Suvikõrvitsapüreesupp: klassikalised retseptid kana ja seentega. Ebatavaline ja maitsev suvikõrvitsasupp

Suvikõrvitsa püreesupil on tohutu summa toiduvalmistamise võimalused. Söö liha retseptid, on taimetoidu-, paastu- ja dieedivalikuid. Igaüks leiab midagi eriti maitsvat just endale.

Suvikõrvits - dieettoode. Seda soovitatakse kasutada igas dieedis, samuti asendatakse sellega suppides kõrge kalorsusega tärkliserikas kartul. Püreesupi konsistents on hea just seetõttu, et suvikõrvits lahustub selles ja ükski inimene esimest korda rooga proovides ei arva ära, mis seal sees on. Nii et püreesupp - ideaalne variant mitte-suvikõrvitsasõpradele.

Kõik retseptid ei ole kalorite poolest tagasihoidlikud. Samuti on olemas lihapuljong, ja kartuliga ning koostises tohutul hulgal köögivilju ja vürtse. Tihti lisatakse ka koort – see pehmendab suvikõrvitsa maitset veelgi. Millist varianti valida, sõltub ainult perenaise isiklikest eelistustest, kuid nii madala kalorsusega kui ka kalorsusega supp on kindlasti igas kodus teretulnud.

Maitse valmis supp oleneb eelkõige lisakomponendid, mis sisaldub selle koostises. Suvikõrvitsa ainulaadsus seisneb selle pehmuses, magususes ja võimes neelata ümbritsevate toodete maitseid. Isegi suvikõrvitsamoos tsitrusviljadega ei anna end kunagi suvikõrvitsana ära. Seetõttu valige koostisosadeks need tooted ja vürtsid, mida tunnete ja armastate – siis on teile kasulik võimalus.

Suvikõrvitsat tuleb koorida ainult siis, kui see on suur ja üleküpsenud.

Kuidas teha püreestatud suvikõrvitsasuppi - 15 sorti

lihtne, dieetsupp ilma lihata ja kõrge kalorsusega toidud.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Rohelised - maitse järgi
• Küüslauk - 2 nelki
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Võtke suvikõrvits, peske need ja eemaldage nahk. Lõika kuubikuteks. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk.

Vala poti põhja õli ning prae sibul ja küüslauk. Seejärel lisa suvikõrvits ja lisa vesi (pool liitrit).

15 minuti pärast lisage vürtsid ja sool. Keera blenderiga supp pastaks, lisa maitse järgi ürte.

Rikkalik, paks püreesupp. Kanalihaga retsept sobib nii dieedil olevatele daamidele kui ka meestele, kes liha puudumisel toidutoiduks ei pea.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 pea
• Kana rinnatükk - 300 g
• Mis tahes rasvasisaldusega koor - 300 ml
• Taimeõli - 20 ml
• Sool ja vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

See supp valmistatakse köögiviljade järjestikuse praadimisega enne nende puljongile lisamist. Seetõttu tuleb esmalt puljong keema panna kana liha ja hakake juurvilju koorima ja tükeldama.

Kuumuta pajas või potis õli ja lisa praadimiseks hakitud sibul. Tükelda suvikõrvits ja kartul ning lisa sibulale.

Hauta vett lisamata segades, kuni mahl on ära keenud – seejärel lisa puljong ja jätka keetmist. Kui köögiviljad on keedetud, jahvatage need segistis.

Vala koor, peenesta kiiresti, lisa väikesed fileetükid.

Kui laps roa ära sööb, saab ta samast fileest lihapallid teha, siis kaob liha sitkus ja ta ei pea midagi närima.

Palju köögivilju, sile supi tekstuur ja kiire valmistamine. See retsept meelitab kahtlemata kõiki emasid, kes soovivad oma lapsi tervisliku ja omatehtud toiduga toita.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Rohelised - maitse järgi
• Küüslauk - 2 nelki
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate valmistama kõik köögiviljad. Koori ja lõika kartul ja suvikõrvits kuubikuteks.

Praadimiseks riivi või haki porgand ja sibul peeneks, küpseta taimeõlis. Kui see on kuldne, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja hauta.

Võtke suur kastrul, valage sellesse ettevalmistatud köögiviljad ja pange praadimine üle. Lisa küüslauk ja maitseained.

Täida veega, et kõik tooted oleksid kaetud. Küpseta umbes pool tundi.

Tõsta tulelt ja blenderda blenderiga, kuni saad püree või pudru konsistentsi.

Praetud sibula ja porgandi maitsvamaks ja aromaatsemaks muutmiseks tuleb lisada veidi soola.

Tangud on püreesuppides üliharuldane külaline. Läätsed on aga just paigas, kuna kipuvad keema ja lisavad roale maitset. ainulaadne maitse, ja mis kõige tähtsam - küllastustunne.

