Kuidas valmistada pärlit lihaga aeglases pliidis. Aeglases pliidis saab alati teha murenevat pärlitra lihaga! Lihtsatest koostisosadest valmistatud rikkalik roog - aeglases pliidis lihaga odra retseptid

Kui keedate putru aeglases pliidis, siis ainult lihaga. Miks kulutada kaks korda rohkem aega lisanditele ja lihale, kui saab ühe hooga midagi maitsvat valmistada? täis sekund roog? Nii et ma arvan, et odrapuder aeglases pliidis lihaga - suurepärane variant et toita kogu pere toitvalt ja väga maitsvalt. Sealihaga kombineerituna muutub pärl oder lihtsalt maitsvaks.

Selle retsepti abil saate valmistada roogi mis tahes teraviljast ja saada pilafi sarnast erinevas versioonis. Küpsetan pärlit sealihaga Redmond 4502 multikeetmis, kasutan režiime “Frying” ja “Express Cooking”. Teistes seadmetes saab teise programmi asendada programmiga “Puder” või “Pilaf”.

Saagis: 8 portsjonit

Koostis:

• pärl oder- 3 mitut klaasi;
• sea ​​abatükk - 450 g;
• vesi – 7 m/st.;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 2-3 tk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• zira - 1 tl;
• karri - 1 tl;
• taimeõli.

Odrapuder aeglases pliidis lihaga, samm-sammult retsept koos fotodega

1. Kasutades “praadimis” režiimi, valmistage taimeõlis praetud porgandid ja sibulad või, nagu vanasti öelda, praadige. Prae umbes 7 minutit, kuni ilmub helekuldne värv.


2. Sealiha viljaliha Aeglases pliidis odrapudru jaoks loputage hoolikalt ja kuivatage. Seejärel lõigake tükkideks ja asetage koos vähese soola ja pipraga multikeetja kaussi. Prae samal režiimil 10-15 minutit.

3. Liha on muutunud pehmemaks ja suurem osa sellest pärit niiskusest on kausist aurustunud.
Nõuanne: Seda rooga saab valmistada mitte ainult sealihast, vaid ka veise- või kanalihast. Seetõttu peate enne pudru keetmist veiseliha kauem praadima ja kana vastupidi.

4. Vala multikeetja kaussi koos lihaga eelnevalt pestud oder pudruks. Lisa karri ja köömned. Need kaks maitseainet muudavad odra aromaatsemaks ja annavad rikkaliku meeldiva maitse.
Täida kuum vesi kogu kausi sisu. Miks kuum? Et vedelik kiiremini keeks. Lülitame sisse kiirküpsetamise programmi ja määrame selle ajaks 50 minutit.

5. Pärast signaali saame midagi sellist suurepärane tulemus. Pange tähele, et me ei valanud teravilja veega üle ja jätsime sellel üleöö paisuma. Ja samal ajal osutus puder pehmeks, kuid ei kaotanud oma vormi. Kui olete harjunud teravilju õhtul vette jätma, tehke seda. Igal juhul osutub selle retsepti järgi aeglases pliidis liha ja köögiviljadega oder väga maitsvaks ja tervislikuks.

6. Nii valmistasime ühe tunniga valmis maitsev puder pärl odrast lihaga, kasutades aeglast pliiti ja toidetud suur perekond. Liha on siin palju ja see on väga pehme, mahlane ja õrn. Aga et see täpselt selline välja tuleks, on oluline osta kvaliteetne värske sealihatükk. Tavaliselt valin kondita abaluu.

Aeg: 90 min.

Portsjonid: 6

Raskusaste: 3/5

Oder, millele on lisatud aeglases pliidis liha, on kõigile hinnatud

Road, mille peamiseks koostisosaks on odrapuder, on suurepäraselt isuäratavad. Kuid täna pole see teravili eriti populaarne.

