Lihtne aprikoosipirukas, mida igaüks saab valmistada! Suviste pirukate valmistamine aprikoosidega: lihtsad retseptid kõigile. Pärmipirukas aprikoosidega

Pehmenda võid kuni toatemperatuur. Vahusta suhkru ja näpuotsatäie soolaga valgeks.

Lisa munad ja piim, klopi uuesti läbi. Lisa jahu koos küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga. Vahusta mikseri madalal kiirusel. Selle tulemusena peaksime saama paksu hapukoore konsistentsiga taigna.

Vooderda 25-27 sentimeetrise läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga. Tavaliselt sõtkun jooksva vee all korralikult läbi, pigistan välja ja vooderdan vormi. Märkasin seda tehnikat Jamie Oliverilt. Väga mugav, märg paber täidab vormi suurepäraselt.

Pese aprikoosid, kuivata, poolita ja eemalda kivid.

Täida küpsetuspann tainaga. Aseta taigna peale aprikoosipoolikud, kergelt vajutades.
Küpseta meie aprikoosipirukat ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini saja kaheksakümmend kraadi 10 minutit. Alandage temperatuuri saja kuuekümne kraadini ja küpsetage umbes 50-60 minutit. Kook peaks saama kuldseks. Valmisolekut saab kontrollida puupulga või -vardaga, kui see peaks pirukast välja tulema kuivana, ilma taignapuru kleepumiseta. Valmis pirukas Jahuta restil ja eemalda vormist.

Pirukat hakkame küpsetama juunis selle retsepti järgi maasikatega, siis lisame kirsid, aprikoosid juulis, virsikud augustis, õunad septembris, pirnid oktoobris. Ja talvel samad õunad või külmutatud marjad, samad mustikad või jõhvikad. Ja iga kord, kui saad erinevad pirukad, kuid alati täiuslik ja omatehtud maitsev. Sest perekondlik teepidu Midagi paremat ei kujuta ettegi!

Kui küpsetate pirukaid sellise mahlase puuviljaga nagu aprikoos, peaksite järgima soovitusi, mis võimaldavad teil valmistada kvaliteetset magustoitu.

Peamine oht on see, et tainas võib liiga palju puuviljamahla küllastuda.

Kasulikud näpunäited aitavad tainast kaitsta, et see ei märjaks ja säilitaks puuvilja maitse:

• Peaksite alati kasutama kvaliteetseid suuri puuvilju. Viljad peaksid olema tugevad, ilma mõlkide ja mädaplekkideta. Pehmed aprikoosid sobivad ainult nendesse magustoitudesse, kus need purustatakse püreeks.
• Täidise paksendamiseks, et puuviljamahl taignale ei valguks, on soovitatav puistata peale väike kogus aprikoose. maisitärklis. See tarretab vedeliku, vältides taigna märjaks muutumist. Manna sobib ka.
• Nii et taignas olev jahu käitub "õigesti". See protseduur rikastab seda lisaks hapnikuga, mis mõjutab paremini valmistoote kvaliteeti.
• Kõikide komponentide kasutamine peab olema retseptis nõutud temperatuuril. Ärge kasutage kuuma õli, vastasel juhul küpsetab see taigna ja muna, muutes küpsetised libedaks ja kummiliseks.

Aprikoosipirukad igaks juhuks

Aprikoosidega küpsetamiseks on palju võimalusi. See puuvili sobib hästi igat tüüpi taignaga ja sobib hästi kuumtöötlemiseks. Olemasolevate toodete ja soovitud tulemuse põhjal on alati võimalik küpsetada magustoit igaühe maitsele kõige paremini sobiva retsepti järgi.

Pärmipirukas

Viljahooaja algus on ideaalne sündmus kokkama aprikoosipirukas pärmitaignast. Magusad puuviljad sobivad suurepäraselt õrna, võitainas. Sellised magustoit sobib ja eest eriline sündmus, ja perega hubaseks teeõhtuks.

Kui äkki aprikoose pole, võite katsetada kirsside või ploomidega.

To pärmitainas tõusis hästi ja osutus maitsvaks, peate rangelt jälgima temperatuuri tingimused Sõtkumisel jälgi küpsetise proportsioone ja loomulikult püüa sellesse positiivseid emotsioone edasi anda.

