Kõige maitsvam manna. Dieedi mannapudru retsept vee peal banaanidega

Kas sa lugesid ka riimi “Pudrus on õlisilm, pudrus on granuleeritud suhkur”? Mitte? Siis pidite olema harjumatult sõnakuulelik laps, ilma vastuväideteta, pühkides minema kõik, mis taldrikule pandi. Või on teie ema esmaklassiline kokk, kellel õnnestus kapriissest mannast valmistada suurepärane tükkideta delikatess. Muide, kuidas teiega lood on? Kas tead, kui palju vett võtta, et mannapuder oleks õige tihedus? Ja kuidas valmistada ja saavutada homogeenne konsistents? Kuidas on parim viis manna serveerimiseks? Kui ei, siis ärge muretsege, nüüd paneme kõik riiulitele.

Manna kasulikud omadused

Kunagi, NSVL-i ajal, see paks valge puder Soovitatav süüa kõigile: lastele, haavanditele, sportlastele, raske töö tegijatele ja pärast rasket haigust taastujatele. Aeg ja teadlased on kukutanud müüdi manna tingimusteta kasulikkusest, kuid pole seda pjedestaalilt täielikult eemaldanud. Ärge tehke mannale ja teile allahindlust. Uskuge mind, väikestel valgetel teraviljadel, mis on saadud nisust ja mis säilitavad enamiku selle teravilja kasulikest omadustest, on teile palju pakkuda!

• sisaldab palju B- ja E-vitamiine, kuigi kaotab sellega seoses kaerahelbed või näiteks riis;
• täidetud mineraalidega - raud, kaalium, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor, tsink;
• peaaegu 70% koosneb tärklisest, mis võimaldab pikka aega säilitada küllastustunnet;
• ei ärrita mao limaskesta ja imendub kergesti, mistõttu soovitatakse seda tõepoolest sageli inimestele, kellel on mitmesugused haigused seedetrakt;
• sisaldab oma koostises vähe valku ja seetõttu on see loetletud neerupuudulikkusega patsientidele lubatud roogade hulgas;
• seeditakse soolestikus ja eemaldab sealt lima koos lagunemissaaduste ja toksiinidega, mis on eranditult kasulik kõigile.

Manna ei ole nii rikas vitamiinide ja mineraalide poolest kui riis või tatar, kuid see toob kehale kasu

Samal ajal on mannal kaks kõige ebameeldivamat omadust: see on väga toitev ja seetõttu ei sobi neile, kes üritavad kaalust alla võtta, samuti muudab see meie luud hapramaks, takistades kaltsiumi imendumist. Seetõttu ei tohiks manna teraviljadest end ära lasta, vaid mõistlik on need oma dieeti sisse viia - ütleme 1-2 korda nädalas - see on nii õige kui kasulik.

Toiduvalmistamise saladused kokalt

Peamised väited, mida rahulolematud sööjad mannapudrule esitavad, on liiga tihe, kummitaoline, konsistents ja tükirohkus. Kuid mõlema välimuse vältimine pole sugugi keeruline, piisab paari nipi teadmisest.

Esiteks ostke ainult kvaliteetne toode. Halvasti jahvatatud või halvasti ladustatud teraviljast on kogu soovi korral võimatu midagi väärilist küpsetada. Et mitte hätta jääda, eelista suurtootjaid, kes saavad endale lubada nii uuemaid seadmeid kui ka kvaliteetsemat toorainet. Lisaks ära ostes ole liiga laisk ja veendu, et mannapudrukotis ei oleks putukaid, väikseid kivikesi ega tükke, mis viitavad niiskuse sattumisele kotti. Õnneks võimaldab kaasaegne läbipaistev pakend näha, millist toodet ostad.

Kui olete figuuri seisukorra pärast mures, otsige supermarketites T-tähega teraviljakotte. See manna on saadud kõvad sordid nisu, mis on teadaolevalt vöökohale vähem kahjulik ja tervisele kasulikum kui sama teravilja "pehmete" sortide derivaadid.

Teiseks õppige proportsioone arvutama - need on suuresti määratud tulevase pudru konsistentsi ja tüübi järgi. Teravilja ja vedeliku optimaalne suhe on 1:10, see tähendab 1 g manna iga 10 ml vee, piima või nende segu kohta. Kui soovite saada paksemat einet, suurendage teraviljade osakaalu. Kuid olge valmis selleks, et pärast veidi seismist muutub teie puder kõvaks, elastseks ja täiesti isuäratavaks pannkoogiks.

Ilma tükkideta mannapudru valmistamisel on palju saladusi.

Kolmandaks, omandage manna vette valamise peen kunst, et see ei kleepuks tükkideks. Iga perenaine saavutab selle omal moel:

• mõned lusikaga relvastatud segavad piima või vee keetmist nii, et panni keskele moodustub lehter ja tangud valatakse sinna õhukese joana;
• teised segage manna põhjalikult granuleeritud suhkur enne selle vedelikku sisestamist;
• teised ühendavad teravilja esmalt väikese koguse külma veega eraldi tassis ja alles siis jätkavad tegelikku keetmist;
• neljas kasutage jagajana kurna – korralikult pannile sõelutud manna ei tõmbub kokku;
• viies pakkumine rullida paksust paberist koonus, mille põhjas on väike auk, panna sinna kupa ja lasta sellel õhukesel joal kastrulis ärgata.

Igal juhul pidage meeles: manna keetmisel on segamine kõik. Keelatud on lusikat pikemaks ajaks kõrvale panna või isegi kastrulist eemalduda, jättes toidu endale. See kas põleb või tekitab tükke või pakseneb liiga palju.

Mannapuder valmib kiiresti, mis aitab kaasa selles sisalduvate mineraalide ja vitamiinide säilimisele. Lase peaaegu valmis roal veidi keeda - mitte rohkem kui 5-7 minutit - jätkates samal ajal paksenevat massi lusikaga segades, tõsta tulelt ja lase veel 10-12 minutit kaane alla "ulatuda". Püüdke manna mitte üle keeta ja ärge keetke seda ette. Keedult või üleküpsetatult pole see kaugeltki nii maitsev kui värske ja kõigi reeglite järgi küpsetatud.