Koostis:

• Kõrvits - 300 g
• Porgand - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Punased läätsed - 100 g
• Oliiviõli - 50 ml
• Vürtsid, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmistage köögiviljad: koorige, tükeldage väikeste tükkidena meelevaldne kuju, nii nagu mugav.

Prae sügavas kastrulis õlis sibul ja küüslauk, seejärel lisa vaheldumisi kõik köögiviljad ja sega spaatliga läbi. Lisa kuivad vürtsid ja lase köögiviljadel pruunistuda.

Seejärel lisage läätsed, mis ei vaja leotamist. Vala keev vesi köögiviljade tasemest kõrgemale ja keeda pehmeks. Lisa soola.

Jahvata blenderis püree konsistentsiks. Serveerida saab ürtide, hapukoore, kreekeritega.

Vürtsikas suvikõrvitsa püreesupp mikrolaineahjus

Õrn dieetsupp vürtsika karriga. See küpsetab välgukiirusel ja mitte ainult mikrolaineahjus. Mono suvikõrvitsasupp meeldib paljudele!

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Karri - maitse järgi
• Till - maitse järgi
• koor - 50 ml
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese suvikõrvits, lõika pealt ära ja riivi. Vala peale väike kogus vett ja pane viieks minutiks mikrolaineahju või küpseta sama kaua tulel.

Haki till. Valmis suvikõrvits puista peale soola ja karrivürtsi. Vahusta suvikõrvits blenderis. Vala juurde koor ja klopi uuesti kiiresti läbi.

Serveeri ürtide ja krutoonidega.

Suvine supp, madala rasvasisaldusega, kuid rikkalik. Seller lisab omajagu pikantsust ja peekon annab liha maitse. Roa võib serveerida ka külmalt.

Koostis:

• Kana puljong - 1 l
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Porrulauk - 1 vars
• Peekon - 40 g
• Seller - 1 vars
• Küüslauk - 1 nelk
• 10% rasvasisaldusega koor - 200 ml
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Prae peekon kuivas pajapotis ja tõsta kõrvale jahtuma. Hauta pajas peekonist järelejäänud rasvas sibul, seller ja küüslauk.

Lisa tükeldatud väikesed kuubikud kartul ja suvikõrvits. Vala sisse puljong (madala rasvasisaldusega), jäta pooleks tunniks podisema.

Lisa koor, maitseained, keera kuumus maha ja peenesta kõik püreeks. Serveerimisel haki eelnevalt praetud peekon peeneks ja murenda supi sisse.

Toiduvalmistamisel ärge kartke vürtse suvikõrvitsa supp- püree. Suvikõrvits imab tänulikult endasse kõike, mida sellega maitsestatakse – nii saad mitmekesistada oma maitseelamusi.

Püreesupid on alati maitsvad ja lihtsad. Aga kui see mängu tuleb toorjuust, sellest valikust võidavad kõik – saate seda serveerida nii külalistele kui ka oma kallimale.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1-2 tk.
• koor - 200 ml
• Töödeldud toorjuust - 100 g
• Jahu - 2 spl.
• Vürtsid - maitse järgi
• Tomatid ja krutoonid - kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Koori suvikõrvits vajadusel ja lõika kuubikuteks. Vala osa suvikõrvitsast veega ja pane küpsema, veereta teine ​​osa jahus ja prae pannil võiga läbi.

Pärast keetmist peksid keedetud suvikõrvits blender. Lahusta selles juust, lisa vürtsid. Aseta sellele praetud suvikõrvitsa osa.

Prae tomat kergelt läbi.

Vala supp taldrikule ja kaunista praetud tomatid ja kreekerid.

Kaalikas supi sees on meie jaoks ebatavaline element. Küll aga avaneb see üsna huvitavast küljest ja täiendab hästi õrn maitse suvikõrvits.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Puljong (liha, kana, köögiviljad) - 1,5 l
• Naeris - 1 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Seller - 1 tk.
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika köögiviljad suvalisteks tükkideks, väikesteks. Asetage need kastrulisse koos puljongiga ja küpseta pool tundi.

Pärast keetmist lase läbi blender ja pane uuesti tulele. Lisa maitseained ja jahu, sega hoolikalt, kuni supp pakseneb.

Kanapuljong on suurepärane alus supi valmistamiseks. Madala rasvasisaldusega, maitsev, see täiendab suurepäraselt suvikõrvitsa maitset ja meeldib kahtlemata meestele.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kana puljong (saab kuubikuteks) - 1 l
• Vürtsid maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika suvikõrvits ja kartul väikesteks kuubikuteks. Haki sibul. Prae see läbi ja lisa siis kuumale puljongile.

Järgmisena lisa kartul ja suvikõrvits. 30 minuti pärast klopi supp segistiga läbi.

Maitsesta maitseainetega, soovi korral võid supile lisada koort, piima või sulatatud juustu.

