Kuidas keeta kõrvitsaputru hirsiga. Kuidas keeta õrna hirsiputru kõrvitsaga piimas

Meie esivanemad pidasid seda erilise lugupidamisega. Tõepoolest, hirsipudrule kõrvitsa lisamine muudab selle veelgi kasulikumaks toiteväärtus. Hirsipuder kõrvitsaga piimas oli meie esivanemate seas sage külaline. söögilaud, hilissuvest kevadeni. See puder valmis padades ja pottides ahjus. Tänapäeval teevad kaasaegsed koduperenaised süüa kõrvitsa puder mitte ainult pliidil, vaid ka aeglases pliidis ja ahjus.

Vaatamata selle roa lihtsusele on piimas kõrvitsaga hirsipudru retsepte teada üsna palju. Kõik need erinevad nii valmis pudru maitse, valmistamise kestuse, tehnoloogia, koostise kui ka loomulikult välimuse poolest.

Hirsipuder kõrvitsaga piimas, samm-sammult retsept koos fotoga mida ma tahan teile pakkuda, ei osutu see mitte ainult maitsvaks, kauni särava välimusega, vaid ka küpsetab väga kiiresti. Tänu nendele omadustele on see üks mu lemmikretsepte kõrvitsapudru hirsiga. Miks üks neist? Fakt on see, et mul on mitu tõestatud ja maitsvat hirsipudru retsepti ning et see ei muutuks igavaks, proovin neid vaheldumisi teha.

Piimas oleva kõrvitsaga valmis hirsipudru maitset saad täiustada kasutades mitmesugused lisandid. Kasutades teatud kuivatatud puuvilju või pähkleid, samuti kombineerides neid teatud kombinatsioonides omavahel, saate iga kord erineva maitsega roa. Hirsipuder kõrvitsaga piimas osutub lisandiga maitsvaks kreeka pähklid, ploomid, datlid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, maapähklid või sarapuupähklid. Nimekiri täiendavad koostisosad hirsipudru jaoks on täpselt sama, mis jõulukuti jaoks.

Kuigi peaaegu kõik teavad kõrvitsaga hirsipudru kasulikkusest, jääb selle kalorisisaldus paljudele mõistatuseks.

Kuna kõrvitsaga hirsipudru kalorisisaldus piimas ei ületa 70 kcal. 100 gr kohta. toode, mida peetakse madalaks näitajaks, mille tulemusena liigitatakse see dieetretseptiks.

Toitumisspetsialistid soovitavad hirsiputru kõrvitsaga piimas tarbida nii dieedi ajal kui ka haiguste ravimisel seedetrakt. Sellistel juhtudel selleks, et saavutada maksimaalne kasu Pudru jaoks suhkrut ja võid kas ei lisata või lisatakse, kuid väga väikestes kogustes. Suhkur asendatakse sageli väikese koguse meega.

Koostis:

kõrvits - 200 gr.,
piim - 800 ml,
Hirss - 1 klaas,
Suhkur - 4 spl. lusikad,
Sool - teelusikatäie otsas,
Või - 20 gr.

Hirsipuder kõrvitsaga piimas - retsept

Enne kõrvitsaga hirsipudru piimas keetmist tuleks kõrvits ise ette valmistada.

Lõika kõrvitsast väike tükk. Eemaldage sellelt kõva nahk. Seda saab teha kas köögiviljakoorija või terava noaga. Seejärel riivi kõrvits keskmisele või peenele riivile. Tänu peeneks hakitud kõrvitsale valmib kõrvitsapuder palju kiiremini.

Vala vajalik kogus piima pannile, milles pudru keedad. Muide, piima kohta. Kõrvitsapudru valmistamiseks mõeldud piima võib kasutada kas poest või ostetud, rasvasisaldusega 1,5–3,5%. Terve isetehtud lehmapiim on palju rasvasem kui poest ostetud, siis pudru keetmisel kasutades saab seda veega lahjendada. Keskmiselt lisada 30% vett võetud piima kogusest.

Asetage hirsi teravili sügavasse kaussi ja loputage kahes vees.