Arvatakse, et pärl-odra baasil maitsvat rooga valmistada on peaaegu võimatu ja ükskõik kui palju teravilja kallal nokitseda, jääb see valmisroas ikkagi kõva ja mahe.

Kuid kõik hädad tulenevad sellest, et kõik ei tea õige retsept ja mõned nipid. Ja kui te ei keeda lihtsalt putru, vaid keedate aeglases pliidis liha ja köögiviljadega otra, saate rikkaliku ja maitsva õhtusöögi.

Sellise roa retsepti on heaks kiitnud toitumisspetsialistid. Odrapuder on kiiresti seeditav, mis on dieettoitumise seisukohalt äärmiselt oluline.

Ja kui lisate liha küpsetamise ajal, tuleb see väga välja rikkalik roog. Väike portsjon säärast sealihaga maiust rahuldab ka neid, kes on harjunud pärast sööki kohe juurde jooksma.

Kui jälgite hoolikalt oma taldriku sisu, järgides optimaalset valkude, rasvade ja süsivesikute vahekorda, siis on parem valida lahja sealihatükk. Nii saate regulaarselt nautida oma dieeti, ilma oma figuuri pärast muretsemata.

Arvatakse, et selleks, et valmistada pehme ja murenev puder, peate teravilja eelnevalt leotama suured kogused vett ja jäta mõneks ajaks seisma, eelistatavalt üleöö.

Sest traditsioonilisel viisil Ettevalmistamisel on sellistel nippidel tegelikult mõtet: terad paisuvad ja seejärel keevad hästi.

Kuid sina ja mina eelistame aeglase pliidi retsepti! See seade lihtsustab paljusid kulinaarsed protsessid ning muudab selle tulemusena koka elu lihtsamaks. Seetõttu pole kogu sellest leotamisega sebimisest meile kasu.

1. samm

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks või mis tahes muuks. Määrige multikookeri kauss taimeõliga, seadke 30 minutiks režiim "Küpsetamine" või "Praadimine". Aseta sibul kaussi ja prae kuldpruuniks.

2. samm

Kuni sibulad praadivad, pese ja koori porgandid. Lõika see väikesteks ribadeks või riivi jäme riiv. Loputage liha voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga.

Lõika keskmise suurusega tükkideks. Selles etapis saate retsepti ise kohandada, mõjutades valmis roa rasvasisaldust.

Kas soovite kerget toitu? Lõika julgelt liigne rasv maha. Kas sulle meeldib toekam toit? Siis ärge puudutage rasva ja aeglases pliidis olev oder lihaga muutub rikkamaks.

No kiled tuleks igal juhul eemaldada. Kui sibul on omandanud meeldiva kuldse tooni, lisa porgandid sealiha, soola ja vürtsidega. Prae kõiki koostisosi aeg-ajalt segades, kuni kuulete piiksu.

3. samm

Lõpuks jõudsime pärlmutterni. Mõõda teravilja ja vala see kaussi. Teie strateegiline ülesanne: loputage teravilja põhjalikult. Täida kauss veel veega ja loputa selles olevad terad lusika või käega segades.

Vett tühjendades pange tähele selle hägust valkjat värvi. Korrake seda protseduuri, kuni vesi muutub pärast kokkupuudet pärl-odraga selgeks. Reeglina kulub selleks 5-7 tsüklit. Pestud puder läheb kaussi sealiha ja juurviljadega.

4. samm

Järgmisena lisage sinna keedetud vett(klassikaline retsept: ühe klaasi teravilja, 2 klaasi vee kohta) ja vürtsid. Väike nipp: et su puder oleks murene ega meenutaks viskoosset lauaainet, vala külma asemel pigem keeva vett.

5. samm

Valige režiim "Pilaf". Tavaliselt on see automaatne programm, millel on sisseehitatud küpsetusaeg. Kuid kui teie multikookeri mudel nõuab selle parameetri käsitsi sisestamist, seadke taimer 60 minutiks.

