Kuidas õuntest ja viinamarjadest kompotti teha. Aromaatse õuna- ja viinamarjakompoti retsept ilma steriliseerimiseta

Austajatele maitsvat ja tervislikud joogid, Soovitan valmistada viinamarjadest ja õuntest kompott. Kui kõik turud on rahvast täis värsked puuviljad ja marjad, oleks patt olukorda mitte ära kasutada. Puuviljapõhised joogid on maitsvad, tervislikud ja säravad.

Mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed joovad neid mõnuga. Seda kompotti saab valmistada mitte ainult igaks päevaks, vaid ka talveks. Selleks valage valmis keev jook lihtsalt üle steriilsed purgid, sulgege tihedalt, keerake ümber ja mähkige. Toorikud on suurepäraselt hoitud korteris ja keldris. Retsept on väga lihtne ja taskukohane, samm-sammult fotod aitab teil toiduvalmistamise protsessi mõista.

Koostis:

• vesi - 4 l;
• viinamarjad 1 kg;
• õunad 700 g;
• suhkur 6-8 spl. l.

Kuidas teha kompotti viinamarjadest ja õuntest

Alustage kõigi koostisosade ettevalmistamisega. Viinamarjad sobivad iga sordi ja värviga. Peaasi, et marjad oleksid küpsed. Asetage viinamarjad kurn ja loputage hästi. Korja marjad kobaratest. Sorteerige need ja eemaldage defektsed puuviljad.

Marjamassi meeldejätmiseks kasutage masherit. Kui kavatsete kompotti talveks säilitada, ei pea te seda puruks purustama.

Nüüd valmista õunad. Need võivad olla mis tahes sorti. Spetsiaalse noaga eemalda südamik. Eemaldage nahk köögiviljakoorijaga. Lõika viljaliha väikesteks viiludeks.

Vala pannile külm vesi. Lisa õunakoored. Saada see tulle. Keemise hetkest alates keeda 5-8 minutit, et nahk oleks hästi küpsenud.

Seejärel eemalda kestad lusikaga. Lisa keevale puljongile viinamarjasegu ja tükeldatud õunad. Sega ja lase keema. Küpseta umbes 10 minutit, nii et puuviljadest vabaneb mahl ja aroom. Samal ajal keera kuumust veidi alla keskmise, et vesi liiga keema ei läheks.

Kui kõik puuviljad ja marjad on mahlast loobunud ning puljong maitse ja värvi omandanud, on aeg soovitud tulemus saavutada. Magusainena lisa maitse järgi suhkrut. Sega ja keeda 3-5 minutit. Kui algustooted olid üsna magusad, oleks soovitav veidi lisada sidrunhape.

Millist maitsvat toitu saab kiiresti valmistada? Vaata ideid meie Instagramist:

Viinamarjade ja õunte kompott on valmis.

Katke see kaanega ja laske täielikult jahtuda. Seejärel kurna ja serveeri.

Viinamarjadest ja õuntest valmistatud kompott on jook, mida saab valmistada talveks. Puuviljad sobivad hästi kokku, täiendades üksteist. Kompoti pitseerimine ei võta palju aega. Protsess on lihtne ja sellega saab hakkama isegi inimene, kes pole kunagi varem keerutamisega tegelenud.

Kogenud koduperenaised teavad, et talveks vindi ettevalmistamise oluline etapp on purkide puhtus ja steriilsus. Palju pesuvahendid võimaldab teil klaasanumaid ilma täiendavate probleemideta pesta. Parim variant- külm vesi ja sooda. Toode eemaldab suurepäraselt kogu mustuse ega jäta purgile triipe.

Pärast pesemist steriliseeritakse purgid kuuma auru kohal. Seda saab teha ka mis tahes mugaval viisil:

• veekeetja kasutamine;
• multikeetjad;
• spetsiaalne seade - kaas.

Ehituspoest saab osta kaane, mille keskel on auk. See pannakse pannile ja selle peale asetatakse purk. Läbi augu siseneb purki kuum aur ja nii toimub steriliseerimisprotseduur. Piisab 3-5 minutist ja purk on puhas.

