga kaanega ja jäta tõmbama. Umbes poole tunni pärast pannakse see taldrikutele ja serveeritakse lõunaks. Soovi korral võib rooga puistata hakitud ürtidega.

ahjus

Allpool kirjeldatud retsepti järgi valmistatud roog pole mitte ainult üllatavalt maitsev, vaid ka üsna esinduslik. Seetõttu saab seda serveerida mitte ainult igapäevaseks perekondlik õhtusöök, aga ka õhtusöögiks. Roheliste ubadega isuäratava toidu valmistamiseks varu eelnevalt kuumakindel pann, küpsetuspaber ja kõik vajalikud ained. Veenduge, et teil oleks käepärast:

350 grammi rohelisi ube.
Paar kirsstomatit.
3 supilusikatäit oliiviõli ja värsket estragonit.
4 kanafileed (ilma naha ja kondita).
4 supilusikatäit võid.
3 šalottsibulat.
3 küüslauguküünt.
Valge vein, sool, vürtsid ja petersell.

Toimingute jada

Pestud ja kuivatatud kanafilee klopi köögihaamriga kergelt läbi ning seejärel hõõru soola ja vürtsidega.

Sega eraldi suures kausis rohelised oad ja pooleks lõigatud kirsstomatid. Sinna saadetakse ka õhukesed poolrõngad šalottsibulat, hakitud küüslauku, soola, estragoni ja oliiviõli. Sega kõik hoolikalt läbi ja pane kõrvale.

Nüüd vajate nelja ristkülikukujulist pärgamendilehte mõõtmetega 30-40 sentimeetrit. Ligikaudu sama palju asetatakse igaühe keskele. köögiviljade segu ja puista see üle hea valge veiniga. Aseta peale üks marineeritud kanarind. Aseta lihale supilusikatäis võid ja veidi hakitud peterselli. Pärast seda tõstetakse pärgamendi servad ettevaatlikult üles, nii et saadakse midagi poolringikujuliste kottide sarnast.

Küpseta rohelisi ube koos kana rinnaga kahesaja kraadi juures umbes pool tundi. Seejärel eemaldatakse iga portsjon ahjust, asetatakse taldrikule ja eemaldatakse ettevaatlikult pärgamendist.

4 kana jalga;
300 gr. rohelised (rohelised) oad;
2 spl. l. seesamiseemned;
1-2 spl. l. roosuhkur(maitse järgi);
väike klaas Martini kuivat või mõnda kuiva valget veini;
10 spl. l. sojakaste;
1 tl. maisitärklis või jahu;
1-2 küüslauguküünt;
1-2 spl. l. õunasiidri äädikas(maitse järgi);
sool maitse järgi;
veidi taimeõli (oliiviõli).

Kuidas valmistada kana ja rohelisi ube

Sega väikeses kastrulis 10 spl sojakastet õunaäädikaga (lisa esmalt 1 spl äädikat ja siis maitse, vajadusel lisa veel), 1-2 spl. l. roosuhkur (mulle piisas ühest lusikast), kuiv martini või valge vein, peeneks hakitud küüslauk ja pane madalale tulele kuumenema.
Siis lisame maisitärklis või kolmes supilusikatäis vees lahjendatud jahu.
Lase pidevalt segades kolm-neli minutit podiseda.
Prae seesamiseemned pannil kiiresti kuldpruuniks.

Pese rohelised oad, lõika otsad ära ja lõika 3–4 cm pikkusteks tükkideks.
Vala pannile piisavalt vett, lisa sool, pane tulele ja lase keema. Pane tükeldatud oad keevasse vette ja keeda umbes 10 minutit. Oad peaksid jääma kergelt al dente ehk ei tohi olla väga pehmed ja üleküpsenud.
Kui oad on küpsed, kurname need läbi kurn ja kallame kohe külma veega üle. Kui vesi seda külmemaks läheb parem, see aitab säilitada ubade rohelist värvi.
Jätke oad kurn, kuni kogu vesi on nõrgunud.

Pese kanakoivad, eemalda nahk ja luud ning lõika suurteks tükkideks.
Tõsta sügavasse kaussi ja vala peale saadud kaste, lase 5-10 minutit marineerida.

Kuumuta suurel pannil paar supilusikatäit taimeõli ja prae kanatükid läbi. Me ei vala marinaadi välja; seda läheb hiljem vaja.
Prae 10 minutit, keerates igast küljest, et pruunistuks ühtlaselt.

Millal kana jalad Kui valmis, lisa pannile rohelised oad ja ülejäänud marinaad, prae kõike koos veel paar minutit ja puista peale seesamiseemneid. Vajadusel lisa soola. Sega kõik õrnalt uuesti läbi.