Kuidas manna keeta

Enne konkreetsete retseptide juurde asumist paljastame veel mõned kasulikud kulinaarsed saladused.

1. Selleks, et pudru piim ei põleks, rikkudes kogu roa maitset, loputage pann enne küpsetamist külm vesi. Mõned soovitavad sellele isegi jääkuubikuga visata.
2. Samal eesmärgil tuleks valida paksu põhjaga anumad.
3. Tulevase pudru peate soolama piima või vee keetmise hetkel, enne või vahetult pärast teravilja valamist. Muide, suhkur, kakao, vanilliin ja teised maitselisandid selles etapis on ka parem lisada.

Välja voolanud piim rikub pliidi, pudru maitse ja meeleolu

Räägime nüüd traditsioonilisematest toiduvalmistamismeetoditest. Kuidas siis süüa teha manna…

Piima peal

Teravilja valmistamisel eelistatakse alati piima kui vett. See annab valmistoidule meeldiva maitse. kreemjas maitse muudab selle rikkamaks ja tervislikumaks. Väike nõuanne: kui teie külmkapis tekib ootamatult piimapuudus, lahjendage seda julgelt veega. Sama võib teha ka siis, kui toode on liiga rasvane.

Sa vajad:

• 500 ml piima, tavaline või küpsetatud;
• 50 g manna;
• 30 g võid;
• 20-25 g granuleeritud suhkrut;
• sool - umbes kolmandik teelusikatäit.

Kokkamine.

1. Kasta kastrul külma vette ja vala sinna piim.

   Kasutage täispiima või segage veega

2. Oodake, kuni vedelik hakkab keema, lisage sool ja suhkur.

   Sool on vajalik isegi siis, kui küpsetate magus puder- see muudab roa maitse heledamaks

3. Ühe käega piima segades vala teise käega ettevaatlikult sellesse manna.

   Kasutage visplit, see on mugav

4. Aja puder uuesti lusikaga pidevalt segades keema.

   Puder pakseneb kiiresti

5. Oodake 3-5 minutit, katke pann kaanega ja eemaldage see tulelt.

   Või ja suhkruga on puder eriti maitsev.

   Lase mannal 8-10 minutit seista ja siis võid taldrikutele laotada, lisada võid ja serveerida.

Kui lisada mannale õli järel paar munakollast suhkruga ja seejärel - vispliga - tugevaks vahuks vahustada, saate klassikalise buberti - magusa ja südamlik söök Lääne-Euroopa köök. Keemise ajal ei pea sel juhul suhkrut lisama.

Video: lihtne pudru retsept ilma tükkideta

Kuivale piimale

Kui sul polnud aega poodi piima järele joosta, aga putru tahad, siis ära kurvasta, võid alati kasutada selle kuivaine vaste.

Sa vajad:

• 100 g piimapulbrit;
• 300 g manna;
• 15-20 g suhkrut;
• 500 ml vett;
• 20 g võid;
• suhkur maitse järgi;
• soola.

Kokkamine.

1. Valage kõik lahtised tooted kastrulisse: piimapulber, manna, suhkur, sool.

   Kvaliteetne piimapulber võib mõnikord teie jaoks naturaalset piima lihtsalt asendada.

2. Vala siia kastrulis pidevalt vispliga segades vesi. Tegutsege ettevaatlikult, kiirustamata - vee nire peaks olema õhuke.

   Segamine aitab vältida tükkide teket.

3. Pane tulevase pudruga pott peale keskmine tuli, lase keema tõusta ja 3-5 minuti pärast vala sinna õli.

   Natuke veel, ja puder ongi valmis

4. Sule pott kaanega ja tõsta tulelt.

   Mõned koduperenaised isoleerivad kastruli lisaks

5. 10-12 minuti pärast on puder valmis.

   Jääb üle välja mõelda, millega maiust serveerida

Kokaraamatute lehekülgedelt võib sageli leida nõuandeid, et esmalt manna emailitud põhjaga kausis kergelt läbi praadida, et maitse paremini esile tuleks, ja alles siis täita vee või muu vedelikuga. Mõnikord saate selle retsepti tõhusust praktikas kontrollida.

Vee peal

Paljudele inimestele on piim vastunäidustatud. Mis siis nüüd, teeb ilma mannata?! Mitte kunagi! Lähme tavalise veega.

Sa vajad:

• 500 ml vett;
• 60–70 g manna;
• 30-40 g võid;
• suhkur maitse järgi;
• soola.

Kokkamine.

1. Valage vesi kastrulisse ja asetage see keskmisele kuumusele. Oodake, kuni pinnale hakkavad ilmuma mullid.

   Niipea, kui mullid ilmuvad, võite manna peale võtta

2. Sega sool ja suhkur mannaga.

   Sega puistetooted ühtlaseks massiks

3. Sisestage need õrnalt potti.

   Naudi oma einet!

Kui teile piim ei meeldi, asendage see vabalt veega, puuviljamahl või isegi puljongit, liha ja juurvilja. Sa oled üllatunud, milline uus maitsete palett avaneb sulle lapsepõlvest tuttavas roas.

Video: multikookeri retsept

Pudrud pisematele

Oleme juba öelnud, et manna liigne tarbimine takistab kaltsiumi imendumist ja mõjub halvasti luude seisundile. Lisaks sisaldab manna märkimisväärses koguses gluteeni, mis võib esile kutsuda sellise ebameeldiva haiguse nagu tsöliaakia (soolestikus imendumise häire) väljakujunemise, eriti kui inimesel on selleks pärilik eelsoodumus. Pole üllatav, et arstid soovitavad kuni kuue kuu vanustel imikutel ilma selle rikkaliku lisatoiduta hakkama saada.

Kuid 5–6 kuu vanuseks saades võite hakata lapsele manna tutvustama - hoolikalt, aeglaselt ja teatud reeglite järgi.

