Aeglases pliidis keefirikook. Lihtne koogikes rosinate ja keefiriga
Üks lemmikumaid küpsetusretsepte on loomulikult koogikesed. See valmib väga lihtsalt ja kiiresti, kuid jääb samas lemmikroaks nii lastele kui ka täiskasvanutele. Koogikeste retsepte on palju, saate isegi teha. Kuid täna teeme ülesande pisut keerulisemaks ja valmistame aeglases pliidis sidrunileotusega sidrunikoogi keefiriga. 
Koostis:
- keefir - 1 klaas,
- suhkur - 1 klaas,
- võid- 100 g,
- jahu - 2 tassi,
- kana munad- 3 tükki,
- küpsetuspulber - 1 spl,
- vanilliin - 1 g,
- sool,
- sidrun - 1 tk,
- tuhksuhkur - 3 spl.
Retsept koos fotodega samm-sammult:
Selle koogi valmistamiseks vajame lahtiklopitud mune. Vahusta need suhkruga paksuks ja kohevaks vahuks.
Järgmisena lisa järk-järgult vahustades aeglaselt keefir. Sulata või veevannil ning klopi koos soola ja vaniljega lahti munadega. Vanilliin annab meie koogile ainulaadse aroomi. Kõige lõpus sega kogu see mass uuesti mikseriga korralikult läbi.
Sõelu peene sõela abil jahu, kuni kook on õhuline. Koos küpsetuspulbriga, mis samuti seda eesmärki täidab, valame selle oma taignasse.
Sega kõik lusika või vispliga korralikult läbi. Parem on, kui lisate jahu järk-järgult, et ei tekiks tükke. Selle tulemusena peaksite saama homogeense massi.
Järgmisena võta sidrun. Vajame seda esiteks siirupi jaoks ja teiseks meie maitse ja aroomi andmiseks sidrunikook. Nendel eesmärkidel kasutame koort. Riivi sidrunikoor õrnalt peenele riivile ja sega meie tainasse.
Määri multikookeri vorm võiga, seejärel vala tainas ettevaatlikult sinna sisse.
Valige režiim "Küpsetamine" ja küpseta meie kooki umbes 60 minutit.
Vahepeal valmistame siirupi. See muudab keefiri koogi pehmemaks, maitsvamaks ja annab selle värske aroom sidrun. Selle siirupi valmistamiseks pigistame sidrunist mahla ja segame sellega tuhksuhkur. Kui sul pole käepärast pulbrit, võid suhkru jahvatada kohviveskis. Üldjuhul on tuhksuhkrut poest lihtne leida.
Kui kook on täiesti valmis, õmbleme selle siirupiga otse kaussi, ilma seda eemaldamata.
Kui see on veidi jahtunud, võtke see multikookerist välja.
Soovi korral võib koogile puistata tuhksuhkrut.
Nautige oma teed. 
Aeglases pliidis keefirikook valmistatakse või abil, mis tuleb jahvatada suhkruga, ja seejärel lisatakse saadud massile munad. Siin lisatakse tainasse keefir, mille järel mass vahustatakse homogeenseks ja kohevaks vahuks. Vahustamise käigus lisatakse vahule muud kuivad koostisosad: jahu, vanill, küpsetuspulber, maitseained vastavalt retseptile või oma maitse järgi. Keefirikoogi valmistamiseks on oluline järgida täpselt sellist toimingute jada, mis on juba aastaid välja töötatud ja seda saab muuta ainult katsetamise huvides.