Tõsta taldrikutele teine kana ja roheliste ubade roog ning serveeri kuumalt. Tuli väga maitsev ning seda oli lihtne ja kiire valmistada.
Head isu!

Märkus.
Kui soovite seda veelgi selgemaks muuta idamaine lõhn rooga, siis võid koos ubadega lisada peeneks riivitud ingverijuurt (umbes 2-3 cm) ja valada üle valmis roog seesami- või hea oliiviõli.
Ja kui teile ei meeldi sojakaste ja seesam, proovige õrnaid ja õrnaid.

kana rinnafilee - 2 tk;

sibul - 1 tükk;

rohelised oad - 350 g;

paprika - pool;

vürtsid - maitse järgi;

värske petersell ja till - 1 hunnik

Hakka pannil praadima, lisades vürtse

Kui kana hakkab pruunistuma

viska porgandid pannile

Prae kõik see läbi ja lõika vahepeal sibul poolrõngasteks ja küüslauk viiludeks

Kui sibul ja küüslauk on hakitud, lisa need kanale ja porganditele

Kui kana ja porgandid hakkasid veidi koorima

Ligikaudu selgub, et ühe köögivilja praadimise ajal lõikame teise niipea, kui see on lõigatud, selle võib kohe pannile visata, kuna kõik küpsetatakse peaaegu maksimaalsel kuumusel.

Nüüd kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Praegu saate rohelised peeneks hakkida, minu jaoks on need petersell ja till, aga kui teile meeldivad muud rohelised, siis arvan, et mõni neist sobib siia.

Sega kõik korralikult läbi, keera kuumus maha, kata kaanega ja lase 3 minutit seista, et kõik oleks oma mahladest küllastunud.

fotorecept.com

Kanahautis roheliste ubadega

Kana ja ube saab keeta erinevatel viisidel, kuid see on kõige kasulikum ainult selle maitsva retsepti järgi.

Mis puutub minusse, siis kui ma kuulen sellist kombinatsiooni nagu "rohelised oad kanaga", kujutan tahtmatult ette midagi tervislikku, maitsvat ja aromaatset. Lapsena valmistas mu ema sageli seda toodete kombinatsiooni, hautades neid pliidil, kaanega pannil, lisades erinevaid aromaatsed vürtsid. Oa- ja kanaretseptid on väga mitmekesised ning nendega saab mängida ja improviseerida nii palju, kui hing ihkab. Meie roheliste ubade retsept on üsna lihtne ja uus viis– kasutame aeglast pliiti, kaasaegsete perenaiste abi. Seetõttu alustame aega raiskamata selle tervisliku roa valmistamist.

Kana küpsetamiseks mõeldud toodete komplekt:

rohelised oad (kasutasin külmutatud) – 400 g;
kanarind - 1 tk;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
küüslauk - 5-6 nelki;
taimeõli- 2 spl;
puhas filtreeritud vesi - 0,5 spl.;
sool - maitse järgi;
khmeli-suneli - maitse järgi;
punane kuum pipar- maitse järgi;
must jahvatatud pipar- maitse järgi.

Kana ja ubade roa samm-sammult juhised:

Eemaldage kana rinnalt nahk, eemaldage liigsed kiled ja rasv ning eraldage liha luust. Kui kasutad juba kanafileed, siis lihtsalt pese, kuivata liha kergelt ja lõika väikesteks tükkideks.

Seadke multikookeri (mul on Dexdmc-60 mudel) käsupaneelil režiim "Küpsetamine", laske kaussil veidi soojeneda, määrige põhi mõne supilusikatäie päevalille- või oliiviõliga. Sibulad koori, pese ja tükelda jämedalt. Lisa multikookeri kaussi ettevalmistatud sibul ja kana. Küpsetusaeg on ca 15 minutit, aeg võib muidugi muutuda, täpselt niipalju, et kanafilee pealt valgeks läheks. Lisa kohe näpuotsatäis teravat punast pipart, võid lisada ka karrit, jahvatatud musta pipart või mõnda muud lemmikmaitseainet.

Pese, koori ja tükelda porgandid õhukesed tükid, nagu sulle meeldib. Koori küüslauk ja haki peeneks või aja läbi pressi.

Lisa valmis porgand ja küüslauk, sega kõik läbi, lisa ka suneli humal ja sool. Sega uuesti.

Lisage pool klaasi vett, seadke režiim "Hautis" ja küpseta veel 20 minutit.

Lisa rohelised oad. Sega kõik läbi ja jätka küpsetamist samal režiimil 20 minutit Võimalik, et küpsetusaeg võib toote kogusest tulenevalt muutuda, seega arvesta sellega ja veendu, et oad on muutunud pehmeks, s.t. keedetud. Ideaalseks peetakse seda, kui keetmise lõpus aurustub kogu vedelik, alles jääb ainult hautatud köögiviljad ja liha.