Retsepti teave

• Köök: Vene köök
• Toidu tüüp: küpsetised
• Küpsetusviis: ahjus
• Portsjonid: 12-16
• 3 tundi

Koostis:

• kuivpärm - 1 spl. l.
• piim - 120 ml
• granuleeritud suhkur - 75 g
• munad - 3 tk.
• võid- 120 g
• taimeõli - 100 ml
• nisujahu - 3 spl.
• aprikoosid - 500 g.

Küpsetusmeetod:

Kuivpärm tuleks segada poole granuleeritud suhkruga ja seejärel valada sooja piimaga.

Peate ootama 5 minutit, kuni pärm lahustub. Seejärel peate valama mittetäieliku klaasi sõelutud jahu ja segama hoolikalt, et tükke ei jääks. See tainas - toitainekeskkond pärmi jaoks. Käärimisprotsessi alguseks tuleb see jätta 10-15 minutiks sooja kohta seisma. Varsti ilmuvad taigna pinnale mullid ja see ise muutub paksemaks. See tähendab, et pärm hea kvaliteediga ja on juba aktiivsemaks muutunud.

Segage suures mahutis 2 muna ja ülejäänud granuleeritud suhkur. IN see retsept Suhkrut kasutatakse ainult 75 g. Pirukas on mõõduka magususega. Soovi korral võib suhkru kogust suurendada, kuid mitte rohkem kui 50 g.

Vahusta munad ja suhkur, kuni terad on täielikult lahustunud. Seejärel tuleks tainas saadud munakoogile üle kanda.

Või tuleb sulatada mikrolaineahjus või veevannis. Taignasse tuleb valada soe õli ja seejärel lisada taimeõli.

Pärast kõike hästi segamist lisage sõelutud jahu.

Vajab sõtkuda pehme tainas. See peaks osutuma üsna rasvaseks, see tähendab, et see ei jää käte külge.

Tõestamiseks tuleks tainas katta rätikuga ja asetada 2 tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul peate seda kaks korda sõtkuma. Kui tainas on kolmandat korda kerkinud, võib küpsetamist jätkata.

Sel hetkel peate puuviljad ette valmistama. Aprikoosid tuleks pesta, kuivatada, lõigata pooleks ja eemaldada kaevud. Piruka jaoks on parem valida küpsed, kuid tugevad puuviljad.

Hea pärmitaigen peaks olema poorse struktuuriga. See tuleb jagada kaheks ebavõrdseks osaks, eraldades kaunistamiseks neljandiku, kuna meil on avatud piruka retsept.

Suurem osa tainast tuleks rullida 5 mm paksuseks kihiks. Pärast taignarullile keeramist peate taigna vormi viima. Tainas sisaldab palju võid, seega ei pea rullimiseks jahu lisama ega panni millegagi määrima.. Vormi madalad küljed.

Et pirukas läbi ei märjaks puuviljamahl, seda saab tärklisega üle puistata. Aseta peale aprikoosipoolikud, nahk üleval.

Ülejäänud tainas tuleb rullida ja ribadeks lõigata. Tehke iga riba mõlemale küljele kaldus lõiked, et luua "spikelet".

Kaunista, asetades ülaosale triibud kallutuskontrolli kujul. Ribade vahele peaks jääma piisavalt vahesid, et aprikoosid läbi küpseksid.

Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. Siis tuleks seda määrida munakollane ja küpseta veel 5-7 minutit kuldpruuniks.

Valmis lõhnavad küpsetised Kata rätikuga ja jäta pannile, kuni see on täielikult jahtunud.

Liivapirukas

See on ajaproovitud pirukas klassikast muretainas. Sellel on esiletõst – õrn tarretis, mis katab aprikoosi viljaliha.