Näib, mida peaks kodujuust supis tegema? Kuid kui olete seda retsepti proovinud, ei suuda te enam kiusatusele seda küpsetada. Õrn ja pikantne, tervislik ja ebatavaline.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Kodujuust - 4 spl.
• Piim - 750 ml
• Küüslauk - 2 nelki
• Oliiviõli - 1 spl.
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks ja prae õlis. Haki küüslauk, lisa pannile ja hauta koos 20 minutit.

Seejärel jahvatage tooted segistiga, lisage kodujuust, jahvatage uuesti.

Vala saadud püree pannile, lisa piim, maitseained ja sega korralikult läbi. Rohelised ja krutoonid täiendavad seda suppi suurepäraselt.

Suvikõrvits ja porgand on suurepärane kombinatsioon. Kaks magusat köögivilja kanapuljongis, õrna kreemja konsistentsiga supp ja krõbedad krutoonid.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Porgand - 5 tk.
• Puljongikuubik - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 4 spl. l.
• Kreekerid (poest ostetud või omad, ilma vürtsideta) - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae oliiviõli kuni kuldpruunini.

Lõika suvikõrvits ja porgand väikesteks tükkideks ning lisa koos sibulaga praadima. Murenda pealt puljongikuubik ja lisage kuum vesi umbes 750 ml.

Küpseta pool tundi, seejärel jahvatage kõik segistiga. Serveeri koos krutoonidega.

"Täiskasvanute" supp hapuka ingveri ja valmistamisel kasutatud veiniga. Ebatavaline retsept annab ebatavaline maitse ja väärib valmistumist.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Lihapuljong - 750 ml
• Vein (kuiv) - 250 ml
• koor - 200 ml
• Sibul - 1 tk.
• Porrulauk - 1 vars
• Küüslauk - 1 nelk
• Ingveri juur - 30 g
• Suhkur - 1 spl.
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori ingver ja lõika tükkideks. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.

Prae pannil köögiviljad, tõsta puljongile. Vala sinna vein, lisa lusikatäis suhkrut ja keeda pool tundi. Püreesta supp blenderiga, vala juurde koor ja keeda supp uuesti. Lisa ürdid ja vürtsid.

Veel üks tervislik, köögiviljatäidisega supp. Kõrvits on kõrvitsa teine ​​sugulane, mis annab suurepärase võimaluse valmistada seda püreesupi kujul.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk.
• Kõrvits - 300 g
• Porgand - 3 tk.
• Porrulauk - 3 vart
• Roheline paprika - 1 tk.
• koor - 50 ml
• Töödeldud toorjuust - 50 g

Ettevalmistus:

Lõika kõik köögiviljad väikesteks tükkideks. Pange kõik suurde kastrulisse.

Vala köögiviljade peale vesi, lisa sool ja pane tulele, küpseta, kuni köögiviljad on valmis. Valmistatud köögiviljad jahvatada segistiga.

Lisa vürtsid, juust, 1 spl. oliiviõli ja koor, segage uuesti.

Veel üks täiuslik beebisupp. Maitsev, õrn, kreemja maitse all peidus tervislik lillkapsas.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Lillkapsas - 500 g
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vürtsid, ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Nagu tavaliselt, peate kõigepealt köögiviljad ette valmistama. Kuna neid püreestatakse, siis nende kuju ja suurus ei oma tähtsust, peaasi, et liiga suured ei oleks.

Prae sibul ja porgand otse pannil, lisa suvikõrvits ja kapsas. Maitsesta, lisa vesi köögiviljade tasemele ja küpseta 30 minutit.

Serveerimisel kaunista ürtidega.

Suvikõrvitsapüreesupp fetajuustuga

Huvitav variant juustuga, kuid ebatavaline - feta. Supp osutub dieediliseks, pehmeks ja kergeks.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Feta juust - 100 g
• Sibul - 3 tk.
• Või - ​​20 g
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Asetage tükk võid kastrulisse ja pange tulele. Haki sibul ja prae sulavõis.

Koori ja tükelda suvikõrvits, lisa sibulale ja prae veidi. Valage pool liitrit vett ja keetke umbes kakskümmend minutit.

Blenderis blenderis, lisa juust ja blenderda uuesti. Serveerimisel kaunista ürtidega.

Suvikõrvitsasupi valmistamise retseptid on hõlpsasti meisterdatavad ja kõigile meeldivad kerge roog, tervislik ja rahuldav. Supp on suurepärane võimalus köögis katsetamiseks: krõbe peekon, vürtsikad krutoonid, kolmnurk sulatatud juust muudab roa maitse tundmatuseni. Me räägime teile, kuidas meie valikus suppi valmistada.

Klassikaline suvikõrvitsasupp

Suvikõrvitsasupipüree meeldib kõigile maitsvate ja tervislik toit: Rahuldab suurepäraselt, kuid ei jäta kunagi kõhtu raskustunnet. Parem on seda valmistada piimjalt küpsetest õrna koorega ja väikeste seemnetega köögiviljadest. Kui teil on küps ja suur vili, on parem seemned eemaldada.