1. Te ei tohiks lapsele süüa teha tervikuna lehmapiim. Alustage teraviljast vee peal, seejärel minge piimale, mis on lahjendatud veega vahekorras 1: 1, ja alles 1 aasta pärast saate vee koostisosade loendist täielikult välja jätta.
2. Muutke tavalisi proportsioone. Manna kogust tuleb kättesaamiseks vähendada puder mida saab pudelisse valada.
3. Lisage võid ja suhkrut ainult kokkuleppel lastearstiga.
4. Pärast lapse aastaseks saamist võite tutvustada kuivatatud puuvilju, marju ja värskeid puuvilju või köögiviljapüree. Paljudele lastele meeldib näiteks ereoranž manna porgandi või kõrvitsaga.
5. Mannaputru ei tasu karta, aga ka sellest ei pea lahku minema. Imikute jaoks on 1 portsjon nädalas enam kui piisav ja vanematele lastele 1-2 portsjonit. Erandiks on alakaalulised lapsed, kellele manna sageli meditsiinilistel põhjustel välja kirjutatakse.

Video: manna väärtus laste tervisele

Voo valikud

Puder või ja suhkruga on kõigile lapsepõlvest tuttav klassika. Kuid see pole kaugeltki ainus viis maitse mitmekesistamiseks. traditsiooniline roog uued märkmed! Et see oleks rikkalikum, meeldivam ja huvitavam, proovige keeta manna:

• paari lusikaga kookospähkliga;
• külmutatud marjadega;
• teie lemmikpuu- ja köögiviljatükkidega, värskelt või kuivatatult;
• Koos Kanaliha ja puljong;
• kaneeli, vanilje ja kurkumiga. Viimane vürts mõjutab maitset vähe, kuid puder omandab atraktiivse kollase värvuse.

Noh, traditsioonilise retsepti järgi keedetud vees ja piimas manna saab serveerida:

• piserdatud riivitud šokolaadiga;
• vispeldatakse klaasiga kreemjas jogurt ja lusikatäis mett;
Väike manna meeldib klassika järgijatele Kookospähkel ja kurkum – eksootiliste asjade armastajatele Puder munaga - neile, kes vajavad põhjalikku värskendust Aromaatne bubert - kõige maitsvam magustoit Suhkrustatud puuviljad - maiustuste jaoks Manka edasi lihapuljong juurviljadega – see on juba terve eine Rosinad ja kakao – väikestele sööjatele Värsked marjad puuviljasõpradele puder peale marja mahl on erinev särav värv ja meeldiv ebatavaline maitse

Kuigi nüüdseks on manna oma endise tähtsuse kaotanud, keedame sellest siiski putru ja sööme mõlemale põsele. Ja me teeme seda õigesti. Kui tunnete proportsioonitaju ja kasutate hoolikalt kõrge kalorsusega toidulisandeid, nagu või ja suhkur, on manna kehale ainult kasulik. Valmistage ja sööge seda mõnuga, eriti kuna nüüd teate kõiki selle veidra, kuid maitsva ja toitva teravilja valmistamise saladusi.

Samm-sammult retseptid mannapudru valmistamiseks piima ja veega: klassikaline, kiire aeglases pliidis, alla üheaastastele lastele, banaaniga, maasikatega, lastele alates kolmest aastast

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis söök

2 gr.

4 gr.

süsivesikuid

73 kcal.

Variant 1: Klassikaline retsept mannapudru valmistamiseks piima ja veega

Manna on nisust jahvatatud teravilja. Kahtlemata on tal kasulikud omadused, annab kiiresti küllastustunde, sellel on palju erinevaid. Samal ajal peate teadma, et manna on üsna kaloririkas. Lapsest saati oleme selle pudru maitset teadnud, kuid paljude jaoks oli see tükkide pärast terve proovikivi. Me räägime teile, kuidas mannaputru korralikult valmistada, et see oleks homogeenne ja maitsev. Alustame sellest traditsiooniline retsept manna piima ja vee peal.

Koostisained:

• üks liiter vett;
• üks liiter piima;
• üks klaas manna;
• üks teelusikatäis soola;
• üks supilusikatäis suhkrut;
• 50 grammi õli äravoolu;
• näputäis vanilli, valikuline.

Samm-sammult mannapudru retsept piima ja veega

Valage vesi kastrulisse, pange tulele.

Oodake, kuni vedelik hakkab keema.

Võtame manna ja valame veidi pannile ja segame pidevalt. Me küpsetame umbes viis minutit. Manna peaks paisuma, keema.

Valame piima. Nüüd saate soola, lisada suhkrut ja segada kuni lahustumiseni. Küpseta veel viis minutit. Segage putru kogu küpsetusaja jooksul, me ei vaja tükke.

Kui soovite manna maitset parandada, lisage see samm ja sisestage sõna otseses mõttes näputäis vanilliini. Segage kõik uuesti ja eemaldage tulelt.

Niisiis, saime traditsioonilise mannapudru, ilma tükkideta, meeldiva vanilje maitsega.

Märkus perenaisele: Kui keetmise ajal näete, et puder on kuiv või kleepub panni seinte külge, saate olukorra siiski päästa. Valage keeva veega, segage. Sulgege pann kaanega, katke rätikuga ja laske tõmmata.

Variant 2: Mannapudru kiire retsept piima ja veega

Manna kiireks küpsetamiseks kasutame köögiabilist - aeglast pliiti. Maitsev ja tervislik hommikusöök valmib mõne minutiga.

Koostisained:

• 50 grammi manna;
• 1/4 piima;
• 1/4 vett;
• 20 grammi õli äravoolu;
• 2 teelusikatäit suhkrut;
• näputäis soola.

Kuidas kiiresti mannaputru piima ja veega keeta

Valage multikookeri kaussi vesi ja piim.

Lisa näpuotsatäis soola, kaks väikest lusikatäit suhkrut ja pool valmistatud võist. Sega põhjalikult.

Valime programmi "Puder" või "Riis", seadke taimer kümneks minutiks.

Pärast määratud aja möödumist kostab helisignaal. Lülitage seade välja, lisage ülejäänud õli, segage.