Rohelised oad ja kana on valmis! Serveeri seda aromaatselt, isuäratavalt jne õrn roog kuum lauale.

Lihaga oad meeldivad ka neile, kes jälgivad oma kaloritarbimist, kuna see roog sisaldab neid väga vähe.

Roheliste ubade retsept, nagu olete näinud, on väga lihtne ning lõpptulemus peaks teid meeldivalt ja lõhnavalt üllatama. Head isu!

Roa “Kana ubadega” valmistas Nadežda.

gold-reception.ru

Rohelised oad kanaga

Rohelised oad kanaga - suurepärane variant kerge ja samal ajal südamlik õhtusöök. Tänu sellele, et see on külmunud rohelised oad ja kana on alati müügil; see roog on saadaval igal ajal aastas. Mulle meeldib selle juures kõik – põhikoostisosade miinimum, valmistamise kiirus ja lihtsus ning, mis kõige tähtsam, imeline maitse ja aroom!

1 kana rinnatükk
500 g külmutatud rohelisi ube
2 keskmist sibulat (180-200 g)
2 väikest tomatit (ca 250 g)
1 spl. l. veini või õunasiidri äädikat
2 küüslauguküünt
näputäis karrit
näputäis khmeli-suneli
soola, pipart maitse järgi
taimeõli

Kanaga roheliste ubade valmistamiseks ei pea võtma kanarinda, võib kasutada ka koibu, kuid selle roa jaoks on vaja pakutavaid maitseaineid. Ilma nendeta on toit mahlane ja maitsetu.

Lõika kana rinnafilee väikesteks pikkadeks tükkideks.

Soola, pipart, lisa näpuotsaga karrit.

Sega ja tõsta esialgu kõrvale, lase kanal maitseainetega imbuda.

Koorige sibul ja lõigake see neljandikku rõngasteks.

Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks.

Laota rohelised oad ilma sulatamata välja, lisa soola ja pipart, lisa näpuotsaga suneli humalat, supilusikatäis veini või õunaäädikat ja 50 ml vett. Sega hoolikalt.

Kata pann tihedalt kaanega ja hauta tasasel tulel 30 minutit. Sega aeg-ajalt.

Kuni oad hautuvad, küpseta kana teisel pannil. Aseta kanafilee tükid kuumutatud taimeõlisse ja prae kuldpruuniks.

Lõika tomatid pooleks, lõika välja varred ja kolm jäme riiv hoides neid nahast kinni. Siis viskame naha ära. Mugav on kasutada valmis püreestatud tomateid poest või enda varudest.

Kui oad on pool tundi hautatud, lisa neile kana rinnatükid ja püreestatud tomatid.

Sega, sulge kaas ja hoia madalal kuumusel veel 10-15 minutit.

Valmistatud rohelistele ubadele kanaga lisage rohelised ja pressitud küüslauk.

Sega ja lülita kohe pliit välja.

Lase roal 10-15 minutit tõmmata ja serveeri.

Rohelised oad kanaga on peaaegu dieettoit, tervislik, väga aromaatne ja maitsev. Ma arvan, et see meeldib paljudele.

Kana sobib üldiselt hästi köögiviljadega; ma armastan ja valmistan selliseid roogasid sageli. Reeglina on neid kõiki lihtne valmistada ja nende imelisest maitsest ei räägitagi, vaadake näiteks, kui lihtne on valmistada kana baklažaani või kapsaga või kõrvitsa ja ploomidega.

Saate valmistada ka rohelistest ubadest maitsev suupiste sibula ja küüslauguga või lihtsalt hautage koos köögiviljadega.

prosto-i-vkusno.com

Rohelised oad kana rinnaga

Kana rinnatükk - 500 g

Külmutatud rohelised oad - 400 g

Sibul - 1 tk.

Paprika - 1 tk.

Küüslauk - 3 nelki

Tomatipasta - 1,5 spl.

Oliiviõli - praadimiseks

Maitsestamine kana jaoks - maitse järgi

Sool, pipar, h / m - maitse järgi

Toiduvalmistamise juhised

Pool roast koosneb rohelistest ubadest, mis on rikkad kiudainete ja vitamiinide poolest. Seda tarbides tulevad rasedad toime hormonaalsete muutuste ja aneemiaga. Oad parandavad ka neerude tööd. Roa juurde kuulub ka dieetkana rinnatükk, mis on valgurikas. Kuid peamine on see, et roog osutub maitsvaks!

Kana rinnaga roheliste ubade valmistamiseks vajame loendis loetletud tooteid.