Pärast piiksu ärge kiirustage kaant avama. Lase odral umbes kümme minutit puhata. Kui programmi lõpus jäi multikeetja kaussi vedelikku, siis selle aja jooksul imab puder selle endasse.

Noh, kui aeg on täis, avage kaas. Nagu näete, on aeglases pliidis lihaga pärl oder lihtsalt täiuslik - tera tera haaval. Seda retsepti hindavad kindlasti pilafigurmaanid. Asendasite riisi lihtsalt odraga ja tulemuseks oli uus roog.

Saate palju ise valmistada erinevaid variatsioone selline toit. Lisa lihale hooajalisi köögivilju (suvikõrvits, paprika, tomatid) ja teil on vaid vitamiinide ladu.

Sealihatükid asenda hakklihaga – roog jääb pehmem. Lisa paar supilusikatäit hapukoort koos keeva veega ja tomatikaste, ja pärl odrapuder võidab rikkalik maitse, rikkalikult mahlaste nootidega.

Teine võimalus: asendada vesi puljongiga. Muidugi nõuab see retsept sinult veidi rohkem pingutust, kuid tulemus on seda väärt: siidine konsistents ja jumalik pärl odra aroom, pehme ja õrnad tükid sealiha on kogu teie raske töö seda väärt. Võite valmistada mis tahes puljongit: liha, kana, köögiviljad, seened.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: 60 min

Kas teie perele ei meeldi oder? Seega peate pärlit küpsetama aeglases pliidis. Ja ärge keetke pärl-odrast ainult igavat putru, vaid lisage veidi liha ja porgandit ja sibulat. Selle retsepti järgi koos fotoga valmistatud pärl-odrapuder lihaga aeglases pliidis sobib suurepäraselt rikkalik hommikusöök kogu perele ja rikkalik õhtusöök teie paremale poolele.
Pöörake tähelepanu – teraviljade (kaasa arvatud pärl-oder) küpsetusaeg on erinevad mudelid multikooker on oluliselt erinev. Leidke oma multikookeri menüüst soovitud küpsetusrežiim ja määrake vaikeaeg.

Multikeetja kausi katmiseks võite kasutada köögivilja-, oliivi- või võid. Mulle meeldib küpsetada pärlit võis - puder saab erilisega kreemjas maitse ja aroom. Teie otsustada, milliseid vürtse sellele lisada, kuid lihaga oder küpseb hästi ilma nendeta.

Lihakomponendiks võib olla mis tahes kondita liha: sealiha, veiseliha, kana ja kalkun. Kuid ma soovitan teil valida teravilja hea kvaliteediga. Minu peres kutsutakse seda rooga “Vene risotoks”. Ja see on tõsi valmis puder näeb välja nagu roog Itaalia köök. Hakkame kokkama.

Küpsetusaeg: 60 min.
Valmistamisviis: aeglases pliidis.
Portsjonite arv: 2

Koostis:
- pärl oder - 150 g;
- liha - 200 g;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - ½ tk;
- sool ja pipar maitse järgi;
- või - tükk.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Kuidas valmistada pärlit lihaga:



Määri kuiv multikeetja kauss või või taimeõliga.




Lõika liha tükkideks väikesed tükid.




Haki sibul, lõika porgandid viiludeks või riivi jämedale riivile.






Valage liha, porgand ja sibul multikookeri kaussi. Käivitage režiim "praadimine" 10 minutiks.




Valmistage pärl oder ja puhas vesi– 1 osa teravilja 3 osa vee kohta.




Prae liha (sealiha, kana või kalkun) kergelt köögiviljadega. Hauta veiseliha veel 15 minutit.




Puista röstitud lihale pärlmutter.






Vala sisse puhas vesi. Sega kõik koostisained.




Seadke režiim "riisi-helbed", küpseta vaikimisi, olenevalt multikookeri võimsusest, 30 kuni 50 minutit. Viis minutit enne keetmise lõppu soola puder lihaga, soovi korral puista peale pipart ja lisa tükk võid.