Nüüd saab pudru taldrikutele valada. Serveerida saad oma lemmikmoosi või moosiga.

Valik 3: Mannapuder piima ja veega alla üheaastastele lastele

Juba varakult hakkavad lapsed putru andma. Igal vanusel on oma nüansid. Beebidele tuleb putru keeta üsna vedelaks, et saaks pudelisse kallata ja beebi saaks seda läbi silikoonotsiku juua. Beebi piimaga tutvust saab alustada ka vee ja piima jaoks putru valmistamisega. Muide, selline puder on kasulik täiskasvanutele ja vanematele lastele. Saate selle lihtsalt paksemaks muuta, lisades rohkem manna.

Koostisained:

• kaks teelusikatäit manna;
• pool klaasi piima;
• pool klaasi vett;
• üks teelusikatäis suhkrut või vähem.

Kuidas süüa teha

Pange pott koos määratud summa vesi põlema.

Niipea, kui vesi keeb, valage aeglaselt manna, sõtkudes seda spaatli või lusikaga. Keeda vähemalt veerand tundi ja parem kui minutid kakskümmend.

Nüüd võid valada piima, puistata üle suhkruga. Retsept nõuab teelusikatäit, kuid võite kasutada vähem. Väikelastele on parem anda väike kogus suhkrut või see koostisosa menüüst täielikult välja jätta.

Sega putru pidevalt. Niipea kui see uuesti keeb, oodake paar minutit ja lülitage kuumus välja.

Enne pudelisse valamist tuleb see maha jahutada.

Märkus perenaisele: Kui võtta lisatoiduna kasutusele mannapuder, siis tuleb toiduvalmistamise käigus fitiinist lahti saada. Selleks keetke manna pärast piima lisamist ja keemiseni veel kaks minutit. Ja siis lasime tõmmata ja samal ajal maha jahutada.

Variant 4: Mannapuder piima ja veega banaaniga

Mannapudrusse sobivad peaaegu igasugused puuviljad, hoidised ja moosid. Et see oleks magusam, maitsvam ja mitmekesisem, võid lisada seda, mis sul kodus on. Pakume banaaniga mannapudru tõestatud versiooni.

Koostisained:

• pool liitrit piima;
• pool liitrit vett;
• 200 gr manna;
• 50 gr õli äravoolu;
• kaks banaani;
• kolm supilusikatäit suhkrut.

Samm-sammult retsept

Võta või külmkapist välja ja lase toatemperatuuril veidi pehmeneda.

Valage vesi kastrulisse, laske keema tõusta.

Lisa väikeste portsjonitena aeglaselt manna. Segage, keetke kolm minutit, kuni see paisub ja keeb.

Vala piim, sõtkudes putru spaatli või lusikaga. Küpseta veel kaheksa minutit, segamist katkestamata.

Tutvustame suhkrut, lahustame selle ja lülitame tule välja. Sulgeme panni kaanega ja laseme pudrul tõmmata.

Vahepeal koori banaanid, lõika suvalisteks väikesteks tükkideks, pane kaussi.

Pane samasse anumasse pehme või ja klopi mikseriga läbi.

Lisa banaanisegu pudruga kaussi ja sega korralikult läbi.

Maitsev ja tervislik banaani manna puder on valmis. Olete teinud väga rikkalik hommikusöök mis annab sulle energiat pikka aega.

Märkus perenaisele: Et manna sisse ei jääks tükke, mis kellelegi ei meeldi. Terad tuleks valada keevasse vedelikku aeglaselt, õhukese joana. Võite kasutada ka sõela. Teine viis tükkide tekke vältimiseks on manna enne pudru valmistamist külmas vees leotada.

Variant 5: Mannapuder piima ja veega maasikatega

Maasikaid võib võtta värskelt või külmutatult. Puder tuleb ilus Roosa värv, saab rikkalik maitse. Isegi lastele meeldib see maiuspala.

Koostisained:

• pool liitrit vett;
• pool liitrit piima;
• 200 gr manna;
• pool kilogrammi maasikaid;
• 200 gr suhkrut.

Kuidas süüa teha

Kui teil on külmutatud maasikaid, võtke need külmkapist välja, asetage kurn ja asetage kraanikaussi. Ta peab sulama. Seejärel loputage see, kui on hobusesabasid, eraldage need.

Lase vesi keema, lisa spaatliga sõtkudes veidi manna. Keeda viis minutit. Selle aja jooksul see keeb, paisub.

Valage piim, segage hoolikalt ja jätkake keetmist ilma putru segamist katkestamata.

Viie minuti pärast lülitage kuumus välja ja sulgege kaas.

Pane pestud ja sorteeritud maasikad kaussi, puista peale suhkur ja töötle blenderiga kuni homogeenne mass. Sul peaks olema vedel maasikakaste.

On kaks võimalust. Esimesena valatakse maasikamass pudru sisse ja segatakse, seejärel valatakse taldrikutesse. Teine on panna mannapuder portsjonitena taldrikutele ja seejärel valada keskele maasikakaste. Võid võtta teelusikatäie ja teha taldrikule mustreid. Või kõik lihtsalt segavad ennast.

Märkus perenaisele: Mannapudru küpsetusaeg oleneb kogusest ja jahvatusastmest. Igal juhul kolm kuni neli minutit pärast vedeliku keemist - nõutav tingimus. Samuti võib olenevalt retseptist aega pikendada kuni veerand tundi. Teine eeldus on nõudmine putru all suletud kaas. Nii et see osutub tõeliselt maitsvaks ja homogeenseks.

Variant 6: Mannapuder piima ja veega lastele alates 3. eluaastast

Alates kolmeaastastele lastele võib mannapudru valmistada sama paksu kui imikutele. Seda hommikusööki täiendab maitsev magus moos või hoidised. Ka täiskasvanud saavad sellisest hommikusöögist kasu.

Koostisained:

• 130 gr piima;
• 130 grammi vett;
• 4 tl manna;
• 1,5 tl suhkrut;
• moos või moos.