Kuidas valida õunu kompoti jaoks

Selle joogi valmistamiseks sobivad igasugused õunad. Need võivad olla valged, kollased või punased. Kui tegemist on hapukate sortidega, lisatakse siirupi keetmisel rohkem suhkrut, et maitse ühtlustada. Sest õuntel on vähe värvi suhkrusiirup, võib kompott heledaks osutuda. Saate sellele lisada sinised viinamarjad, ja jook muutub rikkalikuks. Kui viinamarjad on rohelised või roosad, on kompott õrna varjundiga.

Kõigile ei meeldi tumedad värvid, kuid veidi värviline jook näeb purki suurepäraselt välja.

Lisaks sordile ja värvile pööratakse tähelepanu ka vilja suurusele. Kui see on suur, tuleb see lõigata 4 osaks ja eemaldada südamik. Kui õunad on keskmised, visatakse need tervelt purki. Samal ajal hoolitsevad nad selle eest, et need mahuksid probleemideta läbi kaela.

Viinamarjade valmistamine

Kompoti valmistamiseks võtke mis tahes sorti viinamarjad. See võib olla valge, roheline, kollane või sinine. Viinamarjade varjund mõjutab joogi rikkust. Terve hunnik pannakse purki või korjatakse marjad ära.

Viinamarjad tuleb põhjalikult pesta. Reeglina on kobarad kaetud tolmu ja väikeste kääbustega. Jooksev vesi ei puhasta vilja täielikult. Selleks asetage oksad kaussi ja valage suur summa vesi. 30-40 minuti pärast kaob saastumine iseenesest.

Toiduvalmistamise retseptid

Valmistamiseks on palju võimalusi aromaatne jook talveks. Valitud meetod mõjutab kompoti maitset. Mõne küpsetamine võtab kauem aega. Igaüks valib selle, mis talle kõige rohkem meeldib.

Lihtne retsept talveks

Kompoti jaoks läheb vaja:

• õunad;
• viinamari;
• vesi;
• suhkur.

Ettevalmistus:

1. Pese õunad ja lõika 4 osaks. Eemaldage südamik koos seemnetega.
2. Pese viinamarjad ja korja need viinamarjade küljest lahti.
3. Valage ettevalmistatud purkidesse klaas viinamarjamarju ja 4 õunaviilu.
4. Sega potis suhkur veega, 1 spl. suhkur 3 liitri vee kohta.
5. Segage vett, kuni suhkur lahustub.
6. Kuumuta keemiseni ja jäta keskmisele kuumusele 5 minutiks.
7. Valage keev siirup purki väikeste portsjonitena, langetades sinna esmalt puidust spaatli. See hoiab ära konteineri lõhkemise.

Pärast purgi täitumist saate selle kaanega katta ja võtmega kokku rullida. Kompotiga anumad kaetakse tekiga ja lastakse täielikult jahtuda. Alguses on värv hele, kuid järk-järgult tumeneb. Jooki saab nautida mitte ainult talvel. See muutub joogikõlblikuks 3 nädalat pärast õmblust.

Ilma steriliseerimiseta

See meetod erineb veidi eelmisest:

1. Valmistatud õunad tuleb peeneks hakkida - nõutav tingimus retsept
2. Jagage viinamarjakobar mitmeks väikeseks ja asetage kõik puuviljad puhtasse, kuid mitte steriliseeritud purki. Purk peaks olema 1/3 ulatuses täidetud õuna ja viinamarja sisuga.
3. Aseta rullimiseks mõeldud kaaned keevasse vette ja jäta 5 minutiks seisma.
4. Valmistage keev vesi ja valage see purkidesse, kattes pealt kaanega. Jätke 10-15 minutiks.
5. Seejärel kurna vesi purkidest kastrulisse ja pane tulele uuesti keema. Lisage sellele suhkur ja keetke siirup.
6. Valage vedelik purki ja sulgege.

Kui kõik purgid on kokku rullitud, keerake need tagurpidi ja mässige teki sisse. See toiming on vajalik edasiseks pastöriseerimiseks. Kui jook on täielikult jahtunud, võtke see kaasa lahe koht ladustamiseks. Reeglina võib 2-3. päeval purgid ümber pöörata ja ära viia.