Valmis pudrul on kreemjas lihane aroom. Keedetud pärl oder säilitab oma kuju ning maitseb suurepäraselt koos liha ja porgandiga.




Jaga kuum oder koos lihaga portsjoniteks ning serveeri ürtide ja köögiviljadega.




Head isu ja maitsvat hommikusööki!

Kõigepealt peate odra eest hoolitsema, peate selle välja sorteerima ja pesema. Kui me süüa teeme pärlmutterpuder aeglases pliidis, mis keedab suurepäraselt kõik teraviljad, pole pärlit nii kaua vaja leotada, piisab ülejäänud koostisosade valmistamise ajast.

Porgand ja sibul tuleb koorida. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks, nagu sulle meeldib. Ja kooritud porgandid tuleb riivida. Liha, mille olete pudru valmistamiseks valinud, tuleb pesta ja lõigata väikesteks tükkideks.

Nüüd poest ostetud tomatid mitte nii aromaatne ja maitsev, mitte nagu suvised aiast, nii et kui teil on külmikus omatehtud ketšup, tomatid sisse oma mahl või koju tomatimahl, siis ilma igasuguse kahtluseta ja kõhklusteta kasutame ühte asja. Aga kui midagi isetehtud pole, siis kasutame seda, mis meil on. värsked tomatid. Tomatid tuleb pesta, eemaldada varred ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Pärlitodra valmistamiseks lihaga aeglases pliidis on kaks võimalust. Esimene ja kiireim– kõigi koostisosade üheaegne laadimine kaussi soola ja vürtsidega.

Teine meetod võtab kauem aega, Koos eelröstimine köögiviljad ja liha, nagu pilaf. Lülitage multikooker sisse, valige programm "Küpsetamine" või "Praadimine" ja valage kaussi taimeõli. Kui õli on kuum, lisa sinna porgand ja sibul. Prae köögiviljad aeglases pliidis avatud kaanega pehmeks. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa neile valmis liha ja pärast segamist hauta kõike koos umbes 10 minutit. Asetage purustatud tomatid multikoogi kaussi ja segage ülejäänud koostisosadega. Loputame varem veega täidetud pärl odra uuesti ja asetame seejärel multikookeri kaussi. Kõik koostisained tuleb oma maitse järgi soolata ja vürtse lisada.

Jääb vaid täita kõik koostisosad veega ja sulgeda multikookeri kaas. Seadistage programm "Pilaf" ja valige küpsetusaeg 1 tund. Tähelepanu, kui äkitselt mingil põhjusel proportsioone muudeti (lisati rohkem köögivilju või liha), siis on vedeliku koguse juhend, nagu pilafi puhul, katta toit 1 sõrme veega. Ligikaudu tasemel nagu fotol.

Kui kostab küpsetusprogrammi lõppemisest teatav signaal (umbes tunni pärast), peate multikeetja kaane ettevaatlikult avama ja oder segama.

Serveeri portsjonitena koos roheliste või köögiviljasalatiga.

Nii saate pärl-odrast lihtsalt ja mis kõige tähtsam - kiiresti valmistada väga maitsva ja rahuldava roa.

Ja selleks, et teie odrapuder alati suurepäraselt maitseks, peate poest valima õige teravilja ja seejärel seda õigesti oma köögis hoidma.

• Kui ostate teravilja kaalu järgi, nuusutage seda kindlasti, see ei tohiks magususe järgi lõhnada, kuid lõhnama meeldiv lõhn, mis vastab kuivale terale.
• Kodus võib pärlit säilitada mitte rohkem kui 1 aasta.
• Kui ostsite teravilja tsellofaani pakendis, siis valage see tina või klaaspurk, nii et see ei lähe rääsuma ja säilitab oma maitse.
• Hoidke pärlit jahedas ja pimedas kohas.

Kokkake mõnuga!