Toiduvalmistamiseks vajame (2-3 portsjoni jaoks)

• suvikõrvits - 3 tk;
• karri maitseaine - näputäis;
• koor 20% rasva - 200 ml;
• kana puljong- 200 ml;
• soola ja pipart maitse järgi.

Riivi suvikõrvits jämedale riivile, maitsesta soola ja pipraga, lisa kanapuljong ja keeda pehmeks. Kuna need küpsevad väga kiiresti, saab seda teha suure võimsusega mikrolaineahi– keevad vaid 10-15 minutiga. Soojad köögiviljad Torka blenderiga läbi, vala juurde kuumutatud koor, lisa karri. Supp osutub õrnrohelist värvi, meeldivate karrilisanditega. Võid kaunistada pealt valgete krutoonidega, puistata üle suvaliste seemnete või pähklitega (sobib eriti hästi india pähklitega), mis on kuival pannil eelpraaditud. Kerge, rammus ja vürtsikas supp on valmis!

Kartuliga

Suvikõrvitsast ja kartulist valmistatud püreesupp osutub rahuldavamaks ja rikkalikumaks. Kuna suvikõrvits on maitselt täiesti neutraalne, lisavad kartulimugulad hea maitse, nii et see roog meeldib ka valivatele lastele.

Supi valmistamine on väga lihtne: lihtsalt keetke kartulid ja suvikõrvits kokku ning seejärel jahvatage kõik segistiga. Sees viimane etapp vala koor supi sisse ja maitsesta vürtsidega. Selles versioonis ei tohiks karrit kasutada: maitseaine on väga tugev. Kuid kasuks tuleb soolane või pune.

Suvikõrvits on üks väheseid köögivilju, mida saab kasutada nii mitmekülgselt, et seda saab mitte ainult praadida ja küpsetada, vaid valmistada ka maitsvat püreesupi. Suvikõrvits teeb väga maitsvad magustoidud, näiteks hoidised ja moosid.

Iseenesest pole sellel köögiviljal praktiliselt mingit maitset, kuid kombineerides seda teiste toodetega, saate toiduvalmistamisel tõelise meistriteose. Suvikõrvitsaga valmistatud toidud imenduvad kehasse kergesti.

Suvikõrvitsast maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks peate teadma, kuidas valida õige köögivili ja sellest saada maksimaalne kasu keha jaoks. Kui tomateid, kõrvitsaid või paprikat tuleks kasutada ainult küpsel, küpsel kujul, siis suvikõrvitsaga on olukord hoopis vastupidine.

Õrna ja rikkaliku roa jaoks on soovitatav kasutada noori puuvilju või isegi piima, küpseid puuvilju. Kuidas vähem juurvilju, seda rohkem kasu kehale saab. Suurus kasulik toode ei tohiks olla üle 15 cm ja kaal 150-200 g.

Suvikõrvitsa koor peaks olema õhuke, sile ja ilma kahjustusteta. Vigastatud suvikõrvits võib kiiresti rikneda.

Kõige maitsvamad ja tervislikud köögiviljad- korjatud ja kasvatatud päris suve alguses. Neis on kõige rohkem vitamiine nagu magneesium, kaalium, kiudained ja muud organismile vajalikud kasulikud ained.

Korjatud juurvilja säilib mitte kauem kui seitse päeva ja ka siis ainult külmkapis. Suvikõrvits tuleb vahetult enne kasutamist pesta.

Kreemjas koorega suvikõrvitsasupp meeldib paljudele selliste roogade gurmaanidele. Seda suppi saate valmistada väga lühike aeg ja üsna juurdepääsetavatest toodetest:

Pole midagi lihtsamat kui selle retsepti järgi suvikõrvitsasuppi valmistada. Peamine toode peate koorima, lõikama vastavalt soovile ja praepannil kergelt praadima võid. Lisa hakitud sibul ja kartul. Prae 5-7 minutit. Vala peale veidi puljongit või vett ja hauta kõik köögiviljad pehmeks. Millal köögivilja mass Kui valmis, püreesta blenderis, lisa sool ja maitseained. Kasta sulatatud juust supi sisse ja aja segu uuesti keema. Tõsta tulelt ja võib serveerida ürtidega kaunistatult. Serveeri koort eraldi.

Kuna suvikõrvitsal endal pole oma maitset, saate selle toote põhjal valmistatud roogasid mitmekesistada muude koostisosadega, näiteks seentega.

Suvikõrvitsa püreesupp, mille retseptis on lisand erinevad seened, osutub see uskumatult rikkalikuks maitse ja aroomi poolest. Supile võib lisada mis tahes seeni, nii värskeid kui külmutatud. Puravikkudest valmib maitsev supp, aga võib ka kasutada lihtsad šampinjonid. Sellise roa valmistamise koostisosad on kõigile kättesaadavad:

Pärast kõigi vajalike koostisosade valmistamist võite alustada roogi valmistamist:

Serveeri sisse ilusad taldrikud, kaunistatud ürtide ja koorega. Soovi korral võid lisada kreekereid.