Niipea kui piim keeb, valage sellesse hirsi teravilja. Soola puder.

Keeda lusikaga (spaatliga) segades putru madalal kuumusel 10 minutit. Selle aja jooksul muutub hirss pehmemaks, kuid mitte päris valmis. Nüüd on õige aeg lisada riivitud kõrvits.

Sega hirsipuder kõrvitsaga. Lase veel 10 minutit küpseda. Selle aja möödudes muutub puder paksemaks, kõrvits keeb ja värvib selle kauni kollakasoranži värvi.

Aeg on puder suhkruga maiustada ja võiga maitsestada.

Hirsipuder kõrvitsaga piimas. Foto

Aastakümneid tagasi oli see venelaste toidulaual põhiroog. Aja jooksul unustasid nad selle mingil põhjusel, kuid asjata. Nisu teravili rikastatud vitamiinide, taimsete valkude, aminohapete ja mikroelementidega ning kõrvitsa viljaliha on lisaks rikas kiudainete poolest.

Kuidas keeta kõrvitsaputru hirsiga

Saate valmistada maiuse erinevatel viisidel: pliidil, ahjus (termoklaasis, pottides) või aeglases pliidis. Olenemata sellest, millist retsepti te kasutate, saab teie hommikusöök või lisand alati maitsvaks ja tervislikuks. Puder kõrvitsa ja hirsiga kuulub roogade kategooriasse, mida on lihtne valmistada. Isegi algaja köögis saab sellega hakkama. Iga ema peaks teadma maitsvat kõrvitsatoidu retsepti, sest lapse kasvav organism vajab tervislikku toitu.

Kõrvitsapudru retsept hirsi ja piimaga

Küpsetusaeg: 40-55 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 124 kcal.
Eesmärk: lõunaks, hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.

Kõige lihtsam ja maitsvam hirsiga kõrvitsapudru retsept on klassikaline, keedetakse kastrulis pliidil. Lähtuvalt pere maitse-eelistustest võid hommikusöögile lisaks lisada marju (värskeid või külmutatud) ja mett. Köögivilja pole vaja tükeldada, võite seda kasutada tükkideks. Tervislik kõrvitsapuder hirsi ja piimaga meeldib kõigile pereliikmetele ja annab energiat terveks hommikuks. Roa saab kasutada lõunasöögiks – lisandina.

Koostis:

kõrvits - 0,3 kg viljaliha;
hirss - 100 g;
piim - 2 spl.;
sool, suhkur;
mesi, marjad - valikuline;
tükk võid.

Küpsetusmeetod:

Jahvatage köögiviljad läbi segisti või hakklihamasina.
Loputage teravilja põhjalikult vee all, seejärel valage 5 minutiks keeva veega.
Võtke kastrul, valage piim. Kuumuta keemiseni. Vajadusel lisa soola, suhkrut, mett. Sega.
Lisa kõrvitsa viljaliha ja keeda tasasel tulel umbes pool tundi.
Lisa pestud teravili. Jätkake küpsetamist veel 15-20 minutit.
Maitske teravilja valmimist.
Soovi korral lisa marju või õunu ja küpseta veel 5 minutit.
Maitsesta valmis maius võiga.

Kõrvitsapuder hirsi ja piimaga

Küpsetusaeg: 50 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 122 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Iga ema peaks teadma, kuidas valmistada tervislikku vene hommikusööki, mille väärtus on parem kui vorstivõileivad. Kõrvitsa-hirsipuder piimaga on rikas vitamiinide, aminohapete ja mikroelementide poolest. Nõu andmiseks ainulaadne maitse ja maitse, võid lisada rosinaid, kaneeli, kuivatatud puuvilju või lusikatäie mett – olenevalt leibkonna eelistustest. Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas sellist maiust valmistada.

Koostis:

kõrvits - 400 g viljaliha;
hirss - 1 spl;
piim – 0,4 l.;
või - 3 spl;
sool, suhkur.