Head isu ja häid retsepte!

Parimate soovidega, Anyuta.

Odrapärli valmistamine aeglases pliidis on väga lihtne. See on suurepärane võimalus tervislik hommikusöök või südamlik lõunasöök. Eriti kui mitmekesistada rooga köögiviljade või liha lisamisega.

Pärl-odrapuder lisandiks aeglases pliidis

Koostis: 2 tassi odra, 2 korda rohkem filtreeritud vett, taimeõli, porgand, lauasool, sibul. Allpool kirjeldatakse, kuidas küpsetada pärlitat aeglases pliidis lisandiks.

1. Teravilja leotatakse 40–45 minutit väga kuumas vees.
2. Sees taimeõli Esmalt praetakse pannil kausis sibul, seejärel köögivili koos porgandiga.
3. Kergelt leotatud pärl oder pestakse ja laotakse prae peale.
4. See ei ole külm vesi, mis ülevalt välja voolab. Selles etapis saate kohe soola lisada.
5. Pilafi keetmiseks mõeldud programmis küpseb roog 40-45 minutit.

Suletud anumas tuleks valmistoitu lasta veel 20-25 minutit tõmmata.

Lisatud lihaga

Koostis: pool kilo sealiha, 1 kl oder, sibul ja porgand, näpuotsaga soola, paprika segu.

1. Prae- või küpsetusprogrammis praetakse õhukesed sibula poolrõngad kuldpruuniks. Järgmiseks valmistatakse need koos miniatuursete porgandipulkadega.
2. Liha pestakse, kuivatatakse paberrätikuga ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Kui köögiviljad on täiesti valmis, laotakse neile sealihaviilud ja küpsetatakse koostisaineid koos, kuni lihale tekib koorik.
3. Teravilja pestakse põhjalikult kuuma veega. Seda protsessi tuleb jätkata, kuni voolav vedelik muutub täiesti läbipaistvaks.
4. Pestud pärl oder saadetakse liha ja köögiviljade praadimiseks. voolab ülevalt välja kuum vesi. Vedeliku kogus määratakse standardskeemi järgi - 1 spl. teravili - 2 klaasi puhast vett.

Hautise retsept

Koostis: 2 kaussi pärl-oder, 5 - filtreeritud vesi, tavaline purk hautatud sea- või veiseliha, keskmine sibul, peen sool, porgandid, aromaatsed ürdid.

1. Teravilju on soovitatav üleöö leotada külm vesi . Kui teil pole nii palju aega, siis vähemalt 3 tundi.
2. Tükeldatud juurviljad praetakse “targa panni” kausis. Selleks saab valida nii taime- kui võid. Režiimide hulgas sobib näiteks “Küpsetamine”.
3. Hautis koos rasvaga lisatakse valmis köögiviljadele.
4. Peal asetatakse teravili, mis on eelnevalt keeva veega kõrvetatud. See vabastab ta kibestumisest.
5. Tooted soolatakse ja puistatakse aromaatsete ürtidega.

Seentega

Koostis: 1 mitmekausiline oder, 320 g värsked šampinjonid, sibul, sool, kuiv küüslauk, pipar.

1. Küpsetusprogrammis praetakse sibulakuubikud ja õhukesed šampinjoniviilud.
2. Praetud köögiviljade ja seente peale asetatakse eelnevalt külmas vees leotatud pärl oder.
3. Roog valmistatakse programmis, mis on ette nähtud riisi küpsetamiseks kuni selle valmimiseni.

Saate kaunistada maiuspala värskete ürtidega.

Piima pärl-odra puder

Koostis: 1 kaussi pärl odra, 3 kaussi filtreeritud vett ja sama palju värske piim, 3 tl. granuleeritud suhkur, 1 tl. lauasool.