Mida me vajame:

Testi jaoks:

• jahu - 250 g
• või - 125 g
• muna - 2 tk.
• suhkur - 60 g
• küpsetuspulber - 1 tl.
• tärklis - 1 tl.
• sool - näputäis

Täidise jaoks:

• aprikoosid - 1 kg
• suhkur - 100 gr
• želatiin - 10 g

Küpsetusprotsess:

1. Loputage puuvilju põhjalikult veega. Eemaldage viljadelt süvend ja lõigake viljaliha 1 cm tükkideks. Kata aprikoosid suhkruga ja laske neil 50–60 minutit mahla vabastada.
2. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga. Lisa kergelt lahtiklopitud munadele suhkur ja sool. Sega korralikult koheva magusa massi hulka pehme või. Lisa kuivained, sõtku muretaignaks.
3. Mähi taignast moodustatud pall kilega ja lase 30-40 minutit külmas seista.
4. IN toidu želatiin valage klaasi vett. Lase želatiinil paisuda.
5. Keeda aprikoosid sisse oma mahl 7-10 minutit. Veenduge, et viljaliha ei keeks. Nõruta puuviljad kurnis, lase magusal mahlal nõrguda.
6. Rulli jahutatud tainas taignarulliga õhukeseks 6 mm kihiks. Laota see mööda vormi põhja, tehes kõrged küljed.
7. Taigna kerkimise vältimiseks tee kahvliga panni põhja mööda torke. Puista põhja tärklisega.
8. Asetage aprikoosiviilud ettevaatlikult.
9. Küpseta magustoitu ahjus 190C juures 40 minutit. Laske kuumadel küpsetistel jahtuda.
10. Sega paisunud želatiin koos aprikoosi mahl. Kuumutage massi veevannis, kuni see on täielikult lahustunud.
11. Vala jahtunud želatiin puuviljadele. Lase magustoidul külmikus seista, kuni tarretis on täielikult tahenenud.

Kiire retsept aeglases pliidis

Köök kodumasinad aitab kergesti pirukate valmistamisel.

Ja kui on vaja kiiresti magustoitu küpsetada, kui külalised juba ukse ees, siis aitab lihtne keefiripirukas.

Keefiri tainas on õrn, õhuline, poorse struktuuriga.

Kui teil pole keefirit, kasutage kalgendatud piima, jogurtit, fermenteeritud küpsetatud piima. Kuid tainas töötab alati piimaga, kuid siis on parem küpsetuspulbri kogust veidi suurendada.

Koostis:

• aprikoosid - 300 g
• jahu - 300 g
• keefir - 1 spl.
• suhkur - 1 spl.
• või - 100 g.
• muna - 3 tk.
• vanillisuhkur - 1 pakk
• küpsetuspulber - 1 pakk

Kuidas teha:

1. Alusta aprikoosidest: peske puuviljad, jagage need kaheks pooleks, visake kaev välja. Parem on kasutada keskmise suurusega, tihedaid puuvilju.
2. Sulata või ja seejärel jahuta.
3. Klopi munad tavalise ja vanillisuhkur. Nendel eesmärkidel on parem kasutada segisti. Vala segusse keefir ja vedel õli. Sega koostisained.
4. Sõelu jahu eraldi. Lisa sellele küpsetuspulber.
5. Lisa kuivained vähehaaval vedelatele koostisainetele, neid pidevalt segades, et ei tekiks tükke.
6. Määri multikeetja kauss õliga. Valage valmistoode sellesse taigna. Aseta puuviljapoolikud ettevaatlikult tainasse, vajutades neid kergelt sõrmedega.
7. Küpseta 45 minutit režiimil “Küpsetamine”. Seejärel keerake see ettevaatlikult teisele küljele ja jätkake küpsetamist. Tagurpidi küpseb veel 10 minutit.
8. Valmis pirukas peab jahtuma, aga on ka soojalt väga maitsev. Seda on kõige parem serveerida külmade jookidega: mahlad, kompotid, piim.

Õrn kohupiimapirukas

Magus vanill kodujuustu pirukas muretaigna baasil aprikoosidega - parim magustoit suvepäev.

Kodujuustu kergus ja aprikoosi magusus loovad maitsev duett, mida saab väikese noodiga mitmekesistada sidrunimahl või kaneeli.

Koostisained

Tainas:

• jahu - 350 g
• margariin - 150 g
• suhkur - 100 g
• muna - 3 tk.
• sooda - 1 tl.

Täitmine:

• aprikoosid - 800 g
• kodujuust - 600 g
• suhkur - 150 g
• muna - 3 tk.
• koor - 200 ml
• tärklis - 50 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sega pehme margariin suhkruga. Löö sinna munad ja peenesta kõik.
2. Lisa jahule äädikaga kustutatud sooda Vala jahu või-muna segusse ja sõtku tainas.
3. Vooderda vormi põhi muretaignaga ja vormi väikesed küljed.
4. Eemaldage pestud puuviljadelt kaev. Aseta aprikoosipoolikud tiheda kihina tainale.
5. Jahvata kodujuust läbi sõela. Lisa sellele muna ja tärklis. Homogeense massi saamiseks segage.
6. Vahusta jahutatud koor eraldi suhkruga. Lisage need õrnalt kodujuustule, segades koostisosi sageli.
7. Kata viljad kreemja kohupiimaseguga ja silu pealt. Küpseta ahjus 50 minutit 180-190 kraadi juures.