Küpsetusmeetod:

Sorteerige ja loputage teravili.
Keeda 10 minutit, tühjendage järelejäänud vedelik.
Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks. Asetage nõusse, lisage vesi, keetke pool tundi, kuni see on pehmenenud.
Lisage hirss, segage, lisage keemise ajal soola, valage piim. Küpseta 10 minutit. Aeg-ajalt segage, et maius ei põleks.
IN valmis roog lisa suhkur ja või.

Hirsipuder kõrvitsaga potis

Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 213 kcal.
Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kõrvitsapuder hirsi ja piimaga on vene kodune maius, mida armastavad kõik põlvkonnad. Kastrulis tulel küpsetamist peetakse klassikaliseks, kuid katsetamine on soovitatav. Ahjus pottides tehtud hirsipuder osutub pehmemaks ja kõrvitsa aromaatse lõhnaga läbi imbunud. Rangeid proportsioone ei pea järgima. Reguleerige köögiviljade kogust vastavalt oma eelistustele. Kui eemaldate suhkru ja maiustused, saate toodet kasutada liha lisandina.

Koostis:

hirss - 1 spl;
piim – 0,5-0,6 l;
kooritud kõrvits - 0,5 kg;
või, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage teravilja mitu korda.
Kuumuta piim. Asetage eelnevalt lõigatud kõrvits tükkideks. Lisa sool, lase keema.
Pange hirss pannile, segage, valmistage aeglane tuli, küpseta kaane all 15 minutit.
Tõsta tulelt, tõsta potti, maitsesta õliga, sule ja pane pooleks tunniks 130 kraadini eelsoojendatud ahju.
Saate valmis maiusele lisada tuhksuhkur, lusikatäis mett või moosi.

Hirsipiimapuder kõrvitsaga aeglases pliidis

Küpsetusaeg: 50-70 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 153 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Aeglases pliidis piimaga kõrvitsaputru saab valmistada ilma suurema vaevata. Tasub koostisosad laadida ja signaali oodata, kartmata, et roog kõrbeb või piim ära jookseb. Pool tundi ei pea te midagi segama. Retseptis võite kasutada mis tahes marju, nii värskeid kui ka külmutatud. Kuidas selleks maiust valmistada maitsev retsept, peaks iga ema teadma. Need, kes on magusa toidu vastu, võivad soovida vältida suhkru lisamist.

Koostis:

kõrvitsa viljaliha – 0,5-0,6 kg;
piim - 3 spl;
hirss - 100 g;
suhkur - maitse järgi;
marjad (vaarikad või muud) kaunistamiseks - mitu tükki;
piparmünt - 3-4 lehte;
võid

Küpsetusmeetod:

Jahvata taimne viljaliha lihaveski abil. Aseta multikookeri kaussi.
Lisa õli. Sulgege multikooker ja küpseta režiimis "Küpsetamine" 10 minutit.
Kes armastab magusaid maiustusi, võib lisada suhkrut. Sel juhul tuleb multikookeri kaas ettevaatlikult avada, et aur ei kõrbeks.
Lisage eelnevalt pestud ja sorteeritud teravili.
Valage 3 tassi piima ja segage.
Sulgege seadme kaas. Seadke sobiv režiim 40-45 minutiks.
Pärast töö lõpetamist kontrollige nõude valmisolekut ja nõutavat konsistentsi. Kui mass on liiga vedel, sulgege kaas ja jätkake küpsetamist samal režiimil 10-15 minutit. Kui see on paks, lisage piim ja jätke režiimile "Soojendus" 15 minutiks.
Tõsta valmis aromaatne maius taldrikutele ning kaunista marjade ja piparmündilehtedega.

Kõrvitsa-hirsipuder ahjus

Küpsetusaeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 134 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kõrvits ahjus hirsi ja piimaga on suurepärane algus päeval. Ükskõik, millist retsepti selle roa valmistamiseks kasutate, saate tervisliku, rahuldava ja maitsva hommikusöögi. Paastumise ajal võite vältida või lisamist. Tasub teada, et külm termoklaasist küpsetusplaat tuleb panna kütmata ahju, et see ei lõhkeks.