Sidrunilisandiga

Joogile lisatud tsitrusviljad immutavad seda värskete nootidega. Kompott osutub magushapuks. Eriti hea on sidrunit kasutada siis, kui jook sisaldab liiga palju suhkrut sisaldavaid viinamarja- ja õunasorte. Ühe purgi jaoks on vaja ainult 2 viilu või 3 poolringi. Siirup on vaja keeta ja seejärel valada purkide sisusse. Enne sidruni lisamist ülejäänud puuviljadele peske see kuumas vees. See aitab kaasa väljumisele eeterlikud õlid koore pinnale. Mitte mingil juhul ei tohi seda eemaldada. Mõned koduperenaised lisavad sidruni asemel sidrunhapet.

Mee ja vürtside lisamisega

Puuviljakompotile võib lisada erinevaid vürtse. Kõige populaarsemad on mesi, kaneel ja nelk. Nad lisavad joogile uskumatu aroom. Kui kompott keeratakse kokku steriliseeritud purkidega, valatakse vürtsid koos puuviljadega otse purki. Steriliseerimata meetod nõuab nende keetmist suhkrusiirupis.

Nelki lisatakse nii puu- kui ka köögiviljadele. Vürts võimaldab joogil paremini säilida.

Salvestusfunktsioonid

Purgid kompotiga viiakse keldrisse või keldrisse. Ruum peaks olema kuiv ja jahe. Klaasanumad asetatakse riiulitele, mis ei ole üksteisele väga lähedal, et mitte pärast kokkupuudet puruneda. Kompotti saab säilitada mitte rohkem kui 2 aastat. Parim on juua seda talvel ja kevadel ning suvel valmistuda uueks hooajaks.

Kuigi sügis kingib kõigile heldelt heledaid, mahlaseid puuvilju, ärge unustage valmistada viinamarjade ja õunte kompotti ning me ütleme teile, kuidas seda õigesti ja väga maitsvalt valmistada.

Viinamarjadest, õuntest ja ploomidest valmistatud kompoti retsept

Koostis:

• sinine - 1 kamp;
• ploomid - 7-8 tk;
• õunad - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 230 g;
• vesi - 2,8 l.

Ettevalmistus

Peseme 3-liitrise anuma lisamisega söögisooda ja asetage see 2 minutiks auru kohale. Koorige ploomid viiludeks ja asetage need piki ettevalmistatud purgi põhja. Eraldage viinamarjad okstest, asetage need kurni ja jooksva vee alla. külm vesi loputage ja viige seejärel samasse anumasse, kus ploomid asuvad. Lõika kaunid roosad õunad noaga viiludeks ja aseta viinamarjade peale.

Valage vesi puhtasse kastrulisse ja asetage see pliidile. Niipea kui see täielikult keeb, valage see ettevaatlikult klaasnõusse koos selles valmistatud puuviljadega. Kata töödeldud kaanega ja kui kõik on 12 minutit seisnud, siis kalla juba värvi muutnud vesi samasse kastrulisse, milles keedeti. Lisage valge granuleeritud suhkur ja keetke siirupit umbes 3 minutit pärast keema hakkamist. Valage see purki ja keerake lõpuni kokku.

Kompott Isabella viinamarjadest, õuntest ja pirnidest

Koostis:

• Isabella viinamarjad - 1 kamp;
• õunad (suured) - 2 tk;
• pirnid (suured) - 2 tk;
• - 1/4 teelusikatäit;
• peen suhkur - 220 g;
• vesi - 2,7 l.

Ettevalmistus

Kastame ilusa kobara tihedaid Isabella viinamarju pooleks tunniks jahedasse vette. Järgmisena võtame selle välja, loputame uuesti kraani all ja asetame steriilse anuma põhjale, klaaspurk 3 liitri kohta. Esmalt lõika pestud pirnid ja õunad kaheks võrdseks pooleks ning eemalda ettevaatlikult terava noaga keskkohad. Nüüd jagame mõlemad pooled veel 4 pikisuunaliseks viiluks ja teisaldame need pudelisse. Kallame pliidil keema läinud joogivee aeglaselt koos oma puuviljadega purki ja 10-12 minuti pärast kallame saadud tõmmise (ilma puuviljadeta) tagasi pannile. Lisage sellele peen suhkur ja veidi sidrunhapet. Keedetud uuesti aromaatne siirup hapukusega, vala puuviljadega pudelisse ja sulge saadud kompott töödeldud alla plekk kaas. Pöörame selle ümber ja peidame pudeli järgmise päevani, mähkides selle sooja teki sisse.