Aprikoosi šarlott

Biskviit õunakoogid- lemmik delikatess.

Kuid õunad võib asendada teiste puuviljade või marjadega. Tegime juba süüa, käes oli aprikoosi kord.

Lõhnav ja maitsev magustoit, mis valmib ilma probleemideta olemasolevatest toodetest.

Charlotte on maitsev ja koos konserveeritud aprikoosid, andke lihtsalt aega, et vedelik hästi nõrgaks.

Tooted:

• aprikoos - 350 g
• munad - 5 tk.
• jahu - 180 g
• suhkur - 180 g
• küpsetuspulber - ½ kotikest.

Kuidas teha:

1. Pese aprikoosid ja lõika pooleks. Kui kasutatakse väikesed puuviljad, siis jäta pooled terveks. Suured puuviljad Parem on jagada 4 osaks.
2. Valmistage ette klassikaline biskviidi kookülejäänud toodetest. Eralda munakollased ja -valged. Sõeluge jahu ja ühendage küpsetuspulbriga.
3. Vahusta valged tihedaks valgeks massiks ja jahvata munakollased suhkruga valgeks.
4. Lisa munakollasegule jahu. Seejärel lisa neile pidevalt segades ettevaatlikult valged.
5. Määri vorm õliga ja vala sinna tainas. Aseta peale aprikoosiviilud. Küpseta 50-60 minutit 180C juures.

Tsvetajevski pirukas aprikooside ja õuntega

Õrna kreemja täidisega magusa magustoidu lihtne retsept on suurepärane võimalus töönädala lõpetuseks või sõbralikuks koosviibimiseks.

Pirukas tuleb mahlane ja õhuline - minimaalne tainas maksimaalse naudinguga!

Lisaks õuntele võid pirukale lisada muid puuvilju või marju - pirne, kirsse, kirsse, ploome, maasikaid.

Väga maitsev on kombineerida aprikoose ja vaarikaid.

Mida me vajame:

Tainas:

• jahu - 1,5 spl.
• hapukoor - ½ spl.
• või - 150 g
• sooda - ½ tl.
• sool - näputäis

Täitmine:

• hapukoor - 1 spl.
• muna - 1 tk.
• suhkur - 1 spl.
• tärklis - 2 spl. l.
• aprikoosid - 10 tk.
• õunad - 2 tk.

Kuidas küpsetada:

1. IN soe hapukoor Lahjenda sooda, lisa pehme või ja sool. Segage koostisosi kergelt.
2. Lisa jahu ja sõtku ühtlaseks tainaks. Andke talle aega puhata ja läheneda, 20-30 minutit.
3. Valmista puuviljad ja täidis. Jaga pestud ja kuivatatud aprikoosid viiludeks, lõika õunad samadeks tükkideks.
4. Venita jahtunud tainas taignarulli abil ümmarguseks kihiks ning kata panni põhi ja servad. Aseta sellele viljapoolikud, nahk allpool.
5. Valmistage ette hapukoore täidis- see on saladus hämmastav maitse pirukad Tsvetajevski stiilis. Keera muna ja suhkur mikseriga valgeks massiks. Klopimise ajal lisa tärklis ja hapukoor. Vala saadud kreem koogile, raputa panni veidi, et kreem jaotuks ühtlaselt.
6. Küpseta 1 tund 180 kraadi juures. Serveeri jahutatult.

Šokolaadi kookose rõõm

Kui arvate, et aprikoose ei saa päriselt küpsetada kulinaarne meistriteos suure pidustuse jaoks, siis eksite!

Oranžid puuviljad on nii universaalne toode, mis saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama.

Suurepärane näide - šokolaadipirukas aprikoosi- ja kookoshelvestega.