1. Pärlit pestakse mitu korda külm vesi. See vabastab ta hambakatust. Selle tulemusena peaks vesi muutuma selgeks.
2. Teravili täidetakse uue osa vedelikuga ja jäetakse paariks tunniks seisma. Jääb vaid see uuesti kuuma veega loputada ja kaussi üle kanda.
3. Pärl-odrale valatakse külma piima ja vee segu. Mass on magustatud ja soolatud.

Roog valmib programmis “Piimapuder” 60-65 minutit.

Kanaga

Koostisosad: 620-690 g kanaliha (võib kasutada koibu, reied, tiibu), 2 tassi odra, 5 tassi filtreeritud vett, suur lusikas rafineeritud õli, 2-3 sibulat, 2 porgandit, näputäis vürtse pilafi jaoks, maitse järgi lauasoola.

1. Kana lõigatud suurteks tükkideks portsjonitena. Liha võib kohe asetada seadme kaussi, puistata soola, veega rafineeritud õli ja prae küpsetusprogrammis igast küljest.
2. Kana küpsemise ajal saate köögivilju teha. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Porgand lõigatakse õhukesteks viiludeks. Võite selle lihtsalt jämedale riivile riivida.
3. Niipea, kui liha on valmis, lisage sellele tükeldatud köögiviljad. Peate ootama, kuni sibul ja porgand on kergelt pruunistunud.
4. Kõikidele valmistatud toodetele jääb üle vaid valada pestud oder, sool ja spetsiaalsed pilafi maitseained.
5. Kausi sisu täidetakse kuuma keedetud veega.
6. “Nutikas pann” lülitatakse režiimi “Pilaf” ja lülitatakse sisse 60-65 minutiks.

juba valmis roog lase soojeneda umbes pool tundi.

Oder kõrvitsaga

Koostis: 420 g värsket kõrvitsa viljaliha, 1 kauss pärl-oder, porgand, paar loorberilehte, sibul, lauasool ja maitse järgi jahvatatud köömned.

1. Õhtust saati määratud kogus pärl oder täidetakse veega toatemperatuur ja lahkus üleöö.
2. Prae hommikul kausis suvalises õlis esmalt sibulakuubikud ja väikesed kõrvitsatükid. Kui need köögiviljad pehmenevad, lisatakse neile porgandipulgad. Koos küpsevad koostisosad veel 8-9 minutit.
3. Paar minutit enne praadimise lõppu pannakse anumasse pärl oder. Kõigepealt peate sellest kogu vee tühjendama ja toodet loputama.
4. See valatakse komponentide peale sooja vett. Vedelikku peaks olema piisavalt, et selle tase oleks ligikaudu 2–2,5 cm kõrgem kui kõik kasutatud tooted. Asetage loorberilehed anumasse.
5. Pilafi küpsetamiseks mõeldud programmis hautatakse maiuspala seni, kuni see on valmis. Umbes 5-6 minutit enne valmimist tuleks roog soolata ja puistata üle köömnetega.

Valmis maius lastakse lühikeseks ajaks kuumeneda, seejärel laotakse see taldrikutele.

1. Teravili täidetakse esmalt külma veega ja jäetakse üleöö seisma.
2. Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult, vajadusel kooritakse ja peeneks hakitakse. Baklažaanikuubikud kaetakse soolaga ja jäetakse 12-14 minutiks, et kibedus vabaneks. Järgmisena pestakse köögiviljaviilud hästi külma veega.
3. Praerežiimil küpsetatakse kõik tükeldatud köögiviljad koos seadme kausis. Neile lisatakse ka peeneks hakitud küüslauku.
4. Köögiviljade peale laotatakse valmis teravili.
5. Mahuti sisu täidetakse kuuma veega. Jääb vaid lisada sool ja segada kõik koostisosad.
6. Koos küpsetatakse tooteid, kuni liha on pruunistunud.
7. Pearl oder pestakse hästi ja lisatakse praetud kanale ja köögiviljadele. Mass soolatakse ja puistatakse üle pilafi maitseainetega.
8. Koostisosad täidetakse veega.