Suveniir-piparkoogimajade tainas. Piparkoogimaja, retsept koos fotodega samm-sammult

Ideid on piisavalt, ammuta inspiratsiooni ja loo oma kaunis maja. Teil on suurepärane aeg!

Ja ma teen kõik selleks, et teil ei oleks testi, mallide ega kujundusega probleeme!

Muinasjutulised piparkoogimajad kuuluvad ja nagu kingitused kuuse all. Olenemata sellest, kas piparkoogimaja on ostetud või ostetud, saab iga piparkoogimaja võluvalt kaunistada glasuuri ja maiustustega.

Alustame maja testiga.

I. Kulinaarne meistriklass Piparkoogimaja taigna retsept

Esiteks: maja ehitamine ei ole kiire ülesanne, planeerige miinimum 2 päeva maja jaoks:

• 1. päeval peate küpsetama maja taigna ja laskma sellel hästi jahtuda, et maja oleks stabiilne;
• 2. päeval saab maja kokku panna ja kaunistada... Või saab kaunistada juba 3. päeval.

Teiseks: osta kõik ette vajalikke koostisosi maja jaoks mõtle valgustusele (LED sobib kõige paremini maja valgustamiseks). Tee nimekiri, et midagi ei unustaks.

1. Tainas

Tooted 1 majale

1 kg jahu + tolmutamiseks
300 g külma võid, kuubikud
2 spl. maitseained piparkookidele

Kui te ei soovi valmissegu osta, valmistage see retsepti järgi ise:

35% koriandrit, 30% kaneeli, 10% kardemoni, 10% muskaatpähklit ja 5% nelki, tähtaniisi ja pimenti.

- 20 g segu kohta

7 g koriandrit
6 g kaneeli
2 g kardemoni
2 g muskaatpähklit
1 g nelki
1 g tähtaniisi
1 g vürtspipart

(Kõik segada ja jahvatada kohviveskis. Hoida hermeetiliselt suletud klaaspurgis mitte üle kuu).

2 spl. ingveri pulber
1 spl. söögisoodat
450 g fariinsuhkrut
3 suurt muna
225 g siirupit

Toiduvalmistamine

2. Tainas meega

150 g võid
350 g suhkrut
350 g mett
900 g jahu
2 spl kakaopulbrit
2 pakki vürtse
2 supilusikatäit kaaliumkloriidi (ostke apteegist!)
2 muna

Toiduvalmistamine

II. Piparkoogimaja: kuidas malle teha

Kuumuta pliit eelnevalt soojaks 200°С.

Valmistage maja jaoks ette mallid, lõigates need paksust papist välja.

Märgistage majaosad. Võite kasutada pakutavat malli või kasutada oma malli.

Jaga tainas 4 ossa.
Rulli iga taignatükk küpsetuspaberil paksuseks 6 mm.

Lõika väikese terava noaga maja kujundid mallide järgi välja.

Vaja läheb 2 šablooni seina jaoks, 2 malli katuse jaoks ja 2 šablooni külgmiste osade jaoks.

Ära viska ülejääke ära – need tulevad kasuks.

Asetage väljalõigatud taigna šabloonid koos paberiga ahjuplaadile.

Rulli ülejäänud tainas uuesti lahti 3 mm ja lõika plaatide jaoks 75 ringi läbimõõt 3-4 cm.
Kui tainast on üle jäänud, võid välja lõigata ka loomafiguure või jõulupuid.

Küpsetage maja osi 8-12 minutit kuni tainas on kõva ja pruun.

Küpseta "plaate" 6-9 minutit.

Laske igal küpsetusplaadil 3–4 minutit jahtuda, seejärel kohandage kõiki malle, joondades servad mallidega.

Kasutage väikest teravat nuga akende, uste ja muude avade väljalõikamiseks – näiteks valgustamiseks vajate külje ülemisse ossa auku.

Mida saab veel piparkoogitainast küpsetada?

jõulupärg.

Jõulupuud ja loomad.

Erinevad kujundid.

Ja kaunista kook.

III. Kulinaarne meistriklass Piparkoogimaja: maja kokkupanek ja kaunistamine

Maja kokkupanemiseks läheb vaja tuhksuhkrut.