Komponendid:

• aprikoosid - 1 kg
• jahu - 150 g
• või - 150 g
• šokolaad - 150 g
• kookoshelbed - 100 g
• suhkur - 100 g
• muna - 3 tk.
• koor - 5 spl. l.
• kakao - 1 spl. l.
• küpsetuspulber - 1 tl.

Toiduvalmistamise etapid:

• Pese suured pehmed ja mahlased aprikoosid ning kuivata. Eemaldage nendest kaev, jagades iga puuvilja kaheks osaks.
• Jahvata šokolaad blenderiga, riivi või viiluta noaga. Sõelu jahu ja kakao, lisa küpsetuspulber.
• Vahusta pehme või mikseriga, suurendades selle mahtu. Lisa vähehaaval suhkur. Klopi ükshaaval sisse munad, vahustades igaüks korralikult läbi.
• Segu vahustamist jätkates lisa kolmes osas kuivained. Viimane lisada kookoshelbed ja purustatud šokolaad.
• Määri pirukavorm võiga. Postitage see sisse šokolaadi tainas. Aseta peale aprikoosiviilud, suru need kergelt tainasse.
• Küpseta 40-45 minutit 180C juures.
• Et anda valmistoode isuäratavam välimus, võid sooja piruka ülaosa kuumaga pintseldada aprikoosimoos, või vala peale sulašokolaad, puista peale tuhksuhkrut või lihtsalt suhkrut.

Aprikoosikihi kook

Lihtne retsept selleks hõivatud koduperenaised võimaldab teil hellitada oma lähedasi elegantse prantsuse tordiga.

Kerge tarte tatin õhuproov praktiliselt ei vaja ettevalmistust, lihtsalt ostke alus poest.

Mida vajate:

• aprikoosid - 500 g
• lehttaigen- 1 kg
• või - 100 g
• suhkur - 100 g
• muna - 1 tk.
• mandlid (valikuline) - 125 g.

Kuidas süüa teha;

1. Sulata või. Jahvata mandlid puruks. Sulatage poest ostetud lehttainas ja vajadusel rullige taignarulliga kergelt lahti. Jaga aprikoosid pooleks.
2. Määri vorm õliga. Aseta lehttainas sellesse, surudes vormi põhja ja külgedele.
3. Sega eraldi kausis vedel või suhkru ja lahtiklopitud munaga. Segage koostisosi, kuni terad lahustuvad.
4. Puista mandlid ühtlaselt lehttaignale. Aseta peale aprikoosiviilud. Täida kõik magusa täidisega.
5. Küpseta 30 minutit 200C juures. Enne serveerimist puista üle mandlihelvestega.

Maitsev paastuaja variant: lahtine pirukas aprikoosidega

Paastuaja retseptid on paastupäevadel pääste neile, kellel on magusaisu.

Taimetoitlased hindavad seda retsepti kindlasti - see sobib veganmenüüsse üsna hästi.

Toidupiirangud ei ole ju põhjus, miks endale puuviljade naudingut keelata.

Ja lase lahja tainas saab ilma või ja munadeta, sellest küpsetamine osutub väga maitsvaks, kuna meie tainas pole lihtne, vaid saladusega.

Sellele vaatamata on lahja lahtise puuviljaga pirukas lihtne retsept, millega saab hakkama isegi laps!

Seda retsepti võib nimetada kõige rohkem toitumisvõimalus, see ei ole kerge ega madala kalorsusega, vaid tänu minimaalne komplekt tooted imenduvad suurepäraselt.

Vajame:

• aprikoosid - 250 g
• jahu - 280 g
• tuhksuhkur - 70 g
• margariin - 200 g
• küpsetuspulber - 3 tl.

Ettevalmistuse etapid:

1. Pese aprikoosid, eemalda seemned ja jäta pooleks.
2. Sega kuivained.
3. Pehmendage margariini veidi ja segage kuivainega. Peate seda tegema oma kätega, justkui lihvides kõike puruks.
4. Pool meie ebatavaline test Aseta küpsetusnõusse, veidi kokku surudes.
5. Kõige peale tõsta aprikoosipoolikud.
6. Kata kõik ülejäänud puruga.
7. Küpseta 200 kraadises ahjus 25 minutit.

Tähelepanu!

Me ei võta seda vormist välja enne, kui see jahtub, muidu laguneb see laiali.