Mitmekesistada köögiviljatoidud Võite kasutada ka selliseid tooteid nagu suitsukana. Kõigile meeldib ebatavaline kooslus kreemjast suvikõrvitsasupist, mille retseptis on suitsukana.

Kombineerides kokkusobimatuid asju, võite saavutada kolossaalse edu ja maitse. See kehtib otseselt selle esmapilgul ebatavalise retsepti kohta. Üldse lihtsad tooted Peate valmistama selle õrna supi:

• Noor suvikõrvits.
• Kodujuust.
• Pirn.
• Piim.
• Oliiviõli.
• Vürtsid.
• Roheline.
• Suitsutatud kanarind.
• Kreekerid.

Prae hakitud sibulat kõrgete külgedega pannil oliiviõlis poolküpseks. Teisel pannil prae suvikõrvitsatükid. Tõsta eraldi pannile praetud sibul, ürdid, lisa toorjuust ja praetud suvikõrvits. Vala juurde piim ja lase segul keema tõusta. Jahvata blendri või köögikombainiga, lisa maitse järgi vürtse. Kana rinnatükk lõika tükkideks, lisa otse igale taldrikule koos kreekeritega.

Selliste suppide valmistamise retseptid ei erine küpsetusmeetodi poolest üksteisest palju. Erinevust on märgata vaid koostisosade koostises, mis täiendavad ja toovad esile tulevase roa maitset.

Värske, noor suvikõrvits on ideaalne toode dieedi jaoks Paastuaja nõud. Madala kalorsusega suvikõrvitsatoitu on hea kasutada erinevate paastude ja dieetide ajal. Supi rahuldavamaks muutmiseks lisa kartulid või kartulitärklis. Kuid selline roog tuleb valmistada köögiviljapuljongiga.

Laste versioon

Maitsva kreemja suvikõrvitsasupi saab valmistada, kasutades selliseid koostisosi nagu lillkapsas või brokkoli. Supp osutub südamlikuks, vitamiinirikas ja väga kasulik igale organismile, sealhulgas väga väikestele lastele:

• Suvikõrvits.
• Lillkapsa võib asendada brokkoliga.
• Sibul.
• Porgand.
• Taimeõli.
• Sool, vürtsid.

Roa valmistamiseks peate valmistama kõik köögiviljad: koorige ja tükeldage sibul, riivige jäme riiv porgand, koori ja lõika suvikõrvitsa kuubikuteks. Eraldage kapsas või spargelkapsas õisikuteks. Kui kõik köögiviljad on valmis, võite hakata küpsetama.

Prae paksu põhjaga taimeõli pannil sibul poolküpseks, lisa porgandid. Hauta kõike koos 5-7 minutit. Lisa sellele segule kapsas või brokkoli ja suvikõrvits. Prae kergelt läbi ja lisa vesi või köögiviljapuljong ainult natuke, nii et vedelik kataks kõik köögiviljad. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Kui kõik köögiviljad on valmis, püreesta blenderiga köögiviljade segu, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Seda rooga saate serveerida riivjuustuga, keedetud muna, kaunista hakitud ürtidega.

Toortoidu puhkus

Suvikõrvits on köögivili, mida ei pea küpsetama. Toores vormis on see täiesti söödav. Toote sellisel kasutamisel säilivad kõik kasulikud omadused.

Suppi nimega “Toortoidupidu” valmistatakse ainult sellest värsked köögiviljad ja mitte mingil juhul ei küpsetata. Kreemsupp osutub õrnaks, toitvaks, väga vitamiinirikkaks ja tervislikuks. Saate selle mõne minutiga valmistada.

Lõika väga noor suvikõrvits koos õrna nahaga (sisaldab palju vitamiine) tükkideks. Koori avokaado ja eemalda kaev, pese sellerivars ja tükelda ning jaga väike sibul neljaks osaks.

Laadi kõik tükeldatud tooted blenderisse, lisa üks klaas sooja vett ja klopi püreeks. Lisage valmis supile mõned tuumad kreeka pähklid, lisa sool ja klopi uuesti läbi. Kreemsupp läheb veidi valgeks.

Vala taldrikutesse. Valmis rooga saab maitsestada mis tahes taimeõli, kaunista kreeka pähkli tuumadega, röstitud seemned kõrvitsad.

Üldised toiduvalmistamise reeglid

Maitsva supi valmistamiseks peate järgima mõnda põhireeglit: mis muudab teie roa maitselt rikkalikumaks ja tervislikumaks:

1. Kooresuppi valmistatakse piima, koore või mis tahes puljongiga (liha, kala, köögiviljad).
2. Roa jaoks kasutatakse ainult neid köögivilju, mida saab tükeldada segisti või purustajaga.
3. Kõik tooted praetakse eelnevalt õlis ja alles seejärel hautatakse vedelikus kuni valmimiseni.
4. Supi maitset saab täiendada kasutades erinevaid lisatooted vahetult enne kasutamist. Supile võid lisada püreed keedetud krevetid, riivjuust, krutoonid, suitsuliha, aga ka lõhe või lõhefileed.