Viinamarjakompotid alati ei osutu päris samadeks, nagu neid võib ette kujutada originaalsete viinamarjade maitse järgi.

Ja kui lisada lõhnavatele kobaratele õunu, on tulemust topelt raske ennustada.

Viinamarjakompotid on äärmiselt ökonoomne valmistamisviis. 3-liitrise purgi täitmiseks piisab reeglina ühest kobarast, kuid kui suudate mahla säilitada, on marju vaja suurusjärgu võrra rohkem.

Viinamarjade ja õunte kompott talveks - valmistamise üldpõhimõtted

Õuna- ja viinamarjasorte on palju, kuid kõik sobivad kompoti valmistamiseks. Iga kord, kui kombineerite erinevad sordid saadaval uus maitse talveks konserveeritud jook.

Viinamarjadest ja õuntest kompotte valmistatakse nii viinamarjakobaratest ja tervetest puuviljadest kui ka viiludeks lõigatud viljadest, lisades ainult viinamarju. Sageli täiendatakse mittearomaatseid puuviljasorte aromaatsemate puuviljade või vürtsidega.

Kompottide ettevalmistamine talveks eeldab kõigi säilitusreeglite järgimist. Erilist tähelepanu Pöörab tähelepanu puuviljade ja anumate puhtusele.

Säilituspurgid pestakse põhjalikult kuum vesi soodaga, mis seejärel põhjalikult maha pestakse. Seejärel steriliseeritakse purgid auru kohal, asetades need kastrulis keeva vee kohale restile. Õmbluseks mõeldud metallkaaned keedetakse eraldi 10 minutit.

Mõned kompotid vajavad täiendavat steriliseerimist. Selleks asetatakse joogipurgid suurde kastrulisse, mille põhi on eelnevalt kaetud mitme kihi kangaga, mis on volditud ja õlgadeni veega täidetud. Aja vesi pannil kiiresti keema ja hoia kompotipurke tasasel tulel umbes pool tundi. Pärast seda suletakse kaaned võtmega hermeetiliselt.

Lõhnav kompott viinamarjadest ja õuntest talveks

3-liitrise kompotipurgi koostisained:

Õunad, sort Antonovka – 5 tk;

2–3 viinamarjakobarat, sort Isabella;

Rafineeritud suhkur: 1 klaas liitri vee kohta.

Küpsetusmeetod:

1. Rebi õuntelt sabad ära ja loputa hoolikalt all soe vesi, püüdes neid võimalikult hästi kätega pühkida. Võite võtta puhta vahtkäsna. Soovitav on võtta keskmise suurusega puuvilju, et need saaks täielikult purki panna. Pühkige pestud puuviljad rätikuga kuivaks ja asetage need puhtasse kohta. kolmeliitrine purk.

2. Loputage viinamarjakobarad põhjalikult sooja veega. Raputage järelejäänud vesi ära ja lisage õuntele. Peate lisama piisavalt viinamarju, et täita anum kahe kolmandikuni selle mahust.

3. Et täpselt teada, kui palju suhkrut siirupi valmistamiseks vaja on, täitke purk külm vesi, seejärel valage kastrulisse ja mõõtke selle maht.

4. Vajalik filtreeritud kogus joogivesi vala pannile, mõõtes nõutav summa, lisa suhkur ja aseta anum peale keskmine kuumus.

5. Kalla purki pandud õuntele ja viinamarjadele keev siirup nii, et see ei ulatu poolteist sentimeetrit kaela, ning kata anum kohe keedetud siirupiga. metallist kaas järgnevaks õmbluseks.

6. Asetage puidust rest sügava panni põhja või lao mitmeks kihiks volditud rätik ja asetage sinna purk. Täitke see kuni riidepuudeni kuuma veega ja laske 15 minutit steriliseerida. Aega tuleks arvestada hetkest, mil vesi pannil intensiivselt keeb.

7. Eemaldage kompotipurk ettevaatlikult, et mitte kõrvetada, konteinerist välja ja keerake mutrivõtmega kaas rulli. Seejärel keerake purk tagurpidi ja asetage see rätikule. Katke see sooja tekiga ja laske jahtuda kuni toatemperatuuril.