Muide, ärge ajage segadusse lahtised pirukad riivitud omadega. Riivi valmistatakse erinevalt. Siin on lihtne näide millestki maitsvast riivitud pirukas aprikoosimoosiga:

Kiire pirukas mikrolaineahjus

Maitsva hommikusöögi saab valmistada igal nädalapäeval 10 minutiga.

Veidi kujutlusvõimet ja kiire pirukas aprikoosidega kruusis on valmis!

Muide, selline pirukas ei pea olema valmistatud värsketest puuviljadest - koos aprikoosimoos või moos tuleb sama hea!

Pirukate preparaati saad teha, kui püreestad aprikoosid suhkruga ja külmutad kandikutel või plastpudelid. Siis jääb üle vaid sulatada ja valmistada selle täidisega maitsvad aromaatsed küpsetised.

Koostis:

• aprikoos - 3 tk.
• jahu - 5 spl. l.
• suhkur - 1 spl. l.
• muna - 1 tk.
• küpsetuspulber - ½ tl.
• või - 30 g.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Püreesta aprikoosid, lisades veidi suhkrut, püreeks. Valmista kuivained sõeludes ja omavahel segades.
2. Sulata või ja sega see munaga. Lisa neile kuivained ja klopi korralikult läbi.
3. Jagage tainas kaheks kruusiks. Aseta peale tükeldatud aprikoosid.
4. Küpseta 2 minutit 800 W mikrolaineahjus.

Kasulik video

Tagurpidi mandlipirukas aprikooside ja karamelliga on selle videoretsepti järgi väga maitsev:

Aprikoosipirukas kiire lahendus Otsisin seda Julia Võssotskaja raamatust. Ma arvan, et kõigil on sarnased kingiväljaanded. Ma isiklikult ei ole eriline raamatukogude fänn, aga tema raamat meeldis mulle. Ja ta oli uhke koht Jamie Oliveri ja Makarchuki kõrval. Jah, jah, tal on ka šikk kokaraamat"meeste" köögi kohta.

Küpsetasin seda pirukat, kui isa tõi mulle 2 ämbrit aprikoose. Maitsev, magus ja aromaatne. Taaskasutasin poolteist ämbrit . Ülejäänud sõime ära, aga umbes 5 aprikoosi lebas nukralt laual. Ärge laske headusel raisku minna. Pealegi pole ma väga pikka aega küpsetanud. Ja ilm lubas meil ahju sisse lülitada.

Esimene mõte oli teha seda aprikoosidega. Ja mulle meenus ka umbes. Kuid ma tahtsin midagi rafineeritumat. Ja mulle meenus uhke pirukas Julia ploomidega. Ja ta otsustas, et Võssotskaja oleks pidanud küpsetama midagi aprikoosidega. Ja ma ei eksinud.

Pean kohe ütlema, et retsept ületas kõik mu ootused. Eksootiliste puuviljakookidega mitmekihiliste kookide jaoks pole tõesti vaja tunde köögis veeta. Võib võtta kõige rohkem lihtsad tooted tee lihtsalt imeline pirukas!

Minu tütrele ei meeldinud aprikoosi hapukus. Seetõttu küpsetasin ka sama retsepti kasutades virsikuid. Muide, konservvirsikud on siin imelised.

Allpool videoretsept, ma ei suutnud vastu panna selle saia filmimisele.

Koostis:

• 160 grammi võid
• 200 grammi suhkrut
• 3 muna
• 1/4 tl küpsetuspulbrit
• vanilliin noa otsas
• 200 grammi jahu

Ettevalmistus:

1. Alustame sellest, et võtame eelnevalt või külmkapist välja. Lase pehmeneda. Lisa suhkur, vanilliin ja sega. Lisa munad.

   

2. Sega uuesti korralikult läbi.

   

3. Nüüd lisa jahule küpsetuspulber ja sega. Ja nüüd lisame selle tainale. Sega. Tainas peaks olema homogeenne. Ja jah, see on juba valmis. Kas tõesti on kiire?

   

4. Pesin aprikoosid, jagasin pooleks ja eemaldasin kaevu. Vooderda vorm pärgamendiga (nii külgedelt üles kui alla), võid määrida õliga. Veelgi parem, kasutage silikoonvorm, aga ta oli minu pärast hõivatud. Vala tainas välja. Jaotage ühtlaselt.