Neid lihtsaid reegleid teades saate valmistuda tõeline meistriteos ja mitte ainult palun oma majapidamist maitsvate ja tervislik toit, aga ka külaliste üllatuseks.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Suvel, kui köögivilju on palju ja sa ei taha kaua pliidi ääres seista, saad valmistada maitsva ja lihtsa suvine supp köögiviljadest ilma lihata. No kuidas saab ilma suvikõrvitsata hakkama, kui hooaeg on täies hoos? Lisa need pärast praadimist supile. Ja lisage ka tomatid, mis lisavad kerget ja meeldivat hapukust. Lõpuks saame väga maitsva lahja valgus supp.


Koostis (3 l kohta):

• Kartul - 2 tk.
• Noor suvikõrvits - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Sool - maitse järgi
• Loorberileht- 2 tk.

Retsepti samm-sammult ettevalmistamine koos fotodega:

Lõika kartulid kuubikuteks ja küpseta pehmeks.

Suvikõrvitsa püreesupp on suurepärane roog tüdrukutele, kes hoolitsevad oma figuuri eest, tänu suurepärasele seeduvusele (saab kasutada esimese lisatoiduna lastele).

Püreesupi eeliseks on kiire toiduvalmistamine, mis sai võimalikuks blenderi tulekuga peaaegu igas kodus.

Artiklis käsitleme üksikasjalikult küsimust: kuidas valmistada suvikõrvitsast püreesuppi ja selle erinevaid variatsioone.

Lühidalt suvikõrvitsa kasulikkusest

Suvikõrvits sisaldab struktureeritud vett, mis on kõige kasulikum seedetrakti toimimiseks ja seedeprotsessi normaliseerimiseks.

Köögivili on A-, B1-, B2-, C-, PP-vitamiinide ladu, lisaks sisaldab see inimesele elutähtsaid mikro- ja makroelemente: kaalium, kaltsium, magneesium, Zn, Cu jne. Toode sisaldab palju toidu kiudaineid

See vähendab rakumembraanis sisalduva rasva hulka, avaldab positiivset mõju nägemise taastamisele ja keha üldise toonuse tugevdamisele.

Samm-sammult retsept koos fotodega

Keedetud suvikõrvitsasupi kalorisisaldus on 27 kcal 100 grammi kohta. Pange tähele, et võid, koort, sulatatud juust, piima või muude kõrge kalorsusega toiduainete puhul lakkab supp olemast dieetne ja optimaalse kaalu säilitamiseks on vaja arvestada KBJU-ga.

IN valmis roog sisaldab:

• 0,6 grammi valku;
• 0,3 grammi rasva;
• 4,5 grammi süsivesikuid.

Püreesupp on keskmiselt üsna lihtne, protsess ei kesta kauem kui 20-30 minutit.

Peamiseks koostisosaks ei saa olla ainult suvikõrvits, neid saab hõlpsasti kombineerida teiste köögiviljade ja juurviljadega.

Soovitatav on maitse järgi lisada soola, pipart ja muid taimseid vürtse. Et luua rohkem rikkalik roog, kasutage toiduvalmistamiseks kana- või veiselihapuljongit.

Peamised koostisained:

• liiter rikkalik puljong köögiviljadest või kanalihast;
• kilogramm suvikõrvitsat;
• kolmsada grammi porgandit;
• kolmsada grammi kartulit;
• sibul, küüslauk maitse järgi;
• kaks supilusikatäit köögivilja või võid.

Lisa (kaunistuseks, serveerimiseks):

• röstsai;
• tilli.

Ettevalmistus:

Kuidas valmistada suvikõrvitsasuppi, vaata videot:

Erinevad toiduvalmistamise variandid

Lihtne

Teil on vaja:

• liiter mis tahes puljongit või tavaline vesi;
• kaks küüslauguküünt;
• juust;
• kolm väikest suvikõrvitsat;
• kreekerid, maitseained maitse järgi.

Erinevalt esimesest retseptist ei kasutata siin kartulit, porgandit ja koort, mistõttu on retsept võimalikult lihtne ja roog madala kalorsusega.

Suvikõrvits puhastatakse ja eemaldatakse kõik seemned, kui see on just aiast korjatud, pole see vajalik.

1. Küpsetusmeetod:
2. Suvikõrvits lõigatakse massiivseteks kuubikuteks, valatakse puljongiga, lisatakse peeneks hakitud küüslauk ja kõik lastakse keema.

   Kui supp on peaaegu valmis, võite sellele lisada sulatatud juustu ja kreekereid, suppi keedetakse, kuni juustutükid kaovad täielikult, ja seejärel purustatakse püreeks. Kui kasutate vana suvikõrvits

3. , peale sulatatud juustu lisamist tuleks seda veel 5 minutit keeta.