Koostis:

hirss - 200 g;
kõrvitsa viljaliha - 500 g;
mesi - 2 spl;
suhkur - valikuline;
piim - 2 spl.;
võid 2 spl.

Küpsetusmeetod:

Sorteerige terad ja loputage mitu korda.
Vala piim ja pane pliidile, küpseta pooleldi valmis.
Lõika köögivili tükkideks. Lisage valmistatud teraviljale, lisage suhkur (valikuline). Sega.
Semi valmis puder Aseta termoklaasist vormi.
Lisa või, vala peale mett.
Kata hästi fooliumiga.
Asetage pann ahju ja seejärel eelsoojendage see umbes 180 kraadini.
Küpseta umbes 60 minutit. Seejärel laske sellel veel 5 minutit rätiku all seista.
Valmis maitsev puder sega ja vala meega.

Hirsi-riisipuder kõrvitsa ja piimaga

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 116 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Teine variant tervislik hommikusöök– hirsipuder riisi ja kõrvitsaga. Paljudele meeldib jämedateraline roog. Hommikusöök on kaasas hämmastav maitse ja ilus vaadata. Riisi ja teravilja võetakse võrdses vahekorras. Järgmises maitsva magusa roa retseptis kasutatakse mett ja suhkrut. Need, kes on nende toodete vastu, võivad neist julgelt keelduda ja maiuse maitse ei muutu üldse.

Koostis:

hirss - 50 g;
riis - 50 g;
kõrvits 0,25 kg;
piim - 2,5 spl;
suhkur - 1 spl;
sool, või - maitse järgi;
looduslik mesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

Valage piim anumasse, laske keema tõusta, lisage sool, suhkur, mesi.
Koori kõrvits, eralda koorest, tükelda kuubikuteks. Lisage piimale, keetke 20 minutit.
Valmistage riis ja hirss (sorteerige, loputage). Vala kastrulisse. Oodake, kuni see keeb, vähendage. Küpseta kuni valmis.
Kontrollige teravilja küpsust.
Kuni toit on kuum, lisa või ja sega.
Aromaatne riisi ja hirsi maius on valmis. Jääb üle vaid kõik taldrikutele panna.

Video: Kõrvitsapuder hirsiga

Kas arvate, et kõrvitsapuder hirsi ja piimaga on igav ja väärtusetu? Oi, kui valesti sa eksid! Valmistage ise päikeseline putru - ja muutke selle roa kohta stereotüüpset arvamust.

Kõrvitsapuder on päikesepuder: taldrikul on kõik, mis värskete helgete augustikuu päikesetõusude ajal kogunenud suvepäevad, täidetud ritsikate lauludega öösel.

Hirsipuder on ka päikesepuder: seda pritsivad kollased naeratused, oranžid silmapilgutused ja särav sidrunivärvi naer. See sisaldab maa soojust, põldude heldust, taeva avarust.

Kõrvitsapuder hirsiga on kahekordselt päikeseline puder: tervislik ja dieetne, tõstab tuju ja jutustab muretust suvest. Kui arvate, et seda rooga on võimatu valmistada nii, et see poleks igav ja tühi, vaid uskumatult ilus, on see artikkel teie jaoks. Loomulikult me ei räägi sellest kõrgköök, keegi ei soovita muuta kõrvitsa-hirsipudrust restorani maiuspala, kuid tänu mõningatele nippidele saab serveerida midagi enamat kui tavaline igav hommikusöök. Soovitan valmistada taldrik suve, päikese ja rõõmuga. See on võimalik!