Just katsetamise soov viis selle toote uute versioonide loomiseni: šokolaadikeefiri koogikes aeglases pliidis, keefirist valmistatud koogikes aeglases pliidis, keefirist koogikes aeglases pliidis kakaoga ja paljud teised. Tassikook reageerib väga hästi erinevatele täidistele, mis seda kaunistavad ja küpsetisi rikkalikumaks ja kaunimaks muudavad. Nii need ilmusid: keefirist koogikesi rosinatega aeglases pliidis, keefirist koogikesi õuntega aeglases pliidis, aga ka teisi sama maitsvaid koogikesi. Kui sul ei ole tooteid, mida tassikoogile lisada, pole see oluline. Valmistage aeglases pliidis lihtne keefirikook ilma täiteaineteta. Uskuge mind, see ei lähe halvemaks! Ja vastupidi, kui teil on aega taignaga võluda või soov teha midagi originaalset, siis soovitame keefiriga sebrakooki valmistada aeglases pliidis. See on loodud heledate koogikihtide vaheldumisel tumedatega, meenutades sebravärvi. Heledad kihid on puhtalt keefir, tumedad šokolaadi või kakao lisandiga. See osutub väga pidulikuks ja ilusaks. Võimalusel pildistage kindlasti selline keefirikook aeglases pliidis. Foto sellest "sebrast" on teie jaoks uhkuse allikas.
Iga aeglases pliidis keefirikoogi retsept väärib ellu äratamist, kuna see osutub kindlasti maitsvaks, kergelt niiskeks ja kohevaks. Kindlasti tooge rõõmu oma perele ja külalistele.
Koogi küpsetamiseks mõeldud või ei tohiks olla külm, seetõttu tuleb see eelnevalt külmkapist välja võtta;
Tainas ei tohiks olla liiga vedel, isegi kui see meenutab paksu hapukoort;
Määri multikookeri kauss võiga, seejärel puista riivsai. See sobib ka manna. Selle nipi abil on kooki pärast küpsetamist lihtsam kausist eemaldada. Samuti võite maha panna keedupaberi, pärgamendi;
Küpsetamine toimub režiimis "Küpsetamine" umbes tund;
Pärast seda, kui multikooker annab signaali protsessi lõppemisest, on parem lasta koogil seadme sees veel vähemalt 10 minutit seista;
Koogi maitse ja aroomi parandamiseks võib kasutada kaneeli, kardemoni, sidruni või apelsini koor;
Munad võib asendada munakollastega, siis osutub kook õrnemaks;
Et kook säiliks kauem värske ja ei läheks roppuma, võib osa jahust asendada tärklise või jahvatatud pähklitega;
Tainas tuleb peksma väga hoolikalt ja mis kõige tähtsam - kiiresti;
Aeglases pliidis keefirimuffin muutub palju maitsvamaks, kui kasutate täidiseks rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, väikseid puuviljatükke, marju, pähkleid ja suhkrustatud puuvilju. Lisage marjad ettevaatlikult ja mitte rohkem kui kaks supilusikatäit kausi kohta, muidu tainas ei küpse;
Aeglases pliidis saate koogi küpsetada veelgi kiiremini, umbes 40 minutiga, kõik sõltub retseptist ja teie tehnika omadustest. Kontrollige valmisolekut kuiva puitvardaga;
Küpsetamise ajal pole vaja seadet avada ja kaussi puudutada, sest... Temperatuurimuutuste tõttu võivad küpsetised settida ja kaotada oma välimuse.
Kas te ei tea, mida teeks serveerida? Valmistage aeglases pliidis perekondlikult maitsev kiire keefirikook allkirja retsept fotode ja videotega.
40 min
400 kcal
5/5 (1)
Tänapäeval on peaaegu kõik nõukogude ajal kuulsad retseptid kohandatud kodus toiduvalmistamiseks. kulinaarsed meistriteosed, millele varem oli peaaegu võimatu läheneda. Minu vanaema näiteks küpsetas enda ideede järgi väga maitsvaid klassikalisi keefirmuffineid, aga ta hakkas hommikuti kokkama, et lõunaks oleks maius juba laual. Tänapäeval saate sellist toodet nautida, kulutades sõna otseses mõttes tund aega, kasutades seda, mis on muutunud asendamatuks köögiseadmeks - multikooker või leivaküpsetaja.
Nüüd jagan teiega pere retsept keefiri kook, mis on väga lihtne, mugav ja ei võta perenaiselt palju aega, kuna kõik peamised protsessid toimuvad aeglases pliidis.