   

5. Aseta aprikoosid nahaga allapoole. Kui need on üsna hapud, puista üle suhkruga. Vajutage kergelt alla.

   

6. Ahi lülitati eelnevalt sisse ja soojendati 180 kraadini. Küpseta aprikoosipirukat 40 minutit. See on kõige pikem ettevalmistusaeg, sest taigna saab valmis 5-10 minutiga.
7. Nüüd anname kiire pirukas lase aprikoosidel ja aprikoosidel veidi jahtuda, võta need vormist välja ja kutsu kõik teed jooma. Väike nipp – lisa lusikatäis vanillijäätist.

   

Hele maitsev pirukas rõõmsameelne oranž värv pakub teile ja teie perele mõnus teepidu ja annab häid asju suvine meeleolu! Aprikoosipirukat on imelihtne valmistada, nii et võite kartmatult seda valmistama hakata juba mõni minut enne kallite külaliste saabumist! Selle ime valmistamine pole tõesti keeruline ja tulemusest saadav rõõm ei tunne piire!
Valmistame oma aprikoosipiruka ahjus, kasutame keraamilist küpsetusvormi, võite kasutada tavalist vedruvorm, meie tainas on poolvedel, konsistents on nagu biskviit.

Maitseteave Magusad pirukad

Aprikoosipiruka koostisosad

• Või - ​​125 gr;
• granuleeritud suhkur - 125 gr;
• Munad - 2 tk;
• Premium jahu - 180 gr.;
• Küpsetuspulber/küpsetuspulber – 1 tl;
• Vanilliin - 1/4-1/3 teelusikatäit;
• Aprikoosid - 10 või enam tükki.

Kuidas teha aprikoosipirukat

1. Lisa toatemperatuuril (või sulatatud) võile granuleeritud suhkur ja vanilliin ning klopi läbi.


2. Klopimist jätkates lisage munad, parem on kasutada omatehtud mune, omatehtud munade kasutamine muudab taigna kollasemaks.


3. Sega jahu küpsetuspulbri/küpsetuspulbriga ja sõelu muna-võisegusse.


4. Sõtku/klopi tainas mikseri või blenderiga korralikult läbi.


5. Aprikoosid, kooritud ja lõigatud 4 osaks, kui need on suured, või 2 osaks, kui need on väikesed.

6. Vala tainas võiga määritud vormi (ca 23-24 cm läbimõõduga, kui vorm on väike, siis on soovitatav tainas jagada 2 vormi, et pirukas liiga kõrgeks ei tuleks ja aprikoosid ei tuleks "uppuma"), tasandage pind.


7. Aprikoosid asetatakse tihedalt taigna peale, surudes need sinna sisse (aprikoosid puudutavad peaaegu põhja).


8. Puista pirukat heldelt üle granuleeritud suhkur.


9. Aprikoosipirukat küpsetatakse 180-200° juures umbes pool tundi (juhindub kuldpruunist koorikust).

Teaser võrgustik

Suvi on aeg puuviljapirukad, ja kõige maitsvamaks ja ilusamaks neist peetakse õigustatult magushaput pirukat värskete aprikoosidega. See aprikoosipirukas valmib kiiruga: sega kiiresti tainas, lisa aprikoosid, üks-kaks korda ja ongi valmis! Aprikoosidega pirukas osutub rõõmsaks, päikesepaisteliseks, ebatavaliselt aromaatseks ja maitsvaks. Soovitan kindlasti oma peret selle aprikoosiimega rõõmustada, seda enam, et retsept on lihtne ja kiire.

Koostis:

• 700 gr. värsked aprikoosid
• 1,5 tassi jahu
• 1 tass suhkrut
• 1 spl. tärklis
• 3 muna
• 60 gr. võid
• 1 tl küpsetuspulber
• 1 tl vanillisuhkur
• 1 näputäis soola
• 1-2 spl. tuhksuhkur
• (kasutatakse 250 ml klaasi.)