Koostisained

kooritud kõrvits umbes 500 g
hirss 1/2 tassi
vesi 1/3 tassi
piim 1 klaas
või 50-70 g
soola 1/4 tl.
suhkur, mesi maitse järgi

Kuidas valmistada kõrvitsaputru hirsiga piimas

Alustuseks - kõrvits. Peseme selle, lõikame mitmeks osaks (puhume ja töötame - see pole lihtne ülesanne, kõrvits on "kõva pähkel", see peab vastu ja peab igal võimalikul viisil vastu).
Puhastame tekkinud tükid nahalt kõhklemata, eemaldame naha enda ja kõik, mis selle all ei tundu sulle päikesekollane.
Riivime käsitsi või palume abi köögikombainilt.
Aseta kõrvits paksu põhjaga kastrulisse. Vala vett.
Tõsta tulele ja keeda peale minimaalsel temperatuuril keetmist umbes 10-15 minutit (olenevalt kõrvitsa liigist ja tükkide suurusest) - mass peaks muutuma pehmeks, hauta mõnes kohas kuni püreestumiseni.
Me mõõdame vajalik kogus hirss, vajadusel sorteeri läbi. Loputame.
Ja lisa see koos kõrvitsaga pannile.
Lisa sool ja suhkur (olge ettevaatlik - kõrvits ise on reeglina üsna magus, ärge üle pingutage). Sega.
Küpseta veel 10-15 minutit – hirss peaks muutuma pehmeks.
Lisa piim.
Sega. Asetage pann uuesti pliidile. Niipea, kui piim keeb, vähendage kuumust ja keetke veel 3-5 minutit. Eemaldage pliidilt.
Lisa või.
Ja teeme kõrvadega pettuse – mähime panni paari teki või mitme vaiba sisse. Duši all käimiseks ja laua katmiseks on aega 15 minutit ning pudrul on täpselt nii palju aega, et “leotada”, jõuda täielik valmisolek, avage maksimaalselt.

Valmis, võite hommikusööki süüa. See pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.

10 nippi, kuidas hirsiga täiuslikku kõrvitsaputru keeta:

Perekonna hirsipudru toitmise ülesandes on kõrvitsa valik peaaegu peamine edu lüli. Eelistage magusaid sorte rikkalik maitse. Kõrvits peab olema küps.
Pudru kiiremaks küpsemiseks on parem kõrvits riivida. Kui sul pole ajaliselt piiratud, on oranži kaunitari lihtsam tükkideks lõigata. Kui teil on tõesti-tõesti palju aega, võite kõrvitsa ahjus eelküpsetada, piserdades sellele kergelt suhkruga üle - see annab mitte ainult pehme tekstuuri, vaid ka suurepärase karamelli maitse ja puder saab uskumatult maitsev.
Ärge jätke soola tähelepanuta! Esmapilgul tundub, et magusaid roogasid ei pea üldse soolama, kuid seda vaid esmapilgul. Keegi ei ütle, et selline toit peaks olema selgelt soolane, kuid seda koostisosa tasub lisada, kasvõi juba sellepärast, et see lihtsalt aitab kõigil teistel maitsevarjunditel end paljastada, rõhutab oskuslikult roa peamist magusat joont ja asetab vajalikud aktsendid.
Ei usu mind? Kui te pole liiga laisk, viige läbi eksperiment: valmistage kaks ühesugust panni putru, sama koguse kõrvitsa, teravilja, piima, suhkruga, kuid lisage ühte soola ja jätke teine ilma soolata. Ja siis maitse. Tulemus on üldiselt ilmne, kuid te tulete tagasi ja räägite meile oma muljetest, eks?
Kui hing vaheldust nõuab, võib hirsi seltsi lisada riisi. Enamus teravilju sobivad üldiselt omavahel hästi kokku, piirid ja tõkked eksisteerivad vaid meie peas, kuid tegelikkuses saab lõputult proovida erinevaid kombinatsioone, olla lõputult üllatunud ning saada iga kord uusi ja ebatavalisi tulemusi.
Kõrvitsapuder sobib hästi rosinate ja kuivatatud aprikoosidega. Vaatab soodsalt õuna- ja pirnitükke. Ta on tänulik peotäie mooniseemnete või pähklite eest. Ja peaaegu kriuksub rõõmust, kui maitsestada peeneks hakitud suhkrustatud sidrunikoor või lisa lusikatäis apelsinikoort.
Vanill, kaneel, mesi, vahtrasiirup Need ei muuda kõrvitsapudru maitset lihtsalt millekski imeliseks – nad tõstavad selle üle ja muudavad lihtsa igapäevase toidu pühadehõnguliseks.
Peame meeles, et putru ei saa õliga rikkuda. See muidugi ei tähenda, et 200 g valmis kõrvitsapudru peale oleks vaja panna pool kilo võid, aga ahne ei tasu ka olla - proovime ise, nii et olgem mõistlikud, aga helded.
Multikeetja on mõeldud just täiusliku kõrvitsapudru keetmiseks. Aseta kaussi kõik õhtused koostisosad, pane paika vajalik programm ja tee ajutine 2-3 tunni reserv: peale keetmist jääb pudrule täpselt niipalju aega, et soojas haududa ja “avaneda”.
Ettenägelikud vanaemad müüvad turgudel ja basaarides kõrvitsat, mis on juba kooritud ja tükkideks lõigatud. Ühest küljest, kes teab, mis kätega ja milliste riistade peal kõik manipulatsioonid toimusid... Ei taha riskida. Teisest küljest lõhnab liigne kahtlustamine sageli paranoia järgi, nii et oma igapäevaelu veidi lihtsamaks muutmiseks lülitame sisse oma intuitsiooni, vaatame hoolikalt leti taga olevat vanaema, pöörame tähelepanu tema puhastele ja hoolitsetud kätele. soeng ja tehke otsus aja ja vaeva säästmise kasuks.
Kui pahurad lapsed liiga palju nurisevad, võite otsida kompromisslahendusi, mis lepitavad nad vajadusega vähemalt vahel süüa tervislikke ja ilusaid asju, mida nende ema soovib, mitte ainult neid kohutavaid ja kahtlaseid asju, mida nende kasvav mõistus nõuab.
Riivitud šokolaad, suhkrukaunistused, mitmevärvilised väikesed pulgakommid ja maiustused, kookoshelbed, isetehtud grilltoit - selliste kaunistustega pole pudrul võimalustki söömata jääda.