Tooted

2 munavalged
750 g tuhksuhkrut

Toiduvalmistamine

Sega 250 g tuhksuhkrut veega paksuks ja viskoosseks massiks.

Kastke iga "plaat" ¼ ulatuses glasuuri sisse ja asetage restile kuivama.

Sega 500 g tuhksuhkrut ja 2 munavalget, et moodustuks paks viskoosne pasta.

Täida kornetid – üks kornet väikese auguga otsikuga ja teine ​​suurema auguga otsikuga.

Hoidke glasuur kausis kogu aeg kaetult.

Liimige plaadid katusele.

Maja kokkupanemiseks määri majaosade servad glasuuriga ja “liimi” kokku, surudes kokku.

Lisaks "toetage" maja seestpoolt, kuni kõik on täielikult kuivanud.

Kaunista maja glasuuriga.

Kui maja on hästi kuivanud, saab katuse “liimida” ja jätkata maja kaunistamist igasuguste maiustustega.

Parim on osaleda vähemalt maja kokkupanemise protsessis kaks.

Videost leiate kaunimad majad, mida jälgida. Nautige vaatamist!

LUMI- purustada kommid taignarulliga, segada kookoshelbed ja tuhksuhkrut.

MINI piparkoogimajad tasside või muffinite jaoks näevad need väga armsad välja! -Võid lauale ehitada väikese küla. Neid magusaid maju saab serveerida tassi tee ja kuuma šokolaadiga.

pulgakommid saab kasutada laternatena.

Ja tee seda KASULIK maja , kaunistades seda maisi ja muude helveste, teraviljade, pähklite ja seemnetega.

piparkoogimaja koos PUUDEGA. Selleks, et saaksite panna 3D-jõulupuu piparkoogimaja ette, lõigake kuuse kuju kaks korda välja. Esimene puu lõigatakse alt keskele ja teine ​​puu lõigatakse ülalt alla keskele. Seejärel saab need liigutada risti nagu 3D-puu.

PUUD. Erineva suurusega tähekujulisi küpsiseid kasutades saab hõlpsasti meisterdada armsaid lumega kaetud jõulukuuske. Liimige need kokku ja seejärel kaunistage glasuuriga.

...või need jõulupuud.

Moodsad piparkoogid nõgusate või kumerate seintega maja . Piparkoogiseinte külgede kaardumiseks aseta need kohe pärast küpsetamist piibu või lillepoti peale ja lase jahtuda.

Piparkoogimaja nagu KARTI küpsiste jaoks.

Kui katust hoiab paigal teip, saab maja kasutada ka küpsisekastina. Milline kingitus!

Piparkoogid maja VALGUSTUSEGA . Muidugi saab aknad joonistada või teha need nagu päris... LED-valgustid loovad majja romantilise talveõhtu.

Piparkoogimaja aknad saab teha järgmiselt:

- lõigake marmelaad väga õhukeseks ja kleepige see akna asemele;
- purusta kommid ja pane aknasse, kuumuta ahjus kuni karamell lahustub. Sel juhul on parem koogid esimesel korral veidi alla küpsetada.
— küpseta karamell ja vala see aknašabloonile (fooliumile). Ülejäänud karamelli saab kasutada maja kokku liimimiseks.

Koht maja ümber erinevaid kujundeid .

Lapsed on väga õnnelikud, kui kingite neile sellise maja, kuid nad on veelgi õnnelikumad, kui teete selle koos.

Muide, ei tohiks olla vabandusi, et pole aega! - lõpuks saate maja teha alates valmis küpsised ja maiustusi .

Kas maja on või mitte? "Selle otsuse teevad teie lapsed." Kuid tea, et maja jääb söödavaks 1 nädal.

Ja teid aidata - infograafika piparkoogimaja tegemiseks.

Jõulupühadeks valmistumine võtab palju aega. Lastele rõõmustamiseks ja pidumeeleolu lisamiseks tehke ise piparkoogimaja. Olge loominguline ja kaunistage see saadaolevad tooted. Muidugi saate osta valmis toorikuid, kuid kaalume mitut võimalust iseseisvaks "ehitamiseks".