Enne serveerimist aseta igale taldrikule mõned krutoonid. Cooking kops lihtne roog

suvikõrvitsast, vaata videot:

• Valmistamiseks:
• kilogramm köögivilju;
• sibul ja küüslauk maitse järgi 3-4 tk;
• kaks väikest porgandit;

kakssada milliliitrit koort 10% (võite võtta suurema rasvasisaldusega).

1. Alustuseks koori ja keeda kartulid pehmeks, võid veele lisada loorberilehe.
2. Kõigepealt prae pannil küüslauk, seejärel sibul läbipaistvaks. See lisab roale pikantsust.
3. Seejärel lisatakse tükeldatud porgandid.
4. Samal ajal eemaldatakse suvikõrvitsalt nahk ja puhastatakse seemned. Suvikõrvits lõigatakse samamoodi nagu porgandid ja lisatakse pannile.
5. Kõik köögiviljad praetakse, lisatakse sool, vesi ja karri.
6. Tavalise vee asemel võid kasutada sama vett, milles kartulid keedeti.
7. Köögivilju hautatakse, kuni porgandid on valmis.
8. Nüüd kõik valmis koostisosad (kartul ja hautatud köögiviljad) on oluline viia segistis vajalik konsistents.
9. Paksuse reguleerimiseks kasutage vett ja koort.

Vaata ka huvitavaid retsepte püreesupid kodulehel.
Kõige õrnem kõrvitsapüreesupp koorega on näidatud videos:

Kõrvitsast

Süüa teha kõrvitsa-suvikõrvitsasupp osta:

• seitsesada grammi suvikõrvitsat ja kõrvitsat;
• üks sibulad ja suur küüslaugupea;
• kolmsada milliliitrit puljongit või keedetud vett;
• sool ja pipar maitse järgi;
• sulatatud juust või sinihallitusjuust;
• õli praadimiseks.

Roa saab valmistada ükskõik millise ülalkirjeldatud retsepti järgi, ainult suvikõrvitsat hautamiseks tsibulale lisades lisatakse sinna ka tükeldatud kõrvits.

Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, püreesta need blenderis ühtlaseks massiks.

Reguleeri supi paksust puljongiga. Seejärel lisa riivitud sinihallitusjuust ja tõsta püree 100 kraadini tagasi.

Valmistage väga maitsev tervislikud toidud alates (,), olles lugenud retsepte.

Suvikõrvitsast ja kõrvitsast püreesuppi valmistamist saad teada videost:

Lillkapsast või brokkolist

Roa valmistamiseks vajate:

• pool kilogrammi suvikõrvitsat ja lillkapsast (brokkoli);
• kaks porgandit ja üks sibul;
• sool, pipar, taimeõli;
• kaks keedetud muna;
• sulatatud juust ja kreekerid.

Samm-sammult juhised:

1. Prae sibul läbipaistvaks ja lisa sellele porgandid.
2. Eralda lillkapsas õisikuteks, koori suvikõrvits ja lõika kuubikuteks.
3. Lisa pannile köögiviljad koos porgandi ja sibulaga ning hauta 10 minutit.
4. Vala puljong köögiviljadele ja hauta pehmeks.
5. Purusta kõik koostisosad segistiga.
6. Kaunista roog hakitud munade ja sulatatud juustuga.

Kui otsustate suvikõrvitsast ja lillkapsast püreesuppi valmistada, aitab see video:

Külmutatud köögiviljadest

Valmistamiseks vajate:

• pool kilogrammi külmutatud suvikõrvitsat;
• kolm kartulit;
• sibulad;
• kolm supilusikatäit praetud jahu;
• praadimisõli;
• maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja keeda pehmeks.
2. Küpsemise ajal hakake sibulaid praadima. Kui see muutub kuldseks, lisage jahu ja valage 100 ml keedetud vett.
3. Peale kartulite valmimist lisatakse keeduvette külmutatud suvikõrvits.
4. Supile lisatakse maitse järgi soola ja vürtse. Seda keedetakse 5-10 minutit ja seejärel vahustatakse segistiga. Kui teil seda pole, jahvatage sisu läbi sõela.
5. Valmis supp valatakse roogadesse ja puistatakse üle tilliga.

Kartuliga

Toiduvalmistamiseks kartulipüree supp võta:

• kolm kartulit ja sama palju suvikõrvitsaid;
• üks porgand ja sibul;
• õli praadimiseks, sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kartul, porgand, aga ka sibul ja suvikõrvits kooritakse ja pestakse.
2. Porgand ja sibul tükeldatakse segistis ning kartul ja suvikõrvits lõigatakse suvalise kujuga kuubikuteks.
3. Kartulid ja suvikõrvitsad keedetakse keevas vees. Samal ajal praetakse sibulat ja porgandit õlis, kuni esimene on pruunistunud. Kõik see lisatakse köögiviljapuljongile.
4. Kui kartulid on keedetud, saadetakse need koos köögiviljadega segistisse. Supp soolatakse, pipartatakse ja lisatakse vürtsid.