Ilusat ja tervislikku hommikusööki koos perega!

Üks klassikaline kõrvitsa retsept on loomulikult kõrvitsapuder. Inimestele on pikka aega meeldinud seda putru kõrvitsa ja hirsiga piimas keeta. Küpsetatakse pliidil, aurutatakse ahjus lihtsate ja kättesaadavate retseptide järgi.

See roog valmistatakse hirsi ja piima baasil ning serveerimisel serveeritakse võid ja piima. Ja isegi sellest hoolimata ei anna see palju kaloreid - umbes 120 kcal 100 g kohta huvitav puder Seda võib pidada ka dieediliseks. Lisaks saab kõrvitsaga hirsiputru valmistada nii värskelt kui ka külmutatult – igal aastaajal.

Mitu maitsvat lihtsad retseptid kõrvitsa ja hirsiga pudru keetmine koos fotode ja sammude samm-sammult kirjeldusega leiate artiklist.

Kõigepealt vaatame lihtsaimat retsepti kõrvitsapudru keetmiseks tavalises kastrulis. Kõrvitsa enda ja teravilja suhe on ligikaudu 2:1.

Klassikalise retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:

kõrvits 1 kg;
Piisab 400 g hirsist, kuna selle maht suureneb märkimisväärselt;
piim - 3 klaasi;
pluss 4 klaasi vett. Või 7 klaasi piima, kui soovid puhta piimaga putru keeta;
veidi võid;
3 suurt lusikatäit suhkrut;
pool magustoidu lusikas sool (teie maitse järgi).

Kogu protsess võtab aega umbes tund või veidi rohkem.

Samm-sammuline toiduvalmistamise retsept koos fotodega näeb välja selline:

Samm 1. Kõrvits asetatakse esimesena pannile. Selleks peate selle koorima ja lõikama väikesed kuubikud nagu fotol näidatud.

Samm 2. Asetage tükid kastrulisse ja täitke need täielikult veega. Peate küpsetama, kuni see keeb, seejärel veel pool tundi mõõdukal kuumusel ja kaanega. Selle tulemusena peaks viljaliha olema peaaegu täielikult keedetud.