Piparkoogimaja – samm-sammult DIY retsept

Kogu protsessi võib jagada mitmeks etapiks, millest igaühele tuleks anda piisavalt aega, et tulemus pettumust ei valmistaks. Kohe väärib märkimist, et struktuur kõvastub kiiresti. Seetõttu on parem piparkoogimaja küpsetada vahetult enne pidu või kasutada seda ainult kaunistamiseks.

Kuidas valmistada tainast maiuste jaoks?

Valmis koogid peaksid oma kuju säilitama, nii et kasutame muretaigna tainas. Varuge kohe erinevaid maitseaineid, et teie pidulik jõulumaja oma aroomidega tähelepanu tõmbaks. On kaks võimalust valmis tainas. Vaatame neid lähemalt.

1 viis. Tema jaoks võtame:

• 1 kg küpsetusjahu;
• ½ tl. sooda;
• 3 muna;
• 200 g suhkrut ja võid;
• sama kogus mett;
• ingver, kaneel, kardemon, nelk, piment lisa ¼ tl.

Esmalt jahvatage mördi abil kõik vürtsid. Lisa veidi soojendatud mett, granuleeritud suhkur, munad ja võid, mille võib vajadusel asendada rasvase margariiniga. Sega kõik hästi läbi.

Segage sooda eraldi jahuga ja lisage seejärel järk-järgult vürtsikas segu, sõtku tainas. Panime selle sisse tsellofaani kott ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

2. meetod. Piparkoogimaja tainas saab olema: šokolaadi maitse. Ainus asi, mida tuleb muuta, on jätta vürtsidest ainult ingver ja kaneel ning eemaldada koostisest täpselt 4 spl. l. jahu, mis asendab selles retseptis kakaod. Valmistame taigna samamoodi nagu esimeses versioonis.

Glasuur pühademagustoiduks

Võite kasutada ka 2 tüüpi glasuuri. Kuid peamine on jäätumine.

Toiduvalmistamiseks valmistage järgmised tooted:

• 2 munavalget;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 400 g tuhksuhkrut.

Kui soovite oma lähedastele meeldida ja neile midagi tõeliselt vapustavat küpsetada, võite julgelt proovida piparkoogimaja küpsetamist. See maitsev magustoit ei nõua erilisi küpsetamisoskusi, kuigi tõelise maitsva muinasjutu loomiseks peate sellele veidi aega pühendama.

Piparkoogimaja retsept samm-sammult

Piparkoogimaja “Muinasjutt” ise koosneb kolmest põhikomponendist:

• Sobivad väikesed värvilised kommid;
• Valguglasuur (glasuur);
• Ja piparkoogipõhi.

Kommide jaoks sobivad kõige paremini valmis pulgakommid ümar kuju nagu M&M's, aga glasuur ja tainas tuleb ette valmistada.

Taigna valmistamine piparkoogimaja jaoks:

Piparkoogimaja jaoks sobiva taigna valikuid on palju. Peamine tingimus retsepti valikul on, et tainas oleks plastiline ja sellest saaks kujundeid välja lõigata. Sel eesmärgil võite seda kasutada minimaalsete koostisosadega või sõtkuda traditsiooniline tainas aastavahetuse piparkoogimaja jaoks.

Variant 1. Mee-vürtsikas tainas

Teil on vaja:
3 tassi sõelutud kvaliteetset jahu;
4 supilusikatäit mett;
100 g kuiva granuleeritud suhkrut;
50 g rasvast võid;
2 muna;
1 tl (tase) tavalist söögisoodat;
2 supilusikatäit (valikuline) konjakit;
50 ml vett;
1 tl vürtse (kaneel, nelk, kardemon, ingver, muskaatpähkel);
Küpsetusplaadid;
Pärgamentpaber;
Piparkoogimaja mallid.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Peate valama vett sügavasse kaussi. Saatke siia mett, suhkrut ja võid.

Kõik koostisained tuleb kuumutada. Väga oluline on tagada, et segu ei keeks. Ligikaudne soojenemistemperatuur on umbes 70 kraadi.

Seejärel tuleb massile lisada maitseained ja pool mõõdetud jahust. Ärge eemaldage tulelt!