Köögitehnika
Võtke multikeetja kauss ( parim variant – spetsiaalne muffinivorm, mõne mudeliga on kaasas), mitu linast või puuvillast rätikut, kastrul vähemalt 300 ml mahutavusega, sügavad kausid mahuga 400–900 ml, tee- ja supilusikakesed, metallist vispli, sõel, riiv, kööginõud või -kaalud ja puidust spaatliga. Eraldi on vaja ette valmistada blender või mikser, kuna keefiri muffinite taigna komponentide hea kloppimine nõuab seda varustust.
Plastist nõud ja tööriistad ei soovita kasutamiseks toiduvalmistamise ajal, kuna need sisaldavad kahjulikke elemente ja lühendavad teie toote säilivusaega. Proovige valida ainult metallist või savist söögiriistad.
Sul läheb vaja
Kui teil on erinevat tüüpi jahust, kõige parem oleks valmistada 200 g tavalist nisujahu ja 200 g maisijahu - nii saab teie toode "see üks" klassikaline maitse, meeldejääv meile lapsepõlvest.
Ettevalmistus
Tainas
Parim on lasta sellel segul seista vähemalt pool tundi, siis ühendab toorik loomulikult kõik koostisosad hästi ja ei vaja täiendavat vahustamist.
Pagariäri
Sinu oma lõhnavad küpsetised täiesti valmis! Garanteerin, et teie pere jookseb juba haisu peale kööki ja nõuab luba toodet maitsta. Siiski pole veel aeg teed juua, sest me peame veel valmistama sellise ime väärilise kaunistuse. Muidugi võid koogi pealispinna tuhksuhkruga üle puistata, aga kui sa tõesti tahad oma perekonda ja sõpru üllatada, siis võta aega ja valmista kõige lihtsam ja kiirglasuur . Te ei kuluta palju aega, kuid teile meeldib see efekt.
Aeglases pliidis keefirikoogi glasuur
Küpsetusaeg: 5-10 minutit.
Isikute arv: 1 valmis koogi jaoks kaaluga 500 g.
Kalorite sisaldus 100 g kohta: 450 kcal.
Sul läheb vaja
- 1 väike šokolaaditahvel (tume šokolaad);
- 50 ml apelsinimahla;
- 5 g apelsini koort.
Keegi ei keela sul selle asemel võtta apelsini koostisained muud puuviljad - näiteks sidrunid või isegi kirsimahl. Kuid ärge võtke poest ostetud mahla nagu multivitamiini, see ei lisa glasuurile midagi huvitavat, vaid rikub ainult selle värvi.
Toiduvalmistamise järjekord
Tehtud! Näete, nii lihtsa kaunistuse tegemiseks ei pidanudki kaua köögis seisma. Külmutage oma veel soe kook ja laske sellel veidi taheneda. umbes pool tundi, ja seniks kiirustage ja keetke teed. Seda vapustavalt ilusat toodet tuleks serveerida tervelt ja seejärel portsjoniteks lõigata.
Vaata video retsepti
Keefirikoogi samm-sammult valmistamist aeglases pliidis saab üksikasjalikult näha allolevas videos.
https://www.youtube.com/watch?v=gl8ryhGHcZA
See on kõik! Lõppkokkuvõttes tahan siiski teile soovitada veel mõnda oma lemmikretsepti. kiired koogikesed. Proovige suurepärast - kondenspiimaga koogikesi - ja kütkestava aroomiga - Meekook- Valmistan selliseid tooteid nii sageli kui tavalist just kirjeldatud. Lisaks on mitmeid sarnaseid head retseptid noortele emadele, kellel pole palju aega kaua köögis seista: esiteks sina lihtsalt peab proovima- šokolaadikook aeglases pliidis - ja imeline - Kohupiimakook aeglases pliidis ja leivaküpsetajas -. Lisaks soovitan tungivalt riskida ebatavalise, kuid väga maitsva küpsetamisega - porgandikook- ja lihtne - Paastuaja kook—. Soovitan need kõik vähehaaval ette valmistada, et sobivaim välja valida.