Viinamarjade ja õunte kompott talveks ilma steriliseerimiseta

Koostis:

kilogramm viinamarju;

Kuus keskmise suurusega magusat õuna;

Granuleeritud suhkur- 15 spl. l. umbes 370 gr.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage viinamarjad vees. Seejärel eraldage marjad, koguge kurn ja loputage uuesti hästi.

2. Tõsta kuivatatud marjad puhastesse aurutatud purkidesse ja vala neisse kaelani keeva veega. Kata anumad konserveerimiseks ettevalmistatud kaantega ja jäta praegu seisma.

3. Lõika pestud õunad paksudeks viiludeks või kuubikuteks, pane suurde kastrulisse ja puista üle suhkruga.

4. 20 minuti pärast vala purkidest kurnatud vedelik õuntele, sega selles suhkur korralikult läbi ja keeda kiiresti. Seejärel alanda kuumust, hauta õunaviile siirupis kolm minutit ja tõsta tulelt. Tõmmake siirupist lusika abil puuviljad ja asetage need koos viinamarjadega purkidesse ning pange siirup uuesti kuumenema.

5. Valage puuviljadele keev vedelik ja sulgege purgid tihedalt, keerates kaaned võtmega rulli.

Viinamarjade ja õunte kompott talveks - “Taevalik rõõm”

Koostis:

"paradiisi" õunad;

Mis tahes viinamarjad tumedat värvi;

Rafineeritud suhkur: 2 tassi 3-liitrise mahuti kohta.

Küpsetusmeetod:

1. Pese õunad põhjalikult ja lõika nende pistikud ära, nii et jääks kahesentimeetrine saba. Torgake iga puu mitmest kohast läbi, et vältida koore lõhkemist.

2. Peske kobarad veega ja korjake neilt ettevaatlikult viinamarjad.

3. Tõsta ettevalmistatud õunad üle puhtad purgid, puista peale marjad ja lisa suhkur. Mahutid tuleks täita peaaegu 2/3 mahust.

4. Seejärel vala purkidesse külm vesi ja aseta need, õmblemiseks puhaste kaantega kaetud, suurde nõusse. Kindlasti asetage põhjale paks rätik või paigaldage puidust rest. Valage pannile jahe vesi, nii et see kataks purgid õlgadeni, ja lülitage keskmine kuumus sisse. Niipea kui vesi keeb, alandage temperatuuri ja jätke kompott 30–40 minutiks pastöriseerima.

5. Eemaldage anumad ettevaatlikult pannilt ja sulgege kaaned võtmega.

6. Seejärel keera ümber ja kata paksu tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Kaneelikompott viinamarjadest ja õuntest talveks

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

300 gr. heledad viinamarjad;

teelusikatäis kaneelipulbrit;

kuus suurt õuna;

200 gr. suhkur;

Sidrunihape - pool lusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika puhtad õunad viiludeks ja lõika keskosa koos seemnetega välja.

2. Loputa kobarad, korja viinamarjad ja pese need eraldi.

3. Asetage puuviljad purki ja valage peale keev vesi, laske 20 minutit seista, katke anum kindlasti steriilse kaanega.

4. Pärast määratud aja möödumist kurna vedelik purgist kastrulisse, vala sinna suhkur, lisa kaneel ja sega korralikult läbi. Kuumutage keemiseni ja jätkake küpsetamist, alandades veidi kuumust, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

5. Lisa puuviljapurki “sidrun”, vala sinna kaelani keev siirup ja keera kohe rulli.

6. Aseta kompott teki alla kaanele, kuni see täielikult jahtub.

Viinamarjade ja õunte kompott talveks sidruniga - "Citron"

Koostis:

Neli suured õunad;

350 grammi kaaluv viinamarjakobar;

Kaks viilu sidrunit;

Klaas rafineeritud suhkrut;

Kolm nelgi vihmavarju.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika õunad neljaks viiluks, eemalda südamikud koos seemnetega.

2. Pese hunnik viinamarju sooja veega ja eraldage viinamarjad okstest.

3. Täida purk marjadega ja õunaviilud. Lisa neile sidrunirõngad ja nelk. Purk peaks olema pooltäis.

4. Täida anum kaelani keeva veega, kata steriilse kaanega ja jäta kümneks minutiks seisma.

5. Kurna vedelik suurde kastrulisse, lisa sinna suhkur ja aja korralikult segades keema.

6. Valage keev siirup purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.

Viinamarjade ja õunte kompott talveks, maitsestatud mee ja vürtsidega

Koostisosad kolmele 3-liitrisele purgile:

1,5 kg heledaid viinamarju;

Magusad õunad - 1,5 kg;

4% lauaäädikas- pool suurt lusikat;

1,5 kg heledat mett;

teelusikatäis peeneks jahvatatud kaneeli;

Nelgi vihmavarjud – 5 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage viinamarjakobarad külma veega ja eraldage need marjadeks.