Kiiresti lusika või spaatliga segades tuleb tainas keeta, vältides tükkide teket.

Nõuanne. Kui tükke siiski vältida ei õnnestu, võib olukorra päästa sõel. Hõõru valmis segu sellest lihtsalt läbi ja segu muutub ühtlaselt homogeenseks.

Sellisel kujul tuleb tulevasel tainal lasta jahtuda. Siis saadetakse siia mune ja konjakit.

Ja alles siis lisatakse taignale ülejäänud jahu. Selles etapis peate seda hästi sõtkuma, nii et mass osutuks väga sile.

Valmis tainas rulli palliks, mässi kilesse ja aseta 1 tunniks külma kohta.

Pärast seda saate taignast välja lõigata tulevased majaosad, rullides selle lahti ja kasutades šabloone.

Küpseta kõiki osi pärgamendiga kaetud ahjuplaadil 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

Tähtis! Jälgi, et koogid ära ei kuivaks. Kuumana peaksid need olema pehmed ja alles pärast jahtumist tahetuvad küpsetised.

Variant 2. Mee-ingveri tainas

Teil on vaja:
250 g värsket rasvast võid;
1 klaas kuiva granuleeritud suhkrut;
80 g looduslikku mett;
2 värsket kanamuna;
750 g sõelutud kvaliteetset jahu;
1,5 spl jahvatatud ingverit (võib asendada värske juurega, riivitud);
1,5 tl soodat;
1,4 tl nelki;
1 tl sidrunimahla;
Küpsetusplaadid;
Pärgamentpaber;
Maja seinte mallid.

Ettevalmistus:

Olles asetanud sügava anuma veevann, sega sinna suhkur, maitseained ja mesi. Segu tuleb sageli segada, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pärast seda lisage siia munad ja või, ilma massi kuumutamist katkestamata. Nüüd peate kõik hästi segama, nii et tainas tuleks ilma tükkideta.

Järgmisena peate pruulitud tainale lisama sooda ja segama uuesti hästi. Ja tulevaste kookide valmistamise viimane etapp on massile sõelutud jahu lisamine. Pärast seda tuleb kõike sõtkuda, kuni tainas hakkab anuma seintest maha jääma.

Sellisel kujul rullitakse tainas palliks ja jahutatakse.

Sel ajal saate valmistada küpsetusplaadi ja ahju. Kuumuta ahi 180 kraadini, vooderda ahjuplaadid küpsetuspaberiga.

Teil on vaja ka maja jaoks malle. Saate valida mis tahes valikud.

Peale seda jahutatud tainas peate tulevase piparkoogimaja kujunduse välja rullima ja välja lõikama. Küpseta üksikuid osi umbes 7 minutit.

Noh, kui kõik koogid on küpsetatud, tuleb need glasuuriga kombineerida ja seejärel kaunistada.

Glasuuri (glasuuri) valmistamine

Teil on vaja:
1 munavalge;
150 g sõelutud tuhksuhkrut;
1 tl sidrunimahla.

Märkus: kõik komponendid on näidatud minimaalsetes proportsioonides ja vajalik kogus saab arvutada selle järgi, kui palju vajate viimistletud glasuur kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Vahusta jahtunud munavalge vispliga ilma tugevat vahtu püüdmata. Mass ise peaks olema lihtsalt vahune ja valge.

Seejärel peate valgule lisama tuhksuhkrut ja segama kõik hästi.

Kõige lõpus lisa glasuurile sidrunimahl ja sega uuesti korralikult läbi.

Maja kokkupanek

Nüüd mõtleme välja, kuidas piparkoogimaja teha. Kõigi detailide ühendamiseks peate koogi servale heldelt kandma glasuuri ja kinnitama selle külge tulevase piparkoogimaja soovitud osa. Sellisel kujul tuleb ühendatud kooke veidi hoida, et glasuur kinnituks.

Nii ühendatakse kõik osad: seinad, katus jne.

Siis saab maja kaunistada.

Selleks kantakse glasuur peale torustiku kott mitte väga õhukese toru kinnitusega. Jooniseid saab rakendada nii juba moodustatud piparkoogimajale kui ka selle üksikutele osadele.