Arutelukutse ja võimalikud parandused
Täname tähelepanu eest! Tahaksin väga kuulda, milliseid koogikesi te ülaltoodud retsepti järgi valmistasite ja mis kõige tähtsam, mida veel oma kaunistamiseks kasutate. valmistooted. Head isu!
Valmistage ette vajalikud koostisosad.
Klopi kanamunad sügavasse kaussi, lisa vanilliin ja suhkur.
Sega munad ja suhkur vispliga korralikult läbi (võid kasutada mikserit).
Vala sisse keefir. Parem on võtta keefirist suurenenud protsent rasvasisaldusega või omatehtud. Kui kasutad siiski väherasvast keefirit või 1% rasva, siis lisa 1-2 spl hapukoort.
Valage saadud segusse kakaopulber.
Sega kõik korralikult läbi. Tainas peaks olema homogeenne, ilma tükkideta, konsistentsilt meenutama paksu hapukoort.
Vooderdage multikookeri põhi küpsetuspaber(seinu pole vaja määrida) ja vala tainas sisse.
Lülitage funktsioon "Küpsetamine" 45 minutiks sisse, sulgege multikeetja kaas.
Peale multikookeri signaali eemalda ettevaatlikult valmis keefiriga segatud šokolaadikook, lase täielikult jahtuda ja võib serveerida. Soovi korral võib küpsetisi leotada või kaunistada. Valasin koogipealsele vaarikakuulile ja kaunistasin marjade ja vaarikalehtedega. 
Sellest saab õrn, aromaatne, poorne ja väga maitsev šokolaadikook keefiriga suurepärane lisand teeõhtule.
Paljud mäletavad siiani maitsvad koogikesed, puistatakse üle tuhksuhkruga, mis on sees nõukogude aeg müüakse igas poes.
Väga populaarsed olid magusad, seest kergelt niisked küpsetised. Täna saate sellist kooki aeglases pliidis ise valmistada.
Keefirikook aeglases pliidis - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõik koogid valmistatakse sama tehnoloogia abil: sõtkutakse homogeenne tainas, konsistents hapukoor. Seejärel valatakse see vormi ja küpsetatakse.
Tainas valmistatakse keefiri baasil. Sellele lisatakse margariini või võid, mis võimaldab küpsetistel kaua värskena püsida. Taigna valmistamisel kasutatakse lisaks keefirile ja võile mune, jahu, küpsetuspulbrit ja suhkrut. Koogi õhuliseks muutmiseks klopi tainas vispli või mikseriga läbi. See võimaldab teil seda hapnikuga küllastada.
Keefiriga tehtud kook ei ole nii rasvane ja kaloririkas kui näiteks hapukoorega tehtud.
Taignasse võid lisada šokolaaditükke, kakaod, kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või moosi.
Paljudel perenaistel ei õnnestu alati ahjus kooki valmistada, kuid aeglases pliidis küpsetamine ei valmista teile kunagi pettumust.
Valmis kooki saab kaunistada tuhksuhkru, puuvilja- või šokolaadi glasuur.
Retsept 1. Klassikaline keefirikook aeglases pliidis
Koostisained
100 g suhkrut;
söögisoodat - 12 g;
kolm muna;
või - 100 g;
kott vanillisuhkur;
110 ml keefirit;
240 g jahu.
Küpsetusmeetod
1. Vala kastrulisse klaas vett. Asetage tulele ja keetke. Vähendage kuumust väga madalaks.
2. Lõika või tükkideks, pane see kaussi, mille asetame kastrulile. Sulata või veevannil.
3. Valage võile suhkur ja hoidke veevannis kuni täieliku lahustumiseni. Vala keefir ja sega lusikaga läbi.
4. Murra munad eraldi kaussi ja klopi mikseriga lahti, kuni pinnale tekib valge vaht.
5. Sega jahu soodaga ja sõelu lahtiklopitud munade hulka. Lisa lusikaga segades järk-järgult jahu, kuni homogeenne mass.
6. Nüüd vala sellesse massi õli-keefiri segu, lisa vanillisuhkur ja sega puidust spaatliga ühtlaseks massiks.
7. Määri anum võitükiga. Valage tainas sellesse ja asetage see kööki. Lülitage programm "Küpsetamine" sisse ja küpseta kooki 45 minutit. Seejärel keerake see aurunõu abil ümber ja küpsetage samal režiimil veel 20 minutit.