2. Lõika pestud õunad õhukesteks viiludeks, eemalda kindlasti kogu südamik.

3. Asetage õuna- ja viinamarjatükid steriilsetesse purkidesse, täitke kuuma veega ja jätke kaantega kaetud viieks minutiks seisma. Seejärel kurna kogu vedelik purkidest ühele pannile ja pane sinna mesi. Lisa kaneel, nelk, vala äädikas ja pane mõõdukale tulele. Kuni siirup keeb, koori pidevalt selle pinnalt tekkinud vaht.

4. Valage purkidesse pandud puuviljadele keev, peaaegu keev siirup ja sulgege need tihedalt võtmega.

5. Jäta kompott tagurpidi sooja teki alla jahtuma.

Viinamarjade ja õunte kompott talveks - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited

Säilitamiseks tuleks valida ainult küpsed viinamarjad. Selle marju ei tohiks mädanik kahjustada ega purustada. Kui selliseid viinamarju kobaratelt leitakse, eemaldatakse need.

Kui viinamarjad on väikesed ja neid kasutatakse säilitamiseks kimpudena, leotatakse neid eelnevalt ja alles seejärel pestakse külma vee vooluga. Oksad koos suured marjad pole vaja veega täita.

Õunad, nagu viinamarjad, tuleb veega hästi pesta. Neil ei tohiks olla ussiauke ega mädanemisjälgi.

Pärast kaane ettevaatlikku keeramist keerake purk kindlasti tagurpidi. Kui kaane alt voolab õhumulle, tõmmake võti uuesti üle kaane või võimalusel võtke teine.

Jahutage hoidiseid ainult teki all, keerates anumad tagurpidi. Säilitada pärast joogi jahtumist toatemperatuurini.

Võib-olla on ebatervislike viinamarjade halvim märk, mis ei luba neid kompottides kasutada, ämblikuvõrkude olemasolu kobaratel. Igal juhul ei saa neid viinamarju tervete kobaratena kasutada ja üksikuid marju tuleb täiendavalt uurida. Tõsiasi on see, et ämblikuvõrke on võimalik suurte raskustega maha pesta ja isegi väike osa sellest, kui see on kompoti sees, ähvardab kogu valmistatava mahu rikkuda.

Kuidas teha kompotti viinamarjadest ja õuntest
1. Asetage ettevalmistatud õunad (kooritud ja südamikust puhastatud) ja pestud viinamarjad kolmeliitrisesse purki.
2. Vala purgis olevad puuviljad peale külm vesi. Valage see vesi kastrulisse, lisage 1,5 tassi suhkrut, segage ja laske keema tõusta.
3. Vala keev siirup viinamarjadele ja õuntele purki, kata kaanega.
4. Steriliseerige purki kompoti 10 minutit. Selleks asetage purk pannile, kuhu valage kuum vesi kolmveerand purgi kõrgusest. Kuumuta madalal kuumusel.
5. Võta viinamarja-õunakompoti purk välja, keera kaas kokku ja keera ümber (pane kaanele). Mähi rätikusse ja lase jahtuda.
Aseta jahtunud purk sahvrisse või keldrisse.

Kiire kompott viinamarjadest ja õuntest

Toidu valmistamine
1. Pese viinamarjad ja õunad ning aseta rätikule kuivama.
2. Eemaldage neljandikku lõigatud õuntelt südamik ja seemned.
3. Eemaldage viinamarjad okstelt.
4. Asetage õunad ja viinamarjad kastrulisse, lisage poolteist tassi suhkrut. Vala kaks liitrit vett õuntele ja suhkrule.
5. Aja kompott keema, keeda mõõdukal kuumusel 5 minutit.
Valmis kompotti võib serveerida kuumalt või jahutatult ning valada klaasidesse. Värskendavama efekti saavutamiseks on soovitatav kompotile lisada jääkuubikuid.