Samm-sammult retsept

Esmalt valage pudru keetmise anumasse vesi, laske keema.

Lisa väikeste portsjonitena teravilja, sega ja küpseta neli minutit.

Vala piim, puista üle suhkruga ja keeda putru segades sama kaua.

Eemaldame valmis hommikusöögi tulelt, katame kaanega ja jätame vähemalt kümneks minutiks.

Pange igale taldrikule puuviljamoos või moosi.

Nõuanne: Kui lisate pudrule mett. Tutvustame seda päris lõpus, ärge küpsetage pikka aega, sõna otseses mõttes üks või kaks minutit. Või võite selle sulatada ja seejärel valada portsjonitena taldrikutesse valatud valmispudrusse.

Manna on pikka aega olnud imikute jaoks põhitoiduks. Nüüd ei pea paljud inimesed seda muidugi üldse kasulikuks, kuid see ei vähenda selle väärtust. See on suurepärane hommikusöök teie lapsele, peate lihtsalt teadma, kuidas piimaga mannaputru keeta.

Kuidas valmistada mannaputru piimas ja ilma tükkideta

Paljudele ei meeldi mannapuder selle tükkide tõttu, seega peaksite õppima, kuidas seda ilma nendeta keeta.

Nõutavad tooted:

• 0,75 tassi piima;
• 0,25 tassi vett;
• kolm teelusikatäit manna;
• suhkur, sool - maitse järgi;
• võid.

Et saada tõeliselt maitsev ilma tükkideta puder, tuleks jälgida kõiki proportsioone. See on ¾ tassi piima, ¼ klaasi vett ja kolm teelusikatäit manna.

Toiduvalmistamiseks tuleks võtta sobiv paksu põhjaga kastrul.

Nüüd peaksite sellesse valama vett piimaga ja ilma kuumutamata valama sinna manna. Nii et ta peaks seisma kümme minutit.

Enne pudru keetmist tuleks kõik korralikult läbi segada, sest seismisest settivad kõik teraviljad põhja. Lisa pudrule sool ja suhkur, aeg-ajalt segades kuni keemiseni.

Pärast pudru keetmist peate seda pidevalt segama, kuni see on keedetud. Kui seda ei tehta, võib mannapuder kõrbeda. Küpseta kolm minutit.

See on kõik. Jääb üle soovi korral võid lisada ja serveerida.

Parem on putru kohe süüa, kuna selle säilitamine muudab maitse halvemaks.

Mannaputru saate keeta mitte piimaga, vaid kondenspiimaga. Jälgige lihtsalt vee ja kondenspiima vahekorda, muidu võib puder liiga magusaks osutuda.

Mannale saate lisada rosinaid, moosi, kuivatatud puuvilju, värsked puuviljad, pähklid, moos. Vanilliin või kaneel lisavad maitsele pikantsust.

Kui soovite, et mannapuder muutuks vedelaks, on selle valmistamiseks vaja võtta 500 ml piima 100 g manna kohta. Mannapudru keskmise tiheduse jaoks on vaja 500 ml piima ja 120 g manna. Kui teile meeldib paks manna, siis vajate 500 ml piima 150 g teravilja kohta.

Kuidas keeta aeglases pliidis mannaputru piimaga

Mannaputru võid keeta ka aeglases pliidis. Selle meetodi eeliseks on see, et õigete proportsioonide korral ei jookse see ära ega põle, seda ei pea pidevalt segama.

Ühend:

• üks klaas manna;
• kaks mitut klaasi vett;
• neli klaasi piima;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• vanilliin valikuline.

Sega multikookeri kausis manna ja suhkur. Kui lisate vanilliini, peate selle selles etapis panema. Esmalt valage segusse vesi, segage. Seejärel lisa ettevaatlikult piim ja sega uuesti.

Nüüd määrake multikookeris režiim. See võib olla "Piimapuder", kuid kui see funktsioon pole saadaval, saate seadistada režiimi "Kustutamine". Putru keedetakse viisteist minutit.

Pärast piiksu segage putru. Võib serveerida taldrikutel. Sellele saate lisada võid, samuti mis tahes moosi või puuvilju. Kõik vastavalt teie maitsele. Naudi oma einet!

Kuidas keeta mannaputru piimaga topeltkatlas

Mannaputru saab keeta ka topeltkatlas. See toiduvalmistamise viis päästab kõik väärtuslikke aineid lõpetatud toode.

Ühend:

• manna - viis või kuus teelusikatäit;
• piim - 150 ml;
• vesi - 50 ml;
• suhkur ja sool - maitse järgi.

Pudru valmistamiseks võtke kauss riisi, valage sinna vajalik kogus teravilja, lisage maitse järgi nõutav summa suhkur ja sool, vesi ja piim.

Nüüd tuleks kauss kaanega sulgeda, seadke taimer kolmekümneks minutiks režiimile "Puder".

Pärast ettevalmistuse lõppu saate maitsev puder ja ilma tükkideta. Soovi korral võid lisada võid või moosi. Naudi oma einet!

Kuidas valmistada mikrolaineahjus mannaputru piimaga

Mannaputru saab keeta ka mikrolaineahjus. See valmib kiiresti, mis on kahtlemata hea, kui teie laps on näljane.

Ühend:

• manna - kaks supilusikatäit;
• üks klaas piima;
• üks supilusikatäis suhkrut;
• või - maitse järgi;
• soola.

Segage manna, suhkur, sool, piim spetsiaalses mikrolaineahju jaoks mõeldud kastrulis. Nüüd pane see kolmekümneks sekundiks mikrolaineahju, lülitades ahju täisvõimsusel sisse, seejärel võta välja ja sega puder läbi. Nii et peate kordama kolm korda.

AT viimane kord peate pudru sisse õli panema ja minutiks mikrolaineahju panema. Pärast seda võtke see välja, oodake, kuni see jahtub ja serveeri. Naudi oma einet!

Mannapuder pisematele

Siiani peetakse mannaputru imikutele ebasoovitavaks toiduks. Seetõttu on kuni aastani beebil parem mannaputru mitte anda, nagu selgus, teeb manna väikesele kehale rohkem kahju kui kasu.