8. Jätke valmis kook veel pooleks tunniks multikookeri anumasse, seejärel eemaldage see ja viige lame roog ja lõika viiludeks.
Retsept 2. Keefirikook aeglases pliidis šokolaaditükkidega
Koostisained
pool šokolaaditahvlit;
klaas keefirit;
pakk vanilliini;
suhkur - klaas;
5 g söögisoodat;
450 g jahu;
või - 100 g;
muna - kolm tk.
Küpsetusmeetod
1. Aseta tulele kastrul veega. Niipea, kui vesi hakkab keema, keera kuumus madalaks ja aseta peale kauss õliga. Sulata vedelaks.
2. Sulatatud võile lisa suhkur ja keefir. Sega hoolikalt ühtlaseks.
3. Löö munad sügavasse tassi ja klopi mikseriga vahu tekkimiseni. Lõpetamata lisage järk-järgult jahu ja sooda. Jälgime, et tükke ei tekiks.
4. Vala õli-keefirisegu tainasse ja sega puulabidaga õrnalt läbi.
5. Määri multikeetmispann võitükiga ja vala sinna tainas. Lülitage programm "Küpsetamine" tunniks sisse. Ärge avage toiduvalmistamise ajal kaant!
6. Kohe pärast programmi lõppu ära eemalda kooki, vaid jäta veel pooleks tunniks välja lülitatud multikeetjasse. Eemaldage anuma abil kook, asetage see laiale taldrikule ja piserdage šokolaaditükid.
Retsept 3. Šokolaadikook keefiriga aeglases pliidis
Koostisained
päevalilleõli - pool klaasi;
keefir - poolteist klaasi;
söögisoodat- 3 g;
kakaopulber - pool klaasi;
kolm muna;
jahu - 80 g;
pool kilogrammi suhkrut.
Küpsetusmeetod
1. Vala keefir kaussi ja lahusta selles sooda.
2. Löö kaks muna eraldi kaussi ja klopi mikseri või vispliga korralikult läbi, kuni tekib vaht.
3. Lisage muna segu taimeõli ja kakaopulbrit, pidevalt intensiivselt segades, et kakao ei moodustaks tükke.
4. Nüüd, lakkamata peksmisest, lisa kuivained: suhkur ja jahu.
5. Määri multikookeri anum õliga ja vala sinna homogeenne tainas. Sulgege kaas ja aktiveerige režiim "Küpsetamine" 90 minutiks. Puista valmis kook tuhksuhkruga või vala peale sulašokolaad.
Retsept 4. Keefirikook aeglases pliidis apelsinikoorega
Koostisained
20 g apelsini koort;
pool kilogrammi jahu;
pakk küpsetuspulbrit;
granuleeritud suhkur - klaas;
100 g võid;
klaas keefirit;
muna - kaks tk.
Küpsetusmeetod
1. Peske apelsin, kuivatage see rätikuga ja eemaldage sellelt koor, kasutades kõige peenemat riivi.
2. Klopi munad eraldi kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga, kuni pinnale tekib vaht.
3. Pehme või lisa munasegule. Valage sellesse keefir ning järk-järgult jahu ja küpsetuspulbrit lisades sõtke mikseriga tainas. IN valmis tainas lisa apelsinikoor ja sega.
4. Vala tainas võiga määritud multikeetmisvormi. Langetage kaas ja lülitage funktsioon “Küpsetamine” tunniks ja 20 minutiks sisse. Laske koogil aeglases pliidis veidi jahtuda ja eemaldage see aurutuskorvi abil.