Kuidas seda teha, sõltub teie kujutlusvõimest. Saate joonistada triipe, spiraale, lumehelbeid, lund ja muid dekoratiivseid elemente. Noh, valmis piparkoogimaja peale saab heldelt puistata väikseid komme.

Siin on mõned võimalused elegantse magustoidu kaunistamiseks.

Pärast seda saab valmis piparkoogimaja muinasjuttu puhkuseks serveerida Uusaasta laud. Kindlasti saab sellest eelseisva peo üks peamisi kaunistusi. Ideaalne ka jõuludeks!

Muide, nende koostisosade abil saate mitte ainult piparkoogimaja teha, vaid ka küpsetada piparkooke ja isegi jõulupuu kaunistusi.

Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja meeleolust eelseisva puhkuse maagia suhtes, mis kindlasti juhtub, kui te sellesse tõesti-tõesti usute.

Sellest maja valmistamise traditsioon ingveri tainas sai alguse Saksamaalt 1812. aastal. Siis ilmus vendade Grimmide muinasjutt “Hansel ja Gretel”. Lugejatele meeldis maitsev piparkoogimaja, mille otsa kadunud lapsed komistasid. Seetõttu muutusid selle analoogid peagi jõulu- ja uusaastalaatade muutumatuks atribuudiks.

Selle ilu pühade maiused asjaolu, et tänu vürtsidele säilib see mitu nädalat. Ja just vürtsid annavad sellele uue aasta erilise aroomi.

Nõutavad koostisosad on jahvatatud ingver ja kaneel. Kuid võite kasutada ka muid maitseaineid. Näiteks kuulsuste kokk Jamie Oliver lisab mõnikord tainasse veidi muskaatpähklit ja jahvatatud nelki.

Kuigi tainast saab pikka aega säilitada, hakkab maja aja jooksul vananema, nii et te ei tohiks selle maitsmisega liiga palju viivitada. Pealegi on sellele üsna raske vastu seista.

Koostisained

• 220 g võid;
• 250 g suhkrut;
• 2 suurt muna;
• 400 g vedelat mett;
• 700 g jahu;
• 1 tl soodat;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• 4 tl jahvatatud ingverit;
• 4 tl jahvatatud kaneeli;
• 1 ½ teelusikatäit soola.

Ettevalmistus

Sega ühes kausis või ja suhkur. Seejärel lisa ükshaaval munad ja klopi ühtlaseks vahuks. Valage mesi ja segage hästi.

Teises kausis sega kõik kuivained ja pane segu esimesse kaussi. Sõtku tainas, mässi sisse toidukile ja pane paariks tunniks külmkappi.

Shutterfly.com

Sellest taignakogusest piisab keskmise maja jaoks, mille suurus on 20 × 10 × 20 cm.

Kuidas ehitada piparkoogimaja

See on kõige raskem, kuid samal ajal ka kõige huvitavam osa. Kõige parem on maja ehitada ja kaunistada koos lähedastega. See annab teile suurepärase võimaluse koos aega veeta ja oma loovust arendada.

Kõigepealt peate tegema maja malli. Saate selle ise joonistada või valida valmis kujul. Näiteks laadige alla , või .

Rulli tainas suureks 0,5–0,7 cm paksuseks kihiks, aseta sellele šabloonid ja lõika välja vajalikud osad. Kõige parem on tainas rullida kahe pärgamendilehe vahel. Nii et see ei jää kindlasti millegi külge.

Selles etapis saate soovi korral taignast välja lõigata täiendavad aknad ja ukse. Ja ülejääkidest saab teha maja kõrval “kasvavaid” jõulukuuske, ehitada korstnat või küpsetada.

Tõsta pärgament koos osadega ettevaatlikult küpsetusplaadile ja aseta 12–15 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Tainas küpsetatakse siis, kui see on tahenenud ja äärtest tumepruuniks muutunud. Enne maja ehitamist laske osadel jahtuda.

Sel ajal valmistage ette valgu glasuur: seda on vaja seinte ja katuse kinnitamiseks ning kaunistuseks. Vahusta 3 munavalget mikseriga vahuks. Seejärel lisage vahustamist katkestamata valgetele järk-järgult 500 g tuhksuhkrut. Sa peaksid saama paksu. valge glasuur homogeenne konsistents.