Seda õigustab asjaolu, et see näeb ette Negatiivne mõju soolestikku, takistades imendumist kasulikud ained toodetest.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• manna 1-2 tl;
• piim 100 ml;
• vesi 100 ml.

Kokkamine:

Sega piim veega.

Kui piim on liiga rasvane, on parem juua rohkem vett.

Pange tulele, keetke. Valage manna aeglaselt õhukese joana. Võite lisada veidi suhkrut.

Keeda tasasel tulel 3-5 minutit, pidevalt segades. Seisame veidi ja jahutame.

Mida peate manna kohta teadma

• Manna on valmistatud nisust, mis jahvatatakse praktiliselt jahuks. Sellise tegevuse tulemusena suur hulk vitamiine ja mikroelemente, kuid süsivesikutest jääb alles 70%, mis on kergesti seeditavad.
• Arvatakse, et manna tuleks lastele toita ühe aasta pärast ja mitte rohkem kui kord nädalas. Pärast neljakümne viie aasta möödumist ei soovitata seda ka dieeti lisada, kuna see võib mõjutada luude hävimist.
• Selle kasulikkus seisneb selle kerges mõjus seedetrakti mis sobib neile, kellel on gastriit, peptiline haavand või koolikud.
• Sellel on positiivne mõju immuunsüsteemile seedeelundkond. Kasulik ka kroonilises neerupuudulikkus ja krooniline väsimus.
• Kalorite manna puder 328 kcal / 100 grammi. Seda ei soovitata neile, kes järgivad oma figuuri.
• Lisaks võib mannale lisada kaneeli, vanilli, moosi, mett, marju ja puuvilju. Nii et parandage teda maitseomadused mida teie laps kindlasti armastab.

Kuidas? Sa pole veel lugenud:

Kuidas valmistada manna piimas, et saada maailma parim putru - maitsev, lõhnav, lihtsalt maitsev? Selle tegemiseks on mõned nipid. lihtne roog, samuti palju retsepte - tavalisi ja keerdkäiguga.

Me kõik oleme pärit lapsepõlvest. Ja kui sa täna veel otsid retsepti sellele pudrule, mis “nagu sisse lasteaed”, nii et sulle söödeti seal õige manna. Kui teile meenub sõna "manna" juures vedel limane mass, mis on täis keetmata tükke, siis see näitab, et teie pudruga läks midagi valesti ...

Tükkide tekke vältimiseks tuleb see korralikult pruulida. Pidage meeles füüsika õppetükke: pinnaaine osakesed, mis saavad koheselt märjaks, lakkavad vedeliku liigutamisest teradesse. Ja peeneteraline manna viib lihtsalt selleni, et terad on üheks tükiks keevitatud, keev vesi kiirendab protsessi. Teades klombumismehhanismi, on seda lihtne ära arvata: tükkide tekke vältimiseks tuleb manna kas külma või sooja vedelikku valada ja veidi segada või vastavalt soovitusele sisse valada. kokaraamatud, selle õhuke joa keevasse vette, pidevalt segades, moodustades paremini kastrulis piimalehtri.

Proportsioonid

Milliseid proportsioone tuleks säilitada, et valmistada täiuslik piimapuder?

Pudru tihedus sõltub piima ja teravilja osakaalust. Keskmise tihedusega pudru valmistamiseks võetakse tavaliselt 6 spl. lusikad teravilja 1 liitri piima kohta. Maitse järgi lisatakse soola ja suhkrut. Kui vajad vedelamat putru, võib lisada piima.

Kui aga võtta suhte näidisena kuulsa nõukogude kulinaarse juhendi - “Maitsva tervisliku toidu raamatud”, mis ilmus 1964. aastal, retseptid, peaksid proportsioonid olema järgmised:

• 1 klaas manna;
• 5 klaasi piima;
• sool - pool teelusikatäit;
• suhkur - 1 spl. lusikas.

Vana nõukogude retsept soovitab putru keeta 10-15 minutit, pidevalt segades, kuni see pakseneb. Ja pärast tule väljalülitamist lisage sool ja suhkur, nagu õli.

Aeg valmistuda

Kui palju manna keeta? Küpsetusajad võivad samuti erineda. Mõned küpsevad vaid paar minutit pärast keetmist, kuid klassikalist mannaputru on kombeks keeta keemise hetkest madalal kuumusel 5-7 minutit.

Kui soovid saada lapsepõlve pudrule enam-vähem lähedast maitset alates lasteaed, siis võtab see aega ja ei kuluta üldse segistiga pliidi ääres. Lihtsalt pikk keetmine tapab kõik kasuliku ja muudab igasuguse toidu arusaamatuks jamaks. Lasteaia pudru saladus on marmitas. Toidusoojendajad on spetsiaalsed pannid, mida saab soojuse säilitamiseks kahekordse seinaga või elektriliselt soojendada. Igaüks on näinud selliseid ristkülikukujulisi panne igas söögitoas, kuid meil pole neid kodus. Seetõttu saab probleemi lahendada lihtsalt – kasvatusega.

Pudru saagi valmistamiseks peate tegema järgmist:

• valage mõni ülaltoodud teraviljameetoditest piima;
• lase keema tõusta ja keeda maksimaalselt paar minutit;
• katke pann kaanega, mässige korralikult rätikuga või pange padja või teki alla.

"Pott" küpsetab oma sisu ise. Ja kui keeta mannaputru ahjupiimaga (ka poe valmispiimaga), siis on maitse veelgi sarnasem lapsepõlvest pärit pudrule.

Tähtis: kui kardate, et pannil olev piim võib kõrbema minna, valage enne piima keema valamist veidi tavalist vett – põhja niisutamiseks. See hoiab ära toote põlemise.

Mannapuder piimaga aeglases pliidis

Oleks vaja:

• piim - 2 klaasi;
• manna - pool klaasi;
• vesi - poolteist klaasi;
• või - 20 g;
• suhkur - 2 spl. lusikad, sool maitse järgi.