Retsept 5. Keefirikook aeglases pliidis sidruni, õunte ja rosinatega
Koostisained
pakk küpsetuspulbrit;
jahu - poolteist tassi.
sidruni koor- 5 g;
100 g võid;
peotäis rosinaid;
100 ml keefirit;
kolm õuna;
pool klaasi suhkrut;
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage või külmkapist ja laske sellel, kuni see muutub pehmeks. Asetage see kaussi, lisage suhkur ja jahvatage valgeks. Lisa õlisegule keefir ja munad. Sega uuesti läbi ja lisa vähehaaval jahu, küpsetuspulber ja sool. Sõtke homogeenne paks tainas.
2. Vala rosinatele keev vesi ja jäta kümneks minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja asetage rosinad salvrätikule, et vabaneda liigsest niiskusest.
3. Koori õunad, eemalda seemned ja lõika suurteks kuubikuteks. Asetage need taldrikule, puistake jahuga ja segage.
4. Lisa tainale sidrunikoor, rosinad ja õunad ning sega läbi.
5. Määri multikeetja anum õliga ja puista peale manna. Asetage tainas sellesse ja lülitage pooleteiseks tunniks sisse funktsioon “Küpsetamine”. Seejärel jätke kook pooleks tunniks välja lülitatud multikookerisse. Eemaldage küpsetised auruanuma abil. Lõika valmis kook kolmnurkseteks viiludeks ja serveeri tee, kohvi või puuviljamahlaga.
Retsept 6. Šokolaadi-kirsi koogikesi keefiriga aeglases pliidis
Koostisained
vanilliin - 3 g;
madala rasvasisaldusega keefir- 200 ml;
suhkur - 80 g;
240 g jahu;
päevalilleõli - 40 ml;
kaks muna;
kirss - 150 g;
kakaopulber - 50 g;
söögisoodat - 9 g.
Küpsetusmeetod
1. Sega sügavas kausis jahu sooda, kakaopulbri ja vaniljega. Segage.
2. Vala keefir eraldi kaussi, lisa munad, taimeõli ja suhkur. Vahusta kõik vispliga korralikult ühtlaseks.
3. Nüüd vala kuivsegu väikeste portsjonitena hoolikalt sõtkudes vedela segu hulka. Pärast kivide eemaldamist lisa tainale kirsid.
4. Määri multikeetmispanni põhi õliga ja aseta sinna tainas. Lülitage programm "Küpsetamine" 45 minutiks sisse. Jahutage veidi ja eemaldage kook aurutamisnõu abil. Tõsta saiakesed taldrikule, kaunista kirssidega ja lõika kolmnurkseteks tükkideks.
Retsept 7. Keefiri kook Zebra multikookeris
Koostisained
jahu - pool kilogrammi.
9 g küpsetuspulbrit;
130 g margariini;
50 g kakaopulbrit;
300 g granuleeritud suhkrut;
klaas keefirit;
Küpsetusmeetod
1. Määri multikeetmispann õliga. Pane pehme margariin kaussi, lisa suhkur ja hõõru korralikult valgeks.
2. Kloppige munad margariini hulka, valage keefir ja segage hoolikalt. Lisa sellesse segusse vähehaaval jahu ja küpsetuspulbri segu ning sõtku tainas korralikult läbi, et tükke ei jääks.
3. Jaga tainas pooleks ja pane erinevatesse kaussidesse. Ühele lisa lusikatäis jahu ja teisele kakaopulber. Segage.
4. Asetage tume ja hele tainas vaheldumisi pannile, ajades seda kergelt laiali. Sulgege kaas ja lülitage üheks tunniks ja 20 minutiks sisse funktsioon "Küpsetamine". Auruti abil eemaldage kook ja puistage see tuhksuhkruga. Serveeri kooki kuuma või karastusjoogid.
Klopi munad korralikult lahti või lisa taignale küpsetuspulber, et kook küpsemise ajal ühtlaselt kerkiks.
Taignas jaoks šokolaadi kook Võid lisada kas kakaopulbrit või sulašokolaadi.
Asetage söögisoodat tainasse rangelt vastavalt retseptile, vastasel juhul mõjutab selle liig negatiivselt koogi maitset ja struktuuri.
Enne taigna kaussi valamist soojendage multikooker.