3. samm. Kogu selle aja jooksul võite hirssi vees leotada toatemperatuur või valage see pärast põhjalikku loputamist lihtsalt keeva veega üle. Nii saame kindlasti lahti tarbetust kibedusest, mis vahel selle teravilja pika keetmise tagajärjel tekib. Teine kasulikke nõuandeid– ära kasuta vana, aegunud hirssi, mis on kindlasti üle aasta vana.

Lisa pannile põhjalikult pestud ja leotatud teraviljahelbed ning küpseta veel 20 minutit, alanda veidi kuumust. Sel hetkel võite lisada suhkrut ja soola.

Samm 4. Nüüd vala 3-4 klaasi piima ja küpseta veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Loomulikult ei tohiks roog enam keema minna, seega tuleb kuumust hoolikalt reguleerida.

Samm 5. Proovime nüüd teravilja - kui see on muutunud piisavalt pehmeks, on roog valmis. Serveerimisel ära unusta pudrule lisada veidi võid või koort.

Kõrvitsapuder hirsiga: ahjuretsept

Hirsiputru ei seosta me mitte ainult lasteaiaga, vaid ka vene pliidiga. Klassikaline leiutis slaavi rahvad, emaahi, võimaldas muuta igasuguseks toiduks tõeline delikatess, ja mis kõige tähtsam – sisse tervislik maiuspala. Peaaegu igasugune puder, eriti hirsipuder, hautati ahjus päris kaua, tänu millele osutus see väga õrnaks, kohevaks ja lõhnavaks.

Ja täna on meid veelgi rohkem kaasaegne versioon, kuid me saame siiski paljuneda vana retsept hirsipuder piima ja kõrvitsaga. Selleks kasutame lihtsalt ahju, mida leidub ilmselt igas kodus.

Võtame järgmised tooted:

800 g kõrvitsa viljaliha;
1,5-2 tassi hirssi;
veidi rohkem kui liiter vett;
hapukoor või hapupiim - serveerimisel;
sool maitse järgi;
Mis puutub suhkrusse, siis te ei pea seda lisama või lisage ainult veidi – jällegi oma maitse järgi.

Valmista puder nii:

Etapp 1. Valmistage kõik tooted ette, puhastage kõrvits koorest ja seemnetest.

Samm 2. Lõikamine kõrvitsa viljaliha jälle väikeste kuubikutena. Seejärel pange see kastrulisse (soovitavalt paksuseinaline) ja küpseta 10-15 minutit pärast keetmist mõõdukal kuumusel.

Samm 3. Vahepeal sorteerige hirss välja, loputage hoolikalt ja valage peale keev vesi. Tühjendame vee, seejärel sorteerime selle uuesti välja, leotame keevas vees ja nõrutame uuesti - korda tsüklit 5 korda, kuni vesi muutub täiesti selgeks.

4. samm. Asetage teraviljad pannile ja küpsetage pliidil madal kuumus poole tunni jooksul. Lisa sool ja suhkur. Vahepeal lülita ahi sisse ja kuumuta 180 o C-ni.

Samm 5. Seejärel peate alandama temperatuuri 150 o C-ni ja panema pannile suletud kaas umbes pooleks tunniks ahju. Nii simuleerime virelemise protsessi, mida meie esivanemad on kasutanud sajandeid ja võib-olla kasutatakse kaugemates külades tänapäevalgi.

Muidugi peab kaas olema kuumakindel – eriti käepide ise keskel. Kui te pole kindel, võite anuma katta keraamilise tassiga.

Etapp 6. Serveeri valmis kõrvitsapuder hapukoore või koorega. See on võimalik koos hapupiim- olenevalt teie maitsest.

Puder kõrvitsa ja hirsiga pliidil: retsept rosinatega

Muidugi saab sellisest jamast ka teha magustoidu roog. Sellele saate lihtsalt lisada rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose ja muid kuivatatud puuvilju. Kellele meeldib köögis katsetada, võib vahetult enne toiduvalmistamise lõppu lisada ka banaani- või maasikaviile – see meeldib kindlasti paljudele.