Multikeetja on ime moodne tehnoloogia, säästate teid pliidi ääres seismast, oodates, et piim "jooksma" või puder kõrbema hakkaks. Piima mannapudru valmistamiseks vajate mis tahes kaubamärgiga multikeetjat, mille võimsus on vähemalt 860 vatti. Järgmisena vala kõik koostisosad kaussi ja sega puidust või silikoonlabidaga läbi. Vesi sisse see retsept antakse beebidele putru teha, aga suurematele lastele ja kõigile teistele valatakse vee asemel piima.

Järgmiseks seadistatakse multikeetjal sobiv programm – näiteks Philipsi multikeetjal on programm nimega "Kashi", Polarisel on programm "Multipovar" jne. Seadistades õige aeg, seadke temperatuur 90 kraadini (kui programm ise aega ja temperatuuri ei programmeeri).

Kui aeg saab täis, saad kõige värskema ja maitsvaima pudru. Võib tunduda, et puder on vesine. Aga jahtudes pakseneb, lisaks sobib beebidele ka veidi vesine puder.

Piimapuder piimaga mikrolaineahjus

Retsept kümne minutiga.

Vajad:

• klaas piima;
• 2 spl. lusikad;
• manna - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 3 teelusikatäit;
• sool ja vanilliin maitse järgi;
• või - tükk;
• lisandid - rosinad, kuivatatud aprikoosid, pähklid jne.

Pane õli taldrikule, lisa kõik kuivained ilma neid segamata. Keeda piim eraldi ja vala seguga kaussi. Sega.

Seejärel valage saadud segu kahele plaadile ja saatke mõlemad viieks minutiks mikrolaineahju. Kui aeg on täis, sega puder uuesti läbi ja keeda veel 5 minutit. Puder on valmis. Jääb serveerida rosinaid, moosi, viilutatud puuvilju või muid maitselisandeid.

Piimapulbri retsept

Juhtub, et külmkapis polnud piima või see tõmbus ootamatult kokku. Mida teha? Noh, kui piimapulbrit on varutud. Sellega ei osutu mannapuder halvemaks kui tervest tootest.

Niisiis, mannapudru valmistamiseks piimapulbriga võtame:

• pool liitrit vett;
• 5 st. lusikad piimapulbrit;
• kolmandik klaasi manna;
• 3 art. lusikad suhkrut;
• veidi soola;
• võid maitse järgi ja lisanditena - moos või mõned puuviljad ja marjad.

Järgmisena teeme järgmist.

1. Pudru valmistamiseks vala piim kaussi. Täpselt nii ja mitte teisiti! Piima esmalt lahjendamata, nimelt kuival pannil, aitab see vältida piimapulbri kokkukleepumist.
2. Valage kuivaks piimapulber manna.
3. Järgmisena lisa suhkur ja sool.
4. Vala kõik külma piimaga ja klopi segistiga läbi. Piima üle pritsimise vältimiseks lisage vett osade kaupa, alguses veidi, seejärel lisage.
5. Nüüd pane pann tulele ja küpseta viis minutit keemisest. Puder on valmis!

Lastele pudru keetmine

Spetsiaalse mannapudru keetmine peaks olema ainult väga väikestele. Ülejäänud lapsed saavad süüa. tavaline puder, välja arvatud võib-olla keedetud piimas, kui piim on liiga rasvane.

Väikestele lastele keedetakse putru veidi teisiti. Manna lisatoiduna hakatakse andma alates kuuest kuust. Esiteks keedetakse teravili vees, et mitte liigse keetmisega piima rikkuda, ja piim valatakse peaaegu valmis teraviljad. Suhkur tuleks lisada keevale pudrule, kuid sool - alles pärast teravilja valmimist. Õli pannakse ka peale keetmist, uuesti soojendamata. Beebipuder on maitsestatud võiga, mis sisaldab A- ja D-vitamiini.

Vanades kokaraamatutes on retseptid mannapudru valmistamiseks ilma piimata. See ei ole nii maitsev kui piim, seetõttu on kalorite vähendamise eest hoolitsedes siiski parem lahjendada piima veega vähemalt poole võrra. Dieedi austajatele või paastujatele on aga mannapudru retsept vee peal. Seda võib süüa rosinate, puuviljade, moosi ja muude lisanditega, ilma nendeta on see tühi ja maitsetu.

Sellise manna valmistamine ei erine põhimõtteliselt sellest, kuidas piimas putru keeta.

Tähtis: sellise pudru jaoks võite võtta ainult värskeimaid teravilju. Väikseimgi rääsumine rikub kogu asja ära.

Retsept on selline:

• 3 art. lusikad manna;
• 1 st. lusikatäis rosinaid ja suhkrut;
• võid 2 spl. lusikad;
• vesi 2 tassi;
• soola maitse järgi.

Kuulus "kapsasupi professor", nagu teda eluajal kutsuti, toiduvalmistamise kirglik austaja ja selle tundja William Pokhlebkin, kirjeldades oma kulinaarses töös mannaputru vee peal, tsiteeris veel üht ebatavaline retsept manna keetmine. Selline puder on väga ebatavaline neile, kes tunnevad traditsioonilist manna. Selle olemus on eelröstimine teraviljad.

Puder valmistatakse järgmiselt:

1. Või pannakse praepannile ja eelistatavalt paksude seintega kastrulisse.
2. Õlile lisatakse õiges koguses kuiva manna.
3. Tangud praetakse kergelt kollakaks.
4. Piim lisatakse tavapärases vahekorras.
5. Vispliga segatakse teravilja kiiresti ühtlaseks
6. Seejärel aetakse see keema ja keedetakse paar minutit.
7. Pann kaetakse kaanega ja pannakse infusiooniks kõrvale – tavaliselt piisab kümnest kuni viieteistkümnest minutist.

Puder osutub pigem lisandiks, kuigi seda võib süüa ka moosi või muude magusate lisanditega. Meister Pokhlebkin ise soovitas aga sellist putru koos kasutada praetud sibul, või seened või mis iganes sulle meeldib.