• Niisiis, alustame aprikoosipiruka valmistamisega. Selleks vajame ennekõike aprikoose, 12-13 tükki, olenevalt aprikooside suurusest ja vormi suurusest. Valime aprikoosid, mis on magusad, lihavad, küpsed, kuid mitte üleküpsed. Ideaalne variant aprikoosid, mida kasutatakse kuivatatud aprikooside valmistamiseks (mitte vesised), kuid põhimõtteliselt sobib iga sort.
• Pese aprikoosid ja lase vesi nõrguda. Avage aprikoosid ja eemaldage kivid.
• Enne taigna valmistamist lülitage ahi sisse ja seadke küttetemperatuur 180º C. Samuti peaksite eelnevalt hoolitsema kuju eest. Aprikoosipiruka jaoks võid kasutada mis tahes vormi – ümmargust, kandilist, klaasist, silikoonist vms, kuid kõige mugavam on tavaline vedruvorm. Veelgi enam, mida laiem on vorm, seda rohkem see sobib. aprikoosi viilud, seda maitsvam ja ilusam pirukas tuleb. Mul on 26 cm läbimõõduga vorm, sama kogus koostisaineid sobib ka 24 cm vormile.
• Määri ahjuvorm ohtralt võiga ja puista peale jahu pärgament paber. Pheh, rutiinne töö on läbi, asume kõige huvitavama asja juurde - aprikoosipiruka valmistamise mõistatuse juurde)))))
• Valage kaussi klaas suhkrut, ärge muretsege, seda ei tule liiga palju. Fakt on see, et aprikoosid osutuvad küpsetamisel hapuks, isegi kui värske need olid üsna magusad, nii et tainas peaks olema magus.
• Lisa kolm muna.

• Lisa pehmendatud või. Õli võid soojendada mikrolaineahjus, oluline, et see ei oleks kuum.

• Muide, mis mulle selle aprikoosipiruka juures meeldib, on see, et tainas sisaldab suhteliselt vähe rasva, nii et saate end pirukaga lubada ilma oma figuuriga riskimata))))))
• Oh, me läksime veidi segaseks, lähme tagasi oma piruka juurde. Teises kausis sõelu jahu. Kõik teavad, miks - eemaldada võimalikud tükid ja küllastada jahu hapnikuga, et muuta tainas õhulisemaks.
• Pane 1 spl. tärklis (mais või kartul), näputäis soola, vanillisuhkur.
• Lisa jahule 1 tl. küpsetuspulber. Kui keegi seda küpsetuspulbri asemel kasutab söögisoodat, siis võta 1/2 tl. sooda ja kustuta sooda kindlasti äädikaga (küpsetuspulbrit pole vaja äädikaga kustutada).

• Sega kõik korralikult läbi ja seejärel sega munaseguga.

• Segage hoolikalt, peaksime saama üsna paksu homogeense taigna. Aprikoosipiruka tainas peaks olema paksem kui šarloti tainas.

• Vala või aseta tainas vormi ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Esmapilgul tundub, et tainast jääb väheks, aga tegelikult mahub ikka ära, kerkib ja seda saab täpselt piisavalt.
• Aseta taigna peale aprikoosi poolikud, asetage need lihaga ülespoole, ei pea neid tainasse suruma;

• Me ei puista aprikoose suhkru, mee ega muude magusate siirupitega, sest... Suhkur stimuleerib tugevalt mahla eraldumist ja seda tuleks vältida, et tainas liiga märg ei tuleks.
• See on kõik, pane vorm meie tulevase aprikoosipirukaga ahju, küpseta pirukat umbes 40 minutit temperatuuril 170-180°C. Hoiame pirukal silma peal, sest... ahjud on erinevad. Võimalik, et peate veidi temperatuuri või küpsetusaega reguleerima.

• Määrame piruka valmisoleku traditsioonilisel viisil- torgake läbi hambaorku või nööpnõelaga. Kui hambaork on kuiv, on tainas valmis ja saab ahjust välja võtta. Muide, valmisoleku saab määrata ka lõhna järgi - kogu korterit täidab hämmastav aprikoosipiruka aroom.
• Võta pirukas ahjust ja eemalda ettevaatlikult vormi külg.
• Kui meie omatehtud pirukas jahuta veidi aprikoosidega, puista sellele ohtralt tuhksuhkrut.

• Me ei koonerda pulbriga, me puistame seda aprikoosidele kogu südamest. See osutub väga elegantseks pirukaks))))).

• Aprikoosipiruka valmistamisel on kõige keerulisem oodata selle täielikku jahtumist, sest see on nii ilus, lõhnab nii võluvalt, et ajab lihtsalt hulluks... Serveeri aprikoosipirukas täiesti jahtunult. Oooh, väga maitsev, suurepärane maius tee jaoks))))