Vaadake rohkem kartuliroogade retsepte, minnes aadressile.

Valmistage videot vaadates kreemjas supp suvikõrvitsa ja kartuliga:

Juustuga

Roog valmistatakse ülalkirjeldatud tehnoloogia abil. Maitse järgi võib lisada koort, sulatatud juustu asemel kasutatakse sinihallitusjuustu.

Porgandist

Roog valmistatakse ülalkirjeldatud tehnoloogia abil. Roale rikkalikkuse lisamiseks võid kasutada kana- või lihapuljongit.

Koostis:

• kolmsada grammi kanarinda;
• kolm väikest suvikõrvitsat;
• porgand ja õun;
• praadimisõli;
• sulatatud juust;
• maitseained maitse järgi.

Suvikõrvits puhastatakse ja eemaldatakse kõik seemned, kui see on just aiast korjatud, pole see vajalik.

1. Rind lõigatakse kuubikuteks ja praetakse tulel, kuni see on täielikult keedetud.
2. Köögiviljad ja puuviljad kooritakse ja praetakse pannil.
3. Praepanni sisu täidetakse keeva veega ja hautatakse tasasel tulel 15-20 minutit.
4. Köögiviljad purustatakse blenderis ja peale supi püreestamist lisatakse kana.

Piimaga

Toiduvalmistamise retsepti ja koostisaineid võib kasutada ükskõik millisest ülaltoodud retseptist, ainult koore asemel tuleb supp püreerida keedetud piimaga.

Koostis:

• pool kilogrammi värsked seened ja kartul;
• kaks keskmist suvikõrvitsat, porgandit ja tomatit;
• sibul ja küüslauk;
• praadimisõli;
• koor 20 protsenti rasva;
• maitse lisamiseks ürte või maitseaineid.

kakssada milliliitrit koort 10% (võite võtta suurema rasvasisaldusega).

1. Rohelised, porgandid, sibulad ja küüslauk lõigatakse ja praetakse.
2. Seened pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse keevasse vette ja keedetakse vähemalt pool tundi.
3. Seenesupile lisatakse suvikõrvits, tükeldatud kartul ja hautatud juurviljad.
4. Supp peaks keema vähemalt 15 minutit, seejärel lisa maitse järgi soola ja pipart.
5. Kasuta blenderit kõigi koostisosade püreeks.

Dieet

Supi jaoks kasutage mis tahes toidu koostisosadülaltoodud loendist, kuid parem on loobuda kartulist ja asendada rikkalik kanapuljong tavalisega keedetud vett või köögiviljapuljongit.

Üksikasjalik retsept dieetpüreesupp sa leiad. Ja kui vajate kaalulangetamise retsepti, siis püreesupp on teie jaoks.

Plussid

Miinused

Lisaks sellele, et supp on ideaalne variant tüdrukutele, kes soovivad end vormis hoida, on sellel mitmeid puudusi, millega tasuks kindlasti arvestada.

1. Paljud koduperenaised ei saa endale lubada iga päev süüa teha, seetõttu pühendavad nad sellele protsessile iga vaba päeva. Aga see pole valik, kui menüüsse on lisatud püreesupp. Ei soovita seda mitu päeva ette valmistada, veel vähem pikaks ajaks külmkappi panna.

   Vastasel juhul kaotab suvikõrvits kohe maksimaalselt oma vitamiinid ja kasulikud ained. Suppi tuleks süüa kohe pärast valmistamist või kõige rohkem mõne tunni jooksul.

2. Hoolimata asjaolust, et roog seeditakse nii kiiresti ja täielikult kui võimalik, on sellega seotud veel üks puudus - halb küllastustunne.

   Püreesupp ei suuda oma kerge konsistentsi tõttu näljaprobleemi lahendada, seda pole praktiliselt vaja närida.

   Seetõttu kipuvad inimesed, kes ei suuda oma söögiisu kontrollida, üle sööma.

Toiduvalmistamise retsept

1. Lõika sibul, küüslauk ja porgand suvalisteks kuubikuteks.
2. Valige multikookeris režiim “Fry”, lisage veidi õli ja alustage köögiviljade kuldpruuniks praadimist. See ei kesta kauem kui 5 minutit.
3. Lisa suvikõrvits ja lülita sisse hautamisrežiim.
4. Seejärel vala kuum puljong köögiviljadele, kuni need on kaetud. Lülitage režiim "Supp" sisse ja küpseta 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
5. Vala supp spetsiaalsesse anumasse ja klopi sisu segistiga läbi, reguleeritakse puljongi, koore või keedetud piimaga.

Roale lisavürtse

Kõik vürtsid kõrvitsapüreesupp saate lisada vastavalt oma eelistustele. Soovitatav on järgmine:

• loorberileht rikkaliku puljongi jaoks;
• basiilik või piparmünt;
• majoraan, samuti muskaatpähkel;
• kurkum ja igasugune punane pipar;