Valmistage ette ilus alus, millel piparkoogimaja seisab. Pärast liimimist ei saa seda enam liigutada.

Seejärel liimige glasuuriga tükid alusele ja üksteise külge. Lihtsaim viis seda teha on asetada glasuur kondiitrikotti, kondiitrisüstlasse või tavalisse kilekotti, mille nurgas on väike auk. Maja ehitamisel tuleb seinad toetada mõne olemasoleva vahendiga, et need seisaksid tasa.

Ülejäänud glasuur on kasulik kaunistamiseks.

Tükke saab enne kokku panemist kaunistada. Eriti kui otsustate ehitada suure või mittestandardse maja. Kuid kui teete selle ülaltoodud mallide järgi, saate valmistoote kaunistada.

Üks populaarsemaid kaunistusi Uus aasta ehk Jõulud on isetegemise piparkoogimaja. Protsess maitsvad küpsetised lihtne, kui teete mustri õigesti, pange kokku ja värvige kõik vajalikud osad. Valmistage traditsiooniline Jõuluroog, ja pühade ajal viib see kõik teie pereliikmed muinasjuttu.

Kuidas teha piparkoogimaja

Samm-sammult meistriklass aitab teil luua pidulikku meeleolu nii täiskasvanutele kui lastele.DIY piparkoogimajaSeda on väga lihtne teha: kõigepealt peate onni osadele mustri ehitama, seejärel küpsetama ja ükshaaval ühendama. Saadud pildi realistlikuks muutmiseks võib majja valgust “tooda”: panna sisse küünal, LED-valgustid või katta aknad värvilise karamelli või marmelaadiga.

Piparkoogimaja mall

Arvutatud skeemi järgi saate luua mitte ainult söödava maja, vaid ka kogu piparkoogilossi, peamine on soov. Niisiis,piparkoogimaja musterseisneb tulevaste seinte, katuste ja muude kaunistuseks mõeldud detailide mallide ettevalmistamises. Valmistage šabloonid ette:

• Katuse jaoks - kaks ristkülikut 9x14 cm;
• Esiseintele – 10,7x12 cm;
• Ülejäänud kahe seina jaoks - 16x10,5 cm.

Tainas tuleb rullida pärgamendil vähemalt 5 mm paksuseks kihiks. Kui teete tooriku õhemaks, jäävad piparkoogid lõpuks liiga kuivaks. Mall kantakse rullitud toorikule, osad lõigatakse piki šablooni kontuuri välja, pärast mida eemaldatakse kaunistused ning väljalõigatud elemendid kantakse koos paberiga küpsetusplaadile ja saadetakse küpsetama. Aknad ja uksed lõigatakse eelnevalt ettevalmistatud šabloonide abil välja, kui tainas on veel kuum.

Kuidas kokku panna

Et olla vapustav Uusaasta piparkoogid seisis kauem, tuleb korralikult liimida. Selleks peate ette valmistama karamelli siirup: Valage paksu põhjaga kastrulisse 100 grammi granuleeritud suhkrut, lisage 40 ml vett, keetke kogu aeg segades, kuni moodustub paks kuldne vedelik. Pärast kinnitustoote valmimist peate kohekokku panna piparkoogimaja. See protsess on samm-sammult:

1. Kasta külgseina ots ja esikülg kuuma karamelli sisse, liimi kokku ja kinnita alusele, milleks võib olla kas papp või küpsetatud taignakiht.
2. Kinnitage teine ​​sein ja tagakülg. Selleks, et piparkoogimaja kinnitamise ajal karamell kõvaks ei läheks, on soovitav katta nõu kaanega ja perioodiliselt soojendada.
3. Kastke katuse otsad karamelli sisse ja kinnitage see stabiilsete seinte külge. Jäta maja tunniks ajaks seisma, et see hästi kokku jääks.

Piparkoogimaja retseptid

Teades, kuidas valmistada tainast ja maitsev glasuur, tuleb vaid kõik maja detailid kokku panna. Väärib märkimist, et koos šokolaadi tainas maja näeb välja elegantsem ja glasuuri saab teha sidruniga, nii et maitses on kerge hapukust. Vaadake piparkoogimaja retsepti ja fotol on näha, millise tulemuse saate lõpuks, kui teete kõike samm-sammult.