Ja proovime pliidil keeta hirsiputru kõrvitsaga ja mitte niisama - rosinatega.

Võtame järgmised tooted:

kõrvitsa viljaliha - 250 g;
pool klaasi hirsi teravilja;
sama kogus piima või vedelat koort;
väike näputäis soola;
suhkur - teie maitse järgi;
4-5 supilusikatäit rosinaid;
2 spl võid serveerimiseks (kui küpsetate koorega, ei pea te seda kasutama).

Toimingute jada on järgmine:

Etapp 1. Valmistage kõik tooted ette, lõigake kõrvits tükkideks, nagu eelmistes retseptides.

Samm 2. Peske hirssi mitu korda, kuni vesi muutub täiesti heledaks. Vala peale keev vesi või leota pool tundi toatemperatuuril vees. Asetage teraviljad kastrulisse ja keetke pärast keetmist 15 minutit, lisades soola ja suhkrut.

Samm 3. Lisa kõrvits ja veidi piima, seejärel küpseta veel 20 minutit, kuni köögivili on pehme.

Samm 4. Pese rosinad hoolikalt, pane koos kõrvitsaga kastrulisse ja küpseta veel 10 minutit – rosinad peaksid täielikult aurama ja muutuma pehmeks.

Samm 5. Serveeri valmis puder võiga. Paslik oleks lisada lusikatäis mett.

Hirsi ja kõrvitsaga pudru valmistamise põhimõtted on samad – seda keedetakse mõõdukal kuumusel, kuni kõik komponendid muutuvad pehmeks. Ja tulemuseks on tõeliselt maitsev ja samal ajal tervislik dieetroog.

Head isu!

Soovitage oma sõpradele:

Küpsetahirsipuder kõrvitsaga pole raske. Aga paljud ei tea õiged proportsioonid: kui palju vett pudrule lisada võipiima ja kõrvitsad juurdepuder see osutus märjaks,maitsev ja,et kõrvits pudru sees hästi läbi küpseks.

Ma armastan sind vägahirsipuder kõrvitsaga . Valmistasin selle spetsiaalselt ette ja mõõtsin koostisained välja, et saaks valmistada sama tervislikku pudru ja nautida selle maitset.

Hirsipuder kõrvitsaga. Hirsipuder kõrvitsaga piimas. Retsept koos fotoga. Hirsipuder kõrvitsaga vee peal

Koostisained pudru jaoks:

Hirsitangud - 250 gr.

Toores kooritud kõrvits - 400 gr.

Vesi - 2,5 tassi (250 g klaasis)

Piim - 2 tassi (250 g klaasis)

Sool - näputäis

Suhkur - maitse järgi

Rosinad - 1-2 peotäit

Saate süüa tehahirsipuder vee peal japiimaga , nagu minu retseptis kirjas, või lihtsalt keeta puder vees. Aga mulle meeldib rohkem piimaga puder.

Kuidas valmistada hirsiputru kõrvitsaga:

Peseme hirsi sisse külm vesi, tühjendage vesi.

Pange hirss kastrulisse ja valage külm vesi, pane see põlema. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, alanda kuumust ja keeda 15 minutit suletud kaanega pidevalt segades.

Sel ajal lõigake kõrvits väikesteks kuubikuteks või viiludeks.

Pärast hirsi 15-minutilist keetmist lisage soola ja segage. Vala kõrvits ja lisa soojendatud piim. Kata pann kaanega ja keeda putru, kuni kõrvits on valmis. Kindlasti segage putru keetmise ajal, et see kõrbema ei läheks.

Peseme rosinad külmas vees ja kurname vee ära. Valage rosinatele viis minutit keeva vett, tühjendage vesi.

Umbes viis minutit enne keetmise lõppu lisa pudrule maitse järgi rosinad ja suhkur ning keeda tasasel tulel pehmeks (hauta). Mul kulus selleks umbes pool tundi.

Maitsevpuder kõrvitsaga valmis. Pange valmis pudru sisse tükk võid või lisage see lihtsalt koos pudruga eraldi taldrikule.

Aitame end. Head isu!