Kõige lihtsama ja hämmastavama manna jaoks on nii palju retsepte!

Keeda mannaputru 1-2 minutit, olenevalt manna sordist ja soovitud pudru tihedusastmest. Küpsetamise ajal peaks tuli olema väike, piisav nõrgaks keemiseks.

Pannil: kuumuta manna sügaval emailitud pannil kollaseks, vala peale piim. Sega, küpseta 2-3 minutit, sulge kaas ja jäta 3-5 minutiks seisma.

Mannapuder piimaga

Kuidas manna keeta

Originaalsed viisid manna keetmiseks

Manna tursega pudru keetmisviis
Meetod on hea, kui on ebamugav korraga teravilja valada ja putru segada või kui on ebamugav oodata vedeliku keemist.
1. Vala sisse manna, sool ja suhkur külm vesi, segage hoolikalt.
2. Oodake 10 minutit, kuni manna imab vedeliku endasse ja paisub.
3. Pange pann tulele ja segage pärast keetmist 2-3 minutit.

Kuidas keeta pannil mannaputru
1. Mõõda manna ja vedelik.
2. Kuumuta pann keskmisel kuumusel.
3. Pane praepannile tükk võid.
4. Puista manna ühtlaselt peale, prae aktiivsel segamisel 2-3 minutit kollaseks.
5. Lisa vedelik (vesi ja/või piim), lahjendades selles suhkrut ja soola, keeda aktiivselt segades putru 2 minutit.
6. Lülitage tuli välja, nõudke 3 minutit kaane all.

Fkusnofakty

Mannapudru keetmise proportsioonid: 10 osa vedeliku (vee või piima) kohta 1 osa manna. Näiteks 300 milliliitri piima kohta - 30 grammi manna. Supilusikatäites 300 milliliitri vedeliku kohta - 3 supilusikatäit manna.

Selleks, et mannapuder oleks tükkideta, on vaja manna aktiivse segamisega õhukese joana kuuma vedeliku sisse (vette või piima) valada. Sel juhul peaks tulekahju olema minimaalne, nii et üsna lühikest aega toiduvalmistamisel on aega kogu teravilja keevas vedelikus segada. Teine võimalus on valada manna külma vette, nii jääb segamiseks rohkem aega ja keetmise lõpuks, isegi kui tekkisid tükid, on need segatud.

Kui valate teravilja vedelikku kotist, on suur tõenäosus, et proportsioonid ei püsi ja kui lusikast, ei pruugi õhuke joa toimida. Proportsioonide ja retsepti säilitamiseks on soovitatav enne pudru keetmist manna üle mõõta ja kruusi valada ning kruusist küpsetades valada teraviljad õhukese joana vee ja/või piimaga kastrulisse.

Kuidas mannapudru maitsvamaks muuta

Manna keetmisel võid lisada vanilli, kaneeli, mett, moosi, puuvilju ja värsked marjad. Kaunistada saab lisaks moosi ja piparmündilehega ning vedela mannapudru õhulisemaks muutmiseks on soovitatav peale keetmist vispliga kloppida, lisades sulatatud võikuubiku.

Vett ja piima võid segada võrdses vahekorras, siis on puder piimjas ja mitte väga rasvane. Kui piima rasvasisaldus on üle 3%, võib vett võtta rohkem.

Mannapudrule lisatakse soola nii, et magus maitse oli heledam.

Ja veel üks asi

Manna säilib õhukindlas anumas mitte rohkem kui aasta. Soovitatav säilivusaeg on kuus kuud kuni aasta.

Manna hind on alates 36 rubla / kilogramm manna (keskmine Moskvas 2016. aasta mai seisuga). Hea manna on täiesti valge, ilma lisanditeta.

Manna on kasulik ka täiskasvanutele, kellel on krooniline väsimus, krooniline neerupuudulikkus, gastriidivalu. Manna on kasulik immuunsuse, inimese seedesüsteemi parandamiseks. Samal ajal ei soovitata manna süüa 45 aasta pärast, et mitte põhjustada luude hävimist.

Kuidas õppida manna keetma
Kõige olulisem põhimõte on manna keetmise ajal mitte lahkuda pliidilt. Kui mannaputru keedetakse piimaga, võib piim kõrbeda või tähelepanuta ära joosta ning pudru keetmisest jäävad maha vaid mittesöödavad tükid. Seetõttu pühendage kogu aeg oma pudrule – pärast esimest keetmist saate aru, miks see nii vajalik on.
Põhimõte number 2 – ära tee manna liiga paksuks. Esmakordsel mannakoguse mõõtmisel, kui skaalat pole, võtke lihtsalt tavaline supilusikas (mitte suur salatilusikas, vaid tavaline supilusikas) ja mõõtke väikese slaidiga 2 lusikat. Manna on alati parem panna vähem, kuna valmis putru saab 10-15 minutit samal pannil kaane all tõmmata ja see muutub tihedamaks, kuid tükilist putru ei saa parandada. Pärast keedetud pudru maitsmist otsustage, kas soovite seda paksemaks muuta või mitte, ja järgmisel keetmisel kohandage proportsioone maitse järgi.

Manna keetmise proportsioonid
Manna keetmise proportsioonid - 300 milliliitri piima kohta 30 grammi manna (2 supilusikatäit slaidiga). Saavutage järjepidevus, nagu need lastesööklates annavad.
Tuleb märkida, et sõltuvalt manna pudru sordist, vee karedusest ja piima rasvasisaldusest on konsistents valmis puder muutub. Niisiis saad klaasist piimast ja 30 grammist mannast vedelama pudru kui klaasist piimast + veest vahekorras 1:1 ja 30 grammist mannast ning tihe puder ise tuleb välja 300 milliliitrit vett ja 30 grammi manna.

Kuidas serveerida valmis manna
Mannale lisatakse vanilli, kaneeli, mett, kakaod, kondenspiima, moosi, mahla, pähkleid, puuvilju ja värskeid marju. Lisaks saate kaunistada moosi, kuivatatud puuviljade, piparmündilehtedega.

Kõik manna kohta