Piparkoogitainas maja jaoks

Soovi korral saab piparkoogimaja valmistada šokolaadi, nagu fotol, lisades põhikoostisainetele veidi rohkem kakaod. Seega on testi jaoks vaja:

• küpsetuspulber - 2 tl;
• vedel mesi - 500 g;
• või (või margariin) - 300 g;
• jahu - 1250 g;
• suhkur - 500 g;
• kakao - 50 g;
• konjak - 3 spl. l.;
• muskaatpähkel- 1 tl;
• jahvatatud ingver, nelk, kaneel - igaüks 1 tl;
• sidrunikoor, aniis, kardemon - igaüks 1 tl. l.;
• vanill - 1 näputäis;
• munad - 2 tk;
• sool - 0,5 tl.

Et sõtkuda õigestipiparkoogimaja tainas,peate kõike tegema samm-sammult. Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Asetage või, mesi ja granuleeritud suhkur kastrulisse. Kuumuta kõike tasasel tulel lusikaga pidevalt segades, aga ära lase keema. Kui suhkrukristallid lahustuvad, tõsta kauss tulelt ja tõsta kõrvale, et segu jahtuda.
2. Pool vajalik kogus Sega jahu koorega, lisa kakao, küpsetuspulber (soodat selle roa jaoks ei soovitata) ja kõik maitseained. Maitseained on soovitatav enne lisamist pulbriks jahvatada.
3. Sega soe mee-võisegu munadega, aga ära klopi neid mikseriga lahti, vaid sega lihtsalt kahvliga. Lisa konjak.
4. Sega maitsestatud jahu õrnalt meesegu hulka. Jätke veidi lahtist segu alles ja viige toorik praegu tiheda elastse konsistentsini.
5. Mässi tainas kilesse ja pane külma (soovitavalt üle öö) nii, et see paljastaks oma omadused.
6. Sega käesolev tainas ülejäänud jahuga, et see jääks elastne, kuid ei muutuks kõvaks. Võib-olla ei pea te kogu lahtist segu sisse valama, peate tegema proovikuju: rullige välja kiht (umbes 5 mm), lõigake sellest välja väike element. Kui see pole oma kuju kaotanud, on tainas valmis.
7. Küpseta malli järgi välja lõigatud kujundeid 180 kraadi juures.

Glasuur

Kogenud kokad nõu anda erinevaid viise maitsva massi valmistamine, mis sobib majaosade kinnitamiseks ja kaunistamiseks pühade roog. Näiteksglasuur piparkoogimaja jaokssa pead tegema seda:

1. Pool tundi jahutatuna sega valged (ühe muna) sidrunist pressitud mahlaga (1 spl.). Vahusta need segisti või mikseriga vahuks.
2. Lisage järk-järgult tuhksuhkur (kuni 200 g), ilma välja lülitamata köögitehnika. Klopi koostisained kõvaks massiks nagu fotol, vajadusel lisa veel pulbrit.

Enne uusaasta maja ettevalmistamist peaksite tutvuma veel ühe komponendiga. Glasuur on segu, mis võib asendada karamelli ja glasuuri. Valmistamiseks vajate paar tilka sidrunimahla, umbes 5-6 munavalged, toiduvärv Ja tuhksuhkur. Järgmisena peate valged pulbriga vahustama, lisama soovitud värvi värvaine ja sidrunimahl. Glasuuri on soovitav teha väikeste mitmevärviliste portsjonitena, sest segu kuivab kiiresti.

Kuidas piparkoogimaja küpsetada

Kui kõik maja detailid on šablooni järgi välja lõigatud, võite hakata neid asetama 180 kraadini kuumutatud ahju. Toküpsetada piparkoogimaja, see ei võta palju aega: tainast valmistatakse umbes 10 minutit, seejärel monteeritakse kõvastunud elementidest elegantne tükk haldjakook. Osad on viskoosse karamelli abil üksteise külge kinnitatud ja maitsev Uusaasta roog valgu glasuur.

Video